UNIVERSIDAD CENTRAL DE VENEZUELA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y SOCIALES

ESCUELA DE ADMINISTRACIN Y CONTADURA

CATEDRA: SEMINARIO

REALIDAD EMPRESARIAL VENEZOLANA

IMPACTO EN LA CADENA DE COSTOS EN EL GRUPO EMPRESARIAL

LCTEOS 2.000, C.A. TORONDOY, SOBRE LAS MEDIDAS

ECONMICAS ACTUALES Y EN LA LEY DE COSTOS Y PRECIOS

JUSTOS PARA EL MES DE JULIO DE 2014.

Profesores: Integrantes:

Jaimes Mario Bastidas Yudith

Lpez Milagros Machiste Fania

Lozano Asdrbal Medina Dulce

Mendoza Javier

Caracas, Abril de 2015

3

Tabla de contenido Pgina .

INTRODUCCIN.................................................................................................................... 4

JUSTIFICACIN. .................................................................................................................... 5

OBJETIVO GENERAL .............................................................................................................. 6

OBJETIVOS ESPECFICOS. ...................................................................................................6

ANTESEDENTES HISTORICO DE LA EMPRESA ........................................................................ 7

ASPECTOS LEGALES ...........................................................................................................8

CONSTITUCIN DE LA REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA .................................. 8

LEY DE IMPUESTO SOBRE LA RENTA ............................................................................. 9

LEY DE IMPUESTO AL VALOR AGREGADO...................................................................... 9

CDIGO DE COMERCIO ................................................................................................ 9

CDIGO ORGNICO TRIBUTARIO .................................................................................. 9

LEY ORGNICA DEL TRABAJO ...................................................................................... 10

NORMAS COVENIN ..................................................................................................... 10

SUPERINTENDENCIA NACIONAL PARA LA DEFENSA DE LOS DERECHOS SOCIO

ECONMICOS (SUNDDE). ........................................................................................... 10

DECRETO LEY ANTIMONOPOLIO LEY ORGNICA DE PRECIOS JUSTOS Y LA REFORMA

PARCIAL. ............................................................................................................................ 11

UNIDAD TRIBUTARIA. ................................................................................................. 12

INTERROGANTES. ............................................................................................................ 16

CONCLUSIONES .......................................................................................................... 25

RECOMENDACIONES .................................................................................................. 26

ANEXOS ...................................................................................................................... 27

4

INTRODUCCIN.

Con el anlisis de la realidad econmica de Venezuela se pretende

generar opciones de desarrollo macroeconmicas para impulsar el avance y

contribuir a que se alcancen alternativas que ayuden al Grupo Empresarial

Lcteos 2.000, C.A. Torondoy, a seguir produciendo a bajos costos con la

misma calidad que ha producido en su larga trayectoria de ms de 50 aos

en el mercado.

La finalidad de esta observacin es presentar una visin de la

realidad empresarial venezolana, aplicada a una empresa dedicada a la

fabricacin de derivados lcteos tanto en su comercializacin como su

transformacin. Siendo su principal producto quesos, puede sacar al

mercado otros productos derivados de la leche, como lo son mantequilla,

cuajada y suero.

La empresa cumple con todos los certificados exigidos por las leyes

venezolanas, principalmente en la ley de costos y precios justos, Normas

Covenin, entre otras. Se puede establecer que las normativas legales

venezolanas estn obligando a tomar decisiones econmicas extremas para

la produccin y comercializacin de los productos que se fabrican.

En el presente informe analizaremos la estructura de costo del Grupo

Empresarial Lcteos 2.000, C.A. Torondoy; para el mes de julio 2014,

enfocndonos en el impacto de la ley de costos y precios justos en la misma

para dicho periodo.

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JUSTIFICACIN.

La realidad empresarial venezolana, establece que la produccin de

bienes de consumo masivo conlleva a tomar medidas para continuar con su

permaneca en el mercado, estableciendo convenios con los entes

gubernamentales segn las leyes y normativas que estn rigiendo

actualmente la economa venezolana. Una de las medidas ms relevante es

la creacin y reformas de la Ley de Costos y Precios Justos, donde se

regulan los precios de ganancias segn los porcentajes justos y adecuados

para las ganancias mximas de los productos.

Se establecer un anlisis de la estructura de costo del GRUPO

EMPRESARIAL LCTEOS 2.000, C.A. Torondoy, segn las medidas

econmicas que fueron tomando en el mes de julio del 2014, los cuales

afectaron las ganancias y su forma de ingreso para los propietarios del grupo

de empresas y su actividad econmica debido a la alta tasa de inflacin y los

incrementos de los impuestos que fueron aplicados en ese periodo

econmico.

El Grupo Empresarial Lcteos 2.000, C.A. Torondoy, rene

empresas ligadas a la fabricacin y distribucin de productos lcteos y ocupa

actualmente una importante posicin en la industria venezolana de este

ramo.

La implementacin de la Ley de Costos y Precios Justo, se cre en

febrero de 2014, con el objetivo de establecer la regulacin sobre las

ganancias que iban a tener las empresas segn la productividad de sus

inventarios.

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OBJETIVO GENERAL.

Evaluacin del impacto en la cadena de costos en el Grupo

Empresarial Lcteos 2.000, C.A. Torondoy, sobre las medidas econmicas

actuales y en la ley de costos y precios justos para el mes de julio de 2014.

OBJETIVOS ESPECFICOS.

Evaluar el impacto de los porcentajes de ganancias en la cadena

costos del Grupo Empresarial Lcteos 2.000, C.A. Torondoy,

durante el mes de julio 2014.

Identificar las variaciones en la cadena de costos de produccin del

queso del Grupo Empresarial Lcteos 2.000, C.A. Torondoy,

durante el mes de julio 2014.

Comparar las variaciones en los cambios de los costos y la situacin

econmica actual del Grupo Empresarial Lcteos 2.000, C.A.

Torondoy.

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CONTENIDO

ANTESEDENTES HISTORICO DE LA EMPRESA

Somos parte de la cultura gastronmica de nuestro pas.

Los socios fundadores del Grupo Empresarial Lcteos 2.000, C.A.

Torondoy, el Ing. Renato Straziota y el Sr. Domingo pascarizio con sus

respetivas esposas la Sra. Elena Schipa de Straziota y la Sra. Vanda

Bocconi de Pascazio, en 1955 crearon la empresa que dio origen al grupo:

DISTRIBUDORA ROCARA, C.A., ubicada en Caja Seca, al Sur del Lago de

MARACAIBO en el Estado Zulia. Esta empresa era fundamentalmente un

centro de recoleccin de leche cruda, la cual era refrigerada, colocada en

tanques trmicos y transportada a las plantas pasteurizadoras ubicadas en el

centro del pas, cerca de los centros poblados.

APORTE SOCIAL: EL GRUPO EMPRESARIAL LCTEOS 2.000,

C.A. Torondoy, genera ms de 500 empleos directos, y una cifra muy

interesante de empleos indirectos. En un perodo de medio siglo, ha

realizado una constante labor de evolucin y crecimiento a nivel nacional,

apoyando el desarrollo de la economa locales en diferentes regiones del

pas y atendiendo a las necesidades alimenticias de la poblacin con

productos de primera calidad.

PRODUCCIN.

Produccin de queso, mantequilla, leche y suero en polvo.

Los productos lcteos se hacen de leche de vacas en pastoreo

orgnico en centenas de fincas del sur del lago de Maracaibo.

Los ordeos son supervisados por personal de la empresa, buscando

garantizar la mejor calidad de la leche que se utilizar en las lneas de

produccin. Toda la leche utilizada por EL GRUPO EMPRESARIAL

LCTEOS 2.000, C.A. Torondoy, es analizada diariamente en sus

laboratorios. Se realizan pruebas qumicas y bacteriolgicas para garantizar

que los productos cumplan con todos los requerimientos sanitarios.

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Adems, del control de la leche cruda, se realizan numerosas pruebas

a lo largo del proceso para asegurar que los productos cumplan con las

normas pautadas por la empresa y garantizar as, al consumidor, la calidad

que se merece.

El Control de Calidad de la Planta extiende sus funciones desde las

fincas de sus proveedores, hasta el almacn de los productos terminados,

empacados, listos para el despacho, velando por la puesta en el mercado de

productos que renan las mejores condiciones posibles de calidad, sabor y

seguridad.

Las empresas manufactureras se clasifican segn su tamao en:

Magnitud Ventas Empleados

Pequeas Entre bs. 110 y 1115 Hasta 100

Medianas Entre bs. 1115 y 2010 Hasta 250

Grandes Ms de bs.2010 Ms de 250

Esta empresa se puede considerar una compaa grande ya que

posee un personal de ms de 500 empleados.

ASPECTOS LEGALES

Lineamientos o sustentos legales por los que se rige la empresa EL

GRUPO EMPRESARIAL LCTEOS 2.000, C.A. Torondoy, los cuales

mencionaremos a continuacin:

CONSTITUCIN DE LA REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

Es la norma fundamental, escrita o no, de un Estado soberano,

establecida o aceptada para regirlo. La constitucin fija los lmites y define

las relaciones entre los poderes del Estado y de stos con sus ciudadanos,

estableciendo as las bases para su gobierno y organizacin de las

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instituciones en que tales poderes se asientan. Tambin garantiza al pueblo

derechos y libertades.

Por lo que podemos decir, que es la carta magna de nuestro pas, que

fue firmada por los representantes electos del pueblo, la cual fue publicada

mediante la Gaceta Oficial N 5.453 con fecha del 24 de Marzo del 2000,

bajo el gobierno del Presidente HUGO RAFAEL CHAVEZ FRIAS; es as que

toda empresa que sea constituida en la Repblica Bolivariana de Venezuela

debe regirse por esta.

LEY DE IMPUESTO SOBRE LA RENTA

Est centrada en el gravado de los enriquecimientos anuales, netos y

disponibles obtenidos en dinero o en especie por toda aquella persona

natural o jurdica, residente o no residente, domiciliada o no en el pas, y

tambin las personas naturales o jurdicas domiciliadas o residenciadas en el

extranjero que tengan un establecimiento permanente en el pas.

LEY DE IMPUESTO AL VALOR AGREGADO

Esta ley regir el impuesto al valor agregado (IVA), el cual es un

impuesto que se carga a la enajenacin de bienes muebles, la prestacin de

servicios, exportacin de bienes y servicios y la importacin de bienes, que

se aplica en todo el territorio nacional.

CDIGO DE COMERCIO

Es un conjunto legal, unitario, ordenado y sistematizado de normas

que rige las obligaciones de los comerciantes y no comerciantes, en sus

operaciones mercantiles y actos de comercio.

El derecho contenido en el Cdigo de Comercio es un derecho

privado especial que tiene por objeto regular las relaciones mercantiles, el

cual busca adaptarse a las necesidades y actividades propias de las

relaciones econmicas.

CDIGO ORGNICO TRIBUTARIO

Marco legal que fija las pautas bajo las cuales funciona el sistema

tributario de pas, aplicado a los tributos nacionales y de forma supletoria

para los tributos estatales y municipales, y a todas las relaciones jurdicas

derivadas de todo lo concerniente en materia de impuesto y obligaciones

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tributarias de las empresas, donde adems se dictan las sanciones que

corresponden por incumplimiento de estas.

LEY ORGNICA DEL TRABAJO

Dirigir las situaciones y relaciones jurdicas emanadas del trabajo

como hecho social, donde el Estado debe proteger y exaltar el trabajo,

resguardar la dignidad del trabajador como individuo y dictar polticas para el

mejor cumplimiento de su funcin como representante, inspirado en la justicia

social y la equidad.

NORMAS COVENIN

La norma venezolana COVENIN, es el resultado de un laborioso

proceso, que incluye la consulta y estudio de las normas internacionales,

regionales y extranjeras, de asociaciones o empresas relacionadas con la

materia, as como de las investigaciones de empresas o laboratorios, para

finalmente obtener un documento aprobado por consenso de los expertos y

especialistas que han participado en el mismo.

SUPERINTENDENCIA NACIONAL PARA LA DEFENSA DE LOS

DERECHOS SOCIO ECONMICOS (SUNDDE).

La nueva Superintendencia Nacional para la Defensa de los Derechos

Socio Econmicos (SUNDDE), creada mediante el Decreto con Rango, Valor

y Fuerza de Ley Orgnica de Precios Justos (la Ley de Precios) que fue

publicado en Gaceta Oficial No. 40.340, del 23 de enero de 2014, promulg

la Providencia Administrativa No. 003/2014 (la Providencia) mediante la cual

se fijan los Criterios Contables Generales para la Determinacin de Precios

Justos.

Por cuanto, la Ley de Precios Justos tiene por objeto asegurar el

desarrollo armnico, justo, equitativo, productivo y soberano de la economa

nacional y el establecimiento de precios justos, mediante el anlisis de las

estructuras de costos para la consolidacin del orden econmico socialista

productivo.

Por cuanto, corresponde a esta Superintendencia el diseo e implementacin de los mecanismos de aplicacin, control y seguimiento para el estudio de costos; as como la emisin de la normativa necesaria para la implementacin del referido instrumento legal; estableciendo la

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categorizacin de bienes y servicios, para lo cual puede establecer regmenes de regulacin, requisitos, condiciones, o mecanismos de control.

Por cuanto la normativa legal vigente en el territorio de la Repblica Bolivariana de Venezuela as como los Principios de Contabilidad de Aceptacin General en el pas, establecen un conjunto de criterios aplicables a la contabilidad de las empresas.

DECRETO LEY ANTIMONOPOLIO LEY ORGNICA DE PRECIOS JUSTOS

Y LA REFORMA PARCIAL.

En la Gaceta extraordinaria N 6.151, de fecha 18/11/2014, se public

el Decreto presidencial N 1.415, mediante el cual se dicta el Decreto con

Rango, Valor y Fuerza de Ley Antimonopolio.

Este decreto tiene por objeto promover, proteger y regular el ejercicio

de la competencia econmica justa.

Con el fin de garantizar la democratizacin de la actividad econmica

productiva con igualdad social, que fortalezca la soberana nacional y

propicie el desarrollo endgeno, sostenible y sustentable, orientado a la

satisfaccin de las necesidades sociales y a la construccin de una sociedad

justa, libre, solidaria y corresponsable. Mediante la prohibicin y sancin de

conductas y prcticas monoplicas, oligoplicas, abuso de posicin de

dominio, demandas concertadas, concentraciones econmicas y cualquier

otra prctica econmica anticompetitiva o fraudulenta.

Son sujetos de aplicacin de este decreto las personas naturales o

jurdicas de carcter pblico o privado, nacionales o extranjeras, con o sin

fines de lucro, que realicen actividades econmicas en el territorio nacional o

agrupen a quienes realicen dichas actividades.

Personas vinculadas entre s:

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Personas que tengan una participacin del 50% o ms del capital de la

otra, o ejerzan de cualquier forma el control sobre ella y/o cuyo capital posea

el 50%.

Se prohben las prcticas desleales, engaosas y fraudulentas en la

produccin, distribucin y comercializacin, en cualquiera de sus fases por

ser contrarias a la democratizacin econmica y por ser capaces de

desplazar en forma real o potencial, total o parcial a los sujetos de aplicacin

de la Ley que realicen una misma actividad econmica

SANCIONES

Quienes incurran en las prcticas o conductas prohibidas tipificadas

en esta Ley, podrn ser sancionados con multa de hasta 10% del valor de

sus ingresos brutos anuales, la cual podr ser incrementada hasta 20% en

caso que concurran circunstancias agravantes. En caso de reincidencia, la

multa se aumentar a 40%.

La Superintendencia podr imponer, independientemente de las

multas a que se refiere la Ley, multas entre 1% y 20% del valor del

patrimonio del infractor, a aquellas personas que no cumplan las rdenes

contenidas en las resoluciones dictadas.

Criterios contables generales determinacin de precios justos en su

artculo.

Art. 32. En ningn caso el margen de ganancia de cada actor de la

cadena de comercializacin exceder de treinta (30) puntos porcentuales de

la estructura de costos del bien o servicio.

UNIDAD TRIBUTARIA.

Uno de los elementos ms importantes en materia fiscal es la

comnmente denominada Unidad Tributaria, apareciendo en la legislacin

venezolana en 1994 con la reforma del Cdigo Orgnico Tributario,

representando una unidad de medida homognea utilizada en la

determinacin, liquidacin, presentacin de procesos tributarios y

trascendiendo los mismos a efectos de multas, sanciones, e inclusive

algunos beneficios laborales son calculados utilizando la Unidad Tributaria,

pero es el caso que en economas como la venezolana, la cual segn datos

13

del Banco Central de Venezuela (2014) ha mantenido una escalada continua

en los precios de bienes y servicios por dcadas, evidenciando una alta

inflacin que ha afectado el valor real de la moneda venezolana.

La entrada en vigencia de la Unidad Tributaria actualizada de forma

retrasada ocasiona distorsiones a la hora de cuantificar deberes tributarios,

recomendndose realizar las actualizaciones de la Unidad Tributaria acorde

con la inflacin acumulada del ejercicio anterior, igualmente realizar una

reforma en el COT (Asamblea Nacional, 2001) para que la misma entre en

vigencia dentro del mes de enero de cada ao.

Con el Valor de la Unidad Tributaria, se deben calcular los nuevos

topes para el clculo de Cesta Ticket o bono de alimentacin, exoneraciones

al Impuesto al Valor Agregado (IVA), montos de las multas, sanciones,

sucesiones, donaciones, registro de dominios, timbres fiscales, registros,

notaras, tribunales y otros entes pblicos que implementen la Unidad

Tributaria para su clculo.

Criterios obligatorios que debern cumplir las personas naturales y

jurdicas para la determinacin de sus estructuras de costos y precios

justos.

1. Es obligacin de los sujetos de aplicacin que la contabilidad integre y

conecte toda la informacin financiera en un nico sistema de informacin.

2. La informacin financiera deber ser presentada de forma ntegra, fiable y

razonable de acuerdo a las leyes vigentes.

3. COSTO = VALOR DE LOS ELEMENTOS NECESARIOS DIRECTA E

INDIRECTAMENTE A LA PRODUCCION DE UN BIEN O PRESTACIN DE

UN SERVICIO.

4. Costos de Produccin son diferentes a los Gastos Ajenos a la Produccin.

GASTOS AJENOS A LA PRODUCCIN SON: los de administracin,

representacin, publicidad y venta entre otros

5. INVENTARIOS SON ACTIVOS:

i. Para ser vendidos en el proceso del negocio

ii. En proceso de produccin para la venta posterior

iii. Son materiales o suministros para ser consumidos en el proceso de

produccin

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6. COSTO DE PRODUCCIN: costo de adquisicin de materiales y materias

primas costos de transformacin o conversin para darles condiciones de

terminados a bienes y servicios

7. SON COSTOS DE ADQUISICIN DE MATERIAS PRIMAS Y

MATERIALES:

El precio o valor de los materiales,

Aranceles De Importacin,

Gastos de importacin (seguro de flete martimo, almacenamiento primario

etc.)

Otros impuestos (no recuperables)

Transporte y manejo de materiales y almacenamiento

Y otros costos directos para la adquisicin de materiales su determinacin

estar regida por la normativa en materia de precios de transferencia

8. SON COSTOS DE TRANSFORMACIN O CONVERSIN DE MATERIAS

PRIMAS Y MATERIALES:

Mano de Obra directa

Costos indirectos de produccin fijos

Costos indirectos de produccin variables

Costos indirectos de produccin mixtos (porcin fija y porcin variable).

9. COSTO DE PRODUCCIN DE VARIOS PRODUCTOS NO

IDENTIFICABLES POR SEPARADO: El costo total se distribuir entre el total

de productos y sub productos con bases uniformes y racionales.

10. Todo desperdicio o uso anormal de los factores de produccin NO ser

atribuible al costo.

11. EXCLUSIONES DE LOS COSTOS DE PRODUCCIN:

Desperdicio anormal

Mano de obra y otros costos de produccin

Costos de almacenaje

Costos de venta ya reconocidos como tales

Costos de financiamiento

Costos indirectos

Siempre que no contribuyan a llevar a los productos o servicios a su

condicin de terminados o prestados

12. Se incluirn a la estructura de costos de produccin aquellos gastos

ajenos a la produccin causados en el ejercicio y en el territorio nacional que

se consideren normales y necesarios. Gastos ajenos a la produccin

15

incorporados no podrn exceder el 12,5% del costo de produccin del bien o

servicio

13. GASTOS DE DISTRIBUCIN Solo sern reconocidos como costo de

produccin para quienes desarrollen la actividad de distribucin

(distribuidores).

14. Tributos, Donaciones y Liberalidades, costo de muestras sin valor

comercial y otros egresos NO FORMAN PARTE DEL COSTO.

15. IMPUESTO AL VALOR AGREGADO (IVA) Solo ser un costo cuando no

pueda ser recuperado o trasladado.

16. Costos indirectos debern ser razonables conforme a la presente

providencia.

Tcnicas alternas de medicin de costos bajo autorizacin expresa y

en caso de que el mtodo tradicional no pueda ser aplicable se utilizar el

costeo estndar o el mtodo de los minoristas, siempre que se aproxime a al

costo real de produccin. Esta norma entr en vigencia a partir del

07/02/2014,

Frmulas de clculo:

1. Cuando sea posible, se utilizar la identificacin especfica

de costos.

2. De no ser posible el mtodo descrito en 1. Se aplicar el

mtodo de existencia final, Primero Entra Primero Sale

(PEPS) o Costo Promedio Ponderado (CPP). Deben usarse

los mismos mtodos de clculo para inventarios de una

misma naturaleza y uso similar.

16

INTERROGANTES.

Cul es el impacto en la normativa de la nueva unidad tributaria en las

empresas del sector lcteo?

El sector lcteo se ve afectado por la unidad tributaria y las leyes creadas

para el control de los precios y la cadena de costos de produccin, se ve

afectada por las medidas econmicas tomadas si observar su impacto en el

producto final, su distribucin y elaboracin, ya que su cadena de costo est

siendo modificada por las distintas medidas econmicas que se modifican

basndose en los impuestos.

Cundo se garantiza la existencia de materia prima?

La materia prima se hace imposible de obtener por los cambios que se han

realizado a nivel de la produccin y alimentacin de los animales productores

de la materia prima, y la materia prima importada su obtencin es tarda por

no decir imposible ya que los controles cambiarios nos imponen controles

que retrasan la obtencin de los recursos necesarios para la elaboracin de

los productos comercializados por la empresa.

Cmo la inflacin ha afectado el valor de la moneda venezolana?

Proceso econmico provocado por el desequilibrio existente entre la

produccin y la demanda; causa una subida continuada de los precios de la

mayor parte de los productos y servicios, y una prdida del valor del dinero

para poder adquirirlos o hacer uso de ellos.

Cronologa de la devaluacin de la moneda venezolana:

* Previo a 1929 la paridad cambiaria era de 1 Bolvar por Dlar y exista libre

distribucin y conversin de la divisa extranjera.

* Primera devaluacin registrada de la moneda venezolana se produjo en

1929, durante el Gobierno de Juan Vicente Gmez. Como consecuencia, se

fij el valor 3,19 Bolvares por Dlar.

* A finales del Gobierno de Eleazar Lpez Contreras en 1941, pierde valor y

se establece en 3,35 Bolvares por Dlar.

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* Durante el Gobierno del General Marcos Prez Jimnez 1953 1957, la

paridad cambiaria se mantiene constante en 3,35 Bolvares por Dlar.

* Durante el 2do gobierno de Rmulo Betancourt, 1961 se establece el

Primer Control de Cambio y se devala el bolvar en Bs. 4,30 por dlar, cifra

que caracteriz al signo monetario durante un perodo de gran bonanza

econmica.

* En 1983, durante el gobierno de Luis Herrera Campins se frena la

estabilidad monetaria, cuando el Gobierno aprueba un Sistema de Rgimen

de Cambios Diferenciales para restringir la libre distribucin de las divisas

derivadas de la renta petrolera. Hasta el 18 de febrero de 1983, da que se

conoce como Viernes Negro se haba mantenido oficialmente la estabilidad y

confianza, que haba caracterizado al bolvar desde la segunda dcada del

siglo XX, la ltima cotizacin libre con respecto al dlar fue el valor fijo de

4,30 bolvares, a partir de esa fecha, se establecieron los siguientes valores:

Dlar preferencial Bs. 4,30 para deuda pblica y privada y bienes esenciales;

Dlar Bs. 6 para gastos necesarios pero no esenciales;

Dlar flotante para viajeros y gastos no indispensables; inicialmente fue de

7,50 pero mensualmente aumentaba de valor.

A continuacin, resumen de la devaluacin del Bolvar en cada perodo

Presidencial:

Presidente Perodo Presidencial

Variacin del Precio del

Dlar

Luis Herrera

Campins

12 de Marzo de 1979

2 de Febrero de 1984 de [4.3] a [7.5] Bs/$

Jaime Lusinchi

2 de Febrero de 1984

2 de Febrero de 1989 de [7.5] a [38,63] Bs/$

18

Carlos Andrs

Prez Rodrguez

2 de Febrero de 1989

21 de Mayo 1993 de [38,63] a [87,60] Bs/$

Ramn Jos

Velsquez

5 de Junio de 1993 2

de Febrero de 1994 de [89,90] a [111,48] Bs/$

Rafael Caldera

Rodrguez

2 de Febrero de 1994

2 de Febrero de 1999

de [111,48] a [573,88]

Bs/$

Hugo Rafael

Chvez Fras

2 de Febrero de 1999

5 de marzo de 2013

Nicols Maduro

5 de marzo de 2013

Actual

de [6.3] a [6.3, 12,0 en

SICAD y 170 en SIMADI]

Bs/$

Dnde solicitar asesoramiento para dictar conferencias que den nocin al

personal referente a las leyes vigentes?

En los empresarios y economistas estudiosos de las actividades y efectos de

la inflacin en Venezuela las cuales afectan las decisiones

gubernamentales que perturban las estructuras de costos por decisiones no

acorde con las necesidades de la sociedad y las ofertas y demandas de la

sociedad venezolano.

Por qu implementar la disminucin de personal por la implementacin de

las nuevas normativas vigentes?

Debido a la poca produccin, competencia y demanda insatisfecha de la

sociedad los empresarios se ven en la necesidad de prescindir de gran parte

de su personal por no poder cumplir con sus obligaciones de sueldos y

salarios, por lo que el poco ingreso que obtienen lo puede o deben utilizar en

el mantenimiento de las empresas y la produccin.

Cmo es el impacto en el mercado con las medidas econmicas actuales?

El imparto del mercado es grave ya que para las demandas son mucho

mayor que las ofertas o productos para comercializar en el mercado, la

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productividad es insipiente para toda la sociedad que demanda mayor

productividad de las empresas que no pueden satisfacer las necesidades por

la poca productividad que realizan y los impuestos y leyes que impone el

gobierno.

Impacto de los porcentajes de ganancias en la cadena costos del

Grupo Empresarial Lcteos 2.000, C.A. Torondoy, durante el mes

de julio 2014.

En Venezuela, todo lo relacionado con la promulgacin de Principios de

Contabilidad de Aceptacin General, corresponde a la Federacin de

Colegios de Contadores Pblicos de Venezuela (FCCPV) que tampoco se ha

pronunciado con respecto a la Providencia ni a la Ley Orgnica de Precios

Justos. En otros casos y estrictamente referidos a instituciones y entidades

reguladas por leyes especficas, como la Ley de Bancos, la Ley de Seguros y

la Ley del Mercado de Capitales, se han establecido normas contables que

no son aplicables a la gran mayora de las entidades sino nicamente a las

que estn afectadas por esas leyes. Ni siquiera en la Ley de Impuesto sobre

la Renta y sus reglamentos se establecen normas contables y dichos

instrumentos siempre se refieren a los principios de contabilidad de

aceptacin general en Venezuela, que ahora son los VEN-NIIF.

En otro orden de ideas se establece que las entidades econmicas

tiene un margan de ganancias establecidas por esta legislacin por el cual se

explica a continuacin:

Artculo 8

Lmites a las Ganancias

Los sujetos de aplicacin del Decreto con Rango, Valor y Fuerza de

Ley Orgnica de Precios Justos debern respetar los lmites a las ganancias

previstos en dicha Ley.

Finalmente y en cuanto a la Providencia se refiere, en el artculo

anterior se concentra la esencia del control que se establece en la Ley de

Precios y que no es otro que limitar las utilidades de las entidades sujetas al

cumplimiento de dicha ley. Aunque no es parte de este trabajo, se considera

20

de gran importancia presentar nuestros puntos de vista en relacin con este

aspecto tan importante.

Los lmites a las ganancias estn establecidos en la Ley de Precios

en su artculo 32 que textual y parcialmente indica lo siguiente:

Margen Mximo de Ganancia

Artculo 32. El margen mximo de ganancia ser establecido

anualmente, atendiendo criterios cientficos, por la SUNDDE, tomando en

consideracin las recomendaciones emanadas de los Ministerios del Poder

Popular con competencia en las materias de Comercio, Industrias y

Finanzas. En ningn caso, el margen de ganancia de cada actor de la

cadena de comercializacin exceder de treinta (30) puntos porcentuales de

la estructura de costos del bien o servicio.

La interpretacin generalizada de los que han opinado sobre la Ley

de Precios es que su objetivo nico y fundamental es limitar las ganancias de

las entidades y eso queda ratificado en lo que aparece subrayado en el

prrafo anterior.

Sin embargo, se observa claramente que las razones para elaborar

la Providencia se originan en el hecho de que la Ley no permitir que las

entidades obtengan una ganancia superior al 30% por encima de la

estructura de costos. Por esa razn era necesario definir lo que se

considera estructura de costos para poder determinar el precio de venta de

los productos, el cual ahora no podr exceder del 30% de dicha estructura.

Segn se ha discutido a lo largo de todo el anlisis, la estructura de costos,

a los efectos de aplicar la Ley de Precios, est conformada por el costo de

produccin ms los gastos ajenos a la produccin, todo de acuerdo como

esos trminos han sido definidos e incorporados en la Providencia.

Est por verse si la SUNDDE exigir ms adelante que se presenten

estados financieros tomando en cuenta lo dispuesto en la Ley de Precios y

en la Providencia. Contablemente se entiende que la ganancia bruta es la

que se determina restando a los ingresos el costo de ventas. A continuacin,

los gastos de administracin, generales, de ventas, financieros, etc. en que

incurren normalmente las entidades, se deducen de la ganancia bruta para

21

obtener la ganancia antes del impuesto sobre la renta. Con los

requerimientos de la Providencia, posiblemente quedarn por fuera otros

conceptos que anteriormente y dentro de lo establecido en las NIIF se

consideran parte de los costos de las entidades. Y eso sin tomar en cuenta el

impuesto sobre la renta que se determina a partir de la utilidad neta y

tomando en cuenta lo dispuesto en la ley correspondiente y sus reglamentos.

Ajuste por Inflacin

Este es un tpico contable que no aparece mencionado en la

Providencia ni en la Ley de Precios, aunque forma parte de los VEN-NIIF. En

Venezuela, el ajuste por inflacin de los estados financieros es un proceso

contable obligatorio debido a la condicin de economa hiperinflacionaria en

que se mantiene el pas de acuerdo con los parmetros contables

establecidos en esas normas. Y, justamente bajo esas normas, los

inventarios se consideran activos no monetarios, es decir, activos que deben

ser ajustados por los efectos de la inflacin. Debido al persistente aumento

de la inflacin en Venezuela desde 2009, los valores de los inventarios han

tenido que ser reajustados (aumentados) por los efectos de la inflacin. Por

lo tanto, los valores que se presentan en los estados financieros, son los que

han sido ajustados por dichos efectos. En la Providencia no se menciona que

esa parte del valor de los inventarios, los efectos de la inflacin, ser

considerada como parte de la estructura de costos y, por lo tanto, quedarn

por fuera.

Con la implementacin de la Providencia y la aplicacin de la Ley

Orgnica de Precios Justos, los resultados netos de las entidades sern ms

que impredecibles por la limitacin en la fijacin de los precios de venta, pero

lo sern an ms despus que las entidades conozcan esos resultados

ajustados por los efectos de la inflacin.

En el caso del Grupo Empresarial Lcteos 2.000, C.A. Torondoy,

durante el mes de julio 2014, el impacto es muy negativo, ya que se ve

mermada la ganancia, debido al rgimen que establece la ley; puesto que su

rgimen de ganancia se encuentra entre el 15% y el 21 %; y a pesar de

presentar perdidas en el proceso sigue adaptndose a las normativas, para

lograr seguir en el mercado satisfactoriamente.

22

Identificar las variaciones en la cadena de costos de produccin

del queso del Grupo Empresarial Lcteos 2.000, C.A. Torondoy.

Durante el mes de julio 2014.

El ordenamiento y asignacin apropiada de costos considerando las

diversas operaciones de una organizacin facilita la gestin de proyectos, el

anlisis financiero y la toma de decisiones. A su vez, la implementacin de

centros de costos y el anlisis de costos indirectos promueve la

sostenibilidad financiera.

En este contexto, el tema central es entender que la gestin de

costos tiene una repercusin estratgica para la organizacin como para

dejarla nicamente bajo la gestin del personal de finanzas y contabilidad.

Aspectos como costos directos e indirectos, mtodo de asignacin de

gastos, definicin de agrupaciones de costos, consolidacin de informacin

financiera, reportes a mltiples fuentes (internas y externa), entre otros, son

tpicos que necesariamente requieren el involucramiento de la plana

directiva de toda organizacin a fin de lograr el alineamiento y sinergia entre

los aspectos financieros y programticos.

En la cadena de costos de Grupo Empresarial Lcteos 2.000, C.A.

Torondoy, se establece que su materia prima principal para la elaboracin

del queso por unidad es de aproximadamente un 75,5 % de importancia,

dentro de este rubro uno de los principales componentes es el cuajo gentico

el cual equivale un 41,38 %, el resto que corresponde a la mano de obra y a

la carga fabril equivale al 25,5 % del total de la produccin. En cuanto al

impacto sigue siendo negativo, ya que la materia prima principal es un

producto regulado; pero debido a la situacin del pas para adquirirlo se

obtiene a un costo mucho mayor al establecido produciendo una perdida al

momento de registrar los costos.

23

Variaciones en los cambios de los costos y la situacin

econmica actual del Grupo Empresarial Lcteos 2.000, C.A.

Torondoy.

Una variacin de precio constituye una fuga de las utilidades planeadas o

presupuestadas. Conociendo la naturaleza y extensin de las variaciones, la

gerencia puede aumentar los precios de los productos, utilizar otros

materiales, o encontrar otras fuentes de compensacin para reducir los

costos. En una economa perfecta los gerentes podan establecer los costos,

debido a las regulaciones actuales se tienen que regir por las variaciones en

los precios y las ganancias, siendo estas regulada a un mximo de 30%

anual de las ganancia producidas y un porcentaje del 12.5% mensual de su

produccin.

Los indicadores reflejan que la cada de la produccin es producto del

efecto combinado de una disminucin en el nmero de proveedores que

abandonan la actividad en busca de rubros ms rentables y condiciones ms

seguras, como leche, pasto y el ganado, y un estancado nivel de produccin

por vaca y por hectreas.

Para el Grupo Empresarial Lcteos 2.000, C.A. Torondoy, por dicha

reduccin de productores de leche, los costos se han elevado, ya que se

tienen que cancelar los litros a un precio ms alto y en tiempo ms reducido

para no perder a dichos distribuidores; afectando esto el nivel de ganancia y

la productividad esperada.

24

Anlisis de la matriz

Se puede establecer que para realizar los quesos, las cuajadas y las

mantequillas, se utiliza la materia prima de leche cruda, la cual se obtiene de

los productores, se puede estimar que las medidas se establecen por

porcentajes, donde se debe medir las cantidades utilizadas por unidades de

producto y esto nos afect los costos estimados para la produccin de una

unidad del producto que va al mercado.

Es interesante ver que la cuajo gentico es uno de los productos ms

costoso para producir la cuajada, equivale al 41.38% de la materia prima

utilizada para realizar la cuajada y los queso, a nuestro punto de vista esto

producto ocasiona perdida ya que para su obtencin se necesita un costo en

Bs. 2301,58, aproximadamente.

Este anlisis nos lleva a pensar que el impacto de los crditos

bancarios como medidas alternas para mantener la fabricacin y la calidad

del producto es mayor, ya que al evaluar la ley de costos y precios justos

nos obliga a endeudarse para alcanzar las metas de produccin.

25

CONCLUSIONES

La aplicacin de esta normativa es establecer parmetros para

determinar la estructura de costos de los productos y servicios y en

consecuencia poder as establecer los precios justos.

En la prctica es poco probable que algunas empresas puedan

obtener el margen de utilidad el 30%, por lo que requerirn inversiones

importantes en personal especializado y herramientas administrativas para

poder calcular estos costos y gastos fijados en la norma.

Estos tres factores claves conforman la gestin estratgica de

costos, cuyo principal objetivo es organizar la informacin para que la

empresa mantenga la competitividad, logrando la mejora continua de

productos y servicios.

26

RECOMENDACIONES

Nuestra recomendacin, es acoplarse gradualmente a las medidas

econmicas establecidas por el gobierno, para continuar con sus actividades

de produccin y su credibilidad en el mercado, hasta el momento en que se

recuperen los clientes perdidos y se satisfaga la demanda de los

consumidores.

Adems de fomentar la innovacin en nuevos canales de

produccin y ventas en rubros con niveles de calidad, que cambien las

tendencias entre los consumidores, y den como respuesta un equilibrio

positivo en sus ingresos.

Seguir la empresa en marcha, con productos de la misma categora

hasta ahora producidos.

27

ANEXOS

MATRZ DE COSTOS

GRUPO EMPRESARIAL LACTEOS 2000, C.A.

QUESO VEMENTAL BARRA , EMPACADO AL VACIO

BsF./Kg. Columna1 Columna2

JULIO 2014 Numero de Procesos 191

Leche cruda a puerta de corral Bs/Lt. (pagado productor) 32,500 Unidades Producidas 61384

Transporte Puerta Corral a Receptora y Planta (BsF/Lt.) 0,000 Peso Promedio 3,297999967

Costo Operativo y Manejo en Receptora (BsF/Lt.) 0,000 Kilos Producidos 202444,43

Total Costo Puesta en Planta (BsF/Lt.) 32,500 Leche Cruda 1887020

Rendimiento 9,321175199

PRODUCTO BsF./Kg.

Nacional Leche a

puerta corral 325,00 75,15%325,00 75,15%

Flete Leche hasta

planta 0,00 0,00%Costo Manejo

Receptoria 0,00 0,00%Recuperacin

Subproducto 0,00%

Nacional 0,00% 0,55 0,13%

Importado 0,55 0,13%

Nacional 2,86 0,66% 2,86 0,66%

Importado 0,00%

Nacional 1,08 0,25% 1,08 0,25%

Importado 0,00%

Nacional 0,09 0,02% 0,09 0,02%

Importado 0,00%

Directa 32,17 7,44% 84,64 19,57%

Indirecta 52,47 12,13%

Variables 18,26 4,22% 18,26 4,22%

Fijos 0,00%

COSTO

TOTALCOSTO DE PRODUCCION Total 432,49 100,00% 432,49 100,00%

IVA no Compensado 0,00 0,00% 20,19 4,67%

Financieros 16,79 3,88%

Transporte y flete 3,40 0,79%

*** Administrativos 32,07 7,41% 61,00 11,88%

Ventas 28,94 6,69%

81,20 18,77% 513,68 116,55%

COSTO

TOTAL

TOTAL COSTOS DE

PRODUCCINTotal 486,55 100,00% 486,55 94,72%

PRECIO DE VENTA SEGN

ESTRUCTURA

Distribuidor y

Mayorista632,510 23,08%

PMVP (regulado) 341,5554 97406,54% 1,2332

REZAGO

Total Gastos ajenos de la produccion

COSTO DE

TRANSFORM

ACION

MANO DE OBRA

COSTOS DE

PRODUCCION

GASTOS

AJENOS A LA

PRODUCCIO

N

GASTOS OPERATIVOS

GASTOS

ADMINISTRATIVOS Y DE

VENTAS

COSTO DE

ADQUISICION

DE

MATERIALES

MATERIA PRIMA

INSUMOS

MATERIAL DE EMPAQUE

MATERIAL DE EMBALAJE

MATERIAL DE

ETIQUETADO

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