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INFRAESTRUCTURA PISCICOLA: TIPOS DE POZAS YJAULAS: FORMAS Y TAMAOS

I. INTRODUCCIN

Gran parte de la produccin pisccola mundial se basa en la explotacin de

estanques de agua dulce que mantienen e intercambian el agua, reciben

fertilizantes o productos que pueden servir de alimento a los peces y hacen posible

la retencin, cra y explotacin de especies cticas. La preparacin y construccin

adecuada de esos estanques y Ias estructuras son parte esencial de una

piscicultura provechosa. Un buen estanque debe ser de construccin poco costosa

y fcil mantenimiento y permitir un aprovechamiento satisfactorio del agua y de los

peces.

II. OBJETIVOS

2.1. OBJETIVO GENERAL: saber ms en cuanto a los peces

2.2. OBJETIVO ESPECFICO:Saber ms a fondo en cuanto a la piscicultura ya que su exportacin tiene mucha

demanda en el mercado

III. REVISIN BIBLIOGRFICA

3.1. CONDICIONES

A) Impermeabilidad

Es la resistencia que ofrece un tejido a la presin de un lquido (grado de

impermeabilidad). Partiendo de una columna de agua contenida en un

envase de 1 cm2 de seccin, se incrementa la altura de dicha columna de

agua hasta que se consigue traspasar el tejido con el lquido.

Diremos que, a mayor columna de agua, mayor impermeabilidad.

Puedes elegir tu prenda entre 5.000 hasta 30.000 mm de

impermeabilidad.


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B) Textura del Suelo

Para el diseo de un estanque en tierra es necesario determinar qu tipo

de suelo presente el terreno donde se va a emplazar los estanques.

B.1. Tipos de suelos

La textura del suelo es la caracterstica que le da el material o

grnulos con la cual se constituye el suelo.

Segn la textura del terreno los suelos pueden ser:

* Arcillosos

* Arenosos

* Limosos

* Franco Arcilloso

* Franco arenoso

* Franco limoso

De acuerdo a la textura el suelo puede ser apto o no para la

construccin de un estanque pisccola, pues si el terreno es arenoso

es demasiado permeable, es decir se filtrara toda el agua de los

estanques, secndose rpidamente haciendo difcil cultivar peces u

otra especie.

Para la construccin de estanque es ideal que el terreno sea de

textura franco arcilloso donde ocurren menos o muy poca filtracin,pudindose controlar

C) Calidad de Agua

En el diseo de una empresa Pisccola el agua a utilizar ocupa especial

estudio, de ah depende de manera vital, que la produccin tenga xito.

El agua es el medio donde se desarrollan los peces, de ah que debemos

hacer nfasis en el conocimiento de los factores fsicos y qumicos delagua.

Factores Fsicos Qumicos del Agua:

* Temperatura

* Turbidez


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* Densidad

* pH

* Concentracin de oxigeno (O2), gas carbnico, y otros minerales y

elementos qumicos como el nitrgeno (N2) fosforo (P), potasio (K), etc.

los cuales hay que monitorear, debido a que influyen en la cadena

alimenticia.

D) Diseo de Estanques Pisccolas

Para el Diseo de Estanques Pisccolas hay que partir de las siguientes

condiciones:

Antes de construir una infraestructura pisccola, debe hacerse una

investigacin de mercado, el cual nos permitir saber si la produccin de

la pisccola va hacer rentable, es decir, va a tener compradores de

manera constante de nuestra produccin.

3.2. CARACTERSTICAS DE UN ESTANQUE PISCCOLA

Aunque hay muchos tipos de estanques pisccolas, Ias principales

caractersticas y estructuras asociadas generalmente con ellos son Ias

siguientes:

paredes del estanque o diques, que retienen el agua;

tuberas o canales, que permiten que el agua entre y salga del estanque;

dispositivos de regulacin del agua, que controlan el nivel o el caudal del

agua o ambas cosas;

pistas y caminos en los muros del estanque, para facilitar el acceso al

mismo;

instalaciones de cultivo y otros medios necesarios, para la ordenacin del

agua y de los peces.


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3.3. DIFERENTES TIPOS DE ESTANQUE

Los estanques pisccolas de agua dulce pueden presentar diversas

caractersticas atendiendo a los siguientes elementos: fuente de

abastecimiento de agua, forma en que se extrae el agua del estanque,

material y mtodo utilizado para la construccin y mtodo de explotacin

pisccola. Sus caractersticas estn normalmente condicionadas por las

peculiaridades del lugar donde se construyen. A continuacin, se describen

los tipos fundamentales de estanque.

3.3.1. SEG N LA FUENTE DE ABASTECIMIENTO DE AGUA

A) Los estanques se pueden alimentar con agua su bt errnea:

a.1. Los estanques de agua de manant ialse alimentan de unmanantial localizado en el mismo estanque o en sus proximidades. El

abastecimiento de agua puede variar a lo largo del ao, pero lacalidad de la misma es por lo general constante .

a.2. Los estanqu es de fi l tracin se alimentan del agua de capasfreticas que penetra en el estanque. El nivel del agua del estanque


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vara de acuerdo con el nivel fretico.

B) los estanques de agua de lluvia

Se alimentan del agua cada en las precipitaciones y de la

escorrenta superficial. Durante la estacin seca el estanque no recibe

agua. Normalmente, estas construcciones son pequeas depresiones

en suelos impermeables, con un dique construido en la parte ms

baja con el fin de retener una mayor cantidad de agua .

C) Los estanques se pueden alimentar de una masa de agua

Como una corriente, un lago, un embalse o un canal de riego. Los

estanques que se alimentan de una masa de agua, puedenalimentarse:

c.1 Directamente, cuando el agua fluye desde la masa de aguahasta el estanque, por ejemplo, estanques de presa.


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c.2. Indirectamente, cuando el agua llega hasta un canal desde elcual se puede conducir, en forma controlada, hacia el estanque, por

ejemplo, estanques de derivacin.

D) Los estanques alimentados por bombeo

Se encuentran normalmente por encima del nivel del agua de que se

abastecen, que puede ser un pozo, lago, corriente, lago artificial o

canal de riego.

3.3.2. SEGN EL SISTEMA DE VACIADO

A) Lo s estanques no drenables

No pueden vaciarse por la fuerza de la gravedad. Generalmente se

alimentan de agua subterrnea y/o escorrenta superficial, y el niveldel agua puede variar de acuerdo con las estaciones. Estos

estanques tienen dos orgenes principales:

B) Los estanques drenables


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Se colocan a una altura superior a la del nivel en el que se extrae el

agua y se pueden vaciar fcilmente por la fuerza de la gravedad*.

Generalmente se alimentan de agua superficial procedente, por

ejemplo, de la escorrenta, un manantial o una corriente, o se Ilenan

mediante bombeo.

C) Los estanques vaciados mediante bombeo

Se pueden vaciar por la fuerza de la gravedad hasta un determinado

nivel pero luego hay que extraer el agua mediante bombeo. Otros

estanques, semejantes a los no drenables, slo pueden vaciarse

mediante bombeo. Estos solamente se utilizan cuando no hay

ninguna filtracin de agua subterrnea en el estanque.

3.3.3. SEGN LOS MATERIALES DE CONSTRUCCIN

A) Los estanques de tierra

Se construyen enteramente con materiales del suelo. Son los ms

comunes, y son los que se consideran fundamentalmente en estemanual.

B) Los estanques de muro

Estn rodeados normalmente de muros hechos con bloques, ladrillos u

hormign. Algunas veces se utilizan tambin maderos o metal

ondulado.


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C) Lo s estanqu es recubier tos

Son estanques de tierra recubiertos con material impermeable, como

una capa de goma o plstico.

3.3.4. SEGN LA UTILIZACIN DEL ESTANQUE

Dentro de una explotacin pisccola puede haber diferentes tipos de

estanque, cada uno de ellos utilizado con una finalidad especfica:

estanques de desove, para la produccin de huevos y alevines;

estanques viveros, para la produccin de ejemplares juveniles de

mayor tamao;

estanques de reproductores, para la cra de peces destinados a la

reproduccin;

estanques de almacenamiento, para colocar a los peces

temporalmente, muchas veces antes de su comercializacin;

estanques de engorde, para la produccin de peces destinados

a la alimentacin humana;

estanques integrados, rodeados de tierras dedicadas al cultivo o la

ganadera y de otros estanques pisccolas, que suministran al

estanque material de desecho, utilizados como pienso o

fertilizantes;

estanques de invernada, donde se colocan los peces durante la

estacin fra.

3.4. CLASIFICACION DE ESTANQUES

3.4.1. ESTANQUE SUMERGIDO

El fondo del estanque est generalmente por debajo del nivel de la tierra

que lo circunda.


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El estanque se alimenta directamente de agua subterrnea,

precipitaciones y/o escorrenta superficial. A veces se instala tambin

una bomba, pero no es lo normal.

El estanque sumergido no es drenable o lo es slo en parte, ya que o

bien se ha excavado o se ha construido aprovechando una depresin

14, hondonada existente en el terreno, algunas veces con terraplenes

adicionales para conseguir una mayor profundidad.

3.4.2. ESTANQUE DE PRESA

Los estanques de presas se construyen en el fondo de un valle

levantando una presa que cierra el extremo inferior del mismo. A vecesse construyen en serie a lo largo del valle.

El estanque de presa se puede vaciar aprovechando el cauce del

antiguo ro.

Si se producen grandes inundaciones, el agua excedente se desva

por lo general por uno de los lados del estanque para mantener

constante el nivel del mismo. Con este fin se construye un canal de

derivacin; en ese caso, el abastecimiento de agua del estanque se

controla mediante una estructura denominada toma de agua.


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El agua, que procede directamente de un manantial, corriente o presa

cercana, penetra en el estanque en un punto denominado entrada y lo

abandona en otra denominada salida.

Para proteger el dique de las inundaciones se debe construir un

aliviadero.

3.4.3. ESTANQUE DE DERIVACIN

El estanque de derivacin se alimenta indirectamente por la fuerza de la

gravedad o mediante bombeo a travs de un canal de derivacin (que se

convierte en canal de alimentacin principal), procedente de un

manantial, corriente, lago o embalse. El caudal se regula a travs de la

toma de agua. Cada estanque tiene una entrada y una salida.

El estanque de derivacin se puede construir de dos maneras:

en un terreno inclinado, en cuyo caso se tratara de un estanque de

desmonte y relleno;

en un terreno llano, por ejemplo, un estanque de terrapln con

cuatro diques, algunas veces conocido con el nombre de estanque

arrocero.

Normalmente estos estanques pueden vaciarse a travs de un canal

construido para ese fin.


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3.5. CARACTERSTICAS FSICAS DE LOS ESTANQUES PISCCOLAS

Los estanques pisccolas se pueden clasificar atendiendo al tamao, la formay la profundidad del agua.

3.5.1. PARTES DE UN ESTANQUE

Es importante conocer las partes de un estanque (Figura N 2) para poder

proyectarlos en el futuro lugar de la construccin:

- Dique de contencin

Corona

Talud interno

Talud externo

- Sistema de abastecimiento de agua

Compuerta o Cao de alimentacin

Canales de abastecimiento

- Registro de distribucin Sistema de vaciado (por caeras)

Tubo de nivel (vertedero de demasas)

Codo de conexin

Compuertas (monjes) o Caos de desage

Canales de desage

- Fondo o asiento

- Caja de cosecha


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Representacin grfica del perfil del estanque

3.5.2. TAMAO DE LOS ESTANQUES PISC COLAS

El tamao de un estanque pisccola se determina midiendo

la extensin de la superficie del agua cuando el estanque est Lleno.

Para decidir el tamao de cada uno de los estanques sumergidos y de

derivacin se deben tener en cuenta los siguientes factores:

(a) Destino:un estanque de desove es ms pequeo que un estanquede cra, que a su vez es ms pequeo que uno de engorde.

(b) Volumen de pescado qu e se desea producir: un estanque desubsistencia es menor que un pequeo estanque comercial, el cual a

su vez es menor que un estanque comercial en gran escala.

(c) Nivel de explotacin: un estanque intensivo es menor que unestanque semiintensivo, que a su vez es menor que otro de explotacin

extensiva.

(d) Disponibi l idad de recursos: no tiene sentido hacer grandesestanques si no hay recursos suficientes, como agua, alevines,

fertilizantes o alimento para los peces.

(e) Tamao de las cos echas y dem anda del merc ado lo cal: losestanques grandes, aun cuando slo se explotan parcialmente, pueden

producir demasiado pescado para Ias demandas del mercado local.


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3.5.2. FORMA DE LOS ESTANQUES PISCCOLAS

Un estanque pisccola puede tener cualquier forma, como demuestra

la existencia de estanques de presa perfectamente adaptados a la

Estanques cuadrados

Su construccin es ms barata, los estanques cuadrados son

especialmente tiles cuando se trata de construcciones pequeas

(hasta 400 m2), que se van a explotar mediante vaciado del estanque.

Estanques rectangulares

Debe optarse por estanques rectangulares en los casos siguientes:

estanques de ms de 400 m2 en un lugar con una pendiente de

ms del 1,5 por ciento (Seccin 1.7, prrafo 3); estanques de ms de 100 m2 si la recoleccin se va a hacer con

artes de cerco. Grafa de los valles en que se construyen.


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IV. JAULASTIPOS DE JAULASLa jaula es por definicin "una estructura cerrada con mallas por los lados y en el

fondo", cuya funcin fundamental es la de retener los peces, permitiendo el

intercambio de agua, entre la jaula y el ambiente que la rodea. En algunos casos se

cubren con malla en la parte superior para evitar predadores, escape de los peces o

proteccin de los rayos solares).

.CULTIVO DE PECES EN JAULAS

Se recomienda el uso de mallas o redes sin nudos, para evitar lesiones en 105

peces al rozarse con los nudos de las mallas, dejndolos de esta manera

predispuestos a enfermedades, se deben tener en cuenta los siguientes aspectos

para un adecuado diseo:

a. El diseo y la construccin de la jaula1) Ojo de la malla

2) Forma de la jaula

3) Tamao de la jaula

b. El flujo del volumen de agua a travs de la jaula1) Velocidad de la corriente.

2) Ubicacin de la jaula con respecto al entorno

3) Posicin de la jaula con respecto a otras.

Jaulas fijasEste tipo de instalacin o montaje es el ms adecuado para trabajar en aguas

someras y tranquilas. Carecen de movilidad y de flotabilidad y estn fijas al fondo.

En razn a la reciente trayectoria de este sistema de cultivo, an son variados los

tipos de materiales utilizados que forman la Infraestructura y son ampliamente

desconocidos el conjunto de variables tcnicas que permiten construir diseos

econmicos y eficientes.


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Jaulas flotantesEsta condicin est dada por su flotabilidad y movilidad. la cual se consigue

mediante flotadores que pueden ser canecas, bloques de icopor-de alta densidad,

cuyo nmero y tamao vara de acuerdo con el tamao de las jaulas. Este tipo de

jaula es el apropiado para instalarse en cuerpos de aguas profundas (bahas,

estuarios, embalses. canales) o en el mar. Estas pueden ser individuales o

modulares, las individuales son de material rgido o flexible, sin armazn o con ella

(estructura utilizada para conservar la forma de la jaula, que puede ser PVC,

madera, aluminio, etc. Las modulares son un grupo de jaulas sostenidas a

plataformas o muelles flotantes.

Partes que componen una jaula flotanteInfraestructura de soporte de la malla: puede estar constituido por diversos

materiales que brindan mayor o menor seguridad, tales como el hierro en ngulos o

en varillas, previamente tratado con pintura anticorrosiva, ngulos de aluminio, PVC

y guadua

El uso de estos materiales define por otra parte el tamao de la jaulas, inicialmente

construidas en hierro en ngulos con dimensiones de 6 x 6 x 1 m (36 m'). en donde

se presentan limitaciones para el desarrollo de los peces por deficiencias en la

distribucin del oxgeno disuelto, presencia de zonas anxicas, dando como

resultado menor homogenizacin de tallas para la comercializacin.

Para el caso del uso de la guadua es conocida su resistencia en especial bajo

condiciones de cubierta, y su baja duracin a la intemperie y en contacto con la

humedad. Por lo anterior es un material que no ofrece suficiente seguridad y se

presenta mayor riesgo de fuga de los ejemplares en cultivo.


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El PVC es de mayor costo, cuestionado por sus componentes contaminantes de las

aguas y de uso controlado en pases desarrollados. Es considerado corno un

material de baja durabilidad a las condiciones ambientales, en especial a los rayos

ultravioleta; sin embargo, existen proyectos que le han dado ms de cinco aos de

uso.

Infraestructura de flotacin: con frecuencia se usan garrafas o canecas plsticas, de

tapa pequea, proveniente de empresas que importan insumas qumicos, por lo

tanto se requiere su adquisicin previamente lavadas para evitar aportes de txicos

y de metales pesados y otros productos que afecten a las personas, a la fauna y a

la calidad de las aguas. Los tubos de PVC tambin son utilizados como soporte y

flotacin.

Tambin se utiliza el icopor (espuma de poliuretano de alta densidad), en bloques

como soporte de las estructuras flotantes (casa de manejo, bodega de alimento,

pasarelas o muelles.

CULTIVO DE PECES EN JAULAS

Los muelles o pasarelas son un elemento que facilita las labores de manejo, tales

como la alimentacin, siembra de alevinos, cosecha, pero presenta el inconveniente

de interrumpir el flujo de agua y aumentar los costos. Por estas razones es ms

frecuente el uso de canoas o pequeos botes para efectuar la alimentacin con esta

prctica se mejora ampliamente la supervivencia y la homogeneidad de los peces

en la cosecha.

Encierro en malla:la malla permite el encierro de los peces y su uso se efecta deacuerdo con la etapa de vida de los peces. Se pueden construir adquiriendo los de

malla, o comprarlas ya elaboradas en casas especializadas. Se recomiendan para

la fase de alevinaje de '1, pulgada y para las fases de juveniles y engorde de 1 y 1

'1, pulgada de ojo, respectivamente.

Con el fin de lograr una completa extensin de la malla, se recomienda la

instalacin de un marco interno, para facilitar el flujo de agua. La profundidad

requerida es de un metro promedio (1 m), sobresaliendo del nivel del agua 30 cm.

de acuerdo con la Resolucin No. 461 (INPA, 1995).

Una vez establecido el cultivo se requiere efectuar limpiezas peridicas de acuerdo

con el taponamiento realizado por colonia, de alga,

Verdes y sedimento.

Se recomienda extender, obre la jaula flotante una, accin de malla sombra, para

evitar la influencia de lo, rayo, ultravioleta y la accin depredadora de garzas, Martn

pescador, etc.


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Alimentador: en jaulas flotantes de menor tamao aumentan los intercambios deagua, por lo cual se necesita el uso del alimentador flotante, que puede consistir en

un anillo de malla anti pjaro, o en una seccin abierta de una caneca plstica que

se encuentre aproximadamente a 20 cm, tanto por encima como por debajo del

nivel del agua, el cual, se ubica en el centro de la jaula. La instalacin de este

elemento evita la prdida de alimento y facilita el acceso de los peces confinados y

debe cubrir un 20 % del rea superficial de la jaula

Los diseos usados preliminarmente y de 105 cuales algunos estn an en uso, se

tratan de jaulas denominadas grandes (6 m x 6 m x 1 m) de un volumen de 36 m' y

en algunos casos hasta de 72 m', debido a 'u tamao presentan resistencia al fiujo

de agua y mayores posibilidades de volamiento por accin de las corrientes y el

viento. Este tipo de jaula se ha ido sustituyendo por las denominadas Jaulas de

Bajo Volumen Alta Densidad (BVAD), de pequea dimensin de 1 a 4 m', las cuales

ofrecen menor resistencia al flujo de agua, obtenindose mayores recambios,

favoreciendo la poblacin de peces confinados.

Con el fin de evitar mayores costos de infraestructura de soporte y flotacin, esimportante ubicarlas en conjuntos de tres en lnea o utilizar otras alternativas con

las cuales se mantengan las ptimas condiciones de flujo de

Alimentador elaborado con caneca plstica. Jaula cubierta con malla antipjaro.

Embalse de Betania (Huila). Diseo integral de la infraestructura

CULTIVO DE PECES EN JAULASAgua y reduzcan los costos de la infraestructura de flotacin, adems que brinden

una presentacin ms atractiva al proyecto.

JAULN DE ESTRUCTURA MODULARCon el fin de incrementar la produccin en cultivos superintensivos en las jaulas

flotantes en el embalse de Betania se incorpor recientemente el denominado

Jauln de estructura modula, proveniente de los cultivos de salmn en Chile. Por

su alto costo de instalacin y exigentes condiciones medioambientales est

destinado para la produccin industrial de la tilapia roja.

Esta jaula de gran volumen (314 m)) est constituida por la unin en forma circular

de 12 unidades de estructura metlica de 6 m x 0.8 m x 0.3 m cada una, soportado

cada uno por bloques de icopor de alta densidad, formando de igual forma un

pasadizo para las labores de pesca, alimentacin y control.


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Esta jaula est constituida por dos mallas, una externa para evitar la fuga de 105

peces con un ojo de malla de 1" Y una profundidad de 2.5 m, la cual se cuelga del

exterior de la estructura modular y otra interior con un ojo de malla de 1.5 y con

una profundidad de 2 m, soportada desde el interior de la misma estructura

modular, separada por una distancia entre 0.8 y 1 m de la malla exterior.

La unin entre las estructuras modulares se efecta con varillas metlicas con bujes

que permiten cierta elasticidad de la estructura completa y de esta manera resisten

la accin de la corriente de agua y de los fuertes vientos. Por otra parte, una

extensin de la malla interior y de las varillas hacia arriba del pasadizo permite la

conformacin de una baranda o pasamano, que otorga seguridad para las labores.

El dimetro de la estructura modular, arreglada en forma circular es de 20 m, y en

su interior se ubican aireadores preferiblemente de paletas como elemento de

seguridad para mantener la concentracin del oxgeno disuelto en el agua

Los primeros resultados del proceso de adaptacin de este sistema en el cultivo de

tilapia roja, con la siembra de alevinos de 30 gr, se obtuvo un peso promedio de 400

g en 160 das de cultivo, con una densidad cercana a 250 ejemplares / m3, seobtiene una biomasa cercana a 38 toneladas y con un consumo de 47 toneladas de

alimento balanceado.

Este sistema de cultivo reduce la ocupacin de rea, la fuga de peces por su doble

malla, proporcionan mayor estabilidad y requieren ser ubicados en aguas

profundas, evitando la competencia del espacio litoral requerido para la pesca

artesanal, reduciendo los conflictos por la ocupacin de ensenadas.

E) BIBLIOGRAFA

SAN SEBASTIAN DEL TRONCO- 2015

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