Trabajo Peru Hosting

7/23/2019 Trabajo Peru Hosting

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AO DE LA DIVERSIFICACIN PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LAEDUCACIN.

TRABAJO DE INVESTIGACION

MANUAL DE ORGANIZACIN Y FUNCIONESDEL HOTEL PERU HOSTING

FACULTAD:

CIENCIAS EMPRESARIALES ESCUELA PROFESIONAL:

ADMINISTRACIONAUTORES:

ALBURQUEQUE MELENDRES LUIS MIGUEL DOCENTE:

LIC MARIELLA OLAYA TORRES CURSO:

TURISMO SOSTENIBLE

20!


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UCV PIURA ESCUELA DE ADMINISTRACION EN HOTELERIA Y TURISMO CURSO: TURISMO SOST2

UCV PIURA ANALISIS DEL HOTEL PERU HOSTING

ContenidoCAPITULO 1: DATOS GENERALES DE LA EMPRESA TURSTICA.............................21.1 No!"e #oe"#i$%:....................................................................................2

1.2 R$&'n (o#i$%:..............................................................................................2

1.) Di"e##i'n:..................................................................................................2

CAPITULO 2: AN*LISIS DEL ENTORNO DE LA EMPRESA TURSTICA.....................2

2.2 An+%i(i( inte"no............................................................................................. 2


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UCV PIURA ESCUELA DE ADMINISTRACION EN HOTELERIA Y TURISMO CURSO: TURISMO SOST)


CAPITULO 1: DATOS GENERALES DE LA EMPRESA

TURSTICA

1.1 No!"e #oe"#i$%:Pe", Ho(tin-

1.2 R$&'n (o#i$%:Pe", Ho(tin- EIRL

1.) Di"e##i'n:C$%%e St$. M$"$ 212 U"!. St$. I($!e% / Pi0"$

CAPITULO 2: ANLISIS DEL ENTORNO DE LA

EMPRESA TURSTICA

2.2 Anlisis internoH"#$%&"'

El establecimiento inici ss o!e"aciones el # $e no%iemb"e $el &'(() anti*amente e"ana casa !ensin +e le*o ,e con%e"ti$o en -otel !o" la necesi$a$ $el me"ca$o) .a +ecomen/a"on a obse"%a" +e e0ist1a la necesi$a$ $e tene" 2os!e$a3es en Pi"a !o" lasem!"esas +e se 2an i$o establecien$o al"e$e$o") b4sicamente es na em!"esaco"!o"ati%a +e t"aba3a con em!"esas como el *"!o Rome"o) 5e""e."os) cementos

Pacasma.o) Conso"cio Cementos Pi"a) ent"e ot"os6 -an i$o c"ecien$o !oco a !oco) al!"inci!io si b"in$aban el se"%icio !a"a to$o ti!o $e !e"sonas) !e"o le*o $eci$ie"oncontacta"se con na ot"a em!"esa) 2asta lle*a" a se" netamente co"!o"ati%o6

Actalmente centan con $os -oteles bica$os en Pi"a . en Tala"a6 El 2otel $e Pi"acenta con &' 2abitaciones $ist"ibi$as ent"e 2abitaciones mat"imoniales . 2abitacionessim!les) !a"a na !e"sona . !a"e3as e inclso !a"a ,amilias6 El 2otel $e Tala"a tambi7n esnetamente co"!o"ati%o) tiene t"es a8os $e anti*9e$a$) tambi7n lo 2icie"on !o" lanecesi$a$ $e me"ca$o !o"+e tienen *ente +e %iene a Pi"a . %a a Tala"a) entonces!e"$1an clientes si estos se 2os!e$aban en ot"o l*a") !o" ello se c"e el 2otel $e all4 !a"aestablece" n ne0o con el 2otel $e Pi"a6

O&(')"*'+",)

:"ea $e "ece!cin

:"ea $e lim!ie/a

:"ea $e la%an$e"1a


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GERENTE GENERAL

AREA DERECEPCIN

RECEPCIONISTA

AMA DELLA!ES "OTONES

AREA DE LIMPIE#A $MANTENIMIENTO

LA!ANDERIA MUCAMAS

ADMINISTRACION $RECURSOS %UMANOS

ADMINISTRADOR

&E'E DERECURSOS%UMANOS

UCV PIURA ESCUELA DE ADMINISTRACION EN HOTELERIA Y TURISMO CURSO: TURISMO SOST


:"ea a$minist"ati%a

ORGANIGRAMA


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R-+%# /')%#

Actalmente centan con !e"sonal $e a!"o0ima$amente (' !e"sonas6

Ca"acte"1sticas !a"a la cont"atacin $el !e"sonal

; Dis!onibili$a$ . *anas $e 2ace" las cosas bien6 Una ca"acte"1stica !"inci!al en el"b"o $e 2oteles es se" amables al (''

; No necesa"iamente tiene +e conta" con n tiem!o $e e0!e"iencia6

C'1'+"$'+",) -3 1-%)'3

; El 2otel -ostin* tiene como !"inci!al ob3eti%o "eclta" . "etene" a los me3o"est"aba3a$o"es "eali/an$o ca!acitaciones me$iante c2a"las) !"o*"amas !a"a el$esa""ollo e,ica/ $e ss acti%i$a$es . atencin al cliente) $e esta mane"a b"in$a"na e0celente e0!e"iencia $e 2os!itali$a$6

E4'3'+",) -3 -#-1-5%

; Es "eali/a$a a t"a%7s $e s!e"%isiones lo +e %a a !e"miti" $etecta" a los me3o"est"aba3a$o"es !a"a "ecom!ensa"los) i*almente) i$enti,ica al !e"sonal $e !ocae,iciencia) !a"a ent"ena"los me3o" o cambia"los $e !esto6

; Tambi7n "eali/an encestas al cliente !a"a me$i" can satis,ec2os est4n sob"e else"%icio +e le 2an b"in$a$o6

C%)"+'+",)

; E0iste $os ti!os $e comnicaciones? inte"na . e0te"na6

Comnicacin inte"na

MISIN:

B"in$a" a los %isitantes n se"%icio $e cali$a$ . na atencin esme"a$a6 Conta" con n!e"sonal altamente ca!acita$o) +e 2a*a senti" a +ienes lle*en a nest"a ci$a$ como


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en s casa) sea !o" t"ismo o !o" t"aba3o) en n ambiente cmo$o) t"an+ilo . conabsolta !"i%aci$a$6

VISIN:

Bscamos se" la me3o" em!"esa $ent"o $e nest"o "b"o) +e se!a "es!on$e" a lase0i*encias m4s est"ictas $e nest"os %isitantes6 Cb"i" to$as las necesi$a$es .e0!ectati%as $e +ienes bscan n se"%icio $e 2os!e$a3e $e alta cali$a$6

CARTERA DE CLIENTES

El 2otel centa con n "e*ist"o $e clientes $on$e se obtiene in,o"macin me$iante el t"ato$i"ecto con el cliente !a"a sabe" cmo ,e el se"%icio b"in$a$o) !a"a as1 !o$e" tene" encenta ss o!iniones . lo*"a" s ,i$eli/acin6

INFRAESTRUCTURA

El 2otel Pe"@ -ostin* centa con in,"aest"ct"a mo$e"na bica$o a !ocos met"os $eOPEN PLAA) o,"ece to$os los se"%icios . est4 $i"i*i$o a n me"ca$o co"!o"ati%o6

VALORES

El %OTEL PERU %OSTING e(t+ #o4"oetido #on e% #%iente5 #04%iendo #onn0e(t"o( 6$%o"e( #o"4o"$ti6o( %o 70e no( #$"$#te"i&$ #oo 0n$ e4"e($inte-"$5 70e t"$!$8$ d$ $ d$ #on e9#ien#i$ e9#$#i$ 4$"$ 4"e(t$" 0n (e"6i#iode #$%id$d ($ti(;$#e" %$( ne#e(id$de( de% #%iente.

Res!eto

P"o!o"ciona" siem!"e n t"ato amable . 2onesto al cliente con "es!eto o,"ecien$onest"os se"%icios o!o"tnos . a n !"ecio "a/onable) cm!lien$o siem!"e con lase0!ectati%as "e+e"i$as6

Res!onsabili$a$

Da" cm!limiento $e las no"mas Sanita"ias con !"o*"amas $e lim!ie/a . $esin,eccin) .as1 !"ote*e" la sal$ $e los clientes . $e los em!lea$os6

-onesti$a$

-onesti$a$ $e nest"a con$cta) !e"sonal . !"o,esional) con la +e 2emos $e a,"onta"cal+ie" sitacin con la m40ima "es!onsabili$a$) "es!ecto . t"ans!a"encia6

Com!"omiso

Se" n e+i!o $e t"aba3o ni$o) con alto senti$o $e !e"tenencia) com!"ometi$o con lamisin . %isin !a"a as1 cm!li" nest"o ob3eti%o $e la satis,accin total $el cliente6

Cali$e/


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UNIDAD ORGANICA : HOTEL PERU HOSTINGCARGO ADMINISTRADOR

FUNCIONES ESPECIFICAS

a) nformar ! dar a conocer los respecti&os empleados *#e laborenasi como s#s horarios ! pagos.

b) Lle&ar el control ! salida de empleados.c) Planear, e%ec#tar ! dirigir la gestin administrati&a ! operati&a

del hotel.d) Administrar el s#eldo de los empleados ! socios del hotel.e) 'ane%o con la relacin de los distintos pro&eedores.f) 'ane%ar ! establecer horarios.g) Aprobar o desaprobar solicit#des de empleo.h) +esarrollar las estrategias de compra an#ales ! pro!ecciones

de la organiacin.i) Lle&ar el control administrati&o ! disciplinario del personal !

coordinar todas las acti&idades de prod#ccin del hotel.%) bser&ar *#e los h#spedes ! clientes en la empresa estn bien

atendidos.-) #per&isar la tramitacin de las contrataciones, compras !

colocaciones de bienes ! ser&icios.

l) perar la tesorer/a del hotel.m) Efect#ar el registro ! control de los bienes patrimoniales !adoptar las medidas para s# resg#ardo ! conser&acin.

SUPERIOR INMEDIATO GERENTE GENERAL

RESPONSABILIDAD CON PERSONAS $olaboradores, 0rea de er&icios de "oteler/a, de 1esta#rant.

REQUISITOS DEL CARGO

g) Licenciado en Administracin de Empresas.h) Experiencia de cinco (5) aos de experiencias en cargos

similares.i) Tener la habilidad en el campo de la Planificacin, la

organiacin, la direccin ! el control.%) "abilidad para percibir ! diagnosticar sit#aciones.-) $apacidad para traba%ar con personas, comprender s#s

actit#des ! moti&aciones ! aplicar #n liderago efica.

l) Tener conocimientos en 'icrosoft ffice , '% Pro!ect, etc.


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UNIDAD ORGANICA : HOTEL PERU HOSTINGCARGO RECEPCIONISTA


a) 1ecibir a los clientes de #na manera agradable.b) "acer la reser&acin de los ser&icios *#e se le soliciten.c) Entregar ! recibir las lla&es de las habitaciones.d) Llenar el formato para el control respecti&o de los h#spedes.e) #per&isar *#e las habitaciones estn limpias ! *#e no hagan

falta nada de lo *#e debe tener cada habitacin.f) 1eca#dar ! controlar los ingresos obtenidos por los ser&icios

prestados por el hotel.g) $oordinar las acti&idades del personal, de ac#erdo a la

nat#ralea de las distintas 2reas del hotel ! de las necesidadesdel otorgamiento de los ser&icios.

h) "acer #n in&entario de los prod#ctos *#e se &enden en esta2rea.

i) "acer el en&/o de los doc#mentos #tiliados d#rante la %ornadacomo son3 fact#ras, notas de depsito, n4mero de h#spedes.

%) 1ealiar llamadas telefnicas necesarias, para brindar #n

excelente ser&icio ! &erificar *#e el 2rea este siempre limpio !en b#en estado.-) $ontrolar ! coordinar todas las reser&aciones.l) En&iar a la secretaria toda la doc#mentacin *#e re*#iera el

despacho contable externo.m) 'antener relaciones coordinales con el p4blico en general.n) "acer el pedido de los prod#ctos *#e se ha!an acabado o se

estn agotando en esa 2rea.o) Lle&ar el control de lo *#e se compra para el c#mplimiento de

las acti&idades de esta 2rea.p) olicitar a la gerencia general #n n#e&o colaborador por la

&acante *#e s#r%a d#rante el ao.*) nformar ! %#stificar las necesidades de personal operati&o.

r) Pedir s# periodo &acacional ante la gerencia general conantelacin.s) 1esol&er d#das *#e le s#r%an al despacho contable d#rante la

re&isin de la doc#mentacin en&iada por el 2rea de ser&iciode hoteler/a.

t) $olaborar en #na s#per&isin *#e realicen las a#toridades dealg#na dependencia del gobierno.

#) Asistir ! apro&echar la capacitacin *#e la empresa planee paraellas


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&) Asistir a los c#rsos de importancia para me%orar s# desempeolaboral.

SUPERIOR INMEDIATO GERENTE GENERAL y ADMINISTRADOR

RESPONSABILIDAD CON PERSONAS '#camas, otones, Ama de lla&es, 6elador ! 6igilante dep#ertas.


Tener est#dios completos. Egresado o Licenciado en "oteleria ! T#rismo, Edad entre 78 aos hasta 85 aos Tener experiencia m/nima de 7 aos en Atencin al cliente. e re*#iere actit#d de ser&icio, honestidad, responsable !

m#chas ganas de traba%ar.

UNIDAD ORGANICA : HOTEL PERU HOSTINGCARGO MUCAMA


Limpiar las habitaciones &ac/as. Acomodar las camas ! m#ebles de la habitacin del hotel. 'antener las habitaciones con b#en aroma. Limpiar los ser&icios higinicos de las habitaciones. $ambiar los ob%etos del interior, como %abones, toallas, etc. 'antener el s#elo limpio ! &entanas de la habitacin. $orresponder a cada cliente con #na solicit#d de #n ob%eto

de #so personal. 'antener cerrada las habitaciones desoc#padas. Limpiar alrededor de las habitaciones. Ac#dir a las habitaciones ! preg#ntar a los h#spedes si se

p#ede otorgar el ser&icio de limpiea. Proporcionar toallas a las habitaciones. Esc#char las s#gerencias de los h#spedes. 1eportar diariamente las acti&idades realiadas d#rante s#

%ornada. En caso haga falta alg#n elemento en la habitacin, reportarlo

a la A'A +E LLA6E. Permitir *#e se realice alg#na inspeccin sanitaria para la

e&al#acin de s#s acti&idades.SUPERIOR INMEDIATO AMA DE LLAVES

RESPONSABILIDAD CON PERSONAS


Ed#cacin '/nima3 Ed#cacin 2sica ec#ndaria

Experiencia m/nima de 7 aos en tareas de m#cama oLimpiea.

Edad entre 75 aos a 9: aos 1esponsable, metdica, con compromiso por la tarea *#e realia

! &ocacin de er&icio, orientada al &ia%ero.;


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UNIDAD ORGANICA : HOTEL PERU HOSTING

CARGO VIGILANTE


SUPERIOR INMEDIATO GERENTE GENERAL, ADMINISTRADOR, JEFE DE

RECURSOS HUMANOS.

RESPONSABILIDAD CON PERSONAS


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Licenciado de las

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