7/17/2019 TRABAJO PRACTICO Alimentos y Cultivos Transgenicos

http://slidepdf.com/reader/full/trabajo-practico-alimentos-y-cultivos-transgenicos 1/3

 TRABAJO PRACTICO

Alimentos y Cultivos transgénicos

1)Que son los agroquímicos y los

agrot!icos""

 La agroquímica es: la ciencia química que estudia las causas y

efectos de las reacciones bioquímicas que afectan al crecimiento tanto animal 

como vegetal.1

Los agrotoxicos: En esta rama se incluyen tanto los diferentes abonos o

fertilizantes como las sustancias fitosanitarias como herbicidas, insecticidas o fungicidas. 

Tambin se incluyen en este a!artado sustancias como las fitohormonas o reguladores de

crecimiento. "ctualmente se ve com!letada !or la  biotecnología #tecnología gentica$ que

en algunos casos intenta conseguir es!ecies m%s resistentes a las !laguicidas creando

organismos modificados genticamente.

Plaguici#as es un ti$o #e entra#a #e la agricultura% Pue#e ser #e&ni#o

como cualquier $ro#ucto #e la #iversi#a# 'iolgica( ísica o química que

tiene el $ro$sito #e e!terminar a las $lagas o enerme#a#es que atacanlos cultivos agrícolas% *os $laguici#as $ue#en ser los insectici#as(

ungici#as( acarici#as( nematici#as( +er'ici#as( 'acterici#as( gusano%

Pue#en ser t!icos $ara los #isolventes( $inturas( lu'ricantes( $ro#uctos

#e lim$ie,a y #esineccin #e esta'los( etc%

% *os $laguici#as son com$uestos químicos 'ioci#as% Por lo tanto( estas

sustancias $ue#en aectar a cualquier organismo vivo( en uncin #e sus

características químicas( la canti#a# ingeri#a o a'sor'i#a( el tiem$o #e

e!$osicin y las con#iciones generales #e la salu#%

-l $rimer veneno( el com$uesto org.nico //T ue sinteti,a#o en 102

$or 3ei#ler Ot+omar( $ero slo en 1454 Paul 6uller #escu'ri sus

$ro$ie#a#es insectici#as% Para el #escu'rimiento y $osterior a$licacin

#e //T $ara luc+ar contra los insectos( 6uller reci'i el $remio 7o'el #e

Química en 1420% -l //T ue el $rinci$al arma $ara #etener el insecto

$ro$aga#or #el $alu#ismo( +asta que se #escu'ri que( como to#os los

7/17/2019 TRABAJO PRACTICO Alimentos y Cultivos Transgenicos

http://slidepdf.com/reader/full/trabajo-practico-alimentos-y-cultivos-transgenicos 2/3

com$uestos organoclora#os( es cancerígeno( teratogénico y acumulativo

en el cuer$o% *os organoclora#os son los m.s $ersistentes en el me#io

am'iente( $ara $ermanecer $or un $erío#o #e +asta 58 a9os%

:e a'sor'en $or vía oral( cut.nea y res$iratoria( y aecta a la sistema

nervioso central y $eriérico% Provocan#o c;ncer e $or isso oram

'ani#os #e v.rios $aíses% Causar c.ncer y( $or tanto( se $ro+i'i a $artir

#e varios $aíses%

  <)=Qué son las sustancias

transgénicas"

*os ingre#ientes >sustancias transgénicas) m.s +a'ituales y a tener en cuenta

al momento #e leer una etiqueta #e alimentos son los siguientes?

lecitina #e so@a

$roteína vegetal te!turi,a#a

$roteína te!tura#a #e so@a

#e!trosa

aceite vegetal +i#rogena#o

emulsi&cante $roteína #e so@a aisla#a(

+arina #e so@a

Pue'lo umiga#os?

5)=Qué aectos causan los alimentos

transgénicos so're la salu#"

Los alimentos transgnicos, aquellos !roducidos a !artir de un organismo modificadogenticamente, no s&lo tienen efectos ambientales, agrarios y socio econ&micos, sino

tambin sobre la salud de las !ersonas, seg'n alerta la organizaci&n ecologista (reen!eace

en su !%gina )eb.

*Los riesgos sanitarios a largo !lazo de los +( !resentes en nuestra alimentaci&n o en lade los animales cuyos !roductos consumimos no se est%n evaluando correctamente*, afirma

(reen!eace. *-ay informes científicos en los que se muestran evidencias de riesgos a la

salud: nuevas alergias, a!arici&n de nuevos t&xicos y efectos ines!erados son algunos de losriesgos. Estos cultivos se han a!robado bas%ndose en la equivalencia sustancial, es decir la

com!araci&n de un +( con un equivalente no modificado genticamente si no se detecta

una diferencia significativa el +( se declara seguro. Este conce!to es muy criticado !orgran !arte de la comunidad científica*.

7/17/2019 TRABAJO PRACTICO Alimentos y Cultivos Transgenicos

http://slidepdf.com/reader/full/trabajo-practico-alimentos-y-cultivos-transgenicos 3/3

2)=Qué son los gliosatos y gluosinato"

=Qué #a9os ocasionan"

El glifosato:  es un +er'ici#a no selectivo #e

am$lio es$ectro( #esarrolla#o $ara eliminacin #e

+ier'as y #e ar'ustos( en es$ecial los $erennes% -s un

+er'ici#a total% -s a'sor'i#o $or las +o@as y no $or las

raíces% :e $ue#e a$licar a las +o@as( inyectarse a

troncos y tallos( o as$er@arse a tocones como

+er'ici#a orestal%