Trabajo Práctico de Laboratorio N4
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Trabajo Práctico de laboratorio N° 3 Optimización de un medio de cultivo para levaduras empleando el método de TAGUCHI Se realizó el experimento de Taguchi para las variables Sodio, Hierro, Zinc y Cobre, cada una con un nivel superior e inferior, siendo 0,5ml el nivel inferior y 1,5 ml el nivel superior. 1. De la tabla de Práctico, tenemos los siguientes valores: Composición de Referencia [g/l] Disponible en el laboratorio Sodio 0,005 ClNa Zinc 0,001 ClZn Hierro 0,001 Cl 3 Fe Cobre 0,0005 SO 4 Cu*5H 2 0 2. Calculamos los valores para preparar las soluciones variables. Como debemos agregar sólo 40 ml en cada erlenmeyer: Para evitar la introducción de grandes errores en el proceso de medida, se preparó una solución de NaCl de 600mg/l en un matraz de un 1 l. Para el nivel inferior se tomó 0,5 ml de la solución y para el nivel superior 1,5 ml. Para el zinc se preparo una solución de 60 mg/l de ZnCl en un matraz de un litro. Para el nivel inferior
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Trabajo Práctico de laboratorio N° 3Optimización de un medio de cultivo para levaduras empleando el
método de TAGUCHI
Se realizó el experimento de Taguchi para las variables Sodio, Hierro, Zinc y Cobre, cada una con un nivel superior e inferior, siendo 0,5ml el nivel inferior y 1,5 ml el nivel superior.
1. De la tabla de Práctico, tenemos los siguientes valores:
Composición de Referencia [g/l] Disponible en el laboratorio
Sodio 0,005 ClNaZinc 0,001 ClZnHierro 0,001 Cl3FeCobre 0,0005 SO4Cu*5H20
2. Calculamos los valores para preparar las soluciones variables.
Como debemos agregar sólo 40 ml en cada erlenmeyer:
Para evitar la introducción de grandes errores en el proceso de medida, se preparó una solución de NaCl de 600mg/l en un matraz de un 1 l. Para el nivel inferior se tomó 0,5 ml de la solución y para el nivel superior 1,5 ml.
Para el zinc se preparo una solución de 60 mg/l de ZnCl en un matraz de un litro. Para el nivel inferior se tomó 0,5 ml de la solución y para el nivel superior 1,5 ml.
Para el Hierro se preparó una solución de Cl3Fe de 120 mg/l, en un matraz de un litro. Para el nivel inferior se tomó 0,5 ml de la solución y para el nivel superior 1,5 ml.
Para el cobre se preparó una solución de SO4Cu*5H20 de 80 mg/l, en un matraz de un litro. Para el nivel inferior se tomó 0,5 ml de la solución y para el nivel superior 1,5 ml.
3. Realizamos la experiencia tal como se encuentra detallada en el práctico y dejamos cultivando por 24 hs. No medimos con un espectrofotómetro, porque este se hallaba averiado, por lo que lo reemplazamos por un turbidímetro, considerando que la turbidez de la solución se halla en directamente relacionada con la concentración celular del medio, los resultados obtenidos fueron satisfactorios, como se muestran en la tabla a continuación.
Corrida Variables Turbidez
NTUNa Zn Fe Cu
1 1 1 1 1 54
2 2 1 1 1 54
3 1 2 1 1 74
4 2 2 1 1 136
5 1 1 2 1 63
6 2 1 2 1 179
7 1 2 2 1 54
8 2 2 2 1 173
9 1 1 1 2 80
10 2 1 1 2 51
11 1 2 1 2 no se medió
12 2 2 1 2 76
13 1 1 2 2 190
14 2 1 2 2 223
15 1 2 2 2 47
16 2 2 2 2 58
4* 2 2 1 1 123
5* 1 1 2 1 65
7* 1 2 2 1 64
14* 2 1 2 2 213
4. Deducción: La corrida N° 14 es la que mayor turbidez presentó, y por lo tanto la de mayor concentración celular.
