7/24/2019 Trabajo Visita Tecnica

1/7

PARTE I

drigo alonzo orihuela vigo

INFORME VISITA TECNICA

SOL DE LAREDO

ALUMNO:

ORIHUELA VIGO, RODRIGO

DOCENTE:

GUTIRRE! RICO, LOURDE"MARI#EL

CUR"O:

$CONTAMINACION DE "UELO" %CONTROL&

U#ICACI'N:

LAREDO( TRU)ILLO

*+-.*.-/

7/24/2019 Trabajo Visita Tecnica

2/7

Agroindustrial Laredo fue constituida en 1997. Que tiene como actividad principal la

produccin y comercializacin de azcar refinada de alta pureza y otros derivados de

la caa de azcar.

Produce ms de 120 mil toneladas de azcar al ao 13% de la produccin nacional,

destinada a la industria alimentaria, farmacutica y de bebidas !labora adems cerca

de "0 mil toneladas de melaza y " millones de litros de alco#ol #idratado al ao.

Agroindustrial Laredo !"#1$%

ACTIVIDADES GENERALES DE EMPRESA:

La empresa agroindustrial Laredo cuenta como actividad general la produccin de

azcar !azcar refinada& azcar industrial y azcar 'lanca domestica% y como su'

productos cuenta con( alco)ol e*tra+neutro& melaza y 'agazo.

PRODUCTOS:

Azcar refinada,Agroindustrial Laredo produce y comercializa este tipo de

azcar la cual se caracteriza por su alta calidad. ,e dirige a diversas empresas&

entre ellas del sector farmac-utico y las ue producen 'e'idas claras y

golosinas traslucidas. Actualmente concentra alrededor del /$0 de la

produccin de Agroindustrial Laredo.

Azcar indusria!,e una e*celente calidad& este tipo de azcar es producida

y dirigida a las empresas ue ela'oran golosinas y gaseosas oscuras. 2umple

con los est3ndares fisicou4micos reueridos por los clientes& los cuales son

necesarios para sus procesos de produccin y la alta calidad de sus productos.

Azcar "!anca d#$%sica,Aunue en menor cantidad& Agroindustrial Laredotam'i-n produce y comercializa azcar dom-stica& ue es usada para el

consumo )umano y por algunas empresas en la ela'oracin de galletas&

pasteles& entre otros productos. Al igual ue los otros tipos de azcar& cumple

con est3ndares fisicou4micos.

SU&'PRODUCTOS:

A!c#(#! e)ra'neur#, 5l alco)ol e*tra+neutro es o'tenido del proceso de

destilacin. iferentes empresas lo utilizan para ela'orar alimentos& 'e'idas y

perfumer4a. Actualmente se comercializa un 7# 0 en el mercado local y el 6# 0

es e*portado al mercado colom'iano.

Me!aza, 5s resultado del agotamiento de mieles. 5n nuestra empresa se usa

como materia prima para ela'orar alco)ol y parte de ella es vendida en la

industria local para distintos fines alimenticios.

&a*az#, 5s el desec)o de la molienda de caa de azcar. 5n Agroindustrial

Laredo lo utilizamos como com'usti'le para sus operaciones en reemplazo del

petrleo y el e*cedente es vendido a las empresas papeleras.

EN+OUE DE LA EMPRESA EN CUANTO ARESPONSA&ILIDAD EN EL CUIDADO DE MEDIO AM&IENTE

7/24/2019 Trabajo Visita Tecnica

3/7

Agroindustrial Laredo se convirti en la primera azucarera peruana en conseguir la

2ertificacin Am'iental ,8 1##1: "##. e esta manera& demuestra una vez m3s su

liderazgo en el sector agroindustrial y certifica la eficiente implementacin de su

,istema de ;estin Am'iental.

5sta certificacin fue otorgada por la firma Lloydara conseguir este logro& Agroindustrial Laredo implement un ,istema de ;estin

Am'iental& en el ue esta'leci controles operativos para minimizar los impactosam'ientales de sus actividades y desarroll diversas )erramientas para evaluar su

cumplimiento. Asimismo& defini su pol4tica am'iental y adopt pr3cticas ecoeficientes.

USO SOSTENI&LE DE RECURSOS NATURALES:

7/24/2019 Trabajo Visita Tecnica

4/7

5n Agroindustrial Laredo realizamos un uso sosteni'le y eficiente de los recursos

naturales& mediante la implementacin de diversas acciones.

A*ua:optimizamos su uso mediante sistemas de riego tecnificado& seleccin de

variedades de 'a?o consumo& adem3s realizamos un tratamiento al agua y protegemos

los cauces y calidad de efluentes.

Aire:reducimos emisiones& minimizamos las uemas de caa con la implementacin

de cosec)a mecanizada en verde. 2ontamos tam'i-n con una caldera ecolgica ue

funciona con el 'agazo de la caa& sustituyendo el consumo de petrleo.

Sue!#:conservamos y me?oramos los suelos con su' productos org3nicos& fertilizacin

con productos renova'les y control 'iolgico.

PROGRAMA DE MANE-O DE RESIDUOS SOLIDOS

>ara asegurar la eficiencia y un adecuado mane?o de los residuos ue generan

nuestras actividades& Agroindustrial Laredo& a trav-s de su ;erencia de >roductividad

y @edio Am'iente& desarrolla un >rograma de @ane?o de =esiduos ,lidos con el cual

reduce los riesgos medioam'ientales.

5ste programa cuenta procedimientos y acciones 'asados en criterios sanitarios y

am'ientales para un adecuado mane?o y gestin de los residuos& desde el momento

en ue se genera )asta su disposicin final.

Adem3s incluye registros y reportes& as4 como programas de capacitacin y auditorias

peridicas& ue garantizan el cumplimiento del plan dentro de la 5mpresa.

esde el "##& cumpliendo con nuestra pol4tica am'iental& iniciamos con la

implementacin de cosec)a mecanizada. >ara ello Agroindustrial Laredo realizo una

inversin de "9 millones de soles para aduirir euipos y mauinaria especializada y

adem3s& realizo una constante capacitacin a su capital )umano. A la fec)a se

o'tuvieron los siguientes logros:

770 de los campos de Agroindustrial Laredo se cosec)an mec3nicamente.

$ frentes de cosec)a mec3nica: cosec)adoras mec3nicas& "1 camiones& 71

tractores& 1$# tra'a?adores participan de este proceso.

$# variedades de caa importadas desde el ao "##1& con el fin de poderaplicar y avanzar en cosec)a mecanizada.

7/24/2019 Trabajo Visita Tecnica

5/7

1 aos de adecuacin de la ingenier4a de los terrenos para favorecer la

cosec)a mec3nica.

Aprendiza?e constante de todas las 3reas operativas de campo y f3'rica para

este nuevo mane?o.

A)ora apostamos por la reduccin de la uema de caa de manera progresiva en

1$## Ba. cercanas a zonas ur'anas. 5n el marco de la e?ecucin de su programa de

adecuacin y mane?o am'iental& >A@A& Agroindustrial Laredo asumi el compromiso

de implementar el corte en verde en 1$## )ect3reas u'icadas en las tierras cercanas a

las zonas ur'anas de 5l 2orti?o& Laredo y 5l >orvenir.

>ara tal fin& complementara la cosec)a mecanizada con el proyecto de @ane?o de

=esiduos de 2osec)a ue consiste en recolectar& procesar y trasportar los residuos

de la cosec)a )asta nuestra fa'rica. 2on esto se lograra:

5liminar la uema de los residuos de cosec)a ue antes de'4a realizarse con

el fin de )a'ilitar el terreno para iniciar el proceso de siem'ra. A)ora ser3n

recolectados y enfardados. 5liminar la uema de caa en ## )ect3reas por ao )asta sumar las 1$##

)ect3reas en diciem're del ao "#1.

5stamos evaluando reutilizar estos residuos para cogeneracin& alimento para

ganado o para la produccin de fertilizantes a trav-s del composta?e.

Descri"a .#si"!es a!ernai/as de $ane0# de residu#s de

c#sec(a .ara $e0#rar !as caracer1sicas de! sue!# a*r1c#!a2

Cna de las posi'les alternativas ue plantea Agroindustrial Laredo es reducir la uema

de la caa de azcar& utilizando mauinas ue reco?an los residuos de cosec)a ue

luego ser3n enfardados y utilizados como alimento de ganado o para la produccin de

fertilizantes a trav-s de composta?e.

PARTE II

7/24/2019 Trabajo Visita Tecnica

6/7

Dise3e 4 descri"a una a!ernai/a .ara e! us# de residu#s de

c#sec(a 45# su"'.r#duc#s de fa"ricaci6n de azcar 7ue

.ueden ui!izarse .ara e! $e0#ra$ien# de sue!#2

La produccin de alco)ol produce un residuo final l4uido& comnmente llamadovinaza& el cual )a constituido desde )ace muc)o tiempo un grave pro'lema de'ido a

su elevado poder de contaminacin& ocasionado principalmente por su gran contenido

org3nico.

>or ello& todos los enfoues ue se )an dado al pro'lema de la vinaza 'uscan eliminar

o atenuar los efectos de la polucin so're los r4os& donde tradicionalmente estos

derivados )an sido descargados. ,in em'argo& de'ido a enfoues distorsionados

respecto a este tpico no )an permitido reconocer en las vinazas un material cuya

riueza como fertilizantes es 'astante evidente de'ido a su composicin mineral& ue

ofrece grandes posi'ilidades para un empelo racional y econmico.

Cuadro 2

Composicin Qumica de la Vinaza Obtenida a partir de Jugo de Caa en Costa RicaParmetro Mgl

Slidos totales 43.706,00Slidos voltiles 35.354,00Slidos fijos 8.352,00Sulfatos (SO

4) 563,10

Cloo (!aCl) "26,30! 26",00#

2O

5428,00

$e 7,00%&O 58.000,00#' 4,20

POSI&LES USOS DE LAS VINA8AS

5*isten varias posi'ilidades de aprovec)amiento de las vinazas.

>roduccin de prote4na unicelular& a trav-s de fermentacin aer'ica.

>roduccin de gas metano& a trav-s de fermentacin anaer'ica

2oncentracin !alrededor de /#D Eri*%& con las siguientes posi'ilidades de uso+ 2omponentes de raciones animales+ 5mpleo de la levadura como fertilizante+ ncinerado para producir fertilizante

Ctilizacin agr4cola del residuo Fin naturaF& sustituyendo total o parcialmente las

fertilizaciones minerales.

RE+ERENCIAS &I&LIOGRA+ICAS

7/24/2019 Trabajo Visita Tecnica

7/7

,ol de Laredo !"#1$%& recuperado en l4nea el "/ de octu're del "#1$ de&

)ttp:GGor'itum.orgGH,olHdeHLaredoGinde*.p)pGiso+1##1+"G.

5mpresa Agroindustrial Laredo ,.A.A. recuperado en l4nea el "/ de octu're del "#1$

de&)ttps:GGprezi.comGI'+mlsnJ9+Gempresa+agroindustrial+laredo+s+a+aG.

,ol de Laredo !"#1$%& recuperado en l4nea el "/ de octu're del "#1$ de&)ttp:GGor'itum.orgGH,olHdeHLaredoGinde*.p)pGprograma+de+mane?o+de+residuos+

solidos+"G.

)ttps:GGJJJ.google.com.peGurlK

satMrct?MMesrcsMsourceJe'Mcd1Mcadr?aMuactMved#2EoQN?AAa)CO5

Jim$?C6ufA)P1*OBQo6IMurl)ttps06A0"N0"NJJJ.laica.co.cr0"N'i'lioteca

0"Nservlet0"NoJnload,ervlet06Nc0660"/s0617/"0"/d

0619MusgANQ?25dy2/;)um5'r8eg,uEvp775gMsig";o1loaInmI9zv

IpdRBQgM'vm'v.1#/16#69&d.dmo

http://orbitum.org/_Sol_de_Laredo/index.php/iso-14001-2/http://orbitum.org/_Sol_de_Laredo/index.php/iso-14001-2/https://prezi.com/kb-qml8snw9-/empresa-agroindustrial-laredo-s-a-a/https://prezi.com/kb-qml8snw9-/empresa-agroindustrial-laredo-s-a-a/https://prezi.com/kb-qml8snw9-/empresa-agroindustrial-laredo-s-a-a/http://orbitum.org/_Sol_de_Laredo/index.php/programa-de-manejo-de-residuos-solidos-2/http://orbitum.org/_Sol_de_Laredo/index.php/programa-de-manejo-de-residuos-solidos-2/http://orbitum.org/_Sol_de_Laredo/index.php/programa-de-manejo-de-residuos-solidos-2/https://www.google.com.pe/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=0CBoQFjAAahUKEwimq5jU3ufIAhWI1x4KHQo8D3k&url=https%3A%2F%2Fwww.laica.co.cr%2Fbiblioteca%2Fservlet%2FDownloadServlet%3Fc%3D443%26s%3D1762%26d%3D1489&usg=AFQjCNEdyC6GhumEbDrOegS8uBDIvp77Eg&sig2=Go1loakn8mk9zvkpdJ8HQg&bvm=bv.106130839,d.dmohttps://www.google.com.pe/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=0CBoQFjAAahUKEwimq5jU3ufIAhWI1x4KHQo8D3k&url=https%3A%2F%2Fwww.laica.co.cr%2Fbiblioteca%2Fservlet%2FDownloadServlet%3Fc%3D443%26s%3D1762%26d%3D1489&usg=AFQjCNEdyC6GhumEbDrOegS8uBDIvp77Eg&sig2=Go1loakn8mk9zvkpdJ8HQg&bvm=bv.106130839,d.dmohttps://www.google.com.pe/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=0CBoQFjAAahUKEwimq5jU3ufIAhWI1x4KHQo8D3k&url=https%3A%2F%2Fwww.laica.co.cr%2Fbiblioteca%2Fservlet%2FDownloadServlet%3Fc%3D443%26s%3D1762%26d%3D1489&usg=AFQjCNEdyC6GhumEbDrOegS8uBDIvp77Eg&sig2=Go1loakn8mk9zvkpdJ8HQg&bvm=bv.106130839,d.dmohttps://www.google.com.pe/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=0CBoQFjAAahUKEwimq5jU3ufIAhWI1x4KHQo8D3k&url=https%3A%2F%2Fwww.laica.co.cr%2Fbiblioteca%2Fservlet%2FDownloadServlet%3Fc%3D443%26s%3D1762%26d%3D1489&usg=AFQjCNEdyC6GhumEbDrOegS8uBDIvp77Eg&sig2=Go1loakn8mk9zvkpdJ8HQg&bvm=bv.106130839,d.dmohttps://www.google.com.pe/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=0CBoQFjAAahUKEwimq5jU3ufIAhWI1x4KHQo8D3k&url=https%3A%2F%2Fwww.laica.co.cr%2Fbiblioteca%2Fservlet%2FDownloadServlet%3Fc%3D443%26s%3D1762%26d%3D1489&usg=AFQjCNEdyC6GhumEbDrOegS8uBDIvp77Eg&sig2=Go1loakn8mk9zvkpdJ8HQg&bvm=bv.106130839,d.dmohttps://www.google.com.pe/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=0CBoQFjAAahUKEwimq5jU3ufIAhWI1x4KHQo8D3k&url=https%3A%2F%2Fwww.laica.co.cr%2Fbiblioteca%2Fservlet%2FDownloadServlet%3Fc%3D443%26s%3D1762%26d%3D1489&usg=AFQjCNEdyC6GhumEbDrOegS8uBDIvp77Eg&sig2=Go1loakn8mk9zvkpdJ8HQg&bvm=bv.106130839,d.dmohttps://prezi.com/kb-qml8snw9-/empresa-agroindustrial-laredo-s-a-a/http://orbitum.org/_Sol_de_Laredo/index.php/programa-de-manejo-de-residuos-solidos-2/http://orbitum.org/_Sol_de_Laredo/index.php/programa-de-manejo-de-residuos-solidos-2/https://www.google.com.pe/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=0CBoQFjAAahUKEwimq5jU3ufIAhWI1x4KHQo8D3k&url=https%3A%2F%2Fwww.laica.co.cr%2Fbiblioteca%2Fservlet%2FDownloadServlet%3Fc%3D443%26s%3D1762%26d%3D1489&usg=AFQjCNEdyC6GhumEbDrOegS8uBDIvp77Eg&sig2=Go1loakn8mk9zvkpdJ8HQg&bvm=bv.106130839,d.dmohttps://www.google.com.pe/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=0CBoQFjAAahUKEwimq5jU3ufIAhWI1x4KHQo8D3k&url=https%3A%2F%2Fwww.laica.co.cr%2Fbiblioteca%2Fservlet%2FDownloadServlet%3Fc%3D443%26s%3D1762%26d%3D1489&usg=AFQjCNEdyC6GhumEbDrOegS8uBDIvp77Eg&sig2=Go1loakn8mk9zvkpdJ8HQg&bvm=bv.106130839,d.dmohttps://www.google.com.pe/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=0CBoQFjAAahUKEwimq5jU3ufIAhWI1x4KHQo8D3k&url=https%3A%2F%2Fwww.laica.co.cr%2Fbiblioteca%2Fservlet%2FDownloadServlet%3Fc%3D443%26s%3D1762%26d%3D1489&usg=AFQjCNEdyC6GhumEbDrOegS8uBDIvp77Eg&sig2=Go1loakn8mk9zvkpdJ8HQg&bvm=bv.106130839,d.dmohttp://orbitum.org/_Sol_de_Laredo/index.php/iso-14001-2/