UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALAUNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS EMPRESARIALES

Carrera de Administración de Empresas AÑO LECTIVO 2015-2016

Trabajo autónomo # 1

Nombre: Javier Miguel Correa Morocho.Paralelo: 8vo “C” Sección: Nocturna Carrera: Administración. Materia: planificación estratégica Fecha: 10/10/15Docente: Ing. Silvia Mosquera M_Mgs.Tema: Historia de la Planificación Estratégica.

Lo que se trata de la planificación estratégica nos relata acerca de SUN TZU que es el más antiguo de los estrategas del siglo VI A.C.

SUN TZUGeneral, estratega militar y filósofo de la antigua China. 

Este general influye en las mentes militares en los términos de las estrategias militares, y esto lo podemos comparar con estrategias que nosotros vallamos a implantar en nuestra empresa, según las estrategias que sun tzu aplica , en estas influyen lo que son “poder explotar la situación en su provecho según exijan las circunstancias, siempre debemos sacar provecho a cada oportunidad que se nos presente así como las debilidades de la competencia, ser estrategas debe ser una de nuestras mejores cualidades .

Así como en el arte de la guerra se originaban estrategias para en si atacar las debilidades de los enemigos, en si comparemos esto en nuestra lucha con la superación de nuestra empresa con el objetivo de hacer de nuestra empresa la mejor de todas,.

Podemos analizar en un texto árabe de baidaba en la versión de Antonio CHALITA Sfair de 1995 escribía sobre las tres cosas en las que debía concentrarse los gobernantes:

1. Analizar cuidadosa mente los hechos pasados y las razones de su fracaso.

Dando un análisis más concreto a este punto nuestra empresa tiene un historial del cual debemos basarnos y compararlos con datos actuales de esta forma analizaremos en que está fallando nuestra empresa y podremos hacer las correcciones adecuadas.

2. Estudiar cuidadosamente la situación.

Cuando ya se ha llegado a reconocer los errores del progreso de nuestra empresa hay que compaginar y estudiar la situación en la que estamos, para esto se requiere mucha precisión.

3. Estudio del futuro y los éxitos y fracasos.

Si la empresa lleva un una estabilidad económica de igual manera no hay que quedarse de brazos cruzados, siempre hay que trabajar en estrategias para poder superarse cada día mas.

Estos tres puntos dispuestos por BAIDABA los es tomado como referencia a un ejemplo empresarial, al igual como l estratega más antiguo Sun Tzu, que es un ejemplo a seguir por que fue un general con mente fría a las estrategias.

Durante la primera y segunda guerra mundial se dieron los primeros indicios de la planeación estratégica, debido a que se llevaban a cabo estrategias para combatir al enemigo o contrarrestar los ataques de éste.

Sin embargo, la mayoría de estas estrategias se basaron según la situación y condiciones que se vivían en ese momento, y estas no eran propiamente el resultado de un plan previamente detallado y definido.

Después de las guerras, en los años cincuenta y sesenta, la planeación estratégica no recibió demasiada atención, debido a que durante este periodo se presentó un ininterrumpido crecimiento con las siguientes características:

Estabilidad mundial Ausencia de recesión Bajas tasas de inflación, desempleo e interés Existencia de materiales Abundante energía

Es decir, que no existía justificación para aplicar la planeación estratégica, pues en ese entonces todas las condiciones eran optimas y apropiadas paras las empresas de aquella época.

Sin embargo, a partir de los años setenta se presentaron situaciones adversas a las de los años sesenta, entre estas:

Recesiones económicas.

Inflaciones sin precedentes.

Escasez de petróleo.

Incremento de la competencia a nivel mundial.

A raíz de estas situaciones a principios de los años sesenta, en respuesta a tales circunstancias, se le empezó a darle atención a la planeación estratégica y se logró comprobar que aquellas empresas que la aplicaban estaban en mejor posición sobre aquellas empresas que no la aplicaban.

Durante el transcurso de la década de los ochenta y a principios de los años noventa hasta la actualidad, en la cual las condiciones económicas y de mercado hacen que las empresas presten mayor interés a la planeación estratégica dentro de su organización.

En estas últimas décadas, surge el paradigma de cultura organizacional, según el cual para una empresa tenga éxito, no solo requiere de una buena organización y una buena estrategia, sino de un grupo de personas que conformen un equipo capaz y comprometido con la institución y la estrategia. El surgimiento de la planeación estratégica se puede ejemplificar en el siguiente esquema:

Como futuros empresarios siempre debemos tener originalidad en nuestros objetivos, de tal forma que implementemos las estrategias para poder alcanzarlos, en este grafico damos la similitud que tiene el gerente con las tácticas militares, así como en la segunda guerra mundial implementaban estrategias, también nosotros debemos hacerlas analizando observando previendo.

Bibliografíapdf. pdf. [En línea] https://docs.google.com/document/d/1bT0EMWwrBDHp7qDrGS5VqrMkcWrn2X7dvZ721WmitY8/edit.

TRABAJO AUTONOMO 2Franquicia:Pollos Brosther El Huesito

Propietario:

Ing. Ronald floril.

Dirección:

Santa Rosa

Calles: sucre y 15 de octubre.

Pollos el huesito

Introducción:

El presente trabajo se refiere a las fortalezas y debilidades de la empresa, además se comprende e identifica algunas de ellas.

De la misma forma se hace mención de manera especial a la herramienta de análisis DAFO – FODA, de esta manera ponemos en práctica conocimientos adquiridos en clase de nuestro docente Ing Sylvia Mosquera M Mgs.

De esta manera demostraremos en cierta parte que con nuestra iniciativa y los conocimientos impartidos podremos ejecutar análisis, en parte de lo que es el D,A,F,O, como ya se mencionó que analizaremos las fortalezas y debilidades.

No se puede descartar que este proyecto sea una pequeña solución para el micro emprendedor ya que se le especificara sus fortalezas y debilidades, si en parte el encuestado no tenía conocimientos de un análisis DAFO, pues ahora tendrá un conocimiento de esta herramienta indispensable para el análisis interno y externo.

Resumen.El presente trabajo contiene información para conocer algunas fortalezas y debilidades de la empresa de comida rápida el huesito.

Además contendrá una opinión formal de la misma, como su conclusión en la que aportaremos con nuestro punto de vista, como estudiantes de la Universidad Técnica de Machala.

Justificación:

Este proyecto se justifica en base a tres razones fundamentales:

1. Reconocer la importancia de ejecutar conocimiento adquirido, poniéndolos en práctica reconociendo las fortalezas y debilidades de una empresa.

2. Reconocer mecanismos, procesos, factores internos de la empresa a la cual se le puede dar corrección.

3. Reconocer los recursos que implementa la empresa y cuáles deben ser corregidos de forma precisa con el análisis que vamos a desarrollar.

Objetivos:

Analizar lo interno de la empresa mediante estrategias y técnicas, a fin de que los estudiantes identifiquen las fortalezas y debilidades de la empresa según el entorno en que se desenvuelvan.

Metodología:

Por medio de una encuesta con preguntas formuladas estratégicamente es la forma que se llegara a la realización de este informe, por medio de esto, se podrá obtener información necesaria de las cuales se manifestaran ideas personales de lo interno de la empresa, mediante esta técnica se llegara a una conclusión exitosa del trabajo.

Fortalezas.

1. Buen sistema de comunicación.

El sistema de comunicación y trato a los colaboradores es continua y diaria, ya que la motivación es necesaria en esta rutina laboral.

En el área de marketing:

2. Imagen positiva ante los consumidores.

La imagen de la empresa es adecuada para el cliente ya que el aseo y comodidad es al gusto del cliente, claro hay partes a modificar pero si cumple las expectativas del cliente.

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALAUNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS EMPRESARIALES

Carrera de Administración de Empresas PLANIFICACION ESTRATEGICA.

Nombre: Javier Miguel Correa MorochoParalelo: 8vo “C” Sección: Nocturna Fecha: 23/10/15Docente: Ing. Sylvia Mosquera M_Mgs.Tema: 5 debilidades y fortalezas de una empresa.

3. Buena atención al cliente.

La atención es una estrategia para que el cliente nos de su fidelidad, la atención brinda a nuestros clientes es tomada como prioridad ya que influye respeto del cliente a la empresa, asi como de la empresa al cliente.

4. Personal capacitado.

El personal consta con los conocimientos adecuados en la cual se desenvuelve en la eficiencia y eficacia para el despacho rápido del producto.

5. Producto y precios.

El producto es de buena calidad, porque además de la calidad también hay cantidad y el precio establecido en el producto es competencia suficiente para las demás amenazas del entorno de la empresa.

Debilidades.

1. Falta de planificación.

La empresa no establece estrategias de venta para incrementar sus ventas y sigue con su ritmo rutinario, esto conlleva a consecuencias no muy favorables para la empresa.

2. Falta de medidas de control adecuadas.

En parte el control que se lleva en la empresa no es adecuada, no hay un estatuto establecido en la empresa lo que conlleva a un desequilibrio del control adecuado que debe establecerse en la empresa.

3. Falta de investigaciones de mercados.

No se implementa una investigación de mercado para nuevas implementaciones de estrategias para ayudar al desarrollo de la empresa, esto es un gran riesgo, porque si no tenemos conocimiento de cuanto está creciendo la competencia nosotros no podremos ser innovadores.

4. Deficientes canales de distribución.

El negocio el huesito tiene 4 años en el negocio de la comida rápida, la venta es normal según lo especificado, pero no se ha establecido un servicio puerta a puerta, en la que se le hace llegar al cliente nuestro producto y tenga la facilidad, de esta forma satisfacer su necesidad

5. Incapacidad para innovar.

No hay innovación en la empresa ya sea de la parte estructural como en la utilización de los recursos, la empresa sigue lo rutinario con miedo al cambio.

Conclusión:

En la investigación se ha notado la importancia que es poner en práctica los conocimientos adquiridos en la utilización de la herramienta de análisis interno y FODA, con la utilización de esta herramienta de análisis se logró conocer temas importantes que al igual me ayudaron como futuro administrador y de la misma forma pudo dar una guía para el micro emprendedor, porque mediante este proyecto se le dio a notar aspectos esenciales a cambiar, de la misma forma el encuestado quedo muy agradecido y en parte ya se utilizó el 100% del análisis FODA.

En fin todo depende de las iniciativas administrativas y en esta investigación se lo ha comprobado.

Quiero aportar algunas opiniones a la investigación realizada, que este trabajo de tantos ha sido uno de los más importantes ya que al igual que se han podido conocer temas nuevos se han podido aclarar muchas dudas, haciendo este trabajo muy especial ya que en este trabajo reflejo el empeño que le puse a la misma, sin nada más que decir concluyo diciendo que está comprobado que necesitamos tener mucho conocimiento de los temas basadas en la misma, y en parte ser capacitados para de esta forma ser los mejores en esta rama profesional.

Agradecimiento:Se agradece el apoyo indispensable del ing. Ronald floril por permitir el ingreso al negocio pollos brosther el huesito, ya que sin la cual no se hubiera logrado realizar este proyecto, al igual a los colaboradores por su apoyo incondicional y la paciencia que me tuvieron para elaborar este trabajo.

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALA

Unidad Académica de Ciencias EmpresarialesCARRERA DE ADMINISTRACIÓN

SECCIÓN NOCTURNA.Planificación Estratégica.

Trabajo Autónomo 3

TEMA: 5 Oportunidades Y Amenazas De

Una Empresa.POLLOS EL HUESITO

CUARTO CURSO - PARALELO “C”NIVEL No. 8

DOCENTE: Ing. Sylvia Mosquera M_Mgs.

AUTOR: Javier Miguel Correa Morocho.

PERÍODO:

2015 -2016

Franquicia:Pollos Brosther El Huesito

Propietario:

Ing. Ronald floril.

Dirección:

Santa Rosa

Calles: sucre y 15 de octubre.

Pollos el huesito

Introducción:

El presente trabajo se refiere a las amenazas y oportunidades de la empresa, además se comprende e identifica algunas de ellas.

De la misma forma se hace mención de manera especial a la herramienta de análisis DAFO – FODA, de esta manera ponemos en práctica conocimientos adquiridos en clase de nuestro docente Ing Sylvia Mosquera M Mgs.

De esta manera demostraremos en cierta parte que con nuestra iniciativa y los conocimientos impartidos podremos ejecutar análisis, en parte de lo que es el D,A,F,O, como ya se mencionó que analizaremos las amenazas y oportunidades.

No se puede descartar que este proyecto sea una pequeña solución para el micro emprendedor ya que se le especificara sus oportunidades y amenazas, si en parte el encuestado no tenía conocimientos de un análisis DAFO, pues ahora tendrá un conocimiento de esta herramienta indispensable para el análisis interno y externo.

Resumen.El presente trabajo contiene información para conocer algunas oportunidades y Amenazas de la empresa de comida rápida el huesito.

Además contendrá una opinión formal de la misma, como su conclusión en la que aportaremos con nuestro punto de vista, como estudiantes de la Universidad Técnica de Machala.

Justificación:

Este proyecto se justifica en base a tres razones fundamentales:

1. Reconocer la importancia de ejecutar conocimiento adquirido, poniéndolos en práctica reconociendo la Amenazas y Oportunidades de una empresa.

2. Reconocer el entorno general en las que influyen los factores políticos, demográficos, tecnológicos económicos del mercado.

3. Reconocer el entorno específico en la que se implementa la herramienta de análisis DAFO.

Objetivos:

Analizar el entorno de la empresa mediante estrategias y técnicas, a fin de que los estudiantes identifiquen las oportunidades de la empresa según el entorno en que se desenvuelvan.

Metodología:

Por medio de una encuesta con preguntas formuladas estratégicamente es la forma que se llegara a la realización de este informe, por medio de esto, se podrá obtener información

necesaria de las cuales se manifestaran ideas personales del entorno general y especifico del mercado mediante esta técnica se llegara a una conclusión exitosa del trabajo.

Pollos Brosther El Huesito.

Objetivos: ser parte del consumo diario del cliente para luego acaparar el mercado y ser los primeros en el abastecimiento de la comida rápida.

Misión: crear un negocio en la cual sea rígida, con valores únicos, y productos de alta calidad.

Visión: que esta pequeña empresa llegue a ser la madre de todos los negocios de comida rápida con los mejores precios y alimentos de máxima calidad, y sea una marca reconocida nacional mente y llegar a alcanzar el éxito mundial.

Planeación

Que queremos realizar.Investigar como labora negocios el huesito de comida rápida para observar sus funciones laborables.

Como queremos realizarlo: Quedándose un día completo con permiso del administrador para tomar los apuntes necesarios que serán muy importantes para la investigación

En qué lugar se va a efectuar.

Se efectuara en un restaurante central de comida rápida ya que el propietario no se negó a la petición.

Cuando lo vamos a realizar.

Para esta investigación se la necesita realizar un día que se disponga de un tiempo de un día completo, ya que este negocio labora los días domingos se ha elegido el día 7 de julio de 2013, a las 9am ya que a esa hora abre el negocio.

Oportunidades.

1. Sector geográfico.La ubicación del restaurante es un gran beneficio ya que es un lugar comercial y céntrico, en la cual transitan mucho las personas.

2. Temporadas.Las fechas en las que el producto se consume más prolongadamente son en las festividades de la ciudad ya que el cliente siempre festeja en familia.

3. Proveedores.

Una de las oportunidades que ofrecen los proveedores son las promociones que ofrecen un valor agregado de la materia prima, como por ejemplo, una presa más por cierta cantidad adquirida.

4. Créditos.Las cooperativas ofrecen créditos a negocios Micro emprendedores, estos se llaman créditos micro empresariales, en la cual ofrecen créditos para modificación para adecuar las estructuras del negocio.

5. Clientes.Aun que puede ser algo perjudicial para el cliente pero es beneficioso para el negocio, el cliente le gusta el consumo de comida rápida, pero el producto satisface la necesidad del cliente, lo que lo hace fiel a la empresa.

Amenazas.

1. Los impuestos. Pago anual de 50 dólares a las aportaciones arancelarias. Departamento de turismo que cobrara el impuesto dependiendo de la categoría del

establecimiento. 2. Competencia.

Competencias fuertes por la innovación y variedad Ejemplo.Rey pollo. Variedad de los productos del consumo diario del cliente

Mac will. Implementación de remodelación del establecimiento.

3. Temporadas. Cuando las festividades de la ciudad culminan.

Al terminar las festividades las ventas disminuyen significativamente. Temporadas de inicio de clases.

El inicio de clases es uno de los motivos por el cual las ventas disminuyen ya que el gasto en la lista de útiles da una baja económica en el bolsillo del consumidor.

4. Proveedores.Aunque no es muy seguido el atrasó de la entrega de la materia prima, pero si el estado del producto lo es, cuando llega en condiciones no adecuadas para su elaboración.

5. Leyes.Hay la gran ausencia de una le que regule el funcionamiento de los restaurantes, ya que las leyes establecidas solo perjudican a los negocios.

Conclusión:

En la investigación se ha notado la importancia que es poner en práctica los conocimientos adquiridos en la utilización de la herramienta de análisis interno y externo DAFO- FODA, aunque solo fue que se utilizó el 50 % de la utilización de esta herramienta de análisis se logró conocer temas importantes que al igual me ayudaron como futuro administrador y de la misma forma pudo dar una guía para el micro emprendedor, porque mediante este proyecto se le dio a notar aspectos esenciales a cambiar, de la misma forma el encuestado quedo muy agradecido y con la espera de que se pueda ya utilizar el 100% de esta herramienta de análisis.

En fin todo depende de las iniciativas administrativas y en esta investigación se lo ha comprobado.

Quiero aportar algunas opiniones a la investigación realizada, que este trabajo de tantos ha sido uno de los más importantes ya que al igual que se han podido conocer temas nuevos se han podido aclarar muchas dudas, haciendo este trabajo muy especial ya que en este trabajo reflejo el empeño que le puse a la misma, sin nada más que decir concluyo diciendo que está comprobado que necesitamos tener mucho conocimiento de los temas basadas en la misma, y en parte ser capacitados para de esta forma ser los mejores en esta rama profesional.

Agradecimiento:Se agradece el apoyo indispensable del ing. Ronald floril por permitir el ingreso al negocio pollos brosther el huesito, ya que sin la cual no se hubiera logrado realizar este proyecto, al igual a los colaboradores por su apoyo incondicional y la paciencia que me tuvieron para elaborar este trabajo.

Anexos.

TRABAJO AUTONOMO 4

FACTORES POLLOS EL HUESITO

PESO CALIFICACION VALOR PONDERADO

OPORTUNIDADES1.La ubicación del restaurante es un gran beneficio

0.16 5 0.8

2.Las fechas en las que el producto se consume más prolongadamente

0.12 3 0.36

3.oportunidades que ofrecen los proveedores son las promociones

0.05 4 0.2

4.créditos a negocios Micro emprendedores

0.13 4 0.52

5. Gusto de la comida del cliente.

0.08 3 0.24

AMENAZAS1. Los impuestos. 0.07 4 0.282.Competencias fuertes por la innovación y variedad

0.08 3 0.24

3.Temporadas y festividades

0.12 4 0.48

4.Proveedores que entregan productos no adecuados

0.05 5 0.25

5. Ausencia de una ley que regule el funcionamiento.

0.14 4 0.56

Sub total 1 3.93

MATRIZ EFE.

Nota: El total ponderado de 3.93 está por arriba de la media 2.50, lo que significa que la empresa responde bien a las oportunidades y amenazas.

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALAUNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS EMPRESARIALES

Carrera de Administración de Empresas PLANIFICACION ESTRATEGICA.

Nombre: Javier Miguel Correa MorochoParalelo: 8vo “C” Sección: Nocturna Fecha: 07/11/15Docente: Ing. Sylvia Mosquera M_Mgs.Tema: Graficar Matriz EFE, EFI, PEYEA.

MATRIZ EFI.

FACTORES POLLOS EL HUESITO

PESO CALIFICACION VALOR PONDERADO

FORTALEZAS1. Buen sistema de comunicación.

0.15 5 0.75

2. Imagen positiva ante los consumidores.

0.11 3 0.33

3. Buena atención al cliente.

0.04 4 0.16

4. Personal capacitado.

0.12 4 0.48

5. Producto y precios cómodos.

0.10 3 0.30

DEBILIDADES.1. Falta de planificación.

0.13 4 0.52

2. Falta de medidas de control adecuadas.

0.07 3 0.21

3. Falta de investigaciones de mercados.

0.11 2 0.22

4. Deficientes canales de distribución.

0.06 5 0.30

5. Incapacidad para innovar.

0.11 4 0.44

Sub total 1 3.71

Nota: El total ponderado de 3.71 está por arriba de la media 2.50, lo que significa que la empresa responde bien a las fortalezas y debilidades.

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE MACHALAUNIDAD ACADÉMICA DE CIENCIAS EMPRESARIALES

Carrera de Administración de Empresas PLANIFICACION ESTRATEGICA.

Nombre: Javier Miguel Correa MorochoParalelo: 8vo “C” Sección: Nocturna Fecha: 07/11/15Docente: Ing. Sylvia Mosquera M_Mgs.Tema: Graficar Matriz EFE, EFI, PEYEA.

MATRIZ PEYEA.

Y=3.8+(-4.0)= -0.2X=3.8+(-3.6)= 0.2

87654321

-1 -2 -3 -4 -5 -6 -7 -8

-8 -7 -6 -5 -4 -3 -2 -1 1 2 3 4 5 6 7 8

Conservadora Agresiva

CompetitivaDefensiva

VC FI

EA

FF