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TRADICIÓN EINNOVACIÓN

PLATOS FRESCOSPLATOS ULTRACONGELADOS

TRADICIÓN E INNOVACIÓNSomos una empresa familiar con larga tradición, especializados en la elaboración de platos cocinados destinados a carnicerías, asadores y restauración.

EXPERIENCIA DEDICACIÓN CALIDAD

Cuinats Jotri es una empresa familiar fundada el año 1982. Comenzamos como carniceros en el Mercado de Salt, y fruto de la demanda de nuestros clientes, unas fi estas de Navidad empezamos a cocinar canelones. El éxito de aquella receta hizo que se convirtieran en producto habitual de nuestra tienda y de las carnicerías de otros compañeros de la zona. Poco a poco fuimos introduciendo nuevos platos, como las croquetas y los caracoles.

Hasta que en septiembre de 2001 pasamos a constituirnos como sociedad de platos preparados.

Hoy, Cuinats Jotri está presente en Girona, Barcelona y Tarragona.

Como un buen guiso, la empresa ha ido haciendo “chup-chup” a fuego lento. Empezamos en un pequeño obrador de Girona de no más de 200m2, más adelante nos trasladamos a Salt con 450m2 y, posteriormente tuvimos que ampliar con una nave en Vilablareix de 300m2, hasta que, en noviembre de 2013, nos instalamos en Juià en una nave de 2.000m2.

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RECETAS CON MIMO Y TRADICIÓNPonemos toda nuestra dedicación para ofrecer una amplia variedad de croquetas hechas conmaterias primas de máxima calidad, como la leche fresca de Fonteta.

Croquetas de polloCroquetas de asado

Croquetas de espinacas,gorgonzola y nueces

Croquetas de chipirones en su tintaCroquetas de gamba

CroquetonesPollo / Asado / Jamón de bellota / Setas y queso de cabra / Bacalao

Croquetas de jamón de bellota Croquetas de setas y queso cabra

Croquetas de bacalao

5Platos frescos Platos ultracongelados

PRODUCTOS NATURALESY DE PROXIMIDAD

Cocinamos siguiendo recetas tradicionales catalanas, preparamos platos con identidad.

Caldo

Crema de verduras

Sopa de pescado con gambas

Vichyssoise - Crema de puerro

Crema de calabaza y boniato Salmorejo

Crema de calabacín y kale


MMMMAAAATTTTEEEERRRRIIIIAAAASSSS PPPPRRRRIIIMMMMAAAASSS DDDEEE PPPRROOOOXXXIIMMMIIIDDDDDAAAADDPPPaaarrrraaa ddddiiiissssffffrrrruuuuttttaaaarrrr ddddeeee ttttooooddddoooo eeellll sssaaabbboorr ddee llooss ppprrroooodduuuuucctttooss dddee

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Ensaladilla rusa

Quinoa con verduras

Verduras al vapor

Escalivada / Cebolla asadaPimiento y cebolla asadaPimiento y berenjena asada

Espinacas a la catalanaEspinacas con almendra

Ensaladilla

Pimiento asadoBerenjena asada


PASTAVARIEDAD, CALIDAD Y SABORNuestros platos de pasta ofrecen al paladar sabores delicados con personalidad.

Macarrones a la boloñesaEspaguetis a la boloñesa

Pasta precocida IQF:Macarrones / Espaguetis /Tagliatella / Rigatone

Espaguetis al pesto

Tortellini de ricotta y espinacascon salsa fi nas hierbas

Espaguetis a la carbonara

Fideuá

Raviolis de carne con salsa4 quesos

Tagliatella al funghi porcini


CANELONES Y GRATINADOS

NUESTROS ORÍGENESLos canelones de siempre y las nuevas variedades con

la máxima calidad. Tradición en la mesa con Cuinats Jotri.

Berenjena rellena Lasaña de carne

Lasaña de verduras Moussaka

Brazo de carne gratinado Milhojas de patata


Canelones de espinacas sin bechamel

Canelones de carne sin bechamel Canelones de carne con bechamel y queso

Canelones de espinacas con bechamel y queso

Canelones de setas y verduras* Canelones de pollo de corral asado*

Canelones de bacalao con pisto* Canelones de salmón con espinacas*

Canelones de pescado y marisco* Canelones de confi t de pato con foie*

Platos con o sin bechamel* 15Platos frescos Platos ultracongelados

ARROZEN CUINATS JOTRI CADA

ARROZ TIENE SU SOFRITOCada plato es diferente, los matices de un sofrito marcan la identidad de

cada arroz.

Paella de arroz con verduras

Paella mixta

Risotto con salsa cuatro quesos

Paella marineraArroz a banda (fumet+marca+arroz)

Arroz negro Risotto con salsa funghi porcini

Paella vegetal

FideuáFideuá a banda (fumet+marca+fi deos)


BASES Y MARCAS

LA ESENCIA DE GRANDES PLATOSLa calidad de la base hace que

un plato salga redondo.

Preparado para paella

Preparado de arroz + fumet

Fumet de pescado y marisco

Cebolla juliana cocida

Marca de risotto funghi Marca de fi deuá / arroz

Preparado de fi deuá + fumet


EL GUSTO Y EL SABOR JUSTO EN CADA PLATO

Ofrecemos nuestra amplia variedad de salsas para regalaros tiempo en la cocina.

Salsa cuatro quesos

Salsa boloñesa (estilo ampurdanesa)

Salsa pesto

Salsa boloñesa (estilo italiana)

Salsa funghi porcini Salsa carbonara

Salsa boloñesa original

Salsa de tomate


Salsa bechamel

Salsa bechamel de setas

Salsa bechamel de manzana caramelizada

Salsa bechamel de pescado

Salsa bechamel de espinacas salteadas

Salsa bechamel de pimiento asado

Salsa bechamel de cebolla asada

Salsa bechamel de tomate al horno

Salsa masala Salsa romesco

Pisto

Salsa brava Salsa curry


DEL OORRIIGEN A LA INNOVACIÓNDDee llooss pplatos tradicioonnales a los más particulares que

ssoloo nosotros te ofrecemos.

Caracoles

Hummus

Coulant de calçots Croquetas de gazpacho

Carpaccio de caracoles con salsa

Patatas bravas Patatas fritas

Garbanzos / Judías / Lentejas / Frijoles

INNOVACIÓ

N

INNOVACIÓ

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INNOVACIÓ

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ESPECIALID

AD


CARNECARNES CON IDENTIDAD

Y DE CALIDADRecetas tradicionales con el

sabor de siempre.

Muslo de pollo Albóndigas

Osobuco

Pies de cerdo con salsa Ternera con setas


PESCADOBACALAO DE ISLANDIA, SALMÓN

DE NORUEGA...Materias primas frescas y de gran calidad

hacen que nuestros platos de pescado tengan un sabor intensamente real.

Salmón con verduras Sopa de pescado con gambas

Fumet de pescado y marisco

Brandada de bacalao Bacalao con pisto


UUUUUUUUUUNNNNN PPPPAAAAAAASSSSSOOOOO MMÁÁSS EEENN NNNUUEESSTTTRROO CCAAAMMIINNNOOOOOOCCCCCCooooonnnnn rrrrreeeessssspppeettoo pporr llaa ccooocinaaa tttrraddiicciioonnnaall nnnoooss

abbrimmoos aaa oottrraass cccuullttuurrraaaaasssss..

Albóndigas al curry con arroz thaiAlbóndigas en salsa curry

Arroz tailandés salteado con cebolla y ajo tiernoArroz tailandés salteado con cebolla y pasas

Pollo tikka masala con arroz thaiPollo tikka masala

Noodles con pollo y salsa teriyaki Noodles con verduras al wok y salsa tamari


MAS SAGUER, 1 · 17462 Juià (Girona) · T 972 396 561 · F 972 491 257 · [email protected]

www.cuinatsjotri.cat

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