Instituto Tecnológico de Mexicali.

Materia: Mecanismos de Transferencia.

Carrera: Ingeniería Química.

Profesor: Norman E. Rivera Pazos.

Alumno: Samuel Lepe de Alba.

Unidad 3:

Transferencia de Cantidad de Movimiento.

Ley de viscosidad de Newton.

Esta ecuación establece que la fuerza cortante por área unitaria es proporcional al negativo del gradiente de la velocidad, a menudo se denomina como ley de viscosidad de Newton.

Fluidos Newtonianos.Un fluido newtoniano es un fluido cuya viscosidad puede considerarse constante en el tiempo. Los fluidos newtonianos son uno de los fluidos más sencillos de describir. La curva que muestra la relación entre el esfuerzo contra su velocidad de deformación es lineal.

Ejemplos de Fluidos Newtonianos:

Agua.

Aire.

Gasolina.

Fluidos No Newtonianos.Un fluido no Newtoniano es aquel cuya viscosidad varia con la temperatura y la presión, pero no con la variación de la velocidad. Estos fluidos se pueden caracterizar mejor mediante otras propiedades que tienen que ver con la relación entre el esfuerzo cortante y los tensores de esfuerzos bajo diferentes condiciones de flujo.

Fluidos No Newtonianos Independientes del tiempo:

El esfuerzo cortante solo depende de la velocidad de deformación.

Viscoelástico:

La viscoelasticidad es un tipo de comportamiento reológico inelástico que presentan ciertos materiales que exhiben tanto propiedades viscosas como propiedades elásticas cuando se deforman.

Expresión Matemática:

Ejemplos:

Plastilina “boli-goma”.

Fluidos No Newtonianos Independientes del tiempo:

Plásticos de Bingham.

Relación lineal, o no lineal en algunos casos, entre el esfuerzo cortante y el gradiente de deformación una vez se ha superado un determinado valor del esfuerzo cortante.

Expresión Matemática:

Ejemplos:

Kétchup.

Pasta Dental.

Chocolate.

Fluidos No Newtonianos Independientes del tiempo:

Pseudoplasticos:

La viscosidad aparente se reduce con el gradiente del esfuerzo cortante.

Expresión Matemática:

Ejemplos:

Shampoo.

Salsas.

Nata.

Fluidos No Newtonianos Independientes del tiempo:

Dilatantes:

La viscosidad aparente se incrementa con el gradiente del esfuerzo cortante. Los dos tipos de fluidos anteriores cumplen la ecuación de Ostwald-De Waele.

Expresión Matemática:

Ejemplos:

Suspensiones Concentradas de Almidón.

Fluidos No Newtonianos Dependientes del tiempo:

La viscosidad aparente depende también del tiempo durante el cual el fluido es sometido a esfuerzo.

Tixotrópicos:

La viscosidad aparente disminuye con el tiempo.

Ejemplos:

Yogurt.

Mayonesa.

Margarina.

Fluidos No Newtonianos Dependientes del tiempo:

Reopecticos:

Se manifiesta en un aumento de la viscosidad aparente con el aumento de la velocidad de corte.

Ejemplos:

Maizena y agua.

Yeso.

Tintas de Impresora.

Independientes vs Dependientes del tiempo:

Independientes. Dependientes.