TRANSPORTE VCONSERVACIDNDEL AGUA: E lcntaro yel botijo

por Lucia GOMEZ OLAZABAL

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Hablar del cntaro y el bo t ijo es hablar de do s de lasman ifestac iones ms imag inat ivas y bellas de la cerm icapopular . Dentro de la ce rm ica "d e vasto " en la que seencuadran, son vasijas llamadas de agua ya que su fin esel transpor te (cntaros), y conservacin de la misma Ibo-tijo) . Su fin ut ilitar io viene dado po r la poblacin rurala la q ue va dest inada, poblacin cu ya econ om a estbasada en la explot acin de la t ierra y de los animales.

El transporte del agua , desde su punto de o rigen hastael de su consumo en cntaros, est mo t ivado po r la falt ade canalizacin (po r tubera s) que suf ra n la mayor a delos hogar es espao les, y all do nde el progreso ha subsa-nado esta de ficiencia , la fab ricacin de los mismos ha idodesapa reciend o o se ha t ran sfor mado, perd iendo su ca-rcter utilitario y conv irt indo se en artculo mera mentedecorat ivo o con fines d ist into s a los o riginarios.

La conservaci n del agua en bo t ijos, ha sufrido , a pe-sar de I! nevera , menos cam bios y es curioso observar co -mo sigue aun vigente su empleo y fabr icaci n en granparte de la pen nsula. Sin embargo, su exti ncin pode-mas at isba rla a med io plazo aunque slo sea referenteal papel primord ial que ha ten ido, pape l que ir convir-t indose como en el caso del cn ta ro, en algo decorat ivo.No debemos o lvidar tampoco esos recipientes de menortama o qu e son las can timp loras y que servan paratranspor tar el agua al lugar de tr abajo. Estas vasijas a rno-

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do de cant imploras pueden tener un perfil semiesfricocon una cara p lana para co lgar (Priego). En Agoslas lla-man de carrete ro y en Aragn de carro . En Arroyo de laLuz reciben el nombre de barril es de cam po y en Seqor-be se les llama barral de huerta.TRANSPORTE .

El t ransporte de los cntaros y botijos se sol a hacerapoyando el cnta ro grande en la cintura sosten ido co nel brazo izquierdo y adems, el botij o en la ot ra manocolgan do . En el Pas Vasco-Navarro la mujer suele llevaren la cabeza la herrada o sulak hech o de made ra con arocos de latn sujetado con una man o y, en la otra, la vasi-ja de cerm ica que Aranzadi llama cntaro pero que notiene nada qu e ver con el cntaro de otras regiones. Esuna vasija chata, con un asa a un lado y un largo pitorroen el lado opuesto (como una gran tetera), de parecidogascn y que en euskera rec ibe el nombre de pedarra opegarra.

En Catalua concretament e en el Ampu rdan, la mu-jer llevaba el do ll en la cabeza cogido, con el dedo ndice,por una pequea asa que ste posee en la parte inferior.

En muchas partes de Espa a el agua se llevaba en loscntaros co locados en cestos que cue lgan de l bu rro omu la en grupos de 4 6 , y el bot ijo en la mano . En elSu r .suele usa rse la ca rret illa-cantarera normalmen te demade ra y con una rueda, que se empu ja.

Normalmente es la muje r la que va a buscar el aguaaunque los nios tambin lo hacen.FABRICACION.

En general, este t ipo de piezas no lleva marcas ni dealfar ni mucho menos de alfarero , por lo que su at ribu-c in a uno u otro alfar pued e nicamente hace rse porun estudio de tonalidad, clase de barro, perf il, vidr iadoy decorac iones que tengan comparat ivamente cons ide-radas con las que podemos ca lificar como caracter s-ticas de cada loca lidad .

Las piezas requieren t ras el o reado de su cuerpo prin-cipal, la operacin posteri or de co locac in de asas, p i-tarros , bocas , etc., que hechas aparte, se pegan despuscon barro lquido. Esta operac in recibe el nombre deenasar. La boca y el pito rro se tornean hac indoles"s alir" de una pella alargada que se est rangu la para co n-seguir la form a deseada. Este proceso sera la fab ricacinde un a sola vez que no rmalmente oc urre en Anda lucay que es el sistema ms gene ralizado de hacer los bot ijospero no as los cnta ros que pueden presentar adems deeste sistema, otro ms complejo como es el hacerlo endos veces: pr imero la co lilla (boca, cuello y mitad cuer-po) y luego el tiesto (p.e . en Navalcillos); o incluso entre s veces: la boca por un lado, la panza por otro, y elmed io c ntaro finalment e (por ejemplo : en Montehermaso y en Fregena l de la Sierra).

Lo generalizado es emp lear el torno para la fabrica-cin de cntaros y botijos pe ro el modelado a mano si-gue a n vigente. En Calanda (Aragn ) y en Cana rias en-contramos ejemplos de este rud imentario sistema antece-de nte d irecto del to rno de mano que emplean en Motadel Cuervo o en Zamora. En Mota , se emplea la tcn icadel urdido. La alfarera esparce cen iza sobre la rueda su-perio r del rodillo para poder despega r luego la piezafcilmente. A continuacin la alfarera coge un rollo depasta qu e adelgaza co n las manos; el rollo descansa so-bre la mano izquierda y un extremo sobre el hombrode recho , al mismo t iempo que el otro extremo del rollolo va pegando co n las dos manos a la base y formandolas paredes de la vasija. Esta es la tcn ica de l urd ido , elir pegando con las manos el barro . El torno slo es unamesa girator ia aprovechndose su fuerza giratoria slo ala hora de hace r la boca . En cambio en Moveros y Pereruela, la fue rza cent r fuga del giro se aprovecha hacin-dose adems la vasija sobre una losa.

Otra tcnica empleada para la fabricacin de botijosy cntaros es el empleo de moldes, ya usado po r los ro-manos en las terras sigilatas. A veces el mo ldeado afec tata n slo a una parte de la superficie externa de la vasija,sirviendo de elemento decorativo en piezas hecha s atorno . Pero tambin hay ejemplos de piezas hechas total -mente a molde como por ejemplo: 105 bot ijos con carade mujer, o figura de toro de Alpart ir de la Sierra.

Este tipo de piezas se somete generalmente a una ni-ca coccin (hay excepciones como ocu rre en Fregenal dela Sierra con los botijos gallo que reciben 3 cochuras).

En genera l, esta cerm ica de vasto no est vidriada,exceptuando los botijos de invierno, y su falta de vidr ia-do est justifica do por la propia necesidad de mantenerel agua lo ms fresca posible. El agua en el botijo y en elcnt aro se mantiene fresca gracias a la transpiracin queejerce a travs de los poros del barro, si ste se vidria laporosidad es mucho menor . En Castilla y Extremadura,dejan en el interior piedrec itas de l mismo barro para con-servar an ms fresca el agua y en Asturias, dejan una bo-lita de arcilla para evitar que se forme musgo .DECORAC ION.

Existen vasijas juagueteadas sin vidriar y sin decora-cin que es el t ipo ms comn. Las piezas estn general mente model adas a torno y cocida simplemente.

Vasijas juagueteadas con decoracin incisa, muy sen-cillas a base de trazos rectos, ondu lados o de ot ro t ipo ,hechos med iante la incisin con un palo pe ine, punzn ,aguja o til a fin, sobre el barro t ierno y sin cocer [Cecla-vin, Onda , Ocaa).

Vasijas Juagueteadas vidriadas o sin vidriar, con de -coracin en relieve en cuyo caso la decoracin se hacepo r el pegado con barbotina de motivos simples hechostambin en barr o y en relieve (Tamames, Astudillo).

Vasijas sin vid riar con decoracin pintada, con senc i-1I0s motivos pintados generalmente en un slo color quesuelen ser los neqru zcos-vlolaceos del x ido de hierro (ala almagral. Su tr azado recuerda la deco racin geomtrica pintada en la cerm ica ibrica de los siglos IV Y III anotes de Cristo, y a la cermica ibicenca de origen cartagins (Mota del Cuervo, Traiguera, Calanda , Priego).

Vasijas con decoracin po lcroma sobre vidriado, sinninguna decoracin , la decoracin es la misma capa poi -croma que puede ser verde, melado, rojo , azul, etc .,(Ubeda, Nijar}. .

Vasijas con decoracin polcroma sobre vidriado, detemas sencillos, normalmente florales, o animal sticos(Talavera de la Reina, Puente del Arzobi spo).

Vasijas con deco racin po lcroma po r la aplicacin dela tcn ica usada en pastelera , bordao (Priego, Cuenca). ocon plant illas de motivos en tierras blancas (La Bisbal,Cuerva).BOT IJO .

El or igen del botijo se remonta a las calabazas vacasque llenas de agua llevaban los peregrinos de la E. Media.Sin emba rgo en la cermica cretense 2360-1600 a.C., yase encuentra su forma como en Egipto y en el Per pre-co lomb ino . El el siglo XIV, citan botijos en un inventa-rio de Seo de Urgel y los olleros barceloneses los rnode -lan en los siglos XV y XVI, en tanto.que en Astudillo(Palencia). se conocen moldes de botijos del siglo XVI, ybotijos en forma anular.

La variedad de formas de botijo en Espaa es impre-sionante, encontrndose iguales o parecidas en variasregiones, sobre todo los temas , lo cua l hace suponer queel botijo al ser un elemento de fc il transporte se t ra ay se llevaba de un sit io para otro dando la oportun idadde ser visto y copiado, aunque luego adqu iriera algunacaracterstica pecul iar. Esto expl icar a porque aparecenformas repet idas en sitios geogrficamente dispares odistantes.

Bot ijos de inviern o.Ya hemos dicho anteriormente que se t rata de botijos

vidriados que no necesitan transpiracin y no hay puesnecesid ad de cuidar la poros idad . En el Norte de Espa a,la humedad del clima potencia la fabr icacin de vasijasde madera y metal y la necesidad de almacenar el agua esmenor. Es por sto , que la produccin de botijos sea escasa y si la hay suele ser vidriada.

Ent re los botijos de invierno destaca la produccin deAstudillo vidriados en miel con decoracin barroca enrelieve, representando smbolos de la Pasin o el Calva-rio. Es ca racterstico el largo pitorro que a veces son t resy el embudo para llenarlos. .

En Consuegra se fabr ica, para la Romera del Cristode Urde, un botijo vidriado muy curioso que los presen-tes a la Romera se llevan como recuerdo .

En Consuegra ex iste el Museo del Botijo que se hallaalbergado en el mo lino Mambrino.

En Cuenca y Priego , los botijos de gajos t ienen zonasvert icales y curva s de dist inta tonalidad contrastando amodo de gajos y los bot ijos bordaos como su nombreindica , asemejan un bordao floral logrado con la tcnicade la pastelera . Ambos estn ntegramente vidriados .

El botijo de aguardiente , de Priego; es de perfil ovoi-da l y tiene boca pequea entre dos asas estando vidriadagran parte del mismo .

Hay tambin botijos de invierno en forma de t roncode rbol (Chiva), o de barrilita como el de Miravet .

Dentro de los botijos de invierno polic romados, en-contramos un botijo gris, de Ubeda , y los verdes, azulesy amarillos, de La Rambla (Crdoba).

Desde hace un tiempo a esta parte, se vienen haciendoen algunos alfares (Bailn, Fuentes de l Ebro , etc .l, losllamados botijo de nevera, panzudos y achaparrados parapoder meter en el frigorfico . Norma lmente son vidria-dos pero en Salvat ierra de los Barros (Cceres) y enAgost (Alicante), lo hacen sin vidr iar.Botijos de verano.

Son aquellos botijos que no estn vidriados. Nos en-contramos que los hay de colo r negro, color blanco y decolor rojo.

De color Negro: la negrura de la pasta se consigue enel proceso de coccin cerrando el horno hermticamentede manera que las vasijas se ahuman . Las tomal idadesgris-plateadas en la superficie, dependen del ahumado.Esta tcn ica apa rece ya en el enealt ico pleno, ms tardeen la Edad del Bronce, concretamente en la cu ltura delArgar . En el momento de la preromanizacin esta tcni-ca aplicada a la cermica clt ica cobra mayor perfecciny variedad de perfiles en Cata lua y Occidente de la Pe-n nsula.

En nuest ros d as encont ramos hermosos ejemplos deesta cermica negra en los sillons (botijos) de Verdu , detrad icin med ieval y en los botijos de La Bisbal y Tarra-non a y Ouart todos ellos en Cata lua. En Astu rias, en

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Boti jos de engao - Se gu ra de Len -Cuerva

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'Llamas de Mauro ex iste n los famosos barriles con dosasas y un bocal en el centro que carecen de pitorro.

De color blanco: la cermica blanca (La Rambla, An-du jar, Agost, Ocaa, Totana , Vera , etc .) consigue sublancu ra gracias a la mezcla de sal en la pasta del barro yuna vez en el horno echando un puado de sal a la horade la coccin. Una de las propiedades de la sal es queproduce mayor porosidad en el barro y por tanto haceque el agua se conserve ms fr esca, siendo este t ipo decermica la ms ptima pa ra la ma nip ulacin con elagua.

De color rojo : los botijos bru idos de Salvatierra delos Barros , deben su pecul iar decoracin a la tcnica derascar con un canto la pieza seca dibu jando motivos ve-geta les est ilizados . Hay siete tamaos; embeleco , chin-,gue ch ico, ch ingue grande , co legial, mico, pisto la y juguete de miniatu ra.

A todos se les sue le llamar en general piporros.Destaca un bo t ijo que llaman maricona con boca y pi-

torro que t iene ent re ambos, en vez de un asa, un mogo-ll n redondeado po r donde se coge .

So n de l co lor de l ba rro t ambin los botijos de Tama-mes (Sala man ca). que suelen decorar co n racimo s deuvas y cu ando se vdr ian, pin tan las uvas de co loresdndoles un aspecto muy popu lar.Botijos zoomorficos.

La representaci n animal st ica apa rece en muchas ma -nifestaciones del arte popular y en el botijo no pod aser menos. El gallo es cas i el animal ms represen tado eneste ti po de cerm ica y es en Anda luc a do nde ms ca-rio se le t iene, llamndole co n el fam iliar nombre depipo. En So rbas (Almera). hacen un botijo-gallo muy es-t ilizado, vidr iado , de lnea muy moderna t irando a ho ri-zo ntal aunque tambin hacen otro ergu ido que recuerdaal de Guad ix. En Buo y Cuenca, lo vd rian simplement epe ro en Fregena l de la Sierra, es un vid riado en negro in-tenso y brillante o con todos los colores del arco iris jas-peado.

En Ast ud illo se hace un botijo en forma de dragny en Camp illo (Huelva) se representan peces como enAlmu eca r, donde aparece n enc ima de un pie de copa.

La representacin del toro es de gran t radicin en t o-da Espa a, pero la ciuda d de Cue nca es quiz la qu e msfama t iene respecto a esto .

En Cuenca se hace en diferentes tamaos com o botijosiendo de color melado, negro oscuro , o co n ch orreadu-ras. Se les suel e decor ar con motiv os flo rales y la fab rica-c in es po r aadidura de piezas (16 partes ). Se hace n atorno el cuerpo, la cabeza y la boca del botijo . Las de-om s part es se hacen a ma no .

En Llamas de Mauro, se hace el tor o en ba rro ahuma-do con la siluet a parecida al conquen se. En Te rue l, sinembargo, el to ro es erecto de co lor negro, co lor conse-guid o como en Cuenca co n la mezcla de ma nganeso ehierro . En To ledo el toro tamb in es erecto, per o deco lor azul. Esto s toros erec tos son esti lizados y ms bienpa recen un intento de represent ar toros humanoides.Botijos anu lares o de rosca.

Este t ipo de botijo c ircu lar pudo tener su or igen enla representacin de una serp iente que se muerde la cola.Desde luego ya aparecen en la Edad Med ia. Se decorancon motivos animalsticos o flo rales . El bo t ijo anular deBuo , tie ne un gallo en el cent ro y el de Bonxe, que esde forma plana, su pitorro es un animal.

En Astudillo, siguiendo la cara cterstica representa-cin rel igiosa de all, adecua st a a la form a circular. EnConsuegra, encontramos un botijo circu lar que en elcentro interior tiene un nido de cigeitos, siendo el asauna serpiente qu e co n su cabeza alargada arranca un ci-geito del nido .

Den tro de la lne a circ ular hay un tipo de bot ijo quese suele llamar de reloj pues la superf icie cen t ral no est

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oreada . Un ejemp lo se encuentra en Cuerva con decora-cin floral b lanca, y en Bonxe , tambin tenien do la carac:'t er stica de esta r compartimen tado en dos espacios; uno -para gua rdar el vino y el otro para el agua. -Botijos de engao.

El botijo de engao se caracteriza por tener ms de un 'p itorro de manera que no se sabe por donde va a salir elagua . Es una demost rac in de humor e ingenio que amenudo se acompaa de una decoracin barroca y exu-be rante.

El bar ril de Alba de Tormes,'se suele llamar de Alha-cen y aunque tiene var ios pitorros no es utilitario, sinopu ramente decorativo. Est vidriado y pintado ntegra-mente con tierra blanca . Sobre la base de un barrilete depequeo tama o se levanta un remate de varios pisos ycalado que recuerda el t rabajo de un orfebre sobre elmetal. A sto se debe que tambin se llame botijo de:filigrana, y por su sentido ascendente, tonel torre.

En Ocaa, el botijo de engao est profusamente de-co rado y recibe el nombre de botijo de torre y en Ma-galln (Zaragoza). se le llama botijo de castillo y es tam-bin sin vidr iar.

En Villafelic he (Zaragoza). se hace un bo t ijo antropo-mrfico que representa un milita r panzudo (seguramenteun of icial francs) con var ios pito rros y en Badajoz enel pueblo de Segura de Len, para la feria de Abril de se:,villa, se hacen unas botijos antropomrficos realmentepopulares que representan figuras de mujer con un pito-rro en cada pec ho y que pintan de colores brillantes elvest ido . '

En Ji mn ez de Jamuz (Len ), el botijo de engao esvidr iado con 3 pito rros y tiene var ios an imales que pare -cen reptiles en la parte superior. Mu'y decorativo. Igualque el otro botijo que hacen all que es antropomrficoy que llaman el botijo cura (no es de engao). pues esla representaci n de un cu ra con sotana y bonete.

Enco nt ramos tamb in botijos . de engao en Cuerva,Agost , Ta lavera de la Reina, Rub ielos, etc ., todos elloscomo ya se ha d icho , con ms valor ornamental y senti-mental que ut ilita rio .CANTA RO.

Por cuestin de espacio nos limita remos a hablar de lcntaro de manera pasa jera para una posterior investigacin. Los dibujos de Llorens Art igs, nos mu estr an lagran variedad de formas y perfi les que ex iste n, teniendotodos ellos rasgos comunes como son las asas (vara elnmero de ellas, su co locac in) y la boca. Algunos tie:nen pitorro (p.e .: el cntaro quinqu illero , de Villafeli -che) .

El origen de l cn taro se rem onta a las ant iguas nforasgriegas dest inadas a t ransporta r vino y ace ite . En el yaci-mien to de Clunia, apa rece cermica similar iberorro manacon pa rec ida utilidad. Son, sin embargo los arabes , susgrandes propulsores y los que influyen dec isivamente ensu fo rma esttica y en su funciona lidad como vasijas det ran sporte de agua extend ida a toda la poblacin de unama nera generalizada . Es cu rioso observar como la pro -du ccin de cnta ros muchas veces est relacion ada co nsu cap acid ad volumtr ica y com o recibe diferen tes acep-ciones segn sta . Vamos a da r algn ejemp lo :

En Mota de l Cuervo se encuent ra el cn ta ro , 116 li-tros; cantarilla grande, 12 lit ro s; cantarilla de a tres 8litros; cantarilla de a cuatro, 4 lit ros. '

En Villafranca de los Caba lleros , se llaman a todas" bot ijas" y son de azum bre, de cuartillo y de media arro -ba o

En Campo rreal (par ecido al de Ocaa ) se prod uce n laseis, 15 litros; bo lilla, 12 litros, canta nto, 9 lit ros y bo t i-jn de campo, 6, 4 y 2 litros.

E; n Arroyo de la Luz encontramos nombres curiosos ,canta rilla de maravedi, cantarillo de o lla de espanto, can-tar illa jarnera (para arr ieros).

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