PRIMERO El pisco, luego el jarabe de goma a continuacin el jugo de limn y finalmente la clara de huevo.

2) si desea poner los cubos de huelo3) si se usa coctelera batir por 10 segundos, si se utiliza licuadora durante 5 segundos.

4) Servir en dos tiempos primero servir la copa hasta la mitad, pausar y luego completar llenando la otra mitad.

5) Si desea decorar cada copa con dos gotas de amargo de angostura.

6) Disfrutar y beber con moderacin.

REGION COSTA DEL PERU - LIMADOS BEBIDAS TPICASDE LIMA - PERLa Gastronoma del Per es una de las ms variadas del mundo e incluye magnificas y deliciosas bebidas

3 Aos DINTEGRANTES: Marjhorith Minaya Leiva Luciana Ciriaco Corey Robles Valverde Yazmn Rojas Castromonte Maricel Tmara Vidal Alejandro Toscano ahuis

PREPARACIN:

El Pisco Sour es el coctel tradicional fcilmente con piso, limones, huevo y otros insumos al alcance de todos.

INGREDIENTES:

4 onzas de pisco sour 1 onza de jarabe de goma 1 onza de jugo de limn clara de huevo 2 cubas de hielo 2 gotas de amargo de angostura (opcional)

PREPARACIN

Poner en una coctelera o en una licuadora todos los insumos esenciales en el siguiente orden:

LA CHICHA MORADA

La chicha morada es una bebida originaria de la regin andina del Per, pero cuyo consumo actualmente se encuentra extendido a nivel nacional. El insumo principal de la bebida es el maz cull o Ckolli, que es una variedad peruana de maz morado.PROPIEDADES:Por su alto contenido de antocianinas y compuestos Fenlicos tiene propiedades funcionales y bioactivos, as como una alta capacidad antioxidante.El pigmento del cncer de clon, adems paja la prensin sangunea y el colesterol, promueve la buena circulacin sanguneaCONSUMO:En la actualidad se consume la chicha morada en tres formas:3. Se deja entibiar y endulzar con el azucar o chancaca luego agrega el jugo de limon4. Sirve con fruta cortadita en pequeos trozos y bien frio

PISCO SOUR

El coctel llamado PISCO SOUR se origin en lima antes de 1920.El 18 de Octubre de 2007 el Instituto Nacional de Cultura de la Nacin.El primer sbado del mes de Febrero de Cada ao se celebra el Pisco Sour a nivel Nacional. La preparacin tradicional consiste en hervir el maz morado El producto prefabricado se expende en sobres con un contenido en polvo. El producto fabricado consiste en chicha morada elaborada en forma industrializada, se vende en pequeas botellas.

IMPACTO SOCIO-CULTURALLas cifras de consumo de la chicha morada en el Per la coca Cola, su venta es casi obligatoria en los restaurantes, autoservicios y otros.

COMO PREPARAR LA CHIUCHA MORADAEs una bebida bastante refrescante, mezclada con un poco de hielo, es la bebida ideal para el verano.1. Lava el maz y ponlo en una olla con agua, el clavo de olor, la canela, los membrillos en trozos, la cascara de la pia y las manzanas cortadas en trozos.2. Pon la mezcla a hervir hasta que el grano del maz se habr o reviente, luego retrelo del fuego y culalo.