Sierra peruanaLa sierra peruana comprende la zona de la Cordillera de los Andes, y atraviesa todo el territorio del país, de norte a sur. Es una región con un clima que varía desde templado, gélido, subhúmedo hasta semiárido. Y constituye el 28,1 % del territorio peruano.

Flora

Ichu

Retama

Eucalipto

Muña

Tumbo

Tuna

Fauna

Llama

Alpaca

Vicuña

Puma

Lechuga

Sal

Huevo

Aceituna

Aceite

Preparación

Al ají amarillo se le saca las

pepas y las venas para que

no pique mucho, luego se

cose en agua

Platos típicos Cuy chactao

Patasca

Pachamanca

Caldo de Cabeza

Papa a la huancaína

Papa a la huancaínaLa papa a la huancaína es un

plato típico de la cocina de la

sierra peruana.

Ingredientes:

Papa

Leche

Queso

Galletas

Ají amarillo

INSTITUCIÓN EDUCATIVA DE

NIVEL INICIAL

MARISCAL ANDRÉS AVELINO CÁCERES

“Sierra Peruana”

PROFESOR : KARINA PIMENTEL HUAYLLASCO

AULA : CLAVELES

INTEGRANTES : ADRIANO CARLOS XIOMARA

Ricardo Palma - Huarochiri2013

Cuando esté ya cosido se le

saca la piel, y se licua con

los siguientes ingredientes:

El queso fresco, la leche, sal,

tener cuidado con la sal por

el queso que puede tener

sal, las galletas y el aceite.

Una vez licuado se vuelve

una crema, que se echan

sobre las papas cocidas.

Se sirve adornado el plato

con huevo duro, aceituna y

una hoja de lechuga.

¡Papa la

Huancaína

Orgullo del

Perú!!!