Dirección Regional Agraria PunoProyecto Quinua Regional

Proyecto Regional Cultivos AndinosJr. Moquegua Nº 264 (2do Piso)

Teléfonos: 051-599049/051-352671E-mail pquinuar@hotmail.com

COMITÉ ORGANIZADOR

PRESIDENTEMSc. Julio Mayta Quispe

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS – UNA PUNO

SECRETARIOIng. Vicente Alata Aguirre

MESA DE TRABAJO DE PRODUCTO QUINUA

COMISARIOIng. Wilber E. Chaucha Jove

PROYECTO QUINUA REGIONAL

TESOREROIng. Ruth Afra García Blanco

PROYECTO REGIONAL CULTIVOS ANDINOS

PROMUEVEEl Gobierno Regional de Puno, mediante las instituciones públicas y privadas, universidades, empresas agroindustriales, productores primarios integrantes de la Mesa de Trabajo del Producto Quinua

PRESENTACIÓN

LA OFICINA DE COMUNIDADES CAMPESINAS DE LA DRA – PUNO

El 16 de Octubre de cada año se celebrará el Día Mundial de la Alimentación, proclamado en 1979 por la Conferencia de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), con la finalidad de concientizar a los pueblos del mundo sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza, provocado por el crecimiento acelerado de la población mundial (escases de alimentos en países sub desarrollados) y la proliferación de alimentos con escaso valor nutritivo (alimentos “chatarra” en países desarrollados).

En este escenario La quinua y la cañahua son calificada como el mejor alimento del reino vegetal, por eso se le considera como nutracéuticos funcionales, la quinua posee 21 aminoácidos entre ellos esenciales como la lisina que se encarga del desarrollo de las células del cerebro, minerales, hormonas, sustancias que permiten la absorción del calcio, lo que evita la osteoporosis. Esto explicaría por qué las mujeres del ande se cultiva la quinua no padecen mayormente este tipo de enfermedades, además de la rusticidad adaptación de la quinua, que va desde el nivel del mar hasta los 4200 msnm de pendiendo de la variedad y ecotipo, debido a esta mundial principalmente de los países desarrollados.

El Gobierno Regional de Puno, mediante la Dirección regional Agraria Puno, la Mesa de Trabajo del Producto Quinua y las Instituciones Públicas y Privadas, productores, empresas que la integran, en coordinación con la Municipalidad Provincial de Puno, organizan el XIV Festival Internacional de la Quinua y Cañihua, con la finalidad de promover, valorar y difundir las potencialidades de los granos andinos para la Humanidad.

OBJETIVOS

1. mostrar y conservar la biodiversidad de ecotipo y variedades de quinua y cañihua.

2. promover la participación activa de los productores primarios, transformadores y gastrónomos de quinua y cañihua con visión de asociatividad empresarial, articulándolos con los demás de la cadena productiva.

3. revalorar la calidad nutricional de la quinua y cañihua, incentivando su consumo con nuevas formas de preparación y representación a través de la gastronomía y novoandina.

4. intercambiar conocimiento tecnológico , científicos, experencias en la producción preparación y trnasformación de la quinua y cañihua.

3.revalorar

3.

REQUISITOS GENERALES

Promover la participación activa de los productores organizados de la Quinua y Cañihua, articulado con los demás agentes de la cadena productiva.

Revalorar la calidad nutricional de la Quinua, incentivando su consumo con nuevas formas de preparación y presentación a través de la gastronomía andina y novoandina.

Promover la asociatividad empresarial de los productores primarios y transformadores de Quinua y Cañihua, fomentando alianzas estratégicas con empresas agroindustriales y comercializadores

Mostrar y conservar la biodiversidad de ecotipos de Quinua y Cañihua, así como la diversidad de formas de presentación de productos transformados innovados.

Intercambiar conocimientos tecnológicos, científicos, experiencias en la producción, preparación y transformación de la Quinua y Cañihua.

PARTICIPANTES

Productores primarios, agroindustriales instituciones públicas y privadas, empresas agroindustriales, empresas demandantes, del ámbito local, regional, nacional e internacional

Agentes directos e indirectos de la cadena productiva de Quinua y Cañihua.

Empresas proveedoras y prestadoras de servicios para la actividad de Quinua y Cañihua.

Instituciones educativas.

Universidades públicas y privadas.

Púbico en general

PROGRAMA GENERAL

Jueves 22 de Setiembre

06:00 p.m. Elección de la REINA DEL FESTIVAL DE QUINUA Y CAÑIHUA , con programa especial.

Viernes 23 de Setiembre07:00 a.m. Inicio del evento Técnico – Científico

(Auditorio DRA)08:00 a.m. Distribución de stands.08:30 a.m. Exposición y venta de productos

primarios y transformados DE Quinua y Cañihua

10:00 a.m. Inauguración del Festival Internacional de Quinua y Cañihua 2011 con programa especial

12:00 m Inauguración del Evento Técnico –Científico.

Sábado 24 de Setiembre08:00 a.m. Intercambio de saberes entre

productores PERÚ – BOLIVIA (Auditorio DRA).Exposición y venta de productos primarios y transformados

09:00 a.m. Concurso gastronómico 10:30 a.m. Concurso de productos

primarios y exposición de semillas de Quinua y Cañihua

02:00 p.m. Concurso logotipo de Festival de

Domingo 25 de Setiembre08:00 a.m. Exposición y venta de productos

primarios y transformados.09:00 a.m. Rueda de Negocios, productos

Quinua y Cañihua10:00 a.m. Concurso de Productos

transformados de Quinua y Cañihua (Agroindustria artesanal y mecanizada)

02:00 p.m. Clausura y entrega de Premios