IMPLEMENTACIÓN DE LA TOC EN LA EXTRACCIÓN DE ACEITE DE PALMISTE

ACEITES S.A CASO DE EXITO

Javier Muñoz MoralesAceites S.A

UBICACIÓN PLANTA EXTRACTORA ACEITES S.A.

Km 2 Vía Aracataca – El Retén

PLANTA EXTRACTORA ACEITES S.A. 2015

Fruta Procesada: 215.000 Toneladas.Capacidad Real Planta: 43,5 TRFF/hTEA: 21,13%.Pérdidas Aceite: 1,18%.

Aceite de Palma

Prensado mecánico un paso.Almendra Procesada: 31.680 Toneladas.Capacidad Real Planta: 5,17 Ton Almendra/h.TEA: 42,28%Residual Aceite Torta: 8%

Aceite de Palmiste

PROBLEMAS ENCONTRADOS 2012

• Inventarios de materia prima superiores a 2.000 toneladas dealmendra y nueces; con tendencia a seguir incrementando.

• Baja capacidad de procesamiento, alto índice de paradas deequipos.

• Deficiencias en el secado de almendra.

• Altos niveles de impurezas en la almendra producida.

• Problemas logísticos en el almacenamiento de materia prima.

PROBLEMAS ENCONTRADOS

• Bajos niveles de extracción de aceite de palmiste,39,91% (2012).

• Condiciones de trabajo no apropiadas.

• Altos costos de mantenimiento y producción.$79.860 (2012).

• Baja eficiencia de planta. < 80% (2012).

• Innumerables problemas administrativos.

¿CÓMO EMPEZAMOS?

“La Teoría General de los Sistemas sostiene quecualquiera sea el sistema y su meta, siempre hayunos pocos elementos que determinan sucapacidad, sin importar cuán complejo ocomplicado sea”.

E. Goldratt

1) Identificar las restricciones. En general sentimos que tenemos miles de limitaciones.• Limitaciones físicas.• Limitaciones de políticas.• Limitaciones de mercado.

2) Decidir cómo EXPLOTAR las restricciones. Es fundamental, entonces, decidir cuidadosamente

cómo vamos a utilizarlas, cómo vamos a explotarlas.

¿CÓMO IMPLEMENTAR LA TEORIA DE LAS RESTRICCIONES?

3) SUBORDINAR todo lo demás a la decisión anterior. Este paso consiste en obligar al resto de los

recursos a funcionar al ritmo que marcan las restricciones del sistema, según fue definido en el paso

anterior.

4) ELEVAR las restricciones de la empresa. En general nuestra tendencia es realizar este paso sin

haber completado los pasos 2 y 3, Procediendo de ese modo estamos aumentando la capacidad del

sistema sin haber obtenido aún el máximo provecho del mismo según como estaba definido

originalmente

5) Volver al Paso 1.

Aplicación de la Teoría de las restricciones en todos los procesos de la Planta de Palmiste de Aceites S.A.

Palmisteria

Secado de Almendra

Extracción

Filtrado de aceite

Almacenamiento

Ejemplo de la Implementación de la teoría

IMPLEMÉNTACIÓN TOC – BAJA CAPACIDAD DE PROCESAMIENTO

Prensas de Palmiste

Tiempos de intervención

altos

Herramientas de trabajos

insuficientes

Implementación taller de

herramientas

¿Hay una nueva

restricción?

1. IDENTIFICAR

2. EXPLOTAR

3. SUBORDINAR

4. ELEVAR

5. PREGUNTA

COSTOS $ 29.000.000

Resultado Obtenido1,68 Ton / h

a2,32 Ton / h

Capacidad Esperada: 3,06 Ton / h

Eficiencia 90%

Eficiencia de Planta 68%

ETAPA 1

Prensas de Palmiste

Tiempos de intervención

altos

Aumento Mano de Obra

Mano de Obra especializada

¿Hay una nueva

restricción?

COSTOS $ 43.200.000

1. IDENTIFICAR

2. EXPLOTAR

3. SUBORDINAR

4. ELEVAR

5. PREGUNTA

Resultado Obtenido 2,32 Ton / h

a2,62 Ton / h

IMPLEMÉNTACIÓN TOC – BAJA CAPACIDAD DE PROCESAMIENTO

Capacidad Esperada: 3,06 Ton / h

Eficiencia 90%

Eficiencia de Planta 77%

ETAPA 2

% Humedad > 7%

Sistema de trampas de vapor

Rediseño y adecuación del sistema de trampas

de vapor

Automatizar el ingreso del vapor al

sistema

¿Hay una nueva

restricción?

COSTOS $ 10.000.000

1. IDENTIFICAR

2. EXPLOTAR

3. SUBORDINAR

4. ELEVAR

5. PREGUNTA

IMPLEMÉNTACIÓN TOC – BAJA TASA DE EXTRACCION DE ACEITE

Resultado Obtenido:Disminución de Humedad

7% al 3%

Aumento en tasa de Extracción a valores superiores 42%

ETAPA 3

Prensas de Palmiste

Fractura prematura de ejes de la transmisión

Anclaje de Equipos

Obras cíviles

¿Hay una nueva

restricción?

COSTOS $ 42.000.000

1. IDENTIFICAR

2. EXPLOTAR

3. SUBORDINAR

4. ELEVAR

5. PREGUNTA

IMPLEMÉNTACIÓN TOC – BAJA CAPACIDAD DE PROCESAMIENTO

Resultado Obtenido 2,62 Ton / h

a2,72 Ton / h

Capacidad Esperada: 3,06 Ton / h

Eficiencia 90%

Eficiencia de Planta 80%

COSTOS $ 250.000.000

1. IDENTIFICAR

2. EXPLOTAR

3. SUBORDINAR

4. ELEVAR

5. PREGUNTA

IMPLEMÉNTACIÓN TOC – BAJA CAPACIDAD DE PROCESAMIENTO

Prensas de Palmiste

Aumento de capacidad de

prensado

Adquisición de dos prensas

Prensas 700 kg/h

¿Hay una nueva

restricción?

Resultado Obtenido 2,72 Ton / h

a3,80 Ton / h

Capacidad Instalada: 4,32 Ton / h

Eficiencia 90%

Eficiencia de Planta 79,1%

COSTOS $ 80.000.000

1. IDENTIFICAR

2. EXPLOTAR

3. SUBORDINAR

4. ELEVAR

5. PREGUNTA

IMPLEMÉNTACIÓN TOC – BAJA CAPACIDAD DE PROCESAMIENTO

Prensas de Palmiste

Baja eficiencia por máquina

Mejoras en Alimentación

Máquina

Construcción de tolvas 3 ton

¿Hay una nueva

restricción?

Resultado Obtenido 3,80 Ton / h

a4,32 Ton / h

Capacidad Instalada: 4,32 Ton / h

Eficiencia 90%

Eficiencia de Planta 90%

COSTOS $ 21.600.000

1. IDENTIFICAR

2. EXPLOTAR

3. SUBORDINAR

4. ELEVAR

5. PREGUNTA

IMPLEMÉNTACIÓN TOC – BAJA CAPACIDAD DE PROCESAMIENTO

Prensas de Palmiste

Baja eficiencia por máquina

Mejoras Practicas de mantenimiento

Asignación de mecánico especializado en reconstrucción

de caracoles

¿Hay una nueva

restricción?

Resultado Obtenido 4,32 Ton / h

a4,53 Ton / h

Capacidad Instalada: 4,32 Ton / h

Eficiencia 90%

Eficiencia de Planta 93%

COSTOS $ 278.000.000

1. IDENTIFICAR

2. EXPLOTAR

3. SUBORDINAR

4. ELEVAR

5. PREGUNTA

IMPLEMÉNTACIÓN TOC – BAJA CAPACIDAD DE PROCESAMIENTO

Prensas de Palmiste

Aumento capacidad instalada

Cambio de dos prensas de mayor

capacidad

Montaje segunda línea prensado

¿Hay una nueva

restricción?

Resultado Obtenido 4,53 Ton / h

a5,08 Ton / h

Capacidad Instalada: 5,17 Ton / h

Eficiencia 90%

Eficiencia de Planta 88%

?

RESULTADOS

CUADRO COMPARATIVOAlmendra Procesada

2012 2015 TOTAL

Incremento en tasa de extracción aceite por procesamiento de almendra al 3% de humedad. 31.680 39,90% 42,28% $ 2.261.952.000

Disminución de costos de procesamiento de almendra por economia de escala y buenas prácticas de mantenimiento. 31.680 $ 79.860 $ 50.340 $ 935.193.600

Ingresos brutos por eliminación de vehiculo adicional para manejo de la logistica de la materia prima en planta de palmiste $ - $ 259.200.000 $ 259.200.000

Ingresos Brutos $ 3.456.345.600

“UNA IDEA, ES SÓLO UNA IDEA”

“UNA IDEA, NECESITA SER CONVERTIDA

EN UNA SOLUCIÓN EXITOSA”