turismo 15sep

2 Sábado 15 de setiembre de 2012

TURISMO

DESTINO INTERNACIONAL: ESPAÑA

Barcelona, encanto,arte y deportepara todosTiene la magia de quien sabe seducir. Sus atractivos la vuelven irresistible yatrapante. En Barcelona hay de todo, y para todos. Develar sus misterios es unaexperiencia que genera entusiasmo y placer. ¡A disfrutarla!

Barcelona, la capital de laprovincia homónima y de lacomunidad autónoma de Cata-luña, es la segunda ciudad máspoblada de España, después de

Madrid. Se ubica a orillas delmar Mediterráneo a 120 Km alsur de la cadena montañosa delos Pirineos y de la frontera conFrancia, en un pequeño llano

litoral.Ha sido es-

cenario de di-versos eventosmundiales quehan contribui-do a darle pro-yección inter-nacional sien-do reconocidacomo "ciudadglobal" o cos-mopolita porsu importan-cia cultural, fi-nanciera, co-mercial y tu-rística. Poseeuno de lospuertos másimportantesdel Mediterrá-neo y es tam-bién un signi-ficativo puntode comunica-ciones entreEspaña yFrancia, debi-do a las co-nexiones por

autopista y tren de alta veloci-dad.

Además, tiene mucho paracontar sobre su historia: fueuna ciudad amurallada, estu-vo mucho tiempo bajo dominiomusulmán, fue condado delImperio Carolingio y residen-cia de la Corona de Aragón,tuvo su época de esplendor ytambién conoció la decadencia,fue hogar del renacimientocultural y epicentro del moder-nismo catalán.

Con más de seis millones deturistas al año, es una de lasciudades más visitadas en elmundo y está entre las princi-pales puertas de entrada deturistas a Europa. El turismode reuniones, compras, gastro-nomía, deportivo, de cruceros,cultural, accesible y gayfriendly, son parte del abanicoque despliega.

Las opciones para recorrerlason varias. El bus turístico esla más emblemática y tentado-ra. Toda la ciudad queda aldescubierto en tres circuitosque el turista elige cómo explo-rar ya que puede bajarse encualquiera de las 45 paradas,recorrer y volver a subir paracontinuar el itinerario. Estepaseo se realiza en uno o dosdías. Los viajeros que decidanorganizar su propia excursión,pueden, con mapa en mano,establecer cuáles son los pun-tos que les interesan conocer ymanejarse en forma indepen-diente. La Tarjeta BarcelonaCard es una gran aliada eneste caso porque con una vali-dez de hasta cinco días, permi-te viajar en el transporte públi-co así como conseguir descuen-tos en entradas a espectáculos,museos y restaurantes. Unaforma interesante de hacer el

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Panorámica de Barcelona.

Puerto de Barcelona a orillas del Mediterráneo.

Templo de laSagrada Familia.

La Catedral de Barcelona.

3Sábado 15 de setiembre de 2012

TURISMO

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¿Dónde dormir?: Laoferta de alojamientos esmuy variada con múlti-ples propuestas para todoslos gustos y necesidades.Seleccione el hotel que másle convenga y planifiquesu estadía en:

w w w . h o t e l e s -catalonia.com

Clima: mediterráneode matiz subhúmedo. Lastemperaturas son cálidasen verano y suaves en in-vierno, con una escasa os-cilación térmica diaria. Lamáxima temperatura re-gistrada fue de 39,3 °C y lamínima es de -10 °C.

Datos útiles

recorrido es a través de lostours guiados por GPS. Sonvehículos descapotables biplazade tres ruedas que puedenrentarse para todo el día o sim-plemente para visitar algunade las rutas ofrecidas. Las op-ciones a pie, en bicicleta o moto,también son válidas para in-ternarse en cada rincón de laciudad. Única, multifacética ycarismática, entregarse a latarea de conocerla, es cuestiónde dejarse llevar y sorprender-se con todo lo que tiene paraofrecer.

Grandes personalida-des: Gaudí, Picasso, Miró…y Messi. Las obras de AntoniGaudí son parte de la identidadde Barcelona. Su improntamodernista está plasmada tanfuertemente en la ciudad quesu huella es no sólo indeleblesino que actúa como un granimán para los turistas. Unasdiez construcciones del arqui-tecto se atesoran aquí, inclusoalgunas de ellas fueron decla-radas Patrimonio de la Huma-nidad por la UNESCO. La ave-nida Passeig de Gràcia es sóloun tentempié de lo que esteartista tiene para ofrecer en elresto de la ciudad. En el núme-ro 23 de esta calle se encuentrala famosa Casa Battló, una delas obras más poéticas y repre-sentativas del arquitecto. Suslíneas curvas, su tejado comopiel de dragón y su revesti-miento inspirado en el brocadoy la pedrería, la han convertidoen un símbolo de Barcelona. Aunos pasos en el número 92, se

alza La Pedrera, obra quemuchos consideran el punto departida del circuito gaudiniano.Se trata de un complejo deviviendas, hoy sede de exposi-ciones, con tres fachadas, cadauna con balcones dignos de unRomeo y Julieta versión mo-derna. El Park Güell es otro delos imperdibles. Esta ciudadjardín es un paseo postal, máxi-mo exponente del modernismocatalán que refleja la etapanaturalista de Gaudí. Pero estegrande no sólo dejó como he-rencia estas maravillas de laarquitectura sino también undesafío para las generacionesfuturas: una obra maestra porterminar. Aún hoy el Templode la Sagrada Familia, consi-derado la segunda catedral deBarcelona, tiene partes incon-clusas, en construcción. Lossimbolismos en cada uno de losdetalles de esta iglesia de estilogótico son realmente sorpren-dentes y hablan de un profun-do espiritualismo de su men-tor.

El Museo Picasso abrió suspuertas en 1963. Ubicado en elbarrio gótico, cuenta con unacolección de más de 3.800 obras,la mayoría pertenecientes a laépoca de juventud del artista.Otro gran centro de atracciónes la Fundación Miró en elParque Montjuïc que reúne unaimportante muestra del crea-dor catalán.

Gaudí, Picasso y Miró, im-pregnan con su ingenio y crea-tividad la vida cultural de Bar-celona. Recorrer sus reductoses el objetivo natural de cual-quier paseante.

Sin embargo, el fervor quedespierta el club de fútbol lo-cal, y su estrella, Lionel Messi,actúan como un gran faro queconvoca a los turistas a visitarel estadio de fútbol de Barcelo-na "El Camp Nou" (nombreque en catalán significa "Cam-po Nuevo"), que con capacidadpara 110 mil personas, es eltercero más grande del mun-do, después del de San Pablo(Brasil) y el Azteca de México.Los encuentros deportivos, sonuna oportunidad para asistir aotro tipo de genialidad.

Las visitas obligadasLas rutas temáticas son una

alternativa para descubrir lasmúltiples vidas de la metrópo-li. El turista puede remontarsea los orígenes romanos y visi-tar los vestigios de la ciudadamurallada con las columnasdel Templo de Augusto, losacueductos y la necrópolis.

Sumergirse en el legado me-dieval con sus construccionesmagníficas e imponentes comoLa Catedral gótica de la SantaCruz y Santa Eulalia, sede delArzobispado de Barcelona cons-truida durante los siglos XIII aXV, las iglesias de Sant Perede les Puel-les y Sant Pau delCamp, las más antiguas de laciudad. Los hitos de la Barcelo-na modernista o la faceta con-temporánea, son otras varian-tes.

En cambio, descubrir losespacios verdes como el Par-que de Collserola, el de Mont-juïc o los del Laberinto de laHorta, así como el ParqueCervantes y de la Ciutadella,serán un recreo obligado paraquienes decidan transitar laruta de los Parques.

Los museos son una parteimportante de su patrimoniocultural. Conocer algunos deellos es una asignatura que nopuede quedar pendiente. Lostickets múltiples facilitan elacceso a varios museos de dis-tintas categorías según se tra-te de arte, arqueológicos omuseos de historia, entre losque se destacan el Museo Na-cional de Arte, el de Arqueolo-gía de Cataluña, el de la Histo-ria de la Ciudad de Barcelona,respectivamente. Pero la gamade centros de preservación dela memoria es todavía másamplia. Desde el Museo delRock, ubicado en el centro co-


La avenida Passeig de Gràciao Paseo de Gracia, una de las

principales de Barcelona.

Fachada de laCasa Battló.

La Pedrera.

Cita obligada: Park Güell.

Museo Picasso.


TURISMO

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El estadio de fútbol de Barcelona "Camp Nou". Iglesia Sant Pau del Camp. Iglesia de Sant Pere de les Puel-les.

El Parque Montjuïc.

Panorámica del Parque del Laberinto de la Horta.

Parque Cervantes.

Mirador de Colom. Playa de laBarceloneta.

Terrazas puerto olímpico.

mercial Las Arenas, hasta elMuseo de la Moto (Barcelona esla ciudad con mayor cantidadde motos por habitante de Eu-ropa), pasando por el del choco-late y el perfume, la enumera-ción es casi infinita.

Otros imperdibles son losbarrios El Born, con aparien-cia de ciudad medieval, quejunto con el barrio El Raval yel Barrio Gótico conforman laparte más antigua de la ciudadcatalana, ahora separado delresto por la Vía Laietana, es unlugar dedicado exclusivamen-te al ocio. Es una cita obligadacaminar por la Rambla, unpaseo situado entre la Plaza deCataluña, centro de la ciudad,y el puerto antiguo donde seencuentran kioscos de prensa,de flores, de pájaros y animalesdomésticos, actores callejeros,cafeterías, restaurantes y co-mercios. El mirador de Colom,con el regalo de una vista de

360 grados de la ciudad. Elbarrio de Poble Espanyol oPueblo Español, es un museoal aire libre ubicado en la mon-taña de Montjuïc construidoen 1929 en ocasión de la Expo-sición Internacional de Barce-lona. Actualmente, es un sím-bolo de la diversidad culturalque enriquece a la metrópolique es dueña de una personali-dad generosa. Su público esbastante joven y posee algunosde los clubes más grandes de laciudad ubicados en naves in-dustriales reformadas. Las zo-nas de público más selecto seencuentran en Sant Gervasi yTibidabo.

También se distingue lamajestuosa Torre Agbar ( enárabe significa "el grande", "elimponente"). Es la sede de laempresa de agua de la ciudadde gestión y es más imponentealgunas noches cuando se en-ciende en diferentes colores.

Sin embargo, el recorridopor el patrimonio arquitectóni-

co y cultural no se agota en lasconstrucciones. La gastrono-mía también es parte del folclo-re. En su paso por Barcelona,el turista no puede dejar deadoptar la costumbre local de"salir de tapas". La visita altradicional Mercado de laBoquería, es ineludible. Noobstante, hay alrededor de cua-renta centros comerciales de-dicados a la venta de productosalimenticios que se distribu-yen entre los barrios. La rutade los mercados, es una tenta-ción inexorable. Los restauran-tes con platos típicos, gourmete internacional, abundan.

Las playas de BarcelonaUno de los atractivos que

ha incorporado en los últimosaños son las playas. Gracias ala regeneración del litoral rea-lizada en 1992, con motivo delos Juegos Olímpicos, Barce-lona cuenta hoy en día connueve playas y una zona debaños que ocupan más de 4,2kilómetros lineales de litoral.Las playas son plenamentecéntricas y todas están equi-padas con los más completosservicios: duchas, vigilancia,Cruz Roja, vestuarios y alqui-ler de hamacas. Cada año re-ciben a más de siete millonesde bañistas. Aunque la mayo-ría se concentra en los mesesde buen tiempo, entre mayo ysetiembre, los ciudadanos yvisitantes también pueden dis-frutar de las playas el restodel año ya que están equipa-das para practicar deportes.En la playa de la Barceloneta,junto al Hotel Arts, hay unmoderno centro detalasoterapia municipal, elPolideportivo Marítimo, pro-visto con piscinas de agua demar que permite el disfrute deservicios deportivos y de saludtodo el año. Las diez playasson, de sur a norte, la playa deSan Sebastián, San Miguel,Barceloneta, Somorrostro,Nueva Icaria, Bogatell, MarBella (posee un espacio para elnudismo), Nueva Mar Bella,Levante y los baños del Forum.


TURISMO

Precio de la entrada:las tarifas varían para adul-tos, jóvenes y niños segúnla época del año en que sevisite, aproximadamenterondan los $150. Más in-formación en: http://www.butchartgardens.com/

Datos útiles

La residencia familiar de losButchart, conocida como

"Benvenuto" (bienvenido enitaliano), está abierta

durante el invierno.

Turistas recorriendo los bellosjardines.

La mejor época pararecorrer los jardines esentre marzo y octubre,

es el momento demáximo esplendor.

Los Jardines Butchart es-tán situados en la Isla Vancou-ver, en un pequeño pueblo lla-mado Brentwood Bay, dentrode la provincia Columbia Bri-tánica en Canadá, a 21 kiló-metros al norte de su capitalVictoria, una ciudad con mu-cha influencia británica don-de todas sus calles están ador-nadas con maceteros y cante-ros de flores.

Estos bellísimos jardinesson reconocido a nivel mun-dial tanto por su belleza y comopor su tamaño. Durante másde un siglo, turistas de mu-chas partes del mundo visitanesta isla anglosajona deleitán-dose con la paradisíaca obrade Jennie Butchart. Es unedén para los jardineros, fotó-grafos y románticos. Hay cin-co zonas principales: JardínHundido, Jardín de las Rosas,Jardín Japonés, Jardín Italia-no y Jardín Mediterráneo, co-nectadas por parques de cés-ped y senderos. Más de cin-cuenta jardineros trabajansimultáneamente para man-tener los jardines y aseguraruna floración ininterrumpidade marzo a octubre. Cerca deun millón de plantas de másde 700 diferentes variedadesse renuevan cada temporada,casi 150.000 bulbos adiciona-les son importados desde Ho-

ANTICIPO DE PRIMAVERA

Los JardinesButchart, maravillacanadienseUnas 22 hectáreas de jardines situados en la Isla de Vancouver, Canadá, puedenrecorrerse todos los días del año. Allí, el paisaje se presenta encantador eimponente. Una nota floral y colorida adelantándonos a la estación que se asoma.

landa para asegurar la diver-sidad de colores y formas queencuentran su descanso en elinvierno, para dar paso a otrabelleza, la provocada por lanieve que cubre completamen-te los jardines. Miles de lucesde colores y hermosas decora-ciones por todos los jardinesbrindan la alegría de la tem-porada de Navidad. Mientrasque la pista de patinaje sobrehielo al aire libre ofrece diver-sión para los patinadores y losespectadores. Los adornos delos 12 Días de Navidad ilus-tran a la famosa canción confantásticos y hermosos moti-vos cada día.

Poco después de acabar latemporada navideña, el inte-rior del amplio RestauranteBlue Poppy (Amapola Azul) esconvertido en un jardín de pri-mavera. Los senderos llevan através de plantas tropicales,250.000 plantas de narcisos ytulipanes, árboles de cerezo enflor y coloridas plantas de bul-bos primaverales. Las fragan-cias de primavera llenan elaire. Una parte de la residen-cia original de los Butchart seconvirtió en una exhibición defotografías y antigüedades quemuestran la historia del lu-gar. Esta es también la esta-ción de las Bodas en los Jardi-nes Butchart, ya que las feli-

ces parejas pueden reservar ellugar para sus casamientos,las fotografías y recepcionesde hasta sesenta personas. Enverano, un importante atrac-tivo para los visitantes es elJardín de las Rosas, con aproxi-madamente 250 variedades.También podrá gozar de en-tretenimientos en el Parquede los Conciertos, y en las no-ches veraniegas de los sába-dos, disfrutará de uno de losmejores espectáculos de fue-gos artificiales del mundo. Sepuede pasear por los jardinesiluminados a la noche ya queestán abiertos hasta tarde. Elotoño, octubre y noviembre enel Hemisferio Norte, es el tiem-po de las begonias y las dalias.Rojos intensos y amarillos do-rados en los árboles, más losgloriosos colores de la época enlos canteros de especies peren-nes, dominan la escena. Elclima generado en el JardínJaponés, con sus cascadas,árboles y arbustos de ramasintrincadas, sencillamente esun espectáculo fascinante.

Un poco de historiaEl primer jardín fue inicia-

do en 1904 por JennieButchart, quien comenzó aembellecer la antigua canterade piedra caliza que había sidoexplotada por su esposo RobertButchart para su empresa decemento. Comenzó con unaspocas plantas de guisantes oarvejas y algunos rosales, ycontinuó con una serie de jar-dines individuales alrededorde la casa. En 1905 crea elJardín Japonés, que aún con-serva gran parte de las plan-tas originales. Rápidamentefueron adquiriendo una famaque crecía, de tal modo que enlos años 1920 ya llegaban aellos más de 50 000 visitantesde muchas partes. En 1929crea el Jardín Italiano en loque eran sus canchas de tenis,y el Jardín de las Rosas en ellugar de la pequeña huertaque utilizaban para cultivar

Jennie y Robert Butchart, losfundadores.

sus vegetales. Desde enton-ces, la familia Butchart conti-núa con la tradición de cuidary abrir sus jardines a los visi-tantes logrando que más deun millón de personas disfru-ten del lugar cada año. En2004, se realizó una serie dereplantaciones anuales a lolargo de todo el terreno y des-tacaron a los jardines como unSitio Histórico Nacional deCanadá.


TURISMO


Panorámica de las RuinasJesuíticas en Misiones.

Postal típica de las Ruinasde San Ignacio Miní.

En la actualidad San Ignacio Miní es la mejor conservadade las misiones en Argentina. En su construcción seempleó la piedra local el asperón rojo, en grandes piezas.La dimensión de los trabajos ha permitido que, pese a añosde deterioro, la mayor parte de los muros siga en pie.

Ruinas de San Ignacio Miní. Ruinas de la Reducciónde Nuestra Señorade Loreto.

Entre la espesa selva misio-nera se alza el relieve de lasRuinas Jesuíticas, el fiel testi-monio de la antigua vida cultu-ral de la región. El circuito desu recorrido está inserto en laprovincia de Misiones y permi-te conocer paso a paso la histo-ria de la colonización y evange-lización de nativos en la épocade la conquista europea del te-rritorio americano. El caminohace escala en más de un sitiodonde las ruinas aún dominanel paisaje. Las distintas reduc-ciones, pueblos integrados porcomunidades indígenas reuni-das para ser catequizadas, in-vitan a viajar en el tiempo paravivir en carne propia aquellosacontecimientos. Entre ellasdestacamos a cuatro: las rui-nas jesuíticas de la Misión deSan Ignacio Miní, las de Nues-tra Señora de Loreto, SantaAna y Santa María la Mayor(actualmente en Argentina)porque fueron declaradas Mo-numento Histórico Provincialen 1969; Monumento Históri-co Nacional en 1983, y Patri-monio Mundial de la Humani-

DESTINO NACIONAL: MISIONES

Ruinas jesuíticasen MisionesLas Reducciones Jesuíticas de Misiones son la muestra viviente de la hazaña delos padres jesuitas, la cual tuvo su fin abrupto por orden de Carlos III, luego de 200años de evangelización y educación en esta tierra misionera. Un sitio de historia,leyendas, magia y misterios que espera para ser descubierto.

dad por la UNESCO en 1984.Una interesante arquitec-

tura, ornamentada con figu-ras en las que puede apreciarsela clara impronta guaraní,constituye la principal partede este magnífico atractivo tu-rístico-cultural que permitedescubrir el modo de organiza-ción de la ciudad en los tiemposen que la plaza y el templofuncionaban como ejes estruc-turales.

Ruinas de San Ignacio MiníLas ruinas de las reduccio-

nes de San Ignacio Miní, unamisión jesuítica fundada por elpadre jesuita san RoqueGonzález de Santa Cruz a co-mienzos del siglo XVII, paraevangelizar a los nativosguaraníes, constituyen un cen-tro de peregrinación constanteen la actual localidad de SanIgnacio, en la provincia de Mi-siones, a unos 60 Km. de sucapital, Posadas.

Según narra la historia, lossacerdotes José Cataldino ySimón Masceta habían funda-

do en 1610, en la región delGuayrá (Brasil), la reducciónde San Ignacio Miní, junto aotras 13 que, en 1631, seríanasediadas en forma constantepor los cazadores portuguesesde esclavos (bandeirantes omamelucos). Sólo el pueblo deSan Ignacio y el de NuestraSeñora de Loreto sobrevivie-ron a los ataques. En 1632emigraron y se establecieron aorillas del río Yabebirí, en laactual provincia argentina deMisiones. Desde entonces elYabebirí señaló los límites en-tre las Altas Misiones y lasBajas Misiones. San IgnacioMiní ("la menor", en guaraní)se estableció en el sitio dondehoy perduran sus ruinas en elaño 1696. Hacia mediados delsiglo XVIII la misión contabacon más de tres mil habitan-tes, y una rica e intensa activi-dad artesanal y cultural; suubicación sobre el río Paranáfavorecía el comercio con otrosasentamientos de la zona. Sinembargo, en 1768, tras la ex-


TURISMO

¿Dónde dormir?: La Misión Posadas Hotel & SPA se encuentra en pleno suburbio de ElYerbal a tan solo 1.300 metros del aeropuerto de Posadas. Con diversos accesos alternativosal centro de la ciudad, en tan solo 10 minutos se puede llegar a cualquier punto de la misma.Posee 44 amplias habitaciones singles, dobles y triples, muy bien equipadas, distribuidas enplanta baja y primer piso, todas tienen vista hacia los jardines. Contamos con estacionamientopara 35 vehículos, con acceso para buses turísticos de gran porte. La piscina es una de lasmás amplias de Posadas, cuenta con solarium y está rodeada por un espectacular deck. Parala actividad corporativa se ofrece un Meeting Room que puede configurarse para Directorio,eventos de prensa, presentaciones con platea de hasta 50 participantes. Consultar en: http://www.lamisionposadashotel.com/

Para tener en cuenta:* En el pueblo de San Ignacio se mantiene una comunidad de descendientes de guaraníes,

allí se pueden observar algunas de sus auténticas artesanías y recorrer establecimientosyerbateros y otros cultivos, como ser los de la káa-hée o "hierba dulce" (una excelentealternativa al azúcar y a los edulcorantes artificiales).

* En la localidad se encuentra también El Centro de Interpretación y Recreación Jesuítico-Guaraní en San Ignacio Miní. Presenta nueve salas que a modo de relato históricoreconstruyen el pasado, desde la llegada de los primeros españoles, incluyendo una maquetade lo que fueron las reducciones y culminando con un emocionante y educativo espectáculoque, mediante luces y sonidos, revive lo sucedido entre los siglos XVII y XVIII. Un showincreíble con tecnología de última generación, actores virtuales, efectos multimedia, imáge-nes proyectadas sobre pantallas inmateriales de bruma y un deslumbrante despliegueartístico.

Horarios: las ruinas se hallan abiertas al público diariamente de 7:00 a 19:00 horas.

Datos útiles

La reducción de Santa María es elúnico conjunto jesuítico de la costaoccidental del río Uruguayque conserva restosarquitectónicos.

Ruinas delpueblo jesuítico

de Santa Ana.

Entrada a las Ruinas deSan Ignacio Miní.

pulsión de los jesuitas, fue aban-donada por completo.

Posteriormente, todas lasreducciones, incluso ésta, fue-ron destruidas por los para-guayos en 1817, y restauradasen forma total en la década de1940, situación que permiteapreciarlas actualmente.

Hoy, las Ruinas de San Ig-nacio Miní son poseedoras deun importante valor en Misio-nes, considerándoselas partesignificante de la historia yconservándoselas como undestacable atractivo turísticosiendo las más reconocidas.

Nuestra Señora de LoretoFundada en 1610 en la re-

gión del Guayrá, a raíz de losataques bandeirantes es con-ducida por el sacerdote Anto-nio Ruiz de Montoya a la zonadel arroyo Yabebirí, en 1632.Ya en territorio de Misionesesta reducción se destacó por latenencia de la primera impren-ta americana y de una impor-tante biblioteca, así como porsu diversidad productiva. Su-peró los 6 mil habitantes en1733. Conserva vestigios deltemplo (donde se hallan sepul-tadas las reliquias de AntonioRuiz de Montoya), de la resi-dencia, los talleres y del sectorde viviendas, además de losrestos de la capilla de la Virgende Loreto, advocación que aúnsigue siendo venerada en lazona.

Santa María La MayorFundada en 1626 cerca de la

actual cuidad de Foz de Iguazú,debió trasladarse por los ata-ques de los bandeirantes. Seasentó en su localización actuala fines del siglo XVII, aparecenpasando Itacaruaré. Atesorarestos arquitectónicos en admi-rable estado de conservación:muros de gran porte y excelenteresolución técnica, restos decapillas, tajamares, zanjas ycaminos. Sobresalen la monu-mental residencia, los talleres,el templo provisorio (el originalquedó destruido por un incen-dio a principios del S XIX) eimportantes vestigios de vivien-das construidas en piedra y

adobe. Es Monumento Nacio-nal desde 1945 y Patrimonio dela Humanidad desde 1984.

Santa AnaLa primera fundación del

pueblo jesuítico guaraní deSanta Ana data de 1633 enterritorio brasileño. A raíz delas invasiones de los bandei-rantes se fue desplazando, pri-mero se muda provisoriamente

en 1638 a orillas del Paraná,hasta que en 1660 se asientaen el sitio actual (hoy estánubicadas a 40 Km. de la capitalprovincial).

Conserva uno de los másvoluminosos vestigios arquitec-tónicos evidenciándose unanotable traza urbanística. EsMonumento Provincial desde1969; Nacional desde 1983, yPatrimonio de la Humanidaddesde 1984.

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TURISMO

Hotelga 2012 por dentro y por fuera.

El equipo de cocineros del Res-taurante Boutique La Fourchettedel Gran Hotel Paraná, integra-do por los chefs Enrique Molina,Martín López y Victoria Sala-mone, ganó el prestigioso premioal "Mejor menú de vanguardia"en la final del Torneo Nacional deChefs realizado en el marco de laFeria Hotelera y GastronómicaHotelga 2012.

El certamen convocó a 35 equi-pos de todo el país, evaluados porun jurado integrado por destaca-dos chefs de diferentes lugares deArgentina. Según se indicó, re-sultó sumamente competitivo porel alto nivel de cocina que presen-taron los participantes.

NOTICIAS TURÍSTICAS DE PARANÁ

Hotelga galardonó acocineros paranaensesEl 6 de setiembre finalizó Hotelga, la segunda Feria Hotelera y Gastronómica más importante deAmérica Latina. Dentro de este marco se consagraron ganadores de un distinguido premio un grupode cocineros de la ciudad de Paraná.

El premio "Mejor Menú deVanguardia" refiere a las nuevastendencias de la cocina actual, ypone de relieve la capacidadcreativa de los Chefs de LaFourchette, quienes propusieronun original menú de 5 platos,considerado por los 14 juradoscomo el merecedor de este premioque jerarquiza la cocina regio-nal, de Entre Ríos y de la ciudadde Paraná.

Más informaciónsobre Hotelga 2012

La décima edición de la FeriaInternacional de Equipamiento,Productos y Servicios para la

Los chefs paranaensesEnrique Molina, Martín

López y VictoriaSalamone levantando el

premio.

Gastronomía y Hotelería: Hotel-ga, se llevó a cabo en el predioferial de La Rural, en BuenosAires. El evento duró cuatro díascomenzando el lunes 3 de sep-tiembre y finalizando el jueves 6,con entrada libre y gratuita.

Alrededor de 27.000 profesio-nales y empresarios visitaron laexhibición sobre una superficiede 7150 metros cuadrados. Aquílos 286 expositores de todo el paísy el exterior resaltaron las nue-vas tendencias, la evolución y lasinnovaciones de la industria ho-telera y gastronómica.

El evento fue organizado con-juntamente por la FederaciónEmpresaria Hotelera Gastronó-mica de la República Argentina(FEHGRA), la Asociación deHoteles de Turismo de la Repú-blica Argentina (AHT) y FeriasArgentinas. La exposición contótambién con diversos semina-rios y conferencias a cargo dereconocidos especialistas.

Entre las actividades se desta-có el tradicional Torneo Nacionalde Chefs "Buscando el Menú Ar-gentino" que ya se convirtió enun verdadero festival gastronó-mico de carácter federal porquecompiten los ganadores de suce-sivas rondas clasificatorias reali-zadas en diversas provincias delpaís. Compitieron más de 200profesionales de la cocina queexpusieron en vivo y por turnos,

Ante el eminente éxito de laferia, se anunció que la 11ra.Edición de Hotelga se realizaráentre el 2 y el 5 de setiembre de2013 en el mismo predio ferialde La Rural.

Para el año que viene, seinformó la creación de un espa-cio de Innovación Tecnológicaconcebido para la divulgaciónde aquellos equipamientos, pro-ductos y proyectos nuevos parael sector de la hotelería y lagastronomía. El concepto de "in-

sus virtudes trabajando en equi-po. Entre ellos se resaltó el des-empeño de los chefs de Paraná.

Paralelamente, durante eltranscurso de Hotelga se llevó acabo el Concurso Nacional alMejor Proyecto de Hotelería Sus-tentable bajo el lema "HotelesMás Verdes". En esta competen-cia, ocho emprendedores selec-cionados sobre los 28 antepro-yectos presentados, expusieron,a través de sus trabajos e inicia-tivas, la creatividad argentinapuesta al servicio de la industriade la hospitalidad y su desarrollo

sustentable a través del diseñode instalaciones hoteleras, la in-corporación de tecnologíasecoeficientes y la búsqueda de lareducción del impacto ambien-tal. La proyección al exterior deHotelga es, sin duda, un avancecomo polo de negocios muy im-portante para el país.

novación", planteado en su acep-ción más amplia, abarcará nosolo ciencias duras, sino tam-bién aspectos relacionado conlas ciencias sociales, modelos denegocios vanguardistas, gestiónempresarial, comportamientodel consumidor y estrategias depromoción. Para estas propues-tas se prevén espacios expo-sitivos y auditorios especialespara la realización de presenta-ciones, reuniones y encuentrosespecíficos.

Proyectando Hotelga 2013

turismo 15sep

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