TURISMO Y HOTELERÍA

ESCUELA:

NOMBRES:

Hotelería y Turismo

Lic. Estefanía Sánchez Cevallos

BIMESTRE: Primero

UNIDAD I:

• Concepto de Turismo.• Concepto de tiempo libre.• Concepto de ocio.• Pros y contras del turismo.• Clasificación del turismo.• Industria Turística.

Concepto de Turismo

• El turismo es una actividad multifacética que va más allá de todos los sectores de la economía y que para su desarrollo necesita del aporte y la interacción con diversos sectores productivos.

Concepto de TurismoEl texto base nos brinda también un

concepto claro de turismo: “Es un fenómeno social que consiste en el desplazamiento voluntario y temporal de individuos o grupos de personas que, fundamentalmente con motivo de recreación, descanso, cultura o salud, se trasladan de su lugar de residencia habitual a otro, en el que no ejercen actividades lucrativas”.

Concepto de Turismo

Concepto de Turismo

Concepto de Tiempo libre

• Según Sebastián de Grazia, el tiempo libre es cuantitativo; o sea, medible es lo contrario al tiempo de trabajo y por ende es un tiempo en el cual no producimos, empleándolo de manera diferente del tiempo habitual, convirtiéndose entonces en tiempo desocupado.

Concepto de Ocio• Es una palabra que se deriva del griego schole

o skhole, este término se emplea con los siguientes significados:– Tiempo de desocupación o tiempo libre

– La liberación o el estar liberado del trabajo y

– El estar libre de una obligación.

• Según Aristoteles lo define como una condición o estado interno que busca la armonía y el equilibrio del individuo.

Pros del Turismo:

Contras del Turismo:

Clasificación del Turismo:

Clasificación del Turismo:

Clasificación del Turismo:

Clasificación del Turismo:

Principios de la Industria Turística:

Principios de la Industria Turística:

UNIDAD II:• Pioneros del turismo.• Turismo Internacional: Etapas de la

evolución.• Inicios del turismo: las cuatro

etapas.• Importancia del capital humano.• Factores que inciden en los

trabajadores.

PIONEROS DEL TURISMO:

PIONEROS DEL TURISMO:

PIONEROS DEL TURISMO:

TURISMO INTERNACIONAL: Etapas de la evolución

INICIOS DEL TURISMO: Las cuatro etapas

IMPORTANCIA DEL CAPITAL HUMANO:Al momento de hablar de turismo nos referimos a los

servicios, y quienes brindan estos servicios?, peronas, pues de ellas depende su desarrollo. Sin duda el capital humano es pieza fundamental en el turismo. Para llegar a ser líder del sector servicios se necesita:

• Entrega a los servicios del turismo.

• Inversión constante en RRHH.

• Filosofía de dirección centrada en la comuniación.

• Dedicación a los equipos de trabajo

FACTORES QUE INCIDEN EN LOS TRABAJADORES :

UNIDAD III:

• Oferta y demanda turística.• Atractivos Turísticos.• Planta Turística.• Características de los servicios o del

producto turísticos.

OFERTA Y DEMANDA:Al existir la demanda o el deseo de

desplazamiento a visitar diferentes atractivos turísticos, se crea la oferta mediante la aparición de los servicios tales como: hoteles, restaurantes, transporte, etc., los mismos que son comercializados a través de la promoción.

DEMANDA = Turistas, visitantes, excursionistas.

OFERTA = Empresas e instituciones.

ATRACTIVOS TURÍSTICOS :

Se clasifican en dos grandes grupos:

• Naturales: Según Ana García se subdividen en:– Geomorfológicos.

– Biogeográficos.

ATRACTIVOS TURÍSTICOS :

• Culturales: Según la autora antes citada se subdividen en:– Históricos.

– Contemporáneos (no comerciales).

– Contemporáneos (comerciales).

PLANTA TURÍSTICA:• La planta turística está formada por todas las

instalaciones y el equipo de producción de bienes y servicios que satisfacen lo que requiere el turista y son:– Transporte.

– Alojamiento.

– Alimentación.

– Recreación.

– Servicios de apoyo

PRODUCTO TURÍSTICO:• Es el resultado que se obtiene a través de la

suma de los siguientes elementos:

PRODUCTO TURÍSTICO =– Atractivos turísticos.

– Infraestructura turística.

– Estructura de producción:• Transporte

• Alojamiento

• Alimentación

• Recreación

– Supraestructura turística

CARÁCTERÍSTICAS:• El servicio es intangible, poseen características

que se describen subjetivamente.

• Los servicios son heterogéneos, ya que su entrega varía de un consumidor al otro.

• Existe en los servicios un elemento de inseparabilidad, ya que son producidos y consumidos simultáneamente en el mismo sitio.

CARÁCTERÍSTICAS:• Al servicio no se lo puede ver al momento de

adquirirlo, ya que se produce en el momento en que se consume.

• Los servicios son perecederos, no pueden ser almacenados.

• El servicio no lo podemos llevar con nosotros o recibir una muestra de él.

• El servicio se produce y se consume 24 horas al día los 365 días del año.

UNIDAD IV:

• Definiciones.• Modalidades de turismo.• Unidades básicas de turismo.

DEFINICIONES:La OMT sugiere que al visitante se lo clasifique en

dos categorías:

• TURISTA: Visitantes que pernoctan al menos UNA noche en el país visitado.

• EXCURSIONISTA: Visitante que permanece MENOS de 24 horas en el destino.

Ambos conceptos son importantes para la medición del turismo.

MODALIDADES DE TURISMO:

Al turismo se lo puede clasificar teniendo en cuenta algunos factores que lo caracterizan:– De acuerdo a las preferencias y necesidades de los

visitantes.

– Lugar de origen.

– Lugar de destino.

– Entre otras.

MODALIDADES DE TURISMO:

De allí que surgen algunas modalidades de turismo como por ejemplo:

De acuerdo a su lugar de origen y destino:– Turismo doméstico

– Turismo Receptor

– Turismo Emisor

– Turismo Interno

– Turismo Nacional

– Turismo Internacional

MODALIDADES DE TURISMO:

De acuerdo a las preferencias y necesidades de los visitantes:– Turismo de descanso o vacaciones

– Turismo de negocios o de compras

– Turismo deportivo

– Turismo de aventura

– Turismo religioso

– Turismo cultural

– Entre otros

UNIDADES BÁSICAS DE TURISMO:

Son turistas:– Las personas que realizan viajes de placer por

razones familiares o de salud.

– La personas que acuden a reuniones profesionales o deportivas.

– Las personas que viajan por Congresos, seminarios o convenciones.

– Las personas que viajan por negocios.

– Los visitantes de cruceros marítimos

UNIDADES BÁSICAS DETURISMO:

No son turistas:– Las personas que viajan previstos de trabajo, por

contrato o para realizar actividades profesionales en el país receptor.

– La personas que vengan a fijar su residencia en el país receptor.

– Los estudiantes y/o jóvenes alojados en pensiones y escuelas.

– Fronterizos o personas domiciliadas en el país que tiene su trabajo en otro.

– Los viajeros en tránsito.

UNIDAD VI:

• Impactos culturales.• Identificación de los impactos

socioculturales.

IMPACTOS CULTURALES:

• Se generan cuando las costumbres y tradiciones de la comunidad receptora se ven afectadas con el desplazamiento de las corrientes turísticas.

• Uno de estos es la aculturación que se produce cuando 2 culturas distintas entran en contacto y se produce una tercera, resultante de ambas, pero con características propias.

IMPACTOS CULTURALES:

• Desde el punto de vista moral, es claro que los efectos del choque de culturas pueden producirse como benéficos o perjudiciales, ahí surgen dos tipos de impactos uno positivo y otro negativo.

• Otro ejemplo es el lenguaje, por tratar de agradar a los turistas o de atraer nuevos, se llegan a adoptar nuevas palabras, perdiendo el lenguaje propio.

IMPACTOS SOCIOCULTURALES:

Existen de dos tipos positivos y negativos.

POSITIVOS:– Mejora la infraestructura y las facilidades

– Mejora de servicios básicos

– Aumento de la calidad de vida de los habitantes.

– Estimula el interés de los habitantes por la cultura propia.

– Aumenta la comprensión y el respeto de las diferencias.

IMPACTOS SOCIOCULTURALES:

NEGATIVOS:– Provoca la aculturación.

– El país receptor se vuelve dependiente de los países emisores.

– Existe una especulación y cambio de precios en los productos de comercialización masiva.

– Adaptación de nuevas modas.

UNIDAD VII:

• Impactos Ambientales.

IMPACTOS AMBIENTALES:

El turismo como actividad económica corresponde a una racionalidad dominante y tiene como objetivo la generación de ganancia, por lo que ha implicado un proceso constante de expropiación y explotación de los recursos de las comunidades y países para beneficio de los grandes capitales.

IMPACTOS AMBIENTALES:La creciente contaminación que se vive actualmente,

ha sido un determinante para que en los últimos 20 años surjan los movimientos sociales conservacionistas, ecologistas y ambientalistas, y para que en entre los gobiernos y las poblaciones, se comience a buscar, y en algunos casos a adoptar nuevas formas de desarrollo, que se adecuen, por una parte a los requerimientos de transformación y aprovechamiento de la naturaleza, y por otra a la necesidad de su conservación.

IMPACTOS AMBIENTALES:En este marco surge el concepto de sustentable, sin

embargo, la creciente utilización de este término, no ha hecho que crezca una visión certera del mismo.

Para algunos solo es compatibilizar el medio ambiente con un crecimiento económico continuo, para otros implica nuevas bases en las que se sustente la civilización, mediante la construcción de una nueva racionalidad, racionalidad ambiental.

IMPACTOS AMBIENTALES:El paso del modelo actual al sustentable implica

muchas complicaciones, como modificar nuestra visión y relación con la naturaleza: esta no es solo una fuente de materias primas, sino también e el entorno necesario para la existencia humana. Implica un manejo racional de los recursos naturales, modificar la organización productiva y social, cuyo eje ya no sea la ganancia sino el bienestar humano.

IMPACTOS AMBIENTALES:El turismo no podía estar al margen de esta

reconceptualización y resignificación, por eso existen nuevas prácticas turísticas enfocadas al cuidado y preservación de los ambientes naturales. Hoy en día los atractivos mientras más naturales sean y más conservados estén llaman mayormente la atención a los visitantes, dándoles no solo la oportunidad de vivir experiencias, sino también contribuir con su visita en el cuidado del medio ambiente.

Es por esta razón que les invito a ser parte de este grupo de gente que hacemos turismo y SOMOS turismo, para ayudar a la preservación del medio ambiente que nos rodea, ya que sin él no seriamos atractivos para ningún visitante.

GRACIAS POR SU ATENCIÓN!!

PROGRAMA: Tutoría de la Materia de Turismo y Hotelería Carrera: Hotelería y Turismo

Fecha: 28 de abril de 2011

Docente: Estefanía Sánchez Cevallos

Hora Inicio: 19h30 Hora Final: 20h30

GUIÓN DE PRESENTACIÓN

Puntos de la Presentación

Intervienen Duración Aprox. en minutos

Material de Apoyo

- Presentación- Objetivos

Estefanía Sánchez Cevallos

• 2 minutos• 3 minutos

Sin material.Sin material.

-Desarrollo del contenido: Capítulo I, II, III, IV y VI

Estefanía Sánchez Cevallos

• 35 minutos Diapositivas (cambios cada 5 seg.), videos, otro o ningún material.

- Despedida (Contactos, Sugerencias)

Estefanía Sánchez Cevallos

•15 minutos (Si no existen, proponer y dar solución)• 5 minutos

Correo: resanchez@utpl.edu.ec, teléfono: 072570275, ext. 2227, horario de tutoría: miércoles de 09h00 a 13h00