Turrón de miel

El Turrón de miel es un postre típico de mi país, imitando al turrón heredado de la colonización, los chilenos logramos encontrar un sabor único para nuestro turrón. Su sabor es muy suave y combina muy bien con frutas como las fresas o la piña. (reducir presentación)

Ingredientes (8 comensales)

8 huevos 12 cdas de vino blanco 12 cucharadas de miel 4 cdas de piñones 1 pizca de sal

Conversor de medidas | Contador de calorías

Cómo hacer Turrón de miel paso a paso

Poner en un cazo la miel con el vino blanco (de preferencia seco), llevar a fuego mínimo y sin dejar de revolver hasta que rompa el hervor. Con el fuego bien bajito se deja espesar hasta obtener un almíbar a punto de bola. Separar las yemas de las claras (cuidado que no caiga nada de yema en las claras), guardar las yemas para otra preparación y agregar una pizca y otro poquito más de sal a las claras, batir a punto nieve. Con mucha paciencia se va vertiendo el almíbar sobre las claras revolviendo continuamente , se debe batir hasta que la mezcla este fría. Verter en los moldes y

espolvorear con piñones picados y tostados. Dejar endurecer antes de comer. Se acompaña con ensalada de frutas o murtillas bien jugosas