Análisis: la miel en Argentina

La apicultura argentina es hoy uno de los principales protagonistas del mercado mundial siendo el tercer productor y primer exportador.

Sin embargo el mercado argentina tiene el consumo per cápita muy bajo.

Eje central:

Bajo consumo de la miel

Motivos:•Aspectos culturales: la miel no esta incorporada en el consumo diario.•Desconocimiento de sus beneficios.•Desconocimiento de sus usos alternativos o formas de utilización.•Existencia de sustitutos más economicos

Frenos para el consumo

• Como endulzante, tiene un precio superior en su segmento y respecto de sus sustitutos.

• Aporta gran contenido calórico y no existe una versión “bajas calorías” en el mercado.

• El consumo a menores de 1 año es nocivo para la salud.

• Falta de practicidad al momento de consumirla.

Precios competidores

Miel Aleluya:X 190gr --- $ 19,79X 250gr --- $ 25,67X 470gr --- $ 44,67

Miel las Quinas: X 250gr --- $ 18,67X 500 gr --- $ 25,67

Azucares:Chango Pte. x 1 kg ---- $ 5,10Ledezma Pte. X 1 kg --- $ 7,80

EdulcorantesHileret X 50 sobres --- $9,95Hileret X 200 Sobres --- $26,95Liquido X 500cc ---- $ 13,95

Usos de la miel

• Endulzar reemplazando al azúcar.• Sirve como saborizante en infinidad de

recetas y aplicaciones.• Se destaca por su aporte en los

derivados lácteos, como ser en la preparación de dulces de leche, helados y yogures.

Drivers de consumo

El consumidor percibe a la miel como:• Saborizante para infusiones.•Aliviador de dolores de garganta.

El uso de la miel como endulzante no es top of mind en el consumidor ya que culturalmente esta asociado

al azúcar.

¿A quién nos dirigimos?

• Hombres y mujeres de 25 a 40 años.• Nivel socioéconomico medio/alto.• Les gusta cuidar de su salud y alimentarse con

productos orgánicos.• Tienen preferencia por sabores destacados con

raíces tradicionales.

Solución

Comunicar que la miel es un producto sano,

ergo“milagroso”

Bajada conceptual

“Sano y natural”

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Vía publica