u8gerlog.ii-gestion de Almacen

download u8gerlog.ii-gestion de Almacen

of 41

  • date post

    21-Feb-2018
  • Category

    Documents

  • view

    220
  • download

    0

Embed Size (px)

Transcript of u8gerlog.ii-gestion de Almacen

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    1/41

    Logstica:

    SISTEMA DE

    ALMACENAMIENTO

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    2/41

    INTRODUCCIN

    Un almacn se caracteriza,porque hace referencia alvolumen del stock que alojara,no obstante, existen depsitosmu! grandes cu!o dise"os !administracin resulta mu! f#cilporque recogen referencias poconumerosas dimensioneshomogneas

    $%&%$'(&)*%$)+

    La formulacin de un dise"opermite desarrollar unprocedimiento de operacin quese estructure sobre la base deun estricto cumplimiento detodas las normas de control

    -.&/UL%$)+

    0arantizar el suministrocontinuo ! oportuno de losmateriales ! medios deproduccin requeridos paraasegurar los servicios de formaininterrumpida ! rtmica1

    .23(')4.

    $.$(5'.6

    5&(4).6

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    3/41

    Los primeros almacenes se basan casi en su totalidad en lasfuerzas del personal para el almacenaje ! movimiento de losproductos1

    (n las dcadas de los cincuenta 7 sesenta, con la subida de losprecios aparecieron varios sistemas mec#nicos para reduciraun m#s la utilizacin de la mano de obra ! mejorar lacirculacin de los productos en el interior del almacn1

    (l delicado equilibrio entre los productos, el equipo de almacn

    ! las polticas de la empresa solo en mu! raras ocasionessuponen que se asuman las colecciones de existencia de formam#s f#cil: el almacenaje en pilas simples

    Las limitaciones de los sistemas de estanteras en especial paralas empresas que cuentan una gran gama de productos ! un

    elevado volumen de ventas llevaron a la creacin de sistemasautom#ticos del almacenaje

    EVOLUCION DEL

    LMACENAMIENTO

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    4/41

    8istricamente, el

    almacn es un espaciode la f#brica donde lasmercancas reposan1

    (n tiempos pretritos elproblema era producir,

    pues apenas habaproductos1 5osteriormente,

    lo fueron lacomercializacin ! la

    9nanciacin1(l almacn cobra una

    importancia fundamentalpara ofrecer un buen

    servicio al cliente breveplazo de entrega, pedidos

    completos condocumentacin

    fehaciente ! sin errores;

    (n de9nitiva, en la empresamoderna ha cambiado lavisin del almacn1 6u

    correcta gestin esfundamental si se quieredar un buen servicio al

    cliente a costoscompetitivos1

    EL ALMACEN EN EL

    SIGLO XXI

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    5/41

    OBJETIVOS :

    Almacenar las mercancasen buenas condiciones,

    tenerlas inmediatamente

    disponibles cuando seprecise

    $onseguir unsatisfactorio nivel decumplimiento de losobjetivos al mnimo

    coste posible1

    Desarrollar un sistemade recepcin y un

    sistema entregaadecuado.

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    6/41

    on aquellos lugares donde se guardan los diferentes tipos/ercanca=

    /)6). 2%6)$% 4%&)%2L(6 .5')/%6

    >1? &ecepcin deartculos e identi9cacinde los mismos

    @1? %lmacenamientocolocacin ! custodia;1?

    A1? (ntrega deproductos1? /ediante

    una r#pida salida de losartculos1

    La super9cie ! volumen delalmacn

    Las puertas de acceso o salida

    Los muelles de carga !

    descarga5osibilidad de entrada ! salidade camiones

    5asadizos o corredores en elalmacn

    )nstalacin de estanteras

    DEFINICIN

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    7/41

    Las posiblesexistencias deartculos querequieran condicionesespeciales deconservacin1

    %rtculos que tenganla posibilidad dealmacenarse en laintemperie, con o sin

    techado protector15roductos, que por sufragilidad, debenmoverse lo menosposible1

    4olumen ! 5eso de losproductos

    /ercancas que serecepcionan o seenvan1

    %rtculos a granel1

    ORGANIZACIN

    EFICAZ

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    8/41

    )/5.&'%$)% La recepcin adecuada

    de materiales ! de otrosartculos es de vitalimportancia, !a que unagran parte de lasempresas tienen comoresultado de su

    experiencia centralizadala recepcin total bajo un

    -U$).(6

    (l almacn es el Bltimo

    eslabn en la cadena desuministros de losproductos a los clientes !conecta por lo tanto, eldepartamento decompras ! eldepartamento de

    LOS ALMACENES Y EL AREADE COMPRAS

    Una organizacin e9caz de almacn se consigue cuando seconsideran,

    con respecto a los productos que van a guardar, lossiguientes aspectos:

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    9/41A RECEPCIN

    es laencargaa

    dea!"#"r

    los$e"%&

    e!ana! debe e'ec#(arlas siguientes operaciones:

    Cebe disponer de unarelacin de los pedidos

    esperados, en funcin de losplazos de entrega1

    &ecibe los envos deproveedores con el

    documento de entrega deltransportista1

    (l receptor comprueba lacorrespondencia entre los

    datos de los documentos dellegada ! las ordenes de

    pedidos1

    .rdena la descarga de losproductos

    $uenta los artculosdescargados ! veri9ca que

    no existan da"os externos ,! anota los que hubieran

    $ursa r#pida informacin dela llegada de productos

    esperados a compras en elcaso de grandes super9cies

    LOS ALMACENES Y EL AREADE COMPRAS

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    10/41

    IDENTIFICACINtiene como !"&")nrea*"+aruna "n&$ecc")ngene los ar#,c(*%& rec"-"%&, para ello debe acometer las siguientes tar

    Cescarga ! compruebaque se ha recibido lo quese solicitaba, con eldocumento de entrega1

    5one los materiales !productos a disposicindel departamento decontrol de calidad parasu veri9cacin

    &ecibe la parte deveri9cacin de losartculos deldepartamento de controlde calidad ! si procede,da entrada de9nitiva alos mismos

    (nva los datos deidenti9cacin a compras! contabilidad con suanomalas para quereclamen faltas,gestionen devolucionespor exceso, etc1

    (ntrega el producto a losresponsables deltransporte interno paraque lo coloquen en ellugar correspondientedentro del almacn

    )nforma a quien llevo acabo la orden del pedidoo al departamento dedistribucin fsica que elproducto esta a sudisposicin

    LOS ALMACENES Y EL AREADE COMPRAS

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    11/41

    a entrega supone poner al material a disposicin del departamento deucin de los artculos, una vez recibida la orden, de forma r#pida ! sin

    La c(%"a consiste en colocar ! guardar losproductos en el lugar apropiado dentro del almacn

    en espera de la orden de entrega1

    A*!acenarde forma

    segura,tcnica !

    fsicamentelosproductos

    Pr%#egera los

    artculos de

    robos, !da"os1

    D%&".carmarcar !localizar

    lasmercancas

    C%n#r%*arlas salidas

    de artculos

    U#"*"+are9cazment

    e unespacio

    Man#eneren

    c%nan#e"n'%r!ac"

    )n aldepartame

    nto de

    compras,sobre lasexistenciasreales demateriaprima1

    LOS ALMACENES Y EL AREADE COMPRAS

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    12/41

    (xisten dos formasde medir lacapacidad de

    almacenamiento,como el espaciototal disponible ocomo la cantidad

    real dealmacenamiento en

    Ca$ac"ae

    a*!acena!"en#%

    (s la relacin entreel espacio

    volumtricodisponible para elalmacenamiento

    real ! el espaciovolumtrico total1

    Den&"a ea*!acena!"

    en#% La accesibilidad sere9ere a la

    capacidad !facilidad para

    acceder a cualquierelemento o carga

    almacenada en elsistema1

    Acce&"-"*"a

    MEDIDAS DE RENDIMIENTODE UN SISTEMA DE

    ALMACENAMIENTO

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    13/41

    MEDIDAS DE RENDIMIENTODE UN SISTEMA DE

    ALMACENAMIENTO

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    14/41

    CLASIFICACIN DE

    ALMACENESSegn la seguridady control

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    15/41

    CLASIFICACIN DE

    ALMACENES Los almacenes pueden estar

    centralizados odescentralizados

    Almacenes con transportemecanizado

    (fjo, semi-fjo, mviles) mas o menos

    elevados y almacenes sinmecanizacin

    &ecepcin de los materiales (spera de las mercancas

    Cesembalaje de los productos%lmacenamiento propiamente dicho

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    16/41

    CLASIFICACIN DE

    ALMACENES

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    17/41

    a persona responsable del eti!uetaje, una vez !uedispone los productos, realizar" las siguientes

    operaciones secuenciales#

    ETI/UETAJE

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    18/41

    o primero !ue tenemos!ue realizar es unan"lisis detallado de lascaractersticas fsicasde los productos, ascomo delcomportamiento de sudemanda, ya !ue ambos$actores son decisivos a

    la %ora de establecer las

    Caractersticas fsicas4olumen ! peso del producto16tandard de empaquetadoD porejemplo, cajas de >@ unidades1-ragilidad ! resistencia deapilacin1

    )denti9cacin fsica inequvocao di9cultosa;15eligrosidad inEamables,explosivos, etc1;1$ondiciones ambientalesrequeridas, tales comorefrigeracin, c#mara isotrmica,etc1

    PAUTAS PARA UNABUENA ESTRUCTURA DE

    ALMACEN$%&%$'(&)6')$%6 C( L.6 5&.CU$'.6

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    19/41

    $%CU$)C%C F .26.L(6$($)% roductos de larga

    duracin. roductos perecederos. roductos de caducidad

    fja.Alto riesgo de

    obsolescencia. ondiciones de seguridad ante robos, manipulaciones

    negligentes, etc. *istema de codifcacin e+istente, bien sea en origen nidad de manipulacin (pa!uete, pallet, etc.). nidad mnima de venta (por ejemplo# caja de diez unidades). *eguimiento del sistema /, / o indi$erente.

    0ecesidad de reacondicionamiento del producto. 1edios de contencin utilizados (pallet, bidn, cesta, etc.)

    Operatividad

    PAUTAS PARA UNABUENA ESTRUCTURA DE

    ALMACEN$%&%$'(&)6')$%6 C( L.6 5&.CU$'.6

    .5(&%')4)C%C

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    20/41

    PAUTAS PARA UNABUENA ESTRUCTURA DE

    ALMACEN

    2((-)$).6

    na buenadistribucin del

    almac&n producir"los siguientesbenefcios#

    S C

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    21/41

    DISTRIBUCI N EN PLANTADE ALMANCENES

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    22/41

    Almacenar los materiales yrecursos garantizando elsuministro oportuno de los

    productos re!ueridos para

    EL ENFO/UE DE PROCESOSEN EL SISTEMA DE

    ALMACENES

    /)6).

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    23/41

    01 P%rc"en#% e $e"%& en#rega%& en#"e!$%1

    21 P%rc"en#% e err%re& en 'ac#(rac")n131 T%#a* e 'ac#(ra&41 P%rc"en#% e &%*"c"#(e& rec5a+aa&161 T%#a* e $e"%& rea*"+a%&71 Ven#a&81 Va*%r e E9"enc"a&1 P%rc"en#% e "nc(!$*"!"en#% e *a&

    n%r!a& $%r e'ec#%1;1 P%rc"en#% e "nc(!$*"!"en#% e *a&

    n%r!a& $%r e9ce&%10

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    24/41

    01P%rc"en#% e $e"%& en#rega%& en #"e!$%[email protected];en#ar"%

    0

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    25/41

    (l concepto delay-out alude a ladisposicin fsica

    de las diferentes#reas dentro delalmacn, ascomo a la de los

    elementos

    EL LAYOUT DE

    ALMACENES%&(%6 C( '&%2%3. C(U %L/%$(:

    $.$(5'.:

    EL LAY OUT DE

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    26/41

    EL LAYOUT DE

    ALMACENES

    %&(% C(%L/%$(%3

    (

    2epresenta el espacio $sico ocupado por lasmercancas almacenadas, as como por lain$raestructura de estanteras o cual!uierotro medio de almacenamiento empleado.

    3&cnicas de almacenamientoempleadas. or ejemplo,estanteras fjas.0iveles de ubicacin utilizados(alturas).

    Dimensiones de los pasillos ycorredores re!ueridos en $uncinde la t&cnica de almacenamientoempleada.

    A este respecto, %ay !ue tener siempreen cuenta la reglamentacin vigentecontra incendios, ya !ue suelen imponerla necesidad de un determinado n4merode corredores en $uncin de los metros

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    27/41

    (stas #reas est#nntimamente ligadas aldise"o de los muelles, queconstitu!en uno de loselementos esenciales para un

    buen funcionamiento de lainstalacin1

    Las #reas de carga !descarga deber#n ser losu9cientemente ampliaspara conseguir un trabajoEuido 5or Bltimo, conviene mencion

    que la necesidad de acelerarm#ximo los diferentes proces

    EL LAYOUT DE

    ALMACENES

    (sta #rea representa elespacio reservado para laclasi9cacin ! preparacinde pedidos , empaquetado,etiquetado, plasti9cacin ensu caso, as como lanecesidad de cualesquieraotros equipos adicionales,tales como control depesaje, retractilado depallets, etctera1

    %&(% C(/%)5UL%$)+:

    %&(% C( C(6$%&0%:

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    28/41

    EL LAYOUT DE

    ALMACENES

    ANALISIS DE FLUJOS DE

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    29/41

    RECEPCIN EXPEDICIN

    ALMACENAJE PREP1 PEDIDOS

    5studio de la interrelacin!ue e+iste entre las "reas

    FLUJO EN U

    ANALISIS DE FLUJOS DEMATERIALES

    -LU3. (

    U na sola zona demuelles

    ANALISIS DE FLUJOS DE

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    30/41

    RECEPCI

    NPREP.

    PEDIDOSEXPEDICIN

    ALMACENAJE

    ANALISIS DE FLUJOS DEMATERIALES

    FLUJO EN U-LU3. (

    L)(% &($'% na dos zonas demuelles

    ANALISIS DE FLUJOS DE

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    31/41

    RECEPCIN EXPEDICIN

    ALMACENAJE PREP1 PEDIDOS

    ANALISIS DE FLUJOS DEMATERIALES

    FLUJO EN U-LU3. (

    -.&/% ' 6ariante del sistema en$orma de

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    32/41

    $ada tipo de artculo almacenado en un almacn se conocecomo 6GU, 6tock Geeping Unit;1

    En e* a*!acena!"en#% a*ea#%r"%, se almacenan elementosen cualquier lugar disponible, normalmente en el lugar m#scercano1 $uando ha! que hacer una recuperacin de un 6GUeste es recomendable seguir una poltica 9rst?in?9rst?out; elprimero que entra es el primero que sale, para que salga el dema!or antigHedad1

    En e* a*!acena!"en#% e&$ec"a*"+a%, cada 6GU tiene susitio asignado ! la cantidad de lugares de almacenamiento paracada 6GU debe ser su9ciente para alojar su m#ximo nivel deinventario1 La base para especi9car los lugares de

    almacenamiento son normalmente el numero de secuencia del

    DE ALMACENAMIENTO

    ESTRATEGIA DE LUGAR D

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    33/41

    6upongamos que tenemos un total de IJ 6GU quedeben ser almacenados1 6abemos que para cada6GU, la cantidad del pedido es de >JJ cartones, latasa media de agotamiento es de @ cartonesKda, !el nivel de stock de seguridad es de >J cartones12as#ndonos en estos datos, un ciclo de inventario

    tarda IJ dasivel m#ximo de inventario: >JJ >J M >>J cartones

    ivel mnimo de inventario: >J cartones ? (l promedio del inventario ser#: NJcartonesa; $omo vamos a a*!acenar e !anera a*ea#%r"a deberemostener en cuenta el nivel medio de inventario, NJ cartones1 %s, el

    nBmero de posiciones de almacenaje requeridas en el sistema es:umero de posiciones M IJ6GUO NJ cartonesM AJJJ posiciones1b; (l nBmero de posiciones necesarias para un a*!acena!"en#%e"ca% vendr# especi9cado por el nivel m#ximo del inventario, puestoque cada artculo tendr# determinado una Bnica posicin en el almacn,por lo que tendremos tantas posiciones como total de artculos que

    podamos tener1 %s, el nBmero de posiciones de almacenaje requeridas enel sistema es:

    ESTRATEGIA DE LUGAR DALMACENAMIENTO

    (3(/5L.

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    34/41

    Almacenamiento Tradicional

    (NoAutomatizado)

    #

    a eleccin del m&todo y e!uipo depende principalmente de laslimitaciones presupuestarias, del material !ue se tiene !ue

    almacenar y de la floso$a !ue tenga el usuario para almacenar.

    en dos estrategias bsicas:

    ALMACENAMIENTO Y

    SUS METODOS

    TIPOS DE

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    35/41

    n dos estrategias bsicas:

    ASRS ?A(#%!a#e S#%rageRe#r"e>a* Se!, es unsistema que mejora las operaciones de almacenamiento, convelocidad ! exactitud bajo un de9nido grado deautomatizacin Carga e Un"a ASRS1 6istema grande automatizado,dise"ado para almacenar unidades de carga en tarimas1(ste sistema es controlado por computadora, ! lasm#quinas 6K& son automatizadas para el manejo de cargade contenedores1

    Carr"* Pr%'(n%1 6istema de almacenamiento de altadensidad, que es apropiado cuando altas cantidades sonalmacenadas, pero el nBmero de 6GUs 6tock '!pes ; es

    TIPOS DEALMACENAMIENTO Y SUS

    METODOSAlmacenamientoAutomatizado

    - 7 1&todos

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    36/41

    ALMACENAMIENTO Y

    SUS METODOS

    TIPOS DE

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    37/41

    n dos estrategias bsicas:

    $onsiste en una &er"e e c%!$ar#"!en#%& %cana"**a& &(&$en"a& e (na -ana % caena#ran&$%r#a%ra a=rea que gira a lo largo de un sistemade rieles ovalar1

    C*a&".cac")n e Carr(&e*e& ?$%r &(

    activacin:O.perados por 8umanos

    O%utom#ticos

    C*a&".cac")n e Carr(&e*e& ?$%r &(forma:

    TIPOS DEALMACENAMIENTO Y SUS

    METODOSAlmacenamientoAutomatizado

    - 7 1&todos

    TIPOS DE

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    38/41

    rr(&e* e& %r"+%n#a*e&Almacenamiento Automatizado

    - 7 1&todos

    3ama'o: A m 7 AJ m largoK >1P m 7 @1Q m ancho

    (l carrusel puede estar ubicado en la partesuperioro in$eriordel estante:

    Oarrusel *uperior: recipientes suspendidos de la banda

    Oarrusel n$erior: recipientes montados sobre la banda

    ma!or capacidad de carga;

    In#er>enc")n 5(!ana: coge o pone la carga1Tecn%*%g,a: 8orizontales m#s largos; 4erticales m#s

    altos;

    U&%&: 2uena alternativa al mini carga %6K&6Pr% "eae&: %lto rendimiento1 %lta 9abilidad1 4ers#til1

    TIPOS DEALMACENAMIENTO Y SUS

    METODOS

    TIPOS DE

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    39/41

    Caena Ver#"ca*Almacenamie

    ntoAutomatizado

    - 7 1&todos *on construidos para operar alrededor de una banda

    transportadora vertical.

    /cupan menos superfcie, pero re!uieren sufcienteespacio a&reo.

    apacidad de almacenamiento tpicamente in$erior.

    /032/5* A2A A22*55*#

    8ontroles 1anuales# pedales, interruptores, teclados

    8ontroles omputarizados# carga y descargaautom"ticas

    TIPOS DEALMACENAMIENTO Y SUS

    METODOS

    CONCLUSION

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    40/41

    CONCLUSION

    ES

  • 7/24/2019 u8gerlog.ii-gestion de Almacen

    41/41

    Lic. RUPERTO LAYMEFIN