nº 1 - Ene 2013

El Centro deInvestigación delDeporte colaboracon el Elche C.F.

pag.26

Antropología de laalimentación yetiquetado deproductos

pag.14

Mejoras en laproducción de losneumáticosrecauchutados

pag.12

Premios NobelEconomía y

Medicina 2012pag.6

Índice

EditaOficina de Comunicación UMH

DirectorJosé Juan López Espín, Oficina deComunicación

EditoraAlicia de Lara

RedactoresFátima Navarro-MailloBorja García MoyaAlicia de Lara

ColaboradoresMaría Luisa Molina GallegoSamanta Sempere

Fotografía e ilustracionesMustang Art Gallery

Diseño y maquetaciónAna Cubillo Leivas

ConsejerosVicerrectorado de RelacionesInstitucionales

Vicerrectorado de Investigación eInnovación

Lugar de ediciónElche (Alicante)ISSN: 2255-3568

* UMH Sapiens invita a participar consus textos a toda la comunidaduniversitaria: umh.sapiens@umh.es

04

06Nace UMH SapiensPresentación de la revista sobre la investigación en la UMH

Los investigadores Joaquín Sánchez y SalvadorMartínez explican las materias galardonadas

Premios Nobel 2012

10

12Vacuna contra la gripeRiesgos y tratamientos contra el virus

Mejoras en la producción de neumáticos recauchutadosCaucho sobre ruedas

1618

Grecia y dieta MediterráneaLa progresiva pérdida de la dieta Mediterránea y laimportancia del etiquetado de alimentos

Noticias de actualidad en la UMHCultura científica

20

22Robots de servicioNBIO innova en dispositivos y aplicaciones robóticas

24Plantas EléctricasMiriam Martínez Guirao expone en el MAG su proyectoganador de la I beca artística de profesionalización Puenting

Bacterias y virus como base para la investigaciónVida entre microbios

+%*

25Enrique Conejero analiza la situación en la islaCrisis en Cuba

27Microarrays de ADNLa empresa Bioarray innova en análisis génico

28El Elche C.F. y deportistas de élite acuden alCID para mejorar su rendimiento

Adherencia al deporte

30 OTRI informaUn servicio de soporte para los investigadores

31Valoración de Alicia de Lara sobre la revista UMH SapiensEditorial

Presentación

a revista UMH Sapiens, ads-

crita a la Oficina de Comunica-

ción, nace con la vocación de

divulgar y difundir una de las

actividades más relevantes que

lleva a cabo la Universidad Mi-

guel Hernández de Elche

(UMH): la investigación y su

transferencia. Será, por tanto,

un puente de unión entre los

expertos, la propia Universidad

y la sociedad. Este primer nú-

mero recoge una muestra de la

actividad reciente que se des-

arrolla en los cuatro campus:

Altea, Elche, Orihuela y Sant

Joan. La revista está al servicio de cualquier in-

vestigador que desarrolla su trabajo en la insti-

tución, bien desde los departamentos o

institutos, bien desde las empresas relaciona-

das con el Parque Científico. No obstante, y

dado su interés por la divulgación, UMH Sapiens

también incluye artículos de cultura científica

general.

Desde aquí invito a los investigadores a que

den visibilidad a su trabajo a través de esta pla-

taforma concebida por y para ellos. En la página

web (www.umhsapiens.com), que actúa de so-

porte de la nueva publicación, se encuentra dis-

ponible un formulario de participación a través

del cual se contacta directamente con el equipo

de periodistas que trabaja en la revista, un grupo

interdisciplinar que aprovecha las ventajas que

ofrecen las Nuevas Tecnologías de la Informa-

ción y la Comunicación. El proyecto nace con la

ilusión de otorgar al trabajo científico y artístico

que se desarrolla en la UMH la visibilidad que

éste se merece. Somos muy conscientes de que

contamos con un equipo excepcional de inves-

tigadores que se esfuerza día a día para alcan-

zar nuevos resultados que, además de contribuir

a desplazar la frontera del conocimiento, aspi-

ran a promover el bienestar social y la genera-

ción de riqueza en colaboración con nuestro

entorno socio-empresarial.

Agradezco la participación de todos los profe-

sores que han colaborado en este primer nú-

mero y espero que esta revista, editada por el

Vicerrectorado de Relaciones Institucionales y

centrada en la divulgación científica y

artística, alcance por su diseño y cali-

dad una notable aceptación tanto en

nuestra comunidad universitaria como

en el resto de la sociedad. Si lo conse-

guimos, habremos abierto una nueva

ventana al conocimiento intensificando

el diálogo ciencia-tecnología-socie-

dad. Finalmente una mención es-

pecial de reconocimiento al

equipo de redacción de

UMH Sapiens por su im-

plicación y dedicación

a este nuevo proyecto.

¡Mucho ánimo a todos!

Jesús Pastor Ciurana

Rector de la Universidad Miguel Hernández

L

"Junto con la docencia, la inves-

tigación y la transferencia tecno-

lógica son el motor de toda

universidad. Por lo tanto, es im-

portante obtener buenos resulta-

dos, pero también comunicarlos,

darles difusión y que la sociedad

los conozca". El rector de la Uni-

versidad Miguel Hernández utili-

zaba estas palabras para

presentar la revista de divulgación

de la investigación de la propia

institución. El acto tuvo lugar en la

sala de Formación del edificio de

Rectorado y Consejo Social, el pa-

sado martes 4 de diciembre.

María Teresa Pérez Vázquez, vi-

cerrectora de Relaciones Institu-

cionales y José Juan López Espín,

director de Comunicación, acom-

pañaron al rector durante la pre-

sentación de la revista.

El objetivo de la publicación es

ofrecer una herramienta de co-

municación al servicio de los ex-

pertos y grupos de investigación

de la institución, que traslade a la

sociedad y a los medios de comu-

nicación los resultados. Además,

conectará la investigación con la

actualidad científica. UMH Sa-

piens cuenta con dos formatos: la

versión web y una revista tradi-

cional en formato digital, que se

podrá descargar y leer a través de

una plataforma digital. La publi-

cación, tanto en su versión web

como tradicional, también en pdf,

busca, según la vicerrectora de

Relaciones Institucionales, "facili-

tar a los investigadores de la

UMH la comunicación de sus re-

sultados al gran público".

Premios Nobel 2012

En coherencia con el espíritu de

la revista, acercar la ciencia a la

sociedad, y aprovechando la ac-

tualidad, dos investigadores de la

UMH ofrecieron tras la presenta-

ción las claves de los Premios

Nobel 2012, en las disciplinas de

Economía, y Medicina y Fisiolo-

gía. El primero en intervenir fue el

doctor en Ciencias Matemáticas,

Joaquín Sánchez Soriano, apasio-

nado de la Teoría de Juegos por la

que han sido galardonados con el

premio Nobel de Economía 2012

los matemáticos Lloyd Shapley y

Alvin E. Roth. El segundo ponente,

Salvador Martínez Pérez, catedrá-

tico de Anatomía y Embriología

Humana, mostró los últimos

avances en tratamientos con cé-

lulas madre, línea de investiga-

ción por la que han sido

premiados con el Nobel en Medi-

cina y Fisiología los doctores John

B. Gurdon y Shinya Yamanaka.

Para Joaquín Sánchez Soriano el

lanzamiento de esta nueva plata-

forma de divulgación “es necesa-

rio para que la sociedad valore el

trabajo que se lleva a cabo en los

campus”. Por su parte, Martínez

Pérez destacó la importancia de

una óptima selección temática: el

catedrático reconoce que la raíz

del conocimiento está en el in-

conformismo y es precisamente

ahí donde nacen sus ganas de

contribuir con la revista, con el fin

de mejorar la información de la

que ya dispone la sociedad.

Presentación de la revista‘UMH Sapiens’

UNIV

ERSI

DAD

4

El director de Comunicación junto a los

La publicación está editada por la Oficina de Comunicación, dependiente del Vicerrectoradode Relaciones Institucionales

La página web y larevista facilitarán a losinvestigadores lacomunicación de susresultados

Alicia de Lara

Asistentes a la puesta de largo de la pub

Los Premios de Alfred Nobel Samanta Sempere

El 27 de noviembre de 1895, Al-

fred Bernhard Nobel firmó en

París sus últimas voluntades. Ex-

presó en este documento su

deseo de crear los Premios

Nobel, que serían otorgados a

las personas que, durante el año

precedente, hubieran contri-

buido de mejor forma al benefi-

cio de la humanidad. Creó cinco

categorías de galardonados: Fí-

sica, Química, Fisiología o Medi-

cina, Literatura y Paz. Ya 73 años

después, el Banco Central de

Suecia añadió el premio de

Ciencias Económicas, con mo-

tivo de su 300 aniversario.

Desde 1901 hasta 2012, el Pre-

mio Nobel ha sido otorgado a un

total de 835 personas y 21 orga-

nizaciones, aunque algunos lo

recibieron en más de una oca-

sión. Es el caso de Marie Curie

(Nobel de Física en 1903 y de

Química en 1911), John Bardeen

(Nobel de Física en 1956 y 1972),

Linus Carl Pauling (Nobel de

Química en 1954 y de la Paz en

1962) y Frederick Sanger (Nobel

de Química en 1958 y 1980).

Además, la Cruz Roja ha sido

premiada tres veces – en 1917 y

1944 por su labor durante ambas

Guerras Mundiales, y en 1963–,

así como el Alto Comisionado

de las Naciones Unidas para los

Refugiados, que también ha re-

cibido un doble reconocimiento,

en los años 1954 y 1981.

El Premio del Banco de Suecia

en Ciencias Económicas en me-

moria de Alfred Nobel – su nom-

bre oficial - constituye un caso

especial, según la propia página

de los Premios: lo gestiona la

Real Academia Sueca de Cien-

cias (RASC), al igual que los ga-

lardones de Física y Química. La

cuantía económica otorgada a

los premiados coincide con el

resto de categorías (desde el

año 2007), aunque

no la sufraga

la Funda-

ción Nobel,

sino el

Banco Na-

cional de

Suecia.

s ponentes, Joaquín Sánchez Soriano y Salvador Martínez Pérez (izq.) Los ponentes charlan con el público (der.).

Alic

iade

Lara

blicación Vicerrectora de Relaciones Institucionales, rector y director de Comunicación

5

La escena la describe el matemá-tico de la UMH Joaquín SánchezSoriano, cuyas aplicaciones de laTeoría de Juegos a los problemasde costes y beneficios en elcampo de la logística, al trans-porte público, a los mercadoseléctricos o, recientemente, a lasredes móviles, le convierten en unapasionado de esta disciplina.Pregunta_¿En qué consiste exac-tamente la Teoría de Juegos?Respuesta_De forma genérica, enanalizar el comportamiento de los

individuos, en el sentido más am-plio, cuando se enfrentan a unasituación de conflicto de intere-ses. Ejemplos sencillos de estolos encontramos en cualquiermercado en el que hay presentesvarias empresas y han de compe-tir entre ellas. O también, aunquea primera vista no lo parezca, enuna agencia de matrimonios y enla forma en la que se asocianhombres y mujeres para que, te-niendo en cuenta sus preferen-cias, el emparejamiento sea

óptimo, de acuerdo a ciertos prin-cipios razonables.P_Otros matemáticos han sidopremiados con anterioridad porsus estudios en este campo, comoJohn Nash y Robert Aumann, pero¿qué han aportado Roth y Sha-pley para ser merecedores del pre-mio Nobel?R_En este caso el premio Nobelde Economía reconoce los estu-dios sobre la Teoría de Juegos deAlbin Roth y Lloyd Shapley sobrelos problemas de matching (em-

«Soy un apasionado dela Teoría de Juegos»

Alicia de Lara

PREM

IOS NOBEL

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El matemático expone las claves de la Teoría de la Decisión Interactiva por la que Shapley y Roth hansido galardonados con el Premio Nobel de Economía 2012.

Durante la Segunda Guerra Mundial el matemático y multifacético John von Neumann(uno de los padres de la inteligencia artificial) y el economista Oskar Morgenstern coinci-den en el Instituto de Estudios Avanzados de Princeton, junto a otras celebridades comoAlbert Einstein. El intercambio de ideas entre el matemático y el economista da lugar alpensamiento de que muchos problemas de economía podían entenderse como juegosde estrategia, plasmado éste en la obra The Theory of Games and Economic Behavior pu-blicada en 1944. Era el nacimiento de la Teoría de Juegos. La aplicación de la Teoría deJuegos a los mercados es una de las razones para la concesión del Premio Nobel de Eco-nomía 2012 a los matemáticos Lloyd Shapley y Alvin E. Roth.

Joaquín Sánchez Soriano: profesor de Estadística e Investigación Operativa en la UMH

Alic

iade

Lara

parejamiento) y sus aplicaciones enlos mercados. En particular al análi-sis de situaciones en las que algu-nos demandan un bien, otros lotienen, y ha de buscarse algún modode emparejarles de la mejor maneraposible. Pero en la concesión deeste premio falta un importante in-vestigador, David Gale, porque fue-ron Gale y Shapley quienes, en losaños sesenta, teorizaron sobrecómo obtener un matching óptimo.Después, fue Roth quien lo llevó a lapráctica en muchos campos a partirde los años ochenta. Algunos ejem-plos en los que ha funcionado bienson la asignación de estudiantes acolegios, la distribución de médicosa hospitales y, en tercer lugar, laasignación de donantes a recepto-res. Además, hoy día existe un nu-trido número de investigadorestrabajando en este tipo de proble-mas.P_¿Qué campos son susceptibles desu aplicación?Existe una lista que proporcionaronRobert Aumann (Premio Nobel deEconomía 2005) y Sergiu Hart (pre-sidente de la Game Theory Society2008-2010 ) en la que se apuntanlas posibles aplicaciones reales. Laprimera es la economía, de hecho,se han concedido varios premiosNobel a investigadores dentro deeste campo. También en cienciaspolíticas, por ejemplo, en el conflictoentre Egipto e Israel en los años se-senta y setenta se utilizó precisa-mente un modelo de la Teoría deJuegos para entender mejor el pro-blema y ayudar a resolverlo. Otrocampo es el de la biología evolutiva,que contempla a los animales comoseres con cierto comportamientoestratégico y racional, lo que per-mite la aplicación de la Teoría deJuegos. También, por supuesto, en elárea de la computación, dondeahora es la máquina la que toma lasdecisiones. Y, de forma mucho másteórica, la Teoría de Juegos se haaplicado para establecer los funda-mentos filosóficos de las matemáti-cas, así como en psicología social,derecho o filosofía. P_Y en la actualidad, ¿qué otroscampos se han hecho adeptos a estemodelo?Ahora podemos sumar otras líneascomo es el caso del medio am-biente, donde esta teoría deresolución de con-

flictos puede ser aplicada para el di-seño de regulaciones medioam-bientales. El Protocolo de Kioto noes otra cosa que un diseño de unmercado de CO2 con el fin de redu-cir la emisión de este gas. Y tambiénse ha aplicado al campo de la gené-tica utilizando el valor de Shapley,que es, concretamente, una de las lí-neas de investigación por las que hasido premiado con el Nobel LloydShapley. Y en un tema tan impor-tante como la distribución entre do-naciones de órganos y receptores.P_Este caso concreto de las dona-ciones de órganos parece algo máspeliagudo…R_El problema aquí reside en la de-finición o concreción de las prefe-rencias, que es necesario hacerlomuy bien. Pero esto se ha conse-guido aplicando las mismas ideasque se emplean en el resto de cam-pos en los que los errores puedenser menos dramáticos. En cualquiercaso, la aplicación de la teoría sobreproblemas de matching, aunque suadaptación no sea perfecta, será sinduda mejor que lo que se hace ac-tualmente. A fin de cuentas, estarásoportada por un desarrollo teóricoque garantice que, si se ha conse-guido una buena definición de laspreferencias y parámetros, la asig-nación sea óptima.P_¿Qué ocurriría en el caso de un re-ceptor que al aplicar la teoría recibeun órgano que estaba asignado aotra persona?Es cierto que este caso puede darse,pero para contrarrestar el desequili-brio se le concede una mayor priori-dad en la siguiente ronda deasignación entre varios pares y re-ceptores.P_Parece que cualquier problemapueda ser resuelto con la aplicaciónde un algoritmo que analiza las po-sibilidades y maximiza los resulta-dos: psicología, sociología, salud,filosofía… ¿Es el ser humanomás predeciblede lo queparece?

R_Desde que empecé a trabajar conla Teoría de Juegos, no he dejado dehacerlo, pero una cosa es que inten-temos estudiar cómo se comporta elser humano en determinadas cir-cunstancias y otra es que seamoscapaces de predecir cómo se va acomportar efectivamente. Hoy endía no es posible, aunque se pre-tende. De hecho, existe una nuevatendencia, la neuroeconomía, quepretende saber qué partes del cere-bro se estimulan cuando un ser hu-mano se enfrenta a un problema ytiene que tomar una decisión. Exis-ten algunos resultados, pero estácomplicado. No, no es nada predeci-ble, pero si llegara a ser, la vida seríamuy aburrida.P_¿Dónde reside la dificultad parallevar este tipo de modelos a la prác-tica? R_Aunque matemáticamente escierto que tiene su complejidad,desde el punto de vista filosófico re-sulta muy sencilla. El mayor pro-blema reside en la acogida por partede los que finalmente tienen queaplicar el modelo. Por ejemplo, losempresarios, los estudiantes, losmédicos… depende del caso. Laparte más difícil es convencerles deque existen modelos matemáticosque son perfectamente adaptablesa situaciones reales y que podríanobtener beneficios razonables e in-cluso inesperados. La efectiva apli-cación final dependerá de lavoluntad de los seres humanos im-plicados en el problema y comodecía, esto es impredecible.P_La concesión de este Nobel sedebe no tanto a la Teoría de Juegosen sí, como a su aplicación práctica.R_ De alguna manera, los premiosNobel de Economía se conviertenen modelos -véase el caso de PaulKrugman o Friedman- pero, en oca-siones, sus líneas de aplicación noresultan del todo satisifactorias. Sinembargo, en el caso de la Teoría deJuegos, como hemos comprobado,hay multitud de ejemplos que de-muestran la efectiva aplicación prác-tica de esta teoría.

»Son muchos los casosque demuestran laefectiva aplicaciónpráctica de la teoría

«La reprogramación celular mejora yalarga la vida de las personas»

PREM

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OBEL

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La Comisión de los PremiosNobel 2012 ha decidido otorgar elgalardón en la categoría de Medi-cina y Fisiología a los investiga-dores John Gurdon y ShinyaYamanaka, por demostrar que lascélulas maduras pueden ser re-programadas para convertirse encélulas pluripotentes, y compor-tarse como células embrionarias,capaces de desarrollar cualquiertejido del organismo. De acuerdocon Salvador Martínez Pérez, ca-tedrático de Anatomía y Embrio-logía Humana en la UMH yvicedirector del Instituto de Neu-rociencias, los resultados confir-man que una célula madurafuncionalmente se puede repro-gramar, es decir, es posible modi-ficar el tiempo de su maquinariagenética para convertirlas en cé-lulas como las de un embrión.Estos descubrimientos planteanposibilidades con fines regenera-tivos y un mayor control de las te-rapias celulares. Según MartínezPérez, los experimentos de labo-ratorio y algunos ensayos clínicoshan concluido que estas célulaspodrían convertirse en instrumen-tos farmacológicos que mejorenalgunas de las enfermedades quemayor coste y alarma social pro-vocan en el ser humano, como lasneurodegenerativas, genéticas yotras que siguen sin solución.

Una parte del premio concedidoen 2012 le corresponde al investi-gador John Gurdon, quien en 1962descubrió que era posible revertirel proceso de especialización delas células de modo que puedanreprogramarse y especializarseen otro tipo de tejido diferente delque normalmente lo hacen. Hastaentonces no se tenía claro cómo,a partir de un único óvulo fecun-dado, era posible obtener un or-ganismo adulto con más de 200tipos celulares diferenciados, esdecir, con células especializadas

en una tarea (neuronales, cardía-cas, etc.). Gurdon consiguió clonaruna rana a partir de una célula di-ferenciada, una técnica que se co-nocería como clonación portransferencia nuclear. Así, pasaríaa la historia por descubrir que,aunque las células se especiali-zan durante su desarrollo, éstasconservan en su núcleo la infor-mación genética completa paratransformarse en cualquier otrotipo celular. “Ésta es la base de losdescubrimientos posterioressobre clonación, como la ovejaDolly”, asegura Martínez Pérez.

Los factores de YamanakaA pesar del valor de los resultadosde John Gurdon, sus experimen-tos todavía precisaban de un em-

brión para poder extraer y repro-gramar las células y convertirlasen multipotentes. De ahí la impor-tancia de esa otra investigaciónque justifica el premio Nobel 2012de Medicina y Fisiología: ShinyaYamanaka ha logrado convertircélulas adultas en embrionarias,prescindiendo de embriones y su-perando las cortapisas éticas ylos potenciales problemas deriva-dos del `posible rechazo inmuno-lógico al ser el receptor el donantede sus propias células.

Los resultados alcanzados porYamanaka, publicados en 2006,describían el proceso de creaciónde las células IPS (también llama-das células madre pluripotentesinducidas). Para ello, el investiga-dor introdujo en una célula adultauna infección con virus que activóla expresión de genes que se su-ponían importantes para el des-arrollo embrionario normal,porque eran los que se expresa-ban en las células del embrión.Aunque Yamanaka partió de unacifra de 200, finalmente redujohasta cuatro el número mínimode genes capaces de transformaruna célula adulta en otra embrio-naria: son los factores de la repro-gramación conocidos comofactores de Yamanaka.

Posteriormente, la técnica dise-ñada por el investigador japonésse ha mejorado sustituyendo elempleo del retrovirus por otrosmétodos menos invasivos –queha supuesto la reducción del nú-mero de factores de cuatro a dos-y combatiendo el riesgo oncoló-gico que derivaba inicialmente dela manipulación celular. De

Salvador MartínezPérezCatedrático de Anatomía yEmbriología Humana(UMH) y vicedirector delInstituto de Neurociencias

Además, es profesor en el

Programa de Doctorado del

Instituto Pasteur desde

2005 y director de la Cáte-

dra para el Estudio de la Es-

clerosis Lateral Amiotrófica.

en la UMH. Licenciado en

Medicina por la Universidad

de Murcia, donde obtuvo el

Premio Extraordinario por su

doctorado en esta área.

EL PROTAGONISTA »Las células IPSpodrían convertirse enfármacos contraenfermedades hastaahora sin solución

Fátima Navarro-Maillo

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acuerdo con Martínez Pérez, elriesgo de tumorización de estas cé-lulas en modelos animales es es-caso. Pero en los casos de ensayoshumanos son incluso más segurasya que se les acopla una especiede interruptor molecular para que,en caso de problemas de tipo tu-moral, puedan destruirse.

Estas células IPS presentan posibi-lidades médicas relevantes. Poruna parte, los resultados de Yama-naka permiten una aproximaciónterapéutica con fines regenerativos,al poder aislar y reprogramar célu-las concretas de un paciente y vol-ver a introducírselas para que, alfinal, sean las propias células delenfermo las que le curen. Por otraparte, destaca Martínez Pérez, estatécnica hace posible la creación demodelos in vitro de la enfermedad,si se reprograman células de un in-dividuo enfermo, en los que testarmedicamentos y terapias que des-pués se apliquen sobre ese mismopaciente, mejorando así los trata-mientos y desarrollando una medi-cina personalizada. Según elprofesor, los ensayos clínicos, re-gulados y reglados, se impulsaránmasivamente en los próximos añoscon el fin de asegurar no sólo trata-mientos seguros, sino también conefectos reales (no placebo).

Las células mesenquimalesA pesar de la creencia de que setiene un mismo cuerpo desde quese nace hasta que se muere, el ca-tedrático explica que los órganoscambian continuamente: “No tene-mos órganos permanentes: elfémur repone todas sus célulascada 15 años, el hígado cambiacada 5 ó 6 años, y cada 15 años te-nemos un corazón totalmentenuevo”. En este proceso de renova-ción, las células madre residentesen el órgano desempeñan un papelfundamental al reponer las célulasque se pierden: “Si recogiésemoslas células de la mucosa intestinalque se expulsan por el tubo diges-tivo a lo largo de una vida tendría-mos una tonelada de carne: de ahíla importancia que tiene el repo-nerlas”, explica Martínez Pérez.

En algunos tejidos con especial ca-pacidad regenerativa se encuen-tran las células mesenquimales,

que pueden transformarse en untejido diferente del que formabanparte y adaptarse a las nuevas con-diciones. Además, éstas tienen lacapacidad de reaccionar ante en-fermedades y convertirse en trata-mientos contra ciertas patologías,por lo que, según el profesor de laUMH, “podrían llegar a ser las favo-ritas para curar”. Esta técnica tansolo reactiva el proceso normal degeneración celular de un órganodespués de que este proceso hayafallado, esto es, facilita que algoque ocurre normalmente ocurramás y de manera más eficaz paraque esa enfermedad no empeorede forma progresiva. Sin embargo,este proceso de regeneración no seproduce de forma significativa en elcerebro, que a diferencia del restode órganos mantiene permanentesu población neuronal. Cualquiermodificación sustancial de las neu-ronas podría cambiar el sentidoque una persona otorga a cuantoconoce, ya que es el órgano encuya función radica la esencia de lapersonalidad. De hecho, segúnMartínez Pérez, la investigaciónestá llegando a los límites del cere-bro: “Cuando se implanten las célu-

las madre como tratamiento de pri-mera línea para enfermedades ce-rebrales, la esperanza de vidapodría estar entre los 115 y 120años. Pero, aunque éstas evitenque algunas neuronas mueran, nopodrán reemplazarlas: mientras elcerebro siga teniendo fecha de ca-ducidad – aproximadamente entre125 y 150 años- será difícil seguir in-vestigando en esta línea”. No obs-tante, aclara el investigador, el usode estas células no parece sólo per-seguir alargar el tiempo de vida deuna persona, sino sobre todo mejo-rar su calidad de vida.

Mientras, explica Martínez Pérez,las empresas y farmacéuticas, prin-cipalmente americanas y japone-sas, siguen investigando paraencontrar una “célula madre-multi-potente-multiusos”, que se repro-duzca a gran escala y que puedaser utilizada como célula alogénicauniversal que cure cualquier enfer-medad: “Sería posible comprar estacélula en la farmacia, sin necesidadde extraerla y manipularla previa-mente, algo costoso y no exento deinconvenientes y riesgos para mu-chos pacientes. Además, el pro-ducto ‘sintético’ siempre es mejorque el del propio enfermo porquecarecería de la predisposición a laenfermedad que pueden tener lascélulas del propio enfermo”.

La mística de la investigaciónDe acuerdo con Martínez Pérez, eldescubrimiento de las IPS por Ya-manaka ha llevado a algunos a in-terpretar la ciencia desde un puntode vista místico, que entiende quesi el envejecimiento puede comba-tirse, el azar pasaría a manejar eluniverso de tiempo de cada indivi-duo: “Así podríamos llegar a obviarincluso la teoría de juegos, porquepara qué voy a tomar una decisiónahora si –exagerando- puedo deci-dir dentro de mil años”. Mientrasesto no ocurra, es necesario seguirinvestigando en el campo de la te-rapia celular, que ha encontrado enlas IPS no sólo un aliado para me-jorar la vida de las personas, sinoque, por primera vez en la historiade la investigación celular, la cien-cia se abre paso entre la ética de lacreación al ser capaz de producirsus propias células embrionarias.

+ en umhsapiens.com

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Un dicho científico circula entrealgunos experimentados de lamedicina para restar importanciaa los riesgos derivados del conta-gio de la gripe: “El virus de la gripedura siete días con tratamiento yuna semana sin él”, dice esta es-pecie de refrán. A pesar de ello,entre octubre de 2012 y los prime-ros meses de 2013, sólo en la pro-vincia de Alicante se distribuiránmás de 300.000 vacunas paraafrontar una enfermedad que al-canza sus cotas más altas de in-fección entre octubre y febrero. Pregunta_¿Qué factores condicio-nan que una persona se vea afec-tada por el virus de la gripe?Respuesta_Uno de los factoresmás importantes es la experien-cia que haya tenido uno previa-mente con el virus de la gripe,tanto si lo ha pasado varias vecescomo si se ha vacunado contradistintos tipos de cepas. Su formade transmisión es bien por pe-queñas gotas aéreas que se pro-ducen al estornudar o al toser, otambién por contacto. Cuandohace más frío o sequedad duramás tiempo en superficie. P_¿Cómo se puede prevenir?R_El virus de la gripe seguirá connosotros mucho tiempo y unaforma de prevenirlo son las medi-das higiénicas, que se acentuarondurante la pandemia de gripe Aen 2009. La otra forma se refierea la vacunación, que se reco-mienda para las personas quepuedan ser más vulnerables atener complicaciones, como losmayores, aquellos con alguna en-fermedad subyacente que puedeagravarse con la gripe, o en jóve-nes que sufren cualquier patolo-gía añadida.

P_¿Y cuál sería su tratamiento?R_No hay tratamiento contra lagripe, sólo un tratamiento de anti-víricos pero cambia muy poco la

enfermedad. A la gente hay quedecirle que el mejor tratamientocontra la gripe es quedarse encasa y cuidarse, excepto en per-sonas con enfermedades cróni-cas o respiratorias, en cuyo casopodría ser necesario un trata-miento bacteriano.

P_Dada la escasa gravedad delvirus de la gripe, ¿por qué se ha

iniciado entonces una campañade vacunación?R_La gripe es una enfermedadque afecta gravemente a unaparte escasa de la población, peroa veces cursa con gravedad. Estehecho es el que motiva que se uti-licen las vacunas. Es cierto queexiste un debate científico sobrela efectividad de las mismas, perolas recomendaciones de saludpública se hacen en función delconocimiento que tenemos dis-ponible y de momento todas lasinstituciones internacionales ensalud pública siguen recomen-dándolas.P_El personal sanitario se en-cuentra entre la población deriesgo que debería vacunarse y,sin embargo, sólo un 25% a nivelestatal lo hace.R_Creo que en general la pobla-

«El mejor tratamiento contra lagripe es quedarse en casa»

Ildefonso Hernández:director del Departamento de Salud Pública en la UMH

SALU

D

Ildefonso Hernández en su despacho del campus de Sant Joan d’Alacant

Borja

G.

Moya

El profesor Hernández dirige en la actualidad el departamento de SaludPública en la Universidad Miguel Hernández. Además, fue director deSalud Pública en el Ministerio de Sanidad durante tres años.

Borja G. Moya

»Los médicos de atenciónprimaria disponen deapenas cinco minutos porpaciente

10

ción está informada sobre los po-sibles efectos adversos que rara-mente se dan en las vacunas,aunque hay que decir que todavíano se proporciona la suficiente in-formación. Muchas veces la infor-mación que se da es limitada yexiste un cierto grado de paterna-lismo por parte del Estado. La LeyGeneral de Salud Pública, que fueaprobada por todos los gruposparlamentarios y que este go-bierno no quiere desarrollar, con-templa precisamente mejorar latransparencia y la información.P_Se han dado casos de mujeresembarazadas cuyo feto se havisto afectado por la vacuna. ¿Aquién se debe exigir responsabili-dad en estos casos?R_Teniendo en cuenta que los be-neficios de la vacunación no songenerales sino comunitarios, yque es una actuación de la saludpública, yo apostaría porque estu-viera tasada la indemnización alos efectos secundarios, porqueaunque sean muy raros podríanllegar a darse.

P_Teniendo en cuenta la relación,entre el riesgo de la vacuna y elriesgo de la enfermedad, ¿merecela pena vacunarse?R_Hasta ahora las valoracionesque se han hecho dicen que símerece la pena. La vacuna de la

gripe tiene el beneficio individualde superar la enfermedad y el co-lectivo de que hace más inmune ala población. Dentro del contextosanitario, se ha estimado que elbeneficio es superior al riesgo. P_¿Existe una falta de informa-ción hacia el paciente sobre losposibles efectos adversos de unavacuna? R_Debemos asumir que los médi-cos de atención primaria dispo-nen de apenas cinco minutos porpaciente, mientras que si tuvieran

quince igual podrían explicarleslos efectos secundarios. Además,en lugar de reducir en interven-ciones innecesarias se está des-pidiendo a personal de atenciónprimaria, un personal necesario.No hay suficientes recursos hu-manos para informar de los posi-bles beneficios y consecuenciasde una vacuna. P_ Entonces, ¿cómo afectarán losrecortes sanitarios en la preven-ción de un virus como el de lagripe?R_Los recortes se harán patentesconforme se empiecen a reducirlas explicaciones y la informa-ción, y aumente el número de sec-tores y grupos de poblaciónvulnerables y con menos accesoa los servicios de Sanidad, queserán más sensibles a tener com-plicaciones a la larga. Es bastante triste lo que ocurre eneste país con algunas personasque ocupan puestos de respon-sabilidad, a las que ni siquieraquerrías tener trabajando a tulado.

»No hay suficientesrecursos humanos parainformar de los posiblesbeneficios y riesgos deuna vacuna

11

El Departamento de Ingeniería

Mecánica y Energía de la UMH ha

descubierto recientemente diver-

sas mejoras, económicas, energé-

ticas y medioambientales en la

fabricación y el funcionamiento

de los neumáticos recauchuta-

dos. Las dos investigaciones han

demostrado que, a pesar del

chiste fácil, algunos proyectos de

la UMH van sobre ruedas.

Por una parte, el estudio reali-

zado por la Cátedra para la Inves-

tigación y Formación sobre

Neumáticos Reciclados de la

UMH, adscrita al departamento,

concluye que en la fabricación de

neumáticos recauchutados para

turismos se emplea de media un

44,5% menos de energía (equivale

a un ahorro medio de 10,5 L de pe-

tróleo por neumático) y se reduce

en un 51,7% las emisiones de

gases (aproximadamente 32,8 kg

de CO2 emitido a la atmósfera

por neumático) comparado con la

fabricación de productos nuevos

equivalentes. Este ahorro en los

costes de fabricación se ha esti-

mado en un 47% para neumáticos

de turismos, y en un 76% para los

de camión y vehículo industrial.

El investigador de la UMH, Mi-

guel Sánchez Lozano, director del

Departamento y de la Cátedra, de-

fiende la fabricación de estos

neumáticos recauchutados como

productos ecológicos por dos ra-

zones principales: “No sólo se da

salida a un residuo que puede ser

y es problemático, sino que se

emplea menos energía y menos

materiales para su fabricación

comparado con un neumático

nuevo”. De hecho, asegura que el

futuro de las innovaciones en

este ámbito pasa principalmente

por la optimización del consumo

energético en la fabricación.

Estos menores costes de fabri-

cación podrían traducirse en un

ahorro para el conductor que ad-

quiere un neumático recauchu-

tado. Sin embargo, según un

estudio elaborado por el Grupo de

Ingeniería Mecánica Aplicada de

la UMH para la empresa Indus-

Neumáticos más ecológicos parauna conducción más económica

TECNOLO

GÍA

Fabricación de estos neumáticos recauchutados // Oficina de Comunicación UMH

La UMH descubre cómo producir neumáticos recauchutados menos ruidosos,que consuman menos combustible y más seguros para los conductores

Cuanta menos energíanecesite una rueda paragirar, menor será elconsumo de combustible

Fátima Navarro-Maillo

12

trias del Neumático, ese ahorro se

incrementa si la mezcla de la

goma incluye una medida ajus-

tada de sílice. Este componente

sustituye parte del elevado por-

centaje de negro de humo o

negro de carbono (en inglés car-

bon black), una de las cargas que

se usan en la mezcla de la goma

para reducir el desgaste que sufre

el recauchutado, aumentar la du-

rabilidad del material y mejorar

las propiedades en general, ade-

más de otorgar el tono oscuro al

color crema propio del caucho.

La nueva composición de la

goma se añade durante el pro-

ceso de recauchutado como

banda de rodadura. De acuerdo

con Sánchez Lozano, la introduc-

ción del sílice en el compuesto

consigue mantener la resistencia

al desgaste, pero además provoca

que la histéresis o pérdida de

energía de los neumáticos se re-

duzca: “Cuando estiras y encoges

un material, pierde parte de ener-

gía en cada ciclo, que se trans-

forma en calor. En cada vuelta, la

parte chafada de la goma –lla-

mada huella de contacto- recu-

pera su forma cuando deja de

tocar el suelo, liberando energía

con cada ciclo y calentando la

rueda”. De este modo, cuanta

menos energía necesite una

rueda para girar, es decir, cuanto

menor sea su resistencia a la ro-

dadura, menor será también el

consumo de combustible del ve-

hículo. Según el director, para se-

guir innovando es fundamental

optimizar la mezcla para mejorar

la resistencia de la rodadura.

La nueva composiciónde goma y dibujosreduce en un 3% laemisión de ruido enrecauchutados

El estudio, desarrollado gracias al

convenio firmado con Neumáticos

Soledad, analiza el resultado del

dibujo que el fabricante incorpora

a un nuevo modelo de neumático.

La comparación de este dibujo re-

veló, según Sánchez Lozano,

datos sorprendentemente bue-

nos, ya que la emisión de ruido en

el recauchutado analizado –con

una composición de la goma y di-

bujo diferentes- se reduce hasta

en un 3% respecto al neumático

nuevo de primera marca que se

tomó como referencia.

Una vez comprobado el menor

coste energético en la fabricación

de recauchutados, y las ventajas

medioambientales y económicas

derivadas de la modificación de la

goma y el dibujo, el Grupo de In-

geniería Mecánica Aplicada de-

berá comprobar si la sustitución

de parte de negro de humo por si-

licio afecta a la durabilidad del

neumático. Para ello, apunta Sán-

chez Lozano, el fabricante ha de-

cidido instalar estas ruedas en los

vehículos de sus comerciales:

“Los neumáticos ya superaron las

pruebas de seguridad, pero queda

saber si se produce un desgaste

anormal”. El problema, explica, es

que no existe un ensayo normali-

zado que mida la resistencia del

desgaste en neumáticos, es decir,

cuánto tiempo le durará al usuario.

El estudio elaborado para Neu-

máticos Soledad coincide con la

entrada en vigor de una nueva

normativa europea sobre el eti-

quetado de neumáticos en fun-

ción de su rendimiento energético,

que ayuda a elegir productos más

eficientes y respetuosos con el

medioambiente. Y, aunque esta

reglamentación atañe por el mo-

mento sólo a neumáticos nuevos,

los resultados del estudio son un

ejemplo de cómo la transferencia

de conocimiento y colaboración

entre la universidad y la empresa

pueden mejorar la calidad de vida

de los ciudadanos y de su entorno.

Miguel Sánchez dirige la Cátedra y

el Departamento de Ingeniería

Mecánica y Energía en la UMH

FN

M

El futuro pasa poroptimizar el consumo deenergía en la fabricaciónde estos neumáticos

Fabricar neumáticos recauchutados para turismo consume un 44,5%

menos de energía y reduce las emisiones en un 51,7% // I.Villar

+ en umhsapiens.com

13

FN

M

El Gobierno heleno ha autori-

zado recientemente que los su-

permercados y las tiendas al por

menor del país puedan ampliar el

tiempo de venta y de exposición

de algunos alimentos en sus es-

tantes. Esta medida permite redu-

cir el precio de artículos cuya

fecha de consumo preferente sea

próxima, una recomendación que

contempla la legislación europea.

Sin embargo, José Ángel Pérez

Álvarez, director del Grupo de In-

vestigación IPOA del Departa-

mento de Tecnología

Agroalimentaria de la UMH, ade-

más de vicerrector adjunto de

Doctorado y Recursos Bibliográfi-

cos, afirma que la desinformación

generalizada en cuestiones de ali-

mentación ha provocado que la

noticia haya despertado cierta

alarma social, principalmente por-

que los consumidores confunden

la fecha de consumo preferente y

la fecha de caducidad: mientras

que la primera marca el periodo

en que las propiedades del pro-

ducto (calidad) se mantienen óp-

timas, la fecha de caducidad hace

referencia a la inocuidad (seguri-

dad y salubridad).

El decreto ministerial aprobado

en Grecia fija un límite de tiempo

en que se pueden seguir comer-

cializando los alimentos, excepto

los perecederos como carnes,

pescados, huevos y lácteos. La ley

ha fijado que los productos cuya

fecha de consumo preferente se

indique por el día y el mes podrán

seguir en los lineales una semana

más, los que muestren el mes y el

año amplían su vida útil un mes, y

que los que informan sólo del año

obtienen una prórroga de un tri-

mestre. Esta fecha de consumo

preferente establece el margen de

tiempo en que el productor ga-

rantiza las propiedades óptimas

(calidad) del producto, como el

aroma, el sabor, el color y, por su-

puesto, la ausencia de creci-

miento microbiano. Una vez

superada esta fecha, la degrada-

ción de las características del ali-

mento es paulatina, pero, si las

técnicas de conservación y mani-

pulación son las idóneas, la ino-

cuidad del alimento permanece.

De acuerdo con Pérez Álvarez, el

sistema alimentario en España es

muy riguroso y permite tomar de-

cisiones a tiempo: las empresas

reducen su producción para evitar

los excedentes, pero si existe so-

brante se deriva con frecuencia a

los bancos de alimentos o cam-

pañas específicas, o también pue-

den venderse como oferta días

antes de esa fecha.

Más control y menos gasto

Un informe publicado por el Par-

lamento Europeo a finales de 2011

concluía que España es el sexto

país europeo que más comida

desecha (cerca de 7,7 millones de

toneladas de alimentos al año),

siendo el principal motivo para el

despilfarro las dudas en relación

a la fecha de caducidad. De

acuerdo con el profesor de la

UMH, una mejor información

sobre el significado de las etique-

tas podría reducir el riesgo de in-

toxicaciones, especialmente con

los ancianos que han vivido la

Caducidad vsConsumo preferente

SALU

D

José Ángel Pérez Álvarez, investigador en la UMH, asegura que en Españaexiste una desinformación generalizada en cuestiones alimenticias

La fecha de consumopreferente garantiza lacalidad del producto yla caducidad establece lainocuidad del alimento

F. N. Maillo / Borja G. Moya

España es el sexto país europeo que más comida desecha

16

época de la postguerra y “suelen

almacenar en la despensa por lo

que pueda pasar”. Algo similar

ocurre con los niños, a los que

nadie les enseña a leer las etique-

tas y generalmente entienden que,

una vez pasada la fecha que pone

en el envoltorio o la tapa, el ali-

mento está podrido: “En España

falta mucha información a la hora

de hacer la compra: la desinforma-

ción es generalizada en cuestio-

nes alimenticias”, explica.

De acuerdo con un informe publi-

cado por el Parlamento Europeo,

2013 será el “Año Europeo contra

el Desperdicio de Alimentos”. Para

desechar menos comida, apunta

Pérez Álvarez, es esencial conocer

el producto, ya que incluso si la

fecha de consumo recomendado

no es próxima, la calidad puede

verse alterada si el procesado, el

envasado, la distribución o el al-

macenaje que realiza el consumi-

dor no son adecuados. Además,

es preciso mantener cierto control

sobre las fechas de las etiquetas a

la hora de comprar, por ejemplo,

teniendo en cuenta cuándo y

cómo se va a consumir el alimento,

así como consultar el manual de

uso que acompaña a la mayoría de

productos y que puede contener

especificaciones a la hora de ela-

borar o conservar el alimento. Aun-

que, según Pérez Álvarez, este

control se traduciría en un ahorro

considerable de dinero, ésta es

una cuestión cultural y generali-

zada en la que juega un papel

esencial la desinformación.

Adiós a la dieta mediterránea

Otro informe, publicado en 2010

por la Agencia Española de Segu-

ridad Alimentaria y Nutrición, des-

velaba también un dato llamativo:

la progresiva pérdida de la dieta

mediterránea, que se traduce en

más carne roja, el doble de la que

se recomienda, menos fruta y ver-

dura, la mitad de la que se acon-

seja, y un consumo de pescado si-

milar. Pérez Álvarez se lamentaba,

durante la IV Semana de la Cien-

cia, en Torrevieja, de la progresiva

limitación “del universo alimenta-

rio”, fenómeno que lleva a los me-

nores a rechazar ciertos alimentos,

y a fomentar el consumo de por-

ciones individuales y rápidas.

La psicóloga Manuela García de la

Hera, profesora de Antropología

de la Alimentación en la UMH,

coincide en que con la llegada de

la globalización se produjo una

pérdida progresiva de la dieta me-

diterránea, reforzada por factores

como la incorporación de la mujer

al mundo laboral. “Cuando una

madre compra una pizza precoci-

nada, está comprando tiempo”,

asegura la docente, que insiste en

que las diferencias de género con-

dicionan de forma considerable el

tipo de alimentación.

Sin embargo, el 21,1% de las perso-

nas que viven en el España se en-

cuentra bajo el umbral de la

pobreza, según datos del INE (oc-

tubre de 2012). Para García de la

Hera, lo primero que mueve a una

persona es el instinto de supervi-

vencia, incluso hasta el punto de

consumir alimentos caducados.

Según la docente, descendemos

en la llamada pirámide de Maslow,

por lo que la satisfacción de nece-

sidades básicas, como la alimen-

tación, hace que “por la salud

seamos capaces incluso de vencer

las barreras sociales”.

La psicóloga García de la Hera

insiste en que el principal condi-

cionante de la alimentación de

una persona es su clase social.

Los tiempos de bonanza econó-

mica condujeron al consumo de

marcas o a las salidas a restau-

rantes caros, que reforzaban el

status social. En apenas cuatro

años, los hábitos de consumo

han cambiado y ahora se opta

por llevar el tupper de casa en

lugar de comer en el trabajo.

La obesidad o enfermedades

cardiovasculares son caracterís-

ticas de clases más bajas, que

recurren a comidas rápidas que

concentran el consumo calórico

diario en una sola pieza Según

la docente, basta con pensar en

alimentos light o ecológicos para

advertir que los más sanos sue-

len ser más caros, algo que

acaba por dirigir a personas con

menor poder adquisitivo hacia

un consumo poco saludable.

García de la Hera imparte Antropología de la Alimentación

Borja

G.

Moya

Borja G. Moya

Comida rápida para bolsillos vacíos

+ en umhsapiens.com

17

Cultura Científica

La IV Semana de la Ciencia enTorrevieja congrega a más de600 personas María Luisa Molina, coordinadora

de la IV Semana de la Ciencia

Las nuevas tecnologías fueron el

hilo conductor de la IV edición de

la Semana de la Ciencia, organi-

zada por la UMH y la Asociación

Cultural Ars Creatio. A las jornadas

acudieron alrededor de 150 perso-

nas cada día, entre las que se en-

contraba un total de 50 profesores.

Las conferencias de divulgación

científica se desarrollaron a lo largo

de los días 13, 15, 20 y 22 de no-

viembre en el Centro Cultural Vir-

gen del Carmen de Torrevieja.

Las charlas, que abordaron el papel

de las nuevas tecnologías en las

áreas de Robótica, Tecnología de

los Alimentos, Tecnología del De-

porte, y Neurociencias fueron im-

partidas a través de un lenguaje

sencillo por científicos de prestigio

internacional procedentes de la

UMH, como los profesores José

María Sabater, José Ángel Pérez,

Eduardo M. Cervelló y Juan Lerma;

entre ellos, los directores de algu-

nos de los mejores centros de in-

vestigación de España.

La coordinadora, María Luisa Mo-

lina, el concejal de Cultura del

Ayuntamiento de Torrevieja, Luis

María Pizana, y el presidente de Ars

Creatio, Manuel Tévar, coincidieron

durante la presentación en que el

objetivo de la iniciativa era divulgar

la investigación que se lleva a cabo

en la UMH y mejorar de este modo

el conocimiento que se posee

sobre ciencia y tecnología.

María Luisa Molina (coordinadora), Luis María Pizana (concejal de

Cultura del Ayuntamiento de Torrevieja) y Manuel Tévar (Ars Creatio)

Fern

ando

Guard

iola

Comunicar para crecerLa Jornada Comunicar para Crecer,

organizada por el Parque Científico

Empresarial, contó con la asisten-

cia de Antonio Calvo, presidente.

de la Asociación Española de Co-

municación Científica, Fernando

Torrecilla, director de Comunicación

de CIUDEN (Fundación Ciudad de

la Energía), Ignacio Fernández

Bayo, director de Divulga, Óscar

Menéndez, director de Explora Pro-

yectos, Ricardo Domínguez, direc-

tor de El Caleidoscopio, Elena Sanz,

de la revista MUY Interesante,

Jesús Mula, periodista del Informa-

ción, o los profesores de la UMH

Fernando Olabe y Alicia de Lara.

Parque Científico Empresarial

El MUDIC (Museo Didáctico e

Interactivo de Ciencias) de Ori-

huela centra su actividad en que

estudiantes de Secundaria y Pri-

maria entiendan la ciencia de

forma divertida e interactúen con

ella. Inaugurado en noviembre de

2008 por el premio Nobel de Fí-

sica, el Doctor George Smoot, el

museo lo gestionan actualmente

la Asociación de Profesores de

Ciencia Hypatia de Alejandría, la

UMH y el Ayuntamiento de Ori-

huela.

Durante su tercer curso de aper-

tura, el MUDIC recibió a más de

4.500 alumnos llegados de es-

cuelas e institutos de la provincia

de Alicante y Murcia. El centro am-

pliará el número de salas y talleres

para recibir en un futuro a cerca de

15.000 alumnos por año. acadé-

Ciencia en primerapersona

Excite

18

Prevención de incendios ybiotecnología en las IV JornadasSan Alberto Magno

Este verano ha sido especialmente

duro para los bosques españoles. El

fuego ha calcinado más de 165.000

hectáreas y la Comunidad Valen-

ciana se ha llevado la peor parte con

60.000 hectáreas quemadas en los

incendios ocurridos en las Cortes de

Pallás y Andilla.

La gravedad de este problema glo-

bal lo ha convertido en uno de los

dos temas a tratar en las IV Jornadas

San Alberto Magno organizadas por

la Facultad de Ciencias Experimen-

tales. La otra ponencia de la jornada

giró en torno al estado de la biotec-

nología en España, un área de estu-

dio en auge a pesar de los estragos

que la crisis está causando en las in-

versiones nacionales para partidas

como la de I+D.

El profesor de la Universidad de Bar-

celona y ex presidente de la Socie-

dad Española de Geomorfología,

Xavier Úbeda, explicó que en cues-

tión de incendios, la prevención y la

gestión previa son siempre más efi-

cientes. Algo en lo que coincide el

también docente Jorge Mataix:

“Cinco décadas de abandono del

medio rural y una gestión forestal in-

adecuada en algunos aspectos han

conducido a una situación de altí-

simo riesgo en algunas zonas”.

Isabel de la Mata Riesco, presidenta

de la Sociedad Española de Biotec-

nología, destacó que en compara-

ción con otros sectores, la

biotecnología muestra una impor-

tante fortaleza: “En este campo el nú-

mero de empresas se ha mantenido”.

Lliber Alicante 2008. Muestreo de suelos tras un incendio.

Jorg

eM

atá

ix

Ciencia sobre ruedasEl Museo Didáctico e Interactivo de

Ciencias de la Vega Baja del Se-

gura (MUDIC) ha sido integrado re-

cientemente en la Red de Museos

de la Comunidad Valenciana gra-

cias a la instalación de un elevador

que ha convertido en accesibles

para minusválidos dos de las tres

salas disponibles. La plataforma

elevadora, provista por el Ayunta-

miento de Orihuela y financiada

por la UMH, ha hecho posible que

los asistentes en silla de ruedas

pudiesen visitar el MUDIC el pa-

sado 24 de noviembre, durante la

Jornada de Puertas Abiertas que

reunió a cerca de 170 personas en

las instalaciones de Orihuela.

Mudic

Bellas ArtesLa vulgarización de lacultura gótica

La profesora de la UMH Lourdes

Santamaría asistió el pasado mes

de octubre al I Congreso de Cultura

Gótica Urbana, celebrado en Valen-

cia. Series y largometrajes como

Embrujadas, True Blood, American

Horror History, o la saga Crepús-

culo son la turbadora prueba de

que lo oscuro vende, y mucho. A

juicio de la docente, en las repre-

sentaciones góticas contemporá-

neas actuales queda poco ya del

romanticismo primigenio de Edgar

Alan Poe y Mary Shelley del que

bebieron los primeros góticos en

los ochenta. Artistas para quienes

lo godo, lo bárbaro, fluía ajeno a los

best sellers y a los éxitos de taqui-

lla, y significaba mirar hacia ese rin-

cón que apela a lo desconocido..

19

El ámbito científico que se ocupa

de la robótica está sometido a

cierta mitificación por la ficción de

películas como Terminator, según

José María Sabater Navarro, sub-

director del Grado en Ingeniería

Electrónica y Automática Indus-

trial de EPSE y miembro del Grupo

de Investigación en Neurociencia

Biomédica y Bioingeniería (NBIO),

además de profesor en la UMH.

Su ponencia inauguró la IV Se-

mana de la Ciencia, organizada

por la UMH y la asociación Ars

Creatio en Torrevieja. Según Sa-

bater Navarro, esta tecnología de

servicio permite considerar los ro-

bots como “herramientas que

ayudan a las personas a mejorar

su calidad de vida”.

Más allá su aplicación industrial,

en la que la robótica se basa en la

programación de procesos autó-

nomos y repetitivos, Sabater des-

taca la innovación tecnológica al

servicio de los humanos, que

busca facilitar diversas funciones

vitales, sobre todo a enfermos o

discapacitados. Por ello, señala, la

seguridad de la persona cobra es-

pecial importancia en el diseño, la

programación y la fabricación de

robots de servicio, especialmente

aquellos con fines quirúrgicos,

como el robot Da Vinci, pionero

en este ámbito y uno de los avan-

ces más destacados en cirugía ro-

bótica mínimamente invasiva; sin

embargo, en la actualidad existen

importantes discrepancias en

cuanto a su valor coste-eficacia.

Robótica sencilla y humanizada

En la actualidad, el objetivo de

los ingenieros, así como de la So-

ciedad Española de Cirugía Asis-

tida por Ordenador (SECAO), con

la que NBIO colabora activa-

mente, es encontrar sistemas

menos aparatosos. En esto preci-

samente ha trabajado NBIO, con

el desarrollo de Imhotep, un dis-

positivo robótico para su aplica-

ción a cirugías laparoscópicas

(examina el interior del abdomen),

Sabater Navarro: “Los robotsmejoran la calidad de vida”

TECNOLO

GÍA

NBIO ha innovado en la rehabilitación robótica, con el desarrollo de los robots AUPA (izq.) y PUPArm (drcha.)

El grupo de investigación NBIO innova en dispositivos que facilitan la cirujíaasistida por ordenador y en robots de servicio para la rehabilitación de pacientes

La robótica de serviciofacilita funciones vitalesa enfermos ydiscapacitados de formasegura para el paciente

Fátima Navarro-Maillo

nbio

.um

h.e

s

20

cuyo prototipo ha sido creado en

los laboratorios de la UMH. Este

tipo de cirugía mínima invasiva se

caracteriza por la utilización de

pequeñas incisiones (inferiores a

10 mm.) a través de las cuales los

instrumentos penetran en el

cuerpo. Aunque este modelo aún

dista del Da Vinci, permite realizar

una teleoperación de una forma

más cómoda gracias a su redu-

cido tamaño: el dispositivo se

ubica de forma ergonómica sobre

el orificio de entrada del paciente,

liberando espacio de trabajo para

el cirujano asistente y reduciendo

el riesgo para el enfermo. Este

dispositivo permite al cirujano un

manejo sencillo del sistema a tra-

vés de un simulador quirúrgico,

esto es, la aplicación con la que

dirigir el aparato principal; a éste

se le adaptan otros robots “escla-

vos” reales, es decir, los “brazos”

o extensiones que realizan el tra-

bajo directo con el paciente.

Otro de los proyectos desarrolla-

dos por NBIO se refiere al Magis-

ter-P, presentado por primera vez

a finales de 2003 como interfaz

háptica multidedo. Generalmente

estos dispositivos se basan en

estructuras tipo guantes o exoes-

queletos que se colocan sobre la

palma de la mano y suelen regis-

trar las fuerzas que se alcanzan

con cada dedo. El dispositivo háp-

tico (extiende la sensación de

contacto) diseñado por NBIO pre-

senta seis grados de libertad y

El dispositivo Imhoteppermite teleoperar deforma sencilla ymínimamente invasiva

permite un funcionamiento como

interfaz kinestésica (percibe la

sensación de movimiento y la po-

sición del cuerpo) en cualquier

tipo de implementación, siendo

capaz de reflejar fuerzas y/o posi-

ciones. Así, mientras que el movi-

miento adelante-atrás se

correspondería con un único

grado de libertad, los seis grados

de libertad del Magister-P hacen

referencia a los tres ejes de posi-

ción (X,Y,Z) y los tres de rotación,

de modo que es posible el tras-

lado (3 gdl) y la rotación (3gdl). De

acuerdo con Sabater, la utilidad de

esta interfaz es precisamente que

imita el movimiento en un espacio

real en el que existen seis grados

de libertad, es decir, es posible

trasladarse pero también rotar

mientras se permanece en el

mismo punto. Algo idéntico ocu-

rre con un robot: “Con otros joys-

ticks (de 3 gdl) es necesario decir

si quiero trasladar o rotar, pero

con éste puedo dar la orden com-

pleta”, aclara Sabater.

Además, NBIO se ha dirigido

hacia la innovación de los proce-

sos para la rehabilitación robótica,

liderada por los robots PUPArm

(rehabilitación neuromuscular de

miembros superiores) y AUPA

(robot neumático). Según Sabater

Navarro, aún no está comprobado

que esta rehabilitación asistida

por robots obtenga un mejor ren-

dimiento que la convencional,

pero sí garantiza una mayor moti-

vación por parte del usuario. De

hecho, más allá del atractivo extra

que suele suponer el uso del

robot, el sistema adapta el nivel de

dificultad a la evolución del pa-

ciente, evitando el sufrimiento y el

estrés al enfermo y reduciendo el

riesgo de que éste abandone el

proceso. Los resultados de NBIO

se suman así a la razón que justi-

fica que, según la prestigiosa re-

vista Scientific American, España

ocupe el décimo puesto en el ran-

king de potencias mundiales en

innovación científica.

La interfaz Magister-Preduce el estrés delpaciente al adaptarse asu grado de evolución

El Imhotep es un dispositivo robótico que permite la teleoperación en

cirugías laparoscópicas, reduciendo el riesgo para el enfermo

El dispositivo háptico Magister-P funciona como una interfaz

kinestésica que refleja fuerzas y/o posiciones

nbio

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h.e

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+ en umhsapiens.com

21

Alic

iade

Lara

“El problema de las bacterias es

que sólo las notamos cuando nos

hacen daño. Las películas, los me-

dios de comunicación y la cultura

en general nos han llevado a ver

los microbios como algo exclusi-

vamente peligroso. Sin embargo,

si el número de especies bacte-

rianas en total fuera de unos 30

millones, apenas 300 serían pa-

tógenas”, asegura Manuel Sán-

chez, profesor en el

Departamento de Producción Ve-

getal y Microbiología de la UMH.

El objetivo de su docencia es dar

a conocer la importancia de la in-

vestigación en el campo de la mi-

crobiología, una rama de la

ciencia muy útil en el largo plazo

pero cuyos resultados a menudo

son ignorados por la falta de apli-

caciones inmediatas.

Sin embargo, la elaboración de

combustibles, la minería, la pro-

ducción textil o la ecología micro-

biana constituyen campos de la

investigación que en su parte ini-

cial y más básica dependen de

cómo avance la microbiología.

Esta última rama, la de la ecología

microbiana, supondrá, según Ma-

nuel Sánchez, una verdadera re-

volución: “Una gota de agua de

mar está llena de microorganis-

mos y son éstos los que hacen

posible la vida en la tierra. Enten-

der cómo la acción del ser hu-

mano repercute en estos

microorganismos puede dar pis-

tas sobre cómo va a evolucionar

el medio ambiente en los próxi-

mos años”.

Precisamente el agua, desde el

mar Mediterráneo hasta las

aguas del Amazonas, pasando

por las salinas de Santa Pola, es

el entorno en el que investiga el

Evolutionary Genomics Group

(EGG), el grupo de investigación

de la UMH encabezado por Fran-

cisco Rodríguez Valera. Mediante

el empleo de sistemas metagenó-

micos, el grupo estudia la se-

cuenciación del genoma de los

diversos tipos de bacterias que se

encuentran en un mar determi-

nado. El EGG traduce el lenguaje

de millones de bacterias marinas

y acuáticas para hacerlo com-

prensible a los seres humanos.

Aunque los resultados en el

campo de la microbiología no son

inmediatos, el grupo de investiga-

ción de Rodríguez Valera emplea

el mismo nivel tecnológico que se

utiliza para la secuenciación del

Bacterias y virus quecolaboran

CIE

NCIA

La microbiología se convierte en la base de futuras investigaciones sobrela evolución del planeta o la secuenciación del genoma humano

Rodríguez Valera:“La investigaciónaplicada sólo puedesalir de una buenainvestigación básica”

Borja G. Moya

Proceso de secuenciación del genoma de una bacteria marina

22

genoma humano, lo que supondrá

que en un futuro el personal esté

plenamente capacitado para tra-

bajar en este campo. “El simple

hecho de ejercitar este tipo de for-

mas de entender los problemas ya

es útil porque será el caballo de

batalla de toda la tecnología del

siglo XXI”, asegura el investigador.

No obstante, para el profesor este

tipo de investigaciones requiere

sobre todo de mucha paciencia, ya

que la visión de que todo el mundo

tiene que llevar a cabo investiga-

ción aplicada es “muy equivocada”

porque la ciencia no funciona así.

“La investigación aplicada sólo

puede salir de un punto donde hay

muy buena investigación básica.

En el siglo XVIII la electricidad era

investigación básica y no se sabía

cuál sería su aplicación final”, ase-

gura el docente.

Bacterias y alarmismo social

A pesar de los resultados positi-

vos de las investigaciones en mi-

crobiología, todavía hoy continúa

la percepción social de que hablar

de microbios es sinónimo de ha-

blar de enfermedades. Basta para

darse cuenta con pensar en algu-

nos de los temas más difundidos

sobre bacterias. La Escherichia

Coli (conocida como E.coli), cau-

sante de una crisis alimentaria du-

rante el verano de 2011, o el

famoso aunque ya olvidado ata-

que bioterrorista con esporas del

microorganismo causante del car-

bunco o ántrax, que provocó un

pánico generalizado a abrir sobres

en Estados Unidos. Según Manuel

Sánchez, gran parte de la culpa de

esta percepción la tienen los me-

dios de comunicación, que acos-

tumbran a reproducir únicamente

las noticias malas que “causan

alarmismo”, pero “no reproducirían

noticias que hablaran de que una

bacteria determinada ayuda a de-

purar el agua”.

Además de investigador, hace

más de cuatro años Manuel Sán-

chez se lanzó al mundo de la co-

municación y decidió poner en

marcha su blog Curiosidades de la

microbiología, con una sencilla

premisa: “Hablar de ciencia como

si lo tuviera que entender mi

abuela”. Así despierta el profesor

el interés entre sus alumnos de pri-

mero de carrera que, recién salidos

del bachillerato, se enfrentan al es-

tudio de los virus y las bacterias.

Su objetivo es huir de las clásicas

diapositivas y optar por las curiosi-

dades, las anécdotas y las histo-

rias llamativas. Precisamente por-

que para Manuel Sánchez otra de

las principales causas de esta in-

cultura científica es el modelo edu-

cativo: “Creemos que la cultura es

sólo hablar de humanidades y no

entendemos que cultura es tam-

bién saber qué es la Ley de la Gra-

vedad, o qué significa la Evolución

o la termodinámica”. Y sentencia:

“Tan importante es que un alumno

conozca el Quijote como la pri-

mera Ley de Newton, aunque por

lo visto ser un analfabeto científico

no parece ser un problema”.

Si en algo coinciden los inves-

tigadores Manuel Sánchez y

Rodríguez Valera, además de

en la microbiología, es que la

actual política de recortes en

ciencia dificulta cada vez más

sus investigaciones. En este

sentido, Manuel Sánchez con-

sidera que si algo ha caracteri-

zado a España desde la

transición es el carácter “corto-

placista” de sus inversiones,

que “siempre han buscado re-

sultados inmediatos cuando lo

que se tendría que haber hecho

era invertir en el largo plazo”.

Según el investigador, no es

de extrañar la “fuga de cere-

bros” que se está produciendo

en el campo de la ciencia, por la

que multitud de investigadores

emigran por falta de recursos.

Además, Rodríguez Valera cri-

tica que “en España se ha des-

pilfarrado dinero en ciencia de

manera lastimosa”. Según el

investigador y docente, la solu-

ción pasa porque los políticos

entiendan la importancia de la

ciencia y para ello debe inver-

tirse el presupuesto “bien y con

sensatez”.

Rodríguez Valera en el campus de Sant Joan

Borja

G.

Moya

Borja G. Moya

Recortes, reducciones ytendencias cortoplacistas

23

CIE

NCIA

S SO

CIA

LES Plantas Eléctricas

en la sala MAGMiriam Martínez Guirao, ganadora de la I beca artística ‘Puenting’, denuncia

en su obra plástica el abuso de la tecnología y la explotación de la tierra

“Plantas Eléctricas representa la fuerza y lainvasión de los nuevos medios, como modo deapropiación y de protesta de la vegetación.Esta luz es la que ilumina esa nueva visión”

“Este jardín no sólo es un ejemplo de vida artificial,sino que se decanta entre un canto a la vida o unasutil amenaza que nace en nuestro medio, comosuperviviente de nuestra impuesta invasión” jardines-efimeros.blogspot.com

“Plantas Eléctricas tenía que pasar desapercibida en la inmensa sala blanca,haciendo de ésta parte de la obra”

“Este jardín eléctrico acaba degerminar, y espero que sea elcomienzo de una gran trayectoria invasiva.

Yo por mi parte intentaré regarlo y abonarlo para que nunca se marchite”

La artista ilicitana Miriam Martí-

nez Guirao expone su obra Plan-

tas Eléctricas en la sala MAG de

Torrellano, tras haber obtenido la

primera beca de profesionaliza-

ción artística Puenting, lanzada

por la colaboración de la Facul-

tad de Bellas Artes de la UMH y

Mustang Art Gallery.

En la exposición se combinan

bombillas creadas con enredade-

ras y zarzas de vegetación-por-

celana, cuadros eléctricos

compuestos por plantas de plás-

tico con raíces de microchips, y

llaves de latón cuyas hojas se

convierten en sus pomos.

Fátima Navarro-Maillo

+ en umhsapiens.com24

Enrique Conejero, docente de laUMH en diferentes asignaturasrelacionadas con el análisis de laspolíticas públicas y el comporta-miento electoral, atribuye la crisisque atraviesa Cuba a las caracte-rísticas del sistema político y eco-nómico del país. El autor delensayo Democratización en Cuba,considera que actualmente el mo-delo instaurado en la isla “enve-jece junto a sus líderes”.

Pregunta_ En 2012 se cumplió el60º aniversario del bloqueo esta-dounidense a Cuba. ¿Qué pesotiene el embargo en la situaciónque atraviesa el país? Respuesta_ La relación de Cubacon Estados Unidos siempre hasido tormentosa, pero no pode-mos olvidar que precisamente

esta potencia se situá como elcuarto socio importador de Cuba.Esto convierte el bloqueo en unaespecie de absurdo legal. P_En tal caso, ¿quién posee lallave de una mejora en el contextosocioeconómico de la isla? R_Cuba continúa supeditada a loslíderes que organizan el partido yéstos se mueven en función desus propios intereses. Sólo tras lamuerte de los hermanos Castro seconseguirá caminar hacia un pro-ceso democrático a través deacuerdos y consensos que pue-dan mejorar la calidad de vida delos cubanos.P_¿También en aspectos como lalibertad de expresión e informa-ción? R_Esa es, sin duda, una de lasprincipales carencias. Pero lafuerza de internet ha permitido

que incluso en Cuba sea posibleinformarse. Ahora resulta muchomás complicado aislar a la pobla-ción e impedir que conozca otrasideas, opiniones y valores que in-undan la red. P_Las últimas reformas permitena los cubanos comprar y vendercasas o vehículos y tener más fa-cilidades a la hora de viajar. ¿Sonun símbolo de progreso hacia unamayor libertad?R_Estos pequeños cambios sonpíldoras de economía de mercadoa pequeña escala y, aunque bien-venidas, no dejan de resultar tar-días e insuficientes. P_¿Se trata entonces de una es-trategia de adaptación que persi-gue la continuidad del régimen?R_La supervivencia del modelocubano está supeditada a la exis-tencia vital de los hermanos Cas-tro, puesto que no hay unliderazgo posterior que puedamantener el modelo. No hay ca-bezas visibles jóvenes en el par-tido. El futuro pasa por unadécada de agonia del régimen, se-guida de una transición hacia lademocracia similar a la que sevivió en España.

Enrique Conejero Paz (1963)

nació en Rusia, pero pronto se

mudó a Cuba, donde pasó su

niñez y juventud, y cursó Cien-

cias Económicas. En España fi-

nalizó su posgrado y doctorado

en Ciencias Políticas.

En la actualidad es profesor

contratado-doctor del área de

Ciencias Políticas y de la Admi-

nistración, en el Departamento

de Ciencias Sociales y Huma-

nas, vocal del grupo de investi-

gación Administración Pública

2032 y director de los Cursos

de Verano de la UMH.

Recuerda con malestar sus úl-

timas visitas a Cuba donde,

según cuenta, basta con que

ponga un pie en tierra para que

un coche blanco le siga y vigile

todos sus movimientos.

25

Conejero comentó la actualidad de Cuba en una clase de Periodismo.

Alic

iade

Lara

Alicia de Lara

«La crisis de Cubase debe al propiosistema»Enrique Conejero: profesor de Ciencias Políticas

25

La empresa ilicitana Bioarray, asen-

tada en el Parque Científico Empre-

sarial de la UMH desde 2009, ha

lanzado recientemente dos servicios

para el diagnóstico génico que po-

drían revolucionar las técnicas de ci-

togenética utilizadas hasta ahora,

además de mejorar y agilizar el estu-

dio del genoma humano, algo que

podría ayudar a ajustar las terapias

frente a enfermedades originadas por

cambios en el ADN. Bioarray se inte-

gra también en la Plataforma de In-

vestigación en Piel, una iniciativa en la

que la UMH participa a través del Ins-

tituto de Biología Molecular y Celular.

La empresa de base tecnológica,

Bioarray, se ha especializado en el

análisis genético mediante microa-

rrays de ADN, unas micromatrices

que sirven de soporte para miles de

genes. Los microarrays son capaces

de explorar con una sola prueba el ge-

noma completo, de modo que se re-

duce la incertidumbre del clínico,

costes, tiempo y molestias para el pa-

ciente. “Con la citogenética clásica la

tasa de diagnóstico está en torno al

7%-8%, mientras que con los microa-

rrays aumenta hasta un 18%-20%”,

asegura Andrés Antón, gerente de la

empresa. Un avance significativo de

los microarrays es que permiten un

“screening” de alto rendimiento para

el diagnóstico del retraso mental.

Técnicas pioneras

El nuevo análisis de cribado prena-

tal no invasivo implantado por Bioa-

rray, una técnica pionera en España,

se presenta como una alternativa a la

amniocentesis para aquellos casos

Microtecnologías para diagnósticosmédicos más precisos y económicosLa empresa Bioarray, asentada en el Parque Científico, innova en técnicasno-invasivas más efectivas y seguras para la detección de mutaciones genéticas

Fátima Navarro-Mailloen que, tras el cribado del primer tri-

mestre, la embarazada sufre un riesgo

leve, o cuando exista ansiedad ma-

terna. A partir de una muestra de san-

gre de la mujer embarazada, esta

técnica asigna una estimación del

riesgo fetal de padecer síndrome de

Down, síndrome de Patau o síndrome

de Edwards, alteraciones más fre-

cuentes que se producen por una

copia extra de cromosomas 21, 13 y 18

respectivamente. Así muchas emba-

razadas pueden evitar no sólo la inco-

modidad de la amniocentesis (implica

la inserción de una aguja larga en el

útero), sino también el riesgo derivado

de aborto (próximo al 1%).

Por otro lado, Bioarray también ha

sumado a sus servicios una nueva

tecnología que se conoce como se-

cuenciación masiva, que refleja la dis-

tribución y composición de las

cadenas de ADN. “Esta tecnología

permite diagnosticar con una única

prueba una o varias patologías deriva-

das de mutaciones genéticas, incluido

el retraso mental, además de permitir

otros experimentos para investiga-

ción”, afirma Antón.

Más allá del área de negocio orien-

tada a salud humana, Bioarray ase-

sora a investigadores e instituciones

de todo el territorio nacional. Una de

las entidades con las que trabaja Bioa-

rray es la Plataforma de Investigación

en Piel, una iniciativa público-privada

lanzada en 2010 por el catedrático de

la UMH, Antonio Ferrer Montiel, en la

que participa la universidad a través

del Instituto de Biología Molecular y

Celular (IBMC). Bioarray creó un mi-

croarray que centraba el análisis en

genes relacionados con la epidermis.

Según David Vicente, responsable

de Internacionalización, Bioarray ofre-

cerá sus servicios para el diagnóstico

genético y de apoyo a la investigación

en Latinoamérica y Europa. Sin em-

bargo, Bioarray también debe darse a

conocer entre los investigadores:

“Deben saber que en el Parque Cien-

tífico hay una empresa que ofrece ser-

vicios con tecnologías de alto

rendimiento. Esta contratación de ex-

pertos reduce gastos, tiempo y facilita

el trabajo a los grupos de investiga-

ción”, apunta Antón. De hecho, según

el gerente, la supervivencia de la in-

vestigación en un futuro próximo pasa

inevitablemente por la unión de los

profesionales. Una llamada a la coo-

peración entre la universidad, la inves-

tigación y la empresa que sustituya

los esfuerzos individuales por una má-

xima suprema que recuerde que sólo

la unión nos hará fuertes.

Andrés Antón y David Vicente,

miembros de Bioarray

FNM

PARQUE C

IENTÍFIC

O

El diagnóstico depatologías mediantemicroarrays reducecostes, tiempos, riesgos ymolestias a los pacientes

+ en umhsapiens.com

27

El Elche C.F. está pulverizando

récords durante la temporada

2012/2013 y si a algo es debido,

además de a sus jugadores y

cuerpo técnico, es al trabajo con

el Centro de Investigación del De-

porte (CID) en la UMH. Desde este

centro se facilita información al

club sobre parámetros físicos que

posteriormente los preparadores

físicos utilizan para su labor dia-

ria con los jugadores.

Mediante un trabajo de progra-

mación isocinética se valora si

existe una compensación entre

los diferentes segmentos muscu-

lares para prevenir lesiones. A

través de un dinamómetro, una

máquina que mide fuerzas entre

los músculos agonistas y antago-

nistas -como pueden ser los cuá-

driceps y los isquiotibiales- y un

isocinético -que mide si hay una

compensación a diferentes velo-

cidades-, se elaboran balances

que miden cuál es la ratio más

adecuada para que un futbolista

pueda evitar una lesión.

Para Eduardo Cervello, prepara-

dor físico del tenista Juan Carlos

Ferrero durante cuatro años y ac-

tualmente director del CID, son

tres los pilares fundamentales

que hacen que el centro sea com-

parable al de otros países euro-

peos. En primer lugar, la

investigación aplicada, que rela-

ciona diferentes ciencias básicas

(Biomecánica, Fisiología, Psicolo-

gía del Deporte, aprendizaje o

control motor) y el movimento hu-

mano. Por otra parte, la docencia,

ya que los profesores combinan

sus clases en la licenciatura de

Ciencias de la Actividad Física y

del Deporte (CAFD) con el Máster

en Rendimiento Deportivo y

Salud, además de cursos para

personas fuera del ámbito univer-

sitario.Y, por último, el trabajo de

transferencia con diferentes orga-

nismos públicos y privados, a los

que se les da asesoramiento cien-

tífico y tecnológico. De hecho,

gracias a la transferencia en este

ámbito, algunos deportistas de

Perseguir laadherencia al deporte

TRANSF

EREN

CIA

Diferentes actividades deportivas en la UMH. Abajo izquierda: Eduardo Cervello, director del CID

El cuerpo técnico del Elche C.F. y tenistas de élite como Juan Carlos Ferrero acudenal Centro de Investigación del Deporte de la UMH para mejorar su rendimiento

El CID destaca porcombinar investigaciónaplicada, docencia ytransferencia científica

Borja G. Moya

28

Borja

G.

Moya

élite han decidido trabajar con el

CID, como Juan Carlos Ferrero,

cuyo plan de trabajo incluía el ase-

soramiento psicológico y nutricio-

nal, el también tenista David Ferrer,

que sigue un programa de nutri-

ción del CID; o el motorista Nico

Terol, que recibe asesoramiento en

sus entrenamientos.

Adherencia al deporte

Pero no todo el deporte es de élite

y el CID es consciente de ello. Por

eso, para la población general

existe un programa que pretende

generar adherencia al deporte en

personas que nunca han desarro-

llado una actividad física o en po-

blaciones de riesgo: personas con

diabetes, lesiones crónicas o que

han sufrido cirugía variátrica.

Mediante el PMC (Programa de

Musculación Cardiovascular) se

adaptan las actividades físicas a

las características de cada indivi-

duo, en función de tests iniciales

que realizan estudiantes en prácti-

cas, y una posterior prescripción de

la actividad física por parte de pro-

fesionales. “Nuestros estudiantes

deben aplicar una dosis motivacio-

nal grande para fomentar la adhe-

rencia”, asegura Cervello.

Estrategias motivacionales que

van desde explicar a cada usuario

por qué desarrolla una actividad o

para qué le será útil, el fomento de

las relaciones sociales para traba-

jar en grupos con características si-

milares o el mismo nivel deportivo,

o adquirir cierta autonomía para

practicar deporte sin supervisión.

El trabajo multidisciplinar y coor-

dinado entre diferentes ramas del

deporte es también una parte fun-

damental del trabajo del CID.

Según Eduardo Cervello, la tarea

básica de un licenciado en CAFD

es prescribir actividad física.

Cuando existen lesiones muscula-

res, el médico diagnostica y deter-

mina un tratamiento, sea farmaco-

lógico o con terapia física. Si ade-

más de la primera necesita la

segunda, un fisioterapeuta y un

médico trabajan juntos en mejorar

la salud del deportista. Posterior-

mente, se da una fase de readap-

tación funcional, desde que el

deportista mejora hasta que puede

volver a competir; durante este

tiempo, fisioterapeutas y licencia-

dos en CAFD trabajan juntos para,

finalmente, derivar el caso al pre-

parador físico. “Los equipos que

mejor funcionan son los que tienen

una base de información fluida

entre estos tres campos”, asegura

el director del CID.

Cuestión de política estatal

La Asociación Americana de Me-

dicina Deportiva (ACSM por sus si-

glas en inglés), asegura que para

provocar cambios funcionales que

mejoren la salud en el organismo,

hacen falta entre 35 y 40 minutos

de actividad física, una media de

cuatro o cinco veces por semana, y

con una actividad física que impli-

que entre el 75% y el 80% de la fre-

cuencia cardíaca máxima. Sin

embargo, apunta Cervello, aunque

los investigadores demuestren que

practicar deporte es sano, “hay

cuestiones que son de política es-

tatal”. Según el docente e investi-

gador, el ejemplo a seguir estaría

en países nórdicos como Finlandia,

donde los escolares practican

cerca de cinco horas de actividad

física a la semana, lo que genera

una adherencia posterior que con-

vierte esa actividad física “en un

hábito diario, como ducharse”.

Según Cervello, esta política esta-

tal podría incluir el fomento de ca-

rriles bici para el desplazamiento a

las universidades y animar a que

los clubes deportivos combinen la

excelencia deportiva con la prác-

tica recreativa y saludable. De

hecho, apunta el director del CID,

una buena política estatal de fo-

mento de las actividades físicas y

deportivas supondría un ahorro

para el sistema estatal de Salud: la

reducción en el uso de medica-

mentos y en el diagnóstico de

casos depresivos se vería compen-

sada con la mejora en las relacio-

nes personales de los ciudadanos.

La práctica de deportegenera una adherenciaposterior que conviertela actividad física en unhábito, como ducharse

Del tenis al padel y del aeróbic a la kumbia

Según César Tomás, miembro

de la unidad de gestión deportiva

y profesor de Estructura y Orga-

nización de las Instalaciones De-

portivas en la UMH, unos 3.000

usuarios al año hacen uso de las

instalaciones deportivas de la

universidad, lo que en la práctica

supone una media de entre

40.000 y 50.000 usos anuales.

El propio docente asegura que se

ha producido un cambio en las

preferencias de los consumido-

res, que optan cada vez más por

la innovación en la práctica de-

portiva. Así, actividades como el

pádel, pilates, los deportes indoor

o bailes como la kumbia han sus-

tituido a los tradicionales tenis o

aeróbic. Además, la UMH cuenta

con convenios como el que com-

parte con diversas escuelas ilici-

tanas para que los alumnos con

algún tipo de discapacidad física

puedan, por ejemplo, practicar el

golf en la Universidad.

29

La revista UMH Sapiens es un proyectomovido por la ilusión y las ganas de hacerun buen trabajo. Tanto los redactores Fá-tima Navarro y Borja García, como la queescribe, afrontamos la tarea con profesio-nalidad y motivación, porque como perio-distas, nos ofrece la oportunidad detrabajar en el terreno. Tratar con las fuen-tes, redactar, contrastar la información,documentarnos y, sobre todo, aprenderdía a día. Esa es la savia que alimenta atodo reportero.

Al tratarse de una publicación creada pory para la Universidad, UMH Sapiens senos presenta como una posibilidad únicade conocer desde dentro la calidad hu-mana y profesional de los investigadoresy expertos de la institución, que esmucha. Tratarla de primera mano y mos-trarla al resto de la comunidad universita-ria y al público en general. Pretendemosser ese puente de unión entre los avan-ces que se llevan a cabo en los diferentesdepartamentos e institutos y el gran pú-blico. El periodista se convierte, desde lahumildad, en ese espejo en el que se tra-ducen los conocimientos. Y ese es, anuestro entender, uno de los mayores pri-vilegios de todo comunicador.

Esperamos que este primer número,tanto la revista en formato pdf -accesibledesde la plataforma Issuu- como la ver-sión web, despierten vuestro interés y re-gresen a vuestra memoria siempre que

terminéis una investigación o alcan-céis un objetivo. Será el momento detrabajar codo con codo para quevuestro trabajo adquiera la visibili-dad que se merece.

Conocer la ciencia

31

Alicia de LaraRedactora Jefe UMH Sapiens yprofesora de Periodismo

Avda. De la Universidad, s/n03202 Elche • 966 658 500info@umh.es • www.umh.es

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