Una Dieta Para Ninos

¿Alguna dieta para una niña de 11 años.

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¿alguna dieta para un niño de 12 años.

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donde consigo recetas libers de gluten y caseina.Para elaborar una dieta para niños con autismo

Trucos de cocina sencillos a base de alimentos libres degluten para las personas con celiaquía. Para cocinar una taza de harina de trigo puedereemplazarse por: 1 taza de harina de maíz.

1 taza rasa de harina de maíz fina. 3/4 de taza de harina de maíz gruesa. 5/8 de taza de fécula de patata (10 cuchr. soperas). 7/8 de harina de arroz (14 cuchr. soperas). 1 taza de harina de soja más 1/4 de taza de fécula depatata. 1/2 taza de harina de soja más 1/2 de taza de fécula depatata.

Para espesar una cucharada de harina de trigo puedeser reemplazada por: 1/2 cuchr. sopera de almidón de maíz, fécula de patata,almidón de arroz o de arrurruz. 2 cuchr. soperas de tapioca de cocción rápida. ______________________________________...

30 MENUS SIN GLUTEN NI CASEÍNA (SG SC)

-MENU 1 Jugo de carne Salpicón Guisado Frijoles con totopos Duraznos simples

-MENU 2 Sopa de Verduras Pollo al horno Gelatina de agua

-MENU 3 Sopa de calabaza Pescado frito Ensalada de col Peras simples

-MENU 4 Ensalada de Lechuga Carne deshebrada Frijoles refritos Nieve de limón

-MENU 5 Crema de calabaza Pollo en jitomate ensalada de jitomate Plátano frito

-MENU 6 Consomé Jardinera Enchiladas Verdes Frijoles refritos Fruta picada

-MENU 7 Arroz Blanco Bistec asado Papa al horno Gelatina de agua

-MENU 8 Crema de Elote Ensalada de atún Pepinos rebanados Nieve de limón

-MENU 9 Arroz rojo Hamburguesa Ensalada rusa Mango simple

-MENU 10 Crema Jitomate Pollo asado Espinacas al vapor Arroz con leche (SC)

-MENU 11 Arroz con elotes Albóndigas

-MENU 12 Sopa de Verduras Pescado al horno Zanahorias al vapor Gelatina de agua

-MENU 13 Sopa de verduras Aguacate con atún Frijoles refritos Galleta (sin gluten)

-MENU 14 Arroz Picadillo Chayotes al vapor Compota de peras

-MENU 15 Ensalada Verde Paella casera Barrita de fruta

-MENU 16 Consomé de pollo Enfrijoladas con pollo Gelatina de Piña

-MENU 17 Sopa de Verduras Pollo en su jugo Zanahorias al vapor Galleta (SG)

-MENU 18 Crema de apio Pechuga pavo Ensalada Jitomate Gelatina simple

-MENU 19

Arroz con chícharos Sabanita de res/papa Plátanos al horno

-MENU 20 Sopa de espinacas Pollo Barbicue Galleta

-MENU 21 Sopa de lentejas pescado empapelado Chayotes al vapor Duraznos simples

-MENU 22 Caldo de Pollo Arroz Blanco Pollo con mole Nieve de limón

-MENU 23 Sopa de tortilla Enchiladas rojas con pollo

-MENU 24 Caldo de res Bistec asado Ensalada verduras Galleta sin gluten

-MENU 25 Sopa de pescado

Calabazas/elote Surimi con ensalada Arroz con leche (SC)

-MENÚ 26 Arroz Blanco Bistec a la mexicana Frijoles refritos

-MENÚ 27 Ensalada Xochimilco Pollo en su jugo Frijoles en caldo Gelatina

-MENÚ 28 Arroz Albóndigas Verdura al vapor Fruta

-Menú 29 Ensalada de papas Pollo a las brasas Frijoles refritos Gelatina

-MENÚ 30 Arroz Verde Pollo al tocino con champiñones Gelatina

LECHES FABRICADAS EN CASA

A estas leches se les puede ajustar la textura, según elgusto. Son adaptables a cualquier receta y se puedenaumentar con vainilla y otros saborizantes.

Leche de nueces: (rinde 3 tazas)

Muela 1 taza de nueces en una licuadora hasta quequeden pulverizadas. Lentamente, añada de 2 a 2 ½tazas de agua hasta obtener la consistencia deseada.Esta es una leche de altas calorías muy buena conácidos grasos esenciales. Es una leche muy buena parapostres. Nota: Pruebe con avellanas, macadamias oalmendras.

Leche de arroz básica: (Rinde 4 tazas):

En una licuadora, combine 1 taza de arroz integral cocido

con 4 tazas de agua y licuar hasta que la mezcla seauniforme. Añada un poquito de sal o 1 cucharadita deextracto de vainilla para darle sabor. Déjela reposar por1 hora y colarla después. Refrigere y agítela bien antesde usar. Pruebe con arroz integral dulce para darle mássabor.

Leche de coco (rinde 1 ¼ taza):

En una licuadora combine ½ taza de coco rallado (sinsulfuros) y 1 taza de agua caliente y bata hasta obteneruna mezcla uniforme. Refrigere antes de servir.Particularmente da buen gusto a las sopas.

Substitutos Sin Gluten para el Polvo de Hornear hechosen casa

· ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio con 1- ½cucharaditas de vinagre de arroz ó

· 1 Cucharada de bicarbonato de sodio o bicarbonato depotasio ó

· 2 Cucharadas de crémor tártaro ó

· 2 Cucharadas de fécula de arrowroot, tapioca o depatata

Nota: El crémor tártaro es el residuo de los barriles devino, de modo que tenga cuidado si se sospecha desensibilidad a las uvas. Evítelo si las pruebas de orinaorgánica revelaron un nivel alto de ácido tartárico.

Mezcle bien. Esta cantidad equivale a 1 cucharada. Esbuena idea hacer un poquito cada vez ya que todos lospolvos de hornear tienden a comenzar a reaccionar tanpronto son mezclados. El almidón del polvo comercialayuda a acortar esta reacción.

Lo que el polvo de hornear hace es añadir la acidez quehace la reacción de soda. Si usted ya tiene ingredientesácidos en lo que usted está preparando (por ej. ácidocítrico) tal vez usted no necesite el polvo de hornear, yaque el bicarbonato de soda reaccionará con losingredientes ácidos para formar el gas que hace que lascosas levanten o esponjen. Espesantes: 1 cucharada de harina blanca regularequivale a cualquiera de los siguientes:

· 1 cucharada de harina de arroz integral · 1 cucharada de harina de soya · ½ cucharada de kuzu

· ½ cucharada de maizena · ½ cucharada de fécula de patata · ½ cucharada de arrowroot · 2 cucharaditas de harina de tapioca

Nota: 1 cucharada de arrowroot en polvo es un buensubstituto para 1 cucharada de maizena. Gomas: La goma Xantham es algo que se debe tener enel gabinete de ingredientes para hornear. Ayuda a hacerexcelentes panes, galletas, y pastas sin gluten. Sepuede usar por cucharadas o cucharaditas.Generalmente, si la receta resultante produce muchamiga, usted puede tan sólo añadir goma Xantham paracorregirlo. Un frasco de 6 onzas cuesta de $6 a $7.

La goma Guar se utiliza en las mismas cantidades que lagoma Xantham, pero puede tener un efecto laxante. Unatercera opción sería la metilcelulosa.

Sal/Especias/Hierbas: En lugar de sal de mesa, use sal marina molida, A vecesa la sal casera se le añaden agentes para hacerla másfluida que contienen azúcar o trigo. Compre especies sinmoler siempre que sea posible, y muélalas o tritúrelas encasa.

Substitutos de los huevos: · Ener-G© Egg Replacer (seguir instrucciones delpaquete) · ¼ de taza de tofu por cada huevo - bueno comoaglutinante · 1 cucharada de polvo de hornear sin gluten por cadahuevo · 1 cucharadita de vinagre de arroz integral por cadahuevo en las recetas para tortas para levantar oesponjar.

Hierva 1/3 de semillas de linaza en 1 taza de agua por 15minutos. Añada a la mezcla para hacer ponqués u otrascosas horneadas como aglutinante. La linaza es unafuente excelente de ácidos grasos esenciales, peropuede tener un efecto laxante; observe si hay reaccionesalérgicas.

Ahora si tu fuerte no es la cocina o no tienes tiempo yprefieres un sustituto de leche adiciono con vitaminas ycalcio puedes adquirirlo en New Beginnings NutritionalsMéxico

DESAYUNOS

1. Huevo con ejotes, Frijoles refritos con totopos, Jugo

de naranja y zanahoria

2. Papaya con granola, Tacos de huevo con aguacate,Sustituto lácteo

3. Enfrijoladas con lechuga, Pan de zanahoria (singluten), Jugo de pera

4. Tacos de picadillo, Melón picado, Lechedescaseínada con algarroba

5. Cóctel de frutas, Arroz con caldo de fríjol, Tortillas,jugo de piña, apio y perejil

6. Omelet de papa, Aguacate, tortillas, Jugo de zanahoria

7. Cereal (arroz inflado) con leche de papa .Fruta, galletade nueces con harina de arroz

8. Hot cakes con harina de arroz .Mantequilla de coco ymiel de abeja .Sustituto de leche

9. Guayabas cocidas con canela, Tacos de carnedeshebrada .Jugo de uva.

Sustituto de huevo hecho en casa: Se muele semilla de linaza en la licuadora o molinito decafi. Por cada huevo que pide la receta se toma icucharadita de ese polvo y se disuelve en un tercio detaza de agua, se pone a fuego medio a que tenga laconsistencia de la clara del huevo. Queda muy bien parapasteles y panes.

¡DE FIESTA! El estar en la dieta sin gluten y caseína, no debe serobstáculo para disfrutar el momento, aún los invitadospor esta ocasión nos acompañarán en la dieta y sesentirán muy bien, ya lo verás!

-Palomitas -vasos con zanahoria - jícama y pepino-rallados con limón -, sal y chile

Si se desea: Tostadas de tinga de pollo que no pique, Gelatina sin colorantes artificiales (prueba Nature), Vasos con duraznos en almíbar en trocitos. Agua de fruta natural, o refresco sin color.

1. PASTEL DE PLÁTANO

Ingredientes

Azúcar 1 taza, Huevos 7, Sal ¼ de cucharadita,Plátanos, Machacados 1 taza, Fécula de papa ¾ taza Modo de Hacerse: Precalentar el horno a 350 o F. Batir las claras de loshuevos hasta punto de turrón, mantenga aparte. En labatidora, mezclar las yemas, añadir lentamente el azúcar,la sal y batir hasta que la mezcla este espesa. Añadir losplatanos y la harina, combinando bien, añadircucharadas de las claras batidas, y mezclar a mano,teniendo cuidado de no perder aire para que no sebajen. Hornear en un molde engrasado por 45 minutos.

CUBIERTA DE CHOCOLATE Leche de papa u otro sustituto 4 tazas en polvo Cocoa* no endulzada ¾ taza Azúcar 11/2 taza Sal 1/8 cuchara

Todo se combina y esta lista para usarse cuando sedesee, añadiendo 3 cucharadas en una taza, se adicionaagua hirviendo y se mueve hasta disolver la mezcla, sellena la taza con agua hirviendo. Puedes adornar connueces *Utiliza algarroba si es alérgico a la cocoa.

PANQUE DE LEVADURA. UN CUARTO DE TAZA DE ACEITE. 3 CUCHARADASDE AZUCAR 2 HUEVOS 2 TAZAS DE AGUA 1 1/2TAZAS DE HARINA INTEGRQL DE ARROZ 1 1/2 DE HARINA BLANCA DE ARROZ QUINCE DE GRAMOS DELEVADURA DE SECA. TRES Y MEDIO CUCHARADASDE XANTAM GUM. UNA Y MEDIA CUCHARADITA DESAL. 1 CUCHARADA DE MARGARINA SUAVIZADA

COMBINE LOS PRIMEROS 4 INGREDIENTES EN UNTAZÓN. APARTE EN OTRO TAZON PONGA LOSSIGUIENTES 7 INGREDIENTES Y REVUELVA BIEN.-AÑADA A LA MEZCLA DEL PRIMER TAZÓN- BATA AVELOCIDAD BAJA DURANTE UN MINUTO. VIERTA ENUN MOLDE DE 20 X 10 X 7 CMS. CUBRA CON PAPELENCERADO DEJE REPOSAR EN UN LUGAR CÁLIDOHASTA QUE LA MASA LLEGUE A LOS BORDES DELMOLDE. HORNEE A 190 GRADOS DURANTE 30MINUTOS. RETIRE DEL HORNO Y PONGA SOBREUNA REJILLA PARA ENFRIAR. CUANDO TODAVÍAESTÉ CALIENTE BARNÍCELO CON MARGARINA

LUNCH ESCOLAR MANZANA COCIDA, PALOMITAS Y AGUA LIMON. GRANOLA SIN GLUTEN CON FRUTA, AGUANATURAL. ATUN CON AGUACATE EN TROCITOS, ADES DEFRUTA.

SALCHICHA DE PAVO CON AGUA DE GUAYABA. CAMOTE EN DULCE, TOSTADITAS JUGO DE PERA. CARNE DESHEBRADA CON PAPAS, AGUA NATURAL. TAQUITOS DE POLLO CON LECHUGA Y AGUA DEMANGO. CORN FLAKES CON LECHE DE SOYA ODESCAFEINADA PISTACHES, GALLETAS DE AMARANTO ADES DEFRUTA. CÓCTEL DE FRUTAS, CACAHUATES, AGUA DEFRUTA.

COMIDA PRINCIPAL

SOPA DE PAPA, PICADILLOCON FRIJOLESTORTILLAS Y AGUA DE FRUTA.

SOPA DE VERDURAS, FILETE DE PESCADO A LAPLANCHA CON PURÉ DE PAPA Y AGUA.

ARROZ CON PLATANO HUEVO CON EJOTES YCALDO DE FRIJOL, AGUA.

LENTEJAS, MILANESAS (EMPANIZADAS CON ARROZMOLIDO, CORN FLAKES O AJONJOLÍ) ENSALADAVERDE Y AGUA DE FRUTA.

CALDO DE POLLO CON ZANAHORIAS CALABACITASY AGUACATE TORTILLAS Y AGUA.

CALDO DE HABAS TOSTADAS DE POLLO CONLECHUGA Y TOFU AGUA DE PAPAYA.

CONSÓME DE POLLO, ENSALADA DE ATÚN CONAPIO Y PEPINO EN TROCITOS CON TOFUNESA,AGUA DE PIÑA.

ARROZ BLANCO CON CHICHAROS Y ZANAHORIASALBÓNDIGAS FRIJOLES Y AGUA.

SOPA DE TORTILLA, PECHUGA DE POLLO A LAPLANCHA, CHAYOTES COCIDOS CON LIMÓN Y SAL,AGUA DE GUAYABA.

SOPA JULIANA, FLAUTAS DE CARNE DESHEBRADACON LECHUGA. AGUA DE FRESA.

MERIENDA

PARA LA MERIENDA SE RECOMIENDA ALGO LIGERO,

COMO SERIA CEREAL DE MAÍZ O ARROZ CONLECHE DE SOYA O DESCASEINADA, CON FRUTA OBIEN HOT CAKES CON HARIAN DE ARROZ OAMARANTO, CON POCA MANTEQUILLA Y MIEL DEABEJA NATURAL, GELATINA (PUEDE SER MARCANATURE SIN COLORANTES ARTIFICIALES) PAN SINGLUTEN O BIEN ALGO DE LA COMIDA SI EL NIÑO ESDE MAYOR APETITO. UN LINK MUY ÚTIL, PARAOBTENER MAS RECETAS, ES ÉSTE QUE LA LINDAALMA ROSA LUJÁN COMPARTE CON USTEDES:

Espero que te sean de gran ayuda...

Arroz con espinacas

Ingredientes : 1 taza de arroz precocido. 3 tazas de caldode verduras. 1 taza de granitos de elote precocidos. 1/3de taza de perejil picado. 1 chile poblano asado, peladoy desvenado. 2 tomates verdes. 1 taza de espinacaspicadas. ½ taza de cebolla finamente picada.

Preparación: 1.- En poco aceite fría la cebolla,enseguida agregue el arroz, fría un poco. 2.- Licue elperejil, el chile poblano, los tomates y las espinacas conun poco del caldo. 3.- Añada lo anterior y los granitos deelote al arroz. 4.- Deje hervir a fuego suave hasta queabsorba el calor y esté cocido. Cheque con frecuencia sinecesita más caldo.

Tortitas de amaranto

Ingredientes: ¼ de taza de cebolla picada. 1 diente deajo picado. 1 cucharada de perejil picado. Chiles picadosal gusto. 1 ½ tazas de amaranto. 2 huevos. Aceite algusto.

Preparación : 1.- En una sartén fría la cebolla, el ajo, elperejil y si lo desea, un poco de chile al gusto. 2.- Batalas claras a punto de turrón y después las yemas. 3.-Agregue el amaranto para formar las tortitas, fríalas enuna sartén con aceite caliente, cuando estén listasacompáñelas con la ensalada de su preferencia.

Galletas

Ingredientes: - 200g de harina de arroz - 110g demargarina 100% vegetal - 60g de azúcar - unascucharadas de nuez o canela

Se echa todo en un cuenco, se aprieta con las manos

(no es amasar, es apretar) .Se coloca en una superficie,se aplasta con el rodillo y con un vasito pequeño sehacen redondeles que se van colocando en la bandejadel horno, previamente untada de margarina (oespolvoreada de harina). Se meten al horno a 160grados unos 15 minutos.La margarina no hace faltaderretirla.

Tortilla de patata (sin huevo)

Ingredientes: - Harina de garbanzo - Agua (una taza) -Patatas (2 ó 3, depende del tamaño) - Sal - Aceite deoliva - Cebolla (opcional)

Pelar las patatas y cortarlas en láminas finas. Salar, yfreír en abundante aceite muy caliente hasta que esténdoradas. Sacar y poner en un plato con papelabsorbente para que escurra el aceite. Opcional à picarla cebolla y freír hasta que esté dorada. Escurrir tambiénen papel absorbente. Poner en un bol el agua, y añadirla harina de garbanzo, mezclando hasta que adquiera laconsistencia de huevo batido. Salar. Añadir la patata frita(y la cebolla), y mezclar bien. Freír en un sartén con unpoco de aceite, dándole un par de vueltas, hasta quequede cuajada.

Tofu (queso de soja)

Ingredientes: - 2 litros de Leche de soja - 2 limones

Preparación: Calentar la leche de soja, hasta que hierva.Añadir el zumo de dos limones y mezclar bien. Dejarreposar 10-15 minutos hasta que cuaje. Verter todo enuna paño de cocina limpio, y dejar durante una hora.Luego prensar bien para extraer el líquido sobrante.Añadir sal y colocarlo en un molde mojado. Paraconseguir un producto consistente, prensar colocandoun peso encima durante una hora. Taparlo y conservaren la nevera.

Composición del tofu:

Proteínas: 13,2%.-De todos los productos de la soja eltofu es el que mejor sustituye a la carne, puesto que esuna excelente fuente de proteína vegetal ya quecontiene los nueve aminoácidos esenciales, incluyendola lisina, uno de los aminoácidos más importantes, queescasea en los cereales.

Grasas: 4,3%.-Tiene una proporción del 80 % de grasasinsaturadas y es también muy rico en ácido linoléico.

Hidratos de carbono: 2,4%, Agua 73%,

Minerales y vitaminas.-Posee minerales como el Hierro,Fósforo, Potasio, Sodio, las vitaminas del grupo A, B y E.

No contiene gluten, por lo que es apto para celíacos. Esmuy bajo en calorías. El tofu no tiene un sabor propio.Actúa como esponja y absorbe cualquier sabor que se leañada.

Conservación del tofu.- Preparar el tofu.-Cortarlo entrozos

Se congela durante 48 horas ( es necesario este tiempopara que la textura sea la adecuada) . Se colocan lostrozos congelados en una bolsa de plástico y se guardanen el refrigerador por una semana (el tofu adquiere uncolor café)

Para descongelar: colocar el tofu congelado en un platohondo, agregarle agua caliente por los lados (no encimapara que no se desintegre), dejar 5 minutos. Se tira elagua caliente y se cubre con agua fría: Se repite lamisma operación hasta que el tofu quede blando.Escurrirlo, presionando con las palmas de las manos.Este tofu no se debe guardar, hay que utilizarlo en sutotalidad.

Si se desea conservar el tofu durante meses, despuésde descongelarlo, se coloca en una bandeja de horno yse secan los trocitos en el horno suave, durante 2 horas.Se guarda en una bolsa de plástico. Para emplear el tofuseco se debe rehidratar cubriéndolo con agua fría. Eltofu así preparado adquiere una textura similar a la de lacarne.

Puding de soja (sin leche de vaca)

Ingredientes: - ½ litro de leche de soja, - 50 grs. de panduro *sin gluten*, - 75 grs. de azúcar, - 3 huevos, -Ralladura de limón, - ½ cucharadita de canela molida, Laralladura de limón y la canela molida son opcionales,

Diluir el azúcar en la leche. Cortar el pan*sin gluen* atrozos y poner a remojo en la leche. Guardar en lanevera hasta el día siguiente.

Batir los huevos, y añadir a la mezcla. Aromatizar con laralladura de limón y la canela (opcional) Caramelizar unmolde tipo plum-cake, y añadir la mezcla.

Cocción: Horno Convencional:

Baño María Temperatura 175-200º C

Tiempo » 40 minutos (pinchar con un palillo hasta quesalga seco, Horno microondas con Grill: Tiempo » 10minutos

Mahonesa sin huevo

Ingredientes: - Leche de soja- aceite de oliva- sal-vinagre o limon

Pon en el vaso de la batidora 2cm.de lecche de soja y lasal y añade el aceite poco a poco, como se hace con lamayonesa de toda la vida. Por último, y sin dejar de batirpon un chorrito de vinagre (a tu gusto) y... ya está. Yosustituyo en los postre el huevo por la leche de soja

PIZZA CASERA

-- Ingredientes :Pan gfcf (Health Food) Usé el de papade Ener G. salsa prego o del Health Food (Verificaingredientes). carne molida magra guisada con sofritocasero, perejil, sal y ajo , salsa POMI (no cubitos, nosazón)

*Pienso que se puede usar algun sustituto del queso,pero no encontré ninguno, coloqué un poco demantequilla Hainz (GfCF)

Procedimiento : Coloca el pan en una plancha tostadora,en el horno, etc. Cuando seque la humedad, unta lasalsa y luego echa la carne molida. Coloca el sustitutodel queso y ponlo a calentar. Cuando este tostaditopicalo en forma triangular y tendrás una pizza casera.

Leche de Almendras sencilla

Para hacer unos 650 ml de leche de almendras: · 50 g.almendras · aprox. 700 ml agua (o caldo o vino, si lareceta para la que va a usarse así lo indica)

Hay que poner las almendras dentro de una picadora ymolerlas hasta que queden finas. Añadir un poco deagua y moler las dos cosas Juntas. Colar el líquidoblanquecino resultante, guardando el líquido resultante

en un bote y devolviendo las almendras a la picadora.Añadir más agua y volver a moler. Volver a colar, etc.Repetir hasta Que la leche salga bastante más clara. Alfinal, tirar lasAlmendras que queden.

Yogurt Soya (Soja)

Ingredientes: 2 tazas de leche de soya, 1 Cucharadita debacilos búlgaros

Preparación: Hierva la leche y póngala a enfriar. Cuandoaún esté tibia agregue los bacilos revolviendosuavemente y déjele durante 8 horas en un lugar tibio, ohasta que cuaje. Prepare con miel y frutas en lalicuadora. Sírvalo bien frío.

PAN

Ingredientes: 250 gr. de harina sin TACC, 2 cucharaditasde levadura en polvo (tipo Levex), 1 cucharadita deazúcar, 1 cucharadita de polvo leudante, 1 cucharaditade sal, 1 cucharada de aceite neutro, Agua tibia encantidad necesaria

Preparación: Colocar en un bowl pequeño la levaduracon el azucar y una cucharadita de harina, agregar unpoco de agua tibia, revolver y dejar que fermente lalevadura en un lugar tibio hasta que forme un espuma.Luego en otro bowl colocar la harina junto con la sal y elpolvo leudante, mezclar, hacer un pocito y colocar elaceite y el fermento de la levadura, agregar agua tibiamientras se mezcla hasta lograr una masa tierna (nodebe quedar compacto ni muy líquido). Colocar en unmolde del tipo de los usados para budin y dejar levar enun lugar tibio. Cuando haya levado llevar a hornoprecalentado moderado (180ºC) hasta que esté dorado yal pincharlo salga seco.

Lo ideal es consumir este pan en el dia, pero se puedeguardar para el otro día en un recipiente hermético.También este pan se lo puede moler y luego secar en elhorno para hacer pan rallado que se puede usar comorebozador

PASTEL DE MANZANA

Ingredientes : 300 gr de harina sinTACC, 150 gr demargarina vegetal, 150 gr de azucar, 2 huevos, 3manzanas, ralladura de piel de limón, 2 cucharaditas depolvo leudante, opcional 1 cucharadita de canela

Preparación: En una procesadora de alimentos colocar

la harina, la margarina (bien fria), el azucar, el polvoleudante y si se desea la canela, procesar hasta que seforme una especie de arena, se agrega la ralladura depiel de limón (puede ser tambien de naranja). Reservaren la heladera. Si no se tiene procesadora colocar estosingredientes en un bowl y con un espatula ir haciendo ungranulado.

Luego se separa en dos partes esta preparación, sebaten dos huevos con un pizca de sal, se coloca untercera parte de este batido a la mitad del arenado, conuna espátula (o cuchara) se va como cortando lapreparación de manera que queden grumos mas omenos finos. A la otra parte se le agrega el resto delhuevo y se amasa formando una masa suave y mas biencompacta. Con esta masa se forra una tartera, secolocan las mazanas peladas y cortadas en cubitos ysobre estas la masa grumosa, se espolvorea con unpoco de azucar y se lleva a horno precalentadomoderado (180ºC) por unos 40 a 45 min.

También se puede cocinar en horno de microondas al60% de potencia por unos 30 min.Es una torta que seforma en la parte superior una capa crocante y en elmedio las manzanas tiernas. Espero les guste

FLAN DE SOJA

Ingredientes : Huevos : 4 , Leche de soja : 50 cc , Azucar: 150 gr , Manzanas : 300 gr. , Azucar ( caramelo ) : 150gr

Paso a Paso: Preparar una compota (pelando lasmanzana) y hacer un puré. Hervir 5´ la leche y el azucary sacarla. Cuando esté tibia agragar los huevos (algobatidos) , el puré de manzana ,mezcar bien ,volcar labudinera acaramelada y cocinar a baño María durante50´ . Cuando esté frio, desmoldar y decorar

Queso untable de soja

Ingredientes : 2 litros de leche de soja. 1 taza de jugo delimón. 2 cucharaditas de cebolla rallada. 3 cucharas deaceite. Pimienta o ají, sal y orégano.

Preparación: Calentar la leche de soja y cuando este apunto de hervir, retirar delfuego, agregar el jugo de limónmezclando rápidamente unos segundos.Dejar descansarde 8 a 10 minutos, hasta que se forme la cuajada,vertertodo el contenido en una bolsa de lienzo, escurrir lacuajadapresionando fuertemente la bolsa, hasta lograrexpulsar todo el líquido,retirar el contenido de la bolsa

colocándolo en un bols o fuente,condimentar con ají,pimienta, sal, aceite, orégano y cebolla rallada.Llevar ala heladera.

Espinacas salteadas con ajo

ingrdientes

800 grs. de espinacas.-100 grs de ajo fileteado.- 60 grs.de aceite de oliva.-Sal y pimienta al gusto.-

preparacion

Cocer las espinacas,despues de lavadas con un poco deagua y sal.

Cuando esten cocida escurrirlas y apretarlas un pocopara que suelten toda el agua. Cortar en trozospequeños, no demasiado. En una sartén poner aceite deoliva y dorar los ajos. Añadir las espinacas y mezclar.sozonar, cuando esten bien calientes servir.

Sopa campesina

2 pimientos verdes pequeños.-1 pimiento morronpequeño.-1/2 kilo de tomates maduros.-1 cucharada demaizena.-200 grs. de maíz tierno.-1 litro de caldo deverduras.-2 dientes de ajo.-perejil.-sal marina.-3cuchardas de aceite de oliva.-

preparacion

Lavar bien las hortalizas. Picar los pimientos menuditos.Partir los tomates por la mitad y rallarlos.

En un olla se calienta el aceite y se rehogan lospimientos con un poco de sal.Añadir el caldo, agregar lamaizena disuelta y seguir revolviendo. A continuaciónañadir el tomate rallado, cocer a fuego lento duranteunos veinte minutos

Pasar el caldo por el pasapuré. Añadir el maíz tierno yseguir cociendo unos cinco minutos más.

Pelar los ajos y lavarlos junto con el perejil.Machacarlosen el mortero y añaddirlos a la sopa poco antaes deservir

Pate de champiñones

Ingredientes :1 cebolla.-1º k de champiñones.-perejil,ajo,sal y orégano.-3 cucharadas soperas deharina de arroz

Preparación: Triturar los champiñones y la cebolla.rehogar en un recipiente(puede realizarlo en agua y unpoco de aceite).Cuando esta casi hecho el champiñónañadir la harina y darle una vuelta para que se cocinebien durante unos minutos.Finalmente apagar el juego yañadir el ajo y el perejil, cortados muy finamente y elorégano. Dejar enfriar y listo.

Nuggets

Ingredientes: Pechuga picada en trozos Sal y ajo a gusto Harina de arroz Yema de huevo (opcional) o sustituble por aceite Aceite de canola

Procedimiento: Adobas los pedacitos de pechuga con ajo y sal. Lospasas por la yema del Huevo (muchos niños sonalérgicos solo a la clara). Los empanas y listos para freira fuego moderado. Quedan crujientes. En casa le gustana todo el mundo. Buen provecho.

**Harina Sin T.A.C.C. (otra) **

Ingredientes 1 kg. De fécula de maíz, - ½ Kg. De fécula de mandioca, - ¼ Kg. De harina de arroz

Paso a Paso: Mezclar y tamizar las harinas. Envasar yrotula

Mazapán de Piñón

1 taza de piñones/2 de azúcar pulverizada

Cierna el azúcar Muela los pinoes; mezclelos con elazúcar y amase hasta formar una pasta compactaIntroduzca la pasta a presión en moldes de galleta.Quiteel exceso con un cuchillo.Desmolde con cuidado.

Paletas de palomitas de maiz

Rinde para 8 piezas

Ingredientes : 1 cucharada de aceite.-1 taza de maíz

palomero--.11/3 tazas de azúcar granulada.-3/4 de tazade agua.´-5 cucharadas de miel de maíz clara.-sal-1cucharadita de vinagre.Colorante vegetal (opcional)8palitos de madera para paletas8 cuadros de 30 cm depapel celofán. Listones de 15 cm de largo

Preparación :Vierte el aceite en una cazuela, ponle ungranito de maíz y tápala.Cuando reviente el maízincorpora el resto.Tapa la cazuela y muévela de vez encuando para que no se queme.Cuando el maíz terminede reventar quita la cazuela de la lumbre.Hierve elazúcar, el agua y la miel de maíz sin mover hasta que lamezcla forme punto de bola suave*.Agrega un poco desal y el vinagre y deja la miel en el fuego hasta quealcance punto de bola dura**. Entonces, si quieres, lepuedes poner de 5 a 10 gotas de colorante vegetal.Vierte la miel lentamente sobre las palomitas demaíz.Forma bolas del tamaño de una manzana y ponle acada una de ellas un palito de madera para que quedecomo una paleta.Envuelve cada paleta, ya fría, en uncuadro de papel celofán y amárralo con el listón sujetocon un moño.

*Punto de bola suave: La miel recogida entre el pulgar yel índice deben formar una pasta suave.** Punto de boladura: La miel recogida entre el pulgar y el índice debeformar una bolita que tenga consistencia

JUGO DE REPOLLO

*Ingredientes : 4 hojas de repollo blanco ,3 manzanas

Pasar todo por la juguera centrífuga. Beber lentamente.Este es un jugo terapéutico recomendado para lasgastritis, úlceras, etc. Alivia los dolores intestinales,neutraliza la acidez gástrica, cicatriza las mucosasintestinales. Favorece el proceso de curación. Beber dosa tres tazas diarias, media hora antes de realizar lasingestas o bien cuando se presentan los síntomas. Loideal es que tanto el repollo como la manzana esténfríos. Se aconseja tomarlo aún a media noche. Que esdonde generalmente aumenta la acidez. La manzana sepuede reemplazar por zanahoria o bien se puedencombinar ambas.Cuando existen dolores óseos yarticulares, este jugo también es recomendable, ya queestas patologías siempre existe una acidificación de lasangre. También el jugo de repollo crudo es bueno paralas ronqueras. Siempre se debe combinar con manzana

o zanahorias, ya que puro resulta muy fuerte.Más allá delo mencionado, el repollo ofrece muchas másaplicaciones, tanto internas como externas. Seguiremosescribiendo sobre éste en próximas notas.

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¿Que deportes o q hobbie hacen q baje de peso & una dieta paraniñas de 11 años.

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¿una dieta para una niña de 12 años.

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¿dieta para una niña de 12 años.

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¿una dieta para un niño de 13 años.

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¿quien sabe una dieta o ejercicios para un niño de 12 años por

pues dile a tu mamá que mejor te lleve con el pediatra para que te canalice con un bariatra si es necesario

recuerdale que toda dieta debe ser personalizada de acuerdo a tu metabolizmo, y no a tu complexión

Nunca calculé que sería tan simple bajar de peso pero con este programa http://ComoAdelgazarRapido.emuy.info/?Ip... de quemar grasasí que lo es. Con este programa, yo y muchas de mis amigas nos hemos mirado el sueño acabado, hemos conseguido finalmentelibrarnos de los kilos de más, sencillo y urgente, ya que es un programa que va de verdad.

Existen muchísimas pero la que de verdad te servirá no para encontrarás en ningún sitio de Internet, si gustas te dejo mi correogigicanizales@icloud.com para que me contactes y puedas tener una dieta más detallada y ajustada hacia las necesidades de tuhermanita, y recuerda que como ella esta en el desarrollo de su adolescencia 3d muy importante que sea una dieta que le ayude anutrirse y al mismo tiempo bajar de peso. Saludos y buena vibra

Dile a tu mamá que si tu hermana esta pasada de peso lo que necesita es un endocrinologo pediatra y no una dieta de internet.

favor esta gordo.......

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¿Dieta para una niña de 13 Años.

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Hacer dietas a la edad de tu hermana es peligroso y sumamente irresponsable. Exito

ser vegetariana :v

Niño.. aquí hay mucha gente loca que se cree libre de recomendar dietas a un niño de 12 años... No hagas caso, la alimentación es algomuy importante y si se juega con ella, cuando no tienes el conocimiento adecuado, ni eres doctor.., la cosa puede terminar muy mal. NOsigas dietas por ti mismo, y si crees que tienes sobre peso, habla con tus padres y escucha el consejo de un doctor.. A tu edad, notendrías que estarte preocupando por tu peso.. :) Vale?

Un niño de 12 años podría hacer la dieta de no comer de noche y al mediodía comer liviano

Investigue en Internet y hay muchos site para visitar,no encontré recetas, pero creo que sabiendo que productos, están prohibidos,podrás elegir las recetas. En dietas vegetarianas y ovovegetarianas, seguro encontrarás muchas recetas que te sirvan. Solo tienes que mirar con cuidado que no tengan harinas con gluten ni la caseina de la leche. Saludos

Con el fin de bajar de peso rápido recomendar este método natural innovador que tiene una muy alta tasa de éxito http://bajar-peso.info También hablo por experiencia personal!

trata foodnetwork.com

El ballet te puede ayudar muchisimo, pues te ayuda tonificar mucho las piernas, y la natacion pues no te la recomiendo mucho porque tepone los senos y las nalgas planas, y tambien te recomiendo que salgas a correr o a caminar por una hora cada dia o cada dos ytambien te ayudará que comas sanamente!! Suerte.

natación, sin duda es el mejor deporte ,, y de dieta solo trata de balancear tus alimentos, comer menos grasas y mas verduras, sera muyefectivo , evita tomar refrescos, y se feliz♥ ahorita estas muy pequeña para pensar en eso, pero si puedes cambiar tu alimentación ymejorar tu calidad de vida, buena suerte y saludos n.n

pues la zumba te ayuda mucho y tambien la natacion ya que es de los deportes mas completos. y en dieta solo intenta no consumir tantoazucar (como galletas, pan y asi]) y que tu comida no sea muy grasosa.

Ninguna ¡ Bueno a no Ser Que Coma Mucho ¡ Pero lo Mejor Para ella es el gimnasio ..

44 es un pesaje bajo para tu estatura. Como mucho podrías bajar 1 kilo pero no más. Ademas no es recomendable que no bajes ya quetienes 12 AÑOS! Estas en desarrollo... y te digo solo un kilo porque 56-10= 46, es decir 46 kilos es lo mínimo que puedes pesar, un pesoque este por debajo de 46 kilos seria muy bajo para ti y tener peso bajo te traerá problemas con el tiempo. Y no lo tomes a mal peroteniendo ese peso estas perfecta, no comprendo porque quieres bajar a 44 y lucir como si fueras anorexica..

Yo tengo tambien 12 años y peso 48 y mido 160 y stoy baja de peso y tu mides 156 y pesas 47 no necesitas bajar mas de peso anuestra edad debemos pesar 50 ok trankilizate con la dieta o tambien cambia el dulce por las frutas y dile a tu mama que te ayude adarte almuerzo sano EJEMPLO :

NSALADA , CARNE NORMAL , BANANO Y UN POQUITO DE ARROZ TAMBIN PUEDES COMER OESCADO COSTILLA Y TOMA MUCHAAGUA MUCHA ES MUCHA

BSOSS ESPERO AVRTE AYUDADO

Esta, es la mejor,frutas y verduras cada dos horas,algún yogur,cereal.un poco de arroz cada tanto,,olvidate de las harinas ,los dulces ylas carnes rojas,,come pescado y pollo sin la piel,leche descremada......suerte, contame como vas .....LICY::

si es asi mañana a primera hora lo preparare. gracias de antemano por su ayuda yo no puedo borrar la mía, como lo hisistes?.823.961.0901 Cantante: Humberto Vargas (ganador del festival Viña Ninos Mar 2006, por aquello de que pregunten quién es Lugar

turístico: Puerto Viejo (para poner solo uno, si pongo más no me alcanza Una espacio) Plato típico: Hay un montón Hecho histórico: ELAZTECAZO!!. Cuando una para presenta durante más de 6 meses Ninos resultado positivo en el análisis para detectar el virus de Unahepatitis B, se le diagnostica con hepatitis B crónica La infección crónica de hepatitis B Dieta persistir de por vida Cerca del 10 por cientode los adultos que contraen hepatitis B desarrollan hepatitis B crónica ¿Existe cura para la hepatitis Dieta.