PRODUCCION ORNAMENTAL -7

Una nueva jornada de Infotec'05ha reunido a productores

de toda españaen Iberf/ora 2005.

Avances y mejoras ^técnicas en elcultivo de poinsettia

JACK E. WILLI,^:^tS^Ecke Ei^rope c^ Vii^erga!

JOSÉ MANUEL FERNÁNDEZ MALDE

D^^^o. Téciirec^ de Vii ergal

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IntroducciónUna nueva jornada de Infotec

ha reunido a productores de todaEspaña en Iberflora 2005. las jor-nadas cada año suponen un granesfuerzo para la todo el equipo deVivergal, bajo la coordinación deSusana Fernandez.

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Una de lasproduccionesvisitada por JoséManuel FernándezMalde y JackWilliams, días antesde las jornadasInfotec'05.

Desde su primer Infotec en?002, estas jornadas se han conver-tido en un trabajo cada vez más téc-nico en el que no sólo aporta co-nocimientos el ponente, sino quetodos los que participan la con-vierten en un encuentro dinámico.entretenido y muy interesante.

Infotec sólo es un repaso delo que ya sabemos con un peque-ño aporte de novedades e inquie-tudes dice su coordinadora.

Este artículo se basa en laponencia sobre el cultivo de lapoinsettia realizada por Jack Wi-Iliams de Ecke en el Infotec 2005.

• ^^y. HORTICULTURA

^ PRODUCCIÓN ORNAMENTAL

Avances y mejorasen el cultivode poinsettia

EI sustratoEl PH debe de estar entre 5,8

y 6,2. Es importante mantenereste rango para que la planta pue-da optimizar la absorción de to-dos los elementos nutritivos.

El sustrato debe de estarcompuesto principalmente por tur-ba rubia gruesa de excelente cali-dad, evitando en lo máximo laturba negra; esto nos permitiráuna buena aireación de las raíces,obligándonos en un principio ahacer riegos más continuos, sien-do lo más idóneo para el perfectodesarrollo de la planta. A1 finaldel cultivo (en el otoño) la plantase secará más rápido, lo que nosproporcionará una buena sanidaden el sistema radicular y por endeuna perfecta absorción de los fer-tilizantes.

En las épocas de mayor tem-peratura una buena práctica sería

regar en las horas centrales deldía (las de mayor temperatura),con el fin de reducir un poco latemperatura del sistema radicular.

Es importante revisar las raí-ces diariamente y regar apropia-damente para mantener un buensistema radicular que absorbabien el abono.

EI abonadoEl programa exacto del abo-

nado depende de:1) La variedad, condiciones

de cultivo, etapa del cultivo, cli-ma, calidad del agua, sistema deriego y ajustes basados en losanálisis del sustrato.

2) Las fertilizaciones se de-ben de iniciar dos o tres semanasdespués de la plantación.

^Cuáles son las pautas quedebemos de seguir?

El primer paso y el más im-portante es hacer un buen segui-miento y control del cultivo, tantode una forma visual como portestaje.

Pythiumy Phytothoraaparecen en raíces,ramas y hojasdurante lapropagación yfloración. Se debencontrolar con unriego y fertilizaciónadecuados.

Con un riegoapropiado, haymenos problemasde Sciaria yenfermedadesde las raíces.

La Botritysaparece en lasramas, hojas,brácteas y flores,durante lapropagacióny floración.Se debe mantenerlas plantas secas(nunca permitirque las plantaspermanezcanhúmedas másde cuatro horas).

HORTICULTURA

Cuando creemos que pode-mos tener un problema, debemosmirar la planta completa y no sólolas zonas con el problema.

Es conveniente tener una se-rie de patrones para comparar lossíntomas, y de esta forma poderreconocer cuando se trata de unacarencia de nutrientes o por elcontrario se trata de otro proble-ma; como puede ser el comporta-miento de una variedad, el creci-miento más pálido de ]as hojasnuevas o por la quemadura de untratamiento fitosanitario.

Por ejemplo, si primero tene-mos amarillo en los bordes y des-pués entre las venas, se trata deuna deficiencia nutricional.

Si por el contrario, primeroobservamos quemadura en losbordes y luego amarillo, suele sepor un tratamiento químico o poralgún producto que toque la hoja.

La posición de los síntomasen la planta, nos dice cual puedeser el problema:

- Hojas viejas: N, P, K, Mg, S.- Hojas medias: Ca, Mo, Mg

(al final del cultivo).- Hojas nuevas: B, Cu, Fe. Mn, Zn.

Los problemas más comunesque se suelen dar cada año en loscultivos son las carencias de cal-cio y de microelementos.

Revisar y observar es un se-guro barato para obtener un buencultivo.

^Qué dosis hemos de utili-zar?

1) La planta absorbe abonosólo cuando crece.

2) Cuando la planta crece,absorbe más agua y el sustrato seseca más rápido.

3) Si en cada riego utiliza-mos abono, estamos nutriendo re-

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PRODUCCIÓN ORNAMENTAL -^

Bajo calcio

Bajo microelementos

gularmente la planta, evitando asícarencias.

4) Es importante conocer lacantidad de agua que proporcio-namos a la planta en cada fertili-zación. Esto es porque debemosde regar c/c por maceta y no portiempo (minutos).

Por lo tanto, no se debe ra-cionar a gramos /semana ya queeste varía basándose en la canti-dad de agua suministrada. Vercuadro l.

Una buena forma de nutrir laplanta es abonar constantemente arazón de 250 ppm para variedadesde hoja oscura (Freedom) y 300-350 ppm para las variedades dehoja verde claro (Peterstar), de-pendiendo del nivel de luz, etapadel cultivo y ritmo de crecimiento.

Al principio del cultivo hastaun 30^7c del nitrógeno total debe-ría de ser amoniacal para un cre-cimiento óptimo de la hoja. Si lasplantas tienen un aspecto fuerte,con un buen desarrollo de las ho-jas, debería de reducirse un 15^Ic afinales de septiembre y mantener-lo así hasta finales de octubre.

Es importante añadir al pro-grama de abonado molibdeno,

Los problemasmás comunescada año sonun nivel bajo encalcio y bajo enmicroelementos.

sulfato de magnesio y nitrato decalcio. Se aconsejan abonos espe-cíficos para la poinsettia, ya pro-vistos de microelementos.

EI uso de estos fertilizantesjunto con sustratos recomenda-dos, no hará necesario ningúnaporte de microelementos (siem-pre se debe de controlar la planta,ya yue intervienen otros factores).

Es muy importante hacer unanálisis completo del sustrato

cada dos semanas, haciendo elprimero dos semanas antes de laplantación para detectar posiblesproblemas.

Generalizando, un buen abo-nado para el comienzo del cultivopodría ser el que se indica en elcuadro 2.

A partir de que la poinsettiacomienza a colorear, aproximada-mente a mediados de octubre(esto depende de la luz, etc.), se

^Ejemplo.

Dosis Frecuencia Cantidad agua/tiesto Gramos/Planta/ Semana1 g/litro 7 veces/semana I 100 c/c tiesto 0.7 g/planta/semana

300 c/c tiesto 2.1 g/planta/semana600 c/c tiesto 4.2 g/planta/semana

Generalizaciones para un buen abonadopara el comienzo del cultivo.

250 ppm Nitrógeno 1 ppm Manganeso40 ppm Fósforo ' 0,7 ppm Zinc _250 ppm Potasio 0,2 ppm Cobre150 ppm Calcio ^ 0,4 ppm Boro80 ppm Magnesio 0,05 ppm Molibde_no2 ppm Hierro

Z8 ' • ^ • • HORTICULTURA

deben de hacer aplicaciones decloruro de calcio di-hidratado(CaC1,x2H,_O) que contiene un27,21% de Ca en pulverizacióna la dosis de 408 ppm o lo quees igual a 150 g por cada 100 1de agua hasta el final del culti-vo para prevenir quemaduras enlos bordes de las brácteas. Laaplicación se debe de hacerdando una pasada muy fina deforma que no Ilegue a gotear.

Se debería de reducir elabonado paulatinamente desdeprincipios de noviembre, paraasí tener aproximadamente un259c del abono inicial antes dela venta. Regar con agua limpiados veces justo antes de enviarla planta para reducir el riesgode quemaduras en los bordes delas brácteas y podredumbredespués de la venta.

EI pinzadoEs importante efectuar el

pinzado lo más pronto posible(sobre 10 días después de laplantación), procurando man-tener la planta joven tierna parafavorecer la brotación. Si labase del tallo se endurece es

^ PRODUCCIÓN ORNAMENTAL

Es bueno disponer depatrones de las hojas paradiagnosticar los síntomas.La aparición de amarillo entos bordes y posteriomenteentre las venas essíntoma de deficiencia.Las quemadurasnormalmente no sonsíntomas de deficiencia ennutrición, se producen porproductos químicos u otrosproductos que hayan estadoen contacto con las hojas.

posible que se pierdan algu-nos brotes.

Se debe de hacer unpinzado basándose en el nú-mero de brácteas que desea-mos, quitando las hojas su-periores y dejando en laplanta tres ó cuatro hojas.

Las variedades de hojaverde claro se aconseja pin-zar justo encima del númeroexacto de hojas según lacantidad deseada de ramas.ya que son variedades queramifican bien.

Las variedades de colorverde oscuro se deben depinzar una o dos hojas másarriba de las brácteas desea-das.

^Como podemos evi-tar la rotura de los tallos?

No debemos pinzar de-masiado alto (el número dehojas por debajo del pin-zado deberían de ser una odos más que el número debrácteas deseadas).

Espaciar entre cinco yseis semanas después delpinzado (si es posible unasegunda vez más tarde) paraforzar el crecimiento verti-cal de los brotes, y que nosalgan horizontales. Se tie-nen que hacer tratamientostempranos de reguladores decrecimiento para que laplanta no se espigue.

Altos niveles de luzsiete días después de plantarhasta el pinzado, y siete díasdespués del pinzado hasta

vivergal

HORTICULTURA

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PRODUCCIÓN ORNAMENTAL -

cuatro semanas antes de la ventaestimulan fuertes uniones de lasramas con el tallo principal, dan-do lugar a plantas más fuertes.

Es de ayuda mantener el am-biente de cultivo húmedo durantelas dos-tres semanas después dela plantación. Procurar no tenerperiodos en los que el sustratopase de muy húmedo a muy seco,y evitar en lo posible cambiosbruscos de temperatura.

Usar reguladores de creci-miento antes y después del pinza-do para lograr entrenudos lo máscortos posibles.

Para la prevención de este pro-blema es importante tener suficien-tes niveles de calcio en el abonado.

Control de la alturaEs aconsejable usar algún

sistema de seguimiento ^ráfico.Cuando tenemos temperatu-

ras iQuales de día y de noche o in-cluso un poco más altas de día,los controles químicos deberíanser mínimos.

Con temperaturas de día 5°C más altas que de noche, trata-mientos con Cycocel (40^I^ demateria activa) deberían de ser su-ficientes. Las aplicaciones debenser de 1.5 -2.5 cc/1 entre una ycuatro veces, una a cuatro sema-nas después del pinzado.

Control Riego Bonzi

Dosis bajas de riego con Bonzi. Investigación de la Universidad de Florida.

Con temperaturas altas dedía (más de 27° C) y temperaturasaltas de noche (más de 21° C) setendrían que dar aplicaciones com-binadas de Cycoce] (40^Ic materiaactiva) y B-Nine (85^Ic de materiaactiva) entre una y tres veces, deuna a cuatro semanas después delpinzado a las siguientes dosis:2.Scc/I de Cycocel y 1-2 gr/1 deB-Nine.

Para un control tardío delcrecimiento se puede aplicar Bon-zi a 0.07 - 0.25 cc/1 cuando lasplantas tienen una altura de 1.5 -2.5 cm menos que el tamaño de-seado o de una a tres semanas an-

tes de la venta. Si el efecto deltratamiento no es lo suficiente-mente fuerte, se puede repetir. Aestas bajas dosis, el Bonzi se pue-de aplicar en el sistema de riego.EI sustrato debe de estar húmedoy tenemos que asegurarnos quelas dosis son las correctas.

La aplicación del Florel(Ethefon 48 ^Ic de materia activa)a 0.75 cc/I antes y después delpinzado ayuda a tener una mayory más regular brotación, produ-ciendo también entrenudos máscortos. Las aplicaciones puedenhacerse tres días antes de pinzar ycinco días después. En el momen-

Equivalencias de ppm de Bonzi por ml/litro.

Bonzim ml/I

1

6

0,25

1,60

8 2,0010 2,5016 3,9025 6,3031 7,8047 11,70

50 12,5063 15,5075 18,8094 23,40 _100 25,00__109

_27,30_

_ 125 _31,20

200

300

50,00

75,00

Los cultivos queestán espaciadostienen menosproblemas deespigado.Espaciar durante2-3 semanasdespués de pinzar,evitando que lasplantas se toquenhasta octubre.

$^ ' ^ i ^ • HORTICULTURA

^ PRODUCCIÓN ORNAMENTAL

I

to de ]a aplicación, el sustratodebe de estar húmedo y tener unbuen sistema radicular. Bajo con-diciones cálidas el Florel no fun-ciona tan bien como en condicio-nes más frías, así que. puede quesean necesarias más aplicaciones(hasta cuatro a 0.75 cc/1). Bajocondiciones templadas y soleadasse puede aplicar Florel a l cc/I.

Los tratamientos de Florel seaplican en lugar de otros regula-dores.

Nuevas ideas para losreguladores de crecimiento

La investigación esta orien-tada al uso de Bonzi durante octu-bre y noviembre a dosis bajaspara prevenir el espigado tardíode las poinsettias.

Es conveniente el llevar uncontrol de la altura de las plantaspara poder tomar correctamente la

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^ LEO ARDITA

Revisar las raícesdiariamente y regarapropiadamente paramantener un sistemaradicular bueno y queabsorba bien el abono.

n Es de avuda mantener el ambiente de cultivohúmedo durante las dos-tres semanas despuésde la plantación. Procurar no tener periodosen los que el sustrato pase de muy húmedoa muy seco, y evitar en lo posible cambios bruscosde temperatura

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HORTICULTURA • ^ ^ ^ -- ► i

PRODUCCIÓN ORNAMENTAL -^

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decisión de cuando y cuanto regu-lador vamos a utilizar.

El Bonzi en los meses de oc-tubre y noviembre lo utilizamosen el riego para ser absorbido porlas raíces. no en pulverización.

El volumen de Bonzi a utili-zar se tiene que ajustar al volu-men de sustrato. Así para una ma-ceta de 13-IS cm utilizaremos]00-120 ml de solución, a la sali-da del gotero (el agua con elBonzi); si tenemos la mitad devolumen del sustrato, entoncesutilizaremos la mitad de solución,SO ml, a la salida del gotero (elagua con el Bonzi).

Las concentraciones aconse-jadas para octubre son: 0.1 ppm =0,025 ml de Bonzi por litro deagua.

Las concentraciones aconse-jadas para noviembre son: 0,5ppm = 0,125m1 de Bonzi por litrode agua.

Se aconseja observar lascondiciones de crerimiento y serconservador en las dosis utiliza-das. Se considera más apropiadocomenzar en octubre con dosis de0,05 ppm = O,Ol25ml por litro deagua o menos, y ver la evoluciónpara hacer las siguientes aplica-ciones según la planta lo necesite.

Para la preparación delBonzi se necesita una botella to-talmente opaca en la que echare-mos 16 ml de Cultar en 1 litro deagua destilada.

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De izquierda aderecha, Freedomes la variedadmás importantecultivadaen España.Disponible en unrango completode colores.Prestige es lapoinsettia másfuerte disponible,genéticamente,elimina problemasde roturade las ramas.La Serie Primeroes la novedadmás importanteen Europa.Esta variedadtiene una fuerteramificación,brácteas grandesy es fácilde cultivar.

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Con este nuevo sistema, si esnecesario, se pueden seguir utili-zando los programas ya existentesen el control de la altura; es decirel CCC antes del color y el Bonzidespués del color.

Para que le resulte más facily entendible las dosis de Bonzique se utilizan, adjuntamos elcuadro 3 con las equivalencias deppm de Bonzo por ml/litro.

EI espaciadoPara lograr el crecimiento en

forma de V deseado, las plantasse deben dejar juntas en las mace-tas hasta cinco, seis semanas des-pués del pinzado, haciendo trata-

mientos con reguladores de creci-miento para evitar que las plantasse espiguen. Si es posible, se de-ben de separar un poco en estemomento. y luego dos ó tres sepa-raciones más.

Es importante buscar unequilibrio en el crecimiento delas plantas; y si bien es ciertoque es bueno dejarlas juntasunas cinco semanas, no es me-nos cierto que es necesario vigi-lar para que las plantas no se es-piguen. Es necesario buscar unbuen equilibrio de espacio parala plantación.

Una buena densidad consi-gue plantas de mejor calidad.

$2 - • ^ ^ • HORTICULTURA

^ PRODUCCIÓN ORNAMENTAL

Algo sobre insectosLo más importante para un

buen control de las plagas siem-pre es la prevención. Dentro deesta prevención juegan un papelimportante las medidas sanitarias

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Otro apartado, no menos im-portante es el control para identi-ficación de la plaga; es decir ver

/ B E R/ C A

HORTICULTURA

La Serie Enduring,es una variedad deproducción similara Freedom, perode comportamientomás compacto yfloración unos tresdías más tardía.

la plaga que tenemos y su estadode desarrollo. De esta forma po-demos decidir que t►cnica de apli-cación y frecuencia vamos a utili-zar en base a la plaga y al estadiode vida del insecto. Es esencialuna buena rotación de los produc-tos químicos que se usen.

Ahora vamos a hacer algunasconsideraciones sobre el que esconsiderado el primer problemade los productores de poinsettiade todo el mundo.

n Es importante buscar un equilibrioen el crecimiento de las plantas; y si bienes cierto que es bueno dejarlas juntas unascinco semanas, no es menos cierto quees necesario vigilar para que las plantasno se espiguen

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33

PRODUCCION ORNAMENTAL -7

La mosca blancaHay una nueva información

que indica que existe un nuevo in-secto que se ha vuelto más difícil

Hoy en día, el mercado está Ilenode opciones seleccionadas en basea resolver problemas que afectenal rendimiento y la producción.

Variedades Ice Punch, PrimeroGlitter, recientemente presentadasen IPM.

de controlar por los pesticidas quese usan habitualmente.

Este insecto, que ha sidoidentificado por los investigado-res en áreas del Mediterráneo deEuropa y en la mayor parte deAsia, se denomina mosca blancaBiotipo "Q"

Este nuevo insecto es prácti-camente igual al existente y paradeterminar su biotipo es necesarioun análisis en el laboratorio. Ladiferencia más importante es suresistencia a ciertos productosquímicos.

Es posible su control con unbuen programa de manejo que in-cluya una buena sanidad, un buenmanejo del cultivo, una buena ro-tación de productos químicos ybiológicos y una buena técnica deaplicación para una óptima cubri-ción.

Si desea más información so-bre el Biotipo "Q" de mosca blan-ca no dude en solicitarla. Está dis-ponible una tabla de productosaconsejados y sus aplicaciones.incluido el tratamiento para apli-car por riego en la fase de creci-miento.

Un poco sobre variedades- Freedom es lider, una va-

riedad predecible; el cultivadorconoce perfectamente el manejode su cultivo.Es la variedad másimportante cultivada en España.

Tolera muy bien condicionessin calefacción, alcanzando sufi-ciente altura y floración para laventa.

- Pretige, es la poinsettiagenéticamente más fuerte disponi-ble en el mercado. Como conse-cuencia de ello, elimina proble-mas de roturas de ramas.

Tiene una excelente ramifi-cación en forma de V.

- Serie primero, la novedadmás importante en Europa.

Esta variedad tiene una fuer-te ramificación, brácteas grandes,fácil de cultivar, es muy estable yde una gran duración para el con-sumidor.

Novedades 2005Serie Enduring, es una va-

riedad de producción similar aFreedom, pero de comportamientomás compacto y tloración unostres días más tardía. Ramificaciónerecta y de grandes brácteas todasen la parte superior.

Tiene un completa gama decolores, se ha comprobado en loscampos de ensayo que crecen demanera homogénea bajo las mis-mas condiciones de cultivo, a di-ferencia de otras series que se de-sarrollan desuniormemente de-pendiendo del color de su bráctea.

Para un mercado diferente,las variedades Primero Glitter yIce Punch.

Las últimas actualizacionessobre investigacionen Ecke Europe

Ecke Europe ha identificadouna nueva variedadd de Prestigede florecimiento temprano que

34 • • ^ ^ • HORTICULTURA

parece ser muy interesante para elfuturo. En la actualidad están dis-ponibles dos clones en evalua-ción. En 2006 se realizará una se-lección apropiada. Desafortuna-damente esto significa dejar pasarun año más antes de su introduc-ción, y en 2007 se lanzará al mer-cado.

En estos momentos, se está ala espera de la realización de en-sayos en Europa para hacer laconfirmación. No se tratará de en-sayos que pudieran salir de los in-vernaderos para la venta, pero sípara exposición a los clientes.

En cuanto a la variedad Pres-tige Maroon, no está prevista sudistribución debido a que las ex-posiciones están programadas pa-ra tarde, su hibridador en Califor-

nia continúa en la búsqueda denuevas mutaciones de floraciónmás temprana.

Por su parte la variedad, Pri-mero Glitter comenzará a ser eva-luada. Todavía no es posible faci-litar la planta madre de esta varie-

De izquierda aderecha asistentesa la ponenciade Jack Williamssobre el cultivode la poinsettiadurante Infotec2005 y posteriordegustaciónservida en el standde Vivergalen Iberflora.

n Lo más importante para un buen controlde plagas siempre es la prevención.Dentro de ésta juegan un papel importantelas medidas sanitarias, el control parala identificación de la plaga y su estadode desarrollo

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^ PRODUCCIÓN ORNAMENTAL

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dad debido al manejo de estabili-dad, sin embargo se podrán pediresquejes (URC) este verano paraevaluar con los clientes. Se estimaque la cantidad de esta variedadserá limitada debido el interés yla relativamente pequeña cantidadde planta madre de base disponi-bles en este momento en Europa.En base a la reacción a la varie-dad se desarrollará para el futuro.

Las investigaciones en Shim-mer Surprise van a retrasarse has-ta ver como se desarrolla PrimeroGlitter. Las limitaciones en espa-cio de la planta madre no permi-ten tener la capacidad de incluir aShimmer Surprise en el programahasta ver si Primero tiene un buencomportamiento, ésta sería la me-jor solución en el mercado.

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HORTICULTURA 35