Unidad 3 razas ovinas y caprinas

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M.V Ricardo Hernández O.

““UNIDAD 3”UNIDAD 3”

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OBJETIVO GENERALOBJETIVO GENERAL

CONOCER LA DIFERENCIA DE LAS ESPECIES OVINA Y CAPRINA Y SUS PRINCIPALES RAZAS ASOCIADAS



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CLASIFICACION TAXONOMICA

Phillum CordadosSubphillum VertebradosClase MamíferosOrden Ungulados (que tienen pezuña), Suborden Artiodáctilos (mamíferos de número par de dedos)Familia BóvidaeSubfamilia CaprinaeGeneros

Ovis aries Capra hircus



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DIFERENCIAS ENTRE OVINOS Y CAPRINOS

OVINOS CAPRINOS

54 60



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OVINOS CAPRINOS

BARBA



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OVINOS CAPRINOS

GLANDULAS INTERDIGITALES

SI NO



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OVINOS CAPRINOS

NO SI

PRESENCIA DE GLANDULAS ALMIZCLERAS

el ácido trans-3-metil-2 hexenoico



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OVINOS CAPRINOS

PRESENCIA GLANDULAS LAGRIMALES

SI NO



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OVINOS CAPRINOS

COLAS



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OVINOS CAPRINOS

CUERNOS (SEXO)



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OVINOS CAPRINOS

LANA

NO



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OVINOS CAPRINOS

HABITOS



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OVINOS CAPRINOS

ANTE EL PELIGRO

Rehúyen Lo enfrentan



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DIFERNCIAS ENTRE OVINOS Y CAPRINOS

OVINOS CAPRINOS

GLANDULAS MAMARIAS



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PARTES DEL CUERPO



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TIPO LECHERO



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TIPO CARNE



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CLASIFICACIÓN DE LAS RAZAS CAPRINAS

•PELO

•CARNE

•LECHE

•LECHE Y CARNE

SEGÚN SU APTITUD PRINCIPAL

“200 RAZAS RECONOCIDAS”



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SAANEN

•3 a 4 lts diarios.•900 a 1000 lts/año• %grasa: 3.5•Delicadas de piel.


•LECHE



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TOGGENBURG

•3 lts diarios800 lts/año• %grasa: 3.3 a 3.5•Crecimiento rápido.


•LECHE



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ALPINO FRANCES

•3 lts diarios.•800 lts/año.•%grasa alrededor de 3.5.•Colores variados


•LECHE



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NUBIA

•Origen Ingles pero con patrón africano.•700 a 750 lts/año.•%grasa de 4,5 a 5.•Se adapta a condiciones de calor.


•CARNE Y LECHE



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VALESIANA

•Origen Suizo• Desarrollo lento.•Poco Prolífica


•CARNE



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BOER

•Origen sudafricano.•200 gramos de peso al día.•Resistente a los ambientes desfavorables y climas extremos


•CARNE



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CASHMERE

Se dice que es la fibra de los reyes.China aporta el 60% de la producciónSon fáciles de criar y muy saludables150 a 200 gramos de fibra por animal/año..


•PELO



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ANGORA

•Parecido a el de borrego, aunque mas suave, delgado y lustroso.•Rustico.•Originaria de Angora (Asia Menor).• Animales pequeños de cuernos y pelo largo Long. 12 a 15 cm.


•PELO



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•PELO•CARNE

•LECHE

SEGÚN SU APTITUD PRINCIPAL

•LANA

“450 razas a nivel mundial”

CLASIFICACIÓN DE LAS RAZAS OVINAS



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CARNE LANA LARGA

ROMNEY MARSH

•Origen Ingles•Se adapta a zonas planas y de alta humedad•4 a 6 kg de lana al año•Gruesa y abundante lana




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CHEVIOT

•Origen Británico•Acornes y Blancos•Cara, orejas y patas desnudas•Manchas oscuras en Orificios naturales•9 a 12 cm. Long. de vellón•Promedio de 3 kg. de lana


CARNE LANA MEDIA



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CORRIEDALE

•Origen Nueva Zelanda•Acorne de lana suave•Mal adaptada al calor•Bien en tierras de topografía accidentadas


CARNE LANA MEDIA



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DORSET

•Origen Ingles•Color Blanco•Dos variedades en cuanto a cuernos•Hembras prolíficas y buenas madres•Canales de bajo % de grasa•Rustico (Climas calidos)


CARNE LANA CORTA



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SUFFOLK

•Inglesa•Acorne•Longitud lana 6 cm.•Machos 3.5 Kg.•Hembras 2.5 Kg.


CARNE LANA CORTA



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MERINO

•Origen España•Patas y Cara Blanca•Base fundamental del desarrollo ovino mundial•Macho peso 60 a 70 kg. Hembra 40 a 50 kg.


CARNE LANA FINA



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LECHE

AWASSI

•Origen Israel•Lana basta, gruesa y larga•Rustica, adaptada a climas secos y calurosos•Fácil de manejar y Ordeñar•Carácter calmado•Cuernos solo en Macho




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LACAUNE

•Origen Francia•Cabeza, patas y abdomen descubierto•Lana blanca•Queso Roquefort


LECHE



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FRISONA O MILCHSHAF

•Origen Alemania y Holanda•Acorne, cabeza y extremidades descubiertas•Lana blanca•Prolífica•Difícil adaptación


LECHE



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PELO

WEST AFRICA(CAMURA)

SUDAN ETIOPE




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BARBADO BARRIGA NEGRA

•Origen Isla de Barbados Mar Caribe•Resistente a la sequía y altas temperaturas•Muy Prolífica•Precoces


PELO



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PERSA CABEZA NEGRA

•Originaria del este de África (Somalia)•Pelaje fino y lustroso•Pocos Prolíficos•Susceptibles a parasitosis gastrointestinales


PELO



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GRACIASGRACIAS



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