UNIDAD I: CONCEPTOS BÁSICOS DE CALIDAD · organizacional, los procedimientos, procesos y recursos...
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REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA UNIVERSIDAD ALONSO DE OJEDA VICERRECTORADO ACADÉMICO FACULTAD DE INGENIERÍA-ESCUELA INDUSTRIAL UNIDAD I: CONCEPTOS BÁSICOS DE CALIDAD Ing. Gilary Rodríguez
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REPUacuteBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
UNIVERSIDAD ALONSO DE OJEDA
VICERRECTORADO ACADEacuteMICO
FACULTAD DE INGENIERIacuteA-ESCUELA INDUSTRIAL
UNIDAD I CONCEPTOS BAacuteSICOS DE
CALIDAD
Ing Gilary Rodriacuteguez
CONCEPTOS BAacuteSICOS DE CALIDAD
iquest Queacute es calidad
Seguacuten la norma ISO 8402 1994 ldquo La calidad es
el total de las caracteriacutesticas de una entidad que
atantildee a su capacidad para satisfacer
necesidades explicitas e impliacutecitas rdquo
Las necesidades del cliente cambian con el
tiempo de modo que las compantildeiacuteas deben
revisar los requisitos de calidad de manera
perioacutedica
iquest Que es un sistema de calidad
Un sistema de calidad es la ldquoestructura
organizacional los procedimientos procesos y
recursos necesarios para implantar la gestioacuten de
la calidadrdquo
La norma ISO 9004-1 indica que el sistema de
calidad comprende todos aquellos procesos del
ciclo de vida de un producto que tengan un
efecto sobre la calidad desde la identificacioacuten
inicial de las necesidades del mercado hasta la
satisfaccioacuten definitiva de los requisitos
CONCEPTOS BAacuteSICOS DE CALIDAD
iquestQue es Gestioacuten de Calidad
ldquoSe refiere a todas las actividades de la funcioacuten
administrativa general que determinen poliacuteticas de
calidad objetivos y responsabilidades y las
implanta por medios tales como la planeacioacuten de la
calidad el control de calidad el aseguramiento de
la calidad y el mejoramiento de la misma dentro del
sistema de calidadrdquo
CONCEPTOS BAacuteSICOS DE CALIDAD
iquest Que es el aseguramiento de la calidad
Comprende ldquoTodas las actividades planeadas y
sistemaacuteticas que se implantan dentro del sistema
de calidad las cuales se demuestran cuando sea
necesario a fin de ofrecer la confianza necesaria
que una entidad cumpliraacute con los requisitos de
calidadrdquo
CONCEPTOS BAacuteSICOS DE CALIDAD
PARAacuteMETROS DE LA CALIDAD
Calidad de disentildeo Es el grado en que un
producto o servicio se ve reflejado en su disentildeo
Calidad de conformidad Es el grado de
fidelidad con el que es reproducido un producto o
servicio respecto a su disentildeo
Calidad de uso El producto ha de ser faacutecil de
usar seguro fiable entre otros
El cliente es el nuevo objetivo La calidad no se
va a determinar por paraacutemetros puramente
objetivos sino incluyendo las opiniones de un
cliente que usa un determinado producto o
servicio
CONCEPTOS BAacuteSICOS DE CALIDAD
FILOSOFIacuteAS DE LA CALIDAD
W Edwards Deming (1900-1993)
Joseph Moses Juran (1904-1990)
Kauro Ishikawa (1915-1989)
Philip Crosby (1926ndash2001)
Genichi Taguchi (1924-2012)
Shigeo Shingo (1909ndash1990)
ADMINISTRACIOacuteN DE LA CALIDAD
ldquoLa administracioacuten de la calidad es la funcioacuten
organizacional cuyo objetivo es la prevencioacuten de
defectos rdquo
CONCEPTOS BAacuteSICOS DE CALIDAD
RESPONSABILIDAD DE LA ADM DE LA CALIDAD
SEGUacuteN FERGENBRAUN (1983)
1 Acumular analizar y elaborar informes de los
costos de la calidad
2 Establecer metas y programas de reduccioacuten de
los costos de la calidad
3 Implantar sistemas para medir el verdadero nivel
de la calidad del producto resultante
4 Establecer metas y programas para el mejoramiento de la calidad del producto
5 Clasificar actividades de control de calidad de acuerdo con el tipo de trabajo
6 Difundir los procedimientos para hacer que opere el control de calidad
7 Lograr la aceptacioacuten por parte de los empleados del trabajo de control de calidad que se asigne
OBSTACULOS DE LA CALIDAD
1 La direccioacuten
2 La organizacioacuten
3 El personal
4 La estrategia y la taacutectica
La Gestioacuten de Calidad Total (abreviada TQM
del ingleacutes Total Quality Management) es una
estrategia de gestioacuten creada por W E Deming
orientada a crear conciencia de calidad en todos los
procesos organizacionales
La TQM ha sido ampliamente utilizada en
manufactura educacioacuten gobierno e industrias de
servicio Se le denomina laquototalraquo porque en ella queda
concernida la organizacioacuten de la empresa
globalmente considerada y las personas que trabajan
en ella
CALIDAD TOTAL (TQM)
En el concepto de calidad se incluye la satisfaccioacuten
del cliente y se aplica tanto al producto como a la
organizacioacuten La Calidad Total pretende teniendo
como idea final la satisfaccioacuten del cliente obtener
beneficios para todos los miembros de la empresa
Por tanto no soacutelo se pretende fabricar un producto
con el objetivo de venderlo sino que abarca otros
aspectos tales como mejoras en las condiciones de
trabajo y en la formacioacuten del personal
CALIDAD TOTAL (TQM)
El concepto de la calidad total es una alusioacuten a la
mejora continua con el objetivo de lograr la calidad
oacuteptima en la totalidad de las aacutereas
Kaoru Ishikawa Filosofiacutea cultura estrategia o estilo
de gerencia de una empresa seguacuten la cual todas las
personas en la misma estudian practican participan y
fomentan la mejora continua de la calidad
La calidad total puede entenderse como la satisfaccioacuten
global aplicada a la actividad empresarial en todo
aspecto
CALIDAD TOTAL (TQM)
La gestioacuten de calidad total estaacute compuesta por tres
paradigmas
Gestioacuten El sistema de gestioacuten con pasos tales
como planificar organizar controlar liderar entre
otros
Total Organizacioacuten amplia
Calidad Con sus definiciones usuales y todas
sus complejidades
CALIDAD TOTAL (TQM)
FUNDAMENTOS DE LA CALIDAD TOTAL
(TQM)
Los fundamentos de la calidad total son los siguientes
El objetivo baacutesico la competitividad
El trabajo bien hecho
La Mejora continuada con la colaboracioacuten de todos
responsabilidad y
compromiso individual por la calidad
El trabajo en equipo es fundamental para la mejora
permanente
Comunicacioacuten informacioacuten participacioacuten y reconocimiento
Prevencioacuten del error y eliminacioacuten temprana del defecto
Fijacioacuten de objetivos de mejora
Seguimiento de resultados
Indicadores de gestioacuten
Satisfacer las necesidades del cliente calidad precio plazo
IMPORTANCIA DE LA CALIDAD TOTAL
(TQM)
La calidad total en la organizacioacuten de una empresa
debe ser el nervio y motor de la misma si de verdad la
empresa desea alcanzar el eacutexito debe cimentarse en
estas dos palabras
El mensaje de la calidad total debe ser comunicado a
tres audiencias que son complementarias entre siacute
middot Los Trabajadores
middot Los Proveedores y
middot Los Clientes
CONTROL DE LA CALIDAD DEFINICIOacuteN
El control de calidad son todos los mecanismos
acciones herramientas que realizamos para detectar
la presencia de errores
La funcioacuten del control de calidad existe
primordialmente como una organizacioacuten de servicio
para conocer las especificaciones establecidas por la
ingenieriacutea del producto y proporcionar asistencia al
departamento de fabricacioacuten para que la produccioacuten
alcance estas especificaciones Como tal la funcioacuten
consiste en la recoleccioacuten y anaacutelisis de grandes
cantidades de datos que despueacutes se presentan a
diferentes departamentos para iniciar una accioacuten
correctiva adecuada
MEJORAMIETO DE LA CALIDAD
Probar la necesidad de mejoramiento
Identificar los proyectos concretos de mejoramiento
Organizar para la conduccioacuten de los proyectos
Organizar para el diagnoacutestico o descubrimiento de las
causas
Diagnosticar las causas
Probar que la solucioacuten es efectiva bajo condiciones de
operacioacuten
Proveer un sistema de control para mantener lo ganado
CLIENTES INTERNOS Y EXTERNOS
El concepto de calidad total distingue a dos tipos de
clientes los cuales son identificados como internos y
externos
Se consideran clientes internos a los departamentos de
la empresa que solicitan un producto o servicio a otro
departamento de la misma empresa
El cliente externo es quien compra los productos o
servicios a la empresa sin necesariamente tener relacioacuten
con esta
Por lo mismo la calidad total es un proceso al cual se
suman esfuerzos para alcanzar una meta establecida y
superarla de forma relevante y mejorar el producto o servicio
a oferta
La calidad total puede ser definida en dos palabras Mejora
continua
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD DEF
Sistema de Gestioacuten de la Calidad es una serie de
actividades coordinadas que se llevan a cabo sobre
un conjunto de elementos (Recursos Procedimientos
Documentos Estructura organizacional y Estrategias)
para lograr la calidad de los productos o servicios que
se ofrecen al cliente es decir planear controlar y
mejorar aquellos elementos de una organizacioacuten que
influyen en satisfaccioacuten del cliente y en el logro de los
resultados deseados por la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
Para implementar un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
una organizacioacuten debe de tomar en cuenta la siguiente
estructura
Estrategias Definir poliacuteticas objetivos y lineamientos
para el logro de la calidad y satisfaccioacuten del cliente Estas
poliacuteticas y objetivos deben de estar alineados a los
resultados que la organizacioacuten desee obtener
Procesos Se deben de determinar analizar e
implementar los procesos actividades y procedimientos
requeridos para la realizacioacuten del producto o servicio y a
su vez que se encuentren alineados al logro de los
objetivos planteados Tambieacuten se deben definir las
actividades de seguimiento y control para la operacioacuten
eficaz de los procesos
Recursos Definir asignaciones claras del personal
Equipo yo maquinarias necesarias para la
produccioacuten o prestacioacuten del servicio el ambiente de
trabajo y el recurso financiero necesario para apoyar
las actividades de la calidad
Estructura Organizacional Definir y establecer una
estructura de responsabilidades autoridades y de
flujo de la comunicacioacuten dentro de la organizacioacuten
Documentos Establecer los procedimientos
documentos formularios registros y cualquier otra
documentacioacuten para la operacioacuten eficaz y eficiente
de los procesos y por ende de la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Normas
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
CONTROL DE CALIDAD EN LINEA
Ingenieriacutea de la calidad en liacutenea Calidad en el aacuterea de
fabricacioacuten se encarga del control y la correccioacuten de procesos asiacute
como del mantenimiento preventivo
-Produccioacuten actual del producto
-Servicio al consumidor
CONTROL DE CALIDAD FUERA DE LINEA
Ingenieriacutea de la calidad fuera de liacutenea Se encarga de la
optimizacioacuten del disentildeo de productos y de procesos Una de sus
herramientas es el disentildeo experimentos
- Disentildeo del producto Investigacioacuten y desarrollo de un prototipo
- Disentildeo del proceso Disentildeo de un proceso de produccioacuten para
manufacturar el producto
PILARES FUNDAMENTALES DE UN
SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD
1 Estructura de la organizacioacuten responde al organigrama de los
sistemas de la empresa donde se jerarquizan los niveles
directivos y de gestioacuten En ocasiones este organigrama de
sistemas no corresponde al organigrama tradicional de una
empresa
2 Estructura de responsabilidades implica a personas y
departamentos La forma maacutes sencilla de explicitar las
responsabilidades en calidad es mediante un cuadro de doble
entrada donde mediante un eje se situacutean los diferentes
departamentos y en el otro las diversas funciones de la calidad
3 Procedimientos responden al plan permanente de pautas
detalladas para controlar las acciones de la organizacioacuten
4 Procesos responden a la sucesioacuten completa de operaciones
dirigidos a la consecucioacuten de un objetivo
5 Recursos no solamente econoacutemicos sino humanos teacutecnicos y
de otro tipo deben estar definidos de forma estable y
circunstancia
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
Medir la Calidad mediante un sistema de indicadores supone
tiempo y dinero Utilizar el material adecuado y optimizar el
proceso de produccioacuten (de un producto o un servicio) implica un
coste En definitiva si se quiere Calidad deberemos pagar por
ello Y esto supone encarecer nuestro productoservicio
Costos de la Calidad
Costos producto de las actividades necesarias para verificar
procesos y evitar que se produzcan productos o servicios No
Conformes defectuosos o rechazados
-Costos para prevenir incumplimientos de los requisitos o costos
de prevencioacuten
-Costos de Inspeccioacuten Revisioacuten Control o costo de evaluacioacuten
Costos de la No Calidad
Costos de producto o servicios malos total o parcialmente
- Costos de No Conformidades antes de la entrega o de fallas
internas
- Costos de No Conformidades despueacutes de la entrega o de fallas
externas
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
MEacuteTODOS DE MEJORAMIENTO DE
CALIDAD
MEJORAMIENTO CONTINUO
James Harrington (1993) para eacutel mejorar un proceso significa
cambiarlo para hacerlo maacutes efectivo eficiente y adaptable queacute
cambiar y coacutemo cambiar depende del enfoque especiacutefico del
empresario y del proceso
Fadi Kabboul (1994) define el Mejoramiento Continuo como
una conversioacuten en el mecanismo viable y accesible al que las
empresas de los paiacuteses en viacuteas de desarrollo cierren la brecha
tecnoloacutegica que mantienen con respecto al mundo desarrollado
IMPORTANCIA
La importancia de esta teacutecnica gerencial radica en que con su
aplicacioacuten se puede contribuir a mejorar las debilidades y
afianzar las fortalezas de la organizacioacuten
A traveacutes del mejoramiento continuo se logra ser maacutes productivos
y competitivos en el mercado al cual pertenece la organizacioacuten
Meacutetodos de mejoramiento de calidad
Ventajas Desventajas
Se concentra el esfuerzo en
aacutembitos organizativos y de
procedimientos puntuales
Consiguen mejoras en un corto
plazo y resultados visibles
Si existe reduccioacuten de productos
defectuosos trae como
consecuencia una reduccioacuten en los
costos como resultado de un
consumo menor de materias primas
Incrementa la productividad y dirige
a la organizacioacuten hacia la
competitividad lo cual es de vital
importancia para las actuales
organizaciones
Contribuye a la adaptacioacuten de los
procesos a los avances tecnoloacutegicos
Permite eliminar procesos
repetitivos
Cuando el mejoramiento se
concentra en un aacuterea especiacutefica de la
organizacioacuten se pierde la
perspectiva de la interdependencia
que existe entre todos los miembros
de la empresa
Requiere de un cambio en toda la
organizacioacuten ya que para obtener el
eacutexito es necesaria la participacioacuten de
todos los integrantes de la
organizacioacuten y a todo nivel
En vista de que los gerentes en la
pequentildea mediana empresa son muy
conservadores el Mejoramiento
Continuo se hace un proceso muy
largo
Hay que hacer inversiones
importantes
GESTIOacuteN DE CALIDAD
La Gestioacuten de la Calidad es actualmente una
alternativa empresarial indispensable para la
supervivencia y la competitividad de la propia empresa
en los mercados en los que actuacutea A traveacutes de ella se
busca la optimizacioacuten de recursos la reduccioacuten de
fallos y costes y la satisfaccioacuten propia y del cliente
La Gestioacuten de la Calidad estaacute medida por una serie
de normas aplicables geneacutericamente a todas las
organizaciones sin importar su tipo tamantildeo o su
personalidad juriacutedica Se trata de que la Gestioacuten de la
Calidad sea compatible con otros sistemas como el de
Poliacutetica Medioambiental de la Empresa
La implantacioacuten de un Sistema de Gestioacuten de Calidad
se puede hacer a traveacutes de la Normalizacioacuten la
Certificacioacuten y la Acreditacioacuten
Normalizacioacuten
La normalizacioacuten es una actividad colectiva
encaminada a establecer soluciones a situaciones
repetitivas En particular esta actividad consiste en la
elaboracioacuten difusioacuten y aplicacioacuten de normas
GESTIOacuteN DE CALIDAD
Certificacioacuten
La certificacioacuten es la accioacuten llevada a cabo por una
entidad reconocida como independiente de las
partes interesadas mediante la que se manifiesta
que se dispone de la confianza adecuada de que un
producto proceso o servicio debidamente
identificado es conforme con una norma u otro
documento normativo especificadolaquo
Acreditacioacuten
Es el procedimiento mediante el cual un Organismo
de Acreditacioacuten autorizado reconoce formalmente
que una organizacioacuten es competente para la
realizacioacuten de una determinada actividad de
evaluacioacuten de la conformidad
GESTIOacuteN DE CALIDAD
CONCEPTOS BAacuteSICOS DE CALIDAD
iquest Queacute es calidad
Seguacuten la norma ISO 8402 1994 ldquo La calidad es
el total de las caracteriacutesticas de una entidad que
atantildee a su capacidad para satisfacer
necesidades explicitas e impliacutecitas rdquo
Las necesidades del cliente cambian con el
tiempo de modo que las compantildeiacuteas deben
revisar los requisitos de calidad de manera
perioacutedica
iquest Que es un sistema de calidad
Un sistema de calidad es la ldquoestructura
organizacional los procedimientos procesos y
recursos necesarios para implantar la gestioacuten de
la calidadrdquo
La norma ISO 9004-1 indica que el sistema de
calidad comprende todos aquellos procesos del
ciclo de vida de un producto que tengan un
efecto sobre la calidad desde la identificacioacuten
inicial de las necesidades del mercado hasta la
satisfaccioacuten definitiva de los requisitos
CONCEPTOS BAacuteSICOS DE CALIDAD
iquestQue es Gestioacuten de Calidad
ldquoSe refiere a todas las actividades de la funcioacuten
administrativa general que determinen poliacuteticas de
calidad objetivos y responsabilidades y las
implanta por medios tales como la planeacioacuten de la
calidad el control de calidad el aseguramiento de
la calidad y el mejoramiento de la misma dentro del
sistema de calidadrdquo
CONCEPTOS BAacuteSICOS DE CALIDAD
iquest Que es el aseguramiento de la calidad
Comprende ldquoTodas las actividades planeadas y
sistemaacuteticas que se implantan dentro del sistema
de calidad las cuales se demuestran cuando sea
necesario a fin de ofrecer la confianza necesaria
que una entidad cumpliraacute con los requisitos de
calidadrdquo
CONCEPTOS BAacuteSICOS DE CALIDAD
PARAacuteMETROS DE LA CALIDAD
Calidad de disentildeo Es el grado en que un
producto o servicio se ve reflejado en su disentildeo
Calidad de conformidad Es el grado de
fidelidad con el que es reproducido un producto o
servicio respecto a su disentildeo
Calidad de uso El producto ha de ser faacutecil de
usar seguro fiable entre otros
El cliente es el nuevo objetivo La calidad no se
va a determinar por paraacutemetros puramente
objetivos sino incluyendo las opiniones de un
cliente que usa un determinado producto o
servicio
CONCEPTOS BAacuteSICOS DE CALIDAD
FILOSOFIacuteAS DE LA CALIDAD
W Edwards Deming (1900-1993)
Joseph Moses Juran (1904-1990)
Kauro Ishikawa (1915-1989)
Philip Crosby (1926ndash2001)
Genichi Taguchi (1924-2012)
Shigeo Shingo (1909ndash1990)
ADMINISTRACIOacuteN DE LA CALIDAD
ldquoLa administracioacuten de la calidad es la funcioacuten
organizacional cuyo objetivo es la prevencioacuten de
defectos rdquo
CONCEPTOS BAacuteSICOS DE CALIDAD
RESPONSABILIDAD DE LA ADM DE LA CALIDAD
SEGUacuteN FERGENBRAUN (1983)
1 Acumular analizar y elaborar informes de los
costos de la calidad
2 Establecer metas y programas de reduccioacuten de
los costos de la calidad
3 Implantar sistemas para medir el verdadero nivel
de la calidad del producto resultante
4 Establecer metas y programas para el mejoramiento de la calidad del producto
5 Clasificar actividades de control de calidad de acuerdo con el tipo de trabajo
6 Difundir los procedimientos para hacer que opere el control de calidad
7 Lograr la aceptacioacuten por parte de los empleados del trabajo de control de calidad que se asigne
OBSTACULOS DE LA CALIDAD
1 La direccioacuten
2 La organizacioacuten
3 El personal
4 La estrategia y la taacutectica
La Gestioacuten de Calidad Total (abreviada TQM
del ingleacutes Total Quality Management) es una
estrategia de gestioacuten creada por W E Deming
orientada a crear conciencia de calidad en todos los
procesos organizacionales
La TQM ha sido ampliamente utilizada en
manufactura educacioacuten gobierno e industrias de
servicio Se le denomina laquototalraquo porque en ella queda
concernida la organizacioacuten de la empresa
globalmente considerada y las personas que trabajan
en ella
CALIDAD TOTAL (TQM)
En el concepto de calidad se incluye la satisfaccioacuten
del cliente y se aplica tanto al producto como a la
organizacioacuten La Calidad Total pretende teniendo
como idea final la satisfaccioacuten del cliente obtener
beneficios para todos los miembros de la empresa
Por tanto no soacutelo se pretende fabricar un producto
con el objetivo de venderlo sino que abarca otros
aspectos tales como mejoras en las condiciones de
trabajo y en la formacioacuten del personal
CALIDAD TOTAL (TQM)
El concepto de la calidad total es una alusioacuten a la
mejora continua con el objetivo de lograr la calidad
oacuteptima en la totalidad de las aacutereas
Kaoru Ishikawa Filosofiacutea cultura estrategia o estilo
de gerencia de una empresa seguacuten la cual todas las
personas en la misma estudian practican participan y
fomentan la mejora continua de la calidad
La calidad total puede entenderse como la satisfaccioacuten
global aplicada a la actividad empresarial en todo
aspecto
CALIDAD TOTAL (TQM)
La gestioacuten de calidad total estaacute compuesta por tres
paradigmas
Gestioacuten El sistema de gestioacuten con pasos tales
como planificar organizar controlar liderar entre
otros
Total Organizacioacuten amplia
Calidad Con sus definiciones usuales y todas
sus complejidades
CALIDAD TOTAL (TQM)
FUNDAMENTOS DE LA CALIDAD TOTAL
(TQM)
Los fundamentos de la calidad total son los siguientes
El objetivo baacutesico la competitividad
El trabajo bien hecho
La Mejora continuada con la colaboracioacuten de todos
responsabilidad y
compromiso individual por la calidad
El trabajo en equipo es fundamental para la mejora
permanente
Comunicacioacuten informacioacuten participacioacuten y reconocimiento
Prevencioacuten del error y eliminacioacuten temprana del defecto
Fijacioacuten de objetivos de mejora
Seguimiento de resultados
Indicadores de gestioacuten
Satisfacer las necesidades del cliente calidad precio plazo
IMPORTANCIA DE LA CALIDAD TOTAL
(TQM)
La calidad total en la organizacioacuten de una empresa
debe ser el nervio y motor de la misma si de verdad la
empresa desea alcanzar el eacutexito debe cimentarse en
estas dos palabras
El mensaje de la calidad total debe ser comunicado a
tres audiencias que son complementarias entre siacute
middot Los Trabajadores
middot Los Proveedores y
middot Los Clientes
CONTROL DE LA CALIDAD DEFINICIOacuteN
El control de calidad son todos los mecanismos
acciones herramientas que realizamos para detectar
la presencia de errores
La funcioacuten del control de calidad existe
primordialmente como una organizacioacuten de servicio
para conocer las especificaciones establecidas por la
ingenieriacutea del producto y proporcionar asistencia al
departamento de fabricacioacuten para que la produccioacuten
alcance estas especificaciones Como tal la funcioacuten
consiste en la recoleccioacuten y anaacutelisis de grandes
cantidades de datos que despueacutes se presentan a
diferentes departamentos para iniciar una accioacuten
correctiva adecuada
MEJORAMIETO DE LA CALIDAD
Probar la necesidad de mejoramiento
Identificar los proyectos concretos de mejoramiento
Organizar para la conduccioacuten de los proyectos
Organizar para el diagnoacutestico o descubrimiento de las
causas
Diagnosticar las causas
Probar que la solucioacuten es efectiva bajo condiciones de
operacioacuten
Proveer un sistema de control para mantener lo ganado
CLIENTES INTERNOS Y EXTERNOS
El concepto de calidad total distingue a dos tipos de
clientes los cuales son identificados como internos y
externos
Se consideran clientes internos a los departamentos de
la empresa que solicitan un producto o servicio a otro
departamento de la misma empresa
El cliente externo es quien compra los productos o
servicios a la empresa sin necesariamente tener relacioacuten
con esta
Por lo mismo la calidad total es un proceso al cual se
suman esfuerzos para alcanzar una meta establecida y
superarla de forma relevante y mejorar el producto o servicio
a oferta
La calidad total puede ser definida en dos palabras Mejora
continua
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD DEF
Sistema de Gestioacuten de la Calidad es una serie de
actividades coordinadas que se llevan a cabo sobre
un conjunto de elementos (Recursos Procedimientos
Documentos Estructura organizacional y Estrategias)
para lograr la calidad de los productos o servicios que
se ofrecen al cliente es decir planear controlar y
mejorar aquellos elementos de una organizacioacuten que
influyen en satisfaccioacuten del cliente y en el logro de los
resultados deseados por la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
Para implementar un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
una organizacioacuten debe de tomar en cuenta la siguiente
estructura
Estrategias Definir poliacuteticas objetivos y lineamientos
para el logro de la calidad y satisfaccioacuten del cliente Estas
poliacuteticas y objetivos deben de estar alineados a los
resultados que la organizacioacuten desee obtener
Procesos Se deben de determinar analizar e
implementar los procesos actividades y procedimientos
requeridos para la realizacioacuten del producto o servicio y a
su vez que se encuentren alineados al logro de los
objetivos planteados Tambieacuten se deben definir las
actividades de seguimiento y control para la operacioacuten
eficaz de los procesos
Recursos Definir asignaciones claras del personal
Equipo yo maquinarias necesarias para la
produccioacuten o prestacioacuten del servicio el ambiente de
trabajo y el recurso financiero necesario para apoyar
las actividades de la calidad
Estructura Organizacional Definir y establecer una
estructura de responsabilidades autoridades y de
flujo de la comunicacioacuten dentro de la organizacioacuten
Documentos Establecer los procedimientos
documentos formularios registros y cualquier otra
documentacioacuten para la operacioacuten eficaz y eficiente
de los procesos y por ende de la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Normas
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
CONTROL DE CALIDAD EN LINEA
Ingenieriacutea de la calidad en liacutenea Calidad en el aacuterea de
fabricacioacuten se encarga del control y la correccioacuten de procesos asiacute
como del mantenimiento preventivo
-Produccioacuten actual del producto
-Servicio al consumidor
CONTROL DE CALIDAD FUERA DE LINEA
Ingenieriacutea de la calidad fuera de liacutenea Se encarga de la
optimizacioacuten del disentildeo de productos y de procesos Una de sus
herramientas es el disentildeo experimentos
- Disentildeo del producto Investigacioacuten y desarrollo de un prototipo
- Disentildeo del proceso Disentildeo de un proceso de produccioacuten para
manufacturar el producto
PILARES FUNDAMENTALES DE UN
SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD
1 Estructura de la organizacioacuten responde al organigrama de los
sistemas de la empresa donde se jerarquizan los niveles
directivos y de gestioacuten En ocasiones este organigrama de
sistemas no corresponde al organigrama tradicional de una
empresa
2 Estructura de responsabilidades implica a personas y
departamentos La forma maacutes sencilla de explicitar las
responsabilidades en calidad es mediante un cuadro de doble
entrada donde mediante un eje se situacutean los diferentes
departamentos y en el otro las diversas funciones de la calidad
3 Procedimientos responden al plan permanente de pautas
detalladas para controlar las acciones de la organizacioacuten
4 Procesos responden a la sucesioacuten completa de operaciones
dirigidos a la consecucioacuten de un objetivo
5 Recursos no solamente econoacutemicos sino humanos teacutecnicos y
de otro tipo deben estar definidos de forma estable y
circunstancia
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
Medir la Calidad mediante un sistema de indicadores supone
tiempo y dinero Utilizar el material adecuado y optimizar el
proceso de produccioacuten (de un producto o un servicio) implica un
coste En definitiva si se quiere Calidad deberemos pagar por
ello Y esto supone encarecer nuestro productoservicio
Costos de la Calidad
Costos producto de las actividades necesarias para verificar
procesos y evitar que se produzcan productos o servicios No
Conformes defectuosos o rechazados
-Costos para prevenir incumplimientos de los requisitos o costos
de prevencioacuten
-Costos de Inspeccioacuten Revisioacuten Control o costo de evaluacioacuten
Costos de la No Calidad
Costos de producto o servicios malos total o parcialmente
- Costos de No Conformidades antes de la entrega o de fallas
internas
- Costos de No Conformidades despueacutes de la entrega o de fallas
externas
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
MEacuteTODOS DE MEJORAMIENTO DE
CALIDAD
MEJORAMIENTO CONTINUO
James Harrington (1993) para eacutel mejorar un proceso significa
cambiarlo para hacerlo maacutes efectivo eficiente y adaptable queacute
cambiar y coacutemo cambiar depende del enfoque especiacutefico del
empresario y del proceso
Fadi Kabboul (1994) define el Mejoramiento Continuo como
una conversioacuten en el mecanismo viable y accesible al que las
empresas de los paiacuteses en viacuteas de desarrollo cierren la brecha
tecnoloacutegica que mantienen con respecto al mundo desarrollado
IMPORTANCIA
La importancia de esta teacutecnica gerencial radica en que con su
aplicacioacuten se puede contribuir a mejorar las debilidades y
afianzar las fortalezas de la organizacioacuten
A traveacutes del mejoramiento continuo se logra ser maacutes productivos
y competitivos en el mercado al cual pertenece la organizacioacuten
Meacutetodos de mejoramiento de calidad
Ventajas Desventajas
Se concentra el esfuerzo en
aacutembitos organizativos y de
procedimientos puntuales
Consiguen mejoras en un corto
plazo y resultados visibles
Si existe reduccioacuten de productos
defectuosos trae como
consecuencia una reduccioacuten en los
costos como resultado de un
consumo menor de materias primas
Incrementa la productividad y dirige
a la organizacioacuten hacia la
competitividad lo cual es de vital
importancia para las actuales
organizaciones
Contribuye a la adaptacioacuten de los
procesos a los avances tecnoloacutegicos
Permite eliminar procesos
repetitivos
Cuando el mejoramiento se
concentra en un aacuterea especiacutefica de la
organizacioacuten se pierde la
perspectiva de la interdependencia
que existe entre todos los miembros
de la empresa
Requiere de un cambio en toda la
organizacioacuten ya que para obtener el
eacutexito es necesaria la participacioacuten de
todos los integrantes de la
organizacioacuten y a todo nivel
En vista de que los gerentes en la
pequentildea mediana empresa son muy
conservadores el Mejoramiento
Continuo se hace un proceso muy
largo
Hay que hacer inversiones
importantes
GESTIOacuteN DE CALIDAD
La Gestioacuten de la Calidad es actualmente una
alternativa empresarial indispensable para la
supervivencia y la competitividad de la propia empresa
en los mercados en los que actuacutea A traveacutes de ella se
busca la optimizacioacuten de recursos la reduccioacuten de
fallos y costes y la satisfaccioacuten propia y del cliente
La Gestioacuten de la Calidad estaacute medida por una serie
de normas aplicables geneacutericamente a todas las
organizaciones sin importar su tipo tamantildeo o su
personalidad juriacutedica Se trata de que la Gestioacuten de la
Calidad sea compatible con otros sistemas como el de
Poliacutetica Medioambiental de la Empresa
La implantacioacuten de un Sistema de Gestioacuten de Calidad
se puede hacer a traveacutes de la Normalizacioacuten la
Certificacioacuten y la Acreditacioacuten
Normalizacioacuten
La normalizacioacuten es una actividad colectiva
encaminada a establecer soluciones a situaciones
repetitivas En particular esta actividad consiste en la
elaboracioacuten difusioacuten y aplicacioacuten de normas
GESTIOacuteN DE CALIDAD
Certificacioacuten
La certificacioacuten es la accioacuten llevada a cabo por una
entidad reconocida como independiente de las
partes interesadas mediante la que se manifiesta
que se dispone de la confianza adecuada de que un
producto proceso o servicio debidamente
identificado es conforme con una norma u otro
documento normativo especificadolaquo
Acreditacioacuten
Es el procedimiento mediante el cual un Organismo
de Acreditacioacuten autorizado reconoce formalmente
que una organizacioacuten es competente para la
realizacioacuten de una determinada actividad de
evaluacioacuten de la conformidad
GESTIOacuteN DE CALIDAD
iquest Que es un sistema de calidad
Un sistema de calidad es la ldquoestructura
organizacional los procedimientos procesos y
recursos necesarios para implantar la gestioacuten de
la calidadrdquo
La norma ISO 9004-1 indica que el sistema de
calidad comprende todos aquellos procesos del
ciclo de vida de un producto que tengan un
efecto sobre la calidad desde la identificacioacuten
inicial de las necesidades del mercado hasta la
satisfaccioacuten definitiva de los requisitos
CONCEPTOS BAacuteSICOS DE CALIDAD
iquestQue es Gestioacuten de Calidad
ldquoSe refiere a todas las actividades de la funcioacuten
administrativa general que determinen poliacuteticas de
calidad objetivos y responsabilidades y las
implanta por medios tales como la planeacioacuten de la
calidad el control de calidad el aseguramiento de
la calidad y el mejoramiento de la misma dentro del
sistema de calidadrdquo
CONCEPTOS BAacuteSICOS DE CALIDAD
iquest Que es el aseguramiento de la calidad
Comprende ldquoTodas las actividades planeadas y
sistemaacuteticas que se implantan dentro del sistema
de calidad las cuales se demuestran cuando sea
necesario a fin de ofrecer la confianza necesaria
que una entidad cumpliraacute con los requisitos de
calidadrdquo
CONCEPTOS BAacuteSICOS DE CALIDAD
PARAacuteMETROS DE LA CALIDAD
Calidad de disentildeo Es el grado en que un
producto o servicio se ve reflejado en su disentildeo
Calidad de conformidad Es el grado de
fidelidad con el que es reproducido un producto o
servicio respecto a su disentildeo
Calidad de uso El producto ha de ser faacutecil de
usar seguro fiable entre otros
El cliente es el nuevo objetivo La calidad no se
va a determinar por paraacutemetros puramente
objetivos sino incluyendo las opiniones de un
cliente que usa un determinado producto o
servicio
CONCEPTOS BAacuteSICOS DE CALIDAD
FILOSOFIacuteAS DE LA CALIDAD
W Edwards Deming (1900-1993)
Joseph Moses Juran (1904-1990)
Kauro Ishikawa (1915-1989)
Philip Crosby (1926ndash2001)
Genichi Taguchi (1924-2012)
Shigeo Shingo (1909ndash1990)
ADMINISTRACIOacuteN DE LA CALIDAD
ldquoLa administracioacuten de la calidad es la funcioacuten
organizacional cuyo objetivo es la prevencioacuten de
defectos rdquo
CONCEPTOS BAacuteSICOS DE CALIDAD
RESPONSABILIDAD DE LA ADM DE LA CALIDAD
SEGUacuteN FERGENBRAUN (1983)
1 Acumular analizar y elaborar informes de los
costos de la calidad
2 Establecer metas y programas de reduccioacuten de
los costos de la calidad
3 Implantar sistemas para medir el verdadero nivel
de la calidad del producto resultante
4 Establecer metas y programas para el mejoramiento de la calidad del producto
5 Clasificar actividades de control de calidad de acuerdo con el tipo de trabajo
6 Difundir los procedimientos para hacer que opere el control de calidad
7 Lograr la aceptacioacuten por parte de los empleados del trabajo de control de calidad que se asigne
OBSTACULOS DE LA CALIDAD
1 La direccioacuten
2 La organizacioacuten
3 El personal
4 La estrategia y la taacutectica
La Gestioacuten de Calidad Total (abreviada TQM
del ingleacutes Total Quality Management) es una
estrategia de gestioacuten creada por W E Deming
orientada a crear conciencia de calidad en todos los
procesos organizacionales
La TQM ha sido ampliamente utilizada en
manufactura educacioacuten gobierno e industrias de
servicio Se le denomina laquototalraquo porque en ella queda
concernida la organizacioacuten de la empresa
globalmente considerada y las personas que trabajan
en ella
CALIDAD TOTAL (TQM)
En el concepto de calidad se incluye la satisfaccioacuten
del cliente y se aplica tanto al producto como a la
organizacioacuten La Calidad Total pretende teniendo
como idea final la satisfaccioacuten del cliente obtener
beneficios para todos los miembros de la empresa
Por tanto no soacutelo se pretende fabricar un producto
con el objetivo de venderlo sino que abarca otros
aspectos tales como mejoras en las condiciones de
trabajo y en la formacioacuten del personal
CALIDAD TOTAL (TQM)
El concepto de la calidad total es una alusioacuten a la
mejora continua con el objetivo de lograr la calidad
oacuteptima en la totalidad de las aacutereas
Kaoru Ishikawa Filosofiacutea cultura estrategia o estilo
de gerencia de una empresa seguacuten la cual todas las
personas en la misma estudian practican participan y
fomentan la mejora continua de la calidad
La calidad total puede entenderse como la satisfaccioacuten
global aplicada a la actividad empresarial en todo
aspecto
CALIDAD TOTAL (TQM)
La gestioacuten de calidad total estaacute compuesta por tres
paradigmas
Gestioacuten El sistema de gestioacuten con pasos tales
como planificar organizar controlar liderar entre
otros
Total Organizacioacuten amplia
Calidad Con sus definiciones usuales y todas
sus complejidades
CALIDAD TOTAL (TQM)
FUNDAMENTOS DE LA CALIDAD TOTAL
(TQM)
Los fundamentos de la calidad total son los siguientes
El objetivo baacutesico la competitividad
El trabajo bien hecho
La Mejora continuada con la colaboracioacuten de todos
responsabilidad y
compromiso individual por la calidad
El trabajo en equipo es fundamental para la mejora
permanente
Comunicacioacuten informacioacuten participacioacuten y reconocimiento
Prevencioacuten del error y eliminacioacuten temprana del defecto
Fijacioacuten de objetivos de mejora
Seguimiento de resultados
Indicadores de gestioacuten
Satisfacer las necesidades del cliente calidad precio plazo
IMPORTANCIA DE LA CALIDAD TOTAL
(TQM)
La calidad total en la organizacioacuten de una empresa
debe ser el nervio y motor de la misma si de verdad la
empresa desea alcanzar el eacutexito debe cimentarse en
estas dos palabras
El mensaje de la calidad total debe ser comunicado a
tres audiencias que son complementarias entre siacute
middot Los Trabajadores
middot Los Proveedores y
middot Los Clientes
CONTROL DE LA CALIDAD DEFINICIOacuteN
El control de calidad son todos los mecanismos
acciones herramientas que realizamos para detectar
la presencia de errores
La funcioacuten del control de calidad existe
primordialmente como una organizacioacuten de servicio
para conocer las especificaciones establecidas por la
ingenieriacutea del producto y proporcionar asistencia al
departamento de fabricacioacuten para que la produccioacuten
alcance estas especificaciones Como tal la funcioacuten
consiste en la recoleccioacuten y anaacutelisis de grandes
cantidades de datos que despueacutes se presentan a
diferentes departamentos para iniciar una accioacuten
correctiva adecuada
MEJORAMIETO DE LA CALIDAD
Probar la necesidad de mejoramiento
Identificar los proyectos concretos de mejoramiento
Organizar para la conduccioacuten de los proyectos
Organizar para el diagnoacutestico o descubrimiento de las
causas
Diagnosticar las causas
Probar que la solucioacuten es efectiva bajo condiciones de
operacioacuten
Proveer un sistema de control para mantener lo ganado
CLIENTES INTERNOS Y EXTERNOS
El concepto de calidad total distingue a dos tipos de
clientes los cuales son identificados como internos y
externos
Se consideran clientes internos a los departamentos de
la empresa que solicitan un producto o servicio a otro
departamento de la misma empresa
El cliente externo es quien compra los productos o
servicios a la empresa sin necesariamente tener relacioacuten
con esta
Por lo mismo la calidad total es un proceso al cual se
suman esfuerzos para alcanzar una meta establecida y
superarla de forma relevante y mejorar el producto o servicio
a oferta
La calidad total puede ser definida en dos palabras Mejora
continua
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD DEF
Sistema de Gestioacuten de la Calidad es una serie de
actividades coordinadas que se llevan a cabo sobre
un conjunto de elementos (Recursos Procedimientos
Documentos Estructura organizacional y Estrategias)
para lograr la calidad de los productos o servicios que
se ofrecen al cliente es decir planear controlar y
mejorar aquellos elementos de una organizacioacuten que
influyen en satisfaccioacuten del cliente y en el logro de los
resultados deseados por la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
Para implementar un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
una organizacioacuten debe de tomar en cuenta la siguiente
estructura
Estrategias Definir poliacuteticas objetivos y lineamientos
para el logro de la calidad y satisfaccioacuten del cliente Estas
poliacuteticas y objetivos deben de estar alineados a los
resultados que la organizacioacuten desee obtener
Procesos Se deben de determinar analizar e
implementar los procesos actividades y procedimientos
requeridos para la realizacioacuten del producto o servicio y a
su vez que se encuentren alineados al logro de los
objetivos planteados Tambieacuten se deben definir las
actividades de seguimiento y control para la operacioacuten
eficaz de los procesos
Recursos Definir asignaciones claras del personal
Equipo yo maquinarias necesarias para la
produccioacuten o prestacioacuten del servicio el ambiente de
trabajo y el recurso financiero necesario para apoyar
las actividades de la calidad
Estructura Organizacional Definir y establecer una
estructura de responsabilidades autoridades y de
flujo de la comunicacioacuten dentro de la organizacioacuten
Documentos Establecer los procedimientos
documentos formularios registros y cualquier otra
documentacioacuten para la operacioacuten eficaz y eficiente
de los procesos y por ende de la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Normas
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
CONTROL DE CALIDAD EN LINEA
Ingenieriacutea de la calidad en liacutenea Calidad en el aacuterea de
fabricacioacuten se encarga del control y la correccioacuten de procesos asiacute
como del mantenimiento preventivo
-Produccioacuten actual del producto
-Servicio al consumidor
CONTROL DE CALIDAD FUERA DE LINEA
Ingenieriacutea de la calidad fuera de liacutenea Se encarga de la
optimizacioacuten del disentildeo de productos y de procesos Una de sus
herramientas es el disentildeo experimentos
- Disentildeo del producto Investigacioacuten y desarrollo de un prototipo
- Disentildeo del proceso Disentildeo de un proceso de produccioacuten para
manufacturar el producto
PILARES FUNDAMENTALES DE UN
SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD
1 Estructura de la organizacioacuten responde al organigrama de los
sistemas de la empresa donde se jerarquizan los niveles
directivos y de gestioacuten En ocasiones este organigrama de
sistemas no corresponde al organigrama tradicional de una
empresa
2 Estructura de responsabilidades implica a personas y
departamentos La forma maacutes sencilla de explicitar las
responsabilidades en calidad es mediante un cuadro de doble
entrada donde mediante un eje se situacutean los diferentes
departamentos y en el otro las diversas funciones de la calidad
3 Procedimientos responden al plan permanente de pautas
detalladas para controlar las acciones de la organizacioacuten
4 Procesos responden a la sucesioacuten completa de operaciones
dirigidos a la consecucioacuten de un objetivo
5 Recursos no solamente econoacutemicos sino humanos teacutecnicos y
de otro tipo deben estar definidos de forma estable y
circunstancia
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
Medir la Calidad mediante un sistema de indicadores supone
tiempo y dinero Utilizar el material adecuado y optimizar el
proceso de produccioacuten (de un producto o un servicio) implica un
coste En definitiva si se quiere Calidad deberemos pagar por
ello Y esto supone encarecer nuestro productoservicio
Costos de la Calidad
Costos producto de las actividades necesarias para verificar
procesos y evitar que se produzcan productos o servicios No
Conformes defectuosos o rechazados
-Costos para prevenir incumplimientos de los requisitos o costos
de prevencioacuten
-Costos de Inspeccioacuten Revisioacuten Control o costo de evaluacioacuten
Costos de la No Calidad
Costos de producto o servicios malos total o parcialmente
- Costos de No Conformidades antes de la entrega o de fallas
internas
- Costos de No Conformidades despueacutes de la entrega o de fallas
externas
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
MEacuteTODOS DE MEJORAMIENTO DE
CALIDAD
MEJORAMIENTO CONTINUO
James Harrington (1993) para eacutel mejorar un proceso significa
cambiarlo para hacerlo maacutes efectivo eficiente y adaptable queacute
cambiar y coacutemo cambiar depende del enfoque especiacutefico del
empresario y del proceso
Fadi Kabboul (1994) define el Mejoramiento Continuo como
una conversioacuten en el mecanismo viable y accesible al que las
empresas de los paiacuteses en viacuteas de desarrollo cierren la brecha
tecnoloacutegica que mantienen con respecto al mundo desarrollado
IMPORTANCIA
La importancia de esta teacutecnica gerencial radica en que con su
aplicacioacuten se puede contribuir a mejorar las debilidades y
afianzar las fortalezas de la organizacioacuten
A traveacutes del mejoramiento continuo se logra ser maacutes productivos
y competitivos en el mercado al cual pertenece la organizacioacuten
Meacutetodos de mejoramiento de calidad
Ventajas Desventajas
Se concentra el esfuerzo en
aacutembitos organizativos y de
procedimientos puntuales
Consiguen mejoras en un corto
plazo y resultados visibles
Si existe reduccioacuten de productos
defectuosos trae como
consecuencia una reduccioacuten en los
costos como resultado de un
consumo menor de materias primas
Incrementa la productividad y dirige
a la organizacioacuten hacia la
competitividad lo cual es de vital
importancia para las actuales
organizaciones
Contribuye a la adaptacioacuten de los
procesos a los avances tecnoloacutegicos
Permite eliminar procesos
repetitivos
Cuando el mejoramiento se
concentra en un aacuterea especiacutefica de la
organizacioacuten se pierde la
perspectiva de la interdependencia
que existe entre todos los miembros
de la empresa
Requiere de un cambio en toda la
organizacioacuten ya que para obtener el
eacutexito es necesaria la participacioacuten de
todos los integrantes de la
organizacioacuten y a todo nivel
En vista de que los gerentes en la
pequentildea mediana empresa son muy
conservadores el Mejoramiento
Continuo se hace un proceso muy
largo
Hay que hacer inversiones
importantes
GESTIOacuteN DE CALIDAD
La Gestioacuten de la Calidad es actualmente una
alternativa empresarial indispensable para la
supervivencia y la competitividad de la propia empresa
en los mercados en los que actuacutea A traveacutes de ella se
busca la optimizacioacuten de recursos la reduccioacuten de
fallos y costes y la satisfaccioacuten propia y del cliente
La Gestioacuten de la Calidad estaacute medida por una serie
de normas aplicables geneacutericamente a todas las
organizaciones sin importar su tipo tamantildeo o su
personalidad juriacutedica Se trata de que la Gestioacuten de la
Calidad sea compatible con otros sistemas como el de
Poliacutetica Medioambiental de la Empresa
La implantacioacuten de un Sistema de Gestioacuten de Calidad
se puede hacer a traveacutes de la Normalizacioacuten la
Certificacioacuten y la Acreditacioacuten
Normalizacioacuten
La normalizacioacuten es una actividad colectiva
encaminada a establecer soluciones a situaciones
repetitivas En particular esta actividad consiste en la
elaboracioacuten difusioacuten y aplicacioacuten de normas
GESTIOacuteN DE CALIDAD
Certificacioacuten
La certificacioacuten es la accioacuten llevada a cabo por una
entidad reconocida como independiente de las
partes interesadas mediante la que se manifiesta
que se dispone de la confianza adecuada de que un
producto proceso o servicio debidamente
identificado es conforme con una norma u otro
documento normativo especificadolaquo
Acreditacioacuten
Es el procedimiento mediante el cual un Organismo
de Acreditacioacuten autorizado reconoce formalmente
que una organizacioacuten es competente para la
realizacioacuten de una determinada actividad de
evaluacioacuten de la conformidad
GESTIOacuteN DE CALIDAD
iquestQue es Gestioacuten de Calidad
ldquoSe refiere a todas las actividades de la funcioacuten
administrativa general que determinen poliacuteticas de
calidad objetivos y responsabilidades y las
implanta por medios tales como la planeacioacuten de la
calidad el control de calidad el aseguramiento de
la calidad y el mejoramiento de la misma dentro del
sistema de calidadrdquo
CONCEPTOS BAacuteSICOS DE CALIDAD
iquest Que es el aseguramiento de la calidad
Comprende ldquoTodas las actividades planeadas y
sistemaacuteticas que se implantan dentro del sistema
de calidad las cuales se demuestran cuando sea
necesario a fin de ofrecer la confianza necesaria
que una entidad cumpliraacute con los requisitos de
calidadrdquo
CONCEPTOS BAacuteSICOS DE CALIDAD
PARAacuteMETROS DE LA CALIDAD
Calidad de disentildeo Es el grado en que un
producto o servicio se ve reflejado en su disentildeo
Calidad de conformidad Es el grado de
fidelidad con el que es reproducido un producto o
servicio respecto a su disentildeo
Calidad de uso El producto ha de ser faacutecil de
usar seguro fiable entre otros
El cliente es el nuevo objetivo La calidad no se
va a determinar por paraacutemetros puramente
objetivos sino incluyendo las opiniones de un
cliente que usa un determinado producto o
servicio
CONCEPTOS BAacuteSICOS DE CALIDAD
FILOSOFIacuteAS DE LA CALIDAD
W Edwards Deming (1900-1993)
Joseph Moses Juran (1904-1990)
Kauro Ishikawa (1915-1989)
Philip Crosby (1926ndash2001)
Genichi Taguchi (1924-2012)
Shigeo Shingo (1909ndash1990)
ADMINISTRACIOacuteN DE LA CALIDAD
ldquoLa administracioacuten de la calidad es la funcioacuten
organizacional cuyo objetivo es la prevencioacuten de
defectos rdquo
CONCEPTOS BAacuteSICOS DE CALIDAD
RESPONSABILIDAD DE LA ADM DE LA CALIDAD
SEGUacuteN FERGENBRAUN (1983)
1 Acumular analizar y elaborar informes de los
costos de la calidad
2 Establecer metas y programas de reduccioacuten de
los costos de la calidad
3 Implantar sistemas para medir el verdadero nivel
de la calidad del producto resultante
4 Establecer metas y programas para el mejoramiento de la calidad del producto
5 Clasificar actividades de control de calidad de acuerdo con el tipo de trabajo
6 Difundir los procedimientos para hacer que opere el control de calidad
7 Lograr la aceptacioacuten por parte de los empleados del trabajo de control de calidad que se asigne
OBSTACULOS DE LA CALIDAD
1 La direccioacuten
2 La organizacioacuten
3 El personal
4 La estrategia y la taacutectica
La Gestioacuten de Calidad Total (abreviada TQM
del ingleacutes Total Quality Management) es una
estrategia de gestioacuten creada por W E Deming
orientada a crear conciencia de calidad en todos los
procesos organizacionales
La TQM ha sido ampliamente utilizada en
manufactura educacioacuten gobierno e industrias de
servicio Se le denomina laquototalraquo porque en ella queda
concernida la organizacioacuten de la empresa
globalmente considerada y las personas que trabajan
en ella
CALIDAD TOTAL (TQM)
En el concepto de calidad se incluye la satisfaccioacuten
del cliente y se aplica tanto al producto como a la
organizacioacuten La Calidad Total pretende teniendo
como idea final la satisfaccioacuten del cliente obtener
beneficios para todos los miembros de la empresa
Por tanto no soacutelo se pretende fabricar un producto
con el objetivo de venderlo sino que abarca otros
aspectos tales como mejoras en las condiciones de
trabajo y en la formacioacuten del personal
CALIDAD TOTAL (TQM)
El concepto de la calidad total es una alusioacuten a la
mejora continua con el objetivo de lograr la calidad
oacuteptima en la totalidad de las aacutereas
Kaoru Ishikawa Filosofiacutea cultura estrategia o estilo
de gerencia de una empresa seguacuten la cual todas las
personas en la misma estudian practican participan y
fomentan la mejora continua de la calidad
La calidad total puede entenderse como la satisfaccioacuten
global aplicada a la actividad empresarial en todo
aspecto
CALIDAD TOTAL (TQM)
La gestioacuten de calidad total estaacute compuesta por tres
paradigmas
Gestioacuten El sistema de gestioacuten con pasos tales
como planificar organizar controlar liderar entre
otros
Total Organizacioacuten amplia
Calidad Con sus definiciones usuales y todas
sus complejidades
CALIDAD TOTAL (TQM)
FUNDAMENTOS DE LA CALIDAD TOTAL
(TQM)
Los fundamentos de la calidad total son los siguientes
El objetivo baacutesico la competitividad
El trabajo bien hecho
La Mejora continuada con la colaboracioacuten de todos
responsabilidad y
compromiso individual por la calidad
El trabajo en equipo es fundamental para la mejora
permanente
Comunicacioacuten informacioacuten participacioacuten y reconocimiento
Prevencioacuten del error y eliminacioacuten temprana del defecto
Fijacioacuten de objetivos de mejora
Seguimiento de resultados
Indicadores de gestioacuten
Satisfacer las necesidades del cliente calidad precio plazo
IMPORTANCIA DE LA CALIDAD TOTAL
(TQM)
La calidad total en la organizacioacuten de una empresa
debe ser el nervio y motor de la misma si de verdad la
empresa desea alcanzar el eacutexito debe cimentarse en
estas dos palabras
El mensaje de la calidad total debe ser comunicado a
tres audiencias que son complementarias entre siacute
middot Los Trabajadores
middot Los Proveedores y
middot Los Clientes
CONTROL DE LA CALIDAD DEFINICIOacuteN
El control de calidad son todos los mecanismos
acciones herramientas que realizamos para detectar
la presencia de errores
La funcioacuten del control de calidad existe
primordialmente como una organizacioacuten de servicio
para conocer las especificaciones establecidas por la
ingenieriacutea del producto y proporcionar asistencia al
departamento de fabricacioacuten para que la produccioacuten
alcance estas especificaciones Como tal la funcioacuten
consiste en la recoleccioacuten y anaacutelisis de grandes
cantidades de datos que despueacutes se presentan a
diferentes departamentos para iniciar una accioacuten
correctiva adecuada
MEJORAMIETO DE LA CALIDAD
Probar la necesidad de mejoramiento
Identificar los proyectos concretos de mejoramiento
Organizar para la conduccioacuten de los proyectos
Organizar para el diagnoacutestico o descubrimiento de las
causas
Diagnosticar las causas
Probar que la solucioacuten es efectiva bajo condiciones de
operacioacuten
Proveer un sistema de control para mantener lo ganado
CLIENTES INTERNOS Y EXTERNOS
El concepto de calidad total distingue a dos tipos de
clientes los cuales son identificados como internos y
externos
Se consideran clientes internos a los departamentos de
la empresa que solicitan un producto o servicio a otro
departamento de la misma empresa
El cliente externo es quien compra los productos o
servicios a la empresa sin necesariamente tener relacioacuten
con esta
Por lo mismo la calidad total es un proceso al cual se
suman esfuerzos para alcanzar una meta establecida y
superarla de forma relevante y mejorar el producto o servicio
a oferta
La calidad total puede ser definida en dos palabras Mejora
continua
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD DEF
Sistema de Gestioacuten de la Calidad es una serie de
actividades coordinadas que se llevan a cabo sobre
un conjunto de elementos (Recursos Procedimientos
Documentos Estructura organizacional y Estrategias)
para lograr la calidad de los productos o servicios que
se ofrecen al cliente es decir planear controlar y
mejorar aquellos elementos de una organizacioacuten que
influyen en satisfaccioacuten del cliente y en el logro de los
resultados deseados por la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
Para implementar un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
una organizacioacuten debe de tomar en cuenta la siguiente
estructura
Estrategias Definir poliacuteticas objetivos y lineamientos
para el logro de la calidad y satisfaccioacuten del cliente Estas
poliacuteticas y objetivos deben de estar alineados a los
resultados que la organizacioacuten desee obtener
Procesos Se deben de determinar analizar e
implementar los procesos actividades y procedimientos
requeridos para la realizacioacuten del producto o servicio y a
su vez que se encuentren alineados al logro de los
objetivos planteados Tambieacuten se deben definir las
actividades de seguimiento y control para la operacioacuten
eficaz de los procesos
Recursos Definir asignaciones claras del personal
Equipo yo maquinarias necesarias para la
produccioacuten o prestacioacuten del servicio el ambiente de
trabajo y el recurso financiero necesario para apoyar
las actividades de la calidad
Estructura Organizacional Definir y establecer una
estructura de responsabilidades autoridades y de
flujo de la comunicacioacuten dentro de la organizacioacuten
Documentos Establecer los procedimientos
documentos formularios registros y cualquier otra
documentacioacuten para la operacioacuten eficaz y eficiente
de los procesos y por ende de la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Normas
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
CONTROL DE CALIDAD EN LINEA
Ingenieriacutea de la calidad en liacutenea Calidad en el aacuterea de
fabricacioacuten se encarga del control y la correccioacuten de procesos asiacute
como del mantenimiento preventivo
-Produccioacuten actual del producto
-Servicio al consumidor
CONTROL DE CALIDAD FUERA DE LINEA
Ingenieriacutea de la calidad fuera de liacutenea Se encarga de la
optimizacioacuten del disentildeo de productos y de procesos Una de sus
herramientas es el disentildeo experimentos
- Disentildeo del producto Investigacioacuten y desarrollo de un prototipo
- Disentildeo del proceso Disentildeo de un proceso de produccioacuten para
manufacturar el producto
PILARES FUNDAMENTALES DE UN
SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD
1 Estructura de la organizacioacuten responde al organigrama de los
sistemas de la empresa donde se jerarquizan los niveles
directivos y de gestioacuten En ocasiones este organigrama de
sistemas no corresponde al organigrama tradicional de una
empresa
2 Estructura de responsabilidades implica a personas y
departamentos La forma maacutes sencilla de explicitar las
responsabilidades en calidad es mediante un cuadro de doble
entrada donde mediante un eje se situacutean los diferentes
departamentos y en el otro las diversas funciones de la calidad
3 Procedimientos responden al plan permanente de pautas
detalladas para controlar las acciones de la organizacioacuten
4 Procesos responden a la sucesioacuten completa de operaciones
dirigidos a la consecucioacuten de un objetivo
5 Recursos no solamente econoacutemicos sino humanos teacutecnicos y
de otro tipo deben estar definidos de forma estable y
circunstancia
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
Medir la Calidad mediante un sistema de indicadores supone
tiempo y dinero Utilizar el material adecuado y optimizar el
proceso de produccioacuten (de un producto o un servicio) implica un
coste En definitiva si se quiere Calidad deberemos pagar por
ello Y esto supone encarecer nuestro productoservicio
Costos de la Calidad
Costos producto de las actividades necesarias para verificar
procesos y evitar que se produzcan productos o servicios No
Conformes defectuosos o rechazados
-Costos para prevenir incumplimientos de los requisitos o costos
de prevencioacuten
-Costos de Inspeccioacuten Revisioacuten Control o costo de evaluacioacuten
Costos de la No Calidad
Costos de producto o servicios malos total o parcialmente
- Costos de No Conformidades antes de la entrega o de fallas
internas
- Costos de No Conformidades despueacutes de la entrega o de fallas
externas
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
MEacuteTODOS DE MEJORAMIENTO DE
CALIDAD
MEJORAMIENTO CONTINUO
James Harrington (1993) para eacutel mejorar un proceso significa
cambiarlo para hacerlo maacutes efectivo eficiente y adaptable queacute
cambiar y coacutemo cambiar depende del enfoque especiacutefico del
empresario y del proceso
Fadi Kabboul (1994) define el Mejoramiento Continuo como
una conversioacuten en el mecanismo viable y accesible al que las
empresas de los paiacuteses en viacuteas de desarrollo cierren la brecha
tecnoloacutegica que mantienen con respecto al mundo desarrollado
IMPORTANCIA
La importancia de esta teacutecnica gerencial radica en que con su
aplicacioacuten se puede contribuir a mejorar las debilidades y
afianzar las fortalezas de la organizacioacuten
A traveacutes del mejoramiento continuo se logra ser maacutes productivos
y competitivos en el mercado al cual pertenece la organizacioacuten
Meacutetodos de mejoramiento de calidad
Ventajas Desventajas
Se concentra el esfuerzo en
aacutembitos organizativos y de
procedimientos puntuales
Consiguen mejoras en un corto
plazo y resultados visibles
Si existe reduccioacuten de productos
defectuosos trae como
consecuencia una reduccioacuten en los
costos como resultado de un
consumo menor de materias primas
Incrementa la productividad y dirige
a la organizacioacuten hacia la
competitividad lo cual es de vital
importancia para las actuales
organizaciones
Contribuye a la adaptacioacuten de los
procesos a los avances tecnoloacutegicos
Permite eliminar procesos
repetitivos
Cuando el mejoramiento se
concentra en un aacuterea especiacutefica de la
organizacioacuten se pierde la
perspectiva de la interdependencia
que existe entre todos los miembros
de la empresa
Requiere de un cambio en toda la
organizacioacuten ya que para obtener el
eacutexito es necesaria la participacioacuten de
todos los integrantes de la
organizacioacuten y a todo nivel
En vista de que los gerentes en la
pequentildea mediana empresa son muy
conservadores el Mejoramiento
Continuo se hace un proceso muy
largo
Hay que hacer inversiones
importantes
GESTIOacuteN DE CALIDAD
La Gestioacuten de la Calidad es actualmente una
alternativa empresarial indispensable para la
supervivencia y la competitividad de la propia empresa
en los mercados en los que actuacutea A traveacutes de ella se
busca la optimizacioacuten de recursos la reduccioacuten de
fallos y costes y la satisfaccioacuten propia y del cliente
La Gestioacuten de la Calidad estaacute medida por una serie
de normas aplicables geneacutericamente a todas las
organizaciones sin importar su tipo tamantildeo o su
personalidad juriacutedica Se trata de que la Gestioacuten de la
Calidad sea compatible con otros sistemas como el de
Poliacutetica Medioambiental de la Empresa
La implantacioacuten de un Sistema de Gestioacuten de Calidad
se puede hacer a traveacutes de la Normalizacioacuten la
Certificacioacuten y la Acreditacioacuten
Normalizacioacuten
La normalizacioacuten es una actividad colectiva
encaminada a establecer soluciones a situaciones
repetitivas En particular esta actividad consiste en la
elaboracioacuten difusioacuten y aplicacioacuten de normas
GESTIOacuteN DE CALIDAD
Certificacioacuten
La certificacioacuten es la accioacuten llevada a cabo por una
entidad reconocida como independiente de las
partes interesadas mediante la que se manifiesta
que se dispone de la confianza adecuada de que un
producto proceso o servicio debidamente
identificado es conforme con una norma u otro
documento normativo especificadolaquo
Acreditacioacuten
Es el procedimiento mediante el cual un Organismo
de Acreditacioacuten autorizado reconoce formalmente
que una organizacioacuten es competente para la
realizacioacuten de una determinada actividad de
evaluacioacuten de la conformidad
GESTIOacuteN DE CALIDAD
iquest Que es el aseguramiento de la calidad
Comprende ldquoTodas las actividades planeadas y
sistemaacuteticas que se implantan dentro del sistema
de calidad las cuales se demuestran cuando sea
necesario a fin de ofrecer la confianza necesaria
que una entidad cumpliraacute con los requisitos de
calidadrdquo
CONCEPTOS BAacuteSICOS DE CALIDAD
PARAacuteMETROS DE LA CALIDAD
Calidad de disentildeo Es el grado en que un
producto o servicio se ve reflejado en su disentildeo
Calidad de conformidad Es el grado de
fidelidad con el que es reproducido un producto o
servicio respecto a su disentildeo
Calidad de uso El producto ha de ser faacutecil de
usar seguro fiable entre otros
El cliente es el nuevo objetivo La calidad no se
va a determinar por paraacutemetros puramente
objetivos sino incluyendo las opiniones de un
cliente que usa un determinado producto o
servicio
CONCEPTOS BAacuteSICOS DE CALIDAD
FILOSOFIacuteAS DE LA CALIDAD
W Edwards Deming (1900-1993)
Joseph Moses Juran (1904-1990)
Kauro Ishikawa (1915-1989)
Philip Crosby (1926ndash2001)
Genichi Taguchi (1924-2012)
Shigeo Shingo (1909ndash1990)
ADMINISTRACIOacuteN DE LA CALIDAD
ldquoLa administracioacuten de la calidad es la funcioacuten
organizacional cuyo objetivo es la prevencioacuten de
defectos rdquo
CONCEPTOS BAacuteSICOS DE CALIDAD
RESPONSABILIDAD DE LA ADM DE LA CALIDAD
SEGUacuteN FERGENBRAUN (1983)
1 Acumular analizar y elaborar informes de los
costos de la calidad
2 Establecer metas y programas de reduccioacuten de
los costos de la calidad
3 Implantar sistemas para medir el verdadero nivel
de la calidad del producto resultante
4 Establecer metas y programas para el mejoramiento de la calidad del producto
5 Clasificar actividades de control de calidad de acuerdo con el tipo de trabajo
6 Difundir los procedimientos para hacer que opere el control de calidad
7 Lograr la aceptacioacuten por parte de los empleados del trabajo de control de calidad que se asigne
OBSTACULOS DE LA CALIDAD
1 La direccioacuten
2 La organizacioacuten
3 El personal
4 La estrategia y la taacutectica
La Gestioacuten de Calidad Total (abreviada TQM
del ingleacutes Total Quality Management) es una
estrategia de gestioacuten creada por W E Deming
orientada a crear conciencia de calidad en todos los
procesos organizacionales
La TQM ha sido ampliamente utilizada en
manufactura educacioacuten gobierno e industrias de
servicio Se le denomina laquototalraquo porque en ella queda
concernida la organizacioacuten de la empresa
globalmente considerada y las personas que trabajan
en ella
CALIDAD TOTAL (TQM)
En el concepto de calidad se incluye la satisfaccioacuten
del cliente y se aplica tanto al producto como a la
organizacioacuten La Calidad Total pretende teniendo
como idea final la satisfaccioacuten del cliente obtener
beneficios para todos los miembros de la empresa
Por tanto no soacutelo se pretende fabricar un producto
con el objetivo de venderlo sino que abarca otros
aspectos tales como mejoras en las condiciones de
trabajo y en la formacioacuten del personal
CALIDAD TOTAL (TQM)
El concepto de la calidad total es una alusioacuten a la
mejora continua con el objetivo de lograr la calidad
oacuteptima en la totalidad de las aacutereas
Kaoru Ishikawa Filosofiacutea cultura estrategia o estilo
de gerencia de una empresa seguacuten la cual todas las
personas en la misma estudian practican participan y
fomentan la mejora continua de la calidad
La calidad total puede entenderse como la satisfaccioacuten
global aplicada a la actividad empresarial en todo
aspecto
CALIDAD TOTAL (TQM)
La gestioacuten de calidad total estaacute compuesta por tres
paradigmas
Gestioacuten El sistema de gestioacuten con pasos tales
como planificar organizar controlar liderar entre
otros
Total Organizacioacuten amplia
Calidad Con sus definiciones usuales y todas
sus complejidades
CALIDAD TOTAL (TQM)
FUNDAMENTOS DE LA CALIDAD TOTAL
(TQM)
Los fundamentos de la calidad total son los siguientes
El objetivo baacutesico la competitividad
El trabajo bien hecho
La Mejora continuada con la colaboracioacuten de todos
responsabilidad y
compromiso individual por la calidad
El trabajo en equipo es fundamental para la mejora
permanente
Comunicacioacuten informacioacuten participacioacuten y reconocimiento
Prevencioacuten del error y eliminacioacuten temprana del defecto
Fijacioacuten de objetivos de mejora
Seguimiento de resultados
Indicadores de gestioacuten
Satisfacer las necesidades del cliente calidad precio plazo
IMPORTANCIA DE LA CALIDAD TOTAL
(TQM)
La calidad total en la organizacioacuten de una empresa
debe ser el nervio y motor de la misma si de verdad la
empresa desea alcanzar el eacutexito debe cimentarse en
estas dos palabras
El mensaje de la calidad total debe ser comunicado a
tres audiencias que son complementarias entre siacute
middot Los Trabajadores
middot Los Proveedores y
middot Los Clientes
CONTROL DE LA CALIDAD DEFINICIOacuteN
El control de calidad son todos los mecanismos
acciones herramientas que realizamos para detectar
la presencia de errores
La funcioacuten del control de calidad existe
primordialmente como una organizacioacuten de servicio
para conocer las especificaciones establecidas por la
ingenieriacutea del producto y proporcionar asistencia al
departamento de fabricacioacuten para que la produccioacuten
alcance estas especificaciones Como tal la funcioacuten
consiste en la recoleccioacuten y anaacutelisis de grandes
cantidades de datos que despueacutes se presentan a
diferentes departamentos para iniciar una accioacuten
correctiva adecuada
MEJORAMIETO DE LA CALIDAD
Probar la necesidad de mejoramiento
Identificar los proyectos concretos de mejoramiento
Organizar para la conduccioacuten de los proyectos
Organizar para el diagnoacutestico o descubrimiento de las
causas
Diagnosticar las causas
Probar que la solucioacuten es efectiva bajo condiciones de
operacioacuten
Proveer un sistema de control para mantener lo ganado
CLIENTES INTERNOS Y EXTERNOS
El concepto de calidad total distingue a dos tipos de
clientes los cuales son identificados como internos y
externos
Se consideran clientes internos a los departamentos de
la empresa que solicitan un producto o servicio a otro
departamento de la misma empresa
El cliente externo es quien compra los productos o
servicios a la empresa sin necesariamente tener relacioacuten
con esta
Por lo mismo la calidad total es un proceso al cual se
suman esfuerzos para alcanzar una meta establecida y
superarla de forma relevante y mejorar el producto o servicio
a oferta
La calidad total puede ser definida en dos palabras Mejora
continua
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD DEF
Sistema de Gestioacuten de la Calidad es una serie de
actividades coordinadas que se llevan a cabo sobre
un conjunto de elementos (Recursos Procedimientos
Documentos Estructura organizacional y Estrategias)
para lograr la calidad de los productos o servicios que
se ofrecen al cliente es decir planear controlar y
mejorar aquellos elementos de una organizacioacuten que
influyen en satisfaccioacuten del cliente y en el logro de los
resultados deseados por la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
Para implementar un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
una organizacioacuten debe de tomar en cuenta la siguiente
estructura
Estrategias Definir poliacuteticas objetivos y lineamientos
para el logro de la calidad y satisfaccioacuten del cliente Estas
poliacuteticas y objetivos deben de estar alineados a los
resultados que la organizacioacuten desee obtener
Procesos Se deben de determinar analizar e
implementar los procesos actividades y procedimientos
requeridos para la realizacioacuten del producto o servicio y a
su vez que se encuentren alineados al logro de los
objetivos planteados Tambieacuten se deben definir las
actividades de seguimiento y control para la operacioacuten
eficaz de los procesos
Recursos Definir asignaciones claras del personal
Equipo yo maquinarias necesarias para la
produccioacuten o prestacioacuten del servicio el ambiente de
trabajo y el recurso financiero necesario para apoyar
las actividades de la calidad
Estructura Organizacional Definir y establecer una
estructura de responsabilidades autoridades y de
flujo de la comunicacioacuten dentro de la organizacioacuten
Documentos Establecer los procedimientos
documentos formularios registros y cualquier otra
documentacioacuten para la operacioacuten eficaz y eficiente
de los procesos y por ende de la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Normas
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
CONTROL DE CALIDAD EN LINEA
Ingenieriacutea de la calidad en liacutenea Calidad en el aacuterea de
fabricacioacuten se encarga del control y la correccioacuten de procesos asiacute
como del mantenimiento preventivo
-Produccioacuten actual del producto
-Servicio al consumidor
CONTROL DE CALIDAD FUERA DE LINEA
Ingenieriacutea de la calidad fuera de liacutenea Se encarga de la
optimizacioacuten del disentildeo de productos y de procesos Una de sus
herramientas es el disentildeo experimentos
- Disentildeo del producto Investigacioacuten y desarrollo de un prototipo
- Disentildeo del proceso Disentildeo de un proceso de produccioacuten para
manufacturar el producto
PILARES FUNDAMENTALES DE UN
SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD
1 Estructura de la organizacioacuten responde al organigrama de los
sistemas de la empresa donde se jerarquizan los niveles
directivos y de gestioacuten En ocasiones este organigrama de
sistemas no corresponde al organigrama tradicional de una
empresa
2 Estructura de responsabilidades implica a personas y
departamentos La forma maacutes sencilla de explicitar las
responsabilidades en calidad es mediante un cuadro de doble
entrada donde mediante un eje se situacutean los diferentes
departamentos y en el otro las diversas funciones de la calidad
3 Procedimientos responden al plan permanente de pautas
detalladas para controlar las acciones de la organizacioacuten
4 Procesos responden a la sucesioacuten completa de operaciones
dirigidos a la consecucioacuten de un objetivo
5 Recursos no solamente econoacutemicos sino humanos teacutecnicos y
de otro tipo deben estar definidos de forma estable y
circunstancia
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
Medir la Calidad mediante un sistema de indicadores supone
tiempo y dinero Utilizar el material adecuado y optimizar el
proceso de produccioacuten (de un producto o un servicio) implica un
coste En definitiva si se quiere Calidad deberemos pagar por
ello Y esto supone encarecer nuestro productoservicio
Costos de la Calidad
Costos producto de las actividades necesarias para verificar
procesos y evitar que se produzcan productos o servicios No
Conformes defectuosos o rechazados
-Costos para prevenir incumplimientos de los requisitos o costos
de prevencioacuten
-Costos de Inspeccioacuten Revisioacuten Control o costo de evaluacioacuten
Costos de la No Calidad
Costos de producto o servicios malos total o parcialmente
- Costos de No Conformidades antes de la entrega o de fallas
internas
- Costos de No Conformidades despueacutes de la entrega o de fallas
externas
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
MEacuteTODOS DE MEJORAMIENTO DE
CALIDAD
MEJORAMIENTO CONTINUO
James Harrington (1993) para eacutel mejorar un proceso significa
cambiarlo para hacerlo maacutes efectivo eficiente y adaptable queacute
cambiar y coacutemo cambiar depende del enfoque especiacutefico del
empresario y del proceso
Fadi Kabboul (1994) define el Mejoramiento Continuo como
una conversioacuten en el mecanismo viable y accesible al que las
empresas de los paiacuteses en viacuteas de desarrollo cierren la brecha
tecnoloacutegica que mantienen con respecto al mundo desarrollado
IMPORTANCIA
La importancia de esta teacutecnica gerencial radica en que con su
aplicacioacuten se puede contribuir a mejorar las debilidades y
afianzar las fortalezas de la organizacioacuten
A traveacutes del mejoramiento continuo se logra ser maacutes productivos
y competitivos en el mercado al cual pertenece la organizacioacuten
Meacutetodos de mejoramiento de calidad
Ventajas Desventajas
Se concentra el esfuerzo en
aacutembitos organizativos y de
procedimientos puntuales
Consiguen mejoras en un corto
plazo y resultados visibles
Si existe reduccioacuten de productos
defectuosos trae como
consecuencia una reduccioacuten en los
costos como resultado de un
consumo menor de materias primas
Incrementa la productividad y dirige
a la organizacioacuten hacia la
competitividad lo cual es de vital
importancia para las actuales
organizaciones
Contribuye a la adaptacioacuten de los
procesos a los avances tecnoloacutegicos
Permite eliminar procesos
repetitivos
Cuando el mejoramiento se
concentra en un aacuterea especiacutefica de la
organizacioacuten se pierde la
perspectiva de la interdependencia
que existe entre todos los miembros
de la empresa
Requiere de un cambio en toda la
organizacioacuten ya que para obtener el
eacutexito es necesaria la participacioacuten de
todos los integrantes de la
organizacioacuten y a todo nivel
En vista de que los gerentes en la
pequentildea mediana empresa son muy
conservadores el Mejoramiento
Continuo se hace un proceso muy
largo
Hay que hacer inversiones
importantes
GESTIOacuteN DE CALIDAD
La Gestioacuten de la Calidad es actualmente una
alternativa empresarial indispensable para la
supervivencia y la competitividad de la propia empresa
en los mercados en los que actuacutea A traveacutes de ella se
busca la optimizacioacuten de recursos la reduccioacuten de
fallos y costes y la satisfaccioacuten propia y del cliente
La Gestioacuten de la Calidad estaacute medida por una serie
de normas aplicables geneacutericamente a todas las
organizaciones sin importar su tipo tamantildeo o su
personalidad juriacutedica Se trata de que la Gestioacuten de la
Calidad sea compatible con otros sistemas como el de
Poliacutetica Medioambiental de la Empresa
La implantacioacuten de un Sistema de Gestioacuten de Calidad
se puede hacer a traveacutes de la Normalizacioacuten la
Certificacioacuten y la Acreditacioacuten
Normalizacioacuten
La normalizacioacuten es una actividad colectiva
encaminada a establecer soluciones a situaciones
repetitivas En particular esta actividad consiste en la
elaboracioacuten difusioacuten y aplicacioacuten de normas
GESTIOacuteN DE CALIDAD
Certificacioacuten
La certificacioacuten es la accioacuten llevada a cabo por una
entidad reconocida como independiente de las
partes interesadas mediante la que se manifiesta
que se dispone de la confianza adecuada de que un
producto proceso o servicio debidamente
identificado es conforme con una norma u otro
documento normativo especificadolaquo
Acreditacioacuten
Es el procedimiento mediante el cual un Organismo
de Acreditacioacuten autorizado reconoce formalmente
que una organizacioacuten es competente para la
realizacioacuten de una determinada actividad de
evaluacioacuten de la conformidad
GESTIOacuteN DE CALIDAD
PARAacuteMETROS DE LA CALIDAD
Calidad de disentildeo Es el grado en que un
producto o servicio se ve reflejado en su disentildeo
Calidad de conformidad Es el grado de
fidelidad con el que es reproducido un producto o
servicio respecto a su disentildeo
Calidad de uso El producto ha de ser faacutecil de
usar seguro fiable entre otros
El cliente es el nuevo objetivo La calidad no se
va a determinar por paraacutemetros puramente
objetivos sino incluyendo las opiniones de un
cliente que usa un determinado producto o
servicio
CONCEPTOS BAacuteSICOS DE CALIDAD
FILOSOFIacuteAS DE LA CALIDAD
W Edwards Deming (1900-1993)
Joseph Moses Juran (1904-1990)
Kauro Ishikawa (1915-1989)
Philip Crosby (1926ndash2001)
Genichi Taguchi (1924-2012)
Shigeo Shingo (1909ndash1990)
ADMINISTRACIOacuteN DE LA CALIDAD
ldquoLa administracioacuten de la calidad es la funcioacuten
organizacional cuyo objetivo es la prevencioacuten de
defectos rdquo
CONCEPTOS BAacuteSICOS DE CALIDAD
RESPONSABILIDAD DE LA ADM DE LA CALIDAD
SEGUacuteN FERGENBRAUN (1983)
1 Acumular analizar y elaborar informes de los
costos de la calidad
2 Establecer metas y programas de reduccioacuten de
los costos de la calidad
3 Implantar sistemas para medir el verdadero nivel
de la calidad del producto resultante
4 Establecer metas y programas para el mejoramiento de la calidad del producto
5 Clasificar actividades de control de calidad de acuerdo con el tipo de trabajo
6 Difundir los procedimientos para hacer que opere el control de calidad
7 Lograr la aceptacioacuten por parte de los empleados del trabajo de control de calidad que se asigne
OBSTACULOS DE LA CALIDAD
1 La direccioacuten
2 La organizacioacuten
3 El personal
4 La estrategia y la taacutectica
La Gestioacuten de Calidad Total (abreviada TQM
del ingleacutes Total Quality Management) es una
estrategia de gestioacuten creada por W E Deming
orientada a crear conciencia de calidad en todos los
procesos organizacionales
La TQM ha sido ampliamente utilizada en
manufactura educacioacuten gobierno e industrias de
servicio Se le denomina laquototalraquo porque en ella queda
concernida la organizacioacuten de la empresa
globalmente considerada y las personas que trabajan
en ella
CALIDAD TOTAL (TQM)
En el concepto de calidad se incluye la satisfaccioacuten
del cliente y se aplica tanto al producto como a la
organizacioacuten La Calidad Total pretende teniendo
como idea final la satisfaccioacuten del cliente obtener
beneficios para todos los miembros de la empresa
Por tanto no soacutelo se pretende fabricar un producto
con el objetivo de venderlo sino que abarca otros
aspectos tales como mejoras en las condiciones de
trabajo y en la formacioacuten del personal
CALIDAD TOTAL (TQM)
El concepto de la calidad total es una alusioacuten a la
mejora continua con el objetivo de lograr la calidad
oacuteptima en la totalidad de las aacutereas
Kaoru Ishikawa Filosofiacutea cultura estrategia o estilo
de gerencia de una empresa seguacuten la cual todas las
personas en la misma estudian practican participan y
fomentan la mejora continua de la calidad
La calidad total puede entenderse como la satisfaccioacuten
global aplicada a la actividad empresarial en todo
aspecto
CALIDAD TOTAL (TQM)
La gestioacuten de calidad total estaacute compuesta por tres
paradigmas
Gestioacuten El sistema de gestioacuten con pasos tales
como planificar organizar controlar liderar entre
otros
Total Organizacioacuten amplia
Calidad Con sus definiciones usuales y todas
sus complejidades
CALIDAD TOTAL (TQM)
FUNDAMENTOS DE LA CALIDAD TOTAL
(TQM)
Los fundamentos de la calidad total son los siguientes
El objetivo baacutesico la competitividad
El trabajo bien hecho
La Mejora continuada con la colaboracioacuten de todos
responsabilidad y
compromiso individual por la calidad
El trabajo en equipo es fundamental para la mejora
permanente
Comunicacioacuten informacioacuten participacioacuten y reconocimiento
Prevencioacuten del error y eliminacioacuten temprana del defecto
Fijacioacuten de objetivos de mejora
Seguimiento de resultados
Indicadores de gestioacuten
Satisfacer las necesidades del cliente calidad precio plazo
IMPORTANCIA DE LA CALIDAD TOTAL
(TQM)
La calidad total en la organizacioacuten de una empresa
debe ser el nervio y motor de la misma si de verdad la
empresa desea alcanzar el eacutexito debe cimentarse en
estas dos palabras
El mensaje de la calidad total debe ser comunicado a
tres audiencias que son complementarias entre siacute
middot Los Trabajadores
middot Los Proveedores y
middot Los Clientes
CONTROL DE LA CALIDAD DEFINICIOacuteN
El control de calidad son todos los mecanismos
acciones herramientas que realizamos para detectar
la presencia de errores
La funcioacuten del control de calidad existe
primordialmente como una organizacioacuten de servicio
para conocer las especificaciones establecidas por la
ingenieriacutea del producto y proporcionar asistencia al
departamento de fabricacioacuten para que la produccioacuten
alcance estas especificaciones Como tal la funcioacuten
consiste en la recoleccioacuten y anaacutelisis de grandes
cantidades de datos que despueacutes se presentan a
diferentes departamentos para iniciar una accioacuten
correctiva adecuada
MEJORAMIETO DE LA CALIDAD
Probar la necesidad de mejoramiento
Identificar los proyectos concretos de mejoramiento
Organizar para la conduccioacuten de los proyectos
Organizar para el diagnoacutestico o descubrimiento de las
causas
Diagnosticar las causas
Probar que la solucioacuten es efectiva bajo condiciones de
operacioacuten
Proveer un sistema de control para mantener lo ganado
CLIENTES INTERNOS Y EXTERNOS
El concepto de calidad total distingue a dos tipos de
clientes los cuales son identificados como internos y
externos
Se consideran clientes internos a los departamentos de
la empresa que solicitan un producto o servicio a otro
departamento de la misma empresa
El cliente externo es quien compra los productos o
servicios a la empresa sin necesariamente tener relacioacuten
con esta
Por lo mismo la calidad total es un proceso al cual se
suman esfuerzos para alcanzar una meta establecida y
superarla de forma relevante y mejorar el producto o servicio
a oferta
La calidad total puede ser definida en dos palabras Mejora
continua
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD DEF
Sistema de Gestioacuten de la Calidad es una serie de
actividades coordinadas que se llevan a cabo sobre
un conjunto de elementos (Recursos Procedimientos
Documentos Estructura organizacional y Estrategias)
para lograr la calidad de los productos o servicios que
se ofrecen al cliente es decir planear controlar y
mejorar aquellos elementos de una organizacioacuten que
influyen en satisfaccioacuten del cliente y en el logro de los
resultados deseados por la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
Para implementar un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
una organizacioacuten debe de tomar en cuenta la siguiente
estructura
Estrategias Definir poliacuteticas objetivos y lineamientos
para el logro de la calidad y satisfaccioacuten del cliente Estas
poliacuteticas y objetivos deben de estar alineados a los
resultados que la organizacioacuten desee obtener
Procesos Se deben de determinar analizar e
implementar los procesos actividades y procedimientos
requeridos para la realizacioacuten del producto o servicio y a
su vez que se encuentren alineados al logro de los
objetivos planteados Tambieacuten se deben definir las
actividades de seguimiento y control para la operacioacuten
eficaz de los procesos
Recursos Definir asignaciones claras del personal
Equipo yo maquinarias necesarias para la
produccioacuten o prestacioacuten del servicio el ambiente de
trabajo y el recurso financiero necesario para apoyar
las actividades de la calidad
Estructura Organizacional Definir y establecer una
estructura de responsabilidades autoridades y de
flujo de la comunicacioacuten dentro de la organizacioacuten
Documentos Establecer los procedimientos
documentos formularios registros y cualquier otra
documentacioacuten para la operacioacuten eficaz y eficiente
de los procesos y por ende de la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Normas
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
CONTROL DE CALIDAD EN LINEA
Ingenieriacutea de la calidad en liacutenea Calidad en el aacuterea de
fabricacioacuten se encarga del control y la correccioacuten de procesos asiacute
como del mantenimiento preventivo
-Produccioacuten actual del producto
-Servicio al consumidor
CONTROL DE CALIDAD FUERA DE LINEA
Ingenieriacutea de la calidad fuera de liacutenea Se encarga de la
optimizacioacuten del disentildeo de productos y de procesos Una de sus
herramientas es el disentildeo experimentos
- Disentildeo del producto Investigacioacuten y desarrollo de un prototipo
- Disentildeo del proceso Disentildeo de un proceso de produccioacuten para
manufacturar el producto
PILARES FUNDAMENTALES DE UN
SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD
1 Estructura de la organizacioacuten responde al organigrama de los
sistemas de la empresa donde se jerarquizan los niveles
directivos y de gestioacuten En ocasiones este organigrama de
sistemas no corresponde al organigrama tradicional de una
empresa
2 Estructura de responsabilidades implica a personas y
departamentos La forma maacutes sencilla de explicitar las
responsabilidades en calidad es mediante un cuadro de doble
entrada donde mediante un eje se situacutean los diferentes
departamentos y en el otro las diversas funciones de la calidad
3 Procedimientos responden al plan permanente de pautas
detalladas para controlar las acciones de la organizacioacuten
4 Procesos responden a la sucesioacuten completa de operaciones
dirigidos a la consecucioacuten de un objetivo
5 Recursos no solamente econoacutemicos sino humanos teacutecnicos y
de otro tipo deben estar definidos de forma estable y
circunstancia
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
Medir la Calidad mediante un sistema de indicadores supone
tiempo y dinero Utilizar el material adecuado y optimizar el
proceso de produccioacuten (de un producto o un servicio) implica un
coste En definitiva si se quiere Calidad deberemos pagar por
ello Y esto supone encarecer nuestro productoservicio
Costos de la Calidad
Costos producto de las actividades necesarias para verificar
procesos y evitar que se produzcan productos o servicios No
Conformes defectuosos o rechazados
-Costos para prevenir incumplimientos de los requisitos o costos
de prevencioacuten
-Costos de Inspeccioacuten Revisioacuten Control o costo de evaluacioacuten
Costos de la No Calidad
Costos de producto o servicios malos total o parcialmente
- Costos de No Conformidades antes de la entrega o de fallas
internas
- Costos de No Conformidades despueacutes de la entrega o de fallas
externas
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
MEacuteTODOS DE MEJORAMIENTO DE
CALIDAD
MEJORAMIENTO CONTINUO
James Harrington (1993) para eacutel mejorar un proceso significa
cambiarlo para hacerlo maacutes efectivo eficiente y adaptable queacute
cambiar y coacutemo cambiar depende del enfoque especiacutefico del
empresario y del proceso
Fadi Kabboul (1994) define el Mejoramiento Continuo como
una conversioacuten en el mecanismo viable y accesible al que las
empresas de los paiacuteses en viacuteas de desarrollo cierren la brecha
tecnoloacutegica que mantienen con respecto al mundo desarrollado
IMPORTANCIA
La importancia de esta teacutecnica gerencial radica en que con su
aplicacioacuten se puede contribuir a mejorar las debilidades y
afianzar las fortalezas de la organizacioacuten
A traveacutes del mejoramiento continuo se logra ser maacutes productivos
y competitivos en el mercado al cual pertenece la organizacioacuten
Meacutetodos de mejoramiento de calidad
Ventajas Desventajas
Se concentra el esfuerzo en
aacutembitos organizativos y de
procedimientos puntuales
Consiguen mejoras en un corto
plazo y resultados visibles
Si existe reduccioacuten de productos
defectuosos trae como
consecuencia una reduccioacuten en los
costos como resultado de un
consumo menor de materias primas
Incrementa la productividad y dirige
a la organizacioacuten hacia la
competitividad lo cual es de vital
importancia para las actuales
organizaciones
Contribuye a la adaptacioacuten de los
procesos a los avances tecnoloacutegicos
Permite eliminar procesos
repetitivos
Cuando el mejoramiento se
concentra en un aacuterea especiacutefica de la
organizacioacuten se pierde la
perspectiva de la interdependencia
que existe entre todos los miembros
de la empresa
Requiere de un cambio en toda la
organizacioacuten ya que para obtener el
eacutexito es necesaria la participacioacuten de
todos los integrantes de la
organizacioacuten y a todo nivel
En vista de que los gerentes en la
pequentildea mediana empresa son muy
conservadores el Mejoramiento
Continuo se hace un proceso muy
largo
Hay que hacer inversiones
importantes
GESTIOacuteN DE CALIDAD
La Gestioacuten de la Calidad es actualmente una
alternativa empresarial indispensable para la
supervivencia y la competitividad de la propia empresa
en los mercados en los que actuacutea A traveacutes de ella se
busca la optimizacioacuten de recursos la reduccioacuten de
fallos y costes y la satisfaccioacuten propia y del cliente
La Gestioacuten de la Calidad estaacute medida por una serie
de normas aplicables geneacutericamente a todas las
organizaciones sin importar su tipo tamantildeo o su
personalidad juriacutedica Se trata de que la Gestioacuten de la
Calidad sea compatible con otros sistemas como el de
Poliacutetica Medioambiental de la Empresa
La implantacioacuten de un Sistema de Gestioacuten de Calidad
se puede hacer a traveacutes de la Normalizacioacuten la
Certificacioacuten y la Acreditacioacuten
Normalizacioacuten
La normalizacioacuten es una actividad colectiva
encaminada a establecer soluciones a situaciones
repetitivas En particular esta actividad consiste en la
elaboracioacuten difusioacuten y aplicacioacuten de normas
GESTIOacuteN DE CALIDAD
Certificacioacuten
La certificacioacuten es la accioacuten llevada a cabo por una
entidad reconocida como independiente de las
partes interesadas mediante la que se manifiesta
que se dispone de la confianza adecuada de que un
producto proceso o servicio debidamente
identificado es conforme con una norma u otro
documento normativo especificadolaquo
Acreditacioacuten
Es el procedimiento mediante el cual un Organismo
de Acreditacioacuten autorizado reconoce formalmente
que una organizacioacuten es competente para la
realizacioacuten de una determinada actividad de
evaluacioacuten de la conformidad
GESTIOacuteN DE CALIDAD
FILOSOFIacuteAS DE LA CALIDAD
W Edwards Deming (1900-1993)
Joseph Moses Juran (1904-1990)
Kauro Ishikawa (1915-1989)
Philip Crosby (1926ndash2001)
Genichi Taguchi (1924-2012)
Shigeo Shingo (1909ndash1990)
ADMINISTRACIOacuteN DE LA CALIDAD
ldquoLa administracioacuten de la calidad es la funcioacuten
organizacional cuyo objetivo es la prevencioacuten de
defectos rdquo
CONCEPTOS BAacuteSICOS DE CALIDAD
RESPONSABILIDAD DE LA ADM DE LA CALIDAD
SEGUacuteN FERGENBRAUN (1983)
1 Acumular analizar y elaborar informes de los
costos de la calidad
2 Establecer metas y programas de reduccioacuten de
los costos de la calidad
3 Implantar sistemas para medir el verdadero nivel
de la calidad del producto resultante
4 Establecer metas y programas para el mejoramiento de la calidad del producto
5 Clasificar actividades de control de calidad de acuerdo con el tipo de trabajo
6 Difundir los procedimientos para hacer que opere el control de calidad
7 Lograr la aceptacioacuten por parte de los empleados del trabajo de control de calidad que se asigne
OBSTACULOS DE LA CALIDAD
1 La direccioacuten
2 La organizacioacuten
3 El personal
4 La estrategia y la taacutectica
La Gestioacuten de Calidad Total (abreviada TQM
del ingleacutes Total Quality Management) es una
estrategia de gestioacuten creada por W E Deming
orientada a crear conciencia de calidad en todos los
procesos organizacionales
La TQM ha sido ampliamente utilizada en
manufactura educacioacuten gobierno e industrias de
servicio Se le denomina laquototalraquo porque en ella queda
concernida la organizacioacuten de la empresa
globalmente considerada y las personas que trabajan
en ella
CALIDAD TOTAL (TQM)
En el concepto de calidad se incluye la satisfaccioacuten
del cliente y se aplica tanto al producto como a la
organizacioacuten La Calidad Total pretende teniendo
como idea final la satisfaccioacuten del cliente obtener
beneficios para todos los miembros de la empresa
Por tanto no soacutelo se pretende fabricar un producto
con el objetivo de venderlo sino que abarca otros
aspectos tales como mejoras en las condiciones de
trabajo y en la formacioacuten del personal
CALIDAD TOTAL (TQM)
El concepto de la calidad total es una alusioacuten a la
mejora continua con el objetivo de lograr la calidad
oacuteptima en la totalidad de las aacutereas
Kaoru Ishikawa Filosofiacutea cultura estrategia o estilo
de gerencia de una empresa seguacuten la cual todas las
personas en la misma estudian practican participan y
fomentan la mejora continua de la calidad
La calidad total puede entenderse como la satisfaccioacuten
global aplicada a la actividad empresarial en todo
aspecto
CALIDAD TOTAL (TQM)
La gestioacuten de calidad total estaacute compuesta por tres
paradigmas
Gestioacuten El sistema de gestioacuten con pasos tales
como planificar organizar controlar liderar entre
otros
Total Organizacioacuten amplia
Calidad Con sus definiciones usuales y todas
sus complejidades
CALIDAD TOTAL (TQM)
FUNDAMENTOS DE LA CALIDAD TOTAL
(TQM)
Los fundamentos de la calidad total son los siguientes
El objetivo baacutesico la competitividad
El trabajo bien hecho
La Mejora continuada con la colaboracioacuten de todos
responsabilidad y
compromiso individual por la calidad
El trabajo en equipo es fundamental para la mejora
permanente
Comunicacioacuten informacioacuten participacioacuten y reconocimiento
Prevencioacuten del error y eliminacioacuten temprana del defecto
Fijacioacuten de objetivos de mejora
Seguimiento de resultados
Indicadores de gestioacuten
Satisfacer las necesidades del cliente calidad precio plazo
IMPORTANCIA DE LA CALIDAD TOTAL
(TQM)
La calidad total en la organizacioacuten de una empresa
debe ser el nervio y motor de la misma si de verdad la
empresa desea alcanzar el eacutexito debe cimentarse en
estas dos palabras
El mensaje de la calidad total debe ser comunicado a
tres audiencias que son complementarias entre siacute
middot Los Trabajadores
middot Los Proveedores y
middot Los Clientes
CONTROL DE LA CALIDAD DEFINICIOacuteN
El control de calidad son todos los mecanismos
acciones herramientas que realizamos para detectar
la presencia de errores
La funcioacuten del control de calidad existe
primordialmente como una organizacioacuten de servicio
para conocer las especificaciones establecidas por la
ingenieriacutea del producto y proporcionar asistencia al
departamento de fabricacioacuten para que la produccioacuten
alcance estas especificaciones Como tal la funcioacuten
consiste en la recoleccioacuten y anaacutelisis de grandes
cantidades de datos que despueacutes se presentan a
diferentes departamentos para iniciar una accioacuten
correctiva adecuada
MEJORAMIETO DE LA CALIDAD
Probar la necesidad de mejoramiento
Identificar los proyectos concretos de mejoramiento
Organizar para la conduccioacuten de los proyectos
Organizar para el diagnoacutestico o descubrimiento de las
causas
Diagnosticar las causas
Probar que la solucioacuten es efectiva bajo condiciones de
operacioacuten
Proveer un sistema de control para mantener lo ganado
CLIENTES INTERNOS Y EXTERNOS
El concepto de calidad total distingue a dos tipos de
clientes los cuales son identificados como internos y
externos
Se consideran clientes internos a los departamentos de
la empresa que solicitan un producto o servicio a otro
departamento de la misma empresa
El cliente externo es quien compra los productos o
servicios a la empresa sin necesariamente tener relacioacuten
con esta
Por lo mismo la calidad total es un proceso al cual se
suman esfuerzos para alcanzar una meta establecida y
superarla de forma relevante y mejorar el producto o servicio
a oferta
La calidad total puede ser definida en dos palabras Mejora
continua
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD DEF
Sistema de Gestioacuten de la Calidad es una serie de
actividades coordinadas que se llevan a cabo sobre
un conjunto de elementos (Recursos Procedimientos
Documentos Estructura organizacional y Estrategias)
para lograr la calidad de los productos o servicios que
se ofrecen al cliente es decir planear controlar y
mejorar aquellos elementos de una organizacioacuten que
influyen en satisfaccioacuten del cliente y en el logro de los
resultados deseados por la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
Para implementar un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
una organizacioacuten debe de tomar en cuenta la siguiente
estructura
Estrategias Definir poliacuteticas objetivos y lineamientos
para el logro de la calidad y satisfaccioacuten del cliente Estas
poliacuteticas y objetivos deben de estar alineados a los
resultados que la organizacioacuten desee obtener
Procesos Se deben de determinar analizar e
implementar los procesos actividades y procedimientos
requeridos para la realizacioacuten del producto o servicio y a
su vez que se encuentren alineados al logro de los
objetivos planteados Tambieacuten se deben definir las
actividades de seguimiento y control para la operacioacuten
eficaz de los procesos
Recursos Definir asignaciones claras del personal
Equipo yo maquinarias necesarias para la
produccioacuten o prestacioacuten del servicio el ambiente de
trabajo y el recurso financiero necesario para apoyar
las actividades de la calidad
Estructura Organizacional Definir y establecer una
estructura de responsabilidades autoridades y de
flujo de la comunicacioacuten dentro de la organizacioacuten
Documentos Establecer los procedimientos
documentos formularios registros y cualquier otra
documentacioacuten para la operacioacuten eficaz y eficiente
de los procesos y por ende de la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Normas
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
CONTROL DE CALIDAD EN LINEA
Ingenieriacutea de la calidad en liacutenea Calidad en el aacuterea de
fabricacioacuten se encarga del control y la correccioacuten de procesos asiacute
como del mantenimiento preventivo
-Produccioacuten actual del producto
-Servicio al consumidor
CONTROL DE CALIDAD FUERA DE LINEA
Ingenieriacutea de la calidad fuera de liacutenea Se encarga de la
optimizacioacuten del disentildeo de productos y de procesos Una de sus
herramientas es el disentildeo experimentos
- Disentildeo del producto Investigacioacuten y desarrollo de un prototipo
- Disentildeo del proceso Disentildeo de un proceso de produccioacuten para
manufacturar el producto
PILARES FUNDAMENTALES DE UN
SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD
1 Estructura de la organizacioacuten responde al organigrama de los
sistemas de la empresa donde se jerarquizan los niveles
directivos y de gestioacuten En ocasiones este organigrama de
sistemas no corresponde al organigrama tradicional de una
empresa
2 Estructura de responsabilidades implica a personas y
departamentos La forma maacutes sencilla de explicitar las
responsabilidades en calidad es mediante un cuadro de doble
entrada donde mediante un eje se situacutean los diferentes
departamentos y en el otro las diversas funciones de la calidad
3 Procedimientos responden al plan permanente de pautas
detalladas para controlar las acciones de la organizacioacuten
4 Procesos responden a la sucesioacuten completa de operaciones
dirigidos a la consecucioacuten de un objetivo
5 Recursos no solamente econoacutemicos sino humanos teacutecnicos y
de otro tipo deben estar definidos de forma estable y
circunstancia
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
Medir la Calidad mediante un sistema de indicadores supone
tiempo y dinero Utilizar el material adecuado y optimizar el
proceso de produccioacuten (de un producto o un servicio) implica un
coste En definitiva si se quiere Calidad deberemos pagar por
ello Y esto supone encarecer nuestro productoservicio
Costos de la Calidad
Costos producto de las actividades necesarias para verificar
procesos y evitar que se produzcan productos o servicios No
Conformes defectuosos o rechazados
-Costos para prevenir incumplimientos de los requisitos o costos
de prevencioacuten
-Costos de Inspeccioacuten Revisioacuten Control o costo de evaluacioacuten
Costos de la No Calidad
Costos de producto o servicios malos total o parcialmente
- Costos de No Conformidades antes de la entrega o de fallas
internas
- Costos de No Conformidades despueacutes de la entrega o de fallas
externas
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
MEacuteTODOS DE MEJORAMIENTO DE
CALIDAD
MEJORAMIENTO CONTINUO
James Harrington (1993) para eacutel mejorar un proceso significa
cambiarlo para hacerlo maacutes efectivo eficiente y adaptable queacute
cambiar y coacutemo cambiar depende del enfoque especiacutefico del
empresario y del proceso
Fadi Kabboul (1994) define el Mejoramiento Continuo como
una conversioacuten en el mecanismo viable y accesible al que las
empresas de los paiacuteses en viacuteas de desarrollo cierren la brecha
tecnoloacutegica que mantienen con respecto al mundo desarrollado
IMPORTANCIA
La importancia de esta teacutecnica gerencial radica en que con su
aplicacioacuten se puede contribuir a mejorar las debilidades y
afianzar las fortalezas de la organizacioacuten
A traveacutes del mejoramiento continuo se logra ser maacutes productivos
y competitivos en el mercado al cual pertenece la organizacioacuten
Meacutetodos de mejoramiento de calidad
Ventajas Desventajas
Se concentra el esfuerzo en
aacutembitos organizativos y de
procedimientos puntuales
Consiguen mejoras en un corto
plazo y resultados visibles
Si existe reduccioacuten de productos
defectuosos trae como
consecuencia una reduccioacuten en los
costos como resultado de un
consumo menor de materias primas
Incrementa la productividad y dirige
a la organizacioacuten hacia la
competitividad lo cual es de vital
importancia para las actuales
organizaciones
Contribuye a la adaptacioacuten de los
procesos a los avances tecnoloacutegicos
Permite eliminar procesos
repetitivos
Cuando el mejoramiento se
concentra en un aacuterea especiacutefica de la
organizacioacuten se pierde la
perspectiva de la interdependencia
que existe entre todos los miembros
de la empresa
Requiere de un cambio en toda la
organizacioacuten ya que para obtener el
eacutexito es necesaria la participacioacuten de
todos los integrantes de la
organizacioacuten y a todo nivel
En vista de que los gerentes en la
pequentildea mediana empresa son muy
conservadores el Mejoramiento
Continuo se hace un proceso muy
largo
Hay que hacer inversiones
importantes
GESTIOacuteN DE CALIDAD
La Gestioacuten de la Calidad es actualmente una
alternativa empresarial indispensable para la
supervivencia y la competitividad de la propia empresa
en los mercados en los que actuacutea A traveacutes de ella se
busca la optimizacioacuten de recursos la reduccioacuten de
fallos y costes y la satisfaccioacuten propia y del cliente
La Gestioacuten de la Calidad estaacute medida por una serie
de normas aplicables geneacutericamente a todas las
organizaciones sin importar su tipo tamantildeo o su
personalidad juriacutedica Se trata de que la Gestioacuten de la
Calidad sea compatible con otros sistemas como el de
Poliacutetica Medioambiental de la Empresa
La implantacioacuten de un Sistema de Gestioacuten de Calidad
se puede hacer a traveacutes de la Normalizacioacuten la
Certificacioacuten y la Acreditacioacuten
Normalizacioacuten
La normalizacioacuten es una actividad colectiva
encaminada a establecer soluciones a situaciones
repetitivas En particular esta actividad consiste en la
elaboracioacuten difusioacuten y aplicacioacuten de normas
GESTIOacuteN DE CALIDAD
Certificacioacuten
La certificacioacuten es la accioacuten llevada a cabo por una
entidad reconocida como independiente de las
partes interesadas mediante la que se manifiesta
que se dispone de la confianza adecuada de que un
producto proceso o servicio debidamente
identificado es conforme con una norma u otro
documento normativo especificadolaquo
Acreditacioacuten
Es el procedimiento mediante el cual un Organismo
de Acreditacioacuten autorizado reconoce formalmente
que una organizacioacuten es competente para la
realizacioacuten de una determinada actividad de
evaluacioacuten de la conformidad
GESTIOacuteN DE CALIDAD
ADMINISTRACIOacuteN DE LA CALIDAD
ldquoLa administracioacuten de la calidad es la funcioacuten
organizacional cuyo objetivo es la prevencioacuten de
defectos rdquo
CONCEPTOS BAacuteSICOS DE CALIDAD
RESPONSABILIDAD DE LA ADM DE LA CALIDAD
SEGUacuteN FERGENBRAUN (1983)
1 Acumular analizar y elaborar informes de los
costos de la calidad
2 Establecer metas y programas de reduccioacuten de
los costos de la calidad
3 Implantar sistemas para medir el verdadero nivel
de la calidad del producto resultante
4 Establecer metas y programas para el mejoramiento de la calidad del producto
5 Clasificar actividades de control de calidad de acuerdo con el tipo de trabajo
6 Difundir los procedimientos para hacer que opere el control de calidad
7 Lograr la aceptacioacuten por parte de los empleados del trabajo de control de calidad que se asigne
OBSTACULOS DE LA CALIDAD
1 La direccioacuten
2 La organizacioacuten
3 El personal
4 La estrategia y la taacutectica
La Gestioacuten de Calidad Total (abreviada TQM
del ingleacutes Total Quality Management) es una
estrategia de gestioacuten creada por W E Deming
orientada a crear conciencia de calidad en todos los
procesos organizacionales
La TQM ha sido ampliamente utilizada en
manufactura educacioacuten gobierno e industrias de
servicio Se le denomina laquototalraquo porque en ella queda
concernida la organizacioacuten de la empresa
globalmente considerada y las personas que trabajan
en ella
CALIDAD TOTAL (TQM)
En el concepto de calidad se incluye la satisfaccioacuten
del cliente y se aplica tanto al producto como a la
organizacioacuten La Calidad Total pretende teniendo
como idea final la satisfaccioacuten del cliente obtener
beneficios para todos los miembros de la empresa
Por tanto no soacutelo se pretende fabricar un producto
con el objetivo de venderlo sino que abarca otros
aspectos tales como mejoras en las condiciones de
trabajo y en la formacioacuten del personal
CALIDAD TOTAL (TQM)
El concepto de la calidad total es una alusioacuten a la
mejora continua con el objetivo de lograr la calidad
oacuteptima en la totalidad de las aacutereas
Kaoru Ishikawa Filosofiacutea cultura estrategia o estilo
de gerencia de una empresa seguacuten la cual todas las
personas en la misma estudian practican participan y
fomentan la mejora continua de la calidad
La calidad total puede entenderse como la satisfaccioacuten
global aplicada a la actividad empresarial en todo
aspecto
CALIDAD TOTAL (TQM)
La gestioacuten de calidad total estaacute compuesta por tres
paradigmas
Gestioacuten El sistema de gestioacuten con pasos tales
como planificar organizar controlar liderar entre
otros
Total Organizacioacuten amplia
Calidad Con sus definiciones usuales y todas
sus complejidades
CALIDAD TOTAL (TQM)
FUNDAMENTOS DE LA CALIDAD TOTAL
(TQM)
Los fundamentos de la calidad total son los siguientes
El objetivo baacutesico la competitividad
El trabajo bien hecho
La Mejora continuada con la colaboracioacuten de todos
responsabilidad y
compromiso individual por la calidad
El trabajo en equipo es fundamental para la mejora
permanente
Comunicacioacuten informacioacuten participacioacuten y reconocimiento
Prevencioacuten del error y eliminacioacuten temprana del defecto
Fijacioacuten de objetivos de mejora
Seguimiento de resultados
Indicadores de gestioacuten
Satisfacer las necesidades del cliente calidad precio plazo
IMPORTANCIA DE LA CALIDAD TOTAL
(TQM)
La calidad total en la organizacioacuten de una empresa
debe ser el nervio y motor de la misma si de verdad la
empresa desea alcanzar el eacutexito debe cimentarse en
estas dos palabras
El mensaje de la calidad total debe ser comunicado a
tres audiencias que son complementarias entre siacute
middot Los Trabajadores
middot Los Proveedores y
middot Los Clientes
CONTROL DE LA CALIDAD DEFINICIOacuteN
El control de calidad son todos los mecanismos
acciones herramientas que realizamos para detectar
la presencia de errores
La funcioacuten del control de calidad existe
primordialmente como una organizacioacuten de servicio
para conocer las especificaciones establecidas por la
ingenieriacutea del producto y proporcionar asistencia al
departamento de fabricacioacuten para que la produccioacuten
alcance estas especificaciones Como tal la funcioacuten
consiste en la recoleccioacuten y anaacutelisis de grandes
cantidades de datos que despueacutes se presentan a
diferentes departamentos para iniciar una accioacuten
correctiva adecuada
MEJORAMIETO DE LA CALIDAD
Probar la necesidad de mejoramiento
Identificar los proyectos concretos de mejoramiento
Organizar para la conduccioacuten de los proyectos
Organizar para el diagnoacutestico o descubrimiento de las
causas
Diagnosticar las causas
Probar que la solucioacuten es efectiva bajo condiciones de
operacioacuten
Proveer un sistema de control para mantener lo ganado
CLIENTES INTERNOS Y EXTERNOS
El concepto de calidad total distingue a dos tipos de
clientes los cuales son identificados como internos y
externos
Se consideran clientes internos a los departamentos de
la empresa que solicitan un producto o servicio a otro
departamento de la misma empresa
El cliente externo es quien compra los productos o
servicios a la empresa sin necesariamente tener relacioacuten
con esta
Por lo mismo la calidad total es un proceso al cual se
suman esfuerzos para alcanzar una meta establecida y
superarla de forma relevante y mejorar el producto o servicio
a oferta
La calidad total puede ser definida en dos palabras Mejora
continua
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD DEF
Sistema de Gestioacuten de la Calidad es una serie de
actividades coordinadas que se llevan a cabo sobre
un conjunto de elementos (Recursos Procedimientos
Documentos Estructura organizacional y Estrategias)
para lograr la calidad de los productos o servicios que
se ofrecen al cliente es decir planear controlar y
mejorar aquellos elementos de una organizacioacuten que
influyen en satisfaccioacuten del cliente y en el logro de los
resultados deseados por la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
Para implementar un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
una organizacioacuten debe de tomar en cuenta la siguiente
estructura
Estrategias Definir poliacuteticas objetivos y lineamientos
para el logro de la calidad y satisfaccioacuten del cliente Estas
poliacuteticas y objetivos deben de estar alineados a los
resultados que la organizacioacuten desee obtener
Procesos Se deben de determinar analizar e
implementar los procesos actividades y procedimientos
requeridos para la realizacioacuten del producto o servicio y a
su vez que se encuentren alineados al logro de los
objetivos planteados Tambieacuten se deben definir las
actividades de seguimiento y control para la operacioacuten
eficaz de los procesos
Recursos Definir asignaciones claras del personal
Equipo yo maquinarias necesarias para la
produccioacuten o prestacioacuten del servicio el ambiente de
trabajo y el recurso financiero necesario para apoyar
las actividades de la calidad
Estructura Organizacional Definir y establecer una
estructura de responsabilidades autoridades y de
flujo de la comunicacioacuten dentro de la organizacioacuten
Documentos Establecer los procedimientos
documentos formularios registros y cualquier otra
documentacioacuten para la operacioacuten eficaz y eficiente
de los procesos y por ende de la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Normas
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
CONTROL DE CALIDAD EN LINEA
Ingenieriacutea de la calidad en liacutenea Calidad en el aacuterea de
fabricacioacuten se encarga del control y la correccioacuten de procesos asiacute
como del mantenimiento preventivo
-Produccioacuten actual del producto
-Servicio al consumidor
CONTROL DE CALIDAD FUERA DE LINEA
Ingenieriacutea de la calidad fuera de liacutenea Se encarga de la
optimizacioacuten del disentildeo de productos y de procesos Una de sus
herramientas es el disentildeo experimentos
- Disentildeo del producto Investigacioacuten y desarrollo de un prototipo
- Disentildeo del proceso Disentildeo de un proceso de produccioacuten para
manufacturar el producto
PILARES FUNDAMENTALES DE UN
SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD
1 Estructura de la organizacioacuten responde al organigrama de los
sistemas de la empresa donde se jerarquizan los niveles
directivos y de gestioacuten En ocasiones este organigrama de
sistemas no corresponde al organigrama tradicional de una
empresa
2 Estructura de responsabilidades implica a personas y
departamentos La forma maacutes sencilla de explicitar las
responsabilidades en calidad es mediante un cuadro de doble
entrada donde mediante un eje se situacutean los diferentes
departamentos y en el otro las diversas funciones de la calidad
3 Procedimientos responden al plan permanente de pautas
detalladas para controlar las acciones de la organizacioacuten
4 Procesos responden a la sucesioacuten completa de operaciones
dirigidos a la consecucioacuten de un objetivo
5 Recursos no solamente econoacutemicos sino humanos teacutecnicos y
de otro tipo deben estar definidos de forma estable y
circunstancia
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
Medir la Calidad mediante un sistema de indicadores supone
tiempo y dinero Utilizar el material adecuado y optimizar el
proceso de produccioacuten (de un producto o un servicio) implica un
coste En definitiva si se quiere Calidad deberemos pagar por
ello Y esto supone encarecer nuestro productoservicio
Costos de la Calidad
Costos producto de las actividades necesarias para verificar
procesos y evitar que se produzcan productos o servicios No
Conformes defectuosos o rechazados
-Costos para prevenir incumplimientos de los requisitos o costos
de prevencioacuten
-Costos de Inspeccioacuten Revisioacuten Control o costo de evaluacioacuten
Costos de la No Calidad
Costos de producto o servicios malos total o parcialmente
- Costos de No Conformidades antes de la entrega o de fallas
internas
- Costos de No Conformidades despueacutes de la entrega o de fallas
externas
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
MEacuteTODOS DE MEJORAMIENTO DE
CALIDAD
MEJORAMIENTO CONTINUO
James Harrington (1993) para eacutel mejorar un proceso significa
cambiarlo para hacerlo maacutes efectivo eficiente y adaptable queacute
cambiar y coacutemo cambiar depende del enfoque especiacutefico del
empresario y del proceso
Fadi Kabboul (1994) define el Mejoramiento Continuo como
una conversioacuten en el mecanismo viable y accesible al que las
empresas de los paiacuteses en viacuteas de desarrollo cierren la brecha
tecnoloacutegica que mantienen con respecto al mundo desarrollado
IMPORTANCIA
La importancia de esta teacutecnica gerencial radica en que con su
aplicacioacuten se puede contribuir a mejorar las debilidades y
afianzar las fortalezas de la organizacioacuten
A traveacutes del mejoramiento continuo se logra ser maacutes productivos
y competitivos en el mercado al cual pertenece la organizacioacuten
Meacutetodos de mejoramiento de calidad
Ventajas Desventajas
Se concentra el esfuerzo en
aacutembitos organizativos y de
procedimientos puntuales
Consiguen mejoras en un corto
plazo y resultados visibles
Si existe reduccioacuten de productos
defectuosos trae como
consecuencia una reduccioacuten en los
costos como resultado de un
consumo menor de materias primas
Incrementa la productividad y dirige
a la organizacioacuten hacia la
competitividad lo cual es de vital
importancia para las actuales
organizaciones
Contribuye a la adaptacioacuten de los
procesos a los avances tecnoloacutegicos
Permite eliminar procesos
repetitivos
Cuando el mejoramiento se
concentra en un aacuterea especiacutefica de la
organizacioacuten se pierde la
perspectiva de la interdependencia
que existe entre todos los miembros
de la empresa
Requiere de un cambio en toda la
organizacioacuten ya que para obtener el
eacutexito es necesaria la participacioacuten de
todos los integrantes de la
organizacioacuten y a todo nivel
En vista de que los gerentes en la
pequentildea mediana empresa son muy
conservadores el Mejoramiento
Continuo se hace un proceso muy
largo
Hay que hacer inversiones
importantes
GESTIOacuteN DE CALIDAD
La Gestioacuten de la Calidad es actualmente una
alternativa empresarial indispensable para la
supervivencia y la competitividad de la propia empresa
en los mercados en los que actuacutea A traveacutes de ella se
busca la optimizacioacuten de recursos la reduccioacuten de
fallos y costes y la satisfaccioacuten propia y del cliente
La Gestioacuten de la Calidad estaacute medida por una serie
de normas aplicables geneacutericamente a todas las
organizaciones sin importar su tipo tamantildeo o su
personalidad juriacutedica Se trata de que la Gestioacuten de la
Calidad sea compatible con otros sistemas como el de
Poliacutetica Medioambiental de la Empresa
La implantacioacuten de un Sistema de Gestioacuten de Calidad
se puede hacer a traveacutes de la Normalizacioacuten la
Certificacioacuten y la Acreditacioacuten
Normalizacioacuten
La normalizacioacuten es una actividad colectiva
encaminada a establecer soluciones a situaciones
repetitivas En particular esta actividad consiste en la
elaboracioacuten difusioacuten y aplicacioacuten de normas
GESTIOacuteN DE CALIDAD
Certificacioacuten
La certificacioacuten es la accioacuten llevada a cabo por una
entidad reconocida como independiente de las
partes interesadas mediante la que se manifiesta
que se dispone de la confianza adecuada de que un
producto proceso o servicio debidamente
identificado es conforme con una norma u otro
documento normativo especificadolaquo
Acreditacioacuten
Es el procedimiento mediante el cual un Organismo
de Acreditacioacuten autorizado reconoce formalmente
que una organizacioacuten es competente para la
realizacioacuten de una determinada actividad de
evaluacioacuten de la conformidad
GESTIOacuteN DE CALIDAD
RESPONSABILIDAD DE LA ADM DE LA CALIDAD
SEGUacuteN FERGENBRAUN (1983)
1 Acumular analizar y elaborar informes de los
costos de la calidad
2 Establecer metas y programas de reduccioacuten de
los costos de la calidad
3 Implantar sistemas para medir el verdadero nivel
de la calidad del producto resultante
4 Establecer metas y programas para el mejoramiento de la calidad del producto
5 Clasificar actividades de control de calidad de acuerdo con el tipo de trabajo
6 Difundir los procedimientos para hacer que opere el control de calidad
7 Lograr la aceptacioacuten por parte de los empleados del trabajo de control de calidad que se asigne
OBSTACULOS DE LA CALIDAD
1 La direccioacuten
2 La organizacioacuten
3 El personal
4 La estrategia y la taacutectica
La Gestioacuten de Calidad Total (abreviada TQM
del ingleacutes Total Quality Management) es una
estrategia de gestioacuten creada por W E Deming
orientada a crear conciencia de calidad en todos los
procesos organizacionales
La TQM ha sido ampliamente utilizada en
manufactura educacioacuten gobierno e industrias de
servicio Se le denomina laquototalraquo porque en ella queda
concernida la organizacioacuten de la empresa
globalmente considerada y las personas que trabajan
en ella
CALIDAD TOTAL (TQM)
En el concepto de calidad se incluye la satisfaccioacuten
del cliente y se aplica tanto al producto como a la
organizacioacuten La Calidad Total pretende teniendo
como idea final la satisfaccioacuten del cliente obtener
beneficios para todos los miembros de la empresa
Por tanto no soacutelo se pretende fabricar un producto
con el objetivo de venderlo sino que abarca otros
aspectos tales como mejoras en las condiciones de
trabajo y en la formacioacuten del personal
CALIDAD TOTAL (TQM)
El concepto de la calidad total es una alusioacuten a la
mejora continua con el objetivo de lograr la calidad
oacuteptima en la totalidad de las aacutereas
Kaoru Ishikawa Filosofiacutea cultura estrategia o estilo
de gerencia de una empresa seguacuten la cual todas las
personas en la misma estudian practican participan y
fomentan la mejora continua de la calidad
La calidad total puede entenderse como la satisfaccioacuten
global aplicada a la actividad empresarial en todo
aspecto
CALIDAD TOTAL (TQM)
La gestioacuten de calidad total estaacute compuesta por tres
paradigmas
Gestioacuten El sistema de gestioacuten con pasos tales
como planificar organizar controlar liderar entre
otros
Total Organizacioacuten amplia
Calidad Con sus definiciones usuales y todas
sus complejidades
CALIDAD TOTAL (TQM)
FUNDAMENTOS DE LA CALIDAD TOTAL
(TQM)
Los fundamentos de la calidad total son los siguientes
El objetivo baacutesico la competitividad
El trabajo bien hecho
La Mejora continuada con la colaboracioacuten de todos
responsabilidad y
compromiso individual por la calidad
El trabajo en equipo es fundamental para la mejora
permanente
Comunicacioacuten informacioacuten participacioacuten y reconocimiento
Prevencioacuten del error y eliminacioacuten temprana del defecto
Fijacioacuten de objetivos de mejora
Seguimiento de resultados
Indicadores de gestioacuten
Satisfacer las necesidades del cliente calidad precio plazo
IMPORTANCIA DE LA CALIDAD TOTAL
(TQM)
La calidad total en la organizacioacuten de una empresa
debe ser el nervio y motor de la misma si de verdad la
empresa desea alcanzar el eacutexito debe cimentarse en
estas dos palabras
El mensaje de la calidad total debe ser comunicado a
tres audiencias que son complementarias entre siacute
middot Los Trabajadores
middot Los Proveedores y
middot Los Clientes
CONTROL DE LA CALIDAD DEFINICIOacuteN
El control de calidad son todos los mecanismos
acciones herramientas que realizamos para detectar
la presencia de errores
La funcioacuten del control de calidad existe
primordialmente como una organizacioacuten de servicio
para conocer las especificaciones establecidas por la
ingenieriacutea del producto y proporcionar asistencia al
departamento de fabricacioacuten para que la produccioacuten
alcance estas especificaciones Como tal la funcioacuten
consiste en la recoleccioacuten y anaacutelisis de grandes
cantidades de datos que despueacutes se presentan a
diferentes departamentos para iniciar una accioacuten
correctiva adecuada
MEJORAMIETO DE LA CALIDAD
Probar la necesidad de mejoramiento
Identificar los proyectos concretos de mejoramiento
Organizar para la conduccioacuten de los proyectos
Organizar para el diagnoacutestico o descubrimiento de las
causas
Diagnosticar las causas
Probar que la solucioacuten es efectiva bajo condiciones de
operacioacuten
Proveer un sistema de control para mantener lo ganado
CLIENTES INTERNOS Y EXTERNOS
El concepto de calidad total distingue a dos tipos de
clientes los cuales son identificados como internos y
externos
Se consideran clientes internos a los departamentos de
la empresa que solicitan un producto o servicio a otro
departamento de la misma empresa
El cliente externo es quien compra los productos o
servicios a la empresa sin necesariamente tener relacioacuten
con esta
Por lo mismo la calidad total es un proceso al cual se
suman esfuerzos para alcanzar una meta establecida y
superarla de forma relevante y mejorar el producto o servicio
a oferta
La calidad total puede ser definida en dos palabras Mejora
continua
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD DEF
Sistema de Gestioacuten de la Calidad es una serie de
actividades coordinadas que se llevan a cabo sobre
un conjunto de elementos (Recursos Procedimientos
Documentos Estructura organizacional y Estrategias)
para lograr la calidad de los productos o servicios que
se ofrecen al cliente es decir planear controlar y
mejorar aquellos elementos de una organizacioacuten que
influyen en satisfaccioacuten del cliente y en el logro de los
resultados deseados por la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
Para implementar un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
una organizacioacuten debe de tomar en cuenta la siguiente
estructura
Estrategias Definir poliacuteticas objetivos y lineamientos
para el logro de la calidad y satisfaccioacuten del cliente Estas
poliacuteticas y objetivos deben de estar alineados a los
resultados que la organizacioacuten desee obtener
Procesos Se deben de determinar analizar e
implementar los procesos actividades y procedimientos
requeridos para la realizacioacuten del producto o servicio y a
su vez que se encuentren alineados al logro de los
objetivos planteados Tambieacuten se deben definir las
actividades de seguimiento y control para la operacioacuten
eficaz de los procesos
Recursos Definir asignaciones claras del personal
Equipo yo maquinarias necesarias para la
produccioacuten o prestacioacuten del servicio el ambiente de
trabajo y el recurso financiero necesario para apoyar
las actividades de la calidad
Estructura Organizacional Definir y establecer una
estructura de responsabilidades autoridades y de
flujo de la comunicacioacuten dentro de la organizacioacuten
Documentos Establecer los procedimientos
documentos formularios registros y cualquier otra
documentacioacuten para la operacioacuten eficaz y eficiente
de los procesos y por ende de la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Normas
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
CONTROL DE CALIDAD EN LINEA
Ingenieriacutea de la calidad en liacutenea Calidad en el aacuterea de
fabricacioacuten se encarga del control y la correccioacuten de procesos asiacute
como del mantenimiento preventivo
-Produccioacuten actual del producto
-Servicio al consumidor
CONTROL DE CALIDAD FUERA DE LINEA
Ingenieriacutea de la calidad fuera de liacutenea Se encarga de la
optimizacioacuten del disentildeo de productos y de procesos Una de sus
herramientas es el disentildeo experimentos
- Disentildeo del producto Investigacioacuten y desarrollo de un prototipo
- Disentildeo del proceso Disentildeo de un proceso de produccioacuten para
manufacturar el producto
PILARES FUNDAMENTALES DE UN
SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD
1 Estructura de la organizacioacuten responde al organigrama de los
sistemas de la empresa donde se jerarquizan los niveles
directivos y de gestioacuten En ocasiones este organigrama de
sistemas no corresponde al organigrama tradicional de una
empresa
2 Estructura de responsabilidades implica a personas y
departamentos La forma maacutes sencilla de explicitar las
responsabilidades en calidad es mediante un cuadro de doble
entrada donde mediante un eje se situacutean los diferentes
departamentos y en el otro las diversas funciones de la calidad
3 Procedimientos responden al plan permanente de pautas
detalladas para controlar las acciones de la organizacioacuten
4 Procesos responden a la sucesioacuten completa de operaciones
dirigidos a la consecucioacuten de un objetivo
5 Recursos no solamente econoacutemicos sino humanos teacutecnicos y
de otro tipo deben estar definidos de forma estable y
circunstancia
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
Medir la Calidad mediante un sistema de indicadores supone
tiempo y dinero Utilizar el material adecuado y optimizar el
proceso de produccioacuten (de un producto o un servicio) implica un
coste En definitiva si se quiere Calidad deberemos pagar por
ello Y esto supone encarecer nuestro productoservicio
Costos de la Calidad
Costos producto de las actividades necesarias para verificar
procesos y evitar que se produzcan productos o servicios No
Conformes defectuosos o rechazados
-Costos para prevenir incumplimientos de los requisitos o costos
de prevencioacuten
-Costos de Inspeccioacuten Revisioacuten Control o costo de evaluacioacuten
Costos de la No Calidad
Costos de producto o servicios malos total o parcialmente
- Costos de No Conformidades antes de la entrega o de fallas
internas
- Costos de No Conformidades despueacutes de la entrega o de fallas
externas
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
MEacuteTODOS DE MEJORAMIENTO DE
CALIDAD
MEJORAMIENTO CONTINUO
James Harrington (1993) para eacutel mejorar un proceso significa
cambiarlo para hacerlo maacutes efectivo eficiente y adaptable queacute
cambiar y coacutemo cambiar depende del enfoque especiacutefico del
empresario y del proceso
Fadi Kabboul (1994) define el Mejoramiento Continuo como
una conversioacuten en el mecanismo viable y accesible al que las
empresas de los paiacuteses en viacuteas de desarrollo cierren la brecha
tecnoloacutegica que mantienen con respecto al mundo desarrollado
IMPORTANCIA
La importancia de esta teacutecnica gerencial radica en que con su
aplicacioacuten se puede contribuir a mejorar las debilidades y
afianzar las fortalezas de la organizacioacuten
A traveacutes del mejoramiento continuo se logra ser maacutes productivos
y competitivos en el mercado al cual pertenece la organizacioacuten
Meacutetodos de mejoramiento de calidad
Ventajas Desventajas
Se concentra el esfuerzo en
aacutembitos organizativos y de
procedimientos puntuales
Consiguen mejoras en un corto
plazo y resultados visibles
Si existe reduccioacuten de productos
defectuosos trae como
consecuencia una reduccioacuten en los
costos como resultado de un
consumo menor de materias primas
Incrementa la productividad y dirige
a la organizacioacuten hacia la
competitividad lo cual es de vital
importancia para las actuales
organizaciones
Contribuye a la adaptacioacuten de los
procesos a los avances tecnoloacutegicos
Permite eliminar procesos
repetitivos
Cuando el mejoramiento se
concentra en un aacuterea especiacutefica de la
organizacioacuten se pierde la
perspectiva de la interdependencia
que existe entre todos los miembros
de la empresa
Requiere de un cambio en toda la
organizacioacuten ya que para obtener el
eacutexito es necesaria la participacioacuten de
todos los integrantes de la
organizacioacuten y a todo nivel
En vista de que los gerentes en la
pequentildea mediana empresa son muy
conservadores el Mejoramiento
Continuo se hace un proceso muy
largo
Hay que hacer inversiones
importantes
GESTIOacuteN DE CALIDAD
La Gestioacuten de la Calidad es actualmente una
alternativa empresarial indispensable para la
supervivencia y la competitividad de la propia empresa
en los mercados en los que actuacutea A traveacutes de ella se
busca la optimizacioacuten de recursos la reduccioacuten de
fallos y costes y la satisfaccioacuten propia y del cliente
La Gestioacuten de la Calidad estaacute medida por una serie
de normas aplicables geneacutericamente a todas las
organizaciones sin importar su tipo tamantildeo o su
personalidad juriacutedica Se trata de que la Gestioacuten de la
Calidad sea compatible con otros sistemas como el de
Poliacutetica Medioambiental de la Empresa
La implantacioacuten de un Sistema de Gestioacuten de Calidad
se puede hacer a traveacutes de la Normalizacioacuten la
Certificacioacuten y la Acreditacioacuten
Normalizacioacuten
La normalizacioacuten es una actividad colectiva
encaminada a establecer soluciones a situaciones
repetitivas En particular esta actividad consiste en la
elaboracioacuten difusioacuten y aplicacioacuten de normas
GESTIOacuteN DE CALIDAD
Certificacioacuten
La certificacioacuten es la accioacuten llevada a cabo por una
entidad reconocida como independiente de las
partes interesadas mediante la que se manifiesta
que se dispone de la confianza adecuada de que un
producto proceso o servicio debidamente
identificado es conforme con una norma u otro
documento normativo especificadolaquo
Acreditacioacuten
Es el procedimiento mediante el cual un Organismo
de Acreditacioacuten autorizado reconoce formalmente
que una organizacioacuten es competente para la
realizacioacuten de una determinada actividad de
evaluacioacuten de la conformidad
GESTIOacuteN DE CALIDAD
OBSTACULOS DE LA CALIDAD
1 La direccioacuten
2 La organizacioacuten
3 El personal
4 La estrategia y la taacutectica
La Gestioacuten de Calidad Total (abreviada TQM
del ingleacutes Total Quality Management) es una
estrategia de gestioacuten creada por W E Deming
orientada a crear conciencia de calidad en todos los
procesos organizacionales
La TQM ha sido ampliamente utilizada en
manufactura educacioacuten gobierno e industrias de
servicio Se le denomina laquototalraquo porque en ella queda
concernida la organizacioacuten de la empresa
globalmente considerada y las personas que trabajan
en ella
CALIDAD TOTAL (TQM)
En el concepto de calidad se incluye la satisfaccioacuten
del cliente y se aplica tanto al producto como a la
organizacioacuten La Calidad Total pretende teniendo
como idea final la satisfaccioacuten del cliente obtener
beneficios para todos los miembros de la empresa
Por tanto no soacutelo se pretende fabricar un producto
con el objetivo de venderlo sino que abarca otros
aspectos tales como mejoras en las condiciones de
trabajo y en la formacioacuten del personal
CALIDAD TOTAL (TQM)
El concepto de la calidad total es una alusioacuten a la
mejora continua con el objetivo de lograr la calidad
oacuteptima en la totalidad de las aacutereas
Kaoru Ishikawa Filosofiacutea cultura estrategia o estilo
de gerencia de una empresa seguacuten la cual todas las
personas en la misma estudian practican participan y
fomentan la mejora continua de la calidad
La calidad total puede entenderse como la satisfaccioacuten
global aplicada a la actividad empresarial en todo
aspecto
CALIDAD TOTAL (TQM)
La gestioacuten de calidad total estaacute compuesta por tres
paradigmas
Gestioacuten El sistema de gestioacuten con pasos tales
como planificar organizar controlar liderar entre
otros
Total Organizacioacuten amplia
Calidad Con sus definiciones usuales y todas
sus complejidades
CALIDAD TOTAL (TQM)
FUNDAMENTOS DE LA CALIDAD TOTAL
(TQM)
Los fundamentos de la calidad total son los siguientes
El objetivo baacutesico la competitividad
El trabajo bien hecho
La Mejora continuada con la colaboracioacuten de todos
responsabilidad y
compromiso individual por la calidad
El trabajo en equipo es fundamental para la mejora
permanente
Comunicacioacuten informacioacuten participacioacuten y reconocimiento
Prevencioacuten del error y eliminacioacuten temprana del defecto
Fijacioacuten de objetivos de mejora
Seguimiento de resultados
Indicadores de gestioacuten
Satisfacer las necesidades del cliente calidad precio plazo
IMPORTANCIA DE LA CALIDAD TOTAL
(TQM)
La calidad total en la organizacioacuten de una empresa
debe ser el nervio y motor de la misma si de verdad la
empresa desea alcanzar el eacutexito debe cimentarse en
estas dos palabras
El mensaje de la calidad total debe ser comunicado a
tres audiencias que son complementarias entre siacute
middot Los Trabajadores
middot Los Proveedores y
middot Los Clientes
CONTROL DE LA CALIDAD DEFINICIOacuteN
El control de calidad son todos los mecanismos
acciones herramientas que realizamos para detectar
la presencia de errores
La funcioacuten del control de calidad existe
primordialmente como una organizacioacuten de servicio
para conocer las especificaciones establecidas por la
ingenieriacutea del producto y proporcionar asistencia al
departamento de fabricacioacuten para que la produccioacuten
alcance estas especificaciones Como tal la funcioacuten
consiste en la recoleccioacuten y anaacutelisis de grandes
cantidades de datos que despueacutes se presentan a
diferentes departamentos para iniciar una accioacuten
correctiva adecuada
MEJORAMIETO DE LA CALIDAD
Probar la necesidad de mejoramiento
Identificar los proyectos concretos de mejoramiento
Organizar para la conduccioacuten de los proyectos
Organizar para el diagnoacutestico o descubrimiento de las
causas
Diagnosticar las causas
Probar que la solucioacuten es efectiva bajo condiciones de
operacioacuten
Proveer un sistema de control para mantener lo ganado
CLIENTES INTERNOS Y EXTERNOS
El concepto de calidad total distingue a dos tipos de
clientes los cuales son identificados como internos y
externos
Se consideran clientes internos a los departamentos de
la empresa que solicitan un producto o servicio a otro
departamento de la misma empresa
El cliente externo es quien compra los productos o
servicios a la empresa sin necesariamente tener relacioacuten
con esta
Por lo mismo la calidad total es un proceso al cual se
suman esfuerzos para alcanzar una meta establecida y
superarla de forma relevante y mejorar el producto o servicio
a oferta
La calidad total puede ser definida en dos palabras Mejora
continua
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD DEF
Sistema de Gestioacuten de la Calidad es una serie de
actividades coordinadas que se llevan a cabo sobre
un conjunto de elementos (Recursos Procedimientos
Documentos Estructura organizacional y Estrategias)
para lograr la calidad de los productos o servicios que
se ofrecen al cliente es decir planear controlar y
mejorar aquellos elementos de una organizacioacuten que
influyen en satisfaccioacuten del cliente y en el logro de los
resultados deseados por la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
Para implementar un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
una organizacioacuten debe de tomar en cuenta la siguiente
estructura
Estrategias Definir poliacuteticas objetivos y lineamientos
para el logro de la calidad y satisfaccioacuten del cliente Estas
poliacuteticas y objetivos deben de estar alineados a los
resultados que la organizacioacuten desee obtener
Procesos Se deben de determinar analizar e
implementar los procesos actividades y procedimientos
requeridos para la realizacioacuten del producto o servicio y a
su vez que se encuentren alineados al logro de los
objetivos planteados Tambieacuten se deben definir las
actividades de seguimiento y control para la operacioacuten
eficaz de los procesos
Recursos Definir asignaciones claras del personal
Equipo yo maquinarias necesarias para la
produccioacuten o prestacioacuten del servicio el ambiente de
trabajo y el recurso financiero necesario para apoyar
las actividades de la calidad
Estructura Organizacional Definir y establecer una
estructura de responsabilidades autoridades y de
flujo de la comunicacioacuten dentro de la organizacioacuten
Documentos Establecer los procedimientos
documentos formularios registros y cualquier otra
documentacioacuten para la operacioacuten eficaz y eficiente
de los procesos y por ende de la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Normas
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
CONTROL DE CALIDAD EN LINEA
Ingenieriacutea de la calidad en liacutenea Calidad en el aacuterea de
fabricacioacuten se encarga del control y la correccioacuten de procesos asiacute
como del mantenimiento preventivo
-Produccioacuten actual del producto
-Servicio al consumidor
CONTROL DE CALIDAD FUERA DE LINEA
Ingenieriacutea de la calidad fuera de liacutenea Se encarga de la
optimizacioacuten del disentildeo de productos y de procesos Una de sus
herramientas es el disentildeo experimentos
- Disentildeo del producto Investigacioacuten y desarrollo de un prototipo
- Disentildeo del proceso Disentildeo de un proceso de produccioacuten para
manufacturar el producto
PILARES FUNDAMENTALES DE UN
SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD
1 Estructura de la organizacioacuten responde al organigrama de los
sistemas de la empresa donde se jerarquizan los niveles
directivos y de gestioacuten En ocasiones este organigrama de
sistemas no corresponde al organigrama tradicional de una
empresa
2 Estructura de responsabilidades implica a personas y
departamentos La forma maacutes sencilla de explicitar las
responsabilidades en calidad es mediante un cuadro de doble
entrada donde mediante un eje se situacutean los diferentes
departamentos y en el otro las diversas funciones de la calidad
3 Procedimientos responden al plan permanente de pautas
detalladas para controlar las acciones de la organizacioacuten
4 Procesos responden a la sucesioacuten completa de operaciones
dirigidos a la consecucioacuten de un objetivo
5 Recursos no solamente econoacutemicos sino humanos teacutecnicos y
de otro tipo deben estar definidos de forma estable y
circunstancia
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
Medir la Calidad mediante un sistema de indicadores supone
tiempo y dinero Utilizar el material adecuado y optimizar el
proceso de produccioacuten (de un producto o un servicio) implica un
coste En definitiva si se quiere Calidad deberemos pagar por
ello Y esto supone encarecer nuestro productoservicio
Costos de la Calidad
Costos producto de las actividades necesarias para verificar
procesos y evitar que se produzcan productos o servicios No
Conformes defectuosos o rechazados
-Costos para prevenir incumplimientos de los requisitos o costos
de prevencioacuten
-Costos de Inspeccioacuten Revisioacuten Control o costo de evaluacioacuten
Costos de la No Calidad
Costos de producto o servicios malos total o parcialmente
- Costos de No Conformidades antes de la entrega o de fallas
internas
- Costos de No Conformidades despueacutes de la entrega o de fallas
externas
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
MEacuteTODOS DE MEJORAMIENTO DE
CALIDAD
MEJORAMIENTO CONTINUO
James Harrington (1993) para eacutel mejorar un proceso significa
cambiarlo para hacerlo maacutes efectivo eficiente y adaptable queacute
cambiar y coacutemo cambiar depende del enfoque especiacutefico del
empresario y del proceso
Fadi Kabboul (1994) define el Mejoramiento Continuo como
una conversioacuten en el mecanismo viable y accesible al que las
empresas de los paiacuteses en viacuteas de desarrollo cierren la brecha
tecnoloacutegica que mantienen con respecto al mundo desarrollado
IMPORTANCIA
La importancia de esta teacutecnica gerencial radica en que con su
aplicacioacuten se puede contribuir a mejorar las debilidades y
afianzar las fortalezas de la organizacioacuten
A traveacutes del mejoramiento continuo se logra ser maacutes productivos
y competitivos en el mercado al cual pertenece la organizacioacuten
Meacutetodos de mejoramiento de calidad
Ventajas Desventajas
Se concentra el esfuerzo en
aacutembitos organizativos y de
procedimientos puntuales
Consiguen mejoras en un corto
plazo y resultados visibles
Si existe reduccioacuten de productos
defectuosos trae como
consecuencia una reduccioacuten en los
costos como resultado de un
consumo menor de materias primas
Incrementa la productividad y dirige
a la organizacioacuten hacia la
competitividad lo cual es de vital
importancia para las actuales
organizaciones
Contribuye a la adaptacioacuten de los
procesos a los avances tecnoloacutegicos
Permite eliminar procesos
repetitivos
Cuando el mejoramiento se
concentra en un aacuterea especiacutefica de la
organizacioacuten se pierde la
perspectiva de la interdependencia
que existe entre todos los miembros
de la empresa
Requiere de un cambio en toda la
organizacioacuten ya que para obtener el
eacutexito es necesaria la participacioacuten de
todos los integrantes de la
organizacioacuten y a todo nivel
En vista de que los gerentes en la
pequentildea mediana empresa son muy
conservadores el Mejoramiento
Continuo se hace un proceso muy
largo
Hay que hacer inversiones
importantes
GESTIOacuteN DE CALIDAD
La Gestioacuten de la Calidad es actualmente una
alternativa empresarial indispensable para la
supervivencia y la competitividad de la propia empresa
en los mercados en los que actuacutea A traveacutes de ella se
busca la optimizacioacuten de recursos la reduccioacuten de
fallos y costes y la satisfaccioacuten propia y del cliente
La Gestioacuten de la Calidad estaacute medida por una serie
de normas aplicables geneacutericamente a todas las
organizaciones sin importar su tipo tamantildeo o su
personalidad juriacutedica Se trata de que la Gestioacuten de la
Calidad sea compatible con otros sistemas como el de
Poliacutetica Medioambiental de la Empresa
La implantacioacuten de un Sistema de Gestioacuten de Calidad
se puede hacer a traveacutes de la Normalizacioacuten la
Certificacioacuten y la Acreditacioacuten
Normalizacioacuten
La normalizacioacuten es una actividad colectiva
encaminada a establecer soluciones a situaciones
repetitivas En particular esta actividad consiste en la
elaboracioacuten difusioacuten y aplicacioacuten de normas
GESTIOacuteN DE CALIDAD
Certificacioacuten
La certificacioacuten es la accioacuten llevada a cabo por una
entidad reconocida como independiente de las
partes interesadas mediante la que se manifiesta
que se dispone de la confianza adecuada de que un
producto proceso o servicio debidamente
identificado es conforme con una norma u otro
documento normativo especificadolaquo
Acreditacioacuten
Es el procedimiento mediante el cual un Organismo
de Acreditacioacuten autorizado reconoce formalmente
que una organizacioacuten es competente para la
realizacioacuten de una determinada actividad de
evaluacioacuten de la conformidad
GESTIOacuteN DE CALIDAD
La Gestioacuten de Calidad Total (abreviada TQM
del ingleacutes Total Quality Management) es una
estrategia de gestioacuten creada por W E Deming
orientada a crear conciencia de calidad en todos los
procesos organizacionales
La TQM ha sido ampliamente utilizada en
manufactura educacioacuten gobierno e industrias de
servicio Se le denomina laquototalraquo porque en ella queda
concernida la organizacioacuten de la empresa
globalmente considerada y las personas que trabajan
en ella
CALIDAD TOTAL (TQM)
En el concepto de calidad se incluye la satisfaccioacuten
del cliente y se aplica tanto al producto como a la
organizacioacuten La Calidad Total pretende teniendo
como idea final la satisfaccioacuten del cliente obtener
beneficios para todos los miembros de la empresa
Por tanto no soacutelo se pretende fabricar un producto
con el objetivo de venderlo sino que abarca otros
aspectos tales como mejoras en las condiciones de
trabajo y en la formacioacuten del personal
CALIDAD TOTAL (TQM)
El concepto de la calidad total es una alusioacuten a la
mejora continua con el objetivo de lograr la calidad
oacuteptima en la totalidad de las aacutereas
Kaoru Ishikawa Filosofiacutea cultura estrategia o estilo
de gerencia de una empresa seguacuten la cual todas las
personas en la misma estudian practican participan y
fomentan la mejora continua de la calidad
La calidad total puede entenderse como la satisfaccioacuten
global aplicada a la actividad empresarial en todo
aspecto
CALIDAD TOTAL (TQM)
La gestioacuten de calidad total estaacute compuesta por tres
paradigmas
Gestioacuten El sistema de gestioacuten con pasos tales
como planificar organizar controlar liderar entre
otros
Total Organizacioacuten amplia
Calidad Con sus definiciones usuales y todas
sus complejidades
CALIDAD TOTAL (TQM)
FUNDAMENTOS DE LA CALIDAD TOTAL
(TQM)
Los fundamentos de la calidad total son los siguientes
El objetivo baacutesico la competitividad
El trabajo bien hecho
La Mejora continuada con la colaboracioacuten de todos
responsabilidad y
compromiso individual por la calidad
El trabajo en equipo es fundamental para la mejora
permanente
Comunicacioacuten informacioacuten participacioacuten y reconocimiento
Prevencioacuten del error y eliminacioacuten temprana del defecto
Fijacioacuten de objetivos de mejora
Seguimiento de resultados
Indicadores de gestioacuten
Satisfacer las necesidades del cliente calidad precio plazo
IMPORTANCIA DE LA CALIDAD TOTAL
(TQM)
La calidad total en la organizacioacuten de una empresa
debe ser el nervio y motor de la misma si de verdad la
empresa desea alcanzar el eacutexito debe cimentarse en
estas dos palabras
El mensaje de la calidad total debe ser comunicado a
tres audiencias que son complementarias entre siacute
middot Los Trabajadores
middot Los Proveedores y
middot Los Clientes
CONTROL DE LA CALIDAD DEFINICIOacuteN
El control de calidad son todos los mecanismos
acciones herramientas que realizamos para detectar
la presencia de errores
La funcioacuten del control de calidad existe
primordialmente como una organizacioacuten de servicio
para conocer las especificaciones establecidas por la
ingenieriacutea del producto y proporcionar asistencia al
departamento de fabricacioacuten para que la produccioacuten
alcance estas especificaciones Como tal la funcioacuten
consiste en la recoleccioacuten y anaacutelisis de grandes
cantidades de datos que despueacutes se presentan a
diferentes departamentos para iniciar una accioacuten
correctiva adecuada
MEJORAMIETO DE LA CALIDAD
Probar la necesidad de mejoramiento
Identificar los proyectos concretos de mejoramiento
Organizar para la conduccioacuten de los proyectos
Organizar para el diagnoacutestico o descubrimiento de las
causas
Diagnosticar las causas
Probar que la solucioacuten es efectiva bajo condiciones de
operacioacuten
Proveer un sistema de control para mantener lo ganado
CLIENTES INTERNOS Y EXTERNOS
El concepto de calidad total distingue a dos tipos de
clientes los cuales son identificados como internos y
externos
Se consideran clientes internos a los departamentos de
la empresa que solicitan un producto o servicio a otro
departamento de la misma empresa
El cliente externo es quien compra los productos o
servicios a la empresa sin necesariamente tener relacioacuten
con esta
Por lo mismo la calidad total es un proceso al cual se
suman esfuerzos para alcanzar una meta establecida y
superarla de forma relevante y mejorar el producto o servicio
a oferta
La calidad total puede ser definida en dos palabras Mejora
continua
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD DEF
Sistema de Gestioacuten de la Calidad es una serie de
actividades coordinadas que se llevan a cabo sobre
un conjunto de elementos (Recursos Procedimientos
Documentos Estructura organizacional y Estrategias)
para lograr la calidad de los productos o servicios que
se ofrecen al cliente es decir planear controlar y
mejorar aquellos elementos de una organizacioacuten que
influyen en satisfaccioacuten del cliente y en el logro de los
resultados deseados por la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
Para implementar un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
una organizacioacuten debe de tomar en cuenta la siguiente
estructura
Estrategias Definir poliacuteticas objetivos y lineamientos
para el logro de la calidad y satisfaccioacuten del cliente Estas
poliacuteticas y objetivos deben de estar alineados a los
resultados que la organizacioacuten desee obtener
Procesos Se deben de determinar analizar e
implementar los procesos actividades y procedimientos
requeridos para la realizacioacuten del producto o servicio y a
su vez que se encuentren alineados al logro de los
objetivos planteados Tambieacuten se deben definir las
actividades de seguimiento y control para la operacioacuten
eficaz de los procesos
Recursos Definir asignaciones claras del personal
Equipo yo maquinarias necesarias para la
produccioacuten o prestacioacuten del servicio el ambiente de
trabajo y el recurso financiero necesario para apoyar
las actividades de la calidad
Estructura Organizacional Definir y establecer una
estructura de responsabilidades autoridades y de
flujo de la comunicacioacuten dentro de la organizacioacuten
Documentos Establecer los procedimientos
documentos formularios registros y cualquier otra
documentacioacuten para la operacioacuten eficaz y eficiente
de los procesos y por ende de la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Normas
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
CONTROL DE CALIDAD EN LINEA
Ingenieriacutea de la calidad en liacutenea Calidad en el aacuterea de
fabricacioacuten se encarga del control y la correccioacuten de procesos asiacute
como del mantenimiento preventivo
-Produccioacuten actual del producto
-Servicio al consumidor
CONTROL DE CALIDAD FUERA DE LINEA
Ingenieriacutea de la calidad fuera de liacutenea Se encarga de la
optimizacioacuten del disentildeo de productos y de procesos Una de sus
herramientas es el disentildeo experimentos
- Disentildeo del producto Investigacioacuten y desarrollo de un prototipo
- Disentildeo del proceso Disentildeo de un proceso de produccioacuten para
manufacturar el producto
PILARES FUNDAMENTALES DE UN
SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD
1 Estructura de la organizacioacuten responde al organigrama de los
sistemas de la empresa donde se jerarquizan los niveles
directivos y de gestioacuten En ocasiones este organigrama de
sistemas no corresponde al organigrama tradicional de una
empresa
2 Estructura de responsabilidades implica a personas y
departamentos La forma maacutes sencilla de explicitar las
responsabilidades en calidad es mediante un cuadro de doble
entrada donde mediante un eje se situacutean los diferentes
departamentos y en el otro las diversas funciones de la calidad
3 Procedimientos responden al plan permanente de pautas
detalladas para controlar las acciones de la organizacioacuten
4 Procesos responden a la sucesioacuten completa de operaciones
dirigidos a la consecucioacuten de un objetivo
5 Recursos no solamente econoacutemicos sino humanos teacutecnicos y
de otro tipo deben estar definidos de forma estable y
circunstancia
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
Medir la Calidad mediante un sistema de indicadores supone
tiempo y dinero Utilizar el material adecuado y optimizar el
proceso de produccioacuten (de un producto o un servicio) implica un
coste En definitiva si se quiere Calidad deberemos pagar por
ello Y esto supone encarecer nuestro productoservicio
Costos de la Calidad
Costos producto de las actividades necesarias para verificar
procesos y evitar que se produzcan productos o servicios No
Conformes defectuosos o rechazados
-Costos para prevenir incumplimientos de los requisitos o costos
de prevencioacuten
-Costos de Inspeccioacuten Revisioacuten Control o costo de evaluacioacuten
Costos de la No Calidad
Costos de producto o servicios malos total o parcialmente
- Costos de No Conformidades antes de la entrega o de fallas
internas
- Costos de No Conformidades despueacutes de la entrega o de fallas
externas
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
MEacuteTODOS DE MEJORAMIENTO DE
CALIDAD
MEJORAMIENTO CONTINUO
James Harrington (1993) para eacutel mejorar un proceso significa
cambiarlo para hacerlo maacutes efectivo eficiente y adaptable queacute
cambiar y coacutemo cambiar depende del enfoque especiacutefico del
empresario y del proceso
Fadi Kabboul (1994) define el Mejoramiento Continuo como
una conversioacuten en el mecanismo viable y accesible al que las
empresas de los paiacuteses en viacuteas de desarrollo cierren la brecha
tecnoloacutegica que mantienen con respecto al mundo desarrollado
IMPORTANCIA
La importancia de esta teacutecnica gerencial radica en que con su
aplicacioacuten se puede contribuir a mejorar las debilidades y
afianzar las fortalezas de la organizacioacuten
A traveacutes del mejoramiento continuo se logra ser maacutes productivos
y competitivos en el mercado al cual pertenece la organizacioacuten
Meacutetodos de mejoramiento de calidad
Ventajas Desventajas
Se concentra el esfuerzo en
aacutembitos organizativos y de
procedimientos puntuales
Consiguen mejoras en un corto
plazo y resultados visibles
Si existe reduccioacuten de productos
defectuosos trae como
consecuencia una reduccioacuten en los
costos como resultado de un
consumo menor de materias primas
Incrementa la productividad y dirige
a la organizacioacuten hacia la
competitividad lo cual es de vital
importancia para las actuales
organizaciones
Contribuye a la adaptacioacuten de los
procesos a los avances tecnoloacutegicos
Permite eliminar procesos
repetitivos
Cuando el mejoramiento se
concentra en un aacuterea especiacutefica de la
organizacioacuten se pierde la
perspectiva de la interdependencia
que existe entre todos los miembros
de la empresa
Requiere de un cambio en toda la
organizacioacuten ya que para obtener el
eacutexito es necesaria la participacioacuten de
todos los integrantes de la
organizacioacuten y a todo nivel
En vista de que los gerentes en la
pequentildea mediana empresa son muy
conservadores el Mejoramiento
Continuo se hace un proceso muy
largo
Hay que hacer inversiones
importantes
GESTIOacuteN DE CALIDAD
La Gestioacuten de la Calidad es actualmente una
alternativa empresarial indispensable para la
supervivencia y la competitividad de la propia empresa
en los mercados en los que actuacutea A traveacutes de ella se
busca la optimizacioacuten de recursos la reduccioacuten de
fallos y costes y la satisfaccioacuten propia y del cliente
La Gestioacuten de la Calidad estaacute medida por una serie
de normas aplicables geneacutericamente a todas las
organizaciones sin importar su tipo tamantildeo o su
personalidad juriacutedica Se trata de que la Gestioacuten de la
Calidad sea compatible con otros sistemas como el de
Poliacutetica Medioambiental de la Empresa
La implantacioacuten de un Sistema de Gestioacuten de Calidad
se puede hacer a traveacutes de la Normalizacioacuten la
Certificacioacuten y la Acreditacioacuten
Normalizacioacuten
La normalizacioacuten es una actividad colectiva
encaminada a establecer soluciones a situaciones
repetitivas En particular esta actividad consiste en la
elaboracioacuten difusioacuten y aplicacioacuten de normas
GESTIOacuteN DE CALIDAD
Certificacioacuten
La certificacioacuten es la accioacuten llevada a cabo por una
entidad reconocida como independiente de las
partes interesadas mediante la que se manifiesta
que se dispone de la confianza adecuada de que un
producto proceso o servicio debidamente
identificado es conforme con una norma u otro
documento normativo especificadolaquo
Acreditacioacuten
Es el procedimiento mediante el cual un Organismo
de Acreditacioacuten autorizado reconoce formalmente
que una organizacioacuten es competente para la
realizacioacuten de una determinada actividad de
evaluacioacuten de la conformidad
GESTIOacuteN DE CALIDAD
En el concepto de calidad se incluye la satisfaccioacuten
del cliente y se aplica tanto al producto como a la
organizacioacuten La Calidad Total pretende teniendo
como idea final la satisfaccioacuten del cliente obtener
beneficios para todos los miembros de la empresa
Por tanto no soacutelo se pretende fabricar un producto
con el objetivo de venderlo sino que abarca otros
aspectos tales como mejoras en las condiciones de
trabajo y en la formacioacuten del personal
CALIDAD TOTAL (TQM)
El concepto de la calidad total es una alusioacuten a la
mejora continua con el objetivo de lograr la calidad
oacuteptima en la totalidad de las aacutereas
Kaoru Ishikawa Filosofiacutea cultura estrategia o estilo
de gerencia de una empresa seguacuten la cual todas las
personas en la misma estudian practican participan y
fomentan la mejora continua de la calidad
La calidad total puede entenderse como la satisfaccioacuten
global aplicada a la actividad empresarial en todo
aspecto
CALIDAD TOTAL (TQM)
La gestioacuten de calidad total estaacute compuesta por tres
paradigmas
Gestioacuten El sistema de gestioacuten con pasos tales
como planificar organizar controlar liderar entre
otros
Total Organizacioacuten amplia
Calidad Con sus definiciones usuales y todas
sus complejidades
CALIDAD TOTAL (TQM)
FUNDAMENTOS DE LA CALIDAD TOTAL
(TQM)
Los fundamentos de la calidad total son los siguientes
El objetivo baacutesico la competitividad
El trabajo bien hecho
La Mejora continuada con la colaboracioacuten de todos
responsabilidad y
compromiso individual por la calidad
El trabajo en equipo es fundamental para la mejora
permanente
Comunicacioacuten informacioacuten participacioacuten y reconocimiento
Prevencioacuten del error y eliminacioacuten temprana del defecto
Fijacioacuten de objetivos de mejora
Seguimiento de resultados
Indicadores de gestioacuten
Satisfacer las necesidades del cliente calidad precio plazo
IMPORTANCIA DE LA CALIDAD TOTAL
(TQM)
La calidad total en la organizacioacuten de una empresa
debe ser el nervio y motor de la misma si de verdad la
empresa desea alcanzar el eacutexito debe cimentarse en
estas dos palabras
El mensaje de la calidad total debe ser comunicado a
tres audiencias que son complementarias entre siacute
middot Los Trabajadores
middot Los Proveedores y
middot Los Clientes
CONTROL DE LA CALIDAD DEFINICIOacuteN
El control de calidad son todos los mecanismos
acciones herramientas que realizamos para detectar
la presencia de errores
La funcioacuten del control de calidad existe
primordialmente como una organizacioacuten de servicio
para conocer las especificaciones establecidas por la
ingenieriacutea del producto y proporcionar asistencia al
departamento de fabricacioacuten para que la produccioacuten
alcance estas especificaciones Como tal la funcioacuten
consiste en la recoleccioacuten y anaacutelisis de grandes
cantidades de datos que despueacutes se presentan a
diferentes departamentos para iniciar una accioacuten
correctiva adecuada
MEJORAMIETO DE LA CALIDAD
Probar la necesidad de mejoramiento
Identificar los proyectos concretos de mejoramiento
Organizar para la conduccioacuten de los proyectos
Organizar para el diagnoacutestico o descubrimiento de las
causas
Diagnosticar las causas
Probar que la solucioacuten es efectiva bajo condiciones de
operacioacuten
Proveer un sistema de control para mantener lo ganado
CLIENTES INTERNOS Y EXTERNOS
El concepto de calidad total distingue a dos tipos de
clientes los cuales son identificados como internos y
externos
Se consideran clientes internos a los departamentos de
la empresa que solicitan un producto o servicio a otro
departamento de la misma empresa
El cliente externo es quien compra los productos o
servicios a la empresa sin necesariamente tener relacioacuten
con esta
Por lo mismo la calidad total es un proceso al cual se
suman esfuerzos para alcanzar una meta establecida y
superarla de forma relevante y mejorar el producto o servicio
a oferta
La calidad total puede ser definida en dos palabras Mejora
continua
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD DEF
Sistema de Gestioacuten de la Calidad es una serie de
actividades coordinadas que se llevan a cabo sobre
un conjunto de elementos (Recursos Procedimientos
Documentos Estructura organizacional y Estrategias)
para lograr la calidad de los productos o servicios que
se ofrecen al cliente es decir planear controlar y
mejorar aquellos elementos de una organizacioacuten que
influyen en satisfaccioacuten del cliente y en el logro de los
resultados deseados por la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
Para implementar un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
una organizacioacuten debe de tomar en cuenta la siguiente
estructura
Estrategias Definir poliacuteticas objetivos y lineamientos
para el logro de la calidad y satisfaccioacuten del cliente Estas
poliacuteticas y objetivos deben de estar alineados a los
resultados que la organizacioacuten desee obtener
Procesos Se deben de determinar analizar e
implementar los procesos actividades y procedimientos
requeridos para la realizacioacuten del producto o servicio y a
su vez que se encuentren alineados al logro de los
objetivos planteados Tambieacuten se deben definir las
actividades de seguimiento y control para la operacioacuten
eficaz de los procesos
Recursos Definir asignaciones claras del personal
Equipo yo maquinarias necesarias para la
produccioacuten o prestacioacuten del servicio el ambiente de
trabajo y el recurso financiero necesario para apoyar
las actividades de la calidad
Estructura Organizacional Definir y establecer una
estructura de responsabilidades autoridades y de
flujo de la comunicacioacuten dentro de la organizacioacuten
Documentos Establecer los procedimientos
documentos formularios registros y cualquier otra
documentacioacuten para la operacioacuten eficaz y eficiente
de los procesos y por ende de la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Normas
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
CONTROL DE CALIDAD EN LINEA
Ingenieriacutea de la calidad en liacutenea Calidad en el aacuterea de
fabricacioacuten se encarga del control y la correccioacuten de procesos asiacute
como del mantenimiento preventivo
-Produccioacuten actual del producto
-Servicio al consumidor
CONTROL DE CALIDAD FUERA DE LINEA
Ingenieriacutea de la calidad fuera de liacutenea Se encarga de la
optimizacioacuten del disentildeo de productos y de procesos Una de sus
herramientas es el disentildeo experimentos
- Disentildeo del producto Investigacioacuten y desarrollo de un prototipo
- Disentildeo del proceso Disentildeo de un proceso de produccioacuten para
manufacturar el producto
PILARES FUNDAMENTALES DE UN
SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD
1 Estructura de la organizacioacuten responde al organigrama de los
sistemas de la empresa donde se jerarquizan los niveles
directivos y de gestioacuten En ocasiones este organigrama de
sistemas no corresponde al organigrama tradicional de una
empresa
2 Estructura de responsabilidades implica a personas y
departamentos La forma maacutes sencilla de explicitar las
responsabilidades en calidad es mediante un cuadro de doble
entrada donde mediante un eje se situacutean los diferentes
departamentos y en el otro las diversas funciones de la calidad
3 Procedimientos responden al plan permanente de pautas
detalladas para controlar las acciones de la organizacioacuten
4 Procesos responden a la sucesioacuten completa de operaciones
dirigidos a la consecucioacuten de un objetivo
5 Recursos no solamente econoacutemicos sino humanos teacutecnicos y
de otro tipo deben estar definidos de forma estable y
circunstancia
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
Medir la Calidad mediante un sistema de indicadores supone
tiempo y dinero Utilizar el material adecuado y optimizar el
proceso de produccioacuten (de un producto o un servicio) implica un
coste En definitiva si se quiere Calidad deberemos pagar por
ello Y esto supone encarecer nuestro productoservicio
Costos de la Calidad
Costos producto de las actividades necesarias para verificar
procesos y evitar que se produzcan productos o servicios No
Conformes defectuosos o rechazados
-Costos para prevenir incumplimientos de los requisitos o costos
de prevencioacuten
-Costos de Inspeccioacuten Revisioacuten Control o costo de evaluacioacuten
Costos de la No Calidad
Costos de producto o servicios malos total o parcialmente
- Costos de No Conformidades antes de la entrega o de fallas
internas
- Costos de No Conformidades despueacutes de la entrega o de fallas
externas
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
MEacuteTODOS DE MEJORAMIENTO DE
CALIDAD
MEJORAMIENTO CONTINUO
James Harrington (1993) para eacutel mejorar un proceso significa
cambiarlo para hacerlo maacutes efectivo eficiente y adaptable queacute
cambiar y coacutemo cambiar depende del enfoque especiacutefico del
empresario y del proceso
Fadi Kabboul (1994) define el Mejoramiento Continuo como
una conversioacuten en el mecanismo viable y accesible al que las
empresas de los paiacuteses en viacuteas de desarrollo cierren la brecha
tecnoloacutegica que mantienen con respecto al mundo desarrollado
IMPORTANCIA
La importancia de esta teacutecnica gerencial radica en que con su
aplicacioacuten se puede contribuir a mejorar las debilidades y
afianzar las fortalezas de la organizacioacuten
A traveacutes del mejoramiento continuo se logra ser maacutes productivos
y competitivos en el mercado al cual pertenece la organizacioacuten
Meacutetodos de mejoramiento de calidad
Ventajas Desventajas
Se concentra el esfuerzo en
aacutembitos organizativos y de
procedimientos puntuales
Consiguen mejoras en un corto
plazo y resultados visibles
Si existe reduccioacuten de productos
defectuosos trae como
consecuencia una reduccioacuten en los
costos como resultado de un
consumo menor de materias primas
Incrementa la productividad y dirige
a la organizacioacuten hacia la
competitividad lo cual es de vital
importancia para las actuales
organizaciones
Contribuye a la adaptacioacuten de los
procesos a los avances tecnoloacutegicos
Permite eliminar procesos
repetitivos
Cuando el mejoramiento se
concentra en un aacuterea especiacutefica de la
organizacioacuten se pierde la
perspectiva de la interdependencia
que existe entre todos los miembros
de la empresa
Requiere de un cambio en toda la
organizacioacuten ya que para obtener el
eacutexito es necesaria la participacioacuten de
todos los integrantes de la
organizacioacuten y a todo nivel
En vista de que los gerentes en la
pequentildea mediana empresa son muy
conservadores el Mejoramiento
Continuo se hace un proceso muy
largo
Hay que hacer inversiones
importantes
GESTIOacuteN DE CALIDAD
La Gestioacuten de la Calidad es actualmente una
alternativa empresarial indispensable para la
supervivencia y la competitividad de la propia empresa
en los mercados en los que actuacutea A traveacutes de ella se
busca la optimizacioacuten de recursos la reduccioacuten de
fallos y costes y la satisfaccioacuten propia y del cliente
La Gestioacuten de la Calidad estaacute medida por una serie
de normas aplicables geneacutericamente a todas las
organizaciones sin importar su tipo tamantildeo o su
personalidad juriacutedica Se trata de que la Gestioacuten de la
Calidad sea compatible con otros sistemas como el de
Poliacutetica Medioambiental de la Empresa
La implantacioacuten de un Sistema de Gestioacuten de Calidad
se puede hacer a traveacutes de la Normalizacioacuten la
Certificacioacuten y la Acreditacioacuten
Normalizacioacuten
La normalizacioacuten es una actividad colectiva
encaminada a establecer soluciones a situaciones
repetitivas En particular esta actividad consiste en la
elaboracioacuten difusioacuten y aplicacioacuten de normas
GESTIOacuteN DE CALIDAD
Certificacioacuten
La certificacioacuten es la accioacuten llevada a cabo por una
entidad reconocida como independiente de las
partes interesadas mediante la que se manifiesta
que se dispone de la confianza adecuada de que un
producto proceso o servicio debidamente
identificado es conforme con una norma u otro
documento normativo especificadolaquo
Acreditacioacuten
Es el procedimiento mediante el cual un Organismo
de Acreditacioacuten autorizado reconoce formalmente
que una organizacioacuten es competente para la
realizacioacuten de una determinada actividad de
evaluacioacuten de la conformidad
GESTIOacuteN DE CALIDAD
El concepto de la calidad total es una alusioacuten a la
mejora continua con el objetivo de lograr la calidad
oacuteptima en la totalidad de las aacutereas
Kaoru Ishikawa Filosofiacutea cultura estrategia o estilo
de gerencia de una empresa seguacuten la cual todas las
personas en la misma estudian practican participan y
fomentan la mejora continua de la calidad
La calidad total puede entenderse como la satisfaccioacuten
global aplicada a la actividad empresarial en todo
aspecto
CALIDAD TOTAL (TQM)
La gestioacuten de calidad total estaacute compuesta por tres
paradigmas
Gestioacuten El sistema de gestioacuten con pasos tales
como planificar organizar controlar liderar entre
otros
Total Organizacioacuten amplia
Calidad Con sus definiciones usuales y todas
sus complejidades
CALIDAD TOTAL (TQM)
FUNDAMENTOS DE LA CALIDAD TOTAL
(TQM)
Los fundamentos de la calidad total son los siguientes
El objetivo baacutesico la competitividad
El trabajo bien hecho
La Mejora continuada con la colaboracioacuten de todos
responsabilidad y
compromiso individual por la calidad
El trabajo en equipo es fundamental para la mejora
permanente
Comunicacioacuten informacioacuten participacioacuten y reconocimiento
Prevencioacuten del error y eliminacioacuten temprana del defecto
Fijacioacuten de objetivos de mejora
Seguimiento de resultados
Indicadores de gestioacuten
Satisfacer las necesidades del cliente calidad precio plazo
IMPORTANCIA DE LA CALIDAD TOTAL
(TQM)
La calidad total en la organizacioacuten de una empresa
debe ser el nervio y motor de la misma si de verdad la
empresa desea alcanzar el eacutexito debe cimentarse en
estas dos palabras
El mensaje de la calidad total debe ser comunicado a
tres audiencias que son complementarias entre siacute
middot Los Trabajadores
middot Los Proveedores y
middot Los Clientes
CONTROL DE LA CALIDAD DEFINICIOacuteN
El control de calidad son todos los mecanismos
acciones herramientas que realizamos para detectar
la presencia de errores
La funcioacuten del control de calidad existe
primordialmente como una organizacioacuten de servicio
para conocer las especificaciones establecidas por la
ingenieriacutea del producto y proporcionar asistencia al
departamento de fabricacioacuten para que la produccioacuten
alcance estas especificaciones Como tal la funcioacuten
consiste en la recoleccioacuten y anaacutelisis de grandes
cantidades de datos que despueacutes se presentan a
diferentes departamentos para iniciar una accioacuten
correctiva adecuada
MEJORAMIETO DE LA CALIDAD
Probar la necesidad de mejoramiento
Identificar los proyectos concretos de mejoramiento
Organizar para la conduccioacuten de los proyectos
Organizar para el diagnoacutestico o descubrimiento de las
causas
Diagnosticar las causas
Probar que la solucioacuten es efectiva bajo condiciones de
operacioacuten
Proveer un sistema de control para mantener lo ganado
CLIENTES INTERNOS Y EXTERNOS
El concepto de calidad total distingue a dos tipos de
clientes los cuales son identificados como internos y
externos
Se consideran clientes internos a los departamentos de
la empresa que solicitan un producto o servicio a otro
departamento de la misma empresa
El cliente externo es quien compra los productos o
servicios a la empresa sin necesariamente tener relacioacuten
con esta
Por lo mismo la calidad total es un proceso al cual se
suman esfuerzos para alcanzar una meta establecida y
superarla de forma relevante y mejorar el producto o servicio
a oferta
La calidad total puede ser definida en dos palabras Mejora
continua
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD DEF
Sistema de Gestioacuten de la Calidad es una serie de
actividades coordinadas que se llevan a cabo sobre
un conjunto de elementos (Recursos Procedimientos
Documentos Estructura organizacional y Estrategias)
para lograr la calidad de los productos o servicios que
se ofrecen al cliente es decir planear controlar y
mejorar aquellos elementos de una organizacioacuten que
influyen en satisfaccioacuten del cliente y en el logro de los
resultados deseados por la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
Para implementar un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
una organizacioacuten debe de tomar en cuenta la siguiente
estructura
Estrategias Definir poliacuteticas objetivos y lineamientos
para el logro de la calidad y satisfaccioacuten del cliente Estas
poliacuteticas y objetivos deben de estar alineados a los
resultados que la organizacioacuten desee obtener
Procesos Se deben de determinar analizar e
implementar los procesos actividades y procedimientos
requeridos para la realizacioacuten del producto o servicio y a
su vez que se encuentren alineados al logro de los
objetivos planteados Tambieacuten se deben definir las
actividades de seguimiento y control para la operacioacuten
eficaz de los procesos
Recursos Definir asignaciones claras del personal
Equipo yo maquinarias necesarias para la
produccioacuten o prestacioacuten del servicio el ambiente de
trabajo y el recurso financiero necesario para apoyar
las actividades de la calidad
Estructura Organizacional Definir y establecer una
estructura de responsabilidades autoridades y de
flujo de la comunicacioacuten dentro de la organizacioacuten
Documentos Establecer los procedimientos
documentos formularios registros y cualquier otra
documentacioacuten para la operacioacuten eficaz y eficiente
de los procesos y por ende de la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Normas
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
CONTROL DE CALIDAD EN LINEA
Ingenieriacutea de la calidad en liacutenea Calidad en el aacuterea de
fabricacioacuten se encarga del control y la correccioacuten de procesos asiacute
como del mantenimiento preventivo
-Produccioacuten actual del producto
-Servicio al consumidor
CONTROL DE CALIDAD FUERA DE LINEA
Ingenieriacutea de la calidad fuera de liacutenea Se encarga de la
optimizacioacuten del disentildeo de productos y de procesos Una de sus
herramientas es el disentildeo experimentos
- Disentildeo del producto Investigacioacuten y desarrollo de un prototipo
- Disentildeo del proceso Disentildeo de un proceso de produccioacuten para
manufacturar el producto
PILARES FUNDAMENTALES DE UN
SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD
1 Estructura de la organizacioacuten responde al organigrama de los
sistemas de la empresa donde se jerarquizan los niveles
directivos y de gestioacuten En ocasiones este organigrama de
sistemas no corresponde al organigrama tradicional de una
empresa
2 Estructura de responsabilidades implica a personas y
departamentos La forma maacutes sencilla de explicitar las
responsabilidades en calidad es mediante un cuadro de doble
entrada donde mediante un eje se situacutean los diferentes
departamentos y en el otro las diversas funciones de la calidad
3 Procedimientos responden al plan permanente de pautas
detalladas para controlar las acciones de la organizacioacuten
4 Procesos responden a la sucesioacuten completa de operaciones
dirigidos a la consecucioacuten de un objetivo
5 Recursos no solamente econoacutemicos sino humanos teacutecnicos y
de otro tipo deben estar definidos de forma estable y
circunstancia
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
Medir la Calidad mediante un sistema de indicadores supone
tiempo y dinero Utilizar el material adecuado y optimizar el
proceso de produccioacuten (de un producto o un servicio) implica un
coste En definitiva si se quiere Calidad deberemos pagar por
ello Y esto supone encarecer nuestro productoservicio
Costos de la Calidad
Costos producto de las actividades necesarias para verificar
procesos y evitar que se produzcan productos o servicios No
Conformes defectuosos o rechazados
-Costos para prevenir incumplimientos de los requisitos o costos
de prevencioacuten
-Costos de Inspeccioacuten Revisioacuten Control o costo de evaluacioacuten
Costos de la No Calidad
Costos de producto o servicios malos total o parcialmente
- Costos de No Conformidades antes de la entrega o de fallas
internas
- Costos de No Conformidades despueacutes de la entrega o de fallas
externas
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
MEacuteTODOS DE MEJORAMIENTO DE
CALIDAD
MEJORAMIENTO CONTINUO
James Harrington (1993) para eacutel mejorar un proceso significa
cambiarlo para hacerlo maacutes efectivo eficiente y adaptable queacute
cambiar y coacutemo cambiar depende del enfoque especiacutefico del
empresario y del proceso
Fadi Kabboul (1994) define el Mejoramiento Continuo como
una conversioacuten en el mecanismo viable y accesible al que las
empresas de los paiacuteses en viacuteas de desarrollo cierren la brecha
tecnoloacutegica que mantienen con respecto al mundo desarrollado
IMPORTANCIA
La importancia de esta teacutecnica gerencial radica en que con su
aplicacioacuten se puede contribuir a mejorar las debilidades y
afianzar las fortalezas de la organizacioacuten
A traveacutes del mejoramiento continuo se logra ser maacutes productivos
y competitivos en el mercado al cual pertenece la organizacioacuten
Meacutetodos de mejoramiento de calidad
Ventajas Desventajas
Se concentra el esfuerzo en
aacutembitos organizativos y de
procedimientos puntuales
Consiguen mejoras en un corto
plazo y resultados visibles
Si existe reduccioacuten de productos
defectuosos trae como
consecuencia una reduccioacuten en los
costos como resultado de un
consumo menor de materias primas
Incrementa la productividad y dirige
a la organizacioacuten hacia la
competitividad lo cual es de vital
importancia para las actuales
organizaciones
Contribuye a la adaptacioacuten de los
procesos a los avances tecnoloacutegicos
Permite eliminar procesos
repetitivos
Cuando el mejoramiento se
concentra en un aacuterea especiacutefica de la
organizacioacuten se pierde la
perspectiva de la interdependencia
que existe entre todos los miembros
de la empresa
Requiere de un cambio en toda la
organizacioacuten ya que para obtener el
eacutexito es necesaria la participacioacuten de
todos los integrantes de la
organizacioacuten y a todo nivel
En vista de que los gerentes en la
pequentildea mediana empresa son muy
conservadores el Mejoramiento
Continuo se hace un proceso muy
largo
Hay que hacer inversiones
importantes
GESTIOacuteN DE CALIDAD
La Gestioacuten de la Calidad es actualmente una
alternativa empresarial indispensable para la
supervivencia y la competitividad de la propia empresa
en los mercados en los que actuacutea A traveacutes de ella se
busca la optimizacioacuten de recursos la reduccioacuten de
fallos y costes y la satisfaccioacuten propia y del cliente
La Gestioacuten de la Calidad estaacute medida por una serie
de normas aplicables geneacutericamente a todas las
organizaciones sin importar su tipo tamantildeo o su
personalidad juriacutedica Se trata de que la Gestioacuten de la
Calidad sea compatible con otros sistemas como el de
Poliacutetica Medioambiental de la Empresa
La implantacioacuten de un Sistema de Gestioacuten de Calidad
se puede hacer a traveacutes de la Normalizacioacuten la
Certificacioacuten y la Acreditacioacuten
Normalizacioacuten
La normalizacioacuten es una actividad colectiva
encaminada a establecer soluciones a situaciones
repetitivas En particular esta actividad consiste en la
elaboracioacuten difusioacuten y aplicacioacuten de normas
GESTIOacuteN DE CALIDAD
Certificacioacuten
La certificacioacuten es la accioacuten llevada a cabo por una
entidad reconocida como independiente de las
partes interesadas mediante la que se manifiesta
que se dispone de la confianza adecuada de que un
producto proceso o servicio debidamente
identificado es conforme con una norma u otro
documento normativo especificadolaquo
Acreditacioacuten
Es el procedimiento mediante el cual un Organismo
de Acreditacioacuten autorizado reconoce formalmente
que una organizacioacuten es competente para la
realizacioacuten de una determinada actividad de
evaluacioacuten de la conformidad
GESTIOacuteN DE CALIDAD
La gestioacuten de calidad total estaacute compuesta por tres
paradigmas
Gestioacuten El sistema de gestioacuten con pasos tales
como planificar organizar controlar liderar entre
otros
Total Organizacioacuten amplia
Calidad Con sus definiciones usuales y todas
sus complejidades
CALIDAD TOTAL (TQM)
FUNDAMENTOS DE LA CALIDAD TOTAL
(TQM)
Los fundamentos de la calidad total son los siguientes
El objetivo baacutesico la competitividad
El trabajo bien hecho
La Mejora continuada con la colaboracioacuten de todos
responsabilidad y
compromiso individual por la calidad
El trabajo en equipo es fundamental para la mejora
permanente
Comunicacioacuten informacioacuten participacioacuten y reconocimiento
Prevencioacuten del error y eliminacioacuten temprana del defecto
Fijacioacuten de objetivos de mejora
Seguimiento de resultados
Indicadores de gestioacuten
Satisfacer las necesidades del cliente calidad precio plazo
IMPORTANCIA DE LA CALIDAD TOTAL
(TQM)
La calidad total en la organizacioacuten de una empresa
debe ser el nervio y motor de la misma si de verdad la
empresa desea alcanzar el eacutexito debe cimentarse en
estas dos palabras
El mensaje de la calidad total debe ser comunicado a
tres audiencias que son complementarias entre siacute
middot Los Trabajadores
middot Los Proveedores y
middot Los Clientes
CONTROL DE LA CALIDAD DEFINICIOacuteN
El control de calidad son todos los mecanismos
acciones herramientas que realizamos para detectar
la presencia de errores
La funcioacuten del control de calidad existe
primordialmente como una organizacioacuten de servicio
para conocer las especificaciones establecidas por la
ingenieriacutea del producto y proporcionar asistencia al
departamento de fabricacioacuten para que la produccioacuten
alcance estas especificaciones Como tal la funcioacuten
consiste en la recoleccioacuten y anaacutelisis de grandes
cantidades de datos que despueacutes se presentan a
diferentes departamentos para iniciar una accioacuten
correctiva adecuada
MEJORAMIETO DE LA CALIDAD
Probar la necesidad de mejoramiento
Identificar los proyectos concretos de mejoramiento
Organizar para la conduccioacuten de los proyectos
Organizar para el diagnoacutestico o descubrimiento de las
causas
Diagnosticar las causas
Probar que la solucioacuten es efectiva bajo condiciones de
operacioacuten
Proveer un sistema de control para mantener lo ganado
CLIENTES INTERNOS Y EXTERNOS
El concepto de calidad total distingue a dos tipos de
clientes los cuales son identificados como internos y
externos
Se consideran clientes internos a los departamentos de
la empresa que solicitan un producto o servicio a otro
departamento de la misma empresa
El cliente externo es quien compra los productos o
servicios a la empresa sin necesariamente tener relacioacuten
con esta
Por lo mismo la calidad total es un proceso al cual se
suman esfuerzos para alcanzar una meta establecida y
superarla de forma relevante y mejorar el producto o servicio
a oferta
La calidad total puede ser definida en dos palabras Mejora
continua
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD DEF
Sistema de Gestioacuten de la Calidad es una serie de
actividades coordinadas que se llevan a cabo sobre
un conjunto de elementos (Recursos Procedimientos
Documentos Estructura organizacional y Estrategias)
para lograr la calidad de los productos o servicios que
se ofrecen al cliente es decir planear controlar y
mejorar aquellos elementos de una organizacioacuten que
influyen en satisfaccioacuten del cliente y en el logro de los
resultados deseados por la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
Para implementar un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
una organizacioacuten debe de tomar en cuenta la siguiente
estructura
Estrategias Definir poliacuteticas objetivos y lineamientos
para el logro de la calidad y satisfaccioacuten del cliente Estas
poliacuteticas y objetivos deben de estar alineados a los
resultados que la organizacioacuten desee obtener
Procesos Se deben de determinar analizar e
implementar los procesos actividades y procedimientos
requeridos para la realizacioacuten del producto o servicio y a
su vez que se encuentren alineados al logro de los
objetivos planteados Tambieacuten se deben definir las
actividades de seguimiento y control para la operacioacuten
eficaz de los procesos
Recursos Definir asignaciones claras del personal
Equipo yo maquinarias necesarias para la
produccioacuten o prestacioacuten del servicio el ambiente de
trabajo y el recurso financiero necesario para apoyar
las actividades de la calidad
Estructura Organizacional Definir y establecer una
estructura de responsabilidades autoridades y de
flujo de la comunicacioacuten dentro de la organizacioacuten
Documentos Establecer los procedimientos
documentos formularios registros y cualquier otra
documentacioacuten para la operacioacuten eficaz y eficiente
de los procesos y por ende de la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Normas
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
CONTROL DE CALIDAD EN LINEA
Ingenieriacutea de la calidad en liacutenea Calidad en el aacuterea de
fabricacioacuten se encarga del control y la correccioacuten de procesos asiacute
como del mantenimiento preventivo
-Produccioacuten actual del producto
-Servicio al consumidor
CONTROL DE CALIDAD FUERA DE LINEA
Ingenieriacutea de la calidad fuera de liacutenea Se encarga de la
optimizacioacuten del disentildeo de productos y de procesos Una de sus
herramientas es el disentildeo experimentos
- Disentildeo del producto Investigacioacuten y desarrollo de un prototipo
- Disentildeo del proceso Disentildeo de un proceso de produccioacuten para
manufacturar el producto
PILARES FUNDAMENTALES DE UN
SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD
1 Estructura de la organizacioacuten responde al organigrama de los
sistemas de la empresa donde se jerarquizan los niveles
directivos y de gestioacuten En ocasiones este organigrama de
sistemas no corresponde al organigrama tradicional de una
empresa
2 Estructura de responsabilidades implica a personas y
departamentos La forma maacutes sencilla de explicitar las
responsabilidades en calidad es mediante un cuadro de doble
entrada donde mediante un eje se situacutean los diferentes
departamentos y en el otro las diversas funciones de la calidad
3 Procedimientos responden al plan permanente de pautas
detalladas para controlar las acciones de la organizacioacuten
4 Procesos responden a la sucesioacuten completa de operaciones
dirigidos a la consecucioacuten de un objetivo
5 Recursos no solamente econoacutemicos sino humanos teacutecnicos y
de otro tipo deben estar definidos de forma estable y
circunstancia
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
Medir la Calidad mediante un sistema de indicadores supone
tiempo y dinero Utilizar el material adecuado y optimizar el
proceso de produccioacuten (de un producto o un servicio) implica un
coste En definitiva si se quiere Calidad deberemos pagar por
ello Y esto supone encarecer nuestro productoservicio
Costos de la Calidad
Costos producto de las actividades necesarias para verificar
procesos y evitar que se produzcan productos o servicios No
Conformes defectuosos o rechazados
-Costos para prevenir incumplimientos de los requisitos o costos
de prevencioacuten
-Costos de Inspeccioacuten Revisioacuten Control o costo de evaluacioacuten
Costos de la No Calidad
Costos de producto o servicios malos total o parcialmente
- Costos de No Conformidades antes de la entrega o de fallas
internas
- Costos de No Conformidades despueacutes de la entrega o de fallas
externas
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
MEacuteTODOS DE MEJORAMIENTO DE
CALIDAD
MEJORAMIENTO CONTINUO
James Harrington (1993) para eacutel mejorar un proceso significa
cambiarlo para hacerlo maacutes efectivo eficiente y adaptable queacute
cambiar y coacutemo cambiar depende del enfoque especiacutefico del
empresario y del proceso
Fadi Kabboul (1994) define el Mejoramiento Continuo como
una conversioacuten en el mecanismo viable y accesible al que las
empresas de los paiacuteses en viacuteas de desarrollo cierren la brecha
tecnoloacutegica que mantienen con respecto al mundo desarrollado
IMPORTANCIA
La importancia de esta teacutecnica gerencial radica en que con su
aplicacioacuten se puede contribuir a mejorar las debilidades y
afianzar las fortalezas de la organizacioacuten
A traveacutes del mejoramiento continuo se logra ser maacutes productivos
y competitivos en el mercado al cual pertenece la organizacioacuten
Meacutetodos de mejoramiento de calidad
Ventajas Desventajas
Se concentra el esfuerzo en
aacutembitos organizativos y de
procedimientos puntuales
Consiguen mejoras en un corto
plazo y resultados visibles
Si existe reduccioacuten de productos
defectuosos trae como
consecuencia una reduccioacuten en los
costos como resultado de un
consumo menor de materias primas
Incrementa la productividad y dirige
a la organizacioacuten hacia la
competitividad lo cual es de vital
importancia para las actuales
organizaciones
Contribuye a la adaptacioacuten de los
procesos a los avances tecnoloacutegicos
Permite eliminar procesos
repetitivos
Cuando el mejoramiento se
concentra en un aacuterea especiacutefica de la
organizacioacuten se pierde la
perspectiva de la interdependencia
que existe entre todos los miembros
de la empresa
Requiere de un cambio en toda la
organizacioacuten ya que para obtener el
eacutexito es necesaria la participacioacuten de
todos los integrantes de la
organizacioacuten y a todo nivel
En vista de que los gerentes en la
pequentildea mediana empresa son muy
conservadores el Mejoramiento
Continuo se hace un proceso muy
largo
Hay que hacer inversiones
importantes
GESTIOacuteN DE CALIDAD
La Gestioacuten de la Calidad es actualmente una
alternativa empresarial indispensable para la
supervivencia y la competitividad de la propia empresa
en los mercados en los que actuacutea A traveacutes de ella se
busca la optimizacioacuten de recursos la reduccioacuten de
fallos y costes y la satisfaccioacuten propia y del cliente
La Gestioacuten de la Calidad estaacute medida por una serie
de normas aplicables geneacutericamente a todas las
organizaciones sin importar su tipo tamantildeo o su
personalidad juriacutedica Se trata de que la Gestioacuten de la
Calidad sea compatible con otros sistemas como el de
Poliacutetica Medioambiental de la Empresa
La implantacioacuten de un Sistema de Gestioacuten de Calidad
se puede hacer a traveacutes de la Normalizacioacuten la
Certificacioacuten y la Acreditacioacuten
Normalizacioacuten
La normalizacioacuten es una actividad colectiva
encaminada a establecer soluciones a situaciones
repetitivas En particular esta actividad consiste en la
elaboracioacuten difusioacuten y aplicacioacuten de normas
GESTIOacuteN DE CALIDAD
Certificacioacuten
La certificacioacuten es la accioacuten llevada a cabo por una
entidad reconocida como independiente de las
partes interesadas mediante la que se manifiesta
que se dispone de la confianza adecuada de que un
producto proceso o servicio debidamente
identificado es conforme con una norma u otro
documento normativo especificadolaquo
Acreditacioacuten
Es el procedimiento mediante el cual un Organismo
de Acreditacioacuten autorizado reconoce formalmente
que una organizacioacuten es competente para la
realizacioacuten de una determinada actividad de
evaluacioacuten de la conformidad
GESTIOacuteN DE CALIDAD
FUNDAMENTOS DE LA CALIDAD TOTAL
(TQM)
Los fundamentos de la calidad total son los siguientes
El objetivo baacutesico la competitividad
El trabajo bien hecho
La Mejora continuada con la colaboracioacuten de todos
responsabilidad y
compromiso individual por la calidad
El trabajo en equipo es fundamental para la mejora
permanente
Comunicacioacuten informacioacuten participacioacuten y reconocimiento
Prevencioacuten del error y eliminacioacuten temprana del defecto
Fijacioacuten de objetivos de mejora
Seguimiento de resultados
Indicadores de gestioacuten
Satisfacer las necesidades del cliente calidad precio plazo
IMPORTANCIA DE LA CALIDAD TOTAL
(TQM)
La calidad total en la organizacioacuten de una empresa
debe ser el nervio y motor de la misma si de verdad la
empresa desea alcanzar el eacutexito debe cimentarse en
estas dos palabras
El mensaje de la calidad total debe ser comunicado a
tres audiencias que son complementarias entre siacute
middot Los Trabajadores
middot Los Proveedores y
middot Los Clientes
CONTROL DE LA CALIDAD DEFINICIOacuteN
El control de calidad son todos los mecanismos
acciones herramientas que realizamos para detectar
la presencia de errores
La funcioacuten del control de calidad existe
primordialmente como una organizacioacuten de servicio
para conocer las especificaciones establecidas por la
ingenieriacutea del producto y proporcionar asistencia al
departamento de fabricacioacuten para que la produccioacuten
alcance estas especificaciones Como tal la funcioacuten
consiste en la recoleccioacuten y anaacutelisis de grandes
cantidades de datos que despueacutes se presentan a
diferentes departamentos para iniciar una accioacuten
correctiva adecuada
MEJORAMIETO DE LA CALIDAD
Probar la necesidad de mejoramiento
Identificar los proyectos concretos de mejoramiento
Organizar para la conduccioacuten de los proyectos
Organizar para el diagnoacutestico o descubrimiento de las
causas
Diagnosticar las causas
Probar que la solucioacuten es efectiva bajo condiciones de
operacioacuten
Proveer un sistema de control para mantener lo ganado
CLIENTES INTERNOS Y EXTERNOS
El concepto de calidad total distingue a dos tipos de
clientes los cuales son identificados como internos y
externos
Se consideran clientes internos a los departamentos de
la empresa que solicitan un producto o servicio a otro
departamento de la misma empresa
El cliente externo es quien compra los productos o
servicios a la empresa sin necesariamente tener relacioacuten
con esta
Por lo mismo la calidad total es un proceso al cual se
suman esfuerzos para alcanzar una meta establecida y
superarla de forma relevante y mejorar el producto o servicio
a oferta
La calidad total puede ser definida en dos palabras Mejora
continua
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD DEF
Sistema de Gestioacuten de la Calidad es una serie de
actividades coordinadas que se llevan a cabo sobre
un conjunto de elementos (Recursos Procedimientos
Documentos Estructura organizacional y Estrategias)
para lograr la calidad de los productos o servicios que
se ofrecen al cliente es decir planear controlar y
mejorar aquellos elementos de una organizacioacuten que
influyen en satisfaccioacuten del cliente y en el logro de los
resultados deseados por la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
Para implementar un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
una organizacioacuten debe de tomar en cuenta la siguiente
estructura
Estrategias Definir poliacuteticas objetivos y lineamientos
para el logro de la calidad y satisfaccioacuten del cliente Estas
poliacuteticas y objetivos deben de estar alineados a los
resultados que la organizacioacuten desee obtener
Procesos Se deben de determinar analizar e
implementar los procesos actividades y procedimientos
requeridos para la realizacioacuten del producto o servicio y a
su vez que se encuentren alineados al logro de los
objetivos planteados Tambieacuten se deben definir las
actividades de seguimiento y control para la operacioacuten
eficaz de los procesos
Recursos Definir asignaciones claras del personal
Equipo yo maquinarias necesarias para la
produccioacuten o prestacioacuten del servicio el ambiente de
trabajo y el recurso financiero necesario para apoyar
las actividades de la calidad
Estructura Organizacional Definir y establecer una
estructura de responsabilidades autoridades y de
flujo de la comunicacioacuten dentro de la organizacioacuten
Documentos Establecer los procedimientos
documentos formularios registros y cualquier otra
documentacioacuten para la operacioacuten eficaz y eficiente
de los procesos y por ende de la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Normas
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
CONTROL DE CALIDAD EN LINEA
Ingenieriacutea de la calidad en liacutenea Calidad en el aacuterea de
fabricacioacuten se encarga del control y la correccioacuten de procesos asiacute
como del mantenimiento preventivo
-Produccioacuten actual del producto
-Servicio al consumidor
CONTROL DE CALIDAD FUERA DE LINEA
Ingenieriacutea de la calidad fuera de liacutenea Se encarga de la
optimizacioacuten del disentildeo de productos y de procesos Una de sus
herramientas es el disentildeo experimentos
- Disentildeo del producto Investigacioacuten y desarrollo de un prototipo
- Disentildeo del proceso Disentildeo de un proceso de produccioacuten para
manufacturar el producto
PILARES FUNDAMENTALES DE UN
SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD
1 Estructura de la organizacioacuten responde al organigrama de los
sistemas de la empresa donde se jerarquizan los niveles
directivos y de gestioacuten En ocasiones este organigrama de
sistemas no corresponde al organigrama tradicional de una
empresa
2 Estructura de responsabilidades implica a personas y
departamentos La forma maacutes sencilla de explicitar las
responsabilidades en calidad es mediante un cuadro de doble
entrada donde mediante un eje se situacutean los diferentes
departamentos y en el otro las diversas funciones de la calidad
3 Procedimientos responden al plan permanente de pautas
detalladas para controlar las acciones de la organizacioacuten
4 Procesos responden a la sucesioacuten completa de operaciones
dirigidos a la consecucioacuten de un objetivo
5 Recursos no solamente econoacutemicos sino humanos teacutecnicos y
de otro tipo deben estar definidos de forma estable y
circunstancia
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
Medir la Calidad mediante un sistema de indicadores supone
tiempo y dinero Utilizar el material adecuado y optimizar el
proceso de produccioacuten (de un producto o un servicio) implica un
coste En definitiva si se quiere Calidad deberemos pagar por
ello Y esto supone encarecer nuestro productoservicio
Costos de la Calidad
Costos producto de las actividades necesarias para verificar
procesos y evitar que se produzcan productos o servicios No
Conformes defectuosos o rechazados
-Costos para prevenir incumplimientos de los requisitos o costos
de prevencioacuten
-Costos de Inspeccioacuten Revisioacuten Control o costo de evaluacioacuten
Costos de la No Calidad
Costos de producto o servicios malos total o parcialmente
- Costos de No Conformidades antes de la entrega o de fallas
internas
- Costos de No Conformidades despueacutes de la entrega o de fallas
externas
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
MEacuteTODOS DE MEJORAMIENTO DE
CALIDAD
MEJORAMIENTO CONTINUO
James Harrington (1993) para eacutel mejorar un proceso significa
cambiarlo para hacerlo maacutes efectivo eficiente y adaptable queacute
cambiar y coacutemo cambiar depende del enfoque especiacutefico del
empresario y del proceso
Fadi Kabboul (1994) define el Mejoramiento Continuo como
una conversioacuten en el mecanismo viable y accesible al que las
empresas de los paiacuteses en viacuteas de desarrollo cierren la brecha
tecnoloacutegica que mantienen con respecto al mundo desarrollado
IMPORTANCIA
La importancia de esta teacutecnica gerencial radica en que con su
aplicacioacuten se puede contribuir a mejorar las debilidades y
afianzar las fortalezas de la organizacioacuten
A traveacutes del mejoramiento continuo se logra ser maacutes productivos
y competitivos en el mercado al cual pertenece la organizacioacuten
Meacutetodos de mejoramiento de calidad
Ventajas Desventajas
Se concentra el esfuerzo en
aacutembitos organizativos y de
procedimientos puntuales
Consiguen mejoras en un corto
plazo y resultados visibles
Si existe reduccioacuten de productos
defectuosos trae como
consecuencia una reduccioacuten en los
costos como resultado de un
consumo menor de materias primas
Incrementa la productividad y dirige
a la organizacioacuten hacia la
competitividad lo cual es de vital
importancia para las actuales
organizaciones
Contribuye a la adaptacioacuten de los
procesos a los avances tecnoloacutegicos
Permite eliminar procesos
repetitivos
Cuando el mejoramiento se
concentra en un aacuterea especiacutefica de la
organizacioacuten se pierde la
perspectiva de la interdependencia
que existe entre todos los miembros
de la empresa
Requiere de un cambio en toda la
organizacioacuten ya que para obtener el
eacutexito es necesaria la participacioacuten de
todos los integrantes de la
organizacioacuten y a todo nivel
En vista de que los gerentes en la
pequentildea mediana empresa son muy
conservadores el Mejoramiento
Continuo se hace un proceso muy
largo
Hay que hacer inversiones
importantes
GESTIOacuteN DE CALIDAD
La Gestioacuten de la Calidad es actualmente una
alternativa empresarial indispensable para la
supervivencia y la competitividad de la propia empresa
en los mercados en los que actuacutea A traveacutes de ella se
busca la optimizacioacuten de recursos la reduccioacuten de
fallos y costes y la satisfaccioacuten propia y del cliente
La Gestioacuten de la Calidad estaacute medida por una serie
de normas aplicables geneacutericamente a todas las
organizaciones sin importar su tipo tamantildeo o su
personalidad juriacutedica Se trata de que la Gestioacuten de la
Calidad sea compatible con otros sistemas como el de
Poliacutetica Medioambiental de la Empresa
La implantacioacuten de un Sistema de Gestioacuten de Calidad
se puede hacer a traveacutes de la Normalizacioacuten la
Certificacioacuten y la Acreditacioacuten
Normalizacioacuten
La normalizacioacuten es una actividad colectiva
encaminada a establecer soluciones a situaciones
repetitivas En particular esta actividad consiste en la
elaboracioacuten difusioacuten y aplicacioacuten de normas
GESTIOacuteN DE CALIDAD
Certificacioacuten
La certificacioacuten es la accioacuten llevada a cabo por una
entidad reconocida como independiente de las
partes interesadas mediante la que se manifiesta
que se dispone de la confianza adecuada de que un
producto proceso o servicio debidamente
identificado es conforme con una norma u otro
documento normativo especificadolaquo
Acreditacioacuten
Es el procedimiento mediante el cual un Organismo
de Acreditacioacuten autorizado reconoce formalmente
que una organizacioacuten es competente para la
realizacioacuten de una determinada actividad de
evaluacioacuten de la conformidad
GESTIOacuteN DE CALIDAD
IMPORTANCIA DE LA CALIDAD TOTAL
(TQM)
La calidad total en la organizacioacuten de una empresa
debe ser el nervio y motor de la misma si de verdad la
empresa desea alcanzar el eacutexito debe cimentarse en
estas dos palabras
El mensaje de la calidad total debe ser comunicado a
tres audiencias que son complementarias entre siacute
middot Los Trabajadores
middot Los Proveedores y
middot Los Clientes
CONTROL DE LA CALIDAD DEFINICIOacuteN
El control de calidad son todos los mecanismos
acciones herramientas que realizamos para detectar
la presencia de errores
La funcioacuten del control de calidad existe
primordialmente como una organizacioacuten de servicio
para conocer las especificaciones establecidas por la
ingenieriacutea del producto y proporcionar asistencia al
departamento de fabricacioacuten para que la produccioacuten
alcance estas especificaciones Como tal la funcioacuten
consiste en la recoleccioacuten y anaacutelisis de grandes
cantidades de datos que despueacutes se presentan a
diferentes departamentos para iniciar una accioacuten
correctiva adecuada
MEJORAMIETO DE LA CALIDAD
Probar la necesidad de mejoramiento
Identificar los proyectos concretos de mejoramiento
Organizar para la conduccioacuten de los proyectos
Organizar para el diagnoacutestico o descubrimiento de las
causas
Diagnosticar las causas
Probar que la solucioacuten es efectiva bajo condiciones de
operacioacuten
Proveer un sistema de control para mantener lo ganado
CLIENTES INTERNOS Y EXTERNOS
El concepto de calidad total distingue a dos tipos de
clientes los cuales son identificados como internos y
externos
Se consideran clientes internos a los departamentos de
la empresa que solicitan un producto o servicio a otro
departamento de la misma empresa
El cliente externo es quien compra los productos o
servicios a la empresa sin necesariamente tener relacioacuten
con esta
Por lo mismo la calidad total es un proceso al cual se
suman esfuerzos para alcanzar una meta establecida y
superarla de forma relevante y mejorar el producto o servicio
a oferta
La calidad total puede ser definida en dos palabras Mejora
continua
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD DEF
Sistema de Gestioacuten de la Calidad es una serie de
actividades coordinadas que se llevan a cabo sobre
un conjunto de elementos (Recursos Procedimientos
Documentos Estructura organizacional y Estrategias)
para lograr la calidad de los productos o servicios que
se ofrecen al cliente es decir planear controlar y
mejorar aquellos elementos de una organizacioacuten que
influyen en satisfaccioacuten del cliente y en el logro de los
resultados deseados por la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
Para implementar un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
una organizacioacuten debe de tomar en cuenta la siguiente
estructura
Estrategias Definir poliacuteticas objetivos y lineamientos
para el logro de la calidad y satisfaccioacuten del cliente Estas
poliacuteticas y objetivos deben de estar alineados a los
resultados que la organizacioacuten desee obtener
Procesos Se deben de determinar analizar e
implementar los procesos actividades y procedimientos
requeridos para la realizacioacuten del producto o servicio y a
su vez que se encuentren alineados al logro de los
objetivos planteados Tambieacuten se deben definir las
actividades de seguimiento y control para la operacioacuten
eficaz de los procesos
Recursos Definir asignaciones claras del personal
Equipo yo maquinarias necesarias para la
produccioacuten o prestacioacuten del servicio el ambiente de
trabajo y el recurso financiero necesario para apoyar
las actividades de la calidad
Estructura Organizacional Definir y establecer una
estructura de responsabilidades autoridades y de
flujo de la comunicacioacuten dentro de la organizacioacuten
Documentos Establecer los procedimientos
documentos formularios registros y cualquier otra
documentacioacuten para la operacioacuten eficaz y eficiente
de los procesos y por ende de la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Normas
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
CONTROL DE CALIDAD EN LINEA
Ingenieriacutea de la calidad en liacutenea Calidad en el aacuterea de
fabricacioacuten se encarga del control y la correccioacuten de procesos asiacute
como del mantenimiento preventivo
-Produccioacuten actual del producto
-Servicio al consumidor
CONTROL DE CALIDAD FUERA DE LINEA
Ingenieriacutea de la calidad fuera de liacutenea Se encarga de la
optimizacioacuten del disentildeo de productos y de procesos Una de sus
herramientas es el disentildeo experimentos
- Disentildeo del producto Investigacioacuten y desarrollo de un prototipo
- Disentildeo del proceso Disentildeo de un proceso de produccioacuten para
manufacturar el producto
PILARES FUNDAMENTALES DE UN
SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD
1 Estructura de la organizacioacuten responde al organigrama de los
sistemas de la empresa donde se jerarquizan los niveles
directivos y de gestioacuten En ocasiones este organigrama de
sistemas no corresponde al organigrama tradicional de una
empresa
2 Estructura de responsabilidades implica a personas y
departamentos La forma maacutes sencilla de explicitar las
responsabilidades en calidad es mediante un cuadro de doble
entrada donde mediante un eje se situacutean los diferentes
departamentos y en el otro las diversas funciones de la calidad
3 Procedimientos responden al plan permanente de pautas
detalladas para controlar las acciones de la organizacioacuten
4 Procesos responden a la sucesioacuten completa de operaciones
dirigidos a la consecucioacuten de un objetivo
5 Recursos no solamente econoacutemicos sino humanos teacutecnicos y
de otro tipo deben estar definidos de forma estable y
circunstancia
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
Medir la Calidad mediante un sistema de indicadores supone
tiempo y dinero Utilizar el material adecuado y optimizar el
proceso de produccioacuten (de un producto o un servicio) implica un
coste En definitiva si se quiere Calidad deberemos pagar por
ello Y esto supone encarecer nuestro productoservicio
Costos de la Calidad
Costos producto de las actividades necesarias para verificar
procesos y evitar que se produzcan productos o servicios No
Conformes defectuosos o rechazados
-Costos para prevenir incumplimientos de los requisitos o costos
de prevencioacuten
-Costos de Inspeccioacuten Revisioacuten Control o costo de evaluacioacuten
Costos de la No Calidad
Costos de producto o servicios malos total o parcialmente
- Costos de No Conformidades antes de la entrega o de fallas
internas
- Costos de No Conformidades despueacutes de la entrega o de fallas
externas
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
MEacuteTODOS DE MEJORAMIENTO DE
CALIDAD
MEJORAMIENTO CONTINUO
James Harrington (1993) para eacutel mejorar un proceso significa
cambiarlo para hacerlo maacutes efectivo eficiente y adaptable queacute
cambiar y coacutemo cambiar depende del enfoque especiacutefico del
empresario y del proceso
Fadi Kabboul (1994) define el Mejoramiento Continuo como
una conversioacuten en el mecanismo viable y accesible al que las
empresas de los paiacuteses en viacuteas de desarrollo cierren la brecha
tecnoloacutegica que mantienen con respecto al mundo desarrollado
IMPORTANCIA
La importancia de esta teacutecnica gerencial radica en que con su
aplicacioacuten se puede contribuir a mejorar las debilidades y
afianzar las fortalezas de la organizacioacuten
A traveacutes del mejoramiento continuo se logra ser maacutes productivos
y competitivos en el mercado al cual pertenece la organizacioacuten
Meacutetodos de mejoramiento de calidad
Ventajas Desventajas
Se concentra el esfuerzo en
aacutembitos organizativos y de
procedimientos puntuales
Consiguen mejoras en un corto
plazo y resultados visibles
Si existe reduccioacuten de productos
defectuosos trae como
consecuencia una reduccioacuten en los
costos como resultado de un
consumo menor de materias primas
Incrementa la productividad y dirige
a la organizacioacuten hacia la
competitividad lo cual es de vital
importancia para las actuales
organizaciones
Contribuye a la adaptacioacuten de los
procesos a los avances tecnoloacutegicos
Permite eliminar procesos
repetitivos
Cuando el mejoramiento se
concentra en un aacuterea especiacutefica de la
organizacioacuten se pierde la
perspectiva de la interdependencia
que existe entre todos los miembros
de la empresa
Requiere de un cambio en toda la
organizacioacuten ya que para obtener el
eacutexito es necesaria la participacioacuten de
todos los integrantes de la
organizacioacuten y a todo nivel
En vista de que los gerentes en la
pequentildea mediana empresa son muy
conservadores el Mejoramiento
Continuo se hace un proceso muy
largo
Hay que hacer inversiones
importantes
GESTIOacuteN DE CALIDAD
La Gestioacuten de la Calidad es actualmente una
alternativa empresarial indispensable para la
supervivencia y la competitividad de la propia empresa
en los mercados en los que actuacutea A traveacutes de ella se
busca la optimizacioacuten de recursos la reduccioacuten de
fallos y costes y la satisfaccioacuten propia y del cliente
La Gestioacuten de la Calidad estaacute medida por una serie
de normas aplicables geneacutericamente a todas las
organizaciones sin importar su tipo tamantildeo o su
personalidad juriacutedica Se trata de que la Gestioacuten de la
Calidad sea compatible con otros sistemas como el de
Poliacutetica Medioambiental de la Empresa
La implantacioacuten de un Sistema de Gestioacuten de Calidad
se puede hacer a traveacutes de la Normalizacioacuten la
Certificacioacuten y la Acreditacioacuten
Normalizacioacuten
La normalizacioacuten es una actividad colectiva
encaminada a establecer soluciones a situaciones
repetitivas En particular esta actividad consiste en la
elaboracioacuten difusioacuten y aplicacioacuten de normas
GESTIOacuteN DE CALIDAD
Certificacioacuten
La certificacioacuten es la accioacuten llevada a cabo por una
entidad reconocida como independiente de las
partes interesadas mediante la que se manifiesta
que se dispone de la confianza adecuada de que un
producto proceso o servicio debidamente
identificado es conforme con una norma u otro
documento normativo especificadolaquo
Acreditacioacuten
Es el procedimiento mediante el cual un Organismo
de Acreditacioacuten autorizado reconoce formalmente
que una organizacioacuten es competente para la
realizacioacuten de una determinada actividad de
evaluacioacuten de la conformidad
GESTIOacuteN DE CALIDAD
CONTROL DE LA CALIDAD DEFINICIOacuteN
El control de calidad son todos los mecanismos
acciones herramientas que realizamos para detectar
la presencia de errores
La funcioacuten del control de calidad existe
primordialmente como una organizacioacuten de servicio
para conocer las especificaciones establecidas por la
ingenieriacutea del producto y proporcionar asistencia al
departamento de fabricacioacuten para que la produccioacuten
alcance estas especificaciones Como tal la funcioacuten
consiste en la recoleccioacuten y anaacutelisis de grandes
cantidades de datos que despueacutes se presentan a
diferentes departamentos para iniciar una accioacuten
correctiva adecuada
MEJORAMIETO DE LA CALIDAD
Probar la necesidad de mejoramiento
Identificar los proyectos concretos de mejoramiento
Organizar para la conduccioacuten de los proyectos
Organizar para el diagnoacutestico o descubrimiento de las
causas
Diagnosticar las causas
Probar que la solucioacuten es efectiva bajo condiciones de
operacioacuten
Proveer un sistema de control para mantener lo ganado
CLIENTES INTERNOS Y EXTERNOS
El concepto de calidad total distingue a dos tipos de
clientes los cuales son identificados como internos y
externos
Se consideran clientes internos a los departamentos de
la empresa que solicitan un producto o servicio a otro
departamento de la misma empresa
El cliente externo es quien compra los productos o
servicios a la empresa sin necesariamente tener relacioacuten
con esta
Por lo mismo la calidad total es un proceso al cual se
suman esfuerzos para alcanzar una meta establecida y
superarla de forma relevante y mejorar el producto o servicio
a oferta
La calidad total puede ser definida en dos palabras Mejora
continua
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD DEF
Sistema de Gestioacuten de la Calidad es una serie de
actividades coordinadas que se llevan a cabo sobre
un conjunto de elementos (Recursos Procedimientos
Documentos Estructura organizacional y Estrategias)
para lograr la calidad de los productos o servicios que
se ofrecen al cliente es decir planear controlar y
mejorar aquellos elementos de una organizacioacuten que
influyen en satisfaccioacuten del cliente y en el logro de los
resultados deseados por la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
Para implementar un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
una organizacioacuten debe de tomar en cuenta la siguiente
estructura
Estrategias Definir poliacuteticas objetivos y lineamientos
para el logro de la calidad y satisfaccioacuten del cliente Estas
poliacuteticas y objetivos deben de estar alineados a los
resultados que la organizacioacuten desee obtener
Procesos Se deben de determinar analizar e
implementar los procesos actividades y procedimientos
requeridos para la realizacioacuten del producto o servicio y a
su vez que se encuentren alineados al logro de los
objetivos planteados Tambieacuten se deben definir las
actividades de seguimiento y control para la operacioacuten
eficaz de los procesos
Recursos Definir asignaciones claras del personal
Equipo yo maquinarias necesarias para la
produccioacuten o prestacioacuten del servicio el ambiente de
trabajo y el recurso financiero necesario para apoyar
las actividades de la calidad
Estructura Organizacional Definir y establecer una
estructura de responsabilidades autoridades y de
flujo de la comunicacioacuten dentro de la organizacioacuten
Documentos Establecer los procedimientos
documentos formularios registros y cualquier otra
documentacioacuten para la operacioacuten eficaz y eficiente
de los procesos y por ende de la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Normas
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
CONTROL DE CALIDAD EN LINEA
Ingenieriacutea de la calidad en liacutenea Calidad en el aacuterea de
fabricacioacuten se encarga del control y la correccioacuten de procesos asiacute
como del mantenimiento preventivo
-Produccioacuten actual del producto
-Servicio al consumidor
CONTROL DE CALIDAD FUERA DE LINEA
Ingenieriacutea de la calidad fuera de liacutenea Se encarga de la
optimizacioacuten del disentildeo de productos y de procesos Una de sus
herramientas es el disentildeo experimentos
- Disentildeo del producto Investigacioacuten y desarrollo de un prototipo
- Disentildeo del proceso Disentildeo de un proceso de produccioacuten para
manufacturar el producto
PILARES FUNDAMENTALES DE UN
SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD
1 Estructura de la organizacioacuten responde al organigrama de los
sistemas de la empresa donde se jerarquizan los niveles
directivos y de gestioacuten En ocasiones este organigrama de
sistemas no corresponde al organigrama tradicional de una
empresa
2 Estructura de responsabilidades implica a personas y
departamentos La forma maacutes sencilla de explicitar las
responsabilidades en calidad es mediante un cuadro de doble
entrada donde mediante un eje se situacutean los diferentes
departamentos y en el otro las diversas funciones de la calidad
3 Procedimientos responden al plan permanente de pautas
detalladas para controlar las acciones de la organizacioacuten
4 Procesos responden a la sucesioacuten completa de operaciones
dirigidos a la consecucioacuten de un objetivo
5 Recursos no solamente econoacutemicos sino humanos teacutecnicos y
de otro tipo deben estar definidos de forma estable y
circunstancia
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
Medir la Calidad mediante un sistema de indicadores supone
tiempo y dinero Utilizar el material adecuado y optimizar el
proceso de produccioacuten (de un producto o un servicio) implica un
coste En definitiva si se quiere Calidad deberemos pagar por
ello Y esto supone encarecer nuestro productoservicio
Costos de la Calidad
Costos producto de las actividades necesarias para verificar
procesos y evitar que se produzcan productos o servicios No
Conformes defectuosos o rechazados
-Costos para prevenir incumplimientos de los requisitos o costos
de prevencioacuten
-Costos de Inspeccioacuten Revisioacuten Control o costo de evaluacioacuten
Costos de la No Calidad
Costos de producto o servicios malos total o parcialmente
- Costos de No Conformidades antes de la entrega o de fallas
internas
- Costos de No Conformidades despueacutes de la entrega o de fallas
externas
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
MEacuteTODOS DE MEJORAMIENTO DE
CALIDAD
MEJORAMIENTO CONTINUO
James Harrington (1993) para eacutel mejorar un proceso significa
cambiarlo para hacerlo maacutes efectivo eficiente y adaptable queacute
cambiar y coacutemo cambiar depende del enfoque especiacutefico del
empresario y del proceso
Fadi Kabboul (1994) define el Mejoramiento Continuo como
una conversioacuten en el mecanismo viable y accesible al que las
empresas de los paiacuteses en viacuteas de desarrollo cierren la brecha
tecnoloacutegica que mantienen con respecto al mundo desarrollado
IMPORTANCIA
La importancia de esta teacutecnica gerencial radica en que con su
aplicacioacuten se puede contribuir a mejorar las debilidades y
afianzar las fortalezas de la organizacioacuten
A traveacutes del mejoramiento continuo se logra ser maacutes productivos
y competitivos en el mercado al cual pertenece la organizacioacuten
Meacutetodos de mejoramiento de calidad
Ventajas Desventajas
Se concentra el esfuerzo en
aacutembitos organizativos y de
procedimientos puntuales
Consiguen mejoras en un corto
plazo y resultados visibles
Si existe reduccioacuten de productos
defectuosos trae como
consecuencia una reduccioacuten en los
costos como resultado de un
consumo menor de materias primas
Incrementa la productividad y dirige
a la organizacioacuten hacia la
competitividad lo cual es de vital
importancia para las actuales
organizaciones
Contribuye a la adaptacioacuten de los
procesos a los avances tecnoloacutegicos
Permite eliminar procesos
repetitivos
Cuando el mejoramiento se
concentra en un aacuterea especiacutefica de la
organizacioacuten se pierde la
perspectiva de la interdependencia
que existe entre todos los miembros
de la empresa
Requiere de un cambio en toda la
organizacioacuten ya que para obtener el
eacutexito es necesaria la participacioacuten de
todos los integrantes de la
organizacioacuten y a todo nivel
En vista de que los gerentes en la
pequentildea mediana empresa son muy
conservadores el Mejoramiento
Continuo se hace un proceso muy
largo
Hay que hacer inversiones
importantes
GESTIOacuteN DE CALIDAD
La Gestioacuten de la Calidad es actualmente una
alternativa empresarial indispensable para la
supervivencia y la competitividad de la propia empresa
en los mercados en los que actuacutea A traveacutes de ella se
busca la optimizacioacuten de recursos la reduccioacuten de
fallos y costes y la satisfaccioacuten propia y del cliente
La Gestioacuten de la Calidad estaacute medida por una serie
de normas aplicables geneacutericamente a todas las
organizaciones sin importar su tipo tamantildeo o su
personalidad juriacutedica Se trata de que la Gestioacuten de la
Calidad sea compatible con otros sistemas como el de
Poliacutetica Medioambiental de la Empresa
La implantacioacuten de un Sistema de Gestioacuten de Calidad
se puede hacer a traveacutes de la Normalizacioacuten la
Certificacioacuten y la Acreditacioacuten
Normalizacioacuten
La normalizacioacuten es una actividad colectiva
encaminada a establecer soluciones a situaciones
repetitivas En particular esta actividad consiste en la
elaboracioacuten difusioacuten y aplicacioacuten de normas
GESTIOacuteN DE CALIDAD
Certificacioacuten
La certificacioacuten es la accioacuten llevada a cabo por una
entidad reconocida como independiente de las
partes interesadas mediante la que se manifiesta
que se dispone de la confianza adecuada de que un
producto proceso o servicio debidamente
identificado es conforme con una norma u otro
documento normativo especificadolaquo
Acreditacioacuten
Es el procedimiento mediante el cual un Organismo
de Acreditacioacuten autorizado reconoce formalmente
que una organizacioacuten es competente para la
realizacioacuten de una determinada actividad de
evaluacioacuten de la conformidad
GESTIOacuteN DE CALIDAD
MEJORAMIETO DE LA CALIDAD
Probar la necesidad de mejoramiento
Identificar los proyectos concretos de mejoramiento
Organizar para la conduccioacuten de los proyectos
Organizar para el diagnoacutestico o descubrimiento de las
causas
Diagnosticar las causas
Probar que la solucioacuten es efectiva bajo condiciones de
operacioacuten
Proveer un sistema de control para mantener lo ganado
CLIENTES INTERNOS Y EXTERNOS
El concepto de calidad total distingue a dos tipos de
clientes los cuales son identificados como internos y
externos
Se consideran clientes internos a los departamentos de
la empresa que solicitan un producto o servicio a otro
departamento de la misma empresa
El cliente externo es quien compra los productos o
servicios a la empresa sin necesariamente tener relacioacuten
con esta
Por lo mismo la calidad total es un proceso al cual se
suman esfuerzos para alcanzar una meta establecida y
superarla de forma relevante y mejorar el producto o servicio
a oferta
La calidad total puede ser definida en dos palabras Mejora
continua
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD DEF
Sistema de Gestioacuten de la Calidad es una serie de
actividades coordinadas que se llevan a cabo sobre
un conjunto de elementos (Recursos Procedimientos
Documentos Estructura organizacional y Estrategias)
para lograr la calidad de los productos o servicios que
se ofrecen al cliente es decir planear controlar y
mejorar aquellos elementos de una organizacioacuten que
influyen en satisfaccioacuten del cliente y en el logro de los
resultados deseados por la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
Para implementar un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
una organizacioacuten debe de tomar en cuenta la siguiente
estructura
Estrategias Definir poliacuteticas objetivos y lineamientos
para el logro de la calidad y satisfaccioacuten del cliente Estas
poliacuteticas y objetivos deben de estar alineados a los
resultados que la organizacioacuten desee obtener
Procesos Se deben de determinar analizar e
implementar los procesos actividades y procedimientos
requeridos para la realizacioacuten del producto o servicio y a
su vez que se encuentren alineados al logro de los
objetivos planteados Tambieacuten se deben definir las
actividades de seguimiento y control para la operacioacuten
eficaz de los procesos
Recursos Definir asignaciones claras del personal
Equipo yo maquinarias necesarias para la
produccioacuten o prestacioacuten del servicio el ambiente de
trabajo y el recurso financiero necesario para apoyar
las actividades de la calidad
Estructura Organizacional Definir y establecer una
estructura de responsabilidades autoridades y de
flujo de la comunicacioacuten dentro de la organizacioacuten
Documentos Establecer los procedimientos
documentos formularios registros y cualquier otra
documentacioacuten para la operacioacuten eficaz y eficiente
de los procesos y por ende de la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Normas
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
CONTROL DE CALIDAD EN LINEA
Ingenieriacutea de la calidad en liacutenea Calidad en el aacuterea de
fabricacioacuten se encarga del control y la correccioacuten de procesos asiacute
como del mantenimiento preventivo
-Produccioacuten actual del producto
-Servicio al consumidor
CONTROL DE CALIDAD FUERA DE LINEA
Ingenieriacutea de la calidad fuera de liacutenea Se encarga de la
optimizacioacuten del disentildeo de productos y de procesos Una de sus
herramientas es el disentildeo experimentos
- Disentildeo del producto Investigacioacuten y desarrollo de un prototipo
- Disentildeo del proceso Disentildeo de un proceso de produccioacuten para
manufacturar el producto
PILARES FUNDAMENTALES DE UN
SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD
1 Estructura de la organizacioacuten responde al organigrama de los
sistemas de la empresa donde se jerarquizan los niveles
directivos y de gestioacuten En ocasiones este organigrama de
sistemas no corresponde al organigrama tradicional de una
empresa
2 Estructura de responsabilidades implica a personas y
departamentos La forma maacutes sencilla de explicitar las
responsabilidades en calidad es mediante un cuadro de doble
entrada donde mediante un eje se situacutean los diferentes
departamentos y en el otro las diversas funciones de la calidad
3 Procedimientos responden al plan permanente de pautas
detalladas para controlar las acciones de la organizacioacuten
4 Procesos responden a la sucesioacuten completa de operaciones
dirigidos a la consecucioacuten de un objetivo
5 Recursos no solamente econoacutemicos sino humanos teacutecnicos y
de otro tipo deben estar definidos de forma estable y
circunstancia
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
Medir la Calidad mediante un sistema de indicadores supone
tiempo y dinero Utilizar el material adecuado y optimizar el
proceso de produccioacuten (de un producto o un servicio) implica un
coste En definitiva si se quiere Calidad deberemos pagar por
ello Y esto supone encarecer nuestro productoservicio
Costos de la Calidad
Costos producto de las actividades necesarias para verificar
procesos y evitar que se produzcan productos o servicios No
Conformes defectuosos o rechazados
-Costos para prevenir incumplimientos de los requisitos o costos
de prevencioacuten
-Costos de Inspeccioacuten Revisioacuten Control o costo de evaluacioacuten
Costos de la No Calidad
Costos de producto o servicios malos total o parcialmente
- Costos de No Conformidades antes de la entrega o de fallas
internas
- Costos de No Conformidades despueacutes de la entrega o de fallas
externas
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
MEacuteTODOS DE MEJORAMIENTO DE
CALIDAD
MEJORAMIENTO CONTINUO
James Harrington (1993) para eacutel mejorar un proceso significa
cambiarlo para hacerlo maacutes efectivo eficiente y adaptable queacute
cambiar y coacutemo cambiar depende del enfoque especiacutefico del
empresario y del proceso
Fadi Kabboul (1994) define el Mejoramiento Continuo como
una conversioacuten en el mecanismo viable y accesible al que las
empresas de los paiacuteses en viacuteas de desarrollo cierren la brecha
tecnoloacutegica que mantienen con respecto al mundo desarrollado
IMPORTANCIA
La importancia de esta teacutecnica gerencial radica en que con su
aplicacioacuten se puede contribuir a mejorar las debilidades y
afianzar las fortalezas de la organizacioacuten
A traveacutes del mejoramiento continuo se logra ser maacutes productivos
y competitivos en el mercado al cual pertenece la organizacioacuten
Meacutetodos de mejoramiento de calidad
Ventajas Desventajas
Se concentra el esfuerzo en
aacutembitos organizativos y de
procedimientos puntuales
Consiguen mejoras en un corto
plazo y resultados visibles
Si existe reduccioacuten de productos
defectuosos trae como
consecuencia una reduccioacuten en los
costos como resultado de un
consumo menor de materias primas
Incrementa la productividad y dirige
a la organizacioacuten hacia la
competitividad lo cual es de vital
importancia para las actuales
organizaciones
Contribuye a la adaptacioacuten de los
procesos a los avances tecnoloacutegicos
Permite eliminar procesos
repetitivos
Cuando el mejoramiento se
concentra en un aacuterea especiacutefica de la
organizacioacuten se pierde la
perspectiva de la interdependencia
que existe entre todos los miembros
de la empresa
Requiere de un cambio en toda la
organizacioacuten ya que para obtener el
eacutexito es necesaria la participacioacuten de
todos los integrantes de la
organizacioacuten y a todo nivel
En vista de que los gerentes en la
pequentildea mediana empresa son muy
conservadores el Mejoramiento
Continuo se hace un proceso muy
largo
Hay que hacer inversiones
importantes
GESTIOacuteN DE CALIDAD
La Gestioacuten de la Calidad es actualmente una
alternativa empresarial indispensable para la
supervivencia y la competitividad de la propia empresa
en los mercados en los que actuacutea A traveacutes de ella se
busca la optimizacioacuten de recursos la reduccioacuten de
fallos y costes y la satisfaccioacuten propia y del cliente
La Gestioacuten de la Calidad estaacute medida por una serie
de normas aplicables geneacutericamente a todas las
organizaciones sin importar su tipo tamantildeo o su
personalidad juriacutedica Se trata de que la Gestioacuten de la
Calidad sea compatible con otros sistemas como el de
Poliacutetica Medioambiental de la Empresa
La implantacioacuten de un Sistema de Gestioacuten de Calidad
se puede hacer a traveacutes de la Normalizacioacuten la
Certificacioacuten y la Acreditacioacuten
Normalizacioacuten
La normalizacioacuten es una actividad colectiva
encaminada a establecer soluciones a situaciones
repetitivas En particular esta actividad consiste en la
elaboracioacuten difusioacuten y aplicacioacuten de normas
GESTIOacuteN DE CALIDAD
Certificacioacuten
La certificacioacuten es la accioacuten llevada a cabo por una
entidad reconocida como independiente de las
partes interesadas mediante la que se manifiesta
que se dispone de la confianza adecuada de que un
producto proceso o servicio debidamente
identificado es conforme con una norma u otro
documento normativo especificadolaquo
Acreditacioacuten
Es el procedimiento mediante el cual un Organismo
de Acreditacioacuten autorizado reconoce formalmente
que una organizacioacuten es competente para la
realizacioacuten de una determinada actividad de
evaluacioacuten de la conformidad
GESTIOacuteN DE CALIDAD
CLIENTES INTERNOS Y EXTERNOS
El concepto de calidad total distingue a dos tipos de
clientes los cuales son identificados como internos y
externos
Se consideran clientes internos a los departamentos de
la empresa que solicitan un producto o servicio a otro
departamento de la misma empresa
El cliente externo es quien compra los productos o
servicios a la empresa sin necesariamente tener relacioacuten
con esta
Por lo mismo la calidad total es un proceso al cual se
suman esfuerzos para alcanzar una meta establecida y
superarla de forma relevante y mejorar el producto o servicio
a oferta
La calidad total puede ser definida en dos palabras Mejora
continua
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD DEF
Sistema de Gestioacuten de la Calidad es una serie de
actividades coordinadas que se llevan a cabo sobre
un conjunto de elementos (Recursos Procedimientos
Documentos Estructura organizacional y Estrategias)
para lograr la calidad de los productos o servicios que
se ofrecen al cliente es decir planear controlar y
mejorar aquellos elementos de una organizacioacuten que
influyen en satisfaccioacuten del cliente y en el logro de los
resultados deseados por la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
Para implementar un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
una organizacioacuten debe de tomar en cuenta la siguiente
estructura
Estrategias Definir poliacuteticas objetivos y lineamientos
para el logro de la calidad y satisfaccioacuten del cliente Estas
poliacuteticas y objetivos deben de estar alineados a los
resultados que la organizacioacuten desee obtener
Procesos Se deben de determinar analizar e
implementar los procesos actividades y procedimientos
requeridos para la realizacioacuten del producto o servicio y a
su vez que se encuentren alineados al logro de los
objetivos planteados Tambieacuten se deben definir las
actividades de seguimiento y control para la operacioacuten
eficaz de los procesos
Recursos Definir asignaciones claras del personal
Equipo yo maquinarias necesarias para la
produccioacuten o prestacioacuten del servicio el ambiente de
trabajo y el recurso financiero necesario para apoyar
las actividades de la calidad
Estructura Organizacional Definir y establecer una
estructura de responsabilidades autoridades y de
flujo de la comunicacioacuten dentro de la organizacioacuten
Documentos Establecer los procedimientos
documentos formularios registros y cualquier otra
documentacioacuten para la operacioacuten eficaz y eficiente
de los procesos y por ende de la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Normas
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
CONTROL DE CALIDAD EN LINEA
Ingenieriacutea de la calidad en liacutenea Calidad en el aacuterea de
fabricacioacuten se encarga del control y la correccioacuten de procesos asiacute
como del mantenimiento preventivo
-Produccioacuten actual del producto
-Servicio al consumidor
CONTROL DE CALIDAD FUERA DE LINEA
Ingenieriacutea de la calidad fuera de liacutenea Se encarga de la
optimizacioacuten del disentildeo de productos y de procesos Una de sus
herramientas es el disentildeo experimentos
- Disentildeo del producto Investigacioacuten y desarrollo de un prototipo
- Disentildeo del proceso Disentildeo de un proceso de produccioacuten para
manufacturar el producto
PILARES FUNDAMENTALES DE UN
SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD
1 Estructura de la organizacioacuten responde al organigrama de los
sistemas de la empresa donde se jerarquizan los niveles
directivos y de gestioacuten En ocasiones este organigrama de
sistemas no corresponde al organigrama tradicional de una
empresa
2 Estructura de responsabilidades implica a personas y
departamentos La forma maacutes sencilla de explicitar las
responsabilidades en calidad es mediante un cuadro de doble
entrada donde mediante un eje se situacutean los diferentes
departamentos y en el otro las diversas funciones de la calidad
3 Procedimientos responden al plan permanente de pautas
detalladas para controlar las acciones de la organizacioacuten
4 Procesos responden a la sucesioacuten completa de operaciones
dirigidos a la consecucioacuten de un objetivo
5 Recursos no solamente econoacutemicos sino humanos teacutecnicos y
de otro tipo deben estar definidos de forma estable y
circunstancia
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
Medir la Calidad mediante un sistema de indicadores supone
tiempo y dinero Utilizar el material adecuado y optimizar el
proceso de produccioacuten (de un producto o un servicio) implica un
coste En definitiva si se quiere Calidad deberemos pagar por
ello Y esto supone encarecer nuestro productoservicio
Costos de la Calidad
Costos producto de las actividades necesarias para verificar
procesos y evitar que se produzcan productos o servicios No
Conformes defectuosos o rechazados
-Costos para prevenir incumplimientos de los requisitos o costos
de prevencioacuten
-Costos de Inspeccioacuten Revisioacuten Control o costo de evaluacioacuten
Costos de la No Calidad
Costos de producto o servicios malos total o parcialmente
- Costos de No Conformidades antes de la entrega o de fallas
internas
- Costos de No Conformidades despueacutes de la entrega o de fallas
externas
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
MEacuteTODOS DE MEJORAMIENTO DE
CALIDAD
MEJORAMIENTO CONTINUO
James Harrington (1993) para eacutel mejorar un proceso significa
cambiarlo para hacerlo maacutes efectivo eficiente y adaptable queacute
cambiar y coacutemo cambiar depende del enfoque especiacutefico del
empresario y del proceso
Fadi Kabboul (1994) define el Mejoramiento Continuo como
una conversioacuten en el mecanismo viable y accesible al que las
empresas de los paiacuteses en viacuteas de desarrollo cierren la brecha
tecnoloacutegica que mantienen con respecto al mundo desarrollado
IMPORTANCIA
La importancia de esta teacutecnica gerencial radica en que con su
aplicacioacuten se puede contribuir a mejorar las debilidades y
afianzar las fortalezas de la organizacioacuten
A traveacutes del mejoramiento continuo se logra ser maacutes productivos
y competitivos en el mercado al cual pertenece la organizacioacuten
Meacutetodos de mejoramiento de calidad
Ventajas Desventajas
Se concentra el esfuerzo en
aacutembitos organizativos y de
procedimientos puntuales
Consiguen mejoras en un corto
plazo y resultados visibles
Si existe reduccioacuten de productos
defectuosos trae como
consecuencia una reduccioacuten en los
costos como resultado de un
consumo menor de materias primas
Incrementa la productividad y dirige
a la organizacioacuten hacia la
competitividad lo cual es de vital
importancia para las actuales
organizaciones
Contribuye a la adaptacioacuten de los
procesos a los avances tecnoloacutegicos
Permite eliminar procesos
repetitivos
Cuando el mejoramiento se
concentra en un aacuterea especiacutefica de la
organizacioacuten se pierde la
perspectiva de la interdependencia
que existe entre todos los miembros
de la empresa
Requiere de un cambio en toda la
organizacioacuten ya que para obtener el
eacutexito es necesaria la participacioacuten de
todos los integrantes de la
organizacioacuten y a todo nivel
En vista de que los gerentes en la
pequentildea mediana empresa son muy
conservadores el Mejoramiento
Continuo se hace un proceso muy
largo
Hay que hacer inversiones
importantes
GESTIOacuteN DE CALIDAD
La Gestioacuten de la Calidad es actualmente una
alternativa empresarial indispensable para la
supervivencia y la competitividad de la propia empresa
en los mercados en los que actuacutea A traveacutes de ella se
busca la optimizacioacuten de recursos la reduccioacuten de
fallos y costes y la satisfaccioacuten propia y del cliente
La Gestioacuten de la Calidad estaacute medida por una serie
de normas aplicables geneacutericamente a todas las
organizaciones sin importar su tipo tamantildeo o su
personalidad juriacutedica Se trata de que la Gestioacuten de la
Calidad sea compatible con otros sistemas como el de
Poliacutetica Medioambiental de la Empresa
La implantacioacuten de un Sistema de Gestioacuten de Calidad
se puede hacer a traveacutes de la Normalizacioacuten la
Certificacioacuten y la Acreditacioacuten
Normalizacioacuten
La normalizacioacuten es una actividad colectiva
encaminada a establecer soluciones a situaciones
repetitivas En particular esta actividad consiste en la
elaboracioacuten difusioacuten y aplicacioacuten de normas
GESTIOacuteN DE CALIDAD
Certificacioacuten
La certificacioacuten es la accioacuten llevada a cabo por una
entidad reconocida como independiente de las
partes interesadas mediante la que se manifiesta
que se dispone de la confianza adecuada de que un
producto proceso o servicio debidamente
identificado es conforme con una norma u otro
documento normativo especificadolaquo
Acreditacioacuten
Es el procedimiento mediante el cual un Organismo
de Acreditacioacuten autorizado reconoce formalmente
que una organizacioacuten es competente para la
realizacioacuten de una determinada actividad de
evaluacioacuten de la conformidad
GESTIOacuteN DE CALIDAD
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD DEF
Sistema de Gestioacuten de la Calidad es una serie de
actividades coordinadas que se llevan a cabo sobre
un conjunto de elementos (Recursos Procedimientos
Documentos Estructura organizacional y Estrategias)
para lograr la calidad de los productos o servicios que
se ofrecen al cliente es decir planear controlar y
mejorar aquellos elementos de una organizacioacuten que
influyen en satisfaccioacuten del cliente y en el logro de los
resultados deseados por la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
Para implementar un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
una organizacioacuten debe de tomar en cuenta la siguiente
estructura
Estrategias Definir poliacuteticas objetivos y lineamientos
para el logro de la calidad y satisfaccioacuten del cliente Estas
poliacuteticas y objetivos deben de estar alineados a los
resultados que la organizacioacuten desee obtener
Procesos Se deben de determinar analizar e
implementar los procesos actividades y procedimientos
requeridos para la realizacioacuten del producto o servicio y a
su vez que se encuentren alineados al logro de los
objetivos planteados Tambieacuten se deben definir las
actividades de seguimiento y control para la operacioacuten
eficaz de los procesos
Recursos Definir asignaciones claras del personal
Equipo yo maquinarias necesarias para la
produccioacuten o prestacioacuten del servicio el ambiente de
trabajo y el recurso financiero necesario para apoyar
las actividades de la calidad
Estructura Organizacional Definir y establecer una
estructura de responsabilidades autoridades y de
flujo de la comunicacioacuten dentro de la organizacioacuten
Documentos Establecer los procedimientos
documentos formularios registros y cualquier otra
documentacioacuten para la operacioacuten eficaz y eficiente
de los procesos y por ende de la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Normas
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
CONTROL DE CALIDAD EN LINEA
Ingenieriacutea de la calidad en liacutenea Calidad en el aacuterea de
fabricacioacuten se encarga del control y la correccioacuten de procesos asiacute
como del mantenimiento preventivo
-Produccioacuten actual del producto
-Servicio al consumidor
CONTROL DE CALIDAD FUERA DE LINEA
Ingenieriacutea de la calidad fuera de liacutenea Se encarga de la
optimizacioacuten del disentildeo de productos y de procesos Una de sus
herramientas es el disentildeo experimentos
- Disentildeo del producto Investigacioacuten y desarrollo de un prototipo
- Disentildeo del proceso Disentildeo de un proceso de produccioacuten para
manufacturar el producto
PILARES FUNDAMENTALES DE UN
SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD
1 Estructura de la organizacioacuten responde al organigrama de los
sistemas de la empresa donde se jerarquizan los niveles
directivos y de gestioacuten En ocasiones este organigrama de
sistemas no corresponde al organigrama tradicional de una
empresa
2 Estructura de responsabilidades implica a personas y
departamentos La forma maacutes sencilla de explicitar las
responsabilidades en calidad es mediante un cuadro de doble
entrada donde mediante un eje se situacutean los diferentes
departamentos y en el otro las diversas funciones de la calidad
3 Procedimientos responden al plan permanente de pautas
detalladas para controlar las acciones de la organizacioacuten
4 Procesos responden a la sucesioacuten completa de operaciones
dirigidos a la consecucioacuten de un objetivo
5 Recursos no solamente econoacutemicos sino humanos teacutecnicos y
de otro tipo deben estar definidos de forma estable y
circunstancia
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
Medir la Calidad mediante un sistema de indicadores supone
tiempo y dinero Utilizar el material adecuado y optimizar el
proceso de produccioacuten (de un producto o un servicio) implica un
coste En definitiva si se quiere Calidad deberemos pagar por
ello Y esto supone encarecer nuestro productoservicio
Costos de la Calidad
Costos producto de las actividades necesarias para verificar
procesos y evitar que se produzcan productos o servicios No
Conformes defectuosos o rechazados
-Costos para prevenir incumplimientos de los requisitos o costos
de prevencioacuten
-Costos de Inspeccioacuten Revisioacuten Control o costo de evaluacioacuten
Costos de la No Calidad
Costos de producto o servicios malos total o parcialmente
- Costos de No Conformidades antes de la entrega o de fallas
internas
- Costos de No Conformidades despueacutes de la entrega o de fallas
externas
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
MEacuteTODOS DE MEJORAMIENTO DE
CALIDAD
MEJORAMIENTO CONTINUO
James Harrington (1993) para eacutel mejorar un proceso significa
cambiarlo para hacerlo maacutes efectivo eficiente y adaptable queacute
cambiar y coacutemo cambiar depende del enfoque especiacutefico del
empresario y del proceso
Fadi Kabboul (1994) define el Mejoramiento Continuo como
una conversioacuten en el mecanismo viable y accesible al que las
empresas de los paiacuteses en viacuteas de desarrollo cierren la brecha
tecnoloacutegica que mantienen con respecto al mundo desarrollado
IMPORTANCIA
La importancia de esta teacutecnica gerencial radica en que con su
aplicacioacuten se puede contribuir a mejorar las debilidades y
afianzar las fortalezas de la organizacioacuten
A traveacutes del mejoramiento continuo se logra ser maacutes productivos
y competitivos en el mercado al cual pertenece la organizacioacuten
Meacutetodos de mejoramiento de calidad
Ventajas Desventajas
Se concentra el esfuerzo en
aacutembitos organizativos y de
procedimientos puntuales
Consiguen mejoras en un corto
plazo y resultados visibles
Si existe reduccioacuten de productos
defectuosos trae como
consecuencia una reduccioacuten en los
costos como resultado de un
consumo menor de materias primas
Incrementa la productividad y dirige
a la organizacioacuten hacia la
competitividad lo cual es de vital
importancia para las actuales
organizaciones
Contribuye a la adaptacioacuten de los
procesos a los avances tecnoloacutegicos
Permite eliminar procesos
repetitivos
Cuando el mejoramiento se
concentra en un aacuterea especiacutefica de la
organizacioacuten se pierde la
perspectiva de la interdependencia
que existe entre todos los miembros
de la empresa
Requiere de un cambio en toda la
organizacioacuten ya que para obtener el
eacutexito es necesaria la participacioacuten de
todos los integrantes de la
organizacioacuten y a todo nivel
En vista de que los gerentes en la
pequentildea mediana empresa son muy
conservadores el Mejoramiento
Continuo se hace un proceso muy
largo
Hay que hacer inversiones
importantes
GESTIOacuteN DE CALIDAD
La Gestioacuten de la Calidad es actualmente una
alternativa empresarial indispensable para la
supervivencia y la competitividad de la propia empresa
en los mercados en los que actuacutea A traveacutes de ella se
busca la optimizacioacuten de recursos la reduccioacuten de
fallos y costes y la satisfaccioacuten propia y del cliente
La Gestioacuten de la Calidad estaacute medida por una serie
de normas aplicables geneacutericamente a todas las
organizaciones sin importar su tipo tamantildeo o su
personalidad juriacutedica Se trata de que la Gestioacuten de la
Calidad sea compatible con otros sistemas como el de
Poliacutetica Medioambiental de la Empresa
La implantacioacuten de un Sistema de Gestioacuten de Calidad
se puede hacer a traveacutes de la Normalizacioacuten la
Certificacioacuten y la Acreditacioacuten
Normalizacioacuten
La normalizacioacuten es una actividad colectiva
encaminada a establecer soluciones a situaciones
repetitivas En particular esta actividad consiste en la
elaboracioacuten difusioacuten y aplicacioacuten de normas
GESTIOacuteN DE CALIDAD
Certificacioacuten
La certificacioacuten es la accioacuten llevada a cabo por una
entidad reconocida como independiente de las
partes interesadas mediante la que se manifiesta
que se dispone de la confianza adecuada de que un
producto proceso o servicio debidamente
identificado es conforme con una norma u otro
documento normativo especificadolaquo
Acreditacioacuten
Es el procedimiento mediante el cual un Organismo
de Acreditacioacuten autorizado reconoce formalmente
que una organizacioacuten es competente para la
realizacioacuten de una determinada actividad de
evaluacioacuten de la conformidad
GESTIOacuteN DE CALIDAD
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
Para implementar un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
una organizacioacuten debe de tomar en cuenta la siguiente
estructura
Estrategias Definir poliacuteticas objetivos y lineamientos
para el logro de la calidad y satisfaccioacuten del cliente Estas
poliacuteticas y objetivos deben de estar alineados a los
resultados que la organizacioacuten desee obtener
Procesos Se deben de determinar analizar e
implementar los procesos actividades y procedimientos
requeridos para la realizacioacuten del producto o servicio y a
su vez que se encuentren alineados al logro de los
objetivos planteados Tambieacuten se deben definir las
actividades de seguimiento y control para la operacioacuten
eficaz de los procesos
Recursos Definir asignaciones claras del personal
Equipo yo maquinarias necesarias para la
produccioacuten o prestacioacuten del servicio el ambiente de
trabajo y el recurso financiero necesario para apoyar
las actividades de la calidad
Estructura Organizacional Definir y establecer una
estructura de responsabilidades autoridades y de
flujo de la comunicacioacuten dentro de la organizacioacuten
Documentos Establecer los procedimientos
documentos formularios registros y cualquier otra
documentacioacuten para la operacioacuten eficaz y eficiente
de los procesos y por ende de la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Normas
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
CONTROL DE CALIDAD EN LINEA
Ingenieriacutea de la calidad en liacutenea Calidad en el aacuterea de
fabricacioacuten se encarga del control y la correccioacuten de procesos asiacute
como del mantenimiento preventivo
-Produccioacuten actual del producto
-Servicio al consumidor
CONTROL DE CALIDAD FUERA DE LINEA
Ingenieriacutea de la calidad fuera de liacutenea Se encarga de la
optimizacioacuten del disentildeo de productos y de procesos Una de sus
herramientas es el disentildeo experimentos
- Disentildeo del producto Investigacioacuten y desarrollo de un prototipo
- Disentildeo del proceso Disentildeo de un proceso de produccioacuten para
manufacturar el producto
PILARES FUNDAMENTALES DE UN
SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD
1 Estructura de la organizacioacuten responde al organigrama de los
sistemas de la empresa donde se jerarquizan los niveles
directivos y de gestioacuten En ocasiones este organigrama de
sistemas no corresponde al organigrama tradicional de una
empresa
2 Estructura de responsabilidades implica a personas y
departamentos La forma maacutes sencilla de explicitar las
responsabilidades en calidad es mediante un cuadro de doble
entrada donde mediante un eje se situacutean los diferentes
departamentos y en el otro las diversas funciones de la calidad
3 Procedimientos responden al plan permanente de pautas
detalladas para controlar las acciones de la organizacioacuten
4 Procesos responden a la sucesioacuten completa de operaciones
dirigidos a la consecucioacuten de un objetivo
5 Recursos no solamente econoacutemicos sino humanos teacutecnicos y
de otro tipo deben estar definidos de forma estable y
circunstancia
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
Medir la Calidad mediante un sistema de indicadores supone
tiempo y dinero Utilizar el material adecuado y optimizar el
proceso de produccioacuten (de un producto o un servicio) implica un
coste En definitiva si se quiere Calidad deberemos pagar por
ello Y esto supone encarecer nuestro productoservicio
Costos de la Calidad
Costos producto de las actividades necesarias para verificar
procesos y evitar que se produzcan productos o servicios No
Conformes defectuosos o rechazados
-Costos para prevenir incumplimientos de los requisitos o costos
de prevencioacuten
-Costos de Inspeccioacuten Revisioacuten Control o costo de evaluacioacuten
Costos de la No Calidad
Costos de producto o servicios malos total o parcialmente
- Costos de No Conformidades antes de la entrega o de fallas
internas
- Costos de No Conformidades despueacutes de la entrega o de fallas
externas
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
MEacuteTODOS DE MEJORAMIENTO DE
CALIDAD
MEJORAMIENTO CONTINUO
James Harrington (1993) para eacutel mejorar un proceso significa
cambiarlo para hacerlo maacutes efectivo eficiente y adaptable queacute
cambiar y coacutemo cambiar depende del enfoque especiacutefico del
empresario y del proceso
Fadi Kabboul (1994) define el Mejoramiento Continuo como
una conversioacuten en el mecanismo viable y accesible al que las
empresas de los paiacuteses en viacuteas de desarrollo cierren la brecha
tecnoloacutegica que mantienen con respecto al mundo desarrollado
IMPORTANCIA
La importancia de esta teacutecnica gerencial radica en que con su
aplicacioacuten se puede contribuir a mejorar las debilidades y
afianzar las fortalezas de la organizacioacuten
A traveacutes del mejoramiento continuo se logra ser maacutes productivos
y competitivos en el mercado al cual pertenece la organizacioacuten
Meacutetodos de mejoramiento de calidad
Ventajas Desventajas
Se concentra el esfuerzo en
aacutembitos organizativos y de
procedimientos puntuales
Consiguen mejoras en un corto
plazo y resultados visibles
Si existe reduccioacuten de productos
defectuosos trae como
consecuencia una reduccioacuten en los
costos como resultado de un
consumo menor de materias primas
Incrementa la productividad y dirige
a la organizacioacuten hacia la
competitividad lo cual es de vital
importancia para las actuales
organizaciones
Contribuye a la adaptacioacuten de los
procesos a los avances tecnoloacutegicos
Permite eliminar procesos
repetitivos
Cuando el mejoramiento se
concentra en un aacuterea especiacutefica de la
organizacioacuten se pierde la
perspectiva de la interdependencia
que existe entre todos los miembros
de la empresa
Requiere de un cambio en toda la
organizacioacuten ya que para obtener el
eacutexito es necesaria la participacioacuten de
todos los integrantes de la
organizacioacuten y a todo nivel
En vista de que los gerentes en la
pequentildea mediana empresa son muy
conservadores el Mejoramiento
Continuo se hace un proceso muy
largo
Hay que hacer inversiones
importantes
GESTIOacuteN DE CALIDAD
La Gestioacuten de la Calidad es actualmente una
alternativa empresarial indispensable para la
supervivencia y la competitividad de la propia empresa
en los mercados en los que actuacutea A traveacutes de ella se
busca la optimizacioacuten de recursos la reduccioacuten de
fallos y costes y la satisfaccioacuten propia y del cliente
La Gestioacuten de la Calidad estaacute medida por una serie
de normas aplicables geneacutericamente a todas las
organizaciones sin importar su tipo tamantildeo o su
personalidad juriacutedica Se trata de que la Gestioacuten de la
Calidad sea compatible con otros sistemas como el de
Poliacutetica Medioambiental de la Empresa
La implantacioacuten de un Sistema de Gestioacuten de Calidad
se puede hacer a traveacutes de la Normalizacioacuten la
Certificacioacuten y la Acreditacioacuten
Normalizacioacuten
La normalizacioacuten es una actividad colectiva
encaminada a establecer soluciones a situaciones
repetitivas En particular esta actividad consiste en la
elaboracioacuten difusioacuten y aplicacioacuten de normas
GESTIOacuteN DE CALIDAD
Certificacioacuten
La certificacioacuten es la accioacuten llevada a cabo por una
entidad reconocida como independiente de las
partes interesadas mediante la que se manifiesta
que se dispone de la confianza adecuada de que un
producto proceso o servicio debidamente
identificado es conforme con una norma u otro
documento normativo especificadolaquo
Acreditacioacuten
Es el procedimiento mediante el cual un Organismo
de Acreditacioacuten autorizado reconoce formalmente
que una organizacioacuten es competente para la
realizacioacuten de una determinada actividad de
evaluacioacuten de la conformidad
GESTIOacuteN DE CALIDAD
Recursos Definir asignaciones claras del personal
Equipo yo maquinarias necesarias para la
produccioacuten o prestacioacuten del servicio el ambiente de
trabajo y el recurso financiero necesario para apoyar
las actividades de la calidad
Estructura Organizacional Definir y establecer una
estructura de responsabilidades autoridades y de
flujo de la comunicacioacuten dentro de la organizacioacuten
Documentos Establecer los procedimientos
documentos formularios registros y cualquier otra
documentacioacuten para la operacioacuten eficaz y eficiente
de los procesos y por ende de la organizacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Implementacioacuten
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Normas
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
CONTROL DE CALIDAD EN LINEA
Ingenieriacutea de la calidad en liacutenea Calidad en el aacuterea de
fabricacioacuten se encarga del control y la correccioacuten de procesos asiacute
como del mantenimiento preventivo
-Produccioacuten actual del producto
-Servicio al consumidor
CONTROL DE CALIDAD FUERA DE LINEA
Ingenieriacutea de la calidad fuera de liacutenea Se encarga de la
optimizacioacuten del disentildeo de productos y de procesos Una de sus
herramientas es el disentildeo experimentos
- Disentildeo del producto Investigacioacuten y desarrollo de un prototipo
- Disentildeo del proceso Disentildeo de un proceso de produccioacuten para
manufacturar el producto
PILARES FUNDAMENTALES DE UN
SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD
1 Estructura de la organizacioacuten responde al organigrama de los
sistemas de la empresa donde se jerarquizan los niveles
directivos y de gestioacuten En ocasiones este organigrama de
sistemas no corresponde al organigrama tradicional de una
empresa
2 Estructura de responsabilidades implica a personas y
departamentos La forma maacutes sencilla de explicitar las
responsabilidades en calidad es mediante un cuadro de doble
entrada donde mediante un eje se situacutean los diferentes
departamentos y en el otro las diversas funciones de la calidad
3 Procedimientos responden al plan permanente de pautas
detalladas para controlar las acciones de la organizacioacuten
4 Procesos responden a la sucesioacuten completa de operaciones
dirigidos a la consecucioacuten de un objetivo
5 Recursos no solamente econoacutemicos sino humanos teacutecnicos y
de otro tipo deben estar definidos de forma estable y
circunstancia
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
Medir la Calidad mediante un sistema de indicadores supone
tiempo y dinero Utilizar el material adecuado y optimizar el
proceso de produccioacuten (de un producto o un servicio) implica un
coste En definitiva si se quiere Calidad deberemos pagar por
ello Y esto supone encarecer nuestro productoservicio
Costos de la Calidad
Costos producto de las actividades necesarias para verificar
procesos y evitar que se produzcan productos o servicios No
Conformes defectuosos o rechazados
-Costos para prevenir incumplimientos de los requisitos o costos
de prevencioacuten
-Costos de Inspeccioacuten Revisioacuten Control o costo de evaluacioacuten
Costos de la No Calidad
Costos de producto o servicios malos total o parcialmente
- Costos de No Conformidades antes de la entrega o de fallas
internas
- Costos de No Conformidades despueacutes de la entrega o de fallas
externas
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
MEacuteTODOS DE MEJORAMIENTO DE
CALIDAD
MEJORAMIENTO CONTINUO
James Harrington (1993) para eacutel mejorar un proceso significa
cambiarlo para hacerlo maacutes efectivo eficiente y adaptable queacute
cambiar y coacutemo cambiar depende del enfoque especiacutefico del
empresario y del proceso
Fadi Kabboul (1994) define el Mejoramiento Continuo como
una conversioacuten en el mecanismo viable y accesible al que las
empresas de los paiacuteses en viacuteas de desarrollo cierren la brecha
tecnoloacutegica que mantienen con respecto al mundo desarrollado
IMPORTANCIA
La importancia de esta teacutecnica gerencial radica en que con su
aplicacioacuten se puede contribuir a mejorar las debilidades y
afianzar las fortalezas de la organizacioacuten
A traveacutes del mejoramiento continuo se logra ser maacutes productivos
y competitivos en el mercado al cual pertenece la organizacioacuten
Meacutetodos de mejoramiento de calidad
Ventajas Desventajas
Se concentra el esfuerzo en
aacutembitos organizativos y de
procedimientos puntuales
Consiguen mejoras en un corto
plazo y resultados visibles
Si existe reduccioacuten de productos
defectuosos trae como
consecuencia una reduccioacuten en los
costos como resultado de un
consumo menor de materias primas
Incrementa la productividad y dirige
a la organizacioacuten hacia la
competitividad lo cual es de vital
importancia para las actuales
organizaciones
Contribuye a la adaptacioacuten de los
procesos a los avances tecnoloacutegicos
Permite eliminar procesos
repetitivos
Cuando el mejoramiento se
concentra en un aacuterea especiacutefica de la
organizacioacuten se pierde la
perspectiva de la interdependencia
que existe entre todos los miembros
de la empresa
Requiere de un cambio en toda la
organizacioacuten ya que para obtener el
eacutexito es necesaria la participacioacuten de
todos los integrantes de la
organizacioacuten y a todo nivel
En vista de que los gerentes en la
pequentildea mediana empresa son muy
conservadores el Mejoramiento
Continuo se hace un proceso muy
largo
Hay que hacer inversiones
importantes
GESTIOacuteN DE CALIDAD
La Gestioacuten de la Calidad es actualmente una
alternativa empresarial indispensable para la
supervivencia y la competitividad de la propia empresa
en los mercados en los que actuacutea A traveacutes de ella se
busca la optimizacioacuten de recursos la reduccioacuten de
fallos y costes y la satisfaccioacuten propia y del cliente
La Gestioacuten de la Calidad estaacute medida por una serie
de normas aplicables geneacutericamente a todas las
organizaciones sin importar su tipo tamantildeo o su
personalidad juriacutedica Se trata de que la Gestioacuten de la
Calidad sea compatible con otros sistemas como el de
Poliacutetica Medioambiental de la Empresa
La implantacioacuten de un Sistema de Gestioacuten de Calidad
se puede hacer a traveacutes de la Normalizacioacuten la
Certificacioacuten y la Acreditacioacuten
Normalizacioacuten
La normalizacioacuten es una actividad colectiva
encaminada a establecer soluciones a situaciones
repetitivas En particular esta actividad consiste en la
elaboracioacuten difusioacuten y aplicacioacuten de normas
GESTIOacuteN DE CALIDAD
Certificacioacuten
La certificacioacuten es la accioacuten llevada a cabo por una
entidad reconocida como independiente de las
partes interesadas mediante la que se manifiesta
que se dispone de la confianza adecuada de que un
producto proceso o servicio debidamente
identificado es conforme con una norma u otro
documento normativo especificadolaquo
Acreditacioacuten
Es el procedimiento mediante el cual un Organismo
de Acreditacioacuten autorizado reconoce formalmente
que una organizacioacuten es competente para la
realizacioacuten de una determinada actividad de
evaluacioacuten de la conformidad
GESTIOacuteN DE CALIDAD
SISTEMAS DE CONTROL DE CALIDAD
Normas
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
ISO 9001 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
(Aplicable a cualquier organizacioacuten sin importar tamantildeo o sector)
ISO 17025 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios de Ensayos y Calibracioacuten
ISO 15189 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de la Calidad
en Laboratorios Cliacutenicos
ISO 20000-1 - Requisitos para un Sistema de Gestioacuten de (la
Calidad de) los Servicios
CONTROL DE CALIDAD EN LINEA
Ingenieriacutea de la calidad en liacutenea Calidad en el aacuterea de
fabricacioacuten se encarga del control y la correccioacuten de procesos asiacute
como del mantenimiento preventivo
-Produccioacuten actual del producto
-Servicio al consumidor
CONTROL DE CALIDAD FUERA DE LINEA
Ingenieriacutea de la calidad fuera de liacutenea Se encarga de la
optimizacioacuten del disentildeo de productos y de procesos Una de sus
herramientas es el disentildeo experimentos
- Disentildeo del producto Investigacioacuten y desarrollo de un prototipo
- Disentildeo del proceso Disentildeo de un proceso de produccioacuten para
manufacturar el producto
PILARES FUNDAMENTALES DE UN
SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD
1 Estructura de la organizacioacuten responde al organigrama de los
sistemas de la empresa donde se jerarquizan los niveles
directivos y de gestioacuten En ocasiones este organigrama de
sistemas no corresponde al organigrama tradicional de una
empresa
2 Estructura de responsabilidades implica a personas y
departamentos La forma maacutes sencilla de explicitar las
responsabilidades en calidad es mediante un cuadro de doble
entrada donde mediante un eje se situacutean los diferentes
departamentos y en el otro las diversas funciones de la calidad
3 Procedimientos responden al plan permanente de pautas
detalladas para controlar las acciones de la organizacioacuten
4 Procesos responden a la sucesioacuten completa de operaciones
dirigidos a la consecucioacuten de un objetivo
5 Recursos no solamente econoacutemicos sino humanos teacutecnicos y
de otro tipo deben estar definidos de forma estable y
circunstancia
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
Medir la Calidad mediante un sistema de indicadores supone
tiempo y dinero Utilizar el material adecuado y optimizar el
proceso de produccioacuten (de un producto o un servicio) implica un
coste En definitiva si se quiere Calidad deberemos pagar por
ello Y esto supone encarecer nuestro productoservicio
Costos de la Calidad
Costos producto de las actividades necesarias para verificar
procesos y evitar que se produzcan productos o servicios No
Conformes defectuosos o rechazados
-Costos para prevenir incumplimientos de los requisitos o costos
de prevencioacuten
-Costos de Inspeccioacuten Revisioacuten Control o costo de evaluacioacuten
Costos de la No Calidad
Costos de producto o servicios malos total o parcialmente
- Costos de No Conformidades antes de la entrega o de fallas
internas
- Costos de No Conformidades despueacutes de la entrega o de fallas
externas
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
MEacuteTODOS DE MEJORAMIENTO DE
CALIDAD
MEJORAMIENTO CONTINUO
James Harrington (1993) para eacutel mejorar un proceso significa
cambiarlo para hacerlo maacutes efectivo eficiente y adaptable queacute
cambiar y coacutemo cambiar depende del enfoque especiacutefico del
empresario y del proceso
Fadi Kabboul (1994) define el Mejoramiento Continuo como
una conversioacuten en el mecanismo viable y accesible al que las
empresas de los paiacuteses en viacuteas de desarrollo cierren la brecha
tecnoloacutegica que mantienen con respecto al mundo desarrollado
IMPORTANCIA
La importancia de esta teacutecnica gerencial radica en que con su
aplicacioacuten se puede contribuir a mejorar las debilidades y
afianzar las fortalezas de la organizacioacuten
A traveacutes del mejoramiento continuo se logra ser maacutes productivos
y competitivos en el mercado al cual pertenece la organizacioacuten
Meacutetodos de mejoramiento de calidad
Ventajas Desventajas
Se concentra el esfuerzo en
aacutembitos organizativos y de
procedimientos puntuales
Consiguen mejoras en un corto
plazo y resultados visibles
Si existe reduccioacuten de productos
defectuosos trae como
consecuencia una reduccioacuten en los
costos como resultado de un
consumo menor de materias primas
Incrementa la productividad y dirige
a la organizacioacuten hacia la
competitividad lo cual es de vital
importancia para las actuales
organizaciones
Contribuye a la adaptacioacuten de los
procesos a los avances tecnoloacutegicos
Permite eliminar procesos
repetitivos
Cuando el mejoramiento se
concentra en un aacuterea especiacutefica de la
organizacioacuten se pierde la
perspectiva de la interdependencia
que existe entre todos los miembros
de la empresa
Requiere de un cambio en toda la
organizacioacuten ya que para obtener el
eacutexito es necesaria la participacioacuten de
todos los integrantes de la
organizacioacuten y a todo nivel
En vista de que los gerentes en la
pequentildea mediana empresa son muy
conservadores el Mejoramiento
Continuo se hace un proceso muy
largo
Hay que hacer inversiones
importantes
GESTIOacuteN DE CALIDAD
La Gestioacuten de la Calidad es actualmente una
alternativa empresarial indispensable para la
supervivencia y la competitividad de la propia empresa
en los mercados en los que actuacutea A traveacutes de ella se
busca la optimizacioacuten de recursos la reduccioacuten de
fallos y costes y la satisfaccioacuten propia y del cliente
La Gestioacuten de la Calidad estaacute medida por una serie
de normas aplicables geneacutericamente a todas las
organizaciones sin importar su tipo tamantildeo o su
personalidad juriacutedica Se trata de que la Gestioacuten de la
Calidad sea compatible con otros sistemas como el de
Poliacutetica Medioambiental de la Empresa
La implantacioacuten de un Sistema de Gestioacuten de Calidad
se puede hacer a traveacutes de la Normalizacioacuten la
Certificacioacuten y la Acreditacioacuten
Normalizacioacuten
La normalizacioacuten es una actividad colectiva
encaminada a establecer soluciones a situaciones
repetitivas En particular esta actividad consiste en la
elaboracioacuten difusioacuten y aplicacioacuten de normas
GESTIOacuteN DE CALIDAD
Certificacioacuten
La certificacioacuten es la accioacuten llevada a cabo por una
entidad reconocida como independiente de las
partes interesadas mediante la que se manifiesta
que se dispone de la confianza adecuada de que un
producto proceso o servicio debidamente
identificado es conforme con una norma u otro
documento normativo especificadolaquo
Acreditacioacuten
Es el procedimiento mediante el cual un Organismo
de Acreditacioacuten autorizado reconoce formalmente
que una organizacioacuten es competente para la
realizacioacuten de una determinada actividad de
evaluacioacuten de la conformidad
GESTIOacuteN DE CALIDAD
CONTROL DE CALIDAD EN LINEA
Ingenieriacutea de la calidad en liacutenea Calidad en el aacuterea de
fabricacioacuten se encarga del control y la correccioacuten de procesos asiacute
como del mantenimiento preventivo
-Produccioacuten actual del producto
-Servicio al consumidor
CONTROL DE CALIDAD FUERA DE LINEA
Ingenieriacutea de la calidad fuera de liacutenea Se encarga de la
optimizacioacuten del disentildeo de productos y de procesos Una de sus
herramientas es el disentildeo experimentos
- Disentildeo del producto Investigacioacuten y desarrollo de un prototipo
- Disentildeo del proceso Disentildeo de un proceso de produccioacuten para
manufacturar el producto
PILARES FUNDAMENTALES DE UN
SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD
1 Estructura de la organizacioacuten responde al organigrama de los
sistemas de la empresa donde se jerarquizan los niveles
directivos y de gestioacuten En ocasiones este organigrama de
sistemas no corresponde al organigrama tradicional de una
empresa
2 Estructura de responsabilidades implica a personas y
departamentos La forma maacutes sencilla de explicitar las
responsabilidades en calidad es mediante un cuadro de doble
entrada donde mediante un eje se situacutean los diferentes
departamentos y en el otro las diversas funciones de la calidad
3 Procedimientos responden al plan permanente de pautas
detalladas para controlar las acciones de la organizacioacuten
4 Procesos responden a la sucesioacuten completa de operaciones
dirigidos a la consecucioacuten de un objetivo
5 Recursos no solamente econoacutemicos sino humanos teacutecnicos y
de otro tipo deben estar definidos de forma estable y
circunstancia
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
Medir la Calidad mediante un sistema de indicadores supone
tiempo y dinero Utilizar el material adecuado y optimizar el
proceso de produccioacuten (de un producto o un servicio) implica un
coste En definitiva si se quiere Calidad deberemos pagar por
ello Y esto supone encarecer nuestro productoservicio
Costos de la Calidad
Costos producto de las actividades necesarias para verificar
procesos y evitar que se produzcan productos o servicios No
Conformes defectuosos o rechazados
-Costos para prevenir incumplimientos de los requisitos o costos
de prevencioacuten
-Costos de Inspeccioacuten Revisioacuten Control o costo de evaluacioacuten
Costos de la No Calidad
Costos de producto o servicios malos total o parcialmente
- Costos de No Conformidades antes de la entrega o de fallas
internas
- Costos de No Conformidades despueacutes de la entrega o de fallas
externas
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
MEacuteTODOS DE MEJORAMIENTO DE
CALIDAD
MEJORAMIENTO CONTINUO
James Harrington (1993) para eacutel mejorar un proceso significa
cambiarlo para hacerlo maacutes efectivo eficiente y adaptable queacute
cambiar y coacutemo cambiar depende del enfoque especiacutefico del
empresario y del proceso
Fadi Kabboul (1994) define el Mejoramiento Continuo como
una conversioacuten en el mecanismo viable y accesible al que las
empresas de los paiacuteses en viacuteas de desarrollo cierren la brecha
tecnoloacutegica que mantienen con respecto al mundo desarrollado
IMPORTANCIA
La importancia de esta teacutecnica gerencial radica en que con su
aplicacioacuten se puede contribuir a mejorar las debilidades y
afianzar las fortalezas de la organizacioacuten
A traveacutes del mejoramiento continuo se logra ser maacutes productivos
y competitivos en el mercado al cual pertenece la organizacioacuten
Meacutetodos de mejoramiento de calidad
Ventajas Desventajas
Se concentra el esfuerzo en
aacutembitos organizativos y de
procedimientos puntuales
Consiguen mejoras en un corto
plazo y resultados visibles
Si existe reduccioacuten de productos
defectuosos trae como
consecuencia una reduccioacuten en los
costos como resultado de un
consumo menor de materias primas
Incrementa la productividad y dirige
a la organizacioacuten hacia la
competitividad lo cual es de vital
importancia para las actuales
organizaciones
Contribuye a la adaptacioacuten de los
procesos a los avances tecnoloacutegicos
Permite eliminar procesos
repetitivos
Cuando el mejoramiento se
concentra en un aacuterea especiacutefica de la
organizacioacuten se pierde la
perspectiva de la interdependencia
que existe entre todos los miembros
de la empresa
Requiere de un cambio en toda la
organizacioacuten ya que para obtener el
eacutexito es necesaria la participacioacuten de
todos los integrantes de la
organizacioacuten y a todo nivel
En vista de que los gerentes en la
pequentildea mediana empresa son muy
conservadores el Mejoramiento
Continuo se hace un proceso muy
largo
Hay que hacer inversiones
importantes
GESTIOacuteN DE CALIDAD
La Gestioacuten de la Calidad es actualmente una
alternativa empresarial indispensable para la
supervivencia y la competitividad de la propia empresa
en los mercados en los que actuacutea A traveacutes de ella se
busca la optimizacioacuten de recursos la reduccioacuten de
fallos y costes y la satisfaccioacuten propia y del cliente
La Gestioacuten de la Calidad estaacute medida por una serie
de normas aplicables geneacutericamente a todas las
organizaciones sin importar su tipo tamantildeo o su
personalidad juriacutedica Se trata de que la Gestioacuten de la
Calidad sea compatible con otros sistemas como el de
Poliacutetica Medioambiental de la Empresa
La implantacioacuten de un Sistema de Gestioacuten de Calidad
se puede hacer a traveacutes de la Normalizacioacuten la
Certificacioacuten y la Acreditacioacuten
Normalizacioacuten
La normalizacioacuten es una actividad colectiva
encaminada a establecer soluciones a situaciones
repetitivas En particular esta actividad consiste en la
elaboracioacuten difusioacuten y aplicacioacuten de normas
GESTIOacuteN DE CALIDAD
Certificacioacuten
La certificacioacuten es la accioacuten llevada a cabo por una
entidad reconocida como independiente de las
partes interesadas mediante la que se manifiesta
que se dispone de la confianza adecuada de que un
producto proceso o servicio debidamente
identificado es conforme con una norma u otro
documento normativo especificadolaquo
Acreditacioacuten
Es el procedimiento mediante el cual un Organismo
de Acreditacioacuten autorizado reconoce formalmente
que una organizacioacuten es competente para la
realizacioacuten de una determinada actividad de
evaluacioacuten de la conformidad
GESTIOacuteN DE CALIDAD
PILARES FUNDAMENTALES DE UN
SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD
1 Estructura de la organizacioacuten responde al organigrama de los
sistemas de la empresa donde se jerarquizan los niveles
directivos y de gestioacuten En ocasiones este organigrama de
sistemas no corresponde al organigrama tradicional de una
empresa
2 Estructura de responsabilidades implica a personas y
departamentos La forma maacutes sencilla de explicitar las
responsabilidades en calidad es mediante un cuadro de doble
entrada donde mediante un eje se situacutean los diferentes
departamentos y en el otro las diversas funciones de la calidad
3 Procedimientos responden al plan permanente de pautas
detalladas para controlar las acciones de la organizacioacuten
4 Procesos responden a la sucesioacuten completa de operaciones
dirigidos a la consecucioacuten de un objetivo
5 Recursos no solamente econoacutemicos sino humanos teacutecnicos y
de otro tipo deben estar definidos de forma estable y
circunstancia
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
Medir la Calidad mediante un sistema de indicadores supone
tiempo y dinero Utilizar el material adecuado y optimizar el
proceso de produccioacuten (de un producto o un servicio) implica un
coste En definitiva si se quiere Calidad deberemos pagar por
ello Y esto supone encarecer nuestro productoservicio
Costos de la Calidad
Costos producto de las actividades necesarias para verificar
procesos y evitar que se produzcan productos o servicios No
Conformes defectuosos o rechazados
-Costos para prevenir incumplimientos de los requisitos o costos
de prevencioacuten
-Costos de Inspeccioacuten Revisioacuten Control o costo de evaluacioacuten
Costos de la No Calidad
Costos de producto o servicios malos total o parcialmente
- Costos de No Conformidades antes de la entrega o de fallas
internas
- Costos de No Conformidades despueacutes de la entrega o de fallas
externas
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
MEacuteTODOS DE MEJORAMIENTO DE
CALIDAD
MEJORAMIENTO CONTINUO
James Harrington (1993) para eacutel mejorar un proceso significa
cambiarlo para hacerlo maacutes efectivo eficiente y adaptable queacute
cambiar y coacutemo cambiar depende del enfoque especiacutefico del
empresario y del proceso
Fadi Kabboul (1994) define el Mejoramiento Continuo como
una conversioacuten en el mecanismo viable y accesible al que las
empresas de los paiacuteses en viacuteas de desarrollo cierren la brecha
tecnoloacutegica que mantienen con respecto al mundo desarrollado
IMPORTANCIA
La importancia de esta teacutecnica gerencial radica en que con su
aplicacioacuten se puede contribuir a mejorar las debilidades y
afianzar las fortalezas de la organizacioacuten
A traveacutes del mejoramiento continuo se logra ser maacutes productivos
y competitivos en el mercado al cual pertenece la organizacioacuten
Meacutetodos de mejoramiento de calidad
Ventajas Desventajas
Se concentra el esfuerzo en
aacutembitos organizativos y de
procedimientos puntuales
Consiguen mejoras en un corto
plazo y resultados visibles
Si existe reduccioacuten de productos
defectuosos trae como
consecuencia una reduccioacuten en los
costos como resultado de un
consumo menor de materias primas
Incrementa la productividad y dirige
a la organizacioacuten hacia la
competitividad lo cual es de vital
importancia para las actuales
organizaciones
Contribuye a la adaptacioacuten de los
procesos a los avances tecnoloacutegicos
Permite eliminar procesos
repetitivos
Cuando el mejoramiento se
concentra en un aacuterea especiacutefica de la
organizacioacuten se pierde la
perspectiva de la interdependencia
que existe entre todos los miembros
de la empresa
Requiere de un cambio en toda la
organizacioacuten ya que para obtener el
eacutexito es necesaria la participacioacuten de
todos los integrantes de la
organizacioacuten y a todo nivel
En vista de que los gerentes en la
pequentildea mediana empresa son muy
conservadores el Mejoramiento
Continuo se hace un proceso muy
largo
Hay que hacer inversiones
importantes
GESTIOacuteN DE CALIDAD
La Gestioacuten de la Calidad es actualmente una
alternativa empresarial indispensable para la
supervivencia y la competitividad de la propia empresa
en los mercados en los que actuacutea A traveacutes de ella se
busca la optimizacioacuten de recursos la reduccioacuten de
fallos y costes y la satisfaccioacuten propia y del cliente
La Gestioacuten de la Calidad estaacute medida por una serie
de normas aplicables geneacutericamente a todas las
organizaciones sin importar su tipo tamantildeo o su
personalidad juriacutedica Se trata de que la Gestioacuten de la
Calidad sea compatible con otros sistemas como el de
Poliacutetica Medioambiental de la Empresa
La implantacioacuten de un Sistema de Gestioacuten de Calidad
se puede hacer a traveacutes de la Normalizacioacuten la
Certificacioacuten y la Acreditacioacuten
Normalizacioacuten
La normalizacioacuten es una actividad colectiva
encaminada a establecer soluciones a situaciones
repetitivas En particular esta actividad consiste en la
elaboracioacuten difusioacuten y aplicacioacuten de normas
GESTIOacuteN DE CALIDAD
Certificacioacuten
La certificacioacuten es la accioacuten llevada a cabo por una
entidad reconocida como independiente de las
partes interesadas mediante la que se manifiesta
que se dispone de la confianza adecuada de que un
producto proceso o servicio debidamente
identificado es conforme con una norma u otro
documento normativo especificadolaquo
Acreditacioacuten
Es el procedimiento mediante el cual un Organismo
de Acreditacioacuten autorizado reconoce formalmente
que una organizacioacuten es competente para la
realizacioacuten de una determinada actividad de
evaluacioacuten de la conformidad
GESTIOacuteN DE CALIDAD
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
Medir la Calidad mediante un sistema de indicadores supone
tiempo y dinero Utilizar el material adecuado y optimizar el
proceso de produccioacuten (de un producto o un servicio) implica un
coste En definitiva si se quiere Calidad deberemos pagar por
ello Y esto supone encarecer nuestro productoservicio
Costos de la Calidad
Costos producto de las actividades necesarias para verificar
procesos y evitar que se produzcan productos o servicios No
Conformes defectuosos o rechazados
-Costos para prevenir incumplimientos de los requisitos o costos
de prevencioacuten
-Costos de Inspeccioacuten Revisioacuten Control o costo de evaluacioacuten
Costos de la No Calidad
Costos de producto o servicios malos total o parcialmente
- Costos de No Conformidades antes de la entrega o de fallas
internas
- Costos de No Conformidades despueacutes de la entrega o de fallas
externas
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
MEacuteTODOS DE MEJORAMIENTO DE
CALIDAD
MEJORAMIENTO CONTINUO
James Harrington (1993) para eacutel mejorar un proceso significa
cambiarlo para hacerlo maacutes efectivo eficiente y adaptable queacute
cambiar y coacutemo cambiar depende del enfoque especiacutefico del
empresario y del proceso
Fadi Kabboul (1994) define el Mejoramiento Continuo como
una conversioacuten en el mecanismo viable y accesible al que las
empresas de los paiacuteses en viacuteas de desarrollo cierren la brecha
tecnoloacutegica que mantienen con respecto al mundo desarrollado
IMPORTANCIA
La importancia de esta teacutecnica gerencial radica en que con su
aplicacioacuten se puede contribuir a mejorar las debilidades y
afianzar las fortalezas de la organizacioacuten
A traveacutes del mejoramiento continuo se logra ser maacutes productivos
y competitivos en el mercado al cual pertenece la organizacioacuten
Meacutetodos de mejoramiento de calidad
Ventajas Desventajas
Se concentra el esfuerzo en
aacutembitos organizativos y de
procedimientos puntuales
Consiguen mejoras en un corto
plazo y resultados visibles
Si existe reduccioacuten de productos
defectuosos trae como
consecuencia una reduccioacuten en los
costos como resultado de un
consumo menor de materias primas
Incrementa la productividad y dirige
a la organizacioacuten hacia la
competitividad lo cual es de vital
importancia para las actuales
organizaciones
Contribuye a la adaptacioacuten de los
procesos a los avances tecnoloacutegicos
Permite eliminar procesos
repetitivos
Cuando el mejoramiento se
concentra en un aacuterea especiacutefica de la
organizacioacuten se pierde la
perspectiva de la interdependencia
que existe entre todos los miembros
de la empresa
Requiere de un cambio en toda la
organizacioacuten ya que para obtener el
eacutexito es necesaria la participacioacuten de
todos los integrantes de la
organizacioacuten y a todo nivel
En vista de que los gerentes en la
pequentildea mediana empresa son muy
conservadores el Mejoramiento
Continuo se hace un proceso muy
largo
Hay que hacer inversiones
importantes
GESTIOacuteN DE CALIDAD
La Gestioacuten de la Calidad es actualmente una
alternativa empresarial indispensable para la
supervivencia y la competitividad de la propia empresa
en los mercados en los que actuacutea A traveacutes de ella se
busca la optimizacioacuten de recursos la reduccioacuten de
fallos y costes y la satisfaccioacuten propia y del cliente
La Gestioacuten de la Calidad estaacute medida por una serie
de normas aplicables geneacutericamente a todas las
organizaciones sin importar su tipo tamantildeo o su
personalidad juriacutedica Se trata de que la Gestioacuten de la
Calidad sea compatible con otros sistemas como el de
Poliacutetica Medioambiental de la Empresa
La implantacioacuten de un Sistema de Gestioacuten de Calidad
se puede hacer a traveacutes de la Normalizacioacuten la
Certificacioacuten y la Acreditacioacuten
Normalizacioacuten
La normalizacioacuten es una actividad colectiva
encaminada a establecer soluciones a situaciones
repetitivas En particular esta actividad consiste en la
elaboracioacuten difusioacuten y aplicacioacuten de normas
GESTIOacuteN DE CALIDAD
Certificacioacuten
La certificacioacuten es la accioacuten llevada a cabo por una
entidad reconocida como independiente de las
partes interesadas mediante la que se manifiesta
que se dispone de la confianza adecuada de que un
producto proceso o servicio debidamente
identificado es conforme con una norma u otro
documento normativo especificadolaquo
Acreditacioacuten
Es el procedimiento mediante el cual un Organismo
de Acreditacioacuten autorizado reconoce formalmente
que una organizacioacuten es competente para la
realizacioacuten de una determinada actividad de
evaluacioacuten de la conformidad
GESTIOacuteN DE CALIDAD
Costos de la No Calidad
Costos de producto o servicios malos total o parcialmente
- Costos de No Conformidades antes de la entrega o de fallas
internas
- Costos de No Conformidades despueacutes de la entrega o de fallas
externas
ASPECTOS ECONOMICOS DE LA CALIDAD
MEacuteTODOS DE MEJORAMIENTO DE
CALIDAD
MEJORAMIENTO CONTINUO
James Harrington (1993) para eacutel mejorar un proceso significa
cambiarlo para hacerlo maacutes efectivo eficiente y adaptable queacute
cambiar y coacutemo cambiar depende del enfoque especiacutefico del
empresario y del proceso
Fadi Kabboul (1994) define el Mejoramiento Continuo como
una conversioacuten en el mecanismo viable y accesible al que las
empresas de los paiacuteses en viacuteas de desarrollo cierren la brecha
tecnoloacutegica que mantienen con respecto al mundo desarrollado
IMPORTANCIA
La importancia de esta teacutecnica gerencial radica en que con su
aplicacioacuten se puede contribuir a mejorar las debilidades y
afianzar las fortalezas de la organizacioacuten
A traveacutes del mejoramiento continuo se logra ser maacutes productivos
y competitivos en el mercado al cual pertenece la organizacioacuten
Meacutetodos de mejoramiento de calidad
Ventajas Desventajas
Se concentra el esfuerzo en
aacutembitos organizativos y de
procedimientos puntuales
Consiguen mejoras en un corto
plazo y resultados visibles
Si existe reduccioacuten de productos
defectuosos trae como
consecuencia una reduccioacuten en los
costos como resultado de un
consumo menor de materias primas
Incrementa la productividad y dirige
a la organizacioacuten hacia la
competitividad lo cual es de vital
importancia para las actuales
organizaciones
Contribuye a la adaptacioacuten de los
procesos a los avances tecnoloacutegicos
Permite eliminar procesos
repetitivos
Cuando el mejoramiento se
concentra en un aacuterea especiacutefica de la
organizacioacuten se pierde la
perspectiva de la interdependencia
que existe entre todos los miembros
de la empresa
Requiere de un cambio en toda la
organizacioacuten ya que para obtener el
eacutexito es necesaria la participacioacuten de
todos los integrantes de la
organizacioacuten y a todo nivel
En vista de que los gerentes en la
pequentildea mediana empresa son muy
conservadores el Mejoramiento
Continuo se hace un proceso muy
largo
Hay que hacer inversiones
importantes
GESTIOacuteN DE CALIDAD
La Gestioacuten de la Calidad es actualmente una
alternativa empresarial indispensable para la
supervivencia y la competitividad de la propia empresa
en los mercados en los que actuacutea A traveacutes de ella se
busca la optimizacioacuten de recursos la reduccioacuten de
fallos y costes y la satisfaccioacuten propia y del cliente
La Gestioacuten de la Calidad estaacute medida por una serie
de normas aplicables geneacutericamente a todas las
organizaciones sin importar su tipo tamantildeo o su
personalidad juriacutedica Se trata de que la Gestioacuten de la
Calidad sea compatible con otros sistemas como el de
Poliacutetica Medioambiental de la Empresa
La implantacioacuten de un Sistema de Gestioacuten de Calidad
se puede hacer a traveacutes de la Normalizacioacuten la
Certificacioacuten y la Acreditacioacuten
Normalizacioacuten
La normalizacioacuten es una actividad colectiva
encaminada a establecer soluciones a situaciones
repetitivas En particular esta actividad consiste en la
elaboracioacuten difusioacuten y aplicacioacuten de normas
GESTIOacuteN DE CALIDAD
Certificacioacuten
La certificacioacuten es la accioacuten llevada a cabo por una
entidad reconocida como independiente de las
partes interesadas mediante la que se manifiesta
que se dispone de la confianza adecuada de que un
producto proceso o servicio debidamente
identificado es conforme con una norma u otro
documento normativo especificadolaquo
Acreditacioacuten
Es el procedimiento mediante el cual un Organismo
de Acreditacioacuten autorizado reconoce formalmente
que una organizacioacuten es competente para la
realizacioacuten de una determinada actividad de
evaluacioacuten de la conformidad
GESTIOacuteN DE CALIDAD
MEacuteTODOS DE MEJORAMIENTO DE
CALIDAD
MEJORAMIENTO CONTINUO
James Harrington (1993) para eacutel mejorar un proceso significa
cambiarlo para hacerlo maacutes efectivo eficiente y adaptable queacute
cambiar y coacutemo cambiar depende del enfoque especiacutefico del
empresario y del proceso
Fadi Kabboul (1994) define el Mejoramiento Continuo como
una conversioacuten en el mecanismo viable y accesible al que las
empresas de los paiacuteses en viacuteas de desarrollo cierren la brecha
tecnoloacutegica que mantienen con respecto al mundo desarrollado
IMPORTANCIA
La importancia de esta teacutecnica gerencial radica en que con su
aplicacioacuten se puede contribuir a mejorar las debilidades y
afianzar las fortalezas de la organizacioacuten
A traveacutes del mejoramiento continuo se logra ser maacutes productivos
y competitivos en el mercado al cual pertenece la organizacioacuten
Meacutetodos de mejoramiento de calidad
Ventajas Desventajas
Se concentra el esfuerzo en
aacutembitos organizativos y de
procedimientos puntuales
Consiguen mejoras en un corto
plazo y resultados visibles
Si existe reduccioacuten de productos
defectuosos trae como
consecuencia una reduccioacuten en los
costos como resultado de un
consumo menor de materias primas
Incrementa la productividad y dirige
a la organizacioacuten hacia la
competitividad lo cual es de vital
importancia para las actuales
organizaciones
Contribuye a la adaptacioacuten de los
procesos a los avances tecnoloacutegicos
Permite eliminar procesos
repetitivos
Cuando el mejoramiento se
concentra en un aacuterea especiacutefica de la
organizacioacuten se pierde la
perspectiva de la interdependencia
que existe entre todos los miembros
de la empresa
Requiere de un cambio en toda la
organizacioacuten ya que para obtener el
eacutexito es necesaria la participacioacuten de
todos los integrantes de la
organizacioacuten y a todo nivel
En vista de que los gerentes en la
pequentildea mediana empresa son muy
conservadores el Mejoramiento
Continuo se hace un proceso muy
largo
Hay que hacer inversiones
importantes
GESTIOacuteN DE CALIDAD
La Gestioacuten de la Calidad es actualmente una
alternativa empresarial indispensable para la
supervivencia y la competitividad de la propia empresa
en los mercados en los que actuacutea A traveacutes de ella se
busca la optimizacioacuten de recursos la reduccioacuten de
fallos y costes y la satisfaccioacuten propia y del cliente
La Gestioacuten de la Calidad estaacute medida por una serie
de normas aplicables geneacutericamente a todas las
organizaciones sin importar su tipo tamantildeo o su
personalidad juriacutedica Se trata de que la Gestioacuten de la
Calidad sea compatible con otros sistemas como el de
Poliacutetica Medioambiental de la Empresa
La implantacioacuten de un Sistema de Gestioacuten de Calidad
se puede hacer a traveacutes de la Normalizacioacuten la
Certificacioacuten y la Acreditacioacuten
Normalizacioacuten
La normalizacioacuten es una actividad colectiva
encaminada a establecer soluciones a situaciones
repetitivas En particular esta actividad consiste en la
elaboracioacuten difusioacuten y aplicacioacuten de normas
GESTIOacuteN DE CALIDAD
Certificacioacuten
La certificacioacuten es la accioacuten llevada a cabo por una
entidad reconocida como independiente de las
partes interesadas mediante la que se manifiesta
que se dispone de la confianza adecuada de que un
producto proceso o servicio debidamente
identificado es conforme con una norma u otro
documento normativo especificadolaquo
Acreditacioacuten
Es el procedimiento mediante el cual un Organismo
de Acreditacioacuten autorizado reconoce formalmente
que una organizacioacuten es competente para la
realizacioacuten de una determinada actividad de
evaluacioacuten de la conformidad
GESTIOacuteN DE CALIDAD
Meacutetodos de mejoramiento de calidad
Ventajas Desventajas
Se concentra el esfuerzo en
aacutembitos organizativos y de
procedimientos puntuales
Consiguen mejoras en un corto
plazo y resultados visibles
Si existe reduccioacuten de productos
defectuosos trae como
consecuencia una reduccioacuten en los
costos como resultado de un
consumo menor de materias primas
Incrementa la productividad y dirige
a la organizacioacuten hacia la
competitividad lo cual es de vital
importancia para las actuales
organizaciones
Contribuye a la adaptacioacuten de los
procesos a los avances tecnoloacutegicos
Permite eliminar procesos
repetitivos
Cuando el mejoramiento se
concentra en un aacuterea especiacutefica de la
organizacioacuten se pierde la
perspectiva de la interdependencia
que existe entre todos los miembros
de la empresa
Requiere de un cambio en toda la
organizacioacuten ya que para obtener el
eacutexito es necesaria la participacioacuten de
todos los integrantes de la
organizacioacuten y a todo nivel
En vista de que los gerentes en la
pequentildea mediana empresa son muy
conservadores el Mejoramiento
Continuo se hace un proceso muy
largo
Hay que hacer inversiones
importantes
GESTIOacuteN DE CALIDAD
La Gestioacuten de la Calidad es actualmente una
alternativa empresarial indispensable para la
supervivencia y la competitividad de la propia empresa
en los mercados en los que actuacutea A traveacutes de ella se
busca la optimizacioacuten de recursos la reduccioacuten de
fallos y costes y la satisfaccioacuten propia y del cliente
La Gestioacuten de la Calidad estaacute medida por una serie
de normas aplicables geneacutericamente a todas las
organizaciones sin importar su tipo tamantildeo o su
personalidad juriacutedica Se trata de que la Gestioacuten de la
Calidad sea compatible con otros sistemas como el de
Poliacutetica Medioambiental de la Empresa
La implantacioacuten de un Sistema de Gestioacuten de Calidad
se puede hacer a traveacutes de la Normalizacioacuten la
Certificacioacuten y la Acreditacioacuten
Normalizacioacuten
La normalizacioacuten es una actividad colectiva
encaminada a establecer soluciones a situaciones
repetitivas En particular esta actividad consiste en la
elaboracioacuten difusioacuten y aplicacioacuten de normas
GESTIOacuteN DE CALIDAD
Certificacioacuten
La certificacioacuten es la accioacuten llevada a cabo por una
entidad reconocida como independiente de las
partes interesadas mediante la que se manifiesta
que se dispone de la confianza adecuada de que un
producto proceso o servicio debidamente
identificado es conforme con una norma u otro
documento normativo especificadolaquo
Acreditacioacuten
Es el procedimiento mediante el cual un Organismo
de Acreditacioacuten autorizado reconoce formalmente
que una organizacioacuten es competente para la
realizacioacuten de una determinada actividad de
evaluacioacuten de la conformidad
GESTIOacuteN DE CALIDAD
GESTIOacuteN DE CALIDAD
La Gestioacuten de la Calidad es actualmente una
alternativa empresarial indispensable para la
supervivencia y la competitividad de la propia empresa
en los mercados en los que actuacutea A traveacutes de ella se
busca la optimizacioacuten de recursos la reduccioacuten de
fallos y costes y la satisfaccioacuten propia y del cliente
La Gestioacuten de la Calidad estaacute medida por una serie
de normas aplicables geneacutericamente a todas las
organizaciones sin importar su tipo tamantildeo o su
personalidad juriacutedica Se trata de que la Gestioacuten de la
Calidad sea compatible con otros sistemas como el de
Poliacutetica Medioambiental de la Empresa
La implantacioacuten de un Sistema de Gestioacuten de Calidad
se puede hacer a traveacutes de la Normalizacioacuten la
Certificacioacuten y la Acreditacioacuten
Normalizacioacuten
La normalizacioacuten es una actividad colectiva
encaminada a establecer soluciones a situaciones
repetitivas En particular esta actividad consiste en la
elaboracioacuten difusioacuten y aplicacioacuten de normas
GESTIOacuteN DE CALIDAD
Certificacioacuten
La certificacioacuten es la accioacuten llevada a cabo por una
entidad reconocida como independiente de las
partes interesadas mediante la que se manifiesta
que se dispone de la confianza adecuada de que un
producto proceso o servicio debidamente
identificado es conforme con una norma u otro
documento normativo especificadolaquo
Acreditacioacuten
Es el procedimiento mediante el cual un Organismo
de Acreditacioacuten autorizado reconoce formalmente
que una organizacioacuten es competente para la
realizacioacuten de una determinada actividad de
evaluacioacuten de la conformidad
GESTIOacuteN DE CALIDAD
La implantacioacuten de un Sistema de Gestioacuten de Calidad
se puede hacer a traveacutes de la Normalizacioacuten la
Certificacioacuten y la Acreditacioacuten
Normalizacioacuten
La normalizacioacuten es una actividad colectiva
encaminada a establecer soluciones a situaciones
repetitivas En particular esta actividad consiste en la
elaboracioacuten difusioacuten y aplicacioacuten de normas
GESTIOacuteN DE CALIDAD
Certificacioacuten
La certificacioacuten es la accioacuten llevada a cabo por una
entidad reconocida como independiente de las
partes interesadas mediante la que se manifiesta
que se dispone de la confianza adecuada de que un
producto proceso o servicio debidamente
identificado es conforme con una norma u otro
documento normativo especificadolaquo
Acreditacioacuten
Es el procedimiento mediante el cual un Organismo
de Acreditacioacuten autorizado reconoce formalmente
que una organizacioacuten es competente para la
realizacioacuten de una determinada actividad de
evaluacioacuten de la conformidad
GESTIOacuteN DE CALIDAD
Certificacioacuten
La certificacioacuten es la accioacuten llevada a cabo por una
entidad reconocida como independiente de las
partes interesadas mediante la que se manifiesta
que se dispone de la confianza adecuada de que un
producto proceso o servicio debidamente
identificado es conforme con una norma u otro
documento normativo especificadolaquo
Acreditacioacuten
Es el procedimiento mediante el cual un Organismo
de Acreditacioacuten autorizado reconoce formalmente
que una organizacioacuten es competente para la
realizacioacuten de una determinada actividad de
evaluacioacuten de la conformidad
GESTIOacuteN DE CALIDAD
