Unidad II. Pastos de Clima Fríodocx

7/25/2019 Unidad II. Pastos de Clima Frodocx

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Unidad II

Docente: Luis R. Fiallos Ortega Ph.D.

LA SEMILLA

Las semillas constituyen un enorme potencial para la conservacin y manejode nuestros recursos naturales. Desafortunadamente, en las zonas andinas y

tropicales el conocimiento de la iolog!a de las semillas se restringe a unas

cuantas especies. "llo se refleja en los prolemas #ue a$n persisten para su

almacenamiento y conservacin.

Las semillas juegan un rol importante en la agricultura y en la vida del

homre, ya #ue sirven como medio para propagar plantas de una generacin a

otra, y otener alimentos y otras materias primas as! como derivados de uso

industrial.

Las semillas actuales son el resultado de miles de a%os de domesticacin y

d&cadas de cruzamientos controlados. La domesticacin posilemente, ha

eliminado ciertas caracter!sticas eneficiosas para la supervivencia de las

especies y perjudiciales para el productor, pero ha promovido la aparicin de

otros rasgos provechosos. Por ejemplo, el tama%o y la capacidad de

almacenamiento de reservas energ&ticas, as! como la produccin de semillas

aumentaron en muchos cultivos.


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La semillaes cada uno de los cuerpos #ue forman parte del fruto #ue da

origen a una nueva planta' es la estructura mediante la #ue realizan la

propagacin lasplantas #ue por ello se llaman espermatfitas(plantas con

semilla). La semilla se produce por la maduracin de un vulode

una gimnospermao de una angiosperma. *na semilla contiene un emrindel

#ue puede desarrollarse una nueva planta ajo condiciones apropiadas.

+ami&n contiene una fuente de alimento almacenado y est envuelto en

una cuierta protectora.

*na semilla es un ente vivo por lo tanto lo hace sensile al deterioro conconsecuencias graves ya sea en el estalecimiento, desarrollo y rendimientos

del cultivo. La semilla encierra el potencial gen&tico determinante en aspectos

agronmicos y comerciales tales como- rendimiento, adaptailidad,

resistencia a plagas y enfermedades, calidad etc.

Las semillas son vulos maduros de los cuales, de darse las condiciones

oportunas, nacern nuevas plantas.

Las ram!neas, producen un tipo especial de semilla llamado /grano/ #ue es

rico principalmente en carohidratos pero tami&n suele contener algo de

aceite y prote!nas. 0u funcin primordial para el organismo es proporcionar

calor!as, o sea, energ!a. "n cada regin del mundo se han originado una o

varias gram!neas $tiles #ue formaron el /pan/ local- ma!z, trigo, arroz, mijo,

centeno, ceada, avena, etc. 1ctualmente los cultivos de estas plantas se

encuentran en casi todas partes del mundo y no slo en las reas en #ue se

originaron.

Las Leguminosas denominadas tami&n /legumres/ son alimentos con un

gran aporte nutritivo. 0e presentan, en general, como granos secos separados

de las vainas donde se producen.

2. Partes de la semilla
http://es.wikipedia.org/wiki/Plantahttp://es.wikipedia.org/wiki/Spermatophytahttp://es.wikipedia.org/wiki/%C3%93vulo_(Bot%C3%A1nica)http://es.wikipedia.org/wiki/Gimnospermahttp://es.wikipedia.org/wiki/Angiospermahttp://es.wikipedia.org/wiki/Embri%C3%B3n_(Bot%C3%A1nica)http://es.wikipedia.org/wiki/Spermatophytahttp://es.wikipedia.org/wiki/%C3%93vulo_(Bot%C3%A1nica)http://es.wikipedia.org/wiki/Gimnospermahttp://es.wikipedia.org/wiki/Angiospermahttp://es.wikipedia.org/wiki/Embri%C3%B3n_(Bot%C3%A1nica)http://es.wikipedia.org/wiki/Planta


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La semilla consta de emrin, endospermo y epispermo y sus partes se

identificaran en el grfico.

a. "l emrin

"s una plntula en estado emrionario. 3uando las condiciones son favorales

(adecuada humedad, calor y o4igeno) se desarrolla dando lugar a una nueva

planta. 3ontiene las siguientes partes-

2) La rad!cula

"s la parte del emrin #ue emerge primero. *na vez fuera se convierte en una

aut&ntica ra!z, produciendo pelos asorentes y ra!ces secundarias.

5) La pl$mula

"s una yema #ue se encuentra al lado opuesto de la rad!cula.

6) "l hipocotilo

"s el espacio entre la rad!cula y la pl$mula y se divide a su vez en el eje

hipocotilo #ue se convierte en la rad!cula y el eje epicotilo, situado por

encima de los cotiledones #ue se convierte en un tallo en las leguminosas.


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7) cotiledones

"stos ad#uieren la funcin de primeras hojas o de reserva alimenticia,

(hojas cotiledonales) a veces amas cosas a la vez. De acuerdo al n$mero

de cotiledones, se clasifican en- monocotiledneas (con un solo cotiledn)

o dicotiledneas (con dos cotiledones). "n el primer grupo encontramos

plantas tan importantes como los cereales, palmeras, lirios, tulipanes y

or#u!deas. Los miemros del segundo grupo son ms numerosos y

comprenden la mayor!a de las angiospermas.

. "ndospermo o alumen

"s la reserva alimentaria contenida en la semilla en las monocotiledneas

est constituida por almidn, conformando casi la totalidad de la semilla. 1

veces esta reserva se encuentra incluida en los cotiledones, como ocurre

siempre en el caso de las dicotiledneas.


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c. "pispermo

"s la cuierta e4terior, formada por la testa y, en el caso de las

angiospermas, con una cuierta suplementaria por deajo de esta, llamada

tegmen. La testa a veces es delgada, como ocurre en las semillas protegidas

por el endocarpio le%oso, pero a veces, cuando falta esta proteccin, la testa

act$a de defensa contra el mundo e4terior adems de evitar la p&rdida de

agua de la semilla. 0ore esta superficie, podemos ver el micropilo #ue es

como un pe#ue%o poro, a trav&s del cual se ha!a producido la entrada del

tuo pol!nico en el ovulo y por donde se dirige la rad!cula en la germinacin.

"l desarrollo de las semillas puede dividirse en tres grandes fases-

28 9 todas las estructuras y tejidos del emrin se forman como resultado de

la divisin y diferenciacin celular.

58 9 la semilla crece y se activa el programa de s!ntesis de reserva. Las

sustancias de reserva reemplazan el agua en las vacuolas de las c&lulas,

reduciendo el contenido de agua hasta en un 7:9;:


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plantas de d!as largos (PDL)

plantas de d!as cortos (PD3)

plantas insensiles o neutras al fotoper!odo (P=F)

LA FLOR

ineceo- un solo pistilo, ovario s$pero, un solo rudimento seminal, con 5

6 estigmas plumosos.

1ndroceo- con 296 (9>) estamres de filamentos largos en el rudimento se

forma el saco emrionario.

Formacin del saco embrionario

3ontiene siete c&lulas importantes-

una c&lula huevo (ovoc&lula, haploide),

dos c&lulas sin&rgidas (haploide),

una c&lula central (diploide) con dos n$cleos polares y

tres c&lulas ant!podas

LA FE!"DAIO"

"l grano de polen se deposita sore el estigma

"l tuo pol!nico se alarga a trav&s del estilo y liera sus dos c&lulas

espermticas

#ROESOS DE FORMAIO" DE LA ARIO#SIS

"l $nico rudimento seminal en el ovario crece ocupando todo el espacio


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? 0e forma un fruto seco en caripsis

? grano @@@ en especies comestiles,

? semilla @@ para todas las especies

Desarrollo del embrin tiene lu$ar en cuatro fases:

%& "stalecimiento de la polaridad- aparicin de los pices caulinar

(coleptilo) y radicular (coleorriza).

'& Diferenciacin celular,(& 1d#uisicin de la dormicin primaria y proceso de desecacin, y

)& erminacin

Las sustancias de reserva proceden de la actividad fotosint&tica en las hojas

0e acumulan en-

cuerpos proteicos,

cuerpos lip!dicos

y amiloplastos.

La ca!da o ascisin de los granos o semillas se da con diferente

intensidad, en todas las especies de gram!neas cultivadas.

3ausa- La planta no puede satisfacer la demanda de sustancias de reserva.

Despu*s del llenado del $rano:

Desciende el peso fresco, por desecacin

1parecen aundantes az$cares no reductores

1parecen niveles elevados de 1A1

2:< de humedad o menos para el almacenamiento #ue es el

factor de primer orden en la conservacin


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#ROESOS DE LA GERMI"AIO"

La germinacin se define como la emergencia y desarrollo de las plntulas

en una fase donde sus estructuras esenciales se%alan si es capaz de

desarrollarse en una planta satisfactoria ajo condiciones favorales del

suelo.

"n el proceso de la germinacin puede dividirse aritrariamente en varios

eventos-

(2) Bmiicin 9 el proceso f!sico de asorcin de agua.

(5) 91ctivacin 9 la puesta en marcha de la ma#uinaria de s!ntesis y

degradacin.

(6) Divisin y elongacin celular

(7) Ruptura de la cuierta seminal por el emrin.

(;) "stalecimiento de la plntula como ente autnomo.


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RE+!ISI,OS #ARA +!E O!RRA LA GERMI"AI-"

1sorcin de agua

Bmiicin- "s un caso especial de un fenmeno f!sico denominado

difusin, y como tal, se da s! e4iste una gradiente de difusin. 0e

caracteriza por un aumento de volumen de la sustancia o cuerpo #ue imie

y est !ntimamente relacionada con las propiedades de materiales

coloidales.

2. #ermeabilidad de la cubierta seminal

5. oncentracin del a$ua

6. ,emperatura

7. #resin .idrost/tica

;. 0rea de la semilla en contacto con a$ua

>. Diferencias entre especies


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,emperatura

"l proceso de germinacin, como todos los procesos fisiolgicos est

afectado por la temperatura. Para cada clase de semillas e4iste una

temperatura m!nima y una m4ima en la #ue ocurre la germinacin.

1dems, dentro del rango temperatura m!nima9m4ima, e4iste un punto en

el #ue se otiene m4ima germinacin y &sta ocurre ms rpidamente' este

punto corresponde a la temperatura ptima.

ondicin fisiol$ica de la semilla

1 menudo el efecto de la temperatura sore la germinacin est !ntima

mente relacionada con la condicin fisiolgica de la semilla. 0emilla

reci&n cosechada presenta re#uerimientos muy espec!ficos de temperatura

para poder germinar. Por ejemplo, semilla de arroz reci&n colectadagermina mejor a 65C3 #ue a 5;C3. "ste fenmeno est relacionado con

latencia. 3onforme se pierde la latencia, el ptimo de temperatura puede

variar hacia temperaturas ms altas o ms ajas y el rango de temperaturas

dentro de las #ue ocurre germinacin se ampl!a.

#resencia de o12$eno

"ste es, #uizs, el re#uisito de germinacin ms olvidado por los analistas

de semillas. eneralmente se da por un hecho #ue la atmsfera suple todas

las necesidades para la germinacin de las semillas. 0in emargo, no se

dee olvidar #ue entre el o4!geno y el agua se estalece un proceso de

competencia. "sta relacin competitiva se origina de la aja soluilidad


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del o4!geno en agua y de las diferencias tan notales #ue e4isten entre los

coeficientes de difusin del o4!geno en el agua y en el aire.

Lu3

La e4posicin a la luz estimula la germinacin de semillas de muchas

especies silvestres y agr!colas. "n la gran mayor!a de los casos se estimula

la germinacin mediante e4posicin a luz roja (>>: nm >>:: 1C) y se

inhie con luz de E6: nm de longitud de onda. "n esta reaccin a

condiciones lum!nicas est involucrado el fitocromo. a ha!amos

mencionado #ue en la respuesta a la luz influye tami&n la temperatura de

germinacin

Latencia

La palara latencia, #ue proviene del latin GLatensentisH es un procesofisiolgico natural #ue se presenta en las semillas de la gran mayor!a de

especies forestales, pastos y arustos, en el #ue estando maduras y viales

las semillas no logran germinar pese a contar con condiciones favorales de

temperatura, humedad (agua favorale), luz y aireacin para su desarrollo.

"ste fenmeno se denomina latencia.

,I#OS DE LA,E"IA

5. Bmpermeailidad de la cuierta seminal

2. Bnmadurez del emrin

6. Resistencia mecnica al desarrollo del emrin.

7. Aaja permeailidad a gases de la cuierta seminal


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;. Latencia secundaria

1lgunos tipos de semillas no latentes, si se colocan en un amiente de

germinacin desfavorale, pueden entrar en una fase de latencia o

inducida. Por ejemplo, algunas variedades de lechuga #ue re#uieren luz

para germinar, entran en estado de latencia y se convierten en

fotosensiles si se les coloca a imiir agua a 6;C3.

CRECIMIENTO DE LA PLANTULA


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2. "l coleptilo emerge de la semilla

5. 0e alarga el mesoctilo

6. "l coleptilo rompe la corteza del suelo y se e4pone a la luz

7. "l mesoctilo cesa la elongacin

;. 1parece la primera hoja verdadera

>. La plntula o seedling se considera ya formada.

E. 1 la luz, las hojas de la plntula comienzan a otener energ!a de la

fotos!ntesis

I. Formacin de organismo auttrofo (planta #ue realiza fotos!ntesis)

"acencia&

"s el proceso mediante el cual un semilla rompe el suelo y aparece una

nueva plntula

+uiescencia


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*na vez #ue la semilla ha completado su desarrollo se inician los camios

#ue darn lugar al estalecimiento del reposo en las semillas. "ste reposo o

reduccin del metaolismo se denomina #uiescencia cuando la causa de

#ue no ocurra la germinacin es fundamentalmente la falta de agua, como

es el caso de las semillas almacenadas en condiciones artificiales

LASIFIAIO" DE LAS SEMILLAS

*na vez maduras, las semillas pierden humedad en la planta madre hasta

valores #ue oscilan entre un 27 y 5:


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Semilla certificada: corresponde a cultivares #ue cumplen todos los

re#uisitos de calidad estalecidos en el presente reglamento, se origina en

semilla registrada y se identifica por un marete oficial color azul.

Semilla re$istrada: corresponde a cultivares #ue cumplen todos los

re#uisitos de calidad estalecidos en el presente reglamento, se origina en

semilla sica y se identifica por un marete oficial rojo.

Semilla b/sica: corresponde a cultivares #ue cumplen todos los re#uisitos

de calidad estalecidos en el presente reglamento, se origina de semilla

gen&tica y se identifica por un marete oficial lanco.

Semilla $en*tica: otenida por el fitomejorador y #ue constituye el origen

del proceso de certificacin de semillas.

Semilla com4n: corresponde a especies, mejoradas o no gen&ticamente,#ue no se encuentran registradas y #ue, para su comercializacin, deer

cumplir los re#uisitos de calidad estalecidos en el presente reglamento.

Semilla pura: material conocido de un cultivar predominante en una

muestra

de traajo para anlisis de calidad.

Semilla de male3as: la de especies #ue crecen fuera de lugar, cuya

presencia se considera nociva para el estalecimiento y desarrollo de un

cultivo.

Semilla de otros culti5os: a#uella de especies cultivales diferente a la de

la especie o cultivares ojeto del anlisis.


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Semilla tratada: la sometida a la aplicacin de sustancias o procesos

destinados a favorecer la germinacin, controlar patgenos, insectos u otros

#ue atacan dicha semilla o las plantas en crecimiento.

Factores que determinan la calidad de la semilla

Las semillas la calidad puede sudividirse en cuatro cualidades sicas-

gen&tica

fisiolgica

sanitaria y

f!sica.

alidad $en*tica&

0e produce en la etapa del mejoramiento gen&tico. Los traajos de

cruzamiento, seleccin y las redes de verificacin #ue han desarrollado los

centros especializados en mejoramiento gen&tico (p$licos y privados),

estn orientados a otener variedades e h!ridos de mayor productividad,

precocidad, adaptailidad, calidad del grano, mayor eficiencia en el uso del

agua y nutrientes.

6alor $en*tico 7 calidad 5arietal&

0e entiende como valor gen&tico el cumulo de informacin determinada

por el genotipo de una variedad #ue, define entre m$ltiples caracter!sticas-

la resistencia o tolerancia a plagas, adaptacin a amientes espec!ficos,


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potencial de rendimiento, haito de crecimiento, ciclo vegetativo, calidad

industrial, entre otras.

alidad fisiol$ica&

"s la capacidad de la semilla para germinar, emerger y dar origen a plantas

uniformes y vigorosas. "n el momento #ue la semilla madura llega a la

m4ima vitalidad' a partir de ese momento comienza a envejecer o perder

vigor, por#ue la misma sigue respirando y gastando energ!a para mantener

sus funciones vitales.

alidad sanitaria

Las actividades de investigacin y desarrollo de variedades o h!ridos son

capaces de incorporar caracter!sticas de resistencia y tolerancia a

enfermedades

alidad f2sica

0e la asocia con el color, rillo, da%os mecnicos (fracturas, cuarteos), la

presencia o ausencia de cual#uier contaminante distinto de la semilla

deseale. "stos contaminantes pueden ser- materiales inertes, semillas de

malezas comunes y nocivas, formas reproductivas de plagas y

enfermedades.

Dormancia

0e llama dormancia(del ingl&s, dormancy, tami&n conocido

como dormicin) es un proceso fisiolgico en el cual la semilla suspenden

temporalmente su actividad fisiolgica como respiracin, movilizacin de


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nutrientes (actividad metalica), mecanismos internos de naturaleza f!sica

o fisiolgica como crecimiento, desarrollo permitiendo #ue el organismo

conserve su energ!a y cuando la semilla dispone de las condiciones

amientales favorales como temperatura, humedad, luz y aireacin la

semilla puede germinar.

2) dormancia f!sica, relacionada a la impermeailidad del envoltorio de

la semilla al agua'

5) dormancia fisiolgica, relacionada a los procesos fisiolgicos #ue

lo#uean el crecimiento del emrin' y

6) dormancia morfolgica, relacionada al emrin inmaduro.

1lgunas especies presentan el envoltorio impermeale al agua, deido a la

presencia de lignina, suerina y otros compuestos, siendo necesario

romperlos y tornarlos ms permeales, lo #ue se consigue a trav&s de

tratamientos de escarificacin, utilizando una lija, arena gruesa, inmersin

en agua caliente o en productos #u!micos arasivos (cidos, como el

sulf$rico y clorh!drico, o ases). "ste mecanismo, de naturaleza f!sica, es

t!pico de algunas familias de leguminosas, cujas semillas, en la mayor!a de

las veces, deen ser sometidas a los tratamientos espec!ficos antes de la

siemra para la superacin de la dormancia.

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