Universalidad Moléculas Orgánicas

Moléculas orgánicas Moléculas orgánicas

En los organismos se encuentran En los organismos se encuentran cuatro tipos diferentes de moléculas cuatro tipos diferentes de moléculas orgánicas en gran cantidad: orgánicas en gran cantidad: carbohidratos, lípidos, proteínas y carbohidratos, lípidos, proteínas y nucleótidos. nucleótidos.

Todas estas moléculasTodas estas moléculas contienen carbono, contienen carbono, hidrógeno y oxígeno. hidrógeno y oxígeno.

BioelementosBioelementosSon una serie de elementos químicos que se consideran esenciales Son una serie de elementos químicos que se consideran esenciales

para la vida o para la subsistencia de organismos determinados.para la vida o para la subsistencia de organismos determinados.

Para que un elemento se considere esencial, este debe cumplir las Para que un elemento se considere esencial, este debe cumplir las siguientes condiciones:siguientes condiciones:

La ingesta insuficiente del elemento provoca deficiencias La ingesta insuficiente del elemento provoca deficiencias funcionales.funcionales.

Sin el elemento, el organismo no crece ni completa su ciclo vital. Sin el elemento, el organismo no crece ni completa su ciclo vital.

El elemento influye directamente en el organismo y está El elemento influye directamente en el organismo y está involucrado en sus procesos metabólicos. involucrado en sus procesos metabólicos.

El efecto de dicho elemento no puede ser reemplazado por El efecto de dicho elemento no puede ser reemplazado por ningún otro elemento.ningún otro elemento.

Se clasifican en: Se clasifican en:

Bioelementos primarios: O, C, H, N, P y S.Bioelementos primarios: O, C, H, N, P y S.Representan en su conjunto el 96,2% del total.Representan en su conjunto el 96,2% del total.

Bioelementos secundarios: Na+, K+,Ca2+, Bioelementos secundarios: Na+, K+,Ca2+, Mg2+, ClMg2+, Cl

Oligoelementos o elementos vestigiales: Son Oligoelementos o elementos vestigiales: Son aquellos bioelementos que se encuentran en aquellos bioelementos que se encuentran en los seres vivos en un porcentaje menor del los seres vivos en un porcentaje menor del 0.1%. 0.1%.

Moléculas inorgánicaMoléculas inorgánica

¿Los seres vivos están ¿Los seres vivos están formados por?formados por?

Moléculas OrgánicaMoléculas Orgánica

• Agua

• CO2

• Sales minerales

• Proteínas

• Carbohidratos

• Lípidos

• Ácidos nucleicos

ProteínasProteínas

• Son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos (20 variedades diferentes), compuestas principalmente por C, H, O, N, S.

• Cadenas de 10 o mas de 1.000 Amino ácidos, en distinta secuencia según la proteína.

Funciones

Estructural: Citoesqueleto, ribosomas, membrana.Estructural: Citoesqueleto, ribosomas, membrana.

Enzimática: Transformación química, ruptura de Enzimática: Transformación química, ruptura de moléculas durante la digestión y procesamiento de moléculas durante la digestión y procesamiento de la energía.la energía.

Transporte: En la sangre y a través de la membrana Transporte: En la sangre y a través de la membrana en la célula.en la célula.

Defensa: Anticuerpos.Defensa: Anticuerpos.

Hormonal: Señales entre células en el organismo.Hormonal: Señales entre células en el organismo.

Receptora: Detección de estímulos en la superficie Receptora: Detección de estímulos en la superficie celular.celular.

Carbohidratos Carbohidratos (Glúcidos)(Glúcidos)C, H, OC, H, O

Los carbohidratos son uno de los principales componentes de la dieta y son una Los carbohidratos son uno de los principales componentes de la dieta y son una categoría de alimentos que abarcan azúcares, almidones y fibra.categoría de alimentos que abarcan azúcares, almidones y fibra.

Monosacáridos: Glucosa, Fructuosa, Ribosa , Galactosa.Monosacáridos: Glucosa, Fructuosa, Ribosa , Galactosa.

Disacáridos: Lactosa (glucosa y galactosa), Sacarosa (glucosa y fructuosa), Disacáridos: Lactosa (glucosa y galactosa), Sacarosa (glucosa y fructuosa), Maltosa (glucosa- glucosa).Maltosa (glucosa- glucosa).

Polisacáridos: Almidón, Glicógeno, Celulosa.Polisacáridos: Almidón, Glicógeno, Celulosa.

FuncionesFunciones

Energética: Fuentes rápidas de energía. Energética: Fuentes rápidas de energía. Movilización de la energía entre células y Movilización de la energía entre células y entre organismos. entre organismos.

Reservorio de energía de uso rápido en Reservorio de energía de uso rápido en plantas (Almidón)plantas (Almidón)

Reservorio de energía (hígado y músculo) Reservorio de energía (hígado y músculo) de uso rápido en organismos animales de uso rápido en organismos animales incluyendo al hombre (glicógeno).incluyendo al hombre (glicógeno).

Estructural: Pared de células vegetales Estructural: Pared de células vegetales (celulosa).(celulosa).

LípidosLípidosC, H, O C, H, O

Contienen menos oxigeno en relación al H y C, Contienen menos oxigeno en relación al H y C, comparado con los azucares.comparado con los azucares.

Forman agregados por su insolubilidad en agua, Forman agregados por su insolubilidad en agua, bicapas en membranas y gotas en el citoplasma. bicapas en membranas y gotas en el citoplasma.

Podemos encontrar: ácidosPodemos encontrar: ácidos

grasos, triglicéridos, fosfolípidos grasos, triglicéridos, fosfolípidos

y colesterol.y colesterol.

FuncionesFunciones

Energética: Reservorio de energía de uso Energética: Reservorio de energía de uso mas lento. mas lento.

Térmica: Aislante térmico.Térmica: Aislante térmico.

Estructural: Membranas celulares forman Estructural: Membranas celulares forman una bicapa impermeable a sustancia una bicapa impermeable a sustancia solubles en agua.solubles en agua.

Ácidos nucleicosÁcidos nucleicosC, H, O, N, PC, H, O, N, P

Son macromoléculas, polímeros formados por la Son macromoléculas, polímeros formados por la repetición de monómeros llamados nucleótidos, repetición de monómeros llamados nucleótidos, unidos mediante enlaces fosfodiéster. unidos mediante enlaces fosfodiéster.

Las cadenas de ADN y ARN formadas Las cadenas de ADN y ARN formadas

por cuatro nucleótidos cuya por cuatro nucleótidos cuya

secuencia contiene el código secuencia contiene el código

de la información genética.de la información genética.

FuncionesFunciones

Almacenamiento, transmisión (herencia) y Almacenamiento, transmisión (herencia) y expresión de la información genética (ADN) expresión de la información genética (ADN) en el núcleo.en el núcleo.

Control de la síntesis y la secuencia de todas Control de la síntesis y la secuencia de todas las proteínas, enviando un mensaje desde el las proteínas, enviando un mensaje desde el núcleo al citoplasma (ARN).núcleo al citoplasma (ARN).

Moneda de intercambio de energía (ATP).Moneda de intercambio de energía (ATP).

Actividad práctica nActividad práctica nºº11

Complete la siguiente Complete la siguiente tabla: escriba a que tabla: escriba a que tipo de biomoléculas tipo de biomoléculas corresponden los corresponden los siguientes siguientes bioelementos.bioelementos.

ejemplosejemplos biomoleculasbiomoleculas

Salea Salea mineralesminerales

potasiopotasio

Hidratos de Hidratos de carbonocarbono

clorocloro

ARNARN

aguaagua

colesterolcolesterol

CO2CO2

Actividad práctica nActividad práctica nºº22

Se formaran grupos de trabajo, a cada grupo Se formaran grupos de trabajo, a cada grupo se le asignará la siguiente tarea.se le asignará la siguiente tarea.

Analizar y comentar lo aprendido en Analizar y comentar lo aprendido en clases y luego realizar un mapa clases y luego realizar un mapa conceptual de las moléculas orgánicas e conceptual de las moléculas orgánicas e inorgánicas, bioelementos (primarios, inorgánicas, bioelementos (primarios, secundarios y oligoelementos). Al secundarios y oligoelementos). Al finalizar la actividad los alumnos deberán finalizar la actividad los alumnos deberán exponer su tarea.exponer su tarea.