UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN FACULTAD DE … · 2020. 7. 16. · UANL - FIME Laboratorio de...

UANL - FIME Laboratorio de Química General

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VIGENTE A PARTIR DEL: 01 de Agosto del 2016

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN FACULTAD DE INGENIERÍA MECÁNICA Y ELÉCTRICA

PROGRAMA ANALÍTICO FIME

Nombre de la unidad de aprendizaje: Laboratorio de Química General Frecuencia semanal: 2 hrs. Horas presenciales: 28 hrs. Horas de trabajo extra-aula: 12 hrs. Modalidad: Presencial Período académico: Semestral Unidad de aprendizaje: ( X ) obligatoria ( ) optativa Área curricular, según el nivel educativo: Licenciatura ( X ) Formación básica profesional ( ) Formación profesional ( ) Formación general Universitaria ( ) Libre elección Créditos UANL: 4 incluyendo la clase Fecha de elaboración: 09 / Enero / 2009 Fecha de la última actualización: 05 / Agosto / 2016 Responsables del diseño: Dra. Laura Imelda García Ortiz

Dra. Verónica Almaguer Cantú Dra. Sugeheidy Yaneth Carranza Bernal M.C. Leticia Flores Moreno

M.A. Diana Garza Rocha

Presentación: Esta unidad de aprendizaje consta de cuatro fases, en la primera el estudiante conocerá las reglas básicas de seguridad y la metodología de

trabajo, en la segunda fase aplicará los conocimientos adquiridos de la unidad teórica a través de experimentos donde se identifiquen las propiedades química y físicas de la materia, la ley de la conservación de la masa e identifique el punto de congelación de algunas soluciones, en la


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fase tres aplicará la ley de Faraday en un experimento de electrolisis para determinar su validez y por último en la fase 4, utilice las leyes de los gases en una reacción de descomposición para calcular el rendimiento y determinar su validez.

Durante el desarrollo de la unidad de aprendizaje el estudiante trabajará con hábitos de respeto, responsabilidad, honradez y profesionalismo proyectando una personalidad de confianza y seguridad tanto en el aspecto personal y profesional siendo capaz de autoevaluarse y de trabajar en equipo, siendo sensible al cuidado del medio ambiente. Todo lo anterior a través del desarrollo de consultas, realización de las prácticas de laboratorio, análisis y discusión de los resultados obtenidos, trabajando en equipo lo cual fomenta su integración a la sociedad multidisciplinaria, generando profesionales competentes capaces de una actuación creativa en la que el desempeño integre los conocimientos, habilidades y actitudes en torno a la química.

Propósito:

La unidad de aprendizaje Laboratorio de Química General tiene como finalidad permitir a los estudiantes adquirir los conocimientos básicos

de la Química Inorgánica facilitándole desenvolverse eficientemente en las actividades de planeación, desarrollo y optimización de actividades dentro de un Laboratorio, así mismo lo sensibiliza hacia los aspectos ambientales, de administración de los recursos puestos a su disposición y sobre las condiciones de seguridad en el trabajo. Con esto contribuirá al mejor desarrollo de las unidades de aprendizaje posteriores que empleen los conceptos de termoquímica, materiales y reacciones químicas ya que le proporciona las bases que necesitan para su estudio.

Generando profesionales competentes capaces de una actuación creativa en la que el desempeño integre los conocimientos, habilidades y actitudes en torno a la química.

Competencias del perfil de egreso: a. Competencias de la Formación General Universitaria a las que contribuye esta unidad de aprendizaje:

Esta unidad de aprendizaje contribuye al desarrollo de las siguientes competencias generales: Competencias instrumentales:

Aplica estrategias de aprendizaje autónomo en los diferentes niveles y campos del conocimiento que le permitan la toma de decisiones oportunas y pertinentes en los ámbitos personal, académico y profesional.

Utiliza los lenguajes lógico, formal, matemático, icónico, verbal y no verbal de acuerdo a su etapa de vida, para comprender, interpretar y expresar ideas, sentimientos, teorías y corrientes de pensamiento con un enfoque ecuménico.


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Maneja las tecnologías de la información y la comunicación como herramienta para el acceso a la información y su transformación en conocimiento, así como para el aprendizaje y trabajo colaborativo con técnicas de vanguardia que le permitan su participación constructiva en la sociedad.

Competencias personales y de interacción social

Practica los valores promovidos por la UANL: verdad, equidad, honestidad, libertad, solidaridad, respeto a la vida y a los demás, respeto a la naturaleza, integridad, ética profesional, justicia y responsabilidad, en su ámbito personal y profesional para contribuir a construir una sociedad sostenible.

Competencias integradoras

Construye propuestas innovadoras basadas en la comprensión holística de la realidad para contribuir a superar los retos del ambiente global interdependiente.

Resuelve conflictos personales y sociales conforme a técnicas específicas en el ámbito académico y de su profesión para la adecuada toma de decisiones.

b. Competencias específicas del perfil de egreso a las que contribuye la unidad de aprendizaje: Analizar los conceptos básicos de química mediante los diagramas de flujo para el planteamiento de una hipótesis. Analizar el comportamiento de un sistema o proyecto de ingeniería mediante juicios de valor, dimensionando las consecuencias de tipo social, ambiental y económico, para la toma de decisiones y documentar la información obtenida de tal manera que las ideas presentadas sean estructuradas, ordenadas y coherentes. Identificar procesos, productos o campos en los que hay la posibilidad de mejorar o innovar buscando y seleccionando información utilizando métodos y técnicas de análisis para colaborar en proyectos de investigación básica aplicada.


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Representación gráfica

Competencias de la Unidad de Aprendizaje

Instrumentales

Aplica estrategias de aprendizaje autónomo en los diferentes niveles y

campos del conocimiento que le permitan la toma de decisiones

oportunas y pertinentes en los ámbitos personal, académico y profesional

Analizar el comportamiento de un sistema o proyecto de ingeniería mediante juicios

de valor

Identificar las reglas de seguridad del laboratorio, la metodología de trabajo, equipo y

material a través de la guía del maestro y apoyados en el manual de prácticas para la

correcta realización de estas

Utiliza los lenguajes lógico, formal, matemático, icónico, verbal y no verbal de acuerdo a su

etapa de vida, para comprender, interpretar y expresar ideas, sentimientos, teorías y

corrientes de pensamiento con un enfoque ecuménico

Analizar los conceptos básicos de química mediante los

diagramas de flujo para el planteamiento de una hipótesis

Analizar la Ley de Faraday calculando la masa producida de una sustancia en una electrolisis para determinar el

rendimiento porcentual y evaluar la validez de la leyAnalizar la Ley de Faraday calculando la masa producida de una sustancia en una electrolisis para determinar el rendimiento porcentual

y evaluar la validez de la ley

Maneja las tecnologías de la información y la comunicación como herramienta para el acceso

a la información y su transformación en conocimiento, así como para el aprendizaje y

trabajo colaborativo con técnicas de vanguardia que le permitan su participación

constructiva en la sociedad

Analizar el comportamiento de un sistema o proyecto de ingeniería

documentando la información obtenida de tal manera que las

ideas presentadas sean estructuradas, ordenadas y

coherentes

Analizar los conocimientos básicos de Química General realizando experimentos para relacionar las

propiedades de la materia con su constitución

Personales y de Interacción

Social

Practica los valores promovidos por la UANL: verdad, equidad, honestidad, libertad, solidaridad, respeto a la vida y a los demás, respeto a la naturaleza,

integridad, ética profesional, justicia y responsabilidad, en su ámbito personal y profesional para contribuir a construir una sociedad sostenible

Integradoras

Construye propuestas innovadoras basadas en la comprensión holística

de la realidad para contribuir a superar los retos del ambiente

global interdependiente

Analizar el comportamiento de un sistema o proyecto de

ingeniería dimensionando las consecuencias de tipo social,

ambiental y económico, para la toma de decisiones

Analizar los conocimientos básicos de Química General realizando experimentos para comprobar la ley de la conservación de la masa, así como identificar como

cambian las propiedades coligativas de las soluciones

Resuelve conflictos personales y sociales conforme a técnicas específicas en el

ámbito académico y de su profesión para la adecuada toma de decisiones

Identificar procesos, productos o campos en los que hay la posibilidad de mejorar o innovar

buscando y seleccionando información utilizando métodos y técnicas de análisis para colaborar en proyectos de investigación básica

aplicada

Analizar la ley de los gases ideales para determinar el porcentaje de rendimiento de una reacción de

descomposición mediante la determinación de masa calculada experimentalmente y por estequiometria


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Unidad temática 1: Introducción. Competencias particulares: Identificar las reglas de seguridad del laboratorio, la metodología de trabajo, equipo y material a través de la guía del maestro y apoyados en el manual de prácticas para la correcta realización de estas.

Elementos de Competencia

Evidencias de aprendizaje

Criterios de desempeño Actividades de aprendizaje Contenidos Recursos

Identificar las reglas de seguridad del laboratorio mediante la lectura y comprensión de estas, para mantener el orden y eliminar accidentes. Identificar la metodología de trabajo, en base a la descripción hecha en el manual del laboratorio para estandarizarlos trabajos y realizarlos de manera correcta.

Reglamento transcrito. Reporte Metodología del Trabajo

Reglamento Transcrito:

Portada

Orden, Limpieza y

Organización

Referencias

Reporte Metodología del Trabajo Portada

Orden, Limpieza y

Organización

Referencias

Se dará lectura a todos los

puntos del reglamento y se

explicará detalladamente cada

uno de ellos, transcribirá el

reglamento y firmará la carta

compromiso de cumplir con el

reglamento establecido.

Se explicarán los pasos del

método científico y la

metodología para realizar los

reportes de laboratorio

Reglamento de Laboratorio y Reglas de Seguridad

Manual de

Practicas

Rúbrica de evaluación


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Describir la función del material y equipo de laboratorio mediante la enseñanza práctica para la realización de cada práctica experimental.

Reporte de material y equipo de material de laboratorio de química

Reporte de material y equipo

de material de laboratorio de

química

Orden, limpieza y

organización

Contenido.

Cálculos de densidad

realizados en el manual

de prácticas

Conclusión.

Firma.

Realizará un reporte del uso de diferentes materiales y equipos de laboratorio de uso común.

Equipo y Material de Laboratorio

Manual de Practicas Rúbrica de evaluación


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Unidad temática 2: Materia, propiedades y estequiometría. Competencias particulares: Analizar los conocimientos básicos de Química General realizando experimentos para relacionar las propiedades de la materia con su constitución, comprobar la ley de la conservación de la masa, así como identificar como cambian las propiedades coligativas de las soluciones.




Identificar los cambios que sufre la materia a través de sus propiedades físicas y químicas para demostrar la ley de la conservación de la masa y la concentración de una sustancia así como sus propiedades coligativas.

Reporte de la práctica propiedades físicas y químicas de la materia

Reporte sobre la práctica de conservación de la materia

Reporte de la práctica propiedades físicas y químicas de la materia: Portada Competencia Marco teórico Procedimiento

experimental Cálculos y resultados Conclusiones y discusión Referencias

Reporte sobre la práctica de conservación de la materia: Portada Competencia Marco teórico Procedimiento

experimental Cálculos y resultados Conclusiones y discusión Referencias

Se realizarán experimentos en los cual se establecerán las diferencias entre cambios físicos y químicos mediante sus propiedades de lo que debe entregar un reporte

Se realizará un experimento en el cual se aplicará la ley de conservación de la masa mediante una reacción química y su estequiometria de lo que debe entregar un reporte

Propiedades de la materia Cambio físico y químico Proceso exotérmico y endotérmico Densidad Tipo de reacciones químicas Estequiometría Titulación Propiedades coligativas de las soluciones

Manual de prácticas de laboratorio Material, reactivos y equipo de laboratorio. Libros de consulta


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Reporte de la práctica titulación acido-base.

Reporte de la practica propiedades coligativas

Reporte de la práctica titulación acido-base: Portada Competencia Marco teórico Procedimiento

experimental Cálculos y resultados Conclusiones y

discusión Referencias

Reporte de la practica propiedades coligativas: Portada Competencia Marco teórico Procedimiento

experimental Cálculos y resultados Conclusiones y

discusión Referencias Las cuales deberán cumplir con las especificaciones que se establecen en la rúbrica.

Se determinará la concentración molar de un ácido aplicando el proceso de titulación acido-base de lo que debe realizar un reporte. Se realizará un experimento donde se observará como cambia el punto de ebullición de una solución con respecto a la concentración del soluto de lo que realizará un reporte.

Propiedades de la materia Cambio físico y químico Proceso exotérmico y endotérmico Densidad Tipo de reacciones químicas Estequiometría Titulación Propiedades coligativas de las soluciones

Manual de prácticas de laboratorio Material, reactivos y equipo de laboratorio. Libros de consulta


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Unidad temática 3: Electroquímica Competencias particulares: Analizar la Ley de Faraday calculando la masa producida de una sustancia en una electrolisis para determinar el rendimiento porcentual y evaluar la validez de la ley.




Analizar el rendimiento del proceso de electrodepositación de cobre utilizando la diferencia de peso y la Ley de Faraday para calcular la masa de cobre que se obtiene en el proceso

Reporte de la práctica de Aplicación de la Ley de Faraday

Reporte de la práctica

de Aplicación de la Ley

de Faraday:

Portada

Objetivo

Marco teórico

Procedimiento

experimental

Cálculos y

resultados

Conclusiones

bibliografía

Las cuales deberán cumplir como fondo con las especificaciones que se establecen en la rúbrica

Se obtendrá mediante el proceso de electrólisis la masa de Cuo obtenido a diferentes tiempos de aplicación de intensidad de corriente, calculará la masa mediante estequiometria y aplicando la Ley de Faraday para determinar el porcentaje de rendimiento. Elaboración de reporte

Estequiometría Aplicación de la Ley de Faraday

Manual de

Practicas

Rúbrica de evaluación


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Unidad temática 4: Gases Competencias particulares: Analizar la ley de los gases ideales para determinar el porcentaje de rendimiento de una reacción de descomposición mediante la determinación de masa calculada experimentalmente y por estequiometria.




Analizar el rendimiento

del proceso de

descomposición del

peróxido de hidrógeno

midiendo el volumen de

gas producido y la ley de

los gases ideales para

calcular el volumen de

oxigeno que se obtiene

en el proceso

Reporte de la práctica Propiedades de los gases.

Reporte de la práctica

Propiedades de los gases:

Portada

Competencia

Marco teórico

Procedimiento

experimental

Cálculos y resultados

Conclusiones y

discusión

Referencias

Las cuales deberán cumplir con las especificaciones que se establecen en la rúbrica.

Se realizará una práctica experimental que se contesta en el manual. Inicialmente se escribirá y balanceará la reacción de descomposición propuesta. Se calculará la masa teórica del oxígeno estequiométricamente y la masa real con el volumen del gas producido y sustituido en la ecuación de los gases ideales, para finalmente conocer el porcentaje de rendimiento de la reacción elaborando un reporte de la práctica realizada.

Estequiometria. Aplicación de las Leyes de los gases. Rendimiento de una reacción.

Manual de

Practicas.

Materiales,

reactivos y

equipo de

laboratorio.

Libros de

consulta.

Rubrica de evaluación


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Evaluación integral de procesos y productos (ponderación /evaluación sumativa) Evidencia Ponderación Reglamento transcrito. 10 % Reporte Metodología del Trabajo 10 % Reporte de material y equipo de material de laboratorio de química 10 % Reporte de la práctica propiedades físicas y químicas de la materia 10 % Reporte sobre la práctica de conservación de la materia 10 % Reporte de la práctica titulación acido-base. 10 % Reporte de la practica propiedades coligativas 10 % Reporte de la práctica de Aplicación de la Ley de Faraday 10 % Reporte de la práctica Propiedades de los gases 10 % Producto integrador de aprendizaje: Producto integrador 10 %

Al finalizar la unidad de aprendizaje el estudiante entregará un portafolio el cual contendrá su manual resuelto correctamente incluyendo las observaciones, cálculos obtenidos a raíz de la experimentación realizada, así como una reflexión de las áreas de oportunidad y fortalezas que pudo detectar y corregir en cada una de las prácticas realizadas y su contribución en el desarrollo de la unidad de aprendizaje.

Fuentes de apoyo y consulta: Libro: Manual De Prácticas De Laboratorio De Química General

Autor: Carranza, Flores, Almaguer, Ávila Editorial: CENGAGE

ISBN 978-607481353-1 Libro: Química

Autor: Silberberg Editorial: Mc Graw Hill.

ISBN 970-10-3528-3


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Libro: Química Experimental Autor: Zarraga, Velásquez, Rojero Editorial: Mc Graw Hill

ISBN: 970-10-4606-4 Libro: Laboratory Experiments

Autor: Nelson, Kemp Editorial: Mc Graw Hill

ISBN: 0-13-084101-3 Libro: Química General, Segunda Edición, 2008

Autor: Hein, Arena, Umland, Bellama Flores, Cantú, Ávila Editorial: Cengage Learning. Inc

ISBN-13: 978-970-830-017-9 ISBN-10: 970-830-017-9

o Tema: ESTEQUIOMETRÍA Liga: http://www.amschool.edu.sv/Paes/science/estequiometria.htm

Fecha última revisión: 30 de enero del 2011

o Tema: Métodos de separación de mezclas Liga: http://www.quimicaweb.net/grupo_trabajo_fyq3/tema3/index3.htm


o Tema: Estados de agregación y la teoría cinética Liga: www.quimicaweb.net/grupo_trabajo_fyq3/tema2/index2.htm


http://www.amschool.edu.sv/Paes/science/estequiometria.htm

http://www.quimicaweb.net/grupo_trabajo_fyq3/tema3/index3.htm

http://www.quimicaweb.net/grupo_trabajo_fyq3/tema2/index2.htm


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Revista: Latinoamer. Quím. Año: 2010

Nombre del artículo: Adaptación de un micrométodo espectrofotométrico para determinación de fósforo en hueso Autor: Sabido Couoh, C.R.;

Rosado Rubio, J. G.; Castellanos Ruelas A.F.; Betancur Ancona, D.A.; ChelGuerrero, L. A. y AceretoEscoffié

Perfil del docente: El docente deberá contar con el grado mínimo de maestría, tener conocimientos solidos de la Química General. Ficha bibliográfica del profesor: Dra. Laura Imelda García Ortiz. Licenciada en Química Industrial, egresada de la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Autónoma de Nuevo León en el 2006, con Maestría en Ciencias de la Ingeniería Mecánica con especialidad en Materiales en el 2009 y obtuvo su Doctorado en Ingeniería de Materiales en el 2013. Tiene experiencia en el ámbito académico desde 2012. Jefe de Academia de Química General desde Mayo del 2016 a la fecha. Dra. Verónica Almaguer Cantú; experiencia docente 11 años en las cátedras de Química General, Laboratorio por competencia de Química; Diplomados en: Competencias, Realización de Programas Analíticos, Docencia Universitaria, Química General;Estudios de Posgrado en Procesos Sustentables y Biotecnología Ambiental. Dra. Sugeheidy Yaneth Carranza Bernal, experiencia docente 10 años en las cátedras de Química General, Laboratorio por competencia de Química; Diplomados en: Competencias, Realización de Programas Analíticos, Docencia Universitaria, Química General;Estudios de posgrado en Ingeniería de Materiales. M.C. Leticia Flores Moreno, experiencia docente 27 años en las cátedras de Química General, Laboratorio por competencias de Química General, Diplomados en: Competencias, Realización de Programas Analíticos, Docencia Universitaria, Química General; Estudios de posgrado en


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Mecatrónica e Investigación Educativa, miembro del cuerpo académico “Enseñanza de la ciencias Básicas en Ingeniería”, Coordinadora Regional del ANFEI de la Red Académica de Química M.A. Diana Garza Rocha. Egresada de la carrera de Ingeniero Mecánico Metalúrgico en la Facultad de Ingeniería Mecánica y Eléctrica de la Universidad Autónoma de Nuevo León, Experiencia en la impartición de la clase de química general desde 2006. Maestría Administración con especialidad en Producción Calidad. DRA. LAURA IMELDA GARCÍA ORTIZ M.C. AMELIA GONZÁLEZ CANTÚ

JEFATURA DE ACADEMIA JEFATURA DE DEPARTAMENTO DRA. NORMA ESTHELA FLORES MORENO DR. ARNULFO TREVIÑO CUBERO COORDINACIÓN GENERAL ACADÉMICA SUBDIRECCIÓN ACADÉMICA

DE CIENCIAS BÁSICAS

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