UNIVERSIDAD CATÓLICA DE CUENCA

UNIDAD ACADÉMICA DE INGENIERÍA QUÍMICA, INDUSTRIAL, DE ALIMENTOS, BIOMOLECULAR,

BIOCOMBUSTIBLES Y BIOFARMACIA

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

TEMA: Tratamiento de los Residuos Sólidos Orgánicos que Realiza la Empresa Municipal de Aseo de Cuenca

Monografía previa a la Obtención

del Título de Ingeniero Químico

INVESTIGADORA: Pilar del Rocío Pintado Tenesaca

DIRECTOR:

Ing. René Sarmiento C.

CUENCA-ECUADOR

2011

II

DEDICATORIA:

A mi señor Jesús y a la Virgen, por darme salud y vida.

A mi esposo e hijos, por brindarme todo su amor y cariño incondicional.

A mis padres, por motivarme siempre a seguir adelante.

A mis hermanos y familiares cercanos, por apoyarme a seguir cumpliendo mis metas.

III

AGRADECIMIENTO

El presente trabajo monográfico representa un gran esfuerzo de tiempo y

dedicación, el mismo que fue elaborado gracias a la colaboración de las personas

que me rodean y a las instituciones a las cuales de una u otra forma me han

brindado su atención y apoyo, deseo agradecer a la Unidad Académica de

Ingeniería Química, Industrial, de Alimentos, Biomolecular, Biocombustibles y

Biofarmacia, especialmente a la Facultad de Ingeniería Química por abrirme sus

puertas e instruirme durante mis cinco años de estudio; a mi director de

monografía el cual me brindó su valioso tiempo para guiarme durante el

desarrollo de la investigación; a la EMAC por permitirme visitar sus instalaciones y

facilitarme toda la información necesaria; y en especial a mi querido esposo e hijos

que con su apoyo, paciencia y amor he logrado culminar con una importante meta

de mi carrera estudiantil.

IV

INDICE

Carátula I

Dedicatoria II

Agradecimiento III

Índice IV

Introducción 1

Objetivo General 2

Objetivos Específicos 2

CAPITULO I: RESIDUOS SÓLIDOS

1.1. Concepto 3

1.2. Clasificación 3

1.2.1 Según su Composición 3

1.2.1.1 Residuo Orgánico 3

1.2.1.2 Residuo Inorgánico 4

1.2.2 Residuo Peligroso 5

1.2.3 Según su Origen 6

1.2.3.1 Residuo Domiciliario 6

1.2.3.2 Residuo Industrial 7

1.2.3.3 Residuo Hospitalario 7

1.2.3.4 Residuo Comercial 8

1.2.3.5 Residuo Urbano 9

1.2.3.6 Residuo Espacial 9

1.3. Impacto Ambiental 10

1.4. Soluciones 12

CAPITULO II: EMPRESA MUNICIPAL DE ASEO DE CUENCA (EMAC)

2.1 Lugares de Depósito final de los Residuos Sólidos 17

2.1.1 Relleno Sanitario de Pichacay 17

V

2.1.2 Antiguo Relleno Sanitario del Valle 19

2.1.3 Escombreras 21

2.2 Misión y Visión 22

2.3 Servicios 23

2.3.1 El Barrido 23

2.3.2 La Recolección 24

2.3.2.1 Objetivos del servicio 24

2.3.2.2 Parámetros básicos 24

2.3.2.3 Recolección de desechos comunes 25

2.3.3 Gestión de Escombros 25

2.3.3.1 Objetivos 25

2.3.3.2 Sistema de Operación de Escombreras 26

2.3.4 Compostaje y Humus 26

2.3.4.1 Objetivos Generales 26

2.3.4.2 Características Generales 26

2.3.4.3 Tiempo del proceso en General 27

2.3.5 Residuos Biopeligrosos 27

2.3.5.1 Recolección 27

2.3.5.2 Almacenamiento 28

2.3.6 Áreas Verdes 29

2.3.6.1 Objetivo 29

2.3.6.2 Competencias 29

2.3.6.3 Modalidades de trabajo 30

2.3.7 Reciclaje 30

2.3.7.1 Objetivo 30

2.3.7.2 Políticas que se aplican 31

2.3.7.3 Ejes transversales 31

2.4 Zonas y Horarios de Recolección y Reciclaje 31

2.5 Sanciones 32

VI

CAPITULO III: TRATAMIENTO DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS ORGÁNICOS QUE REALIZA LA EMPRESA MUNICIPAL DE ASEO DE CUENCA.

3.1 Planta Piloto de Compostaje y Humus “El Valle” 34

3.1.1 Objetivos 36

3.2 Compostaje 36

3.2.1 Concepto 36

3.2.2 Factores que condicionan el Proceso de Compostaje 37

3.3 Obtención del Compost 38

3.3.1 Descripción del Proceso 40

3.3.1.1 Preselección de los desechos 40

3.3.1.2 Recolección, Transporte y Descargas de los Residuos 40

3.3.1.3 Clasificación y Selección del Material 42

3.3.1.4 Trituración 43

3.3.1.5 Preparación de las Pilas 44

3.3.1.6 Control de las Pilas 46

3.3.1.7 Producto Obtenido. Compost 47

3.3.1.8 Secado, Empacado y Almacenamiento del Compost 48

3.4 Vermicompostaje 50

3.4.1 Definición 50

3.4.2 Condiciones Optimas para Mantener a las Lombrices 51

3.5 Obtención del Humus 52

3.5.1 Cultivo de la Lombriz 53

3.5.2 Control del Cultivo 54

3.5.3 Separación de la lombriz 54

3.5.4 Secado y Clasificado del Humus 55

3.5.5 Análisis Químico del Humus 56

3.5.6 Pesado, Empacado y Almacenamiento del Humus 57

3.5.7 Destino Final 58

CONCLUSIONES. 60

BIBLIOGRAFIA 61

1

INTRODUCCIÓN

El presente trabajo monográfico se ha realizado con la finalidad de formar parte

de los requisitos necesarios para la obtención del título de Ingeniero Químico. El

trabajo se realizo específicamente en la Planta Piloto de Humus y Compostaje “El

Valle” que pertenece a la Empresa Municipal de Aseo de Cuenca, dentro de la

cual se ha logrado observar todo el proceso de transformación de la materia

orgánica.

Cada ciudadano del cantón Cuenca genera y desecha residuos todos los días y

que por lo general deberían ser colocados en recipientes o fundas de basura

para que el carro recolector los lleve a su respectivo destino.

Los residuos sólidos que se obtienen de nuestros domicilios, puestos de trabajo,

mercados u otros sitios públicos, reciben diferentes tratamientos en distintos

lugares dependiendo de la clase de residuo, estos, generalmente son clasificados

según su origen y composición, pero en nuestra ciudad, se los clasifica solo por

su composición (residuos sólidos orgánicos, inorgánicos y peligrosos).

El trabajo de recoger los residuos sólidos de cada cantón generalmente es

responsabilidad del municipio, en nuestra ciudad se encarga la Empresa

Municipal de Aseo de Cuenca o más conocida por sus siglas EMAC que gracias a

su labor es considerada como una de las empresas más exitosas del Ecuador, en

especial al trabajo que se realiza en el Relleno Sanitario de Pichacay que luego

de las auditorías realizadas por el ICONTEC ha obtenido y mantiene tres

certificaciones internacionales muy importantes.

Además de mantener limpia a nuestra ciudad, da tratamiento a los residuos

sólidos orgánicos que recolectan, obteniendo dos clases de abonos orgánicos, de

los cuales la mayor parte lo utiliza la EMAC para mantener o dar vida a los

espacios verdes de nuestra ciudad. Pero para obtener estos productos los

residuos orgánicos deben seguir ciertos pasos o etapas como la recolección,

clasificación, trituración, descomposición, vermicompostaje entre otros; los

2

mismos que con un poco de paciencia, control y tiempo se obtienen productos

que colaboran con nuestro planeta.

Esta investigación proporciona información básica e importante sobre los residuos

sólidos orgánicos en la ciudad de Cuenca, también permite concienciar a los

ciudadanos sobre el manejo de los residuos y cómo podemos ayudar a nuestro

medio ambiente desde nuestros hogares.

OBJETIVO GENERAL:

Dar a conocer cuál es el tratamiento de los residuos sólidos orgánicos que realiza

la Empresa Municipal de Aseo de Cuenca, mediante una investigación general,

clara, y comprensiva, con el fin de obtener una mayor información y ampliar

nuestros conocimientos.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

Explicar características generales sobre los residuos sólidos a través de

un resumen general, ya que nos permitirá comprender mejor el presente

tema monográfico.

Informar cuál es trabajo de la Empresa Municipal de Aseo de Cuenca, por

medio de un resumen general, ya que nos proporciona información

importante para el desarrollo del tema.

Describir todo el proceso que realiza la EMAC a los residuos sólidos

orgánicos por medio de una investigación de campo, ya que se logrará

observar de mejor manera todas las fases de proceso.

CAPÍTULO I RESIDUOS SÓLIDOS

3

CAPITULO I

RESIDUOS SÓLIDOS

1.1. CONCEPTO

Se considera como residuo sólido todo

aquel material que es descartado por no

tener ninguna utilidad para quien lo

desecha y que se encuentra confinado

en un envase sólido. 1

Estos residuos o desechos son

generalmente no peligroso, putrescible o

no putrescible, con excepción de

excretas de origen humano o animal.

Se comprende en la misma definición los

desperdicios, cenizas, elementos del

barrido de calles, desechos industriales, de establecimientos hospitalarios no

contaminantes, plazas de mercado, ferias Populares, playas, escombros, entre

otros. 2

1.2. CLASIFICACIÓN

1.2.1 SEGÚN SU COMPOSICIÓN

1.2.1.1 RESIDUO ORGÁNICO

Es todo residuo o desecho de origen biológico, que alguna vez estuvo vivo o fue

parte de un ser vivo, por ejemplo: hojas, ramas, cáscaras y residuos de la

fabricación de alimentos en el hogar, etc. 3

1 naturainc.net «residuos sólidos ». Consultado el 20-11-2010.

2 cig.org.ec « norma de calidad ambienta». Consultado el 20-11-2010

Mezcla de Residuos Sólidos

4

Mezcla de Residuos Orgánicos

Además su composición química es bien conocida ya que posee grasas, hidratos

de carbono, proteínas, etc. Por lo tanto estos residuos pueden degradarse

rápidamente en comparación del papel, que a pesar de ser un residuo orgánico

tiende a requerir largos tiempos o condiciones especiales a la biodegradación.

Como estos desechos orgánicos son biodegradables pueden ser procesados en

presencia de oxígeno para su compostaje, o en la ausencia de oxígeno mediante

la digestión anaeróbica. Ambos métodos producen un efecto acondicionador de

suelos, una especie de abono o fertilizante, que si se prepara correctamente

también puede ser utilizado como una valiosa fuente de nutrientes en la

agricultura. La digestión anaerobia también produce gas metano y por tanto

supone una importante fuente de bioenergía.

Hay que considerar que el papel y el cartón son de origen orgánico, sin embargo

para propósitos de reciclaje deben ser tratados como inorgánicos por el proceso

particular que se les da. La excepción son los papeles y servilletas con residuos

de comida que se considera como material orgánico.

1.2.1.2 RESIDUO INORGÁNICO

Es todo residuo o desecho de origen no biológico, de origen industrial o de algún

otro proceso no natural.4

3 es.wikipedia.org «basura». Consultado el 20-11-2010

Su elaboración proviene de materiales que son

4 wikipedia.org « Clasificación de los residuos». Consultado el 21-11-2010

5

incapaces de descomponerse o que tardan tanto en hacerlo que sería inútil

considerarlos como tales.

Por ejemplo los plásticos, el vidrio (unos 1000 años) y por supuesto los metales.

Una colilla de un cigarro se descompone a los 5 años. Podemos también incluir el

papel y el cartón, a pesar de ser orgánicos, se descompondrán, pero no a la

rapidez como lo hace una hoja seca o una peladura de naranja.

Mezcla de Residuos Inorgánicos

1.2.1.3 RESIDUO PELIGROSO

Se considera a todo residuo, ya sea de origen biológico o no, que constituye un

peligro potencial y por lo cual debe ser tratado de forma especial, por ejemplo

material médico infeccioso, ácidos, sustancias químicas corrosivas, etc.5

5 «Gestión de residuos peligrosos». Consultado el 21-11-2010.

6

Los residuos químicos

son un problema que acarrea muchos gastos a las

industrias, debido a las sustancias químicas nocivas que producen en sus

procesos de fabricación. Estos residuos deben estar de acuerdo con las leyes

tanto nacionales como internacionales, según la región. Así, de este modo, es

posible clasificar los desechos como residuos peligrosos o no peligrosos para la

salud y para la conservación del medio ambiente.

Lo mejor hasta ahora para eliminar desechos sólidos peligrosos es almacenarlos

en lugares alejados a la población humana y cuyas filtraciones no puedan acceder

al riego acuático del que depende el hombre y el resto de animales terrestres.

1.2.2 SEGÚN SU ORIGEN

1.2.2.1 RESIDUO DOMICILIARIO

Conocidos también como residuos domésticos. Son los desechos que provienen

de las viviendas o en cualquier establecimiento asimilable a éstas. Suelen ser, en

su mayor parte, residuos de tipo orgánico e inorgánico. Así tenemos a los restos

de alimentos, papel, envases plásticos, de vidrio, cartón, restos de construcción,

prendas de vestir, juguetes, etc. También existe en una pequeña proporción

ciertos residuos peligrosos como los medicamentos, aerosoles, pinturas,

bombillas, fertilizantes, entre otros.

Residuos Alimenticios, Latas y Envases Plásticos

7

1.2.2.2 RESIDUO INDUSTRIAL

Mezcla de Residuos Industriales

El residuo sólido industrial es el

desecho generado por la industria, el comercio,

la artesanía y el transporte.

Estos residuos no tienen agentes tóxicos o peligrosos y la manipulación o el

almacenamiento no requieren precauciones especiales.

Entre los materiales de los desechos sólidos industriales tenemos: Madera,

metales, plásticos, vidrio, caucho, textiles, papel y cartón.

Por lo tanto su origen es producto de la manufactura o proceso de transformación

de la materia prima.

1.2.2.3 RESIDUO HOSPITALARIO

Los residuos sólidos hospitalarios son desechos que provienen del uso de la

medicina, también conocidos como residuos clínicos. Se refiere normalmente a

los productos de desecho que no pueden considerarse residuos en general,

producidos a partir de la atención sanitaria en locales, tales como los hospitales.

La eliminación de estos residuos es de una gran preocupación por parte del

medio ambiente, ya que muchos desechos médicos están clasificados como

8

infecciosos o peligrosos para la salud y podrían potencialmente llegar a la

propagación de enfermedades infecciosas.

Ejemplos de desechos infecciosos son los análisis de sangre, aquellos

instrumentos potencialmente contaminados, como agujas y bisturís. Los

desechos infecciosos a menudo se incineran, y suelen ser esterilizados para que

sean almacenados en un vertedero.

Residuos de Laboratorios Clínicos

Además de los hospitales, médicos locales pueden producir una variedad de

residuos peligrosos como productos químicos, incluidos los materiales radiactivos

utilizados en las radiografías y otros procesos médicos. Si bien esos desechos

normalmente no son infecciosos, pueden ser clasificados como desechos

peligrosos, y requieren su eliminación adecuada.

1.2.2.4 RESIDUO COMERCIAL

Estos residuos son los que provienen de las ferias, oficinas, tiendas, almacenes,

hoteles, etc., y cuya composición es orgánica, tales como frutas, verduras,

cartones, papeles, etc.

9

1.2.2.5 RESIDUO URBANO

Son una mezcla de residuos orgánicos e inorgánicos correspondientes a las

poblaciones, como desechos de parques y jardines, mobiliarios urbano inservible,

etc.

Tienen también la consideración de residuos urbanos a:

• Residuos procedentes de la limpieza de vías públicas, zonas verdes, áreas

recreativas y playas.

• Animales domésticos muertos, también a los muebles, enseres y vehículos

abandonados.

• Residuos y escombros procedentes de obras menores de construcción y

reparación domiciliaria.

1.2.2.6 RESIDUO ESPACIAL

Vista del espacio exterior a la tierra en algunos años

La basura o residuo espacial son los objetos y fragmentos artificiales de origen

humano que ya no tienen ninguna utilidad y se encuentran en órbita terrestre.

La mayoría de la basura espacial es el resultado de la destrucción en órbita de

satélites y cohetes, estas destrucciones en algunos casos son intencionales. Se

10

estima que existen al menos 40 000 objetos de un centímetro y muchos miles de

menores dimensiones.

Los objetos masivos son atraídos por la Tierra y se desintegran sin dejar rastro

alguno, sin embargo los objetos y fragmentos menores no logran salir de órbita

(caer hacia la Tierra) por lo que contribuyen a la basura espacial.

1.3. IMPACTO AMBIENTAL

Durante un largo periodo el único tratamiento que se daba a los residuos fue su

recogida y posterior traslado a determinados puntos más o menos alejados de la

ciudad donde se depositaban para que la mera acción de los organismos vivos y

los elementos favorecieran su desaparición. Mientras en su composición

predominaron las materias orgánicas y los materiales de origen natural (cerámica,

tejidos naturales, vidrio, etc), y las cantidades vertidas se mantuvieron en niveles

pequeños, no supusieron mayor problema. Además la propia estructura

económica y los hábitos sociales favorecían la existencia de formas de vida que

se basaban en el aprovechamiento de los pocos residuos que la sociedad

generaba, por ejemplo los que recolectaban los pedazos de tela o ropa que

desechaba la gente.

Con el pasar de los años el desarrollo económico, la industrialización y la

implantación de modelos económicos que basan el crecimiento en el aumento

sostenido del consumo, han supuesto un cambio muy significativo en la

composición de los residuos y de las cantidades en que son producidos. Se han

incorporado materiales nuevos como los plásticos, de origen sintético, han

aumentado su proporción otros como los metales, los derivados de la celulosa o

el vidrio, que antes se reutilizaban abundantemente y que ahora se desechan en

grandes cantidades.

A esto hay que añadir la aparición en los desechos de otros de gran potencial

contaminante, como pilas, aceites minerales, lámparas fluorescentes, medicinas

11

caducadas, etc. Ha surgido así una nueva problemática medioambiental derivada

de su vertido incontrolado que es causa de graves afecciones ambientales:

• Contaminación de suelos.

• Contaminación de acuíferos por lixiviados.

• Contaminación de las aguas superficiales.

• Emisión de gases de efecto invernadero fruto de la combustión

incontrolada de los materiales allí vertidos.

• Ocupación incontrolada del territorio generando la destrucción del paisaje y

de los espacios naturales.

• Creación de focos infecciosos. Proliferación de plagas de roedores e

insectos.

• Producción de malos olores.

Examinando al Planeta Tierra

Todo esto sin considerar la explotación de los recursos naturales que la

humanidad en la actualidad lo considera necesario para su propio beneficio

personal, sin considerar el daño que esto provoca al medio ambiente.

Aunque el desarrollo industrial ha favorecido nuestro estilo de vida a la vez está

creando grandes problemas como el agujero en la capa de ozono, el

calentamiento global, la destrucción de los bosques primarios, la desaparición de

la biodiversidad o el agotamiento de los caladeros por la sobrepesca evidencian

una crisis de dimensiones planetarias.

12

Es por ese motivo que toda empresa debe seguir normas ambientales que

respeten los recursos naturales disminuyendo la degradación ambiental y tratando

de evitar la contaminación para que las próximas generaciones no sufran las

consecuencias por no cuidar el medio amiente.

1.4. SOLUCIONES

La vida del planeta está en nuestras manos

Evitar la existencia de residuos sólidos es algo imposible, ya que en la actualidad

existen todo tipo de productos que nos facilitan la vida, por ejemplo tenemos a los

alimentos enlatados, gaseosas, los aerosoles, desinfectantes, etc. Que a pesar de

no ser saludables todos los utilizamos ya que se han convertido en productos

necesarios y son un problema en la actualidad.

Pero al dar un correcto tratamiento a los residuos permitirá encontrar mejores

soluciones, ya que aquellos que se basan en la destrucción de los residuos sin

aprovechamiento alguno, como la incineración sin recuperación energética y el

vertido se consideran como no adecuados desde un punto de vista

medioambiental, mientras que los demás constituyen formas de obtener un

rendimiento de los residuos a la vez que permiten su reincorporación a los ciclos

productivos.

13

De este modo se obtiene un aprovechamiento más óptimo de los recursos

naturales, minimizando el impacto sobre el medio ambiente, al reducir la

contaminación que generaban los otros sistemas.

A continuación se presenta cuatro medidas importantes que en la actualidad se

consideran necesarias para reducir el problema de los residuos, así tenemos a la:

Prevención, Reutilización, Reciclaje y Recuperación energética.

a) Prevención.

La prevención en la producción de residuos es la primera de las estrategias

contempladas.

La prevención y minimización es el conjunto de medidas destinadas a conseguir

la reducción en la producción de residuos así como de la cantidad de sustancias

peligrosas y contaminantes presentes en ellos. 6

1. Fabricación. Aquí se puede reducir su peligrosidad, volumen y peso. Es

preciso diseñar el producto de manera que se facilite su reutilización y

reciclaje.

Para ello es necesario actuar en las siguientes etapas del proceso:

2. Transporte. Disminuyendo en lo posible envases y embalajes innecesarios.

3. Consumo. Favoreciendo la reutilización, la menor generación de residuos a

través de cambios en los hábitos de consumo y la facilidad de separación.

Hay que señalar que todas aquellas medidas conducentes a prolongar la vida útil

de los artículos y su facilidad de reparación y reutilización ayudan a reducir la

producción de residuos.

b) Reutilización

La reutilización está íntimamente relacionada con la prevención en la producción

de residuos. La adopción de medidas se centra principalmente en la reutilización

de los envases. 6 uned.es/biblioteca «Gestión correcta de los RSU». Consultado el 15-12-2010.

14

Tradicionalmente el sector de las bebidas y los alimentos líquidos ha sido el que

mayor proporción de reutilización de los envases ha desarrollado. Sin embargo el

sistema que se ha venido aplicando durante muchos años ha empezado a

desaparecer debido a los nuevos hábitos de consumo y a la implantación de

nuevos sistemas de distribución.

c) Reciclaje

Todos el mundo a Reciclar

Es la transformación de los residuos, dentro de un proceso de producción, para su

fin inicial o para otros fines, incluido el compostaje y la biometanización, pero no la

incineración con o sin recuperación energética.

El reciclaje implica una serie de procesos industriales que partiendo de unos

residuos originarios y sometiéndolos a tratamientos físicos, químicos o biológicos

dan como resultado la obtención de una serie de materiales que se introducen

nuevamente en el proceso productivo.

Una de las características de los residuos domésticos es su gran heterogeneidad,

lo que hace que sean muy difíciles de tratar en conjunto. Además la calidad de los

productos reciclados está directamente relacionada con la calidad de la recogida y

15

de la clasificación, evitándose así posibles contaminaciones. Todo ello justifica

claramente la necesidad de separar los diferentes materiales que componen los

residuos, lo que implica la instauración de políticas de recogida selectiva de los

residuos.

Ya separados los diversos materiales, han de someterse a los correspondientes

procesos de transformación, según la clase de materiales.

d) Recuperación o Valorización Energética y Vertido controlado.

Inevitablemente en todo el proceso que hemos ido detallando se producen

rechazos, término con el que se denominan los materiales que por su naturaleza,

estado, etc.; no son reciclables. Estos rechazos, si son aprovechables, se pueden

valorizar mediante su combustión controlada en plantas de incineración que

utilizan estos residuos como combustible para producir energía.

Finalmente existe una fracción de rechazos que tampoco es valorizable que

termina en el vertedero. Igualmente ocurre con las escorias fruto de la

valorización. Las cenizas generadas deben terminar en un depósito de seguridad

pues se trata de materiales muy peligrosos.

Aún de los residuos depositados en el vertedero puede obtenerse un rendimiento

económico extrayendo y recuperando el biogás producto de la descomposición

anaerobia de la materia orgánica y que por su composición, muy rico en metano,

puede aprovecharse para generar energía.

Cada individuo tiene la responsabilidad de cuidar el medio ambiente, ya que este

planeta es la herencia para las futuras generaciones, así que podemos empezar

desde nuestros hogares siguiendo algunas recomendaciones, que al parecer son

un poco difíciles pero no imposibles de realizar, además se reduciría un poco los

residuos y ayudaríamos al cuidado de nuestra ciudad, así tenemos:

Realizando nuestro propio yogur o queso, en lugar de comprarlo.

Preparando nuestros propios alimentos con productos naturales, evitando

los enlatados y las comidas chatarras.

16

Beber agua hervida que provenga de nuestros hogares y llevarla en un

envase reutilizable, en lugar de comprar agua embotellada.

Hacer nuestro propio abono orgánico con los residuos de cocina.

Evitar utilizar los productos desechables como platos, vasos, cucharas,

afeitadoras, etc.

Evitar el uso de fundas para las compras de la casa y llevar su propia

canasta.

Colocar los residuos en su lugar.

Clasificar los desechos de nuestros hogares

Sacar los desechos a las horas establecidas por el municipio.

Colocar los desechos en lugares altos, lejos del alcance de animales

callejeros.

No arrojar residuos o desechos a la calle, ríos, parques, etc.

CAPÍTULO II EMPRESA

MUNICIPAL DE ASEO DE CUENCA

17

CAPITULO II

EMPRESA MUNICIPAL DE ASEO DE CUENCA (EMAC)

La Empresa Municipal de Aseo de Cuenca fue creada en el año 1998 y se

encarga del Manejo y gestión integral de los desechos sólidos en el cantón

Cuenca, prestando sus servicios de calidad a la comunidad en las áreas de

limpieza, recolección, transporte, tratamiento y disposición final de los desechos

sólidos, para mejorar la calidad de vida de los cuencanos.

La EMAC trabaja principalmente con dos tipos de residuos que son los residuos

sólidos orgánicos e inorgánicos los mismos que provienen de los domicilios,

puestos de trabajo y lugares públicos, por lo tanto la mayoría son inofensivos, ya

que los residuos peligrosos reciben otra forma de tratamiento y una mayor

protección para los obreros de la empresa.

2.1 LUGARES DE DEPÓSITO FINAL DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS

2.1.1 RELLENO SANITARIO DE PICHACAY

En nuestro cantón Cuenca existe el Relleno Sanitario de Pichacay, es

considerado como el mejor relleno sanitario de todo el Ecuador, gracias al trabajo

de la Municipalidad de Cuenca, en especial a la Empresa Municipal de Aseo de

Cuenca.

18

El objetivo de la EMAC fue diseñar, construir y operar un relleno sanitario, técnico

y ambientalmente seguro para la disposición final de los desechos sólidos de

Cuenca.

Se encuentra ubicado a 21 Kilómetros de Cuenca, tiene un área total de 123

hectáreas y una vida útil estimada de 20 años. La localización del Relleno

sanitario se concretó con la participación de la comunidad y de una Comisión de

Garantes.

Una parte del Relleno Sanitario está conformado por dos fases (I y II), en la

primera se enterraron los residuos desde el 3 de septiembre del 2001 hasta el 11

de mayo del 2009(vida útil 7.7 años), pero desde el 12 de mayo del 2009 hasta la

actualidad se trabaja en la II fase, esta fase tiene una vida útil proyectada de 4

años.

Bajo responsabilidad de la EMAC está el manejo de lixiviados mediante su

almacenamiento, su recirculación y/o traslado hacia la Planta de Tratamiento de

Aguas Residuales de Cuenca. Además se realiza monitoreo periódico para

verificar que las aguas superficiales del río Quingeo y las aguas subterráneas no

Relleno Sanitario de Pichacay

19

modifiquen sus características iniciales. Para estos análisis físico-químicos, la

EMAC cuenta con un equipo portátil, además se cuenta con el apoyo del

laboratorio de la Unidad de Gestión Ambiental de ETAPA.

Luego de las auditorías externas realizadas por parte de ICONTEC7

- ISO 9001:2000 ¨Sistema de Gestión de Calidad¨.

, el Relleno

Sanitario de Pichacay es el primero del país en obtener y mantener las siguientes

certificaciones internacionales:

- ISO 14001: 2004 ¨Sistema de Gestión Ambiental¨.

- BSI OHSAS 18001: 2007 ¨Sistema de Seguridad & Salud

Ocupacional ¨

2.1.2 ANTIGUO RELLENO SANITARIO DEL VALLE

La Empresa Municipal de Aseo de Cuenca (EMAC) como ente de la Ilustre

Municipalidad de Cuenca es propietaria del relleno El Valle, el cual recibió

desechos domésticos y comerciales de Cuenca y comunidades aledañas.

El sitio recibió aproximadamente 1.3 millones de toneladas de desechos

domésticos, industriales e inertes durante el período 1980 al 2001, durante 16

años fue simplemente un botadero de basura, pero desde el año 1996 se

empezaron a realizar obras de mejoramiento continuo hasta convertirlo en un

vertedero controlado.

Con la creación de la Empresa Municipal de Aseo de Cuenca (1998) –EMAC-, se

establece un plan de manejo; determinando su capacidad de carga y tiempo de

uso, etc. Y comienza el proyecto de un relleno sanitario.

Se procedió a realizar procedimientos técnicos tales como conducir y filtrar los

lixiviados, perforar pozos de prueba para desalojar el biogás que se produce en

la zona, se instalaron básculas y garitas de control así como un taller para la

maquinaria y vehículos y una zona de administración del relleno.

7 Siglas del Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación.

20

En 1999 se procedió a determinar su capacidad de carga y tiempo de vida útil,

estimándose esta en dos años, lo que conllevó a elaborar un plan de cierre y

abandono del lugar.

Dentro de este plan se planteo como una medida, para evitar que el sitio del

relleno quede sin utilidad alguna, usarlo como un PARQUE que además se

convierta en parte de la compensación ambiental para el cantón y la Parroquia del

Valle.

El nacimiento del Ecoparque “El Valle”, es una iniciativa conjunta de la

comunidad, la Municipalidad de Cuenca y la EMAC; fue concebido como una

oportunidad para generar un espacio que no solo sea recreacional sino que

además forme a las nuevas generaciones sobre los procesos de manejo de

basura y los impactos que con lleva sobre el ambiente, este espacio se convertirá

en un puntal de concienciación del hombre en su rol como principal causante del

deterioro ambiental. Un sitio que nos lleve a la reflexión de lo que estamos

haciendo con nuestro planeta y la actitud que debemos tener ante la producción

de los residuos o desechos sólidos.

Vista Exterior del Centro de Recuperación y Observación de la Fauna

21

Desde el año 2003 se ha implementado poco a poco el Ecoparque, con los

siguientes componentes:

• Área de Recreación: canchas, juegos infantiles y camineras

• Área de Interpretación Ambiental conformada por la Planta Piloto de

Compostaje, el Centro de Recuperación y Observación de la Fauna, y la

Planta de Reciclaje de AREV (Asociación de recicladores del Valle).

• Área de uso comunal a través de la Plazoleta Central y zonas verdes

reforestadas.

• Área administrativa y de servicios básicos, oficinas, baterías sanitarias.

• Áreas de apoyo como el parqueadero y guardianía.

A partir del mes de enero del 2011 se está llevando a cabo la remodelación de

casi todas las áreas del Ecoparque, en especial la de recreación y uso comunal.

2.1.3 ESCOMBRERAS

Los escombros, residuos materiales de construcción y tierras sobrantes de las

obras de infraestructura, deben ser manejados de manera técnica y segura para

Parte de la Escombrera El Valle

22

evitar una serie de impactos negativos hacia el ambiente y hacia la comunidad en

general. Por esta razón la EMAC en el mes de mayo del 2003 crea la Unidad de

Escombros, brazo técnico encargado de localizar y operar las escombreras de

manera permanente y bajo estrictos lineamientos técnicos, ambientales y

sociales, a fin de garantizar que los rellenos se ejecuten respetando la normativa

legal vigente.

En la actualidad se trabaja con dos escombreras, la primera se encuentra en la

parroquia Tarqui, sector la Mina, ubicada a 12 km desde la intersección de la

circunvalación Sur y la segunda escombrera ubicada en el antiguo relleno

sanitario el Valle( Ecoparque) a 8km de la ciudad de Cuenca.

En estas escombreras se pueden depositar todo residuo de las construcciones de

casas, edificios, carreteras, etc. En caso de poseer desechos que por su peso y

volumen no pueden ser entregados directamente al camión recolector se puede

comunicar a los siguientes números telefónicos 139 o 2838400. El valor de la

recepción es de $0.40 por m3.

En caso de que alguna persona solicite que su terreno sea compactado con este

tipo de escombros, se lo realizará sin costo alguno.

2.2 MISION Y VISION.

Prestar servicio de calidad en el manejo de residuos sólidos, áreas verdes y

consultorías ambientales, a través de sistemas integrales y participativos.

MISIÓN:

8

Líderes en la gestión integral de residuos sólidos y áreas verdes, para precautelar

el ambiente y la salud.

VISIÓN:

9

8 emac.gov.ec. « Misión«. Consultado el 15-12-2010

23

2.3 SERVICIOS

2.3.1 EL BARRIDO

El objetivo es efectuar el barrido y limpieza de las áreas determinadas por la

EMAC, cumpliendo los requisitos aplicables al servicio y las disposiciones

técnicas.10

Los requisitos son:

Cumplimiento de horarios y frecuencias

Retiro de los residuos de los corredores del Mercado y de los

recipientes ubicados en los puntos de venta

Personal suficiente y competente

Personal debidamente uniformado

Herramientas e insumos apropiados

Equipos apropiados

Retiro de basura de papeleras

Uso de equipos de protección

La cobertura es del 100% prestando servicios a 6 mercados, incluido el baldeo de

estos, y 630km de calles y avenidas. 9 emac.gov.ec. « Visión». Consultado el 15-12-2010 10 emac.gov.ec. « Barrido». Consultado el 15-12-2010

24

2.3.2 LA RECOLECCIÓN

2.3.2.1 OBJETIVO DEL SERVICIO

Recolectar los residuos sólidos generados en el cantón Cuenca asegurando la

cobertura y el cumplimiento de los requisitos aplicables al servicio.11

2.3.2.2 PARÁMETROS BÁSICOS

1. Generación per cápita. Se tiene alrededor de 0.523 kg/ hab. del área

urbana y 0.398 kg/ hab. en el área rural por día.

2. Cantidad Recolectada. Según datos de la EMAC es de 385 ton / día,

representando una cobertura cantonal del 94% (área urbana y rural).

3. Flota Vehicular. Disponen de 23 recolectores de carga posterior (10 de

doble cámara) y 4 recolectores de carga frontal (1 con un volquete de 8m3

de capacidad).

11 emac.gov.ec. « Recolección». Consultado el 16-12-2010

Recolección de los Desechos Sólidos

25

2.3.2.3 RECOLECCIÓN DE DESECHOS COMUNES

La frecuencia de recolección en toda la ciudad y de acuerdo al sector es: Lunes,

Miércoles y Viernes ó Martes, Jueves y Sábados.

Los horarios son el nocturno en el centro y el diurno en el resto de la ciudad.

La recolección de material reciclable es en el día intermedio, el cual debe ir en

una funda celeste y que será llevada en la parrilla o en la cámara pequeña del

carro recolector.

Carro recolector de residuos

2.3.3 GESTIÓN DE ESCOMBROS

2.3.3.1 OBJETIVOS

Evitar el desalojo indiscriminado de desechos de construcción en las

quebradas y orillas de los ríos de Cuenca.

Contar con lugares apropiados para depositar los escombros

permanentemente.

26

2.3.3.2 SISTEMA DE OPERACIÓN DE ESCOMBRERAS

• Fecha de inicio del programa: 26 de mayo del 2003.

• Tendido y compactado mediante contrato con terceros. Equipo utilizado es

un tractor KOMATZU 190HP.

• Los Horarios de atención son de lunes a sábado de 8am a 6pm.

• El proceso dinámico y permanente, mientras se opera una escombrera, se

localizan y habilitan otros sitios y se difunde por medio de la prensa o

folletos informativos para conocimiento de todos.

2.3.4 COMPOSTAJE Y HUMUS

2.3.4.1 OBJETIVOS GENERALES

• Reducir la cantidad de desechos sólidos que se deposita en el Relleno de

Pichacay.

• Disminuir la cantidad de fertilizantes químicos que se utilizan en la región.

• Contribuir a una producción agrícola más limpia y saludable.

• Propender a un auto abastecimiento de suelo mejorado para los parques

y áreas verdes de Cuenca, prescindiendo de utilizar suelo negro de

montaña.

2.3.4.2 CARACTERÍSTICAS GENERALES

UBICACIÓN: Sector Cochapamba – Parroquia El Valle

DISTANCIA: 8 km Desde la ciudad de Cuenca

FECHA INICIO DE PRODUCCIÓN: Febrero del 2005

CANTIDAD DE RESIDUOS ORGÁNICOS PROCESADOS: Actualmente 6.5 Ton. como promedio

27

2.3.4.3 TIEMPO DEL PROCESO EN GENERAL

COMPOST: Generalmente 45 a 60 días con un aprovechamiento del 50%.

HUMUS DE LOMBRIZ: 100 días, aprovechamiento 8% equivalente a 480 a 600

kilos.

MATERIAL UTILIZADO: Residuos orgánicos de los mercados, podas de la ciudad y aserrín.

2.3.5 RESIDUOS BIOPELIGROSOS

2.3.5.1 RECOLECCIÓN

Recolección de los residuos sólidos peligrosos por obreros

El servicio de recolección selectiva de este tipo de residuos se lo viene

prestando, de lunes a viernes, a 41 establecimientos de salud. Este servicio ha

sido contratado con la empresa privada, mediante proceso de contratación de

servicios del INCOP12

Para la ejecución del contrato, se dispone de un chofer, un auxiliar de limpieza y

un vehículo especial. El personal cuenta con los debidos implementos de

.

12 Siglas del Sistema Internacional de Contratación Pública

28

seguridad industrial y que previamente ha sido capacitado para desarrollar este

trabajo, considerando los altos riesgos del mismo. Así mismo el personal ha sido

vacunado contra la Hepatitis “B” y el tétanos, para precautelar su salud.

Los generadores de residuos biopeligrosos clasifican y separan; los residuos

comunes en las fundas negras y los biopeligrosos en las fundas rojas. Las

fundas negras son recolectadas mediante los vehículos normales de carga

posterior conjuntamente con el resto de los residuos de los domicilios.

El contratista registra el peso en kilogramos de la cantidad recolectada en cada

establecimiento y el usuario suscribe el recibo para constancia del servicio.

Los días lunes, miércoles y viernes, todos los desechos biopeligrosos

recolectados son entregados a la empresa GADERE S.A.13

2.3.5.2 ALMACENAMIENTO

, para su transporte y

posterior incineración en la Planta que dispone el Contratista.

Al final de cada mes GADRE S.A., emite a la EMAC una planilla por el total de

residuos incinerados. La EMAC recupera estos costos de acuerdo a la cantidad

entregada en ese mes por cada casa de salud.

El sistema tarifario de la EMAC, permite facturar por los tres servicios que

reciben las casas de salud, esto es: Tasa de Recolección y Aseo Público por los

residuos no peligrosos, Tasa por la Recolección Diferenciada de los residuos

biopeligrosos y, Tasa por la Incineración de los residuos biopeligrosos.

El “Reglamento para el Manejo de Desechos Sólidos

en los Establecimientos de Salud”, establece que

cada establecimiento debe realizar una clasificación

y separación de los desechos generados, para

efectuar posteriormente su almacenamiento. En el

caso de los residuos biopeligrosos, éstos deben ser

almacenados en fundas de color rojo, cuyo espesor

mínimo se lo ha fijado en 35 micrómetros (0.035 mm).

13 Empresa Ecuatoriana que ofrece soluciones ambientales y de salud, en cuanto a la gestión de los residuos industriales especiales, hospitalarios, químicos, farmacéuticos y peligrosos.

29

2.3.6 ÁREAS VERDES

2.3.6.1 OBJETIVO

Mejorar la imagen y el entorno ambiental de Cuenca, a través de un eficiente

servicio de mantenimiento de sus áreas verdes y parques.14

Área Verde del parque El Paraíso

2.3.6.2 COMPETENCIAS

• Corte de ramas a los árboles y arbustos.

• Limpieza de camineras

• Siembra de plantas

• Limpieza, arreglo y construcción de rocallas (macetones)

• Desalojo de materiales sobrantes

• Podas sanitarias, formación y de renovación.

• Riego

• Reconformación y riego de l hierba

• Construcción de jardineras

• Producción de plantas. 14 Folletos Informativos de la EMAC « Áreas verdes». Consultado el 18-12-2010

30

2.3.6.3 MODALIDADES DE TRABAJO.

- ADMINISTRACIÓN DIRECTA. Selección de mano de obra especializada

para la realización de trabajos afines a este servicio, este personal se

encuentra directamente bajo la responsabilidad de los técnicos de la

administración.

- ADMINISTRACIÓN POR CONTRATO. Realización de concursos de

ofertas, convocados por la prensa, mediante los cuales la EMAC

selecciona a varios contratistas de acuerdo a los costos ofertados y al

cumplimiento de los requisitos.

2.3.7 RECICLAJE

Recolección de residuos reciclados

2.3.7.1 OBJETIVO

Promover la Concienciación Ciudadana y la participación Estudiantil en el manejo

adecuado de los desechos sólidos en el cantón Cuenca.15

15 emac.gov.ec. « Reciclaje». Consultado el 16-12-2010

31

2.3.7.2 POLÍTICAS QUE SE APLICAN

- Capacitar al personal de la Municipalidad de Cuenca en trato y atención al

ciudadano.

- Charlas en escuelas, colegios, academias, etc.

- Convenios con barrios e iglesias para la difusión del programa.

- Convenios con la Dirección de Educación para la participación con los

estudiantes de los quintos cursos.

- Visitas puerta a puerta en todos los domicilios del cantón.

2.3.7.3 EJES TRANSVERSALES

- Educación Ciudadana

- Participación Estudiantil

- Organización Barrial.

2.4 ZONAS Y HORARIOS DE RECOLECCIÓN

La Empresa Municipal de Aseo de Cuenca para mantener informada a la

ciudadanía ha entregado y sigue entregando folletos o trípticos en donde se

comunica a las personas como se deben clasificar los residuos y cuando pasa el

camión recolector por los barrios de la ciudad. La recolección se realiza de lunes

a sábado, recogiendo los días miércoles y jueves los residuos reciclados. La

jornada de trabajo empieza de 8 am a 12am, con turnos rotativos de los obreros.

En el diseño del mapa de la ciudad elaborado por la EMAC se puede apreciar que

todas las zonas del cantón están representadas por diferentes colores con su

respectiva numeración, con el fin de informar, a los ciudadanos de Cuenca, qué

día de la semana y a qué hora pasa más o menos el camión recolector de

desechos por nuestro sector o barrio, al mismo tiempo se puede observar el día

de reciclaje y que color de fundas se debería usar para los residuos.

32

Mapa de la ciudad de Cuenca elaborado por la EMAC para Recolección y Reciclaje de desechos

Por ejemplo: si una persona vive por los sectores de Baños o Turi, se puede

observar que en la tabla inferior de la derecha del mapa elaborado por la EMAC,

estas zonas son representadas con el número 6 de color morado, entonces de

acuerdo a esto, el camión recolector recogerá los desechos o residuos sólidos

solamente los días martes, jueves y sábado, de donde el reciclaje se lo realiza

únicamente el día jueves y el horario es de 3pm a 7pm

2.5 SANCIONES

La falta de cultura para reciclar en la ciudad, sacar la basura fuera de los horarios

establecidos y los desperdicios en la calle obligaron a la Empresa Municipal de

Aseo de Calles, EMAC, a implementar sanciones a los ciudadanos que cometan

33

estas infracciones desde el 1 de marzo del 2009. Las multas van desde los 20

hasta los 100 dólares a los infractores reincidentes.

La cobranza de las multas será bajo coactivas, un proceso forzoso, que se prevé

sea a través de las planillas de pago de los servicios básicos. Previo a ello los

infractores tendrán tres días para presentar su derecho a la defensa.

A continuación se da a conocer las infracciones y multas que los ciudadanos

estarán obligados a cancelar.

INFRACCIONES MULTA (USD)

PRIMERA REINCIDENCIA

SEGUNDA REINCIDENCIA

Sacar los residuos sólidos en los parterres o lugares no

autorizados. 20 60 100

Irrespeto a la frecuencia y horarios de recolección

20 60 100

Arrojar Desechos Sólidos o escombros en las quebradas,

márgenes de los ríos o en cualquier otro sitio público o

privado

60 100 100

Arrojar residuos sólidos desde lo alto de casas o edificios

100 100 100

No separar los residuos reciclables

20 60 70

Transeúntes que botan basura en la calle o lugares no

autorizados 20 40 60

Arrojar basura desde los vehículos

20 40 60

Interrumpir el paso de peatones con residuos sólidos

20 40 80

Depositar materiales cortantes en las fundas plásticas

30 60 90

Tabla de infracciones y multas proporcionada por la EMAC

CAPÍTULO III TRATAMIENTO DE

LOS RESIDUOS SÓLIDOS

ÓRGANICOS QUE REALIZA LA EMPRESA

MUNICIPAL DE ASEO DE CUENCA

34

CAPITULO III

TRATAMIENTO DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS ORGÁNICOS QUE REALIZA LA EMPRESA MUNICIPAL

DE ASEO DE CUENCA.

La Empresa Municipal de Aseo de Cuenca aplica dos sistemas para el reciclado

de los residuos sólidos orgánico que son el Compostaje y el Vermicompostaje,

pero este último la EMAC lo utiliza como una continuación del primer proceso con

el fin de obtener un producto de mejor calidad.

Gracias al trabajo en conjunto de la EMAC con la Municipalidad de Arezzo, Italia,

se ha logrado implementar de mejor manera a la planta, ya que desde el año

2008 en adelante, se dispone de maquinaria especial que facilita el proceso de

producción, permitiendo agilizar el proceso y tratando de evitar el menor contacto

directo del obrero con los residuos, en especial durante el proceso de

descomposición.

En el presente capítulo se mencionará el significado de cada sistema y se

describirá todo el proceso para obtener importantes abonos orgánicos.

3.1 PLANTA PILOTO DE COMPOSTAJE Y HUMUS “EL VALLE”

Como ya se ha mencionado en el capítulo anterior la Planta Piloto de Compostaje

Y Humus “El Valle” forma parte del Ecoparque, lugar donde recibe tratamiento los

residuos sólidos orgánicos que provienen de los seis mercados de la ciudad,

también de las podas de césped, parques y partes verdes del cantón Cuenca.

35

La Planta Piloto lleva trabajando desde el año 2005 hasta la actualidad, aunque

en los primeros años por falta de maquinaria para el proceso se trabajaba con

menor cantidad de residuos, pero con el transcurso de los años se ha

implementando a la planta en la estructura y funcionamiento de la misma,

logrando procesar alrededor de 6 a 7 toneladas diarias.

Vista de la Entrada a la Planta Piloto

Los productos que se obtienen al procesar los residuos sólidos orgánicos son el

compost y humus de lombriz, son abonos orgánicos para toda clase de plantas,

árboles y cultivos.

La Planta Piloto consta de las siguientes áreas en general:

- Área de descarga de residuos

- Área de selección y trituración

- Área de maduración o Descomposición

♣ Área de 26 Compartimientos (10 para Compost y 16 para

vermicompostaje)

♣ Áreas de Secado del producto (compost y humus).

♣ Área de Clasificación del Producto

♣ Área de Empacado y Almacenamiento del producto final.

36

3.1.1 OBJETIVOS

Reducir la cantidad de desechos sólidos que se deposita en el Relleno

de Pichacay.

Disminuir la cantidad de fertilizantes químicos que se utilizan en la

región.

Contribuir a una producción agrícola más limpia y saludable.

Generar fuentes de empleo.

Propender a un auto abastecimiento de suelo mejorado para los

parques y áreas verdes de Cuenca.

3.2 COMPOSTAJE 3.2.1 CONCEPTO

El Compostaje es un proceso de fermentación aerobia de los desechos orgánicos,

orientado a la producción de un material que sirve como mejorador de suelos y,

potencialmente, como abono natural (compost).16

Residuos Orgánicos en Proceso de Compostaje 16 naturainc.net. « glosario ambiental». Consultado el 12-2010

37

Los materiales que pueden formar el compost son todas las sustancias

biodegradables de origen vegetal o animal, como los residuos orgánicos

domiciliarios, industriales, de actividades agrícolas o las que se generan en el

mantenimiento de áreas verdes (poda, corte de césped).

3.2.2 FACTORES QUE CONDICIONAN EL PROCESO DE COMPOSTAJE

El proceso de compostaje se basa

en la actividad de microorganismos

que viven en el entorno, ya que son

los responsables de la

descomposición de la materia

orgánica. Para que estos

microorganismos puedan vivir y

desarrollar su proceso de

descomposición se necesitan unas

condiciones óptimas de temperatura,

humedad y oxigenación.

Son muchos y muy complejos los factores que intervienen en el proceso biológico

del compostaje pero se enunciará los factores más importantes que son:

- Temperatura. Son óptimas las temperaturas del intervalo 35-55 ºC para

eliminar patógenos, parásitos y semillas de malas hierbas. A temperaturas

muy altas, muchos microorganismos interesantes para el proceso mueren.

- Humedad. Esta debe alcanzar niveles óptimos del 40-60 %. A mayor

humedad, el agua ocupará todos los poros volviéndose el proceso

anaeróbico (putrefacción de la materia orgánica). Si la humedad es muy

baja se disminuye la actividad de los microorganismos y el proceso es más

lento. El contenido de humedad dependerá de las materias primas

empleadas.

38

- pH. Influye en el proceso debido a su acción sobre microorganismos. En

general los hongos toleran un margen de pH entre 5-8, mientras que las

bacterias tienen menor capacidad de tolerancia (pH= 6-7,5).

- Oxígeno. El compostaje es un proceso aeróbico, por lo que la presencia

de oxígeno es esencial. La concentración de oxígeno dependerá del tipo de

material, textura, humedad, frecuencia de volteo y de la presencia o

ausencia de aireación forzada.

- Relación C/N equilibrada. El carbono y el nitrógeno son los dos

constituyentes básicos de la materia orgánica. Por ello para obtener un

compost de buena calidad es importante que exista una relación

equilibrada entre ambos elementos, pero esta variará en función de las

materias primas que conforman el compost. Si la relación C/N es muy

elevada, disminuye la actividad biológica. Una relación C/N muy baja no

afecta al proceso de compostaje, perdiendo el exceso de nitrógeno en

forma de amoniaco. Es importante realizar una mezcla adecuada de los

distintos residuos con diferentes relaciones C/N para obtener un compost

equilibrado.

- Población microbiana. El compostaje es un proceso aeróbico de

descomposición de la materia orgánica, llevado a cabo por una amplia

gama de poblaciones de bacterias y hongos.

3.3 OBTENCIÓN DEL COMPOST

Para este proceso es indispensable la debida protección de los obreros

especialmente durante la fase de descomposición, que se presentan ciertos

olores desagradables ya sea por el metano o lixiviados, que podrían afectar la

salud de los trabajadores en un futuro.

39

Compost

En la planta piloto trabajan 10 personas de lunes a viernes, y los fines de semana

solamente 3. El horario es de 8 am a 5pm.

Los materiales y reactivos que utilizan los obreros para el proceso de compost

son:

MATERIALES

♣ Palas y rastrillos de puntas

largas y redondeadas

♣ Tolva, banda y triturador en

cadena

♣ Triturador semiautomático

♣ Mini cargadora (Bocat)

♣ 10 compartimentos de ladrillo

♣ Tanques de 55 galones

♣ Regaderas plásticas

♣ Fumigadores

♣ Sacos de yute y fundas

plásticas

♣ Lonas

♣ Balanza industrial

♣ Carretillas

♣ Máquina cerradora de

sacos

♣ Termómetro analógico

REACTIVOS

♣ Residuos Orgánicos

♣ Zeolita

♣ Oxido de Calcio (CaO)

40

3.3.1 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO

3.3.1.1 PRESELECCIÓN DE LOS RESIDUOS

En los contenedores

verdes de cada mercado

se encuentra una mezcla

de residuos, en su mayor

parte orgánicos, los

mismos que son

superficial y rápidamente

separados por los

trabajadores de la EMAC,

para este trabajo los empleados tienen su debido uniforme y protección

como guantes, mascarilla y botas para poder evitar cualquier tipo de

accidente. Esta actividad se realiza todos los días durante las primeras horas

de la mañana generalmente de 8 a 11pm.

3.3.1.2 RECOLECCIÓN, TRANSPORTE Y DESCARGA DE RESIDUOS

Recolección de los Residuos Orgánicos en el Mercado 12 de Abril

41

Los obreros con el uso de palas y canastas plásticas depositan los residuos

preseleccionados en el camión recolector, para luego ser transportados

hacia la planta piloto de humus y compostaje en el Valle, al área de

descarga específicamente. Una vez allí los trabajadores, que están con su

vestimenta de trabajo, utilizan palas y rastrillos para descargar los residuos

del camión, los mismos que generalmente son restos de hortalizas,

legumbres, frutas, pastos entre otros.

El camión recolector tiene una capacidad de 27m3, equivalente a 6.5 – 7

toneladas de residuos orgánicos.

Descarga de los Residuos que provienen de los mercados de la ciudad.

Cabe recalcar que los mercados producen cerca de 30 toneladas de

residuos orgánicos diarios, pero en la planta únicamente se tratan de 6 a 7

toneladas diarias, ya que para el futuro y con una mayor implementación de

la planta se pretende tratar una mayor cantidad de residuos.

42

3.3.1.3 CLASIFICACIÓN Y SELECCIÓN DEL MATERIAL

De los residuos descargados, a los orgánicos se los clasifica según su

grosor, así tenemos a los residuos orgánicos delgados (incluye los

pequeños), medianos y gruesos, estos últimos se los separa del resto ya

que son llevados directamente por manos del obrero al siguiente proceso.

Actualmente se utiliza una máquina que trabaja en cadena, importada de

Europa, que agiliza la selección y trituración del material, está conformada

por una tolva (4ton.), banda y trituradora semiautomática.

Con la utilización de una mini cargadora los residuos restantes, son

colocados en la tolva y pasan por la banda, aquí se logra seleccionar o

separar los residuos orgánicos de los pocos inorgánicos, este trabajo lo

realiza el obrero en forma manual mientras trabaja la banda, ya que esta se

mueve a una velocidad considerada.

Los residuos inorgánicos son depositados en tanques grandes para

posteriormente llevarlos al Relleno Sanitario de Pichacay.

Obreros clasificando los Residuos Orgánicos

43

Máquina que trabaja en cadena (tolva, banda y trituradora)

3.3.1.4 TRITURACIÓN

Para este proceso se dispone de dos máquinas trituradoras, una de ellas se

utiliza para triturar material grueso, mientras que la otra tritura material

mediano y delgado. La trituración permite obtener residuos de menor tamaño

con el fin de facilitar y acelerar el proceso de descomposición.

Una vez triturado se mezcla el producto obtenido de las dos trituradoras y

son transportados con la ayuda de la mini cargadora al área de

descomposición.

Cabe recalcar que actualmente 9 comunidades de la parroquia Santa

Ana(El Chorro, Pichacay, Cofradía, Monjas de Lalcote, Sigsicocha,

Ingapirca, Tres Cerritos, San Pedro y Tepal) poseen una granja

experimental y procesan 6 toneladas de residuos diarios( residuos de las

comunidades y una parte de los mercados de la ciudad) para realizar su

propio compostaje y humus que lo utilizan para la venta y consumo interno,

pero la EMAC colabora con el proceso de selección y trituración de los

44

residuos para luego llevarlos a la granja experimental, con el fin de ayudar y

acelerar el proceso de descomposición.

Trituración de los residuos gruesos

3.3.1.5 PREPARACIÓN DE LAS PILAS

Uso de la mini cargadora para formar la pila

45

La mini cargadora descarga el material en el área de descomposición que

está bajo techo y continúa con la preparación de las pilas hasta formar una

pila de dos metros de alto aproximadamente.

La construcción de pilas para el compostaje tiene como objetivo la

generación de un entorno apropiado para el ecosistema de descomposición.

El entorno no sólo mantiene a los agentes de la descomposición (bacterias y

otros microorganismos), sino también a otros que se alimentan de ellos. Los

residuos de todos ellos pasan a formar parte del compost.

Luego se procede a espolvorear alrededor de la pila una mezcla de zeolita

y cal, pues esta última, permite controlar principalmente la aparición de un

excesivo grado de acidez que reduce la velocidad de fermentación y otro

beneficio es que permite aminorar malos olores, evitando la presencia de

ciertos animales como perros y roedores.

La zeolita es un mineral que durante el proceso de compostaje absorbe

gases y olores, pero en el abono orgánico hace que se facilite la retención

de agua y agilice la germinación y crecimiento de las plantas.

Obrero espolvoreando cal y zeolita

46

3.3.1.6 CONTROL DE LAS PILAS

Durante el proceso de descomposición, cada ocho días generalmente, se

voltea la pila para evitar el exceso de humedad o que la pila este demasiado

seca y así lograr que las bacterias puedan vivir y reproducirse. Una vez que

la temperatura se mantenga estable ya no se necesita voltear la pila.

Para este trabajo utilizan únicamente la mini cargadora que dura más o

menos media hora en voltear tres pilas existentes en el área de maduración,

cada una de estas pilas se encuentran en distintas etapas de

descomposición. Luego se vuelve a espolvorear cal y zeolita alrededor,

esto lo realizan cada vez que se realiza el volteo.

Volteo de las pilas

Se lleva un control de la temperatura (35-55ºC), pH (6-8) y de la humedad

(40-60%) de la pila, también se realiza fumigaciones para poder evitar la

presencia de insectos indeseables o moscas. La temperatura lo realizan por

medio de un termómetro analógico para suelos tipo aguja, por parte del

47

ingeniero responsable de la planta, pero el pH y la humedad, lo realiza un

laboratorio particular, al igual la fumigación lo realiza la empresa PROSAL17

Fumigación de las pilas

.

Los lixiviados que salen de las pilas o de los compartimentos son dirigidos

por unos tubos de PVC con dirección a tanques que se encuentra en los

exteriores de la planta, ya que al llenarse un tanquero especial los lleva a la

planta de tratamiento de aguas residuales del cantón.

3.3.1.7 PRODUCTO OBTENIDO. COMPOST

Una vez que la temperatura deje de subir y empiece a descender en 45 a 60

días aproximadamente, al producto se lo coloca en los 10 primeros

compartimentos, para que el producto empiece a enfriarse poco a poco

volteándolo con palas durante tres o cuatro días, una vez frío está listo para

la siguiente fase o para proceder a sembrar las lombrices. El compost es de

color marrón oscuro semigrueso sin ningún parecido con el producto inicial y

puede ser utilizado sin problema para la agricultura como un abono orgánico

pero de menor calidad. 17 Compañía Cuenca se encarga del manejo integral del control de plagas y prestación de asesoría sanitaria.

48

Vista de los compartimentos para compost

También en esta etapa se la puede llevar al Relleno Sanitario de Pichacay,

ya que los residuos orgánicos originales han disminuido en peso, tamaño y

peligrosidad, pero la EMAC lo utiliza para siguiente fase (Vermicompostaje).

3.3.1.8 SECADO, EMPACADO y ALMACENAMIENTO DEL COMPOST

El compost es retirado de los compartimentos y se procede a colocar sobre

unas lonas para trasladarlo al área de secado, aquí permanece más o

menos ocho días, volteándolo constantemente hasta que esté

completamente seco, luego se pesa en sacos de yute (35Kilos) y se

empaca para llevarlos al área de almacenamiento y su posterior venta al

mercado.

El compost es el abono orgánico que mas utiliza la EMAC para mantener las

áreas verdes del cantón, aunque también es solicitado por otras instituciones

públicas y privadas.

49

Compost en el área de secado

En la parte posterior del saco se encuentra la siguiente descripción:

COMPOST BIOEMAC: Es un proceso

biológico mediante el cual los

microorganismos actúan sobre

materiales orgánicos, permitiendo de tal

modo obtener un abono efectivo para el

suelo, mejorando su estructura,

reduciendo la erosión y absorbiendo

agua y nutrientes. Mejora las

propiedades físicas del suelo,

aumentando su porosidad y

permeabilidad. A su vez mejora las

propiedades químicas, aumentando el

contenido de macro y micro nutrientes

esenciales para el suelo. Es un abono

natural sin químicos, que brinda

beneficios al suelo y es una tarea muy recomendable para todos aquellos

que quieran ver su jardín saludable.

Vista delantera del Saco de compost

50

3.4 VERMICOMPOSTAJE

3.4.1 DEFINICIÓN.

Es una técnica o proceso en el cuál se utiliza el compost para alimentar a la

lombriz, esta por medio de su digestión especial, da como resultado un

abono orgánico de calidad llamado humus de lombriz o vermicompost.

La acción de la lombriz en su proceso digestivo produce un agregado de

bacterias que actúan sobre los nutrientes. La acción microbiana del humus

de lombriz hace asimilable para las plantas materiales inertes como fósforo,

calcio, potasio, magnesio y oligoelementos.

La lombriz ingiere diariamente hasta el 90% de su propio peso y expelen el

60% transformado en humus.

El humus de lombriz acelera el desarrollo radicular y los procesos

fisiológicos de brotación, floración, maduración y mejora el sabor y color de

los frutos. Su acción antibiótica aumenta la resistencia de las plantas al

ataque de plagas y heladas.

Estructura interna de la lombriz roja californiana

51

3.4.2 CONDICIONES ÓPTIMAS PARA MANTENER A LAS LOMBRICES EN EL COMPOST.

Como para todo proceso hay que tener en cuenta ciertas condiciones que

permitirán a las lombrices realizar mejor su trabajo y nos den como resultado

un buen producto, por eso hay que tener en cuenta los siguientes aspectos:

♣ Ausencia de luz: las lombrices viven debajo de la superficie del

suelo, no toleran bien la luz, por lo que preferiblemente deberían estar

bajo techo.

♣ Humedad. La cutícula de las lombrices es muy delicada y hace que

pierda agua fácilmente, no les conviene que baje drásticamente la

humedad, porque no sólo paraliza la actividad sino que puede reducir

la población.

♣ Temperatura. El óptimo debe oscilar entre 20ºC aunque resisten

temperaturas entre los 4 – 30ºC. Así cuando la temperatura es inferior

a 7ºC, las lombrices no se reproducen, pero siguen produciendo

abono, aunque en menor cantidad.

♣ pH. No soportan valores inferiores a 4.5, la acidez les resulta

desagradable, aunque algo leve pueden tolerarla.

♣ Alimentación. Prefieren los restos vegetales descompuesto, como

es el caso del compost, con una relación de C/N relativamente baja,

esto hace que presenten una fuerte selectividad con respecto a la

vegetación que existe sobre el suelo. Los restos de verduras,

hortalizas y frutas de cocina son de su agrado en cuanto a la

relación C/N.

52

3.5 OBTENCIÓN DEL HUMUS

Para esta etapa es necesario utilizar el proceso de Vermicompostaje y para

ello se necesita principalmente el compost y de las lombrices rojas

californianas, además de ciertos materiales que se redactan a continuación:

♣ 16 compartimentos de 8m. de largo (construidos de ladrillo)

♣ Palas y rastrillos de puntas largas y redondeadas

♣ Tamiz semi automático

♣ Jarras pequeñas

♣ Lonas

♣ Carretillas

♣ Balanza industrial

♣ Sacos de yute y fundas plásticas

♣ Máquina cerradora de sacos

♣ Máquina selladora eléctrica para fundas plásticas

A continuación se redactará todo el proceso que realiza la Planta Piloto de

Compostaje y Humus para obtener un abono orgánico de excelente calidad

denominado Humus de lombriz.

53

3.5.1 CULTIVO DE LA LOMBRIZ

El compost que ya está listo (45 a 60 días) sin el proceso de secado, se

traspasa a largo de los compartimentos de lombrices, aquí los obreros con

la ayuda de una pala cavan en el centro para proceder a enterrar a la

lombriz.

Lombriz roja californiana

En cada metro del compost se procede a sembrar aproximadamente 2 kilos

de lombriz californiana. Aquí comienza el trabajo de la lombriz que dura

aproximadamente tres meses. No es necesario remover el abono durante el

proceso, ya que las propias lombrices se encargan de hacerlo.

La lombriz se comienza a alimentar del compost desde el centro del

compartimento y se dirige hacia el fondo poco a poco, expulsando el humus

hacia la superficie, en ella también queda lo que no pueden digerir. Por eso

el producto final no es uniforme y necesita ser clasificado.

La lombriz más larga mide 10 cm, no solamente se dedica a alimentarse, ya

que también aprovecha para reproducirse aunque muy lentamente, por esta

razón al sector donde se encuentra los compartimentos de lombrices

también se lo llama área de Lombricultura.

54

3.5.2 CONTROL DEL CULTIVO

Durante el trabajo de la lombriz se realiza generalmente cada 15 días el

control de la temperatura (oscilar entre 20ºC) por parte de la EMAC y el

control del pH (no menor a 6) lo realiza un laboratorio privado.

Al igual que en el compost los lixiviados que salen de los compartimentos

son dirigidos por tubos a los tanques de recolección para luego ser llevados

a la planta de tratamiento de aguas residuales.

Recolección del lixiviado

Cuando el producto aparenta estar demasiado seco para la lombriz, en la

época de verano generalmente, se procede a regar un poco del lixiviado

recolectado, alrededor del compartimento afectado.

3.5.3 SEPARACIÓN DE LA LOMBRIZ

Transcurrido el tiempo necesario (aproximadamente tres meses) y

concluido el trabajo de la lombriz se puede observar que el abono orgánico

55

es de color negro y granulado, en ese momento los obreros con la ayuda de

una pequeña pala, un rastrillo y con sus manos, separan a la lombriz del

humus tratando de evitar lastimarlas, y las colocan en los otros

compartimentos de lombrices.

Obreros retirando la lombriz

3.5.4 SECADO Y CLASIFICACIÓN DEL PRODUCTO

Tamiz semiautomático

Una vez realizada la separación de la lombriz y con el uso de carretillas se

procede a transportar el producto hasta el área de secado que posee unas

56

lonas donde se extiende el producto obtenido y que permanecerá allí 8 días

aproximadamente removiéndolo constantemente para acelerar el proceso de

secado.

Luego con la ayuda de un tamiz semiautomático se procede a clasificar el

humus fino (tipo A) y grueso (tipo B), el humus tipo B generalmente se lo

regresa a los compartimentos de lombrices o a la fase de descomposición

del compost y el humus tipo A se lo lleva al siguiente proceso.

3.5.5 ANÁLISIS QUÍMICO DEL HUMUS

Por falta de instrumental de laboratorio unas pequeñas muestras son

llevadas al laboratorio de fertilizantes “AGROCALIDAD” perteneciente al

ministerio de agricultura, ganadería, acuacultura y pesca en Quito, para

realizar su respectivo análisis químico, del cual se obtiene los siguientes

resultados (mes de diciembre del 2010).

CONTENIDO INTERPRETACIÓN

M.O 39,1 % MEDIO – ALTO

P.H 7,5 NEUTRO – ALCALINO

N 2.15 % MEDIO

P 1,6 % BAJO – MEDIO

K 2.51 % MEDIO – ALTO

Ca 15 % ALTO

57

Como es un proceso natural, todos los valores que se obtienen del

laboratorio varían un poco cada mes, por tal motivo en los sacos y fundas de

empaque, tanto para el compost como humus, solamente se enuncia los

componentes, pero no las cantidades en las que se encuentra.

3.5.6 PESADO , EMPACADO Y ALMACENAMIENTO DEL

HUMUS

Obrero enfundando humus para la venta al mercado

La planta cuenta con una balanza industrial que permite pesar el humus y

con la ayuda de pequeñas jarras o palas los obreros proceden a empacar el

humus fino en sacos y fundas prediseñadas con el logotipo de la empresa

para luego ser asegurada con la máquina cerradora para sacos o la

selladora para las fundas, finalmente se procede a almacenarlo en la

bodega de donde saldrán para la venta al mercado.

En la parte posterior de los sacos o fundas de humus se encuentra la

siguiente descripción:

58

HUMUS BIOEMAC: Es un producto biotecnológico que aprovecha el

contenido de la materia orgánica que se halla presente en los residuos de

los mercados de Cuenca, para transformarlos en humus mediante la

actividad de las lombrices. Este producto también denominado humus es

fundamental para devolver la riqueza y fertilidad a los suelos, así como para

mejorar su textura y estructura sin la intervención de sustancias químicas.

Diseño frontal del saco (I) y funda (D) para humus

3.5.7 DESTINO FINAL

El humus tipo A que se obtiene generalmente lo utilizan para la venta al

mercado, como las universidades, invernaderos, etc. Aunque también en

menor proporción es utilizada por la EMAC, por ejemplo para el Área de

recuperación de especies.

El costo del quintal de compost es de 5 dólares, el quintal de humus es de 7

dólares y el kilo 1 dólar.

59

Aplicación del humus en las áreas verdes del Parque Calderón

Aplicación del humus alrededor de los árboles del Ecoparque

60

CONCLUSIONES:

♣ Se ha logrado explicar las características o conceptos básicos y

generales de los residuos sólidos como su clasificación, impacto

ambiental y soluciones, destacando lo más importante en cada punto,

permitiendo obtener información necesaria facilitando la comprensión

del resto de la investigación.

♣ Por medio de un resumen general se da a conocer todos los servicios

de calidad que presta al cantón La Empresa Municipal de Aseo de

Cuenca ya que a más de la recolección, transporte, tratamiento y

disposición final de los residuos sólidos, mantiene las área verdes del

cantón, permitiendo que la ciudad tenga un mejor aspecto físico y

mejorar la calidad de vida de los cuencanos.

♣ Con la investigación de campo se ha logrado describir detalladamente

todo el proceso de transformación que se realiza a los residuos

sólidos orgánicos, básicamente se utilizan dos métodos que son el

compostaje (para obtener compost) y el vermicompostaje (para

obtener el humus), con estos procesos se han obtenido abonos

orgánicos que ayudan a la agricultura y permiten dar vida y color a los

espacios verdes de la ciudad.

61

BIBLIOGRAFÍA

♣ ROBEN, Eva. “Manual de Compostaje para Municipios” .s/edic. s/edit.

2005

♣ SCHULDT, Miguel. “Lombricultura: teoría y práctica”. Edit .Mundi-

Prensa. 2006

♣ QUEZADA, Milton. “Transición hacia el manejo sustentable del recurso suelo una experiencia en el Azuay”. Ediciones Unica, 2000.

♣ EMAC, Folletos Informativos. 2010.

♣ Norma de Calidad Ambiental de los Desechos Sólidos No Peligrosos.

Disponible en :http://www.cig.org.ec/…/_norma_calidad_ambiental_

desechos_solidos_no_peligrosos.pdf

♣ Glosario Ambiental. Disponible en http:// www.naturainc.net/ paginas/

glosario. html

♣ La Basura. Problema del Crecimiento del consumismo. Disponible en:

http://es.wikipedia.org/wiki/Basura#Problema_del_crecimiento_ del_

consumismo

♣ Información Básica de la Empresa Municipal de Aseo de Cuenca.

Disponible en : www.emac.gov.ec

♣ Desechos Sólidos. Disponible en: http://www.desechos-solidos.

com/enlaces.html

62

GLOSARIO

Aerobia.- Dicho de un ser vivo: Que necesita oxígeno para subsistir.

Anaerobia.- Dicho de un organismo: Que puede vivir sin oxígeno.

Corrosión.- Destrucción paulatina de los cuerpos metálicos por acción de

agentes externos, persista o no su forma.

Vertedero.- Lugar donde se vierten basuras o escombros.

Radiactividad.- Propiedad de ciertos cuerpos cuyos átomos, al

desintegrarse espontáneamente, emiten radiaciones.

Celulosa.- Polisacárido que forma la pared de las células vegetales. Es el

componente fundamental del papel.

Fluorescencia.- Luminiscencia que desaparece al cesar la causa que la

produce.

Lixiviado.- es el líquido producido cuando el agua percola a través de

cualquier material permeable. Puede contener tanto materia en suspensión

como disuelta, generalmente se da en ambos casos. Este líquido es más

comúnmente hallado y/o asociado a Rellenos sanitarios, en donde, como

resultado de las lluvias percolando a través de los desechos sólidos y

reaccionando con los productos de descomposición, químicos, y otros

compuestos, es producido el lixiviado.

Percolación.- Movimiento y filtración de fluidos atraves de materiales

porosos no saturados.

Biodiversidad.- Variedad de especies animales y vegetales en su medio

ambiente.

Caladero. Sitio a propósito para calar las redes de pesca.

Biometanización.- Es un proceso anaerobio de descomposición de la

materia orgánica mediante el que se obtiene una fracción gaseosa llamada

biogás, que puede ser utilizado para la producción de electricidad, de calor y

de electricidad combinadas, o como combustible para vehículos; y un

63

material digerido, que normalmente es un sólido de consistencia pastosa,

con un contenido elevado de nutrientes para las plantas. Este puede

utilizarse como fertilizante o acondicionador de suelos (compost), si el

contenido de metales pesados y nitrógeno lo permiten.

Heterogeneidad.- Mezcla de partes de diversa naturaleza en un todo.

Báscula.- Aparato que sirve para medir pesos.

Coacción.- Poder legítimo del derecho para imponer su cumplimiento o

prevalecer sobre su infracción.

Patógeno.- Que origina y desarrolla una enfermedad.

pH.- Índice que expresa el grado de acidez o alcalinidad de una disolución.

Entre 0 y 7 la disolución es ácida, y de 7 a 14, básica.

Metano.- Es un gas incoloro, producido en las minas de carbón, y se

desprende del cieno de algunos pantanos. Mezclado con el aire es

inflamable y se llama grisú. (CH4).

Tolva.- Caja en forma de tronco de pirámide o de cono invertido y abierta

por abajo, dentro de la cual se echan granos u otros cuerpos para que

caigan poco a poco entre las piezas del mecanismo destinado a triturarlos,

molerlos, limpiarlos, clasificarlos o para facilitar su descarga.

Ecosistema.- Comunidad de los seres vivos cuyos procesos vitales se

relacionan entre sí y se desarrollan en función de los factores físicos de un

mismo ambiente.

Erosión.- Desgaste de la superficie terrestre por agentes externos, como el

agua o el viento.

Oligoelemento.- Elemento químico que en muy pequeñas cantidades es

indispensable para las funciones fisiológicas; p. ej., el cinc y el aluminio.

Radicular.- Perteneciente o relativo a las raíces.

Cutícula.- Capa segregada por la epidermis, más o menos dura e

impermeable, que cubre la superficie del cuerpo de ciertos animales; p. ej.,

la de los anélidos y los artrópodos.

Biotecnologia.- Empleo de células vivas para la obtención y mejora de

productos útiles, como los alimentos y los medicamentos.

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ANEXOS

65

Vista de las fases del relleno sanitario de Pichacay en la ciudad de Cuenca

Relleno Sanitario de Pichacay

66

Hormiga “Chua”. Dibujo utilizado por la EMAC

Croquis a la Escombrera de Tarqui

67

Camión Recolector de los Residuos Orgánicos de los Mercados

Residuos Sólidos Orgánicos Gruesos

68

Vista exterior del área de Selección y Trituración de la Planta Piloto

Trituradoras que dispone la Planta Piloto de Humus y Compostaje

69

Área de Descomposición.

Obreros volteando el compost para que baje la temperatura en los compartimentos.

70

Descomposición de residuos orgánicos en la planta piloto de las comunidades

Compost en el Área de secado listo para Empacar

71

Vista Lateral del Tamiz Semi automático

Maquina cocedora de sacos