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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA CARRERA MEDICINA VETERINARIA Determinación del tamaño de camada efectivo en cuyes de las familias del núcleo genético del Centro Experimental Uyumbicho. Trabajo de Investigación previo a la obtención del Título de Médico Veterinario Y Zootecnista AUTOR: Gualán Araujo María José TUTOR: Dr. Francisco Patricio De La Cueva Jácome Quito, 2021
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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
CARRERA MEDICINA VETERINARIA
Determinación del tamaño de camada efectivo en cuyes de las familias del
núcleo genético del Centro Experimental Uyumbicho.
Trabajo de Investigación previo a la obtención del Título de Médico Veterinario Y
Zootecnista
AUTOR: Gualán Araujo María José
TUTOR: Dr. Francisco Patricio De La Cueva Jácome
Quito, 2021
ii
DERECHOS DE AUTOR
Yo, GUALAN ARAUJO MARIA JOSE, en calidad de autor y titular de derechos morales
y patrimoniales del trabajo de titulación “Determinación del tamaño de camada
efectivo en cuyes de las familias del núcleo genético del Centro Experimental
Uyumbicho”, modalidad proyecto de investigación, de conformidad con el Art. 114 del
CÓDIGO ORGÁNICO DE LA ECONOMÍA SOCIAL DE LOS CONOCIMIENTOS,
CREATIVIDAD E INNOVACIÓN, concedo a favor de la Universidad Central del Ecuador
una licencia gratuita, intransferible y no exclusiva para el uso no comercial de la obra, con
fines estrictamente académicos. Conservo a mi favor todos los derechos de autor sobre
la obra, establecidos en la normativa citada.
Así mismo, autorizo a la Universidad Central del Ecuador para que realice la digitalización
y publicación de este trabajo de titulación en el repositorio virtual, de conformidad a lo
dispuesto en el Art. 144 de la Ley Orgánica de Educación Superior.
El autor declara que la obra objeto de la presente autorización es original en su forma de
expresión y no infringe el derecho de autor de terceros, asumiendo la responsabilidad por
cualquier reclamación que pudiera presentarse por esta causa y liberando a la
Universidad de toda responsabilidad.
María José Gualán Araujo
C.I.: 1717708794
Mail: [email protected]
iii
APROBACIÓN DEL TUTOR
En mi calidad de Tutor del Trabajo de titulación, presentado por la señorita MARÍA JOSÉ
GUALÁN ARAUJO, para optar por el Título o Grado de Médico Veterinaria Zootecnista,
cuyo título es: “DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO DE CAMADA EFECTIVO EN CUYES
DE LAS FAMILIAS DEL NÚCLEO GENÉTICO DEL CENTRO EXPERIMENTAL
UYUMBICHO”.
Considero que dicho trabajo reúne los requisitos y méritos suficientes para ser sometido
a la presentación pública y evaluación por parte del tribunal examinador que se designe.
En la ciudad de Quito, a los 14 días del mes de mayo de 2021
_______________________________
Dr. Francisco De La Cueva
DOCENTE-TUTOR
1707979736
iv
APROBACIÓN DEL INFORME FINAL TÍTULO DE TRABAJO DE TITULACIÓN
Tribunal constituido por: Ing. Agr. Lenin Ron, Dr. Eduardo Aragón
Luego de calificar el Informe Final de Investigación del trabajo de titulación denominado
¨DETERMINACIÓN DEL TAMAÑO DE CAMADA EFECTIVO EN CUYES DE LAS
FAMILIAS DEL NÚCLEO GENÉTICO DEL CENTRO EXPERIMENTAL UYUMBICHO¨,
previo a la obtención del título (o grado Académico) de Médico Veterinario Zootecnista
presentado la señorita María José Gualán Araujo
Emite el siguiente veredicto: (aprobado/reprobado) / ordena que se hagan las siguientes
correcciones: ………………………………………
Fecha: ………………….
Para constancia de lo actuado firman
Nombre Apellido calificación firma
Lector 1 Ing. Agr. Lenin Ron …………………. …………………….
Lector 2 Dr. Eduardo Aragón …………………. ……………………..
v
DEDICATORIA
Principalmente a DIOS, mi padre celestial, por brindarme la alegría de existir y cumplir
una a una las metas planteadas hasta el momento, por estar siempre cuidándome, y
permitirme disfrutar cada día de mi vida junto a él.
A mi madre, mi mayor ejemplo de esfuerzo y perseverancia, quien siempre ha estado
conmigo en todo momento y me ha brindado su apoyo incondicional en los buenos y
malos momentos. LA AMO.
A mi padre que a pesar de todo siempre me ha apoyado.
A mis hermanos Jonnathan y Romina por que confiaron en mí, me dieron ánimos y
apoyo para continuar a pesar de las dificultades.
A mis mascotas Onyx y Snarf los que me acompañaron durante toda su vida
María José Gualán
vi
AGRADECIMIENTO
A mi padre celestial Dios por permitirme hoy estar aquí, por dejarme ver poco a poco la
promesa que estaba designada para mi mediante los logros que voy alcanzando.
A mi familia, mis padres por su apoyo incondicional y a mis hermanos por darme ánimos
a pesar de todo.
A Pablo C, por ser un gran apoyo, por su ayuda idónea e incondicional en estos años
finales de la carrera y por sobrellevar los momentos buenos y malos que hemos vivido y
los que vendrán si Dios lo permite.
A la Universidad Central del Ecuador especialmente a la Facultad de Medicina Veterinaria
y Zootecnia por instruirme y enseñarme para llegar a este momento.
Al Centro Experimental Uyumbicho y a todo su personal por la ayuda brindada,
especialmente por el tiempo que estuve como pasante y realizando mi tesis.
A mi tutor Doctor Francisco De La Cueva por brindarme la oportunidad de aprender más,
al realizar este proyecto con su guía y su apoyo. Por las grandes enseñanzas y consejos
que me ha brindado no solo de la parte profesional sino de la vida.
A el Ingeniero Lenin Ron por ayudarme y guiarme como mi lector y biometrista durante
esta investigación.
A las personas que me brindaron su amistad y ayuda durante toda la carrera,
principalmente en la realización de la parte práctica de la tesis: Pablo C, Majo P, Mario
S. Xavier B.
vii
INDICE GENERAL
DERECHOS DE AUTOR………………………………………………………………………………ii
APROBACIÓN DEL TUTOR......................................................................................................iii
APROBACIÓN DEL INFORME FINAL………………………………………………………………iv
DEDICATORIA………………………………………………………………………………………….v
AGRADECIMIENTO...................................................................................................................vi
ÍNDICE DE CONTENIDOS……………………………………………………………………………vii
ÍNDICE DE FIGURAS………………………………………………………………………………….viii
ÍNDICE DE TABLAS……………………………………………………………………………………ix
ÍNDICE DE GRÁFICOS………………………………………………………………………………….x
RESUMEN ................................................................................................................................ xiii
ABSTRACT ............................................................................................................................. xiv
CAPITULO I ................................................................................................................................ 1
INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................ 1
CAPÍTULO II ............................................................................................................................... 3
2.1 OBJETIVOS ................................................................................................................. 3
2.1.1 Objetivo general ................................................................................................... 3
2.1.2 Objetivos específicos .......................................................................................... 3
2.2 HIPÓTESIS ................................................................................................................... 3
CAPÍTULO III .............................................................................................................................. 4
MARCO TEÓRICO ..................................................................................................................... 4
3.1 Mejoramiento Genético en cuyes .................................................................................. 6
3.2. Métodos de mejora genética ...................................................................................... 7
3.2.1. Selección .............................................................................................................. 7
3.3. Modelos de mejoramiento animal .............................................................................. 8
3.3.1. Modelo padre ........................................................................................................ 8
3.3.2. Modelo con efectos maternos (madre) ............................................................... 8
3.4. Mejoramiento genético para la valoración genética en el cuy ................................. 9
3.4.1. Líneas de cuyes ................................................................................................... 9
3.4.2. Clasificación según el fenotipo ......................................................................... 10
3.4.3. Etapas de producción del cuy ........................................................................... 11
3.5. Tamaño de camada ................................................................................................... 11
3.6. Causas de mortalidades durante la lactancia ......................................................... 12
3.6.1. Enfermedades infecciosas ................................................................................ 12
viii
CAPÍTULO IV ........................................................................................................................... 13
METODOLOGÍA ....................................................................................................................... 13
4.1. Área de estudio ............................................................................................................. 13
4.2. Materiales ....................................................................................................................... 14
4.3. Métodos .......................................................................................................................... 18
4.3.1. Selección de reproductores .............................................................................. 18
4.3.2. Manejo especifico del experimento .................................................................. 20
CAPÍTULO V ............................................................................................................................ 27
RESULTADOS Y DISCUSIÓN .................................................................................................. 27
5.1. Características medidas para tamaño de camada .................................................. 27
5.2. FULL SIB ANALYSIS y HALF-SIB ANALYSIS de la variable número de crías al
nacimiento ............................................................................................................................ 27
5.3. FULL SIB ANALYSIS y HALF-SIB ANALYSIS de la variable número de crías al
destete. ................................................................................................................................. 28
5.4. Valores de cría ........................................................................................................... 30
5.5. Camada efectiva ........................................................................................................ 33
5.6. Mortalidad .................................................................................................................. 36
CAPÍTULO VI ........................................................................................................................... 38
CONCLUSIONES ..................................................................................................................... 38
7. BIBLIOGRAFIA ................................................................................................................. 39
8. ANEXOS ............................................................................................................................ 42
ix
INDICE DE FIGURAS
Figura 1: Conformación del fenotipo ............................................................................... 4
Figura 2: Mejoramiento genético ................................................................................... 7
Figura 3: Línea Perú ...................................................................................................... 9
Figura 4: Línea Andina ................................................................................................. 10
Figura 5: Línea Inti ........................................................................................................ 10
Figura 6: Ubicación geográfica del CEU ....................................................................... 13
Figura 7: ANOVA - Full Sib Analysis. ........................................................................... 22
Figura 8: ANOVA – Half-sib analysis ............................................................................ 24
x
INDICE DE TABLAS
Tabla 1: Rangos de heredabilidad ---------------------------------------------------------------------- 5
Tabla 2: Agrupamiento genético de la varianza aditiva ------------------------------------------- 6
Tabla 3; Enfermedades infecciosas más comunes en cuyes ---------------------------------- 12
Tabla 4: Procedencia de los animales usados en la investigación --------------------------- 15
Tabla 5: Distribución de los animales en el galpón dentro de la investigación ------------ 15
Tabla 6: Datos de producción de las familias en el Núcleo genético ------------------------- 27
Tabla 7: ANOVA - Full Sib Analysis. Componentes de varianza al nacimiento ----------- 27
Tabla 8: ANOVA – Half Sib Analysis. Componentes de varianza al nacimiento ---------- 27
Tabla 9: Resultados de heredabilidad y correlación intraclase de la variable número de
crías al nacimiento ----------------------------------------------------------------------------------------- 28
Tabla 10: ANOVA - Full Sib Analysis. Componentes de varianza al destete -------------- 28
Tabla 11: ANOVA – Half Sib Analysis. Componentes de varianza al destete ------------- 28
Tabla 12: Resultados de heredabilidad y correlación intraclase de la variable número de
crías al destete ---------------------------------------------------------------------------------------------- 29
Tabla 13: Intervalos de confianza de la heredabilidad al nacimiento y al destete -------- 29
Tabla 14: Valores de cría del número de lactantes nacidos vivos ---------------------------- 30
Tabla 15: Valores de cría del número de lactantes destetados vivos ------------------------ 31
Tabla 16: Tamaño de Camada efectiva al nacimiento ------------------------------------------- 33
Tabla 17:Tamaño de Camada efectiva al destete ------------------------------------------------- 34
xi
INDICE DE GRAFICOS
Gráfico 1: Natalidad de gazapos del núcleo genético ------------------------------------------- 36
Gráfico 2: Mortalidad de gazapos por familias ----------------------------------------------------- 36
xii
INDICE DE ANEXOS
Anexo 1: Galpón de núcleo (reproducción) --------------------------------------------------------- 42
Anexo 2: Madres al momento del parto -------------------------------------------------------------- 43
Anexo 3: Peso de las crías al momento del nacimiento y destete --------------------------- 43
Anexo 4: Desinfección e identificación de los recién nacidos --------------------------------- 44
Anexo 5: Areteo y sexado de los gazapos al momento del destete ------------------------- 44
Anexo 6: Mortalidad de los gazapos recién nacidos --------------------------------------------- 45
Anexo 7: Base de datos en Excel 2016 -------------------------------------------------------------- 45
Anexo 8: Datos obtenidos de valor de cría al destete ------------------------------------------- 46
Anexo 9: Lectura de datos con el programa RStudio -------------------------------------------- 46
xiii
TITULO: Determinación del tamaño de camada efectivo en cuyes de las familias del núcleo
genético del Centro Experimental Uyumbicho.
Autora: María José Gualán Araujo
Tutor: Dr. Francisco Patricio De La Cueva Jácome
RESUMEN
En la actualidad la crianza de cuyes ha ido en aumento por parte de pequeños y grandes
productores ya que la demanda del consumo de esta carne se ha incrementado en los últimos
años. Por esta razón los productores se ven en la obligación de mejorar genéticamente y de esta
manera la calidad de los reproductores para lo cual los mismos debe tener un buen potencial
genético que se refleje en un número suficiente de crías para la ceba y el reemplazo; así como
de uniformidad que permita que esta industria siga creciendo. Esta investigación tiene como
objetivo valorar el tamaño de camada efectivo de las cuatro familias reproductoras de cuyes del
Núcleo genético (NG) del Centro Experimental Uyumbicho (CEU). Esta variable representa un
factor importante para mejorar la producción mediante un proceso sostenido de mejoramiento
genético. Para esta investigación se usaron los datos recolectados hasta el tercer parto de las
reproductoras del NG, logrando obtenerse una camada al nacimiento y una camada efectiva al
destete de 2,55 y 2,11 crías respectivamente para la familia 1; 2,51 y 2,10 crías para la familia 2;
2,59 y 2,19 crías para la familia 3 y la familia 4 con 2,33 y 1,96 crías; mientras que las pozas con
mejores resultados de camada al nacimiento y camada efectiva al destete por familia fueron: poza
7 con 4,11 y 2,11 crías respectivamente, poza 18 con 3,21 y 2,10 crías, poza 29 con 3,10 y 2,57
crías y la poza 36 con 2,89 y 2,71 crías respectivamente. El valor de heredabilidad para las cuatro
familias respecto al nacimiento fue de 0.12 para hermanos enteros y de 0.13 para medios
hermanos mientras que la heredabilidad al destete fue de 0.07 y 0.06 respectivamente. Durante
la investigación se registró una tasa de mortalidad de 15,63%. Se concluye que las familias y
pozas con mejor camada al nacimiento y camada efectiva al destete fueron de la familia 1 la poza
7; de familia 2 la poza 18; de familia 3 fue la poza 29 y de familia 4 fue la poza 36; siendo la familia
3 la que tuvo una mejor camada al nacimiento y camada efectiva al destete con un alto valor de
cría.
PALABRAS CLAVE: MEJORAMIENTO GENETICO, HEREDABILIDAD, DESTETE, CRIA
xiv
TITLE: Establishment of effective litter size applied to the guinea pigs of gene nucleous family
that belong to “Centro Experimental Uyumbicho”.
Author: María José Gualán Araujo
Thesis Advisor: Dr. Francisco Patricio De La Cueva Jácome
ABSTRACT
Nowadays small and large-scale productors have increased the guinea pig breeding due to
consumption rise of this kind of meat in recent years. Therefore, productors have to improve
their breeding genetically as well as the quality of male breeding. Consequently, they have to
count on not only with high-quality genetics breeding stock that comes out plenty of breeds for
fattening and replacement, but also a standardization that allows the industry growth. This study
aims to measure the effective litter size of the four guinea pigs breeding families from the gene
nucleous at Centro Experimental Uyumbicho (CEU). This variable represents an important
factor in order to improve the production by means of a sustainable process of genetic
upgrading. The research uses data collection obtained until the third delivery of female breeding
of GN, indeed, this process achieved a birth and an effective litter at weaning of 2,55 and 2,11
offspring respectively for the family 1; 2,51 and 2,10 offspring for the family 2; 2,59 and 2,19
offspring for the family 3, and 2,33 and 1,96 offspring for the family 4. On the other hand, the
pits with better birth and effective litter results per family were: pit 7 with 4,11 and 2,11 offspring;
pit 18 with 3,21 and 2,10 offspring; pit
29 with 3,10 and 2,57 offspring and pit 36 with 2,89 and 2,71 offspring respectively. The
heritability rate at birth of those 4 families was a 0,12 for full-sib and 0,13 for half-sib while the
heritability rate at weaning was 0,07 and 0,06. During the investigation the mortality rate was a
15,63%. In conclusion, the families and pits with better performance at birth as well as effective
litter at weaning were family 1 – pit 7; family 2 – pit 18; family 3 – pit 29; family 4 – pit 36. As a
consequence, family 3 had the best performance at birth litter and effective litter at weaning with
a high-birth rate.
xv
KEY WORDS: GENETIC UPGRADING, HERITABILITY, WEANING, BREE
ANDRES ROBERTO BALDASSARI CASQUETE
1
CAPITULO I
INTRODUCCIÓN
En la actualidad muchas familias se dedican a la crianza de cuyes debido a que es un
medio que ayuda a generar ingresos adicionales. Así mismo existen personas
dedicadas a la producción familiar-comercial y comercial semi-tecnificada y
tecnificadas, para ello esta labor se ha convertido en uno de los principales pilares de
sustento económico, ya que el cuy es un animal de alta prolificidad y precocidad, que
no requiere mucho espacio y de un fácil manejo en zonas rurales (Chauca, 1997).
El cuy por ser un animal dócil y de buena adaptabilidad al medio en donde se
reproduce, se lo puede considerar como una fuente de ingresos alternativo para el
pequeño y gran productor. La crianza de esta especie se ha incrementado en algunos
países principalmente Perú y Ecuador debido a la alta demanda en consumo de carne
de cuy por la gran calidad y el alto valor nutritivo (Bustamante, 2014).
En la investigación doctoral de “Estimación de parámetros genéticos e índices de
selección de ganancia deseada para cuyes del Centro Experimental Uyumbicho” el
cual se está realizando; en sus inicios se establecieron los objetivos de selección en
base a tres estudios previos los cuales fueron: estudio retrospectivo de ventas,
encuesta a compradores y estudio geográfico de sitios dedicados a la
comercialización de cobayos en áreas cercanas al CEU, adicional a estos 3 estudios
se realizó un estudio preliminar el cual consistía en realizar el diagnostico situacional
de parámetros zootécnicos con potencial genético para mejoramiento de cuyes en el
CEU donde se estimó un valor de cría positivo en machos en relación al peso al
destete con una heredabilidad de 0,48 (Vega, 2019).
Con todos estos antecedentes se establecieron 3 objetivos de selección para mejorar
e incrementar la producción de carne que son: selección por tipología (conformación
tipo A1), velocidad de crecimiento y tamaño de camada efectiva.
2
El objetivo principal de la presente investigación es determinar los valores genéticos
relacionados al tamaño de camada efectivo de las cuatro familias reproductoras de
cuyes existentes en núcleo genético del Centro Experimental Uyumbicho. Mejorar la
productividad de las madres en términos de numero de crías es un objetivo importante
de selección para la mejora de líneas maternas, así como mejorar la uniformidad en
el número de crías dentro de las camadas. La heterogeneidad tanto en el número
como en el peso al nacimiento de las crías puede causar problemas de manejo,
incremento de la mortalidad de las crías durante el período de lactancia, así como una
reducida tasa de crecimiento. En las razas y líneas de cuyes establecidas en la región
Sierra del Ecuador poca o ninguna información existe acerca de los parámetros
genéticos de productividad de las madres y de características de temprana medición
en cuyes destinados a la producción. Una variable donde la influencia de la habilidad
materna juega un papel importante es el número de gazapos nacidos vivos y
destetados (camada efectiva). Así mismo, es importante poder predecir las posibles
consecuencias de la selección para tamaño de camada sobre el tamaño y crecimiento
de los gazapos de tal manera que un programa de selección balancee ambas
características adecuadamente. Las mediciones de estas variables son viables ya que
se disponen de registros de producción tanto de pesos (nacimiento, destete), número
de crías nacida y número de crías destetadas. Así mismo, hay la apertura del libro de
genealogía que permitiría establecer una línea genética propia en el Centro
Experimental Uyumbicho que balancee ambas características en los animales.
(Rodríguez, Gutiérrez, Palomino & Hidalgo, 2015).
3
CAPÍTULO II
2.1 OBJETIVOS
2.1.1 Objetivo general
Determinar el tamaño de camada efectivo en cuyes de las familias del núcleo
genético del Centro Experimental Uyumbicho.
2.1.2 Objetivos específicos
Establecer el tamaño de camada efectiva y promedio por poza de cada familia hasta
el tercer parto.
Establecer el tamaño de camada efectiva hasta el destete por familia.
Determinar el porcentaje de mortalidad de gazapos hasta el destete por familia.
2.2 HIPÓTESIS
Hipótesis nula (H0): No es repetible y heredable el tamaño de camada efectiva de las
madres a sus crías.
Hipótesis alternativa (H1): Es repetible y heredable el tamaño de camada efectiva de
las madres a sus crías.
4
CAPÍTULO III
MARCO TEÓRICO
Estudios relacionados con genética en cuyes empezaron desde el año 1900 hasta inicios
de la década de los 60 donde se analizaron los caracteres visibles de los animales como
es el color, textura de la capa, además de realizarse estudios referentes a consanguinidad
(Chauca, 1997).
La Genética cuantitativa se refiere al estudio de la herencia basada en el control de los
genes sobre los caracteres poligénicos que pueden ser medibles y separarlos de los
posibles efectos ambientales que pueden influenciar sobre estos caracteres, Su estudio
se requiere de una población numerosa que sea significativa. (Genghini & Bonvillani,
2002).
Mediante la teoría de la Genética cuantitativa se puede dividir al fenotipo de un individuo
o “performance o mérito individual”, en valor genético más otros componentes; la parte
genética aditiva, más otras y la parte ambiental, las cuales interactúan entre sí, para
potenciar o debilitar una característica (Quijano & Echerri, 2015).
Figura 1: Conformación del fenotipo
FENOTIPO GENOTIPO AMBIENTE
Fuente: El Autor
Para predecir y/o estimar el valor genético de un individuo, al genotipo de un individuo se
lo divide en sus componentes aditiva, dominancia y epistática.
El genotipo se divide en:
G = A + D + I
5
El efecto de cada uno de estos componentes sobre el fenotipo de los individuos de la
población es proporcional a la variabilidad que cada uno de ellos manifiesta, así:
𝜎𝐼2 = 𝜎𝐴
2 + 𝜎𝐷2 + 𝜎𝐼
2
Donde:
𝜎𝐴2: varianza aditiva
𝜎𝐷2: varianza de dominancia
𝜎𝐼2: varianza de epistasis
Por lo cual se puede entender que el fenotipo está compuesto por:
P = A + D + I + E
Debido a que el efecto de cada componente del mérito genético es proporcional al efecto
general en la variabilidad que presenta un efecto dado sobre la variabilidad total
observada en una población. La heredabilidad es un parámetro de suma importancia que
nos permite cuantificar esta proporción de variabilidad que es explicada por el
componente aditivo. Las características son heredables en diferentes niveles y estas
dependerán de los progenitores y otras del medio ambiente al cual fueron expuestos
(Genghini & Bonvillani, 2002).
Se puede estimar la heredabilidad de varias maneras, pero en general
Cuando solo se estima con la varianza genética aditiva
ℎ2 =𝜎𝐴
2
𝜎𝑃2
La heredabilidad puede variar entre 0 a 1, cuando el valor es cercano a 0 significa que el
resultado de la variabilidad aditiva de la suma de los genes poco contribuye a la
variabilidad fenotípica; en cambio si los valores son próximos a 1 demuestra que la
variabilidad de los genes afectan de gran manera en la expresión de las características
(Galeano, 2019).
Tabla 1: Rangos de heredabilidad
ALTA Mayor a 0.50
MEDIA Entre 0.25 a 0.50
6
BAJA Menor a 0.25
Fuente: (Galeano, 2019).
Métodos de estimación de heredabilidad
La heredabilidad se la puede estimar en base a la asociación genética que se obtienen
de los individuos, esta asociación permite apreciar la variación aditiva en general,
permitiendo estimar de forma sesgada o insesgada la heredabilidad (Galeano, 2019).
Tabla 2: Agrupamiento genético de la varianza aditiva
Componente Varianza aditiva
Medios hermanos ¼
Residual ¾
Componente Varianza aditiva
Hermanos completos ½
Residual ½
Fuente: (Galeano, 2019)
En general se la estima de ℎ2 =𝑅
∆𝑆 donde R es la respuesta a la selección, es decir las
unidades de aumento de la variable de interés; y ΔS es el diferencial de selección, o el
promedio de la variable a alcanzar en la generación de los padres.
3.1 Mejoramiento Genético en cuyes
La agrupación de procedimientos que tienen como fin la obtención de combinaciones de
genes beneficiosos de una especie para conservarlos y que se presenten con mayor
frecuencia permiten el mejoramiento en cualquier especie. (Ossa S Gustavo;
colaboradores, 2002). En mejoramiento genético se tiene como objetivo la utilización de
la variación genética para aumentar la producción de los animales y por ello mejorar las
condiciones económicas de los productores (Cardellino & Rovira, 1986).
Está determinada por 2 vías; mejora del ambiente (alimentación, sanidad, manejo,
instalaciones), y mejora de la capacidad genética de los individuos.
7
Figura 2: Mejoramiento genético
Fuente: (Raymondi, 2007)
3.2. Métodos de mejora genética
Existen dos formas para el mejoramiento animal y estas son:
Apareamiento: aumento de genes favorables
Selección: recombinación de genes.
3.2.1. Selección
Se desarrolla mediante programas de selección con el fin de cambiar genéticamente la
población para obtener una población deseada, seguido del apareamiento de los
animales (Ossa S Gustavo; colaboradores, 2002).
Estos animales deben estar en las mismas condiciones ambientales para que logren
mostrar su potencial genético caso contrario se obtendrán animales indeseables
(Chauca, 1997).
Para lo cual se considera a la selección como una herramienta que permite elegir cuales
individuos tienen mejores características para obtener una mejor descendencia. Tiene la
finalidad de que estos individuos se reproduzcan mucho más que los otros logrando
animales con un genotipo deseado (Noroeste, 2014).
8
3.3. Modelos de mejoramiento animal
3.3.1. Modelo padre
También llamado modelo macho o semental, elaborado con la intención de disminuir
ampliamente las dimensiones de las matrices de coeficientes en la valoración genética.
Este modelo fue diseñado en el contexto de la mejora genética del ganado vacuno
lechero.
Se basa en establecer el dato al padre del individuo por lo tanto se le asigna la mitad del
valor genético que lo origina (Gutierrez, 2010)
.
La ecuación de este modelo es similar a la del modelo animal
𝑦 = 𝑋𝑏 + 𝑍𝑎+ e
Donde: (Caballero, 2017)
𝑦: vector de valores fenotípicos,
𝑋: es la matriz de incidencia (de valor 0 y 1) del vector de efectos fijos (b), siento estos la
media general (u) y los demás efectos fijos si los hubiera,
𝑍; matriz de incidencia de los efectos aditivos de los individuos (vector a), relacionados
al valor aditivo o valor de cría de cada individuo presente en la población.
e; vector de errores residuales.
3.3.2. Modelo con efectos maternos (madre)
Es usado cuando el carácter analizado se mide en edades tempranas.
Las características a analizar en este punto son los pesos de los individuos jóvenes: Peso
al nacimiento y peso al destete.
Los datos tomados de los individuos jóvenes aún son dependientes del ambiente materno
el cual es proporcionado por la madre
La ecuación de este modelo es:
𝑦 = 𝑋𝑏 + 𝑍𝑢 + 𝑀𝑚 +e
9
3.4. Mejoramiento genético para la valoración genética en el cuy
En la estación agropecuaria La Molina del INIA localizada en Perú inició el trabajo de
mejoramiento genético en cuyes en el año de 1966, con la finalidad de mejorar el cuy
criollo existente en esta región, realizando la selección de los animales por su prolificidad
y precocidad creando así las líneas Inti, Perú y Andina a través de selección masal
(Chauca, 1997).
3.4.1. Líneas de cuyes
Por su precocidad y prolificidad se crearon líneas:
Línea Perú: Tiene alta precocidad, su prolificidad medida es de 2.8 crías por parto,
alcanzando su peso de comercialización a las 9 semanas. Son de color alazán
puro o también están combinados con blanco (Chauca, 1997; Vaca, 2016).
Figura 3: Línea Perú
Fuente; El Autor
Línea Andina: Tiene alta prolificidad debido a que dan 3.9 crías por parto. Son
animales de color blanco (Chauca, 1997; Vaca, 2016).
10
Figura 4: Línea Andina
Fuente; El Autor
Línea Inti: Esta línea se adapta con mayor facilidad a diferentes cambios
climáticos. Tiene una alta prolificidad (3.2 crías/parto). Presentan un pelaje de
color bayo que puede o no estar combinado con blanco (Chauca, 1997; Vaca,
2016).
Figura 5: Línea Inti
Fuente; El Autor
3.4.2. Clasificación según el fenotipo
Tipo A: Con una longitud, profundidad y ancho adecuado, tienen buena masa muscular
por eso son productoras de carne (Vaca, 2016).
11
Tipo B: Tienen un cuerpo con bajo desarrollo muscular, son muy nerviosos y por ello son
un poco más difíciles de manejarlos (Vaca, 2016).
3.4.3. Etapas de producción del cuy
Empadre: Se junta el macho con la hembra que este en celo pues esto define que
esté apta para la reproducción y esto se da cuando el macho y la hembra alcanzan
los 550 gr o tienen 3 meses de edad (Vivas, 2009).
Gestación: dura aproximadamente 67 días, y va desde que la hembra está
preñada hasta el momento del parto. En este periodo es recomendable no
manipular mucho a las hembras y colocarlas en lugares tranquilos, además de que
deben ser muy bien alimentadas y es indispensable la presencia de agua (Vivas,
2009).
Parto: Puede parir de 1 a 5 crías. Los cuyes nacen con pelo, ojos abiertos, y ya
comen un poco de pasto. Por lo general nacen en la noche (Vivas, 2009).
Lactación: se da desde el momento del nacimiento, las madres amamantan a sus
crías y este periodo dura 2 a 3 semanas dependiendo del tamaño de las crías
(Chauca, 1997).
Destete: Se realiza a las 2 o 3 semanas y consiste en separar a las madres de sus
crías, esto se realiza separándolos de acuerdo a su sexo (Chauca, 1997).
Recría: Esta etapa va desde el destete hasta que salen al mercado o entran al
empadre. En esta etapa se denominan gazapos (Vivas, 2009).
3.5. Tamaño de camada
El total de animales nacidos por camada dependerá de algunos factores, se debe tomar
en consideración que las líneas genéticas, el tamaño de la madre, la edad del animal, el
número de parto, influye en el número de gazapos por camada, así como factores
externos como la alimentación y el clima (Chauca, 1997; Chauca & Muscari, 2011).
Considerando el efecto de estos factores se puede establecer que por cada parto el
número de crías puede ser de 1 a 6, con algunas excepciones que pueden dar hasta 8
crías por camada (Chauca, 1997).
12
3.6. Causas de mortalidades durante la lactancia
Durante la lactancia puede existir mortalidad debido a un mal carácter materno, cambios
ambientales (humedad, temperatura), demasiada aglomeración de animales dentro de la
poza, plagas, mayor número de crías por parto las cuales demandan una mayor
producción láctea de la madre y enfermedades infecciosas (Chauca, 1997).
3.6.1. Enfermedades infecciosas
Los cuyes reproductores pueden sufrir enfermedades infecciosas a causa de cambios
ambientales, inmunosupresión (estrés), manejo inadecuado; las cuales pueden ser
trasmitidas a las crías que son más susceptibles en la etapa de lactancia debido a su baja
inmunidad, provocándola muerte de los animales y pérdidas económicas para el
productor (Chauca, 1997).
Tabla 3; Enfermedades infecciosas más comunes en cuyes
Enfermedad Agente infeccioso Signos
Salmonelosis Salmonella spp
Salmonella typhimurium
Pérdida de apetito, anemia,
erizamiento del pelaje, jadeo,
diarrea, parálisis de los
miembros posteriores, abortos.
Neumonía Pausterella multocida
Bordetella bronchiseptica
Disminución de apetito,
dificultad para respirar,
anorexia, secreción nasal y
postración.
Pseudotuberculosis
Yersinia pseudotuberculosis
Septicemia de tipo aguda
(ruptura de linfonódulo
mesentérico) y crónica
(decaimiento y muerte).
Linfadenitis
Streptococcus spp
Se presenta con abscesos en
nódulos cervicales.
Fuente: (Chauca, 1997)
13
CAPÍTULO IV
METODOLOGÍA
4.1. Área de estudio
Este estudio se realizó en la unidad de producción cavícola del Centro Experimental
Uyumbicho de la Universidad Central del Ecuador.
Figura 6: Ubicación geográfica del CEU
Fuente: (Google maps, s.f.)
Ubicación Geográfica
Provincia: Pichincha
Cantón: Mejía
Parroquia: Uyumbicho
Latitud: S 00°23´58.03´´
Longitud: E 78°32´0.339´´
Altitud: 2725 m.s.n.m.
14
4.2. Materiales
Materiales de campo
Balanza Camry
Gavetas
Areteadora
Aretes
Grabadora dremel 290jm 35w
Overol
Botas
32 comederos
Materiales de Limpieza
Flameador
Gas
Fosforera
Carretilla
Cal
Viruta
Palas
Escobas
Bomba de fumigar
Materiales de sanidad y manejo
Antimicrobianos (Enrofloxacina, sulfas + trimetropim, Indumix)
Desinfectantes (eterol, yodo, cid 20)
Vitaminas (vitabrio, ascorvit) y electrolitos (electravit)
Antiparasitario (ivermectina, coccivit, fipronil)
Materiales de oficina
Cuadernos
Esferográficos
15
Marcadores
Cinta masking
Materiales Biológicos
320 cuyes hembras
32 cuyes machos
Tabla 4: Procedencia de los animales usados en la investigación
Familia N°
madres
Procedencia N°
padres
Procedencia N° de fosas
utilizas
1 80 CEU (alltech) 8 CEU (alltech) 8
2 80 CEU (alltech) 8 CEU (alltech) 8
3 80 CEU (núcleo
genético)
8 CEU (núcleo
genético)
8
4 80 Externo
(cuyera
andina)
8 Externa
(cuyera
andina)
8
TOTAL 320 32 32
Fosas
32 pozas de reproducción de 1.5m largo x 1m ancho x 0.50 m altura.
Tabla 5: Distribución de los animales en el galpón dentro de la investigación
ENTRADA
FAMILIA 1 FAMILIA 2 FAMILIA 3
FAMILIA 4
4
O270
21
O370
22
OO38
37
O340
O271 O361 OO32* O341
O272 O365 OO67 O342
O273 O366 OO24 O343
O274 O362 OO98 O344
16
O275
P
A
S
I
L
O369 OO36
P
A
S
I
L
O345
O276 O367 OO26 O346
O277 O368 OO94 O347
O278 O363 OO58 O348
O279 O364 O349
M28 M41 M15 M34
5
O260
20
O350
23
OO80
36
O330
O261 O351 OO84 O331
O262 O352 OO73 O332
O263 O357 OO83 O333
O264 O358 OO35 O334
O265 O355 OO56 O335
O266 O353 OO77 O336
O267 O359 OO66/OO60 O337
O268 O354 OO18 O338
O269 O356 OO20 O339
M21 M33 M008 M031
6
O250
19
O310
24
OO79
35
O320
O251 O311 OO34 O321
O252 O312 OO91 O322
O253 O313 OO89 O324
O254 O314 OO90 O325
O255 O315 OO93 O326
O256 O316 OO11 O327
O257 O317 OO5 O328
O258 O318 OO96 O329
O259 O319 O323
M25 M21 M009 M31
7
O240
18
O300
25
OO92/OO97
34
O210
O241 O301 OO81 O138/O188
O242 O302 OO68 O209
O243 O303 OO88 O119
O244 O304 OO44 O131
17
O245
L
O
O305 OO70
L
O
O113
O246 O306 OO82 O105
O247 O307 OO15 O129
O248 O308 OO95 O115
O249 O309 OO46 O103
M29 M22 M10 M13
8
O230
17
O290
26
OO8
33
O145/O14
O231 O291 OO16 O132
O232 O292 OO75/OO67 O142
O233 O293 O100 O136
O234 O294 OO85 O147
O235 O295 OO86 O206
O236 O296 OO12 O207
O237 O297 OO41 O102
O238 O298 OO42 O108
O239 O299 OO19 O144
M24 M26 M11 M005
9
O226
16
O280
27
OO51
32
O109
O221 O281 OO69 O141
O224 O282 OO67/OO78 O122
O220 O283 OO55 O121
O225 O284 OO28 O101
O227 O285 OO39 O205
O229 O286 OO40 O104
O222 O287 O137
O223 O288 O115
O228 O289
M4 M30 M6 M004
10
O171
15
O174
28
OO33
31
O139
O151 O186 OO66 O148
O158 O170 OO67/OO71 O117
O178 O188 OO47 O126
O179 O182 OO49 O202
18
O159 O166 OO37 O133
O161 O168 OO32 O203
O185 O180 OO30 O127
O173 O154 OO11/OO75 O123
O167 O153 O124/O121
M20 M17 M3
11
O157
14
O164
29
OO27/2674
30
O140
O155 O160 7494 O200
O169 O172 2232 O146
O184 O175 OO1 O112
O181 O162 165-2 O111
O165 O183 OO7 O120
O190 O189 OO3 O130
O187 O177 101-2 O134
O176 O163 OO29 O118
OO21 O135
M18 M16 M2 M003
BODEGA
ESCRITORIO
En la tabla 5 se observa la distribución de los cuyes por poza correspondientes a cada
familia, la identificación de los machos se dio con un número al azar junto con la letra M,
mientras que la identificación de las hembras fue solo con números. En esta tabla se
puede observar que algunas pozas no cuentan con los números de identificación de las
hembras debido a que estas murieron antes del empadre y no pudieron ser sustituidas.
4.3. Métodos
4.3.1. Selección de reproductores
Esta investigación se llevó a cabo en el galpón de Núcleo genético del Centro
Experimental Uyumbicho. El grupo genético está conformado por 4 grupos denominados
familias. En Núcleo Genético cada familia está conformada de 8 pozas, todas las pozas
contienen 10 hembras y 1 macho, dando un total de 320 hembras y 32 machos tipo A1
inicialmente.
19
Estos grupos se constituyeron al inicio de la investigación para tener un control adecuado
de los empadres y cruzamientos, los animales del grupo o familia 1 y 2 se conformaron
de las madres del grupo de reproducción existente en ese entonces del galpón de Alltech
que era llamado grupo de reproducción, los cuales no tenían aparentemente parentesco.
El grupo 3 proviene del mismo núcleo genético y el grupo 4 proviene de las hembras de
reemplazo adquiridas en la empresa Cuyera Andina.
Tanto machos y hembras estuvieron identificados mediante aretes numerados de
acuerdo a lo establecido en el manejo de los animales del C.E.U, con el fin de que cuando
paran las crías sean identificadas y registradas correctamente.
Se tomaron los datos ya existentes de primero y segundo parto además se registraron
los datos del tercer parto, para la toma de la información respectiva.
Empadre
Cada poza estuvo constituida por 10 hembras y 1 macho, se tomaron en cuenta los 3
primeros partos para esta investigación.
Periodo de gestación
En esta etapa, que dura de 59 a 72 días se trató de no estresar a los animales para que
no existan abortos o alguna enfermedad que perjudique al animal en la etapa de
reproducción.
Parto
Al momento del parto se registraron los pesos de las hembras, así como los pesos de
cada cría. También se les dio su número de identificación el cual lleva el número de la
madre con el número de parto que corresponde y el número respectivo para el animal
que ha nacido de acuerdo al arete de la hembra, cada cría fue pesada e identificada por
sus características fenotípicas (color, número de dedos) y se les marcó con una seña de
eterol en distintas partes del cuerpo (cabeza, pecho, cola, vientre, lomo, etc.) de acuerdo
al parto que tenían las hembras y se tomaron datos de sus características, con el fin de
que al momento del destete (15 días) reconocerlos por sus marcas y características
20
anotadas y colocarles el respectivo número que ya fue designado en los registros al
momento de su nacimiento.
Destete y 30 días
A los 15 días de nacidos se procedió a pesarlos nuevamente y colocarles su
identificación con el número de parto al que corresponden, y a los 30 días nuevamente
se los volvió a pesar.
4.3.2. Manejo especifico del experimento
Alimentación
La alimentación se basa ya en un manejo establecido dentro del CEU el cual contempla
una alimentación mixta en base a forraje 70% y balanceado 30%. La base de forraje es
de Ray grass, Kingrass y Alfalfa, la cual se administra dos veces al día 8:00 am y 3:00pm.
El consumo de balanceado por animal es de 35gr/animal/día el mismo que se mezcla con
agua, vitamina C y complejo B.
Manejo sanitario
De igual manera el manejo sanitario se lo realiza en base a los programas establecidos
por el CEU, mismos que son:
- cambio pediluvios 3 veces por semana utilizando Cid 20 a dosis de 5ml por litro de
agua.
- cambio de la cal cada vez que sea requerido
- en la semana se realiza dos desinfecciones ambientales utilizando yodo (Vanodine) a
dosis de 5ml por litro.
Para la limpieza general del galpón se ha establecido un periodo de 21 días, el mismo
que puede adelantarse cuando el nivel de humedad de las camas es elevado. El proceso
de limpieza y desinfección es el siguiente:
Colocar los cuyes en las gavetas
Retira y remover la cama de las pozas
Barrer las pozas
Flamear toda la poza
21
Colocar y esparcir la cal de tal manera que toda la superficie de la poza está
cubierta
Colocar viruta en la poza
Fumigar con yodo diluido la viruta
Colocar los cuyes en sus respectivas pozas
Registros
Para un mejor manejo y control del estado actual del galpón se llevan registros de: peso,
desde el nacimiento hasta los 90 días con intervalos de 15 días hasta los dos meses y
30 días hasta los 90 que es el último pesaje; para la presente investigación se tomaron
en cuenta los registros de peso al nacimiento y destete, así como número de crías al
parto, número de parto, número de animales destetados y mortalidad (crías y gazapos).
4.3.3. Modelo estadístico
Los modelos lineales utilizados fueron:
Modelo Padre
La ecuación de este modelo es similar a la del modelo animal
𝑦 = 𝑋𝑏 + 𝑍𝑎+ e
De manera escalar
𝒚𝒊𝒋 = 𝝁 + 𝒔𝒊 + 𝜺𝒊𝒋
Donde 𝑠𝑖 representa el efecto aleatorio de i-ésimo padre, el subíndice j representa el
número de madre con la cual hubo apareamiento, así por ejemplo la
𝐶𝑜𝑣(𝑦11, 𝑦12) representa el parecido fenotípico y genético entre los medios hermanos de
de la madre 1 y de la madre 2.
Bajo este modelo, la variancia entre padres 𝜎𝑆2 =
1
4𝜎𝐴
2 ya que el parentesco o parecido
genético entre medios hermanos es en promedio ¼.
Se recopilo toda la información en Microsoft Excel 2010.y se validó para luego ser
analizados en el programa RStudio.
22
Características a medir en Tamaño de camada:
Número de crías nacidas vivas.
Número de crías nacidas total.
Número de gazapos destetados por familia.
Intervalo de confianza dentro de la camada para el número de gazapos.
FULL-SIB ANALYSIS
Se utilizó FULL-SIB ANALYSIS (Análisis de hermanos enteros) para determinar la
heredabilidad de las características donde más de dos crías hubo por madre, ya que cada
poza contenía 1 macho acompañado por 10 hembras (1:10). Este análisis se determinó
por el sistema RStudio, proporcionando datos con mayor veracidad de las variables
padre, madre y aditiva.
Figura 7: ANOVA - Full Sib Analysis.
Fuente: (Lynch & Walsh, 1998)
Para determinar la heredabilidad:
ℎ2 =𝜎𝐴
2
𝜎𝑃2
23
Donde:
𝜎𝑃2 = = varianza de la variable (varianza del padre + varianza de la madre + varianza
residual)
Para ello:
ơA2 = 4 x 𝑉𝑎𝑟 (𝑠)
Donde:
𝑉𝑎𝑟 (𝑠) = varianza de padre
𝑡𝐹𝑆= 𝑉𝑎𝑟 (𝑠) + 𝑉𝑎𝑟 (𝑑)
𝑉𝑎𝑟 (𝑧)
Donde:
𝑉𝑎𝑟 (𝑠)= varianza de padre
𝑉𝑎𝑟 (𝑑) = varianza de madre dentro de padre
𝑉𝑎𝑟 (𝑧) = varianza de la variable (varianza del padre + varianza de la madre + varianza
residual)
Coeficiente de regresión Sib selection (n full sibs)
12 𝑛 ℎ2
1 + (𝑛 − 1)(12 ℎ2 + 𝐶2𝐹𝑆)
Donde:
n = número de crías por padre
h2 = valor de la heredabilidad
C2FS = factor intra clase de hermanos enteros
Exactitud del coeficiente de regresión Sib selection (n full sibs)
√
14 𝑛 ℎ2
1 + (𝑛 − 1)(12 ℎ2 + 𝐶2𝐹𝑆)
24
Donde:
n = número de crías por padre
h2 = valor de la heredabilidad
C2FS = factor intra clase de hermanos enteros
Valor de cría
VB= b (�̅� - �̅̅� )
Donde:
b = coeficiente de regresión
�̅� = promedio individual (padre)
�̅� = promedio general (padre)
HALF-SIB ANALYSIS (medio hermanos) por parte de padre
Se utilizó HALF-SIB ANALYSIS para determinar la heredabilidad. Este análisis se
determinó por el sistema RStudio, proporcionando datos con mayor veracidad de las
variables padre y aditiva.
Figura 8: ANOVA – Half-sib analysis
Fuente: (Lynch & Walsh, 2016)
25
Para determinar la heredabilidad:
ℎ2 =4 Ơ𝑆
2
Ơ𝑆2 + Ơ𝑊
2
Donde:
Ơ𝑆2= Componente de varianza entre padres
Ơ𝑊2 = componente residual
Parecido entre medios hermanos
𝑡𝑝𝐻𝑆 = Ơ𝑆
2
Ơ𝑆2 + Ơ𝑊
2
Coeficiente de regresión Sib selection (n half sibs)
12 𝑛 ℎ2
1 +14
(𝑛 − 1)ℎ2
Donde:
n = número de crías por padre
h2 = valor de la heredabilidad
Exactitud del coeficiente de regresión (Sib selection)
√
12 𝑛 ℎ2
1 +14
(𝑛 − 1)ℎ2
Donde:
n = número de crías por padre
h2 = valor de la heredabilidad
Valor de cría
VB= b (�̅� - �̅̅� )
26
Donde:
b = coeficiente de regresión
�̅� = promedio individual (padre)
�̅� = promedio general (padre)
Error Estándar
Es (h2) = 4 √2(1−𝑡)2(1+(𝑘−1)𝑡)2
𝑘(𝑘−1)(𝑠−1)
k = 1
𝑠−1 (𝑁 −
∑ 𝑛𝑖2
𝑁)
27
CAPÍTULO V
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
5.1. Características medidas para tamaño de camada
Tabla 6: Datos de producción de las familias en el Núcleo genético
GAZAPOS TOTAL FAMILIA 1 FAMILIA 2 FAMILIA 3 FAMILIA 4
NACIDOS EN TOTAL 1958 444 475 546 493
NACIDOS VIVOS 1919 426 468 537 488
NACIDOS MUERTOS 39 18 7 9 5
MUERTOS ANTES DEL DESTETE 300 74 78 86 62
DESTETADOS 1619 367 387 456 409
Madres 260 58 63 69 70
Promedio de crías vivas 2,49 2,55 2,51 2,59 2,33
Promedio de crías destetadas 2,09 2,11 2,10 2,19 1,96
5.2. FULL SIB ANALYSIS y HALF-SIB ANALYSIS de la variable número de crías
al nacimiento
Tabla 7: ANOVA - Full Sib Analysis. Componentes de varianza al nacimiento
GRUPO: VARIANZA DESVIACIÓN ESTÁNDAR
MADRE 0.03131 0.1769
PADRE 0.05039 0.2245
RESIDUAL 1.54899 1.2446
Tabla 8: ANOVA – Half Sib Analysis. Componentes de varianza al nacimiento
GRUPO VARIANZA DESVIACION ESTANDAR
PADRE 0.01502 0.1225
RESIDUAL 0.42970 0.6555
28
Tabla 9: Resultados de heredabilidad y correlación intraclase de la variable número de
crías al nacimiento
Con los datos del full sib analysis de la tabla 7, se obtuvo una h2 de 0,123, mientras que
con los datos del Half sib analysis de la tabla 8, la h2 es de 0,135 demostrando que la
heredabilidad al nacimiento entre hermanos y medios hermanos es casi similar, como se
observa en la tabla 9.
5.3. FULL SIB ANALYSIS y HALF-SIB ANALYSIS de la variable número de crías
al destete.
Tabla 10: ANOVA - Full Sib Analysis. Componentes de varianza al destete
GRUPO VARIANZA DESVIACIÓN ESTÁNDAR
MADRE 0.0000 0.0000
PADRE 0.04146 0.2036
RESIDUAL 2.06220 1.4360
Tabla 11: ANOVA – Half Sib Analysis. Componentes de varianza al destete
GRUPO VARIANZA DESVIACION ESTANDAR
PADRE 0.009227 0.09606
RESIDUAL 0.556393 0.74592
Variable Abreviatura Valor
Heredabilidad estimada por hermanos enteros h2 0.12360
Correlación intraclase hermanos enteros Tfs 0.05010
Heredabilidad estimada por medios hermanos h2 0.1350
Correlación intraclase medios hermanos tPHS 0.0337
29
Tabla 12: Resultados de heredabilidad y correlación intraclase de la variable número de
crías al destete
Variable Abreviatura Valor
Heredabilidad estimada por hermanos enteros h2 0.07883
Correlación intraclase hermanos enteros Tfs 0.05010
Heredabilidad estimada por medios hermanos h2 0.0652
Correlación intraclase medios hermanos tPHS 0.0337
Con los datos del full sib analysis de la tabla 10, se obtuvo una h2 de 0,078, mientras que
con los datos del Half sib analysis de la tabla 11, la h2 es de 0,0652 demostrando que la
heredabilidad al destete entre hermanos y medios hermanos es casi similar, como se
puede evidenciar en la tabla12.
Tabla 13: Intervalos de confianza de la heredabilidad al nacimiento y al destete
Heredabilidad Intervalo de confianza
H. Enteros H. Medio Mínimo Máximo
Nacimiento 0,12360 0,1350 0,004699565 0,27469956
Destete 0,07883 0,0652 0,036792512 0,16719251
La heredabilidad obtenida al nacimiento y al destete de la tabla 13 se encuentran entre
los rangos del intervalo de confianza, validando los resultados obtenidos.
Al emplear el full sib analysis y el half sib analysis se sacó la heredabilidad del tamaño
de camada al nacimiento el cual fue de 0,123 y 0,135 respectivamente, mientras que la
heredabilidad del tamaño de camada al destete fue de 0,078 y 0,065 respectivamente,
este parámetro se encuentra en el rango del intervalo de confianza. Se demuestra que la
heredabilidad del tamaño de camada al nacimiento y al destete es baja, para que este
parámetro se mantenga constante o mejore es necesario elegir machos y hembras
reproductoras con buenos valores de cría de sus ascendencias.
En la literatura encontrada, (Galeano, 2019) menciona que la heredabilidad puede ir de
0,0 a 1,0 y cuando esta es de 0,0 a 0,25 es baja, si va de 0,26 a 0,49 a heredabilidad es
30
media y se considera alta cuando está es igual mayor a 0,50. En cambio (Quijandria &
Chauca, 1983) mención que la heredabilidad del tamaño de camada al nacimiento y al
destete fue 0,06 y 0,08.
No se lograron encontrar muchos estudios relacionados a la heredabilidad del tamaño de
camada.
5.4. Valores de cría
Tabla 14: Valores de cría del número de lactantes nacidos vivos
Familia Poza PADRE Coeficiente
de
regresión
Exactitud VB
1 4 M028 0,59070191 0,22141502 -1,02191431
5 M021 1,38184726 0,28462845 -0,81612737
6 M025 1,37510105 0,28428891 -0,27043654
7 M029 1,44207867 0,28756927 2,28008661
8 M024 1,27178521 0,27881154 0,31512011
9 M-4 1,42527881 0,28676503 -0,23279554
10 M- 20 1,59283645 0,29428231 -0,06548328
11 M-20 1,59283645 0,29428231 -0,06548328
2 14 M-16 1,45792426 0,28831688 0,46923562
15 M-17 1,41945175 0,28648323 -0,83116786
16 M-30 1,21162672 0,27536094 -0,1036614
17 M-26 1,28984842 0,27980847 -0,46864492
18 M - 22 1,45792426 0,28831688 0,46923562
19 M-21 1,24289912 0,27718031 -0,710524
20 M-33 1,3465765 0,2828296 0,37640019
21 M-41 1,25277912 0,27774346 -0,66397293
3 22 M-5 1,27178521 0,27881154 -0,86245878
23 008M 1,35394902 0,2832105 -0,71759298
24 M-9 1,44207867 0,28756927 0,30390473
25 010M 1,57150776 0,29338417 -0,53824141
26 M11 1,14063369 0,27100996 -1,44100056
31
27 M-6 1,27178521 0,27881154 -0,86245878
28 M-3 1,46300799 0,28855451 0,52505731
29 M002 1,52923264 0,29155565 0,87166261
4 30 M-003 1,33131488 0,28203272 -0,83872837
31 M-006 1,26240458 0,27828686 -0,61647424
32 M-004 1,43658892 0,28730779 0,24954082
33 M-005 1,44746247 0,28782446 -0,04342387
34 M-13 1,33903378 0,28243719 -0,79895682
35 M-31 1,18930257 0,27402673 -0,63033036
36 M-32 1,29854809 0,28028245 -0,73632486
37 M-34 1,4777027 0,28923546 -0,11149939
En la tabla 14 se puede observar que los valores de cría al nacimiento (número de crías
vivas), que son positivos están por encima de la media mientras que los negativos no, los
valores más destacado corresponden al macho de la poza 7 con un VB de 2,280, mientras
que macho de la poza 14 y 18 tienen un VB igual de 0,469, el macho de la poza 29 con
un VB de 0,871 y el macho de la poza 32 posee un VB de 0,249.
Tabla 15: Valores de cría del número de lactantes destetados vivos
Familia Poza PADRE Coeficiente
de
regresión
Exactitud VB
1 4 M028 0,2340903 0,1791364 -0,36135739
5 M021 0,95362196 0,3132843 -0,39130288
6 M025 0,98869127 0,31707295 0,10830535
7 M029 1,05222083 0,32360272 1,73113709
8 M024 0,7972122 0,29453145 0,11577293
9 M–4 0,91603306 0,30906634 -0,34534446
10 M-20 1,18086435 0,33565946 -0,16965085
11 M-20 1,18086435 0,33565946 -0,16965085
2 14 M-16 0,90621004 0,30793595 -0,20403151
15 M-17 0,91603306 0,30906634 -0,70471128
32
16 M–30 0,8090799 0,29607297 0,16244526
17 M-26 0,89620736 0,3067725 -0,03166599
18 M-22 1,01348844 0,31967112 0,22225426
19 M-21 0,84331824 0,30040338 -0,20548855
20 M-33 0,91603306 0,30906634 0,32205105
21 M-41 0,83212632 0,29900651 -0,23743338
3 22 M-5 0,78510559 0,29293656 -0,49662291
23 008M 0,88602004 0,30557448 -0,42263156
24 M-9 1,02148612 0,32049536 0,26322912
25 010M 1,21291407 0,33844705 -0,16920151
26 M11 0,63384487 0,27085171 -0,72490725
27 M-6 0,83212632 0,29900651 -0,40308815
28 M-3 1,02148612 0,32049536 0,26184094
29 M002 1,12122566 0,33025079 0,54902683
4 30 M-003 0,83212632 0,29900651 -0,53561198
31 M-006 0,74727794 0,28780159 -0,43117937
32 M-004 0,99709436 0,31796071 0,14480026
33 M-005 1,05222083 0,32360272 0,16449719
34 M-13 0,89620736 0,3067725 -0,39761733
35 M-31 0,693018 0,28000413 -0,38337096
36 M-32 0,88602004 0,30557448 -0,26511689
37 M-34 1,0880267 0,32710708 0,11404498
En la tabla 15 se puede observar que los valores de cría de camada efectiva al destete
son positivos estando por encima de la media mientras que los negativos no, los valores
más destacado corresponden al macho de la poza 7 con un VB de 1,731, mientras que
macho de la poza 20 tienen un VB de 0,322, el macho de la poza 29 con un VB de 0,549
y el macho de la poza 33 posee un VB de 0,164.
33
5.5. Camada efectiva
Tabla 16: Tamaño de Camada efectiva al nacimiento
Familia Poza Tamaño de
camada
Promedio
1
4 2,00
2,55
5 1,92
6 2,33
7 4,11
8 2,78
9 2,37
10 2,53
11 2,40
2
14 2,85
2,51
15 2,33
16 2,44
17 2,48
18 3,21
19 1,96
20 2,81
21 2,00
3
22 2,93
2,59
23 2,00
24 2,74
25 2,53
26 2,53
27 2,00
28 2,89
29 3,10
30 1,90
31 2,04
32 2,70
33 2,50
34
4 34 1,93 2,33
35 2,00
36 2,89
37 2,73
En la tabla 16 se puede observar la camada efectiva al nacimiento por poza y familia,
resaltado una mejor camada efectiva en la poza 7 con 4,11 crías; la poza 18 con 3,21
crías; la poza 29 con 3,10 crías y la poza 36 con 2,89 crías; mientras que la familia con
el mejor promedio de camada efectiva fue la con un promedio de camada efectiva de
2,59 crías.
Tabla 17:Tamaño de Camada efectiva al destete
Familia Poza Tamaño de
camada
Promedio
1
4 1,53
2,11
5 1,67
6 2,19
7 3,72
8 2,22
9 1,70
10 1,97
11 1,87
2
14 1,85
2,10
15 1,70
16 2,28
17 2,33
18 2,58
19 1,83
20 2,43
21 1,79
22 2,48
23 1,60
35
3
24 2,50
2,19
25 2,17
26 2,00
27 1,83
28 2,33
29 2,57
4
30 1,53
1,96
31 1,50
32 2,22
33 2,23
34 1,63
35 1,52
36 2,71
37 2,33
En la tabla 17 se puede observar la camada efectiva al destete por poza y familia,
resaltado una mejor camada efectiva en la poza 7 con 3,72 crías; la poza 18 con 2,58
crías; la poza 29 con 2,57 crías y la poza 36 con 2,71 crías; mientras que la familia con
el mejor promedio de camada efectiva fue la 3 con de 2,19. crías. Los 4 grupos de familias
su clasificación tipológica por conformación están dentro del tipo A1(incluyen líneas y/o
razas Perú, Andina, Inti).
Según (Chauca & Muscari, 2005), demuestra que los cuyes de línea Perú tiene un tamaño
de camada al nacimiento de 2,22 y al destete de 1,97. Mientras que (Rodriguez &
Gutierrez, 2015) indican en su estudio que al emplear 1302 camadas se logró un tamaño
de camada al nacimiento de 2,92 y al destete de 2,34.En otro estudio (Chauca, 1997)
menciona que el tamaño de camada al nacimiento es de 2,95 y al destete es de 2,18. Por
otro lado (Cedillo & Quizhpi, 2017) obtuvieron un tamaño de camada de cuyes línea Perú
al nacimiento de 3,4 y al destete de 1,9 crías.
El tamaño de camada al nacimiento más alto por familia y por poza fue de 2,59 y 4,11,
mientras que el tamaño de camada al destete por familia y por poza fue 2,19 y 3,72
36
respectivamente, demostrando que el tamaño de camada al nacimiento y al destete al
compararlos con otras investigaciones están dentro del rango de las medidas obtenidas.
5.6. Mortalidad
Gráfico 1: Natalidad de gazapos del núcleo genético
Gráfico 2: Mortalidad de gazapos por familias
En el grafico 1, se observa que la tasa mortalidad de los gazapos nacidos vivos del Núcleo
genético fue de 15,63% (300) equivalente al 100% de muertes, la cual está compuesta
84,37%
15,63%
Natalidad de Gazapos
Destetados Mortalidad
gazapos nacidos 1919gazapos muertos 300gazapos vivos 1619
24,63%
25,97%28,66%
20,66%
Mortalidad
Familia 1 Familia 2 Familia 3 Familia 4
Familia 174Familia 278Familia 386Familia 462
37
por 74 crías que equivale al 24,63% correspondiente a la familia 1, 78 crías que equivale
al 25,97% correspondiente a la familia 2, 86 crías que equivale al 28,66% correspondiente
a la familia 3 y 62 crías que equivale al 20,66% correspondiente a la familia 4, como lo
demuestra el grafico 2.
De acuerdo (Yamada & Bazán, 2018) al emplear 39 reproductoras, logro destetar 452
crías, y obtuvo una tasa de mortalidad de 8,9%.
Según (Chauca, 1997),menciona que las causas de mortalidad pueden ser parasitarias,
víricas y bacterianas o debido a cambios climáticos, ambientales y de manejo, he indica
que durante el periodo de lactancia la tasa de mortalidad en crianzas tecnificadas es del
23% y en crianza familiar es de 38 a 56%.
La tasa de mortalidad obtenida durante la investigación fue de 15,63% y las causas más
comunes fueron: la inanición, aplastamiento e intoxicación alimentaria, sin descartar que
algunas crías murieron por agentes infecciosos; la tasa de mortalidad se encuentra entre
los rangos mencionados por (Chauca, 1997), aunque la mortalidad sobrepasa el rango
mencionado por (Yamada & Bazán, 2018), esta tasa de mortalidad elevada se debe a la
diferencia de reproductoras empleadas en la investigación.
38
CAPÍTULO VI
CONCLUSIONES
El tamaño de camada efectivo de las familias y de las pozas tanto al nacimiento como
al destete están dentro de los rangos de la literatura encontrada, teniendo una camada
efectiva mejor al nacimiento con 2,59 crías y al destete con 2,19 crías de la familia
3,mientras que por pozas al nacimiento la poza 7 con 4,16 crías, la poza18 con 3,21
crías, la poza 29 con 3,10 crías y la poza 36 con 2,89; y al destete la poza 7 con 3,72
crías, la poza 18con 2,58 crías, la poza 29 con 2,57 crías y la poza 36 con 2,71 crías,
demostrando que las madres de las pozas antes mencionadas tiene un mejor carácter
materno y prolificidad. La heredabilidad de tamaño de camada al destete fue de 0,078
(hermanos enteros) que es un nivel bajo de heredabilidad.
La mortalidad obtenida de los gazapos durante los 3 partos fue de 15,63 %, esta taza
puede disminuir con un mejor manejo y una disminución de hembras por poza para
evitar el exceso de gazapos los cuales pueden morir de inanición y aplastamiento
causadas por el hacinamiento excesivo de los animales ya que se utiliza el empadre
continuo y la relación 1 macho por 10 hembras, este dato obtenido puede servir como
base para disminuir la mortalidad del galpón de Núcleo Genético a futuro.
39
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42
8. ANEXOS
Anexo 1: Galpón de núcleo (reproducción)
Fuente; El Autor
43
Anexo 2: Madres al momento del parto
Fuente; El Autor
Anexo 3: Peso de las crías al momento del nacimiento y destete
Fuente; El Autor
44
Anexo 4: Desinfección e identificación de los recién nacidos
Anexo 5: Areteo y sexado de los gazapos al momento del destete
Fuente; El Autor
45
Anexo 6: Mortalidad de los gazapos recién nacidos
Fuente; El Autor
Anexo 7: Base de datos en Excel 2016
Fuente; El Autor
46
Anexo 8: Datos obtenidos de valor de cría al destete
Fuente; El Autor
Anexo 9: Lectura de datos con el programa RStudio
Fuente; El Autor
