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UNIVERSIDAD DE COLIMA

LOS HABITOS DE COMPRA Y LAS DIFERENCIAS DE PRODUCTO Y

SERVICIO ENTRE LAS TIENDAS DE CONVENIENCIA Y LAS TIENDAS

DE LA ESQUINA (CORNER STORE) EN TECOMÁN COLIMA, MÉXICO.

Hugo Martín Moreno Zacarías [email protected] (313 322 9403)

Adolfo Robles [email protected] (313 322 9403)

Martha Beatriz Santana Escobar [email protected]. (314 331 1203)

CAPÍTULO 13: Mercadotecnia

XIX Congreso Internacional de Investigación en

Ciencias Administrativas

Universidad Autónoma Juárez del Estado de Durango

Del 21 al 24 de Abril de 2015

mailto:[email protected]



LOS HABITOS DE COMPRA Y LAS DIFERENCIAS DE PRODUCTO Y SERVICIO

ENTRE LAS TIENDAS DE CONVENIENCIA Y LAS TIENDAS DE LA ESQUINA

(CORNER STORE) EN TECOMÁN COLIMA, MÉXICO.

Resumen.

En la actualidad el comercio al detalle. Ha comenzado a transformarse mediante la

inclusión de cadenas comerciales que son llamados tiendas de conveniencia (TC) que

han comenzado a competir este mercado con las tiendas de abarrotes (TA) llamadas

también. Estanquillos, tiendas de la esquina, kioscos y de frutos secos, entre otros. Se

determinaron cuáles son los hábitos preferenciales de los consumidores con el fin de

determinar si hay diferencias de preferencias por algún tipo de tienda. Se realizaron

encuestas de salida (582) en la TC y TA cercanas entre sí en la ciudad de Tecomán,

Colima. El análisis fue usando Tablas de Contingencia, Correlaciones, Componentes

principales y Multivarianza. Llegandose a considerar importante para la decisión de

compra la cercanía y el género. Se marcó como prioridades y decisión del lugar de

compra; Azúcar, embutidos, medicinas sin receta y cigarros. Un porcentaje menor

considero la confianza en las tiendas de abarrotes y la pertenencia de comida rápida

como decisión de compra.

Palabras clave: Tiendas de Conveniencia, Tiendas de Abarrotes, decisión de compra.

Introducción.

Dentro de las actividades comerciales que son primordiales para el desarrollo y

bienestar económico de los habitantes de las ciudades y poblados. Es la operación de

las acciones de comercio al detalle, que son las operaciones de venta que llega al

público final, el consumidor. Una clasificación teniendo como base de intermediarios

detallistas, se divide a su vez en de acuerdo al método de venta empleado en venta de

libre servicio, en tiendas de conveniencia (Flandes, 2008)

Estas ventas al detalle se manejan de diferentes formas de lograr su abastecimiento.

Desde las compras en las tiendas de la esquina (corner store) localizadas en los barrios

y colonias populares, los mercados móviles y estáticos, los súper mercados, las

grandes cadenas comerciales multidepartamentales, las cadenas especializadas de

diversos productos, y las recientemente llegadas las tiendas de conveniencia.

Las tiendas de conveniencia se establecen con el fin de satisfacer cuando surgen las

compras urgentes o inesperadas, y que se evite entrar a algún autoservicio o cuando

otros comercios ya están cerrados. Sus características son: Buena ubicación (en

gasolineras, centros comerciales, restaurantes y sitios con alto tráfico personal y

vehicular). Tamaño, que va de los 50 a 300 mts2. Horario: En su mayoría abren las 24

horas). Servicio: Buena ambientación en espacio, iluminación y clima, cajones de

estacionamiento y personal capacitado. Rapidez: Son compras rápidas por el poco

espacio y la ubicación de los anaqueles, las cajas cuentan con un sistema de cobro

rápido y la multiplicidad de estas en cada tienda (Méndez, 2006).

Las tiendas de conveniencia (TC), se han presentado últimamente en diversos puntos

de las ciudades del país. Desde poblaciones menores de 20 mil habitantes a grandes

metrópolis. Este tipo de tiendas, como se observan sus características anteriores,

presentan además, el agregado de pertenecer a una cadena de tiendas que grandes

empresas son propietarias de estas marcas, como lo son tiendas Oxxo del grup FEMSA

de Monterrey, Tiendas Seven-Eleven del grupo Casa Chapa- Seven Eleven

International, tiendas Extra del grupo Modelo y tiendas Club City del grupo comercial

Soriana. Y a nivel regional en todo el estado de Colima, sur y costa de Jalisco por las

TC denominadas ¨Kiosko¨ con mas de 200 centros, dirigidos por el consorcio de

Sucesores de Emilio Brun, S.A. de C. V. Y todas estas empresas transmiten a sus TC,

los valores y la calidad de sus productos y servicios que lo distinguen.

En cambio, las tiendas denominadas de diferentes maneras; de la esquina (corner

shop), de abarrotes (TA), misceláneas, estanquillos, tendejones, kioscos, de frutos

secos, etcétera. Que son pequeños lugares de venta al detalle, que están situados en o

cerca de las casas habitaciones y tienen los productos que son más consumidos por las

familias en relación a productos alimenticios (leche, huevo, pan, bebidas, azúcar, arroz,

etcétera) o productos de uso general (jabones, papel sanitario, detergentes, bombillas,

etcétera). Estos sitios provienen desde las épocas pre-hispánicas, con el trueque de

mercancías. Y son parte importante del comercio al detalle y presentan un modo de

vivir de un gran numero de familias en todas las poblaciones y sector rural (Torres,

2002).

Estos dos tipos de tiendas al detalle, TC y TA han establecido una competencia por

atraer a los consumidores detallistas en las diferentes zonas residenciales, a sus

respectivos negocios. Desde diferentes perspectivas; Las TA, basadas en un esquema

tradicional de comercio y usando el factor de atracción para los clientes, en la confianza

y tradición por parte de los dueños de estas tiendas, que son familiares. Aunque del

lado de posecionamiento estratégico espacial (Geográfico), en la gran mayoría de loas

casos no se presenta un estudio planeado de instalación de estos pequeños negocios

que permita optimizar la relación de ubicación para un gran consumo (Wood &

Reynolds, 2012)Por otro lado, las TC presentan un ambiente y servicio al nivel de las

empresas de los grandes Supermercados. En ambos casos, un factor importante que

también hay que tomar en cuenta que (Arroyo & Erosa, 2011) citando Verbeke et al

(1998) concluyen que el acceso de una variedad de surtidos es un factor que influye

directamente en la satisfacción y lealtad al cliente, y finalizan que existe un marco de

tolerancia a las faltantes de productos siempre que estas ocurran en marcas y

presentaciones que no sean las de mayor demanda. Mientras no se rebase este umbral

de tolerancia a las faltantes, el desabasto de productos secundarios no tiene un efecto

marcado en la actitud de los consumidores hacia las tiendas detallistas.

Se ha dicho que las TC, poco a poco han quitado del mercado, a las TA y que estas

tienden a desaparecer. Es por ello, el interés de estudiar por parte de los consumidores

detallistas cual son los factores que se consideran competitivos, en estos dos formatos

para lograr que estos realicen sus compras.

Marco Teórico

Un factor determinante para alcanzar un posicionamiento del vendedor detallista se

logra con la comunicación. Además, se incluye que por medio de una estrategia de

servicio al producto que son ligadas a las características del tipo de tiendaque pueden

ser: las estrategias de precios, promociones, nivel de servicio, variedades de productos

y el tipo de mercadotecnia de conveniencia. Para el caso el nivel de servicio, es el

tiempo de apertura de tienda, llegando a ser de 24 horas, esto implica presentar

promociones de bajos precios. Se puede decir que una decisión de venta al detalle es

de gran importancia para lograr una atracción sobre los consumidores. Blattberg y

Neslin (1999) citado por (Reinartz & Kumar, 1999).

En estudios realizados por (Hsu & Chen, 2007) demuestran que dentro de un nivel de

jerarquía, el criterio de nivel económico y tamaño del consumo son mas significativos

que el tráfico de personas para la instalación del punto de venta al detalle, y esto se

toma grandemente en cuenta en la instalación de las TC.

Las Estrategias comerciales de las tiendas de conveniencia, comúnmente usadas en

España:

o Localización: Cercana o ligadas a las estaciones de gasolina esencialmente, en

vías de comunicación de alta circulación, no esta ubicada en sitios residenciales.

o La política de precios: Son amplios van del 20 al 30 por ciento más baratos.

o Abastecimiento: Presenta una oferta muy determinada y precisa que va en

promedio a 1500 productos. Con volúmenes de compra menores (tamaño

canasta) pero de gran valor de consumo, recargas telefónicas, prensa diaria,

comidas rápidas, entre otras.

o Servicios al Consumidor: Horario extenso, puede ser continuo las 24 horas,

servicios de cafetería y restaurante limitado, facilidad para el estacionamiento de

los automóviles, en ocasiones se presenta servicios de internet, y de lavado y

mantenimiento de los neumáticos.

o Espacios de Venta: Ambientación de confort, motivación en el nombre de la

tienda por ser una cadena de cierta magnitud geográfica. superficie mínima

determinada por ley menor de 500 m2

Las tiendas de conveniencia en el Reino Unido, presentan el índice mayor de presencia

que otras tiendas al detalle y estas prestan un servicio amplio de abastecimiento

cercano a los lugares de vivienda y de negocio (Mac Donald, Ellaway, & Mac Intayre,

2009).

Otros estudios realizados por Arroyo y Erosa (2011), citan a Verbeke et al. (1998) que

resumen que el incremento de consumidores totalmente satisfechos del servicio

otorgado de una tienda al detalle va a depender de;

a) La disponibilidad de productos, a mayor incremento de carencia de

almacenamiento del bien, se tiene un menor incremento de clientes satisfechos.

b) El número de productos que adquiere el cliente, a menor cantidad de productos

requeridos menor el porcentaje de clientes satisfechos cuando un producto

deseado no esa disponible. De donde las tiendas se infiere que las tiendas

enfocadas a compras de conveniencia resienten más el efecto de la ocurrencia

de faltantes de anaquel.

c) El conocimiento de las actitudes del consumidor ante faltantes de anaquel es

relevante para definir las estrategias del mercado y asegurarse de administrar la

mezcla de productos que mejor satisfaga al consumidor.

Se ha considerado que, las limitaciones de compra en estas tiendas se ven limitadas

por el precio, el volumen de compra y la frecuencia de compra. Son auxiliares de

consumo de las estaciones de gasolina. Aunque se tiene otra percepcion, que surge

como respuesta a situaciones en las que el consumidor realiza una compra poco

reflexiva y de baja implicancia emocional. En estas circunstancias, los consumidores

buscan una experiencia de compra satisfactoria y principalmente rapidez en el servicio.

Es por esto, que la propuesta de valor de este tipo de establecimiento consiste en una

oferta de productos y servicios de forma concreta y acotada que permite al cliente

saber qué puede encontrar en un establecimiento de esta naturaleza y qué no, con una

ubicación próxima y un horario de atención extendido.(Cortés, 2006)

Dentro de las especificaciones de consumo. En un estudio realizado en el Reino Unido

referente a los ancianos, estos presentaron la característica de comprar pequeñas

cantidades de productos, debido a su poco consumo y facilidad de apertura. Además,

de proporcionar lugares de asiento y personas que se les dé información acerca de los

productos que pueden comprar (Meneely, Strugnell, & Burns, 2009)

En relación con el futuro de las TA (de la esquina), Aguilar (2006) en su estudio por la

república mexicana. Establece que tiene una competencia latente de crecimiento de las

sucursales TC en un 16 % anual promedio en los últimos años. Y que el

establecimiento de las TC afecta en un radio de 5 kms., a por lo menos 50 TA del

alrededor. Esta afectación es por la carencia de las TA de recursos de información y

presupuesto que le impide modernizarse y establecer sistemas de promoción y

descuento. Es por esto que la vida de estas empresas al detalle una vez instalada la TC

disminuye a 2.2 años.

En estudios en la Comunidad Europea (Coca-Stefaniak, Hallsworth, Parker, Bainbridge,

& Yuste, 2005) mencionan investigaciones de Jussila et al (1992), Byron et al (2001) y

Magicks (2001), los siguientes aspectos que contribuyen al aspecto estratégico de la

instalación de tiendas detallistas independientes:

Se adapta a las necesidades locales.

Establece una diversificación de productos.

Realiza operaciones para mantener el inventario de manera continua.

Establece clúster de:

o Compra masiva de mercancías.

o Estrategias de satisfacción al cliente.

o Creación de vendedores especialistas.

o Negociaciones indistintas o indeterminadas.

o Mercancías de libre consumo (comisionistas).

Pregunta de Investigación.

¿Las Tiendas de Conveniencia y Las Tiendas de Abarrotes, presentan factores

competitivos que hace que sean rivales entre si?

Objetivo general.

Determinar cuáles son los factores de competitividad de las Tiendas de Conveniencia

(TC) y las Tiendas de Abarrotes (TA), que influyen en los hábitos de compra de los

consumidores.

Objetivos particulares.

Determinar cuales pueden ser los factores competitivos prioritarios en la

determinación de compra en ambas tiendas.

Determinar si hay relaciones cuantitativas o cualitativas en la decisión de

compra.

Establecer si hay inferencia estadística entre las variables Dependientes e

Independientes. En las variables cualitativas y cuantitativas.

Variables.

Dependientes:

Cantidad y calidad del consumo en el punto de venta al detalle.

Preferencias a dichas tiendas por género.

Independientes:

Cercanía de la tienda del punto de venta al detalle.

Surtido de productos del punto de venta al detalle.

Precio de los productos del punto de venta al detalle.

Disposición de horario del punto de venta al detalle.

Atributos de calidad en el servicio del punto de venta al detalle.

Hipótesis de Trabajo.

H1: Las variables Independientes ejercen una influencia en las variables dependientes,

a cerca de los factores que influyen en la decisión de compra.

H2: Las características cualitativas son importantes para la decisión de compra.

H3: Las características cuantitativas son importantes para la decisión de compra.

Ámbito de Estudio.

El estudio se situó en la Ciudad de Tecomán (110 000 habitantes). Esta localizada en el

estado mexicano de Colima en el centro-occidente del pacífico Mexicano. Es la tercera

ciudad de Importancia comercial, después del principal puerto comercial del Pacífico

mexicano Manzanillo y la zonametropolitana de su capital Colima-Villa de Álvarez. La

ciudad de Tecomán, Colima. Se caracteriza por ser una región eminentemente

dedicada a la agricultura y agro-industria. Principalmente en los cultivos del limón

Mexicano (Citrus lime var. Swingle), palma de coco (Cocus nucífera) y hortalizas como

el melón chino (cucumis melo sp), tomate (Solanum lycopersicum), chile (ají) jalapeño

(Capsicum annum var. Annum), entre otros. En la gráfica ( 1 ) se muestra la localización

de dicha ciudad.

Gráfica 1. Mapa de la localización de Tecomán, Colima, México.

Metodología.

El estudio se realizó de forma Descriptiva y Correlacional. En la cuál se determinaron

las variables dependientes e independientes. Se establecieron cuales fueron las

variables cuantitativas y cualitativas a estudiar. Tomando como base cuales son los

productos de compra y cuales son las decisiones que se toman para hacer la compra

de dichos productos en alguno de los dos establecimientos a estudiar.

Para determinar el tamaño de muestra, se realizó un posicionamiento geográfico de las

TC que se situaban en la ciudad de Tecomán, Colima. Realizado en de Octubre a

Noviembre del 2013. Se marcaron 13 TC y en un radio de 2 cuadras a la redonda se

marcaron aquellas TA que se encontraron. Se determinó el tamaño de la muestra

usando un 95% del intervalo de confianza, a valores de P y Q del 0.5, con un 5 % de

error. Según datos del 1INEGI en 2010 la población entre 15 a 59 años fue de 44745

individuos. La formula da una muestra de 400 individuos. Se realizaron encuestas de

1 Instituto Nacional de Estadística y Geografía e Informática, organismo autónomo del gobierno Mexicano.

salida 20 a cada tienda, en ambas tiendas. A excepción de la sección de comida rápida

que solamente se aplicó a las TC. De ambas tiendas se obtuvieron 582 (4.75 % límite

de error) encuestas útiles.

Se realizaron análisis usando el software SPSS v. 19.0, así como se realizo el estudio

del análisis de fiabilidad de Cronbach. Pruebas de contingencia para establecer las

relaciones entre las principales variables, confirmándose con las pruebas de correlación

de Pearson. Usando Componentes principales para determinar el principal

posicionamiento de las preguntas realizadas. Estableciendo diferencias más

significativas usando el análisis multivariante. Se termina con un análisis cualitativo de

Chi cuadrada en dos variables principales que es el motivo de compra y la

consideración del valor de los precios de los productos exhibidos.

RESULTADOS.

En la gráfica 2, se muestra la relación de encuestas de salida en las TA y TC con un

total de 582 encuestas útiles. Se muestra una toma de datos del % 58.08 con 338

individuos para las TA. La relación de TA con las TC es de 2:1. En general, el valor del

análisis de fiabilidad resulto de 0.655, considerándose buena su consistencia de los

datos capturados. Se presentaron pocas variaciones en las preferencias de los puntos

de venta al detalle.;

Gráfica 2, Relación de encuestas de salida en las tiendas del punto de venta.

Fuente: Elaboración propia. SPSS v.19

En la Tabla de contingenciase presentó la siguiente situación como se observa en la

Tabla 1, se detalla una mayor preferencia de visita a las TA, aunque cabe mencionar,

244

41.92%

TC 338

58.08%

TA

que en un radio de dos cuadras a la redonda de la TC se encontraba en promedio dos

TA, teniendo con ello el futuro consumidor más opciones de asistirá a dichas tiendas.

Tabla 1: Contingencia entre el tipo de tienda y la visita a estas tiendas.

TIENDA

Total

%

TA % TC %

CADA CUANDO

VA A ESTA

TIENDA

SOLO ESTA VEZ 46 13.66 28 11.48 74 12.74

DIARIO 135 40.06 78 31.97 213 36.66

DE VEZ EN CUANDO

EN LA SEMANA 107

31.75 90

36.89 197

33.90

RARA VEZ 49 14.53 48 19.66 97 16.70

Total 337 100.0 244 100.0 581 100.00

Fuente: Realización propia SPSS v.19

Uniendo las opciones de asistencia a las tiendas y el tipo de tienda de venta al detalle

en la Tabla 2, se observa que la correlación realizada entre estas variables es nula

tendientes a cero. Con esto se analiza que no hay tendencia clara hacia las visitas a

estas tiendas.

Tabla 2: Correlaciones entre el tipo de tienda y las visitas a estas.

CADA

CUANDO VA

A ESTA

TIENDA TIENDA

CADA CUANDO VA A

ESTA TIENDA

Correlación de Pearson 1 .095

Sig. (bilateral) .022

N 581 581

TIENDA Correlación de Pearson .095 1

Sig. (bilateral) .022

N 581 582


Realizando un análisis más detallado, se realizaron en estos elementos la prueba de

correlación entre estas variables, como se aprecia en la Tabla 3, los resultados entre

estas interacciones se consideran que no hay un efecto entre estas, ya que son

cercanas a cero. Esto puede decir que hay otro factor más importante para la asistencia

a estos lugares de venta al detalle.

Tabla 3: Correlación entre el sexo del comprador y el motivo porque se realiza sus

compras en las TC y TA.

CADA

CUANDO VA

A ESTA

TIENDA TIENDA SEXO

CADA CUANDO VA A

ESTA TIENDA

Correlación de Pearson 1 .095 -.083

Sig. (bilateral) .022 .046

N 581 581 581

TIENDA Correlación de Pearson .095 1 .033


N 581 582 582

SEXO Correlación de Pearson -.083 .033 1


N 581 582 582


Aplicando la herramienta de componentes principales, en la Tabla 4, se observa en el

primer componente cuatro preguntas principales que van en relación a los precios de

insumos principales de consumo; En Azúcar, carnes frías (embutidos), medicinas sin

receta médica y los cigarrillos. Estos se pueden considerar como un factor de

importancia en relación al poder de compra. Seguido en un segundo componente por la

importancia de precios en; bebidas no y si alcohólicas, alimentos en general. Y en

menor grado (tercero) para el hielo (para consumo humano) y para el precio de las

botanas (generalmente frituras de papa y de maíz). Es de considerar que los primeros

elementos se toman parte de la canasta básica (excepto los cigarrillos) y son

importantes para el sustento diario alimenticio. Se deben de tomar en cuenta como un

atractivo para atraer clientes a sus respectivas tiendas. En un contraste más

específico, en la tabla 5 se solo existe una alta significancia entre la variable sexo y

cercanía, ya que se presenta una consistencia en las tres variables del Análisis

Multivariante para este factor. Lo que se corrobora con la Tabla 3 y 1.

Tabla 4. Análisis de componentes principales en relación a considerar el precio de

ciertos productos en venta.

Componente

1 2 3

10. COMO CONSIDERAS

LOS PRODUCTOS EN

RELACIÓN AL PRECIO DE

AZÚCAR

.695 -.001 .193

9. COMO CONSIDERAS LOS

PRODUCTOS EN RELACIÓN

AL PRECIO CARNES FRIAS

.694 .191 .211



AL PRECIO MEDICINAS SIN

RECETA

.693 .072 .062



AL PRECIO DE

CIGARRILLOS

.613 .296 .165



AL PRECIO BEBIDA NO

ALCOHOLICA

-.120 .820 .240



AL PRECIO ALIMENTOS

.277 .687 -.016



AL PRECIO BEBIDA

ALCOHOLICA

.424 .567 .077



AL PRECIO HIELO EN

BOLSA

.156 .164 .833



AL PRECIO DE BOTANAS

.253 .055 .811


Tabla 6. Análisis de contrastes mutivariados ©

Efecto Valor F

Gl de la

hipótesis Gl del error Significación

SEXO * AÑOS Traza de Pillai .026 1.122 12.000 1034.000 .338

Lambda de Wilks .974 1.120(a) 12.000 1032.000 .339

Traza de Hotelling .026 1.118 12.000 1030.000 .341

Raíz mayor de Roy .014 1.223(b) 6.000 517.000 .293

SEXO * CERCANIA Traza de Pillai .002 .433(a) 2.000 516.000 .649

Lambda de Wilks .998 .433(a) 2.000 516.000 .649

Traza de Hotelling .002 .433(a) 2.000 516.000 .649

Raíz mayor de Roy .002 .433(a) 2.000 516.000 .649

AÑOS * CERCANIA Traza de Pillai .033 2.172 8.000 1034.000 .027

Lambda de Wilks .967 2.177(a) 8.000 1032.000 .027



SEXO * AÑOS *

CERCANIA

Traza de Pillai .022 1.407 8.000 1034.000 .189

Lambda de Wilks .979 1.408(a) 8.000 1032.000 .189



a Estadístico exacto / b El estadístico es un límite superior para la F el cual ofrece un límite inferior para el nivel de

significación. /


Tabla 7, Prueba de Chi-cuadrada

POR QUE MOTIVO

REALIZA SUS

COMPRAS

QUIEN

CONSIDERA QUE

TIENE LOS

PRECIOS MÁS

CAROS

Chi-cuadrado(a,b) 168.367 122.988

gl 4 2

Sig. asintót. .000 .000

a 0 casillas (.0%) tienen frecuencias esperadas menores que 5. La frecuencia de casilla esperada mínima es 115.6.

b 0 casillas (.0%) tienen frecuencias esperadas menores que 5. La frecuencia de casilla esperada mínima es 190.3.

Como prueba comparativa, se realizó una prueba no paramétrica de Chi2.

Estableciendo que si hay diferencias significativas en la opinión acerca de los motivos

por los cuales se realiza la compra en determinado lugar (por su cercanía, por la

confianza de la tienda, porque ahorra tiempo y por la disponibilidad de horario) y por la

consideración de quién tiene los precios más caros,esto se observa en la tabla 7.

Al observar en las gráficas 3 y 4, casi en todos los productos se aprecia que hay

bastante competencia de compra entre ambas tiendas, aunque en general se observa

que las TA tienen más visitas de compra de ciertos productos. Esto sugiere que los

productos de venta de las TC son colocados tomando en cuenta los de mayor

consumo, dejando a las TA productos que tienen poca movilidad de Consumo como

son las verduras frescas (muy perecedero), frijol (fréjol) a peso libre, arroz y detergente

a peso libre.

Gráfica 3; Relación primeras opciones de compras en estas tiendas.

ABARROTES

ACEITE

AGUA

ALCOHOL

ARROZ

AZÚCAR

BASICOS

BEBIDAS

BOTANAS

CAFÉ

CARNE

CARNES FRIAS

CEREAL

CERVEZA

SHAMPOO

CHOCOLATE

CIGARRILLOS

CLORO

COMIDA

COMIDA RAPIDA

BEBIDA COLA

DE TODO

DETERGENTE

DULCES

ENLATADOS

10

5

10

1

2

3

0

4

2

4

1

1

1

15

1

1

15

1

0

0

1

0

3

1

0

1

1

7

0

0

2

2

3

2

2

1

0

0

16

0

1

20

2

4

1

0

1

0

1

1

PRODUCTOS QUE SE COMPRAN I

T. CONVENIENCIA T. ABARROTES

Gráfica 4. Relación primeras opciones de compras en estas tiendas.

0

9

2

2

3

3

2

4

8

1

5

1

45

15

5

6

0

1

1

53

0

9

19

0

9

3

0

4

2

0

0

3

1

5

0

9

2

25

12

0

4

2

0

11

43

3

4

4

1

2

ESPECIES

FRIJOL

FRITURAS

FRUTAS

GALLETAS

GEL

HIELO

HUEVO

JABON

JITOMATE

JUGOS

LACTEOS

LECHE

PAN

PAPEL HIGIENICO

PAPITAS

PERIODICO

RASTRILLO RASURAR

RECARGA TELEFONICA

REFRESCOS

REVISTAS

SABRITAS

TORTILLAS

TOALLAS FEMENINAS

VERDURAS

PRODUCTOS QUE SE COMPRAN II

T. CONVENIENCIA T. ABARROTES

DISCUSIÓN DE RESULTADOS.

La ventaja de la ubicación de las TA, es su facilidad de encontrarse en gran número en

las colonias urbanas y con ello se presta la facilidad de adquisición de alimentos. Se

han encontrado en el estado de Pennsylvania, EUA, que la adquisición de productos

alimenticios con gran contenido de carbohidratos, contribuyen a que los niños escolares

compren en el camino a la escuela a manera de merienda. Este comportamiento se

tiene como antecedente las costumbres locales de consumo de las TA, en aquellos

lugares que no se tiene otros tipos de tiendas de venta al detalle, así mismo disminuyen

susopciones de productos de compra (Cannuscio & Asch, 2010).Por otro lado se ha

observado que la presencia de promociones en productos no totalmente saludables

motivan las acciones antes vistas. Aunque otros autores presentan que también la

presencia de las TC, actúan como un factor de decisión alimentaria ya que ocurre un

incremento en la calidad y cantidad de alimentos en relación al tamaño y el tipo de

tienda al detalle(Krukowski, Smith, & Hearvey, 2010)(Bodor, Rice, Farley, Swalm, &

Rose, 2010). Estas tiendas favorecen la preferencia de consumo por su cercanía y se

establece como prioridad de visita que se realiza en vez de asistir a grandes cadenas

de supermercados en donde hay diversas opciones más baratas y saludables y es

influido por las condiciones culturales y de educación (Cannuscio, Tappe, Hillier,

Buttenheim, Karpyn, & Glanz, 2013).Por otro lado en aquellas tiendas en las cuales se

cuenta con el servicio de comida rápida (Gebauer & Laska, 2011), en estudios han

demostrado que hay preferencias por asistir a lugares en donde se encuentran los

servicios de comida rápida en relación a la distinta en donde se encuentra el lugar de

trabajo o lugar habitacional en vez, de un restaurant. Eso fomenta el uso de los lugares

en donde hay comida rápida y en este caso en las TC presentan dicho servicio (J,

Dean, Jhonson, & Horel, 2010)

En estudios realizados en Noruega han demostrado que independientemente del tipo

de cadena de punto de venta al detalle, la estrategia principal en todas estas tiendas en

otorgar una política de precios bajos. Presentándose en las TC, un mayor índice de

significancia en la relación ventas-utilidad. Yesto es un factor de crecimiento para este

tipo de tiendas TC(Daunfelt, Orth, & Rodhoim, 2010)

En casos de consumidores particulares, en estudios con latinos y afro-americanos en

EUA de edades entre los 8 y 10 años de edad, se demuestra que la orientación paterna

hacia el consumo y la dirección de la tienda que se quiere ir a comprar, influye

grandemente en la preferencia futura de compra, En complemento a esto, la educación

escolar hace que las preferencias de consumo de golosinas se vean disminuidas por

los consejos educativos que se den en la escuela, para el consumo de frutas y

verduras. A tal grado que si existiera la venta de estos vegetales, serían una opción de

compra. Además se muestra que hay una educación de compra, al fijarse los factores

de; precio, cantidad, frescura, contenidos nutricionales entre otros (Sherman, y otros,

2015)

CONCLUSIÓN.

Se puede decir que en el estado actual de ambas tiendas, no se presentan diferencias

significativas cuantitativamente que den preferencia a escoger determinda tienda,

aunque se tiene una preferencia por el género de comprar por la cercanía de la tienda

no por su contenido. Se confirma por la literatura revisada y por la ubicación geográfica

en los planos de la ciudad. La permanencia de las TC esta situada en las avenidas

principales de la ciudad. No se comprueba la hipótesis cuantitativa. Para la cualitativa

se establece que los factores dependientes (cantidad y calidad de consumo y

asistencia) dependen de las independientes.

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