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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL CARRERA DE TURISMO Y HOTELERÍA PORTADA TRABAJO DE TITULACIÓN PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE LICENCIADA EN TURISMO Y HOTELERÍA TEMA: EVALUACIÓN DE LOS RECURSOS TURÍSTICOS DEL CANTÓN BUENA FE, PROVINCIA DE LOS RÍOS, COMO APORTE PARA UN PORTAFOLIO DE PAQUETES. AUTOR: JOSELYNE NATHALY PUYA BALDEÓN TUTOR: LCDA. ALEYDA QUINTEROS TRELLES, MGS. GUAYAQUIL – ECUADOR 2017
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UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL
CARRERA DE TURISMO Y HOTELERÍA
PORTADA
TRABAJO DE TITULACIÓN PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL
TÍTULO DE LICENCIADA EN TURISMO Y HOTELERÍA
TEMA:
EVALUACIÓN DE LOS RECURSOS TURÍSTICOS DEL CANTÓN
BUENA FE, PROVINCIA DE LOS RÍOS, COMO APORTE PARA UN
PORTAFOLIO DE PAQUETES.
AUTOR: JOSELYNE NATHALY PUYA BALDEÓN
TUTOR: LCDA. ALEYDA QUINTEROS TRELLES, MGS.
GUAYAQUIL – ECUADOR
2017
FICHA DE REGISTRO DE TESIS
REPOSITORIO NACIONAL EN CIENCIA Y
TECNOLOGÍA
FICHA DE REGISTRO DE TESIS/TRABAJO DE
GRADUACIÓN
TÍTULO Y SUBTÍTULO: Evaluación de los recursos turísticos del cantón Buena Fe, provincia de Los Ríos, como aporte para un portafolio de paquetes
AUTOR(ES) (apellidos/nombres):
Puya Baldeón Joselyne Nathaly
REVISOR(ES)/TUTOR(ES) (apellidos/nombres):
Dr. Javier López Ruíz, Mg./ Lcda. Aleyda Quinteros Trelles MGS.
INSTITUCIÓN: Universidad de Guayaquil
UNIDAD/FACULTAD: Comunicación Social
MAESTRÍA/ESPECIALIDAD: Turismo y Hotelería
GRADO OBTENIDO: Licenciada en hotelería y turismo
FECHA DE PUBLICACIÓN: No. DE PÁGINAS: 158
ÁREAS TEMÁTICAS:
PALABRAS CLAVES/ KEYWORDS:
Recursos turísticos, paquetes turísticos, productos, servicios, Buena Fe.
RESUMEN/ABSTRACT: La presente investigación tiene como objetivo evaluar los recursos turísticos del Cantón Buena Fe, debido al desaprovechamiento de los recursos turísticos que existe y que no permiten el desarrollo turístico. Mediante el uso de un enfoque cualitativo aplicando las diferentes técnicas y herramientas de investigación como la observación, entrevistas, encuestas, fichas de observación y lista de chequeo, como un medio más eficaz para conocer los gustos y preferencias de las personas al momento de visitar un lugar y tomarlo en cuesta para nuestra propuesta. Se empleó la fórmula infinita con una muestra de 384 personas, que dieron las directrices para elegir los elementos, productos y servicios que se iban a ofertar al momento de diseñar nuestro producto, es por ellos que al diseñar el portafolio de paquetes turísticos se tomó en cuenta los resultados del análisis de las encuestas creando los tres paquetes con los diferentes tipos de turismo como lo es la naturaleza, la recreación y la gastronomía. Con esto se logra mayor ingreso económico en los pobladores, el impulso turístico y el reconocimiento como un lugar con potencialidad y futuro al desarrollo.
ADJUNTO PDF: SI NO
CONTACTO CON AUTOR/ES:
Teléfono: 0996519993 E-mail: [email protected]
CONTACTO CON LA INSTITUCIÓN:
Nombre: Lcda. Aleyda Quinteros Trelles MSc.
Teléfono: 0995151777
E-mail: [email protected]
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL CARRERA DE TURISMO Y HOTELERÍA
UNIDAD DE TITULACIÓN
III
Guayaquil, 10 de agosto del 2017
CERTIFICACIÓN DEL TUTOR REVISOR
Habiendo sido nombrado, Dr. Javier López Ruiz, Mg., tutor del trabajo de titulación
“EVALUACIÓN DE LOS RECURSOS TURÍSTICOS DEL CANTÓN BUENA FE,
PROVINCIA DE LOS RÍOS, COMO APORTE PARA UN PORTAFOLIO DE
PAQUETES” certificando que el siguiente trabajo de titulación elaborado por
JOSELYNE NATHALY PUYA BALDEÓN con C.I. No. 0920757572, con mi
respectiva supervisión como requerimiento parcial para la obtención del título de
LICENCIADA EN TURISMO Y HOTELERÍA, ha sido REVISADO Y APROBADO en
todas sus partes, encontrándose apto para su sustentación.
Dr. Javier López Ruíz, Mg.
DOCENTE TUTOR REVISOR
C.I. 0912705290
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UNIDAD DE TITULACIÓN
IV
LICENCIA GRATUITA INTRANSFERIBLE Y NO EXCLUSIVA PARA EL
USO NO COMERCIAL DE LA OBRA CON FINES NO ACADÉMICOS
Yo, JOSELYNE NATHALY PUYA BALDEÓN, certifico que los contenidos
desarrollados en este trabajo de titulación, cuyo título es “EVALUACIÓN DE LOS
RECURSOS TURÍSTICOS DEL CANTÓN BUENA FE, PROVINCIA DE LOS RÍOS,
COMO APORTE PARA UN PORTAFOLIO DE PAQUETES” son de mi absoluta
propiedad y responsabilidad Y SEGÚN EL Art. 114 del CÓDIGO ORGÁNICO DE
LA ECONOMÍA SOCIAL DE LOS CONOCIMIENTOS, CREATIVIDAD E
INNOVACIÓN*, autorizo el uso de una licencia gratuita intransferible y no exclusiva
para el uso no comercial de la presente obra con fines no académicos, en favor de
la Universidad de Guayaquil, para que haga uso del mismo, como fuera pertinente
__________________________________________
JOSELYNE NATHALY PUYA BALDEÓN C.I. No. 0920757572
CERTIFICADO PORCENTAJE DE SIMILITUD
*CÓDIGO ORGÁNICO DE LA ECONOMÍA SOCIAL DE LOS CONOCIMIENTOS, CREATIVIDAD E INNOVACIÓN (Registro Oficial n. 899 - Dic./2016)
Artículo 114.- De los titulares de derechos de obras creadas en las instituciones de educación superior y centros educativos.- En el caso de las
obras creadas en centros educativos, universidades, escuelas politécnicas, institutos superiores técnicos, tecnológicos, pedagógicos, de artes y
los conservatorios superiores, e institutos públicos de investigación como resultado de su actividad académica o de investigación tales como
trabajos de titulación, proyectos de investigación o innovación, artículos académicos, u otros análogos, sin perjuicio de que pueda existir
relación de dependencia, la titularidad de los derechos patrimoniales corresponderá a los autores. Sin embargo, el establecimiento tendrá una
licencia gratuita, intransferible y no exclusiva para el uso no comercial de la obra con fines académicos.
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V
Habiendo sido nombrado Lcda. Aleyda Quinteros Trelles, tutor del trabajo de titulación
certifico que el presente trabajo de titulación ha sido elaborado por JOSELYNE NATHALY
PUYA BALDEÓN, C.C.: 092075757-2, con mi respectiva supervisión como requerimiento
parcial para la obtención del título de Licenciada en Turismo y Hotelería.
Se informa que el trabajo de titulación: “EVALUACIÓN DE LOS RECURSOS TURÍSTICOS DEL
CANTÓN BUENA FE, PROVINCIA DE LOS RÍOS, COMO APORTE PARA UN PORTAFOLIO DE
PAQUETES”, ha sido orientado durante todo el periodo de ejecución en el programa
antiplagio Urkund quedando el 3% de coincidencia.
file:///C:/Users/USURIO/Downloads/Urkund-Report-Joselyne-Puya-
Balde%C3%B3n-TESIS-FINAL.pdf-D30226274%20(1).pdf
Lcda. Aleyda Quinteros Trelles. MSc.
C.I.: 0910666320
TUTOR DE TRABAJO DE TITULACIÓN
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VI
Guayaquil, 10 de Agosto del 2017
Econ. Carlos Ortiz Novillo MSc. DIRECTOR (A) DE LA CARRERA TURISMO Y HOTELERÍA FACULTAD COMUNICACIÓN SOCIAL UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL Ciudad.- De mis consideraciones: Envío a Ud. el Informe correspondiente a la tutoría realizada al Trabajo de Titulación EVALUACIÓN DE LOS RECURSOS TURÍSTICOS DEL CANTÓN BUENA FE, PROVINCIA DE LOS RÍOS, COMO APORTE PARA UN PORTAFOLIO DE PAQUETES de la estudiante JOSELYNE NATHALY PUYA BALDEÓN, indicando que ha cumplido con todos los parámetros establecidos en la normativa vigente:
El trabajo es el resultado de una investigación.
El estudiante demuestra conocimiento profesional integral.
El trabajo presenta una propuesta en el área de conocimiento.
El nivel de argumentación es coherente con el campo de conocimiento. Adicionalmente, se adjunta el certificado de porcentaje de similitud y la valoración del trabajo de titulación con la respectiva calificación. Dando por concluida esta tutoría de trabajo de titulación, CERTIFICO, para los fines pertinentes, que el (los) estudiante (s) está (n) apto (s) para continuar con el proceso de revisión final. Atentamente, ______________________________________
Lcda. Aleyda Quinteros Trelles MSc. C.I. 0910666320
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VII
DEDICATORIA
Dedico este trabajo a las personas más importantes de mi vida,
mis padres, Marianita y Eliezer.
Papi, a ti tengo que darte las gracias por lo que soy y por lo que
seré, donde quiera que te encuentres sé que estás orgulloso de lo que
estoy logrando, tu sueño fue verme finalizar esta etapa de mi vida,
aunque no estás físicamente conmigo te he sentido a mi lado todos los
días como lo hiciste siempre, iluminando mi camino para que siga
adelante y no baje los brazos ante las adversidades.
A mi mami, por siempre apoyarme y darme ánimos cuando siento
que el mundo se me viene abajo en momentos difíciles, gracias por ser
mi cable a tierra que me hace ver las cosas desde otra perspectiva, eres
mi ejemplo a seguir de perseverancia, amor a lo que haces y a los tuyos.
Este logro es de los tres, por tantos años de estudio y sacrificio,
hemos llegado a la meta.
Joselyne Puya Baldeón.
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VIII
AGRADECIMIENTO
Agradezco a Dios todopoderoso por permitirme llegar a estas
instancias, sin el nada soy y nada lograría.
A mis padres, mi pilar fundamental, que siempre me brindaron una
mano en cada paso que he dado hasta el día de hoy, gracias a su
esfuerzo constante estoy logrando terminar mi carrera universitaria,
agradezco por todo lo que han hecho para darme siempre lo mejor.
A mi Abuelita María, mis tías Teresa, Marina, Katty y a mi tío
Geovane por siempre brindarme su ayuda, su apoyo incondicional en
cada cosa que me propongo hacer.
Agradezco de todo corazón a aquellas amigas que me han
brindado una mano en los momentos difíciles de mi vida, siempre tienen
una palabra de aliento y estuvieron predispuestas a brindarme su ayuda
en este proyecto, especialmente a Dayana, Karen, Juliana y Michelle,
que han sido mi gran ayuda a lo largo de estos momentos tan difíciles
para mí.
A mi sobrino Bryan, por ser mi compañía en momentos de
desesperación, por brindarme su ayuda y siempre buscar la manera de
que tenga una sonrisa en el rostro.
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IX
Miss Aleyda, gracias infinitas por confiar en mis capacidades, por
obligarme a esforzarme a ser mejor cada día, por compartir sus
conocimientos conmigo, ha sido esa guía y ese apoyo para que este
momento llegara a su fin.
Joselyne Puya Baldeón
X
TABLA DE CONTENIDO
PORTADA .............................................................................................................. I
FICHA DE REGISTRO DE TESIS........................................................................ II
CERTIFICACIÓN DEL TUTOR REVISOR ........................................................... III
LICENCIA GRATUITA INTRANSFERIBLE Y NO EXCLUSIVA PARA EL USO NO
COMERCIAL DE LA OBRA CON FINES NO ACADÉMICOS .............................. IV
CERTIFICADO PORCENTAJE DE SIMILITUD ................................................... IV
DEDICATORIA .................................................................................................... VII
AGRADECIMIENTO ........................................................................................... VIII
TABLA DE CONTENIDO ...................................................................................... X
ÍNDICE TABLAS ............................................................................................... XVI
ÍNDICE FIGURAS ........................................................................................... XVIII
RESUMEN ...................................................................................................... XXIII
ABSTRACT ..................................................................................................... XXIV
INTRODUCCIÓN .................................................................................................. 1
CAPÍTULO I .......................................................................................................... 2
EL PROBLEMA ..................................................................................................... 2
1.1 Planteamiento del problema ............................................................................ 2
1.2 Formulación del problema ............................................................................... 3
1.3 Ubicación del problema en su contexto ........................................................... 3
1.4 Situación en conflicto ...................................................................................... 4
1.5 Alcance ........................................................................................................... 5
XI
1.6 Relevancia social ............................................................................................ 6
1.7 Evaluación del problema ................................................................................. 7
1.8 Campo y objeto ............................................................................................... 7
1.9 Objetivos ......................................................................................................... 8
1.9.1 Objetivo general ........................................................................................... 8
1.9.2 Objetivos específicos ................................................................................... 8
1.10 Justificación ................................................................................................... 8
1.11 Idea a defender ............................................................................................. 9
1.12 Interrogantes de la investigación ...................................................... 9
CAPÍTULO II ....................................................................................................... 10
MARCO TEÓRICO.............................................................................................. 10
2.1. Fundamento histórico ................................................................................... 10
Antecedentes históricos del cantón Buena Fe .................................................... 10
Cantón Buena Fe y su desarrollo en el turismo .................................................. 12
2.2. Fundamento teórico ..................................................................................... 14
2.2.1 Recursos turísticos ..................................................................................... 14
2.2.2 Sistema turístico ......................................................................................... 15
2.2.3 Elementos del Sistema Turístico ................................................................ 17
Demanda ............................................................................................................. 17
Atractivos ............................................................................................................ 18
Clasificación atractivos turísticos ........................................................................ 19
Infraestructura ..................................................................................................... 21
XII
Comunidad receptora .......................................................................................... 21
Gobernanza ........................................................................................................ 22
Oferta de servicios .............................................................................................. 23
2.2.4 Paquetes turísticos o viajes organizados ................................................... 23
2.2.5 Tipos o clasificación ................................................................................... 25
2.2.6 Perfil del turista ........................................................................................... 27
2.2.7 Los productos turísticos de los viajes organizados .................................... 30
2.2.8 La Intermediación y los paquetes ............................................................... 32
2.2.9 Métodos para el cálculo de costos de los paquetes ................................... 35
2.3 Fundamento legal .......................................................................................... 38
2.4 Fundamento epistemológico ......................................................................... 43
2.5 Definición términos ........................................................................................ 44
CAPÍTULO III ...................................................................................................... 47
METODOLOGÍA ................................................................................................. 47
3.1 Diseño de la investigación ............................................................................. 47
3.2 Tipos de investigación ................................................................................... 47
3.3 Métodos de investigación .............................................................................. 47
3.4 Métodos empíricos ........................................................................................ 48
3.5 Técnicas y herramientas utilizadas en la investigación ..................... 49
3.6 Población y muestra .......................................................................... 49
3.7 Análisis de observación ..................................................................... 51
3.7.1 Infraestructura ................................................................................ 51
XIII
Vías de acceso .................................................................................................... 51
Transportación .................................................................................................... 53
Señalización ........................................................................................................ 58
Gobernanza ........................................................................................................ 61
3.7.2 Recursos turísticos ......................................................................... 62
Recursos naturales ............................................................................................. 62
Recursos culturales ............................................................................................. 64
3.7.3 Oferta de servicios: hoteles ........................................................................ 65
3.7.4 Oferta de servicios: restauración ................................................................ 68
3.7.5 Oferta de servicios: recreación ................................................................... 73
3.8 Análisis de la lista de chequeo .......................................................... 76
3.8.1 Análisis de la calidad de servicios de restauración .................................... 76
3.8.2 Análisis de la calidad de servicios de alojamiento ...................................... 77
3.8.2 Análisis de la calidad de servicios de recreación ....................................... 79
3.9 Análisis de encuesta ..................................................................................... 79
3.10 Análisis de entrevistas ................................................................................. 94
3.10.1 Entrevista realizada a la Ing. Ruth Martínez................................ 94
3.10.2 Entrevista realizada a la Ing. Marcela Sevillano .......................... 94
3.10.3 Entrevista realizada a Dusan Pareja ........................................... 95
3.11 Triangulación de resultados ........................................................... 96
3.11.1 Triangulación objeto ................................................................................. 96
3.11.2 Triangulación campo ................................................................................ 97
XIV
CAPÍTULO IV ...................................................................................................... 98
LA PROPUESTA ................................................................................................. 98
4.1 Introducción ................................................................................................... 98
4.2 Objetivo general de la propuesta................................................................... 99
4.3 objetivos específicos ..................................................................................... 99
4.4 justificación de la propuesta ......................................................................... 99
4.4.1 Económico ................................................................................................. 99
4.4.2 Social ....................................................................................................... 100
4.4.3 Turístico ................................................................................................... 100
4.5 Diseño de los conceptos de los paquetes .................................................. 100
4.5.1 Mapa de los lugares en donde se va a realizar las actividades ............... 101
4.6 Planificación del itinerario ............................................................................ 103
4.6.1 Paquete Turístico “eco falls” ..................................................................... 103
4.6.2 Paquete turístico “Buena Fe gastronómico” ............................................. 104
4.6.3 Paquete turístico “Buena Recreación” ...................................................... 105
4.7 Elección de proveedores ............................................................................. 105
4.8 Realizar el cálculo del presupuesto y del índice de ocupación del viaje ..... 107
4.8.1 Cálculo del presupuesto del paquete turístico “eco falls” ......................... 107
4.8.2 Cálculo de Índice ocupacional del paquete turístico “eco falls” ................ 107
4.8.3 Cálculo del presupuesto del paquete turístico “Buena Fe gastronómico” 108
4.8.4 Cálculo de Índice ocupacional del paquete turístico “Buena Fe gastronómico”
.......................................................................................................................... 108
XV
4.8.5 Cálculo del presupuesto del paquete turístico “Buena Recreación” ......... 109
4.8.6 Cálculo de Índice ocupacional del paquete turístico “Buena Recreación” 109
4.9 Elaborar el diseño del material visual y estrategias de promoción .............. 110
4.9.1 Volante paquete turístico “Eco Falls” ........................................................ 110
4.9.2 Volante paquete turístico “Buena Fe gastronómico” ................................ 111
4.9.3 Volante paquete turístico “Buena recreación” .......................................... 112
4.9.4 Afiche e itinerario de los paquetes ........................................................... 113
4.10 Presentar el producto ................................................................................ 116
4.10.1 Promoción y publicidad .......................................................................... 116
4.11 Costo de comercialización del diseño ....................................................... 120
CONCLUSIONES.............................................................................................. 121
RECOMENDACIONES ..................................................................................... 122
Bibliografía ........................................................................................................ 123
ANEXOS ........................................................................................................... 128
XVI
ÍNDICE TABLAS
Tabla 1 Factores de influencia de la demanda turística ........................................ 18
Tabla 2 Clasificación de los atractivos turísticos ................................................... 20
Tabla 3 Tipos de paquete o viajes programados de la oferta ................................ 26
Tabla 4 Tipología del turismo ................................................................................ 27
Tabla 5 Tipos de clientes y forma de actuar del agente ........................................ 30
Tabla 6 Clasificación de los elementos del equipamiento turístico ........................ 31
Tabla 7 Etapas en la elaboración de un paquete turístico ..................................... 37
Tabla 8 Lista de chequeo de restauración ............................................................ 77
Tabla 9 Lista de chequeo de alojamiento .............................................................. 78
Tabla 10 Lista de chequeo de recreación ............................................................. 79
Tabla 11 Frecuencia de visita ................................................................................ 80
Tabla 12 Motivo de viaje ....................................................................................... 81
Tabla 13 Personas con la que realiza los viajes.................................................... 82
Tabla 14 Su interés está relacionado con: ............................................................ 83
Tabla 15 Interés en atractivos naturales ............................................................... 84
Tabla 16 Interés en actividades culturales ............................................................ 85
Tabla 17 Servicios de los centros de recreación turística ..................................... 86
Tabla 18 actividades que se pueden realizar en un viaje de ocio y recreación ..... 87
Tabla 19 tiempo estimado en la realización de actividades .................................. 88
Tabla 20 Medio de transporte utlizado para los viajes de turismo ......................... 89
Tabla 21 Servicios que se ofrecen en el alojamiento ............................................ 90
XVII
Tabla 22 Opciones gastronómicas ........................................................................ 91
Tabla 23 Medios para conocer y planificar los viajes ............................................ 92
Tabla 24 Precio estimado para un full day ............................................................ 93
Tabla 25 Triangulación de objeto .......................................................................... 96
Tabla 26 Triangulación campo .............................................................................. 97
Tabla 27 Itinerario Eco Falls ................................................................................ 103
Tabla 28 Itinerario Buena Fe gastronómico ........................................................ 104
Tabla 29 Itinerario Buena Recreación ................................................................. 105
Tabla 30 Cálculo del presupuesto del paquete turístico Eco Falls ...................... 107
Tabla 31 Cálculo del presupuesto del paquete turístico Buena Fe gastronómico 108
Tabla 32 Cálculo del presupuesto del paquete turístico Buena recreación ......... 109
Tabla 33 Costo de comercialización del diseño .................................................. 120
XVIII
ÍNDICE FIGURAS
Figura 1 Mapa de ubicación del Cantón Buena Fe, tomado del GAD de San Jacinto
de Buena Fe. (2017). .............................................................................................. 5
Figura 2 Funcionamiento del sistema turístico (Boullon, 2006) ............................. 16
Figura 3 Modelo descriptivo del sistema turístico (Leiper, 1990) ........................... 17
Figura 4 Clasificación de los paquetes turísticos Chan, (2005) ............................. 25
Figura 5 Sistema de actividades turísticas Torres, Esteve, Fuentes, & Martín, (2006)
.............................................................................................................................. 32
Figura 6 La intermediación en la reserva y venta de servicio de alojamiento y
restauración Gonzalez Cobreros, (2002) .............................................................. 33
Figura 7 La intermediación en la venta de transporte por carretera (Gonzalez
Cobreros, 2002) .................................................................................................... 34
Figura 8 La intermediación en los servicios turísticos complementarios (Gonzalez
Cobreros, 2002) .................................................................................................... 35
Figura 9 Carretera E25 registro realizado el lunes 17 de julio de 2017. ................ 51
Figura 10 Camino al Centro turístico Aguas Blancas registro realizado el domingo
16 de julio de 2017 ................................................................................................ 52
Figura 11 Transporte Zaracay registro realizado el domingo 30 de julio de 2017. 53
Figura 12 Transporte T.I.A. registro realizado el domingo 30 de julio de 2017. .... 53
Figura 13 Transporte Bolívar registro realizado el domingo 30 de julio de 2017. .. 54
Figura 14 Transporte Citar registro realizado el domingo 30 de julio de 2017. ..... 55
Figura 15 Transporte Buena Fe realizado el domingo 30 de julio de 2017. .......... 55
Figura 16 Transporte Luz del camino realizado el Lunes 7 de Agosto de 2017. ... 56
XIX
Figura 17 Tricimotos realizado el domingo 16 de julio de 2017............................. 57
Figura 18 Vallas y letras gigantes registro realizado el domingo 16 de julio de 2017.
.............................................................................................................................. 58
Figura 19 Señal de aproximación registro realizado el domingo 16 de julio de 2017.
.............................................................................................................................. 59
Figura 20 Señales de información registro realizado el domingo 23 de julio de 2017.
.............................................................................................................................. 59
Figura 21 Valla informativa del destino registro realizado el domingo 16 de julio de
2017. ..................................................................................................................... 60
Figura 22 Señalética del Centro turístico registro realizado el domingo 16 de julio de
2017. ..................................................................................................................... 60
Figura 23 G.A.D. Municipal de San Jacinto de Buena Fe registro realizado el lunes
17 de julio de 2017. ............................................................................................... 61
Figura 24 Río Bajaña registro realizado el lunes 17 de julio de 2017. ................... 62
Figura 25 Cascada Arco Iris de Congoma realizado el domingo 23 de julio de 2017.
.............................................................................................................................. 62
Figura 26 Cascada cuatro eros realizado el domingo 30 de julio de 2017. ........... 63
Figura 27 Iglesia San Jacinto registro realizado el domingo 16 de julio de 2017. . 64
Figura 28 Casa Maclovia registro realizado el lunes 17 de julio de 2017. ............. 64
Figura 29 Casa Bermeo en remodelación registro realizado el lunes 17 de julio de
2017. ..................................................................................................................... 65
Figura 30 Hostal Josymar registro realizado el lunes 17 de julio de 2017. ............ 66
Figura 31 Hotel Lupita realizado el Lunes 17 de julio de 2017. ............................. 67
Figura 32 Hotel Ames registro realizado el domingo 30 de julio de 2017. ............. 68
XX
Figura 33 Restaurant Los Girasoles registro realizado el lunes 24 de julio de 2017.
.............................................................................................................................. 68
Figura 34 Marisquería Coco Beach registro realizado el lunes 31 de julio de 2017.
.............................................................................................................................. 69
Figura 35 Helechos de Guayabal restaurant registro realizado el lunes 31 de julio de
2017. ..................................................................................................................... 70
Figura 36 Duka food registro realizado el lunes 31 de julio de 2017. .................... 70
Figura 37 Macukos Burger registro realizado el lunes 31 de julio de 2017. .......... 71
Figura 38 Carreta de Jairo registro realizado el lunes 31 de julio de 2017. ........... 72
Figura 39 Centro Turístico Aguas Blancas registro realizado el domingo 16 de julio
de 2017. ................................................................................................................ 73
Figura 40 Complejo Turístico Puerto Bajaña registro realizado el lunes 17 de julio
de 2017 ................................................................................................................. 74
Figura 41 Parque Infantil registro realizado el lunes 24 de julio de 2017. ............. 75
Figura 42 Plantaciones registro realizado el domingo 16 de julio de 2017. ........... 75
Figura 43 Frecuencia de visita .............................................................................. 80
Figura 44 Motivo del viaje...................................................................................... 81
Figura 45 Personas con las que realiza los viajes ................................................. 82
Figura 46 el interés por los que realizan los viajes ................................................ 83
Figura 47 Cuales son los atractivos naturales de su interés ................................. 84
Figura 48 Cuales son los atractivos culturales de su interés ................................. 85
Figura 49 Servicios de los centros de recreación turística de interés .................... 86
Figura 50 Actividades que se pueden realizar en un viaje de ocio o recreación ... 87
XXI
Figura 51 Tiempo estimado para realizar las actividades ..................................... 88
Figura 52 Medio de transporte para realizar los viajes de turismo ........................ 89
Figura 53 Servicios que se ofrece en el alojamiento ............................................. 90
Figura 54 Opciones gastronómicas ....................................................................... 91
Figura 55 Medios para conocer y planificar los viajes ........................................... 92
Figura 56 Precio estimado para un full day ........................................................... 93
Figura 57 Mapa con los recursos turísticos que se incluyen en los paquetes. .... 102
Figura 58 Volante paquete turístico Eco Falls ..................................................... 110
Figura 59 volante paquete turístico Buena Fe gastronómico .............................. 111
Figura 60 Volante paquete turístico Buena Recreación ...................................... 112
Figura 61 Afiche e itinerario del paquete turístico EcoFalls ................................. 113
Figura 62 Afiche e itinerario del paquete turístico Buena Fe Gaastronómico ...... 114
Figura 63 Afiche e itinerario del paquete turístico Buena Recreación ................ 115
Figura 64 Logo del emprendimiento turístico ...................................................... 116
Figura 65 Red Social Facebook .......................................................................... 117
Figura 66 Red social Instagram ........................................................................... 118
Figura 67 Red social Twitter ................................................................................ 119
Figura 68 Patrono San Jacinto de Buena Fe....................................................... 156
Figura 69 Centro Turístico Aguas Blancas .......................................................... 156
Figura 70 Río Bajaña .......................................................................................... 157
Figura 71 Iglesia San Jacinto .............................................................................. 157
Figura 72 Parque Central .................................................................................... 158
XXII
Figura 73 Snacks Artesanales ............................................................................. 158
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL CARRERA DE TURISMO Y HOTELERÍA
UNIDAD DE TITULACIÓN
XXIII
“Evaluación de los recursos turísticos del cantón Buena Fe, en la provincia de Los
Ríos, que permitan el diseño de un portafolio de paquetes turísticos”
Autor: Joselyne Nathaly Puya Baldeón
Tutor: Lcda. Aleyda Quinteros Trelles, MGS.
RESUMEN
La presente investigación tiene como objetivo evaluar los recursos
turísticos del Cantón Buena Fe, debido al desaprovechamiento de los
recursos turísticos que existe y que no permiten el desarrollo turístico.
Mediante el uso de un enfoque cualitativo aplicando las diferentes
técnicas y herramientas de investigación como la observación,
entrevistas, encuestas, fichas de observación y lista de chequeo, como
un medio más eficaz para conocer los gustos y preferencias de las
personas al momento de visitar un lugar y tomarlo en cuesta para nuestra
propuesta. Se empleó la fórmula infinita con una muestra de 384
personas, que dieron las directrices para elegir los elementos, productos
y servicios que se iban a ofertar al momento de diseñar nuestro producto,
es por ellos que al diseñar el portafolio de paquetes turísticos se tomó en
cuenta los resultados del análisis de las encuestas creando los tres
paquetes con los diferentes tipos de turismo como lo es la naturaleza, la
recreación y la gastronomía. Con esto se logra mayor ingreso económico
en los pobladores, el impulso turístico y el reconocimiento como un lugar
con potencialidad y futuro al desarrollo.
Palabras claves: recursos turísticos, paquetes turísticos,
productos, servicios, Buena Fe.
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL CARRERA DE TURISMO Y HOTELERÍA
UNIDAD DE TITULACIÓN
XXIV
“Evaluation of tourist resources of canton Buena Fe, in the province of Los
Ríos, allowing the design of a portfolio of tourist packages”
Author: Joselyne Nathaly Puya Baldeón
Advisor: Lcda. Aleyda Quinteros Trelles, MGS.
ABSTRACT
This research aims to evaluate the tourist resources of Canton
Buena Fe, due to the lack of tourism resources that exist and do not allow
tourism development. Through the use of a qualitative approach applying
different techniques and research tools such as observation, interviews,
surveys, observation sheets and checklist, as a more effective way to
know the tastes and preferences of people when visiting a Place and take
it in slope for our proposal. The infinite formula was used with a sample
of 384 people, who gave the guidelines to choose the elements, products
and services that were going to be offered at the time of designing our
product, it is for them that when designing the portfolio of tourist packages
was taken in It counts the results of the analysis of the surveys creating
the three packages with the different types of tourism as it is the nature,
the recreation and the gastronomy. This brings greater economic income
to the population, the tourist impulse and recognition as a place with
potential and future development.
KEY WORDS: tourist resources, tourist packages, products,
services, Buena Fe.
1
INTRODUCCIÓN
El presente trabajo de investigación está enfocado en la
evaluación de los recursos turísticos del cantón Buena Fe en la Provincia
de Los Ríos, para un aporte al desarrollo turístico local en donde no se
evidencia una correcta promoción turística debida a las ciudades
cercanas. Se evidenció la carencia de algunas actividades culturales y el
interés de la demanda futura por conocer los diferentes atractivos que
este lugar ofrece.
En el capítulo I se analizó el problema central, del porque la
actividad turística es tan carente y la baja afluencia de turistas de otras
ciudades, pero también se pudo analizar los recursos que este posee que
lo hace un candidato idóneo para realizar diversos tipos de turismo.
El capítulo II, el marco teórico está estructurado a base de teorías,
la historia del cantón y su crecimiento con el pasar de los años, se detalla
el campo y el objeto de la investigación sustentado por varias teorías
además del método para la elaboración de los paquetes turísticos.
El capítulo III la metodología usada es un enfoque cualitativo con
uso de herramientas y técnicas de investigación que permitan la
obtención de información sobre actores claves del trabajo investigativo,
también se muestran los resultados obtenidos de las encuestas, la
observación, la lista de chequeo y el análisis de las entrevistas
realizadas, todas ellas contribuyendo significativamente a la elección de
los productos que e consideran en la propuesta
El capítulo IV se desarrolla la propuesta que es el diseño de un
portafolio de paquetes turísticos para potencializar el cantón como un
destino turístico, se detalla los objetivos general y especifico y la forma
de comercialización de los mismos.
2
CAPÍTULO I
EL PROBLEMA
1.1 Planteamiento del problema
Al norte de la provincia de Los Ríos se encuentra el cantón Buena
Fe, un lugar que cuenta con riquezas naturales y culturales, la belleza de
sus calles y la amabilidad de sus habitantes, que se dedican a la
actividades de ganadería y agricultura, sin embargo la actividad turística
no se encuentra debidamente desarrollada por la carencia de promoción
turística y la oferta de servicios variadas lo que dificulta atraer a la
demanda futura.
El desconocimiento de los recursos turísticos por parte de la
población, como lo son las cabalgatas, rodeo montubio, peleas de gallo,
actividades religiosas al Patrono San Jacinto que este cantón posee, no
permite que las actividades turísticas se diversifiquen y solo se exhiba los
recursos que se encuentran cerca y con ello, no todos los habitantes se
dediquen a la actividad turística.
El problema es más notorio al momento de ubicar los recursos
turísticos y que no existan en ellos una actividad que llame la atención
del visitante que motive a permanecer o a consumir los productos
gastronómicos que se ofertan en la localidad.
Es por esto que se busca plantear el diseño de un portafolio de
paquetes turísticos que permita dar a conocer los recursos turísticos que
el cantón posee, para incrementar el turismo y generar ingresos
económicos en la población.
3
1.2 Formulación del problema
¿Cómo contribuirá la evaluación de los recursos turísticos del
cantón Buena Fe, para el diseño de paquetes turísticos?
1.3 Ubicación del problema en su contexto
Geográfico: Buena Fe es un cantón de la provincia de Los Ríos
desde el 7 de Agosto de 1992, se encuentra localizado al sur del cantón
Quevedo, su cabecera cantonal es la ciudad de San Jacinto de Buena
Fe, según el censo realizado en el año 2010, cuenta con una población
de 63.148 habitantes (INEC, 2010).
Sus límites son al norte la provincia de Santo Domingo; al sur el
cantón Quevedo; este con el cantón Valencia; y al oeste con la provincia
de Manabí.
Climáticos: está situada dentro de una zona sub tropical con una
temperatura media que va desde los 12,9° C. hasta los 24,9° C (G.A.D.
Buena Fe, 2013)
Sociales: lo que se busca proponer con la presente investigación
es que los recursos turísticos culturales inmateriales como lo son los
amorfinos, cabalgatas, pelas de gallos sean conocidas por nuestra
demanda futura, darle un valor de identidad propia y que se fortalezca el
hábito de esta herencia manteniéndose intacta con el pasar de los años.
Económicos: sus principales actividades son la agricultura,
ganadería silvicultura y pesca; el comercio por mayor y menor buscando
diversificar las actividades que aquí se realizan. (INEC, 2010)
4
Culturales: en la observación realizada en el día se pudo observar
que son devotos al patrono San Jacinto, las etnias locales y las
costumbres que han ido adoptado con el pasar del tiempo.
El proceso de investigación se empezó a realizar desde el
segundo trimestre del año 2016 hasta el segundo trimestre del año 2017,
en donde se pudo observar y recopilar información en el cual se ve el
desconocimiento del potencial turístico y por ello se propone el diseño de
un plan de marketing para aprovechar los recursos que poseen que
podrían facilitar el reconocimiento del lugar no solo por las personas
locales sino a grandes escalas.
1.4 Situación en conflicto
Buena Fe desarrolla una notable afluencia de visitantes de paso
que son motivados por las actividades comerciales que aquí se ejecutan,
el problema identificado es el desaprovechamiento de los recursos
turísticos que este posee, y el mal uso que se les otorga, según la
entrevista que se le hizo a la Sra. Bazurto, (2017) nos explica que muchos
de los recursos turísticos son privados y después de unos meses son
abandonados por la falta de recursos económicos para el mantenimiento
de los mismos.
Siendo el turismo una actividad económica lucrativa se observa
que parte de la población no se involucra en dicha actividad, por ello el
índice de difusión de los atractivos es realmente bajo a pesar de contar
con varios recursos que son reconocidos localmente y en la provincia,
desaprovechando así las oportunidades que los recursos podrían
ofrecerles con la ayuda económica y el crecimiento arquitectónico.
5
1.5 Alcance
Figura 1 Mapa de ubicación del Cantón Buena Fe, tomado del GAD de San
Jacinto de Buena Fe. (2017).
6
Temporalmente: con esta investigación que se inició en junio del
2017 se pretende que al finalizar el mes de julio del 2017 con la
evaluación de los atractivos turísticos, este diseñado los paquetes
turísticos que permitan el desarrollo económico del cantón.
Espacialmente: se desarrollará principalmente en la cabecera
cantonal, debido a la infraestructura que allí se posee además de los
servicios turísticos que se ofertan.
Socialmente: se tomará en cuenta a la comunidad que se puede
considerar receptora de las actividades turísticas, a los proveedores de
servicios turísticos, que pueden formar parte de la propuesta, a
autoridades locales o provinciales que contribuyan con el estudio,
consulta a experto e diseño de paquetes turísticos y finalmente se
trabajará con un demanda potencial, que se la ubicará en las cercanías
o destinos próximos.
1.6 Relevancia social
Esta investigación desempeña una significativa relevancia para el
desarrollo turístico de la provincia, facilitando al visitante conocer no sólo
la actividad agrónoma, ganadera y cultural sino también las diferentes
actividades de ocio que ofrece Buena Fe. Con el diseño de paquetes
turísticos se busca que el sector sea reconocido, logrando que el nivel
socio-económico de la población aumente significativamente, mejorando
la infraestructura y creando un compromiso con las autoridades y
pobladores.
Complementará el Plan de Ordenamiento Territorial del G.A.D.
municipal con el periodo 2015-2019 que busca construir y fortalecer la
infraestructura y equipamiento para el desarrollo de actividades turísticas
(Cedeño, Pesantes, Rosero, Pazmiño, & Cobeña, 2015), en el Plan
7
Nacional del Buen Vivir, SENPLADES, (2013) basándonos en el objetivo
diez “Impulsar la transformación de la matriz productiva.
1.7 Evaluación del problema
Esta investigación es factible, ya que los datos que se recolectaron
muestran los problemas son fáciles de entender e interpretar, la
comunidad receptora muestra el apoyo y son parte fundamental del
desarrollo turístico, la información es facilitada por diferentes
autoridades, el plan de ordenamiento territorial por lo cual se puede
identificar los problemas y posibles soluciones.
Es relevante porque muestra los recursos turísticos actuales los
que va a permitir la creación de los paquetes turísticos, ofreciendo calidad
de servicios a los turistas, convirtiendo este cantón en un referente
turístico, debido a que se puede realizar diversas actividades y degustar
los platos típicos de la zona diversificando y ampliando los diferentes
tipos de visitantes a recibir.
Es conveniente porque muestra la importancia de evaluar los
recursos turísticos tanto naturales como culturales, con medidas
preventivas de sustentabilidad y sostenibilidad, lo que generará ingresos
económicos considerables en todo el territorio Buenafesino.
Es útil porque al momento de realizar la investigación los
resultados demostraron que el cantón Buena Fe cuenta con los recursos
necesarios para incentivar a los turistas que asistan al cantón ayudando
al crecimiento económico local con la visita de turistas y el consumo de
los diferentes productos.
1.8 Campo y objeto
Objeto: Recursos Turísticos
8
Campo: Paquetes Turísticos
1.9 Objetivos
1.9.1 Objetivo general
Evaluar los recursos turísticos del cantón Buena Fe en la
provincia de Los Ríos, para el diseño de un portafolio de paquetes
turísticos.
1.9.2 Objetivos específicos
Identificar los recursos turísticos del cantón Buena Fe
Identificar la oferta de servicios del cantón Buena Fe
Recopilar información teórica sobre los recursos turísticos y el
diseño de paquetes turísticos
Establecer los métodos de investigación para la recolección y
análisis de la información de forma eficiente.
Proponer el diseño de un portafolio de paquetes turísticos,
1.10 Justificación
Con esta investigación pondremos en práctica los conocimientos
adquiridos en las asignaturas de, diseño de productos turísticos, Esta
investigación recopila información que es fundamental para la evaluación
de los recursos turísticos y permitir que se encuentre una solución factible
a los problemas que presentan en la actualidad el turismo en Buena Fe,
buscando que mediante el diseño del portafolio de paquetes se mejoren
las condiciones de vida de los habitantes del sector.
Este proyecto busca generar beneficios para la comunidad
receptora porque se ofrece una posible solución que podría resolver los
9
problemas y carencias que presentan en la actualidad creando varias
formas de elevar la actividad económica en el sector.
Con la aplicación de los métodos de investigación que permiten la
obtención de datos reales se pudo recolectar información verídica para
fortalecer la idea a defender lo que permite que se emitan resultados que
posteriormente sirvan para nuevas teorías y /deriven ideas nuevas que
fortalezcan la situación turística.
1.11 Idea a defender
Con la evaluación de los recursos turísticos del cantón San Jacinto
de Buena Fe, se obtendrá información que permita el diseño de un
portafolio de paquetes turísticos.
1.12 Interrogantes de la investigación
1. ¿Posee Buena Fe recursos turísticos articulados al sistema turístico?
2. ¿Cuáles son los beneficios que podrán gozar los habitantes con el
diseño de un portafolio de paquetes turísticos?
3. ¿Cuál sería la oferta de servicio y la demanda que formarán parte de
los paquetes turísticos?
4. ¿Cuenta con atractivos turísticos naturales y culturales que
complementen la estructura de los paquetes turísticos?
10
CAPÍTULO II
MARCO TEÓRICO
2.1. Fundamento histórico
Antecedentes históricos del cantón Buena Fe
Aseguran Vidale & Rodríguez, (2009) que los inicios de Buena Fe
se da entre los años de 1910-1920. De acuerdo a los registros, las
primeras personas en formar parte de este nuevo caserío fueron: José
Suarez Cuadra, Medardo Espinoza, Mauro Espinoza, Aníbal Oyola,
Miguel Méndez, Gabriel Rivera, Segundo Orejuela, Manuel Nogales
Calvopiña, Hemenegildo Rivera, las familias Cerezo, Mendoza; después
llegaron los señores Manuel Yépez, Honorio Moreira, Felipe Álvarez,
Argemiro Cedeño, Galo Medina, Heroína Guerrero, Dimas Franco, Mauro
Segovia, las familias Chang, Sang, Nogales, etc., consideradas familias
trabajadoras. Señalan además que:
Alrededor del año de 1943 llegaron a este caserío
específicamente al sector de las Vegas el señor
Medardo Espinoza Cabezas y la señora Rosa Figueroa
Carrillo, estas personas instalaron una pequeña tienda y
debido a que eran católicos muy creyentes le nombraron
“Buena Fe”. (p.70).
Continúan aseverando que la tienda de los señores Medardo
Espinoza Cabezas y la Sra. Rosa Figueroa Carrillo, era surtida y estaba
en un punto donde todos tenían fácil acceso, los habitantes realizaban
sus compras ahí, era tan famoso que todos sabían dónde estaba
ubicado, al punto que recuerdan detalles del exterior del establecimiento.
Con el pasar de los años, los habitantes en este sector fueron
11
aumentando, y las actividades económicas se fueron diversificando por
lo cual pasa a ser parroquia rural de Quevedo.
La cantonización de Buena Fe tuvo un proceso de cuatro años
aproximadamente, este largo tiempo se dio porque la delegación que fue
designada no realizó los trabajos pertinentes. Es por ello que se
reunieron y formaron un nuevo comité, esta vez el Señor Homero
Villacrés Fonseca toma la presidencia y promete cumplir con los trámites
debidos, para la tan ansiada cantonización, a este comité, se unen los
señores Carlos Proaño, Javier Alcívar, Ángel Juez, Mario Palma, Guido
Montes, César Mayorga; además un comité de auspicio y apoyo que
estuvo conformado por los señores Roque Mendoza, Segundo Wong
Mayorga, Leonardo Coello y otros ilustres ciudadanos. (Vidale &
Rodríguez, 2009)
El Señor Guido Montes, (2017) relata que Villacrés no trabajó
arduamente como se lo esperaba en el primer comité que fue designado
y que por esto se reunió este grupo de ciudadanos donde pudo ser
participe, con el único propósito de la cantonización de Buena Fe en el
que aquel tiempo era Parroquia Rural del cantón vecino Quevedo, se
trabajó en conjunto para reunir y cumplir lo que establecía la constitución
y el comité de límites de la Provincia de Los Ríos, para que se pueda
seguir analizando el proyecto en el que trabajamos por conseguir el
objetivo.
Dicho comité, que empezó sus labores en el año de 1988 para la
cantonización se esmeró y estuvieron firmes a la idea, que realizaban
diferentes actividades con el fin de reunir recursos para todos los trámites
que se necesitaban así también como la documentación que era
requerida por el Congreso Nacional de esa época.
12
El diario La Hora, (2002) en uno de sus reportajes comentan que
este nuevo comité se agilizó los trámites y contrataron investigadores
para realizar los estudios socioeconómicos de la que en ese entonces
era la parroquia rural Buena Fe, que formó parte del cantón Quevedo por
un lapso de 13 años aproximadamente, en el cuál se fue desarrollando
por la actividad agrónoma que se dedicaban sus habitantes.
Indica Montes, (2017) que lamentablemente los diputados de ese
entonces se negaron a dar la firma y dando sólo como respuesta positiva
el diputado Guillermo Zapatier quien dio su firma, llegando a la conclusión
que Quevedo no aceptaba nuestra cantonización porque Buena Fe como
parroquia rural era una gran fuente económica.
Continúa señalando que todos estos trámites costaban mucho
dinero el cual salía de la cooperación del grupo de estos ciudadanos, al
no contar con el apoyo de las autoridades de aquel tiempo, realizaban
actividades para no dejar el sueño de todos de llegar a independizarse.
Con todo el esfuerzo de los habitantes de Buena Fe, El Dr. Rodrigo
Borja Cevallos Presidente de la República, el 4 de agosto de 1992, firmó
el decreto aprobado por el Congreso Nacional que presidió el Dr. Fabián
Alarcón Rivera y se publica en el Registro Oficial N° 995 pasando a ser
Ley de la República el día 7 de agosto se publicó en el Registro Oficial
convirtiéndose en Ley de la República.
Cantón Buena Fe y su desarrollo en el turismo
Con el pasar de los años el turismo ha tomado fuerza en la
Provincia de Los Ríos, desde la cantonización de Buena Fe hace 25
años, se ha visto el incremento del comercio, las visitas de paso de
turistas que se dirigen hacia otras localidades y la inversión que los
habitantes hacen para desarrollar actividades comerciales y venta de
13
productos, sus recursos naturales son lo que más atraen personas
locales y regionales, es por ello que se construyeron centros turísticos en
los alrededores de ríos para diversificar las actividades de las personas
que lo visitan. (Cedeño N. , 2017)
Continúa la entrevistada contando que lo que más llama la
atención a turistas son las fiestas de cantonización que atraen a personas
de varias partes de la región y de diferentes provincias a los alrededores
y es por la variedad de actividades que aquí se ofrecen, y sobre todo las
muestras de tradiciones que tiene el cantón.
Así también Laborde, (2017) indica que en los últimos años con el
arreglo de las vías, y el paso del transporte interprovincial por las calles
principales crean el interés de las personas y en algún momento se
detienen y observan el comercio o se deleitan de la gastronomía manaba
que predomina en el sector, esto es debido a que muchos migran desde
la provincia vecina. Los ríos que posee buena fe y sus cultivos de cacao,
frutas y diferentes tipos de flores es lo que forma parte de los principales
ingresos y es a lo que se dedican la mayoría de personas además del
comercio.
Señala también que en el año 2015 recibieron la noticia por parte
de las autoridades de ese tiempo que habían sido reconocidos por el
Ministerio de Turismo como “Ciudad más amable” lo que los llenó de
orgullo y de ánimo para seguir creciendo turísticamente, y es que con
solo caminar por sus calles, todos se saludan, siempre en su rostro tienen
una sonrisa y están dispuestos a ayudar al prójimo.
La señora Cedeño N. , (2017) afirma también que cuando
colocaron las letras gigantes frente al distribuidor de tráfico que son las
frutas gigantes propias del cantón se vio un leve aumento de personas
14
que se bajaban a recorrer las calles, pero aun necesitamos cambios,
crear interés a que se queden, que conozcan y disfruten de todo lo que
Buena Fe ofrece.
2.2. Fundamento teórico
Con el pasar de los años el turismo ha ido adquiriendo gran
importancia a nivel mundial, las personas quieren viajar, conocer,
explorar y acumular vivencias es por ello que cada teoría expuesta a
continuación mostrará las bases sustanciales para la guía del diseño,
métodos de investigación así como la propuesta.
2.2.1 Recursos turísticos
La Organización Mundial del Turismo, en 1998 plantea que los
recursos por sí solo no es funcional, tiene que tener otros valores
agregados para atraer y fidelizar a los turistas, un recurso es todo lo que
el hombre utiliza para realizar las actividades turísticas y mantener una
demanda.
Según Boullon, (2006), la palabra “recurso” era de economía y de
un momento a otro formó parte del turismo. Pasó inadvertidamente de la
teoría económica al turismo. Por esto los atractivos son la base
fundamental del turismo que permite que estas actividades se desarrollen
construyendo las bases principales para la economía de un lugar,
incluyendo los elementos que constituyen el sistema turístico.
Por otra parte Covarrubias, (2015) afirma respecto a este tema
que:
Los recursos turísticos de un sitio son todas aquellas que
hacen de un lugar la diferencia sobre otro sitio. Cada
sitio turístico cuenta con recursos pero es su
15
peculiaridad que hacen la diferencia y vuelven un sitio
en algo más interesante creando así una mayor
demanda. Los recursos existen en todos lados, pero lo
que es importante es que estos se exploten y se saque
su mayor provecho. (p.18).
Para (Arévalo, 2010) los recursos turísticos son el conjunto de
bienes y servicios que se encuentran en un determinado lugar, que
buscan atraer a visitantes y que hacen factible el desarrollo turístico
buscando satisfacer las necesidades de la demanda.
2.2.2 Sistema turístico
El sistema turístico abarca una serie de elementos que permiten
realizar el desarrollo del turismo en forma adecuada. Diversos autores
han creado teorías de este tema, y los expondré a continuación:
Según la Organización Mundial del Turismo, (1998) el sistema
turístico es una red de varios factores que unidos trabajan
ordenadamente y da como resultado una actividad turística completa.
Para Boullon, (2006) el sistema turístico (Figura 2) según la oferta-
demanda tiene como actores principales el producto, la superestructura
y la planta turística, que unidos entre sí nos muestra que son las ventas
de nuestro recurso o atractivo turístico. Todo este sistema logra que se
mantenga en orden la actividad turística de un sector.
16
Figura 2 Funcionamiento del sistema turístico (Boullon, 2006)
Así mismo, Romero Ternero, (2014) cita a Leiper, (1990), quien
establece un modelo para el sistema turístico articulándolo como un
mecanismo que se mantiene en balance para entre los otros elementos
unidos y creando una sola unidad, que incluye una región de origen y una
región de destino, que está conectada a través de una ruta, que incluye
servicios para satisfacer la demanda de los turistas (ver figura 3),
17
2.2.3 Elementos del Sistema Turístico
Demanda
Para la Organización Mundial del Turismo, (1998) “la demanda
está formada por el conjunto de consumidores –o posibles
consumidores- de bienes y servicios turísticos.” (p. 47)
Para Romero Ternero, (2014) la demanda es lo que mueve este
sistema, porque los turistas son los que se desplazan de su lugar de
origen y utilizan los elementos de este sistema, describe que existen dos
tipos de demanda la nacional y la internacional.
Torres, Esteve, Fuentes, & Martín, (2006) alegan que la demanda
son las personas que consumen los productos y servicios que en el
pasado no se incluían dentro del grupo que antes se consideraban
turísticas como el ocio, el deporte o las actividades culturales y otras que
el turista consume en su estancia
Figura 3 Modelo descriptivo del sistema turístico (Leiper, 1990)
18
Para conocer la demanda turística Esteban, (2000) señala que hay
cinco factores que ejercen alguna iniciativa a la hora de elegir los destinos
a visitar y son: (Tabla 1)
Tabla 1 Factores de influencia de la demanda turística
Factores
Sociales Tiempo de ocio
Demográficos Crecimiento, composición, y urbanización
Psicográficos Motivaciones
Técnicos Distancia, transporte y comunicaciones
Económicos Renta, precios y tipo de cambio
Fuente: tomado de Esteban, (2000)
Vega, (1993) establece que la segmentación de mercado se divide
en cinco diferentes tipos de demanda.
a. Demanda total: es un producto que está disponible para todos,
para ello se realizan diferentes estudios para determinarla.
b. Demanda específica: es solo una porción de la demanda total,
se utiliza en forma más detallada al grupo total de una
población.
c. Demanda actual: es la que tiene en la actualidad, está en el
momento preciso, justo en el momento en que se consume el
producto o servicio.
d. Demanda futura: es la que se va a conseguir mediante
diferentes planes de acción
e. Demanda potencial: es la diferencia entre la demanda total y la
específica que podría llegar a convertirse en la demanda real.
Atractivos
Para Ricaurte, (2009) un atractivo es el inicio de todo el sistema,
en base a ellos se empieza a mover este conjunto de elementos, los
19
clasifica en dos grupos naturales y culturales y depende el lugar en donde
se encuentren generaran la demanda.
Guerrero & Ramos, (2014) manifiestan que los atractivos son el
elemento básico que motivan a los turistas a visitar un destino, son los
que mueven la actividad económica del sector en diferentes actividades
como son la prestación de servicios a los clientes.
Boullon, (2006) afirma que:
Los atractivos turísticos son la materia prima del turismo,
sin la cual un país o una región no podrían emprender el
desarrollo, (porque les faltaría lo esencial y que sólo a
partir de su presencia se puede pensar en construir una
planta turística que permita explotarlo comercialmente)
(p.46).
Clasificación atractivos turísticos
Boullon, (2006) clasifica a los atractivos turísticos en cinco grandes
grupos que se van a detallar a continuación: (Tabla 2)
20
Tabla 2 Clasificación de los atractivos turísticos
Categoría Tipo
Sitios turísticos
*Montañas *Planicies *Costas *Lagos, lagunas y esteros *Ríos y arroyos *Caídas de agua *Grutas y cavernas *Lugares de observación de flora y fauna *Lugares de caza y pesca *Caminos pintorescos *Termas *Parques nacionales y reservas de flora y fauna
Museos y manifestaciones culturales históricas
*Museos *Obras de arte y técnica *Lugares históricos *Ruinas y sitios arqueológicos
Folklore
*Manifestaciones religiosas y creencias populares *Ferias y mercados *Música y danza *Artesanías y artes populares *Comidas y bebidas típicas *Grupos étnicos *Arquitectura popular y espontánea
Realizaciones técnicas, científicas o artísticas contemporáneas
*Explotaciones mineras *Explotaciones agropecuarias *Explotaciones industriales *Obras de arte y técnica *Centros científicos y técnicos
Acontecimientos programados
*Artísticos *Deportivos *Ferias y exposiciones *Concursos *Fiestas religiosas y profanas *Carnavales *Otros
Fuente: tomado de (Boullon, 2006)
21
Infraestructura
Para Boullon, (2006) la infraestructura es un punto principal para
generar inversiones en los atractivos turísticos, porque no se puede
efectuar cambios en un lugar donde no exista un orden o los elementos
básicos para que las personas puedan subsistir o llegar hasta dicho
atractivo. La educación, los servicios básicos, vivienda y transporte
también forman parte de este sistema.
Así también Ricaurte, (2009) afirma que “Sostener la producción,
es decir apoyar a la oferta de servicios, por eso es considerado un
elemento del sistema. Se incluyen servicios básicos como agua potable,
energía eléctrica y alcantarillado, pero también servicios de salud y
gasolineras.” (p.17), aquí también podemos incluir caminos, señaléticas,
terminales, caminos y todo tipo de transporte.
Milio & Cabo, (2000) señalan que la infraestructura son todas las
obras que garanticen una estancia y disfrute del turista dentro de los
límites del atractivo, estos son hospitales, servicios básicos, aeropuertos,
carreteras en buen estado, señaléticas en las mimas, entre otros.
Comunidad receptora
La comunidad receptora de cualquier proyecto juega un papel
principal para el desarrollo turístico del cantón, el impulso turístico que se
pretende realizar beneficiará directa o indirectamente a los pobladores
del sector, buscando mantener una colaboración con ellos que conlleve
a la participación continua de ellos para con el pasar de los años la
actividad turística pase a ser una de las principales aportadoras de la
economía local.
22
Ricaurte, (2009) indica que la comunidad receptora es reconocida
por las actividades que esta realiza en el atractivo turístico ya sea, ella
generándolo o participando directa o indirectamente.
Navarro, (2011) manifiesta que “la comunidad local afecta a las
formas en que la ciudadanía se involucra políticamente con
indeoendencia de sus recursos o actitudes políticas.” (p.1). la comunidad
local trabaja para su beneficio, todo lo que genere es para crecer como
grupo social.
Gobernanza
Según Ricaurte, (2009) la gobernanza regula todas las actividades
que se realicen, además las dirige y busca el desarrollo turístico del
sector, aquí se encuentran todas aquellas organizaciones públicas o
privadas que buscan crear leyes que resguarden la integridad tanto del
recurso como de los turistas.
Así mismo Boullon, (2006) explica que todas las instituciones
especializadas en la superestructura sean públicas o privadas, buscan
crear relaciones para mantener la armonía en la comercialización de los
recursos o productos turísticos que se oferten en la localidad donde ellos
tienen jurisdicción.
Aguilar, (2006) señala que la gobernanza rige en un país o región,
buscando mantener el orden mediante leyes, aplicando exigencias
ineludibles tanto para los grupos sociales como para las finanzas que
ellos mantienen, buscando evitar la pobreza y sacar productividad de las
actividades que se realicen en el territorio.
23
Oferta de servicios
Para la Organización Mundial del Turismo, (1998) la oferta es un
“Conjunto de productos turísticos, y servicios puestos a disposición del
usuario turístico en un destino determinado, para su disfrute y consumo.”
(p.51).
Boullon, (2006) explica que la oferta es una cantidad de bienes o
servicios que entran al mercado para ser consumidos a un precio
previamente estipulado y en un tiempo determinado, además señala que:
Así como hay una demanda potencial también la
oferta de servicios toma ese carácter hasta que
aparece un consumidor real. Tanto es así, que un
servicio para ser producto sólo después de que fue
consumido; antes no es más que oferta. (p.35).
Este es un claro ejemplo de que al momento de crear nuevos
productos turísticos se debe realizar un estudio para no sobrellenar de
un mismo servicio a la localidad.
Según Romero Ternero, (2014) La oferta turística debe de
contener elementos básicos que complementen las necesidades que
nuestros turistas necesiten durante todo su periodo de estancia.
Ricaurte, (2009) indica que todos los servicios que ayuden a
extender la estancia de nuestro turista es primordial como lo es el
alojamiento, alimentación, recreación y ocio así como también las
actividades turísticas que el recurso ofrezca a los visitantes.
2.2.4 Paquetes turísticos o viajes organizados
Según la Organización Mundial del Turismo, (1998) “El primer
viaje organizado profesionalmente se remonta a 1841 y el pionero fue
24
Thomas Cook quien, con motivo de la primera Exposición Mundial en
Londres en 1851, organizó el receptivo de más de 160.000 personas.” (p.
149).
Para Acerenza, (2005) un paquete turístico es una combinación
de servicios turísticos que incluyen diversas actividades y se venden a
un precio estandarizados y se pueden adquirir en un solo conjunto.
Gonzalez, (2002) indica que un paquete turístico es un viaje que
incluyen servicios necesarios que se pueden utilizar en momentos
necesarios, y que se debe contar con información de los precios de los
servicios que se van a ofrecer al cliente.
Para Chan, (2005) los paquetes turísticos son un conjunto de
bienes o servicios que son fundamentales para el desarrollo de las
actividades turísticas como lo son alimenatación, hospedaje, actividades
de ocio y medios de transporte; todas ellas bàsicas para el disfrute del
turista y garantizando así la fidelización del cliente.
25
2.2.5 Tipos o clasificación
Chan, (2005) clasifica los paquetes turísticos en seis variables:
Para Gonzalez Cobreros, (2002) existen diferentes clasificaciones
(Tabla 3) basadas en las actividades que se realizan y el servicio que
ofrecen, y se detallan a continuación:
•Standar: ideales para consumo masivo, se elaboran basados en estudios de mercado y buscan satisfacer a todo tipo de clientes.
•Especiales: son los que se elaboran bajo pedido del cliente, basados en cubrir sus preferencias y necesidades.
La organización
de la prestación
• Viajes itinerantes: son aquellos en los cuales los turistas pernoctan en diferentes lugares durante todo el recorrido. Son multidestinos.
• Viajes de estancia: tambien llamados de estadía, son los que se pernocta siempre en un mismo lugar durante el viaje realizando todas las actividades turísticas en el sector o localidades cercanas.
La modalidad del viaje
•General: no tienen tema específico, incluyen diferentes destinos y actividades de un lugar.
•Específica: representan un tema y sólo incluyen los atractivos y actividades a los que le hacen referencia.
La temática
• Programas locales: o tambien llamados excursiones, son los que estan dentro de los límites de la localidad, en el eje urbano donde se ubiquen los servicios, atractivos y el área rural.
• Programas regionales: o tour, no tiene límites definidos, cuentan con varios destinos su estancia se mide por la cantidad de pernoctes que se realicen.
El programa
•Regular: se realizan con fechas programas con anticipación y son elaborados normalmente por temporadas.
•Eventual: las fechas de realización de las actividades las dispone el cliente.
La forma de operación
• Grupos: se realizan en grupos de personas que con anterioirdad han confirmado una plaza en ese paquete y están sujetos a la cantidad de personas mínimas que tengan en la empresa que opera las activdades turísticas
• Individuales: su ejecución no requiere confirmación de grupos, su valor incluye la independencia de plazas.
Los usuarios del producto
Figura 4 Clasificación de los paquetes turísticos Chan, (2005)
26
Tabla 3 Tipos de paquete o viajes programados de la oferta
Tipo Descripción
Programas a distancia
Son aquellos que ofrecen el servicio de alojamiento y transporte únicamente, incluyen además asistencia al cliente durante la estancia, seguro de viajes, además se ofrece excursiones opcionales no incluidas en el precio.
Circuitos
Son los que están conformados por recorridos, transporte e incluyen a los guías locales, comidas, visitas; se clasifican en varios tipos: *Circuitos terrestres: es el más común y el medio de transporte es el autocar, permite realizar un recorrido extenso en poco tiempo, todo está organizado y programado. *Circuitos aeroterrestres: presenta las mismas características que el anterior solo que para llegar al punto de destino se utiliza como medio de transporte el avión. *Larga distancia: lo diferencia del aeroterrestre porque este oferta salidas individuales, con un guía y un vehículo particular. El tipo de cliente que contrata este servicio suele ser pudiente y exigente en cuanto a los servicios que se ofrecen
Viajes alternativos
Tiene la naturaleza del circuito, adicional se le ofrece al turista actividades o servicios que son inéditos y fuera de lo común, como viajes de aventura, deportes extremos, etc.
Viajes a medida
Este tipo de paquete permite al cliente armar su paquete con las necesidades y actividades que desee realizar, cuenta con vehículo particular, el cliente es dueño de sus tiempos y del tipo de alimentación que desee ingerir, los servicios complementarios están abiertos a la adquisición dependiendo del lugar en donde se encuentre. este paquete da autonomía y libertad para explorar el atractivo a visitar.
Fuente: tomado de Gonzalez Cobreros, (2002)
Por otra parte Ruano , (2014) clasifica al turismo según el lugar en
donde se efectúen y a la actividad que se dediquen el cual se va a detallar
a continuación: (Tabla 4)
27
Tabla 4 Tipología del turismo
El tipo de turismo es la estructura de los productos como base para el diseño de los
paquetes turísticos (Ruano , 2014).
2.2.6 Perfil del turista
La Organización Mundial del Turismo, (1994) define los tipos de
turistas de acuerdo a sus características y tiempos de permanencia, de
la siguiente manera:
Tipo de turismo Descripción
Sol y Playa Se desarrolla en el litoral, disfrutando de recursos tales como el mar, la playa y el clima
Cultural Interés en adquirir conocimientos sobre la cultura del destino
Rural y de naturaleza
Actividades que se desarrollan en el medio cultural
Negocios Suele realizarse en grandes ciudades, concentrándose en palacios de congresos y recientes feriales
Activo Actividades realizadas en el medio natural, siendo necesario el factor destreza para desarrollar las actividades
Social Realizado principalmente por los jóvenes y la tercera edad a través de programas específicos
Deportivo
Cuya motivación principal es la práctica de actividades deportivas. Dentro de este tipo de turismo, en función del deporte a realizar, se pueden distinguir varios subtipos: de nieve, de golf, ecuestre, etc.
Salud Se desarrollan actividades saludables en centros específicos: spa, balnearios o centros de meditación.
Compras La motivación principal del viaje es la realización de compras, donde las estancias en el destino son cortas.
Idiomático El motivo del viaje es el aprendizaje de nuevos idiomas, siendo, por lo general, personas jóvenes quienes realizan este tipo de turismo
28
Residente: en lo internacional, es aquella persona que viaja
por un periodo no superior a los 12 meses, en lo interno, al
menos seis meses consecutivos.
Visitante: es aquella persona que viaja a un destino distinto
al de su entorno habitual y permanece menos de un año
tanto en lo nacional como internacional.
Turista: es la persona que permanece al menos una noche
en el lugar visitado y por motivos diferentes al de ejercer
una profesión remunerada sea este nacional o
internacional.
Excursionista: es la persona que permanece menos de 24
horas sin pernoctar en el destino sea este nacional o
internacional.
Kotler, Bowen, Makens, García de Madariaga, & Flores Zamora, (2011)
dividen a la segmentación de mercado de la siguiente manera:
Segmentación geográfica: se divide por zonas, ya sean países,
municipios o ciudades, como su nombre lo dice geográficamente.
Segmentación demográfica: se divide nuestro mercado por
diferentes rangos ya sea por edad, género, profesiones, nacionalidad, o
necesidades o deseos, son fáciles de medir.
Segmentación por género: es la más popular porque dividen los
gustos en grandes grupos, se está empezando a tomar en cuenta en la
actividad turística porque las conductas son diferentes, deben de
combinarse con datos demográficos para tener una mejor percepción de
lo que se quiere saber.
29
Segmentación en función de los ingresos: estos grupos objetivos
podemos enfocarnos a quienes van dirigidos dependiendo del producto
o servicio que vayamos a ofrecer, se pueden vincular a varios productos
para el mismo segmento de mercado. Se utiliza también para establecer
los precios que se vayan a ofrecer.
Segmentación psicográfica: este tipo de segmento divide a la
población en las clases sociales, personalidad o estilo de vida. En los
diferentes grupos pueden existir diferentes segmentaciones psicográfica
Por su parte Gonzalez Cobreros, (2002) cita a Carmen Fernández
y Ana Blanco para identificar a los diferentes tipos de clientes basados
en las actitudes que muestran al momento de actuar frente al proveedor
de servicios (Tabla 5)
30
Tabla 5 Tipos de clientes y forma de actuar del agente
Tipo Características
El comprador rebaja
*Pretende obtener el producto por la menor cantidad de dinero que sea posible *Acude a todas las rebajas y ofertas de viajes de la agencia
Cliente amigable
*Emplea mucho tiempo en hablar sobre su familia, su trabajo, sus problemas y otros temas que nada tienen que ver con la agencia *Le gusta ser escuchado y le molesta que le corten o que se intente apresurar la venta
Cliente tímido *Apenas habla *Le gusta escuchar al vendedor y estudiar atentamente lo que se le dice
Cliente indeciso
*Se considera incapaz de tomar una decisión por sí sólo, y necesita ayuda *Analiza reiteradamente las ventajas e inconvenientes antes de decidirse
Cliente agresivo
*Se encuentra totalmente a la defensiva, piensa que se le va a engañar, y cualquier frase o actitud del vendedor es tomada como una ofensa
Cliente inteligente
*Analiza la información que se le proporciona y su mente funciona de manera lógica *Tiene, generalmente, las ideas muy claras.
Cliente experto
*Son personas generalmente bien preparadas que demuestran amplios conocimientos en los temas y les gusta presumir de lo que saben. *Es necesario darles gran cantidad de datos técnicos, intentar ponerse a su nivel
Fuente: tomado de Gonzalez Cobreros, (2002)
2.2.7 Los productos turísticos de los viajes organizados
Boullon, (2006) define como equipamiento a los productos o
servicios que se pueden ofrecer en un viaje y que los mismos pueden
tener otros servicios complementarios en sus instalaciones que no se
incluyan en el valor inicial, el cual se especifica en la siguiente tabla:
(Tabla 6)
31
Tabla 6 Clasificación de los elementos del equipamiento turístico
Categoría Tipo
Alojamiento
*Hoteles *Moteles *Hosterías y posadas *Pensiones *Aparthoteles *Condominios *Casas *Cabañas *Albergues *Trailer parks *Camping *Camas en casas de familias
Alimentación
*Restaurantes *Cafeterías *Quioscos *Comedores típicos
Esparcimiento
*Night clubs *Discotecas *Bares *Casinos *Cines y teatros *Otros espectáculos públicos (toros, riñas de gallos, rodeos, etc) *Clubes deportivos *Parques temáticos
Otros servicios
*Agencias de viajes *Información *Guías *Comercio *Cambio de moneda *Centro de convenciones *Transportes turísticos *Primeros auxilios *Guarderías *Estacionamientos
Fuente: tomado de Boullon, (2006)
32
Torres, Esteve, Fuentes, & Martín, (2006) señalan que el sistema
de actividades turísticas van incorporando elementos conforme las
necesidades vayan apareciendo, ampliándose y haciéndose dinámico;
como se señala en el siguiente gráfico:
2.2.8 La Intermediación y los paquetes
Cabarcos, (2006) indica que existen dos tipos de intermediarios
turísticos que son las tour operadores y las agencias de viajes, que
trabajan conjuntamente en la elaboración y venta de los diferentes
paquetes turísticos que en los últimos años han tenido que adaptarse a
las nuevas exigencias y necesidades de los turistas.
Actividades de naturaleza turística
*Alojamiento
*Restauración
*Agencias de viaje
*Información turística
*Animación
*Transporte turístico
Actividades de apoyo al turismo
Servicios públicos y privados demandados por los turistas
en tanto que residentes temporales del destino
escogido
Externalidades
Actividades de aplicación turística
Actividades no turísticas demandadas por los turistas
en razón de sus motivaciones para ir al
destino escogido.
Figura 5 Sistema de actividades turísticas Torres, Esteve, Fuentes, & Martín, (2006)
33
Así también Gonzalez, (2002) señala que la intermediación con las
diferentes empresas que ofrecen algún producto o servicio generan un
problema cuando previamente no se ha establecido una relación de
negocios y se ven afectadas cuando deben de elegir alguna y no obtienen
ninguna comisión económico para la empresa.
Las empresas de alojamiento y restauración mediante las reservas
buscan mantener un orden, para que no exista una sobreventa y ofrecer
a las empresas que contratan elste servicio, tarifas especiales que
generen ganancias para ambos como se detalla a continuación (Figura
6)
Figura 6 La intermediación en la reserva y venta de servicio de alojamiento y restauración Gonzalez Cobreros, (2002)
La intermediación en la reserva y venta de servicios de alojamiento y restauración
• *Reserva directa con el alojamiento.
*Reserva efectuada a través de una central de reservas.
*Reserva informatizada a través de un sistema de distribución global.
*Reserva a través de Internet.
*Reserva efectuada a través de una agencia receptiva o corresponsal.
*Reserva efectuada a través de ños programas de mayoristas.
*Reserva a ravés de un talonario de bonos
Mecanismos para reservar
alojamiento
• *Reservas individuales.
• *Reservas para grupos.
• *Reservas para contingentes o cupos
Clases de reservas hoteleras más
habituales
• 1.- Tarifas para individuales
• -Tarifa oficial o rack
• -Tarifa de empresa o corporate
• -Tarifa de fin de semana
• 2.- Tarifas para grupos
• 3.- Tarifas para cupos
Tarifas más utilizadas en cada
tipo de reserva
• * Reservas individuales
• *Reservas para comidas de gruposRESERVAS EN
RESTAURANTES
34
Continúa segmentando las diferentes intermediaciones que se dan
en el momento de la prestación de servicios turísticos como lo es el
transporte por carretera, el cual permitirá desplazarnos a todos los
atractivos turísticos o destinos que se encuentren detallados. (Figura 7)
En la actividad turística se necesitan más de un producto adicional
que complemente los ya incluidos y que den facilidades al turista
mejorando su experiencia durante el viaje; como lo detalla Gonzalez
Cobreros, (2002) de los servicios complementarios (Figura 8) que se
pueden brindar:
La intermediación en la venta de transporte por
carretera
Clasificación
Transporte Regular
Transporte discrecional y/o turísticos:
*Traslados o transfers
*Visitas de la ciudad
*Excursiones radiales
*Circuitos varios
*Lanzaderas
Figura 7 La intermediación en la venta de transporte por carretera (Gonzalez Cobreros, 2002)
35
2.2.9 Métodos para el cálculo de costos de los paquetes
Para Gonzalez Cobreros, (2002) cotizar un paquete va a depender
de la agencia en donde se realice pero existen valores fijos que se debe
de tener en cuenta como lo es el precio del viaje que haga competencia
con los demás establecimientos dedicados a este, los servicios se cotizan
de forma separada con valores netos por día, los impuestos deberán ser
incluidos en los precios así también como si la cotización es en una
moneda extranjera se debe hacer las conversiones y tener muy en cuenta
el cambio monetario que varía, y por último la temporada en la que se
efectuará el viaje, hay que tener en consideración el clima y la cantidad
de personas que se puedan encontrar en los lugares del destino.
La intermediación en los servicios turísticos complementarios
Seguro de viajes o turísticos:
*Seguro obligatorios y opcionales
*Seguros individuales y colectivos
*Seguros generales y específicos
Guías y animadores turísticos
venta de material deportivo
Cambio de divisas y cheques de viajeros
Reservas de entradas para espectáculos
Figura 8 La intermediación en los servicios turísticos complementarios (Gonzalez Cobreros, 2002)
36
Así mismo plantea que:
La determinación del precio de un viaje se hará
basándose en lo publicado en el folleto del
organizador, teniendo en cuenta que los precios de un
viaje programado son generalmente por persona y
ocupando habitación doble (se publica un suplemento
por acomodación en habitación individual y un
descuento, aplicable a la tercera persona, por
acomodación en habitación triple) y añadiendo, en
aquellos casos en los que sea necesario, los
suplementos de temporada, lugar de salida, etcétera.
(p.259).
Tambien define la elaboracion de paquetes turisticos en nueve
etapas:
37
Tabla 7 Etapas en la elaboración de un paquete turístico
ETAPAS DESCRIPCIÓN
Creación o diseño del producto
En el viaje a la oferta, se realiza un estudio de mercado, para determinar si el producto va a ser aceptado o no, no podemos crear un producto que ya exista o que no se vaya a consumir, se necesita conocer que desea la demanda, se necesita conocer la infraestructura, y los servicios turísticos que se van a ofrecer por otra parte, los viajes a la demanda no existe una determinación exacta ya que es personalizado por el cliente, se debe mantener el estándar de calidad y precios y ofrecer servicios complementarios
Planificación del itinerario
La distribución del tiempo, día a día de las actividades que se realizan, hay que tener en cuenta las distancias y tiempos de un punto a otro
Elección de proveedores
Es uno de los trabajos más difíciles, se debe verificar la relación precio-calidad. Una vez elegidos se fijan las formas de pago y las condiciones de colaboración
Cálculo del presupuesto del
viaje
Nos proporciona el coste para el cliente y la evaluación económica para la agencia; el porcentaje que se le cobra al cliente, lo que se le abona a los proveedores y el porcentaje que gana la agencia. Se determinan los servicios que se van a ofrecer en el paquete y los demás rubros adicionales como impuestos, y gastos varios. Todos estos dan un coste neto al que se le agrega un valor adicional para la agencia organizadora y por último se añade el IVA.
Cálculo del índice de
ocupación o punto muerto
Hay que determinar el mínimo de paquetes que se tiene que vender para cubrir los gastos fijos, esto se logra dividiendo los costes fijos entre los costes que resultan de restar el precio de venta al público y los costes variables. Aquí nos indica el número que debemos vender para que sea rentable.
Elaboración y diseño del folleto y/o
proyecto de viaje
Fase importante y delicada porque lo que se oferta son productos intangibles, en el folleto de itinerario a la demanda debe de incluir, el itinerario con todas las actividades y servicios que incluyen, además de los tiempos, servicio de alojamiento y transporte; los servicios extras que se pueden encontrar con los respectivos valores; guías, los precios de las habitaciones y los descuentos de ocupación de habitaciones, se debe detallar también lo que está incluido y lo que no en el precio , y los términos y condiciones ya preestablecidas en las leyes. Los viajes a la oferta incluyen los mismos ítems, solo que estos los datos son públicos, deben de contener fotos e información general para llegar a la demanda potencial.
Presentación del Producto
El objetivo es la promoción y la distribución del paquete por ello el agente de viajes tiene que motivar al cliente a adquirirlo, se socializa el paquete turístico mediante varias formas de motivación a ellos mediante desayunos cocteles, etc.
Formalización y realización
Una vez conseguido el interés del cliente, se realiza la reserva y la venta del viaje, se confirman las plazas a los proveedores.
Control de calidad y
seguimiento de la venta
Punto importante para asegurar la confianza del cliente en nuestra empresa, se utilizan métodos como encuestas en los atractivos, o mediante conversaciones con los guías si se cumplen con las expectativas que tenían, también se utilizan las llamadas postventa para que se sientan a gusto.
38
Fuente: tomado de (Gonzalez Cobreros, 2002)
2.3 Fundamento legal
La presente investigación, constará con la base legal amparada
por las diferentes leyes que existen en nuestro país para la conservación
de los recursos naturales y culturales, fomentando la preservación de las
especies de fauna y flora que existieren en el lugar, como también el
derecho de las personas a disfrutar de momentos de ocio.
En la sección segunda del ambiente sano de la Constitución de la
República del Ecuador, (2008), el artículo 14 manifiesta que: “Se
reconoce el derecho de la población a vivir en un ambiente sano y
ecológicamente equilibrado, que garantice la sostenibilidad y el buen
vivir, sumak kawsay.
Se declara de interés público la preservación del ambiente, la
conservación de los ecosistemas, la biodiversidad y la integridad del
patrimonio genético del país, la prevención del daño ambiental y la
recuperación de los espacios naturales degradados.”
El artículo 31 en la (Constitución de la República del Ecuador,
2008), sección sexta del hábitat y vivienda señala que: “Las personas
tienen derecho al disfrute pleno de la ciudad y de sus espacios públicos,
bajo los principios de sustentabilidad, justicia social, respeto a las
diferentes culturas urbanas y equilibrio entre lo urbano y lo rural. El
ejercicio del derecho a la ciudad se basa en la gestión democrática de
ésta, en la función social y ambiental de la propiedad y de la ciudad, y en
el ejercicio pleno de la ciudadanía.”
Así mismo el artículo 71 del capítulo séptimo de Derechos de la
naturaleza afirma que: “La naturaleza o Pacha Mama, donde se
39
reproduce y realiza la vida, tiene derecho a que se respete integralmente
su existencia y el mantenimiento y regeneración de sus ciclos vitales,
estructura, funciones y procesos evolutivos.
Toda persona, comunidad, pueblo o nacionalidad podrá exigir a la
autoridad pública el cumplimiento de los derechos de la naturaleza. Para
aplicar e interpretar estos derechos se observarán los principios
establecidos en la Constitución, en lo que proceda.
El Estado incentivará a las personas naturales y jurídicas, y a los
colectivos, para que protejan la naturaleza, y promoverá el respeto a
todos los elementos que forman un ecosistema.”
También el artículo 74 señala: “Las personas, comunidades,
pueblos y nacionalidades tendrán derecho a beneficiarse del ambiente y
de las riquezas naturales que les permitan el buen vivir.
Los servicios ambientales no serán susceptibles de apropiación;
su producción, prestación, uso y aprovechamiento serán regulados por
el Estado.”
El artículo 3 de la (Ley de turismo, 2002) señala que: “Son
principios de la actividad turística, los siguientes:
a) La iniciativa privada como pilar fundamental del sector; con su
contribución mediante la inversión directa, la generación de empleo y
promoción nacional e internacional;
b) La participación de los gobiernos provincial y cantonal para
impulsar y apoyar el desarrollo turístico, dentro del marco de la
descentralización;
40
c) El fomento de la infraestructura nacional y el mejoramiento de
los servicios públicos básicos para garantizar la adecuada satisfacción
de los turistas;
d) La conservación permanente de los recursos naturales y
culturales del país; y,
e) La iniciativa y participación comunitaria indígena, campesina,
montubia o afro ecuatoriana, con su cultura y tradiciones preservando su
identidad, protegiendo su ecosistema y participando en la prestación de
servicios turísticos, en los términos previstos en esta Ley y sus
reglamentos.”
La (Ley de turismo, 2002) en su Artículo 5 del Capítulo II de las
actividades turísticas y de quienes las ejercen establece que:
“Se consideran actividades turísticas las desarrolladas por
personas naturales o jurídicas que se dediquen a la prestación
remunerada de modo habitual a una o más de las siguientes actividades:
a. Alojamiento;
b. Servicio de alimentos y bebidas;
c. Transportación, cuando se dedica principalmente al turismo;
inclusive el transporte aéreo, marítimo, fluvial, terrestre y el alquiler de
vehículos para este propósito;
d. Operación, cuando las agencias de viajes provean su propio
transporte, esa actividad se considerará parte del agenciamiento;
e. La de intermediación, agencia de servicios turísticos y
organizadoras de eventos congresos y convenciones; y,
41
f. Casinos, salas de juego (bingo-mecánicos) hipódromos y
parques de atracciones estables.”
Continua el artículo 8 de la (Ley de turismo, 2002) señala que:
“Para el ejercicio de actividades turísticas se requiere obtener el registro
de turismo y la licencia anual de funcionamiento, que acredite idoneidad
del servicio que ofrece y se sujeten a las normas técnicas y de calidad
vigentes.”
Así mismo el Artículo 9 (Ley de turismo, 2002) manifiesta: “El
Registro de Turismo consiste en la inscripción del prestador de servicios
turísticos, sea persona natural o jurídica, previo al inicio de actividades y
por una sola vez en el Ministerio de Turismo, cumpliendo con los
requisitos que establece el Reglamento de esta Ley. En el registro se
establecerá la clasificación y categoría que le corresponda.”
Dentro del (Reglamento General a la Ley de Turismo, 2004) se
establece lo siguiente:
El artículo 45 manifiesta: “Quien puede ejercer actividades
turísticas.- El ejercicio de actividades turísticas podrá ser realizada por
cualquier persona natural o jurídica, sean comercial o comunitaria que,
cumplidos los requisitos establecidos en la ley y demás normas
aplicables y que no se encuentren, en las prohibiciones expresas
señaladas en la ley y este reglamento, se dediquen a la prestación
remunerada de modo habitual de las actividades turísticas establecidas
en el Art. 5 de la Ley de Turismo.”
Así también el artículo 47 del Capítulo II del registro único de
turismo declara: “Obligación del Registro Único de Turismo.- Toda
persona natural, jurídica, empresa o sociedad, previo el inicio de
42
cualquiera de las actividades turísticas descritas en el artículo 5 de la Ley
de Turismo, obtendrán el registro de turismo, que consiste en la
inscripción del prestador de servicios turísticos en el catastro o registro
público de empresarios y establecimientos turísticos, en el Ministerio de
Turismo.
El registro de turismo se efectuará por una sola vez; y, cualquier
cambio que se produzca en la declaración inicial deberá notificarse al
Ministerio en el plazo máximo de 30 días de ocurrido el hecho, tales como
transferencia a cualquier título, arrendamiento, cambio de nombre o
razón social, asociación, cambio de local, apertura de sucursal, cierre de
establecimiento y otros.
De no cumplirse con este requisito se impondrá una multa de cien
dólares (US $ 100,00) al infractor, y, se procederá a la clausura del
establecimiento hasta que se obtenga el registro y licencia única anual
de funcionamiento. La reincidencia producirá la clausura definitiva, el
pago del doble de la multa; y, la inscripción del empresario en la lista de
incumplidos y no podrá concedérsele un registro.
El registro le corresponde mantener al Ministerio de Turismo, aun
cuando el trámite puede ser desconcentrado, la información será
mantenida a nivel nacional. El Ministerio de Turismo podrá tercerizar los
servicios para el análisis de la información mantenida en el registro
referido, con la iniciativa privada particularmente con centros
especializados en tales servicios, con el objeto de planificar, ejecutar o
controlar las actividades que son propias del Ministerio.”
Basados en el artículo 26 del (Reglamento de Operación e
Intermediación turística, 2016) declara que la: “Prohibición sobre
comercialización.- La información publicitada no podrá ser
43
engañosa ni ser utilizada para generar confusión al cliente
respecto de la calidad y alcance del servicio contratado, de
comprobarse este hecho serán aplicables las sanciones
determinadas en la normativa correspondiente.”
2.4 Fundamento epistemológico
El aporte que crea esta investigación, es desde dos ramas
científicas, la sociología debido a que es necesario estudiar el
comportamiento de las personas en un núcleo social, definiendo sus
gustos, preferencias y necesidades y la geografía, porque delimita el
territorio en donde se encuentran los diferentes recursos que forman
parte del diseño de paquetes turísticos.
Montaner, (1996) expresa que la sociología en el turismo juega un
papel importante porque estudia el comportamiento de las personas que
utilizan su tiempo libre para dedicarse a actividades de ocio, descanso y
disfrute de los diferentes recursos.
Así también (Montaner, Estructura del mercado turístico, 1999)
afirma que la geografía aplicada al turismo
Es una ciencia fundamental para el turismo, cualquier
destino turístico, pueblo, ciudad, cantón, provincia,
región o país está sujeto a lazos estrechos desde el
punto de vista geográfico por su clima, su orografía, su
urbanización, arquitectura y medio ambiente, hoy se
podrá decir que existe una geografía del turismo y del
ocio, como una especialización de las corrientes
turísticas que se desplazan a ellas para pasar su tiempo
libre o tiempo de ocio. (p.29).
44
2.5 Definición términos
Actividad turística
“Se centra en las industrias del transporte de viajeros, el
alojamiento, la restauración, la mal llamada oferta complementaria o de
ocio, los canales de intermediación y la estructura promocional y de
información”. (de Borja, Casanovas, & Bosch, 2002), (p.13).
Consumidor
“Es aquel que utiliza las mercancías o artículos que compra ya
sean bienes o servicios producidos.” (Mercado, 2004), (p.67).
Equipamiento turístico
“Los elementos se ordenan en función de una clasificación que
comprende categorías: alojamiento, alimentación, esparcimiento y otros
servicios” (Arévalo, 2010), (p.18).
Mercado
“Conjunto de demanda por parte de clientes potenciales de un
producto o servicio”. (Mercado, 2004), (p.71).
Operación
“Son aquellas diversas formas de organización, desarrollo y
ejecución directa de viajes y visitas turísticas a nivel nacional, que incluye
la provisión de servicios turísticos propios y/o de terceros.” (Reglamento
de Operación e Intermediación turística, 2016)
45
Precio
“El precio puede definirse como la cantidad de dinero (también
cabe la posibilidad de utilizar productos y servicios) que el consumidor
intercambia por productos y/o servicios recibidos del vendedor.” (Díaz,
Díez, & Rondán, 2013), (p.31).
Producto
“Es una combinación o conjunto de características unidas en una
forma fácilmente identificable, que el comprador acepta como algo que le
sirve para satisfacer sus deseos o necesidades” (Mercado, 2004),
(p.237).
Productos turísticos
“Es el conjunto de atributos tangibles e intangibles reunidos en una
forma identificable, con un nombre que lo describe, que genere utilidades
o beneficios al cliente y que el mismo puede aceptar como satisfactorio
de una o más necesidades.” (Ojeda & Mármol, 2012), (p.53).
Servicio
“Los servicios son todos los trabajos prestados por alguna persona
u organización, ya sea con fines lucrativos o no lucrativos, en beneficio
de usuarios finales o de usuarios industriales, y son prestados por
organizaciones públicas o privadas.” (Lerma & Márquez, 2010), (p.406).
Turista
“Aquella persona que se desplaza fuera de su entorno habitual por
un período de tiempo superior a veinticuatro horas”. (Cabarcos, 2006),
(p.2).
46
Viaje
“Desplazamiento de una persona a un lugar fuera de su lugar de
residencia habitual, desde el momento de su salida hasta su regreso.”
(Reglamento de Operación e Intermediación turística, 2016)
47
CAPÍTULO III
METODOLOGÍA
3.1 Diseño de la investigación
Esta investigación usa un enfoque cualitativo, por las técnicas
utilizadas, porque el problema se centra en observaciones para analizar
el objeto de estudio, además de la recolección de datos y uso de los
mismos para elaborar estadísticas.
3.2 Tipos de investigación
Descriptiva: se emplea para describir la situación en la que se
encuentra el sector permitiendo adquirir de manera personal una
perspectiva diferente para llegar a la solución de nuestro problema.
De campo: porque se ejecuta en la zona analizando las causas
que originaron el problema, además del uso de diferentes instrumentos
de recolección de información y la ejecución de entrevistas y encuestas.
Bibliográfica: porque se utilizan y se consultan datos de libros,
revistas, documentos referentes a las variables dependientes e
independientes del tema investigado así también el uso de información
del GAD Municipal de Buena Fe.
Analítica: para permitir un análisis de la información recolectada
y así poder llegar a una disolución para acabar con el problema de una
forma fácil y veraz.
3.3 Métodos de investigación
Histórico-lógico: este es el método más acertado para la
elaboración de nuestro marco teórico ya que está basado en forma
48
científica, y en hechos ocurridos en el pasado, con antecedentes de la
situación turística del cantón Buena Fe y los elementos que este posee.
Método analítico-sintético: a través de este se analiza toda la
información adquirida del sitio en donde se aplicará el estudio, aquí se
mide los resultados cuantitativos obtenidos en la recolección de
información para aplicar diversas teorías en base a la evaluación de los
recursos turísticos de Buena Fe.
Método inductivo-deductivo: al utilizar este método se permite
aplicar la deducción de las opiniones recibidas del problema que se
encuentra en la evaluación de los recursos turísticos de Buena Fe para
así diseñar un portafolio de paquetes para la promoción turística no antes
identificando las razones del porque surge la problemática.
3.4 Métodos empíricos
Se aplica el método de la observación no participante, al momento
inicial de visitar el sitio y en el que surge nuestra idea de problema al
detectar falencias a simple vista del bajo nivel de afluencia turística y la
carencia de promoción turística regional lo cual nos lleva a este objeto de
estudio. Para la recolección de datos se diseñó una ficha de observación
(Anexo 1) no estructurada, para registrar la realidad tal y cual se la ve.
Este método fue utilizado durante el proceso de diagnóstico inicial para
ubicar el problema en su contexto real.
También se utilizó una entrevista no estandarizada, a la actores
claves de la comunidad, para establecer parámetros iniciales de la
localidad, y conocer las perspectivas sobre el turismo. Se trabajó con un
cuestionario de preguntas abiertas y simples. (anexo 2)
49
3.5 Técnicas y herramientas utilizadas en la investigación
Observación Participante: una de las técnicas principales que se
van a utilizar en el proceso de investigación para la obtención de datos
es la observación participante y no participante, que es la que se aplicó
una ficha de observación estructurada (anexo 3) y una lista de chequeo
(anexo 4) para determinar los elementos y subelementos del sistema
turístico que pueden ser útiles y formar parte de los productos de los
paquetes.
Entrevistas a profundidad: se ha trabajado una selección de
actores claves que forman parte de los grupos de interés del trabajo de
investigación, mediante el cual se recabó información para la validación
de información, una entrevista estructurada a expertos en el diseño de
paquetes y una entrevista semiestructurada a una autoridad local del
turismo, y una persona de la comunidad receptora o prestador de
servicios Para efecto se estructuraron tres cuestionarios de preguntas
abiertas, de contenido y control. (Ver anexo 5)
Encuesta: se diseñó un cuestionario de preguntas cerradas con
escalamiento de Likert, aplicada a una demanda futura, que permitió
establecer las características y necesidades del turista a la hora de
adquirir y escoger un paquete turístico. (ver anexo 6).
3.6 Población y muestra
Se trabajó con una demanda futura, porque Buena Fe no cuenta
con una demanda real, y por su ubicación se consideró al cantón de
Quevedo como posible visitantes y turistas. De acuerdo a las
características de los atractivos y la oferta de servicios el perfil del
visitante debe caracterizarse por ser mayor de edad y consumir
productos relacionado con el turismo comunitario, rural, de naturaleza o
50
cultural. Como no es factible establecer una población definida se tomará
como unidad de análisis a los visitantes de las áreas recreativas más
visitadas en esa localidad. Para el efecto se trabajó con la formula infinita
por no conocer el dato exacto.
La muestra será probabilística, pero se buscará el grupo objetivo
a encuestar, hasta completar el total de la muestra, esto implica que se
trabajará de acuerdo a la conveniencia de la investigación, pudiendo
captar dentro de este segmento demanda futura.
Datos
n= tamaño de la muestra
Z= nivel de confianza 95%
e= margen de error 5%
p= probabilidad de ocurrencia 50%
q= probabilidad de no ocurrencia 50%
𝒏 =𝒁𝟐. 𝒑. 𝒒
𝒆𝟐
𝑛 =(1,96)2. (0,5). (0,5)
(0,05)2
𝑛 =(3,8416). (0,5). (0,5)
(0,0025)
𝑛 =0,9604
0,0025
𝑛 = 𝟑𝟖𝟒 𝒑𝒆𝒓𝒔𝒐𝒏𝒂𝒔
51
3.7 Análisis de observación
En la observación se pudo evidenciar la situación turística actual
de Buena Fe que es mínima, debido al desconocimiento ya sea del sector
o de los atractivos, los visitantes que aquí llegan son principalmente
locales o de cantones cercanos, se pudo observar también la
regeneración urbana que se está dando, con el nuevo gobierno municipal
en el Plan de Ordenamiento Territorial se puede ver las mejoras que se
esperan al futuro. Para el registro de observación se considera una
evaluación por estado de conservación, de malo, regular y bueno.
3.7.1 Infraestructura
Vías de acceso
Figura 9 Carretera E25 registro realizado el lunes 17 de julio de 2017.
El corredor arterial se encuentra en un estado de conservación
bueno, La Troncal de la Costa E25, es una vía con mucha afluencia
considerando que es uno de los puntos principales que conducen hacia
52
Santo Domingo de los Tsáchilas y con ello a diferentes puntos de la
Sierra ecuatoriana
Figura 10 Camino al Centro turístico Aguas Blancas registro realizado el domingo 16 de julio
de 2017
En el sector El Carmen a 4 km del relleno sanitario vía al recinto
La alegría del Congo, se encuentra el camino vecinal que conduce desde
la vía principal hacia el centro turístico Aguas Blancas tiene un estado de
conservación regular en tiempo de verano y en invierno es malo debido
a que se dificulta la entrada de vehículos por las lluvias, esta vía cuenta
con un solo carril que tiene una capa de asfalto cubierta actualmente por
tierra de los cultivos que se encuentran a su alrededor. Solo se puede
acceder en vehículos pequeños debido a el ancho de este camino.
53
Transportación
Figura 11 Transporte Zaracay registro realizado el domingo 30 de
julio de 2017.
La Zaracay es uno de los transportes que llevan desde la ciudad
de Guayaquil hasta Buena Fe, es el de mayor facilidad de uso, debido a
que hace parada en los terminales que se encuentran en el trayecto, hace
parada en el centro del cantón, en donde se puede tomar otro tipo de
transporte como taxis, buses urbanos y tricimotos, para ir hacia los
recursos naturales o desplazarse por todo el cantón.
Figura 12 Transporte T.I.A. registro realizado el domingo 30 de
julio de 2017.
54
Transportes T.I.A. es el medio más utilizado, por la población
cuando se dirigen desde Guayaquil hacia Buena Fe, hace su parada en
el cantón Quevedo en donde están los buses urbanos Transportes
Bolívar, Buena Fe y Citar que son los que llevan a diversos puntos del
cantón.
Figura 13 Transporte Bolívar registro realizado el domingo 30 de
julio de 2017.
Transportes Bolívar cooperativa intercantonal, recorre las
provincias de Guayas, Los Ríos, Manabí y parte de Santo Domingo,
llevando a puertos principales, además de transitar por diferentes
atractivos debido al extenso recorrido que hacen, en el cantón Buena Fe
circulan por la vía principal, haciendo diversas paradas, es el medio que
utilizan los habitantes para trasladarse a las provincias cercanas.
55
Figura 14 Transporte Citar registro realizado el domingo 30 de julio
de 2017.
Citar es la compañía de transporte ubicada en el cantón Quevedo,
hace su recorrido desde el terminal terrestre de Quevedo circulando por
varias partes de este, Buena Fe y llega hasta la vía San Carlos, es
utilizada mayormente por las personas que se trasladan a sus labores
agrícolas en esta vía. Muchas veces tienen inconvenientes debido a que
demoran en hacer su recorrido.
Figura 15 Transporte Buena Fe realizado el domingo 30 de julio
de 2017.
56
Buena Fe, cooperativa de transporte que hace sus recorridos
desde el terminal terrestre de Quevedo, llega hasta Pichincha, ofrece el
servicio de transporte ejecutivo, brindando un servicio de calidad, con
agilidad y buen trato.
Figura 16 Transporte Luz del camino realizado el Lunes 7 de Agosto de 2017.
La luz del camino es una cooperativa de transporte cantonal
perteneciente a Buena Fe, cuenta con 4 líneas o rutas que cubren los
recorridos a gran parte del cantón, es la única cooperativa de buses que
se encuentra aquí.
57
Figura 17 Tricimotos realizado el domingo 16 de
julio de 2017.
Las tricimotos, es el medio más popular de transportación interna,
son rápidas y económicas, no tiene un recorrido fijo, son los transportes
con más rapidez, transitan diferentes partes de la cabecera cantonal y
llevan a algunos de los recursos turísticos que el cantó posee, existen
dos cooperativas que están organizadas y tiene permisos de circulación.
58
Señalización
Figura 18 Vallas y letras gigantes registro realizado el domingo 16 de julio de 2017.
La señalización del cantón Buena Fe se encuentran en buen
estado, permiten el fácil reconocimiento del sector y la ubicación de los
respectivos atractivos. Las letras gigantes que dicen Buena Fe
acompañada de la valla en donde se encuentra el eslogan de la ciudad
además del distribuidor de tráfico de las frutas que son el referente
agrícola del cantón.
59
Figura 19 Señal de aproximación registro
realizado el domingo 16 de julio de 2017.
Las señales turísticas de aproximación están bien ubicadas y su
estado de conservación es buena, se encuentra en la variante sur que es
la entrada al cantón en un tramo de la vía E25, indica la aproximación a
la cabecera cantonal que es el punto más cercano.
Figura 20 Señales de información registro realizado el
domingo 23 de julio de 2017.
60
Las señales de información brindan permiten conocer la
aproximación a los diferentes destinos, estas señales ubicados a lo largo
del camino facilitan la llegada al cantón y la cercanía de diferentes
ciudades principales.
Figura 21 Valla informativa del destino registro
realizado el domingo 16 de julio de 2017.
La valla informativa del destino, se encuentra ubicada en la vía
principal en la variante sur a la entrada del cantón Buena Fe, esta informa
de los servicios y actividades turísticas principales que se pueden realizar
en el sitio; su estado de conservación es bueno.
Figura 22 Señalética del Centro turístico registro realizado el
domingo 16 de julio de 2017.
61
El centro turístico aguas blancas cuenta con su respectiva
señalética para ingresar a este atractivo, a lo largo de los 2 kilómetros se
pueden observar señales indicando qué camino tomar, facilitando el
ingreso a las personas debido a que es un camino vecinal que no cuenta
con ninguna capa asfáltica y con varias intersecciones que conducen a
plantaciones y viviendas privadas.
Gobernanza
Figura 23 G.A.D. Municipal de San Jacinto de Buena
Fe registro realizado el lunes 17 de julio de 2017.
El G.A.D. Municipal San Jacinto de Buena Fe, a través del
departamento de turismo que es el encargado de organizar todos los
eventos y actividades turísticas que se efectúan, dando a conocer sus
atractivos naturales y culturales, poseen un cronograma de actividades
para sus fiestas de cantonización que se dan todos los años.
62
3.7.2 Recursos turísticos
Recursos naturales
Figura 24 Río Bajaña registro realizado el lunes 17 de
julio de 2017.
El río Bajaña es uno de los principales afluentes que posee el
cantón, tiene un estado de conservación bueno, un atractivo que todos
los fines de semana acoge a cientos de visitantes debido a la calidez de
su aguas y la presencia de pequeños peces.
Figura 25 Cascada Arco Iris de Congoma realizado el domingo 23 de
julio de 2017.
63
La cascada Arco Iris de Congoma es uno de los atractivos
totalmente naturales, recibe este nombre porque el sol se refleja en sus
aguas formando un hermoso arco iris, está rodeado de vegetación, los
fines de semanas y feriados se realiza la venta de gastronomía por parte
de algunos pobladores. El río Congoma, le otorga una hermosa vista que
hace especial el lugar, se puede ingresar en vehículo propio o con el
transporte Bolívar hasta la entrada principal. Su estado de conservación
es bueno.
Figura 26 Cascada cuatro eros realizado el
domingo 30 de julio de 2017.
La cascada cuatro eros es un estero con una pequeña caída de
agua, en este lugar natural, se puede disfrutar de la tranquilidad de la
naturaleza, además de observar sembríos de diferentes frutos que se
cultivan en el cantón, a este atractivos solo se puede ingresar con
vehículo propio, no existe señalética para llegar a este lugar, el estado
de conservación es bueno.
64
Recursos culturales
Figura 27 Iglesia San Jacinto registro realizado el
domingo 16 de julio de 2017.
La Iglesia San Jacinto es uno de sus íconos más representativos
debido a la religiosidad de su pueblo, es una de las estructuras más
reconocidas, está ubicada en el corazón de la urbe, adyacente a ella se
encuentra la casa parroquial.
Figura 28 Casa Maclovia registro realizado el lunes 17 de
julio de 2017.
65
Las casas antiguas son una admiración para quien visita Buena
Fe debido a su estructura y el estado de conservación que se encuentran,
en muchas de ellas aún viven sus propietarios originales, aquí se puede
ver el crecimiento en la urbe y el cambio de estilo de las épocas.
Figura 29 Casa Bermeo en remodelación registro
realizado el lunes 17 de julio de 2017.
Esta casa se encuentra en reconstrucción debido a que con el
pasar de los años ha tenido deterioros, estos arreglos solo se están
haciendo en pequeñas escalas debido a que el municipio no autoriza
remodelación en su totalidad ni en la fachada por ser parte de la identidad
del cantón. está ubicada en el centro y cuenta con un área comercial en
la planta baja.
3.7.3 Oferta de servicios: hoteles
El cantón Buena Fe, no posee un amplio servicio de alojamiento
debido a la baja producción turística de pernoctar en el destino, su
demanda actual son personas de los alrededores que no necesitan
pernoctar en el sector a excepción de ciertos comerciantes.
66
Hostal Josymar
Figura 30 Hostal Josymar registro realizado el
lunes 17 de julio de 2017.
El hostal Josymar es uno de los principales establecimientos de
alojamiento debido a su ubicación céntrica en la calle Luis Pincay, frente
al coliseo Club Patria, cuenta con 9 habitaciones que ofrecen servicios
de tv a color, baños con agua caliente, parqueadero en el área frontal,
acondicionador de aire, posee un ambiente familiar además de todos los
establecimientos a su alrededor. Y un restaurante en la parte baja que
complementa los servicios que aquí se ofrecen. Por encontrarse frente al
registro de la propiedad tiene bastante afluencia de personas que llegan
a este cantón con fines comerciales o de negocio. Los precios están
acorde a la calidad del servicio.
67
Hotel Lupita
Figura 31 Hotel Lupita realizado el Lunes 17 de julio
de 2017.
El hotel Lupita ubicado en las calles de la arteria principal, cuenta
con 12 habitaciones sencillas, dobles y triples, ofrece parqueadero,
acondicionador de aire, ventilador, televisión, por su excelente ubicación
céntrica se encuentra cerca del comercio de la cabecera cantonal.
Hotel Ames
68
Figura 32 Hotel Ames registro realizado el domingo 30 de
julio de 2017.
El hotel Ames se encuentra ubicado en la calle Lucia Gilces entre
la 7 de agosto y Mariana Rodriguez, es el establecimiento con más
capacidad con 39 habitaciones, ofrece los servicios de acondicionador
de aire, tv con cable, agua caliente y en la planta baja se encuentran
diferentes establecimientos comerciales para adquirir diferentes
productos.
3.7.4 Oferta de servicios: restauración
La gastronomía es uno de los atractivos más diferenciados de
Buena Fe, la influencia de varias culturas lo hace exótico en la mezcla de
sus productos, platillos como Estofados de Bocachico, Chicharrón de
Gallina, Bollo de pescado, tilapia frita y asada, hayacas, secos, ceviches
y encebollados son una gran variedad que se ofrecen en los
establecimientos de restauración en el Cantón.
Restaurant Los Girasoles
Figura 33 Restaurant Los Girasoles registro realizado el
lunes 24 de julio de 2017.
69
Restaurante Los Girasoles está ubicado en la calle 7 de Agosto,
cuenta con una variedad de platos orientales, con su especialidad el
chicharrón de gallina, que es apetecido por los habitantes del lugar,
también ofrecen platos a la carta. Cuentan con parqueadero y un
establecimiento amplio con un estado de conservación buena y un
excelente servicio.
Marisquería Coco Beach
Figura 34 Marisquería Coco Beach registro realizado el lunes
31 de julio de 2017.
Se encuentra en la vía primaria troncal de la costa E25 variante
norte, se dedican a la venta de mariscos en diversas formas de
preparación, variedad de ceviches y platos a la carta además de
almuerzos, su local es acogedor, amplio y la forma en la que está
decorado hace que las personas se sientan a gusto, tiene parqueo en la
parte frontal del establecimiento.
70
Helechos de Guayabal Restaurant
Figura 35 Helechos de Guayabal restaurant registro
realizado el lunes 31 de julio de 2017.
Helechos de Guayabal restaurant se encuentra diagonal a coco
beach se dedica a la venta de platos a la carta y almuerzos, es el
restaurante con más altos costos en el cantón, posee parqueadero en la
parte frontal, su servicio es excelente, las instalaciones y la ubicación.
Duka food
Figura 36 Duka food registro realizado el lunes 31 de julio de 2017.
71
Duka Food es uno de los establecimientos nuevos que están
revolucionando el concepto de la restauración, ofrecen diferentes platos
a la carta, postres, bebidas alcohólicas, están ubicados en la calle
Mariana Rodríguez y 10 de agosto. Sus coloridas paredes y excelente
atención lo están colocando rápidamente en la mente de los habitantes.
Macukos Burger
Figura 37 Macukos Burger registro realizado el lunes
31 de julio de 2017.
Esta carreta ofrece un variedad de sánduches y hamburguesas
siendo su especialidad la que las diferencia del resto como son las de
camarón y las de carne de cerdo que contienen queso cheedar tocino y
una mayonesa que es preparada por el propietario, así también se puede
elaborar una hamburguesa con los ingredientes que se le pidan; brindan
un excelente atención, mostrando interés en los requerimientos que
desea el cliente, en el pequeño lugar donde cuentan con mesas y sillas
para los que deseen degustar de los productos que ofrecen al público.
72
Carreta de Jairo
Figura 38 Carreta de Jairo registro realizado el lunes
31 de julio de 2017.
La carreta de Jairo se encuentra en la calle 7 de Agosto y Luis
Pincay en la esquina, aquí se ofrecen diferentes comidas rápidas pero la
especialidad es el choclo mix, que contiene choclo desgranado cocinado
mezclado con diferentes tipos de carne, fideo, ensalada y una variedad
de salsas que se puede adicionar al gusto. Ofrece una excelente atención
además de la limpieza y los productos adicionales.
73
3.7.5 Oferta de servicios: recreación
Centro turístico Aguas Blancas
Figura 39 Centro Turístico Aguas Blancas registro realizado el domingo 16 de julio de 2017.
Este centro turístico ofrece a sus visitantes canchas deportivas,
una piscina de agua estática en donde se puede nadar, hacer uso de
canoas y boyas que se encuentran en el sitio, también cuentan con un
criadero de tilapias, poseen un pequeño comedor donde se ofertan
diferentes platos principalmente la tilapia en varias preparaciones,
poseen canchas para realizar actividades deportivas, el parqueadero se
encuentra dentro del centro turístico. Además de amplios espacios para
realizar picnics, y otras actividades al aire libre. Aunque su acceso es un
poco largo, y no existen vehículos públicos que lleguen hasta este sector
se puede hacer en
74
Complejo turístico Puerto Bajaña
Figura 40 Complejo Turístico Puerto Bajaña registro realizado
el lunes 17 de julio de 2017
Es uno de los complejos más concurrido del cantón debido a su
fácil acceso y a la variedad de actividades diversificadas que ofrece
como: piscina, área de juegos, pista de baile, hamacas, área de comedor
y la facilidad de contratar para pequeños eventos en el área de piscina.
Su vía de acceso está totalmente asfaltada. Al ubicarse frente al río
Bajaña es de los más reconocidos, cuenta con parqueadero espacios al
aire libre, una pequeña área de recreación infantil con juegos. Aledaño al
complejo poseen un terreno en el cuál se realizan actividades artísticas
como conciertos, presentaciones y competencias de motocross. Se
puede llegar aquí en vehículo propio o mediante las tricimotos que los
llevan hasta el interior del complejo.
75
Parque infantil
Figura 41 Parque Infantil registro realizado el lunes 24 de julio de 2017.
El nuevo parque infantil ubicado en el centro de la cabecera
cantonal en la vía principal es un lugar reconocido y de punto de
referencia. Fue construido pensando en los niños, en un ambiente sano
y de recreación. Su estado de conservación es bueno.
Plantaciones
Figura 42 Plantaciones registro realizado el domingo 16 de julio de 2017.
76
Las plantaciones de diversos frutos característicos del cantón
muestran una vista fascinante a todo aquel se detenga a observarlo,
tierra de suelos fértiles, muestran la experiencia de convivir en la
naturaleza y vivir la experiencia de las personas que realizan actividades
agrarias diariamente.
La venta y comercialización de los principales frutos que se cultiva
en el cantón es la principal fuente de ingresos de muchos habitantes del
sector, debido a ello en la vía de ingreso en el distribuidor de tráfico se
encuentra el monumento a las frutas características del lugar.
Se pueden realizar diversos recorridos en los alrededores de la
cascada cuatro eros, las plantaciones son de propiedad privada pero
existe parte que son de libre acceso.
3.8 Análisis de la lista de chequeo
Al momento de realizar la lista de chequeo (anexo 4) buscando
definir cuáles eran los proveedores que se iban a escoger para que
formaran parte de nuestros paquetes, basándose primordialmente en el
servicio, la calidad y atención al cliente que cada uno ofrece.
3.8.1 Análisis de la calidad de servicios de restauración
De acuerdo a los resultados obtenidos en la lista de chequeo, los
establecimientos de restauración que ofrecen mejor ubicación, calidad en
sus productos, variedad de platos son los siguientes: que tienen mejores
resultados debido a la calidad servicios son los siguientes:
77
Tabla 8 Lista de chequeo de restauración
ESTABLECIMIENTOS LOS GIRASOLES
DUKA FOOD
COCO BEACH
CORVIQUES DE VERA
CARRETA DE JAIRO
SORBETES DE
ARELYS
MACUKOS BURGER
¿Es de fácil acceso? Si Si Si Si Si Si Si
¿Tiene buena higiene? Si Si Si Si Si Si Si
¿Es reconocido por la comunidad? Si Si Si Si Si Si Si
¿Cuenta con variedad en el menú? Si Si Si No Si Si Si
¿Ofrecen platos a la carta? Si Si Si No No No No
Buena iluminación Si Si Si Si Si Si Si
Ambiente familiar Si Si Si Si Si Si Si
¿Tiene parqueadero? Si No Si No No No No
Rúbrica de los servicios que ofertan los establecimientos en el cantón Buena Fe
Aunque muchos de los establecimientos no cuentan con
parqueadero privado, debido a que se encuentran en la vía principal, no
es motivo para que exista poca afluencia de personas a dichos lugares,
los platos a la carta como tal solo existen en tres locales y en el resto
debido a que son comidas rápidas se pueden pedir los productos y elegir
entre una cantidad de elementos para personalizar el platillo a consumir.
Todos los establecimientos tienen un estado de conservación bueno.
3.8.2 Análisis de la calidad de servicios de alojamiento
Al momento de elaborar la lista de chequeo se tomó en cuenta los
servicios que ofrecía cada establecimiento de alojamiento por lo cual
estos tres hoteles forman parte importante si es que en algún momento
determinado se plantea la realización de paquetes que permitan
pernoctar en el cantón, se tomarán los siguientes debido a los servicios
que proporcionan:
78
Tabla 9 Lista de chequeo de alojamiento
ESTABLECIMIENTOS Hostal
Josymar Hotel Lupita
Hotel Ames
¿Su ubicación es adecuada? Si Si Si
¿Cuenta con zona wifi? No No No
¿Ofrecen tv por cable? Si Si Si
¿Tiene buena higiene? Si Si Si
Ambiente familiar Si Si Si
¿Ofrecen el servicio de room service?
No No No
¿Tiene parqueadero? Si Si Si
¿Las habitaciones tienen A/A? Si Si Si
¿Tienen ascensor? No No No
Rúbrica de los servicios que ofertan los establecimientos en el cantón Buena Fe
En Buena Fe no existe el servicio de wifi en ningún
establecimiento, es un punto que puede mejorarse y así atraer a más
personas, debido a que en la actualidad es un servicio indispensable que
permite al consumidor estar en contacto y compartir sus experiencias en
redes sociales, tampoco estos hoteles ofrecen el servicio de “Room
Service” o servicio a la habitación, así como tampoco poseen ascensor
debido a que son edificaciones de 2 a 4 plantas, lo que ofrecen todos es
parqueadero con seguridad, acondicionador de aire según las
habitaciones que se elijan, higiene y un ambiente familiar que es lo que
se busca debido a la relación que se tiene con los paquetes ofertados.
79
3.8.2 Análisis de la calidad de servicios de recreación
Tabla 10 Lista de chequeo de recreación
ESTABLECIMIENTOS Complejo Turístico Aguas Blancas
Complejo Turístico Puerto Bajaña
¿Es de fácil acceso? No Si
¿Tiene buena higiene? Si Si
¿Es reconocido por la comunidad? Si Si
¿Posee actividades recreativas? Si Si
¿Tiene piscina? Si Si
¿Tiene zona wifi? No No
Buena iluminación Si Si
¿Tiene Hamacas? Si Si
¿Tiene parqueadero? Si Si
¿Tiene cancha deportivas? Si Si
¿Posee pista de baile? Si Si
Rúbrica de los servicios que ofertan los establecimientos en el cantón Buena Fe
Los centros de recreación que existen son muy completos,
cuentan con varios servicios que permiten la diversificación de las
actividades y que se adapten a diferentes edades y estilos de
personalidad, en estos complejos turísticos se brinda el servicio
gastronómico propio del lugar como lo es la tilapia en dos formas de
preparación frita o asada, acompañada de plátanos, ensaladas o arroz
con bebidas naturales. Poseen canchas deportivas, hamacas, piscinas
además en Puerto Bajaña se encuentra el Río que complementa las
actividades recreativas.
3.9 Análisis de encuesta
Encuesta realizada en el cantón Quevedo de la Provincia de Los
Ríos, a un total de 186 hombres y 198 mujeres. El 45% de los
encuestados están entre la edad de 18 y 30 años, el 37% entre 31 y 42
años y el 18% entre los 43 y 60 años.
80
1.- ¿Con qué frecuencia visita el Cantón Buena Fe?
Tabla 11 Frecuencia de visita
Descripción Frecuencia Porcentaje
Todos los fines de semana 106 28%
Una vez al mes 89 23%
Feriados 73 19%
Muy pocas veces 80 21%
Nunca 17 4%
No conoce 19 5%
Se tomó esta descripción basado en la observación en las visitas y se necesitaba tomar en cuenta.
Figura 43 Frecuencia de visita
Análisis: la tabla muestra los resultados con la frecuencia que los
habitantes del cantón Quevedo vistan el cantón Buena Fe, el 28% lo
vistan todos fines de semana, el 23% una vez al mes, un 19% los
feriados, el 21% muy pocas veces, un 4% nunca y así también un 5% no
conoce, esto refleja que Buena Fe es muy visitado por personas del
cantón vecino, debido a su gastronomía, actividad comercial, recursos
naturales o culturales que posee, lo que facilita la promoción turística que
se podrá ofrecer.
106
89
7380
17 19
28% 23% 19% 21% 4% 5%0
20
40
60
80
100
120
Todos losfines desemana
Una vez almes
Feriados Muy pocasveces
Nunca No conoce
Frecuencia Porcentaje
81
2.- ¿Cuál es el motivo primordial de su viaje?
Tabla 12 Motivo de viaje
Descripción Frecuencia Porcentaje
Ocio 154 40,10%
Recreación 174 45,31%
Negocio/Trabajo 24 6,25%
Visitar familiares 32 8,33%
Las opciones muestran el motivo por el cual se visita un lugar, dando referencia las actividades que se realizan en el cantón.
Figura 44 Motivo del viaje
Análisis: en el motivo del viaje se toma en cuenta las diferentes
categorías de actividades que realiza este grupo de encuestados al
momento de viajar hacia algún destino por lo que el 45,31% lo hace por
recreación, el 40,10% por ocio, el 8,33% su motivo es visitar familiares y
un 6,25% por negocio o trabajo, en conclusión la mayoría de las personas
se trasladan desde su lugar de origen, buscando recreación y descanso
en diferentes lugares.
154174
24 32
40,10%
45,31%
6,25%8,33%
0,00%
5,00%
10,00%
15,00%
20,00%
25,00%
30,00%
35,00%
40,00%
45,00%
50,00%
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
200
Ocio Recreación Negocio/TrabajoVisitar familiares
Frecuencia Porcentaje
82
3.- ¿Con quienes realiza viajes de ocio o recreación?
Tabla 13 Personas con la que realiza los viajes
Descripción Frecuencia Porcentaje
Familia 185 48,18%
Amigos 127 33,07%
Compañeros de trabajo 12 3,12%
En pareja 40 10,42%
Solo 20 5,21%
Otro (especifique) 0 0,00%
Conocer con quienes se realiza los viajes de turismo es vital para el diseño de paquetes turísticos.
Figura 45 Personas con las que realiza los viajes
Análisis: en el gráfico se observa los resultados de la preferencia con la que
los encuestados realizan sus viajes el 48,18% viajan con familiares, el
33,07% lo realizan con amigos, el 10,42% lo realiza en pareja, 5,21% lo
hace solo y el 3,12% con compañeros de trabajo, esto hace una
referencia a lo que debemos encaminar nuestra propuesta, diseñando
paquetes que se enfoquen en el grupo al que vamos dirigidos, utilizando
los recursos que se adapten a este grupo específico.
185
127
12
40
20
048,18% 33,07% 3,12% 10,42% 5,21% 0,00%0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
200
Familia Amigos Compañerosde trabajo
En pareja Solo Otro(especifique)
Frecuencia Porcentaje
83
4.- Cuando realiza un viaje en una escala del 0 al 4, siendo 0
totalmente en desacuerdo y 4 totalmente de acuerdo, su interés está
relacionado con:
Tabla 14 Su interés está relacionado con:
Escala Naturaleza Cultura Recreación Gastronomía Negocios
Totalmente en desacuerdo (0)
4 0 2 3 130
En desacuerdo (1) 27 13 5 5 63 Ni de acuerdo, ni en
desacuerdo (2) 58 57 49 27 36
De acuerdo (3) 90 125 111 80 81 Totalmente de
acuerdo (4) 205 189 217 269 74
Motivos o intereses por las cuales se realizan los viajes tomando en cuenta que todos estos se realizan en el destino.
Figura 46 el interés por los que realizan los viajes
Análisis: según las personas encuestadas un 70.05% está totalmente
de acuerdo (4) que su interés está relacionado con la gastronomía,
recreación con un 56.51% y la naturaleza con un 53,39%; así también
están de acuerdo (3) el 32.55% en la cultura, el 28.91% la recreación; el
33.85% está totalmente en desacuerdo (0) en los negocios y el 1.04% de
la naturaleza.
1,04% 0,00% 0,52% 0,78%
33,85%
7,03%3,39% 1,30% 1,30%
16,41%15,10% 14,84% 12,76%
7,03% 9,38%
23,44%
32,55%28,91%
20,83% 21,09%
53,39%49,22%
56,51%
70,05%
19,27%
0,00%
10,00%
20,00%
30,00%
40,00%
50,00%
60,00%
70,00%
80,00%
Naturaleza Cultura Recreación Gastronomía Negocios
Totalmente en desacuerdo (0) En desacuerdo (1)
Ni de acuerdo, ni en desacuerdo (2) De acuerdo (3)
Totalmente de acuerdo (4)
84
5.- De las siguientes actividades ¿Cuáles son de su interés
cuando realiza viajes de ocio o recreación?
Tabla 15 Interés en atractivos naturales
Descripción Frecuencia Porcentaje
Cascadas 304 79,17% Ríos 329 85,68% Aviturismo 50 13,02% Visita a senderos 48 12,50% Visita a represas 21 5,47%
Observación de flora y fauna 20 5,21%
Estos atractivos naturales se están considerando para formar parte de los paquetes turísticos.
Figura 47 Cuales son los atractivos naturales de su interés
Análisis: la tabla muestra que los intereses de los encuestados está
enfocado en los ríos con un 85.68%, cascadas el 79.17%, aviturismo el
13.02%, visita a los senderos el 12.50%, visita a represas el 5.47% y
observación de flora y fauna el 5.21%; dándonos un claro conocimiento
de que es lo que despierta más el deseo de conocer y en que podemos
enfocarnos al momento de la elaboración de la propuesta.
304329
50 4821 20
79,17%85,68%
13,02% 12,50%
5,47% 5,21%
0,00%
10,00%
20,00%
30,00%
40,00%
50,00%
60,00%
70,00%
80,00%
90,00%
0
50
100
150
200
250
300
350
Cascadas Ríos Aviturismo Visita asenderos
Visita arepresas
Observaciónde flora y
fauna
Frecuencia Porcentaje
85
6.- De las siguientes actividades culturales ¿Cuáles son de su
interés cuando realiza viajes de ocio o recreación?
Tabla 16 Interés en actividades culturales
Descripción Frecuencia Porcentaje
Cabalgata 244 63,54%
Pelea de gallos 138 35,94% Rodeo Montubio 65 16,93%
Recorrido por casas antiguas 131 34,11%
Artesanías 133 34,64% Religioso 92 23,96%
Las actividades culturales forman parte de la identidad de un pueblo, por eso se busca mantener viva las tradiciones.
Figura 48 Cuales son los atractivos culturales de su interés
Análisis: en la tabla refleja los intereses de las personas al momento de elegir las
actividades culturales, ya sea por saber cómo se realizan o por mantener
vivas las tradiciones, el 63.54% tienen el interés en las cabalgatas, el
35.94% en la pelea de gallos, el 34.64% en las artesanías, el 34.11% en
el recorrido por las casas antiguas, el 23.96% en las actividades
religiosas, y el 16.93% en el rodeo montubio. La cultura de su pueblo son
los lazos que los mantienen unidos a sus raíces y a sus ancestros.
244
138
65
131 133
92
63,54%
35,94%
16,93%
34,11% 34,64%
23,96%
0,00%
10,00%
20,00%
30,00%
40,00%
50,00%
60,00%
70,00%
0
50
100
150
200
250
300
Cabalgata Pelea degallos
RodeoMontubio
Recorridopor casasantiguas
Artesanías Religioso
Frecuencia Porcentaje
86
7.- En una escala del 1 al 5, siendo 1 el que no se toma en
cuenta y 5 el indispensable, indique que servicios son
indispensables cuando visita un centro turístico
Tabla 17 Servicios de los centros de recreación turística
Nivel de importancia
Piscina
Venta de
comidas típicas
Canchas deportivas
Paseos al aire libre
Pista de
baile
Lugares para hacer
parrilladas
Hamacas
Indispensable (5) 223 162 84 84 84 86 230 Sumamente importante (4)
94 185 109 103 81 117 121
Medianamente importante (3)
24 20 85 89 68 72 20
Poco importante (2)
20 12 58 56 48 22 9
No se toma en cuenta (1)
23 5 48 52 103 87 4
Servicios que ofrecen los centros de recreación turística
Figura 49 Servicios de los centros de recreación turística de interés
Análisis: los servicios indispensables(5) al momento de elegir un centro
recreacional son las hamacas con un 60%, piscinas con un 58%, venta
de comidas típicas el 42%; también es sumamente importante(4) la venta
de comidas típicas el 48%, hamacas el 32%, 30% los lugares para hacer
parrilladas, el 28% las canchas deportivas y el 27% paseos al aire libre.
58%
42%
22% 22% 22% 22%
60%
24%
48%
28% 27%
21%
30%32%
6% 5%
22% 23%
18% 19%
5%5%3%
15% 15%13%
6%
2%
6%
1%
13% 14%
27%
23%
1%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
Piscinas Venta deComidas Típicas
Cachasdeportivas
Paseos al airelibre
Pista de baile Lugares parahacer parrilladas
Hamacas
Indispensable (5) Sumamente importante (4) Medianamente importante (3)
Poco importante (2) No se toma en cuenta (1)
87
Y las actividades que no se toman en cuenta(1) las pistas de baile 27%,
los lugares para hacer parrilladas el 23%.
8.-¿De las siguientes actividades cuáles estaría dispuesto a
realizar en un viaje de ocio y recreación? Dele un número del 1 al 4,
siendo uno el que despierta más interés y 4 nada de interés.
Tabla 18 actividades que se pueden realizar en un viaje de ocio y recreación
ESCALA 1 2 3 4
Agronomía 112 138 106 28 Participación en criaderos de Tilapia
93 127 90 74
Elaboración de bebidas alcohólicas "wanchis"
51 88 107 138
Práctica de bailes folclóricos 50 65 102 167
Las actividades recreacionales que se pueden realizar en el cantón para complementar los servicios que se ofrecen en distintos centros recreacionales.
Figura 50 Actividades que se pueden realizar en un viaje de ocio o recreación
Análisis: las actividades turísticas que se pueden realizar con más
interés(1) son la agronomía 29%, y la participación en los criaderos de
tilapia 24%, así mismo los encuestados manifestaron que no tienen nada
de interés(4) en la práctica de bailes folclóricos con el 43% y la
elaboración de bebidas alcohólicas “wanchis” con el 36%.
29%24%
13% 13%
36%33%
23%17%
28%23%
28% 27%
7%
19%
36%
43%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
Agronomía Participación encriaderos de Tilapia
Elaboración debebidas alcohólicas
"wanchis"
Práctica de bailesfolclóricos
MÁS INTERÉS (1) INTERÉS (2)
BAJO INTERÉS (3) NADA DE INTERÉS (4)
88
9.-Para realizar las todas actividades mencionadas en las
preguntas anteriores usted le gustaría poder contar con:
Tabla 19 tiempo estimado en la realización de actividades
Descripción Frecuencia Porcentaje
1 día 108 28%
2 días 230 60%
más de 2 días 46 12%
El tiempo que se considera oportuno la realización de un conjunto de actividades turísticas para el disfrute y satisfacción de deseos y necesidades.
Figura 51 Tiempo estimado para realizar las actividades
Análisis: al momento de realizar estas actividades antes mencionadas
la tabla refleja que el 60% de las personas están de acuerdo con que se
realicen en dos días mientras que el 28% indica que solo un día es
suficiente y el 12% que deben de realizarse en más de dos días.
Reflejando bien que al momento de realizar varias actividades es mejor
tener en cuenta los tiempos del disfrute de cada atractivo.
108
230
46
28%
60%
12%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
0
50
100
150
200
250
1 día 2 días más de 2 días
Frecuencia Porcentaje
89
10.- ¿Cuál es el medio de transporte que utiliza
frecuentemente para realizar sus viajes de turismo o recreación?
Tabla 20 Medio de transporte utlizado para los viajes de turismo
Descripción Frecuencia Porcentaje
Transporte urbano 168 43,75%
Transporte intercantonal 87 22,66%
Vehículo propio 93 24,22%
Taxi/Vehículo de alquiler 36 9,38%
Los medios de transporte más utilizados que se pudieron observar en las visitas, fueron considerados para saber en qué se trasladaban mayormente las personas hacia los distintos recursos.
Figura 52 Medio de transporte para realizar los viajes de turismo
Análisis: al momento de transportarse nuestra muestra nos reflejó los
datos de que el 43.75% utiliza el transporte urbano para realizar viajes
de turismo o recreación, dado que los atractivos se encuentran en los
alrededores, el 24.22% utiliza el vehículo propio, el 22.66% el transporte
intercantonal y el 9.38% taxi o vehículos de alquiler. Los encuestados
residen en el cantón Quevedo y muchos otros se trasladan desde
diferentes puntos de la provincia y de la región.
168
87 93
36
43,75%
22,66% 24,22%
9,38%
0,00%
5,00%
10,00%
15,00%
20,00%
25,00%
30,00%
35,00%
40,00%
45,00%
50,00%
0
20
40
60
80
100
120
140
160
180
Transporteurbano
Transporteintercantonal
Vehículo propio Taxi/Vehículode alquiler
Frecuencia Porcentaje
90
11.- En una escala del 1 al 5, siendo 1 el que no se toma en
cuenta y 5 el indispensable, indique que servicios son
indispensables en el alojamiento
Tabla 21 Servicios que se ofrecen en el alojamiento
Agua
caliente TV por cable
Parqueadero A/A Ubicación
Indispensable (5) 137 133 135 192 228 Sumamente
importante (4) 172 118 79 123 108
Medianamente importante (3)
43 60 40 44 35
Poco importante (2) 29 62 62 21 10
No se toma en cuenta (1)
3 11 68 4 3
Los servicios que se ofrecen en el alojamiento es de vital importancia para lograr la satisfacción de los clientes y mantenerlos con una estancia agradable.
Figura 53 Servicios que se ofrece en el alojamiento
Análisis: los servicios indispensables(5) que las personas buscan en el
alojamiento con un 59% es la ubicación, el 50% acondicionador de aire
el 36% agua caliente y con el 35% el parqueadero y la tv por cable en
ambas opciones. Es también sumamente importante(4) el agua caliente
en 45% y no se toma en cuenta (1) el parqueadero con el 18%.
36% 35% 35%
50%
59%
45%
31%
21%
32%28%
11%16%
10% 11% 9%8%
16% 16%
5%3%1% 3%
18%
1% 1%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
Agua caliente TV por cable Parqueadero A/A Ubicación
Indispensable (5) Sumamente importante (4)
Medianamente importante (3) Poco importante (2)
No se toma en cuenta (1)
91
12.- De las siguientes opciones gastronómicas ¿Cuáles
estaría interesado en degustar?
Tabla 22 Opciones gastronómicas
Descripción Frecuencia Porcentaje
Chicharrón de gallina 273 71,09%
Tilapia Frita 184 47,92%
Tilapia Asada 219 57,03%
Bollo de pescado 75 19,53%
Muchín de yuca 21 5,47%
Estofado de bocachico 64 16,67%
Hayacas 42 10,94%
Ceviche de tilapia 105 27,34%
Gastronomía influenciada por la provincia de Manabí y de Los Ríos
Figura 54 Opciones gastronómicas
Análisis: la gastronomía de un lugar es la identidad de un pueblo,
muchas personas se mostraron interesadas en los platillos, el 71.09%
eligieron el chicharrón de gallina como el platillo más predilecto, el
57.03% la tilapia asada, el 47.92% la tilapia frita, el 27.34% el ceviche de
tilapia, el 19.53% el bollo de pescado, e 16.67% el estofado de bocachico
el 10.94% está interesado en las hayacas y el 5.47% en el Muchín de
yuca. Platillos que se ofertan en diferentes partes de la ciudad pero que
273
184 219
75
21
6442
105
71,09%
47,92%
57,03%
19,53%
5,47%
16,67%10,94%
27,34%
0,00%
10,00%
20,00%
30,00%
40,00%
50,00%
60,00%
70,00%
80,00%
0
50
100
150
200
250
300
Chicharronde gallina
Tilapia Frita TilapiaAsada
Bollo depescado
Muchín deyuca
Estofadode
bocachico
Hayacas Ceviche detilapia
Frecuencia Porcentaje
92
no todos los elaboran de la misma forma, por ello se tomará en cuenta
las sugerencias dadas al momento de la encuesta.
13.- ¿Qué medio utiliza para conocer y planificar su viaje?
Tabla 23 Medios para conocer y planificar los viajes
Descripción Frecuencia Porcentaje
Redes sociales 286 74,48%
Agencia de viajes 14 3,65%
Diarios 53 13,80%
Televisión 115 29,95%
Radio 53 13,80%
Los medios de comunicación más utilizados que facilitan la difusión de la información y la adquisición de servicios a larga distancia.
Figura 55 Medios para conocer y planificar los viajes
Análisis: la tabla nos muestra la forma en la que los encuestados
conocen y planifican los viajes, tomando en cuenta que la tecnología está
en el auge facilitando conocer mediante fotografías y videos de la
realidad y los servicios que se pueden encontrar es por ello que las redes
sociales cuentan con el 74.48%, la televisión 29.95%, los diarios y el radio
con el 13.80% y la agencia de viajes el 3.65%. Este resultado formará
parte de los medios de difusión al momento de realizar la propuesta.
286
1453
115
53
74,48%
3,65%
13,80%
29,95%
13,80%
0,00%
10,00%
20,00%
30,00%
40,00%
50,00%
60,00%
70,00%
80,00%
0
50
100
150
200
250
300
350
Redessociales
Agencia deviajes
Diarios Televisión Radio
Frecuencia Porcentaje
93
14.- ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por un Full Day
(recorrido de un día) el cual incluye alimentación, transporte y
entrada a los centros recreacionales?
Tabla 24 Precio estimado para un full day
Descripción Frecuencia Porcentaje
40 a 50 dólares 377 98,18%
51 a 60 dólares 6 1,56%
60 en adelante 1 0,26%
El precio es uno de los factores más importantes en lo que se fija el cliente al momento de adquirir productos o servicios.
Figura 56 Precio estimado para un full day
Análisis: el costo de un full day que incluya varios servicios el 98.18%
está de acuerdo en que tenga un precio de 40 a 50 dólares el 1.56% de
51 a 60 dólares y el 0.26% que sea de 60 dólares en adelante. Puesto
que se puedan realizar diversas actividades en un día sin pernoctar en el
destino.
377
61
98,18%
1,56% 0,26% 0,00%
20,00%
40,00%
60,00%
80,00%
100,00%
120,00%
0
50
100
150
200
250
300
350
400
40 a 50 dólares 51 a 60 dólares 60 en adelante
Frecuencia Porcentaje
94
3.10 Análisis de entrevistas
3.10.1 Entrevista realizada a la Ing. Ruth Martínez
En la entrevista realizada a la ingeniera Ruth Martínez, sobre los
diferentes elementos que se debe de tomar en cuenta a la hora de
elaborar un paquete turístico, salta a la luz sobre todo al tipo de cliente al
que queremos ofertarle nuestros productos y servicios, aunque también
existen unos estándar o comerciales que se ajustan a diferentes tipos de
clientes, nos afirmaba también que el precio de un paquete influye
bastante a la hora de vender, el cliente siempre se va a fijar en la cantidad
de actividades o elementos que consten un paquete para de ahí ver si el
precio está acorde a lo que ve, los paquetes gastronómicos están en
auge debido a la amplia variedad que existe en todo el mundo, a niveles
internacionales es lo que más se mueve debido a la curiosidad. También
comenta que al realizar un full day se debe elegir los elementos más
significativos que se acomoden a los gastos y parámetros que se vaya a
ofertar.
3.10.2 Entrevista realizada a la Ing. Marcela Sevillano
La Ing. Marcela Sevillana encargada del departamento de turismo
del Cantón Buena Fe, señala que en los últimos años se ha visto el
crecimiento turístico de este lugar, las reformas urbanas y en como poco
a poco se está mejorando la infraestructura de todo el cantón en las
zonas urbanas, como lo es la actual zona regenerada, que reactivó el
comercio y está logrando que muchas empresas empiecen a invertir en
el sector, comenta también que mucho de los prestadores de servicios
son privados y que la alcaldía está mostrando interés en ayudarlos a
crecer porque es un conjunto de ayuda con pros a la mejora y
reconocimiento del cantón, ella como encargada de las actividades
culturales busca que las tradiciones se mantengan, mostrándolas en
95
cada evento que se puede como lo es las fiestas de cantonización que
cada año intentan superar el número de visitantes y de actividades que
se muestren, manteniendo varias tradiciones que se empezaron hace 25
años con la cantonización de Buena Fe, las mejoras son para los
habitantes que se vean orgullosos de sus raíces, de lo que tienen para
mostrar al mundo que vienen de una tierra fértil de gente amable y de
riquezas innumerables.
3.10.3 Entrevista realizada a Dusan Pareja
El joven empresario Dusan Pareja, egresado en gastronomía
radicado en la ciudad de Buena Fe, es propietario de un establecimiento
que se encuentra en pleno auge creciendo debido a la temática que
presenta, ambiente jovial y con variedad de alimentos, bebidas y snacks
que degustar, comenta desde su punto de vista como ve a Buena Fe
turísticamente, y asegura que lo que le falta es más repotenciación al
momento de dar a conocer los atractivos, dar el 101% al momento de
atender a los clientes, es por ello que su recomendación en que los
habitantes estén capacitados, los dueños de los negocios y todo aquel
que se dedique a la oferta de bienes y servicios, ya que con esto se
generará más economía, se generará empleos y muchos podrán abrir su
negocio prestando algún tipo se comercialización , el turismo genera
ingresos, coloca el nombre de una ciudad en la mente de los
consumidores y así es como se crea más y más visitas.
96
3.11 Triangulación de resultados
3.11.1 Triangulación objeto
Tabla 25 Triangulación de objeto
Objeto Recursos Turísticos
Con lo observado se pudo conocer los lugares que son más visitados y los servicios que complementan las actividades turísticas, poseen recursos naturales que son valiosas y son fuente de ingresos económicos de algunos de los pobladores que se dedican a la prestación de servicios o a la venta de productos. Posee recursos que no son promocionados por las autoridades pertinentes, los atractivos naturales están con un estado de conservación bueno así mismo los complejos turísticos. Los recursos culturales que posee están en declive debido a la modernidad, se pierden tradiciones y costumbres de los antepasados.
Según las entrevistas a actores claves del cantón, el tener recursos y no potencializar ni comercializarlos es uno de los motivos por el cual no se ha dado a conocer y por ende no se ha diversificado la demanda, para el departamento de turismo del Municipio es lo que están buscando con la alcaldía, vender turísticamente crear incentivos al emprendimiento en esta área. así mismo los prestadores de servicios creen que se puede dar más, capacitando a los habitantes para que en la pequeña ciudad se cree un ambiente bueno y que capte la atención de los visitantes
Las encuestas realizadas reflejaron que a muchas de las personas les gusta visitar atractivos naturales y actividades recreativas que el cantón Buena Fe posee, también se pudo corroborar que muchas de estas personas viajaban a Buena Fe a realizar actividades recreativas y de ocio, como también a realizar negocios o a degustar de la gastronomía que se oferta en este lugar.
Análisis de lo obtenido en los diferentes técnicas y herramientas utilizadas en la investigación.
97
3.11.2 Triangulación campo
Tabla 26 Triangulación campo
Descripción del análisis
Observación Entrevista Encuesta
Campo Paquetes Turísticos
La propuesta es factible debido a que existe el interés de la demanda futura a consumir nuestros productos y servicios que se ofertan dentro del cantón, los atractivos naturales, la gastronomía y las actividades recreacionales son las de mayor interés por parte de las personas que se encuentran en el momento que se realizó la observación
Por medio de las entrevistas realizadas, ofertar paquetes turísticos en donde se ofrezca actividades dirigidas a diferentes tipos de personas, impulsará el turismo y generará nuevas plazas de empleo y emprendimientos
En el análisis de las encuestas se pudo establecer que paquetes se podían utilizar y cuáles eran las actividades que se realizarían debido al interés de la demanda futura, incentivar a consumir el producto y brindarles una experiencia agradable, con calidad y calidez
Análisis de lo obtenido en los diferentes técnicas y herramientas utilizadas en la investigación.
98
CAPÍTULO IV
LA PROPUESTA
Diseño de portafolio de paquetes turísticos en el cantón Buena Fe
4.1 Introducción
Este capítulo muestra cómo se compone y elabora el portafolio de
paquetes turísticos, cada paso y etapa que permita el desarrollo y
comercialización de los atractivos turísticos que cuenta Buena Fe,
incentivando la generación ingresos económicos que ayude a contribuir
en mejora de la calidad vida de sus habitantes y el reconocimiento del
lugar por parte de los habitantes de los cantones aledaños.
La finalidad de esta propuesta es aportar al desarrollo turístico del
cantón, mediante los paquetes turísticos en donde se dan a conocer sus
riquezas naturales y culturales brindando la posibilidad de que todo aquel
que lo visite se lleve las mejores experiencias de un sitio que es un
encanto por su gente, su gastronomía, su historia.
En esta propuesta se va a plantear varias alternativas de paquetes
que contienen diferentes actividades enfocadas en distintos tipos de
turistas, de esta manera se va a diversificar nuestra demanda logrando
mostrar todo el potencial que posee, logrando así el impulso turístico que
complemente las actividades ya existentes en el sector.
La diversificación de las actividades podrá darnos una mayor
competitividad al momento de incursionar en el mercado, las
herramientas que se utilizarán para comercializar el producto son las de
uso masivo y que se encuentran al alcance de la mayor parte de la
población, como lo son las redes sociales, que en los últimos tiempos
99
forman parte de los canales de distribución, venta y reconocimiento,
logrando así que llegue hasta diferentes partes del país.
4.2 Objetivo general de la propuesta
Diseñar un portafolio de paquetes turísticos para el cantón Buena
Fe, para su potencialización como destino.
4.3 objetivos específicos
Establecer los conceptos de los productos
Planificar el itinerario de los paquetes turísticos
Elegir los proveedores que forman parte de los paquetes
turísticos.
Realizar el cálculo del presupuesto y del índice de ocupación
del viaje, que establezca el precio de venta al público.
Elaborar el diseño del material visual, que permita el
posicionamiento de los productos para su comercialización.
Desarrollar una estrategia de comercialización del portafolio.
4.4 justificación de la propuesta
4.4.1 Económico
Este portafolio de paquetes turísticos aportará de manera
económica principalmente a la comunidad receptora y todos los
habitantes del cantón Buena Fe, así también facilitará el desarrollo de
diferentes emprendimientos comerciales que complementen los servicios
que ya se ofrecen en los diferentes atractivos, al momento de ejecutar
esta propuesta los números de turistas aumentarán significativamente y
no solo provendrán de los cantones o ciudades cercanas, se buscará
crear el interés de una demanda mucho más grande convirtiendo a este
sitio en un referente de naturaleza y al mostrar sus cultivos, los
100
agricultores podrán comercializar en mayor cantidad los productos que
crecen en la zona.
4.4.2 Social
Este plan de promoción turística abarca la parte social porque
involucra a los diferentes prestadores de servicios que se encuentran a
los alrededores de los atractivos, generando una actividad económica
ayudando a mejorar el nivel de visa socioeconómica de toda la población
y con ello se pueda seguir impulsando la creación de diferentes recursos
recreacionales, turísticos o culturales. Va a ayudar a que se reconozca la
labor comercial que ya existe por ser grandes productores de cacao y
frutas como la naranja, zapote, banano, papaya y el aguacate; que son
la actividad económica que sostiene a muchos de sus habitantes.
4.4.3 Turístico
La propuesta es de carácter turística debido a que se ejecutará en
un cantón que posee un potencial turístico que no está desarrollado en
su totalidad, utilizando varios recursos que este posee con la única
finalidad de crecer turísticamente, económica y social, dando a conocer
su tierra y las maravillas que aquí se encuentran.
4.5 Diseño de los conceptos de los paquetes
Basados en el análisis de las encuestas realizadas, se pudo
obtener las preferencias en los atractivos turísticos y que es lo que
nuestra demanda desea adquirir es por ello que se va a diseñar tres
paquetes turísticos (full day) basados en el tipo de turismo que se desea
realizar, el primero será de atractivos naturales, denominado “eco falls”
constará de visitas a las dos cascadas que posee el cantón Buena Fe
con comida típica del sector además de diversas actividades que se
pueden realizar en los atractivos; el segundo basados en las diferentes
101
gastronomías que cuenta el cantón titulado “Buena Fe gastronómico” en
donde se va mostrar las diversas gastronomías que se posee, con
degustaciones no en tamaños normales sino más pequeñas para que se
pueda probar de todos los platillos además de incorporar un recorrido
cultural por la cabecera cantonal disfrutando de las casas antiguas,
edificaciones icónicas. Y por último un paquete dedicado a la recreación,
llamado “Buena recreación” que comprende visitar los dos complejos
turísticos de Puerto Bajaña y Aguas Blancas con todas las actividades
recreacionales que se cuentan en sus instalaciones además de la
gastronomía típica del sector. Todos estos paquetes contaran con
diferentes servicios y gastronomía típica del sector en donde se vayan a
realizar las actividades.
4.5.1 Mapa de los lugares en donde se va a realizar las
actividades
Las diferentes actividades que se van a dar en este sector son las
más reconocidas y por ende se buscará potencializarlas primero. Se
señala con una flecha verde los sectores en donde están ubicados, así
mismo en la cabecera cantonal es donde más productos se encuentran
debido a la zona urbana y eje comercial.
102
Figura 57 Mapa con los recursos turísticos que se incluyen
en los paquetes.
103
4.6 Planificación del itinerario
4.6.1 Paquete Turístico “eco falls”
Actividades: cabalgata, observación de flora, arribo a las cascadas
arco iris de Congoma y cuatro eros.
Tabla 27 Itinerario Eco Falls
HORA ITINERARIO LUGAR
8:00 Salida Quevedo a Buena Fe
8:20 Desayuno Duka Food
8:50 Salida Cascada Arco Iris
9:50 Llegada Cascada Arco Iris
10:00 Observación de flora Bosque húmedo tropical
10:30 Estadía en la cascada Cascada Arco Iris
13:30 Almuerzo Camping a la orilla de la cascada
13:00 Salida A la cascada cuatro eros
14:00 Arribo Cascada Cuatro Eros
14:10 Observación de sembríos Cercanía de la cascada
14:40 Cabalgata Cascada cuatro eros plantaciones
15:10 Estadía en la cascada Cascada Cuatro Eros
17:00 Break Cascada Cuatro Eros
17:30 Retorno Quevedo
INCLUYE: NO INCLUYE:
Transporte Propinas
Guía bebidas adicionales
Caballos Actividades no mencionadas
Desayuno
Almuerzo
Break
Actividades a realizar en el full day de recursos naturales
Así también el guion donde se explica las actividades al turista se
lo puede ver en (anexo 7)
104
4.6.2 Paquete turístico “Buena Fe gastronómico”
Actividades: caminata, observación cultural, visita a los
establecimientos de gastronomía.
Tabla 28 Itinerario Buena Fe gastronómico
HORA ITINERARIO LUGAR
9:00 Salida Quevedo a Buena Fe
9:30
Fotografías en letras gigantes y monumento a las frutas principales que se cultivan
troncal E25 variante Sur
10:00 Desayuno Duka Food
10:30 Visita a la Iglesia San Jacinto Iglesia San Jacinto
11:00
Recorrido por las casas antiguas y centro de Buena Fe
Centro de Buena Fe
12:35
Degustación de chicharrón de gallina
Restaurante los Girasoles
13:25
Degustación de diferentes ceviches
Coco Beach Restaurant
14:25 Paseo Av. 7 de agosto (regeneración)
15:00 Break corviches Corviques de Vera
15:30
Recorrido por los diversos comercios
Centro de Buena Fe
17:00 Degustación de choclo Mix carreta De Jairo
17:40 Sorbetes de sabores Sorbetes Arelys
18:10
Degustación de hamburguesas de Camarón
Macukos Burger
18:50 Retorno Quevedo
INCLUYE: NO INCLUYE:
Transporte Propinas
Guía bebidas adicionales
Alimentación anteriormente detallada
Actividades no mencionadas
Actividades a realizar en el paquete turístico Buena Fe gastronómico
105
El guion donde se encuentra el detalle de cada actividad se lo
puede ver en (anexo 8)
4.6.3 Paquete turístico “Buena Recreación”
Tabla 29 Itinerario Buena Recreación
HORA ITINERARIO LUGAR
9:00 Salida Quevedo a Buena Fe
9:40 Desayuno Coco beach Marisquería
10:10 Salida Complejo turístico Aguas Blancas
10:30 Estancia Complejo turístico Aguas Blancas
13:00 Almuerzo Tilapia Frita o Asada
13:40 Salida Complejo turístico Puerto Bajaña
14:00 Estancia Complejo turístico Puerto Bajaña
16:00 Lunch Puestos de comida del centro
16:30 Visita Río Bajaña
18:00 Retorno Quevedo
INCLUYE: NO INCLUYE:
Transporte Propinas
Guía bebidas adicionales
Alimentación anteriormente detallada
Actividades no mencionadas
Entrada a los centros
turísticos
Actividades que se realizarán en un día en el paquete recreacional
El detalle del itinerario se encuentra en el (anexo 9)
4.7 Elección de proveedores
De acuerdo a los resultados obtenidos en la lista de chequeo los
establecimientos que obtuvieron mejor puntaje en cuanto a servicio,
productos que ofrecen, atención al cliente, calidad y ubicación se tomó
en cuenta a estos proveedores que formarán parte de los paquetes
turísticos:
106
Alimentación
Duka Food
Macukos Burger
Coco beach
Los girasoles restaurant
Corviques de vera
Carreta de Jairo
Sorbetes de Arelys
Recreación
Complejo turístico Aguas Blancas
Complejo turístico Puerto Bajaña
Transporte
Naojac –transporte ubicado en la ciudad de Quevedo
107
4.8 Realizar el cálculo del presupuesto y del índice de ocupación del
viaje
4.8.1 Cálculo del presupuesto del paquete turístico “eco falls”
Tabla 30 Cálculo del presupuesto del paquete turístico Eco Falls
Costos Fijos Importe Costos Variables Importe
Luz 17,00 Desayunos 2,50
Teléfono 12,00 Almuerzo 6,00
Internet 36,00 Lunch 2,00
Sueldo 375,00 Caballos 3,00
Aportación al iess 42,56 Total CV 13,50
Fondos de reserva 31,25
Décimo tercero 31,25
Décimo cuarto 31,25 PVP Importe
TOTAL COSTOS FIJOS 576,31 CFT/10 33,95
Dias laborables 20 CV TOTAL 13,5
Total dividendos 28,82 Total PVP 47,45
COMISIÓN 20% 9,43
Costos Fijos Totales Importe PVP+comisión 56,88
Transporte 90,00
Guía 50,00
Seguro 170,70
Total 310,70
dividendos 28,82
total CFT 339,52
Pax 10
CFT/PAX 33,95
4.8.2 Cálculo de Índice ocupacional del paquete turístico “eco
falls”
𝐼𝑂 =𝐶𝐹𝑇
𝑃𝑉𝑃 − 𝐶𝑉
𝐼𝑂 =339,52
56,88 − 13,50
𝐼𝑂 =336,39
43,38
𝐼𝑂 = 7,75 𝐼𝑂 = 8 𝑃𝐴𝑋
108
4.8.3 Cálculo del presupuesto del paquete turístico “Buena Fe
gastronómico”
Tabla 31 Cálculo del presupuesto del paquete turístico Buena Fe gastronómico
Costos Fijos Importe Costos Variables Importe
Luz 17,00 Alimentación 46,50
Teléfono 12,00 Total CV 46,50
Internet 36,00
Sueldo 375,00 PVP Importe
Aportación al iess 42,56 CFT/10 33,95
Fondos de reserva 31,25 CV TOTAL 46,5
Décimo tercero 31,25 Total PVP 80,45
Décimo cuarto 31,25 COMISIÓN 20% 16,09
TOTAL COSTOS FIJOS 576,31 PVP+comisión 96,54
Dias laborables 20
Total dividendos 28,82
Costos Fijos Totales Importe
Transporte 90,00
Guía 50,00
Seguro 170,70
Total 310,70
dividendos 28,82
total CFT 339,52
Pax 10
CFT/PAX 33,95
4.8.4 Cálculo de Índice ocupacional del paquete turístico
“Buena Fe gastronómico”
𝐼𝑂 =𝐶𝐹𝑇
𝑃𝑉𝑃 − 𝐶𝑉
𝐼𝑂 =339.52
96.44 − 46.50
𝐼𝑂 =339.52
49.94
𝐼𝑂 = 6.80
𝐼𝑂 = 7 𝑃𝐴𝑋
109
4.8.5 Cálculo del presupuesto del paquete turístico “Buena
Recreación”
Tabla 32 Cálculo del presupuesto del paquete turístico Buena recreación
Costos Fijos Importe Costos Variables Importe
Luz 17,00 Alimentación 13,00
Teléfono 12,00 Entrada a los CT 2,00
Internet 36,00 Total CV 15,00
Sueldo 375,00
Aportación al iess 42,56 PVP Importe
Fondos de reserva 31,25 CFT/10 33,95
Décimo tercero 31,25 CV TOTAL 15,00
Décimo cuarto 31,25 Total PVP 48,95
TOTAL COSTOS FIJOS 576,31 COMISIÓN 20% 9,79
Dias laborables 20 PVP+comisión 58,74
Total dividendos 28,82
Costos Fijos Totales Importe
Transporte 90,00
Guía 50,00
Seguro 170,70
total 310,70
dividendos 28,82
total CFT 339,52
Pax 10
CFT/PAX 33,95
4.8.6 Cálculo de Índice ocupacional del paquete turístico
“Buena Recreación”
𝐼𝑂 =𝐶𝐹𝑇
𝑃𝑉𝑃 − 𝐶𝑉
𝐼𝑂 =339.52
48.95 − 15.00
𝐼𝑂 =339.52
33.95
𝐼𝑂 = 10 𝑃𝐴𝑋
110
4.9 Elaborar el diseño del material visual y estrategias de promoción
4.9.1 Volante paquete turístico “Eco Falls”
Figura 58 Volante paquete turístico Eco Falls
111
4.9.2 Volante paquete turístico “Buena Fe gastronómico”
Figura 59 volante paquete turístico Buena Fe gastronómico
98
112
4.9.3 Volante paquete turístico “Buena recreación”
Figura 60 Volante paquete turístico Buena Recreación
113
4.9.4 Afiche e itinerario de los paquetes
Figura 61 Afiche e itinerario del paquete turístico EcoFalls
114
Figura 62 Afiche e itinerario del paquete turístico Buena Fe Gaastronómico
115
Figura 63 Afiche e itinerario del paquete turístico Buena Recreación
116
4.10 Presentar el producto
Para dar a conocer los paquetes se creó el siguiente logo, con la
finalidad que se pueda identificar fácilmente, llamar la atención de las
personas y hacer referencia a los recursos naturales como son las
cascadas, ríos y la vegetación que son los atractivos principales que
podemos encontrar en el cantón.
Así mismo el nombre como busca posicionarse se basa en el
elemento principal como lo es el cantón en sí, acompañado de la palabra
Travel que en inglés significa viajar. Viajar a Buena Fe, es el encanto de
conocer esta tierra.
Figura 64 Logo del emprendimiento turístico
4.10.1 Promoción y publicidad
La promoción es indispensable, debido a que por medio de este
también se comercializará y será a través de redes sociales, como
117
Facebook, Instagram y twitter en donde se promocionen los paquetes
turísticos con las actividades a realizar y se publiquen los requerimientos,
consejos y fechas de partida de los full days. Además de volantes y
afiches que se encontrarán en los lugares con más flujo de personas.
Promoción en red social Facebook
Red social que acoge a miles de personas, es el de más uso a
nivel mundial, aquí se informará sobre los recursos turísticos, fechas de
las salidas de los recorridos, se mostrarán videos, además de la opción
de compra de estos paquetes turísticos, y contactarse para mayor
información.
Figura 65 Red Social Facebook
118
Promoción en red social Instagram
Red social caracterizada por difundir viajes y estilos de vida
principalmente, aquí buscamos posicionarnos en la mente de cada
persona, se postearán fotografías y pequeños videos que muestre lo que
se ofrece en cada recorrido.
Figura 66 Red social Instagram
119
Promoción en red social Twitter
Medio de comunicación en donde por medio de los hashtags se
puede crear tendencia sobre nuestro producto, nuestro nombre y
posicionarnos además de etiquetar a personas influyentes para que por
medio de los repost también se extienda y se dé a conocer a muchas
personas.
Figura 67 Red social Twitter
120
4.11 Costo de comercialización del diseño
Tabla 33 Costo de comercialización del diseño
COSTO DE COMERCIALIZACIÓN
Diseño de paquetes turísticos $ 200
Diseño de las redes sociales $ 80
Impresión de 1500 volantes de 10x15cm $ 250
Impresión de 70 afiches de 60x79 cm $ 133
TOTAL $ 663
Detalle de los gastos que se realizan para la comercialización
de los paquetes
121
CONCLUSIONES
Se verificó que el problema del cantón Buena Fe, radica en la escasa
promoción turística, y de las ventajas que podrían sacar la comunidad
receptora de estos atractivos naturales y culturales. Sus actividad
comercial como la agraria podrían impulsarse más con el turismo.
Con base en el marco teórico se pudo identificar los diferentes tipos
de recursos, tipos de turistas y siendo fundamental la autora María de
los Angeles González con el libro titulado Fundamentos teóricos y
gestión práctica de las agencias de viajes que permitió desarrollar la
metodología para establecer el cálculo de los precios de los paquetes
y la estructura del diseño de los mismos.
La metodología aplicada permitió que se establecieran criterios para
la selección de las técnicas y herramientas siendo la encuesta el eje
principal que ayudo de manera precisa a cómo deberían estar
estructurado los paquetes turísticos debido a que se tomó en cuenta
los gustos y necesidades de nuestra demanda futura.
El diseño del portafolio de paquetes turísticos muestran los atractivos
principales que se encuentran un poco posesionados en la mente de
las personas, buscando así fortalecer los recursos existentes, crear el
interés y potencializar diversas actividades posteriormente, logrando
el aumento de turistas y el incremento económico a la población .
122
RECOMENDACIONES
Se recomienda a las autoridades fortalecer la promoción turística del
cantón Buena Fe, desarrollando actividades culturales y manteniendo
las tradiciones y costumbres, potencializando los recursos existentes
y apoyando a nuevos emprendimientos.
Las capacitaciones son fundamentales en las personas que se
dedican a la actividad turística, desarrollar el cálculo de presupuestos
es vital al momento de crear emprendimientos debido al índice
ocupacional muchas empresas tienden al declive muy fácilmente.
Se sugiere realizar una lista de chequeo en mayor profundidad a todo
el inventario de servidores turísticos, así también a que los prestadores
de servicio la realicen para elegir sus proveedores y obtener mayor
calidad y servicio.
A través de este portafolio de paquetes turísticos se puede desarrollar
emprendimientos que los ejecuten profesionales recientes para
impulsar, desarrollar y ayudar a fomentar turismo en destinos
pequeños y no tan posesionados como lo es el Cantón Buena Fe.
123
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Vidale, A., & Rodríguez, V. (2009). Los valores cívicos del riosense. Quito: Segunda
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128
ANEXOS
129
ANEXO 1
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL
CARRERA DE TURISMO Y HOTELERÍA
FICHA DE OBSERVACIÓN
Tema:
Nombre del recurso:
Fecha:
Descripción:
130
ANEXO 2
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL
CARRERA DE TURISMO Y HOTELERÍA
Entrevistado: Sra. Christina Bazurto
Fecha: 17 de Junio del 2017
Edad:
Entrevistador: Joselyne Puya Baldeón
Introducción: La presente entrevista realizada a la Sra. Christina
Bazurto miembro de la comunidad para reconocer desde el punto de
vista local, cuál es la situación actual en turismo del Cantón Buena Fe.
Preguntas:
1. ¿Cuál es la afluencia de turistas en el cantón?
En los últimos años se ha visto que las personas se interesan por
pasar por aquí, antes no había muchas cosas, el comercio era escaso y
las vías no estaban tan buenas, pero de igual no hay mucha afluencia
porque las personas no saben que es lo que Buena Fe ofrece para que
nos visiten.
131
2. ¿Existe difusión de los atractivos turísticos por parte de las
autoridades?
No, sólo las personas que vivimos aquí y a los alrededores
conocemos bien de estos lugares, muchas veces se crean centros
turísticos y por la falta de visitantes tienen que cerrar por falta de recursos
económicos para mantenerlos, por eso solo hay un par que son los más
visitados, aunque cabe recalcar que en este periodo de la alcaldía se ha
visto mayor difusión y se ha colocado el nombre en la mente de muchos
que pasan por el lugar.
3. ¿Se realizan mejoras en la infraestructura?
Sí, los últimos periodos que han estado en la alcaldía se ha visto
mejoras, ya hay una parte regenerada, aunque faltan muchas calles que
aún no tienen asfalto pero es entendible en algunas áreas las familias
cultivan, es lo bueno de esta ciudad, tenemos modernidad y naturaleza. 4. ¿Cómo cree que se debe impulsar el turismo en Buena Fe?
Dándonos a conocer no sólo e esta región, pero para ello
necesitamos más que ofrecer, como hoteles, lugares donde compartir
como familia, muchas veces nosotros mismos vamos a Quevedo que es
donde hay más comercio, el centro comercial y los locales de todo tipo
que allí hay.
5. ¿Cómo mejoraría la economía si se impulsara el turismo en el
cantón?
Muchísimo, porque muchas personas se dedicarían a ofrecer
servicios y productos que mejorarán el comercio aquí, se podría ofrecer
132
más cosas, las personas nos visitarían por tener muchas cosas en las
cuales ellos se distraerían.
6. ¿Piensa que la comunidad aceptaría que se realicen proyectos
turísticos en el sector?
Por supuesto que sí, todos queremos la mejora para Buena Fe,
necesitamos darnos a conocer, que sigamos creciendo, los habitantes
aquí sabemos que se vendrá el cambio, los turistas vendrán y dejaremos
en alto el nombre de la ciudad más amable, con ayuda de todos y las
buenas cosas que está haciendo la alcaldía esperemos que ocurra
pronto.
133
ANEXO 3
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL
CARRERA DE TURISMO Y HOTELERÍA
FICHA DE OBSERVACIÓN
NOMBRE DEL RECURSO:
UBICACIÓN:
TIPO DE ATRACTIVO:
NATURAL
CULTURAL
DESCRIPCIÓN:
PARTICULARIDADES QUE LO DIFERENCIAN:
ESTADO ACTUAL DE CONSERVACIÓN:
TIPO DE VISITANTE ACTUAL:
EXTRANJEROS
NACIONAL
REGIONAL
LOCAL
134
INFRAESTRUCTURA:
VÍAS:
TRANSPORTE:
COMUNICACIÓN:
SEÑALÉTICA:
S/B:
CONECTIVIDAD:
TIPO DE INGRESO:
LIBRE
PREVIO PERMISO
CON TICKET
OTRO:_____
ACTIVIDADES QUE SE REALIZAN EN EL RECURSO:
135
ANEXO 4
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL
CARRERA DE TURISMO Y HOTELERÍA
LISTA DE CHEQUEO
RESTAURACIÓN
ESTABLECIMIENTOS LOS
GIRASOLES DUKA FOOD
COCO BEACH MARISQUERÍA
SI NO SI NO SI NO
¿Es de fácil acceso? X X X
¿Tiene buena higiene? X X X
¿Es reconocido por la comunidad? X X X
¿Cuenta con variedad en el menú? X X X
¿Ofrecen platos a la carta? X X X
¿Tiene zona wifi? X X X
Buena iluminación X X X
Ambiente familiar X X X
¿Tiene parqueadero? X X X
ESTABLECIMIENTOS CORVIQUES DE
VERA CARRETA DE
JAIRO SORBETES DE
ARELYS
SI NO SI NO SI NO
¿Es de fácil acceso? X X X
¿Tiene buena higiene? X X X
¿Es reconocido por la comunidad? X X X
¿Cuenta con variedad en el menú? X X X
¿Ofrecen platos a la carta? X X X
¿Tiene zona wifi? X X X
Buena iluminación X X X
Ambiente familiar X X X
¿Tiene parqueadero? X X X
136
ESTABLECIMIENTOS MACUKOS BURGER
SI NO
¿Es de fácil acceso? X
¿Tiene buena higiene? X
¿Es reconocido por la comunidad? X
¿Cuenta con variedad en el menú? X
¿Ofrecen platos a la carta? X
¿Tiene zona wifi? X
Buena iluminación X
Ambiente familiar X
¿Tiene parqueadero? X
ALOJAMIENTO
ESTABLECIMIENTOS Hostal Josymar Hotel Lupita Hotel Ames
SI NO SI NO SI NO
¿Su ubicación es adecuada? X X X
¿Cuenta con zona wifi? X X X
¿Ofrecen tv por cable? X X X
¿Tiene buena higiene? X X X
Ambiente familiar X X X
¿Ofrecen el servicio de room service? X X X
¿Tiene parqueadero? X X X
¿Las habitaciones tienen A/A? X X X
¿Tienen ascensor? X X X
137
RECREACIÓN
ESTABLECIMIENTOS Complejo Turístico
Aguas Blancas Complejo Turístico
Puerto Bajaña
SI NO SI NO
¿Es de fácil acceso? X X
¿Tiene buena higiene? X X
¿Es reconocido por la comunidad? X X
¿Posee actividades recreativas? X X
¿Tiene piscina? X X
¿Tiene zona wifi? X X
Buena iluminación X X
¿Tiene Hamacas? X X
¿Tiene parqueadero? X X
¿Tiene cancha deportivas? X X
¿Posee pista de baile? X X
138
ANEXO 5
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL
CARRERA DE TURISMO Y HOTELERÍA
Entrevista a expertos en el diseño de paquetes
Entrevistado: Ing. Ruth Martínez
Ocupación: Propietaria de Transvuelos
Dirección: Tungurahua y Vélez
Introducción: entrevista realizada a la propietaria de la agencia de viajes
Transvuelos, dedicada más de una década a la venta de diferentes
paquetes de viaje alrededor del mundo y viajes nacionales, es una gran
referencia para saber qué es lo que los clientes buscan al momento de
adquirir servicios de turismo.
1.- ¿Cuáles son los elementos preponderantes para la estructura de
un paquete turístico?
La mayoría de los elementos preponderantes son los establecimientos
en las cuales se visitará y su movilización, sin eso no se llamaría paquete
turístico adicionando claro está los lugares emblemáticos de cada país,
ciudad o región
139
2.- ¿El precio influye en los clientes al adquirirlos?
El precio sí influye en los clientes ya qué hay para todo tipo de estatus,
mientras más valor cuesta, más serían los lugares a conocer; aunque hay
paquetes ya establecidos que son los llamados "paquete comerciales"
que consisten en la demanda del mercado turístico estos pueden ser
religiosos o con un fin de mercadeo.
3.- ¿Cuánto tiempo se debe de permanecer en un recurso o atractivo
al realizar un full Day?
El tiempo de permanencia en un atractivo turístico siendo esté un full day
es solo de un día y se los hace en lugares que no demanda mucho tiempo
de viaje a su vez tiene otro fin, en la que al usuario le queda la intriga y
puede realizar ya sea otro full day o un paquete como tal
4.- ¿Los recorridos gastronómicos son aceptados por los clientes,
a la hora de optar por un paquete turístico?
Hay paquetes dedicados a la gastronomía y son muy rentables para los
extranjeros que en su corta estadía buscan los lugares emblemáticos y
su variedad de platos típicos de cada región. si son aceptados por los
clientes este tipo de turismo gastronómico.
5.- ¿Cuándo el destino son ciudades pequeñas que se recomienda
visitar en un full Day?
cuando son ciudades pequeñas se recomiendan ciudades de renombre
y por su historia; ejemplo el pueblo de Machalilla ubicado a pocas horas
de Guayaquil con sus asentamientos de la cultura que lleva su nombre,
otro puede ser el pueblo de salinas de Guaranda por sus montañas de
sal y donde realizan el mejor chocolate del ecuador y también el queso
140
que lleva su nombre. mientras que los pueblos aledaños son un
complemento para un paquete turístico de varios días. Lo principal es
visitar los lugares que sean de más apogeo, alimentación autóctona,
lugares históricos y edificios públicos.
6.- ¿Qué tipo de paquetes son los más adquiridos por los clientes?
Los paquetes más adquiridos por los clientes son los gastronómicos, los
de deporte extremo, y de compras.
7.- Desde su experiencia, ¿cuánto es el costo promedio de un
paquete turístico full day?
Paquete turístico local: 87 dólares
Paquete turístico interprovincial: 154-160
8.- ¿Qué canales son los más idóneos para comercializar y
promocionar los paquetes turísticos?
Los canales más relevantes por su época son las redes sociales ya que
cuenta con un sistema de promoción a nivel mundial con un valor mínimo
para que todos los que tengan la aplicación puedan observarlo.
141
ANEXO 5
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL
CARRERA DE TURISMO Y HOTELERÍA
Entrevista a autoridad local
Entrevistado: Ing. Marcela Sevillano
Ocupación: Directora del departamento de turismo
Dirección: Municipio de San Jacinto de Buena Fe
Introducción: entrevista realizada a la encargada de la dirección de
turismo del cantón Buena Fe, debido a los conocimientos que posee de
manera detallada de los recursos naturales y culturales que posee.
1.- ¿Cómo es la situación turística actual del cantón Buena Fe?
Progresiva ; porque se ha promovido la imagen de nuestra ciudad.
2.- ¿El GAD municipal está realizando proyectos de difusión de los
recursos que poseen?
Claro el GAD municipal del cantón x medio del departamento d desarrollo
social , turismo y relaciones públicas ha promovido el turismo de nuestro
cantón x medio de redes sociales.
142
3.- ¿Qué tipos de mejoras a nivel de infraestructura se ha realizado?
En la actualidad los últimos años de esta gobernación se han mejorado
las rutas turísticas al igual se implementó la regeneración urbana y la
nueva plazoleta que incentivan al turismo
4.- ¿Considera que Buena Fe está en condiciones para recibir
turistas que se interesen en los recursos, realizando recorridos y
conozcan sus atractivos?
Claro, nos estamos preparando poco a poco para que todo mejore,
incentivando y apoyando a los pequeños emprendedores en el ámbito de
turismo.
5.- ¿Normalmente los visitantes y turistas, de dónde provienen
mayoritariamente?
Nuestro cantón como ciudad amable acoge turistas de diferentes lugares
pero es más frecuente las personas de la sierra y de la provincia del
Guayas
6.- ¿Al realizar paquetes turísticos en donde se muestre la riqueza
natural y cultural del cantón como cree usted que aportaría a la
economía de Buena Fe?
Aportaría en el momento q el turista visita y frecuenta localidades como
los hoteles al igual al deleitar la gastronomía que ofrece el cantón
7.- ¿Con estos paquetes turísticos se creará el interés de los
pobladores en dedicarse a actividades articuladas al turismo?
Sí, sobre todo a la gastronomía y en la hotelería
143
8.- ¿Cómo cree usted que se puede incentivar a las personas para
que visiten el cantón?
Dando buenos servicios , hospitalidad y amabilidad
9.- ¿De qué manera puede el municipio brindar apoyo a ideas
innovadoras que buscan el impulso turístico?
El GAD apoyaría mediante capacitaciones asesoramientos con
instituciones propias
10. ¿Cuando decimos Turismo y Buena Fe que es lo primero que a
usted se le viene a la mente? (segunda pregunta, después de la
respuesta) y ¿En una sola palabra?
Progreso y ganas de superarse
*Potencia
144
ANEXO 5
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL
CARRERA DE TURISMO Y HOTELERÍA
Entrevista a una persona prestadora de servicios
Entrevistado: Dusan Pareja
Ocupación: Propietario de Duka Food
Dirección: calle Mariana Rodríguez y 10 de agosto
Introducción: entrevista realizada al propietario de Duka Food, debido a
que forma parte de los establecimientos de restauración, convirtiéndose
en unos de los actores principales en la prestación de servicios en el
cantón.
1.- ¿Usted cree que el Cantón Buena Fe cuenta con los suficientes
recursos turísticos para recibir turistas?
Considero que tiene lugares turísticos que le faltan infraestructura o
repotenciación con algún tipo de marketing para hacerlas conocer,
además de agregarle un servicio de atención a la altura
2.- ¿Ce cree usted que sería necesario implementar dentro de Buena
Fe para que se cuente con una mayor afluencia de visitantes y
turistas?
145
Considero que la capacitación de la población hacia una cultura más
organizada, más gentil y responsable haría notorios un cambio
sociocultural, además de cierta importancia del ambiente y diseño del
pueblo, con esto se lograría cambiar el pensamiento de las personas que
es el principal motor del avance y crecimiento del pueblo "Buena fe"
3.- ¿Normalmente los visitantes y turistas, de dónde provienen
mayoritariamente?
La mayoría de turistas que visitan Buena fe son locales del País, por sus
ríos y su clima cálido, además de ser parte de un cinturón comercial
importante para el país, debido a su ubicación estratega y su tierra fértil.
4.- ¿Qué beneficios tendrían los habitantes, si a través de la
promoción de paquetes turísticos se motive a visitar el cantón?
En todo aspecto generaría ingresos, fuentes de trabajo, mejor calidad de
vida y un reconocimiento internacional para una mayor afluencia de gente
a esta población, recordar que el turismo es considerado en nuestro país
como el segundo ingreso primordial y efectivo para el desarrollo.
5.- ¿Cree usted que con la afluencia de turistas se mejorará el
desarrollo y promoción turística de Buena Fe?
Por su puesto que si, como lo recalque anteriormente el turismo es un
ingreso y desarrollo turístico tanto monetario como de infraestructura
general, aparte de poder presentarse ante el mundo como una potencia
turística dado q el Ecuador en general posee de climas, paisajes y tierras
inéditas de riqueza ambiental y hay q saber aprovechar estos beneficios.
146
6.- ¿Considera usted que la Gastronomía del Cantón Buena Fe,
puede ser un incentivo para captar turistas de otras localidades?
¿Qué platos cree que puedan lograr eso?
La gastronomía de la Buena fe tiene su peculiaridad como en cualquier
ciudad diferente, pero como Gastrónomo que soy si considero que
debería tener un platillo autóctono que en la actualidad se lo adecue a
una presentación vanguardista para un mejor impacto visual de la
gastronomía, con mejor presentación y sabores inéditos propios de esta
tierra. Seco de gallina en un estilo modernista o vanguardista.
7. ¿Cuando decimos Turismo y Buena Fe que es lo primero que a
usted se le viene a la mente? (segunda pregunta, después de la
respuesta) y ¿En una sola palabra?
Se viene a la menta la cantidad de senderos que finalizan con ríos o
cascadas,
* Bellezas sin explotar
147
ANEXO 6
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL
CARRERA DE TURISMO Y HOTELERÍA
ENCUESTA
Buenos días/tardes,
Mi nombre es Joselyne Nathaly Puya Baldeón, estudiante de la Universidad de Guayaquil, la presente encuesta
es para conocer su opinión sobre los servicios que se pueden ofrecer, y que permitan el diseño de paquetes
turísticos acorde a las necesidades de la demanda. Sería tan amable de brindarme unos minutos de su tiempo
para responder al siguiente cuestionario.
Edad Sexo
1. ¿Con qué frecuencia visita el Cantón Buena Fe?
2. ¿Cuál es el motivo primordial de su viaje?
3. ¿Con quienes realiza viajes de ocio o recreación?
4. Cuando realiza un viaje en una escala del 0 al 4, siendo 0 totalmente en desacuerdo y 4
totalmente de acuerdo, su interés está relacionado con:
Totalmente en desacuerdo
(0)
En desacuerdo
(1)
Ni de acuerdo, ni en
desacuerdo (2)
De acuerdo
(3)
Totalmente de acuerdo
(4)
La naturaleza La cultura La recreación Gastronomía Negocios
18-30 31-42 43-60
Masculino Femenino
Todos los fines de semana
Una vez al mes
Feriados
Muy pocas veces
Nunca
No conoce
Ocio
Recreación
Negocio/Trabajo
Visitar familiares
Familia
Amigos
Compañeros de trabajo
En pareja
Solo
Otro (especifique)
148
5. De las siguientes actividades ¿Cuáles son de su interés cuando realiza viajes de ocio o
recreación?
6. De las siguientes actividades culturales ¿Cuáles son de su interés cuando realiza viajes de ocio o
recreación?
7. En una escala del 1 al 5, siendo 1 el que no se toma en cuenta y 5 el indispensable, indique que
servicios son indispensables cuando visita un centro turístico
Servicios Indispensable
(5)
Sumamente importante
(4)
Medianamente importante
(3)
Poco importante
(2)
No se toma en cuenta
(1)
Piscinas
Venta de Comidas Típicas
Cachas deportivas
Paseos al aire libre
Pista de baile
Lugares para hacer parrilladas
Hamacas
8. ¿De las siguientes actividades cuáles estaría dispuesto a realizar en un viaje de ocio y
recreación? Dele un número del 1 al 4, siendo uno el que despierta más interés y 4 nada de
interés.
9. Para realizar las todas actividades mencionadas en las preguntas anteriores usted le gustaría
poder contar con:
Visita a Cascadas
Visita a Ríos
Aviturismo
Visita a senderos
Visita a represa
Observación de flora y fauna
Cabalgatas
Pelea de gallos
Rodeo montubio
Recorrido por casas antiguas
Artesanías
Religioso
Agronomía
Participar en criaderos de Tilapia
Elaboración de bebidas alcohólicas “wanchis”
Práctica de bailes folclóricos
1 día 2 días Más de 2 días
149
10. ¿Cuál es el medio de transporte que utiliza frecuentemente para realizar sus viajes de turismo o
recreación?
11. En una escala del 1 al 5, siendo 1 el que no se toma en cuenta y 5 el indispensable, indique que
servicios son indispensables en el alojamiento
Servicios Indispensable
(5)
Sumamente importante
(4)
Medianamente importante
(3)
Poco importante
(2)
No se toma en cuenta
(1)
Agua caliente
TV por cable
Parqueadero
A/A
Ubicación
12. De las siguientes opciones gastronómicas ¿Cuáles estaría interesado en degustar?
13. ¿Qué medio utiliza para conocer y planificar su viaje?
14. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por un Full Day (recorrido de un día) el cual incluye
alimentación, transporte y entrada a los centros recreacionales?
Transporte urbano
Transporte intercantonal
Vehículo propio
Taxi / Vehículo de alquiler
Chicharrón de gallina
Tilapia Frita
Tilapia Asada
Bollo de pescado
Muchín de yuca
Estofado de bocachico
Hayacas
Ceviche de tilapia
Redes Sociales
Agencia de viaje
Diarios
Televisión
Radio
40 a 50 dólares
51 a 60 dólares 60 en adelante
150
ANEXO 7
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL
CARRERA DE TURISMO Y HOTELERÍA
Paquete turístico “Eco Falls”
Muy buenos días, mi nombre es Joselyne Puya, quiero darles la
más cordial bienvenida a todos a este tour que imparte Buena Fe Travel,
denominado Eco Falls estoy muy agradecida por su elección en las
actividades que se van a desarrollar el día de hoy a lo largo de diferentes
atractivos naturales, aquí disfrutaremos de la cascada Arco Iris de
Congoma, la cascada Cuatro Eros, visitaremos un tramo del bosque
húmedo tropical. La alimentación estará encargado a Duka Food.
Materiales: escarapelas o rótulo de identificación, micrófono
portátil, itinerario impreso.
Vamos a hacerles entrega del itinerario, para cualquier duda o
inquietud sobre el itinerario puede acercarse directamente a mí, que
encantada les ayudo con sus inquietudes.
Cascada Arco Iris de Congoma (tiempo: 3 horas 50 minutos)
En este momento estamos llegando a la Cascada Arco Iris de
Congoma, aquí tendrán la oportunidad de observar la flora que existe en
el bosque húmedo tropical, se podrán bañar en la fuente de agua que
proporciona esta caída de agua, también disfrutaremos de un delicioso
151
almuerzo que estará a cargo el establecimiento Duka Food que será
servido en un pequeño camping a las orillas de la cascada. Estas
actividades se realizarán hasta las 13:00 horas que será cuando
salgamos rumbo a la cascada Cuatro Eros.
Cascada Cuatro Eros (tiempo: 4 horas 30 minutos)
Muy buenas tardes esperando que hayan disfrutado de su
almuerzo y del pequeño recorrido desde la cascada Arco Iris, al momento
estamos a punto de llegar a la cascada Cuatro Eros nos dirigiremos
primero a los sembríos que se encuentran a sus alrededores, en donde
podremos observar las plantaciones de los principales frutos que se
comercializa en el cantón como lo es la naranja, el plátano, el cacao, y
demás frutos de la época climática. Disfrutaremos de un pequeño
recorrido en caballos por otra zona de los sembríos para observar en
detalle cómo es todo el proceso.
Una vez terminadas estas actividades se podrán dirigir a las aguas
de la cascada para disfrutar de la naturaleza que ella ofrece a las 17:00
se ofrecerá un break para posteriormente dirigirnos hacia nuestro origen.
152
ANEXO 8
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL
CARRERA DE TURISMO Y HOTELERÍA
Paquete turístico “Buena Fe gastronómico”
Muy buenos días, mi nombre es Joselyne Puya, quiero darles la
más cordial bienvenida a todos a este tour que imparte Buena Fe Travel,
denominado Buena Fe gastronómico, estoy muy agradecida por su
elección en las actividades que se van a desarrollar el día de hoy a lo
largo de diferentes atractivos culturales de la cabecera cantonal y
establecimientos de gastronomía aquí disfrutaremos de fotografiar
íconos importantes de la ciudad y establecimientos que nos ofrecerán
una variada alimentación que también es identidad de este pueblo.
Materiales: escarapelas o rótulo de identificación, micrófono
portátil, itinerario impreso.
Vamos a hacerles entrega del itinerario, para cualquier duda o
inquietud sobre el itinerario puede acercarse directamente a mí, que
encantada les ayudo con sus inquietudes.
Monumento a las frutas (tiempo: 30 minutos)
Estamos a punto de llegar al monumento de las frutas, aquí se
podrán observar frutas gigantes que se encuentran en la variante sur del
cantón. Estas frutas son ícono de la ciudad porque es su principal
153
actividad económica de muchas familias. Las letras gigantes se deben a
una de las campañas de promoción turística del estado, en donde estas
letras intentan que el nombre quede en la memoria del turista. De ahí nos
dirigiremos al establecimiento Duka Food para desayunar y empezar con
las actividades del día.
Iglesia San Jacinto de Buena Fe (tiempo: 30 minutos)
Ícono católico de la ciudad, a él se debe el nombre de la cabecera
cantonal, la fe de los habitantes es lo que permitió que se construyera
una pequeña capilla desde el año 1943, ha tenido varios cambios
arquitectónicos siendo que debe reflejar la modernidad de un cantón
joven y con potencialidad turística, el mural que se encuentra en la
fachada hace referencia hacia la reverencia de San Jacinto hacia la
Virgen María.
Recorrido urbano (tiempo: 1 hora 35 minutos)
En el siguiente tramo visitaremos el centro urbano del cantón para
reconocer las casas antigua que aún se mantienen firme desde hace más
de 50 años, en algunas de ellas se mantiene los materiales originales y
los propietarios, algunas han sido remodeladas pero no en su totalidad,
así también visitaremos el parque infantil y la avenida regenerada.
Degustación de varios platillos (tiempo: 6 horas 15 minutos)
El recorrido gastronómico empieza en el restaurante Los Girasoles
en donde degustaremos el famoso chicharrón de gallinas con papas a la
francesa, de ahí nos dirigiremos a Coco Beach marisquería para la
degustación de una variedad de ceviches, de ahí nos dirigiremos a los
locales a probar los corviches, el choclo mix y las hamburguesas de
camarón.
154
ANEXO 9
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE COMUNICACIÓN SOCIAL
CARRERA DE TURISMO Y HOTELERÍA
Paquete turístico “Buena Recreación”
Muy buenos días, mi nombre es Joselyne Puya, quiero darles la
más cordial bienvenida a todos a este tour que imparte Buena Fe Travel,
denominado Buena Recreación, estoy muy agradecida por su elección
en las actividades que se van a desarrollar el día de hoy a lo largo de
diferentes complejos turísticos, aquí disfrutaremos de las tilapias,
además de diferentes actividades que ofrece cada complejo.
Materiales: escarapelas o rótulo de identificación, micrófono
portátil, itinerario impreso.
Vamos a hacerles entrega del itinerario, para cualquier duda o
inquietud sobre el itinerario puede acercarse directamente a mí, que
encantada les ayudo con sus inquietudes.
Desayuno (tiempo: 30 minutos)
El desayuno será a base de mariscos en la marisquería Coco
Beach, de ahí nos dirigiremos al complejo turístico Aguas Blancas
155
Complejo turístico Aguas Blancas (tiempo: 3 horas 40
minutos)
El complejo turístico Aguas Blancas ofrece a los turistas una
variedad de actividades, siendo la principal su piscina artificial en donde
se pueden realizar actividades como uso de las canoas y las boyas para
la distracción del visitante, así también cuenta con canchas deportivas y
criaderos de tilapias en donde se las pueden alimentar y tomar
excelentes fotografías, al ser un complejo nos ofrece un gran espacio
para la realización de actividades. Aquí se puede degustar de varios
platillos típicos como lo es la tilapia frita, empanadas de verde, de harina,
corviches y bebidas variadas.
Complejo turístico Puerto Bajaña (tiempo: 4 horas)
El complejo turístico Puerto Bajaña es uno de los más completos
y conocidos en el cantón debido a su fácil accesibilidad, aquí
disfrutaremos de la piscina, de las canchas deportivas y del momento de
tranquilidad que se mantiene en el área de las hamacas. Aquí también
podremos degustar de platillos como la tilapia frita o asada acompañada
de plátanos fritos y salsa, o de snacks como el maduro lampreado o
corviches. El Río Bajaña está a pocos metros de este complejo por lo
cual lo hace verdaderamente atractivo y debido a la afluencia de
personas es muy agradable para todo aquel que lo visita, también se
puede hacer uso de la pista de baile y del pequeño parque infantil que se
encuentra dentro del establecimiento.
.
156
Figura 68 Patrono San Jacinto de Buena Fe
Figura 69 Centro Turístico Aguas Blancas
157
Figura 70 Río Bajaña
Figura 71 Iglesia San Jacinto
158
Figura 72 Parque Central
Figura 73 Snacks Artesanales
