Universidad EcotecEmprendimiento

Primer curso de nivelación 2013PROYECTO

Integrantes:•Melanie Jungbluth•Yomira Morante•Nicole RecaldeDocente: Jesús Enrique Alcívar M.

INTRODUCCIÓN• En el mercado local existen varios productos cuya demanda se

ha incrementado de manera muy acelerada en los últimos años, especialmente en lo relacionado a lácteos y demás derivados como el yogurt, que combinados con cereales en presentaciones listas para su consumo inmediato han ido cambiando inclusive, los hábitos alimenticios de la población en todos las edades y estratos económicos sin distinción. El éxito alcanzado por esta diversificación de productos cuya presentación facilita y hace práctico el consumo inmediato, nos ha motivado a desarrollar una innovación que permitirá acceder en una sola presentación, a tres productos que por mucho tiempo han sido consumidos tradicionalmente en una sola combinación de sabores como son: el manjar de leche, la leche condensada y las galletas.

Antecedentes La leche ha sido un alimento de gran importancia para el ser humano desde la

domesticación de los animales y el comienzo de la agricultura con fines de pastoreo. Con la leche se desarrolla una tecnología rural que permitió la fabricación de queso, leche fermentadas, crema o nata t mantequilla, y con los avances de la tecnología dio lugar a la fabricación de helados, leches concentradas, en polvo, y productos lácteos. El valor nutritivo de la leche puede calcularse por su contenido en aminoácidos esenciales ya que la leche realiza una contribución importante para la dieta humana. En 1829, en la estancia La Caledonia se firmo el pacto Cañuelas entre el jefe de las fuerzas federales Juan Manuel de Rosas y el Comandante del ejercito unitario Juan Lavalle. Al llegar Lavalle al campamento cansado del viaje decide recostarse en el catre donde usualmente descansaba Rosas. Cuando la criada a cargo de la lechada (leche caliente) para el mate descubre al enemigo dormido en el camastro de Rosas, asustada aviso a la guardia. Mientras tanto, la leche olvidada sobre el fuego se convirtió en la mezcla que hoy conocemos con el nombre de manjar de leche. Pero ahora queremos crear algo innovador, por eso nuestro proyecto será el Dulce “Manjar crunch” que es la unión del manjar con galletas algo muy practico para llevar a cualquier lugar y económico para nuestros bolsillos.

Misión Ofrecer un producto de buen sabor, textura y

calidad que le permita al cliente acceder de manera práctica a una mezcla de sabores muy bien combinados bajo una sola presentación. Buscamos ser una empresa altamente productiva y plenamente humana.

Visión Ser la empresa líder del mercado local, con

presencia internacional, que se distinga por ser plenamente humana

Target

Con un enfoque a la madre de familia con niños, jóvenes, adultos, y adultos mayores. De nivel socio-económico.

Objetivos Generales

Obtener un porcentaje de participación de mercado. Incrementando niveles de consumo de MANJAR CRUNCH a través de:

• Reforzamiento de línea actual del producto.• Comunicar beneficios diferenciadores.• Mantener la imagen de la marca.• Destacar presencia en punto de venta.

Objetivos EspecíficosProducto• Mostrar la elaboración del producto para resaltar las características del mismo.• Manejar una logística adecuada para poder mostrar un producto de calidad y

de fácil ubicación, que se lo pueda encontrar en la tienda del barrio como en el Supermercado.

El mercado• Ubicar el costo del producto a un nivel accesible para el consumidor. Y a la vez

rentable para la empresa.• Distribución del producto inicialmente de forma zonal. Pero con el objetivo a

corto plazo de forma nacional.• Ubicar el producto en: almacenes, bodegas de víveres, supermercados,

hipermercados.• Se puede entregar un producto refrigerado para que el consumo sea mas de

acuerdo con la zona.

Fortalezas Oportunidades

Debilidades Amenazas

• La capacidad de poder posesionarse en el mercado• Precio económico.• Brindamos un snack nutritivo.

• Podríamos adquirir muy buenas ganancias.•El crecimiento de nuestro negocio.•Innovar nuestro producto.

• Somos un negocio nuevo.•No sabemos como el público reaccionara con nuestro producto.•Poca publicidad

• La falta de personas que consuman nuestro producto.•Las mas grandes empresas que venden lácteos pueden crear un producto similar.•Publicidad negativa ante el consumo de dulces

1. ¿ Usted consume galletas?2. ¿Desearia que este producto

salga al mercado? 3. ¿Qué tipo de galleta le gusta;

avena, avena con chocolate, sal o de dulce?

4. ¿Consume las galletas solas o las mezcla con algo?

5. ¿Dónde compra sus galletas, en la tienda de su barrio, en el centro comercial o cerca de su trabajo?

6. ¿ Si en el mercado existiera un producto que incluya manjar y

galletas, lo consumiría? 7. ¿Cuánto pagas aproximadamente

en el consumo de galletas, 0.50, $1?

8. Si te ponen a elegir agregarle una combinación a tu galleta le pondrías manjar, leche condensada, mermelada o chocolate?

9. ¿Te parece Manjar crunch un buen snack?

10. ¿Les gusta nuestra imagen y publicidad?

Preguntas

• ¿Usted consume galletas?

93%

7%

SINO

¿Desearía que este producto salga al mercado?

91%

9%

SINO

• ¿Qué tipo de galleta le gusta; avena, avena con chocolate, sal o de dulce?

29%

22%27%

22%

AvenaAvena con chocolateGalletas de dulceGalletas de sal

¿Consume las galletas solas o las mezcla con algo?

54%46% Las mezclo

Las consumo so-las

¿Les gusta nuestra imagen y publicidad?

70%

30%

SINO

¿Dónde compra sus galletas, en la tienda de su barrio, en el centro comercial o cerca de su trabajo?

Tienda del barrioCentro co-mercialCerca del trabajo

• ¿ Si en el mercado existiera un producto que incluya manjar y galletas, lo consumiría?

92%

8%

SINO

¿Cuánto pagas aproximadamente en el consumo de galletas, 0.50, $1?

89%

11%

$0.50$1.00

• Si te ponen a elegir agregarle una combinación a tu galleta le pondrías manjar, leche condensada, mermelada o chocolate?

30%

26%24%

20%ManjarLeche conden-sadaMermeladaChocolate

¿Te parece Manjar crunch un buen snack?

71%

29%

SINO

Estudio de Mercado• Según nuestro estudio de mercado con la

población a la que nos dirigimos, hemos tenido una buena aceptación, ya que Manjar Crunch es un snack saludable para niños y adultos y lo pueden consumir a cualquier hora del día.

• Manjar Crunch es un producto elaborado para personas con poco tiempo disponible ya que nuestro snack es de fácil acceso para llevarlo en carteras, bolsos, loncheras, etc.

PERSONAL• 2Administración • 1Chofer• 4Personal de cocina• 1Personal de marketing

LOCAL • 2 Batidoras industriales• 20 cucharetas • 1000 envases / 1000 paletitas • 1 Refrigeradora• 10 Cortadores de galletas • 2 Hornos industriales• 35 moldes para hornear • 1 cocina industrial• 10 ollas industriales• 25 bowls • 2 tanques de gas• Materia prima • 1 transporte

Estudio Técnico

Datos de la Empresa

• Dirección domiciliaria: Garzota tercera etapa Mz. 86 villa 17

• Cuidad: Guayaquil• Lugar: Norte de la cuidad• Teléfono: 2233642• Email: manjarcrunch@hotmail.com • Actividad económica de la empresa: • Fecha probable de apertura: 24/06/13

Accionistas Número de acciones Capital Porcentaje Origen

Yomira Morante 2 $2.000,00 33.3% Ecuador

Melanie Jungbluth 2 $2.000,00 33.3% Ecuador

Nicole Recalde 2 $2.000,00 33.3% Ecuador

Acciones y AccionistasIntegración de capital: “100% Nacional”

PresupuestoIngresos Mensual Anual

Ventas Comida 1.500.00 18.000.00Otros ingresos 200.00 2.400.00

Total de ingresos 1.700.00 20.400.00

Egresos Mensual Anual

Pago personal administrativo (3)

150.00 1.800.00

Pago personal servicio (2)

100.00 1.200.00

Agua potable 20.00 240.00

Energia electrica 40.00 480.00

Telefono 20.00 240.00

material 150.00 1.800.00

Total de Egresos 480.00 5.760.00

Manjar CrunchFebrero 2013 – febrero 2014

Balance

Total de Ingresos 20.400.00

Total de Egresos 5.760.00

Utilidad 20.160.00