UNIVERSIDAD ECOTEC FACULTAD DE HOTELERIA … · Aspecto innovador del proyecto 13 CAPÍTULO I:...

UNIVERSIDAD ECOTEC

FACULTAD DE HOTELERIA Y TURISMO

“ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UN PARADERO

AGRO TURÍSTICO EN LA COMUNA CASAS VIEJAS, KM. 22 VÍA A LA COSTA –

PROVINCIA DEL GUAYAS”

Trabajo de Investigación que se presenta como requisito para el título de

Ingeniera en Administración de Empresas Hoteleras

AUTORA:

PAOLA BEATRIZ ZAMBRANO PROAÑO

TUTORES:

CARLOS OCHOA

HENRY GRAU

Guayaquil - Ecuador

2

AGRADECIMIENTO

A Dios por permitirme culminar la presente tesis, a la Universidad Tecnológica

Ecotec y a todas las personas que me brindaron su ayuda durante la ejecución de la

misma.

3

DEDICATORIA

A mis padres, por su abnegado e incondicional apoyo durante toda mi vida

estudiantil.

4

ÍNDICE GENERAL

Página

Portada 1

Agradecimiento 2

Dedicatoria 3

Índice general 4

INTRODUCCIÓN 8

Tema 8

Antecedentes 9

Definición del problema 11

Justificación 11

Objetivos 12

Objetivo general 12

Objetivos específicos 12

Alcance o tipo de investigación 13

Aspecto innovador del proyecto 13

CAPÍTULO I: Administración y planificación del proyecto 14

1.1 Información general de la empresa 14

Razón social 14

Nombre comercial 14

RUC 14

Dirección, teléfonos, correo electrónico 14

Constitución Jurídica 14

Fecha de constitución e inicio de operaciones 14

Representantes legales 14

Capital Social 14

Listado de accionistas 15

1.2 La administración 15

Organigrama 15

Manual de funciones 16

Cronograma de ejecución 20

5

1.3 Plan estratégico 21

Misión 21

Visión 21

Objetivos estratégicos 22

CAPÍTULO II: Mercadeo y Comercialización 23

Segmentación 23

Grupo objetivo 24

Posicionamiento 24

2.1 Análisis Macroeconómico 25

Sector económico 31

Clasificación del producto o servicio 41

Análisis de concentración de la industria 42

Análisis de madurez de la industria 43

Análisis de atractividad de la industria 43

2.2 Mercado histórico 46

Tipo de mercado 46

Demanda histórica 46

Oferta histórica 48

2.3 Mercado del proyecto 50

2.3.1 Sub mercados 50

Proveedores 50

Competidores 51

Canales de distribución 51

Consumidores (mercado meta) 52

2.3.2 Estrategia comercial 52

Características del producto 52

Descripción del producto 52

Ciclo de vida 53

Marca (logotipo, eslogan) 54

Precio de venta 55

Promoción 55

6

2.4 Proyección de mercado 57

2.4.1 Objetivos de la investigación de mercado 57

2.4.2 Metodología a utilizarse 57

2.4.3 Métodos de investigación 58

Entrevistas 58

Grupos focales 59

Encuestas 59

2.4.4 Conclusiones de la investigación de mercado 69

2.5 Análisis sectorial 70

2.5.1 Análisis FODA 70

Factores internos claves 70

Matriz interna y externa 72

Estrategias FODA 73

2.5.2 Calificación de riesgo 74

Tabla de riesgo 74

Calificación de riesgo del mercado 74

CAPÍTULO III: Aspectos tecnológicos del proyecto 76

3.1 Proceso productivo 76

3.2 Capacidad de producción 77

Capacidad instalada 77

Capacidad utilizada 77

3.3 Estimación de ventas 78

3.4 Costos operativos 79

Costos directos 79

Costos indirectos 80

3.5 Inversiones del proyecto 82

Activos fijos 82

Capital de trabajo 83

3.6 Depreciaciones 83

3.7 Financiamiento 84

Tabla de amortización del crédito 84

7

CAPÍTULO IV: Evaluación financiera del proyecto 85

4.1 Estado de resultados proyectado 85

4.2 Flujo de caja proyectado 85

4.3 Balance general proyectado 87

CAPÍTULO V: Evaluación del proyecto 88

5.1 Análisis de costo unitario 88

5.2 Análisis financiero 88

Índices financieros 88

Ratios financieros 88

Índices de riesgo financiero 89

Razones financieras 89

5.3 Análisis de sensibilidad 90

Escenario proyectado 90

Escenarios propuestos 90

5.4 Conclusiones 91

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS 92

ANEXOS 94

Anexo 1 95

Anexo 2 98

Anexo 3 100

Anexo 4 101

Anexo 5 104

8

INTRODUCCIÓN

Tema

En todo el mundo los cambios son constantes y a través del tiempo son más

dinámicos, las personas en sus actitudes y comportamientos, no se han escapado de

estos cambios. La preocupación por la salud (sedentarismo, estrés, etc.) ha

provocado un cambio en el estilo de vida y por tanto la búsqueda de alternativas para

la solución de esos problemas, considerando inclusive que el mejorar su salud,

también depende de la salud del planeta. El turismo en sus diferentes tipos de

manifestaciones o productos, proporciona a las personas la solución a los problemas

antes mencionados, logrando ubicarse como uno de los sectores de la industria más

importantes, tanto por la demanda de sus productos, como por el hecho de ser una

“industria sin chimeneas”.

Nuestro país no ha estado ni fuera ni lejos de estos cambios, el desarrollo del turismo

ha sido muy importante, a tal punto que se ha ido ubicando entre uno de los rubros

de ingresos importante del Estado; los extranjeros y las familias ecuatorianas cada

día son en mayor número las que utilizan el turismo como una de las formas de

desestrezarse y combatir el sedentarismo. Además la ubicación geográfica del

mismo, permite cambiar de escenario turístico en pocos minutos, en pocas horas, a

tal punto que entre veinticuatro y cuarenta y ocho horas podemos salir del llano y de

un clima soleado, cruzar el Océano Pacífico, gozar de las paradisíacas islas, volver a

cruzar el océano, pasar montañas y ríos, estar a más de 2000 metros de altura,

disfrutar de un clima frío y si coincidiéramos con la etapa de invierno, gozar de una

inesperada granizada, para posteriormente salir en la búsqueda de la exótica selva

ecuatoriana, y luego volver al llano rumbo a la playa.

Esa diversidad de clima y tierra, la ubicación geográfica privilegiada del país en el

planeta, proporciona la oportunidad del desarrollo del turismo en uno de sus

productos, la modalidad del agroturismo, que por su conceptualización proporciona

9

vivencias de características indescriptibles a todos quienes optan por esta

alternativa. La difusión a nivel mundial de las características descritas ha puesto a

nuestro país, con todas sus regiones, en la vitrina de los satisfactores ideales para

ser considerado por los turistas tanto propios como extranjeros.

El agroturismo ha tenido un gran impacto en los turistas extranjeros, varias de sus

razones son buscar nuevas experiencias en las que puedan ser parte de ellas y

vivirlas. Observar la siembra de productos, aprender sobre los cuidados y todo lo

necesario para su desarrollo, cómo se recoge la cosecha y el proceso de

transformación de estos productos que pasan de materia prima a productos

elaborados; como es el caso del cacao, una vez cosechado podemos obtener de

éste jugo, yogurt, chocolate y otros. Otro tema que llama la atención de los turistas

es poder realizar caminatas, recorridos en bicicletas, paseos en caballo observando

la naturaleza en su estado puro; ser parte de ella y disfrutar de lo maravillosa que

esta nos ofrece. Se ha demostrado mediante estudios científicos que la cotidianidad,

rutina y sedentarismo son causas que producen estrés en la población; qué mejor

que realizar actividades de esparcimiento, conociendo más sobre la naturaleza y

todo lo que ella nos brinda.

Antecedentes

Actualmente el Gobierno Nacional está apoyando al sector agrícola del país, prueba

de ello el Ministerio de Turismo organizó el “Festival Chocofest: el chocolate de los 4

mundos” con el cual buscó promocionar el agroturismo, turismo rural, ecológico y la

gastronomía en base al cacao ecuatoriano. Algunos ejemplos de lugares que

impulsan el agroturismo son Finca – Hostería El Retiro, ubicada en la Costa

Ecuatoriana en la población de Olón a 180km de Guayaquil; en esta finca – hostería

además de estar en contacto con la naturaleza se pueden realizar las siguientes

actividades: observación de aves, cannoping, paseo en carreta, cabalgatas,

mountain biking, ordeño de vacas, apicultura, elaboración de artesanías y

10

observación de ballenas (de junio a septiembre). Mundo San Rafael un completo

turístico que promueve el turismo campestre y de aventura, ubicado en el cantón

Bucay en la provincia del Guayas ofrece cabalgatas, mountain bike, canyoning,

camping, tubbing, hora loca montubia, caballos peruanos de paso entre otros.

Ecovita una hostería camping orgánico dedicada al ecoturismo, agroturismo y

educación ambiental, ubicada en Pallatanga Provincia del Chimborazo, a 2 horas de

la ciudad de Guayaquil. Arasha se encuentra en la Selva del Noroccidente

ecuatoriano camino hacia la zona costera del Ecuador, un sitio de bienestar,

relajación y unión familiar; ofrece los siguientes servicios observación de aves,

caminatas por bosques, tour nocturno con antorchas, chocolateando, taller artesanal,

visita a la finca orgánica, bosque encantado Macallares, visita a la comunidad de los

Tsachilas entre otros.

Citando ejemplos de esta modalidad de turismo en el exterior, tenemos el caso de

Chile y sus famosos viñedos; es imposible visitar Chile y no conocer la Ruta del Vino;

Chile posee once rutas que van por los principales valles productores de vino, donde

sus visitantes tienen la posibilidad de conocer las propiedades de esta bebida y sus

atractivos naturales junto con las tradiciones de los campos. Argentina es un país

que se caracteriza por sus extensas regiones dedicadas a la producción rural; un

punto de encuentro con la naturaleza, descubrir la convivencia con otros seres vivos,

degustar la gastronomía que de ella proviene (el típico asado), disfrutar de la cultura

y el folklore. Algunos de los trabajos rurales con los que los turistas se pueden

involucrar son la siembra, la cosecha, la ordeñada, el amasado y la yerra. En el caso

de España, la cuna del agroturismo ha desarrollo grandes proyectos sobre el tema

como son los alojamientos de turismo rural, las iniciativas de Ecoturismo, el Turismo

de Naturaleza, los Albergues Rurales, los Hoteles Rurales, las Casas Rurales; todas

estas iniciativas están comprometidas con el desarrollo sostenible, el desarrollo rural

y el compromiso ecológico, participando en la conservación y el impulso de las

actividades tradicionales y el patrimonio cultural y natural del medio rural en España

y colaborando con Redes europeas para el fomento y la promoción de un turismo

sostenible, el turismo ecológico en Europa.

11

Es así como se demuestra que el agroturismo está en auge, con un enfoque

adecuado y lugares de esparcimiento para los visitantes, esta es una nueva opción

para los turistas tanto internos como externos.

Definición del Problema

La falta de lugares de esparcimiento para que las familias entren en contacto directo

con la naturaleza, donde incluso puedan conocer sobre los procesos de plantación,

cosecha y elaboración de productos agrícolas ideales para nuestro consumo, es una

problemática que se ha observado en la oferta turística de la Costa. Poner en

contacto a los turistas con las actividades al aire libre y con procesos agrícolas

desconocidos para ellos son los servicios que el paradero agro turístico ofrecerá para

cubrir esta carencia de lugares de esparcimiento de este tipo.

Justificación

En la actualidad el agroturismo ha tenido un gran incremento de demanda gracias a que

los turistas buscan nuevas experiencias; no solo relacionado a la historia y conocer

destinos o monumentos que son famosos, sus necesidades van más allá. La tendencia

de los turistas es vivir, ser parte de esas experiencias; participar en los métodos

artesanales para la elaboración o cosecha de diversos productos, así como interactuar

en las costumbres de las personas que habitan en zonas rurales, considerándolo como

un renacer de la cultura montubia.

El Ecuador por ser rico en diversidad de clima, fauna y flora ofrece diversos escenarios

donde se pueden desarrollar proyectos de agroturismo creando así un potencial ingreso

de turistas y un aumento de plazas de trabajo. Si bien es cierto que la tecnología ha

mejorado nuestras vidas, también debido a ella procesos o métodos que en la

agricultura se realizaban de forma artesanal han cambiado por métodos tecnológicos;

12

perdiéndose estos métodos ancestrales que forman parte de la cultura de un pueblo. En

algunos países de Europa se ha manifestado que niños conocen de especies faunística

solo por textos ya que no han lugares donde las puedan observar y conocer sobre su

hábitat y desarrollo en el medio, problemática que se busca minimizar con actividades

como el turismo agrícola donde se busca justamente el contacto con la naturaleza y el

revivir costumbres ancestrales propias de un territorio y que actualmente son

desconocidas por los habitantes de zonas urbanas.

Objetivos

o Objetivo general

Estudiar la factibilidad de la implantación del paradero agro turístico que ofrecerá

actividades entre las personas y el medio ambiente.

o Objetivos específicos

Analizar la factibilidad financiera del proyecto. Al tercer año tener como

mínimo el 25% anual de rendimiento sobre la inversión.

Determinar el target, mediante encuestas para el éxito del paradero agro

turístico.

Analizar el impacto que producirá el paradero agro turístico mediante la

realización del estudio de mercado.

13

Alcance o Tipo de Investigación

Para la obtención de datos necesarios y esenciales para la elaboración del presente

trabajo, utilizaremos los métodos exploratorio y descriptivo. La información

recolectada será analizada y procesada mediante herramientas estadísticas.

La investigación será cualitativa y cuantitativa, debido a que se realizarán encuestas

conformadas por preguntas cerradas a personas que cumplan el perfil de nuestro

mercado potencial, en ella se busca analizar la competencia, los gustos y

preferencias de nuestros posibles clientes y el nivel de aceptación de los clientes

hacia la implementación de un paradero agro turístico en la vía a la Costa; además

efectuaremos entrevista a profundidad a expertos en el desarrollo del agro y del

sector turístico.

Aspecto innovador del proyecto

Lo novedoso que ofrece el paradero agro turístico es poner al alcance del público las

experiencias típicas de la vida rural, sin tener que adentrarse en el campo. Es una

manera de que las personas se reencuentren con la naturaleza sin alejarse mucho

de su ciudad; disfrutando de una cómoda estadía en una casa de campo y al aire

libre con una atención de primera que fácilmente hará que los visitantes se

involucren y vivan una experiencia inolvidable al conocer y aprender sobre los

cultivos, la diversidad de flora y fauna, degustando de la gastronomía rural.

14

CAPÍTULO I: ADMINISTRACIÓN Y PLANIFICACIÓN DEL PROYECTO

1.1. Información General de la empresa

o Razón Social

ARPAAN S.A.

o Nombre Comercial

“Naturaleza en Vivo” Paradero Agro Turístico

o R.U.C.

0924827652001

o Dirección, teléfonos, correo electrónico

Dirección: Km 22 Vía a la Costa, Chongón

Teléfono oficina Guayaquil: 2401451

Correo electrónico: [email protected]

o Constitución Jurídica

Sociedad Anónima

o Fecha de Constitución e inicio de operaciones

15 de octubre (Fecha de Constitución)

30 de noviembre (Inicio de operaciones)

o Representantes Legales

Presidente: Mario Zambrano Paladines

Gerente General: Paola Zambrano Proaño

o Capital Social (Suscrito y pagado) USD $800

15

o Listado de Accionistas

N. NOMBRE NACIONALIDAD PARTICIPACIÓN

1 Mario Zambrano Paladines Ecuatoriana 70%

2 Paola Zambrano Proaño Ecuatoriana 30%

Elaborado por: autora

1.2. La administración

o Organigrama


El organigrama antes mencionado es considerado para el primer año de labores de

la compañía.

16

o Manual de Funciones

Cargo: GERENTE GENERAL

Perfil del cargo: Ingeniero en Administración de Empresas, Ingeniero Comercial o

Ingeniero en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras.

Funciones y Autoridad: El Gerente General actúa como representante legal de la

compañía, fija las políticas operativas, administrativas y de calidad en base a los

parámetros previamente determinados. Es responsable ante los accionistas, por los

resultados de las operaciones y el desempeño organizacional, junto con los demás

gerentes funcionales planea, dirige y controla las actividades de la compañía. Ejerce

autoridad funcional sobre el resto de cargos ejecutivos, administrativos y

operacionales de la organización. Actúa como soporte de la organización a nivel

general, es decir a nivel conceptual y de manejo de cada área funcional, así como

con conocimientos del área técnica y de aplicación de los productos y servicios. Es la

imagen de la empresa en el ámbito externo e internacional, provee de contactos y

relaciones empresariales a la organización con el objetivo de establecer negocios a

largo plazo, tanto de forma local como a nivel internacional. Su objetivo principal es el

de crear un valor agregado en base a los productos y servicios que ofrecemos,

maximizando el valor de la empresa para los accionistas. Sus principales funciones:

Liderar el proceso de planeación estratégica de la organización, determinando

los factores críticos de éxito, estableciendo los objetivos y metas específicas

de la empresa.

Desarrollar estrategias generales para alcanzar los objetivos y metas

propuestas.

A través de sus subordinados vuelve operativos a los objetivos, metas y

estrategias desarrollando planes de acción a corto, mediano y largo plazo.

17

Crear un ambiente en el que las personas puedan lograr las metas de grupo

con la menor cantidad de tiempo, dinero, materiales, es decir optimizando los

recursos disponibles.

Implementar una estructura administrativa que contenga los elementos

necesarios para el desarrollo de los planes de acción.

Preparar descripciones de tareas y objetivos individuales para cada área

funcional.

Definir necesidades de personal consistentes con los objetivos y planes de la

empresa.

Seleccionar personal competente y desarrollar programas de entrenamiento

para potenciar sus capacidades.

Ejercer un liderazgo dinámico para volver operativos y ejecutar los planes y

estrategias determinados.

Desarrollar un ambiente de trabajo que motive positivamente a los individuos y

grupos organizacionales.

Medir continuamente la ejecución y comparar resultados reales con los planes

y estándares de ejecución (autocontrol y Control de Gestión).

Otras actividades: Supervisa constantemente los principales indicadores de la

actividad de la empresa con el fin de tomar decisiones adecuadas, encaminadas a

lograr un mejor desempeño de la empresa.

Mantiene contacto continuo con proveedores, en busca de nuevas tecnologías

o materias primas, insumos y productos más adecuados.

Decide cuando un nuevo producto ha de ingresar al mercado.

Se encarga de la contratación y despido de personal.

Está autorizado a firmar los cheques de la compañía, sin límite de monto.

Cualquier transacción financiera mayor como obtención de préstamos, cartas

de crédito, asignación de créditos a clientes, etc. deben contar con su

aprobación.

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Jefe Inmediato: Reporta al Directorio de accionistas.

Supervisa a: Líderes de cada área funcional.

Delegaciones: En caso de vacaciones, enfermedad, viaje o cualquier tipo de

ausencia temporal, será reemplazado por el jefe de operaciones. Delegaciones

específicas se realizarán a través de memorándum. Representación legal de la

compañía. Controlar actividades realizadas por el Jefe de Operaciones y los

Asistentes

Cargo: CONTADOR

Perfil del cargo: Contador Público Autorizado

Sus funciones son:

Elaboración de los estados financieros

Llevar la contabilidad de la empresa

Trámites con los organismos de control

Cargo: ASISTENTE ADMINISTRATIVO

Perfil del cargo: Estudiante de la carrera de Ingeniería Comercial

Sus funciones son:

Realizar pagos a proveedores

Facturación

Dar soporte al Gerente General y Contador

Cargo: JEFE DE OPERACIONES

Perfil del cargo: Tecnólogo en Turismo y Hotelería con conocimientos de marketing

Entre sus funciones están:

19

Promover y difundir el paradero agro turístico

Captar nuevos y futuros clientes

Difundir publicidad y promociones del paradero agro turístico

Contactar a empresas y ofrecer nuestros servicios

Planificar las diferentes rutas y recorridos en el paradero agro turístico

Cargo: ADMINISTRADOR DE HACIENDA

Perfil del cargo: Ingeniero Agrónomo

Funciones:

Supervisar el buen estado de la infraestructura de los cultivos

Controlar que los diferentes animales que se encuentran en la finca se

encuentren en óptimo estado de salud

Supervisar el aseo y ornato de las diferentes áreas de la finca

Cargo: GUÍAS

Perfil del cargo: Guías naturalistas

Sus funciones serán:

Ayudar en la preparación de rutas y trayectos

Facilitar el contacto con la naturaleza de manera segura

Conducir al turista por las diferentes áreas establecidas para los recorridos

Brindar información técnica especializada sobre los cultivos, ganado y

demás atracciones que se encuentren en los recorridos

Velar por el bienestar y la seguridad del turista

Operar equipos de uso que se encuentren las diferentes rutas

Promover la integración con el medio ambiente

20

Cargo: AYUDANTES DE CULTIVOS

Perfil del cargo: Agricultores

Sus funciones principales son:

Realizar la limpieza siembra y cosecha en los terrenos de acuerdo a las

instrucciones de sus jefes.

Cargo: AYUDANTES DE GANADO

Perfil del cargo: Vaquero


Cuidado y mantenimiento del ganado de la empresa de acuerdo a las

instrucciones proporcionadas por sus jefes.

Cargo: AYUDANTES DE LIMPIEZA

Perfil del cargo: Segundo nivel de educación


Todas aquellas que dispongan los jefes inmediatos relaciones con servicios

generales y de mantenimiento.

o Cronograma de ejecución

ACTIVIDADES

MESES

1 2 3 4

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

FASE I

Ingreso de documentación de la empresa a la

Superintendencia de Compañías

21

Adquisición de equipos y maquinarias

Compra de muebles y equipos de oficina

Contratación de personal para el procedimiento de

siembra

Siembra en las áreas destinadas para la producción

FASE II

Obtención de permiso del Cuerpo de Bomberos

Sacar permiso Municipal y del Ministerio de Salud

Afiliación a la Cámara de Turismo del Guayas

Construcción de área de visitas y recorridos

Contratación de personal para el área de los recorridos

FASE III

Control del área de producción

Capacitación para el personal que opera en el área de

recorridos

Publicidad del paradero agro turístico en diferentes

medios

Últimos detalles en decoración e instalaciones del

paradero

Apertura del paradero agro turístico

1.3. Plan estratégico

o Misión

Somos un atractivo turístico que permite, en un entorno de seguridad, buen servicio y

confort; el reencuentro del turista con la naturaleza y su mágico encanto de paz y

armonía sin salir de la ciudad.

o Visión

Ser el destino turístico preferido de los guayaquileños, por su servicio, seguridad y

variedad, con prestigio de alcance nacional y proyección internacional.

22

o Objetivos estratégicos

Posicionarnos entre los tres primeros destinos de preferencia de los turistas en

la vía a la Costa en los próximos tres años.

Superar las expectativas de los turistas que visiten el paradero agro turístico;

así como respondiendo oportunamente los requerimientos de los visitantes

Crear una cultura de servicio en todos los miembros de la compañía

Promocionar periódicamente el paradero agro turístico, utilizando diversos

medios de publicación

Ofrecer diversos programas de actividades de acuerdo a la temporada del año

Concientizar a las personas sobre el cuidado del medio ambiente

23

CAPÍTULO II- MERCADEO Y COMERCIALIZACIÓN

SEGMENTACION

GEOGRÁFICA

Local: Urbana

Nacional: De todo el país

DEMOGRÁFICA

Edad: 19 años en adelante

Sexo: Masculino y femenino

Tamaño de la familia: 2 en adelante

Ciclo de vida familiar: Solteros mayores de 19 años, casados con o sin

hijos, Adultos mayores

Ingresos: 800 dólares en adelante

Ocupación: Profesionales, jubilados, estudiantes, oficinistas,

autónomos.

Educación: De segundo nivel en adelante

Religión: Todas

Raza: Todas

PSICOGRÁFICA

Nivel económico: Clase media en adelante

Personalidad: Sociable, compulsiva, ambiciosa, preocupados por

la familia y el medio ambiente.

CRITERIOS ESPECÍFICOS DEL COMPORTAMIENTO DE COMPRA

Frecuencia de compra: media

Beneficios esperados: Calidad, servicio, economía, ser parte de la

naturaleza.

24

Usos esperados: usuario regular

Lealtad de la marca: Media

Estado de disponibilidad para la compra: Informado interesado,

deseoso con intención de comprar

Actitud hacia el producto: Entusiasta, positiva

GRUPO OBJETIVO

El grupo objetivo son familias de áreas urbanas de la ciudad de Guayaquil con

integrantes a partir de 2 miembros con nivel socioeconómico medio, niveles de

ingresos desde 800 dólares, de ocupación profesional u oficinista y que disfruten de

las aventuras y la naturaleza.

POSICIONAMIENTO

Nos posicionaremos al ser la primera opción de los guayaquileños para que estén en

contacto directo con la naturaleza disfrutando a su vez de varias alternativas,

además de un sano esparcimiento sin salir de la ciudad. Nuestro paradero agro

turístico “Naturaleza en vivo” buscara transportar a nuestros visitantes a sentirse

unos verdaderos agricultores involucrándolos con la naturaleza en su estado más

puro convirtiendo su visita en una experiencia jamás soñada.

Es importante indicar que el proyecto se posicionará inicialmente en los

consumidores de turismo interno; sin embargo, el paradero agro turístico no cierra

sus posibilidades al visitante del exterior en un futuro cercano.

25

2.1. Análisis Macroeconómico

Para efectuar un análisis de este punto, partamos de la definición de

macroeconomía. En wikipedia encontramos lo siguiente:

“La macroeconomía es la parte de la economía encargada del estudio global de la

economía en términos del monto total de bienes y servicios producidos, el total de los

ingresos, el nivel de empleo, de recursos productivos, y el comportamiento general

de los precios. La macroeconomía puede ser utilizada para analizar cuál es la mejor

manera de influir en objetivos políticos como por ejemplo hacer crecer la economía,

estabilidad de precios, trabajo y la obtención de una sustentable balanza de pagos.

La macroeconomía por ejemplo, se enfoca en los fenómenos que afectan las

variables indicadoras del nivel de vida de una sociedad. Además objetiza más al

analizador la situación económica de un país propio en el que vive, permitiendo

entender los fenómenos que intervienen en ella.”

De acuerdo a lo anterior, comenzaremos por el análisis del Producto Interno Bruto

del país, del sector agropecuario y de otros servicios en los que se incluye el

Turismo:

Fuente: Banco Central del Ecuador

26


El aporte al PIB por otros servicios ha experimentado un crecimiento del 41% de los

años 2003 al 2009 frente al crecimiento del PIB total del 32%. El PIB por otros

servicios ha tenido un crecimiento anual sostenido promedio de 7%

aproximadamente. El turismo forma parte de los otros servicios.


Fecha

PIB TOTAL PIB

AGROPECUARIO

PIB OTROS

SERVICIOS

2003 18219.439 1689.958 2737.041

2004 19827.113 1726.414 2899.824

2005 20965.933 1814.314 3172.017

2006 21962.13 1877.165 3354.834

2007 22409.653 1959.415 3555.406

2008 24032.49 2061.756 3808.933

2009 24119.453 2076.144 3873.949

27

PESO DEL CONSUMO TURÍSTICO RECEPTOR EN EL PIB

(En millones de dólares)

AÑO CONTUREC PIB INDICADOR

2004 464,3 32.642,2 1,4

2005 487,7 37.186,9 1,3

2006 492,2 41.763,2 1,2

2007 626,2 45.789,4 1,4

2008 745,2 54.685,9 1,4


El CONTUREC ha experimentado un crecimiento de 60% entre 2004 y 2008, siendo

los años que más aportan a este incremento el 2007 y 2008, con más del 50% de

este.

Lo anterior nos demuestra el crecimiento del sector en forma sostenida.


28

PESO DEL CONSUMO TURÍSTICO EMISOR EN EL PIB


AÑO CONTUREC PIB INDICADOR

2004 576,9 32.642,2 1,8

2005 643,8 37.186,9 1,7

2006 706,2 41.763,2 1,7

2007 732,9 45.789,4 1,6

2008 789,4 54.685,9 ,14


El consumo interno no ha mostrado un crecimiento tan acelerado como el

CONTUREC, sin embargo, este llega al 36%, siendo el año más representativo el

2007.

Esto nos demuestra que internamente el crecimiento aunque con menor incidencia

del turismo receptor, también es sostenido.

Fuente: Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC)

29

FECHA

INFLACIÓN

ANUAL

INFLACIÓN

ACUMULADA

Jul-2009 3.85 2.79

Ago-2009 3.33 2.48

Sep-2009 3.29 3.12

Oct-2009 3.5 3.37

Nov-2009 4.02 3.71

Dic-2009 4.31 4.31

Ene-2010 4.44 0.83

Feb-2010 4.31 1.17

Mar-2010 3.35 1.34

Abr-2010 3.21 1.86

May-2010 3.24 1.88

Jun-2010 3.3 1.87


La inflación acumulada del año 2010 se presenta menor que la del 2009, un punto

menor a la del año pasado en el mismo periodo aproximadamente.

Siendo menor la inflación, el poder adquisitivo de los clientes potenciales se

recupera.


30

FECHA BÁSICA VITAL

Jul-2009 521.73 368.38

Ago-2009 519.3 367.49

Sep-2009 521.26 369.56

Oct-2009 522.34 370.8

Nov-2009 522.59 369.85

Dic-2009 528.9 377.87

Ene-2010 534.33 383.03

Feb-2010 535.48 383.44

Mar-2010 535.56 382.64

Abr-2010 539.67 385.64

May-2010 538.89 385.3

Jun-2010 538.12 384.67



31

FECHA

DESEMPLEO

OCUPACIÓN

PLENA

SUBEMPLEO

Mar-2009 8,59 38,83 51,89

Jun-2009 8,34 38,36 51,61

Sep-2009 9,10 37,10 51,70

Dic-2009 7,90 38,80 50,50

Mar-2010 9,10 37,60 51,30

Jun-2010 7,71 40,25 50,41


La tasa de ocupación (plena) ha aumentado dos puntos en 10 meses.

Esto nos permite predecir que si se mantiene la tasa de ocupación, tendremos

oportunidad de una mayor demanda debido a que existirán más personas con poder

adquisitivo y por ende más clientes potenciales.

o Sector Económico

En esta sección analizaremos el sector turístico; los ingresos en el sector turístico, la

balanza turística, el personal ocupado en el sector turístico y el movimiento del

turismo interno en la Provincia del Guayas.

Fuente: Información Estadística Mensual/Junio 2009 – Banco Central del Ecuador

Turismo 745,2

Petróleo crudo 10568,33

Banano y Plátano 1639,4

Camarón 674,89

Derivados Petrol. 1.104,52

Otros elaborados 832,96

Manufact. Metales 728,87

Flores Naturales 565,66

32

El sector turístico representa dentro de los ingresos por exportación el 4,5%, por

sobre el ingreso por venta de camarón, las manufacturas de metales y la de flores

naturales. Siendo un poco menos de la mitad del ingreso por banano y plátano.

Esto nos confirma la tendencia de crecimiento de la demanda de los servicios

turísticos.

BALANZA TURÍSTICA

INGRESOS Y EGRESOS POR CONCEPTO DE TURISMO

(Millones de dólares)

AÑOS INGRESO EGRESO SALDO

a b a-b

2004 464,3 576,9 -112,6

2005 487,7 616,4 -128,7

2006 492,2 706,2 -214,0

2007 626,2 773,5 -147,3

2008 745,2 789,4 -44,2

a y b

Tomado de la Balanza de Servicios y Renta – Cta. Viajes más transporte de

pasajeros


Aunque hasta el 2008 la balanza por turismo mantiene saldos negativos, se muestra

una tendencia de recuperación sostenida durante los años 2006 - 2008.

Este dato nos permite deducir que el negocio turístico se encuentra en pleno

despegue.

33


ESTIMACIÓN DE DESPLAZAMIENTO – TURISMO INTERNO

(PERÍODO JULIO – SEPTIEMBRE DE 2008)

DESTINO PRINCIPAL DEL VIAJE VISITAS/personas

SALINAS 68222

ATACAMES 59350

MANTA 58695

GUAYAQUIL 55424

QUITO 50068

SANTO DOMINGO DE LOS

TSÁCHILAS 36638

CUENCA 31898

GENERAL VILLAMIL(PLAYAS) 31345

AMBATO 30216

ESMERALDAS 28319

TONSUPA 27926

QUEVEDO 25737

SANTA ELENA 25666

IBARRA 25437

VINCES 24218

34

DAULE 23181

MACHALA 21360

PORTOVIEJO 20507

BAÑOS 20381

LATACUNGA 19499

LA TRONCAL 18236

LOJA 16899

CHONE 15830

PUYO 15038

SANTA ROSA 12570

JIPIJAPA 12478

EL SALITRE (LAS RAMAS) 12454

LA LIBERTAD 12372

RIOBAMBA 11222

RICAURTE 10904

OTAVALO 9906

NARANJAL 9459

MILAGRO 9314

PAUTE 9122

GUALACEO 9119

BABAHOYO 9056

AZOGUES 8875

PENIPE 8811

HUAQUILLAS 8353

CALCETA 7698

PASAJE 7548

PIÑAS 7193

BALZAR 6938

ABDON CALDERON (LA UNION 6324

EL GUABO 6282

PEDRO CARBO 6051

PEDERNALES 5953

ZARUMA 5940

SAN CARLOS 5895

VELASCO IBARRA (EL EMPALM 5890

MACAS 5766

35

SAN MIGUEL 5493

MANGLARALTO 5464

TULCAN 5401

EL CISNE 5161

GUANO 5093

NUEVA LOJA 4982

NARCISA DE JESUS 4969

PAJAN 4890

SAN JACINTO DE BUENA FE 4787

OTROS 234860

Fuente: Ministerio de Turismo del Ecuador / Encuesta a Hogares 2008

En este cuadro podemos observar que Guayaquil es el cuarto destino turístico

interno, Salinas el primero, Playas el octavo y Santa Elena el décimo tercero. En

todos los casos mencionados, los turistas pasarán por la vía de ingreso a nuestro

paradero agro turístico, lo cual nos proporciona una oportunidad de promoción.

36

TRÁFICO DOMÉSTICO REGULAR

PASAJEROS TRANSPORTADOS POR ORIGEN Y DE DESTINO – VÍA AÉREA

AÑO: 2008

CIUDADES

DESDE/

HACIA

BALTRA

COCA

CUENCA

ESMERAL

GUAYAQ

L.

AGRIO

LOJA

MACAS

MACHALA

MANTA

PORTOV

QUITO

SALINAS

S.

CRISTOB

TULCÁN

TOTAL

BALTRA 72657 82489 155146

COCA 103271 103271

CUENCA 60548 162390 222938

ESMERALDAS 255 34351 34606

GUAYAQUIL 64270 65411 323 599 696849 35 15213 842700

L. AGRIO 39494 39494

LOJA 443 66549 66992

MACAS 1960 1960

MACHALA 2146 2146

MANTA 136868 136868

PORTOVIEJO 15943 15943

QUITO 82677 99027 164446 35078 695081 38473 67402 1985 1901 136750 15489 2507 19019 2374 1362299

SALINAS 122 2791 2913

S.

CRISTOBAL

19923 17821 37744

TULCÁN 2514 2514

TOTAL 146947 99027 229857 35401 849029 38473 68001 1985 1901 136750 15489 1365436 2542 34322 2374 3027534

Fuente: Boletín Estadístico de Tráfico Aéreo – DAC – 2008

37

Del análisis de los datos antes citados, podemos ser determinantes en decir que el PIB

General tiene un incremento aunque leve pero constante en relación con el PIB

agropecuario.

Podemos también notar que el déficit de la balanza turística, cada año es menor.

Podríamos concluir que en el caso de este proyecto turístico, estaríamos llegando justo

en el momento oportuno; es decir, antes del inicio de la “fiesta”

En el cuadro siguiente relacionamos el turismo con los ingresos de las exportaciones

por producto y encontramos que aunque en el año 2004 se ubicó en tercer lugar, en el

2006 bajó al séptimo lugar, para llegar a recuperarse y en el 2008 se ubicó en el quinto

lugar.

38

INGRESOS POR TURISMO COMPARADO CON LOS INGRESOS DE LAS EXPORTACIONES POR PRODUCTO PRINCIPAL

AÑOS: 2004-2008


AÑOS * TURISMO

PETROLEO BANANO Y

CAMARON

DERIVADOS OTROS ELAB. MANUFACT. FLORES TOTAL EXPORTACIONES

CRUDO PLATANO PETROLEO PROD. MAR DE METALES NATURALES (Productos Primarios

1) 2) 3) 4) e Industrializados)

2004 464,3 3.898,51 1.023,61 329,79 335,48 372,75 208,96 354,82 7.752,89

UBICACION 3 1 2 7 6 4 8 5

2005 487,7 5.396,84 1.084,39 457,54 473,01 497,78 351,67 397,91 10.100,03

UBICACION 4 1 2 6 5 3 8 7

2006 492,2 6.934,01 1.213,49 588,16 610,50 575,07 592,70 435,84 12.728,24

UBICACION 7 1 2 5 3 6 4 8

2007 626,2 7.428,36 1.302,55 612,89 900,21 686,37 686,41 469,42 14.321,32

UBICACION 6 1 2 7 3 5 4 8

2008 745,2 10.568,33 1.639,40 674,89 1.104,52 832,96 728,87 565,66 18.510,60

UBICACION 5 1 2 7 3 4 6 8

*Turismo: Tomado de la Balanza de Servicios y Renta – Cta. Viajes más transporte de pasajeros.

1. Las cifras de 2001 hasta 2006 son definitivas, 2007 y 2008 provisionales; su reproceso se realiza conforme a la recepción de

documentos fuente de las operaciones de comercio exterior.

2. Se basan en las cifras de la Empresa Manifiestos y Banco Central del Ecuador.

3. Incluye exportaciones del sector privado de combustibles, lubricantes y otros derivados del petróleo.

4. Incluye exportaciones de vehículos.

En el cuadro a continuación se analiza el empleo en el sector turístico, podemos detectar fácilmente que existe un

incremento sostenido; es decir, nos presenta dos hechos: por un lado los establecimientos actuales demandan más

talento humano y, la creación de nuevas empresas dedicadas al negocio turístico que requieren de talento humano

para desarrollar las labores pertinentes.

39

PERSONAL OCUPADO EN LOS ESTABLECIMIENTOS REGISTRADOS EN EL MINISTERIO DE TURISMO

AÑOS: 2004 - 2008

ACTIVIDAD CLASE/TIPO 2004 2005 2006 2007 2008

HOMBRES MUJERES TOTAL HOMBRES MUJERES TOTAL

ALOJAMIENTO

Alojamientos

hoteleros

Alojamientos

extra hoteleros

19.915 21.684 22.636 11.791 9.862 21.653 13.044 10.831 23.875

SERVICIO DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS 1/ 34.831 37.173 41.745 23.109 19.868 42.977 26.365

22.675 49.040

TRANSPORTACION 2/ 1.779 921 2.700 1.845 955 2.800

OPERACIÓN 3/ 1.108 873 1981

INTERMEDIACIÓN 4/

Agencias de

Viajes

Operadoras

587 1.247 1.834 1.108 873 1981

2.287 2.571 4.858

Agencias de

Viajes

internacionales,

mayoristas y

duales

6.671 5.539 5.877 2.176 1.783 3.959 1.926 2.351 4.277

Centros de

convenciones,

salas de

recepciones y

banquetes

361 220 581

CASINOS, SALAS DE JUEGO

(BINGOS MECÁNICOS),

HIPÓDROMOS Y PARQUES DE

ATRACCIONES ESTABLES 5/

1.276 838 2.114

RECREACIÓN 6/ 3.635 3.544 3.876 2.149 1.051 3.200

OTROS 7/ 3.302 4.166 4.397 371 338 709

68.354 72.106 78.531 41.962 35.070 77.032 45.925 38.743 84.668

40

Fuente: Catastros de Establecimientos Turísticos 2009 – Dirección de Regulación y Control – Subsecretaría de Gestión Turística

– Ministerio de Turismo

1/: A partir del año 2008 incluye personal de discotecas, salas de baile y peñas

2/: Antes del 2007 el personal ocupado se incluye en otros

3/: Antes del 2007 el personal de agencias de viajes operadoras se incluye en la actividad agencias de viajes

4/: Antes del año 2007 incluye personal de agencias de viajes operadoras

5/: Antes del año 2008 el personal ocupado se incluye en la actividad Recreación

6/: Antes del año 2008 recreación incluye al personal de casinos, salas de juego, hipódromos, parque de atracciones, centros de

convenciones, salas de recepciones y banquetes

7/: Antes del año 2008 incluye a las empresas que editan material de promoción turística

41

o Clasificación del producto o servicio

En cuanto al turismo en un país debemos distinguir el turismo en la ciudad y el

turismo en las zonas rurales. Para la presente tesis en función de la ubicación del

sitio en donde se enfoca el proyecto se trata de un turismo rural.

El Turismo Rural es una actividad turística que se realiza en un espacio rural,

habitualmente en pequeñas localidades (menores a los 1.000 o 2.000 habitantes) o

fuera del perímetro urbano en localidades de mayor dimensión. Las instalaciones

suelen ser antiguas masías y caseríos que han sido reformados y adaptados; son

dirigidos por miembros de una familia y ofrecen un servicio de calidad.

Turismo Rural son las actividades que realizan los visitantes en zonas rurales donde

toman contacto directo con la población local en un marco de respeto por el entorno

y su cultura.

Las modalidades que presenta el turismo rural son: Turismo ecológico, deportivo,

religioso, de negocios, científico, agroturismo y otras.

El turismo rural se subdivide en:

Pesca y caza son actividades propias del turismo rural, pero los visitantes pueden no

manifestar interés por los procesos productivos del agro, lo mismo sucede con el

turismo religioso, esotérico o de otro tipo: las motivaciones de los turistas pueden

estar alejadas de lo agrario, pero están en una zona rural e interactúan con la

población residente que es beneficiaria de la actividad y entonces se habla de

turismo rural.

Turismo de estancias, cuyo atractivo consiste en el estilo arquitectónico, parques,

carruajes de los establecimientos.

42

Ecoturismo. Posee un enfoque para las actividades turísticas en el cual se privilegia

la sustentabilidad, la preservación y la apreciación del medio (tanto natural como

cultural) que acoge a los visitantes.

Etnoturismo: Busca esa necesidad de los turistas por rescatar esas culturas

ancestrales, dentro de su propio paradigma, encontrar esas claves milenarias que

transportan a los orígenes del ser humano en este mundo, que se encuentra en la

búsqueda de vestigios históricos que logren encadenar recuerdos rotos por el mismo

hombre.

Nuestro proyecto se basa en el agroturismo, cuya finalidad es mostrar y explicar al

turista el proceso de producción en los sistemas agropecuarios. El agroturismo se

caracteriza por la participación de los turistas y visitantes en los procesos productivos

del campo y por el contacto con la familia de los agricultores.

o Análisis de Concentración de la Industria

De acuerdo a datos proporcionados en el Catastro Turístico realizado por el

Ministerio de Turismo, a la fecha; constan los siguientes Centros de Recreación

Turísticos en la Provincia del Guayas:

NOMBRE DIRECCIÓN CATEGORÍA

Finca La Gloria

Av. Principal S/N vía a la Costa

km. 51.8

Segunda

Garza Roja

Cdla. Lotización Los Canales km.

36 vía a Daule

Primera

Keela Wee Carretero vía a la Costa km. 29 Tercera

Mundo San Rafael Km. 86 vía Naranjito - Bucay Primera

Fuente: Ministerio de Turismo

43

En el catastro mencionado no encontramos organizaciones dedicadas al

agroturismo, pero las mencionadas en el cuadro anterior son aquellas que más se

asemejan al presente proyecto.

o Análisis de Madurez de la Industria

El Gobierno de turno por medio de varios programas de capacitación y crédito está

ayudando al impulso del sector turístico, es así como por medio del Catastro de

establecimientos turístico obtenido a la fecha gracias a información del Ministerio de

Turismo podemos constatar que hay un considerable crecimiento de estas empresas;

por ello se dice que el sector turístico se encuentra en etapa de desarrollo.

o Análisis de Atractividad de la Industria

Comenzaremos por indicar que un negocio es atractivo cuando: es rentable, no

existe competencia, es una industria en etapa de introducción y exista clientes

potenciales que necesiten el producto.

A continuación se detalla un cuadro donde se indica las principales modalidades de

Turismo y su participación en varios países.

44

PRINCIPALES MODALIDADES DE TURISMO

SEGMENTOS Países

vecinos

Estados

Unidos y

Canadá

Europa Otros

América

Turismo

Interno

Nichos de

mercado

Circuitos generales 2 3 3 3 1 Avenida de los

volcanes

Sol y playa 3 3 Ruta del Spondylus

Turismo comunitario 1 2 3 2 1 3 Spondylus, Qhapac

Ñan, Tren, OTC

Turismo cultural 1 2 2 2 1 3 Quito, Cuenca,

Zaruma

Parques temáticos 2 2 2 2 3 Jardines botánicos,

acuarios

Ecoturismo y turismo de

naturaleza 1 3 3 2 3

Aviturismo, ballenas,

parques y reservas

Deportes y aventura 1 3 3 2 2 3

Surfing, buceo,

montaña, trekking,

rafting

Turismo de salud 1 2 3 2 Termalismo,

medicina ancestral

Agroturismo 1 2 2 1 2 3 Ruta de los sabores,

chocolate, banano

Convenciones,

congresos e incentivos

(MICE)

3 2 3 2 2 Quito, Guayaquil,

Cuenca

Elaborado por: Ing. Verónica Baquerizo – IV Seminario Turismo Rural

Por lo antes expuesto podemos concluir que es una industria en etapa de

introducción, la experticia empresarial nos ha hecho concluir que las empresas que

inician sus operaciones en esta etapa logran posicionarse más fácil y más fuerte en

el mercado.

La existencia de clientes potenciales la podemos determinar analizando el

crecimiento de la demanda de alojamiento y transporte, lo cual nos indica la

orientación de los clientes potenciales hacia nuevas experiencias turísticas y nuestra

propuesta es esa.

45

El GEM en su informe al 2008 indica que nuestro país junto con países como

Colombia, Egipto, India, Irán, Bolivia, Angola, Bosnia está considerado en las

economías basadas en los recursos, es decir una economía más bien extractiva,

debido al bajo nivel de desarrollo económico y con un gran sector agrícola que

provee subsistencia para la mayoría de la población.

La innovación es la base de la presente propuesta, pero a su vez estamos en el

camino de la tendencia mundial con respecto al tema medioambiental y la

productividad de los recursos.

El estado ecuatoriano en su preocupación por el medio ambiente ha expedido la Ley

de Gestión Ambiental en la que considera: “el derecho a vivir en un ambiente sano,

ecológicamente equilibrado y libre de contaminación; declara de interés público la

preservación del medio ambiente, la conservación de los ecosistemas, la

biodiversidad y la integridad del patrimonio genético del país; establece un sistema

nacional de áreas naturales protegidas y de esta manera garantiza un desarrollo

sustentable”.

Así también la Ley de Desarrollo Agrario, dentro de sus objetivos menciona: “De

reconocimiento al indígena, montubio, afro ecuatoriano y al trabajador del campo, de

la oportunidad de obtener mejores ingresos a través de retribuciones acordes con los

resultados de una capacitación en la técnica agrícola de preparación, cultivo y

aprovechamiento de la tierra o a través de la comercialización de sus propios

productos, individualmente o en forma asociativa mediante el establecimiento de

políticas que le otorguen una real y satisfactoria rentabilidad”.

La Ley Orgánica del Banco Nacional de Fomento considera: “…el Banco Nacional de

Fomento pueda cumplir, en forma más eficiente, la importante y delicada función que

tiene dentro del desenvolvimiento económico del país, orientada hacia el incremento

de la producción agropecuaria, de la pequeña industria y de la artesanía”.

46

Además, la Ley Orgánica de la Corporación Financiera Nacional dentro de sus

objetivos menciona: “Promover el desarrollo de los sectores: agropecuario, industrial

manufacturero, artesanal, agroindustrial, pesquero, de la acuicultura, investigación

científica y tecnológica, de la construcción, turístico, de la reforestación y todas las

demás actividades productivas a través de la micro, pequeña, mediana y gran

empresa…”; lo que facilita el acceso a financiamientos para este tipo de proyectos.

2.2. Mercado Histórico

o Tipo de Mercado

El presente proyecto participará en un mercado perfecto; es decir, las fuerzas de la

oferta y demanda pueden actuar libremente y reúnen todas las condiciones de

competencia perfecta. En el mercado perfecto la información sobre condiciones

(calidad) de lo que se negocia es la misma para todos los ofertantes y demandantes

(no hay información exclusiva o privilegiada) y la información de precios y volúmenes

también está al alcance de todos.

o Demanda histórica

En este punto tomaremos como referencia los datos obtenidos en una encuesta

realizada por el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos en el mes de marzo del

año en curso; cuyo objetivo fue conocer los niveles de gastos y costumbres de las

familias ecuatorianas.

Es así como se indica que el 2% de los encuestados viajaron al exterior mientras el

40% realizaron turismo interno. Con respecto al medio de transporte que utilizan el

53,4% utiliza autobús, el 33,8% se movilizan en vehículo propio y apenas el 1,9%

viaja en avión. Los destinos preferidos por los turistas son Quito, Guayaquil y

47

Salinas. El 54% de los entrevistados duermen al menos una noche en su lugar de

destino y un promedio de cada 3 personas por hogar hace turismo interno. También

se constato que el 98,7% realizan turismo interno sin comprar paquetes turísticos en

agencias de viajes. Los motivos principales que llevan a los turistas a salir de sus

hogares son: diversión y visita a familiares. Además se obtuvieron comentarios sobre

la falta de señalización vial y la inseguridad.

De acuerdo a estos datos podemos notar que hay un incremento del turismo interno

y nuestra ciudad está dentro de los destinos de preferencia. Los turistas prefieren

buscar destinos y obtener sus reservaciones sin utilizar los servicios de las agencias

de viajes. Ahora analizaremos el crecimiento del turismo receptor y emisor, para ello

tomaremos datos publicados por el Ministerio de Turismo y la Dirección Nacional de

Migración.

En el mes de Junio del presente año, el Ecuador contabiliza 91.588 entradas de

extranjeros al país, con lo cual existe un crecimiento del 1,89% al compararse con

las entradas registradas en Junio de 2009. Sin embargo, en el período Enero-Junio

de 2010 existe un incremento del 9,38% en las entradas de extranjeros al país, al

pasar de 464.588 en el año 2009 a 508.170 en el año 2010.

Entre los principales mercados emisores registrados en el período Enero-Junio se

encuentran: Estados Unidos (24,01%), Colombia (19,81%) y Perú (14,94%) y

mercados tales como España (5,28%), Alemania (2,17%), Gran Bretaña (2,13%) y

Francia (1,70%).

En el caso del mercado Colombiano se evidencia un 32 % de crecimiento en el

período Enero – Junio de 2010 con respecto al mismo período del año anterior, al

pasar de 76.259 llegadas a 100.646.

Según estos datos hemos tenido mayor influencia de turistas extranjeros en

comparación con el año anterior, esto demuestra que nuestro país esta siendo

48

reconocido como una opción para conocer y visitar. Por ello nuestro interés en

participar en el sector turístico ya que el turismo interno y el turismo receptor ha

incrementado notablemente.

o Oferta histórica

Para el análisis de este ítem tomamos como referencia el cuadro estadístico de los

establecimientos turísticos registrados en el Ministerio de Turismo:

ESTABLECIMIENTOS TURÍSTICOS REGISTRADOS EN EL

MINISTERIO DE TURISMO

AÑOS 2004 - 2008

ACTIVIDAD CLASE/TIPO 2004 2005 2006 2007 2008

ALOJAMIENTO

Alojamientos hoteleros

Alojamientos extra

hoteleros

2686 3077 3058 3213 3399

SERVICIO DE ALIMENTOS Y

BEBIDAS 1/ 7005 8109 8120 8898 10299

TRANSPORTACION

312 395 396 416 377

Transporte Terrestre 163 224 225 230 194

Transporte Fluvial y

Marítimo 91 103 103 107 103

Transporte Aéreo 58 68 68 79 80

OPERACIÓN Agencias de Viajes

Operadoras

390 447 440 507 547

390 374 440 507 547

INTERMEDIACIÓN 2/

1028 770 778 757 896

Agencias de Viajes

internacionales,

mayoristas y duales

1028 770 778 757 794

Centros de convenciones,

salas de recepciones y

banquetes

102

49

CASINOS, SALAS DE JUEGO

(BINGOS MECÁNICOS),

HIPÓDROMOS Y PARQUES DE

ATRACCIONES ESTABLES 3/

182

RECREACIÓN 4/ 646 639 642 609

OTROS 5/ 62 69 69 67

T O T A L 12.129 13.506 13.503 14.467 15.700

Fuente: Catastros de Establecimientos Turísticos 2009 – Dirección de Regulación y Control

– Subsecretaría de Gestión Turística – Ministerio de Turismo

1/: A partir del año 2008 incluye a discotecas, salas de baile y peñas

2/: A partir del año 2008 incluye a centros de convenciones, salas de recepciones y

banquetes consideradas anteriormente en la actividad Recreación

3/: Antes del año 2008 se incluye en la actividad Recreación

4/: Antes del año 2008 incluye casinos, salas de juego, hipódromos, parques de atracciones,

centros de convenciones, salas de recepciones y banquetes

5/: Antes del año 2008 incluye a las empresas que editan material de promoción turística

Fuente: Catastros de Establecimientos Turísticos 2009 – Dirección de Regulación y

Control – Subsecretaría de Gestión Turística – Ministerio de Turismo

50

1/: A partir del año 2008 incluye a discotecas, salas de baile y peñas

2/: A partir del año 2008 incluye a centros de convenciones, salas de recepciones y

banquetes considerados anteriormente en la actividad Recreación

3/: Antes del año 2008 se incluye en la actividad Recreación

Como lo demuestran los cuadros anteriores, el sector turístico ha incrementado sus

diversas actividades (alojamiento, servicio de alimentos y bebidas, transportación,

operación, intermediación, casinos, salas de juego, hipódromos, parques de

atracciones estables, recreación y otros) obteniendo los consumidores (turistas) más

alternativas para su elección.

2.3. Mercado del Proyecto

2.3.1. Sub mercados

o Proveedores

La ubicación del paradero agro turístico constituye una ventaja, ya que al estar cerca

de la ciudad de Guayaquil facilita la adquisición de los diversos insumos y materiales

para la operación de la compañía.

En cuanto a los productos para el área de cultivos como semillas, insecticidas,

fungicidas, entre otros nuestro proveedor será “AGRIPAC”. El proveedor de cárnicos

será “PRONACA”, lácteos “EL SALINERITO”, charcutería “PLUMROSE”. En cuanto a

granos secos, frutas, legumbres y hortalizas si bien es cierto, algunos serán

producidos en el área de cultivos, otros serán adquiridos en los mercados debido a la

rotación constante de estos productos. Conservas “FACUNDO”, artículos de limpieza

y otros “MI COMISARIATO”.

51

o Competidores

De acuerdo al Catastro Turístico obtenido del Ministerio de Turismo, dentro de los

Centros de Recreación Turísticos nuestra competencia será: “Finca La Gloria”,

ubicada en el km. 51,8 vía a la Costa, con una extensión de 18 hectáreas ofrece a

sus visitantes paseos en bote en su lago artificial, granjas con animales domésticos,

potreros, canchas de fútbol y gastronomía típica de la zona. “Keela Wee” localizado

en el km. 29 vía a la Costa, cuenta con canchas de fútbol y vóley, cabañas,

restaurante, piscina con hidromasajes y estanque para la práctica de pesca

deportiva. Aunque no se encuentran en vía a la Costa pero son consideradas como

competencia indirecta: “Garza Roja” situada en la Cdla. Lotización Los Canales km.

36 vía a Daule ofrece paseo por el museo filosófico, recorrido por el sector agro

turístico, paseos en caballo, paseo en chiva, salto en canopy y uso de la piscina,

toboganes, canchas deportivas, sala de convenciones y capilla. “Mundo San Rafael”

ubicado en el km. 86 vía Naranjito – Bucay ofrece además de estar en contacto con

la naturaleza, la práctica de deportes extremos para los más aventureros.

o Canales de Distribución

Para la comercialización del paradero agro turístico “Naturaleza en vivo”, se

establecerán alianzas estratégicas con operadoras de turismo así como con

agencias de viajes, para la captación de turistas. Además los visitantes podrán

contactarse directamente con el paradero agro turístico para realizar sus

reservaciones.


Paradero

Agro Turístico

Mayoristas de Turismo Operadoras de Turismo Agencias de viajes

Internet

Clientes

52

Para la apertura del paradero agro turístico se invitarán a personalidades del

Ministerio de Turismo, Ministerio de Agricultura, del Municipio de Guayaquil y la

Prefectura del Guayas; con la finalidad de darle más realce al evento. Además de

contar con la cobertura de medios radiales, prensa televisiva y escrita, así se

obtendrá una gran difusión del paradero agro turístico.

o Consumidores (Mercado meta)

Nuestro mercado meta serán familias del área urbana de la ciudad de Guayaquil, de

clase media, con ingresos superiores a $800 de ocupación profesional u oficinistas y

que disfruten de las aventuras y la naturaleza. No cerramos la posibilidad de ser

visitados por jóvenes en compañía de amigos y grupos empresariales.

2.3.2. Estrategia Comercial

La eficacia de los esfuerzos de mercadeo y de publicidad que se planificarán, serán

reflejados en el crecimiento de la demanda de nuestros servicios. En esta sección

analizaremos algunas estrategias para la difusión del paradero agro turístico.

o Características del producto

Descripción del producto

El paradero agro turístico “Naturaleza en Vivo” ubicado a menos de una hora de viaje

de la ciudad de Guayaquil, ofrece a las personas que habitan en la zona urbana se

transporten y mantengan un contacto con la naturaleza y todo lo que ella nos ofrece;

conocer y aprender sobre diferentes cultivos, observar la diversidad de flora y fauna

del entorno, realizar actividades al aire libre como paseo en bicicleta, senderismo o

53

paseo a caballo; ser parte de la cultura y gastronomía de la parroquia Chongón que

para muchos es desconocida u olvidada; disfrutar de sus acogedoras instalaciones y

una atención de primera que fácilmente hará que los visitantes se involucren y vivan

una experiencia inolvidable.

Ciclo de vida

De los datos expuestos en los cuadros precedentes, no podemos dudar que este tipo

de segmento (agroturismo) se encuentra en la etapa de introducción; es decir, en

una etapa pionera, en la misma que la estructura de la demanda puede ser

estimulada con precios bajos. La estructura de la industria contará con números

pequeños de empresas y la naturaleza del producto busca la especialización

altamente diferenciada.

Fuente: Internet

A continuación se detalla las estrategias de mercadeo que la compañía implementará

en cada una de las etapas del ciclo de vida del paradero agro turístico.

54

“El reencuentro con la naturaleza”

DESARROLLO INTRODUCCIÓN CRECIMIENTO MADUREZ

PROMOCIONAL

Campaña de

relaciones

públicas

divulgando

nuestros servicios

Publicidad

destacando

nuestros servicios y

condiciones de

consumo del mismo

Merchandising y

publicidad

definiendo la

marca

Promoción y

merchandising

destacando

nuestras

promociones y

puntos de venta

para resaltar la

preferencia por

nuestra marca

DISTRIBUCIÓN

Buscar canales de

distribución

adecuados para la

comercialización

de nuestros

servicios

Buscar y definir

canales exclusivos

de distribución

Diversificar y

ampliar los

canales de

distribución

Buscar nuevos

canales de

distribución

PRECIO - Precio alto Precio moderado Precio bajo

PLANEAMIENTO

DEL PRODUCTO

Realizar estudio

de mercado

Evaluar el nivel de

aceptación de

nuestros servicios

Adaptar nuestros

servicios a las

nuevas

tendencias del

mercado

Analizar nuevos

servicios que se

puedan ofrecer


Marca (Logotipo, eslogan)

FASES

ESTRATEGIA DE MERCADEO

55

o Precio de venta

Analizaremos los precios actuales de nuestros competidores. En el caso de “Finca La

Gloria” y “Garza Roja” ofrecen una excursión de 4 horas que incluye senderismo y

uso de sus instalaciones por un valor de $35 por persona. El servicio de alimentación

y otras actividades no están incluidos en el precio antes mencionado.

“Club Keela Wee”, sus precios son considerados en base de 80 pasajeros. Los

paquetes incluyen uso de sus instalaciones y refrigerios. El valor varía de acuerdo al

tipo de refrigerio que seleccione el grupo, sus precios van desde $7 hasta $16.

“Mundo San Rafael” cada servicio tiene su costo individualmente, bicicleta $25,

caballos $17 adultos y $5 niños, descenso de cascada $20 y transportación privada

desde Guayaquil $120 en un mínimo de 11 personas.

“Naturaleza en Vivo” a fin de entrar en condiciones iguales a sus competidores

directos ingresa al mercado con un precio de venta al público de $30 por persona, en

el cual se incluirá refrigerio, paseo en bicicleta, senderismo, actividades ganaderas y

uso de las instalaciones.

o Promoción

El presente proyecto presupuestará el equivalente al 16% fijo de los ingresos

estimados por ventas anuales para invertirlos en promoción, pudiendo incrementarse

incurriendo en financiamiento publicitario.

Con la finalidad de motivar a los clientes para visitarnos, vamos a desarrollar

estrategias de promoción para los turistas como premios, ofertas y descuentos. Así

también crearemos estrategias de promoción para los canales de distribución para

motivar el deseo de ofertar de forma agresiva nuestro servicio, logrando con esto la

recompra o mayor frecuencia de uso de nuestro servicio por parte de los clientes, en

56

el caso de los canales de distribución incrementar la motivación por sus ventas

realizadas.

A continuación se presentan algunos ejemplos de estrategias de promoción para

cada ámbito.

Estrategias de promoción para los Canales de Distribución:

Mayor porcentaje de ganancia si sobrepasa la meta de paquetes vendidos

Pases gratis para la empresa con mayor número de paquetes vendidos

Publicidad gratis cumpliendo la cuota mensual de ventas

Estrategias de promoción para los turistas:

Fines de semana con precios especiales para familias conformadas por más

de 4 miembros

Niños menores de 5 años no pagan

Niños de 5 años hasta 11 años pagan la mitad

En el caso de grupos, 1 gratuidad por cada 15 clientes

Para motivar el consumo de los clientes en el restaurante realizaremos

promociones como: dos por el precio de uno, tres por el precio de dos, compre

uno y reciba otro gratis, compre uno y reciba el otro a mitad de precio

Crear paquetes y tarifas estudiantiles para promocionarnos en los diversos

centros educativos de la zona

Adicional trabajaremos en estrategias publicitarias de desarrollo dirigidas a medios

de comunicación escritos, televisivos y radiales para atraer a nuevos clientes

creando una fuerte imagen de la marca. Buscaremos alianzas estratégicas con

tarjetas de crédito para incluir insertos publicitarios en los estados de cuentas de sus

clientes.

57

2.4. Proyección de mercado

2.4.1. Objetivos de la Investigación de mercado

Con la investigación de mercado que llevaremos a cabo, se espera obtener

información más clara sobre los gustos y la aceptación que tendría el paradero agro

turístico en la menta de nuestro mercado objetivo; por ello nuestra investigación será

con objetivo exploratorio.

2.4.2. Metodología a utilizarse

Para la realización del estudio de mercado se utilizarán el método cualitativo y

cuantitativo. Con respecto al método cualitativo se ejecutarán entrevistas a personas

especializadas en turismo para obtener sus opiniones sobre un proyecto con estas

características; así también en este método se incluye el grupo focal.

Para el método cuantitativo realizaremos encuestas a 96 personas que estarán

consideradas dentro de nuestro mercado objetivo, según la segmentación obtenida.

Para la obtención de la cantidad de personas que se encuestarán utilizamos los

datos estadísticos proporcionados por el INEC, el mismo que indica que la población

total mayor de 19 años en el área urbana del cantón Guayaquil es de 1’213,213 de

los cuales el 40% realiza turismo interno; es decir 485,285.2 personas. Debido a que

nuestro mercado objetivo sobrepasa las 100,000 personas se utilizó la fórmula para

determinar el tamaño de la muestra en este caso de un Universo Infinito.

Fórmula: Datos:

n = ?

z = (1.96)

p = (0.50)

q = (0.50) n = 96.04

2

2 **

e

qpzn

2

2

)10.0(

)50.0(*)50.0(*)96,1(n

58

2.4.3. Métodos de Investigación

Para el presente trabajo se realizarán noventa y seis encuestas y una entrevista a

profundidad.

o Entrevistas

La entrevista a profundidad será realizada al Biol. Xavier Cascante, quien cuenta con

amplia experiencia en el campo turístico y agrícola del país (ver anexo 1). Las

preguntas que se formularán son las siguientes:

1. ¿Considera usted que el agroturismo es una actividad con potencial de

desarrollo en el Ecuador? ¿Por qué?

2. ¿Cuál cree usted que sería el impacto en los turistas si existiera un paradero

turístico en la parroquia Chongón en donde además de realizar actividades al

aire libre pueda conocer e interactuar en procesos agrícolas?

3. ¿Cree usted que la parroquia Chongón sea apropiada para la siembra de

diversos cultivos?

4. ¿Qué tipo de productos cree usted que serían adecuados para ser sembrados

en la parroquia Chongón y qué sean atrayentes para el turista?

5. ¿Qué clase de cuidados requieren estos productos para su desarrollo?

6. ¿Cómo influye la ubicación geográfica y el clima en el proceso de producción

de los cultivos?

59

7. Se escucha que el Gobierno de turno está impulsando la actividad agrícola en

el país, ¿cree usted qué esto es cierto?, ¿por qué?

8. ¿Qué tanto se vincula el desarrollo del agro con el desarrollo del turismo en el

país?

9. ¿Qué sugerencias usted daría a los administradores de un paradero agro

turístico ubicado en la parroquia Chongón para qué el impacto ambiental de la

actividad sea minimizado?

o Grupos Focales

Para obtener datos más específicos y útiles para nuestra investigación, lo ideal sería

realizar un focus group a los dueños de los Centros de Recreación Turístico como

Finca La Gloria, Garza Roja, Mundo San Rafael entre otros. Debido la complejidad

de realizarlo hemos optado por desistir de esta técnica.

o Encuestas

A continuación los resultados de la encuesta realizada (ver anexo 2)

1. Sexo

Masculino Femenino

60

Sexo # %

Masculino 49 51

Femenino 47 49

2. Estado civil

Soltero (a) Viudo (a)

Casado (a) Divorciado (a)

Unión libre

Estado civil # %

Soltero 53 55

Casado 23 24

Unión libre 13 14

Viudo 3 3.1

Divorciado 4 4.2

3. Edad

≥ 19 a < 25 años ≥ 40 a < 50 años

≥ 25 a < 30 años ≥ 50 a < 65 años

≥ 30 a < 40 años ≥ 65 en adelante

61

Edad # %

De 19 a 25 años 42 44

Mayor 25 a 30 años 29 30




65 años en adelante 0 0

4. Su nivel de educación es:

Primaria Posgrado

Segundo nivel No respondió

Tercer nivel Rehusó

5. ¿Realiza turismo?

Si No

Nivel de educación # %

Primaria 2 2.1

Secundaria 35 36

Tercer nivel 53 55

Posgrado 4 4.2

No respondió 1 1

Rehusó 1 1

62

¿Realiza turismo? # %

Si 68 71

No 28 29

6. ¿Cuándo realiza turismo?

Feriados Cualquier momento

En fines de semana

¿Cuándo realiza turismo? # %

Feriado 44 46

Fines de semana 6 6.3

Cualquier momento 37 39

No responde 9 9.4

7. ¿Con qué frecuencia realiza turismo?

Una vez al año Más de dos veces en el año

Dos veces al año

¿Con qué frecuencia realiza turismo? # %

Una vez al año 19 20

Dos veces al año 16 17

Más de dos veces al año 53 55

No responde 8 8.3

63

8. ¿Con quién realiza actividades turísticas?

Amigos Compañeros de trabajo

Pareja/cónyuge Solo (a)

Familiares

¿Con quién realiza actividades turísticas? # %

Amigos 38 40

Pareja 23 24

Familiares 18 19

Compañeros de trabajo 7 7.3

Solo 2 2.1

No responde 8 8.3

9. De los siguientes paraderos turísticos ubicados en la Provincia del

Guayas, ¿cuáles ha visitado?

Finca La Gloria Mundo San Rafael

Garza Roja Otros: ________________ (mencione)

Paraderos turísticos que ha visitado # %

Finca la Gloria 43 45

Garza Roja 14 15

Mundo San Rafael 2 2.1

Otros 18 19

No responde 19 20

64

10. ¿Conoce usted el significado de agroturismo?

Si No sabe

No No responde

¿Conoce el significado de agro turismo? # %

Si 13 14

No 56 58

No sabe 22 23

No responde 5 5.2

11. Si desconoce que es el agroturismo, le gustaría saber ¿en qué

consiste?

Si No sabe

No No responde

¿Le gustaría conocer qué es el agro turismo? # %

Si 73 76

No 3 3.1

No sabe 9 9.4

No responde 11 11

65

12. ¿Le agradaría tener la oportunidad de ser parte de una actividad

agrícola mientras realiza turismo?

Si No sabe

No No responde

¿Le gustaría ser parte de una actividad ganadera mientras hace turismo?

# %

Si 68 71

No 9 9.4

No sabe 16 17

No responde 3 3.1

13. ¿Si existiera un paradero agro turístico en el Km. 22 vía a la Costa, en

dónde además de realizar actividades al aire libre pueda conocer e

interactuar en procesos agrícola, lo visitaría?

Si No sabe

No No responde

¿Si existiera un paradero agro turístico en el km. 22 vía a la Costa, lo visitaría?

# %

Si 73 76

No 6 6

No sabe 15 16

No responde 2 2

66

14. ¿Qué nombre le gustaría más para un paradero agro turístico?

Volver a Nacer Renacer

El buen vivir Naturaleza en vivo

¿Qué nombre le gustaría? # %

Volver a nacer 16 17

El buen vivir 15 16

Renacer 37 38

Naturaleza en vivo 25 26

No responde 3 3

15. De las siguientes actividades, ¿cuál o cuáles le gustaría practicar en un

paradero turístico?

Paseo en bicicleta

Paseo a caballo

Senderismo

Actividades ganaderas (ordeñar una vaca, cuidar caballos, recoger huevos

en el gallinero, recoger frutas, etc.)

Degustar productos naturales elaborados en casa

Gastronomía típica de la zona

Elaborar artesanías

Pesca

67

Actividades que le gustaría practicar # %

Paseo en bicicleta 47 49

Paseo a caballo 28 29

Senderismo 3 3

Actividades ganaderas 7 8

Degustar productos de casa 3 3

Gastronomía de la zona 4 4

Elaborar artesanías 3 3

Pesca 1 1

16. Le gustaría que el lugar cuente con:

Hamacas Áreas para camping

Cabañas Áreas de recreación infantil

Restaurante Otros: _____________ (mencione)

Otros servicios # %

Hamacas 50 52

Cabañas 22 23

Restaurante 7 7

Áreas de camping 14 15

Área infantil 1 1

Otros 0 0

No responde 2 2

17. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por un paquete que le incluya los

siguientes servicios: paseo en bicicleta, senderismo, actividades

ganaderas y gastronomía típica de la zona?

Entre $25 y $35 Entre $46 y $55

Entre $36 y $45 Más de $56

68

¿Cuánto estaría dispuesto a pagar? # %

Entre $25 y $35 42 44

Entre $36 y $45 30 31

Entre $46 y $55 20 21

Más de $56 4 4

18. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por los siguientes servicios:

Senderismo Entre $5 y $8 Entre $9 y $12

Paseo en bicicleta Entre $5 y $8 Entre $9 y $12

Elaborar artesanías Entre $8 y $12 Entre $13 y $16

Actividades ganaderas Entre $8 y $12 Entre $13 y $16

Gastronomía típica de la zona Entre $8 y $12 Entre $13 y $20

Senderismo # %

Entre $5 y $8 71 74

Entre $9 y $12 25 26

Paseo en bicicleta # %

Entre $5 y $8 76 79

Entre $9 y $12 20 21

69

2.4.4. Conclusiones de la investigación de mercado

51% de los encuestados son hombres, mientras el 49% son mujeres, de los

cuales el 55% son solteros y el 24% casados.

El 44% oscilan entre los 19 y 25 años, mientras el 30% corresponden entre 26

y 30 años. El 55% de los encuestados son profesionales.

El 71% hace turismo; el 46% en feriado y el 39% en cualquier momento. El

40% realiza turismo en compañía de amigos.

El 45% ha visitado Finca La Gloria por lo menos una vez.

Artesanías # %

Entre $8 y $12 69 72

Entre $13 y $16 27 28

Actividades ganaderas # %

Entre $8 y $12 68 71

Entre $13 y $16 28 29

Gastronomía # %

Entre $8 y $12 60 62

Entre $13 y $20 36 38

70

El 58% no conoce el significado de agro turismo y al 76% le gustaría conocer

a qué se refiere el agro turismo

Al 71% de los encuestados les gustaría ser parte de una actividad agrícola

mientras hacen turismo.

El 76% visitaría un paradero agro turístico ubicado en el km. 22 vía a la Costa.

Con respecto al nombre, el 38% manifestaron su agrado por el nombre

“Renacer”, 23% “Naturaleza en vivo”, 17% “Volver a nacer” y 16% “El buen

vivir”.

Dentro de las actividades que se ofrecerán, los encuestados indicaron las

siguientes preferencias: 49% Paseo en bicicleta, 29% Paseo a caballo, 8%

Actividades agrícolas.

Los encuestados también indicaron que les gustaría que hubieran otros

servicios como: Hamacas 52%, Cabañas 23% y Áreas para camping 15%.

Con respecto al precio el 44% estaría dispuesto a pagar entre $25 y $35.

2.5. Análisis Sectorial

2.5.1. Análisis FODA

o Factores internos claves

EXTERNA

OPORTUNIDADES:

1. El estado tiene orientación hacia el apoyo del sector turístico y dentro de ello

el agro turístico

2. A nivel mundial el desarrollo del turismo ha tomado un gran auge,

transformándose en una fuente importante de ingresos de los países

3. Tierras vírgenes. Han permanecido sin trabajarse por más de 30 años

71

4. El estado se encuentra empeñado en apoyar el cuidado del medio ambiente,

para ello facilita asesoramiento gratuito, incentivos tributarios, y financiamiento

preferencial para el crecimiento de este sector

5. Apoyo del gobierno al sector agrícola, estableciendo subsidios y decretos

preferenciales para el impulso de este sector

AMENAZAS:

1. La falta de cultura de los clientes potenciales

2. El escaso poder adquisitivo de los potenciales clientes

3. La falta de infraestructura vial secundaria

4. Los cambios constantes del clima

5. Mano de obra no calificada

INTERNA

FORTALEZAS:

1. Terreno propio

2. Instalaciones listas a ser usadas

3. Los socios forman parte de una amplia red de profesionales que incursionan

en diferentes áreas empresariales públicas y privadas

4. Los socios manejan una cultura de servicio

5. Los socios poseen amplia experiencia en selección de personal y

capacitación del talento humano

6. Manejo del impacto ambiental causado por la compañía

DEBILIDADES:

1. Falta de financiamiento

2. Falta de conocimiento del producto

3. Nivel de experiencia en el mercado

4. Falta de recursos materiales

72

o Matriz interna y externa

OPORTUNIDADES AMENAZAS

1. El estado tiene orientación

hacia el apoyo del sector

turístico

1. La falta de cultura de los

clientes potenciales

2. A nivel mundial el desarrollo

del turismo ha tomado un gran

auge

2. El escaso poder adquisitivo

de los potenciales clientes

3. Tierras vírgenes, sin

trabajarse por más de 30 años

3. La falta de infraestructura vial

secundaria

4. Apoyo del estado al cuidado

del medio ambiente

4. Los cambios constantes de

clima

5. Apoyo del estado al sector

agrícola 5. Mano de obra no calificada

FORTALEZAS Impulso Enfrentar

1. Terreno propio

2. Instalaciones listas a ser

usadas

3. Socios forman parte de una

amplia red de profesionales que

incursionan en diferentes áreas

empresariales públicas y

privadas

1. 2. 4/ 1. 2. 3. Obtener apoyo

del estado a través del

ministerio de agricultura y el de

turismo

1/3. 4. 5. 6. Desarrollar un plan

de Relaciones Públicas de

sensibilización dirigido a los

clientes potenciales a través de

los diferentes medios de

comunicación

4. Los socios manejan una

cultura de servicio

Desarrollar plan de

reclutamiento y selección del

talento humano

2/ 1. 2 4. Desarrollar paquetes

de servicios económicos.

Desarrollar plan de prepago

acumulativo

5. Los socios poseen amplia

experiencia en selección de

personal y capacitación del

talento humano

5/3 Obtener financiamiento de

Instituciones financieras del

sector público

3/3. Inventariar la red y diseñar

ruta crítica que lleve a obtener

apoyo de entidades

responsables

6. Los socios tienen experiencia

en el manejo del impacto

ambiental causado por la

AMBIENTE EXTERNO

AMBIENTE INTERNO

73

compañía

DEBILIDADES Desafío Cambio

1. Falta de financiamiento

1/ 1. Diseñar red para obtener

financiamiento

2. Falta de conocimiento del

producto

1. 4. 5. /2. 3. Capacitar a los

socios a través de los

diferentes programas de los

Ministerios

Cambio de proyecto a

solamente agrícola

3. Nivel de experiencia en el

mercado

4. Falta de recursos materiales Desarrollo de Presupuesto

o Estrategias FODA

Estrategias FO

Obtener apoyo del estado a través del Ministerio de Agricultura y el Ministerio

de Turismo

Desarrollar un plan de reclutamiento y selección del talento humano

Obtener financiamiento de Instituciones financieras del sector público

Estrategias FA

Desarrollar un plan de Relaciones Públicas de sensibilización dirigido a los

clientes potenciales a través de los diferentes medios de comunicación

Desarrollar paquetes de servicios económicos

Desarrollar un plan de prepago acumulativo

Inventariar la red y diseñar ruta crítica que lleve a obtener apoyo de entidades

responsables

74

Estrategias DO

Diseñar red para obtener financiamiento

Capacitar a los socios a través de los diferentes programas de los Ministerios

Desarrollo de presupuesto

Estrategias DA

Cambio de proyecto a solamente agrícola

4.5.2. Calificación de Riesgo

o Tabla de Riesgo

RIESGO CALIFICACIÓN PUNTAJE

BAJO Sin Riesgo A+ 1

Riesgo Bajo A- 2

MEDIO Medio Bajo B+ 3

Medio Alto B- 4

ALTO Alto Riesgo C+ 5

No Recomendable C- 6

o Calificación de Riesgo del Mercado

VARIABLE Calificación Puntaje

FORTALEZAS

1. Terreno propio A+ 1

2. Instalaciones listas a ser usadas A+ 1

3. Socios forman parte de una amplia red de profesionales

que incursionan en diferentes áreas empresariales públicas

y privadas

A+ 1

75

4. Los socios manejan una cultura de servicio A+ 1

5. Los socios poseen amplia experiencia en selección de

personal y capacitación del talento humano A+ 1

6. Los socios tienen experiencia en el manejo del impacto

ambiental causado por la compañía A+ 1

DEBILIDADES

1. Falta de financiamiento B+ 3

2. Falta de conocimiento del producto B- 4

3. Nivel de experiencia en el mercado B- 4

4. Falta de recursos materiales A- 2

OPORTUNIDADES

1. El estado tiene orientación hacia el apoyo del sector

turístico A+ 1

2. A nivel mundial el desarrollo del turismo ha tomado un

gran auge A+ 1

3. Tierras vírgenes, sin trabajarse por más de 30 años A+ 1

4. Apoyo del estado al cuidado del medio ambiente A+ 1

5. Apoyo del estado al sector agrícola A+ 1

AMENAZAS

1. La falta de cultura de los clientes potenciales B+ 3

2. El escaso poder adquisitivo de los potenciales clientes C+ 5

3. La falta de infraestructura vial secundaria C+ 5

4. Los cambios constantes de clima C- 6

5. Mano de obra no calificada A- 2

TOTAL 45

PROMEDIO 2,25

76

CAPÍTULO III - ASPECTOS TECNOLÓGICOS DEL PROYECTO

3.1. Proceso productivo

Si el cliente hace contacto directamente con nosotros, lo primero será informarle

sobre nuestros servicios (senderismo, actividades agrícolas, paseo en bicicleta y

restaurante). Pediremos información personal del turista como nombre, número de

teléfono convencional y celular, correo electrónico, dirección de domicilio, lugar y

número de teléfono del trabajo. Haremos llegar vía correo electrónico o fax una

proforma de acuerdo a los requerimientos que solicite el cliente, luego de la

recepción de nuestra cotización monitorearemos esta posible venta. Si la venta se

llegase a efectuar, confirmaremos número de personas y día específico que visitarán

nuestras instalaciones.

El día de la visita se iniciará con un jugo de bienvenida, el cual será preparado con

frutas de la temporada y producidos en las áreas de cultivo del paradero agro

turístico. Luego daremos una leve introducción de las instalaciones y empezaremos

el recorrido a las áreas de cultivo. Continuaremos con un recorrido en bicicleta hasta

llegar al río donde las personas podrán refrescarse en el mismo, retornaremos para

que los clientes puedan servirse alimentos en el restaurante y finalizaremos con una

observación a los animales que se encuentren en las instalaciones.

Agradeceremos la visita y estaremos prestos a escuchar comentarios y/o

sugerencias sobre nuestros servicios e instalaciones. El día laborable siguiente a

nuestra visita, enviaremos un correo electrónico agradeciendo su visita. Los datos de

los clientes serán ingresados en una base de datos que nos ayudará a

promocionarnos y continuar en contacto con los clientes.

77

3.2. Capacidad de producción

En esta sección haremos un análisis de la operabilidad del paradero agro turístico en

base a la cantidad de colaboradores, los días que atenderemos al público y otros.

o Capacidad instalada

Hemos determinado que el paradero agro turístico atenderá al público todos los días,

se contratarán 3 guías que dirigirán los recorridos. Al día se ofrecerán 3 recorridos en

horarios de: 09h00 a 14h00; 10h00 a 15h00 y de 11h00 a 16h00.

# GUÍAS POR

RECORRIDO

TOTAL HORAS

RECORRIDO

# MÍNIMO DE

PAX POR GUÍA

# MÁXIMO DE

PAX POR GUÍA

1 5 6 12

Tomando como referencia el cuadro anterior, un guía realizará máximo un recorrido

por día con duración de 5 horas; con un mínimo de 6 personas por grupo y máximo

12 personas por grupo.

Con este análisis detallaremos nuestra capacidad instalada por día, por semana y

por mes.

TOTAL

RECORRIDOS

# MÍNIMO

DE PAX

# MÁXIMO

DE PAX

DIARIO 3 18 36

SEMANAL 21 126 252

MENSUAL 90 540 1080

o Capacidad utilizada

Se estima que para el primer mes de apertura el paradero agro turístico funcionará al

40% de su capacidad instalada, es decir, 1080 clientes al mes que significa su

capacidad utilizada.

78

3.3. Estimación de ventas

A continuación, la proyección de ventas en el primer año, detallado mensualmente.

Considerando un incremento del 12% en las ventas durante los tres primeros años,

detallamos el siguiente cuadro. Tomamos este porcentaje como referencia de datos

proporcionados con relación al incremento del sector turístico en nuestro país.

Con los datos indicados, tenemos la siguiente proyección de clientes para los

primeros tres años de funcionamiento del paradero agro turístico.

79

3.4. Costos operativos

A continuación analizaremos los costos directos e indirectos necesarios para la

operación del paradero agro turístico.

o Costos directos

80

Como se indica en el cuadro anterior, esa en una proyección de los costos directos

en el primer mes de apertura del paradero agro turístico.

Considerando que algunos de los insumos, materiales y herramientas detallados no

son necesarios adquirirlos todos los meses; a continuación se muestra una

proyección mes a mes durante el primer año de funcionamiento de la empresa.

o Costos indirectos

Consideramos dentro de estos costos los valores comprendidos por servicios

básicos, servicios profesionales y otros.

81

El siguiente cuadro indica en detalle cada uno de los rubros comprendidos por los costos indirectos.

Para un mejor análisis, las siguientes gráficas nos muestran el total de los costos (ver

anexo 3).

82

3.5. Inversiones del proyecto

o Activos fijos

83

Los valores indicados en el cuadro anterior, fueron tomados de cotizaciones

realizadas durante la ejecución del presente trabajo (ver anexo 4).

o Capital de trabajo

De acuerdo al análisis realizado (método del déficit máximo acumulado), el capital de

trabajo será $3.860,75.

3.6. Depreciaciones

84

3.7. Financiamiento

De acuerdo a los datos obtenidos, el valor a solicitar como préstamo es de

USD$21.916,73

o Tabla de Amortización del Crédito

Considerando un máximo de tres años para cancelar el préstamo, en el cuadro a

continuación se muestra la amortización del crédito (ver anexo 5).

85

CAPÍTULO IV- EVALUACIÓN FINANCIERA DEL PROYECTO

4.1. Estado de Resultados Proyectado

A continuación se indican el estado de resultados en el primer año, detallado

mensualmente y el estado de resultados con una proyección de tres años.

4.2. Flujo de Caja Proyectado

En los cuadros siguientes se detalla la proyección del flujo de caja durante el primer

año de funcionamiento; así también de los primeros tres años de actividades.

87

4.3. Balance General Proyectado

Capital Social corresponde al valor aportado por los socios, tanto en efectivo como

el terreno.

88

CAPÍTULO V- EVALUACIÓN DEL PROYECTO

5.1. Análisis de Costo Unitario

5.2. Análisis Financiero

a. Índices Financieros

ÍNDICES FINANCIEROS

Payback 1 Año, 1 mes

TRP 151%

VAN $88.583,69

TIR 113%

IR 3,83

RR 283%

b. Ratios Financieros

PUNTO DE EQUILIBRIO

En US$ 40.103,62

% 23%

PAX 1337

89

CAPITAL DE TRABAJO

Activo corriente $93.102,54

Pasivo corriente $8.107,30

$84.995,24

El capital de trabajo mide el margen de seguridad para cumplir con las obligaciones a

corto plazo.

Índice de liquidez 1,00

Valor agregado sobre ventas

25%

Índice de empleo 357%

c. Índices de Riesgo Financiero

Índice de iliquidez o insolvencia

17,90%

Rendimiento Corriente 46,02%

d. Razones Financieras

Cobertura Financiera 62,613

Inversión Total 2,628

Monto de crédito 2,38

Monto de Inversión 1,67

Margen de Neto de Utilidad 28,44%

Rotación de activos 3,31

Dupont 94%

90

5.3. Análisis de Sensibilidad

a. Escenario Proyectado

Utilidad Operativa Año 2 $82.299,01

Depreciaciones $3.572,05

Uop+Dep $85.871,06

Costos Directos Unitario Año 2 $10,79

Costos Indirectos Año 2 $25.684,46

Precio $30,00

Volumen ventas Año 1 5.184

Proyección volumen ventas Año 2 5.806

b. Escenarios Propuestos

Incremento 10%

Utilidad Operativa $95.442,88


Uop+Dep $99.014,93

Precio de venta unitario $32

Volumen de producción 6.293

Costos directos $11,87

Costos fijos $28.252,90

Reducción 10%

Utilidad Operativa $77.701,87


Uop+Dep $81.273,92

Precio de venta unitario $28

Volumen de producción 5.371

Costos directos $9,71

Costos fijos $23.116,01

91

5.4. Conclusiones

A la culminación del análisis del estudio de mercado y del estudio financiero,

llegamos a las siguientes conclusiones:

Considerando el análisis de mercado y las tendencias del mismo, nos indica la

viabilidad del proyecto.

El análisis financiero nos muestra la rentabilidad del proyecto.

El proyecto es sensible al incremento de los costos, pero tiende a un ajuste en

los precios.

El proyecto contribuye a disminuir el índice de desempleo, lo cual indica que

se actúa con responsabilidad social.

El proyecto contribuye a mejorar la vida del planeta.

El proyecto contribuye con mantener una vida sana a su grupo objetivo.

El proyecto contribuye a mejorar el estilo de vida de los habitantes.

92

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

ARRILLAGA Hugo, “Evaluación de Proyectos de Inversión”, Universidad Nacional del

Litoral, Argentina, 1997.

BACA Urbina G., “Evaluación de proyectos”, McGraw Hill, 1995.

CATEORA Philip, GRAHAM John, “Marketing Internacional”, McGraw Hill, 2006.

CERDA Gutiérrez Hugo, “Cómo elaborar Proyectos”, Magisterio, 1999.

COMBLENCE Lambertine Leonie, “Alimentos y Bebidas. Higiene, manejo y

preparación”, Compañía Editorial Continental S.A., México, 1999.

CONVENIO Andrés Bello, “Gerencia de proyectos de Investigación”, 1994.

FONTAINE Ernesto R., “Evaluación social de proyectos”, Ediciones Universidad de

Chile, 1993.

FOSTER Dennis, “Alimentos y Bebidas. Operaciones, métodos y control de costos”,

McGraw Hill, 1998.

GITMAN Lawrence J., MCDANIEL Carl, “El Mundo de los Negocios”, Harla, 1995.

HAYNES Mario E., “Administración de proyectos”, Grupo Editorial Iberoamericana,

1992.

KINNEAR Thomas C., TAYLOR James R., “Investigación de Mercados: Un Enfoque

Aplicado”, McGraw Hill, 2005.

93

KOTLER Philip, BOWEN John, MAKENS James, RUFÍN Ramón, REINA María

Dolores, “Marketing para Turismo”, Pearson Prentice Hall, 2004.

KOTLER Philip, GERTNER David, REIN Irving, HAIDER Donald, “Marketing

Internacional de lugares y destinos”, Pearson Prentice Hall, 2007.

MARISCAL Cristóbal, “Diseño de Proyectos”, CENAREC – ESPOL, 1998.

SAPAG CHAIN Nassir y SAPAG CHAIN Reinaldo, “Preparación y evaluación de

proyectos”, McGraw Hill, 2000.

STANTON William J., ETZEL Michael J., WALKER Bruce J., “Fundamentos de

Marketing”, McGraw Hill, 2007.

www.bce.fin.ec, “Banco Central del Ecuador”

www.bnf.fin.ec, “Banco Nacional de Fomento”

www.cfn.fin.ec, “Corporación Financiera Nacional”

www.competencialaboral.org, “Normas Técnicas de Competencia Laboral, Sector

Turismo”

www.ecuadorencifras.com, “Ecuador en cifras”

www.inec.gov.ec, “Instituto Nacional de Estadísticas y Censos”

www.turismo.gov.ec, “Ministerio de Turismo”

www.turismoguayas.com, “Cámara de Turismo del Guayas”

http://www.bce.fin.ec/

http://www.bnf.fin.ec/

http://www.cfn.fin.ec/

http://www.competencialaboral.org/

http://www.ecuadorencifras.com/

http://www.inec.gov.ec/

http://www.turismo.gov.ec/

http://www.turismoguayas.com/

95

ANEXO 1

FACULTAD DE HOTELERÍA Y TURISMO

ENTREVISTA DE PROFUNDIDAD

Nombre del Entrevistado: Biol. Xavier Cascante

Empresa: Instituto Tecnológico Superior “Espíritu Santo”

Cargo que ocupa: Coordinador de la Escuela de Hotelería y Turismo

1. ¿Considera usted que el agroturismo es una actividad con potencial de

desarrollo en el Ecuador? ¿Por qué?

Sí, en nuestro país el agroturismo es una actividad con potencial de desarrollo

gracias a los recursos naturales, entre ellos los agrícolas con los que cuenta el

Ecuador. Adicionalmente si revisamos las estadísticas o preferencias de los turistas

en páginas confiables como la OMT, el turismo de naturaleza, agroturismo, viene en

alza.

2. ¿Cuál cree usted que sería el impacto en los turistas si existiera un

paradero turístico en la parroquia Chongón en donde además de realizar

actividades al aire libre pueda conocer e interactuar en procesos

agrícolas?

El impacto que se produciría en los turistas sería positivo si el paradero turístico es

destinado a personas de la clase media y sus precios sean accesibles; la razón, es

una nueva modalidad turística.

3. ¿Cree usted que la parroquia Chongón sea apropiada para la siembra de

diversos cultivos?

Sí, porque en sus alrededores existen cultivos agrícolas.

96

4. ¿Qué tipo de productos cree usted que serían adecuados para ser

sembrados en la parroquia Chongón y qué sean atrayentes para el

turista?

Por experiencia previa, los productos adecuados para ser sembrados en esta zona

serían sandía, melón, tomate, pimiento, mango, ciruela, maíz. Por las características

de la zona recomendaría hacer ensayos con cultivos como la stevia. La stevia

rebaudiana es una planta medicinal, posee glicósidos con propiedades edulcorantes

sin calorías. Actualmente se la considera como un endulzante natural.

5. ¿Qué clase de cuidados requieren estos productos para su desarrollo?

Entre los cuidados que requieren estos productos están el estudio y preparación del

suelo, desmonte, fertilización dependiendo del requerimiento ambiental y nutricional

de cada tipo de cultivo y la época. Considero importante que se realice un manejo

integral de plagas con cultura orgánica para garantizar que los cultivos ahí

producidos sean al menos un producto 90% orgánico.

6. ¿Cómo influye la ubicación geográfica y el clima en el proceso de

producción de los cultivos?

Totalmente, cada cultivo tiene sus requerimientos ambientales. Debe hacerse un

estudio técnico analizando el tipo de suelo, la temperatura promedio anual y cantidad

de lluvias al año. Nuestro país está ubicado en la zona tropical, las corrientes

marinas, la precipitación y temperatura son determinantes para analizar qué tipo de

cultivos llevar.

7. Se escucha que el Gobierno de turno está impulsando la actividad

agrícola en el país, ¿cree usted qué esto es cierto?, ¿por qué?

Sí, la actividad agrícola se ha visto favorecida con los subsidios y financiamientos

establecidos para este sector por el Gobierno de turno; así también considero de

gran importancia el impulso que la Prefectura del Guayas está brindando para la

agricultura en la provincia.

97

8. ¿Qué tanto se vincula el desarrollo del agro con el desarrollo del turismo

en el país?

Al momento se encuentra en auge. Según el Plandetur considera como una de las

modalidades de turismo preferidas el ecoturismo o turismo de naturaleza. Pero en

nuestro país aún no se ha explotado el verdadero concepto de agroturismo.

9. ¿Qué sugerencias usted daría a los administradores de un paradero

agro turístico ubicado en la parroquia Chongón para qué el impacto

ambiental de la actividad sea minimizado?

Mi sugerencia sería que a través de los guías se expliquen las normas de visitas del

paradero agro turístico, utilizar rótulos que indiquen las normas y recomendaciones

que los turistas deben considerar durante su visita. El guía además de ser la persona

que dirige el recorrido, debe ser un educador e intérprete ambiental.

98

ANEXO 2

Modelo encuesta

FACULTAD DE HOTELERÍA Y TURISMO

Objetivo: Detectar los niveles de aceptación de un paradero agro turístico en la Provincia

del Guayas.

Marcar en el casillero la respuesta que usted considere la adecuada

1. Sexo Masculino Femenino

2. Estado civil Soltero (a) Viudo (a)

Casado (a) Divorciado (a)

Unión libre

3. Edad ≥ 19 a < 25 años ≥ 40 a < 50 años

≥ 25 a < 30 años ≥ 50 a < 65 años

≥ 30 a < 40 años ≥ 65 en adelante

4. Su nivel de educación es: Primaria Posgrado

Segundo nivel No respondió

Tercer nivel Rehusó

5. ¿Realiza turismo?

Si No

6. ¿Cuándo realiza turismo?

Feriados Cualquier momento

En fines de semana

7. ¿Con qué frecuencia realiza turismo? Una vez al año Más de dos veces en el año

Dos veces al año

8. ¿Con quién realiza actividades turísticas? Amigos Compañeros de trabajo

Pareja/cónyuge Solo (a)

Familiares

9. De los siguientes paraderos turísticos ubicados en la Provincia del Guayas,

¿cuáles ha visitado? Finca La Gloria Mundo San Rafael

Garza Roja Otros: ________________ (mencione)

99

10. ¿Conoce usted el significado de agroturismo? Si No sabe

No No responde

11. Si desconoce que es el agroturismo, le gustaría saber ¿en qué consiste? Si No sabe

No No responde

12. ¿Le agradaría tener la oportunidad de ser parte de una actividad agrícola

mientras realiza turismo? Si No sabe

No No responde

13. ¿Si existiera un paradero agro turístico en el km. 22 vía a la Costa, en

dónde además de realizar actividades al aire libre pueda conocer e

interactuar en procesos agrícola, lo visitaría?

Si No sabe

No No responde

14. ¿Qué nombre le gustaría más para un paradero agro turístico? Volver a Nacer Renacer

El buen vivir Naturaleza en vivo

15. De las siguientes actividades, ¿cuál o cuáles le gustaría practicar en un

paradero turístico?

Paseo en bicicleta

Paseo a caballo

Senderismo

Actividades ganaderas (ordeñar una vaca, cuidar caballos, recoger huevos en el gallinero, recoger frutas, etc.)

Degustar productos naturales elaborados en casa

Gastronomía típica de la zona

Elaborar artesanías

Pesca

16. Le gustaría que el lugar cuente con: Hamacas Áreas para camping

Cabañas Áreas de recreación infantil

Restaurante Otros: _____________ (mencione)

17. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por un paquete que le incluya los

siguientes servicios: paseo en bicicleta, senderismo, actividades

ganaderas y gastronomía típica de la zona? Entre $25 y $35 Entre $46 y $55

Entre $36 y $45 Más de $56

18. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por los siguientes servicios:

Senderismo Entre $5 y $8 Entre $9 y $12

Paseo en bicicleta Entre $5 y $8 Entre $9 y $12

Elaborar artesanías Entre $8 y $12 Entre $13 y $16

Actividades ganaderas Entre $8 y $12 Entre $13 y $16

Gastronomía típica de la zona Entre $8 y $12 Entre $13 y $20

“Gracias por su colaboración”

100

ANEXO 3

Valores considerados de la mano de obra directa e indirecta

101

ANEXO 4

COTIZACIONES Proforma: Hosting + Dominio (Página web)

102

Proforma: Insumos a utilizarse en los programas de nutrición en los sistemas de cultivos Abonos orgánicos líquidos

Nombre Presentación Precio

Bioles Litro $0.80

Purine Litro $0.80

Abonos sólidos


Compos Saco de 45 Kl. $2

Bocashi Saco de 45 Kl. $2

Sales minerales


Nitrogenadas 500 gr. $4.50

Fosfatadas 500 gr. $4.50

Potásicas 500 gr. $4.50

Elementos menores 500 gr. $4.50

Otros


Repelentes orgánicos Litro $2.50

Humus Fundas de 50 Kl. $5

Micro organismos eficientes

Litro $20

Fuente: Asociación Agrícola Las Cañas / Daule

103

Proforma: Equipos de computación

104

ANEXO 5

Amortización mensual del crédito

UNIVERSIDAD ECOTEC FACULTAD DE HOTELERIA … · Aspecto innovador del proyecto 13 CAPÍTULO I:...

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