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Universidad Nacional de Córdoba Facultad de Ciencias Agropecuarias Informe Final de Beca SEU “Contribución al desarrollo socio-económico del valle de Traslasierra mediante la incorporación de la tecnología de cultivo de bulbos y plantas en maceta de tulipán” Becaria: Ing. Agr. Alicia Elena Bobone Directora de Beca: Ing. Agr. MSc. Alicia de Lourdes Avila Co Directora de Beca: Dra. Stella Maris Pereyra 2010
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Universidad Nacional de Córdoba Facultad de Ciencias Agropecuarias
Informe Final de Beca SEU
“Contribución al desarrollo socio-económico del valle de Traslasierra mediante la incorporación de la tecnología de
cultivo de bulbos y plantas en maceta de tulipán” Becaria: Ing. Agr. Alicia Elena Bobone
Directora de Beca: Ing. Agr. MSc. Alicia de Lourdes Avila
Co Directora de Beca: Dra. Stella Maris Pereyra
2010
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INDICE
CONTENIDO PAGINA Informe Final de Beca SEU 3 Resumen 4 Introducción 5 Metodología 7 Marco Teórico 9 Desarrollo 12 1) Descripción de la situación problema antes del Proyecto 12 2) Descripción de las acciones planeadas y llevadas a cabo efectivamente
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Actividades informativas 12 Publicación de artículos de divulgación 12 Organización de Conferencia Informativa 13 Presentación en Foro y Exposición 14 Actividades de capacitación 15 Capacitación 15 Participación en “Ier Encuentro de Tulipanes de Traslasierra” 24 Actividades productivas 26 Producción de bulbos de tulipán a campo 26 Producción de plantas en macetas de tulipán 28 Cultivo de plantas de tulipán en espacios públicos 30 3) Actores que contribuyeron al Proyecto 31 4) Descripción de los resultados obtenidos 33 5) Grado de impacto del Proyecto. Comparación del estado final con el inicial
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Conclusiones 38 Recomendaciones 39 Bibliografía 40 Anexo 42
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INFORME FINAL DE BECA SEU - 2010 FECHA: 04/03/2011
1. BECARIA: Ing. Agr. Alicia Elena Bobone.
Director de Beca: Ing. Agr. MSc. Alicia de Lourdes Ávila.
Co/Director de Beca: Dra. Stella Maris Pereyra.
Categoría de la Beca: B
TÍTULO DEL PROYECTO: “Contribución al desarrollo socio-económico del valle de Traslasierra mediante la incorporación de la tecnología de cultivo de bulbos y plantas en maceta de tulipán”
Unidad Académica donde se presentó el Proyecto: Facultad de Ciencias Agropecuarias –
Universidad Nacional de Córdoba.
2. INSTITUCIONES PARTICIPANTES:
INSTITUCIÓN RESPONSABLE TELÉFONO E- MAIL
Facultad de Ciencias Agropecuarias
Ing. Agr. MSc. Daniel Di Giusto
4334116/17 [email protected]
Complejo Casa Flor Ing. Agr. Eleonora Bengió
(03544)470984 [email protected]
Sociedad Rural de Pampa de Pocho
Sr. Raul Recalde (0351)156594004 ----------
Centro de Comercio y Turismo de Villa Cura Brochero
Sr. Juan Danni (03544)470132 ----------
Centro de Turismo y Comercio de Mina Clavero
Sr. Alejandro Taurasi (03544)15550021 ----------
Municipalidad de Villa Cura Brochero
Sr. Gustavo Pedernera
(03544)472185 ----------
Escuela – IPEM Nº 344 Sra. Mónica Balado (03544)470660 ----------
3. EQUIPO DE TRABAJO:
APELLIDO Y NOMBRE DNI FUNCIÓN LUGAR DONDE
PRESTA FUNCIONES INSTITUCIÓN A LA QUE PERTENECE
Ávila, Alicia de L. 11.194.368 Directora Cátedra de Floricultura FCA - UNC
Pereyra, Stella M. 6.493.967 Co-directora Cátedra de Floricultura FCA - UNC
Bobone, Alicia E. 26.393.598 Becaria Cátedra de Floricultura FCA - UNC
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RESUMEN
El valle de Traslasierra está situado al Oeste de la Ciudad de Córdoba; allí la principal actividad económica es el turismo, con servicios hoteleros, gastronómicos y comerciales cuya actividad se desarrolla principalmente en el verano. No existen economías regionales de producción primaria. Prácticamente no existe la figura del empleo formal, el estado municipal y las distintas reparticiones públicas son los mayores empleadores; existiendo además, una marcada subocupación. El asistencialismo social es importante, debido a la desocupación y la pobreza.
El valle de Traslasierra presenta condiciones ecológicas que la hacen apta para el cultivo de tulipán, de características intensivas con una alta productividad en superficies reducidas.
Considerando su alta rentabilidad, el cultivo de tulipán puede contribuir a la
generación de recursos económicos, a la demanda de mano de obra y también brindar un atractivo adicional en la época de floración por el espectáculo visual que presenta.
El objetivo general de este Proyecto fue contribuir al desarrollo socio-económico del
Valle de Traslasierra mediante la incorporación de la tecnología de cultivo para la producción de bulbos y plantas en maceta de tulipán, destinados al mercado local.
Para tal fin, se trabajó con las fuerzas vivas de la comunidad de Villa Cura Brochero, Mina Clavero y zonas aledañas. El Proyecto contempló diferentes actividades: informativas, mediante las cuales se logró la difusión de la temática abordada por el Proyecto a través de la publicación de artículos, presentación en Foro de Extensión y en Ier Encuentro de Tulipanes; de capacitación, teóricas y prácticas; y productivas, de bulbos a campo, de plantas en macetas y de plantas en espacios públicos.
A través de las diferentes actividades informativas, de capacitación y de producción llevadas a cabo, quedó en evidencia que la gente está ávida de aprender y capacitarse a los fines de lograr mejorar sus condiciones de vida.
El efecto transformador de esta actividad, dependerá del entusiasmo de la comunidad para continuar con los cultivos y ejercer un efecto multiplicador que logre convertirla en una zona de producción identificada con los tulipanes.
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INTRODUCCIÓN
El valle de Traslasierra está situado al Oeste de la Ciudad de Córdoba, en él se encuentran las localidades de Villa Cura Brochero y Mina Clavero. La principal actividad económica de la zona es el turismo, con epicentro en Mina Clavero, con servicios hoteleros, gastronómicos y comerciales cuya actividad se desarrolla principalmente en el verano, por lo que el trabajo de la población en general está concentrado en la época estival, lo que determina la temporalidad de la actividad y consecuentemente del empleo. El resto del año es un largo período de receso y quietud.
No existen economías regionales de producción primaria. Prácticamente no existe la figura del empleo formal; el estado municipal y las distintas reparticiones públicas son los mayores empleadores; existiendo además, una marcada subocupación. El asistencialismo social es importante, debido a la desocupación y la pobreza.
El valle de Traslasierra presenta condiciones ecológicas que la hacen apta para el cultivo de tulipán, de características intensivas, alta productividad en superficies reducidas, que brindan una alternativa interesante para el desarrollo regional. Considerando su alta rentabilidad, el cultivo de tulipán podría contribuir a la generación de recursos económicos, a la demanda de mano de obra y también brindar un atractivo adicional en la época de floración por el espectáculo visual que presenta.
El objetivo general de este proyecto fue contribuir al desarrollo socio-económico del Valle de Traslasierra mediante la incorporación de la tecnología de cultivo para la producción de bulbos y plantas en maceta de tulipán, destinados al mercado local, mientras que los específicos fueron:
Difundir en la Comunidad de Villa Cura Brochero, Mina Clavero y zonas aledañas, los beneficios aportados por el cultivo de bulbos y plantas en maceta de tulipán. Capacitar a las fuerzas vivas de la comunidad, interesadas en la producción, en todos los aspectos relacionados con el cultivo de bulbos y plantas de tulipán Supervisar y ejercer el seguimiento técnico de los cultivos en manos de nuevos cultivadores. Supervisar, orientar y ejercer el seguimiento de cultivos implantados en paseos públicos y semipúblicos. Capacitar a los agentes encargados del mantenimiento de plantas en lugares públicos. Estimular la participación de alumnos de escuelas de nivel primario y secundario en la plantación y cuidado de espacios públicos con plantas de tulipán, con la finalidad de interiorizarlos con el cultivo y de desarrollar conductas de pertenencia a la comunidad.
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Propiciar la generación de grupos asociativos para la producción de plantas en maceta de tulipán con la finalidad de iniciar micro-emprendimientos productivos.
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METODOLOGÍA
Se trabajó con las fuerzas vivas (Municipalidades, escuelas, Centros de
Comercio y Turismo y particulares) de la comunidad de Villa Cura Brochero, Mina Clavero y zonas aledañas.
El proyecto contempló actividades informativas, de capacitación y productivas.
Las actividades informativas se desarrollaron mediante:
la publicación de artículos de divulgación en medios de comunicación escrita de difusión zonal y provincial.
la realización de una Conferencia Informativa bajo el título “Tulipanes en Traslasierra. Una apuesta al futuro”, destinada a difundir en la Comunidad de Villa Cura Brochero, Mina Clavero y zonas aledañas los potenciales beneficios para la región aportados por el cultivo de bulbos y plantas en maceta de tulipán.
la presentación del Proyecto en el IV Foro de Extensión Universitaria “Sentidos y Entramados en la Universidad Pública” realizado en la Universidad Nacional de Córdoba.
la presentación del Proyecto en la III Exposición y venta de Floricultura y Jardín “Semana de la Flor” realizada en el Paseo del Buen Pastor de la ciudad de Córdoba.
Las actividades de capacitación tuvieron por destinatarios a futuros
productores, comunidad escolar, personal de mantenimiento de parques y jardines y público en general sobre el cultivo de tulipán. Se llevaron a cabo mediante:
actividades teóricas que incluyeron la realización de un Taller Participativo bajo del título de “El cultivo de Tulipán”. Fue dividido en dos módulos: uno teórico y el otro práctico, donde se abordaron las siguientes temáticas: características generales de la planta de tulipán, su cultivo y la producción de bulbos, plantas en maceta y utilización en espacios verdes.
actividades prácticas, consistentes en plantación de bulbos en maceta y plantación para la producción de bulbos a campo, seguimiento del cultivo y cosecha, poscosecha y almacenamiento de los bulbos de tulipán.
la participación en el “Ier Foro de Tulipanes” llevado a cabo en el Complejo CasaFlor, destinado a las personas participantes del Proyecto y público en general. Allí se realizó una presentación sobre el Proyecto desarrollado y una puesta en común donde cada uno de los participantes comentó su experiencia.
Para la ejecución de las diferentes actividades productivas se utilizaron bulbos
obtenidos durante el primer año de ejecución del proyecto : “DESARROLLO DE UN
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POLO PRODUCTIVO DE BULBOS Y PLANTAS DE TULIPAN EN EL VALLE DE TRASLASIERRA, CORDOBA”. (Resolución MinCyT Nº 395/08). Estas actividades se realizaron en forma conjunta con nuevos productores, y comprendieron:
la producción de bulbos de tulipán a campo.
la producción de plantas de tulipán en maceta.
el cultivo de plantas de tulipán en espacios públicos (Secretaría de Turismo y plaza principal de Villa Cura Brochero) y jardines (complejos relacionados al turismo y particulares). Previo a la plantación de bulbos en espacios públicos se trabajó en forma conjunta con el responsable del Área de Espacios Verdes de la Municipalidad de Villa Cura Brochero en el diseño paisajístico, la ubicación de las plantas y posteriormente en el mantenimiento del cultivo.
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MARCO TEÓRICO
De todas las plantas bulbosas, el tulipán es sin lugar a dudas el más popular. Se
cultivan a gran escala, especialmente en los Países Bajos donde su historia remonta al final del siglo XVI. (Intenational Flower Bulb Center)
La planta pertenece a la familia Lileaceae. Hay dos grande grupos: el primero
incluye a Tulipa gesneriana, introducido a Europa desde Turquía en el siglo XVI, y cuyas especies originales no han sido determinadas; y el otro grupo que incluye diferentes especies como Tulipa fosteriana y Tulipa greigii entre otros. Los llamados “Híbridos de Darwin” son producto del cruzamiento de T. fosteriana y tulipanes Darwin. (Pedreros y Tima, 2002). Hoy en día están registradas más de 3.000 variedades cultivadas y cada año se añaden nuevas en sustitución de variedades más desfasadas. (Intenational Flower Bulb Center)
El tulipán es una planta bulbosa de constitución herbácea y vivaz, con un corto
periodo de floración, normalmente en primavera. Las hojas son escasas (1 a 4), de color verde a verde grisáceo, algo carnosas, de linear-lanceoladas a anchamente ovadas que carecen de pecíolo y nacen de la parte baja de la planta, desarrollando menor tamaño hacia la parte superior del tallo. La lámina foliar es sencilla, entera y paralelinervada. Las flores son generalmente solitarias, orientadas hacia arriba, más o menos acampanadas, pudiendo tener tépalos dobles o simples, dispuestos en forma de cáliz y generalmente en número de seis, con una amplia gama de colores. El perianto está constituido por seis segmentos libres dispuestos en dos verticilos, el androceo tiene seis estambres y el estigma es trilobado. El fruto es una cápsula esférica o elipsoide de tres valvas erectas, conteniendo numerosas semillas planas. El bulbo es el órgano de reserva y multiplicación, está formado por un tallo axial, corto y carnoso, cuya parte inferior se denomina placa basal, a partir del cual se desarrollan raíces adventicias. El tallo superior o ápice envuelve a un meristema recubierto con 2 a 6 escamas gruesas. Una de las principales características del bulbo son las escamas exteriores secas llamadas "túnicas", cuya función es la defensa contra lesiones mecánicas y la desecación. Las escamas interiores, denominadas "láminas", son carnosas y están distribuidas en capas contiguas y concéntricas, cuya función es almacenar las sustancias de reserva. (Pedreros y Tima, 2002)
Comercialmente, la producción de bulbos de tulipán se basa en el desarrollo
anual de bulbos hijos en las yemas axilares de las escamas del bulbo tunicado. Esto ocurre naturalmente, y el número de bulbos hijos obtenido por cada bulbo es de 2 o 3 por año aunque es variable según el cultivar. El tiempo requerido para producir un bulbo de tamaño comercializable capaz de florecer varía desde 2 a 3 o más años dependiendo del cultivar y el tamaño del bulbo hijo (Rees, 1968, 1972).
El perímetro del bulbo o el peso son los principales factores que determinan la
floración. (Dole y Wilkins, 2004). Un bulbo es capaz de producir una flor cuando su
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circunferencia o calibre es igual o mayor a 6 centímetros o su peso es de 6 a 8 gramos. (Pedreros y Tima, 2002).
Los bulbos que se comercializan son clasificados y vendidos de acuerdo a su
calibre. El calibre de bulbos más vendido para la producción de plantas en macetas es de 12 a 14 cm; para producción de flor de corte, 12 cm o más. (Dole y Wilkins, 2004).
Debido a las particulares exigencias agroecológicas del tulipán, la producción de
sus bulbos está limitada a escasas regiones en el mundo (Cirielli y Mora, 1998). Con respecto a la temperatura, la planta requiere, para su óptimo desarrollo, de
primaveras largas y frías donde las temperaturas no superen los 15ºC. En aquellas zonas donde el frio natural no sea suficiente, el bulbo de tulipán requerirá de un tratamiento de frio para alcanzar un desarrollo normal y un largo de tallo aceptable. Este requerimiento es de 9 a 12 semanas a 5ºC, o de 16 semanas a 9ºC, dependiendo del cultivar. El tulipán soporta bien las bajas temperaturas ambientales, pudiendo desarrollarse hasta con temperaturas de -2,5ºC. Cuando la temperatura es inferior a -10ºC, se producen daños en el bulbo y en la parte aérea de la planta. (Pedreros y Tima, 2002). La temperatura del suelo tiene incidencia directa sobre la duración del cultivo, temperaturas entre 13 - 16 ºC son óptimas para el desarrollo del tulipán. Sobre éstas se incrementa la posibilidad de ataque de Fusarium oxysporum. (InfoAgro).
La luz no se considera un factor restrictivo para la planta, ya que para su óptimo
desarrollo requiere un bajo nivel de iluminación. No obstante, la intensidad lumínica es importante durante el crecimiento de los bulbos hijos. Esto implica que el principal objetivo de la planta adulta es formar nuevos bulbos, y que la parte aérea, y la flor, se desarrollan a expensas del bulbo viejo, pudiendo incluso lograr que una planta de tulipán florezca en plena oscuridad. En zonas con alta incidencia lumínica y temperaturas altas se produce un adelantamiento de la floración en detrimento del largo de la vara, lo que se puede minimizar con el uso de sombreados. Sin embrago, este efecto no resulta positivo en la producción de bulbos, ya que hay una tendencia a la producción de bulbos de menor calibre. (Pedreros y Tima, 2002).
Requiere un nivel elevado de humedad, pero que no supere el 85% para evitar
la incidencia de ataques fúngicos como Botrytis tulipae. Ambientes con baja humedad provocan quemaduras en las hojas y pérdidas excesivas de agua en la planta que traen por resultados tallos marchitos y poco rígidos que disminuyen la calidad de la flor. (InfoAgro).
Aunque no es una especie exigente, le son favorables los suelos sueltos,
mullidos, ricos en materia orgánica y con buen drenaje, capaz de perder con facilidad el agua de riego, evitando el encharcamiento, que favorece la aparición de enfermedades como Rhizoctonia, Phytophthora y Fusarium. El pH ideal se sitúa entre 6,5 y 7,5, con una profundidad efectiva de 20 cm. (InfoAgro).
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En la Provincia de Córdoba, el valle de Traslasierra, a más de 900 metros sobre el nivel del mar, presenta condiciones ecológicas que la hacen apta para el cultivo de bulbos de tulipán. Los días son radiantes y las noches frescas, con bajos porcentajes de humedad. Los inviernos son fríos y largos. La temperatura promedio anual es de 15 °C y hay 320 días soleados al año. El período de lluvias es de noviembre a marzo. (Vázquez et al., 1979).
Holanda es el líder absoluto de esta actividad debido a sus condiciones
climáticas y a un excelente perfil comercial. No solo cuenta con más del 55% del área cultivada en el mundo (más de 10.000 hectáreas) sino que es el moderador del intercambio comercial. Sus competidores en el cultivo del tulipán son: Gran Bretaña, Estados Unidos, Japón, Polonia y Francia. Australia y Chile son los principales productores de tulipán dentro del Hemisferio Sur, muchos de los cuales han sido creados por los propios productores y empresarios holandeses. Debido al desfase productivo con el Hemisferio Norte, Australia y Chile producen tulipanes cuando este se encuentra en receso, basado fundamentalmente en la disponibilidad de tierras y clima aptos para su desarrollo. (InfoAgro)
El sector de la producción florícola en la Argentina movilizaba (2001), en términos de valor bruto anual, una cifra de alrededor de 444,21 millones pesos colocándolo, por su importancia económica, por encima de los cultivos de pera, naranja, sorgo, tabaco, mandarina y la producción de lana (INTeA, 2003). Sin embargo, el crecimiento de la actividad está en parte condicionado por los altos costos de importación de material inicial, tal como bulbos de tulipán. Desde este punto de vista, la producción de bulbos en nuestro territorio podría contribuir a la disminución de costos de producción y por ende a la expansión del sector.
En nuestro país, el cultivo de bulbos de tulipán se realiza en la provincia de
Chubut y recientemente en Malargüe, provincia de Mendoza. En Malargüe, el proyecto fue financiado por el CFI, mientras que en Chubut hace ya varios años que existen productores dedicados a esta actividad. El principal destino de la producción es el mercado externo, destinándose al mercado interno la producción que no alcanza los requisitos de calidad. De esta manera, se ofrecen al mercado interno bulbos de calidad inferior que solo consumen los viveros de venta al público, ya que los productores de planta en maceta y de flores para corte siguen consumiendo bulbo importado.
En los años 1998 y 1999 se llevó a cabo una red de ensayos a escala comercial
del cultivo de bulbos de tulipán en las provincias de Santa Cruz y Tierra del Fuego con el objetivo de evaluar el comportamiento, la adaptación y la producción de ocho variedades de procedencia holandesa. A partir de las experiencias realizadas se presentaron evidencias confiables respecto de la viabilidad del cultivo de bulbos de tulipán en la zona. La tasa de multiplicación promedio de los calibres de interés se ubicó en 1,3%. El grueso del material cosechado fue de calibres intermedios, normalmente utilizados como stock de plantación (73%). La proporción cosechable de calibres grandes, normalmente destinada a la exportación, se aproximó a un 3%. (Cirielli et al., 1999)
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DESARROLLO
1) Descripción de la situación problema antes del Proyecto.
La principal actividad económica del Valle de Traslasierra es el turismo, con epicentro en Mina Clavero, con servicios hoteleros, gastronómicos y comerciales cuya actividad se desarrolla principalmente en el verano, por lo que el trabajo de la población en general está concentrado en la época estival. Esto determina la temporalidad de la actividad y consecuentemente del empleo; el resto del año es un largo período de receso y quietud.
No existen economías regionales de producción primaria. La producción
secundaria no tiene mayor peso, no hay actividad industrial, casi en su totalidad se reduce a nivel artesanal, principalmente en el rubro alimenticio, y en menor escala en el rubro textil y alfarería. El rubro de la construcción, impulsado por el turismo, es el que más se destaca.
Prácticamente no existe la figura del empleo formal; el estado municipal y las
distintas reparticiones públicas son los mayores empleadores; existiendo además, una marcada subocupación. El asistencialismo social es importante, debido a la desocupación y la pobreza.
Como pauta cultural, el sostén de familia es la mujer, ella es la que mantiene la
casa, alimenta a los hijos y se encarga de su educación; los hombres trabajan en el verano en el turismo. Sin embargo, la falta de trabajo estable hace que haya ocio, alcoholismo y violencia familiar (Centro de Comercio y Turismo de Villa Cura Brochero, comunicación personal).
2) Descripción de las acciones planeadas y llevadas a cabo efectivamente.
Actividades informativas:
Publicación de artículos de divulgación. Las actividades inherentes al Proyecto comenzaron en el mes de enero de 2010 con la publicación de artículos de divulgación en medios de comunicación escrita de difusión zonal y provincial.
En tal sentido, se publicaron 3 artículos referidos a: 1) descripción del Proyecto Marco, 2) características generales del tulipán y 3) el cultivo de tulipán en la Revista “Facetas” de la ciudad de Córdoba y el Diario “Tribuna de los Ciudadanos”, periódico zonal del departamento San Alberto, provincia de Córdoba. (Anexo).
Función de la Becaria: realización de los artículos de divulgación.
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*Calificación del cumplimiento de esta actividad: alto. Organización de Conferencia Informativa. El día 14 de Abril de 2010 se dictó una Conferencia Informativa bajo el título “Tulipanes en Traslasierra. Una apuesta al futuro”. La misma, se realizó en el Centro Cultural de Villa Cura Brochero y contó con el auspicio del Centro de Comercio y Turismo de Villa Cura Brochero. La disertación estuvo a cargo de la Ing. Agr. MSc. Alicia de Lourdes Ávila y la Dra. Stella Maris Pereyra, Directora y CoDirectora del Proyecto respectivamente. La Conferencia tuvo como objetivo principal difundir en la comunidad de Villa Cura Brochero, Mina Clavero y zonas aledañas, los potenciales beneficios para la región, aportados por el cultivo de bulbos y plantas en maceta de tulipán. También se explicó cómo las personas interesadas podían participar en el Proyecto y se las invitó a integrarse al mismo. A la Conferencia Informativa asistieron 60 personas (Fig. 1) a las que, al finalizar el encuentro, se les consultó mediante encuesta escrita sobre el interés y forma de participación. De acuerdo a lo recabado, 28 personas se mostraron interesadas en participar del Proyecto de la siguiente manera: 17 como productores de bulbos y/o plantas en maceta, 2 para cultivo en espacios públicos, 18 para cultivo en jardines particulares (incluyendo complejos turísticos) y 3 para realizar actividades con alumnos de colegios (Fig. 2). Algunas personas consignaron más de una forma de participación. En la encuesta, además, se solicitaron datos personales y se consultó por qué medio se había enterado de la Conferencia.
Fig.1: Conferencia Informativa.
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Función de la Becaria: organización previa, publicidad (afiches promocionales pegados en edificios públicos de la zona y locales comerciales, en radio local, gacetilla enviada al Diario Tribuna de los Ciudadanos), diseño y realización de encuesta, colaboración durante el dictado de la Conferencia. *Calificación del cumplimiento de esta actividad: alto. Presentaciones en Foro y Exposición: - Presentación de trabajo y exposición en poster en IV Foro de Extensión Universitaria “Sentidos y Entramados en la Universidad Pública” realizado en la Universidad Nacional de Córdoba los días 26 y 27 de Agosto de 2010. El trabajo presentado fue: “Contribución al desarrollo socio-económico del valle de Traslasierra mediante la incorporación de la tecnología de cultivo de bulbos y plantas en maceta de tulipán”. El poster presentado fue: “Contribución al desarrollo socio-económico del valle de Traslasierra mediante la incorporación de la tecnología de cultivo de bulbos y plantas en maceta de tulipán”. (Anexo) - Exposición en poster en III Exposición y venta de Floricultura y Jardín “Semana de la Flor” realizada Paseo del Buen Pastor de la ciudad de Córdoba los días 19 al 24 de Octubre de 2010. (Fig. 3 y 4).
Productor, 17
Espacios verdes publicos, 2
Espacios verdes privados, 18
Docentes, 3
Fig.2: Resultado de encuesta sobre interés y forma de participación realizada en Conferencia Informativa.
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El poster presentado fue: “Contribución al desarrollo socio-económico del valle de Traslasierra mediante la incorporación de la tecnología de cultivo de bulbos y plantas en maceta de tulipán”. (Anexo). Función de la Becaria: armado de trabajo y poster. Presencia en IV Foro de Extensión Universitaria y III Exposición y venta de Floricultura y Jardín. *Calificación del cumplimiento de esta actividad: alto. Actividades de capacitación:
Capacitación. El 15 de Mayo de 2010 se comenzó con las actividades de Capacitación, bajo del título de: “El cultivo de Tulipán”, que estuvieron destinadas a futuros productores, comunidad escolar, personal de mantenimiento de parques y jardines y público en general. Se planificaron dos tipos de actividades:
Fig. 3: III Exposición y venta de Floricultura y Jardín “Semana de la Flor”.
Fig. 4: III Exposición y venta de Floricultura y Jardín “Semana de la Flor”.
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1.- Actividades teóricas: se organizó un Taller Participativo bajo del título de “El cultivo de Tulipán” y fue llevado a cabo en el Complejo CasaFlor el día 15 de Mayo de 2010. El Taller se dividió en dos módulos, dictándose un módulo por la mañana y el restante por la tarde. Los módulos fueron:
Modulo Teórico: donde se abordaron las siguientes temáticas: características generales de la planta de tulipán (generalidades, morfología, fisiología y requerimientos), su cultivo y la producción de bulbos, plantas en maceta y utilización en espacios verdes. (Fig. 5, 6 y 8). A cargo de Ing. Agr. Alicia E. Bobone.
Modulo Práctico: luego de la capacitación correspondiente, a cada participante se le hizo entrega de una maceta, sustrato y un bulbo de tulipán para que cada uno realizara la plantación del mismo. (Fig. 7). A cargo de Ing. Agr. Alicia E. Bobone.
Fig. 5: Taller Participativo. Actividades Teóricas.
Fig. 6: Taller Participativo. Actividades Teóricas.
Fig. 7: Taller Participativo. Actividades Prácticas.
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2.- Actividades prácticas: consistentes en plantación de bulbos en maceta y plantación para la producción de bulbos a campo, seguimiento del cultivo, cosecha, poscosecha y almacenamiento de los bulbos de tulipán. Comenzaron la capacitación 55 personas; entre ellos, empleados de la Municipalidad de Villa Cura Brochero del área de Espacios Verdes, docentes de colegios, jardineros, viveristas, personas interesadas en convertirse en productores de bubos y/o plantas en macetas e interesados en cultivar tulipanes en sus jardines (complejos turísticos, locales comerciales, particulares). En el primer encuentro (Taller Participativo) se entregó a cada participante material didáctico impreso y una encuesta destinada a conocer intereses y opiniones. De acuerdo a lo recabado, 15 personas se mostraron interesadas en la producción de bulbos, 18 en la producción de plantas en macetas, 37 en la utilización de las plantas de tulipán en espacios verdes (2 en espacios públicos, 5 en complejos relacionados al turismo, 30 jardines particulares) (Fig. 9). Algunas personas consignaron más de un interés. De acuerdo a esos resultados, se armaron kits de producción para entregarle a cada uno de ellos. Se observó diferencia en los resultados obtenidos con respecto a la encuesta realizada en la Conferencia informativa realizada el 14 de Abril. Esto se debió a que hubo gente que no participó en dicha Conferencia pero se incorporó posteriormente a la Capacitación; como así también gente que concurrió a la Conferencia pero no continuó el proceso de Capacitación.
Fig. 8: Taller Participativo. Actividades Teóricas.
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Los kits de producción se entregaron entre los días 21 y 28 de Junio de 2010 en el Complejo CasaFlor (Fig. 10 y 11). Cado kit incluyó materiales necesarios para el cultivo y bulbos de las variedades Yellow, Darwin, Yokohama, Barcelona, Golden Parade, Passionale e Ile de France producidos durante el primer año de ejecución del proyecto : “DESARROLLO DE UN POLO PRODUCTIVO DE BULBOS Y PLANTAS DE TULIPAN EN EL VALLE DE TRASLASIERRA, CORDOBA” (Resolución MinCyT Nº 395/08). Además, a cada persona se le entregó una planilla que debían completar con datos del crecimiento y desarrollo del cultivo. Participaron en la entrega autoridades del Centro de Comercio y Turismo de Villa Cura Brochero y una radio zonal envió un corresponsal para cubrir el evento.
Se entregaron: 5 kits para producción de bulbos, 21 para producción de plantas en macetas, 8 para la utilización de las plantas de tulipán en espacios verdes (1 en espacios públicos correspondiente a la Municipalidad de Villa Cura Brochero y 7 en complejos relacionados al turismo) (Fig. 12). A las personas que previamente habían indicado interés en el cultivo de tulipán en jardines particulares se les hizo entrega de kits para producción de plantas en maceta. De la gente que concurrió a la Capacitación, se pudo observar que algunos de ellos, si bien la consideraban atractiva esta nueva posibilidad de producción en la zona, se mostraron desconfiados y no se inscribieron para recibir kits de producción. Hubo 12 personas que no concurrieron a retirar sus kits de producción, a pesar de habérseles comunicado personalmente a cada uno de ellos por vía telefónica.
Fig. 9: Resultado de encuesta sobre interés y forma de participación realizada en el Taller Participativo.
Productor de bulbos, 15
Productor de plantas en maceta, 18
Espacios verdes públicos, 2
Espacios verdes en complejos turísticos, 5
Jardines particulaes, 30
19
Entre los participantes de las actividades de Capacitación estuvo presente un docente a cargo de actividades formativas para personas con capacidades diferentes, dependiente de la Secretaría de Acción Social de la Municipalidad de Valle Hermoso. Se hizo entrega de un kit constituido por bulbos de las variedades Yokohama, Barcelona y Golden Parade y materiales necesarios para la producción de bulbos de tulipán y de plantas en maceta.
Producción de bulbos, 5
Producción de plantas en maceta, 21
Espacios verdes públicos, 1
Espacios verdes en complejos turísticos, 7
Fig. 12: Kits de producción entregados.
Fig. 10: Entrega de Kits de producción.
Fig. 11: Entrega de Kits de producción.
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Entre los días 03 y 04 de Junio de 2010 se realizó la plantación de bulbos en un lote cedido para tal fin por el Complejo CasaFlor. En la plantación participaron 11 personas interesadas en la producción de bulbos que previamente habían recibido la capacitación teórica. Los participantes realizaron las siguientes actividades: curado de bulbos, marcación de canteros (Fig. 13), fertilización (Fig. 14), plantación (Fig. 15, 16 y 17), tapado de bulbos (Fig. 18), identificación de surcos de acuerdo a la variedad plantada.
Fig. 13: Plantación de bulbos a campo. Demarcación de canteros.
Fig. 14: Plantación de bulbos a campo. Fertilización.
Fig. 15: Plantación de bulbos a campo.
Fig. 16: Plantación de bulbos a campo.
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Además se capacitó a una persona que estuvo encargada del mantenimiento y cuidado general del cultivo a campo y en macetas en el Complejo CasaFlor. Durante los meses de Agosto y Septiembre de 2010 se visitaron a las personas a las que se les entregaron los kits de producción. Esta visita tuvo como finalidad acompañar a los participantes durante el crecimiento de las plantas (Fig. 19, 20, 21, 22, 23, 24, 25, 26, 27, 28, 29 y 30). En cada visita se observaron los cultivos, se escucharon comentarios y se dieron respuestas a consultas como así también, recomendaciones para la cosecha, poscosecha y almacenamiento de los bulbos de tulipán.
Fig. 17: Plantación de bulbos a campo.
Fig. 18: Plantación de bulbos a campo. Tapado de bulbos.
Fig. 19: Seguimiento de cultivo. Secretaría de Turismo de Villa Cura Brochero.
Fig. 20: Seguimiento de cultivo. Plaza Villa Cura Brochero.
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Fig. 21: Seguimiento de cultivo. Participante: Jorge Maglianesi.
Fig. 22: Seguimiento de cultivo. Participante: Myriam Bustos.
Fig. 23: Seguimiento de cultivo. Participante: Marcela Meske.
Fig. 24: Seguimiento de cultivo. Participante: Estella Lorenzato.
23
Fig. 25: Seguimiento de cultivo. Participante: Roxana Paglia.
Fig. 26: Seguimiento de cultivo. Participante: Carlos Tissera.
Fig. 27: Seguimiento de cultivo. Participante: José Chávez.
Fig. 28: Seguimiento de cultivo. Participante: Liliana Vázquez.
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Función de la becaria: con respecto al Taller Participativo: organización previa, publicidad (afiches promocionales pegados en edificios públicos de la zona y locales comerciales, en radio local y provincial (Cadena 3), gacetilla enviada al Diario Tribuna de los Ciudadanos), invitación telefónica para participar del Taller a cada una de las personas que se mostraron interesadas en participar en el Proyecto que habían dejado sus teléfonos en la encuesta entregada en la Conferencia Informativa, diseño de presentación para el Taller Participativo, disertación en módulos teórico y práctico. Diseño de material didáctico entregado a cada participante. Diseño de encuesta sobre intereses y opiniones entregada en el Taller. Armado de kits de producción de bulbos. Diseño de planilla para seguimiento de cultivos. Entrega de kits de producción. Participación en la plantación de bulbos a campo. Capacitación de persona encargada de mantenimiento y cuidado general del cultivo de tulipán a campo. Seguimiento de cultivos de cada participante. Asesoramiento técnico a cada uno de los participantes. *Calificación del cumplimiento de esta actividad: alto. Participacitación en “Ier Encuentro de Tulipanes de Traslasierra”. El día 25 de Septiembre de 2010 se realizó el “Ier Encuentro de Tulipanes de Traslasierra” organizado por el Centro de Comercio y Turismo de Villa Cura Brochero en el Complejo CasaFlor (Fig. 31 y 32), destinado a las personas participantes del Proyecto y público en general.
Fig. 29: Seguimiento de cultivo. Participante: Yanina Ferrero.
Fig. 30: Seguimiento de cultivo. Participante: Mario Michelazzo.
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Se realizó una presentación sobre el Proyecto desarrollado y una puesta en común donde cada uno de los participantes que recibieron el kit de producción comentó su experiencia. Además, se recolectaron las planillas que cada participante debía completar con las observaciones del crecimiento y desarrollo del cultivo. Posteriormente, disertó el docente a cargo de actividades formativas para personas con capacidades diferentes, Sr. Marcos Muñoz, dependiente de la Secretaría de Acción Social de la Municipalidad de Valle Hermoso. Disertaron también, el Ing. Agr. Marcos Blanda del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentos del Gobierno de la Provincia de Córdoba; la Ing. Agr. Evangelina Matoff de INTA; el Sr. Gustavo Pedernera Intendente de Villa Cura Brochero., el Ing Agr. Mauricio Specchiale, comentando su experiencia como productor local y la Dra. Stella Pereyra, acerca de las perspectivas del mercado local y posibilidades de financiamiento de proyectos de asociatividad. Al Encuentro asistieron 100 personas aproximadamente. Entre los asistentes se encontraron autoridades del Centro de Comercio y Turismo de Villa Cura Brochero, Centro de Turismo y Comercio de Mina Clavero, la Directora del Área de Espacios Verdes de la Municipalidad de Villa Cura Brochero, representantes de la Sociedad Rural de Pampa de Pocho, el Padre Jorge Frigerio representando a la Iglesia de Villa Cura Brochero, docentes de la Cátedra de Extensión Rural de la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba y un periodista de una radio local cubrió el evento.
Fig. 31: Ier Encuentro de Tulipanes de Traslasierra.
Fig. 32: Ier Encuentro de Tulipanes de Traslasierra.
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Función de la becaria: diseño de presentación para el “Encuentro de Tulipanes de Traslasierra”. Invitación telefónica a cada uno de los participantes del Proyecto para participar del Encuentro. Disertación en el Encuentro. Recolección de planillas con datos de crecimiento y desarrollo del cultivo de los participantes del Proyecto.
*Calificación del cumplimiento de esta actividad: alto. Actividades productivas:
Como se mencionara anteriormente, entre el 21 y 28 de junio de 2010 se entregaron los diferentes kits a los participantes de la capacitación y se realizaron las plantaciones de los bulbos en maceta, para la producción de bulbos y en espacios verdes públicos y privados. Produccion de bulbos de tulipán a campo. Entre los días 03 y 04 de Junio de 2010 se realizó la plantación de bulbos en un lote cedido para tal fin por el Complejo CasaFlor para la producción de bulbos de tulipán. Se plantaron bulbos de las variedades Yokohama, Ile de France, Passionale, Darwin Orange, Yellow, Barcelona, Golden Parade y Semper producidos durante el primer año de ejecución del Proyecto: “DESARROLLO DE UN POLO PRODUCTIVO DE BULBOS Y PLANTAS DE TULIPAN EN EL VALLE DE TRASLASIERRA, CORDOBA” (Resolución MinCyT Nº 395/08).
A las actividades llevadas a cabo para la producción de bulbos de tulipán a campo se las puede dividir en 3 etapas:
1º etapa: incluyó: el tratamiento térmico, que dura 4 meses durante los cuales se colocaron los bulbos en condiciones de almacenamiento a 20ºC por 60 días; la preparación del suelo, consistente en nivelación, control mecánico y químico de malezas y labranzas; y plantación en el suelo. En la plantación participaron 11 personas interesadas en la producción de bulbos que previamente habían recibido la Capacitación teórica. Los participantes realizaron las siguientes actividades: curado de bulbos, marcación de canteros (Fig. 13), fertilización (Fig. 14), plantación (Fig. 15, 16 y 17), tapado de bulbos (Fig. 18), identificación de surcos de acuerdo a la variedad plantada.
2º etapa: incluyó: invernación o exposición al frío invernal; y emergencia de las plántulas. Durante este periodo se realizó el control manual de malezas. (Fig. 33)
3º etapa: incluyó: crecimiento de las plantas (Fig. 34, 35 y 36), durante este
período se realizó el control fitosanitario del cultivo, control manual de malezas, descabezado (eliminación de la flor); la cosecha manual de los bulbos; y por último, la poscosecha de los bulbos que incluyó la limpieza, clasificación, acondicionamiento y empaque de los mismos. (Fig. 37 y 38).
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Fig. 33: Producción de bulbos a campo. Emergencia.
Fig. 34: Producción de bulbos a campo. Crecimiento del cultivo.
Fig. 35: Producción de bulbos a campo. Crecimiento del cultivo.
Fig. 36: Producción de bulbos a campo. Crecimiento del cultivo.
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Función de la becaria: control de bulbos durante el periodo de tratamiento térmico. Curado de bulbos. Fertilización. Plantación de bulbos. Seguimiento del cultivo durante el ciclo de crecimiento y desarrollo. Control fitosanitario. Descabezado de flores. Cosecha, poscosecha y almacenamiento de bulbos. Toma de datos.
*Calificación del cumplimiento de esta actividad: alto. Producción de plantas en macetas de tulipán. Además de la entrega de kits de producción de plantas en maceta, se realizaron, en el año 2010, 7 plantaciones de bulbos en diferentes fechas: 21 de Abril, 19 de Mayo, 05 de Junio, 01 de Julio, 21 de Julio, 19 de Agosto y 17 de Septiembre. Se plantaron 5 bulbos de cada variedad en cada fecha de plantación. Estas plantaciones se llevaron a cabo en instalaciones del Complejo CasaFlor.
A las actividades llevadas a cabo para la producción de plantas en maceta de
tulipán se puede las puede dividir en 2 etapas:
1º etapa: incluyó: el tratamiento térmico, que dura 4 meses durante los cuales se colocaron los bulbos en condiciones de almacenamiento a 20ºC por 60 días; la preparación de sustratos (Fig. 39); el llenado de macetas (Fig. 40); la plantación (Fig. 41) y la identificación de cada maceta según la variedad. (Fig. 42).
Fig. 37: Producción de bulbos a campo. Cosecha de bulbos.
Fig. 38: Producción de bulbos a campo. Cosecha de bulbos.
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2º etapa: desde el crecimiento de la planta hasta la obtención de la planta terminada. Durante esta etapa realizó el control fitosanitario, control manual de malezas, riego y acondicionamiento para la venta. (Fig. 43).
Fig. 39: Producción plantas de tulipán en maceta. Preparación de sustrato.
Fig. 40: Producción plantas de tulipán en maceta. Llenado de macetas.
Fig. 41: Producción plantas de tulipán en maceta. Plantación.
Fig. 42: Producción plantas de tulipán en maceta. Identificación de macetas.
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Función de la becaria: control de bulbos durante el periodo de tratamiento térmico. Preparación de sustrato. Llenado de macetas. Plantación de bulbos. Identificación de macetas. Seguimiento del cultivo durante el ciclo de crecimiento y desarrollo. Control fitosanitario. Toma de datos.
*Calificación del cumplimiento de esta actividad: alto. Cultivo de plantas de tulipán en espacios públicos. Se plantaron bulbos en la Secretaría de Turismo y en la Plaza principal de Villa Cura Brochero. (Fig. 19 y 20). Se realizó en forma conjunta con el responsable del Área de Espacios Verdes de la Municipalidad de Villa Cura Brochero en el diseño paisajístico, la ubicación de las plantas y posteriormente, en el mantenimiento del cultivo. Función de la becaria: control de bulbos durante el periodo de tratamiento térmico. Asesoramiento técnico al responsable del Área de Espacios Verdes de la Municipalidad de Villa Cura Brochero en el diseño paisajístico, la ubicación de las plantas y posteriormente, en el mantenimiento del cultivo. Seguimiento del cultivo durante el ciclo de crecimiento y desarrollo. *Calificación del cumplimiento de esta actividad: alto.
Fig. 43: Producción plantas de tulipán en maceta.
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3) Actores que contribuyeron al Proyecto. En la Tabla 1 se consignan los actores que contribuyeron al Proyecto y su aporte realizado.
Tabla 1. Actores participantes del Proyecto de Extensión.
INSTITUCION RESPONSABLE APORTE REALIZADO
FCA-UNC. Floricultura
Ing. Agr. MSc. Alicia de Lourdes Ávila
Dirección de beca. Asesoramiento técnico. Disertante Conferencia Informativa. Acompañamiento a Villa cura Brochero. Entrega de kits de producción de bulbos.
FCA-UNC. Floricultura
Dra. Stella Maris Pereyra
Dirección de beca. Asesoramiento técnico. Disertante Conferencia Informativa. Disertante Encuentro de Tulipanes en Traslasierra. Acompañamiento a Villa cura Brochero. Entrega de kits de producción de bulbos.
Complejo CasaFlor
Ing. Agr. Eleonora Bengió
Lugar para almacenamiento de bulbos. Lote para plantación de bulbos de tulipán. Espacio físico para producción de plantas de tulipán en macetas. Maquinaria para labranza de suelo. Espacio físico para realización de Taller Participativo. Espacio para entrega de kits de producción.
Sociedad Rural de Pampa de Pocho
Sr. Raúl Recalde Productores participantes en el proceso de capacitación. Superficie de cultivo para producir bulbos y plantas en maceta de Tulipán
Centro de Comercio y Turismo de Villa Cura Brochero
Sr. Juan Danni Personas participantes en el proceso de capacitación. Superficie para plantación de bulbos de tulipán en sus parques. Espacio físico para realización de Taller Participativo. Autorización para la colocación de afiches publicitando Conferencia Informativa y Actividades de Capacitación en comercios.
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Centro de Turismo y Comercio de Mina Clavero.
Sr. Alejandro Taurasi Personas participantes en el proceso de capacitación. Superficie para plantación de bulbos de tulipán en sus parques. Autorización para la colocación de afiches publicitando Conferencia Informativa y Actividades de Capacitación en comercios.
Municipalidad de Villa Cura Brochero
Intendente Gustavo Pedernera
Personal a cargo del cuidado y mantenimiento de los espacio públicos participantes en el proceso de Capacitación. Superficie para plantación de bulbos en la Secretaría de Turismo y plaza principal de Villa Cura Brochero. Personal abocado al mantenimiento de las plantas.
Centro Cultural de Villa Cura Brochero
Intendente Sr. Gustavo Pedernera
Espacio físico para realización de Conferencia Informativa. Elementos para la proyección de imágenes para realización de Conferencia Informativa y Taller Participativo.
Escuela
IPEM Nº 344
Directora Mónica Balado
Docentes participantes en el proceso de Capacitación.
Radio zonal -- Publicidad gratuita de Conferencia Informativa y actividades de Capacitación.
Radio Cadena 3 Radiodifusora del Centro S.A.
Publicidad gratuita de Conferencia Informativa y actividades de Capacitación.
Diario
“Tribuna de los Ciudadanos”
Publicidad gratuita de Conferencia Informativa y actividades de Capacitación. Publicación gratuita de gacetilla y artículos de divulgación.
Revista “Facetas”
Editores: Mónica Graneros y Walter
Ferrari
Publicación gratuita de artículos de divulgación.
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4) Descripción de los resultados obtenidos.
El Proyecto se desarrolló en tiempo y forma, llevándose a cabo todas las
actividades propuestas en el cronograma. Con respecto a las actividades informativas propuestas, se logró:
publicar 3 artículos de divulgación referidos a: 1) descripción del Proyecto Marco, 2) características generales del tulipán y 3) el cultivo de tulipán en medios de comunicación escrita de difusión zonal y provincial (Periódico “Tribuna de los Ciudadanos” y Revista “Facetas” de la ciudad de Córdoba)
contar con la presencia de 60 asistentes a la Conferencia Informativa “Tulipanes en Traslasierra. Una apuesta al futuro”, realizada el 14 de Abril de 2010 en el Centro Cultural de Villa Cura Brochero.
presentar el Proyecto en el IV Foro de Extensión Universitaria “Sentidos y Entramados en la Universidad Pública” realizado en la Universidad Nacional de Córdoba.
presentar el Proyecto en la III Exposición y venta de Floricultura y Jardín “Semana de la Flor” realizada Paseo del Buen Pastor de la ciudad de Córdoba.
presentar el Proyecto en el Ier Encuentro de Tulipanes de Traslasierra.
Las actividades de capacitación tuvieron por destinatarios a futuros
productores, comunidad escolar, personal de mantenimiento de parques y jardines y público en general sobre el cultivo de tulipán. A través de estas actividades se logró:
capacitar a 55 personas; entre ellos, empleados de la Municipalidad de Villa Cura Brochero del área de Espacios Verdes, docentes de colegios, jardineros, viveristas, personas interesadas en convertirse en productores de bulbos y/o plantas en macetas e interesados en cultivar tulipanes en sus jardines (complejos turísticos, locales comerciales, particulares).
interesar a las personas a formar parte activa del Proyecto. Se entregaron: 5 kits para producción de bulbos, 21 para producción de plantas en macetas, 8 para la utilización de las plantas de tulipán en espacios verdes (1 en espacios públicos y 7 en complejos relacionados al turismo).
capacitar a un docente a cargo de actividades formativas para personas con capacidades diferentes, dependiente de la Secretaría de Acción Social de la Municipalidad de Valle Hermoso.
capacitar a una persona que estuvo encargada del mantenimiento y cuidado general del cultivo a campo y en macetas en el Complejo CasaFlor.
Durante el proceso de Capacitación se presentaron los siguientes inconvenientes:
34
hubo 12 personas que no concurrieron a retirar sus kits de producción, a pesar de habérseles comunicado personalmente a cada uno de ellos por vía telefónica.
entre los participantes que recibieron el material para cultivo de tulipán en maceta, algunos no respetaron las indicaciones recibidas para realizar correctamente la plantación de los bulbos.
solo 4 participantes completaron la planilla con datos de crecimiento y desarrollo del cultivo que se había solicitado a pesar de contar con la posibilidad de consulta en caso de dudas o dificultad.
si bien fueron invitados, a la Conferencia y a la Capacitación no concurrió personal municipal relacionadas al área de Turismo. Se consideraba importante su presencia ya que el cultivo de tulipanes en espacios verdes podría darle un carácter distintivo a la región y podría ser aprovechado como atracción turística.
Las actividades productivas comprendieron:
la producción de bulbos de tulipán a campo, siendo la variedad Yokohama la que más se destacó en cuanto a la mayor producción total de bulbos y la variedad Darwin en cuanto al mayor peso promedio de cada bulbo. Se cosechó un total de 16001 bulbos. (Tabla 2)
Tabla 2. Peso total de los bulbos cosechados, peso promedio del bulbo y número total de bulbos de tulipán cosechados por variedad.
Variedad Peso [kg.] Peso promedio
bulbo [kg.] Total de bulbos
cosechados
Barcelona 5,345 0,009 614
Darwin 3,640 0,011 331
Golden Parade 17,730 0,009 1938
Ile de France 7,670 0,004 1895
Passionale 4,910 0,005 1052
Semper 3,660 0,007 490
Yellow 17,435 0,010 1666
Yokohama 65,365 0,008 8015
TOTAL 125,755 - 16001
35
la producción de plantas de tulipán en maceta, siendo la variedad Yokohama la de mayor tasa de multiplicación. La variedad Golden Parade fue la que tuvo bulbos con mayor peso promedio (Tabla 3). Con respecto al calibre, en todas las variedades, excepto Golden Parade, más del 50% de los bulbos cosechados correspondieron a calibres inferiores a cm. Golden Parade fue la que presentó una mayor proporción de bulbos con calibres superiores a 8 cm. La variedad Yokohama fue la única que tuvo bulbos de calibre superior a los 12 cm. (Tabla 4).
Tabla 3. Cantidad de bulbos cosechados, tasa de multiplicación y peso promedio de los bulbos por variedad.
Variedad Bulbos
plantados Bulbos
cosechados Tasa de
multiplicación Peso promedio
[gr.]
Barcelona 40 86 2,15 4,44
Darwin 40 87 2,16 6
Golden Parade
40 82 2,05 7,17
Ile de France
40 62 1,55 3,81
Passionale 40 73 1,83 4,25
Semper 40 75 1,88 4,95
Yellow 40 106 2,65 4,2
Yokohama 40 120 3 4,26
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Tabla 4. Bulbos cosechados según calibre por variedad expresado en porcentaje.
Variedad Calibre [cm.]
<de 6 6 a 8 8 a 10 10 a 12 >de 12
Barcelona 66,28 17,44 6,98 3,49 0
Darwin 55,17 22,99 16,09 3,45 0
Golden Parade
46,34 19,51 23,17 9,76 0
Ile de France
69,35 20,97 8,06 1,61 0
Passionale 63,01 20,55 8,22 0 0
Semper 65,33 17,33 17,33 0 0
Yellow 67,92 21,70 8,49 0,94 0
Yokohama 51,67 18,33 11,67 5 1,67
el cultivo de plantas de tulipán en espacios públicos se realizó en forma conjunta con el responsable del Área de Espacios Verdes de la Municipalidad de Villa Cura Brochero en el diseño paisajístico, la ubicación de las plantas y posteriormente, en el mantenimiento del cultivo. Se plantaron bulbos en la Secretaría de Turismo y en la Plaza principal de Villa Cura Brochero. Durante el ciclo del cultivo el personal municipal estuvo a cargo del mantenimiento y cuidado de las plantas. Las plantas ubicadas en la plaza se mostraron dañadas por el descuido de la gente que pisaban el cantero y también se lo permitían a sus mascotas. En el caso de la Secretaría de Turismo, el único inconveniente que se presentó fue la sustracción de algunas plantas.
37
5) Grado de impacto del Proyecto. Comparación del estado final con el inicial. En el Valle de Traslasierra la principal actividad económica de la zona es el turismo, con epicentro en Mina Clavero, con servicios hoteleros, gastronómicos y comerciales cuya actividad se desarrolla principalmente en el verano, por lo que el trabajo de la población en general está concentrado en la época estival, lo que determina la temporalidad de la actividad y consecuentemente del empleo. El resto del año es un largo período de receso y quietud. No existen economías regionales de producción primaria. Prácticamente no existe la figura del empleo formal; el estado municipal y las distintas reparticiones públicas son los mayores empleadores; existiendo además, una marcada subocupación. El asistencialismo social es importante, debido a la desocupación y la pobreza.
El valle de Traslasierra presenta condiciones ecológicas que la hacen apta
para el cultivo de tulipán, de características intensivas, alta productividad en superficies reducidas, que brindan una alternativa interesante para el desarrollo regional.
Con el Proyecto, se logró motivar e interesar en participar a diferentes
actores sociales pertenecientes a las comunidades de Villa Cura Brochero, Mina Clavero y zonas aledañas; entre ellos, empleados de la Municipalidad de Villa Cura Brochero del área de Espacios Verdes, docentes de colegios, jardineros, viveristas, personas interesadas en convertirse en productores de bulbos y/o plantas en macetas e interesados en cultivar tulipanes en sus jardines (complejos turísticos, locales comerciales, particulares).
Mucha gente se siente dignificada, agradece y estima que se los incluya y
capacite en una nueva tecnología de producción que a futuro podría permitirles mejorar sus condiciones de vida. Sin embargo, hay una marcada dependencia de la asistencia social; estando estas personas acostumbradas a recibir mercaderías, dinero, etc. sin realizar mayores esfuerzos ni asumiendo responsabilidades, por lo que cuesta lograr una motivación de más personas con la propuesta.
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CONCLUSIONES
El Proyecto de Extensión ha contribuido al conocimiento de los beneficios aportados por el cultivo de bulbos y plantas en maceta de tulipán. en la Comunidad de Villa Cura Brochero, Mina Clavero y zonas aledañas y ha permitido capacitar a las fuerzas vivas de la comunidad, interesadas en la producción, en todos los aspectos relacionados con el cultivo de bulbos y plantas de tulipán.
La difusión de la temática abordada por el Proyecto a través de la publicación de artículos, presentación en Foro de Extensión, Encuentro de Tulipanes, realización de Conferencia Informativa y Taller Participativo brindó a la gente nuevos conocimientos acerca de la especie, su cultivo y opciones de producción.
A través de las diferentes actividades (informativas, de capacitación y de
producción) llevadas a cabo, quedó en evidencia que la gente está ávida de aprender y capacitarse a los fines de lograr mejorar sus condiciones de vida. Sin embargo, existe una marcada dependencia de la asistencia social por lo que cuesta lograr una motivación de más personas con la propuesta.
De acuerdo a los resultados de productividad obtenidos para la región, y considerando su alta rentabilidad, el cultivo de tulipán puede contribuir a la generación de recursos económicos, a la demanda de mano de obra y también brindar un atractivo adicional en la época de floración por el espectáculo visual que presenta.
El efecto transformador de esta actividad, dependerá del entusiasmo de la comunidad para continuar con los cultivos y ejercer un efecto multiplicador que logre convertirla en una zona de producción identificada con los tulipanes.
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RECOMENDACIONES
El inicio de una actividad productiva de carácter primario, que es inexistente en esta zona, traería aparejado un impulso en la actividad económica determinada por la generación de recursos monetarios y puestos de trabajo.
Sin embargo, el asistencialismo crea una clara situación de dependencia del
individuo o grupos que lo reciben, que no promueve la dignidad ni el desarrollo de proyectos, haciendo que las personas pierdan capacidad de iniciativa, pierdan creatividad e "impulso vital" cuando pueden obtener del Estado todo tipo de apoyos.
Para lograr una mejora tanto en los aspectos sociales como en los económicos es necesario usar métodos de extensión participativa, incorporando las visiones, necesidades y deseos de las personas, trabajando en equipos interdisciplinarios, buscando soluciones en conjunto, incorporando la cultura y conocimientos de su gente.
40
BIBLIOGRAFIA
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personal.
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Santa Cruz.
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http://www.infoagro.com/flores/flores/tulipan.htm . Activo febrero 2011.
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Pedreros, A; Tima, P. 2002. Técnica de producción de Tulipanes. Provincia de
Arauco, Región del Bío Bío. Instituto de Investigaciones Agropecuarias, Chile.
Boletin 95.
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2004. Floriculture principles and species. Pearson Prentice Hall. Estados Unidos
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Rees, A. 1972. Temperature, pp 103 - 104 in The Growth of Bulbs. En: Dole, J;
Wilkins, H. 2004. Floriculture principles and species. Pearson Prentice Hall.
Estados Unidos : 882 - 893.
Vázquez, J.; Miatello, R.; Roqué, M.1979. Geografía física de la Provincia de
Córdoba. Ed. Boldt, Buenos Aires, República Argentina.
41
……………………….. …………………………….
FIRMA DIRECTOR FIRMA BECARIO/S
42
ANEXO
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Gacetilla enviada al Diario “Tribuna de los Ciudadanos”.
TULIPANES EN TRASLASIERRA
Una apuesta a futuro
En el año 2001, el sector de la producción florícola en la Argentina movilizaba, en términos de valor bruto anual, una cifra de alrededor de 444,21 millones pesos, lo que lo situaba, en términos económicos, por encima de los cultivos de pera, naranja, sorgo, tabaco, mandarina y la producción de lana (INTeA, 2003). Según surge de un estudio realizado por INTA en el año 2002, la producción de plantas en macetas estaba en condiciones de transformarse en una industria sustentable y con potencial de expansión por incremento en el ingreso bruto debido a un aumento en la productividad. Sin embargo, el crecimiento de esta actividad está en parte condicionado por los altos costos de importación del material inicial, tal como los bulbos de tulipán. Desde este punto de vista, la producción de bulbos en nuestro territorio podría contribuir a la disminución de los costos de producción y por ende a la expansión del sector.
Villa Cura Brochero es una localidad de aproximadamente 8000 habitantes cuya principal actividad económica es el turismo con epicentro en Mina Clavero. Cuenta con servicios hoteleros, gastronómicos y comerciales que se desarrollan principalmente en el verano; el resto del año es un largo período de receso y quietud. En consecuencia, el trabajo de la población está concentrado en la época estival ya que en la zona, no existen economías regionales de producción primaria y la producción secundaria se reduce a nivel artesanal, principalmente en el rubro alimenticio, y en menor escala en el rubro textil y alfarería. El rubro de la construcción, impulsado por el turismo, es el que más se destaca.
Esta situación determinó que la cátedra de Floricultura de la Facultad de Ciencias
Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba formulara un proyecto que tiene por objetivo el establecimiento de un cultivo para la producción de bulbos y plantas en maceta de tulipán destinado al mercado interno. Este proyecto fue declarado de interés nacional y recibió el apoyo económico del Ministerio de Ciencia y Tecnología de la Nación a través de un PFIT (Proyectos Federales de Innovación Productiva). Es importante señalar que la demanda del mercado interno en la actualidad es satisfecha en mayor medida por el mercado externo, con los altos costos de producción que ello implica y que la región de Traslasierra cuenta con las características agroecológicas necesarias para la producción de bulbos. Por otra parte, la producción de plantas en maceta, permitirá estimular la iniciación de microemprendimientos. De esta manera, el desarrollo de esta actividad productiva, podría proveer una fuente efectiva de mano de obra en épocas del año en que la actividad turística es casi nula. Además, la difusión de plantas de tulipán mediante su uso en la parquización de espacios públicos, jardines de hoteles y casas particulares, brindaría a la zona un atractivo distintivo de carácter regional que, durante la floración, podría generar mayor actividad turística a la zona.
En conclusión, el éxito de este proyecto sería beneficioso tanto para la satisfacción de la demanda del mercado nacional de bulbos de tulipán, como para la comunidad de Villa Cura Brochero y Mina Clavero por el desarrollo de una actividad productiva innovadora y atractiva desde el punto de vista económico, social y turístico.
En el marco de este proyecto se ha organizado una conferencia informativa, con el auspicio del Centro Comercial de Villa Cura Brochero, dirigida a toda la comunidad con la finalidad de receptar interesados en participar activamente en el cultivo de bulbos y plantas en macetas de tulipán. La misma se realizará en el Centro Cultural de Villa Cura Brochero el día 14 de abril a las 20.30hs
44
Artículo publicado en Revista “Facetas” y Diario “Tribuna de los ciudadanos”
¿SABIAS QUE SE PUEDEN CULTIVAR TULIPANES EN LAS SIERRAS DE CORDOBA?
No se puede negar que cuando recibimos un ramo de flores nos invade una sensación agradable y dulce.
Los tulipanes son apreciados por sus flores existiendo una gran variedad de colores, algunos de ellos muy llamativos. Los tulipanes, en general, representan fidelidad y respeto. Los amarillos simbolizan un amor desesperado; los rojos una pequeña declaración de amor.
Debido a las particulares exigencias agroecológicas del tulipán, la producción de sus bulbos está limitada a escasas regiones en el mundo. Holanda es el líder absoluto de esta actividad debido a sus condiciones climáticas y a un excelente perfil comercial. No solo cuenta con más del 55% del área cultivada en el mundo sino que es el moderador del intercambio comercial.
Sus competidores en el cultivo del tulipán son: Gran Bretaña, Estados Unidos, Japón, Polonia y Francia.
Australia y Chile son los principales productores de tulipán dentro del Hemisferio Sur para abastecer al mercado holandés en contraestación.
Con el mismo fin, en la República Argentina el cultivo se realiza en Chubut y recientemente comenzó en Mendoza. En la provincia de Córdoba, más precisamente, el valle de Traslasierra presenta condiciones ecológicas, inviernos fríos y largos y más de 900 metros sobre el nivel del mar, que lo hacen apto para este cultivo. Además, las características intensivas del mismo (alta productividad en superficies reducidas) brindan una alternativa interesante para el desarrollo regional, cuya actividad económica principal se centra especialmente en el turismo.
En la actualidad se están
llevando a cabo los proyectos “Desarrollo de un polo productivo de bulbos y plantas de tulipán en el Valle de Traslasierra” y “Contribución al desarrollo socio-económico del Valle de Traslasierra mediante la incorporación de la tecnología de cultivo de bulbos y plantas en maceta de tulipán”, coordinados por la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad Nacional de Córdoba.
Ing. Agr. Alicia E. Bobone - Becaria
Ing. Agr. MSc. Alicia Avila – Directora de beca Biol. Dra. Stella Pereyra – CoDirectora de beca
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Artículo publicado en Revista “Facetas” y Diario “Tribuna de los ciudadanos”
El tulipán: origen y leyenda.
El nombre "tulipán" proviene de la palabra "dulban", que significa en turco turbante, haciendo referencia a la similitud entre sus formas. El
origen del tulipán es Asia Menor. Los turcos se encontraron con él en Anatolia y en la época otomana empezaron a adornar los jardines de Estambul.
La "relación" entre Holanda y los
tulipanes empezó en 1593, cuando el botánico Carolus Clusius trasladó tulipanes desde Estambul a la Universidad de Leiden, en Holanda, para realizar investigaciones médicas. Era un hombre bastante avaro y nunca quiso compartirlos con nadie, hasta que una noche un grupo de personas entró por la fuerza en su jardín y robó varios bulbos.
A principios del siglo XVII, fueron codiciadas por una clase social, que buscaban a través de la belleza y rareza un "estatus". Cuando los ciudadanos de la clase media, comenzaron a darse cuenta, del dinero que la clase alta gastaba en la adquisición o mercadeo de los bulbos de tulipán y el dinero que ganaban en las ventas de estos bulbos, vieron una oportunidad para hacerse ricos, naciendo la "Tulipomanía". Los bulbos, se vendían por lo general a peso, en muchas ocasiones cuando todavía estaban en la tierra. Lo único que se tenía que hacer, para hacerse rico, era plantarlos y esperar la cosecha. La compra y venta de un producto tan invisible,
como una flor sin ser vista, llegó a denominarse "comercio de viento". Esto dio lugar a una especulación disparatada. Como muchas personas se habían arruinado, el gobierno decidió poner fin a la situación regulando el comercio de tulipanes.
En 1636, una tonelada de queso costaba 120 florines, y en una transacción entre dos comerciantes uno de ellos pagó 2500 por un tulipán; es decir, más de lo que había pagado por 20 toneladas de queso.
La leyenda cuenta que: un joven
persa llamado Farhad, príncipe según algunos, estaba profundamente enamorado de la doncella Shirin. Un día, le llegaron noticias de que su amada había sido asesinada (luego resultó que no era más que un rumor) y, destrozado de la pena, montó su caballo preferido y galopó hasta un acantilado desde donde se lanzó para morir.
De sus numerosas heridas y gotas de sangre en el suelo brotó un tulipán, como símbolo de su amor perfecto. Por ello, en la antigua Persia, el tulipán rojo se considera el símbolo por excelencia del amor apasionado.
“Contribución al desarrollo socio-económico del Valle de Traslasierra mediante la incorporación de la
tecnología de cultivo de bulbos y plantas en maceta de tulipán” (FCA – UNC)
Ing. Agr. Alicia E. Bobone - Becaria
Ing. Agr. MSc. Alicia Avila – Directora de beca Biol. Dra. Stella Pereyra – CoDirectora de beca
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Artículo publicado en Revista “Facetas” y Diario “Tribuna de los ciudadanos”
CONOCIENDO UN POCO MAS LA PLANTA DE TULIPÁN Y SU CICLO
El tulipán pertenece a la Familia
de las Liliáceas. Es una planta de constitución herbácea y vivaz, que alcanza una altura de entre treinta y sesenta centímetros, aunque hasta la primavera, su tallo, hojas y flores se encuentran encerradas de forma comprimida dentro de un bulbo.
El bulbo, contiene todo lo
necesario para que pueda desarrollarse la planta en su momento oportuno. Una de las principales características del bulbo son las escamas exteriores secas llamadas “túnicas”, cuya función es la defensa contra lesiones mecánicas y la desecación. Las escamas interiores son carnosas, denominadas “láminas”, distribuidas en capas contiguas y concéntricas, cuya función es almacenar las sustancias de reserva.
El tulipán posee escasas hojas,
de color verde a verde grisáceo, algo carnosas que nacen de la parte baja de la planta, decreciendo en tamaño hacia la parte superior del tallo.
La parte más llamativa, sin lugar
a dudas, es su flor, especialmente apreciada por la gran cantidad de colores en que existe. Las flores son generalmente solitarias, orientadas hacia arriba, más o menos acampanadas.
El fruto es una cápsula esférica o elipsoide y contiene numerosas semillas planas.
El ciclo del tulipán comprende: 1.-Fase vegetativa: en ella se produce el crecimiento de los bulbos hasta llegar al tamaño adecuado para florecer. 2.-Fase reproductiva: esta fase comprende la inducción floral, la diferenciación de las partes florales, alargamiento del tallo floral y floración.
“Contribución al desarrollo socio-económico del Valle de Traslasierra mediante la incorporación de la
tecnología de cultivo de bulbos y plantas en maceta de tulipán” (FCA – UNC)
Ing. Agr. Alicia E. Bobone - Becaria
Ing. Agr. MSc. Alicia Avila – Directora de beca Biol. Dra. Stella Pereyra – CoDirectora de beca
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