UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA -...
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TÉSIS PREVIA A OPTAR EL GRADO DE INGENIERAS EN CONTABILIDAD Y AUDITORÍA, CONTADOR PÚBLICO-AUDITOR. UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA Área Jurídica, Social y Administrativa Carrera de Contabilidad y Auditoría “EL CONTROL Y EVALUACIÓN DE LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN COMO HERRAMIENTA DE LA PLANIFICACIÓN PRESUPUESTARIA EN LA AVÍCOLA CEVA POLLOS DEL CANTÓN LOJA.” AUTORAS: Viviana Maryuri Cabrera Velásquez Verónica Janeth González Medina DIRECTOR: Lic. Nelson Cobos Suárez Mgs. Sc. LOJA - ECUADOR 2011
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TÉSIS PREVIA A OPTAR EL GRADO DE
INGENIERAS EN CONTABILIDAD Y AUDITORÍA,
CONTADOR PÚBLICO-AUDITOR.
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA
Área Jurídica, Social y Administrativa
Carrera de Contabilidad y Auditoría
“EL CONTROL Y EVALUACIÓN DE LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN
COMO HERRAMIENTA DE LA PLANIFICACIÓN PRESUPUESTARIA EN
LA AVÍCOLA CEVA POLLOS DEL CANTÓN LOJA.”
AUTORAS:
Viviana Maryuri Cabrera Velásquez
Verónica Janeth González Medina
DIRECTOR:
Lic. Nelson Cobos Suárez Mgs. Sc.
LOJA - ECUADOR
2011
i
LIC. NELSON COBOS SUARES MGS.SC. DOCENTE DE LA
UNIVERSIDAD NACIONAL DE LOJA DEL AREA JURIDICA SOCIAL Y
ADMINISTRATIVA DE LA CARRERA DE CONTABILIDAD Y AUDITORIA
Y DIRECTOR DE TESIS.
CERTIFICA:
Que el presente trabajo de tesis titulado “El Control y Evaluación de los
costos de Producción como herramienta de la planificación presupuestaria
en la Avícola Ceva Pollos del Cantón Loja,” elaborado por las aspirantes:
Viviana Maryuri Cabrera Velásquez y Verónica Janeth González Medina,
previo a optar el grado de Ingenieras en Contabilidad y Auditoría C.P.A,
ha sido realizado bajo mi dirección y luego de haberlo revisado se
autoriza su presentación ante el respectivo Tribunal de grado.
Loja, Diciembre de 2011
------------------------------------------------------- Lic. Nelson Cobos Suarez Mgs. Sc.
DIRECTOR DE TESIS
ii
AUTORIA
Los conceptos ideas, opiniones, interpretaciones, comentarios,
conclusiones y recomendaciones vertidas en el presente trabajo son de
exclusividad de las autoras.
-------------------------------------------- ---------------------------------------------
Viviana Maryuri Cabrera Velásquez Verónica Janeth González Medina
iii
DEDICATORIA
La presente tesis la dedico con mucho
cariño a Dios, por permitirme vivir esta
etapa tan importante, a mi madre y
hermanos quienes me han apoyado
incondicionalmente y han sido la fuente
de motivación para poder culminar con mi
carrera profesional.
Viviana Maryuri
La presente tesis se lo dedico con mucho
cariño a Dios por darme esa fortaleza de
todos los días, a mi madre por enseñarme
a luchar, a mi hijo que es el tesoro más
grande de mi vida y hermanos quienes
me han apoyado incondicionalmente y
han sido una gran motivación para poder
cumplir con mis metas.
Verónica Janeth
iv
AGRADECIMIENTO
Expresamos nuestro agradecimiento a la Universidad Nacional de Loja, al
Área Jurídica, Social y Administrativa, particularmente a los docentes de
la carrera de Contabilidad y Auditoría quienes día a día imparten sus
conocimientos haciendo posible la información de profesionales idóneos
útiles a la sociedad.
De manera muy especial al Lic. Nelson Cobos Suárez, director de tesis,
quien con sus enseñanzas y experiencia profesional orientó y dirigió
nuestro trabajo durante su desarrollo.
Agradecemos también al gerente propietario de la empresa avícola Ceva
Pollos, por su decidida colaboración y por prestar la información requerida
para el desarrollo del presente trabajo de tesis.
LAS AUTORAS
TÍTULO
a. TÍTULO
“EL CONTROL Y EVALUACIÓN DE LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN
COMO HERRAMIENTA DE LA PLANIFICACIÓN PRESUPUESTARIA EN
LA AVÍCOLA CEVA POLLOS DEL CANTÓN LOJA.”
RESUMEN
b. RESUMEN
El trabajo de tesis denominado, “El Control y Evaluación de los Costos de
Producción como herramienta de la Planificación Presupuestaria en la
Avícola Ceva Pollos del Cantón Loja,” fue realizado como una herramienta
de apoyo para el propietario de la avícola y para cumplir con el requisito
previo a optar el grado en Ingenieras en Contabilidad y Auditoría Contador
Público Auditor, de la Universidad Nacional de Loja.
En base al objetivo planteado se presenta el control y la evaluación de los
costos de producción como herramienta de la planificación presupuestaria
en la avícola Ceva Pollos del cantón Loja, el mismo que ayudará a
determinar el valor real de cada producción, en cuanto al cumplimiento de
los objetivos específicos en primer lugar se presenta el diseño de registros
auxiliares de alimento, vacunas, mano de obra directa e indirecta que
facilite su centralización en la Hoja de Costos con la finalidad de conocer
el Costo total y unitario de explotación, en segundo lugar consta el
análisis y evaluación de los costos con la finalidad de llegar a la toma de
decisiones más acertadas, en tercer lugar se muestra un presupuesto de
producción en base a los elementos del costo como son materia prima,
mano de obra y costos indirectos de producción.
3
Para el desarrollo del presente trabajo se aplicaron ciertos métodos como
el Deductivo, Inductivo, Analítico, Sintético, Matemático que contribuyeron
para estructurar la revisión de literatura así como el cálculo de los
diferentes costos y gastos empleados en la explotación avícola.
El desarrollo de este trabajo pone en evidencia que la explotación avícola
en la empresa Ceva Pollos es rentable, basándonos en los resultados
obtenidos luego de realizar los diferentes registros los mismos que
deberían ser tomados en cuenta por el propietario con la finalidad de que
en la avícola se lleve un mejor control de todos los costos incurridos en
una determinada explotación.
SUMMARY
The denominated thesis work, "The Control and Evaluation of the Costs of
Production like tool of the Budgetary Planning in the Poultry Ceva Pollos
of the Canton Loja, it was carried out as a support tool for the proprietor of
the poultry one and to fulfill the prerequisite to opt the grade in Engineer in
Accounting and Audit Accountant Public Auditor, of the National University
of Loja.
Based on the outlined objective it is presented the control and the
evaluation of the production costs like tool of the budgetary planning in the
poultry Ceva Pollos of the canton Loja, the same one that will help to
determine the real value of each production, as for the execution of the
specific objectives the design of auxiliary registrations of food is presented,
bovine, direct manpower and insinuation that it facilitates its centralization
in the Leaf of Costs with the purpose of knowing the total and unitary Cost
of exploitation, subsequently consist the analysis and evaluation of the
costs with the purpose of arriving to the taking of more guessed right
decisions, in a same way it consists a production budget based on the
elements of the cost like they are matter it prevails, manpower and indirect
costs of production.
For the development of the present work certain methods like the
Deductive, Inductive, Analytic, Synthetic, Mathematical were applied that
5
contributed to structure the literature revision as well as the calculation of
the different costs and expenses used in the poultry exploitation.
The development of this work puts in evidence that the poultry exploitation
in the company Ceva Pollos is profitable, basing us on the results obtained
after carrying out the different registrations the same ones that should be
taken into account by the proprietor with the purpose that in the poultry
one a better control of all the costs is taken incurred in a certain
exploitation.
INTRODUCCIÓN
c. INTRODUCCIÓN
El control y la evaluación de los costos de producción ayuda a mejorar la
toma de decisiones apropiadas en una empresa, conduce a la mejor
utilización de los recursos y a elevar la productividad mediante la
aplicación de diferentes procedimientos y realización de registros que
permitan calcular dichos costos, el no realizar el control y la evaluación de
los mismos trae consigo el lento desarrollo de una empresa a través del
inadecuado manejo de los recursos empleados en cada producción.
El presente trabajo aplicado a la empresa Ceva Pollos, partió desde la
entrevista realizada al gerente propietario el Sr. Jorge Cevallos que nos
proporcionó la información necesaria para poder proceder con la
elaboración de nuestra tesis; en base a dicha información se empezó a
elaborar registros de alimento, vacunas, mano de obra directa e indirecta,
además se realizaron registros de los costos generales de producción;
centralizando la información en las hojas de trabajo para así poder llegar
a determinar el costo real de cada producción, seguidamente se
desarrollaron los registros de ventas llegando así a establecer la utilidad
obtenida, dentro de este trabajo también se aplicaron algunos indicadores
que permiten observar la situación de la empresa, finalmente se plantea
una planificación presupuestaria y el punto de equilibrio.
7
El trabajo de tesis se encuentra estructurado de la siguiente manera:
Titulo denominado “El Control y Evaluación de los costos de producción
como herramienta de la planificación presupuestaria en la Avícola Ceva
Pollos del cantón Loja” el Resumen en castellano y traducido al inglés
donde consta una síntesis del trabajo y su metodología aplicada; la
Introducción donde se analiza la importancia del tema, el beneficio para
la empresa, y su estructura; Revisión de literatura, fundamentada en
conceptos debidamente recopilados con los contenidos más relevantes
de acuerdo al tema propuesto; Materiales y Métodos, realizados en base
de los recursos, métodos y técnicas, los mismos que permitieron
desarrollar el trabajo tanto en teoría como en la práctica; Resultados
comprende todos los registros de costos hasta llegar a determinar el costo
total de la producción y determinación de la utilidad, consta el
presupuesto realizado en base a los elementos del costo, permitiendo la
optimización de los recursos; Discusión, se fundamenta en los resultados
obtenidos para determinar el cumplimiento de los objetivos planteados;
Conclusiones, elaboradas en base a los resultados conseguidos;
Recomendaciones, en donde se plantean alternativas que ayuden al
mejor funcionamiento de la avícola; Bibliografía, donde se detallan las
fuentes de información; y, los Anexos, donde consta el proyecto que dio
origen al presente trabajo, así como documentos que ayudaron al
desarrollo del mismo.
REVISIÓN DE
LITERATURA
d. REVISIÓN DE LITERATURA
EMPRESA
Concepto
“Es una entidad compuesta por capital y trabajo que se dedica a
actividades de producción, comercialización y prestación de bienes y
servicios a la colectividad.
Una definición de uso común en círculos comerciales es: “Una empresa
es un sistema que interacciona con su entorno materializando una idea,
de forma planificada, dando satisfacción a demandas y deseos de
clientes, a través de una actividad económica". Requiere de una razón de
ser, misión, estrategias, objetivos, tácticas y políticas de actuación.
Se necesita de una visión previa y de una formulación y desarrollo
estratégico de la empresa. Se debe partir de una buena definición de la
misión.
Importancia
La importancia que posee una empresa es de vital importancia, puesto
que se ha convertido en la actualidad el trabajo en un valor añadido
común. De entre todos los organismos que forman la sociedad, la
empresa ha pasado a ser la institución social por excelencia. Tanto las
universidades como las instituciones educativas y culturales, y el estado,
9
los medios de comunicación etc., tienden a organizarse con sistemas y
métodos empresariales.
La inserción de la empresa en la sociedad actual hace que superemos la
perspectiva de la lógica, la consecución del beneficio como el único
parámetro de orientación de la actividad empresarial.
Objetivo
El objetivo de la empresa es de maximizar las ganancias para lograr
beneficios satisfactorios que incrementen el volumen de ventas o el
crecimiento de la empresa.”1
Clasificación
Las empresas se clasifican en:
a. Por su naturaleza
Industriales
Comerciales
Servicios
Avícola
b. Por el sector al que pertenece
Públicas
Privadas
Mixtas
1 GRUPO EDITORIAL OCEANO, Enciclopedia Autodidactica Océano. Tomo 2. Grafos S.A.
Barcelona-España. Pág. 760.
10
c. Por la integración de capital
Unipersonales
Pluripersonal
a. Por su naturaleza
“Industriales.- Son aquellas que se dedican a la trasformación de
materias primas en nuevos productos.
Comerciales.- Son aquellas que se dedican a la compra y venta de
productos, convirtiéndose en intermediarias entre productos y
consumidores.
Servicios.- Son aquellos que se dedican a la venta de servicios a
la colectividad.
Avícolas.- Son aquellas que se dedican a la explotación, cría y
comercialización de pollos, pavos, gansos y patos para aprovechar
su carne, sus huevos y sus plumas.
b. Por el sector al que pertenece
Públicas: Son aquellas cuyo capital pertenece al sector público.
(Estado).
Privadas: Son aquellas cuyo capital pertenece al sector privado
(Personas Naturales y Jurídicas).
11
Mixtas: Son aquellas cuyo capital pertenecen al sector público y
privado
c. Por la integración de capital
Unipersonales: Son Aquellas cuyo capital pertenece a una sola
persona.
Pluripersonal: Son aquellas cuyo capital pertenece a dos o más
personas.”2
EMPRESA AGROPECUARIA
“Son aquellas que producen bienes agrícolas y/o pecuarios en grandes
cantidades, son las empresas que proporcionan materia prima a otras
industrias, por ejemplo, pesca, agricultura, caza, explotación de bosques,
granjas avícolas, piscícolas, invernaderos, haciendas de producción
agrícola, ganadería de bovinos, entre otras.
Tradicionalmente la empresa agrícola se considera como una superficie
de tierra que proporciona trabajo al agricultor, a su familia y
ocasionalmente a algún trabajador temporal.
LA AVICULTURA
La avicultura ha sido una de las actividades dinámicas del sector
agropecuario en el último milenio, debido a la gran demanda de sus
2BRAVO VALDIVIESO, Mercedes. Contabilidad General. Sexta Edición. Editorial Nuevo
día. Quito- Ecuador. Pág. 4-6.
12
productos por todos los extractos de la población, incluso habiéndose
empleado los volúmenes de ventas en los mercados.
“La industria avícola en su calidad en forma, en su calidad de rama de la
agricultura, ha aumentado su importancia últimamente como proveedora
de estos productos.
Durante más de un cuarto de siglo, la importancia relativa de la avicultura
ha ido aumentando incesantemente. Este hecho se debe por lo menos a
dos razones la primera es la eficiencia de las aves para transformar sus
alimentos en productos alimenticios para el hombre y la segunda el hecho
de que la avicultura no es solamente una rama de la explotación agrícola,
que emplea mano de obra barata y proporciona huevos y carne para el
consumo y la venta, sino que también es la posible base de una
explotación comercial que se ha extendido considerablemente.”3
AVES DE CORRAL
“Las aves de corral pueden definirse como aves que fueron domesticadas
hace más de 3000 años. Actualmente, son aquellas especies comestibles
que se crían, como los pollos, gallinas, gallos, patos, gansos, codornices y
pavos, incluso las palomas, de una forma rustica y familiar, en
contraposición a la avicultura, en la que se presenta una serie de técnicas
orientadas a la producción industrial: algunos productores se encargan de
3 MORLEY A. Jull, Avicultura. Segunda Edición. Editorial Hispano América. México. Pág. 2
13
la incubación de huevos fértil, otros de la producción de huevos para el
consumo y otros de la cría de pollos para el mercado de la carne.”4
Clasificación
Las aves de corral se clasifican en:
Patos
Pavos
Gansos
Avestruces
Codornices
Pollo
Características
“Al igual que el pavo, los gansos y otras especies, los pollos están
adaptadas a vivir sobre el suelo, donde encuentran sus alimentos
naturales, como gusanos, insectos, semillas y materia vegetal.
Las patas, que por lo general tienen cuatro dedos, están adaptadas
para arañar el suelo.
Su cuerpo grande y pesado, así como sus alas cortas, incapacitan
a la mayor parte de las variedades para el vuelo, excepto a cortas
distancia.
El buche es grande y la molleja muy musculosa.
4 SANTOS, Hernán Darío. Manual Agropecuario- Tecnologías Orgánicas de la granja Integral Autosuficiente.Segunda Edición. Editorial Limerin S.A. Bogotá Colombia. Pág. 329.
14
En ambos sexos, los adultos presentan la cabeza adornada con
unas carnosidades a ambos lados del pico y una cresta desnuda y
carnosa, que es más prominente en el macho y tiene formas
diversas en función de las diferentes razas y variedades.
El color del plumaje de las diversas razas de gallinas puede ser
blanco, gris, amarillo, azul, rojo, castaño y negro.
Pollos de engorde
El pollo de engorde es actualmente un animal mejorado genéticamente
para producir carne en poco tiempo si se mantienen en condiciones
óptimas, es posible alcanzar pesos de 1.80 Kg a dos Kg a los 42 días de
edad. Para lograr las metas es necesario proveer un alojamiento
adecuado con buena comida agua de excelente calidad y un manejo
sanitario mejorado.
Los pollos son animales homeotermos (que pueden regular su
temperatura) sin embargo presentan características especiales en su
desarrollo que obligan al avicultor a manejar ciertas condiciones para
lograr buenos resultados. Es necesario entonces tener un conocimiento
básico para poder superar las diferencias, si se quiere montar una
explotación en las que las aves sean manejadas según el concepto de
cría se deben tener en cuenta diversos aspectos para lograr éxito en esta
empresa.”5
5 http://www.cobb-vantres.com/contactus/brochures/broilerguidespan.pdf
15
FASES DE LA PRODUCCIÓN AVICOLA
Dentro de las fases de producción tenemos las siguientes:
1. Adquisición del pollo y adecuación del galpón
2. La crianza y alimentación del pollo
3. El Faenamiento de los pollos.
4. La comercialización del pollo.
1. Adquisición del pollo y adecuación del galpón
“La adquisición del pollo se la realiza cuando éstos ya están de 45 días de
nacidos, considerando que es una edad prudente y conveniente para el
propietario, y a su vez estén listos para ser sometidos a un proceso de
producción. Para pollos de engorde deben estar preparadas tan pronto
como sea posible el galpón. Una adecuada limpieza, desinfección y tener
vacío los galpones por dos semanas, ayudará a destruir el ciclo de la
mayoría de los organismos productores de enfermedades.
A continuación se indican unas recomendaciones de manejo para aplicar
en los galpones en donde se utiliza nueva cama:
Retirar o elevar comedores, bebederos y criadoras para permitir que
la limpieza se pueda realizar mejor.
Limpiar el galpón a fondo de cama y polvo. La cama vieja debe ser
retirada y llevada lo más lejos posible.
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El pienso sobrante debe ser retirado de los silos y llevada afuera. No
trasladar pienso de un lote de pollos a otro.
Limpiar a fondo todo el material. Este es un buen momento para
reparar el equipo y comprobar que los criadores y bebederos
funcionan correctamente.
Todo el interior del galpón deberá ser lavado aplicando un
desinfectante efectivo.
Dar tiempo para que las instalaciones y el materia se sequen
completamente
Cubrir el suelo con cama nueva absorbente de una profundidad
aproximada de 5 cm. La cama debe estar limpia y libre de moho, esto
ayuda a prevenir la neumonía y reduce el riesgo de otras
enfermedades.
A la entrada de los galpones se debe situar un recipiente ancho y
profundo con desinfectante, así como un cubo lleno de una solución
desinfectante y un cepillo para restregar el calzado del operario cada vez
que entre a los galpones.
1. La crianza, alimentación y vacunas del pollo
Crianza.- A medida que las aves crezcan se debe elevar gradualmente los
comedores. El borde superior del canal debe estar a nivel del dorso de las
aves.
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Poner en marcha los comedores frecuentemente para mantener el
alimento de las aves todo el tiempo. Esto estimulara el consumo de
alimento y evitara el desperdicio.
En esta Fase la alimentación debe tener un adecuado nivel nutritivo,
considerando:
Formulación de los alimentos
Contenido Energético
Proporción caloría/ Proteína
Variación en los ingredientes
Agua.
El método más comúnmente que se utiliza en este periodo del proceso es
la vacunación en ojo y el pico de las aves y por medio del agua para
obtener mayores resultados.
Cuando se utiliza este método, es importante que los desinfectantes del
agua sean suspendidos y que todo el material de bebederos sea lavado a
fondo.
Hay que tomar en cuenta en esta etapa la bioseguridad del lote porque el
hombre es el más frecuente portador mecánico de agentes infecciosos.
No deben ser autorizadas visitas a la granja, o los empleados deberán
llevar diferente calzado y ropa para cada lote que ellos cuiden.
18
Los galpones deben tener los pisos de cemento y todas las ventanas y
puertas protegidas de tela metálica para evitar las entradas de pájaros,
moscas y roedoras ya que son focos de infección y deberán ser
controlados.
Alimentación.- En los primeros días de alojamiento de lote se debe usar
tapas de comederos o bandejas de plástico (una por 100 pollitos). Los
comederos automáticos redondos o de canal, deben estar preparados
cuando los pollitos lleguen, y ajustados e la forma que se apoye
directamente sobre la cama, en esta fase su alimentación será de
balanceado pre inicial por un tiempo de 15 días.
Se retira las tapas de comedero tan pronto los pollitos se hayan
acostumbrado a comer de los comederos automáticos, normalmente a los
5-7 días de edad.
Vacunación.- Es esencial un programa de inmunización, de acuerdo a la
zona y las necesidades sanitarias del lote. Es importante mantener
controles adecuados de fecha, tipo, tiempo de administración, fabricante,
número de serie y fecha de expedición de cada vacuna usada, las
vacunas utilizadas en esta fase son: vacuna H120, Newcastle 2000
Hepatitis V 1000 (opcional), Gumboro 2500."6
6 ALULIMA, Katty Lorena. Implantación de contabilidad de Costos en la avícola Grand Pollo del Cantón Balsas. Loja-Ecuador.
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2. El Faenamiento de los pollos
Antes del sacrificio de las aves el alimento debe ser retirado
aproximadamente de 8 a 10 horas antes de que las aves sean
procesadas. El agua debe estar disponible el mayor tiempo posible y
antes de que las aves sean atrapadas retirar o elevar el equipo disponible
del galpón esto evitará contusiones a las aves.
Se deberá transportar las aves al lugar de faenamiento en jaulas
especiales para evitar su maltrato o muerte antes de llegar a su destino.
3. La comercialización del pollo.
A los 45 días de edad con un peso de 5 libras, el color de la piel será
amarillento, suave y elástico. La carne se asemejará a la del pollo criollo
con una consistencia magra, y un contenido proteico del 19%; el pollo
faenado deberá ser agradable a la vista del consumidor, de una
apariencia consistente y atractiva; que demuestre frescura ya que por su
puesto se expondrá el producto faenado en óptimas condiciones de
higiene. El sistema de escaldado al igual que su proceso de faenado se
realizará bajo estrictas normas de higiene. Las vísceras comestibles,
deberán estar limpias, y con su color característico, que demuestren un
buen estado fisiológico durante la vida. El pollo faenado será transportado
en cubetas de plástico, con capacidad de 20 pollos por cada una y
además se deberá faenar en un lapso de tiempo lo más corto posible
antes del traslado a los centros comerciales.
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ENFERMEDADES COMUNES EN LOS POLLO
Bronquitis Infecciosa
“Esta enfermedad es causada por un virus (coronavirus), el cual afecta
sólo a pollos y gallinas.
Síntomas: Se producen ruidos respiratorios típicos de la enfermedad,
tanto en aves jóvenes como en adultas, incluyendo jadeos, tos, secreción
nasal y ojos llorosos, la calidad del huevo se altera durante más tiempo y
las aves tardan más en normalizar la postura.
Transmisión de la enfermedad: Se transmite fácilmente por medio del aire
y cualquier otro medio mecánico. La bronquitis generalmente afecta a
todo un lote de aves en forma simultánea.
Cólera Aviar
Es una enfermedad muy contagiosa de los pollos, pavos y otras aves. Es
causada por una bacteria llamada Pasteurellamultocida.
Síntomas: Puede presentarse en tres formas: En la forma aguda, el cólera
aviar ataca todo el cuerpo, causa una mortalidad elevada. Gran cantidad
de las aves dejan de comer y beber, perdiendo peso rápidamente; puede
ocurrir parálisis debido a las inflamaciones de las patas y dedos.
En la forma sobreaguda, produce la muerte súbita de animales
aparentemente sanos.
21
En forma crónica, en la que la enfermedad se localiza, provocando
inflamaciones en la cara y barbillas de las gallinas.
Transmisión: Los desechos físicos de las aves enfermas contaminan el
alimento, agua y la cama, infectándose así los otros animales sanos.
Tratamiento y control: Para su tratamiento se ha recomendado el uso de
sulfas, Para controlar la enfermedad se recomienda eliminar pronto los
cadáveres, con el fin de no sean consumidos por las otras aves, se debe
hacer una limpieza y desinfección total de las instalaciones y equipo.
Encefalomielitis Aviar
La enfermedad es causada por un "enterovirus" del grupo de los
picornavirus. Generalmente afecta a aves entre la primera y tercera
semana de edad.
Síntomas: Los síntomas se presentan con más frecuencia en animales
jóvenes, al manifestar un caminar vacilante, incoordinación y hasta
parálisis parcial o total. Al manipular estas aves, se puede sentir los
temblores rápidos del cuerpo.
Transmisión: La encefalomielitis se transmite principalmente por medio de
los huevos de aves infectadas; aunque no se descarta la posibilidad de
propagarse en forma directa o por medio de las heces.
22
Tratamiento y control: No existe tratamiento curativo y se recomienda el
sacrificio de los animales jóvenes afectados. Los reproductores
vacunados después de las 10 semanas de edad transmiten la inmunidad
a la progenie por medio del huevo.
Influenza Aviar
Todos los virus de la influenza que afectan a los animales domésticos son
del grupo "A". Los otros grupos "B" y "C" afectan sólo al ser humano; sin
embargo el tipo "A" es el que origina generalmente las epidemias más
importantes en el hombre.
Síntomas: Las infecciones causadas por Influenza Aviar Altamente
Patógena (IAAP) dan como resultado una marcada depresión, plumas
erizadas, inapetencia, sed excesiva, caída en la producción de huevo.
La mortalidad de hasta un 100%, puede presentarse durante las primeras
24 horas y prolongarse hasta una semana o más; aunque algunos
animales gravemente afectados podrían recuperarse.
Transmisión: Se cree que las aves acuáticas migratorias son
generalmente las responsables de introducir el virus en los pollos y
gallinas.
Tratamiento y control: Las vacunas inactivas en aceite han demostrado
ser efectivas, tanto para reducir la mortalidad como para prevenir la
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enfermedad con hidrocloruro de amantadina puede administrarse por
medio del agua.
Newcastle
La enfermedad de Newcastle es producida por un paramyxovirus. La cepa
"lentogénica" (La Sota) es la que tarda más tiempo en matar el embrión, la
"mesogénica" (B1 y Roakin) es la cepa intermedia, y la "velogénica"
(Kansas) la cepa más patógena y que toma menos tiempo en matar el
embrión.
Síntomas: Los primeros síntomas son problemas respiratorios con tos,
jadeo, estertores de la tráquea y un piar ronco, siguiendo luego los
síntomas nerviosos característicos de esta enfermedad; en que las aves
colocan su cabeza entre las patas o hacia atrás entre los hombros,
moviendo la cabeza y cuello en círculos y caminando hacia atrás.
Transmisión: Esta enfermedad es muy contagiosa y se transmite por
medio de las descargas nasales y excremento de las aves infectadas.
Tratamiento y control: No existe ningún tratamiento efectivo contra la
enfermedad de Newcastle. El único control se logra mediante la
vacunación, la cual se repite varias veces durante la vida del animal.
Viruela Aviar
Es producida por el virus (Borreliotavium), el cual se disemina muy
lentamente.
24
Síntomas: La viruela aviar se presenta en dos formas: La forma húmeda o
diftérica, afecta las mucosas de la garganta, boca y lengua, provocando la
formación de úlceras o falsas membranas amarillentas; y La forma
cutánea o seca, que produce costras o granos en la cresta, barbillas y
cara.
Transmisión: El virus se transmite por contacto directo, de un animal a
otro o por medio del alimento o agua de bebida. Los zancudos u otros
insectos que chupan sangre podrían ser transmisores de esta enfermedad
entre aves y galerones. Los animales que han padecido la enfermedad y
se recuperan, quedan como portadores del virus, por lo que se
recomienda eliminarlos o al menos no mezclarlos con animales más
jóvenes y sanos.
Tratamiento y control: No existe ningún tratamiento efectivo, aunque se
recomienda el uso de antibióticos con el objetivo de evitar infecciones
secundarias. El uso de la vacuna es una práctica común entre los
avicultores, quienes lo hacen de rutina por su bajo costo y facilidad de
aplicación. Se recomienda revacunar cuando algún animal aparezca con
los síntomas descritos.”7
COSTO
“Los costos se consideraban originalmente fijos, que funcionó bien para
los negocios muy pequeños. En organizaciones mayores, algunos costos
tendían a mantenerse inalterados, incluso durante períodos de actividad,
7http://gallos de navaja.galeon.com/productos1224514html.
25
mientras otros se incrementaban o disminuían según el volumen de
trabajo.
Una manera más adecuada para categorizar estos costos es distinguir
entre fijos y variables. Los costos fijos fueron asociados con la
administración de negocios, y no cambiaban durante los períodos de alta
o baja actividad.
Al determinar el costo de producción, se puede establecer el precio de
venta al público del bien en cuestión (el precio al público es la suma del
costo más el beneficio).
El costo de un producto está formado por el precio de la materia prima, el
precio de la mano de obra directa empleada en su producción, el precio
de la mano de obra indirecta empleada para el funcionamiento de la
empresa y el costo de amortización de la maquinaria y de los edificios.
En otras palabras, el costo es el esfuerzo económico que se debe
realizar para lograr un objetivo operativo (el pago de salarios, la compra
de materiales, la fabricación de un producto, la obtención de fondos para
la financiación, la administración de la empresa, etc.). Cuando no se
alcanza el objetivo deseado, se dice que una empresa tiene pérdidas.”8
Clasificación de los costos
Los costos se clasifican en:
8 ARREDONDO GONZALEZ, Magdalena. Contabilidad y Análisis de Costos. Primera Edición. Editorial Continental. México. Pág. 5-6.
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1. Por la naturaleza de las operaciones de producción.
a. Por órdenes de producción
b. Por procesos de Producción
2. Por el método del cálculo
a. Reales o Históricos
b. Predeterminados o calculados
Estimados
Estándar
3. Por la función de la empresa
a. Costo de Producción
b. Costo de Comercialización
c. Costo de Administración
d. Costo de financiación
4. Por el comportamiento en el volumen de producción.
a. Costos Fijos
b. Costos Variables
5. Por su identificación con el producto
a. Costos Directos
b. Costos Indirectos
27
1. Por la naturaleza de las operaciones de producción.
a. Por órdenes de producción
“Llamados también costos por lotes, es aquel que se aplica cuando los
trabajos pueden ser materiales separados durante el proceso. Esto
implica que cada trabajo puede identificarse dentro de la empresa.
En un sistema de costos por órdenes de producción es indispensable que
se produzca por lotes separados de cantidades claramente definidas, es
decir debe existir una diferencia de cantidad, tamaño o calidad.
Los sistemas de costos por órdenes de producción lo utilizan las
industrias cuyos productos se identifican con facilidad mediante unidades
individuales o lotes, cada uno de los cuales reciben insumos de materiales
directos, mano de obre directa y gastos indirectos de producción.
Características
Sus características son:
Se concede mayor énfasis a la separación de costos Directos e
indirectos
Se extienden órdenes de producción específicas, para
determinados lotes de fabricación, estas órdenes están controladas
por un mayor auxiliar que registran continuamente los elementos
del costo utilizado.
28
Los costos directos se aplican a medidas que ocurren y constan en
una hoja de costos, que se debe realizar para cada orden de
Producción Especifica.
Los costos indirectos o gastos indirectos de fabricación se cargan a
las cuentas departamentales que han ingresado la orden de
producción para registrar los gastos aplicados en función de un
método predeterminado como cuota hora de mano de obra directa;
se comparan las cifras de costos indirectos cargados a las órdenes
de producción y los realizados, registrando los ajustes
correspondientes en caso de diferencia.
b. Por procesos de Producción
El problema fundamental que debe resolver la contabilidad de costos para
poder preparar los estados financieros, consiste en la obtención del costo
unitario de los productos fabricados. Obtenido el costo unitario, la
empresa puede fácilmente costear sus inventarios y hallar el costo de los
productos vendidos a fin de determinar la utilidad o pérdida en el periodo.
En el sistema de costos por órdenes de producción, hallábamos el costo
unitario acumulado los costos de cada orden o lote y dividiendo luego el
costo total por el número de unidades producidas en dicha orden.
29
Características de los costos por proceso de producción
Se utiliza cuando el trabajo es repetitivo y especializado
Los bienes son fabricados para su almacenamiento, en provisión
de una demanda que previamente se intentó promover.
Enfatiza la acumulación de los costos durante un periodo.
2. Por el método del cálculo
a. Reales o Históricos
Son aquellos costos que se han obtenido dentro del período en la
fabricación de un producto o prestación de un servicio y que se obtienen
al final del período que se conservan para su análisis perspectivo y
comparación con los resultados futuros, sirviendo como un dato de base
histórica y siempre se refieren a los costos reales ya sean por productos,
por áreas de responsabilidad o cuenta de gasto.
La acumulación y anotación de los resultados obtenidos en diferentes
períodos o a las diferentes oportunidades que se elabora un mismo
producto es lo que llamamos Costo Histórico.
Este procedimiento consiste en la anotación de los gastos de materiales
utilizados, la mano de obra empleada y los gastos indirectos de
fabricación que se compilan para su posterior análisis y en los casos de
30
variaciones significativas, corregir las ineficiencias y los errores, así como
los costos estimados.
Los datos de costos históricos tienen limitaciones cuando se usan para la
planificación y el control de las operaciones, siendo más útiles cuando se
usan para su comparación de producciones iguales en diferentes
períodos, para los cuales son practicados.
b. Predeterminados o calculados
Estimados Los costos estimados representan únicamente una
tentativa en la anticipación de los costos reales y están sujetos a
rectificaciones a medida que se comparan con los mismos.
Este sistema consiste en Predeterminar los costos unitarios de la
producción estimando el valor de la materia prima directa, la mano de
obra directa y los cargos indirectos que se consideran se deben
obtener en el futuro, comparando posteriormente los costos estimados
con los reales y ajustando las variaciones correspondientes,
constituyen un sistema de costos predeterminados tomando en
consideración la experiencia de ejercicios anteriores.
Estándar Los costos estándar determinan de una manera técnica el
costo unitario de un producto, basados en eficientes métodos y
sistemas, y en función de un volumen dado de actividad. Son costos
31
científicamente predeterminados que sirven de base para medir la
actuación real. Los costos estándar contables no necesitan
incorporarse al sistema de contabilidad.
Los estándares de costos de fabricación generalmente están integrados
de manera formal dentro de las cuentas de costos. Cuando esto ocurre,
los sistemas se conocen como sistemas de contabilidad de costos
estándar.
Se establecen bajo rígidos principios de calidad, cumpliendo el rol de
costos objetivos, informando el administrador sobre el grado de
cumplimiento de la planta de estos costos meta.
3. Por la función de la empresa
a. Costo de Producción
Son los que se generan en el proceso de transformar las materias primas
en productos elaborados: materia prima directa, mano de obra directa y
cargos indirectos. Son los que permiten obtener determinados bienes a
partir de otros, mediante el empleo de un proceso de transformación. Por
ejemplo:
Costo de la materia prima y materiales que intervienen en el
proceso productivo
Sueldos y cargas sociales del personal de producción.
32
Depreciaciones del equipo productivo.
Costo de los Servicios Públicos que intervienen en el proceso
productivo.
Costo de envases y embalajes.
Costos de almacenamiento, depósito y expedición.
El proceso de producción requiere la movilización de los factores de la
producción: tierra, capital, trabajo y organización. La planta, el equipo de
producción, la materia prima, los empleados de todos los tipos
(asalariados y ejecutivos), forman los costos fundamentales del costo de
producción de una empresa. Un empresario puede funcionar a diferentes
niveles de producción de acuerdo a los factores de producción que en un
momento determinado considere más conveniente, desde el punto de
vista del objetivo que conduce a lograr la máxima eficacia económica.
Los costos de producción sirven para analizar las decisiones
fundamentales de la empresa, bajo condiciones de competencia perfecta.
Son las erogaciones necesarias para obtener un bien a partir de la
elaboración de la materia prima mediante un proceso de transformación
(podría tratarse también de servicios o actividades primarias). En un
segundo nivel, dentro de esta categoría, existen diferentes procesos, lo
que lleva a una segunda etapa.
33
b. Costo de Comercialización
Es el costo que posibilita el proceso de venta de los bienes o servicios a
los clientes. Por ejemplo.
Sueldos y cargas sociales del personal del área comercial.
Comisiones sobre ventas.
Fletes, hasta el lugar de destino del producto.
Seguros por el transporte de mercadería
Promoción y Publicidad.
Servicios técnicos y garantías de post-ventas.
Están representados por las erogaciones necesarias para impulsar la
venta de bienes o servicios, concretarla, entregar dichos objetos y
cobrarlos. Se trata de los costos de las acciones de publicidad,
promoción, venta, marketing, investigación de mercado, etc., cuya
finalidad es desarrollar la función estrictamente comercial de la compañía,
independientemente del origen de los bienes o servicios que se vendan
(comprados o elaborados por la propia organización).
c. Costo de Administración
Comprenden a todos los necesarios para llevar adelante tareas de
planificación, coordinación, control y servicios operativos de soporte al
funcionamiento de la organización. Incluyen costos de la dirección general
34
de la empresa, sistemas, administración de recursos humanos, finanzas,
contabilidad, etc.
Son los que se originan en el área administrativa, o sea, los relacionados
con la dirección y manejo de las operaciones generales de la empresa.
Como pueden ser sueldos, teléfono, oficinas generales, etc. Esta
clasificación tiene por objeto agrupar los costos por funciones, lo cual
facilita cualquier análisis que se pretenda realizar de ellas. Son aquellos
costos necesarios para la gestión del negocio. Por ejemplo:
Sueldos y cargas sociales del personal del área administrativa y
general de la empresa
Honorarios pagados por servicios profesionales.
Servicios Públicos correspondientes al área administrativa.
Alquiler de oficina.
Papelería e insumos propios de la administración.
d. Costo de financiación
Son las retribuciones que se deben pagar como consecuencia de la
necesidad de contar con fondos para mantener en el tiempo activo que
permitan el funcionamiento operativo de la compañía. Dichos activos
requieren financiamiento, y así existen terceros (acreedores) o
propietarios (dueños), que aportan dinero (pasivos y patrimonio neto,
respectivamente, según la óptica contable) quienes demandan una
35
compensación por otorgarlo, dado que el dinero tiene un valor en el
tiempo. Dicha compensación se llama interés y para la empresa que
recibe los fondos representa un costo.
Son los que se originan por la obtención de recursos ajenos que la
empresa necesita para su desenvolvimiento. Incluyen el costo de los
intereses que la compañía debe pagar por los préstamos, así como el
costo de otorgar crédito a los clientes. Es el correspondiente a la
obtención de fondos aplicados al negocio. Por ejemplo:
Intereses pagados por préstamos.
Comisiones y otros gastos bancarios.
Impuestos derivados de las transacciones financieras.
4. Por el comportamiento en el volumen de producción.
Esta clasificación es importante para la realización de estudios de
planificación y control de operaciones. Está vinculado con las variaciones
o no de los costos, según los niveles de actividad.
a. Costos Fijos
También llamados costos generales o costos perdidos, estando formados
por conceptos tales como: el pago contractual del alquiler de los edificios
o equipos, los intereses pagados por deudas, sueldos de los trabajadores
fijos, etc. Los mismos deben pegarse incluso, aunque la empresa no
produzca y no varíe la producción.
36
Son aquellos costos cuyo importe permanece constante, independiente
del nivel de actividad de la empresa. Se pueden identificar y llamar como
costos de "mantener la empresa abierta", de manera tal que se realice o
no la producción, se venda o no la mercadería o servicio, dichos costos
igual deben ser solventados por la empresa. Por ejemplo:
Alquileres
Amortizaciones o depreciaciones
Seguros
Impuestos fijos
Servicios Públicos (luz, teléfono, gas, etc.)
Sueldo y cargas sociales de encargados, supervisores, gerentes.
Los costos fijos son aquellos que necesariamente tiene que realizar
la empresa al iniciar sus operaciones.
“El costo fijo total es constante a los diferentes niveles de producción
mientras que la empresa se desenvuelva dentro de los límites de su
capacidad productiva inicial.
Estos elementos son los esenciales de los costos fijos al comenzar sus
operaciones la empresa. Al hablar de costo fijo indicamos que el costo fijo
total se mantendrá constante mientras la empresa determine mantener
constante la capacidad productiva. Los costos fijos aumentarán siempre y
cuando la empresa aumente su capacidad productiva.
37
Todo aumento en la capacidad productiva de una empresa se logra por la
adquisición de maquinaria, equipo adicional y la ampliación de la planta.
Esto probablemente requiera el empleo de un mayor número de personal
ejecutivo. Estos movimientos en la relación de los costos fijos necesitan
de un período relativamente largo para su realización. Por eso, los costos
fijos deben entenderse en términos de aquellos costos que se mantienen
constantes dentro del tiempo relativamente corto.
“Características de los costos fijos:
Grado de control (contabilidad), todos los costos fijos son
controlables respecto a la duración del servicio que prestan a la
empresa
Están relacionados estrechamente con la capacidad instalada. Los
costos fijos resultan de la capacidad para realizar alguna actividad
o producir algo.
Los costos fijos deben estar relacionados con un intervalo relevante
de actividad .permanecen constantes en un amplio intervalo que
puede ir desde hasta el total de la actividad.
La estimación de muchos costos fijos es fruto de decisiones
específicas de la administración
Muchos de los costos fijos se identifican con el transcurso del
tiempo y se relacionan con un periodo contable
38
Son variables por unidad y fijos en su totalidad
b. Costos Variables
Varía en función del nivel de producción. Ejemplo de ellos son las
materias primas, empleados necesarios para cubrir líneas de producción,
el combustible, la energía eléctrica, etc.
Aquellos cuya magnitud cambia en razón directa del volumen de las
operaciones realizadas. Son aquellos costos que varían en forma
proporcional, de acuerdo al nivel de producción o actividad de la empresa.
Son los costos por "producir" o "vender". Por ejemplo:
Mano de obra directa (a destajo, por producción o por tanto).
Materias Primas directas.
Materiales e Insumos directos.
Impuestos específicos.
Envases, Embalajes y etiquetas.
Comisiones sobre ventas.
Los costos variables se mueven al aumentar o disminuir el volumen de
producción. El movimiento del costo variable total se realiza en la misma
dirección del nivel de producción. Al costo variable lo forman el costo de la
materia prima y el costo de la mano de obra.
“Características de los costos variables:
Son controlados a corto plazo
39
Los costos variables fluctúan en proporción a una actividad, más
que un periodo especifico
Los costos variables deben de estar relacionados con una
actividad dentro de un tramo normal o categoría relevante de
actividad
Pueden ser modificados por decisiones administrativas
5. Por su identificación con el producto
a. Costos Directos
Son aquellos costos que se asigna directamente a una unidad de
producción. Por lo general se asimilan a los costos variables. Son los que
se pueden identificar o cuantificar plenamente con los productos
terminados o áreas específicas
Son los que se identifican plenamente con una actividad, departamento o
producto. Se define como los costos que pueden identificarse con
productos específicos. También se usa la denominación para indicar
costos identificables con departamentos u otras entidades específicas. En
lo que se refiere a la construcción se entenderán todos los costos que
están asociados directamente con la obra. Corresponden a materiales,
mano de obra, equipos y maquinarias comprometidas directamente con la
ejecución.
40
b. Costos Indirectos
Son aquellos que no se pueden asignar directamente a un producto o
servicio, sino que se distribuyen entre las diversas unidades productivas
mediante algún criterio de reparto. En la mayoría de los casos los costos
indirectos son costos fijos.
Son costos que no son identificables en el mismo producto, como los
costos del personal administrativo, materiales indirectos y otros gastos
como impuestos, depreciación, etc. tienen relación atribuible a un
producto o identificable con él o en algunos contextos, con cualquier
unidad o proyecto específico de la organización, a su vez pueden
clasificarse como:
Específico: Son los que ocurren solo en función de la obra. Si ésta no se
realiza los costos indirectos específicos no existirían.
General: Aquellos que son relativamente independientes de la
obra. Un ejemplo sería el costo de mantener la oficina central del
contratista.
Son aquellos costos que no se puede identificar o cuantificar plenamente
con los productos terminados o áreas específicas. Asimismo, este tipo de
costos, son aquellos comunes a muchos artículos y, por tanto, no son
directamente asociables a ningún artículo o área. Por ejemplo, la
41
depreciación de la maquinaria o el sueldo del director de producción
respecto al producto. Algunos costos son duales, es decir, son directos e
indirectos al mismo tiempo. El sueldo del gerente de producción es directo
para los costos del área de producción, pero indirecto para el producto.
Como se puede apreciar, todo depende de la actividad que se esté
analizando.”9
ELEMENTOS DEL COSTO
Se consideran tres elementos que son:
Materia Prima
“Es el primer elemento del costo, se lo puede sub clasificar en materiales
directos y materiales comunes, entendiéndose como comunes, todos
aquellos materiales que indistintamente se los pueda utilizar en dos tipos
de explotaciones al mismo tiempo, es decir que no se utiliza
correctamente en tal o cual tipo de explotación específica.
Los materiales que realmente forman parte del producto terminado se
conocen con el nombre de materias primas o materiales principales. Los
que no se convierten físicamente en parte del producto o tienen
importancia secundaria se llaman materiales o materiales auxiliares.
Para mantener una inversión en existencias debidamente equilibrada, se
requiere una labor de planeación y control. Un inventario excesivo
9 http://www.ur.mx/cursos/post/obarraga/unidades/materialessthm.
42
ocasiona mayores costos incluyendo pérdidas debidas a deterioros,
espacio de almacenamiento adicional y el costo de oportunidad del
capital. La escasez de existencias produce interrupciones en la
producción, excesivos costos de preparación de máquinas y elevados
costos de procesamiento de facturas y pedidos.
La materia prima es el único elemento del costo de fabricación
nítidamente variable.
Valuación y contabilización de materia prima y materiales
Existen diferentes factores que inciden en la elección del método de
valuación más adecuado:
Tipos de productos elaborados.
Sistema de costos empleado
Política de reposición
Meses de existencias normalmente disponibles
Formas de almacenaje
Necesidad de controlar el rendimiento de ciertos materiales.
Grado de inflación o deflación que sufra la economía
Situación de la empresa en el mercado.
Mano de Obra
Es el segundo elemento del costo y al igual que los materiales se los
puede clasificar en Directa y Común; entendiéndose como “común” el
43
costo relacionado con la remuneración de los jornales, peones o
trabajadores que realizan actividades en varias explotaciones al mismo
tiempo.
La mano de obra de producción se utiliza para convertir las materias
primas en productos terminados. La mano de obra es un servicio que no
puede almacenarse y no se convierte, en forma demostrable, en parte del
producto terminado.
Con los años y el avance de la tecnología la mano de obra ha ido
perdiendo peso dentro del costo de producción.
Costos Comunes de Explotación
Conocidos en la actividad industrial como “Costos indirectos de
producción”, “Costos generales de Fabricación” etc, los denominados
“comunes” porque no se identifican correctamente con ningún lote o
proceso de explotación agrícola.
Los costos indirectos de fabricación como lo indica su nombre son todos
aquellos costos que no se relacionan directamente con la manufactura,
pero contribuyen y forman parte del costos de producción: mano de obra
indirecta y materiales indirectos, calefacción, luz y energía para la fábrica,
arrendamiento del edificio de fábrica, depreciación del edificio y de equipo
44
de fábrica, mantenimiento del edificio y equipo de fábrica, seguro,
prestaciones sociales, incentivos, tiempo ocioso son ejemplos de costos
indirectos de fabricación.
Diferencia entre el Costo y el Gasto
El COSTO es el conjunto de valores que se utilizan en la elaboración de
un producto mientras que el GASTO son los desembolsos de dinero
incurridos en la trasformación de la materia prima en un producto acabado
Costos
Costo del producto o costos inventaríales.
El valor monetario de los recursos inherentes a la función de
producción; es decir, materia prima directa, mano de obra directa y
los cargos indirectos.
Estos costos se incorporan a los inventarios de materias primas,
producción en proceso y artículos terminados, y se reflejan dentro
del Balance General.
Los costos totales del producto se llevan al Estado de Resultados
cuando y a medida que los productos elaborados se venden,
afectando el renglón de costo de los artículos vendidos.
45
Gastos
Gastos del periodo o gastos no inventaríales
Son los que se identifican con intervalos de tiempo y no con los
productos elaborados.
Se relacionan con las funciones de distribución, administración y
financiamiento de la empresa.
Estos costos no se incorporan a los inventarios y se llevan al
Estado de Resultados a través del renglón de gastos de ventas,
gastos de administración y gastos financieros, en el cual se
incurren.
PLANIFICACIÓN DE COSTOS
El análisis del costo se basa fundamentalmente en la evaluación del
comportamiento de los gastos y sus desviaciones; teniendo en cuenta el
lugar donde se producen y el concepto de cada gasto, a fin de que la
investigación, de las causas que las motivan y permita su conocimiento y
la toma de medidas que erradiquen o minoren los efectos negativos en los
resultados.
Por tal razón, el análisis debe enfocarse fundamentalmente hacia el área
de responsabilidad y básicamente hacia aquéllas que deciden el proceso
productivo, poniendo énfasis en la evaluación de la eficiencia alcanzada.
46
En el análisis por área de responsabilidad, el enfoque debe estar
orientado a determinar las causas de las desviaciones entre el
presupuesto de gastos y su ejecución real del período que corresponda,
teniendo en cuenta que en el conocimiento de las causales de
desviaciones negativas radica la posibilidad de su eliminación.
El análisis debe dirigirse hacia los gastos controlables a fin de concentrar
el esfuerzo básico en los gastos cuya variación depende del área
analizada estableciéndose como resultado las medidas necesarias para
alcanzar la eficiencia prevista.
Es preciso tener en cuenta que el costo de producción es uno de los
indicadores más importantes a considerar en las industriales para
ejecutarla y realizarla. Por lo tanto, mientras más eficiente sea la labor de
éstas, menos recursos se invertirán en la producción y, por consiguiente,
menor será la cuantía de los gastos.
Mediante la planificación del costo de producción, se logra trazar las
magnitudes óptimas de gastos para acometer la producción, mediante los
resultados operativos de la empresa, los factores técnico-económicos y
los indicadores establecidos.
47
La planificación del costo sirve como instrumento de control a la dirección
de las empresas, debido a que le permite conocer, sistemáticamente y de
manera ágil, cualquier desviación que ocurra en la ejecución real de la
producción con respecto al plan trazado, en cada una de las áreas y en la
entidad en su conjunto.
CONTROL DE COSTOS
Planificación del costo
Mediante la planificación del costo de producción, se logra trazar las
magnitudes óptimas de gastos para acometer la producción, mediante los
resultados operativos de la empresa, los factores técnico-económicos y
los indicadores establecidos.
Todo lo anterior explica la importancia vital que reviste la planificación
acertada del costo de producción para el desempeño de la labor
económica de las organizaciones, pues así se conocen los gastos en los
cuales la institución debe incurrir para elaborar su producción y lograr un
mejor control de lo que realmente está ocurriendo y así poder delimitar
quién responde por las desviaciones detectadas.
Importancia.
El control es de vital importancia dado que:
1. Establece medidas para corregir las actividades, de tal forma que
se alcancen planes exitosamente.
48
2. Se aplica a todo: a las cosas, a las personas, y a los actos.
3. Determina y analiza rápidamente las causas que pueden originar
desviaciones, para que no se vuelvan a presentar en el futuro.
4. Localiza a los lectores responsables de la administración, desde el
momento en que se establecen medidas correctivas.
5. Proporciona información acerca de la situación de la ejecución de
los planes, sirviendo como fundamento al reiniciarse el proceso de
planeación.
6. Reduce costos y ahorra tiempo al evitar errores.
7. Su aplicación incide directamente en la racionalización de la
administración y consecuentemente, en el logro de la productividad
de todos los recursos de la empresa.
Objetivo
El objetivo fundamental del control es programar, coordinar e implementar
todas las medidas tendientes a lograr un óptimo rendimiento en las
unidades producidas, e indicar el modo, tiempo y lugar más idóneos para
lograr las metas de producción, cumpliendo así con todas las necesidades
del departamento de ventas.
Características
Puesto que el control es un factor imprescindible para el logro de los
objetivos, este debe reunir ciertas características para ser efectivo, debe
reflejar la naturaleza de la estructura organizacional, un sistema de control
49
deberá ajustarse a las necesidades de la empresa y tipo de actividad que
desee controlar.
EVALUACION DEL COSTO
El costo es una lógica o razonamiento basado en el principio de obtener
los mayores y mejores resultados al menor esfuerzo invertido, tanto por
eficiencia técnica como por motivación humana. Se supone que todos los
hechos y actos pueden evaluarse bajo esta lógica, aquellos dónde los
beneficios superan el coste son exitosos, caso contrario fracasan.
El análisis de costo es un término que se refiere tanto a:
Una disciplina formal (técnica) a utilizarse para evaluar, o ayudar a
evaluar, en el caso de un proyecto o propuesta, que en sí es un
proceso conocido como evaluación de proyectos
Un planteamiento informal para tomar decisiones de algún tipo, por
naturaleza inherente a toda acción humana.
Importancia
La evaluación de costos es importante porque consiste en cuantificar los
posibles daños ocasionados, para en base a estos poder llegar a tomar
medidas correctivas que ayuden a estabilizar las actividades económicas
de una empresa.
50
PRESUPUESTO
“Significa un planteamiento minucioso por adelantado de todas las
funciones de una empresa; el mismo que representa un estándar a
medida que permite valorar los resultados de las diferentes actividades de
una empresa es el esquema de un plan proyectado de una empresa, para
un periodo de tiempo definido.
Se le llama presupuesto al cálculo anticipado de los ingresos y gastos de
una actividad económica (personal, familiar, un negocio, una empresa,
una oficina, un gobierno) durante un período, por lo general en forma
anual. Es un plan de acción dirigido a cumplir una meta prevista,
expresada en valores y términos financieros que, debe cumplirse en
determinado tiempo y bajo ciertas condiciones previstas, este concepto se
aplica a cada centro de responsabilidad de la organización. El
presupuesto es el instrumento de desarrollo anual de las empresas o
instituciones cuyos planes y programas se formulan por término de un
año.
Elaborar un presupuesto permite a las empresas, organizaciones privadas
o las familias establecer prioridades y evaluar la consecución de sus
objetivos. Para alcanzar estos fines, puede ser necesario incurrir en déficit
(que los gastos superen a los ingresos) o, por el contrario, puede ser
posible ahorrar, en cuyo caso el presupuesto presentará un superávit (los
ingresos superan a los gastos).
51
El presupuesto es un instrumento importante como norma, utilizado como
medio administrativo de determinación adecuada de capital, costos e
ingresos necesarios en una empresa, así como la debida utilización de los
recursos disponibles acorde con las necesidades de cada una de las
unidades y/o departamentos. Este instrumento también sirve de ayuda
para la determinación de metas que sean comparables a través del
tiempo, coordinando así las actividades de los departamentos a la
consecución de estas, evitando costos innecesarios y mala utilización de
recursos. De igual manera permite a la administración conocer el
desenvolvimiento de la empresa, por medio de la comparación de los
hechos y cifras reales con los hechos y cifras presupuestadas y/o
proyectadas para poder tomar medidas que permitan corregir o mejorar la
actuación organizacional y ayuda en gran medida para la toma de
decisiones.
Objetivos del presupuesto
El presupuesto cumple los siguientes objetivos:
Plantear y predecir la futura actuación y la mejor preparación de las
mejores estimaciones posibles.
La coordinación que asegura que una empresa sea operada como
un conjunto unificado.
52
El control que influye la asignación de la responsabilidad y la
medición de los resultados.”10
Clasificación de los Presupuestos
Los presupuestos se clasifican en:
Presupuestos de Venta
Presupuesto de Producción
Presupuesto de gasto de su estructura
Presupuesto de compra
Presupuesto de mano de Obra
Presupuesto de tesorería
Presupuesto de gastos de distribución
Presupuesto de gasto de capital
Presupuesto de Ventas
Para realizar este presupuesto se toma en consideración:
“El análisis de las ventas anteriores, ya sea en serie o por líneas de
producción.
Las ventas en unidades para fines de planear la producción y de
controlar las existencias.
10 GLENN A. Welsch Ronald W. Presupuestos “Planificación Y Control de Utilidades”. Quinta Edición. Editorial Copyright. México. Pág. 155-156.
53
Ventas por territorio a fin de poder controlar los esfuerzos en las
ventas y asegurarse en debida forma las condiciones mercantiles
para cada territorio.
Presupuesto de Producción
El presupuesto de producción es una consecuencia del
presupuesto de ventas, el cual es su base fundamental.
Su finalidad principal es asegurar la disponibilidad permanente y en
una cantidad suficiente de productos disponibles para la venta.
Se debe satisfacer la demanda del departamento de ventas y
mantener un inventario a un nivel adecuado.
Si la cantidad de artículos terminados es insuficiente se corre el
peligro de perder las ventas por no tener mercancía disponible.
Si la cantidad producida es demasiado grande, se ocasionaría una
pérdida financiera por exceso de inventarios con riesgo de
deterioro, obsolescencia y costos elevados de manejo y
almacenamiento.
Presupuesto de gastos de estructura
Tienen como finalidad asesorar un conjunto de actividades que controlan
los demás presupuestos como son: ventas, compras, producción,
publicidad, para lo cual coordina y concreta cifras, cuentas y los estados
de las separaciones de funcionamiento.
54
Las actividades que ejerce la administración son muy variadas por lo que
obliga a una organización por servicios.
La administración está permanentemente introduciendo nuevas técnicas
administrativas y surgen nuevos métodos, nuevas tareas y nuevos
servicios que demandan más gastos.
Los gastos de administración dependen de los presupuestos de la
explotación porque están supeditados a los elementos cuantitativos de
producción, ventas, compras etc.
Presupuesto de compras
Debe estar coordinado en cuanto a volúmenes, calidades y despachos de
proveedores de acuerdo con lo previsto en los programas de producción.
Igualmente debe permitir la práctica de controles de inventarios así como
mostrar los flujos de pagos acordados por los proveedores.
El presupuesto de compras resulta de verificar las cantidades y valores
respecto a:
Las cantidades requeridas para producción.
El inventario final
Total de requerimientos
Inventario inicial
Inventario de compras
55
Presupuesto de Mano de Obra
A diferencia de las materias primas, la mano de obra no puede
almacenarse hasta que la use. En consecuencia el presupuesto detallado
de producción proporciona por lo general cifras para un presupuesto de
mano de obra sin necesidad de hacer muchos cálculos. Se debe tomar en
cuenta los diferentes planes para instruir a los operativos nuevos, para
repartir el trabajo y para trabajar horas extraordinarias, cuando esto sea
necesario.
Necesario es puntualizar que la elaboración de estos presupuestos están
relacionados directamente con el plan y volumen de ventas cuya
planificación estará propuesta por ciclos sean éstos: anuales, semestrales
trimestrales o mensuales, en concordancia con la clase de productos que
se elaboran.
Presupuestos de Tesorería
Uno de los problemas más delicados que afronta una empresa es la falta
de liquidez. La mayoría de las veces estos problemas se pueden eliminar
si se saben formular y pronosticar planes adecuados para obtener fondos.
Muchas veces una empresa de capital de trabajo adecuado, es probable
que en cualquier momento tenga escasez de efectivo con los peligros
consiguientes. Un capital de trabajo menor y por lo tanto puede dedicarl
56
exceso de dinero para otros propósitos que produzcan beneficios
adicionales
Presupuesto de Gastos de Distribución
Para preparar el presupuesto de gastos de distribución se debe analizar a
fondo la actividad de ventas por funciones y subfunciones en todos sus
detalles; por lo tanto la clasificación de los gastos se hace conforme a la
organización de las ventas.
Presupuesto de gastos de capital
El presupuesto de capital incluye las adiciones, mejoras y reposiciones de
planta y equipo. No incluye los repuestos de reparaciones corrientes,
debido a que toma en cuenta la distribución fundamental entre gastos de
capital que deben depreciarse en varios años y aquellos gastos que
constituyen un cargo al ejercicio económico corriente y deben
presupuestarse como gastos de operaciones.”11
PLANIFICACIÓN PRESUPUESTARIA
“La ejecución y administración del presupuesto se inicia con la revisión de
los recursos a emplearse, se debe establecer la respetabilidad y
compromiso de cada miembro del equipo de gerencia respecto a la
11 SARMIENTO, Euclides Alfredo. Los presupuestos. Segunda Edición. Editorial Copyright. Bogotá- Colombia. Pág. 89-98.
57
contribución que se espera de la gestión, se revisarán criterios básicos de
administración en general, resaltando el papel de la planificación en la
consecución de los objetivos, se verá el proceso de planeamiento
estratégico como base del negocio para llegar al propósito del mismo en
mediano y corto plazo.
Los aspectos que deben manejarse por quienes tienen la responsabilidad
de planificar en las instituciones tanto públicas como privadas en general
pueden ser:
a. La mecánica de la presupuestación.
El manejo operativo, numérico y mecánico de los Presupuestos no puede
ni debe fallar, pues es la simple recolección, proceso y presentación de
los resultados que se esperan en el período presupuestado; que consiste
esencialmente en:
Diseñar los formatos e informes.
Determinar los datos necesarios
Estructurar los métodos operativos para completar y desarrollar los
procesos.
b. Las técnicas de la presupuestación.
Son aquellos métodos de desarrollo de la información para uso
administrativo en el proceso de toma de decisiones, relacionados con las
58
estimaciones, y que nos sirve para validar y respaldar las proyecciones.
Entre estos tenemos:
Métodos para pronosticar ventas.
Análisis de punto de equilibrio
Determinación de costos estándar.
Presupuestación variable.
Investigación de operaciones (ventas, producción, inventarios)
Determinación de la capacidad de producción.
c. Fundamentos de la presupuestación.
Son aspectos administrativos indispensables para una óptima ejecución
de un sistema presupuestario. La participación y el compromiso permiten
la viabilidad de las estrategias y acciones que acercarán los objetivos.
Cuando se reciben cifras que no tienen el respaldo y sustento de cómo y
con qué recursos se lograrán, difícilmente estos tendrán la validez que el
presupuesto exige.
Entre los fundamentos que facilitan la consecución de los presupuestos
tenemos:
Compromiso de la administración
Sistema de comunicación efectiva.
Sistema participativo.
Estructura organizacional definida.
Expectativas realistas (objetivos y metas)
59
Asignación de recursos.
Horizontes de los presupuestos.
Referencias históricas (tendencias y comportamientos)
Flexibilidad de los presupuestos.
Seguimiento y control.”12
PUNTO DE EQUILIBRIO
El análisis de equilibrio es una representación gráfica o matemática de
nivel de apalancamiento. Se basa en la relación entre los ingresos totales
de la empresa y su costo total, según cambia la producción. “El punto de
equilibrio es el volumen de producción con el cual el ingreso total
compensa exactamente los costos totales, que son la suma de los costos
fijos más los variables”13El punto donde los ingresos son iguales a los
costos se llama punto de equilibrio, esto es aquel punto donde la utilidad
es igual a cero.
Método gráfico
Hace posible la representación gráfica de las relaciones existentes entre
el volumen de ventas y los costos fijos y variables de un determinado
estado de ingresos y egresos.
“Se emplean coordenadas en cuya área de convergencia se hace la
representación tomando en cuenta que: coordenada vertical, sirve para
12 http://www.wikilearning.com/monografias/desiciones-gerenciales/13268-2. 13 BOLTEN, Esteven E. Administración Financiera Primera edición 1981.
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registrar la escala de valores tanto de ingresos como de gastos, y
coordenada horizontal en la que se registra a escala los volúmenes de
ventas en unidades, agregando también líneas horizontales auxiliares
para medir la capacidad de producción en porcentajes. Los datos
colocados en la escala horizontal, valor de venta o unidades vendidas,
nos dará el punto de equilibrio en dólares o en unidades de venta. La
exacta aplicación de las escalas permite obtener resultados correctos”.14
Su fórmula se la interpreta de la siguiente manera:
Punto de Equilibrio: Ventas = Costo Total
Ventas = Costos Variables + Costo Fijo
14 MOLINA, Calvache Antonio, Contabilidad de Costos, 1983, Pág. 316-317.f
MATERIALES
Y MÉTODOS
e. MATERIALES Y MÉTODOS
MATERIALES
Materiales Bibliográficos
Libros
Folletos
Revistas
Laminas
Internet
Documentación proporcionada por la empresa Ceva pollos
Materiales de Oficina
Papel Boom
Esferográficos
Borrador
Materiales Electrónicos
Flash Memory
Equipos de Computación
Computadora
Impresora
MÉTODOS
Método Deductivo.- Se lo utilizó para conocer las generalidades
mediante la recolección y selección de la bibliografía relacionada con la
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investigación para tener bases de su aplicación en las particularidades
identificadas que atraviesa la empresa en lo referente al desconocimiento
de los costos de producción.
Método Inductivo.- Este método ayudo en la fundamentación teórica, en
la recopilación y análisis de los datos que permitió establecer los
respectivos registros de los costos incurridos en una producción.
Método Analítico.-Permitió analizar las operaciones que realiza la
empresa avícola Ceva Pollos tales como adquisición, crianza y venta de
pollos, además se le empleo al momento de interpretar los resultados
obtenidos en base a los registros elaborados, así como también al
elaborar las conclusiones y recomendaciones.
Método Sintético.- Se utilizó al momento de sintetizar el trabajo de tesis
para su presentación en una forma clara y comprensible, así mismo fue
aplicado al momento de elaborar las conclusiones y recomendaciones
respectivas.
Método Matemático.- Este método permitió cuantificar en términos
monetarios las operaciones efectuadas, al momento de calcular los costos
de cada proceso de producción.
Método Estadístico.- Este método se lo empleo para la organización,
interpretación y representación gráfica de la información recopilada y
procesada en la Empresa Avícola Ceva Pollos.
RESULTADOS
f. RESULTADOS
CONTEXTO EMPRESARIAL
El cantón Loja de la provincia de Loja, cuenta con un clima cálido que
presta las condiciones favorables para el desarrollo de la empresa avícola
siendo esta su principal fuente económica en muchos hogares de esta
región.
Una de estas empresa es la del Dr. Jorge Cevallos Macas, en el año de
1983 empezó sus primeros pasos en esta actividad con un capital que
solo le permitía abastecer a algunas despensas de su sector, viendo la
gran demanda que existía y a la experiencia que iba obteniendo en su
negocio se fue ampliando cada vez más y conformo una pequeña
empresa denominada Ceva Pollos cuyo eslogan es “Pollo… natural y
fresco”, su RUC es 1101065959001, con el paso del tiempo adquirió
medios que le permiten hasta la actualidad desenvolverse eficientemente
en el mundo de los negocios como: terreno y maquinaria tecnificada que
le han permitido distribuir su producción en esta ciudad. Dentro de sus
proveedores están Agripac S.A., Adiceh, Representaciones
Agropecuarias, entre otros.
La empresa Avícola Ceva Pollos además de obtener beneficios
económicos financiados por los ingresos propios de la actividad principal
que es la venta de pollo, es fuente generadora de trabajo para algunas
64
familias, ya que se necesita de trabajadores para las diferentes
actividades que se realizan en el proceso de producción de carne, como
son los vacunadores, galponeros, cargadores peladores (operarios), que
a pesar de que solamente acumulan conocimientos en base a la
experiencia que ha generado esta actividad, han llegado a convertirse en
expertos en la producción empírica.
Dentro de los objetivos que se ha planteado la empresa Ceva Pollos
están:
Mantenerse en el mercado local y provincial.
Mejorar la calidad y cantidad del producto.
Contribuir a la economía local y nacional.
Base Legal
La avícola CEVA POLLOS con RUC 1101065959001 de propiedad del Dr.
Jorge Alonso Cevallos Macas se basa en la siguiente normativa legal.
Ley de régimen tributario y su reglamento
Código de trabajo
Ley de Gestión Ambiental
Código de Comercio
Estructura Orgánica
Nivel Directivo:
Gerente Propietario
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Nivel Operativo:
Secretaria-Contadora
Galponeros-Cuidadores
Faenadores
Choferes
66
Registro de alimentos
Los presentes registros de alimentos fueron elaborados de la siguiente
manera:
Sacos por día: Están establecidos de acuerdo a una tabla con la que se
manejan dentro de la Avícola.
Sacos Acumulados: Es la cantidad de alimento acumulado desde el
primer hasta el último día en la vida del pollo, esta columna nos ayuda a
saber cuál es el monto de sacos de balanceado que la camada consumió
y así poder calcular el valor que fue invertido.
N° DE POLLOS: 3400
Día Tipo de N° pollos N° pollos Pollos Pollos en Sacos Sacos Valor V. total
N° alimento quedan mueren Camal pie por día Acum. c/saco alimento01/01/2011 39 Superfinal 3400 13 120 14,40 277,03 23,50 6510,3102/01/2011 40 Superfinal 3267 9 1386 14,33 291,36 23,50 6846,9803/01/2011 41 Superfinal 1872 1 139 8,49 299,85 23,50 7046,4604/01/2011 42 Superfinal 1732 3 250 8,11 307,96 23,50 7237,1105/01/2011 43 Superfinal 1479 3 120 7,06 315,02 23,50 7402,9506/01/2011 44 Superfinal 1356 5 503 15 6,59 321,61 23,50 7557,7907/01/2011 45 Superfinal 833 833
0 154 3351 15 321,61 7557,79
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DEL ALIMENTO ADMINISTRADO
MES: ENERO
Fecha
NOMBRE DE LA CAMADA: C1
Total
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
67
N° DE POLLOS: 3031
Día Tipo de N° pollos N° pollos Pollos Pollos en Sacos Sacos Valor V. total
N° alimento quedan mueren Camal pie por día Acum. c/saco alimento01/01/2011 32 Final 3031 6 10,12 163,49 24,40 3989,2002/01/2011 33 Final 3025 4 10,41 173,90 24,40 4243,1803/01/2011 34 Final 3021 3 10,70 184,60 24,40 4504,3304/01/2011 35 Final 3018 10 11,00 195,60 24,40 4772,7105/01/2011 36 Final 3008 4 11,41 207,02 24,40 5051,1706/01/2011 37 Final 3004 6 11,85 218,86 24,40 5340,2207/01/2011 38 Final 2998 7 12,27 231,13 24,40 5639,6108/01/2011 39 Superfinal 2991 12 339 12,67 243,80 23,50 5729,3109/01/2011 40 Superfinal 2640 7 958 11,58 255,38 23,50 6001,3710/01/2011 41 Superfinal 1675 1 180 7,60 262,97 23,50 6179,8611/01/2011 42 Superfinal 1494 2 250 7,00 269,97 23,50 6344,3112/01/2011 43 Superfinal 1242 3 150 250 5,93 275,90 23,50 6483,5813/01/2011 44 Superfinal 1089 4 236 529 5,29 281,19 23,50 6607,9314/01/2011 45 Superfinal 320 320
0 138 2433 779 281,19 6607,93
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DEL ALIMENTO ADMINISTRADO
NOMBRE DE LA CAMADA: C2
MES: ENERO
Fecha
Total
ELABORADO POR: Las Autoras
FUENTE: Avícola Ceva Pollos
N° DE POLLOS: 3737
Día Tipo de N° pollos N° pollos Pollos Pollos en Sacos Sacos Valor V. total
N° alimento quedan mueren Camal pie por día Acum. c/saco alimento
01/01/2011 25 Engorde 3737 1 9,44 121,93 25,20 3072,54
02/01/2011 26 Engorde 3736 4 9,93 131,85 25,20 3322,71
03/01/2011 27 Engorde 3732 2 10,41 142,26 25,20 3585,03
04/01/2011 28 Engorde 3730 3 10,90 153,16 25,20 3859,64
05/01/2011 29 Engorde 3727 5 11,27 164,43 25,20 4143,59
06/01/2011 30 Engorde 3722 1 11,63 176,06 25,20 4436,69
07/01/2011 31 Engorde 3721 3 12,01 188,07 25,20 4739,26
08/01/2011 32 Final 3718 8 12,42 200,48 24,40 4891,75
09/01/2011 33 Final 3710 5 12,77 213,25 24,40 5203,24
10/01/2011 34 Final 3705 4 13,13 226,37 24,40 5523,51
11/01/2011 35 Final 3701 12 13,49 239,86 24,40 5852,62
12/01/2011 36 Final 3689 5 14,00 253,86 24,40 6194,13
13/01/2011 37 Final 3684 7 14,53 268,39 24,40 6548,61
14/01/2011 38 Final 3677 9 15,05 283,43 24,40 6915,80
15/01/2011 39 Superfinal 3668 14 429 15,54 298,97 23,50 7025,83
16/01/2011 40 Superfinal 3225 9 1319 14,14 313,11 23,50 7358,17
17/01/2011 41 Superfinal 1897 1 253 8,60 321,72 23,50 7560,32
18/01/2011 42 Superfinal 1643 3 285 7,70 329,41 23,50 7741,17
19/01/2011 43 Superfinal 1355 3 220 300 6,47 335,88 23,50 7893,11
20/01/2011 44 Superfinal 832 3 310 304 4,04 339,92 23,50 7988,11
21/01/2011 45 Superfinal 215 215
0 165 3031 604 339,92 7988,11
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DEL ALIMENTO ADMINISTRADO
Fecha
NOMBRE DE LA CAMADA: C3
MES: ENERO
Total
ELABORADO POR: Las Autoras
FUENTE: Avícola Ceva Pollos
68
N° DE POLLOS: 4640
Día Tipo de N° pollos N° pollos Pollos Pollos en Sacos Sacos Valor V. total
N° alimento quedan mueren Camal pie por día Acum. c/saco alimento01/01/2011 18 Inicial 4640 3 8,04 81,57 25,10 2047,3202/01/2011 19 Inicial 4637 3 8,42 89,99 25,10 2258,6303/01/2011 20 Inicial 4634 3 8,80 98,79 25,10 2479,5104/01/2011 21 Inicial 4631 3 9,18 107,97 25,10 2709,9505/01/2011 22 Inicial 4628 2 9,79 117,75 25,10 2955,5706/01/2011 23 Inicial 4626 1 10,39 128,15 25,10 3216,4507/01/2011 24 Engorde 4625 3 11,00 139,15 25,20 3506,5408/01/2011 25 Engorde 4622 2 11,67 150,82 25,20 3800,6309/01/2011 26 Engorde 4620 5 12,28 163,10 25,20 4110,0010/01/2011 27 Engorde 4615 3 12,87 175,97 25,20 4434,3911/01/2011 28 Engorde 4612 4 13,47 189,44 25,20 4773,9312/01/2011 29 Engorde 4608 6 13,93 203,37 25,20 5125,0013/01/2011 30 Engorde 4602 1 14,38 217,75 25,20 5487,4014/01/2011 31 Engorde 4601 4 14,85 232,60 25,20 5861,5315/01/2011 32 Final 4597 9 15,35 247,95 24,40 6050,0016/01/2011 33 Final 4588 6 15,79 263,74 24,40 6435,2117/01/2011 34 Final 4582 5 16,23 279,97 24,40 6831,2918/01/2011 35 Final 4577 3 16,68 296,65 24,40 7238,3119/01/2011 36 Final 4574 5 17,35 314,01 24,40 7661,7420/01/2011 37 Final 4569 6 18,02 332,02 24,40 8101,3721/01/2011 38 Final 4563 1 18,68 350,70 24,40 8557,0522/01/2011 39 Superfinal 4562 2 544 19,32 370,02 23,50 8695,5223/01/2011 40 Superfinal 4016 1 1340 17,61 387,63 23,50 9109,3924/01/2011 41 Superfinal 2675 1 663 12,13 399,76 23,50 9394,4425/01/2011 42 Superfinal 2011 1 516 9,42 409,18 23,50 9615,7926/01/2011 43 Superfinal 1494 445 7,13 416,31 23,50 9783,3227/01/2011 44 Superfinal 1049 416 75 5,10 421,41 23,50 9903,1028/01/2011 45 Superfinal 558 558
0 143 4482 75 421,41 9903,10
NOMBRE DE LA CAMADA: C4
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DEL ALIMENTO ADMINISTRADO
MES: ENERO
Fecha
Total
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
69
N° DE POLLOS: 5069
Día Tipo de N° pollos N° pollos Pollos Pollos en Sacos Sacos Valor V. total
N° alimento quedan mueren Camal pie por día Acum. c/saco alimento01/01/2011 11 Inicial 5069 5 5,39 36,23 25,10 909,4702/01/2011 12 Inicial 5064 3 5,98 42,21 25,10 1059,4503/01/2011 13 Inicial 5061 2 6,56 48,77 25,10 1224,0404/01/2011 14 Inicial 5059 12 7,14 55,91 25,10 1403,2705/01/2011 15 Inicial 5047 6 7,55 63,45 25,10 1592,6706/01/2011 16 Inicial 5041 5 7,96 71,41 25,10 1792,4107/01/2011 17 Inicial 5037 3 8,37 79,78 25,10 2002,5308/01/2011 18 Inicial 5033 3 8,72 88,50 25,10 2221,3409/01/2011 19 Inicial 5030 3 9,13 97,63 25,10 2450,5810/01/2011 20 Inicial 5028 3 9,55 107,18 25,10 2690,2111/01/2011 21 Inicial 5025 3 9,96 117,14 25,10 2940,2512/01/2011 22 Inicial 5022 2 10,62 127,76 25,10 3206,7713/01/2011 23 Inicial 5020 1 11,28 139,04 25,10 3489,8714/01/2011 24 Engorde 5019 3 11,94 150,98 25,20 3804,6515/01/2011 25 Engorde 5015 2 12,66 163,64 25,20 4123,7816/01/2011 26 Engorde 5014 5 13,32 176,96 25,20 4459,5117/01/2011 27 Engorde 5008 3 13,97 190,93 25,20 4811,5518/01/2011 28 Engorde 5006 4 14,62 205,56 25,20 5180,0719/01/2011 29 Engorde 5001 6 15,12 220,68 25,20 5561,1120/01/2011 30 Engorde 4995 1 15,61 236,29 25,20 5954,4721/01/2011 31 Engorde 4994 5 16,11 252,40 25,20 6360,5522/01/2011 32 Final 4989 10 16,66 269,06 24,40 6565,1523/01/2011 33 Final 4979 6 17,13 286,20 24,40 6983,1724/01/2011 34 Final 4973 5 17,62 303,81 24,40 7413,0125/01/2011 35 Final 4967 3 18,10 321,92 24,40 7854,7326/01/2011 36 Final 4964 5 18,83 340,75 24,40 8314,3027/01/2011 37 Final 4959 6 19,56 360,31 24,40 8791,4828/01/2011 38 Final 4953 1 20,27 380,58 24,40 9286,0829/01/2011 39 Superfinal 4952 2 596 20,97 401,55 23,50 9436,4530/01/2011 40 Superfinal 4354 1 1325 19,09 420,64 23,50 9885,1331/01/2011 41 Superfinal 3028 1 482 13,73 434,37 23,50 10207,7901/02/2011 42 Superfinal 2544 1 430 11,92 446,29 23,50 10487,87
02/02/2011 43 Superfinal 2114 1 426 10,08 456,38 23,50 10724,86
03/02/2011 44 Superfinal 1687 1102 43 8,20 464,57 23,50 10917,47
04/02/2011 45 Superfinal 542 542
0 154 4903 43 464,57 10917,47
MES: ENERO
NOMBRE DE LA CAMADA: C5
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DEL ALIMENTO ADMINISTRADO
Fecha
Total
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
70
N° DE POLLOS: 4591
Día Tipo de N° pollos N° pollos Pollos Pollos en Sacos Sacos Valor V. total
N° alimento quedan mueren Camal pie por día Acum. c/saco alimento01/01/2011 4 Preinicial 4591 6 2,36 8,74 26,40 230,7502/01/2011 5 Preinicial 4585 3 2,48 11,22 26,40 296,1203/01/2011 6 Preinicial 4582 3 2,59 13,81 26,40 364,5504/01/2011 7 Preinicial 4579 2 2,71 16,52 26,40 436,0605/01/2011 8 Preinicial 4578 0 3,24 19,75 26,40 521,5306/01/2011 9 Inicial 4578 4 3,77 23,52 25,10 590,4107/01/2011 10 Inicial 4574 2 4,29 27,82 25,10 698,1808/01/2011 11 Inicial 4572 4 4,87 32,68 25,10 820,3009/01/2011 12 Inicial 4568 3 5,39 38,07 25,10 955,5910/01/2011 13 Inicial 4564 2 5,91 43,99 25,10 1104,0411/01/2011 14 Inicial 4563 10 6,44 50,43 25,10 1265,6912/01/2011 15 Inicial 4552 5 6,81 57,23 25,10 1436,5213/01/2011 16 Inicial 4547 4 7,18 64,41 25,10 1616,6814/01/2011 17 Inicial 4543 3 7,55 71,96 25,10 1806,2015/01/2011 18 Inicial 4540 3 7,86 79,82 25,10 2003,5616/01/2011 19 Inicial 4537 3 8,24 88,06 25,10 2210,3217/01/2011 20 Inicial 4535 3 8,61 96,67 25,10 2426,4718/01/2011 21 Inicial 4532 3 8,98 105,66 25,10 2651,9919/01/2011 22 Inicial 4529 2 9,58 115,23 25,10 2892,3820/01/2011 23 Inicial 4528 1 10,17 125,41 25,10 3147,7221/01/2011 24 Engorde 4527 3 10,77 136,18 25,20 3431,6522/01/2011 25 Engorde 4524 2 11,42 147,60 25,20 3719,4923/01/2011 26 Engorde 4522 5 12,02 159,62 25,20 4022,3024/01/2011 27 Engorde 4517 3 12,60 172,22 25,20 4339,8325/01/2011 28 Engorde 4515 4 13,19 185,41 25,20 4672,2226/01/2011 29 Engorde 4511 6 13,64 199,04 25,20 5015,9027/01/2011 30 Engorde 4505 1 14,08 213,12 25,20 5370,7028/01/2011 31 Engorde 4504 4 14,53 227,66 25,20 5736,9729/01/2011 32 Final 4500 9 15,03 242,68 24,40 5921,5030/01/2011 33 Final 4491 6 15,45 258,14 24,40 6298,5531/01/2011 34 Final 4485 5 15,89 274,03 24,40 6686,2501/02/2011 35 Final 4480 3 16,33 290,35 24,40 7084,66
02/02/2011 36 Final 4478 5 16,99 307,34 24,40 7499,17
03/02/2011 37 Final 4473 6 17,64 324,98 24,40 7929,57
04/02/2011 38 Final 4467 1 18,28 343,27 24,40 8375,68
05/02/2011 39 Superfinal 4466 2 540 18,92 362,18 23,50 8511,31
06/02/2011 40 Superfinal 3925 1 1359 17,21 379,39 23,50 8915,75
07/02/2011 41 Superfinal 2565 1 380 11,63 391,02 23,50 9189,05
08/02/2011 42 Superfinal 2183 1 576 10,23 401,25 23,50 9429,39
09/02/2011 43 Superfinal 1607 1 416 7,67 408,92 23,50 9609,56
10/02/2011 44 Superfinal 1190 428 48 5,78 414,70 23,50 9745,46
11/02/2011 45 Superfinal 714 714
0 139 4413 48 414,7 9745,46
REGISTRO DEL ALIMENTO ADMINISTRADO
Fecha
MES: ENERO
NOMBRE DE LA CAMADA: C6
Total
AVICOLA "CEVA POLLOS"
ELABORADO POR: Las Autoras
FUENTE: Avícola Ceva Pollos
71
N° DE POLLOS: 4800
Día Tipo de N° pollos N° pollos Pollos Pollos en Sacos Sacos Valor V. total
N° alimento quedan mueren Camal pie por día Acum. c/saco alimento
05/01/2011 1 Preinicial 4800 5 2,10 2,10 26,40 55,38
06/01/2011 2 Preinicial 4795 2 2,22 4,32 26,40 113,95
07/01/2011 3 Preinicial 4792 2 2,34 6,66 26,40 175,75
08/01/2011 4 Preinicial 4790 6 2,46 9,12 26,40 240,79
09/01/2011 5 Preinicial 4784 3 2,58 11,70 26,40 308,99
10/01/2011 6 Preinicial 4781 3 2,71 14,41 26,40 380,40
11/01/2011 7 Preinicial 4778 2 2,83 17,24 26,40 455,02
12/01/2011 8 Preinicial 4777 0 3,38 20,61 26,40 544,20
13/01/2011 9 Inicial 4777 4 3,93 24,54 25,10 616,08
14/01/2011 10 Inicial 4773 2 4,48 29,03 25,10 728,53
15/01/2011 11 Inicial 4771 4 5,08 34,10 25,10 855,97
16/01/2011 12 Inicial 4766 3 5,62 39,73 25,10 997,13
17/01/2011 13 Inicial 4763 2 6,17 45,90 25,10 1152,04
18/01/2011 14 Inicial 4761 11 6,72 52,62 25,10 1320,72
19/01/2011 15 Inicial 4750 5 7,10 59,72 25,10 1498,98
20/01/2011 16 Inicial 4745 4 7,49 67,21 25,10 1686,97
21/01/2011 17 Inicial 4741 3 7,88 75,09 25,10 1884,73
22/01/2011 18 Inicial 4737 3 8,20 83,29 25,10 2090,68
23/01/2011 19 Inicial 4735 3 8,60 91,89 25,10 2306,42
24/01/2011 20 Inicial 4732 3 8,99 100,88 25,10 2531,97
25/01/2011 21 Inicial 4729 3 9,38 110,25 25,10 2767,29
26/01/2011 22 Inicial 4726 2 9,99 120,24 25,10 3018,14
27/01/2011 23 Inicial 4725 1 10,62 130,86 25,10 3284,58
28/01/2011 24 Engorde 4724 3 11,24 142,10 25,20 3580,85
29/01/2011 25 Engorde 4720 2 11,92 154,02 25,20 3881,21
30/01/2011 26 Engorde 4719 5 12,54 166,56 25,20 4197,19
31/01/2011 27 Engorde 4714 3 13,15 179,70 25,20 4528,52
01/02/2011 28 Engorde 4711 4 13,76 193,47 25,20 4875,36
02/02/2011 29 Engorde 4707 6 14,23 207,70 25,20 5233,98
03/02/2011 30 Engorde 4701 1 14,69 222,39 25,20 5604,21
04/02/2011 31 Engorde 4700 4 15,17 237,56 25,20 5986,40
05/02/2011 32 Final 4696 10 15,68 253,24 24,40 6178,96
06/02/2011 33 Final 4686 6 16,12 269,36 24,40 6572,40
07/02/2011 34 Final 4680 5 16,58 285,94 24,40 6976,95
08/02/2011 35 Final 4675 3 17,04 302,98 24,40 7392,69
09/02/2011 36 Final 4672 5 17,73 320,71 24,40 7825,23
10/02/2011 37 Final 4667 6 18,41 339,11 24,40 8274,34
11/02/2011 38 Final 4661 1 19,08 358,19 24,40 8739,84
12/02/2011 39 Superfinal 4660 2 793 19,74 377,93 23,50 8881,36
13/02/2011 40 Superfinal 3866 1 1355 16,95 394,88 23,50 9279,74
14/02/2011 41 Superfinal 2510 1 429 11,38 406,26 23,50 9547,19
15/02/2011 42 Superfinal 2080 1 593 9,74 416,00 23,50 9776,10
16/02/2011 43 Superfinal 1486 1 425 7,09 423,09 23,50 9942,72
17/02/2011 44 Superfinal 1060 444 12 5,15 428,25 23,50 10063,80
18/02/2011 45 Superfinal 604 604
0 145 4643 12 428,25 10063,80Total
MES: ENERO
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DEL ALIMENTO ADMINISTRADO
Fecha
NOMBRE DE LA CAMADA: C7
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
72
N° DE POLLOS: 4900
Día Tipo de N° pollos N° pollos Pollos Pollos en Sacos Sacos Valor V. total
N° alimento quedan mueren Camal pie por día Acum. c/saco alimento
12/01/2011 1 Preinicial 4900 6 2,14 2,14 26,40 56,53
13/01/2011 2 Preinicial 4894 2 2,26 4,41 26,40 116,32
14/01/2011 3 Preinicial 4892 2 2,39 6,80 26,40 179,42
15/01/2011 4 Preinicial 4890 6 2,51 9,31 26,40 245,80
16/01/2011 5 Preinicial 4884 3 2,64 11,95 26,40 315,43
17/01/2011 6 Preinicial 4881 3 2,76 14,71 26,40 388,33
18/01/2011 7 Preinicial 4878 2 2,89 17,59 26,40 464,50
19/01/2011 8 Preinicial 4876 0 3,45 21,04 26,40 555,54
20/01/2011 9 Inicial 4876 4 4,01 25,06 25,10 628,91
21/01/2011 10 Inicial 4872 2 4,57 29,63 25,10 743,71
22/01/2011 11 Inicial 4870 4 5,18 34,81 25,10 873,80
23/01/2011 12 Inicial 4865 3 5,74 40,55 25,10 1017,91
24/01/2011 13 Inicial 4862 2 6,30 46,85 25,10 1176,04
25/01/2011 14 Inicial 4860 11 6,86 53,71 25,10 1348,24
26/01/2011 15 Inicial 4849 6 7,25 60,96 25,10 1530,21
27/01/2011 16 Inicial 4844 4 7,65 68,61 25,10 1722,12
28/01/2011 17 Inicial 4839 3 8,04 76,65 25,10 1924,00
29/01/2011 18 Inicial 4836 3 8,38 85,03 25,10 2134,23
30/01/2011 19 Inicial 4833 3 8,77 93,80 25,10 2354,48
31/01/2011 20 Inicial 4830 3 9,17 102,98 25,10 2584,72
01/02/2011 21 Inicial 4828 3 9,57 112,55 25,10 2824,94
02/02/2011 22 Inicial 4825 2 10,20 122,75 25,10 3081,01
03/02/2011 23 Inicial 4823 1 10,84 133,59 25,10 3353,01
04/02/2011 24 Engorde 4822 3 11,47 145,06 25,20 3655,45
05/02/2011 25 Engorde 4819 2 12,17 157,22 25,20 3962,07
06/02/2011 26 Engorde 4817 5 12,80 170,02 25,20 4284,63
07/02/2011 27 Engorde 4812 3 13,42 183,45 25,20 4622,86
08/02/2011 28 Engorde 4809 4 14,05 197,50 25,20 4976,93
09/02/2011 29 Engorde 4805 6 14,53 212,02 25,20 5343,03
10/02/2011 30 Engorde 4799 1 15,00 227,02 25,20 5720,96
11/02/2011 31 Engorde 4798 4 15,48 242,50 25,20 6111,12
12/02/2011 32 Final 4794 10 16,01 258,51 24,40 6307,69
13/02/2011 33 Final 4784 6 16,46 274,97 24,40 6709,32
14/02/2011 34 Final 4778 5 16,93 291,90 24,40 7122,31
15/02/2011 35 Final 4772 3 17,39 309,29 24,40 7546,70
16/02/2011 36 Final 4770 5 18,10 327,39 24,40 7988,25
17/02/2011 37 Final 4765 6 18,79 346,18 24,40 8446,72
18/02/2011 38 Final 4759 1 19,48 365,65 24,40 8921,92
19/02/2011 39 Superfinal 4757 2 682 20,15 385,80 23,50 9066,39
20/02/2011 40 Superfinal 4074 1 1352 17,86 403,67 23,50 9486,21
21/02/2011 41 Superfinal 2721 1 525 12,34 416,01 23,50 9776,14
22/02/2011 42 Superfinal 2195 1 667 10,28 426,29 23,50 10017,71
23/02/2011 43 Superfinal 1527 1 415 7,29 433,57 23,50 10188,91
24/02/2011 44 Superfinal 1111 376 58 5,40 438,97 23,50 10315,80
25/02/2011 45 Superfinal 677 677
0 148 4694 58 438,97 10315,80
AVICOLA "CEVA POLLOS"
MES: ENERO
NOMBRE DE LA CAMADA: C8
Total
REGISTRO DEL ALIMENTO ADMINISTRADO
Fecha
ELABORADO POR: Las Autoras
FUENTE: Avícola Ceva Pollos
73
N° DE POLLOS: 4500
Día Tipo de N° pollos N° pollos Pollos Pollos en Sacos Sacos Valor V. total
N° alimento quedan mueren Camal pie por día Acum. c/saco alimento
19/01/2011 1 Preinicial 4500 5 1,97 1,97 26,40 51,92
20/01/2011 2 Preinicial 4495 2 2,08 4,05 26,40 106,83
21/01/2011 3 Preinicial 4493 2 2,19 6,24 26,40 164,77
22/01/2011 4 Preinicial 4491 6 2,31 8,55 26,40 225,74
23/01/2011 5 Preinicial 4485 3 2,42 10,97 26,40 289,68
24/01/2011 6 Preinicial 4483 3 2,54 13,51 26,40 356,63
25/01/2011 7 Preinicial 4480 2 2,65 16,16 26,40 426,58
26/01/2011 8 Preinicial 4478 0 3,17 19,33 26,40 510,19
27/01/2011 9 Inicial 4478 4 3,69 23,01 25,10 577,57
28/01/2011 10 Inicial 4474 2 4,20 27,21 25,10 683,00
29/01/2011 11 Inicial 4472 4 4,76 31,97 25,10 802,47
30/01/2011 12 Inicial 4468 3 5,27 37,24 25,10 934,81
31/01/2011 13 Inicial 4465 2 5,79 43,03 25,10 1080,04
01/02/2011 14 Inicial 4464 10 6,30 49,33 25,10 1238,18
02/02/2011 15 Inicial 4453 5 6,66 55,99 25,10 1405,29
03/02/2011 16 Inicial 4448 4 7,02 63,01 25,10 1581,54
04/02/2011 17 Inicial 4444 3 7,39 70,40 25,10 1766,94
05/02/2011 18 Inicial 4441 3 7,69 78,09 25,10 1960,01
06/02/2011 19 Inicial 4439 3 8,06 86,15 25,10 2162,27
07/02/2011 20 Inicial 4436 3 8,42 94,57 25,10 2373,72
08/02/2011 21 Inicial 4434 3 8,79 103,36 25,10 2594,33
09/02/2011 22 Inicial 4431 2 9,37 112,73 25,10 2829,50
10/02/2011 23 Inicial 4429 1 9,95 122,68 25,10 3079,29
11/02/2011 24 Engorde 4428 3 10,54 133,22 25,20 3357,05
12/02/2011 25 Engorde 4425 2 11,17 144,39 25,20 3638,63
13/02/2011 26 Engorde 4424 5 11,76 156,15 25,20 3934,86
14/02/2011 27 Engorde 4419 3 12,33 168,47 25,20 4245,48
15/02/2011 28 Engorde 4417 4 12,90 181,37 25,20 4570,65
16/02/2011 29 Engorde 4413 6 13,34 194,72 25,20 4906,86
17/02/2011 30 Engorde 4407 1 13,77 208,49 25,20 5253,95
18/02/2011 31 Engorde 4406 4 14,22 222,71 25,20 5612,25
19/02/2011 32 Final 4402 9 14,70 237,41 24,40 5792,78
20/02/2011 33 Final 4393 6 15,12 252,53 24,40 6161,62
21/02/2011 34 Final 4388 5 15,54 268,07 24,40 6540,89
22/02/2011 35 Final 4383 3 15,97 284,04 24,40 6930,65
23/02/2011 36 Final 4380 5 16,62 300,66 24,40 7336,15
24/02/2011 37 Final 4376 6 17,26 317,92 24,40 7757,19
25/02/2011 38 Final 4370 1 17,89 335,80 24,40 8193,60
26/02/2011 39 Superfinal 4369 2 713 18,51 354,31 23,50 8326,28
27/02/2011 40 Superfinal 3655 1 1356 16,03 370,34 23,50 8702,89
28/02/2011 41 Superfinal 2298 1 484 10,42 380,75 23,50 8947,74
01/03/2011 42 Superfinal 1813 1 352 8,49 389,25 23,50 9147,26
02/03/2011 43 Superfinal 1460 1 415 6,97 396,21 23,50 9310,97
03/03/2011 44 Superfinal 1044 390 46 5,08 401,29 23,50 9430,23
04/03/2011 45 Superfinal 608 608
0 136 4318 46 401,29 9430,23
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DEL ALIMENTO ADMINISTRADO
Fecha
NOMBRE DE LA CAMADA: C9
MES: ENERO
Total
ELABORADO POR: Las Autoras
FUENTE: Avícola Ceva Pollos
74
N° DE POLLOS: 5300
Día Tipo de N° pollos N° pollos Pollos Pollos en Sacos Sacos Valor V. total
N° alimento quedan mueren Camal pie por día Acum. c/saco alimento
26/01/2011 1 Preinicial 5300 6 2,32 2,32 26,40 61,15
27/01/2011 2 Preinicial 5294 2 2,45 4,77 26,40 125,82
28/01/2011 3 Preinicial 5292 2 2,58 7,35 26,40 194,06
29/01/2011 4 Preinicial 5289 7 2,72 10,07 26,40 265,87
30/01/2011 5 Preinicial 5283 3 2,85 12,92 26,40 341,18
31/01/2011 6 Preinicial 5280 4 2,99 15,91 26,40 420,03
01/02/2011 7 Preinicial 5276 2 3,12 19,03 26,40 502,42
02/02/2011 8 Preinicial 5274 0 3,73 22,76 26,40 600,89
03/02/2011 9 Inicial 5274 4 4,34 27,10 25,10 680,25
04/02/2011 10 Inicial 5270 2 4,95 32,05 25,10 804,42
05/02/2011 11 Inicial 5267 5 5,61 37,65 25,10 945,13
06/02/2011 12 Inicial 5263 4 6,21 43,86 25,10 1101,00
07/02/2011 13 Inicial 5259 2 6,81 50,68 25,10 1272,04
08/02/2011 14 Inicial 5257 12 7,42 58,10 25,10 1458,30
09/02/2011 15 Inicial 5245 6 7,84 65,94 25,10 1655,12
10/02/2011 16 Inicial 5239 5 8,27 74,21 25,10 1862,70
11/02/2011 17 Inicial 5234 4 8,70 82,91 25,10 2081,06
12/02/2011 18 Inicial 5231 3 9,06 91,97 25,10 2308,45
13/02/2011 19 Inicial 5228 3 9,49 101,46 25,10 2546,68
14/02/2011 20 Inicial 5225 3 9,92 111,38 25,10 2795,71
15/02/2011 21 Inicial 5222 3 10,35 121,74 25,10 3055,55
16/02/2011 22 Inicial 5219 2 11,03 132,77 25,10 3332,53
17/02/2011 23 Inicial 5217 1 11,72 144,49 25,10 3626,72
18/02/2011 24 Engorde 5216 4 12,41 156,90 25,20 3953,86
19/02/2011 25 Engorde 5212 2 13,16 170,06 25,20 4285,50
20/02/2011 26 Engorde 5210 5 13,84 183,90 25,20 4634,39
21/02/2011 27 Engorde 5205 3 14,52 198,42 25,20 5000,24
22/02/2011 28 Engorde 5202 4 15,20 213,62 25,20 5383,21
23/02/2011 29 Engorde 5198 7 15,71 229,33 25,20 5779,19
24/02/2011 30 Engorde 5191 1 16,22 245,55 25,20 6187,98
25/02/2011 31 Engorde 5190 5 16,75 262,30 25,20 6609,98
26/02/2011 32 Final 5185 11 17,31 279,61 24,40 6822,60
27/02/2011 33 Final 5174 7 17,80 297,42 24,40 7257,02
28/02/2011 34 Final 5168 5 18,31 315,73 24,40 7703,72
01/03/2011 35 Final 5162 3 18,81 334,54 24,40 8162,76
02/03/2011 36 Final 5159 5 19,57 354,11 24,40 8640,35
03/03/2011 37 Final 5154 7 20,32 374,44 24,40 9136,24
04/03/2011 38 Final 5147 1 21,07 395,50 24,40 9650,24
05/03/2011 39 Superfinal 5146 2 745 21,80 417,30 23,50 9806,51
06/03/2011 40 Superfinal 4399 1 1247 142 19,29 436,59 23,50 10259,84
07/03/2011 41 Superfinal 3009 1 690 13,64 450,23 23,50 10580,48
08/03/2011 42 Superfinal 2318 1 451 10,86 461,09 23,50 10835,58
09/03/2011 43 Superfinal 1866 1 586 8,90 469,99 23,50 11044,79
10/03/2011 44 Superfinal 1279 448 6,22 476,21 23,50 11190,85
11/03/2011 45 Superfinal 831 831
0 160 4998 142 476,21 11190,85
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DEL ALIMENTO ADMINISTRADO
MES: ENERO
NOMBRE DE LA CAMADA: C10
Fecha
Total
ELABORADO POR: Las Autoras
FUENTE: Avícola Ceva Pollos
75
N° DE POLLOS: 3300
Día Tipo de N° pollos N° pollos Pollos Pollos en Sacos Sacos Valor V. total
N° alimento quedan mueren Camal pie por día Acum. c/saco alimento
02/02/2011 1 Preinicial 3300 4 1,44 1,44 26,40 38,07
03/02/2011 2 Preinicial 3296 2 1,53 2,97 26,40 78,34
04/02/2011 3 Preinicial 3295 2 1,61 4,58 26,40 120,83
05/02/2011 4 Preinicial 3293 4 1,69 6,27 26,40 165,54
06/02/2011 5 Preinicial 3289 2 1,78 8,05 26,40 212,43
07/02/2011 6 Preinicial 3287 2 1,86 9,91 26,40 261,53
08/02/2011 7 Preinicial 3285 1 1,94 11,85 26,40 312,83
09/02/2011 8 Preinicial 3284 0 2,32 14,17 26,40 374,14
10/02/2011 9 Inicial 3284 3 2,70 16,87 25,10 423,55
11/02/2011 10 Inicial 3281 2 3,08 19,95 25,10 500,87
12/02/2011 11 Inicial 3280 3 3,49 23,45 25,10 588,48
13/02/2011 12 Inicial 3277 2 3,87 27,31 25,10 685,53
14/02/2011 13 Inicial 3275 1 4,24 31,55 25,10 792,03
15/02/2011 14 Inicial 3273 8 4,62 36,18 25,10 908,00
16/02/2011 15 Inicial 3266 4 4,88 41,06 25,10 1030,55
17/02/2011 16 Inicial 3262 3 5,15 46,21 25,10 1159,79
18/02/2011 17 Inicial 3259 2 5,42 51,62 25,10 1295,75
19/02/2011 18 Inicial 3257 2 5,64 57,26 25,10 1437,34
20/02/2011 19 Inicial 3255 2 5,91 63,17 25,10 1585,67
21/02/2011 20 Inicial 3253 2 6,18 69,35 25,10 1740,73
22/02/2011 21 Inicial 3251 2 6,45 75,80 25,10 1902,51
23/02/2011 22 Inicial 3249 1 6,87 82,67 25,10 2074,97
24/02/2011 23 Inicial 3248 1 7,30 89,97 25,10 2258,15
25/02/2011 24 Engorde 3248 2 7,73 97,69 25,20 2461,84
26/02/2011 25 Engorde 3245 1 8,19 105,89 25,20 2668,33
27/02/2011 26 Engorde 3244 3 8,62 114,51 25,20 2885,57
28/02/2011 27 Engorde 3241 2 9,04 123,55 25,20 3113,36
01/03/2011 28 Engorde 3239 3 9,46 133,01 25,20 3351,81
02/03/2011 29 Engorde 3236 4 9,78 142,79 25,20 3598,36
03/03/2011 30 Engorde 3232 1 10,10 152,89 25,20 3852,89
04/03/2011 31 Engorde 3231 3 10,43 163,32 25,20 4115,65
05/03/2011 32 Final 3228 7 10,78 174,10 24,40 4248,04
06/03/2011 33 Final 3222 4 11,09 185,19 24,40 4518,52
07/03/2011 34 Final 3218 3 11,40 196,58 24,40 4796,65
08/03/2011 35 Final 3214 2 11,71 208,30 24,40 5082,47
09/03/2011 36 Final 3212 3 12,19 220,49 24,40 5379,84
10/03/2011 37 Final 3209 4 12,65 233,14 24,40 5688,61
11/03/2011 38 Final 3205 1 13,12 246,26 24,40 6008,64
12/03/2011 39 Superfinal 3204 1 584 13,57 259,83 23,50 6105,94
13/03/2011 40 Superfinal 2619 1 1135 11,48 271,31 23,50 6375,82
14/03/2011 41 Superfinal 1483 1 263 6,73 278,04 23,50 6533,88
15/03/2011 42 Superfinal 1220 0 454 5,71 283,75 23,50 6668,12
16/03/2011 43 Superfinal 765 0 310 3,65 287,40 23,50 6753,92
17/03/2011 44 Superfinal 455 226 2,21 289,61 23,50 6805,86
18/03/2011 45 Superfinal 229 189 40
0 99 3161 40 289,61 6805,86
MES: FEBRERO
NOMBRE DE LA CAMADA: C11
Fecha
AVICOLA "CEVA POLLOS"
Total
REGISTRO DEL ALIMENTO ADMINISTRADO
ELABORADO POR: Las Autoras
FUENTE: Avícola Ceva Pollos
76
N° DE POLLOS: 3000
Día Tipo de N° pollos N° pollos Pollos Pollos en Sacos Sacos Valor V. total
N° alimento quedan mueren Camal pie por día Acum. c/saco alimento
09/02/2011 1 Preinicial 3000 3 1,31 1,31 26,40 34,61
10/02/2011 2 Preinicial 2997 1 1,39 2,70 26,40 71,22
11/02/2011 3 Preinicial 2995 1 1,46 4,16 26,40 109,85
12/02/2011 4 Preinicial 2994 4 1,54 5,70 26,40 150,49
13/02/2011 5 Preinicial 2990 2 1,61 7,32 26,40 193,12
14/02/2011 6 Preinicial 2988 2 1,69 9,01 26,40 237,75
15/02/2011 7 Preinicial 2986 1 1,77 10,77 26,40 284,39
16/02/2011 8 Preinicial 2985 0 2,11 12,88 26,40 340,13
17/02/2011 9 Inicial 2985 2 2,46 15,34 25,10 385,05
18/02/2011 10 Inicial 2983 1 2,80 18,14 25,10 455,33
19/02/2011 11 Inicial 2982 3 3,17 21,31 25,10 534,98
20/02/2011 12 Inicial 2979 2 3,52 24,83 25,10 623,21
21/02/2011 13 Inicial 2977 1 3,86 28,69 25,10 720,02
22/02/2011 14 Inicial 2976 7 4,20 32,89 25,10 825,45
23/02/2011 15 Inicial 2969 3 4,44 37,33 25,10 936,86
24/02/2011 16 Inicial 2966 3 4,68 42,01 25,10 1054,36
25/02/2011 17 Inicial 2963 2 4,92 46,93 25,10 1177,96
26/02/2011 18 Inicial 2961 2 5,13 52,06 25,10 1306,67
27/02/2011 19 Inicial 2959 2 5,37 57,43 25,10 1441,52
28/02/2011 20 Inicial 2957 2 5,62 63,05 25,10 1582,48
01/03/2011 21 Inicial 2956 2 5,86 68,91 25,10 1729,56
02/03/2011 22 Inicial 2954 1 6,25 75,15 25,10 1886,34
03/03/2011 23 Inicial 2953 1 6,63 81,79 25,10 2052,86
04/03/2011 24 Engorde 2952 2 7,02 88,81 25,20 2238,03
05/03/2011 25 Engorde 2950 1 7,45 96,26 25,20 2425,76
06/03/2011 26 Engorde 2949 3 7,84 104,10 25,20 2623,24
07/03/2011 27 Engorde 2946 2 8,22 112,31 25,20 2830,32
08/03/2011 28 Engorde 2944 2 8,60 120,92 25,20 3047,10
09/03/2011 29 Engorde 2942 4 8,89 129,81 25,20 3271,24
10/03/2011 30 Engorde 2938 1 9,18 138,99 25,20 3502,63
11/03/2011 31 Engorde 2938 3 9,48 148,47 25,20 3741,50
12/03/2011 32 Final 2935 6 9,80 158,27 24,40 3861,85
13/03/2011 33 Final 2929 4 10,08 168,35 24,40 4107,75
14/03/2011 34 Final 2925 3 10,36 178,71 24,40 4360,60
15/03/2011 35 Final 2922 2 10,65 189,36 24,40 4620,43
16/03/2011 36 Final 2920 3 11,08 200,44 24,40 4890,77
17/03/2011 37 Final 2917 4 11,50 211,95 24,40 5171,46
18/03/2011 38 Final 2913 1 11,92 223,87 24,40 5462,40
19/03/2011 39 Superfinal 2913 1 289 12,34 236,21 23,50 5550,85
20/03/2011 40 Superfinal 2623 1 790 11,50 247,71 23,50 5821,13
21/03/2011 41 Superfinal 1832 1 241 8,31 256,02 23,50 6016,36
22/03/2011 42 Superfinal 1590 1 180 7,45 263,46 23,50 6191,40
23/03/2011 43 Superfinal 1410 0 432 6,73 270,19 23,50 6349,47
24/03/2011 44 Superfinal 977 254 4,75 274,94 23,50 6461,05
25/03/2011 45 Superfinal 723 410 313
0 91 2596 313 274,94 6461,05Total
MES: FEBRERO
NOMBRE DE LA CAMADA: C12
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DEL ALIMENTO ADMINISTRADO
Fecha
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
77
N° DE POLLOS: 2400
Día Tipo de N° pollos N° pollos Pollos Pollos en Sacos Sacos Valor V. total
N° alimento quedan mueren Camal pie por día Acum. c/saco alimento
16/02/2011 1 Preinicial 2400 3 1,05 1,05 26,40 27,69
17/02/2011 2 Preinicial 2397 1 1,11 2,16 26,40 56,97
18/02/2011 3 Preinicial 2396 1 1,17 3,33 26,40 87,88
19/02/2011 4 Preinicial 2395 3 1,23 4,56 26,40 120,39
20/02/2011 5 Preinicial 2392 1 1,29 5,85 26,40 154,49
21/02/2011 6 Preinicial 2391 2 1,35 7,20 26,40 190,20
22/02/2011 7 Preinicial 2389 1 1,41 8,62 26,40 227,51
23/02/2011 8 Preinicial 2388 0 1,69 10,31 26,40 272,10
24/02/2011 9 Inicial 2388 2 1,97 12,27 25,10 308,04
25/02/2011 10 Inicial 2386 1 2,24 14,51 25,10 364,27
26/02/2011 11 Inicial 2385 2 2,54 17,05 25,10 427,98
27/02/2011 12 Inicial 2383 2 2,81 19,86 25,10 498,57
28/02/2011 13 Inicial 2381 1 3,09 22,95 25,10 576,02
01/03/2011 14 Inicial 2381 5 3,36 26,31 25,10 660,36
02/03/2011 15 Inicial 2375 3 3,55 29,86 25,10 749,49
03/03/2011 16 Inicial 2372 2 3,74 33,61 25,10 843,49
04/03/2011 17 Inicial 2370 2 3,94 37,54 25,10 942,37
05/03/2011 18 Inicial 2369 1 4,10 41,65 25,10 1045,34
06/03/2011 19 Inicial 2367 1 4,30 45,94 25,10 1153,21
07/03/2011 20 Inicial 2366 1 4,49 50,44 25,10 1265,98
08/03/2011 21 Inicial 2365 1 4,69 55,13 25,10 1383,64
09/03/2011 22 Inicial 2363 1 5,00 60,12 25,10 1509,07
10/03/2011 23 Inicial 2362 1 5,31 65,43 25,10 1642,29
11/03/2011 24 Engorde 2362 2 5,62 71,05 25,20 1790,43
12/03/2011 25 Engorde 2360 1 5,96 77,01 25,20 1940,60
13/03/2011 26 Engorde 2359 2 6,27 83,28 25,20 2098,59
14/03/2011 27 Engorde 2357 1 6,57 89,85 25,20 2264,26
15/03/2011 28 Engorde 2356 2 6,88 96,73 25,20 2437,68
16/03/2011 29 Engorde 2354 3 7,12 103,85 25,20 2616,99
17/03/2011 30 Engorde 2351 1 7,35 111,19 25,20 2802,10
18/03/2011 31 Engorde 2350 2 7,58 118,78 25,20 2993,20
19/03/2011 32 Final 2348 5 7,84 126,62 24,40 3089,48
20/03/2011 33 Final 2343 3 8,06 134,68 24,40 3286,20
21/03/2011 34 Final 2340 2 8,29 142,97 24,40 3488,48
22/03/2011 35 Final 2338 1 8,52 151,49 24,40 3696,34
23/03/2011 36 Final 2336 2 8,86 160,35 24,40 3912,61
24/03/2011 37 Final 2334 3 9,20 169,56 24,40 4137,17
25/03/2011 38 Final 2331 1 9,54 179,10 24,40 4369,92
26/03/2011 39 Superfinal 2330 1 261 9,87 188,97 23,50 4440,68
27/03/2011 40 Superfinal 2068 0 773 9,07 198,04 23,50 4653,83
28/03/2011 41 Superfinal 1295 1 177 5,87 203,91 23,50 4791,82
29/03/2011 42 Superfinal 1117 0 283 5,23 209,14 23,50 4914,80
30/03/2011 43 Superfinal 834 0 226 3,98 213,12 23,50 5008,30
31/03/2011 44 Superfinal 608 213 2,95 216,07 23,50 5077,68
01/04/2011 45 Superfinal 395 298 97
0 72 2231 97 216,07 5077,68Total
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DEL ALIMENTO ADMINISTRADO
Fecha
MES: FEBRERO
NOMBRE DE LA CAMADA: C13
ELABORADO POR: Las Autoras
FUENTE: Avícola Ceva Pollos
78
N° DE POLLOS: 4000
Día Tipo de N° pollos N° pollos Pollos Pollos en Sacos Sacos Valor V. total
N° alimento quedan mueren Camal pie por día Acum. c/saco alimento
23/02/2011 1 Preinicial 4000 5 1,75 1,75 26,40 46,15
24/02/2011 2 Preinicial 3995 2 1,85 3,60 26,40 94,96
25/02/2011 3 Preinicial 3994 2 1,95 5,55 26,40 146,46
26/02/2011 4 Preinicial 3992 5 2,05 7,60 26,40 200,66
27/02/2011 5 Preinicial 3987 2 2,15 9,75 26,40 257,49
28/02/2011 6 Preinicial 3985 3 2,25 12,01 26,40 317,00
01/03/2011 7 Preinicial 3982 1 2,36 14,36 26,40 379,18
02/03/2011 8 Preinicial 3980 0 2,82 17,18 26,40 453,50
03/03/2011 9 Inicial 3980 3 3,28 20,45 25,10 513,40
04/03/2011 10 Inicial 3977 2 3,73 24,19 25,10 607,11
05/03/2011 11 Inicial 3975 4 4,23 28,42 25,10 713,31
06/03/2011 12 Inicial 3972 3 4,69 33,11 25,10 830,94
07/03/2011 13 Inicial 3969 1 5,14 38,25 25,10 960,03
08/03/2011 14 Inicial 3968 9 5,60 43,85 25,10 1100,60
09/03/2011 15 Inicial 3959 5 5,92 49,77 25,10 1249,15
10/03/2011 16 Inicial 3954 4 6,24 56,01 25,10 1405,81
11/03/2011 17 Inicial 3950 3 6,57 62,57 25,10 1570,61
12/03/2011 18 Inicial 3948 2 6,84 69,41 25,10 1742,23
13/03/2011 19 Inicial 3945 2 7,16 76,57 25,10 1922,02
14/03/2011 20 Inicial 3943 2 7,49 84,06 25,10 2109,97
15/03/2011 21 Inicial 3941 2 7,81 91,88 25,10 2306,07
16/03/2011 22 Inicial 3939 1 8,33 100,20 25,10 2515,11
17/03/2011 23 Inicial 3937 1 8,85 109,05 25,10 2737,15
18/03/2011 24 Engorde 3936 3 9,36 118,41 25,20 2984,04
19/03/2011 25 Engorde 3934 1 9,93 128,35 25,20 3234,34
20/03/2011 26 Engorde 3932 4 10,45 138,80 25,20 3497,66
21/03/2011 27 Engorde 3928 2 10,96 149,75 25,20 3773,76
22/03/2011 28 Engorde 3926 3 11,47 161,22 25,20 4062,80
23/03/2011 29 Engorde 3923 5 11,86 173,08 25,20 4361,65
24/03/2011 30 Engorde 3918 1 12,24 185,32 25,20 4670,17
25/03/2011 31 Engorde 3917 4 12,64 197,96 25,20 4988,67
26/03/2011 32 Final 3913 8 13,07 211,03 24,40 5149,13
27/03/2011 33 Final 3905 5 13,44 224,47 24,40 5477,00
28/03/2011 34 Final 3900 4 13,82 238,28 24,40 5814,13
29/03/2011 35 Final 3896 2 14,20 252,48 24,40 6160,57
30/03/2011 36 Final 3894 4 14,77 267,25 24,40 6521,02
31/03/2011 37 Final 3890 5 15,34 282,59 24,40 6895,28
01/04/2011 38 Final 3885 1 15,90 298,49 24,40 7283,20
02/04/2011 39 Superfinal 3884 1 510 16,45 314,94 23,50 7401,14
03/04/2011 40 Superfinal 3372 1 1001 144 14,79 329,73 23,50 7748,66
04/04/2011 41 Superfinal 2226 1 187 10,10 339,83 23,50 7985,92
05/04/2011 42 Superfinal 2038 1 363 9,55 349,37 23,50 8210,30
06/04/2011 43 Superfinal 1675 1 459 7,99 357,37 23,50 8398,08
07/04/2011 44 Superfinal 1215 906 5,90 363,27 23,50 8536,84
08/04/2011 45 Superfinal 309 309
0 121 3735 144 363,27 8539,84
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DEL ALIMENTO ADMINISTRADO
Fecha
Total
MES: FEBRERO
NOMBRE DE LA CAMADA: C14
ELABORADO POR: Las Autoras
FUENTE: Avícola Ceva Pollos
79
N° DE POLLOS: 3500
Día Tipo de N° pollos N° pollos Pollos Pollos en Sacos Sacos Valor V. total
N° alimento quedan mueren Camal pie por día Acum. c/saco alimento
02/03/2011 1 Preinicial 3500 4 1,53 1,53 26,40 40,38
03/03/2011 2 Preinicial 3496 2 1,62 3,15 26,40 83,09
04/03/2011 3 Preinicial 3494 2 1,71 4,85 26,40 128,15
05/03/2011 4 Preinicial 3493 4 1,80 6,65 26,40 175,57
06/03/2011 5 Preinicial 3488 2 1,88 8,53 26,40 225,30
07/03/2011 6 Preinicial 3486 2 1,97 10,51 26,40 277,38
08/03/2011 7 Preinicial 3484 1 2,06 12,57 26,40 331,78
09/03/2011 8 Preinicial 3483 0 2,46 15,03 26,40 396,82
10/03/2011 9 Inicial 3483 3 2,87 17,90 25,10 449,22
11/03/2011 10 Inicial 3480 2 3,27 21,16 25,10 531,22
12/03/2011 11 Inicial 3479 3 3,70 24,87 25,10 624,14
13/03/2011 12 Inicial 3475 2 4,10 28,97 25,10 727,08
14/03/2011 13 Inicial 3473 1 4,50 33,47 25,10 840,03
15/03/2011 14 Inicial 3472 8 4,90 38,37 25,10 963,03
16/03/2011 15 Inicial 3464 4 5,18 43,55 25,10 1093,01
17/03/2011 16 Inicial 3460 3 5,46 49,01 25,10 1230,09
18/03/2011 17 Inicial 3457 2 5,74 54,75 25,10 1374,28
19/03/2011 18 Inicial 3454 2 5,98 60,74 25,10 1524,45
20/03/2011 19 Inicial 3452 2 6,27 67,00 25,10 1681,77
21/03/2011 20 Inicial 3450 2 6,55 73,55 25,10 1846,23
22/03/2011 21 Inicial 3448 2 6,84 80,39 25,10 2017,82
23/03/2011 22 Inicial 3446 1 7,29 87,68 25,10 2200,72
24/03/2011 23 Inicial 3445 1 7,74 95,42 25,10 2395,01
25/03/2011 24 Engorde 3444 2 8,19 103,61 25,20 2611,04
26/03/2011 25 Engorde 3442 1 8,69 112,30 25,20 2830,05
27/03/2011 26 Engorde 3441 4 9,14 121,45 25,20 3060,45
28/03/2011 27 Engorde 3437 2 9,59 131,03 25,20 3302,04
29/03/2011 28 Engorde 3435 3 10,04 141,07 25,20 3554,95
30/03/2011 29 Engorde 3432 4 10,38 151,45 25,20 3816,45
31/03/2011 30 Engorde 3428 1 10,71 162,16 25,20 4086,40
01/04/2011 31 Engorde 3427 3 11,06 173,22 25,20 4365,08
02/04/2011 32 Final 3424 7 11,43 184,65 24,40 4505,49
03/04/2011 33 Final 3417 4 11,76 196,41 24,40 4792,37
04/04/2011 34 Final 3413 4 12,09 208,50 24,40 5087,36
05/04/2011 35 Final 3409 2 12,42 220,92 24,40 5390,50
06/04/2011 36 Final 3407 4 12,93 233,85 24,40 5705,89
07/04/2011 37 Final 3403 4 13,42 247,27 24,40 6033,37
08/04/2011 38 Final 3399 1 13,91 261,18 24,40 6372,80
09/04/2011 39 Superfinal 3398 1 334 14,39 275,57 23,50 6475,99
10/04/2011 40 Superfinal 3063 1 1099 13,43 289,01 23,50 6791,65
11/04/2011 41 Superfinal 1963 1 276 8,90 297,91 23,50 7000,85
12/04/2011 42 Superfinal 1686 1 117 7,90 305,81 23,50 7186,48
13/04/2011 43 Superfinal 1569 1 200 7,49 313,29 23,50 7362,38
14/04/2011 44 Superfinal 1368 485 200 6,65 319,94 23,50 7518,61
15/04/2011 45 Superfinal 683 304 379
0 106 2815 579 319,94 7518,61
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DEL ALIMENTO ADMINISTRADO
Fecha
MES: MARZO
NOMBRE DE LA CAMADA: C15
Total
ELABORADO POR: Las Autoras
FUENTE: Avícola Ceva Pollos
80
N° DE POLLOS: 3000
Día Tipo de N° pollos N° pollos Pollos Pollos en Sacos Sacos Valor V. total
N° alimento quedan mueren Camal pie por día Acum. c/saco alimento
09/03/2011 1 Preinicial 3000 3 1,31 1,31 26,40 34,61
10/03/2011 2 Preinicial 2997 1 1,39 2,70 26,40 71,22
11/03/2011 3 Preinicial 2995 1 1,46 4,16 26,40 109,85
12/03/2011 4 Preinicial 2994 4 1,54 5,70 26,40 150,49
13/03/2011 5 Preinicial 2990 2 1,61 7,32 26,40 193,12
14/03/2011 6 Preinicial 2988 2 1,69 9,01 26,40 237,75
15/03/2011 7 Preinicial 2986 1 1,77 10,77 26,40 284,39
16/03/2011 8 Preinicial 2985 0 2,11 12,88 26,40 340,13
17/03/2011 9 Inicial 2985 2 2,46 15,34 25,10 385,05
18/03/2011 10 Inicial 2983 1 2,80 18,14 25,10 455,33
19/03/2011 11 Inicial 2982 3 3,17 21,31 25,10 534,98
20/03/2011 12 Inicial 2979 2 3,52 24,83 25,10 623,21
21/03/2011 13 Inicial 2977 1 3,86 28,69 25,10 720,02
22/03/2011 14 Inicial 2976 7 4,20 32,89 25,10 825,45
23/03/2011 15 Inicial 2969 3 4,44 37,33 25,10 936,86
24/03/2011 16 Inicial 2966 3 4,68 42,01 25,10 1054,36
25/03/2011 17 Inicial 2963 2 4,92 46,93 25,10 1177,96
26/03/2011 18 Inicial 2961 2 5,13 52,06 25,10 1306,67
27/03/2011 19 Inicial 2959 2 5,37 57,43 25,10 1441,52
28/03/2011 20 Inicial 2957 2 5,62 63,05 25,10 1582,48
29/03/2011 21 Inicial 2956 2 5,86 68,91 25,10 1729,56
30/03/2011 22 Inicial 2954 1 6,25 75,15 25,10 1886,34
31/03/2011 23 Inicial 2953 1 6,63 81,79 25,10 2052,86
01/04/2011 24 Engorde 2952 2 7,02 88,81 25,20 2238,03
02/04/2011 25 Engorde 2950 1 7,45 96,26 25,20 2425,76
03/04/2011 26 Engorde 2949 3 7,84 104,10 25,20 2623,24
04/04/2011 27 Engorde 2946 2 8,22 112,31 25,20 2830,32
05/04/2011 28 Engorde 2944 2 8,60 120,92 25,20 3047,10
06/04/2011 29 Engorde 2942 4 8,89 129,81 25,20 3271,24
07/04/2011 30 Engorde 2938 1 9,18 138,99 25,20 3502,63
08/04/2011 31 Engorde 2938 3 9,48 148,47 25,20 3741,50
09/04/2011 32 Final 2935 6 9,80 158,27 24,40 3861,85
10/04/2011 33 Final 2929 4 10,08 168,35 24,40 4107,75
11/04/2011 34 Final 2925 3 10,36 178,71 24,40 4360,60
12/04/2011 35 Final 2922 2 10,65 189,36 24,40 4620,43
13/04/2011 36 Final 2920 3 11,08 200,44 24,40 4890,77
14/04/2011 37 Final 2917 4 11,50 211,95 24,40 5171,46
15/04/2011 38 Final 2913 1 11,92 223,87 24,40 5462,40
16/04/2011 39 Superfinal 2913 1 318 12,34 236,21 23,50 5550,85
17/04/2011 40 Superfinal 2594 1 952 11,37 247,58 23,50 5818,14
18/04/2011 41 Superfinal 1641 1 265 7,44 255,02 23,50 5993,02
19/04/2011 42 Superfinal 1375 0 307 6,44 261,46 23,50 6144,41
20/04/2011 43 Superfinal 1068 0 167 5,10 266,56 23,50 6264,14
21/04/2011 44 Superfinal 900 314 133 4,38 270,93 23,50 6366,97
22/04/2011 45 Superfinal 453 320 133
0 91 2643 266 270,93 6366,97
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DEL ALIMENTO ADMINISTRADO
Fecha
MES: MARZO
NOMBRE DE LA CAMADA: C16
Total
ELABORADO POR: Las Autoras
FUENTE: Avícola Ceva Pollos
81
N° DE POLLOS: 3400
Día Tipo de N° pollos N° pollos Pollos Pollos en Sacos Sacos Valor V. total
N° alimento quedan mueren Camal pie por día Acum. c/saco alimento
16/03/2011 1 Preinicial 3400 4 1,49 1,49 26,40 39,23
17/03/2011 2 Preinicial 3396 2 1,57 3,06 26,40 80,71
18/03/2011 3 Preinicial 3395 2 1,66 4,72 26,40 124,49
19/03/2011 4 Preinicial 3393 4 1,74 6,46 26,40 170,56
20/03/2011 5 Preinicial 3389 2 1,83 8,29 26,40 218,87
21/03/2011 6 Preinicial 3387 2 1,92 10,21 26,40 269,45
22/03/2011 7 Preinicial 3385 1 2,00 12,21 26,40 322,30
23/03/2011 8 Preinicial 3383 0 2,39 14,60 26,40 385,48
24/03/2011 9 Inicial 3383 3 2,78 17,39 25,10 436,39
25/03/2011 10 Inicial 3381 2 3,17 20,56 25,10 516,04
26/03/2011 11 Inicial 3379 3 3,60 24,16 25,10 606,31
27/03/2011 12 Inicial 3376 2 3,98 28,14 25,10 706,30
28/03/2011 13 Inicial 3374 1 4,37 32,51 25,10 816,03
29/03/2011 14 Inicial 3373 8 4,76 37,27 25,10 935,51
30/03/2011 15 Inicial 3365 4 5,03 42,30 25,10 1061,78
31/03/2011 16 Inicial 3361 3 5,31 47,61 25,10 1194,94
01/04/2011 17 Inicial 3358 2 5,58 53,19 25,10 1335,02
02/04/2011 18 Inicial 3356 2 5,81 59,00 25,10 1480,90
03/04/2011 19 Inicial 3354 2 6,09 65,09 25,10 1633,72
04/04/2011 20 Inicial 3352 2 6,36 71,45 25,10 1793,48
05/04/2011 21 Inicial 3350 2 6,64 78,09 25,10 1960,16
06/04/2011 22 Inicial 3348 1 7,08 85,17 25,10 2137,85
07/04/2011 23 Inicial 3347 1 7,52 92,69 25,10 2326,58
08/04/2011 24 Engorde 3346 2 7,96 100,65 25,20 2536,44
09/04/2011 25 Engorde 3344 1 8,44 109,09 25,20 2749,19
10/04/2011 26 Engorde 3342 3 8,88 117,98 25,20 2973,01
11/04/2011 27 Engorde 3339 2 9,31 127,29 25,20 3207,70
12/04/2011 28 Engorde 3337 3 9,75 137,04 25,20 3453,38
13/04/2011 29 Engorde 3334 4 10,08 147,12 25,20 3707,41
14/04/2011 30 Engorde 3330 1 10,41 157,53 25,20 3969,65
15/04/2011 31 Engorde 3329 3 10,74 168,27 25,20 4240,37
16/04/2011 32 Final 3326 7 11,11 179,38 24,40 4376,76
17/04/2011 33 Final 3319 4 11,42 190,80 24,40 4655,45
18/04/2011 34 Final 3315 3 11,74 202,54 24,40 4942,01
19/04/2011 35 Final 3312 2 12,07 214,61 24,40 5236,49
20/04/2011 36 Final 3310 3 12,56 227,17 24,40 5542,87
21/04/2011 37 Final 3306 4 13,04 240,20 24,40 5860,99
22/04/2011 38 Final 3302 1 13,51 253,72 24,40 6190,72
23/04/2011 39 Superfinal 3301 1 540 13,98 267,70 23,50 6290,97
24/04/2011 40 Superfinal 2760 1 970 12,10 279,80 23,50 6575,39
25/04/2011 41 Superfinal 1789 1 461 8,11 287,92 23,50 6766,05
26/04/2011 42 Superfinal 1327 0 332 6,22 294,13 23,50 6912,17
27/04/2011 43 Superfinal 995 0 298 4,75 298,88 23,50 7023,74
28/04/2011 44 Superfinal 697 295 28 3,38 302,27 23,50 7103,28
29/04/2011 45 Superfinal 374 374
0 102 3270 28 302,27 7103,28
Fecha
Total
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DEL ALIMENTO ADMINISTRADO
NOMBRE DE LA CAMADA: C17
MES: MARZO
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
82
N° DE POLLOS: 4500
Día Tipo de N° pollos N° pollos Pollos Pollos en Sacos Sacos Valor V. total
N° alimento quedan mueren Camal pie por día Acum. c/saco alimento
23/03/2011 1 Preinicial 4500 5 1,97 1,97 26,40 51,92
24/03/2011 2 Preinicial 4495 2 2,07 4,04 26,40 106,68
25/03/2011 3 Preinicial 4493 2 2,18 6,22 26,40 164,25
26/03/2011 4 Preinicial 4491 6 2,29 8,51 26,40 224,59
27/03/2011 5 Preinicial 4485 3 2,39 10,90 26,40 287,65
28/03/2011 6 Preinicial 4482 3 2,49 13,39 26,40 353,40
29/03/2011 7 Preinicial 4479 1 2,59 15,98 26,40 421,80
30/03/2011 8 Preinicial 4478 3,08 19,06 26,40 503,13
31/03/2011 9 Inicial 4478 4 3,56 22,62 25,10 567,75
01/04/2011 10 Inicial 4474 2 4,03 26,65 25,10 668,95
02/04/2011 11 Inicial 4472 4 4,53 31,18 25,10 782,67
03/04/2011 12 Inicial 4468 3 4,97 36,16 25,10 907,50
04/04/2011 13 Inicial 4465 1 5,40 41,56 25,10 1043,04
05/04/2011 14 Inicial 4464 10 5,81 47,36 25,10 1188,85
06/04/2011 15 Inicial 4454 5 6,07 53,43 25,10 1341,17
07/04/2011 16 Inicial 4449 4 6,31 59,75 25,10 1499,63
08/04/2011 17 Inicial 4445 3 6,54 66,29 25,10 1663,84
09/04/2011 18 Inicial 4442 3 6,70 72,99 25,10 1832,07
10/04/2011 19 Inicial 4439 3 6,90 79,89 25,10 2005,25
11/04/2011 20 Inicial 4436 3 7,08 86,97 25,10 2182,94
12/04/2011 21 Inicial 4433 3 7,24 94,21 25,10 2364,66
13/04/2011 22 Inicial 4430 1 7,55 101,76 25,10 2554,27
14/04/2011 23 Inicial 4429 1 7,84 109,60 25,10 2750,98
15/04/2011 24 Engorde 4428 3 8,08 117,68 25,20 2965,66
16/04/2011 25 Engorde 4425 1 8,34 126,02 25,20 3175,83
17/04/2011 26 Engorde 4424 4 8,51 134,53 25,20 3390,24
18/04/2011 27 Engorde 4420 3 8,63 143,17 25,20 3607,84
19/04/2011 28 Engorde 4417 3 8,72 151,89 25,20 3827,54
20/04/2011 29 Engorde 4414 6 8,67 160,55 25,20 4045,98
21/04/2011 30 Engorde 4408 1 8,58 169,14 25,20 4262,26
22/04/2011 31 Engorde 4407 4 8,46 177,60 25,20 4475,41
23/04/2011 32 Final 4403 5 8,32 185,92 24,40 4536,40
24/04/2011 33 Final 4398 2 8,12 194,03 24,40 4734,44
25/04/2011 34 Final 4396 4 7,87 201,90 24,40 4926,43
26/04/2011 35 Final 4392 1 7,58 209,48 24,40 5111,34
27/04/2011 36 Final 4391 3 7,34 216,82 24,40 5290,34
28/04/2011 37 Final 4388 1 7,03 223,84 24,40 5461,79
29/04/2011 38 Final 4387 1 6,65 230,49 25,40 5854,47
30/04/2011 39 Super final 4386 1 584 6,19 236,68 26,40 6248,26
115 584 236,67 6248,26
Fecha
Total
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DEL ALIMENTO ADMINISTRADO
MES: MARZO
NOMBRE DE LA CAMADA: C18
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
83
N° DE POLLOS: 4000
Día Tipo de N° pollos N° pollos Pollos Pollos en Sacos Sacos Valor V. total N° alimento quedan mueren Camal pie por día Acum. c/saco alimento
01/04/2011 1 Preinicial 4000 5 1,92 1,92 26,40 50,69
02/04/2011 2 Preinicial 3995 2 2,03 3,95 26,40 104,28
03/04/2011 3 Preinicial 3993 2 2,15 6,10 26,40 161,04
04/04/2011 4 Preinicial 3991 6 2,26 8,36 26,40 220,70
05/04/2011 5 Preinicial 3985 3 2,37 10,73 26,40 283,27
06/04/2011 6 Preinicial 3982 3 2,48 13,21 26,40 348,74
07/04/2011 7 Preinicial 3979 1 2,59 15,80 26,40 417,12
08/04/2011 8 Preinicial 3978 3,10 18,90 26,40 498,96
09/04/2011 9 Inicial 3978 4 3,60 22,50 25,10 564,75
10/04/2011 10 Inicial 3974 2 4,11 26,61 25,10 667,91
11/04/2011 11 Inicial 3972 4 4,65 31,26 25,10 784,63
12/04/2011 12 Inicial 3968 3 5,15 36,41 25,10 913,89
13/04/2011 13 Inicial 3965 1 5,66 42,07 25,10 1055,96
14/04/2011 14 Inicial 3964 10 6,16 48,23 25,10 1210,57
15/04/2011 15 Inicial 3954 5 6,51 54,74 25,10 1373,97
16/04/2011 16 Inicial 3949 4 6,87 61,61 25,10 1546,41
17/04/2011 17 Inicial 3945 3 7,22 68,83 25,10 1727,63
18/04/2011 18 Inicial 3942 3 7,52 76,35 25,10 1916,39
19/04/2011 19 Inicial 3939 3 7,88 84,23 25,10 2114,17
20/04/2011 20 Inicial 3936 3 8,23 92,46 25,10 2320,75
21/04/2011 21 Inicial 3933 3 8,54 101,00 25,10 2535,10
22/04/2011 22 Inicial 3930 1 9,16 110,16 25,10 2765,02
23/04/2011 23 Inicial 3929 1 9,73 119,89 25,10 3009,24
24/04/2011 24 Engorde 3928 3 10,30 130,19 25,20 3280,79
25/04/2011 25 Engorde 3925 1 10,92 141,11 25,20 3555,97
26/04/2011 26 Engorde 3924 4 11,40 152,51 25,20 3843,25
27/04/2011 27 Engorde 3920 3 12,05 164,56 25,20 4146,91
28/04/2011 28 Engorde 3917 3 12,61 177,17 25,20 4464,68
29/04/2011 29 Engorde 3914 6 13,04 190,21 25,20 4793,29
30/04/2011 30 Engorde 3908 1 13,46 203,67 25,20 5132,48
118617 93 203,67 5132,48
AVICOLA "CEVA POLLOS"
Total
REGISTRO DEL ALIMENTO ADMINISTRADO
Fecha
MES: ABRIL
NOMBRE DE LA CAMADA: C19
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
84
N° DE POLLOS: 3500
Día Tipo de N° pollos N° pollos Pollos Pollos en Sacos Sacos Valor V. total
N° alimento quedan mueren Camal pie por día Acum. c/saco alimento
08/04/2011 1 Preinicial 3500 5 1,92 1,92 26,40 50,69
09/04/2011 2 Preinicial 3495 2 2,03 3,95 26,40 104,28
10/04/2011 3 Preinicial 3493 2 2,15 6,10 26,40 161,04
11/04/2011 4 Preinicial 3491 6 2,26 8,36 26,40 220,70
12/04/2011 5 Preinicial 3485 3 2,37 10,73 26,40 283,27
13/04/2011 6 Preinicial 3482 3 2,48 13,21 26,40 348,74
14/04/2011 7 Preinicial 3479 1 2,59 15,80 26,40 417,12
15/04/2011 8 Preinicial 3478 3,10 18,90 26,40 498,96
16/04/2011 9 Inicial 3478 4 3,60 22,50 25,10 564,75
17/04/2011 10 Inicial 3474 2 4,11 26,61 25,10 667,91
18/04/2011 11 Inicial 3472 4 4,65 31,26 25,10 784,63
19/04/2011 12 Inicial 3468 3 5,15 36,41 25,10 913,89
20/04/2011 13 Inicial 3465 1 5,66 42,07 25,10 1055,96
21/04/2011 14 Inicial 3464 10 6,16 48,23 25,10 1210,57
22/04/2011 15 Inicial 3454 5 6,51 54,74 25,10 1373,97
23/04/2011 16 Inicial 3449 4 6,87 61,61 25,10 1546,41
24/04/2011 17 Inicial 3445 3 7,22 68,83 25,10 1727,63
25/04/2011 18 Inicial 3442 3 7,52 76,35 25,10 1916,39
26/04/2011 19 Inicial 3439 3 7,88 84,23 25,10 2114,17
27/04/2011 20 Inicial 3436 3 8,23 92,46 25,10 2320,75
28/04/2011 21 Inicial 3433 3 8,54 101,00 25,10 2535,10
29/04/2011 22 Inicial 3430 1 9,16 110,16 25,10 2765,02
30/04/2011 23 Inicial 3429 1 9,73 119,89 25,10 3009,24
79681 72 119,89 3009,24
Fecha
Total
NOMBRE DE LA CAMADA: C20
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DEL ALIMENTO ADMINISTRADO
MES: ABRIL
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
85
N° DE POLLOS: 4100
Día Tipo de N° pollos N° pollos Pollos Pollos en Sacos Sacos Valor V. total
N° alimento quedan mueren Camal pie por día Acum. c/saco alimento
15/04/2011 1 Preinicial 4100 5 1,92 1,92 26,40 50,69
16/04/2011 2 Preinicial 4095 2 2,03 3,95 26,40 104,28
17/04/2011 3 Preinicial 4093 2 2,15 6,10 26,40 161,04
18/04/2011 4 Preinicial 4091 6 2,26 8,36 26,40 220,70
19/04/2011 5 Preinicial 4085 3 2,37 10,73 26,40 283,27
20/04/2011 6 Preinicial 4082 3 2,48 13,21 26,40 348,74
21/04/2011 7 Preinicial 4079 1 2,59 15,80 26,40 417,12
22/04/2011 8 Preinicial 4078 3,10 18,90 26,40 498,96
23/04/2011 9 Inicial 4078 4 3,60 22,50 25,10 564,75
24/04/2011 10 Inicial 4074 2 4,11 26,61 25,10 667,91
25/04/2011 11 Inicial 4072 4 4,65 31,26 25,10 784,63
26/04/2011 12 Inicial 4068 3 5,15 36,41 25,10 913,89
27/04/2011 13 Inicial 4065 1 5,66 42,07 25,10 1055,96
28/04/2011 14 Inicial 4064 10 6,16 48,23 25,10 1210,57
29/04/2011 15 Inicial 4054 5 6,51 54,74 25,10 1373,97
30/04/2011 16 Inicial 4049 4 6,87 61,61 25,10 1546,41
65227 55 61,61 1546,41
MES: ABRIL
NOMBRE DE LA CAMADA: C21
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DEL ALIMENTO ADMINISTRADO
Fecha
Total
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
86
N° DE POLLOS: 4000
Día Tipo de N° pollos N° pollos Pollos Pollos en Sacos Sacos Valor V. total
N° alimento quedan mueren Camal pie por día Acum. c/saco alimento
22/04/2011 1 Preinicial 4000 5 1,92 1,92 26,40 50,69
23/04/2011 2 Preinicial 3995 2 2,03 3,95 26,40 104,28
24/04/2011 3 Preinicial 3993 2 2,15 6,10 26,40 161,04
25/04/2011 4 Preinicial 3991 6 2,26 8,36 26,40 220,70
26/04/2011 5 Preinicial 3985 3 2,37 10,73 26,40 283,27
27/04/2011 6 Preinicial 3982 3 2,48 13,21 26,40 348,74
28/04/2011 7 Preinicial 3979 1 2,59 15,80 26,40 417,12
29/04/2011 8 Preinicial 3978 3,10 18,90 26,40 498,96
30/04/2011 9 Inicial 3978 4 3,60 22,50 25,10 564,75
35881 26 22,50 564,75
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DEL ALIMENTO ADMINISTRADO
Fecha
Total
MES: ABRIL
NOMBRE DE LA CAMADA: C22
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
N° DE POLLOS: 4500
Día Tipo de N° pollos N° pollos Pollos Pollos en Sacos Sacos Valor V. total
N° alimento quedan mueren Camal pie por día Acum. c/saco alimento
29/04/2011 1 Preinicial 4500 5 1,92 1,92 26,40 50,69
30/04/2011 2 Preinicial 4495 2 2,03 3,95 26,40 104,28
8995 7 3,95 104,28
Fecha
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DEL ALIMENTO ADMINISTRADO
Total
MES: ABRIL
NOMBRE DE LA CAMADA: C23
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
87
Registro de vacunas
Para el registro de vacunas se tomó en cuenta la edad del pollo, la Avícola Ceva Pollos se
maneja de la siguiente forma:
Bronquitis: Que se la administra cuando el pollo tiene 2 días de vida.
Newcastle: Administrada a los 21 días de vida del pollo.
Gumboro: Esta vacuna se la administra a los 28 días.
Cant. Valor Valor
de pollos Cant. Descripción Unitario Total
04/01/2011 4631 5 Newcastle 6,00 30,0011/01/2011 4612 5 Gumboro 7,50 37,50
67,50
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE VACUNAS SUMINISTRADAS
CAMADA: C4
TOTAL
FechaVacunas
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
Cant. Valor Valor
de pollos Cant. Descripción Unitario Total
11/01/2011 5025 6 Newcastle 6,00 36,0018/01/2011 5006 6 Gumboro 7,50 45,00
81,00
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE VACUNAS SUMINISTRADAS
CAMADA: C5
FechaVacunas
TOTAL
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
88
Cant. Valor Valor
de pollos Cant. Descripción Unitario Total
18/01/2011 4532 5 Newcastle 6,00 30,0025/01/2011 4527 5 Gumboro 7,50 37,50
67,50
FechaVacunas
TOTAL
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE VACUNAS SUMINISTRADAS
CAMADA: C6
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
Cant. Valor Valor
de pollos Cant. Descripción Unitario Total
06/01/2011 4795 5 Bronquitis 5,00 25,0025/01/2011 4729 5 Newcastle 6,00 30,00
01/02/2011 4724 5 Gumboro 7,50 37,5092,50
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE VACUNAS SUMINISTRADAS
CAMADA: C7
FechaVacunas
TOTAL
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
Cant. Valor Valor
de pollos Cant. Descripción Unitario Total
13/01/2011 4894 5 Bronquitis 5,00 25,0001/02/2011 4828 5 Newcastle 6,00 30,00
08/02/2011 4809 5 Gumboro 7,50 37,5092,50
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE VACUNAS SUMINISTRADAS
CAMADA: C8
FechaVacunas
TOTAL
ELABORADO POR: Las Autoras
FUENTE: Avícola Ceva Pollos
89
Cant. Valor Valor
de pollos Cant. Descripción Unitario Total
20/01/2011 4495 5 Bronquitis 5,00 25,0008/02/2011 4434 5 Newcastle 6,00 30,00
15/02/2011 4417 5 Gumboro 7,50 37,5092,50
FechaVacunas
TOTAL
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE VACUNAS SUMINISTRADAS
CAMADA: C9
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
Cant. Valor Valor
de pollos Cant. Descripción Unitario Total
27/01/2011 5294 6 Bronquitis 5,00 30,0015/02/2011 5222 6 Newcastle 6,00 36,00
22/02/2011 5202 6 Gumboro 7,50 45,00111,00
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE VACUNAS SUMINISTRADAS
CAMADA: C10
FechaVacunas
TOTAL
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
Cant. Valor Valor
de pollos Cant. Descripción Unitario Total
03/02/2011 3296 4 Bronquitis 5,00 20,0022/02/2011 3251 4 Newcastle 6,00 24,00
01/03/2011 3239 4 Gumboro 7,50 30,0074,00
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE VACUNAS SUMINISTRADAS
CAMADA: C11
FechaVacunas
TOTAL
ELABORADO POR: Las Autoras
FUENTE: Avícola Ceva Pollos
90
Cant. Valor Valor
de pollos Cant. Descripción Unitario Total
10/02/2011 2997 3 Bronquitis 5,00 15,0001/03/2011 2956 3 Newcastle 6,00 18,00
08/03/2011 2944 3 Gumboro 7,50 22,5055,50
FechaVacunas
TOTAL
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE VACUNAS SUMINISTRADAS
CAMADA: C12
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
Cant. Valor Valor
de pollos Cant. Descripción Unitario Total
17/02/2011 2397 3 Bronquitis 5,00 15,0008/03/2011 2365 3 Newcastle 6,00 18,00
15/03/2011 2356 3 Gumboro 7,50 22,5055,50
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE VACUNAS SUMINISTRADAS
CAMADA: C13
FechaVacunas
TOTAL
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
Cant. Valor Valor
de pollos Cant. Descripción Unitario Total
24/02/2011 3995 4 Bronquitis 5,00 20,0015/03/2011 3941 4 Newcastle 6,00 24,00
22/03/2011 3926 4 Gumboro 7,50 30,0074,00
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE VACUNAS SUMINISTRADAS
CAMADA: C14
FechaVacunas
TOTAL
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
91
Cant. Valor Valor
de pollos Cant. Descripción Unitario Total
03/03/2011 3496 4 Bronquitis 5,00 20,0022/03/2011 3448 4 Newcastle 6,00 24,00
29/03/2011 3435 4 Gumboro 7,50 30,0074,00
FechaVacunas
TOTAL
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE VACUNAS SUMINISTRADAS
CAMADA: C15
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
Cant. Valor Valor
de pollos Cant. Descripción Unitario Total
10/03/2011 2997 3 Bronquitis 5,00 15,0029/03/2011 2956 3 Newcastle 6,00 18,00
05/04/2011 2944 3 Gumboro 7,50 22,5055,50
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE VACUNAS SUMINISTRADAS
CAMADA: C16
FechaVacunas
TOTAL
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
Cant. Valor Valor
de pollos Cant. Descripción Unitario Total
17/03/2011 3396 4 Bronquitis 5,00 20,0005/04/2011 3350 4 Newcastle 6,00 24,00
12/04/2011 3337 4 Gumboro 7,50 30,0074,00
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE VACUNAS SUMINISTRADAS
CAMADA: C17
FechaVacunas
TOTAL
ELABORADO POR: Las Autoras
FUENTE: Avícola Ceva Pollos
92
Cant. Valor Valor
de pollos Cant. Descripción Unitario Total
24/03/2011 4495 5 Bronquitis 5,00 25,0012/04/2011 4433 5 Newcastle 6,00 30,00
19/04/2011 4417 5 Gumboro 7,50 37,5092,50
FechaVacunas
TOTAL
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE VACUNAS SUMINISTRADAS
CAMADA: C18
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
Cant. Valor Valor
de pollos Cant. Descripción Unitario Total
02/04/2011 3995 4 Bronquitis 5,00 20,0021/04/2011 3933 4 Newcastle 6,00 24,00
28/04/2011 3917 4 Gumboro 7,50 30,0074,00
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE VACUNAS SUMINISTRADAS
CAMADA: C19
FechaVacunas
TOTAL
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
Cant. Valor Valor
de pollos Cant. Descripción Unitario Total
09/04/2011 3495 4 Bronquitis 5,00 20,0028/04/2011 3433 4 Newcastle 6,00 24,00
44,00
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE VACUNAS SUMINISTRADAS
CAMADA: C20
FechaVacunas
TOTAL
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
93
Cant. Valor Valor
de pollos Cant. Descripción Unitario Total
16/04/2011 4095 5 Bronquitis 5,00 25,00
25,00
FechaVacunas
TOTAL
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE VACUNAS SUMINISTRADAS
CAMADA: C21
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
Cant. Valor Valor
de pollos Cant. Descripción Unitario Total
23/04/2011 3995 4 Bronquitis 5,00 20,00
20,00
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE VACUNAS SUMINISTRADAS
CAMADA: C22
FechaVacunas
TOTAL
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
Cant. Valor Valor
de pollos Cant. Descripción Unitario Total
30/04/2011 4495 5 Bronquitis 5,00 25,00
25,00TOTAL
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE VACUNAS SUMINISTRADAS
CAMADA: C23
FechaVacunas
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
94
Materia
Prima
1 7557,790000 7557,790000
2 6607,930000 6607,930000
3 7988,110000 7988,110000
4 9903,100000 67,500000 9970,600000
5 10917,470000 81,000000 10998,470000
6 9745,460000 67,500000 9812,960000
7 10063,800000 92,500000 10156,300000
8 10315,800000 92,500000 10408,300000
9 9430,230000 92,500000 9522,730000
10 11190,850000 111,000000 11301,850000
11 6805,860000 74,000000 6879,860000
12 6461,050000 55,500000 6516,550000
13 5077,680000 55,500000 5133,180000
14 8539,840000 74,000000 8613,840000
15 7518,610000 74,000000 7592,610000
16 6366,970000 55,500000 6422,470000
17 7103,280000 74,000000 7177,280000
18 6248,260000 92,500000 6340,760000
19 5132,480000 74,000000 5206,480000
20 3009,240000 44,000000 3053,240000
21 1546,410000 25,000000 1571,410000
22 564,750000 20,000000 584,750000
23 104,280000 25,000000 129,280000
Total 158199,250000 1347,500000 159546,750000
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO TOTAL DE MATERIA PRIMA
Periodo: del 01 de enero al 30 de abril
Componente: Balanceado y Vacunas
Camada Vacunas total
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
95
Cálculo de la mano de Obra
Mano de Obra de los cuidadores
Para este registro se tomó en cuenta que cada trabajador tiene a su cargo
dos galpones que constan de dos a tres camadas, y el sueldo que ellos
perciben que es de 363,36 que fue dividido para el número de días
trabajados obteniendo un 11,72129032 valor que a su vez fue dividido
entre las camadas que estaban en proceso simultáneamente para así
poder determinar el valor de la mano de obra directa e indirecta utilizada
en cada camada.
Mano de obra de los Faenadores
Este registro fue elaborado en base a un calendario establecido en la
Avícola, cada trabajador tiene libre un día a la semana, para sacar el valor
que gana el faenador por día se dividió el sueldo total para el número de
días laborados en el mes.
Mano de Obra de Choferes y Administrativos
Para determinar este valor se partió de un cuadro porcentual elaborado
en función a la mano de obra directa y materia prima sacando así un valor
promedio que sirvió para obtener el costo de la mano de obra de los
choferes en cada una de las camadas, de igual manera se procedió a
realizar con el personal administrativo.
Registro de la mano de obra de los cuidadores
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
Trabajador: Sr. Patricio González Medina Galpón: 1-5 N° Horas: 6
Mes: Enero Valor/ Día: 11,72129032
Sueldo: 363,36 Valor/ Hora: 1,953548387
Observaciones
M.O.D M.O.I M.O.D M.O.I M.O.D M.O.I En función
1 4,705676097 7,015614223 11,72129032 N° pollos
2 4,705676097 7,015614223 11,72129032 N° pollos
3 4,705676097 7,015614223 11,72129032 N° pollos
4 4,705676097 7,015614223 11,72129032 N° pollos
5 4,705676097 7,015614223 11,72129032 N° pollos
6 4,705676097 7,015614223 11,72129032 N° pollos
7 4,705676097 7,015614223 11,72129032 N° pollos
8 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
9 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
10 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
11 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
12 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
13 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
14 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
15 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
16 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
17 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
18 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
19 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
20 6,185418672 5,535871648 11,72129032 N° pollos
21 6,185418672 5,535871648 11,72129032 N° pollos
22 6,185418672 5,535871648 11,72129032 N° pollos
23 6,185418672 5,535871648 11,72129032 N° pollos
24 6,185418672 5,535871648 11,72129032 N° pollos
25 6,185418672 5,535871648 11,72129032 N° pollos
26 6,185418672 5,535871648 11,72129032 N° pollos
27 6,185418672 5,535871648 11,72129032 N° pollos
28 6,185418672 5,535871648 11,72129032 N° pollos
29 6,185418672 5,535871648 11,72129032 N° pollos
30 6,185418672 5,535871648 11,72129032 N° pollos
31 6,185418672 5,535871648 11,72129032 N° pollos
Tot. 32,9397327 0,0000000 193,6620656 0,0000000 66,4304598 70,3277419 363,360000
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA
DíaCamada 1 Camada 5 Camada 9
Total
96
Trabajador: Sr. Angel Macas Chalco Galpón: 2-6 N° Horas: 6
Mes: Enero Valor/ Día: 11,72129032
Sueldo: 363,44 Valor/ Hora: 1,953548387
Observaciones
M.O.D M.O.I M.O.D M.O.I M.O.D M.O.I En función
1 4,661146915 7,060143405 11,72129032 N° pollos
2 4,661146915 7,060143405 11,72129032 N° pollos
3 4,661146915 7,060143405 11,72129032 N° pollos
4 4,661146915 7,060143405 11,72129032 N° pollos
5 4,661146915 7,060143405 11,72129032 N° pollos
6 4,661146915 7,060143405 11,72129032 N° pollos
7 4,661146915 7,060143405 11,72129032 N° pollos
8 4,661146915 7,060143405 11,72129032 N° pollos
9 4,661146915 7,060143405 11,72129032 N° pollos
10 4,661146915 7,060143405 11,72129032 N° pollos
11 4,661146915 7,060143405 11,72129032 N° pollos
12 4,661146915 7,060143405 11,72129032 N° pollos
13 4,661146915 7,060143405 11,72129032 N° pollos
14 4,661146915 7,060143405 11,72129032 N° pollos
15 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
16 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
17 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
18 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
19 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
20 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
21 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
22 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
23 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
24 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
25 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
26 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
27 5,389332076 6,331958244 11,72129032 N° pollos
28 5,389332076 6,331958244 11,72129032 N° pollos
29 5,389332076 6,331958244 11,72129032 N° pollos
30 5,389332076 6,331958244 11,72129032 N° pollos
31 5,389332076 6,331958244 11,72129032 N° pollos
Tot. 65,25605681 0 196,11641 0 31,65979122 70,32774193 363,360000
DíaCamada 2 Camada 6 Camada 10
Total
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA
ELABORADO POR: Las Autoras
FUENTE: Avícola Ceva Pollos
97
Trabajador: Sr. Hermel Collaguazo Galpón: 3-7 N° Horas: 6
Mes: Enero Valor/ Día: 11,72129032
Sueldo: 363,36 Valor/ Hora: 1,953548387
M.O.D M.O.I M.O.D M.O.I
1 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
2 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
3 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
4 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
5 5,130901067 6,590389253 11,721290320 Al número de pollos
6 5,130901067 6,590389253 11,721290320 Al número de pollos
7 5,130901067 6,590389253 11,721290320 Al número de pollos
8 5,130901067 6,590389253 11,721290320 Al número de pollos
9 5,130901067 6,590389253 11,721290320 Al número de pollos
10 5,130901067 6,590389253 11,721290320 Al número de pollos
11 5,130901067 6,590389253 11,721290320 Al número de pollos
12 5,130901067 6,590389253 11,721290320 Al número de pollos
13 5,130901067 6,590389253 11,721290320 Al número de pollos
14 5,130901067 6,590389253 11,721290320 Al número de pollos
15 5,130901067 6,590389253 11,721290320 Al número de pollos
16 5,130901067 6,590389253 11,721290320 Al número de pollos
17 5,130901067 6,590389253 11,721290320 Al número de pollos
18 5,130901067 6,590389253 11,721290320 Al número de pollos
19 5,130901067 6,590389253 11,721290320 Al número de pollos
20 5,130901067 6,590389253 11,721290320 Al número de pollos
21 5,130901067 6,590389253 11,721290320 Al número de pollos
22 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
23 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
24 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
25 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
26 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
27 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
28 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
29 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
30 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
31 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
Tot. 110,6678988 58,6064516 170,6430689 23,44258064 363,360000
Observaciones
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA
DíaCamada 3 Camada 7
TotalEn Función
ELABORADO POR: Las Autoras
FUENTE: Avícola Ceva Pollos
98
Trabajador: Sr. Pedro Alulima Galpón: 4-8 N° Horas: 6
Mes: Enero Valor/ Día: 11,72129032
Sueldo: 363,36 Valor/ Hora: 1,953548387
M.O.D M.O.I M.O.D M.O.I
1 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
2 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
3 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
4 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
5 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
6 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
7 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
8 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
9 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
10 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
11 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
12 5,700919137 6,020371183 11,721290320 Al número de pollos
13 5,700919137 6,020371183 11,721290320 Al número de pollos
14 5,700919137 6,020371183 11,721290320 Al número de pollos
15 5,700919137 6,020371183 11,721290320 Al número de pollos
16 5,700919137 6,020371183 11,721290320 Al número de pollos
17 5,700919137 6,020371183 11,721290320 Al número de pollos
18 5,700919137 6,020371183 11,721290320 Al número de pollos
19 5,700919137 6,020371183 11,721290320 Al número de pollos
20 5,700919137 6,020371183 11,721290320 Al número de pollos
21 5,700919137 6,020371183 11,721290320 Al número de pollos
22 5,700919137 6,020371183 11,721290320 Al número de pollos
23 5,700919137 6,020371183 11,721290320 Al número de pollos
24 5,700919137 6,020371183 11,721290320 Al número de pollos
25 5,700919137 6,020371183 11,721290320 Al número de pollos
26 5,700919137 6,020371183 11,721290320 Al número de pollos
27 5,700919137 6,020371183 11,721290320 Al número de pollos
28 5,700919137 6,020371183 11,721290320 Al número de pollos
29 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
30 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
31 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
Tot. 161,3827221 17,58193548 119,9282456 64,46709676 363,360000
DíaCamada 4 Camada 8
Total
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA
Observaciones
En Función
AVICOLA "CEVA POLLOS"
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
99
Trabajador: Sr. Patricio González Medina Galpón: 1-5 N° Horas: 6
Mes: Febrero Valor/ Día: 12,97714286
Sueldo: 363,36 Valor/ Hora: 2,162857143
Observaciones
M.O.D M.O.I M.O.D M.O.I M.O.D M.O.I En función
1 8,266933133 4,710209727 12,977142860 N° pollos
2 8,266933133 4,710209727 12,977142860 N° pollos
3 8,266933133 4,710209727 12,977142860 N° pollos
4 8,266933133 4,710209727 12,977142860 N° pollos
5 6,488557140 6,488557140 12,977114280 horas
6 6,488557140 6,488557140 12,977114280 horas
7 6,488557140 6,488557140 12,977114280 horas
8 6,488557140 6,488557140 12,977114280 horas
9 6,488557140 6,488557140 12,977114280 horas
10 6,488557140 6,488557140 12,977114280 horas
11 6,488557140 6,488557140 12,977114280 horas
12 6,488557140 6,488557140 12,977114280 horas
13 6,488557140 6,488557140 12,977114280 horas
14 6,488557140 6,488557140 12,977114280 horas
15 6,488557140 6,488557140 12,977114280 horas
16 6,488557140 6,488557140 12,977114280 horas
17 8,405710699 4,571432161 12,977142860 N° pollos
18 8,405710699 4,571432161 12,977142860 N° pollos
19 8,405710699 4,571432161 12,977142860 N° pollos
20 8,405710699 4,571432161 12,977142860 N° pollos
21 8,405710699 4,571432161 12,977142860 N° pollos
22 8,405710699 4,571432161 12,977142860 N° pollos
23 8,405710699 4,571432161 12,977142860 N° pollos
24 8,405710699 4,571432161 12,977142860 N° pollos
25 8,405710699 4,571432161 12,977142860 N° pollos
26 8,405710699 4,571432161 12,977142860 N° pollos
27 8,405710699 4,571432161 12,977142860 N° pollos
28 8,405710699 4,571432161 12,977142860 N° pollos
Tot. 211,79894660 0,00000000 18,84083891 0,00000000 54,85718593 77,86268568 363,35965712
DíaCamada 9 Camada 5 Camada 13
Total
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
100
Trabajador: Sr. Angel Macas Chalco Galpón: 2-6 N° Horas: 6
Mes: Febrero Valor/ Día: 12,97714286
Sueldo: 363,36 Valor/ Hora: 2,162857143
Observaciones
M.O.D M.O.I M.O.D M.O.I M.O.D M.O.I En función
1 7,020426653 5,956716207 12,97714286 N° pollos
2 7,020426653 5,956716207 12,97714286 N° pollos
3 7,020426653 5,956716207 12,97714286 N° pollos
4 7,020426653 5,956716207 12,97714286 N° pollos
5 7,020426653 5,956716207 12,97714286 N° pollos
6 7,020426653 5,956716207 12,97714286 N° pollos
7 7,020426653 5,956716207 12,97714286 N° pollos
8 7,020426653 5,956716207 12,97714286 N° pollos
9 7,020426653 5,956716207 12,97714286 N° pollos
10 7,020426653 5,956716207 12,97714286 N° pollos
11 7,020426653 5,956716207 12,97714286 N° pollos
12 6,488571429 6,488571429 12,97714286 horas
13 6,488571429 6,488571429 12,97714286 horas
14 6,488571429 6,488571429 12,97714286 horas
15 6,488571429 6,488571429 12,97714286 horas
16 6,488571429 6,488571429 12,97714286 horas
17 6,488571429 6,488571429 12,97714286 horas
18 6,488571429 6,488571429 12,97714286 horas
19 6,488571429 6,488571429 12,97714286 horas
20 6,488571429 6,488571429 12,97714286 horas
21 6,488571429 6,488571429 12,97714286 horas
22 6,488571429 6,488571429 12,97714286 horas
23 6,488571429 6,488571429 12,97714286 horas
24 7,334291830 5,642851030 12,97714286 N° pollos
25 7,334291830 5,642851030 12,97714286 N° pollos
26 7,334291830 5,642851030 12,97714286 N° pollos
27 7,334291830 5,642851030 12,97714286 N° pollos
28 7,334291830 5,642851030 12,97714286 N° pollos
Tot. 191,7590095 0 65,52387828 0 28,21425515 77,86285715 363,360000
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA
DíaCamada 10 Camada 6 Camada 14
Total
ELABORADO POR: Las Autoras
FUENTE: Avícola Ceva Pollos
101
Trabajador: Sr. Helmer Collaguazo Galpón: 3-7 N° Horas: 6
Mes: Febrero Valor/ Día: 12,97714286
Sueldo: 363,36 Valor/ Hora: 2,162857147
M.O.D M.O.I M.O.D M.O.I
1 6,48857143 6,48857143 12,97714286 Al valor de cada dia
2 6,48857143 6,48857143 12,97714286 Al valor de cada dia
3 5,345726367 7,631416493 12,97714286 Al número de pollos
4 5,345726367 7,631416493 12,97714286 Al número de pollos
5 5,345726367 7,631416493 12,97714286 Al número de pollos
6 5,345726367 7,631416493 12,97714286 Al número de pollos
7 5,345726367 7,631416493 12,97714286 Al número de pollos
8 5,345726367 7,631416493 12,97714286 Al número de pollos
9 5,345726367 7,631416493 12,97714286 Al número de pollos
10 5,345726367 7,631416493 12,97714286 Al número de pollos
11 5,345726367 7,631416493 12,97714286 Al número de pollos
12 5,345726367 7,631416493 12,97714286 Al número de pollos
13 5,345726367 7,631416493 12,97714286 Al número de pollos
14 5,345726367 7,631416493 12,97714286 Al número de pollos
15 5,345726367 7,631416493 12,97714286 Al número de pollos
16 5,345726367 7,631416493 12,97714286 Al número de pollos
17 5,345726367 7,631416493 12,97714286 Al número de pollos
18 5,345726367 7,631416493 12,97714286 Al número de pollos
19 6,488571430 6,488571430 12,97714286 Al valor de cada dia
20 6,488571430 6,488571430 12,97714286 Al valor de cada dia
21 6,488571430 6,488571430 12,97714286 Al valor de cada dia
22 6,488571430 6,488571430 12,97714286 Al valor de cada dia
23 6,488571430 6,488571430 12,97714286 Al valor de cada dia
24 6,488571430 6,488571430 12,97714286 Al valor de cada dia
25 6,488571430 6,488571430 12,97714286 Al valor de cada dia
26 6,488571430 6,488571430 12,97714286 Al valor de cada dia
27 6,488571430 6,488571430 12,97714286 Al valor de cada dia
28 6,488571430 6,488571430 12,97714286 Al valor de cada dia
Tot. 150,4173362 12,97714286 135,0798067 64,8857143 363,3600001
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA
Camada 7Total
En FunciónDía
Camada 11 Observaciones
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
102
Trabajador: Sr. Pedro Alulima Galpón: 4-8 N° Horas: 6
Mes: Febrero Valor/ Día: 12,97714286
Sueldo: 363,36 Valor/ Hora: 2,162857147
M.O.D M.O.I M.O.D M.O.I
1 6,48857143 6,48857143 12,977142860 Al valor de cada dia
2 6,48857143 6,48857143 12,977142860 Al valor de cada dia
3 6,48857143 6,48857143 12,977142860 Al valor de cada dia
4 6,48857143 6,48857143 12,977142860 Al valor de cada dia
5 6,48857143 6,48857143 12,977142860 Al valor de cada dia
6 6,48857143 6,48857143 12,977142860 Al valor de cada dia
7 6,48857143 6,48857143 12,977142860 Al valor de cada dia
8 6,48857143 6,48857143 12,977142860 Al valor de cada dia
9 6,48857143 6,48857143 12,977142860 Al valor de cada dia
10 4,991852658 7,985290202 12,977142860 Al número de pollos
11 4,991852658 7,985290202 12,977142860 Al número de pollos
12 4,991852658 7,985290202 12,977142860 Al número de pollos
13 4,991852658 7,985290202 12,977142860 Al número de pollos
14 4,991852658 7,985290202 12,977142860 Al número de pollos
15 4,991852658 7,985290202 12,977142860 Al número de pollos
16 4,991852658 7,985290202 12,977142860 Al número de pollos
17 4,991852658 7,985290202 12,977142860 Al número de pollos
18 4,991852658 7,985290202 12,977142860 Al número de pollos
19 4,991852658 7,985290202 12,977142860 Al número de pollos
20 4,991852658 7,985290202 12,977142860 Al número de pollos
21 4,991852658 7,985290202 12,977142860 Al número de pollos
22 4,991852658 7,985290202 12,977142860 Al número de pollos
23 4,991852658 7,985290202 12,977142860 Al número de pollos
24 4,991852658 7,985290202 12,977142860 Al número de pollos
25 4,991852658 7,985290202 12,977142860 Al número de pollos
26 6,48857143 6,48857143 12,977142860 Al valor de cada dia
27 6,48857143 6,48857143 12,977142860 Al valor de cada dia
28 6,48857143 6,48857143 12,977142860 Al valor de cada dia
Tot. 99,33535682 58,39714287 186,1617861 19,46571429 363,3600001
DíaCamada 12 Camada 8
TotalObservaciones
En Función
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
103
Trabajador: Sr. Patricio González Medina Galpón: 1-5 N° Horas: 6
Mes: Marzo Valor/ Día: 11,72129032
Sueldo: 363,36 Valor/ Hora: 1,953548387
Observaciones
M.O.D M.O.I M.O.D M.O.I M.O.D M.O.I En función
1 5,756689036 5,964601284 11,72129032 N° pollos
2 5,756689036 5,964601284 11,72129032 N° pollos
3 5,756689036 5,964601284 11,72129032 N° pollos
4 5,756689036 5,964601284 11,72129032 N° pollos
5 5,756689036 5,964601284 11,72129032 N° pollos
6 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
7 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
8 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
9 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
10 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
11 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
12 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
13 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
14 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
15 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
16 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
17 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
18 4,791640040 6,929650280 11,72129032 N° pollos
19 4,791640040 6,929650280 11,72129032 N° pollos
20 4,791640040 6,929650280 11,72129032 N° pollos
21 4,791640040 6,929650280 11,72129032 N° pollos
22 4,791640040 6,929650280 11,72129032 N° pollos
23 4,791640040 6,929650280 11,72129032 N° pollos
24 4,791640040 6,929650280 11,72129032 N° pollos
25 4,791640040 6,929650280 11,72129032 N° pollos
26 4,791640040 6,929650280 11,72129032 N° pollos
27 4,791640040 6,929650280 11,72129032 N° pollos
28 4,791640040 6,929650280 11,72129032 N° pollos
29 4,791640040 6,929650280 11,72129032 N° pollos
30 4,791640040 6,929650280 11,72129032 N° pollos
31 4,791640040 6,929650280 11,72129032 N° pollos
Tot. 28,783445181 70,32774193 167,23370892 0 97,01510392 0 363,360000
DíaCamada 9 Camada 13 Camada 17
Total
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos 104
Trabajador: Sr. Angel Macas Chalco Galpón: 2-6 N° Horas: 6
Mes: Marzo Valor/ Día: 11,72129032
Sueldo: 363,36 Valor/ Hora: 1,953548387
Observaciones
M.O.D M.O.I M.O.D M.O.I M.O.D M.O.I En función
1 6,618121826 5,103168494 11,72129032 N° pollos
2 6,618121826 5,103168494 11,72129032 N° pollos
3 6,618121826 5,103168494 11,72129032 N° pollos
4 6,618121826 5,103168494 11,72129032 N° pollos
5 6,618121826 5,103168494 11,72129032 N° pollos
6 6,618121826 5,103168494 11,72129032 N° pollos
7 6,618121826 5,103168494 11,72129032 N° pollos
8 6,618121826 5,103168494 11,72129032 N° pollos
9 6,618121826 5,103168494 11,72129032 N° pollos
10 6,618121826 5,103168494 11,72129032 N° pollos
11 6,618121826 5,103168494 11,72129032 N° pollos
12 6,618121826 5,103168494 11,72129032 N° pollos
13 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
14 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
15 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
16 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
17 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
18 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
19 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
20 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
21 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
22 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
23 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
24 5,860645161 5,860645161 11,72129032 horas
25 5,455451875 6,265838445 11,72129032 N° pollos
26 5,455451875 6,265838445 11,72129032 N° pollos
27 5,455451875 6,265838445 11,72129032 N° pollos
28 5,455451875 6,265838445 11,72129032 N° pollos
29 5,455451875 6,265838445 11,72129032 N° pollos
30 5,455451875 6,265838445 11,72129032 N° pollos
31 5,455451875 6,265838445 11,72129032 N° pollos
Tot. 79,417461908 0 169,75392699 0 43,86086912 70,32774193 363,360000
AVICOLA "CEVA POLLOS"
DíaCamada 10 Camada 14 Camada 18
Total
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
105
Trabajador: Sr. Hermel Collaguazo Galpón: 3-7 N° Horas: 6
Mes: Marzo Valor/ Día: 11,72129032
Sueldo: 363,36 Valor/ Hora: 1,953548387
M.O.D M.O.I M.O.D M.O.I
1 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
2 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
3 5,635467452 6,085822868 11,721290320 Al número de pollos
4 5,635467452 6,085822868 11,721290320 Al número de pollos
5 5,635467452 6,085822868 11,721290320 Al número de pollos
6 5,635467452 6,085822868 11,721290320 Al número de pollos
7 5,635467452 6,085822868 11,721290320 Al número de pollos
8 5,635467452 6,085822868 11,721290320 Al número de pollos
9 5,635467452 6,085822868 11,721290320 Al número de pollos
10 5,635467452 6,085822868 11,721290320 Al número de pollos
11 5,635467452 6,085822868 11,721290320 Al número de pollos
12 5,635467452 6,085822868 11,721290320 Al número de pollos
13 5,635467452 6,085822868 11,721290320 Al número de pollos
14 5,635467452 6,085822868 11,721290320 Al número de pollos
15 5,635467452 6,085822868 11,721290320 Al número de pollos
16 5,635467452 6,085822868 11,721290320 Al número de pollos
17 5,635467452 6,085822868 11,721290320 Al número de pollos
18 5,635467452 6,085822868 11,721290320 Al número de pollos
19 5,635467452 6,085822868 11,721290320 Al número de pollos
20 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
21 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
22 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
23 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
24 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
25 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
26 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
27 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
28 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
29 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
30 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
31 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
Tot. 107,524237 70,32754836 173,7867307 11,72129032 363,3598064
AVICOLA "CEVA POLLOS"
DíaCamada 11 Camada 15
TotalObservaciones
En Función
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollo
106
Trabajador: Sr. Pedro Alulima Galpón: 4-8 N° Horas: 6
Mes: Marzo Valor/ Día: 11,72129032
Sueldo: 363,36 Valor/ Hora: 1,953548387
M.O.D M.O.I M.O.D M.O.I
1 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
2 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
3 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
4 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
5 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
6 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
7 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
8 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
9 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
10 5,818343023 5,902947297 11,721290320 Al número de pollos
11 5,818343023 5,902947297 11,721290320 Al número de pollos
12 5,818343023 5,902947297 11,721290320 Al número de pollos
13 5,818343023 5,902947297 11,721290320 Al número de pollos
14 5,818343023 5,902947297 11,721290320 Al número de pollos
15 5,818343023 5,902947297 11,721290320 Al número de pollos
16 5,818343023 5,902947297 11,721290320 Al número de pollos
17 5,818343023 5,902947297 11,721290320 Al número de pollos
18 5,818343023 5,902947297 11,721290320 Al número de pollos
19 5,818343023 5,902947297 11,721290320 Al número de pollos
20 5,818343023 5,902947297 11,721290320 Al número de pollos
21 5,818343023 5,902947297 11,721290320 Al número de pollos
22 5,818343023 5,902947297 11,721290320 Al número de pollos
23 5,818343023 5,902947297 11,721290320 Al número de pollos
24 5,818343023 5,902947297 11,721290320 Al número de pollos
25 5,818343023 5,902947297 11,721290320 Al número de pollos
26 5,818343023 5,902947297 11,721290320 Al número de pollos
27 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
28 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
29 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
30 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
31 5,86064516 5,86064516 11,721290320 Al valor de cada dia
Tot. 151,6576378 29,3032258 129,6533298 52,74580644 363,360000
DíaCamada 12 Camada 16
Total
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA
Observaciones
En Función
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos 107
Trabajador: Sr. Patricio González Medina Galpón: 1-5 N° Horas: 6
Mes: Abril Valor/ Día: 12,112
Sueldo: 363,44 Valor/ Hora: 2,018666667
Observaciones
M.O.D M.O.I M.O.D M.O.I M.O.D M.O.I En función
1 10,258464304 1,853535696 12,112 N° pollos
2 10,258464304 1,853535696 12,112 N° pollos
3 6,056000000 6,056000000 12,112 horas
4 6,056000000 6,056000000 12,112 horas
5 6,056000000 6,056000000 12,112 horas
6 6,056000000 6,056000000 12,112 horas
7 6,056000000 6,056000000 12,112 horas
8 6,056000000 6,056000000 12,112 horas
9 6,056000000 6,056000000 12,112 horas
10 6,056000000 6,056000000 12,112 horas
11 6,056000000 6,056000000 12,112 horas
12 6,056000000 6,056000000 12,112 horas
13 6,056000000 6,056000000 12,112 horas
14 6,056000000 6,056000000 12,112 horas
15 5,431989760 6,680010240 12,112 N° pollos
16 5,431989760 6,680010240 12,112 N° pollos
17 5,431989760 6,680010240 12,112 N° pollos
18 5,431989760 6,680010240 12,112 N° pollos
19 5,431989760 6,680010240 12,112 N° pollos
20 5,431989760 6,680010240 12,112 N° pollos
21 5,431989760 6,680010240 12,112 N° pollos
22 5,431989760 6,680010240 12,112 N° pollos
23 5,431989760 6,680010240 12,112 N° pollos
24 5,431989760 6,680010240 12,112 N° pollos
25 5,431989760 6,680010240 12,112 N° pollos
26 5,431989760 6,680010240 12,112 N° pollos
27 5,431989760 6,680010240 12,112 N° pollos
28 5,431989760 6,680010240 12,112 N° pollos
29 5,431989760 6,680010240 12,112 N° pollos
30 5,431989760 6,680010240 12,112 N° pollos
Tot. 180,1007648 0 3,707071392 72,672 106,8801638 0 363,36
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA
DíaCamada 17 Camada 13 Camada 21
Total
ELABORADO POR: Las Autoras
FUENTE: Avícola Ceva Pollos
108
Trabajador: Sr. Angel Macas Chalco Galpón: 2-6 N° Horas: 6
Mes: Abril Valor/ Día: 12,112
Sueldo: 363,36 Valor/ Hora: 2,018666667
Observaciones
M.O.D M.O.I M.O.D M.O.I M.O.D M.O.I En función
1 6,481543008 5,630456992 12,112 N° pollos
2 6,481543008 5,630456992 12,112 N° pollos
3 6,481543008 5,630456992 12,112 N° pollos
4 6,481543008 5,630456992 12,112 N° pollos
5 6,481543008 5,630456992 12,112 N° pollos
6 6,481543008 5,630456992 12,112 N° pollos
7 6,481543008 5,630456992 12,112 N° pollos
8 6,481543008 5,630456992 12,112 N° pollos
9 6,481543008 5,630456992 12,112 N° pollos
10 6,056000000 6,056000000 12,112 horas
11 6,056000000 6,056000000 12,112 horas
12 6,056000000 6,056000000 12,112 horas
13 6,056000000 6,056000000 12,112 horas
14 6,056000000 6,056000000 12,112 horas
15 6,056000000 6,056000000 12,112 horas
16 6,056000000 6,056000000 12,112 horas
17 6,056000000 6,056000000 12,112 horas
18 6,056000000 6,056000000 12,112 horas
19 6,056000000 6,056000000 12,112 horas
20 6,056000000 6,056000000 12,112 horas
21 6,056000000 6,056000000 12,112 horas
22 6,353979424 5,758020576 12,112 N° pollos
23 6,353979424 5,758020576 12,112 N° pollos
24 6,353979424 5,758020576 12,112 N° pollos
25 6,353979424 5,758020576 12,112 N° pollos
26 6,353979424 5,758020576 12,112 N° pollos
27 6,353979424 5,758020576 12,112 N° pollos
28 6,353979424 5,758020576 12,112 N° pollos
29 6,353979424 5,758020576 12,112 N° pollos
30 6,353979424 5,758020576 12,112 N° pollos
Tot. 188,19170189 0 50,674112928 72,672 51,82218518 0 363,36
DíaCamada 18 Camada 14 Camada 22
Total
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA
ELABORADO POR: Las Autoras
FUENTE: Avícola Ceva Pollos
109
Trabajador: Sr. Hermel Collaguazo Galpón: 3-7 N° Horas: 6
Mes: Abril Valor/ Día: 12,112
Sueldo: 363,36 Valor/ Hora: 2,018666667
Observaciones
M.O.D M.O.I M.O.D M.O.I M.O.D M.O.I En función
1 6,522348336 5,589651664 12,112 N° pollos
2 6,522348336 5,589651664 12,112 N° pollos
3 6,522348336 5,589651664 12,112 N° pollos
4 6,522348336 5,589651664 12,112 N° pollos
5 6,522348336 5,589651664 12,112 N° pollos
6 6,522348336 5,589651664 12,112 N° pollos
7 6,522348336 5,589651664 12,112 N° pollos
8 6,522348336 5,589651664 12,112 N° pollos
9 6,522348336 5,589651664 12,112 N° pollos
10 6,522348336 5,589651664 12,112 N° pollos
11 6,522348336 5,589651664 12,112 N° pollos
12 6,522348336 5,589651664 12,112 N° pollos
13 6,522348336 5,589651664 12,112 N° pollos
14 6,522348336 5,589651664 12,112 N° pollos
15 6,522348336 5,589651664 12,112 N° pollos
16 6,522348336 5,589651664 12,112 N° pollos
17 6,056000000 6,056000000 12,112 horas
18 6,056000000 6,056000000 12,112 horas
19 6,056000000 6,056000000 12,112 horas
20 6,056000000 6,056000000 12,112 horas
21 6,056000000 6,056000000 12,112 horas
22 6,056000000 6,056000000 12,112 horas
23 6,056000000 6,056000000 12,112 horas
24 6,056000000 6,056000000 12,112 horas
25 6,056000000 6,056000000 12,112 horas
26 6,056000000 6,056000000 12,112 horas
27 6,056000000 6,056000000 12,112 horas
28 6,056000000 6,056000000 12,112 horas
29 5,634223824 6,477776176 12,112 N° pollos
30 5,634223824 6,477776176 12,112 N° pollos
Tot. 188,29802102 0 89,434426624 72,672 12,95555235 0 363,36
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA
DíaCamada 19 Camada 15 Camada 23
Total
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
110
Trabajador: Sr. Pedro Alulima Galpón: 4-8 N° Horas: 6
Mes: Abril Valor/ Día: 12,112
Sueldo: 363,36 Valor/ Hora: 2,018666667
M.O.D M.O.I M.O.D M.O.I
1 6,056 6,056 12,112000000 Al valor de cada dia
2 6,056 6,056 12,112000000 Al valor de cada dia
3 6,056 6,056 12,112000000 Al valor de cada dia
4 6,056 6,056 12,112000000 Al valor de cada dia
5 6,056 6,056 12,112000000 Al valor de cada dia
6 6,056 6,056 12,112000000 Al valor de cada dia
7 6,056 6,056 12,112000000 Al valor de cada dia
8 6,569342896 5,542657104 12,112000000 Al número de pollos
9 6,569342896 5,542657104 12,112000000 Al número de pollos
10 6,569342896 5,542657104 12,112000000 Al número de pollos
11 6,569342896 5,542657104 12,112000000 Al número de pollos
12 6,569342896 5,542657104 12,112000000 Al número de pollos
13 6,569342896 5,542657104 12,112000000 Al número de pollos
14 6,569342896 5,542657104 12,112000000 Al número de pollos
15 6,569342896 5,542657104 12,112000000 Al número de pollos
16 6,569342896 5,542657104 12,112000000 Al número de pollos
17 6,569342896 5,542657104 12,112000000 Al número de pollos
18 6,569342896 5,542657104 12,112000000 Al número de pollos
19 6,569342896 5,542657104 12,112000000 Al número de pollos
20 6,569342896 5,542657104 12,112000000 Al número de pollos
21 6,569342896 5,542657104 12,112000000 Al número de pollos
22 6,569342896 5,542657104 12,112000000 Al número de pollos
23 6,569342896 5,542657104 12,112000000 Al número de pollos
24 6,056 6,056 12,112000000 Al valor de cada dia
25 6,056 6,056 12,112000000 Al valor de cada dia
26 6,056 6,056 12,112000000 Al valor de cada dia
27 6,056 6,056 12,112000000 Al valor de cada dia
28 6,056 6,056 12,112000000 Al valor de cada dia
29 6,056 6,056 12,112000000 Al valor de cada dia
30 6,056 6,056 12,112000000 Al valor de cada dia
Tot. 147,5014863 42,392 131,0745137 42,392 363,36000000
En Función
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA
DíaCamada 20 Camada 16
TotalObservaciones
ELABORADO POR: Las Autoras
FUENTE: Avícola Ceva Pollos
111
112
Directa Indirecta
1 32,939733 32,939733
2 65,256057 65,256057
3 110,667899 110,667899
4 161,382722 161,382722
5 212,502905 212,502905
6 261,640288 261,640288
7 305,722876 23,442581 329,165456
8 306,090032 64,467097 370,557128
9 307,012852 70,327742 377,340593
10 302,836263 70,327742 373,164005
11 257,941573 71,583594 329,525168
12 250,992975 75,979078 326,972053
13 225,797966 77,862686 303,660652
14 248,642295 77,862686 326,504981
15 263,221157 76,607005 339,828162
16 260,727843 72,211521 332,939364
17 277,115869 70,327742 347,443611
18 232,052571 70,327742 302,380313
19 188,298021 70,327548 258,625569
20 147,501486 71,695226 219,196712
21 106,880164 72,672000 179,552164
22 51,822185 72,672000 124,494185
23 12,955552 72,672000 85,627552
4590,001283 1181,365989 5771,367271
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO CONSOLIDADO
Periodo: del 01 de enero al 30 de abril
MANO DE OBRA DIRECTA E INDIRECTA
Mano de ObraCamada Total
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
113
Registro de la mano de obra de Faenadores
Camada: 1 Valor por día: 13,97538462-13,45777778
Días de la Pollos
Semana faenados Faenador 1 Faenador 2 Faenador 3 Faenador 4 Faenador 5 Faenador 6 Faenador 7
01/01/2011 Sábado 120 13,97538462 13,97538462 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 82,29948720
02/01/2011 Domingo 1386 13,97538462 13,97538462 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 82,29948720
03/01/2011 Lunes 139 13,97538462 13,97538462 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 82,29948720
04/01/2011 Martes 250 13,97538462 13,97538462 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 82,29948720
05/01/2011 Miércoles 120 13,97538462 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,45777778 81,78188036
06/01/2011 Jueves 503 13,97538462 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,45777778 81,78188036
07/01/2011 Viernes 833 13,97538462 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,45777778 81,78188036
83,85230772 83,85230772 83,85230772 80,74666668 80,74666668 80,74666668 80,74666668 574,54358988
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA DE FAENADORES
Mes: Enero
Sueldo: 363,36
FechaMano de obra indirecta
Total
Total de la semana ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
114
Camada: 2 Valor por día: 13,97538462-13,45777778
Días de la Pollos
Semana faenados Trabajador 1 Trabajador 2 Trabajador 3 Trabajador 4 Trabajador 5 Trabajador 6 Trabajador 7
08/01/2011 Sábado 339 13,97538462 13,97538462 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 82,29948720
09/01/2011 Domingo 958 13,97538462 13,97538462 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 82,29948720
10/01/2011 Lunes 180 13,97538462 13,97538462 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 82,29948720
11/01/2011 Martes 250 13,97538462 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,45777778 81,78188036
12/01/2011 Miércoles 150 13,97538462 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,45777778 81,78188036
13/01/2011 Jueves 236 13,97538462 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,45777778 81,78188036
14/01/2011 Viernes 320 13,97538462 13,97538462 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 82,29948720
83,85230772 83,85230772 83,85230772 80,74666668 80,74666668 80,74666668 80,74666668 574,54358988
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA DE FAENADORES
Mes: Enero
Sueldo: 363,36
FechaMano de obra indirecta
Total
Total de la semana ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
115
Camada: 3 Valor por día: 13,97538462-13,45777778
Días de la Pollos
Semana faenados Trabajador 1 Trabajador 2 Trabajador 3 Trabajador 4 Trabajador 5 Trabajador 6 Trabajador 7
15/01/2011 Sábado 429 13,9753846 13,9753846 13,9753846 13,45777778 13,45777778 13,45777778 82,29948720
16/01/2011 Domingo 1319 13,9753846 13,9753846 13,9753846 13,45777778 13,45777778 13,45777778 82,29948720
17/01/2011 Lunes 253 13,9753846 13,9753846 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,45777778 81,78188036
18/01/2011 Martes 285 13,9753846 13,9753846 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,45777778 81,78188036
19/01/2011 Miércoles 220 13,9753846 13,9753846 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,45777778 81,78188036
20/01/2011 Jueves 310 13,9753846 13,9753846 13,9753846 13,45777778 13,45777778 13,45777778 82,29948720
21/01/2011 Viernes 215 13,9753846 13,9753846 13,9753846 13,45777778 13,45777778 13,45777778 82,29948720
83,85230772 83,85230772 83,85230772 80,74666668 80,74666668 80,74666668 80,74666668 574,54358988
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA DE FAENADORES
Mes: Enero
Sueldo: 363,36
FechaMano de obra indirecta
Total
Total de la semana ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
116
Camada: 4 Valor por día: 13,97538462-13,45777778
Días de la Pollos
Semana faenados Trabajador 1 Trabajador 2 Trabajador 3 Trabajador 4 Trabajador 5 Trabajador 6 Trabajador 7
22/01/2011 Sábado 544 13,9753846 13,9753846 13,9753846 13,45777778 13,45777778 13,45777778 82,29948720
23/01/2011 Domingo 1340 13,9753846 13,9753846 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,45777778 81,78188036
24/01/2011 Lunes 663 13,9753846 13,9753846 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,45777778 81,78188036
25/01/2011 Martes 516 13,9753846 13,9753846 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,45777778 81,78188036
26/01/2011 Miércoles 445 13,9753846 13,9753846 13,9753846 13,45777778 13,45777778 13,45777778 82,29948720
27/01/2011 Jueves 416 13,9753846 13,9753846 13,9753846 13,45777778 13,45777778 13,45777778 82,29948720
28/01/2011 Viernes 558 13,9753846 13,9753846 13,9753846 13,45777778 13,45777778 13,45777778 82,29948720
83,85230772 83,85230772 83,85230772 80,74666668 80,74666668 80,74666668 80,74666668 574,54358988
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA DE FAENADORES
Mes: Enero
Sueldo: 363,36
FechaMano de obra indirecta
Total
Total de la semana ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
117
Camada: 5 Valor por día: 13,97538462-13,45777778
Días de la Pollos
Semana faenados Trabajador 1 Trabajador 2 Trabajador 3 Trabajador 4 Trabajador 5 Trabajador 6 Trabajador 7
29/01/2011 Sábado 596 13,97538462 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,45777778 81,78188036
30/01/2011 Domingo 1325 13,97538462 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,45777778 81,78188036
31/01/2011 Lunes 482 13,97538462 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,45777778 81,78188036
27,95076924 27,95076924 27,95076924 40,37333334 40,37333334 40,37333334 40,37333334 245,34564108
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA DE FAENADORES
Mes: Enero
Sueldo: 363,36
FechaMano de obra indirecta
Total
Total de la semana
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
118
Camada: 5 Valor por día: 14,5344-15,79826087-15,14
Días de la Pollos
Semana faenados Trabajador 1 Trabajador 2 Trabajador 3 Trabajador 4 Trabajador 5 Trabajador 6 Trabajador 7
01/02/2011 Martes 430 14,5344 14,5344 14,5344 15,7982609 15,7982609 15,7982609 90,99798261
02/02/2011 Miércoles 426 14,5344 14,5344 14,5344 15,7982609 15,7982609 15,14 90,33972174
03/02/2011 Jueves 1102 14,5344 14,5344 14,5344 15,7982609 15,7982609 15,14 90,33972174
04/02/2011 Viernes 542 14,5344 14,5344 14,5344 15,7982609 15,7982609 15,14 90,33972174
58,1376 58,1376 58,1376 47,3947826 47,3947826 47,3947826 45,42 362,0171478
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA DE FAENADORES
Mes: Febrero
Sueldo: 363,36
FechaMano de obra indirecta
Total
Total de la semana
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
119
Camada: 6 Valor por día: 14,5344-1579826087-15,14
Días de la Pollos
Semana faenados Trabajador 1 Trabajador 2 Trabajador 3 Trabajador 4 Trabajador 5 Trabajador 6 Trabajador 7
05/02/2011 Sábado 540 14,5344 14,5344 15,7982609 15,7982609 15,7982609 15,14 91,60358261
06/02/2011 Domingo 1359 14,5344 14,5344 15,7982609 15,7982609 15,7982609 15,14 91,60358261
07/02/2011 Lunes 2565 14,5344 14,5344 14,5344 15,7982609 15,7982609 15,7982609 90,99798261
08/02/2011 Martes 2183 14,5344 14,5344 14,5344 15,7982609 15,7982609 15,14 90,33972174
09/02/2011 Miércoles 1607 14,5344 14,5344 14,5344 15,7982609 15,7982609 15,14 90,33972174
10/02/2011 Jueves 1190 14,5344 14,5344 14,5344 15,7982609 15,7982609 15,14 90,33972174
11/02/2011 Viernes 714 14,5344 14,5344 15,7982609 15,7982609 15,7982609 15,14 91,60358261
87,2064 87,2064 87,2064 94,7895652 94,7895652 94,7895652 90,84 636,8278957
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA DE FAENADORES
Mes: Febrero
Sueldo: 363,36
FechaMano de obra indirecta
Total
Total de la semana
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
120
Camada: 7 Valor por día: 14,5344-1579826087-15,14
Días de la Pollos
Semana faenados Trabajador 1 Trabajador 2 Trabajador 3 Trabajador 4 Trabajador 5 Trabajador 6 Trabajador 7
12/02/2011 Sábado 793 14,5344 14,5344 15,7982609 15,7982609 15,7982609 15,14 91,60358261
13/02/2011 Domingo 1355 14,5344 14,5344 14,5344 15,7982609 15,7982609 15,7982609 90,99798261
14/02/2011 Lunes 429 14,5344 14,5344 14,5344 15,7982609 15,7982609 15,14 90,33972174
15/02/2011 Martes 593 14,5344 14,5344 14,5344 15,7982609 15,7982609 15,14 90,33972174
16/02/2011 Miércoles 425 14,5344 14,5344 14,5344 15,7982609 15,7982609 15,14 90,33972174
17/02/2011 Jueves 444 14,5344 14,5344 15,7982609 15,7982609 15,7982609 15,14 91,60358261
18/02/2011 Viernes 604 14,5344 14,5344 15,7982609 15,7982609 15,7982609 15,14 91,60358261
87,2064 87,2064 87,2064 94,7895652 94,7895652 94,7895652 90,84 636,8278957
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA DE FAENADORES
Mes: Febrero
Sueldo: 363,36
FechaMano de obra indirecta
Total
Total de la semana
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
121
Camada: 8 Valor por día: 14,5344-1579826087-15,14
Días de la Pollos
Semana faenados Trabajador 1 Trabajador 2 Trabajador 3 Trabajador 4 Trabajador 5 Trabajador 6 Trabajador 7
19/02/2011 Sábado 682 14,5344 14,5344 14,5344 15,7982609 15,7982609 15,7982609 90,99798261
20/02/2011 Domingo 1353 14,5344 14,5344 14,5344 15,7982609 15,7982609 15,14 90,33972174
21/02/2011 Lunes 525 14,5344 14,5344 14,5344 15,7982609 15,7982609 15,14 90,33972174
22/02/2011 Martes 667 14,5344 14,5344 14,5344 15,7982609 15,7982609 15,14 90,33972174
23/02/2011 Miércoles 415 14,5344 14,5344 15,7982609 15,7982609 15,7982609 15,14 91,60358261
24/02/2011 Jueves 376 14,5344 14,5344 15,7982609 15,7982609 15,7982609 15,14 91,60358261
25/02/2011 Viernes 677 14,5344 14,5344 15,7982609 15,7982609 15,7982609 15,14 91,60358261
87,2064 87,2064 87,2064 94,7895652 94,7895652 94,7895652 90,84 636,8278957
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA DE FAENADORES
Mes: Febrero
Sueldo: 363,36
FechaMano de obra indirecta
Total
Total de la semana
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
122
Camada: 9 Valor por día: 14,5344-1579826087-15,14
Días de la Pollos
Semana faenados Trabajador 1 Trabajador 2 Trabajador 3 Trabajador 4 Trabajador 5 Trabajador 6 Trabajador 7
26/02/2011 Sábado 713 14,5344 14,5344 14,5344 15,7982609 15,7982609 15,14 90,33972174
27/02/2011 Domingo 1356 14,5344 14,5344 14,5344 15,7982609 15,7982609 15,14 90,33972174
28/02/2011 Lunes 484 14,5344 14,5344 14,5344 15,7982609 15,7982609 15,14 90,33972174
43,6032 43,6032 43,6032 31,5965217 31,5965217 31,5965217 45,42 271,0191652
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA DE FAENADORES
Mes: Febrero
Sueldo: 363,36
FechaMano de obra indirecta
Total
Total de la semana
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
123
Camada: 9 Valor por día: 13,97538462-13,45777778
Días de la Pollos
Semana faenados Trabajador 1 Trabajador 2 Trabajador 3 Trabajador 4 Trabajador 5 Trabajador 6 Trabajador 7
01/03/2011 Martes 352 13,97538462 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,97538462 82,29948720
02/03/2011 Miércoles 415 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,97538462 81,78188036
03/03/2011 Jueves 390 13,97846154 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,97538462 81,78495728
04/03/2011 Viernes 608 13,97538462 13,97846154 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,45777778 81,78495728
41,92615386 41,93230770 40,37333334 53,8311111 53,83111112 53,83111112 41,92615386 327,65128212
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA DE FAENADORES
Mes: Marzo
Sueldo: 363,36
FechaMano de obra indirecta
Total
Total de la semana
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
124
Camada: 10 Valor por día: 13,97538462-13,45777778
Días de la Pollos
Semana faenados Trabajador 1 Trabajador 2 Trabajador 3 Trabajador 4 Trabajador 5 Trabajador 6 Trabajador 7
05/03/2011 Sábado 745 13,97538462 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,97538462 82,29948720
06/03/2011 Domingo 1247 13,97538462 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,97538462 82,29948720
07/03/2011 Lunes 690 13,97538462 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,97538462 82,29948720
08/03/2011 Martes 451 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,97538462 81,78188036
09/03/2011 Miércoles 586 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,97538462 81,78188036
10/03/2011 Jueves 448 13,97538462 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,45777778 81,78188036
11/03/2011 Viernes 831 13,97538462 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,97538462 82,29948720
83,85230772 83,85230772 80,74666668 80,7466667 80,74666668 80,74666668 83,85230772 574,54358988
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA DE FAENADORES
Mes: Marzo
Sueldo: 363,36
FechaMano de obra indirecta
Total
Total de la semana
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
125
Camada: 11 Valor por día: 13,97538462-13,45777778
Días de la Pollos
Semana faenados Trabajador 1 Trabajador 2 Trabajador 3 Trabajador 4 Trabajador 5 Trabajador 6 Trabajador 7
12/03/2011 Sábado 584 13,97538462 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,97538462 82,29948720
13/03/2011 Domingo 1135 13,97538462 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,97538462 82,29948720
14/03/2011 Lunes 263 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,97538462 81,78188036
15/03/2011 Martes 454 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,97538462 81,78188036
16/03/2011 Miércoles 310 13,97538462 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,45777778 81,78188036
17/03/2011 Jueves 226 13,97538462 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,97538462 82,29948720
18/03/2011 Viernes 189 13,97538462 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,97538462 82,29948720
83,85230772 83,85230772 80,74666668 80,7466667 80,74666668 80,74666668 83,85230772 574,54358988
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA DE FAENADORES
Mes: Marzo
Sueldo: 363,36
FechaMano de obra indirecta
Total
AVICOLA "CEVA POLLOS"
Total de la semana
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
126
Camada: 12 Valor por día: 13,97538462-13,45777778
Días de la Pollos
Semana faenados Trabajador 1 Trabajador 2 Trabajador 3 Trabajador 4 Trabajador 5 Trabajador 6 Trabajador 7
19/03/2011 Sábado 289 13,97538462 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,97538462 82,29948720
20/03/2011 Domingo 790 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,97538462 81,78188036
21/03/2011 Lunes 241 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,97538462 81,78188036
22/03/2011 Martes 180 13,97538462 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,45777778 81,78188036
23/03/2011 Miércoles 432 13,97538462 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,97538462 82,29948720
24/03/2011 Jueves 254 13,97538462 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,97538462 82,29948720
25/03/2011 Viernes 415 13,97538462 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,97538462 82,29948720
83,85230772 83,85230772 80,74666668 80,7466667 80,74666668 80,74666668 83,85230772 574,54358988
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA DE FAENADORES
Mes: Marzo
Sueldo: 363,36
FechaMano de obra indirecta
Total
Total de la semana
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
127
Camada: 13 Valor por día: 13,97538462-13,45777778
Días de la Pollos
Semana faenados Trabajador 1 Trabajador 2 Trabajador 3 Trabajador 4 Trabajador 5 Trabajador 6 Trabajador 7
26/03/2011 Sábado 261 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,97538462 81,78188036
27/03/2011 Domingo 773 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,97538462 81,78188036
28/03/2011 Lunes 177 13,97538462 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,45777778 81,78188036
29/03/2011 Martes 283 13,97538462 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,97538462 82,29948720
30/03/2011 Miércoles 226 13,97538462 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,97538462 82,29948720
31/03/2011 Jueves 213 13,97538462 13,97538462 13,45777778 13,45777778 13,45777778 13,97538462 82,29948720
69,87692310 69,87692310 80,74666668 67,2888889 67,28888890 67,28888890 69,87692310 492,24410268
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA DE FAENADORES
Mes: Marzo
Sueldo: 363,36
FechaMano de obra indirecta
Total
Total de la semana
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
128
Camada: 13 Valor por día: 13,97538462-14,5344
Días de la Pollos
Semana faenados Trabajador 1 Trabajador 2 Trabajador 3 Trabajador 4 Trabajador 5 Trabajador 6 Trabajador 7
01/04/2011 Viernes 298 13,97538462 13,97538462 14,53440000 13,97538462 13,97538462 13,97538462 84,41132310
13,97538462 13,97538462 0,00000000 14,53440000 13,97538462 13,97538462 13,97538462 84,41132310
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA DE FAENADORES
Mes: Abril
Sueldo: 363,36
FechaMano de obra indirecta
Total
Total de la semana
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
129
Camada: 14 Valor por día: 13,97538462-14,5344
Días de la Pollos
Semana faenados Trabajador 1 Trabajador 2 Trabajador 3 Trabajador 4 Trabajador 5 Trabajador 6 Trabajador 7
02/04/2011 Sábado 510 13,97538462 14,53440000 14,53440000 13,97538462 13,97538462 13,97538462 84,97033848
03/04/2011 Domingo 1001 13,97538462 13,97538462 14,53440000 14,53440000 13,97538462 13,97538462 84,97033848
04/04/2011 Lunes 187 13,97538462 13,97538462 14,53440000 14,53440000 13,97538462 13,97538462 84,97033848
05/04/2011 Martes 363 13,97538462 13,97538462 14,53440000 14,53440000 13,97538462 13,97538462 84,97033848
06/04/2011 Miércoles 459 13,97538462 13,97538462 14,53440000 13,97538462 13,97538462 13,97538462 84,41132310
07/04/2011 Jueves 906 13,97538462 13,97538462 14,53440000 13,97538462 13,97538462 13,97538462 84,41132310
08/04/2011 Viernes 309 13,97538462 14,53440000 14,53440000 13,97538462 13,97538462 13,97538462 84,97033848
83,85230772 83,85230772 87,20640000 87,20640000 83,85230772 83,85230772 83,85230772 593,67433860
FechaMano de obra indirecta
Total
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA DE FAENADORES
Mes: Abril
Sueldo: 363,36
Total de la semana
AVICOLA "CEVA POLLOS"
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
130
Camada: 15 Valor por día: 13,97538462-14,5344
Días de la Pollos
Semana faenados Trabajador 1 Trabajador 2 Trabajador 3 Trabajador 4 Trabajador 5 Trabajador 6 Trabajador 7
09/04/2011 Sábado 334 13,97538462 13,97538462 14,53440000 14,53440000 13,97538462 13,97538462 84,97033848
10/04/2011 Domingo 1099 13,97538462 13,97538462 14,53440000 14,53440000 13,97538462 13,97538462 84,97033848
11/04/2011 Lunes 276 13,97538462 13,97538462 14,53440000 14,53440000 13,97538462 13,97538462 84,97033848
12/04/2011 Martes 117 13,97538462 13,97538462 14,53440000 13,97538462 13,97538462 13,97538462 84,41132310
13/04/2011 Miércoles 200 13,97538462 13,97538462 14,53440000 13,97538462 13,97538462 13,97538462 84,41132310
14/04/2011 Jueves 485 13,97538462 14,53440000 14,53440000 13,97538462 13,97538462 13,97538462 84,97033848
15/04/2011 Viernes 304 13,97538462 14,53440000 14,53440000 13,97538462 13,97538462 13,97538462 84,97033848
83,85230772 83,85230772 87,20640000 87,20640000 83,85230772 83,85230772 83,85230772 593,67433860Total de la semana
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA DE FAENADORES
Mes: Abril
Sueldo: 363,36
FechaMano de obra indirecta
Total
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
131
Camada: 16 Valor por día: 13,97538462-14,5344
Días de la Pollos
Semana faenados Trabajador 1 Trabajador 2 Trabajador 3 Trabajador 4 Trabajador 5 Trabajador 6 Trabajador 7
16/04/2011 Sábado 318 13,97538462 13,97538462 14,53440000 14,53440000 13,97538462 13,97538462 84,97033848
17/04/2011 Domingo 952 13,97538462 13,97538462 14,53440000 14,53440000 13,97538462 13,97538462 84,97033848
18/04/2011 Lunes 265 13,97538462 13,97538462 14,53440000 13,97538462 13,97538462 13,97538462 84,41132310
19/04/2011 Martes 307 13,97538462 13,97538462 14,53440000 13,97538462 13,97538462 13,97538462 84,41132310
20/04/2011 Miércoles 167 13,97538462 14,53440000 14,53440000 13,97538462 13,97538462 13,97538462 84,97033848
21/04/2011 Jueves 314 13,97538462 14,53440000 14,53440000 13,97538462 13,97538462 13,97538462 84,97033848
22/04/2011 Viernes 320 13,97538462 13,97538462 14,53440000 14,53440000 13,97538462 13,97538462 84,97033848
83,85230772 83,85230772 87,20640000 87,20640000 83,85230772 83,85230772 83,85230772 593,67433860
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA DE FAENADORES
Mes: Abril
Sueldo: 363,36
FechaMano de obra indirecta
Total
Total de la semana
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
132
Camada: 17 Valor por día: 13,97538462-14,5344
Días de la Pollos
Semana faenados Trabajador 1 Trabajador 2 Trabajador 3 Trabajador 4 Trabajador 5 Trabajador 6 Trabajador 7
23/04/2011 Sábado 540 13,97538462 13,97538462 14,53440000 14,53440000 13,97538462 13,97538462 84,97033848
24/04/2011 Domingo 970 13,97538462 13,97538462 14,53440000 13,97538462 13,97538462 13,97538462 84,41132310
25/04/2011 Lunes 461 13,97538462 13,97538462 14,53440000 13,97538462 13,97538462 13,97538462 84,41132310
26/04/2011 Martes 332 13,97538462 14,53440000 14,53440000 13,97538462 13,97538462 13,97538462 84,97033848
27/04/2011 Miércoles 298 13,97538462 14,53440000 14,53440000 13,97538462 13,97538462 13,97538462 84,97033848
28/04/2011 Jueves 295 13,97538462 13,97538462 14,53440000 14,53440000 13,97538462 13,97538462 84,97033848
29/04/2011 Viernes 374 13,97538462 13,97538462 14,53440000 14,53440000 13,97538462 13,97538462 84,97033848
83,85230772 83,85230772 87,20640000 87,20640000 83,85230772 83,85230772 83,85230772 593,67433860
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA DE FAENADORES
Mes: Abril
Sueldo: 363,36
FechaMano de obra indirecta
Total
Total de la semana
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
133
Camada: 18 Valor por día: 13,97538462-14,5344
Días de la Pollos
Semana faenados Trabajador 1 Trabajador 2 Trabajador 3 Trabajador 4 Trabajador 5 Trabajador 6 Trabajador 7
30/04/2011 Sábado 584 13,97538462 13,97538462 14,53440000 13,97538462 13,97538462 13,97538462 84,41132310
13,97538462 13,97538462 14,53440000 13,97538462 13,97538462 13,97538462 84,41132310
AVICOLA "CEVA POLLOS"
Total de la semana
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA DE FAENADORES
Mes: Abril
Sueldo: 363,36
FechaMano de obra indirecta
Total
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
134
Fase: Faenamiento
Periodo: Del 01 de enero al 30 de abril del 2011
Trabajador 1 Trabajador 2 Trabajador 3 Trabajador 4 Trabajador 5 Trabajador 6 Trabajador 7
Camada 1 83,85230772 83,85230772 83,85230772 80,74666668 80,74666668 80,74666668 80,74666668 574,54358988
Camada 2 83,85230772 83,85230772 83,85230772 80,74666668 80,74666668 80,74666668 80,74666668 574,54358988
Camada 3 83,85230772 83,85230772 83,85230772 80,74666668 80,74666668 80,74666668 80,74666668 574,54358988
Camada 4 83,85230772 83,85230772 83,85230772 80,74666668 80,74666668 80,74666668 80,74666668 574,54358988
Camada 5 86,08836924 86,08836924 86,08836924 87,76811595 87,76811595 87,76811595 85,79333334 607,36278891
Camada 6 87,20640000 87,20640000 87,20640000 94,78956522 94,78956522 94,78956522 90,84000000 636,82789566
Camada 7 87,20640000 87,20640000 87,20640000 94,78956522 94,78956522 94,78956522 90,84000000 636,82789566
Camada 8 87,20640000 87,20640000 87,20640000 94,78956522 94,78956522 94,78956522 90,84000000 636,82789566
Camada 9 85,52935386 85,53550770 83,97653334 85,42763286 85,42763286 85,42763286 87,34615386 598,67044734
Camada 10 83,85230772 83,85230772 80,74666668 80,74666668 80,74666668 80,74666668 83,85230772 574,54358988
Camada 11 83,85230772 83,85230772 80,74666668 80,74666668 80,74666668 80,74666668 83,85230772 574,54358988
Camada 12 83,85230772 83,85230772 80,74666668 80,74666668 80,74666668 80,74666668 83,85230772 574,54358988
Camada 13 83,85230772 83,85230772 80,74666668 81,82328890 81,26427352 81,26427352 83,85230772 576,65542578
Camada 14 83,85230772 83,85230772 87,20640000 87,20640000 83,85230772 83,85230772 83,85230772 593,67433860
Camada 15 83,85230772 83,85230772 87,20640000 87,20640000 83,85230772 83,85230772 83,85230772 593,67433860
Camada 16 83,85230772 83,85230772 87,20640000 87,20640000 83,85230772 83,85230772 83,85230772 593,67433860
Camada 17 83,85230772 83,85230772 87,20640000 87,20640000 83,85230772 83,85230772 83,85230772 593,67433860
Camada 18 13,97538462 13,97538463 14,53440000 13,97538462 13,97538463 13,97538464 84,41132314
Total 1453,44000036 1453,44615421 1453,44000018 1453,44000013 1453,44000025 1453,44000026 1453,44000032 10174,08615571
CamadasPersonal
Total
AVICOLA CEVA POLLOS
REGISTRO CONSOLIDADO DE GASTO DE PERSONAL
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
135
Registro Total de la mano de Obra
Directa
Cuidadores Faenadores
1 32,939733 574,543590 607,483323
2 65,256057 574,543590 639,799647
3 110,667899 574,543590 685,211489
4 161,382722 574,543590 735,926312
5 212,502905 607,362789 819,865693
6 261,640288 636,827896 898,468184
7 305,722876 636,827896 942,550771
8 306,090032 636,827896 942,917927
9 307,012852 598,670447 905,683299
10 302,836263 574,543590 877,379853
11 257,941573 574,543590 832,485163
12 250,992975 574,543590 825,536565
13 225,797966 576,655426 802,453392
14 248,642295 593,674339 842,316634
15 263,221157 593,674339 856,895496
16 260,727843 593,674339 854,402182
17 277,115869 593,674339 870,790207
18 232,052571 84,411323 316,463894
19 188,298021 188,298021
20 147,501486 147,501486
21 106,880164 106,880164
22 51,822185 51,822185
23 12,955552 12,955552
Total 4590,001283 10174,086156 14764,087438
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO TOTAL DE MANO DE OBRA DIRECTA
Periodo: del 01 de enero al 30 de abril
Camada Mano de obra directa
Total
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
136
Cuadro Porcentual
Porcentaje
Valor % Valor % Referencial
C1 32,9397327 0,72% 7557,79 4,88% 2,80
C2 65,2560568 1,42% 6607,93 4,27% 2,84
C3 110,6678988 2,41% 7988,11 5,16% 3,78
C4 161,3827221 3,52% 9903,10 6,40% 4,96
C5 212,5029045 4,63% 10917,47 7,05% 5,84
C6 261,6402883 5,70% 9745,46 6,30% 6,00
C7 305,7228756 6,66% 10063,80 6,50% 6,58
C8 306,0900317 6,67% 10315,80 6,66% 6,67
C9 307,0128516 6,69% 9430,23 6,09% 6,38
C10 302,8362626 6,60% 11190,85 7,23% 6,91
C11 257,9415732 5,62% 6085,86 3,93% 4,77
C12 250,9929746 5,47% 6461,05 4,17% 4,82
C13 225,7979662 4,92% 5077,68 3,28% 4,10
C14 248,6422951 5,42% 8536,84 5,52% 5,47
C15 263,2211573 5,73% 7518,61 4,86% 5,30
C16 260,7278435 5,68% 6366,97 4,11% 4,90
C17 277,1158687 6,04% 7103,28 4,59% 5,31
C18 232,0525710 5,06% 6248,26 4,04% 4,55
C19 188,2980210 4,10% 5132,48 3,32% 3,71
C20 147,5014863 3,21% 309,24 0,20% 1,71
C21 106,8801638 2,33% 1546,41 1,00% 1,67
C22 51,8221852 1,13% 564,75 0,36% 0,75
C23 12,9555520 0,28% 104,28 0,07% 0,18
Total 4590,001283 100,00% 154776,25 100,00% 100,00
EMPRESA AVICOLA "CEVA POLLOS"
PORCENTAJE REFERENCIAL
Componente: Mano de Obra directa y Materia prima
CamadasMano de Obra Directa Materia Prima
PERIODO DEL 01 DE ENERO AL 30 DE ABRIL DEL 2011
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
137
Registro de la mano de obra de los
choferes
Componente: Conductores
Periodo: Del 01 de enero al 30 de abril del 2011
Sr. Vinicio Cevallos C Sr. Roberto Cevallos
R. Total= 363,36* 4 R. Total= 363,36* 4
1453,44 1453,44
Camada 1 2,80 40,69632000 40,69632000 81,39264000
Camada 2 2,84 41,27769600 41,27769600 82,55539200
Camada 3 3,78 54,94003200 54,94003200 109,88006400
Camada 4 4,96 72,09062400 72,09062400 144,18124800
Camada 5 5,84 84,88089600 84,88089600 169,76179200
Camada 6 6,00 87,20640000 87,20640000 174,41280000
Camada 7 6,58 95,63635200 95,63635200 191,27270400
Camada 8 6,67 96,94444800 96,94444800 193,88889600
Camada 9 6,38 92,72947200 92,72947200 185,45894400
Camada 10 6,91 100,43270400 100,43270400 200,86540800
Camada 11 4,77 69,32908800 69,32908800 138,65817600
Camada 12 4,82 70,05580800 70,05580800 140,11161600
Camada 13 4,10 59,59104000 59,59104000 119,18208000
Camada 14 5,47 79,50316800 79,50316800 159,00633600
Camada 15 5,30 77,03232000 77,03232000 154,06464000
Camada 16 4,90 71,21856000 71,21856000 142,43712000
Camada 17 5,31 77,17766400 77,17766400 154,35532800
Camada 18 4,55 66,13152000 66,13152000 132,26304000
Camada 19 3,71 53,92262400 53,92262400 107,84524800
Camada 20 1,71 24,85382400 24,85382400 49,70764800
Camada 21 1,67 24,27244800 24,27244800 48,54489600
Camada 22 0,75 10,90080000 10,90080000 21,80160000
Camada 23 0,18 2,61619200 2,61619200 5,23238400
Total 100,00 1453,44000000 1453,44000000 2906,88000000
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA INDIRECTA
Conductores
% ReferencialCamadas Total
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
138
Registro de la mano de obra de
Administrativos
Componente: Administrativos
Periodo: Del 01 de enero al 30 de abril del 2011
Dr. Jorge Cevallos Lic. Johanna Celi
R. Total= 666,09* 4 R. Total= 363,36* 4
2664,36 1453,44
Camada 1 2,80 74,6020800 40,696320 115,2984000
Camada 2 2,84 75,6678240 41,277696 116,9455200
Camada 3 3,78 100,7128080 54,940032 155,6528400
Camada 4 4,96 132,1522560 72,090624 204,2428800
Camada 5 5,84 155,5986240 84,880896 240,4795200
Camada 6 6,00 159,8616000 87,206400 247,0680000
Camada 7 6,58 175,3148880 95,636352 270,9512400
Camada 8 6,67 177,7128120 96,944448 274,6572600
Camada 9 6,38 169,9861680 92,729472 262,7156400
Camada 10 6,91 184,1072760 100,432704 284,5399800
Camada 11 4,77 127,0899720 69,329088 196,4190600
Camada 12 4,82 128,4221520 70,055808 198,4779600
Camada 13 4,10 109,2387600 59,591040 168,8298000
Camada 14 5,47 145,7404920 79,503168 225,2436600
Camada 15 5,30 141,2110800 77,032320 218,2434000
Camada 16 4,90 130,5536400 71,218560 201,7722000
Camada 17 5,31 141,4775160 77,177664 218,6551800
Camada 18 4,55 121,2283800 66,131520 187,3599000
Camada 19 3,71 98,8477560 53,922624 152,7703800
Camada 20 1,71 45,5605560 24,853824 70,4143800
Camada 21 1,67 44,4948120 24,272448 68,7672600
Camada 22 0,75 19,9827000 10,900800 30,8835000
Camada 23 0,18 4,7958480 2,616192 7,4120400
Total 100,00 2664,3600000 1453,440000 4117,8000000
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE LA MANO DE OBRA INDIRECTA
Camadas % Referencial
Administrativos
Total
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
139
Registro de Agua y Luz
Mantenimiento
Para el cálculo de este registro se tomó en cuenta el cuadro porcentual
de la página 133en lo referente a la materia prima, el cálculo se lo realizo
del monto total a pagar en los cuatro meses multiplicado por el porcentaje
correspondiente a cada camada.
Agua Luz
Mantenimiento Mantenimiento
$ 200 $ 400
Camada 1 4,88% 9,766085 19,532170 29,298255
Camada 2 4,27% 8,538687 17,077375 25,616062
Camada 3 5,16% 10,322139 20,644278 30,966418
Camada 4 6,40% 12,796666 25,593332 38,389998
Camada 5 7,05% 14,107423 28,214846 42,322268
Camada 6 6,30% 12,592966 25,185931 37,778897
Camada 7 6,50% 13,004321 26,008642 39,012962
Camada 8 6,66% 13,329952 26,659904 39,989856
Camada 9 6,09% 12,185629 24,371259 36,556888
Camada 10 7,23% 14,460681 28,921362 43,382043
Camada 11 3,93% 7,864075 15,728150 23,592224
Camada 12 4,17% 8,348891 16,697781 25,046672
Camada 13 3,28% 6,561317 13,122633 19,683950
Camada 14 5,52% 11,031201 22,062403 33,093604
Camada 15 4,86% 9,715457 19,430914 29,146371
Camada 16 4,11% 8,227322 16,454643 24,681965
Camada 17 4,59% 9,178773 18,357545 27,536318
Camada 18 4,04% 8,073926 16,147852 24,221778
Camada 19 3,32% 6,632129 13,264257 19,896386
Camada 20 0,20% 0,399596 0,799192 1,198789
Camada 21 1,00% 1,998252 3,996505 5,994757
Camada 22 0,36% 0,729763 1,459526 2,189289
Camada 23 0,07% 0,134749 0,269499 0,404248
200,00 400,00 600,00Total
PERIODO DEL 01 DE ENERO AL 30 DE ABRIL DEL 2011
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DEL AGUA Y LUZ
Camadas % Total
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
140
Cuadro Porcentual
Componente: Faenadores
Valor % Referencial
Camada 1 574,543590 5,65%
Camada 2 574,543590 5,65%
Camada 3 574,543590 5,65%
Camada 4 574,543590 5,65%
Camada 5 607,362789 5,97%
Camada 6 636,827896 6,26%
Camada 7 636,827896 6,26%
Camada 8 636,827896 6,26%
Camada 9 598,670447 5,88%
Camada 10 574,543590 5,65%
Camada 11 574,543590 5,65%
Camada 12 574,543590 5,65%
Camada 13 576,655426 5,67%
Camada 14 593,674339 5,84%
Camada 15 593,674339 5,84%
Camada 16 593,674339 5,84%
Camada 17 593,674339 5,84%
Camada 18 84,411323 0,83%
Total 10174,08616 100,00%
CamadaMano de Obra de Faenadores
EMPRESA "CEVA POLLOS"
PORCENTAJE REFERENCIAL
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
Cálculos 574,543590/10174.08616*100= 5,65%
141
Registro de Agua y Luz Faenamiento
Se lo realizo en base al cuadro porcentual de la página 137, para sacar el valor de
consumo de agua por camada se multiplico el valor total de los cuatro meses por el
porcentaje correspondiente. Procedimiento que también se practicó para calcular el
consumo de luz.
Agua Luz
Faenamiento Faenamiento
$ 400 $ 480
Camada 1 5,65% 22,588509 27,106211 49,69471964
Camada 2 5,65% 22,588509 27,106211 49,69471964
Camada 3 5,65% 22,588509 27,106211 49,69471964
Camada 4 5,65% 22,588509 27,106211 49,69471964
Camada 5 5,97% 23,878814 28,654577 52,5333918
Camada 6 6,26% 25,037252 30,044702 55,08195425
Camada 7 6,26% 25,037252 30,044702 55,08195425
Camada 8 6,26% 25,037252 30,044702 55,08195425
Camada 9 5,88% 23,537070 28,244484 51,7815542
Camada 10 5,65% 22,588509 27,106211 49,69471964
Camada 11 5,65% 22,588509 27,106211 49,69471964
Camada 12 5,65% 22,588509 27,106211 49,69471964
Camada 13 5,67% 22,671537 27,205844 49,87738131
Camada 14 5,84% 23,340645 28,008774 51,34941949
Camada 15 5,84% 23,340645 28,008774 51,34941949
Camada 16 5,84% 23,340645 28,008774 51,34941949
Camada 17 5,84% 23,340645 28,008774 51,34941949
Camada 18 0,83% 3,318679 3,982415 7,301094489
400 480 880
AVICOLA "CEVA POLLOS"
Total
Total
% Camadas
PERIODO AL 01 DE ENERO AL 30 DE ABRIL DEL 2011
REGISTRO DEL AGUA Y LUZ
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
142
Depreciaciones
N° Articulo Valor Residual Anual Mensual 4 meses
1 maquina peladora 4000,00 400,00 360,00 30,00 120,00
1 maquina matadero 350,00 35,00 31,50 2,63 10,50
1 balanza electronica 3500,00 350,00 315,00 26,25 105,00
3 cocinas industriales 3000,00 300,00 270,00 22,50 90,00
10850,00 1085,00 976,50 81,38 325,50Valor Total
AVICOLA "CEVA POLLOS"
DEPRECIACION DE MAQUINARIA
Periodo: del 01 de enero al 30 de abril
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
Cálculo:
N° Artículo Valor Desgaste
10 cuchillos 25,00 5,00
123 jabas 5535,00 1107,00
3 ollas 1500,00 240,00
5 mesas 2500,00 500,00
9560,00 1852,00
DESGASTE VARIOS
Periodo: del 01 de enero al 30 de abril
Valor Total
AVICOLA "CEVA POLLOS"
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
Nota: Para el cálculo del desgaste se consideró un 20% de desgaste en todos los
artículos.
143
N° Artículo Valor Consumo
48 gas 15,00 720,00
15,00 720,00
Periodo: del 01 de enero al 30 de abril
Valor Total
CONSUMO GAS
AVICOLA "CEVA POLLOS"
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
Registro de la depreciación de la
Maquinaria por cada camada
Depreciacion 325,50
Valor de la
Depreciacion
Camada 1 5,65% 18,381399
Camada 2 5,65% 18,381399
Camada 3 5,65% 18,381399
Camada 4 5,65% 18,381399
Camada 5 5,97% 19,431385
Camada 6 6,26% 20,374064
Camada 7 6,26% 20,374064
Camada 8 6,26% 20,374064
Camada 9 5,88% 19,153291
Camada 10 5,65% 18,381399
Camada 11 5,65% 18,381399
Camada 12 5,65% 18,381399
Camada 13 5,67% 18,448963
Camada 14 5,84% 18,993450
Camada 15 5,84% 18,993450
Camada 16 5,84% 18,993450
Camada 17 5,84% 18,993450
Camada 18 0,83% 2,700575
Total 100,00% 325,500000
%Camadas
Depreciacion de Maquinaria
AVICOLA "CEVA POLLOS"
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
144
Registro de Desgaste de Enseres Varios
por cada camada
Desgaste 1852,00
Valor del
Desgaste
Camada 1 5,65% 104,584796
Camada 2 5,65% 104,584796
Camada 3 5,65% 104,584796
Camada 4 5,65% 104,584796
Camada 5 5,97% 110,558911
Camada 6 6,26% 115,922476
Camada 7 6,26% 115,922476
Camada 8 6,26% 115,922476
Camada 9 5,88% 108,976635
Camada 10 5,65% 104,584796
Camada 11 5,65% 104,584796
Camada 12 5,65% 104,584796
Camada 13 5,67% 104,969216
Camada 14 5,84% 108,067187
Camada 15 5,84% 108,067187
Camada 16 5,84% 108,067187
Camada 17 5,84% 108,067187
Camada 18 0,83% 15,365485
Total 100,00% 1852,000000
Desgaste de Enseres Varios
AVICOLA "CEVA POLLOS"
Camadas %
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
145
Registro de Consumo de Gas por cada
camada
Consumo 720,00
Valor del
Consumo
Camada 1 5,65% 40,659316
Camada 2 5,65% 40,659316
Camada 3 5,65% 40,659316
Camada 4 5,65% 40,659316
Camada 5 5,97% 42,981866
Camada 6 6,26% 45,067053
Camada 7 6,26% 45,067053
Camada 8 6,26% 45,067053
Camada 9 5,88% 42,366726
Camada 10 5,65% 40,659316
Camada 11 5,65% 40,659316
Camada 12 5,65% 40,659316
Camada 13 5,67% 40,808767
Camada 14 5,84% 42,013161
Camada 15 5,84% 42,013161
Camada 16 5,84% 42,013161
Camada 17 5,84% 42,013161
Camada 18 0,83% 5,973623
Total 100,00% 720,000000
AVICOLA "CEVA POLLOS"
Camadas %
Consumo de gas
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
146
Costo: 300
Promedio de permanencia: 45 días
Promedio días de desinfección: 12 Días
Total Días por camada: 57 Días
Costo Promedio Día: $ 5,263157895
Días Total de Valor Valor
permanencia Unitario Total
Camada 1 7 5,2631570 36,842099
Camada 2 14 5,2631570 73,684198
Camada 3 21 5,2631570 110,526297
Camada 4 28 5,2631570 147,368396
Camada 5 35 5,2631570 184,210495
Camada 6 42 5,2631570 221,052594
Camada 7 49 5,2631570 257,894693
Camada 8 56 5,2631570 294,736792
Camada 9 57 5,2631570 299,999949
Camada 10 57 5,2631570 299,999949
Camada 11 57 5,2631570 299,999949
Camada 12 57 5,2631570 299,999949
Camada 13 57 5,2631570 299,999949
Camada 14 57 5,2631570 299,999949
Camada 15 57 5,2631570 299,999949
Camada 16 57 5,2631570 299,999949
Camada 17 57 5,2631570 299,999949
Camada 18 49 5,2631570 257,894693
Camada 19 42 5,2631570 221,052594
Camada 20 35 5,2631570 184,210495
Camada 21 28 5,2631570 147,368396
Camada 22 21 5,2631570 110,526297
Camada 23 14 5,2631570 73,684198
5021,051778
AVICOLA "CEVA POLLOS"
Total
Camada
ARRIENDO DE LOS GALPONES
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
147
Camada: 1
Nombre Cantidad V. Total
Acido a Foam 1 35,16
Virocid 1/2 21,8
Cid 2000 1 43,33
100,29Total
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE LOS DESINFECTANTES
N° de Pollos: 5000
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
Costo de Desinfección: 100,29
Promedio de permanencia: 45 días
Promedio días de desinfección: 12 Días
Total Días por camada: 57 Días
Costo Promedio Día: $ 1,759473684
Total Valor Valor
Días Unitario Total
Camada 1 7 1,759473684 12,316316
Camada 2 14 1,759473684 24,632632
Camada 3 21 1,759473684 36,948947
Camada 4 28 1,759473684 49,265263
Camada 5 35 1,759473684 61,581579
Camada 6 42 1,759473684 73,897895
Camada 7 49 1,759473684 86,214211
Camada 8 56 1,759473684 98,530526
Camada 9 57 1,759473684 100,290000
Camada 10 57 1,759473684 100,290000
Camada 11 57 1,759473684 100,290000
Camada 12 57 1,759473684 100,290000
Camada 13 57 1,759473684 100,290000
Camada 14 57 1,759473684 100,290000
Camada 15 57 1,759473684 100,290000
Camada 16 57 1,759473684 100,290000
Camada 17 57 1,759473684 100,290000
Camada 18 49 1,759473684 86,214211
Camada 19 42 1,759473684 73,897895
Camada 20 35 1,759473684 61,581579
Camada 21 28 1,759473684 49,265263
Camada 22 21 1,759473684 36,948947
Camada 23 14 1,759473684 24,632632
1678,537895
AVICOLA "CEVA POLLOS"
Total
Camada
DESINFECCIÓN DE LOS GALPONES
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
148
Desgaste Ens. Consumo
Mant. Faenamiento Mant. Faenamiento varios gas
1 9,76608 19,53217 22,58851 27,10621 18,38140 104,58480 36,84210 12,31632 40,65932 291,77690
2 8,53869 17,07737 22,58851 27,10621 18,38140 104,58480 73,68420 24,63263 40,65932 337,25312
3 10,32214 20,64428 22,58851 27,10621 18,38140 104,58480 110,52630 36,94895 40,65932 391,76189
4 12,79667 25,59333 22,58851 27,10621 18,38140 104,58480 147,36840 49,26526 40,65932 448,34389
5 14,10742 28,21485 23,87881 28,65458 19,43139 110,55891 184,21050 61,58158 42,98187 513,61990
6 12,59297 25,18593 25,03725 30,04470 20,37406 115,92248 221,05259 73,89789 45,06705 569,17493
7 13,00432 26,00864 25,03725 30,04470 20,37406 115,92248 257,89469 86,21421 45,06705 619,56741
8 13,32995 26,65990 25,03725 30,04470 20,37406 115,92248 294,73679 98,53053 45,06705 669,70272
9 12,18563 24,37126 23,53707 28,24448 19,15329 108,97663 299,99995 100,29000 42,36673 659,12504
10 14,46068 28,92136 22,58851 27,10621 18,38140 104,58480 299,99995 100,29000 40,65932 656,99222
11 7,86407 15,72815 22,58851 27,10621 18,38140 104,58480 299,99995 100,29000 40,65932 637,20240
12 8,34889 16,69778 22,58851 27,10621 18,38140 104,58480 299,99995 100,29000 40,65932 638,65685
13 6,56132 13,12263 22,67154 27,20584 18,44896 104,96922 299,99995 100,29000 40,80877 634,07823
14 11,03120 22,06240 23,34065 28,00877 18,99345 108,06719 299,99995 100,29000 42,01316 653,80677
15 9,71546 19,43091 23,34065 28,00877 18,99345 108,06719 299,99995 100,29000 42,01316 649,85954
16 8,22732 16,45464 23,34065 28,00877 18,99345 108,06719 299,99995 100,29000 42,01316 645,39513
17 9,17877 18,35755 23,34065 28,00877 18,99345 108,06719 299,99995 100,29000 42,01316 648,24949
18 8,07393 16,14785 3,31868 3,98242 2,70058 15,36549 257,89469 86,21421 5,97362 399,67146
19 6,63213 13,26426 221,05259 73,89789 314,84687
20 0,39960 0,79919 184,21050 61,58158 246,99086
21 1,99825 3,99650 147,36840 49,26526 202,62842
22 0,72976 1,45953 110,52630 36,94895 149,66453
23 0,13475 0,26950 73,68420 24,63263 98,72108
Total 200,00000 400,00000 400,00000 480,00000 325,50000 1852,00000 5021,05178 1678,53789 720,00000 11077,08967
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE COSTOS GENERALES DE PRODUCCIÓN
Periodo: del 01 de enero al 30 de abril
Agua LuzArriendo Desinfección TotalDepreciaciónCamada
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
149
Hojas de Costo
Periodo de Inicio: 24/11/2010
Periodo de desinfección: 12 días Camada: 1
Periodo de crianza: 45 días N° Pollos: 3400
Costo Inicial estimado: 0,63
Costo total estimado: 2225,79
Fecha Descripción Can. V. Unitario V.Total Observaciones
07/01/2011 Balanceados 321,61 23,50 7557,790000 Del 1 al 7 de enero
321,61 23,50 7557,790000
Fecha Valor Observaciones
07/01/2011 32,939733 Del 1 al 7 de enero
32,939733
Fecha Valor Observaciones
01/01/2011 83,852308
02/01/2011 83,852308
03/01/2011 83,852308
04/01/2011 80,746667
05/01/2011 80,746667
06/01/2011 80,746667
07/01/2011 80,746667
574,543590
Fecha Valor Observaciones
07/01/2011 40,696320
07/01/2011 40,696320
81,392640
Fecha Valor Observaciones
07/01/2011 74,602080
07/01/2011 40,696320
115,298400
Fecha Valor Observaciones
07/01/2011 9,766085
07/01/2011 22,588509
07/01/2011 19,532170
07/01/2011 27,106211
07/01/2011 18,381399
07/01/2011 104,584796
07/01/2011 40,65932
07/01/2011 36,842099
07/01/2011 12,316316
291,776901
Resumen:
Costo de adquisición: 2225,79
Materia Prima Directa 7557,7900
Mano de obra Cuidadores 32,9397
Mano de obra Faenadores 574,5436
Costos Generales de Producción 291,7769
Mano de Obra Indirecta Choferes 81,3926
Mano de obra administrativos 115,2984
Total costo de producción: 10879,5313 3,199862136
AVICOLA "CEVA POLLOS"
COSTOS GENERALES DE PRODUCCIÓN
Narcisa Curipoma C.
MarÍa Sánchez J.
Rosa Andrade M.
MATERIA PRIMA DIRECTA
Gloria Contento S.
Total
Rosa Sarango G.
Rosa Chalco S.
Carmen Pintado L.
HOJA DE COSTOS
MANO DE OBRA DIRECTA CUIDADORES
MANO DE OBRA DIRECTA FAENADORES
Trabajador
Total
Trabajador
Sr. Patricio González Medina
Total
Total
Concepto
Agua Mantenimiento
Agua Faenamiento
Luz Mantenimiento
Luz Faenamiento
Depreciaciones
Desgaste varios
Arriendo
Desinfección
MANO DE OBRA INDIRECTA
Choferes
Sr. Vinicio Cevallos C
Sr. Roberto Cevallos
Total
Consumo gas
MANO DE OBRA INDIRECTA
Administrativos
Dr. Jorge Cevallos
Lic. Johanna Celi
Total
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
150
Periodo de Inicio: 01/12/2010
Periodo de desinfección: 12 días Camada: 2
Periodo de crianza: 45 días N° Pollos: 3031
Costo Inicial estimado: 0,63
Costo total estimado: 1953,00
Fecha Descripción Can. V. Unitario V.Total Observaciones
14/01/2011 Balanceados 281,19 23,50 6607,930000 Del 1 al 14 de enero
281,19 23,50 6607,930000
Fecha Valor Observaciones
14/01/2011 65,256057 del 1 al 14 de enero
65,256057
Fecha Valor Observaciones
08/01/2011 83,852308
09/01/2011 83,852308
10/01/2011 83,852308
11/01/2011 80,746667
12/01/2011 80,746667
13/01/2011 80,746667
14/01/2011 80,746667
574,5435899
Fecha Valor Observaciones
14/01/2011 41,277696
14/01/2011 41,277696
82,555392
Fecha Valor Observaciones
14/01/2011 75,667824
14/01/2011 41,277696
116,945520
Fecha Valor Observaciones
14/01/2011 9,538687
14/01/2011 22,588509
14/01/2011 17,077375
14/01/2011 27,106211
14/01/2011 18,381399
14/01/2011 104,584796
14/01/2011 40,659316
14/01/2011 73,684198
14/01/2011 24,632632
338,253123
Resumen:
Costo de adquisición: 1953,00
Materia Prima Directa 6607,9300
Mano de obra Cuidadores 65,2561
Mano de obra Faenadores 574,5436
Costos Generales de Producción 338,2531
Mano de Obra Indirecta Choferes 82,5554
Mano de obra administrativos 116,9455
Total de la producción: 9738,4837 2,864259906
Gloria Contento S.
Narcisa Curipoma C.
MarÍa Sánchez J.
Rosa Andrade M.
AVICOLA "CEVA POLLOS"
Trabajador
HOJA DE COSTOS
Rosa Sarango G.
Trabajador
Desgaste varios
Arriendo
MATERIA PRIMA DIRECTA
Total
MANO DE OBRA DIRECTA CUIDADORES
Sr. Angel Macas Chalco
Total
MANO DE OBRA DIRECTA FAENADORES
Total
MANO DE OBRA INDIRECTA
Total
COSTOS GENERALES DE PRODUCCIÓN
Desinfección
Total
Luz Mantenimiento
Luz Faenamiento
Depreciaciones
Rosa Chalco S.
Carmen Pintado L.
Concepto
Agua Mantenimiento
Agua Faenamiento
Choferes
Sr. Vinicio Cevallos C
Sr. Roberto Cevallos
MANO DE OBRA INDIRECTA
Administrativos
Dr. Jorge Cevallos
Lic. Johanna Celi
Total
Consumo gas
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
151
Periodo de Inicio: 08/12/2010
Periodo de desinfección: 12 días Camada: 3
Periodo de crianza: 45 días N° Pollos: 3737
Costo Inicial estimado: 0,63
Costo total estimado: 2394,00
Fecha Descripción Can. V. Unitario V.Total Observaciones
21/01/2011 Balanceados 339,92 23,50 7988,11 del 1 al 21 de enero
339,92 23,50 7988,11
Fecha Valor Observaciones
21/01/2011 110,667899 del 01 al 21 de enero
110,667899
Fecha Valor Observaciones
15/01/2011 83,85230772
16/01/2011 83,85230772
17/01/2011 83,85230772
18/01/2011 80,74666668
19/01/2011 80,74666668
20/01/2011 80,74666668
21/01/2011 80,74666668
574,5435899
Fecha Valor Observaciones
21/01/2011 54,9400320
21/01/2011 54,9400320
109,880064
Fecha Valor Observaciones
21/01/2011 100,712808
21/01/2011 54,940032
155,652840
Fecha Valor Observaciones
21/01/2011 10,322139
21/01/2011 22,588509
21/01/2011 20,644278
21/01/2011 27,106211
21/01/2011 18,381399
21/01/2011 104,584796
21/01/2011 40,659316
21/01/2011 110,526297
21/01/2011 36,948947
391,761892
Resumen:
Costo de adquisición: 2394,00
Materia Prima Directa 7988,1100
Mano de obra Cuidadores 110,6679
Mano de obra Faenadores 574,5436
Costos Generales de Producción 391,7619
Mano de Obra Indirecta Choferes 109,8801
Mano de obra administrativos 155,6528
Total de la producción: 11724,6163 3,448416554
AVICOLA "CEVA POLLOS"
HOJA DE COSTOS
MATERIA PRIMA DIRECTA
Total
Total
MANO DE OBRA INDIRECTA
Trabajador
Gloria Contento S.
Rosa Sarango G.
Rosa Chalco S.
Carmen Pintado L.
MANO DE OBRA DIRECTA CUIDADORES
Trabajador
Sr. Hermel Collaguazo
Total
MANO DE OBRA DIRECTA FAENADORES
Depreciaciones
Desgaste varios
Arriendo
Desinfección
Concepto
Agua Mantenimiento
Agua Faenamiento
Luz Mantenimiento
Luz Faenamiento
Choferes
Sr. Vinicio Cevallos C
Sr. Roberto Cevallos
Total
COSTOS GENERALES DE PRODUCCIÓN
Narcisa Curipoma C.
MarÍa Sánchez J.
Rosa Andrade M.
Total
MANO DE OBRA INDIRECTA
Administrativos
Dr. Jorge Cevallos
Lic. Johanna Celi
Total
Consumo gas
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
152
Periodo de Inicio: 15/12/2011
Periodo de desinfección: 12 días Camada: 4
Periodo de crianza: 45 días N° Pollos: 4640
Costo Inicial estimado: 0,63
Costo total estimado: 2961,00
Fecha Descripción Can. V. Unitario V.Total Observaciones
28/01/2011 Balanceados 421,41 23,50 9903,10 del 1 el 28 de enero
04/01/2011 Newcastle 5 6,00 30,00
11/02/2011 Gumboro 5 7,50 37,50
431,41 37,00 9970,60
Fecha Valor Observaciones
28/01/2011 161,382722 del 1 al 28 de enero
161,382722
Fecha Valor Observaciones
22/01/2011 83,85230772
23/01/2011 83,85230772
24/01/2011 83,85230772
25/01/2011 80,74666668
26/01/2011 80,74666668
27/01/2011 80,74666668
28/01/2011 80,74666668
574,54358988
Fecha Valor Observaciones
28/01/2011 72,0906240
28/01/2011 72,0906240
144,181248
Fecha Valor Observaciones
28/01/2011 132,152256
28/01/2011 72,090624
204,242880
Fecha Valor Observaciones
28/01/2011 12,796666
28/01/2011 22,588509
28/01/2011 25,593332
28/01/2011 27,106211
28/01/2011 18,381399
28/01/2011 104,584796
28/01/2011 40,659316
28/01/2011 147,368396
28/01/2011 49,265263
448,343888
Resumen:
Costo de adquisición: 2961,00
Materia Prima Directa 9970,6000
Mano de obra Cuidadores 161,3827
Mano de obra Faenadores 574,5436
Costos Generales de Producción 448,3439
Mano de Obra Indirecta Choferes 144,1812
Mano de obra administrativos 204,2429
Total de la producción: 14464,2943 4,254204214
Desinfección
Total
Total
MANO DE OBRA INDIRECTA
Choferes
Sr. Vinicio Cevallos C
Sr. Roberto Cevallos
Total
COSTOS GENERALES DE PRODUCCIÓN
Concepto
Agua Mantenimiento
Luz Faenamiento
Depreciaciones
Desgaste varios
Arriendo
Administrativos
Dr. Jorge Cevallos
Lic. Johanna Celi
Total
Consumo gas
Agua Faenamiento
Luz Mantenimiento
AVICOLA "CEVA POLLOS"
HOJA DE COSTOS
MATERIA PRIMA DIRECTA
Total
MANO DE OBRA DIRECTA CUIDADORES
Trabajador
Sr. Pedro Alulima
MANO DE OBRA INDIRECTA
Total
MANO DE OBRA DIRECTA FAENADORES
Trabajador
Gloria Contento S.
Rosa Sarango G.
Rosa Chalco S.
Carmen Pintado L.
Narcisa Curipoma C.
MarÍa Sánchez J.
Rosa Andrade M.
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
153
Periodo de Inicio: 22/12/2010
Periodo de desinfección: 12 días Camada: 5
Periodo de crianza: 45 días N° Pollos: 5069
Costo Inicial estimado:
Costo total estimado: 3213,63
Fecha Descripción Can. V. Unitario V.Total Observaciones
04/02/2011 Balanceado Super final 464,57 23,50 10917,47 1 enero a 4 febrero
11/01/2011 Newcastle 6 6,00 36,00
18/01/2011 Gumboro 6 7,50 45,00
476,57 37,00 10998,47
Fecha Valor Observaciones
31/01/2011 193,662066 del 01 al 31 de enero
04/02/2011 18,840839 del 01 al 04 de febrero
212,502905
Fecha Valor Observaciones
29/01/2011 86,08836924
30/01/2011 86,08836924
31/01/2011 86,08836924
01/02/2011 87,76811595
02/02/2011 87,76811595
03/02/2011 87,76811595
04/02/2011 85,79333334
607,36278891
Fecha Valor Observaciones
04/02/2011 84,8808960
04/02/2011 84,8808960
169,761792
Fecha Valor Observaciones
04/02/2011 155,598624
04/02/2011 84,880896
240,479520
Fecha Valor Observaciones
04/02/2011 14,107423
04/02/2011 23,878814
04/02/2011 28,214846
04/02/2011 28,654577
04/02/2011 19,431385
04/02/2011 110,558911
04/02/2011 42,981866
04/02/2011 184,210495
04/02/2011 61,581579
513,619896
Resumen:
Costo de adquisición: 3213,63
Materia Prima Directa 10998,4700
Mano de obra Cuidadores 212,5029
Mano de obra Faenadores 607,3628
Costos Generales de Producción 513,6199
Mano de Obra Indirecta Choferes 169,7618
Mano de obra administrativos 240,4795
Total de la producción: 15955,8269 4,692890265
Total
Carmen Pintado L.
Narcisa Curipoma C.
Concepto
Agua Mantenimiento
Agua Faenamiento
Luz Mantenimiento
Luz Faenamiento
Depreciaciones
Desgaste varios
Arriendo
Desinfección
MarÍa Sánchez J.
Rosa Andrade M.
Total
MANO DE OBRA INDIRECTA
Choferes
Sr. Vinicio Cevallos C
Sr. Roberto Cevallos
Total
COSTOS GENERALES DE PRODUCCIÓN
Sr. Patricio González
Total
MANO DE OBRA DIRECTA FAENADORES
Trabajador
Gloria Contento S.
Rosa Sarango G.
Rosa Chalco S.
AVICOLA "CEVA POLLOS"
HOJA DE COSTOS
MATERIA PRIMA DIRECTA
Total
MANO DE OBRA DIRECTA CUIDADORES
Trabajador
Sr. Patricio González
MANO DE OBRA INDIRECTA
Administrativos
Dr. Jorge Cevallos
Lic. Johanna Celi
Total
Consumo gas
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
154
Periodo de Inicio: 29/12/2010
Periodo de desinfección: 12 días Camada: 6
Periodo de crianza: 45 días N° Pollos: 4591
Costo Inicial estimado: 0,63
Costo total estimado: 2898,63
Fecha Descripción Can. V. Unitario V.Total Observaciones
11/02/2011 Balanceados 414,7 23,50 9745,46 del 1 al 11 de febrero
18/01/2011 Newcastle 5 6,00 30,00
25/01/2011 Gumboro 5 7,50 37,50
424,7 37,00 9812,96
Fecha Valor Observaciones
31/01/2011 196,116410 del 01 al 31 de enero
11/02/2011 65,523878 del 01 al 11 de febrero
261,640288
Fecha Valor Observaciones
05/02/2011 87,20640000
06/02/2011 87,20640000
07/02/2011 87,20640000
08/02/2011 94,78956520
09/02/2011 94,78956520
10/02/2011 94,78956520
11/02/2011 90,84000000
636,82789560
Fecha Valor Observaciones
11/02/2011 87,2064000
11/02/2011 87,2064000
174,412800
Fecha Valor Observaciones
11/02/2011 159,861600
11/02/2011 87,2064
247,068000
Fecha Valor Observaciones
11/02/2011 12,592966
11/02/2011 25,037252
11/02/2011 25,185931
11/02/2011 30,044702
11/02/2011 20,374064
11/02/2011 115,922476
11/02/2011 45,067053
11/02/2011 221,052594
11/02/2011 73,897895
569,174933
Resumen:
Costo de adquisición: 2898,63
Materia Prima Directa 9812,9600
Mano de obra Cuidadores 261,6403
Mano de obra Faenadores 636,8279
Costos Generales de Producción 569,1749
Mano de Obra Indirecta Choferes 174,4128
Mano de obra administrativos 247,0680
Total de la producción: 14600,7139 4,294327623
Arriendo
Desinfección
Total
Total
COSTOS GENERALES DE PRODUCCIÓN
Concepto
Agua Mantenimiento
Agua Faenamiento
Luz Mantenimiento
Luz Faenamiento
Depreciaciones
Desgaste varios
MANO DE OBRA INDIRECTA
Administrativos
Dr. Jorge Cevallos
Lic. Johanna Celi
Total
Carmen Pintado L.
Narcisa Curipoma C.
MarÍa Sánchez J.
Rosa Andrade M.
Total
MANO DE OBRA INDIRECTA
Choferes
Sr. Vinicio Cevallos C
Sr. Roberto Cevallos
MANO DE OBRA DIRECTA CUIDADORES
Trabajador
Sr. Angel Macas Chalco
Total
MANO DE OBRA DIRECTA FAENADORES
Trabajador
Gloria Contento S.
Rosa Sarango G.
Rosa Chalco S.
Sr. Angel Macas Chalco
AVICOLA "CEVA POLLOS"
HOJA DE COSTOS
MATERIA PRIMA DIRECTA
Total
Consumo gas
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
155
Periodo de Inicio: 05/01/2011
Periodo de desinfección: 12 días Camada: 7
Periodo de crianza: 45 días N° Pollos: 4800
Costo de adquisición unitario: 0, 63
Costo de adquisición total: 3024,00
Fecha Descripción Can. V. Unitario V.Total Observaciones
19/02/2011 Balanceados 428,25 23,50 10063,80 5 enero al 18 febrero
06/01/2011 Bronquitis 5 5,00 25,00
25/01/2011 Newcastle 5 6,00 30,00
01/02/2011 Gumboro 5 7,50 37,50
443,25 42,00 10156,30
Fecha Valor Observaciones
31/01/2011 170,643069 del 1 al 31 de enero
18/02/2011 135,079807 del 1 al 18 de febrero
305,722876
Fecha Valor Observaciones
04/01/2011 23,442581 del 1 al 4 de enero
23,442581
Fecha Valor Observaciones
12/02/2011 87,20640000
13/02/2011 87,20640000
14/02/2011 87,20640000
15/02/2011 94,78956520
16/02/2011 94,78956520
17/02/2011 94,78956520
18/02/2011 90,84000000
636,82789560
Fecha Valor Observaciones
18/02/2011 95,6363520 del 1 al 18 de febrero
18/02/2011 95,6363520 del 1 al 18 de febrero
191,272704
Fecha Valor Observaciones
18/02/2011 175,314888
18/02/2011 95,636352
270,951240
Fecha Valor Observaciones
18/02/2011 14,11
18/02/2011 25,037252
18/02/2011 26,008642
18/02/2011 30,044702
18/02/2011 20,374064
18/02/2011 115,922476
18/02/2011 45,067053
18/02/2011 257,894693
18/02/2011 86,214210
620,670515
Resumen:
Costo de adquisición: 3024,00
Materia Prima Directa 10156,3000
Mano de obra directa Cuidadores 305,7229
Mano de obra indirecta cuidadores 23,4426
Mano de obra faenadores 636,8279
Costos Generales de Producción 620,6705
Mano de Obra Indirecta Choferes 191,2727
Mano de obra administrativos 270,9512
Total de la producción: 15229,1878 4,479172886
Desinfección
Total
COSTOS GENERALES DE PRODUCCIÓN
Concepto
Agua Mantenimiento
Agua Faenamiento
Luz Mantenimiento
Luz Faenamiento
Depreciaciones
Desgaste varios
Arriendo
Narcisa Curipoma C.
MarÍa Sánchez J.
Rosa Andrade M.
Total
MANO DE OBRA INDIRECTA
Choferes
Sr. Vinicio Cevallos C
Sr. Roberto Cevallos
Total
Trabajador
Sr. Hermel Collaguazo
Total
Trabajador
Gloria Contento S.
Rosa Sarango G.
Rosa Chalco S.
Carmen Pintado L.
MANO DE OBRA INDIRECTA CUIDADORES
Trabajador
Sr. Hermel Collaguazo
Sr. Hermel Collaguazo
Total
MANO DE OBRA DIRECTA DE FAENADORES
AVICOLA "CEVA POLLOS"
HOJA DE COSTOS
MATERIA PRIMA DIRECTA
Total
MANO DE OBRA DIRECTA CUIDADORES
Consumo gas
MANO DE OBRA INDIRECTA
Administrativos
Dr. Jorge Cevallos
Lic. Johanna Celi
Total
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
156
Periodo de Inicio: 12/01/2011
Periodo de desinfección: 12 días Camada: 8
Periodo de crianza: 45 días N° Pollos: 4900
Costo de adquisición unitario: 0, 64
Costo de adquisición total: 3136,00
Fecha Descripción Can. V. Unitario V.Total Observaciones
25/02/2011 Balanceados 438,93 23,50 10315,80 12 enero al 25 febrero
13/01/2011 Bronquitis 5 5,00 25,00
01/02/2011 Newcastle 5 6,00 30,00
08/02/2011 Gumboro 5 7,50 37,50
453,93 42,00 10408,30
Fecha Valor Observaciones
28/02/2011 119,928246
25/02/2011 186,161786
306,090032
Fecha Valor Observaciones
11/01/2011 64,467097 del 1 al 11 de enero
64,467097
Fecha Valor Observaciones
19/02/2011 87,20640000
20/02/2011 87,20640000
21/02/2011 87,20640000
22/02/2011 94,78956520
23/02/2011 94,78956520
24/02/2011 94,78956520
25/02/2011 90,84000000
636,82789560
Fecha Valor Observaciones
25/02/2011 96,9444480
25/02/2011 96,9444480
193,888896
Fecha Valor Observaciones
25/02/2011 177,712812
25/02/2011 96,944448
274,657260
Fecha Valor Observaciones
25/02/2011 13,329952
25/02/2011 25,037252
25/02/2011 26,659904
25/02/2011 30,044702
25/02/2011 20,374064
25/02/2011 115,922476
25/02/2011 45,067053
25/02/2011 294,736792
25/02/2011 98,530526
669,702721
Resumen:
Costo de adquisición: 3136,00
Materia Prima Directa 10408,3000
Mano de obra directa Cuidadores 306,0900
Mano de obra indirecta cuidadores 64,4671
Mano de obra faenadores 636,8279
Costos Generales de Producción 669,7027
Mano de Obra Indirecta Choferes 193,8889
Mano de obra administrativos 274,6573
Total de la producción: 15689,9339 4,614686441
Total
Concepto
Agua Mantenimiento
Agua Faenamiento
Luz Mantenimiento
Luz Faenamiento
Depreciaciones
Desgaste varios
Arriendo
Desinfección
MarÍa Sánchez J.
Rosa Andrade M.
Total
MANO DE OBRA INDIRECTA
Choferes
Sr. Vinicio Cevallos C
Sr. Roberto Cevallos
Total
COSTOS GENERALES DE PRODUCCIÓN
Total
Administrativos
Dr. Jorge Cevallos
Lic. Johanna Celi
Sr. Pedro Alulima
Total
MANO DE OBRA DIRECTA FAENADORES
Trabajador
Gloria Contento S.
Rosa Sarango G.
Rosa Chalco S.
Carmen Pintado L.
Narcisa Curipoma C.
Sr. Pedro Alulima
MANO DE OBRA INDIRECTA CUIDADORES
Trabajador
Sr. Pedro Alulima
Total
AVICOLA "CEVA POLLOS"
HOJA DE COSTOS
MATERIA PRIMA DIRECTA
Total
MANO DE OBRA DIRECTA CUIDADORES
Trabajador
Consumo gas
MANO DE OBRA INDIRECTA
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
157
Periodo de Inicio: 20/01/2011
Periodo de desinfección: 12 días Camada: 9
Periodo de crianza: 45 días N° Pollos: 4500
Costo de adquisición unitario: 0, 64
Costo de adquisición total: 2880
Fecha Descripción Can. V. Unitario V.Total Observaciones
04/03/2011 Balanceados 401,29 23,5 9430,23 3 enero al 5 marzo
13/01/2011 Bronquitis 5 5,00 25,00
01/02/2011 Newcastle 5 6,00 30,00
08/02/2011 Gumboro 5 7,50 37,50
416,29 42 9522,73
Fecha Valor Observaciones
31/01/2011 66,430460 del 20 al 31 de enero
28/02/2011 211,798947 del 1 al 28 de febrero
04/03/2011 28,783445 del 1 al 5 de marzo
307,012852
Fecha Valor Observaciones
19/01/2011 70,327742 del 8 al 19 de enero
70,327742
Fecha Valor Observaciones
26/02/2011 85,52935386
27/02/2011 85,53550770
28/02/2011 83,97653334
01/03/2011 85,42763286
02/03/2011 85,42763286
03/03/2011 85,42763286
04/03/2011 87,34615386
598,67044734
Fecha Valor Observaciones
04/03/2011 92,7294720
04/03/2011 92,7294720
185,458944
Fecha Valor Observaciones
04/03/2011 169,986168
04/03/2011 92,729472
262,715640
Fecha Valor Observaciones
04/03/2011 12,185629
04/03/2011 25,537070
04/03/2011 24,371258
04/03/2011 28,244484
04/03/2011 19,153291
04/03/2011 108,976635
04/03/2011 42,366726
04/03/2011 299,999490
04/03/2011 100,290000
661,124583
Resumen:
Costo de adquisición: 2880,0000
Materia Prima Directa 9522,7300
Mano de obra directa Cuidadores 307,0129
Mano de obra indirecta cuidadores 70,3277
Mano de obra faenadores 598,6704
Costos Generales de Producción 661,1246
Mano de Obra Indirecta Choferes 185,4589
Mano de obra administrativos 262,7156
Total de la producción: 14488,0402 4,261188296
Agua Mantenimiento
Agua Faenamiento
Luz Mantenimiento
Luz Faenamiento
Depreciaciones
Desgaste varios
Arriendo
Desinfección
Total
Rosa Andrade M.
Total
MANO DE OBRA INDIRECTA
Choferes
Sr. Vinicio Cevallos C
Sr. Roberto Cevallos
Total
COSTOS GENERALES DE PRODUCCIÓN
Concepto
MANO DE OBRA INDIRECTA
Administrativos
Dr. Jorge Cevallos
Lic. Johanna Celi
Total
AVICOLA "CEVA POLLOS"
HOJA DE COSTOS
MATERIA PRIMA DIRECTA
Total
MANO DE OBRA DIRECTA CUIDADORES
Trabajador
Sr. Patricio Gonzalez Medina
Sr. Patricio Gonzalez Medina
Sr. Patricio Gonzalez Medina
MANO DE OBRA INDIRECTA CUIDADORES
Trabajador
Sr. Patricio Gonzalez Medina
Total
Total
MANO DE OBRA DIRECTA FAENADORES
Trabajador
Gloria Contento S.
Rosa Sarango G.
Rosa Chalco S.
Carmen Pintado L.
Narcisa Curipoma C.
MarÍa Sánchez J.
Consumo gas
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
158
Periodo de Inicio: 27/01/2011
Periodo de desinfección: 12 días Camada: 10
Periodo de crianza: 45 días N° Pollos: 5300
Costo de adquisición unitario: 0, 64
Costo de adquisición total: 3392
Fecha Descripción Can. V. Unitario V.Total Observaciones
11/03/2011 Balanceados 476,21 23,50 11190,85 26 enero al 15 marzo
27/01/2011 Bronquitis 6 5,00 30,00
15/02/2011 Newcastle 6 6,00 36,00
22/02/2011 Gumboro 6 7,50 45,00
494,21 42,00 11301,85
Fecha Valor Observaciones
31/01/2011 31,659791 del 1 al 31 de enero
28/02/2011 191,759010 del 1 al 28 de febrero
11/03/2011 79,417462 del 1 al 11 de marzo
302,836263
Fecha Valor Observaciones
26/01/2011 70,327742 del 8 al 19 de enero
70,327742
Fecha Valor Observaciones
05/03/2011 83,852308
06/03/2011 83,852308
07/03/2011 80,746667
08/03/2011 80,746667
09/03/2011 80,746667
10/03/2011 80,746667
11/03/2011 83,852308
574,543590
Fecha Valor Observaciones
11/03/2011 100,4327040
11/03/2011 100,4327040
200,8654080
Fecha Valor Observaciones
11/03/2011 184,107276
11/03/2011 100,432704
284,539980
Fecha Valor Observaciones
11/03/2011 14,460681
11/03/2011 22,588509
11/03/2011 28,921362
11/03/2011 27,106211
11/03/2011 18,381399
11/03/2011 104,584796
11/03/2011 40,659316
11/03/2011 299,999949
11/03/2011 100,290000
656,992223
Resumen:
Costo de adquisición: 3392,00
Materia Prima Directa 11301,8500
Mano de obra directa Cuidadores 302,8363
Mano de obra indirecta cuidadores 70,3277
Mano de obra faenadores 574,5436
Costos Generales de Producción 656,9922
Mano de Obra Indirecta Choferes 200,8654
Mano de obra administrativos 284,5400
Total de la producción: 16783,9552 4,936457413
Agua Faenamiento
Luz Mantenimiento
Luz Faenamiento
Depreciaciones
Desgaste varios
Arriendo
Desinfección
Total
COSTOS GENERALES DE PRODUCCIÓN
Concepto
Agua Mantenimiento
AVICOLA "CEVA POLLOS"
HOJA DE COSTOS
MATERIA PRIMA DIRECTA
Total
MANO DE OBRA DIRECTA CUIDADORES
Trabajador
Sr. Angel Macas Chalco
Total
Rosa Andrade M.
Total
MANO DE OBRA INDIRECTA
Choferes
Sr. Vinicio Cevallos C
Sr. Roberto Cevallos
Total
Sr. Angel Macas Chalco
Sr. Angel Macas Chalco
MANO DE OBRA INDIRECTA CUIDADORES
Trabajador
Sr. Angel Macas Chalco
Total
MANO DE OBRA DIRECTA FAENADORES
Trabajador
Gloria Contento S.
Rosa Sarango G.
Rosa Chalco S.
Carmen Pintado L.
Narcisa Curipoma C.
MarÍa Sánchez J.
Consumo gas
MANO DE OBRA INDIRECTA
Administrativos
Dr. Jorge Cevallos
Lic. Johanna Celi
Total
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
159
Periodo de Inicio: 03/02/2011
Periodo de desinfección: 12 días Camada: 11
Periodo de crianza: 45 días N° Pollos: 3300
Costo de adquisición unitario: 0, 64
Costo de adquisición total: 2112
Fecha Descripción Can. V. Unitario V.Total Observaciones
18/03/2011 Balanceados 289,61 23,50 6805,86 2 febrero al 18 marzo
03/02/2011 Bronquitis 4 5,00 20,00
22/02/2011 Newcastle 4 6,00 24,00
01/03/2011 Gumboro 4 7,50 30,00
301,61 42,00 6879,86
Fecha Valor Observaciones
28/02/2011 150,417336 del 1 al 28 de febrero
18/03/2011 107,524237 del1 al 18 de marzo
257,941573
Fecha Valor Observaciones
31/01/2011 58,606452 del 22 al 31 de enero
02/02/2011 12,977143 del 1 al 2 de febrero
71,583594
Fecha Valor Observaciones
12/03/2011 83,852308
13/03/2011 83,852308
14/03/2011 80,746667
15/03/2011 80,746667
16/03/2011 80,746667
17/03/2011 80,746667
18/03/2011 83,852308
574,543590
Fecha Valor Observaciones
18/03/2011 69,3290880 del 1 al 18 de marzo
18/03/2011 69,3290880 del 1 al 18 de marzo
138,658176
Fecha Valor Observaciones
18/03/2011 127,089972
18/03/2011 69,329088
196,419060
Fecha Valor Observaciones
18/03/2011 7,864075
18/03/2011 22,588509
18/03/2011 15,728150
18/03/2011 27,106211
18/03/2011 18,381399
18/03/2011 104,584796
18/03/2011 40,659316
18/03/2011 299,999949
18/03/2011 100,290000
637,202405
Resumen:
Costo de adquisición: 2112,00
Materia Prima Directa 6879,8600
Mano de obra directa Cuidadores 257,9416
Mano de obra indirecta cuidadores 71,5836
Mano de obra faenadores 574,5436
Costos Generales de Producción 637,2024
Mano de Obra Indirecta Choferes 138,6582
Mano de obra administrativos 196,4191
Total de la producción: 10868,2084 3,196531882
Luz Mantenimiento
Luz Faenamiento
Depreciaciones
Desgaste varios
Arriendo
Desinfección
Total
MANO DE OBRA INDIRECTA
Choferes
Sr. Vinicio Cevallos C
Sr. Roberto Cevallos
Total
COSTOS GENERALES DE PRODUCCIÓN
Concepto
Agua Mantenimiento
Agua Faenamiento
Total
Trabajador
Gloria Contento S.
Rosa Sarango G.
Rosa Chalco S.
Carmen Pintado L.
Narcisa Curipoma C.
MarÍa Sánchez J.
Rosa Andrade M.
Total
MANO DE OBRA DIRECTA FAENADORES
AVICOLA "CEVA POLLOS"
Total
Sr. Hermel Collaguazo
MATERIA PRIMA DIRECTA
Total
MANO DE OBRA DIRECTA CUIDADORES
Trabajador
Sr. Hermel Collaguazo
Total
HOJA DE COSTOS
Sr. Hermel Collaguazo
MANO DE OBRA INDIRECTA CUIDADORES
Trabajador
Sr. Hermel Collaguazo
Consumo gas
MANO DE OBRA INDIRECTA
Administrativos
Dr. Jorge Cevallos
Lic. Johanna Celi
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
160
Periodo de Inicio: 10/02/2011
Periodo de desinfección: 12 días Camada: 12
Periodo de crianza: 45 días N° Pollos: 3000
Costo de adquisición unitario: 0,64
Costo de adquisición total: 1920,00
Fecha Descripción Can. V. Unitario V.Total Observaciones
25/03/2011 Balanceados 274,94 23,50 6461,05 9 febrero al 18 marzo
10/02/2011 Bronquitis 3 5,00 15,00
01/03/2011 Newcastle 3 6,00 18,00
08/03/2011 Gumboro 3 7,50 22,50
283,94 42,00 6516,55
Fecha Valor Observaciones
28/02/2011 99,335337 del 1 al 18 de febrero
25/03/2011 151,657638 del 1 al 25 de marzo
250,992975
Fecha Valor Observaciones
31/01/2011 17,58193548 del 29 al 31 de enero
09/02/2011 58,397143 del 1 al 9 de febrero
75,979078
Fecha Valor Observaciones
19/03/2011 83,852308
20/03/2011 83,852308
21/03/2011 80,746667
22/03/2011 80,746667
23/03/2011 80,746667
24/03/2011 80,746667
25/03/2011 83,852308
574,543590
Fecha Valor Observaciones
25/03/2011 70,0558080
25/03/2011 70,0558080
140,111616
Fecha Valor Observaciones
25/03/2011 128,422152
25/03/2011 70,055808
198,477960
Fecha Valor Observaciones
25/03/2011 8,348891
25/03/2011 22,588509
25/03/2011 16,697781
25/03/2011 27,106211
25/03/2011 18,381399
25/03/2011 104,584796
25/03/2011 40,659316
25/03/2011 299,999949
25/03/2011 100,290000
638,656852
Resumen:
Costo de adquisición: 1920,00
Materia Prima Directa 6516,5500
Mano de obra directa Cuidadores 250,9930
Mano de obra indirecta cuidadores 75,9791
Mano de obra faenadores 574,5436
Costos Generales de Producción 638,6569
Mano de Obra Indirecta Choferes 140,1116
Mano de obra administrativos 198,4780
Total de la producción: 10315,3121 3,033915315
Luz Faenamiento
Depreciaciones
Desgaste varios
Arriendo
Desinfección
Total
Choferes
Sr. Vinicio Cevallos C
Sr. Roberto Cevallos
Total
COSTOS GENERALES DE PRODUCCIÓN
Concepto
Agua Mantenimiento
Agua Faenamiento
Luz Mantenimiento
MANO DE OBRA INDIRECTA
Administrativos
Dr. Jorge Cevallos
Lic. Johanna Celi
Total
Gloria Contento S.
Rosa Sarango G.
Rosa Chalco S.
Carmen Pintado L.
Narcisa Curipoma C.
MarÍa Sánchez J.
Rosa Andrade M.
Total
MANO DE OBRA INDIRECTA
MATERIA PRIMA DIRECTA
Total
MANO DE OBRA DIRECTA CUIDADORES
Trabajador
Sr. Pedro Alulima
Total
MANO DE OBRA DIRECTA FAENADORES
Trabajador
AVICOLA "CEVA POLLOS"
HOJA DE COSTOS
Sr. Pedro Alulima
MANO DE OBRA INDIRECTA CUIDADORES
Trabajador
Sr. Pedro Alulima
Sr. Pedro Alulima
Total
Consumo gas
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
161
Periodo de Inicio: 17/02/2011
Periodo de desinfección: 12 días Camada: 13
Periodo de crianza: 45 días N° Pollos: 2400
Costo de adquisición unitario: 0,65
Costo de adquisición total: 2400,65
Fecha Descripción Can. V. Unitario V.Total Observaciones
01/04/2011 Balanceados 216,07 23,50 5077,68 16 febrero al 1 abril
17/02/2011 Bronquitis 3 5,00 15,00
08/03/2011 Newcastle 3 6,00 18,00
15/03/2011 Gumboro 3 7,50 22,50
225,07 42,00 5133,18
Fecha Valor Observaciones
28/02/2011 54,857186 del 17 al 28 de febrero
31/03/2011 167,233709 del 1 al 31 de marzo
01/04/2011 3,707071 al 1 de abril
225,797966
Fecha Valor Observaciones
16/02/2011 77,862686 del 5 al 16 febrero
77,862686
Fecha Valor Observaciones
26/03/2011 83,852308
27/03/2011 83,852308
28/03/2011 80,746667
29/03/2011 81,823289
30/03/2011 81,264274
31/03/2011 81,264274
01/04/2011 83,852308
576,655426
Fecha Valor Observaciones
01/04/2011 59,5910400
01/04/2011 59,5910400
119,182080
Fecha Valor Observaciones
01/04/2011 109,238760
01/04/2011 59,59104
168,829800
Fecha Valor Observaciones
01/04/2011 6,561317
01/04/2011 22,671537
01/04/2011 13,122633
01/04/2011 27,205844
01/04/2011 18,448963
01/04/2011 104,584796
01/04/2011 40,808767
01/04/2011 299,999949
01/04/2011 100,290000
633,693806
Resumen:
Costo de adquisición: 2400,65
Materia Prima Directa 5133,1800
Mano de obra directa Cuidadores 225,7980
Mano de obra indirecta cuidadores 77,8627
Mano de obra faenadores 576,6554
Costos Generales de Producción 633,6938
Mano de Obra Indirecta Choferes 119,1821
Mano de obra administrativos 168,8298
Total de la producción: 9335,8518 2,745838754
Depreciaciones
Desgaste varios
Arriendo
Desinfección
Total
Sr. Vinicio Cevallos C
Sr. Roberto Cevallos
Total
COSTOS GENERALES DE PRODUCCIÓN
Concepto
Agua Mantenimiento
Agua Faenamiento
Luz Mantenimiento
Luz Faenamiento
MANO DE OBRA INDIRECTA
Administrativos
Dr. Jorge Cevallos
Lic. Johanna Celi
Total
Rosa Sarango G.
Rosa Chalco S.
Carmen Pintado L.
Narcisa Curipoma C.
MarÍa Sánchez J.
Rosa Andrade M.
Total
MANO DE OBRA INDIRECTA
Choferes
Total
MANO DE OBRA DIRECTA CUIDADORES
Trabajador
Sr. Patricio Gonzalez Medina
Total
MANO DE OBRA DIRECTA FAENADORES
Trabajador
Gloria Contento S.
AVICOLA "CEVA POLLOS"
HOJA DE COSTOS
MATERIA PRIMA DIRECTA
Sr. Patricio Gonzalez Medina
Sr. Patricio Gonzalez Medina
MANO DE OBRA INDIRECTA CUIDADORES
Trabajador
Sr. Patricio Gonzalez Medina
Total
Consumo gas
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
162
Periodo de Inicio: 24/02/2011
Periodo de desinfección: 12 días Camada: 14
Periodo de crianza: 45 días N° Pollos: 4000
Costo de adquisición unitario: 0,65
Costo de adquisición total: 1560,00
Fecha Descripción Can. V. Unitario V.Total Observaciones
08/04/2011 Balanceados 363,27 23,50 8536,84 23 febrero al 8 abril
24/02/2011 Bronquitis 4 5,00 20,00
15/03/2011 Newcastle 4 6,00 24,00
22/03/2011 Gumboro 4 7,50 30,00
375,27 42,00 8610,84
Fecha Valor Observaciones
28/02/2011 28,214255 del 1 al 28 de febrero
31/03/2011 169,753927 del 1 al 31 de marzo
08/04/2011 50,674113 del 1 al 8 de abril
248,642295
Fecha Valor Observaciones
23/02/2011 77,862686 del 12 al 23 de febrero
77,862686
Fecha Valor Observaciones
02/04/2011 83,852308
03/04/2011 83,852308
04/04/2011 87,206400
05/04/2011 87,206400
06/04/2011 83,852308
07/04/2011 83,852308
08/04/2011 83,852308
593,674339
Fecha Valor Observaciones
08/04/2011 79,5031680
08/04/2011 79,5031680
159,006336
Fecha Valor Observaciones
08/04/2011 145,740492
08/04/2011 79,503168
225,243660
Fecha Valor Observaciones
08/04/2011 11,031201
08/04/2011 23,340645
08/04/2011 22,062403
08/04/2011 28,008774
08/04/2011 18,993450
08/04/2011 108,067187
08/04/2011 42,013161
08/04/2011 299,999949
08/04/2011 100,290000
653,806770
Resumen:
Costo de adquisición: 1560,00
Materia Prima Directa 8610,8400
Mano de obra directa Cuidadores 248,6423
Mano de obra indirecta cuidadores 77,8627
Mano de obra faenadores 593,6743
Costos Generales de Producción 653,8068
Mano de Obra Indirecta Choferes 159,0063
Mano de obra administrativos 225,2437
Total de la producción: 12129,0761 3,567375319
Desgaste varios
Arriendo
Desinfección
Total
Consumo gas
Sr. Roberto Cevallos
Total
COSTOS GENERALES DE PRODUCCIÓN
Concepto
Agua Mantenimiento
Agua Faenamiento
Luz Mantenimiento
Luz Faenamiento
Depreciaciones
MANO DE OBRA INDIRECTA
Administrativos
Dr. Jorge Cevallos
Lic. Johanna Celi
Total
Rosa Chalco S.
Carmen Pintado L.
Narcisa Curipoma C.
MarÍa Sánchez J.
Rosa Andrade M.
Total
MANO DE OBRA INDIRECTA
Choferes
Sr. Vinicio Cevallos C
Total
MANO DE OBRA DIRECTA CUIDADORES
Trabajador
Sr. Angel Macas Chalco
Total
MANO DE OBRA DIRECTA FAENADORES
Trabajador
Gloria Contento S.
Rosa Sarango G.
Sr. Angel Macas Chalco
Sr. Angel Macas Chalco
MANO DE OBRA INDIRECTA CUIDADORES
Trabajador
Sr. Angel Macas Chalco
Total
AVICOLA "CEVA POLLOS"
HOJA DE COSTOS
MATERIA PRIMA DIRECTA
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
163
Periodo de Inicio: 03/03/2011
Periodo de desinfección: 12 días Camada: 15
Periodo de crianza: 45 días N° Pollos: 3500
Costo de adquisición unitario: 0,66
Costo de adquisición total: 2310,00
Fecha Descripción Can. V. Unitario V.Total Observaciones
15/04/2011 Balanceados 319,94 23,50 7518,61 02 marzo al 15 abril
03/03/2011 Bronquitis 4 5,00 20,00
22/03/2011 Newcastle 4 6,00 24,00
29/03/2011 Gumboro 4 7,50 30,00
331,94 42,00 7592,61
Fecha Valor Observaciones
31/03/2011 89,434427 del 3 al 31 de marzo
15/04/2011 173,786731 del 1 al 15 de abril
263,221157
Fecha Valor Observaciones
28/02/2011 64,885714 del 19 al 28 de febrero
02/03/2011 11,721290 del 1 al 2 de marzo
76,607005
Fecha Valor Observaciones
09/04/2011 83,852308
10/04/2011 83,852308
11/04/2011 87,206400
12/04/2011 87,206400
13/04/2011 83,852308
14/04/2011 83,852308
15/04/2011 83,852308
593,674339
Fecha Valor Observaciones
15/04/2011 77,0323200
15/04/2011 77,0323200
154,064640
Fecha Valor Observaciones
15/04/2011 141,211080
15/04/2011 77,03232
218,243400
Fecha Valor Observaciones
15/04/2011 9,715457
15/04/2011 23,340645
15/04/2011 19,430914
15/04/2011 28,008774
15/04/2011 18,993450
15/04/2011 108,067187
15/04/2011 42,013161
15/04/2011 299,999949
15/04/2011 100,290000
649,859537
Resumen:
Costo de adquisición: 2310,00
Materia Prima Directa 7592,6100
Mano de obra directa Cuidadores 263,2212
Mano de obra indirecta cuidadores 76,6070
Mano de obra faenadores 593,6743
Costos Generales de Producción 649,8595
Mano de Obra Indirecta Choferes 154,0646
Mano de obra administrativos 218,2434
Total de la producción: 11858,2801 3,487729435
Desinfección
Total
COSTOS GENERALES DE PRODUCCIÓN
Concepto
Agua Mantenimiento
Agua Faenamiento
Luz Mantenimiento
Luz Faenamiento
Depreciaciones
Desgaste varios
Arriendo
Narcisa Curipoma C.
MarÍa Sánchez J.
Rosa Andrade M.
Total
MANO DE OBRA INDIRECTA
Choferes
Sr. Vinicio Cevallos C
Sr. Roberto Cevallos
Total
Trabajador
Sr. Hermel Collaguazo
Total
MANO DE OBRA DIRECTA FAENADORES
Trabajador
Gloria Contento S.
Rosa Sarango G.
Rosa Chalco S.
Carmen Pintado L.
Sr. Hermel Collaguazo
MANO DE OBRA INDIRECTA CUIDADORES
Trabajador
Sr. Angel Macas Chalco
Total
Sr. Angel Macas Chalco
AVICOLA "CEVA POLLOS"
HOJA DE COSTOS
MATERIA PRIMA DIRECTA
Total
MANO DE OBRA DIRECTA CUIDADORES
MANO DE OBRA INDIRECTA
Administrativos
Dr. Jorge Cevallos
Lic. Johanna Celi
Total
Consumo gas
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
164
Periodo de Inicio: 10/03/2011
Periodo de desinfección: 12 días Camada: 16
Periodo de crianza: 45 días N° Pollos: 3000
Costo de adquisición unitario: 0,66
Costo de adquisición total: 1980,00
Fecha Descripción Can. V. Unitario V.Total Observaciones
22/04/2011 Balanceados 270,93 23,50 6366,97 9 marzo al 22 abril
10/03/2011 Bronquitis 3 5,00 15,00
29/03/2011 Newcastle 3 6,00 18,00
05/04/2011 Gumboro 3 7,50 22,50
279,93 42,00 6422,47
Fecha Valor Observaciones
31/03/2011 129,653330 del 26 al 28 de febrero
22/04/2011 131,074514 del 1 al 31 de abril
260,727843
Fecha Valor Observaciones
28/02/2011 19,465714 del 19 al 28 de febrero
09/03/2011 52,745806 del 1 al 9 de abril
72,211521
Fecha Valor Observaciones
16/04/2011 83,852308
17/04/2011 83,852308
18/04/2011 87,206400
19/04/2011 87,206400
20/04/2011 83,852308
21/04/2011 83,852308
22/04/2011 83,852308
593,674339
Fecha Valor Observaciones
22/04/2011 71,2185600
22/04/2011 71,2185600
142,437120
Fecha Valor Observaciones
22/04/2011 130,553540
22/04/2011 71,218560
201,772100
Fecha Valor Observaciones
22/04/2011 8,227322
22/04/2011 23,340645
22/04/2011 16,454643
22/04/2011 28,008774
22/04/2011 18,993450
22/04/2011 108,067187
22/04/2011 42,013161
22/04/2011 299,999949
22/04/2011 100,290000
645,395131
Resumen:
Costo de adquisición: 1980,00
Materia Prima Directa 6422,4700
Mano de obra directa Cuidadores 260,7278
Mano de obra indirecta cuidadores 72,2115
Mano de obra faenadores 593,6743
Costos Generales de Producción 645,3951
Mano de Obra Indirecta Choferes 142,4371
Mano de obra administrativos 201,7721
Total de la producción: 10318,6881 3,034908251
AVICOLA "CEVA POLLOS"
HOJA DE COSTOS
MATERIA PRIMA DIRECTA
Total
MANO DE OBRA DIRECTA CUIDADORES
Trabajador
Sr. Pedro Alulima
Total
MANO DE OBRA INDIRECTA
Choferes
Sr. Vinicio Cevallos C
Sr. Roberto Cevallos
Total
COSTOS GENERALES DE PRODUCCIÓN
MANO DE OBRA DIRECTA FAENADORES
Trabajador
MANO DE OBRA INDIRECTA
Administrativos
Dr. Jorge Cevallos
Lic. Johanna Celi
Sr. Pedro Alulima
MANO DE OBRA INDIRECTA CUIDADORES
Trabajador
Sr. Pedro Alulima
Sr. Pedro Alulima
Total
Total
Gloria Contento S.
Rosa Sarango G.
Rosa Chalco S.
Carmen Pintado L.
Narcisa Curipoma C.
MarÍa Sánchez J.
Rosa Andrade M.
Total
Consumo gas
Concepto
Agua Mantenimiento
Agua Faenamiento
Luz Mantenimiento
Luz Faenamiento
Depreciaciones
Desgaste varios
Arriendo
Desinfección
Total
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
165
Periodo de Inicio: 18/03/2011
Periodo de desinfección: 12 días Camada: 17
Periodo de crianza: 45 días N° Pollos: 3400
Costo de adquisición unitario: 0,66
Costo de adquisición total: 2244,00
Fecha Descripción Can. V. Unitario V.Total Observaciones
29/04/2011 Balanceados 302,27 23,50 7103,28 16 marzo al 29 abril
17/03/2011 Bronquitis 4 5,00 20,00
05/04/2011 Newcastle 4 6,00 24,00
12/04/2011 Gumboro 4 7,50 30,00
314,27 42,00 7177,28
Fecha Valor Observaciones
31/03/2011 97,015104 del 18 al 31 de marzo
30/04/2011 180,100765 del 1 al 30 de abril
277,115869
Fecha Valor Observaciones
17/03/2011 70,327742 del 6 al 17 de marzo
70,327742
Fecha Valor Observaciones
23/04/2011 83,852308
24/04/2011 83,852308
25/04/2011 87,206400
26/04/2011 87,206400
27/04/2011 83,852308
28/04/2011 83,852308
29/04/2011 83,852308
593,674339
Fecha Valor Observaciones
29/04/2011 77,1776640
29/04/2011 77,1776640
154,355328
Fecha Valor Observaciones
29/04/2011 141,477516
29/04/2011 77,177664
218,655180
Fecha Valor Observaciones
29/04/2011 9,178773
29/04/2011 23,340645
29/04/2011 18,357545
29/04/2011 28,008774
29/04/2011 18,993450
29/04/2011 108,067187
29/04/2011 42,013161
29/04/2011 299,999949
29/04/2011 100,290000
648,249484
Resumen:
Costo de adquisición: 2244,00
Materia Prima Directa 7177,2800
Mano de obra directa Cuidadores 277,1159
Mano de obra indirecta cuidadores 70,3277
Mano de obra faenadores 593,6743
Costos Generales de Producción 648,2495
Mano de Obra Indirecta Choferes 154,3553
Mano de obra administrativos 218,6552
Total de la producción: 11383,6579 3,348134689
Desinfección
Total
Agua Faenamiento
Luz Mantenimiento
Luz Faenamiento
Depreciaciones
Desgaste varios
Arriendo
Trabajador
Gloria Contento S.
Rosa Sarango G.
Rosa Chalco S.
Carmen Pintado L.
Narcisa Curipoma C.
MarÍa Sánchez J.
Rosa Andrade M.
Total
MANO DE OBRA INDIRECTA
Choferes
Sr. Vinicio Cevallos C
Sr. Roberto Cevallos
Total
COSTOS GENERALES DE PRODUCCIÓN
Concepto
Agua Mantenimiento
AVICOLA "CEVA POLLOS"
HOJA DE COSTOS
MATERIA PRIMA DIRECTA
Total
MANO DE OBRA DIRECTA CUIDADORES
Trabajador
Sr. Patricio Gonzalez Medina
Total
MANO DE OBRA DIRECTA FAENADORES
Sr. Patricio Gonzalez Medina
Total
MANO DE OBRA INDIRECTA
Administrativos
Dr. Jorge Cevallos
Lic. Johanna Celi
Total
Consumo gas
Sr. Patricio Gonzalez Medina
MANO DE OBRA INDIRECTA CUIDADORES
Trabajador
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
166
Periodo de Inicio: 25/03/2011
Periodo de desinfección: 12 días Camada: 18
Periodo de crianza: 45 días N° Pollos: 4500
Costo de adquisición unitario: 0,66
Costo de adquisición total: 2970,00
Fecha Descripción Can. V. Unitario V.Total Observaciones
30/04/2011 Balanceados 236,68 24,40 6248,26 23 marzo al 30 abril
24/03/2011 Bronquitis 5 5,00 25,00
12/04/2011 Newcastle 5 6,00 30,00
19/04/2011 Gumboro 5 7,50 37,50
251,68 42,90 6340,76
Fecha Valor Observaciones
31/03/2011 43,860869 del 25 al 31 de marzo
30/04/2011 188,191702 del 1 al 30 de abril
232,052571
Fecha Valor Observaciones
24/03/2011 70,327742 del 13 al 24 de marzo
70,327742
Fecha Valor Observaciones
30/04/2011 13,975384
30/04/2011 13,975384
30/04/2011 14,534400
30/04/2011
30/04/2011 13,975384
30/04/2011 13,975384
30/04/2011 13,975384
84,411321
Fecha Valor Observaciones
30/04/2011 66,1315200
30/04/2011 66,1315200
132,263040
Fecha Valor Observaciones
30/04/2011 121,228380
30/04/2011 66,13152
187,359900
Fecha Valor Observaciones
30/04/2011 8,073926
30/04/2011 3,318679
30/04/2011 16,147852
30/04/2011 3,982415
30/04/2011 2,700575
30/04/2011 15,365485
30/04/2011 5,973623
30/04/2011 257,894693
30/04/2011 86,214611
399,671859
Resumen:
Costo de adquisición: 2970,00
Materia Prima Directa 6340,7600
Mano de obra directa Cuidadores 232,0526
Mano de obra indirecta cuidadores 70,3277
Mano de obra faenadores 84,4113
Costos Generales de Producción 399,6719
Mano de Obra Indirecta Choferes 132,2630
Mano de obra administrativos 187,3599
Total de la producción: 10416,8464 3,063778363
Total
Sr. Vinicio Cevallos C
Sr. Roberto Cevallos
Total
COSTOS GENERALES DE PRODUCCIÓN
Concepto
Agua Mantenimiento
Agua Faenamiento
Luz Mantenimiento
Luz Faenamiento
Lic. Johanna Celi
Total
Consumo gas
Total
Depreciaciones
Desgaste varios
Arriendo
Desinfección
AVICOLA "CEVA POLLOS"
HOJA DE COSTOS
MANO DE OBRA INDIRECTA
Choferes
MATERIA PRIMA DIRECTA
Total
Rosa Sarango G.
Rosa Chalco S.
Carmen Pintado L.
Narcisa Curipoma C.
MarÍa Sánchez J.
MANO DE OBRA DIRECTA CUIDADORES
Trabajador
Sr. Angel Macas Chalco
Sr. Angel Macas Chalco
Total
Rosa Andrade M.
Total
MANO DE OBRA DIRECTA FAENADORES
Trabajador
Gloria Contento S.
Sr. Angel Macas Chalco
MANO DE OBRA INDIRECTA CUIDADORES
Trabajador
MANO DE OBRA INDIRECTA
Administrativos
Dr. Jorge Cevallos
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
167
Periodo de Inicio: 01/04/2011
Periodo de desinfección: 12 días Camada: 19
Periodo de crianza: 45 días N° Pollos: 4000
Costo de adquisición unitario: 0,66
Costo de adquisición total: 2640,00
Fecha Descripción Can. V. Unitario V.Total Observaciones
30/04/2011 Balanceados 203,67 25,20 5132,48 del 1 al 30 de abril
02/04/2011 Bronquitis 4 5,00 20,00
21/04/2011 Newcastle 4 6,00 24,00
28/04/2011 Gumboro 4 7,50 30,00
215,67 43,70 5206,48
Fecha Valor Observaciones
30/04/2011 188,298021 del 1 al 30 de abril
188,298021
Fecha Valor Observaciones
31/03/2011 70,327548 del 20 al 31 de marzo
70,327548
Fecha Valor Observaciones
30/04/2011 53,9226240
30/04/2011 53,9226240
107,845248
Fecha Valor Observaciones
30/04/2011 98,847756
30/04/2011 53,922624
152,770380
Fecha Valor Observaciones
30/04/2011 6,632129
30/04/2011
30/04/2011 13,264255
30/04/2011
30/04/2011
30/04/2011
30/04/2011 221,052594
30/04/2011 73,897895
314,846873
Resumen:
Costo de adquisición: 2640,00
Materia Prima Directa 5206,4800
Mano de obra directa Cuidadores 188,2980
Mano de obra indirecta cuidadores 70,3275
Costos Generales de Producción 314,8469
Mano de Obra Indirecta Choferes 107,8452
Mano de obra administrativos 152,7704
Total de la producción: 8680,5681 2,553108256
MANO DE OBRA INDIRECTA
Choferes
Sr. Vinicio Cevallos C
Sr. Roberto Cevallos
MANO DE OBRA INDIRECTA CUIDADORES
Trabajador
Sr. Hermel Collaguazo
Total
AVICOLA "CEVA POLLOS"
HOJA DE COSTOS
MATERIA PRIMA DIRECTA
Total
MANO DE OBRA DIRECTA CUIDADORES
Trabajador
Sr. Hermel Collaguazo
Total
Total
COSTOS GENERALES DE PRODUCCIÓN
Concepto
Agua Mantenimiento
Agua Faenamiento
Luz Mantenimiento
Luz Faenamiento
Depreciaciones
Desgaste varios
MANO DE OBRA INDIRECTA
Administrativos
Dr. Jorge Cevallos
Lic. Johanna Celi
Total
Arriendo
Desinfección
Total
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
168
Periodo de Inicio: 08/04/2011
Periodo de desinfección: 12 días Camada: 20
Periodo de crianza: 45 días N° Pollos: 3500
Costo de adquisición unitario: 0,66
Costo de adquisición total: 2310,00
Fecha Descripción Can. V. Unitario V.Total Observaciones
30/04/2011 Balanceados 119,89 25,10 3009,24 del 8 al 30 de abril
02/04/2011 Bronquitis 4 5,00 20,00
21/04/2011 Newcastle 4 6,00 24,00
127,89 36,10 3053,24
Fecha Valor Observaciones
30/04/2011 147,501486 del 1 al 30 de abril
147,501486
Fecha Valor Observaciones
31/03/2011 29,303226 del 27 al 31 de marzo
07/04/2011 42,392000 del 1 al 7 de abril
71,695226
Fecha Valor Observaciones
30/04/2011 24,8538240
30/04/2011 24,8538240
49,707648
Fecha Valor Observaciones
30/04/2011 45,560556
30/04/2011 24,853824
70,414380
Fecha Valor Observaciones
30/04/2011 0,399596
30/04/2011
30/04/2011 0,799192
30/04/2011
30/04/2011
30/04/2011
30/04/2011 184,210495
30/04/2011 61,581579
246,990862
Resumen:
Costo de adquisición: 2310,0000
Materia Prima Directa 3053,2400
Mano de obra directa Cuidadores 147,5015
Mano de obra indirecta cuidadores 71,6952
Costos Generales de Producción 246,9909
Mano de Obra Indirecta Choferes 49,7076
Mano de obra administrativos 70,4144
Total de la producción: 5949,5496 1,74986753
AVICOLA "CEVA POLLOS"
HOJA DE COSTOS
MATERIA PRIMA DIRECTA
Total
MANO DE OBRA DIRECTA CUIDADORES
Trabajador
Sr. Pedro Alulima
Total
MANO DE OBRA INDIRECTA CUIDADORES
Trabajador
Sr. Pedro Alulima
Total
MANO DE OBRA INDIRECTA
Choferes
Sr. Vinicio Cevallos C
Sr. Pedro Alulima
Sr. Roberto Cevallos
Total
COSTOS GENERALES DE PRODUCCIÓN
Concepto
Agua Mantenimiento
Agua Faenamiento
Luz Mantenimiento
Luz Faenamiento
Depreciaciones
MANO DE OBRA INDIRECTA
Administrativos
Dr. Jorge Cevallos
Lic. Johanna Celi
Total
Desgaste varios
Arriendo
Desinfección
Total
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
169
Periodo de Inicio: 15/04/2011
Periodo de desinfección: 12 días Camada: 21
Periodo de crianza: 45 días N° Pollos: 4100
Costo de adquisición unitario: 0,66
Costo de adquisición total: 2706,00
Fecha Descripción Can. V. Unitario V.Total Observaciones
30/04/2011 Balanceados 61,61 25,10 1546,41 del 15 al 30 de abril
02/04/2011 Bronquitis 5 5,00 25,00
66,61 30,10 1571,41
Fecha Valor Observaciones
30/04/2011 106,880164 del 15 al 30 de abril
106,880164
Fecha Valor Observaciones
14/04/2011 72,672000 del 3 al 14 de abril
72,672000
Fecha Valor Observaciones
30/04/2011 24,272448
30/04/2011 24,272448
48,544896
Fecha Valor Observaciones
30/04/2011 44,494812
30/04/2011 24,272448
68,767260
Fecha Valor Observaciones
30/04/2011 1,998252
30/04/2011
30/04/2011 3,996505
30/04/2011
30/04/2011
30/04/2011
30/04/2011 147,368396
30/04/2011 49,265263
202,628416
Resumen:
Costo de adquisición: 2706,00
Materia Prima Directa 1571,4100
Mano de obra directa Cuidadores 106,8802
Mano de obra indirecta cuidadores 72,6720
Costos Generales de Producción 202,6284
Mano de Obra Indirecta Choferes 48,5449
Mano de obra administrativos 68,7673
Total de la producción: 4776,9027 1,404971393
AVICOLA "CEVA POLLOS"
HOJA DE COSTOS
MATERIA PRIMA DIRECTA
Total
MANO DE OBRA DIRECTA CUIDADORES
Trabajador
Sr. Patricio Gonzalez
Total
MANO DE OBRA INDIRECTA CUIDADORES
Trabajador
Sr. Patricio Gonzalez
Total
MANO DE OBRA INDIRECTA
Choferes
Desinfección
Total
Sr. Vinicio Cevallos C
Sr. Roberto Cevallos
Total
COSTOS GENERALES DE PRODUCCIÓN
Concepto
Agua Mantenimiento
Agua Faenamiento
Luz Mantenimiento
Luz Faenamiento
Depreciaciones
Desgaste varios
Arriendo
MANO DE OBRA INDIRECTA
Administrativos
Dr. Jorge Cevallos
Lic. Johanna Celi
Total
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollo
170
Periodo de Inicio: 22/04/2011
Periodo de desinfección: 12 días Camada: 22
Periodo de crianza: 45 días N° Pollos: 4000
Costo de adquisición unitario: 0,66
Costo de adquisición total: 2640,00
Fecha Descripción Can. V. Unitario V.Total Observaciones
30/04/2011 Balanceados 22,50 25,10 564,75 del 22 al 30 de abril
02/04/2011 Bronquitis 4 5,00 20,00
26,50 30,10 584,75
Fecha Valor Observaciones
30/04/2011 51,822185 del 22 al 30 de abril
51,822185
Fecha Valor Observaciones
21/04/2011 72,672000 del 10 al 21 de abril
72,672000
Fecha Valor Observaciones
30/04/2011 10,9008000
30/04/2011 10,9008000
21,801600
Fecha Valor Observaciones
30/04/2011 19,982700
30/04/2011 10,9008
30,883500
Fecha Valor Observaciones
30/04/2011 0,729763
30/04/2011
30/04/2011 1,459526
30/04/2011
30/04/2011
30/04/2011
30/04/2011 110,526297
30/04/2011 36,948947
149,664533
Resumen:
Costo de adquisición: 2640,00
Materia Prima Directa 584,7500
Mano de obra directa Cuidadores 51,8222
Mano de obra indirecta cuidadores 72,6720
Costos Generales de Producción 149,6645
Mano de Obra Indirecta Choferes 21,8016
Mano de obra administrativos 30,8835
Total de la producción: 3551,5938 1,044586417
AVICOLA "CEVA POLLOS"
HOJA DE COSTOS
MATERIA PRIMA DIRECTA
Total
Choferes
Sr. Vinicio Cevallos C
Sr. Roberto Cevallos
Total
COSTOS GENERALES DE PRODUCCIÓN
Concepto
Agua Mantenimiento
Agua Faenamiento
Luz Mantenimiento
MANO DE OBRA INDIRECTA
Administrativos
Dr. Jorge Cevallos
Lic. Johanna Celi
Total
Luz Faenamiento
Depreciaciones
Desgaste varios
Arriendo
Desinfección
Total
MANO DE OBRA DIRECTA CUIDADORES
Trabajador
Sr, Angel Macas Chalco
Total
MANO DE OBRA INDIRECTA CUIDADORES
Trabajador
Sr, Angel Macas Chalco
Total
MANO DE OBRA INDIRECTA
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
171
Periodo de Inicio: 29/04/2011
Periodo de desinfección: 12 días Camada: 23
Periodo de crianza: 45 días N° Pollos: 4500
Costo de adquisición unitario: 0,66
Costo de adquisición total: 2970,00
Fecha Descripción Can. V. Unitario V.Total Observaciones
30/04/2011 Balanceados 3,95 26,40 104,28 del 29 al 30 de abril
30/04/2011 Bronquitis 5 5,00 25,00
8,95 31,40 129,28
Fecha Valor Observaciones
30/04/2011 12,955552 del 29 al 30 de abril
12,955552
Fecha Valor Observaciones
28/04/2011 72,672000 del 17 al 28 de abril
72,672000
Fecha Valor Observaciones
30/04/2011 2,6161920
30/04/2011 2,6161920
5,232384
Fecha Valor Observaciones
30/04/2011 4,795848
30/04/2011 2,616192
7,412040
Fecha Valor Observaciones
30/04/2011 0,134749
30/04/2011
30/04/2011 0,269499
30/04/2011
30/04/2011
30/04/2011
30/04/2011 73,684198
30/04/2011 24,632631
98,721077
Resumen:
Costo de adquisición: 2970,00
Materia Prima Directa 129,2800
Mano de obra directa Cuidadores 12,9556
Mano de obra indirecta cuidadores 72,6720
Costos Generales de Producción 98,7211
Mano de Obra Indirecta Choferes 5,2324
Mano de obra administrativos 7,4120
Total de la producción: 3296,2731 0,969492075
AVICOLA "CEVA POLLOS"
HOJA DE COSTOS
Total
Total
MANO DE OBRA INDIRECTA
Choferes
Sr. Vinicio Cevallos C
Sr. Roberto Cevallos
Total
COSTOS GENERALES DE PRODUCCIÓN
Concepto
Agua Mantenimiento
MANO DE OBRA INDIRECTA
Administrativos
Dr. Jorge Cevallos
Lic. Johanna Celi
Total
Luz Mantenimiento
Luz Faenamiento
Depreciaciones
Desgaste varios
Arriendo
Desinfección
MATERIA PRIMA DIRECTA
Total
MANO DE OBRA DIRECTA CUIDADORES
Trabajador
Sr. Hermel Collaguazo
Total
MANO DE OBRA INDIRECTA CUIDADORES
Trabajador
Sr. Hermel Collaguazo
Agua Faenamiento
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
172
Periodo de crianza: 45 días por cada camada
N° Valor Materia Mano de obra Mano de Obra Costos Gen. Total por
Pollos Adquisición Prima directa indirecta de producción camada
1 3400 2225,79 7557,790000 607,483323 196,691040 291,776901 10879,531263
2 3031 1953,00 6607,930000 639,799647 199,500912 337,253123 9737,483681
3 3737 2394,00 7988,110000 685,211489 265,532904 391,761893 11724,616286
4 4640 2961,00 9970,600000 735,926312 348,424128 448,343889 14464,294329
5 5069 3213,63 10998,470000 819,865693 410,241312 513,619896 15955,826902
6 4591 2898,63 9812,960000 898,468184 421,480800 569,174934 14600,713918
7 4800 3024,00 10156,300000 942,550771 485,666525 619,567414 15228,084710
8 4900 3136,00 10408,300000 942,917927 533,013253 669,702723 15689,933903
9 4500 2880,00 9522,730000 905,683299 518,502326 659,125042 14486,040667
10 5300 3392,00 11301,850000 877,379853 555,733130 656,992224 16783,955206
11 3300 2112,00 6879,860000 832,485163 406,660830 637,202404 10868,208398
12 3000 1920,00 6516,550000 825,536565 414,568654 638,656852 10315,312071
13 3400 2400,65 5133,180000 802,453392 365,874566 634,078226 9336,236184
14 4000 1560,00 8613,840000 842,316634 462,112682 653,806772 12132,076087
15 3500 2310,00 7592,610000 856,895496 448,915045 649,859538 11858,280079
16 3000 1980,00 6422,470000 854,402182 416,420841 645,395132 10318,688155
17 3400 2244,00 7177,280000 870,790207 443,338250 648,249485 11383,657942
18 4500 2970,00 6340,760000 316,463894 389,950682 399,671459 10416,846036
19 4000 2640,00 5206,480000 188,298021 330,943176 314,846875 8680,568072
20 3500 2310,00 3053,240000 147,501486 191,817254 246,990863 5949,549603
21 4100 2706,00 1571,410000 106,880164 189,984156 202,628416 4776,902736
22 4000 2640,00 584,750000 51,822185 125,357100 149,664534 3551,593819
23 4500 2970,00 129,280000 12,955552 85,316424 98,721078 3296,273054
Total 92168 58840,70 159546,750000 14764,087438 8206,045989 11077,089673 252434,673100
Resumen:
Costo de adquisición: 58840,7000
Materia Prima Directa 159546,7500
Mano de obra directa 14764,0874
Mano de obra indirecta 8206,0460
Costos Generales de Producción 11077,0897
Total de la producción: 252434,6731
AVICOLA "CEVA POLLOS"
HOJA DE COSTOS CONSOLIDADA
Camadas
DEL 01 DE ENERO AL 30 DE ABRIL DEL 2011
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
173
Registro de Ventas
Valor del Pollo en pie: 0,90
Valor del Pollo faenado: 1,00
N° de pollos Peso Total Valor por Valor N° de pollos Total Valor por Valor
Vendidos promedio peso libra Total Vendidos peso libra Total
01/01/2011 120 5,016670 602,00 1,00 602,00
02/01/2011 1386 4,997620 6926,70 1,00 6926,70
03/01/2011 139 4,525179 629,00 1,00 629,00
04/01/2011 250 4,689000 1172,25 1,00 1172,25
05/01/2011 120 4,762000 571,44 1,00 571,44
06/01/2011 503 4,982008 2505,95 1,00 2505,95 15 74,730119 0,90 67,2571074
07/01/2011 833 5,002701 4167,25 1,00 4167,25
Total 3351 33,975178 16574,59 7,00 16574,59 15 74,730119 0,90 67,2571074
Camada:1
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE VENTAS
Fecha
Pollos faenados Pollos en pie
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
174
Valor del Pollo en pie: 0,90
Valor del Pollo faenado: 1,00
N° de pollos Peso Total Valor por Valor N° de pollos Total Valor por Valor
Vendidos promedio peso libra Total Vendidos peso libra Total
08/02/2011 339 5,016670 1700,65 1,00 1700,65
09/02/2011 958 4,997620 4787,72 1,00 4787,72
10/02/2011 180 4,525179 814,53 1,00 814,53
11/02/2011 250 4,689000 1172,25 1,00 1172,25
12/02/2011 150 4,762000 714,30 1,00 714,30 250 1190,50 0,90 1071,45
13/02/2011 236 4,982008 1175,75 1,00 1175,75 529 2635,48 0,90 2371,93
14/02/2011 320 5,002701 1600,86 1,00 1600,86
Total 2433 33,975178 11966,07 7,00 11966,07 779 3825,98 1,80 3443,38
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE VENTAS
Camada: 2
Fecha
Pollos faenados Pollos en pie
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
175
Valor del Pollo en pie: 0,90
Valor del Pollo faenado: 1,00
N° de pollos Peso Total Valor por Valor N° de pollos Total Valor por Valor
Vendidos promedio peso libra Total Vendidos peso libra Total
15/01/2011 429 5,016670 2152,15 1,00 2152,15
16/01/2011 1319 4,997620 6591,86 1,00 6591,86
17/01/2011 253 4,525179 1144,87 1,00 1144,87
18/01/2011 285 4,689000 1336,37 1,00 1336,37
19/01/2011 220 4,762000 1047,64 1,00 1047,64 300 1428,60 0,90 1285,74
20/01/2011 310 4,982008 1544,42 1,00 1544,42 304 1514,53 0,90 1363,08
21/01/2011 215 5,002701 1075,58 1,00 1075,58
Total 3031 33,975178 14892,89 7,00 14892,89 604 2943,13 1,80 2648,82
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE VENTAS
Camada: 3
Fecha
Pollos faenados Pollos en pie
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
176
Valor del Pollo en pie: 0,90
Valor del Pollo faenado: 1,00
N° de pollos Peso Total Valor por Valor N° de pollos Total Valor por Valor
Vendidos promedio peso libra Total Vendidos peso libra Total
22/01/2011 544 4,995496 2717,55 1,00 2717,55
23/01/2011 1340 5,000075 6700,10 1,00 6700,10
24/01/2011 663 5,000392 3315,26 1,00 3315,26
25/01/2011 516 5,007422 2583,83 1,00 2583,83
26/01/2011 445 5,018000 2233,01 1,00 2233,01
27/01/2011 416 5,017428 2087,25 1,00 2087,25 75 376,31 0,90 338,68
28/01/2011 558 5,008154 2794,55 1,00 2794,55
Total 4482 35,046968 22431,55 7,00 22431,55 75 376,31 0,90 338,68
REGISTRO DE VENTAS
Camada: 4
Fecha
Pollos faenados Pollos en pie
AVICOLA "CEVA POLLOS"
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
177
Valor del Pollo en pie: 1,00
Valor del Pollo faenado: 1,00-1,10
N° de pollos Peso Total Valor por Valor N° de pollos Total Valor por Valor
Vendidos promedio peso libra Total Vendidos peso libra Total
29/01/2011 596 4,856980 2894,76 1,00 2894,76
30/01/2011 1325 4,864906 6446,00 1,00 6446,00
31/01/2011 482 5,453174 2628,43 1,00 2628,43
01/02/2011 430 4,008558 1723,68 1,10 1896,05
02/02/2011 426 4,012441 1709,30 1,10 1880,23
03/02/2011 1102 4,407151 4856,68 1,10 5342,35 43 189,51 1,00 189,51
04/02/2011 542 4,417934 2394,52 1,10 2633,97
Total 4903 32,021143 22653,37 7,40 23721,79 43 189,51 1,00 189,51
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE VENTAS
Fecha
Pollos faenados Pollos en pie
Camada: 5
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
178
Valor del Pollo en pie: 1,00
Valor del Pollo faenado: 1,10
N° de pollos Peso Total Valor por Valor N° de pollos Total Valor por Valor
Vendidos promedio peso libra Total Vendidos peso libra Total
05/02/2011 540 4,833241 2609,95 1,10 2870,95
06/02/2011 1359 4,994547 6787,59 1,10 7466,35
07/02/2011 380 4,949868 1880,95 1,10 2069,05
08/02/2011 576 4,971076 2863,34 1,10 3149,67
09/02/2011 416 4,983389 2073,09 1,10 2280,40
10/02/2011 428 5,004673 2142,00 1,10 2356,20 48 240,22 1,00 240,22
11/02/2011 714 4,808543 3433,30 1,10 3776,63
Total 4413 34,545339 21790,22 7,70 23969,24 48 240,22 1,00 240,22
Pollos en pie
AVICOLA "CEVA POLLOS"
Fecha
Pollos faenados
Camada: 6
REGISTRO DE VENTAS
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
179
Valor del Pollo en pie: 1,00
Valor del Pollo faenado: 1,10
N° de pollos Peso Total Valor por Valor N° de pollos Total Valor por Valor
Vendidos promedio peso libra Total Vendidos peso libra Total
12/02/2011 793 4,181412 3315,86 1,10 3647,45
13/02/2011 1355 4,994258 6767,22 1,10 7443,94
14/02/2011 429 5,006783 2147,91 1,10 2362,70
15/02/2011 593 4,682040 2776,45 1,10 3054,10
16/02/2011 425 5,001129 2125,48 1,10 2338,03
17/02/2011 444 5,011712 2225,20 1,10 2447,72 12 60,14 1,00 60,14
18/02/2011 604 5,022119 3033,36 1,10 3336,70
Total 4643 33,899455 22391,48 7,70 24630,63 12 60,14 1,00 60,14
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE VENTAS
Fecha
Pollos faenados Pollos en pie
Camada: 7
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
180
Valor del Pollo en pie: 1,00
Valor del Pollo faenado: 1,10
N° de pollos Peso Total Valor por Valor N° de pollos Total Valor por Valor
Vendidos promedio peso libra Total Vendidos peso libra Total
19/02/2011 682 4,992742 3405,05 1,10 3745,56
20/02/2011 1352 5,037759 6811,05 1,10 7492,16
21/02/2011 525 4,453600 2338,14 1,10 2571,95
22/02/2011 667 4,665997 3112,22 1,10 3423,44
23/02/2011 415 4,865614 2019,23 1,10 2221,15
24/02/2011 376 3,668271 1379,27 1,10 1517,20 58 212,76 1,00 212,76
25/02/2011 677 4,955554 3354,91 1,10 3690,40
Total 4694 32,639537 22419,87 7,70 24661,86 58 212,76 1,00 212,76
Camada: 8
REGISTRO DE VENTAS
Fecha
Pollos faenados Pollos en pie
AVICOLA "CEVA POLLOS"
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
181
Valor del Pollo en pie: 1,10
Valor del Pollo faenado: 1,10-1,25
N° de pollos Peso Total Valor por Valor N° de pollos Total Valor por Valor
Vendidos promedio peso libra Total Vendidos peso libra Total
26/02/2011 713 4,966466 3541,09 1,10 3895,20
27/02/2011 1356 4,974794 6745,82 1,10 7420,40
28/02/2011 484 4,369360 2114,77 1,10 2326,25
01/03/2011 352 4,993409 1757,68 1,25 2197,10
02/03/2011 415 4,849831 2012,68 1,25 2515,85
03/03/2011 390 3,440410 1341,76 1,25 1677,20 46 158,26 1,10 174,08
04/03/2011 608 4,943010 3005,35 1,25 3756,69
Total 4318 32,537279 20519,15 8,30 23788,69 46 158,26 1,10 174,08
Camada: 9
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE VENTAS
Fecha
Pollos faenados Pollos en pie
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
182
Valor del Pollo en pie: 1,10
Valor del Pollo faenado: 1,10-1,25
N° de pollos Peso Total Valor por Valor N° de pollos Total Valor por Valor
Vendidos promedio peso libra Total Vendidos peso libra Total
05/03/2011 745 4,314094 3214,00 1,25 4017,50
06/03/2011 1247 4,010746 5001,40 1,25 6251,75 142 569,53 1,10 626,48
07/03/2011 690 4,336493 2992,18 1,25 3740,23
08/03/2011 451 4,117428 1856,96 1,25 2321,20
09/03/2011 586 4,438020 2600,68 1,25 3250,85
10/03/2011 448 4,248214 1903,20 1,25 2379,00
11/03/2011 831 4,000144 3324,12 1,25 4155,15
Total 4998 29,465140 20892,54 8,75 26115,68 142 569,53 1,10 626,48
REGISTRO DE VENTAS
Fecha
Pollos faenados Pollos en pie
AVICOLA "CEVA POLLOS"
Camada: 10
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
183
Valor del Pollo en pie: 1,10
Valor del Pollo faenado: 1,10-1,25
N° de pollos Peso Total Valor por Valor N° de pollos Total Valor por Valor
Vendidos promedio peso libra Total Vendidos peso libra Total
12/03/2011 584 4,998973 2919,40 1,25 3649,25
13/03/2011 1135 5,011137 5687,64 1,25 7109,55
14/03/2011 263 5,038175 1325,04 1,25 1656,30
15/03/2011 454 4,036916 1832,76 1,25 2290,95
16/03/2011 310 4,993355 1547,94 1,25 1934,93
17/03/2011 226 5,038761 1138,76 1,25 1423,45
18/03/2011 189 4,983704 941,92 1,25 1177,40 40 199,35 1,10 219,28
Total 3161 34,101020 15393,46 8,75 19241,83 40 199,35 1,10 219,28
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE VENTAS
Fecha
Pollos faenados Pollos en pie
Camada: 11
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
184
Valor del Pollo en pie: 1,10
Valor del Pollo faenado: 1,10-1,25
N° de pollos Peso Total Valor por Valor N° de pollos Total Valor por Valor
Vendidos promedio peso libra Total Vendidos peso libra Total
19/03/2011 289 5,040138 1456,60 1,25 1820,75
20/03/2011 790 4,991899 3943,60 1,25 4929,50
21/03/2011 241 4,995851 1204,00 1,25 1505,00
22/03/2011 180 5,035556 906,40 1,25 1133,00
23/03/2011 432 5,003241 2161,40 1,25 2701,75
24/03/2011 254 4,974646 1263,56 1,25 1579,45
25/03/2011 410 4,998317 2049,31 1,25 2561,64 313 1564,47 1,10 1720,92
Total 2596 35,039647 12984,87 8,75 16231,09 313 1564,47 1,10 1720,92
Fecha
Pollos faenados
Camada: 12
REGISTRO DE VENTAS
AVICOLA "CEVA POLLOS"
Pollos en pie
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
185
Valor del Pollo en pie: 1,10
Valor del Pollo faenado: 1,10-1,25
N° de pollos Peso Total Valor por Valor N° de pollos Total Valor por Valor
Vendidos promedio peso libra Total Vendidos peso libra Total
26/03/2011 261 4,973870 1298,18 1,25 1622,73
27/03/2011 773 4,999741 3864,80 1,25 4831,00
28/03/2011 177 5,601808 991,52 1,25 1239,40
29/03/2011 283 4,659011 1318,50 1,25 1648,13
30/03/2011 226 4,981770 1125,88 1,25 1407,35
31/03/2011 213 4,974883 1059,65 1,25 1324,56
01/04/2011 298 3,510470 1046,12 1,25 1307,65 97 340,52 1,10 374,57
Total 2231 33,701552 10704,65 8,75 13380,81 97 340,52 1,10 374,57
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE VENTAS
Fecha
Pollos faenados Pollos en pie
Camada: 13
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
186
Valor del Pollo en pie: 1,10
Valor del Pollo faenado: 1,10-1,25
N° de pollos Peso Total Valor por Valor N° de pollos Total Valor por Valor
Vendidos promedio peso libra Total Vendidos peso libra Total
02/04/2011 510 3,827412 1951,98 1,25 2439,98
03/04/2011 1001 4,008472 4012,48 1,25 5015,60 144 577,22 1,10 158,40
04/04/2011 187 4,722139 883,04 1,25 1103,80
05/04/2011 363 4,210468 1528,40 1,25 1910,50
06/04/2011 459 4,433115 2034,80 1,25 2543,50
07/04/2011 906 4,760651 4313,15 1,25 5391,44
08/04/2011 309 4,686861 1448,24 1,25 1810,30
Total 3735 30,649118 16172,09 8,75 20215,11 144 577,22 1,10 158,40
Camada: 14
REGISTRO DE VENTAS
Fecha
Pollos faenados Pollos en pie
AVICOLA "CEVA POLLOS"
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
187
Valor del Pollo en pie: 1,10
Valor del Pollo faenado: 1,10-1,25
N° de pollos Peso Total Valor por Valor N° de pollos Total Valor por Valor
Vendidos promedio peso libra Total Vendidos peso libra Total
09/04/2011 334 4,448743 1485,88 1,25 1857,35
10/04/2011 1099 3,256852 3579,28 1,25 4474,10
11/04/2011 276 4,366812 1205,24 1,25 1506,55
12/04/2011 117 6,838974 800,16 1,25 1000,20
13/04/2011 200 4,501800 900,36 1,25 1125,45
14/04/2011 485 4,336495 2103,20 1,25 2629,00 200 867,30 1,10 954,03
15/04/2011 304 4,257204 1294,19 1,25 1617,74 379 1613,48 1,10 1774,83
Total 2815 32,006879 11368,31 8,75 14210,39 579 2480,78 2,20 2728,86
Camada: 15
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE VENTAS
Fecha
Pollos faenados Pollos en pie
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
188
Valor del Pollo en pie: 1,10
Valor del Pollo faenado: 1,10-1,25
N° de pollos Peso Total Valor por Valor N° de pollos Total Valor por Valor
Vendidos promedio peso libra Total Vendidos peso libra Total
16/04/2011 318 4,310189 1370,64 1,25 1713,30
17/04/2011 952 4,786450 4556,70 1,25 5695,88
18/04/2011 265 4,170566 1105,20 1,25 1381,50
19/04/2011 307 4,563257 1400,92 1,25 1751,15
20/04/2011 167 4,930299 823,36 1,25 1029,20
21/04/2011 314 5,063694 1590,00 1,25 1987,50 133 673,47 1,10 740,82
22/04/2011 320 4,031250 1290,00 1,25 1612,50 133 536,16 1,10 589,77
Total 2643 31,855705 12136,82 8,75 15171,03 266 1209,63 2,20 1330,59
Camada: 16
REGISTRO DE VENTAS
Fecha
Pollos faenados Pollos en pie
AVICOLA "CEVA POLLOS"
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
189
Valor del Pollo en pie: 1,10
Valor del Pollo faenado: 1,10-1,25
N° de pollos Peso Total Valor por Valor N° de pollos Total Valor por Valor
Vendidos promedio peso libra Total Vendidos peso libra Total
23/04/2011 540 4,277111 2309,64 1,25 2887,05
24/04/2011 970 4,390082 4258,38 1,25 5322,98
25/04/2011 461 4,413015 2034,40 1,25 2543,00
26/04/2011 332 4,349398 1444,00 1,25 1805,00
27/04/2011 298 4,305235 1282,96 1,25 1603,70
28/04/2011 295 4,533831 1337,48 1,25 1671,85 28 126,95 1,10 139,64
29/04/2011 374 4,237540 1584,84 1,25 1981,05
Total 3270 30,506212 14251,70 8,75 17814,63 28 126,95 1,10 139,64
AVICOLA "CEVA POLLOS"
REGISTRO DE VENTAS
Fecha
Pollos faenados Pollos en pie
Camada: 17
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
190
Valor del Pollo faenado: 1,10-1,25
Total Valor por Valor N° de pollos Total Valor por Valor Valor por Valor
Vendidos promedio peso libra Total Vendidos peso libra Total
30/04/2011 584 4,360291 2546,41 1,25 3183,01
Total 584 4,360291 2546,41 1,25 3183,01
Fecha
Pollos faenados
AVICOLA "CEVA POLLOS"
Camada: 18
REGISTRO DE VENTAS
Pollos en pie
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
191
Registro de la utilidad
Total Total
ventas costo
1 16641,85 10758,61 5883,24
2 18091,73 9571,09 8520,64
3 19668,85 11708,15 7960,70
4 22770,23 14512,27 8257,96
5 23911,30 15927,13 7984,17
6 24209,47 14582,40 9627,06
7 24690,77 15209,75 9481,02
8 24874,62 15671,58 9203,04
9 23962,77 14483,40 9479,37
10 26742,15 15006,75 11735,40
11 19461,11 13475,99 5985,11
12 17952,01 10298,73 7653,27
13 13755,38 9308,87 4446,51
14 20373,51 12111,95 8261,57
15 16939,24 11841,16 5098,09
16 16501,62 10301,48 6200,14
17 17954,27 11366,53 6587,73
18 3183,01 10414,31 -7231,30
Total 351683,87 8680,43 125133,72
Camadas Utilidad
AVICOLA "CEVA POLLOS"
UTILIDAD EN BASE A LAS VENTAS Y COSTOS
Periodo: Del 01 de enero al 30 de abril
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
192
AVÍCOLA “CEVA POLLOS”
APLICACIÓN DE INDICADORES
Periodo del 01 de Enero al 30 de Abril
Inventario Promedio
FÓRMULA
AÑO 2011
RESULTADOS
95399,03
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
Interpretación
Este indicador representa que la Avícola Ceva Pollos al 01 de enero del
2011 contaba con un Inventario Inicial de $77095,65 y el inventario final al
30 de abril era de $36678,75, aplicando la formula se obtiene un
inventario promedio de 95399,03, lo que significa que este sería el
193
inventario estándar con el que la empresa se mantuvo durante ese
periodo.
Rotación de Inventarios
FÓRMULA
AÑO 2011
RESULTADOS 0,09
Representación Grafica
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
Interpretación
Los resultados dicen que los inventarios totales rotaron 0,09 veces en el
periodo (4 meses), en otras palabras que las ventas valoradas al costo
fueron equivalentes a las 0,09 veces del inventario promedio en el
periodo.
194
Indicador de Rentabilidad
FÓRMULA
AÑO 2011
RESULTADOS
35,58%
Representación Gráfica
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
Interpretación
Este indicador significa que la utilidad neta que se obtuvo es de un
35,58% de las ventas en el periodo comprendido del 01 de enero al 30 de
abril, Lo anterior equivale a decir que por cada dólar vendido genero 0,36
centavos de utilidad neta en el periodo mencionado, dejando evidenciar
que la producción del pollo resulta ser rentable por cuanto el porcentaje
de ganancia es el adecuado en relación al monto de las ventas que la
avícola mantiene.
195
PRESUPUESTO MAESTRO
Dentro del presupuesto Maestro se establece los presupuestos de ventas,
Materia Prima, Mano de Obra Directa e Indirecta y los Costos Generales
de Producción; cada uno de ellos fue realizado en base a los resultados
obtenidos luego de realizar todo el proceso de Control de los costos
incurridos en cada Producción.
Al elaborar el Presupuesto General para el año 2012, en cuanto a las
ventas se hizo una proyección de un aumento del 10%, tomando en
cuenta que con los resultados obtenidos se puede evidenciar una
rentabilidad considerable al finalizar cada lote de producción; en la
Materia prima se estableció un incremento del 10% en el precio de
adquisición del pollo, el balanceado y vacunas debido a que estos valores
no tuvieron mayor inflación durante el periodo analizado.
Al realizar el presupuesto de la mano de obra directa e indirecta se tomó
en cuenta un 10% de alza en el sueldo básico; y por ultimo tenemos el
presupuesto de los costos generales de producción en el cual se estimó
un 10% debido a que estos están en relación a las ventas presupuestadas
para el siguiente año.
196
Valor Valores
unitario Totales
Pollo Faenado 292090,04 1,1373235 332200,87
Polllo en Pie 15149,48 0,9685870 14673,59
346874,46
AVICOLA "CEVA POLLOS"
PRESUPUESTO DE VENTAS
AÑO 2011
Producto Peso
Total Ingreso por Ventas
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
Valor Valores
unitario Totales
Adquisición del pollo bebé 91167,00 0,64542 58840,70
Balanceado 6673,44 23,50000 158199,25
Vacunas 219,00 6,15297 1347,50
218387,45
Producto Cantidad
Total Materia Prima
AVICOLA "CEVA POLLOS"
PRESUPUESTO DE MATERIA PRIMA
AÑO 2011
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
Valores
Totales
Cuidadores 4590,00
Faenamiento 10174,09
Total Mano de Obra Directa 14764,09
Producto
AVICOLA "CEVA POLLOS"
PRESUPUESTO DE MANO DE OBRA DIRECTA
AÑO 2011
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
197
Valores
Totales
Cuidadores para Galpón 1223,76
Choferes 2906,88
Personal Administrativo 4117,8
Total Mano de Obra Indirecta 8248,44
Producto
AÑO 2011
AVICOLA "CEVA POLLOS"
PRESUPUESTO DE MANO DE OBRA INDIRECTA
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
Valores
Totales
Agua Mantenimiento 113,91
Agua Faenamiento 258,75
Luz Mantenimiento 227,81
Luz Faenamiento 310,50
Depreciaciones 325,50
Desgaste varios 1198,00
Consumo Gas 3250,68
Arriendo 1087,35
Desinfección 465,74
Total Costos Generales Fabric. 7238,24
Producto
AÑO 2011
AVICOLA "CEVA POLLOS"
PRESUPUESTO
COSTOS GENERALES DE PRODUCCIÓN
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
198
PRESUPUESTO PARA EL AÑO 2012
INGRESOS
Valores
Totales
Pollo Faenado 365420,957
Polllo en Pie 16140,949
Total Ingresos 381561,906
COSTOS
Valores
Totales
Adquisición del pollo bebe 64724,77
Balanceado 174019,18
Vacunas 1482,25
Total 240226,20
Valores
Totales
Cuidadores 5049,00
Faenamiento 11191,49
Total 16240,49
Valores
Totales
Cuidadores para Galpón 1346,13
Choferes 3197,57
Personal Administrativo 4529,58
Total 9073,28
COSTOS GENERALES Valores
DE PRODUCCIÓN Totales
Agua Mantenimiento 125,3
Agua Faenamiento 284,63
Luz Mantenimiento 250,59
Luz Faenamiento 341,55
Depreciaciones 358,05
Desgaste varios 1317,80
Consumo Gas 3575,75
Arriendo 1196,09
Desinfección 512,31
Total 7962,07
TOTAL COSTOS 273502,04
UTILIDAD 108059,87
MATERIA PRIMA
AVICOLA "CEVA POLLOS"
PLANIFICACIÓN PRESUPUESTARIA
AÑO 2012
VENTAS
MANO DE OBRA INDIRECTA
MANO DE OBRA DIRECTA
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
199
PRESUPUESTO PARA UNA CAMADA DE
7000 POLLOS
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
200
AVICOLA “CEVA POLLOS”
PLANIFICACION PRESUPUESTARIA
De acuerdo a los resultados obtenidos en cuanto se refiere a la
planificación presupuestaria se aspira que haya una eficiente utilización
de los recursos cumpliéndose de esta manera con la ejecución del
presupuesto, por otra parte en la etapa del control se procura medir la
eficiencia de la ejecución y finalmente en la evaluación que es la última
etapa del presupuesto se concluye que del total de la inversión se ha
obtenido un 19%lo que significa que está dentro de los parámetros
aceptables en cuanto al porcentaje de utilidad se refiere; pero se podría
mejor esta utilidad controlando el uso de los recursos y evitando el
desperdicio tanto de materia prima, mano de obra como los costos
indirectos de producción.
Por tal razón es de suma importancia contar con presupuestos que
permitan determinar cuál podría ser la utilidad con la que se podrá contar
a futuro así también para posibles inversiones que contribuyan al adelanto
y desarrollo de la empresa.
En valores numéricos concluimos que se debe tener como ingreso de
ventas $ 223207,44 y como costos de producción 136675,54 para obtener
una utilidad de $ 86531,90, lo que representa un 19% de utilidad.
201
ELABORADO POR: Las Autoras FUENTE: Avícola Ceva Pollos
PUNTO DE EQUILIBRIO
Fijos Variables
Balanceado 159060,00
Vacunas 1347,50
Mano de Obra Directa 14820,10
Mano de Obra Indirecta 8205,96
Agua 595,15
Luz 888,55
Depreciaciones 36,17
Desgaste varios 1643,01
Consumo de gas 720,00
Arriendo 4981,22
Desinfección 1676,22
Costo de adquisición 58840,70
Total 33566,38 219248,20
Costos Variables 67132,77
Costos Fijos 119445,44
Costos Totales 186578,21
Ventas 351683,87
CostosDetalle
AVICOLA "CEVA POLLOS"
Detalle de los costos Fijos y Variables
Del 01 de enero al 30 de Abril
202
RUBROS AÑO: 2010
PRECIO UNITARIO DE VENTA
COSTOS FIJOS 119.445,44
COSTOS VARIABLES 67.132,77
COSTOS TOTALES 186.578,21
INGRESOS 351.683,87
PUNTO DE EQUILIBRIO 147.625,63
CANTIDAD EN QUINTALES
COSTO FIJO TOTAL X 100
INGRESOS TOTALES - COSTO VARIABLE TOTAL
119.445,44 X 100
351.683,87 ( - ) 67.132,77
119.445,44 X 100
284.551,10
PE = 41,98 %
COSTO FIJO TOTAL
1 ( - ) COSTO VARIABLE TOTAL
INGRESOS TOTALES
119.445,44
1 ( - ) 67.132,77
351.683,87
119.445,44
1 ( - ) 0,190890
119.445,44
0,809110
147.625,63
PE =
EN FUNCIÓN DE LA CAPACIDAD INSTALADA
PE =
PE =
PE =
PE =
PE =
PE =
PE =
EN FUNCIÓN DE LAS VENTAS
203
PUNTO DE EQUILIBRIO EN FUNCIÓN DE LAS VENTAS Y CAPACIDAD
INSTALADA
0,00
50.000,00
100.000,00
150.000,00
200.000,00
250.000,00
300.000,00
350.000,00
400.000,00
0,00 10,00 20,00 30,00 40,00 50,00 60,00 70,00 80,00 90,00 100,00
ING
RE
SO
S E
N D
ÓLA
RE
S.
UNIDADES EN MILES
AÑO 2011
Costo fijo Costo Total Ventas Totales
PERDIDA
GANANCIA
PE = 147625,63
CF =119445,43
VT = 315.683,87
CT = 186578,21
ELABORADO POR: Las Autoras
Interpretación:
De acuerdo con el resultado expresado en el cuadro del punto de
equilibrio total tenemos que las ventas deben ser de 147625,63 y la
capacidad instalada es de 41, 98%; Cuando los ingresos y la capacidad
instalada está por debajo del punto de equilibrio significa que la empresa
204
obtiene un déficit, y cuando se encuentra sobre el punto de equilibrio
sucede todo lo contrario, obteniendo un superávit. En este caso se
observa que la avícola posee una buena rentabilidad debido a que
poseen ventas que cubren con los costos incurridos, dejando una utilidad
significativa y beneficiosa para la empresa mencionada.
DISCUSIÓN
g. DISCUSIÓN
Al culminar el presente trabajo se puede evidenciar la falta del control y la
evaluación de los costos incurridos en una producción determinada dentro
de la avícola, generando así el desconocimiento de los mismos y esto a
su vez ocasiona que el propietario no pueda llegar a tomar decisiones que
ayuden a mejorar su negocio.
Al desarrollar el tema propuesto se cumplieron con los objetivos
planteados, estos se efectuaron al momento de elaborar los diferentes
registros tanto de materia prima, mano de obra y costos generales de
producción logrando así que la empresa por medio de los mismos puedan
llevar un mejor control de los elementos mencionados; de igual forma se
realizó el análisis de los costos para de esta manera lograr que el
propietario pueda proyectarse a distribuir de una mejor manera los
recursos dentro de su empresa. Seguidamente se elaboró un presupuesto
tomando en cuenta todos los costos generados en una producción
logrando así que el dueño de la empresa pueda tener una herramienta
con la cual se pueda guiar al momento de invertir en nuevas
producciones.
Los resultados que se obtiene al finalizar una producción no se los
establece de manera adecuada puesto que no cuenta con los rubros
exactos para determinar con certeza la utilidad o pérdida. Al realizar el
206
control y evaluación de los costos se establece de manera clara los
resultados que se obtiene al término de cada producción.
La toma de decisiones por parte del gerente se efectúa sin mayor
fundamentación o información sobre la situación económica y financiera
de la entidad, debido a que no se conoce cuáles son los costos que
afectan a una producción.
La elaboración de registros y la planificación presupuestaria permitirá que
el gerente de Ceva Pollos pueda tomar decisiones oportunas para el
desarrollo y adelanto de la avícola.
CONCLUSIONES
h. CONCLUSIONES
Por lo antes expuesto en el planteamiento y desarrollo del presente
trabajo, concluimos lo siguiente:
La falta del control de los costos por medio de los registros de los
diferentes componentes que ayudan a determinar el costo real de
una producción, no permite al gerente contar con información
oportuna que ayude a conocer el costo causado por una
determinada producción.
La avícola no elabora presupuestos que le permitan realizar un
planeamiento minucioso por adelantado de todos los costos, y la
posible inversión en futuras producciones, generando así que el
propietario no esté en condiciones de solventar cualquier
imprevisto.
Luego de haber obtenido los resultados podemos concluir que de
acuerdo con el monto de las ventas y el total de los costos
producidos se crea una utilidad favorable para su propietario,
dejando evidenciar que la producción de pollo genera una buena
rentabilidad.
El Gerente de Ceva Pollos desconoce cuáles son los costos que
inciden en una determinada producción, y la utilidad que se pueda
generar al término de la misma.
RECOMENDACIONES
i. RECOMENDACIONES
Luego de finalizar el control y la evaluación de los costos se recomienda
lo siguiente:
Que se tomen en cuenta los registros elaborados para que de esta
manera se puedan evidenciar en forma detallada los costos
generados en una producción, además por medio de ellos contar
con la información oportuna que permita mejorar sus inversiones
ayudando así al progreso y adelanto de la avícola.
Se recomienda realizar la planificación presupuestaria de manera
continua para que permita conocer con exactitud los rubros de
costos que se generen en las siguientes producciones.
Que dentro de la empresa se tome en cuenta la posibilidad de
invertir en un número más grade de pollos ya que mientras más
grande sea la producción mejor será la utilidad arrojada, logrando
así el progreso de la avícola.
Que se realice el control y la evaluación en forma minuciosa, para
así llegar a determinar el resultado de cada producción, y en base
a ella el gerente propietario pueda tomar las decisiones más
acertadas en beneficio de la empresa.
BIBLIOGRAFÍA
j. BIBLIOGRAFIA
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avícola Grand Pollo del Cantón Balsas. Loja-Ecuador.
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210
http://www.ur.mx/cursos/post/obarraga/unidades/materialessthm.
http://www.wikilearning.com/monografias/desiciones-gerenciales/13268-2.
ÍNDICE
INDICE
CERTIFICA: ................................................................................................................... i
AUTORIA ...................................................................................................................... ii
DEDICATORIA ............................................................................................................ iii
AGRADECIMIENTO ................................................................................................... iv
a. TÍTULO .................................................................................................................. 1
b. RESUMEN ............................................................................................................ 2
SUMMARY .................................................................................................................... 4
c. INTRODUCCIÓN .................................................................................................. 6
d. REVISIÓN DE LITERATURA.................................................................................. 8
e. MATERIALES Y MÉTODOS ............................................................................. 61
f. RESULTADOS .................................................................................................... 63
g. DISCUSIÓN ...................................................................................................... 205
h. CONCLUSIONES ............................................................................................. 210
i. RECOMENDACIONES .................................................................................... 210
j. BIBLIOGRAFIA ................................................................................................. 209
INDICE ...................................................................................................................... 211
ANEXOS ........................................................................................................................ i
ANEXOS
PROYECTO DE TÉSIS PREVIA A OPTAR EL GRADO
DE INGENIERAS EN CONTABILIDAD Y
AUDITORÍA, CONTADOR PÚBLICO-AUDITOR.
ANEXOS
UNIVERSIDAD NACIONAL DE
LOJA
Área Jurídica, Social y Administrativa
Carrera de Contabilidad y Auditoría
“EL CONTROL Y EVALUACIÓN DE LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN
COMO HERRAMIENTA DE LA PLANIFICACIÓN PRESUPUESTARIA EN
LA AVÍCOLA CEVA POLLOS DEL CANTÓN LOJA.”
AUTORAS:
Viviana Maryuri Cabrera Velásquez
Verónica Janeth González Medina
LOJA - ECUADOR
2011
i
a. TEMA
“EL CONTROL Y LA EVALUACIÓN DE LOS COSTOS DE
PRODUCCIÓN COMO HERRAMIENTA DE LA PLANIFICACIÓN
PRESUPUESTARIA EN LA AVÍCOLA CEVA POLLOS DEL CANTÓN
LOJA.”
b. PROBLEMÁTICA
Nuestro país, en la actualidad se ha dedicado a la producción y
explotación agrícola y ganadera, logrando satisfacer las necesidades
locales e incluso proyectarse al mercado internacional con productos de
calidad, reconocidos a nivel mundial, como es el banano, las flores, el
cacao y las frutas, etc.
Las entidades del sector privado juegan un papel muy importante en lo
económico de nuestro país, ya que su objetivo primordial es de obtener
el mayor rendimiento en sus actividades, a través del uso adecuado
de los recursos disponibles, contribuyendo a la economía del Estado por
intermedio del pago de impuestos y la generación de fuentes trabajo, por
lo que se hace imprescindible contar con ciertas normas, acciones y
procesos de control apropiados que lleven a un desarrollo empresarial
acorde con la situación actual de la competencia y el desarrollo
tecnológico.
ii
En el campo de la agricultura y ganadería el Ecuador es uno de los países
más privilegiados del mundo, ya que debido a la diversidad de climas,
suelos y sus regiones naturales, permite la producción y explotación de
una gran variedad de productos agrícolas y especies pecuarias.
La avicultura nacional atraviesa por momentos críticos, debido al
encarecimiento mundial de las materias primas básicas para la
elaboración de alimentos balanceados (maíz, soya, sub productos de
trigo, aceite de palma etc.) ya empezó a pasar su factura al ECUADOR,
muchos avicultores han tenido que cerrar sus granjas debido a que los
precios de venta no cubren los costos de producción. En la actualidad los
precios del Maíz se han elevado en más del 35% es las últimas semanas,
esto debido a que el precio internacional del maíz se elevó a causa de las
recientes inundaciones en los estados unidos quienes son uno de los
mayores productores de maíz a nivel mundial, en el caso de nuestro país
debido a la sequía en la costa y en la provincia de Loja, donde se
encuentra amplias zonas productoras de esta gramínea.
En el cantón Loja una de las empresas Agropecuarias es la Avícola Ceva
Pollos, ubicado en el Km. 4 ½ vía a Zamora, que fue creada en Junio del
año 1983 por Iniciativa del Dr. Jorge Alonso Cevallos Macas, dicha
empresa se dedica a la crianza, faenamiento y distribución de pollos a
diferentes puntos de la localidad.
iii
En una visita a sus instalaciones y mediante una entrevista con el
propietario y la contadora de la empresa se determinaron las siguientes
novedades:
No existe un control adecuado de las diferentes fases de los
procesos de producción que identifique la variación de costos de
acuerdo a su naturaleza y utilización, lo que limita realizar un
análisis pormenorizado de los costos de adquisición, crianza,
faenamiento y comercialización.
No existe una hoja de costos u otro registro similar que permita
acumular los costos en base a cada elemento por camada y por
sector, situación que impide determinar el costo unitario y total de
explotación avícola.
Se carece de un registro auxiliar en el cual consten de manera
detallada las pérdidas por muerte natural o por circunstancias
específicas de los pollos a diferentes edades y/o camadas.
La información inherente a la producción que poseen, no ha sido
motivo de análisis y evaluación por parte de su propietario, lo que
ha incidido en la toma de decisiones encaminadas a la optimización
de los recursos utilizados.
No hay un presupuesto en que consten costos estándar y
predeterminados, en base a los elementos y datos históricos que
iv
direccionen el uso y destino de los recursos de manera que se
eviten sobreestimaciones, subestimaciones y desperdicios.
La poca publicidad al producto que ofrece la empresa avícola
CEVA POLLOS, ocasiona que la localidad desconozca de su
existencia y a su vez no pueda competir con otras empresas que
desarrollen una actividad similar.
Por lo antes mencionado se presenta el siguiente problema:
¿COMO INFLUYE LA FALTA DE CONTROL Y EVALUACIÓN DE LOS
COSTOS DE PRODUCCIÓN PARA LA ELABORACIÓN DE
PRESUPUESTOS EN LA AVÍCOLA CEVA POLLOS DEL CANTÓN
LOJA?
v
c. JUSTIFICACION
La Universidad Nacional de Loja por intermedio del SAMOT tiene la
finalidad de formar profesionales capaces de desenvolverse en el campo
competitivo mediante la aplicación teórica –práctica de los conocimientos
adquiridos en la misma y a través de estos dar alternativas de solución a
los diversos problemas que se presentan en los diferentes ámbitos del
diario vivir de la sociedad en general.
El presente trabajo de tesis está sujeto a las disposiciones y Normas de
graduación de los estudiantes de la Carrera de Contabilidad y Auditoría
con la aplicación de los conocimientos impartidos por los docentes de
nuestra Universidad, además constituirá una fuente de consulta para los
estudiantes que requieran información de este amplio e importante campo
como son los costos de producción.
Mediante el desarrollo del presente trabajo de tesis se pretende brindar
una fuente de información que servirá de base para que el propietario de
la Empresa Avícola Ceva Pollos, aplique una correcta planificación y
elaboración de presupuestos que le permita optimizar los recursos
disponibles como la mano de obra, materia prima y los costos indirectos
de producción, con el fin de competir en el mercado local y nacional,
mediante la toma de decisiones adecuadas con mira al fortalecimiento
interno y desarrollo de la empresa. Así mismo plantea una evaluación que
vi
involucra un análisis crítico de los resultados que se obtendrán,
examinando cada problema y la causa de por qué se originó. Además se
brindara acciones correctivas para las operaciones que se realizan
actualmente dentro de la empresa Ceva Pollos proporcionando a la
administración las sugerencias para mejorar las actividades futuras de
planeación.
vii
d. OBJETIVOS
Objetivo General
Controlar y evaluar los costos de producción como herramienta de la
planificación presupuestaria en la avícola CEVA POLLOS del cantón Loja.
Objetivo Especifico
Diseñar registros auxiliares para que el propietario controle los
costos de producción.
Realizar el análisis y evaluación de los costos para encaminar la
toma de decisiones.
Elaborar un presupuesto de producción en base a los elementos
del costo como son materia prima, mano de obra y costos
indirectos de producción.
Incentivar al propietario que realice cuñas radiales que oferten el
producto.
viii
e. MARCO TEORICO
EMPRESA
“Es una entidad compuesta por capital y trabajo que se dedica a
actividades de producción, comercialización y prestación de bienes y
servicios a la colectividad.
Clasificación de las empresas
Existen algunos criterios para clasificar las empresas, para efectos
contables se consideran más útiles los siguientes:
Por su naturaleza
Industriales.- Son aquellas que se dedican a la trasformación de
materias primas en nuevos productos.
Comerciales.- Son aquellas que se dedican a la compra y venta de
productos, convirtiéndose en intermediarias entre productos y
consumidores.
Servicios.- Son aquellos que se dedican a la venta de servicios a
la colectividad.
Por el sector al que pertenece
Públicas: Son aquellas cuyo capital pertenece al sector público.
(Estado).
ix
Privadas: Son aquellas cuyo capital pertenece al sector privado
(Personas Naturales y Jurídicas).
Mixtas: Son aquellas cuyo capital pertenecen al sector público y
privado
Por la integración de capital
Unipersonales: Son Aquellas cuyo capital pertenece a una sola
persona.
Pluripersonal: Son aquellas cuyo capital pertenece a dos o más
personas”15.
EMPRESA AGROPECUARIA
Son aquellas que producen bienes agrícolas y pecuarios en grandes
cantidades, son las empresas que proporcionan materia prima a otras
industrias, por ejemplo, pesca, agricultura, caza, explotación de bosques,
etc. Ejemplos: granjas avícolas, piscícolas, invernaderos, haciendas de
producción agrícola, ganadería intensiva de bovinos, entre otras.
Tradicionalmente la empresa agrícola se considera como una superficie
de tierra que proporciona trabajo al agricultor, a su familia y
ocasionalmente a algún trabajador temporal. Se supone un cierto nivel de
tecnología que proporciona al agricultor un ingreso que le permite
15
BRAVO VALDIVIESO, Mercedes. Contabilidad General. Sexta Edición. Editorial Nuevo día. Quito- Ecuador. Pág. 4-6.
x
mantener a su familia, cubrir sus gastos de operación y acumular cierto
margen de ahorro.
LA AVICULTURA
La avicultura ha sido una de las actividades dinámicas del sector
agropecuario en el último milenio, debido a la gran demanda de sus
productos por todos los extractos de la población, incluso habiéndose
empleado los volúmenes de ventas en los mercados.
La actividad avícola se ha considerado como un complejo agroindustrial
que comprende la producción agrícola de maíz, grano de soya, alimentos
balanceados y la industria avícola de carne y huevos”16.
CONTABILIDAD
“Es la ciencia al arte y la técnica que permite el registro ordenado y
sistemático de las diferentes transacciones o situaciones económicas de
una empresa, sea esta comercial, de servicios, pública o privada; teniendo
como objetivo conocer la situación económica y financiera dentro de un
periodo de tiempo dado.
Importancia
La contabilidad es importante porque es un arte de recoger, resumir,
analizar e interpretar datos financieros, para obtener así las informaciones
necesarias relacionadas con las operaciones de una empresa.
16
SUQUILANDA, Ligia. Contabilidad Agropecuaria. Pág. 56
xi
En la actualidad es imposible concebir el manejo de ninguna esfera
económica sin el uso y aplicación de los criterios derivados de la
contabilidad, de la manera siguiente:
Sirve de instrumento de control y dirección de la actividad
financiera.
Sirve de instrumento de programación y planificación de las
actividades económicas en el proceso de desarrollo de las
empresas y de la economía mundial.
Permite un mejor desarrollo de los entes económicos individuales
haciendo uso de los efectos positivos que brinda las leyes
económicas.
Contribuye al servicio social que resta la empresa y por ende actúa
como instrumento de justicia social.
Objetivo
El principal Objetivo de la contabilidad, es dar a conocer el estado
financiero de una empresa en un periodo contable, que puede ser de un
mes, dos meses, o un año, la información brindada por la contabilidad le
ayudaran a los inversionistas para la toma de decisiones, se espera que
la la contabilidad brinde información útil para la toma de decisiones y el
control”17.
17
BRAVO VALDIVIESO, Mercedes. Contabilidad General. Sexta Edición. Editorial
Nuevo día. Quito- Ecuador. Pág. 4-6.
xii
Clasificación
La contabilidad se clasifica en:
“Contabilidad Gubernamental
Contabilidad Bancaria
Contabilidad Agropecuaria
Contabilidad de Seguros
Contabilidad Hotelera
Contabilidad Petrolera
Contabilidad Hospitalaria
Contabilidad Costos18
Contabilidad de costos
Es una disciplina contable utilizada por la contabilidad administrativa para
determinar, entre otros, el margen de contribución, el punto de equilibrio el
costo del producto y la posible toma de decisiones.
Los datos que arroja la contabilidad de costos actualmente, se toman
como base para la elaboración de estados financieros, y sirven también
de apoyo para el cálculo de variaciones de costos estándar encaminados
a la medición del desempeño de algunos de los departamentos de una
compañía.
18 BRAVO VALDIVIESO, Mercedes. Contabilidad General. Sexta Edición. Editorial Nuevo
día. Quito- Ecuador. Pág. 3
xiii
COSTO
“Los costos se consideraban originalmente fijos, que funcionó bien para
los negocios muy pequeños. En organizaciones mayores, algunos costos
tendían a mantenerse inalterados, incluso durante períodos de actividad,
mientras otros se incrementaban o disminuían según el volumen de
trabajo.
Una manera más adecuada para categorizar estos costos es distinguir
entre fijos y variables. Los costos fijos fueron asociados con la
administración de negocios, y no cambiaban durante los períodos de alta
o baja actividad.”19
Clasificación de los costos
“Los costos pueden clasificarse de algunas maneras:
Costos fijos.- Son aquellos que se mantienen fijos durante el ciclo
productivo independientemente del volumen de producción, ejemplo el
arriendo de los terrenos, hacienda; la depreciación de un tractor agrícola,
entre otros.
Costos variables.- Son aquellos que varían conforme cambia el volumen
o cantidad de producción de tal o cual fruto o producto, es decir se mueve
en función directa al volumen de producción es cero, este costo será cero;
si la producción se incrementa este costo también se incrementa.
19
RENGEL Georgina, Folletos copiados de Contabilidad de costos del I.T.S.”D.A.B” 2005.
xiv
Costos mixtos.- Llamados también semivariables, son aquellos que
hasta cierto volumen de producción se mantienen fijos y, a partir de un
incremento en el volumen de la producción es necesario incrementar el
costo.
Costos directos.- Son aquellos que se capitalizan en el fruto o producto
de una explotación agrícola en forma directa, es decir son significativos y
de fácil cuantificación.
Costos comunes.- Llamados también indirectos, son aquellos que
también se capitalizan en el producto, pero son de difícil cuantificación o
su valor es muy insignificante.
Costos históricos.- Son aquellos que realmente se sucedan y se los
puede cuantificar con exactitud una vez ocurridos.
Costos predeterminados.- Son aquellos que realmente se determina
antes de que se sucedan, es decir son costos supuestos o estimados.
ELEMENTOS DE COSTOS
En los sistemas de explotación anotados aplicarse el análisis de los tres
elementos del costo que son:
Materia Prima
Es el primer elemento del costo, se lo puede sub clasificar en materiales
directos y materiales comunes, entendiéndose como comunes, todos
xv
aquellos materiales que indistintamente se los pueda utilizar en dos tipos
de explotaciones al mismo tiempo, es decir que no se utiliza
correctamente en tal o cual tipo de explotación específica.
Mano de Obra
Es el segundo elemento del costo y al igual que los materiales se los
puede clasificar en Directa y Común; entendiéndose como “común” el
costo relacionado con la remuneración de los jornales, peones o
trabajadores que realizan actividades en varias explotaciones al mismo
tiempo.
Costos Comunes de Explotación
Conocidos en la actividad industrial como “Costos indirectos de
producción”, “Costos generales de Fabricación” etc, los denominados
“comunes” porque no se identifican correctamente con ningún lote o
proceso de explotación agrícola”20.
Diferencia entre el Costo y el Gasto
El COSTO es el conjunto de valores que se utilizan en la elaboración de
un producto mientras que el GASTO son los desembolsos de dinero
incurridos en la trasformación de la materia prima en un producto
acabado.
20
Universidad Nacional de Loja. 2009, Modulo 7 de la Carrera de Contabilidad y Auditoría. Loja-Ecuador Paginas 26-31
xvi
PRESUPUESTO
“Significa un planteamiento minucioso por adelantado de todas las
funciones de una empresa; el mismo que representa un estándar a
medida que permite valorar los resultados de las diferentes actividades de
una empresa es el esquema de un plan proyectado de una empresa, para
un periodo de tiempo definido.
Objetivos
El presupuesto cumple los siguientes objetivos:
Plantear y predecir la futura actuación y la mejor preparación de las
mejores estimaciones posibles.
La coordinación que asegura que una empresa sea operada como
un conjunto unificado.
El control que influye la asignación de la responsabilidad y la
medición de los resultados.
Clasificación de los Presupuestos
Los presupuestos se clasifican en:
Presupuestos de Venta
Presupuesto de Producción
Presupuesto de compra
Presupuesto de Mano de Obra
xvii
Presupuesto de gastos generales de fabricación
Presupuesto de gastos de administración
Presupuesto de gastos de distribución”21
PLANIFICACIÓN PRESUPUESTARIA
“La ejecución y administración del presupuesto se inicia con la revisión de
los recursos a emplearse, se debe establecer la respetabilidad y
compromiso de cada miembro del equipo de gerencia respecto a la
contribución que se espera de la gestión, se revisarán criterios básicos de
administración en general, resaltando el papel de la planificación en la
consecución de los objetivos, se verá el proceso de planeamiento
estratégico como base del negocio para llegar al propósito del mismo en
mediano y corto plazo.
PLANIFICACIÓN DE COSTOS
El análisis del costo se basa fundamentalmente en la evaluación del
comportamiento de los gastos y sus desviaciones; teniendo en cuenta el
lugar donde se producen y el concepto de cada gasto, a fin de que la
investigación, de las causas que las motivan y permita su conocimiento y
la toma de medidas que erradiquen o minoren los efectos negativos en los
resultados.
21
Manual de Costos y Presupuestos en las empresas Industriales de la UNL. 2008-2009
xviii
Por tal razón, el análisis debe enfocarse fundamentalmente hacia el área
de responsabilidad y básicamente hacia aquéllas que deciden el proceso
productivo, poniendo énfasis en la evaluación de la eficiencia alcanzada.
En el análisis por área de responsabilidad, el enfoque debe estar
orientado a determinar las causas de las desviaciones entre el
presupuesto de gastos y su ejecución real del período que corresponda,
teniendo en cuenta que en el conocimiento de las causales de
desviaciones negativas radica la posibilidad de su eliminación.
El análisis debe dirigirse hacia los gastos controlables a fin de concentrar
el esfuerzo básico en los gastos cuya variación depende del área
analizada, estableciéndose como resultado las medidas necesarias para
alcanzar la eficiencia prevista.
xix
f. METODOLOGIA
MÉTODOS
Método Deductivo.- Se lo utilizará para conocer las generalidades
mediante la recolección y selección de la bibliografía relacionada con la
investigación para tener bases de su aplicación en las particularidades
identificadas que atraviesa la empresa en lo referente al desconocimiento
de los costos de producción.
Método Inductivo.- Permitirá analizar lógicamente los costos generados
en la producción. Además para la elaboración del marco teórico se
extraerá información bibliográfica que servirá para fundamentar el
proyecto investigativo.
Método Analítico.- Permitirá analizar las operaciones que realiza la
empresa avícola Ceva Pollos tales como adquisición, crianza y venta de
pollos así como también a la elaboración de las conclusiones y
recomendaciones.
Método Sintético.- Se utilizará al momento de sintetizar el trabajo de
tesis para su presentación en una forma clara y comprensible, así mismo
será utilizado al momento de elaborar las conclusiones y
recomendaciones respectivas.
xx
Método Matemático.- Este método permitirá cuantificar en términos
monetarios las operaciones efectuadas, se lo utilizará para realizar los
cálculos de los costos de cada proceso de producción.
Método Estadístico.- Este método se lo utilizará para la organización,
interpretación y representación gráfica de la información recopilada en la
Empresa Avícola CEVA POLLOS.
TECNICAS
Observación.- Se la efectuará en el lugar donde se realiza el proceso de
producción, para conocer los materiales y recursos humanos que utilizan
en la explotación avícola.
Entrevista.- Se la aplicará al propietario y contadora con el objeto de
conocer la naturaleza de las operaciones de la empresa Avícola.
Revisión Bibliográfica.- Será utilizada para recopilar información
recurriendo a bibliografía actualizada por medio de libros, folletos, revistas
e internet que de sustento para elaborar la revisión de literatura.
PROCEDIMIENTO
Se procederá a elaborar la presente investigación en primer lugar la
Revisión de Literatura y luego los resultados; en lo que respecta a la
primera parte se abarcará, conceptos fundamentales referentes al control
y evaluación de los costos de producción avícola, considerando libros,
xxi
folletos, internet y demás fuentes de información, con respecto a los
resultados estos se obtendrán luego de realizar el respectivo control y
evaluación dentro del proceso de producción hasta llegar a obtener al
respectivo producto terminado y en base a los resultados obtenidos poder
llegar a las conclusiones y recomendaciones que se entregaran al
Propietario de la empresa.
xxii
g. CRONOGRAMA
ACTIVIDADES MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO SEPTIEMBRE
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Presentación y aprobación
X X x x
del proyecto.
Elaboración de la revisión
x x
de literatura.
Recolección de la información
X x x
Procesamiento de la información.
x x x x x x X
Revisión y presentación
X x
del borrador de tesis.
Levantamiento e impresión
x x
del texto definitivo.
Sustentación Pública y Grado.
x x
xxiii
h. PRESUPUESTO Y FINANCIAMIENTO
PRESUPUESTO
INGRESOS
APORTACIONES VALOR
Viviana Maryuri Cabrera Velásquez 1406.00
Verónica Janeth González Medina 1406.00
TOTAL 2812.00
EGRESOS
DETALLES VALOR
Material de oficina 220.00
Material Bibliográfico 100.00
Materiales y accesorios informáticos 90.00
Servicios de reproducción de servicios 150.00
Anillados y empastados 150.00
Trasporte y comunicación 50.00
Curso de Apoyo 1952.00
Imprevistos 100.00
TOTAL 2812.00
FINANCIAMIENTO: Todos los valores empleados para el desarrollo del
presente trabajo de Tesis serán asumidos por las autoras.
xxiv
i. BIBLIOGRAFIA
ARREDONDO GONZALEZ, María Magdalena. Contabilidad y análisis de
Costos.
BURBANO, Jorge y ORTIZ Alberto. Presupuestos: Enfoque moderno de
la Planeación y control de Recursos. Segunda Edición
BRAVO VALDIVIESO, Mercedes. Contabilidad General. Sexta Edición.
HARGADON, Bernard y CARDENAS MÚNERA, Armando. Contabilidad
de Costos
MOLINA, Antonio, Contabilidad de Costos. Tercera Edición
RENGEL Georgina, Folletos copiados de Contabilidad de costos del
I.T.S.”D.A.B”
SARMIENTO, Euclides Alfredo. Los Presupuestos teoría y Aplicación.
SARMIENTO, Rubén Contabilidad General. Tercera Edición.
SUQUILANDA, Ligia. Contabilidad Agropecuaria. Primera Edición
Universidad Nacional de Loja. 2009, Modulo 7 de la Carrera de
Contabilidad y Auditoría.
VAZCONEZ ARROYO, José Vicente Contabilidad de Costos. Segunda
Edición
TOTAL TOTAL LIQUIDO A
SALARIO BONIFIC. INGRESOS ANTIC. DESC. A. INDIV. EGRESOS PAGAR
1 GERENTE Jorge Cevallos M. 500,00 500,00 46,75 46,75 453,25
2 SECRETARIA Johanna Celi V. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
765,00 765,00 71,53 71,53 693,47
GERENTE
TOTAL
FIRMASN° CARGO NOMBREINGRESOS EGRESOS
AVICOLA "CEVA POLLOS"
ROL DE PAGOS
MES DE ENERO DEL 2011
13° 14° FONDOS APORTE IECE TOTAL
SUELDO SUELDO RESERVA PATRONAL SECAP
1 GERENTE Jorge Cevallos M. 41,67 22,00 41,67 55,75 5,00 166,09
2 SECRETARIA Johanna Celi V. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
63,75 44,00 63,75 85,30 7,65 264,45
GERENTE
TOTAL
N° CARGO NOMBRE FIRMAS
AVICOLA "CEVA POLLOS"
PROVISIONES SOCIALES
MES DE ENERO DEL 2011
TOTAL TOTAL LIQUIDO A
SALARIO BONIFIC. INGRESOS ANTIC. DESC. A. INDIV. EGRESOS PAGAR
1 GERENTE Jorge Cevallos M. 500,00 500,00 46,75 46,75 453,25
2 SECRETARIA Johanna Celi V. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
765,00 765,00 71,53 71,53 693,47
GERENTE
TOTAL
FIRMASN° CARGO NOMBREINGRESOS EGRESOS
AVICOLA "CEVA POLLOS"
ROL DE PAGOS
MES DE FEBRERO DEL 2011
13° 14° FONDOS APORTE IECE TOTAL
SUELDO SUELDO RESERVA PATRONAL SECAP
1 GERENTE Jorge Cevallos M. 41,67 22,00 41,67 55,75 5,00 166,09
2 SECRETARIA Johanna Celi V. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,3663,75 44,00 63,75 85,3 7,65 264,45
GERENTE
TOTAL
N° CARGO NOMBRE FIRMAS
AVICOLA "CEVA POLLOS"
PROVISIONES SOCIALES
MES DE FEBRERO DEL 2011
TOTAL TOTAL LIQUIDO A
SALARIO BONIFIC. INGRESOS ANTIC. DESC. A. INDIV. EGRESOS PAGAR
1 GERENTE Jorge Cevallos M. 500,00 500,00 46,75 46,75 453,25
2 SECRETARIA Johanna Celi V. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
765,00 765,00 71,53 71,53 693,47
GERENTE
TOTAL
FIRMASN° CARGO NOMBREINGRESOS EGRESOS
AVICOLA "CEVA POLLOS"
ROL DE PAGOS
MES DE MARZO DEL 2011
13° 14° FONDOS APORTE IECE TOTAL
SUELDO SUELDO RESERVA PATRONAL SECAP
1 GERENTE Jorge Cevallos M. 41,67 22,00 41,67 55,75 5,00 166,09
2 SECRETARIA Johanna Celi V. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,3663,75 44,00 63,75 85,3 7,65 264,45
GERENTE
TOTAL
N° CARGO NOMBRE FIRMAS
AVICOLA "CEVA POLLOS"
PROVISIONES SOCIALES
MES DE MARZO DEL 2011
TOTAL TOTAL LIQUIDO A
SALARIO BONIFIC. INGRESOS ANTIC. DESC. A. INDIV. EGRESOS PAGAR
1 GERENTE Jorge Cevallos M. 500,00 500,00 46,75 46,75 453,25
2 SECRETARIA Johanna Celi V. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
765,00 765,00 71,53 71,53 693,47
GERENTE
TOTAL
FIRMAS
AVICOLA "CEVA POLLOS"
ROL DE PAGOS
N° CARGO NOMBREINGRESOS EGRESOS
MES DE ABRIL DEL 2011
13° 14° FONDOS APORTE IECE TOTAL
SUELDO SUELDO RESERVA PATRONAL SECAP
1 GERENTE Jorge Cevallos M. 41,67 22,00 41,67 55,75 5,00 166,09
2 SECRETARIA Johanna Celi V. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,3663,75 44,00 63,75 85,3 7,65 264,45
GERENTE
TOTAL
N° CARGO NOMBRE
AVICOLA "CEVA POLLOS"
PROVISIONES SOCIALES
FIRMAS
MES DE ABRIL DEL 2011
TOTAL TOTAL LIQUIDO A
SALARIO BONIF. INGRESOS ANTICIPOS DESC. A. INDIV. EGRESOS PAGAR
1 CUIDADOR 1 Patricio González M. 265,00 265,00 25,00 24,78 49,78 215,22
2 CUIDADOR 2 Angel Macas Ch. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
3 CUIDADOR 3 Hermel Collaguazo 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
4 CUIDADOR 4 Pedro Alulima 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
1060,00 1060,00 25,00 99,12 124,12 935,88TOTAL
AVICOLA "CEVA POLLOS"
ROL DE PAGOS
MES DE ENERO DEL 2011
N° CARGO NOMBREINGRESOS EGRESOS
FIRMAS
GERENTE
13° 14° FONDOS APORTE IECE TOTAL
SUELDO SUELDO RESERVA PATRONAL SECAP
1 CUIDADOR 1 Patricio González M. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
2 CUIDADOR 2 Angel Macas Ch. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
3 CUIDADOR 3 Hermel Collaguazo 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
4 CUIDADOR 4 Pedro Alulima 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,3688,32 88,00 88,32 118,2 10,6 393,44TOTAL
AVICOLA "CEVA POLLOS"
PROVISIONES SOCIALES
MES DE ENERO DEL 2011
N° CARGO NOMBRE FIRMAS
GERENTE
TOTAL TOTAL LIQUIDO A
SALARIO BONIF. INGRESOS ANTICIPOS DESC. A. INDIV. EGRESOS PAGAR
1 CUIDADOR 1 Patricio González M. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
2 CUIDADOR 2 Angel Macas Ch. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
3 CUIDADOR 3 Hermel Collaguazo 265,00 265,00 30,00 24,78 54,78 210,22
4 CUIDADOR 4 Pedro Alulima 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
1060,00 1060,00 30,00 99,12 129,12 930,88
ROL DE PAGOS
MES DE FEBRERO DEL 2011
N° CARGO NOMBREINGRESOS
AVICOLA "CEVA POLLOS"
EGRESOSFIRMAS
TOTAL
GERENTE
13° 14° FONDOS APORTE IECE TOTAL
SUELDO SUELDO RESERVA PATRONAL SECAP
1 CUIDADOR 1 Patricio González M. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
2 CUIDADOR 2 Angel Macas Ch. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
3 CUIDADOR 3 Hermel Collaguazo 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
4 CUIDADOR 4 Pedro Alulima 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,3688,32 88,00 88,32 118,2 10,6 393,44
GERENTE
TOTAL
PROVISIONES SOCIALES
MES DE FEBRERO DEL 2011
FIRMAS
AVICOLA "CEVA POLLOS"
N° CARGO NOMBRE
TOTAL TOTAL LIQUIDO A
SALARIO BONIF. INGRESOS ANTICIPOS DESC. A. INDIV. EGRESOS PAGAR
1 CUIDADOR 1 Patricio González M. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
2 CUIDADOR 2 Angel Macas Ch. 265,00 265,00 10,00 24,78 34,78 230,22
3 CUIDADOR 3 Hermel Collaguazo 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
4 CUIDADOR 4 Pedro Alulima 265,00 265,00 15,00 24,78 39,78 225,22
1060,00 1060,00 25,00 99,12 124,12 935,88
GERENTE
TOTAL
AVICOLA "CEVA POLLOS"
ROL DE PAGOS
MES DE MARZO DEL 2011
N° CARGO NOMBREINGRESOS EGRESOS
FIRMAS
13° 14° FONDOS APORTE IECE TOTAL
SUELDO SUELDO RESERVA PATRONAL SECAP
1 CUIDADOR 1 Patricio González M. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
2 CUIDADOR 2 Angel Macas Ch. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
3 CUIDADOR 3 Hermel Collaguazo 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
4 CUIDADOR 4 Pedro Alulima 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,3688,32 88,00 88,32 118,2 10,6 393,44
GERENTE
TOTAL
AVICOLA "CEVA POLLOS"
PROVISIONES SOCIALES
MES DE MARZO DEL 2011
N° CARGO NOMBRE FIRMAS
TOTAL TOTAL LIQUIDO A
SALARIO BONIF. INGRESOS ANTICIPOS DESC. A. INDIV. EGRESOS PAGAR
1 CUIDADOR 1 Patricio González M. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
2 CUIDADOR 2 Angel Macas Ch. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
3 CUIDADOR 3 Hermel Collaguazo 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
4 CUIDADOR 4 Pedro Alulima 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
1060,00 1060,00 99,12 99,12 960,88
GERENTE
TOTAL
AVICOLA "CEVA POLLOS"
ROL DE PAGOS
MES DE ABRIL DEL 2011
N° CARGO NOMBREINGRESOS EGRESOS
FIRMAS
13° 14° FONDOS APORTE IECE TOTAL
SUELDO SUELDO RESERVA PATRONAL SECAP
1 CUIDADOR 1 Patricio González M. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
2 CUIDADOR 2 Angel Macas Ch. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
3 CUIDADOR 3 Hermel Collaguazo 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
4 CUIDADOR 4 Pedro Alulima 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,3688,32 88,00 88,32 118,2 10,6 393,44
GERENTE
TOTAL
AVICOLA "CEVA POLLOS"
N° CARGO NOMBRE FIRMAS
PROVISIONES SOCIALES
MES DE ABRIL DEL 2011
TOTAL TOTAL LIQUIDO A
SALARIO BONIF. INGRESOS ANTICIPOS DESC. A. INDIV. EGRESOS PAGAR
1 FAENADOR 1 Gloria Contento S. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
2 FAENADOR 2 Rosa Sarango G. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
3 FAENADOR 3 Rosa Chalco S. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
4 FAENADOR 4 Carmen Pintado L. 265,00 265,00 20,00 24,78 44,78 220,22
5 FAENADOR 5 Narcisa Curipoma C. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
6 FAENADOR 6 María Sánchez J. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
7 FAENADOR 7 Rosa Andrade M. 265,00 265,00 30,00 24,78 54,78 210,22
1855,00 1855,00 50,00 173,46 223,46 1631,54TOTAL
AVICOLA "CEVA POLLOS"
ROL DE PAGOS
MES DE ENERO DEL 2011
N° CARGO NOMBREINGRESOS EGRESOS
FIRMAS
GERENTE
13° 14° FONDOS APORTE IECE TOTAL
SUELDO SUELDO RESERVA PATRONAL SECAP
1 FAENADOR 1 Gloria Contento S. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
2 FAENADOR 2 Rosa Sarango G. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
3 FAENADOR 3 Rosa Chalco S. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
4 FAENADOR 4 Carmen Pintado L. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
5 FAENADOR 5 Narcisa Curipoma C. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
6 FAENADOR 6 María Sánchez J. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
7 FAENADOR 7 Rosa Andrade M. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36154,56 154,00 154,56 206,85 18,55 688,52TOTAL
AVICOLA "CEVA POLLOS"
PROVISIONES SOCIALES
MES DE ENERO DEL 2011
N° CARGO NOMBRE FIRMAS
GERENTE
TOTAL TOTAL LIQUIDO A
SALARIO BONIF. INGRESOS ANTICIPOS DESC. A. INDIV. EGRESOS PAGAR
1 FAENADOR 1 Gloria Contento S. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
2 FAENADOR 2 Rosa Sarango G. 265,00 265,00 20,00 24,78 44,78 220,22
3 FAENADOR 3 Rosa Chalco S. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
4 FAENADOR 4 Carmen Pintado L. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
5 FAENADOR 5 Narcisa Curipoma C. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
6 FAENADOR 6 María Sánchez J. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
7 FAENADOR 7 Rosa Andrade M. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
1855,00 1855,00 20,00 173,46 193,46 1661,54
GERENTE
ROL DE PAGOS
MES DE FEBRERO DEL 2011
N° CARGO NOMBREINGRESOS
AVICOLA "CEVA POLLOS"
EGRESOSFIRMAS
TOTAL
13° 14° FONDOS APORTE IECE TOTAL
SUELDO SUELDO RESERVA PATRONAL SECAP
1 FAENADOR 1 Gloria Contento S. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
2 FAENADOR 2 Rosa Sarango G. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
3 FAENADOR 3 Rosa Chalco S. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
4 FAENADOR 4 Carmen Pintado L. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
5 FAENADOR 5 Narcisa Curipoma C. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
6 FAENADOR 6 María Sánchez J. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
7 FAENADOR 7 Rosa Andrade M. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36154,56 154,00 154,56 206,85 18,55 688,52TOTAL
PROVISIONES SOCIALES
MES DE FEBRERO DEL 2011
FIRMAS
AVICOLA "CEVA POLLOS"
N° CARGO NOMBRE
GERENTE
TOTAL TOTAL LIQUIDO A
SALARIO BONIF. INGRESOS ANTICIPOS DESC. A. INDIV. EGRESOS PAGAR
1 FAENADOR 1 Gloria Contento S. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
2 FAENADOR 2 Rosa Sarango G. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
3 FAENADOR 3 Rosa Chalco S. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
4 FAENADOR 4 Carmen Pintado L. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
5 FAENADOR 5 Narcisa Curipoma C. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
6 FAENADOR 6 María Sánchez J. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
7 FAENADOR 7 Rosa Andrade M. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
1855,00 1855,00 173,46 173,46 1681,54
GERENTE
TOTAL
AVICOLA "CEVA POLLOS"
ROL DE PAGOS
MES DE MARZO DEL 2011
N° CARGO NOMBREINGRESOS EGRESOS
FIRMAS
13° 14° FONDOS APORTE IECE TOTAL
SUELDO SUELDO RESERVA PATRONAL SECAP
1 FAENADOR 1 Gloria Contento S. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
2 FAENADOR 2 Rosa Sarango G. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
3 FAENADOR 3 Rosa Chalco S. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
4 FAENADOR 4 Carmen Pintado L. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
5 FAENADOR 5 Narcisa Curipoma C. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
6 FAENADOR 6 María Sánchez J. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
7 FAENADOR 7 Rosa Andrade M. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36154,56 154,00 154,56 206,85 18,55 688,52
GERENTE
TOTAL
AVICOLA "CEVA POLLOS"
PROVISIONES SOCIALES
MES DE MARZO DEL 2011
N° CARGO NOMBRE FIRMAS
TOTAL TOTAL LIQUIDO A
SALARIO BONIF. INGRESOS ANTICIPOS DESC. A. INDIV. EGRESOS PAGAR
1 FAENADOR 1 Gloria Contento S. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
2 FAENADOR 2 Rosa Sarango G. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
3 FAENADOR 3 Rosa Chalco S. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
4 FAENADOR 4 Carmen Pintado L. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
5 FAENADOR 5 Narcisa Curipoma C. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
6 FAENADOR 6 María Sánchez J. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
7 FAENADOR 7 Rosa Andrade M. 265,00 265,00 15,00 24,78 39,78 225,22
1855,00 1855,00 15,00 173,46 188,46 1666,54
GERENTE
TOTAL
AVICOLA "CEVA POLLOS"
ROL DE PAGOS
MES DE ABRIL DEL 2011
N° CARGO NOMBREINGRESOS EGRESOS
FIRMAS
13° 14° FONDOS APORTE IECE TOTAL
SUELDO SUELDO RESERVA PATRONAL SECAP
1 FAENADOR 1 Gloria Contento S. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
2 FAENADOR 2 Rosa Sarango G. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
3 FAENADOR 3 Rosa Chalco S. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
4 FAENADOR 4 Carmen Pintado L. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
5 FAENADOR 5 Narcisa Curipoma C. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
6 FAENADOR 6 María Sánchez J. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
7 FAENADOR 7 Rosa Andrade M. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36154,56 154,00 154,56 206,85 18,55 688,52
GERENTE
TOTAL
AVICOLA "CEVA POLLOS"
N° CARGO NOMBRE FIRMAS
PROVISIONES SOCIALES
MES DE ABRIL DEL 2011
TOTAL TOTAL LIQUIDO A
SALARIO BONIFIC. INGRESOS ANTIC. DESC. A. INDIV. EGRESOS PAGAR
1 CHOFER 1 Vinicio Cevallos C. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
2 CHOFER 2 Roberto Cevallos C. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
530,00 530,00 49,56 49,56 480,44
GERENTE
TOTAL
AVICOLA "CEVA POLLOS"
ROL DE PAGOS
MES DE ENERO DEL 2011
N° CARGO NOMBREINGRESOS EGRESOS
FIRMAS
13° 14° FONDOS APORTE IECE
SUELDO SUELDO RESERVA PATRONAL SECAP
1 CHOFER 1 Vinicio Cevallos C. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
2 CHOFER 2 Roberto Cevallos C. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,3644,16 44,00 44,16 59,1 5,3 196,72
GERENTE
TOTAL
AVICOLA "CEVAPOLLOS"
PROVISIONES SOCIALES
MES DE ENERO DEL 2011
N° CARGO NOMBRE FIRMASTOTAL
TOTAL TOTAL LIQUIDO A
SALARIO BONIFIC. INGRESOS ANTIC. DESC. A. INDIV. EGRESOS PAGAR
1 CHOFER 1 Vinicio Cevallos C. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
2 CHOFER 2 Roberto Cevallos C. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
530,00 530,00 49,56 49,56 480,44
GERENTE
TOTAL
AVICOLA "CEVA POLLOS"
ROL DE PAGOS
MES DE FEBRERO DEL 2011
N° CARGO NOMBREINGRESOS EGRESOS
FIRMAS
13° 14° FONDOS APORTE IECE
SUELDO SUELDO RESERVA PATRONAL SECAP
1 CHOFER 1 Vinicio Cevallos C. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
2 CHOFER 2 Roberto Cevallos C. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,3644,16 44,00 44,16 59,1 5,3 196,72
TOTAL
GERENTE
TOTAL
AVICOLA "CEVAPOLLOS"
PROVISIONES SOCIALES
MES DE FEBRERO DEL 2011
N° CARGO NOMBRE FIRMAS
TOTAL TOTAL LIQUIDO A
SALARIO BONIFIC. INGRESOS ANTIC. DESC. A. INDIV. EGRESOS PAGAR
1 CHOFER 1 Vinicio Cevallos C. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
2 CHOFER 2 Roberto Cevallos C. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
530,00 530,00 49,56 49,56 480,44
GERENTE
TOTAL
ROL DE PAGOS
AVICOLA "CEVA POLLOS"
EGRESOSFIRMAS
MES DE MARZO DEL 2011
N° CARGO NOMBREINGRESOS
13° 14° FONDOS APORTE IECE
SUELDO SUELDO RESERVA PATRONAL SECAP
1 CHOFER 1 Vinicio Cevallos C. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
2 CHOFER 2 Roberto Cevallos C. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,3644,16 44,00 44,16 59,1 5,3 196,72
GERENTE
TOTAL
TOTAL
FIRMAS
AVICOLA "CEVAPOLLOS"
N° CARGO NOMBRE
PROVISIONES SOCIALES
MES DE MARZO DEL 2011
TOTAL TOTAL LIQUIDO A
SALARIO BONIFIC. INGRESOS ANTIC. DESC. A. INDIV. EGRESOS PAGAR
1 CHOFER 1 Vinicio Cevallos C. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
2 CHOFER 2 Roberto Cevallos C. 265,00 265,00 24,78 24,78 240,22
530,00 530,00 49,56 49,56 480,44
N° CARGO NOMBREINGRESOS
ROL DE PAGOS
MES DE ABRIL DEL 2011
AVICOLA "CEVA POLLOS"
FIRMAS
TOTAL
GERENTE
EGRESOS
13° 14° FONDOS APORTE IECE
SUELDO SUELDO RESERVA PATRONAL SECAP
1 CHOFER 1 Vinicio Cevallos C. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,36
2 CHOFER 2 Roberto Cevallos C. 22,08 22,00 22,08 29,55 2,65 98,3644,16 44,00 44,16 59,1 5,3 196,72
GERENTE
TOTAL
TOTAL
AVICOLA "CEVAPOLLOS"
PROVISIONES SOCIALES
MES DE ABRIL DEL 2011
N° CARGO NOMBRE FIRMAS
