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UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL "FRANCISCO DE MIRANDA" DECANATO DE TECNOLOGÍA PROGRAMA DE INGENIERÍA QUÍMICA PUNTO FIJO, 17 AL 19 DE NOVIEMBRE 2014
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UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL "FRANCISCO DE MIRANDA"
DECANATO DE TECNOLOGÍA PROGRAMA DE INGENIERÍA QUÍMICA
PUNTO FIJO, 17 AL 19 DE NOVIEMBRE 2014
Publicado en Julio de 2015 Versión digital en PDF (portable document format)
Producción editorial
Comité científico de la II Jornadas de Divulgación de Proyectos de Ingeniería Química de la UNEFM Primera edición (UNEFM) Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda Rector Luis Dovale Prado Vicerrector Académico Adolfo Bremo Alvarado Vicerrector Administrativo Mayuli Brett De Marzal Secretario Francisco Lázaro Partidas Decano del Área de Tecnología Julio Chirinos Director del Programa de Ingeniería Química Angie Marín Diseño, Diagramación y Corrección Maribel Quintero Mitchell Toyo Editor Responsable Gabriel Tovar© [email protected]
ISBN: 978-980-245-039-8 Depósito Legal: lfI11120156202300 ©Hecho el depósito de Ley
Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda Calle norte, entre Av. Manaure y calle
Toledo. Edif. El Rectorado.
Teléfono: +58 268-250.24.26
Fax:+58 268-250.24.29
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Esta obra está sujeta a la licencia Reconocimiento-NoComercial-SinObraDerivada 4.0 Internacional de Creative Commons. Para ver una copia de esta licencia, visite http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/.
COMITÉ ORGANIZADOR II JORNADA DE DIVULGACIÓN DE PROYECTOS DE
INGENIERÍA QUÍMICA DE LA UNEFM
Presidente MSc. Angie Marín
Comisión Científica Dra. Maribel Quintero
Dra. Débora Duno MSc. Ramón Quintero
MSc. Mitchell Toyo
Colaboradores Ing. Jesús Flores Lic. Karina Reyes Br. Robert Ramos
Biblioteca del Complejo Académico El Sabino-UNEFM Lic. José Ferrebú Prensa UNEFM
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ÍNDICE GENERAL pp.
PRESENTACIÓN 5
MARCO FILOSÓFICO 6
CONFERENCIAS 7
SESIÓN DE CARTELES 12
AMBIENTE 18
APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS 19
BIOMASA 20
BIORREMEDIACIÓN 21
CATÁLISIS 23
EFICIENCIA ENERGÉTICA 25
ELECTROQUÍMICA 27
ENERGÍAS ALTERNATIVAS 33
FORMULACIÓN DE COSMÉTICOS 34
POLÍMEROS 36
PRODUCTOS NATURALES 39
TECNOLOGÍAS DE PRESERVACIÓN EN ALIMENTOS 45
ÍNDICE POR AUTOR 46
ÍNDICE POR ARTÍCULO
47
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PRESENTACIÓN Bienvenidos a la II jornada de divulgación de proyectos de Ingeniería Química, la cual se crea con el fin de servir como medio de presentación de grupos y líneas de investigación, además de la difusión de resultados de proyectos desarrollados y en curso, llevados a cabo por profesores, técnicos y estudiantes a nivel de investigación científica-tecnológica. Así mismo, esta jornada pretende fortalecer el intercambio académico entre investigadores que aborden temáticas vinculadas con la Ingeniería Química, promover la asesoría de profesores a estudiantes que realicen o pretendan realizar trabajos de investigación en áreas afines, involucrar a la UNEFM con las comunidades al desarrollar capacidades científico-tecnológicas vinculadas a las necesidades del pueblo, contribuyendo así con objetivos propuestos en el Plan de la Patria (2013 - 2019).
Comité Organizador de la II Jornada de Divulgación de Proyectos de Ingeniería Química de la UNEFM
6
MARCO FILOSÓFICO
MISIÓN
Servir como medio de difusión de productos y resultados obtenidos de
proyectos desarrollados y en curso, llevados a cabo por profesores,
técnicos y estudiantes a nivel de investigación científica-tecnológica, todo
esto enmarcado en el Plan de la Patria (2013 - 2019).
VISIÓN
Involucrar a toda la comunidad universitaria con las empresas y
comunidades, para desarrollar nuestras capacidades científico-
tecnológicas vinculadas a las necesidades del pueblo, cumpliendo con el
Objetivo 1.5 del Plan de la Patria (2013 - 2019).
OBJETIVOS
Difundir trabajos de investigación desarrollados en el ámbito de la
Ingeniería Química.
Dar a conocer a la comunidad universitaria parte de las
investigaciones que se desarrollan en el Programa de Ingeniería Química.
Fortalecer el intercambio académico entre investigadores que
aborden temáticas vinculadas con la Ingeniería Química.
Promover la asesoría de investigadores a estudiantes que
desarrollen o pretendan desarrollar trabajos de investigación en áreas
afines.
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CONFERENCIA
GRUPO DE INVESTIGACIÓN ¨CATÁLISIS¨ DE LA UNEFM Chirinos, Alida
/Dpto. de Química Área de Tecnología / (UNEFM) Universidad Francisco de Miranda, Sector
Universitario, Punto Fijo, Estado Falcón, Venezuela.
Correo electrónico: [email protected]
El Grupo de Catálisis la Universidad Nacional Experimental Francisco de
Miranda (GC-UNEFM) surge en febrero de 2014 gracias a la convergencia de
varios trabajos de investigación asociados a la aplicación de procesos químicos,
especialmente catalíticos, al campo de la ingeniería química y medioambiental. La
actividad de investigación se inicio hace más de 10 años con el estudio de
catalizadores a base de fosfuros de metales de transición para el proceso de
hidrodesulfuración. Este grupo tiene objetivo generar conocimientos científicos en
catálisis para desarrollar soluciones orientadas a minimizar la emisión de
contaminantes provenientes de fuentes fijas y móviles, desarrollando líneas de
investigación en hidrotratamiento, oxidación selectiva, oleoquímica, fotocatálisis,
simulación y modelado de procesos, que responden a las necesidades del país en
la industria y del ambiente y su misión contribuir a la generación de
conocimiento científico en el campo de la catálisis aplicada al desarrollo de
catalizadores eficientes para purificar el ambiente, a través de la ejecución de
proyectos, publicación de artículos, presentación de trabajos en eventos
científicos, apoyo a programas de pregrado y postgrado, interacción con las
comunidades y la cooperación con grupos de catálisis altamente reconocidos
nacional e internacionalmente. Su visión es ser reconocido a nivel regional,
nacional e internacional como un grupo interdisciplinario dedicado al desarrollo
de la catálisis en las líneas de catálisis heterogénea, homogénea y ambiental, con
capacidad de adaptación y permanente actualización científica, abierto al vínculo
estrecho con otros grupos de investigación para efectuar trabajos conjuntos y ser
un fuerte apoyo a los programas de pregrado y postgrado de la UNEFM. En la
actualidad los estudios e investigaciones están enfocados al desarrollo de nuevas
estrategias basadas en la fotocatálisis para el tratamiento de aguas residuales y el
uso de coque de petróleo como adsorbente y soporte de catalizadores.
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CONFERENCIA
GRUPO DE INVESTIGACIÓN ¨CALIDAD AMBIENTAL¨ DE LA UNEFM Duno, Débora
Dpto. de Química Área de Tecnología / (UNEFM) Universidad Francisco de Miranda, Sector
Universitario, Punto Fijo, Estado Falcón, Venezuela.
Correo electrónico: [email protected]
El Grupo de Calidad Ambiental tiene como objetivo principal, implementar y
fortalecer acciones en materia de calidad ambiental con el objeto de promover la
generación del conocimiento científico y técnico para mejorar el desempeño de
los diversos actores sociales (institucionales, empresa, ciudadanía) para garantizar
un ambiente sano. Cuenta con un grupo interdisciplinario de investigadores de
alto nivel académico y experiencia en el campo ambiental, cuya misión es
fomentar la investigación del ambiente y los efectos que causa la interacción
sociedad – naturaleza, en correspondencia con el objetivo 5.2 del Plan de la patria
2013 – 2019: “Proteger y defender la soberanía permanente del Estado sobre los
recursos naturales para el beneficio supremo de nuestro Pueblo, que será su
principal garante”. Entre las líneas de investigación del grupo, están: Diseño de
programa de muestreos para la determinación de parámetros físicos, químicos y
microbiológicos del agua, aire y suelo; Diseño de sistemas de tratamiento y
aprovechamiento sustentable de las aguas residuales domésticas; Tecnologías para
la recuperación, reciclaje, tratamiento y disposición final de sustancias, materiales
y desechos peligrosos; Evaluación de tecnologías vigentes y desarrollo de nuevas
tecnologías; Evaluación del uso de productos inocuos al organismo humano que
puedan ser empleados en el tratamiento de aguas crudas y/o residuales; evaluación
del desempeño de agentes biodegradables en la purificación del medio ambiente
(agua, suelo y aire); Desarrollo de métodos analíticos para la determinación de
parámetros microbiológicos, químicos y físicos que determinan la calidad del
agua, aire y suelo; Metodologías analíticas para la determinación de metales por
Espectroscopia de Absorción Atómica. Algunos de los proyectos que se ejecutan
actualmente, son: “Implementación de un biofiltro domiciliar a escala piloto para
el tratamiento de aguas residuales domésticas” y “Fortalecimiento del Laboratorio
de Análisis Químico del Departamento de Química de la Universidad Nacional
Experimental Francisco de Miranda”, financiados por el FONACIT
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CONFERENCIA
GRUPO DE INVESTIGACIÓN ¨BIOMASA¨ DE LA UNEFM Flores, Jesús
Dpto. de Química Área de Tecnología / (UNEFM) Universidad Francisco de Miranda, Sector
Universitario, Punto Fijo, Estado Falcón, Venezuela.
Correo electrónico: [email protected]
El grupo de biomasa pertenece al área de fuentes renovables de energía, fue
creado en marzo de 2014, tiene como objetivo desarrollar tecnologías para el
aprovechamiento energético de la biomasa a través de procesos termoquímicos y
bioquímicos. Se ubica en el objetivo histórico el objetivo estratégico 3.1.12. del
plan de la patria 2013 – 2019: “Garantizar la seguridad energética del país” a
través de la diversificación de la matriz de energía primaria, incorporando el uso
de ´la biomasa como fuentes alternativa de energía. Está constituido por tres líneas
de investigación: caracterización de biomasa, procesos bioquímicos y procesos
termoquímicos para la conversión de biomasa. Dentro de las cuales se han
desarrollado proyectos emblemáticos como: obtención de biocombustibles (etanol
y biogás), a partir de residuos forestales y urbanos; diseño de sistemas a nivel de
laboratorio y a escala piloto y propuestas para el aprovechamiento de biomasa
residual, a través de procesos de combustión, gasificación, pirolisis, digestión
anaerobia y fermentación alcohólica. En proceso y como tendencias futuras se
encuentran las propuestas para la generación de energía térmica y eléctrica en
comunidades de la península de Paraguaná, a través del aprovechamiento de
residuos forestales, agrícolas, urbanos e industriales.
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CONFERENCIA
GRUPO DE INVESTIGACIÓN ¨POLÍMEROS¨ DE LA UNEFM Loaiza, Marielys
Dpto. de Química Área de Tecnología / (UNEFM) Universidad Francisco de Miranda, Sector
Universitario, Punto Fijo, Estado Falcón, Venezuela.
Correo electrónico: [email protected]
El Grupo de Polímeros inició sus actividades en febrero de 2014, con el objetivo
de desarrollar investigaciones por parte de los estudiantes y docentes, en el área de
materiales poliméricos que den respuesta a los problemas de la comunidad en
salud, vivienda y ambiente, tomando como base el Plan de la Patria 2013-2019.
De allí, que dicho grupo desarrolla actividades de investigación enmarcadas en el
área de minería, metalúrgia y materiales específicamente en materiales
poliméricos. La misión de este grupo es contribuir con el desarrollo de
investigaciones en el área de polímeros, que vayan en beneficio de los estudiantes
y de la comunidad en general, y cuya visión es posicionar a la UNEFM como líder
en el desarrollo de investigaciones en esta área, de manera tal, de expandir su
espacio de acción en la resolución de los problemas de las comunidades,
contribuyendo al logro del III objetivo histórico del Plan de la Patria 2013-2019.
Asimismo, cuenta con ocho líneas de investigación, entre las que se tienen:
Diseño y desarrollo de polímeros para aplicaciones biomédicas (ingeniería de
tejidos, biomimética y liberación controlada de fármacos); Prácticas y técnicas
para la reducción, reutilización y reciclaje de desechos poliméricos; Técnicas y
materiales alternativos para la construcción de viviendas; Desarrollo de
formulaciones de poliésteres biodegradables que cumplan con las normas de
compostabilidad; Modificación de polisacáridos para uso como compatibilizantes,
dispersantes e inhibidores de corrosión; Estudio de polímeros alimenticios de
diversas fuentes nacionales y su uso en alimentos enriquecidos y otros tipos de
alimentos; Formulación y estudio de poliolefinas oxo-biodegradables, como
materiales biodegradables alternativos; y Diseño y desarrollo de materiales
biobasados (polímeros ecológicos) con impactos menores o más controlables en el
ambiente en relación a los materiales convencionales; de las cuales se han
derivado al menos cinco proyectos ejecutados y dos proyectos en proceso.
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CONFERENCIA
GRUPO DE INVESTIGACIÓN ¨CARACTERIZACIÓN MOLECULAR¨
DE LA UNEFM Quintero, Maribel
Dpto. de Química Área de Tecnología / (UNEFM) Universidad Francisco de Miranda, Sector
Universitario, Punto Fijo, Estado Falcón, Venezuela. Código Postal 4102.
Correo electrónico: [email protected]
El Grupo de Caracterización Molecular inicia sus actividades el 07 de Enero de de
2013, desarrollando actividades de investigación enmarcadas en el área de
Analítica específicamente en el campo de la Espectroscopía Molecular. Su misión
es la de fomentar la investigación a través de procedimientos de espectroscopía
molecular, para la extracción, separación y elucidación de metabolitos primarios y
secundarios con potencial actividad alimenticia, medicinal o cosmetológica a partir
de fuentes naturales de la región Falconiana y aplicar técnicas de análisis
molecular en residuales de procesos petroleros y agroindustriales. Nuestro
principal objetivo es el de contribuir en la aplicación de metodologías analíticas
moleculares en muestras biológicas, ambientales e industriales con propiedades
medicinales, alimenticias y cosmetológicas, así como el desarrollo y mejora de
procesos de obtención de productos, aportando soluciones a nivel industrial y a las
comunidades del estado Falcón, cumpliendo así con el objetivo 1.5.1.2 del Plan de
la Patria (2013-2019), el cual es ¨Fortalecer y orientar la actividad científica,
tecnológica y de innovación hacia el aprovechamiento de las potencialidades y
capacidades nacionales, dirigiendo la investigación hacia áreas estratégicas como
prioritarias para la solución de los problemas sociales¨. Actualmente el grupo se
encuentra desarrollando trabajos en el aislamiento, elucidación estructural,
evaluación química y biológica de compuestos potencialmente útiles como
ingredientes funcionales de alimentos y cosméticos, extracción de agar de algas de
las costas de Paraguaná, desarrollo de tecnologías para el procesamiento industrial
de residuos sólidos y líquidos del Aloe vera, para la formulación de productos
alimenticios y cosméticos y el estudio y el control analítico de la presencia de
diferentes HPAs en puertos pesqueros y bahías cercanas a las Refinerías de la
Península de Paraguaná.
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CONFERENCIA
COMISIÓN DE PROYECTOS CITEC-UNEFM “ORGANIZANDO LA
FUNCIÓN INVESTIGATIVA” Toyo, Mitchell
Centro de Investigaciones Tecnológicas, Universidad Nacional Experimental “Francisco de
Miranda” Coro-Venezuela
Correo electrónico: [email protected], [email protected]
El Centro de Investigaciones Tecnológicas (CITEC) comprende uno de los ejes
fundamentales de la Universidad Nacional Experimental “Francisco de Miranda”
(UNEFM), este se dedica a la investigación con pertinencia social apegándose a
los lineamientos estratégicos de la nación. El creciente desarrollo de
investigaciones desde las diferentes áreas académicas de la UNEFM, otras
universidades del estado, Unidades Educativas y el apoyo a los Consejos
Comunales, ha demando la organización de las solicitudes recibidas y la revisión
de sus requerimientos técnicos para su desarrollo satisfactorio, el cual genera un
impacto positivo en la gestión investigativa que realiza el Centro. Todo lo antes
expuesto, conllevó a la creación el 04 de febrero de 2014 de la Comisión de
Proyectos, Trabajos especiales de grado y Pasantías de CITEC–UNEFM. Es
propósito de la comisión: 1. Canalizar las solicitudes de investigaciones que
guarden pertinencia con las líneas de investigación del Centro, 2. Evaluar la
factibilidad técnica para realizar pasantías, trabajos de grado y proyectos de
investigación, 3. Aprobar el ingreso de trabajos de investigación al Centro de
acuerdo a la capacidad operativa del personal administrativo de investigación,
4. Llevar un registro estadístico de los proyecto que se realizan en el Centro,
5. Realizar seguimiento de las investigaciones que se realizan en el Centro de
acuerdo a los cronogramas previstos. De acuerdo al registro estadístico del año
2013, se logró la adscripción de 6 trabajos entre pasantías I y II, 22 trabajos
especiales de grado y un proyecto de investigación, y en el 2014, se adscribieron
15 trabajos que comprendieron pasantías I y II, 19 trabajos especiales de grado y
dos proyectos. Lo anterior, demuestra la capacidad del CITEC de mejorar sus
procesos administrativos a través de la tramitación de solitudes para dar respuesta
oportuna, sistemática y controlada de las investigaciones que allí se realizan.
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CARTEL: AMBIENTE
PROPUESTA DE MEJORA AMBIENTAL DEL SECTOR ZAMORA DE
PUNTA CARDÓN Fernández, Williams
Universidad Nacional Experimental “Francisco de Miranda”, Departamento de Química.
Correo electrónico: [email protected]
El sector Zamora, parroquia Punta Cardón, sufre una variedad de afecciones
siendo la problemática más apremiante para el sector la que se refiere a la
contaminación. De esta forma, se planteó entre las alternativas de intervención, la
mejora ambiental, utilizando métodos de reducción de desechos adecuados y
alternativos pensando en el desarrollo sostenible del sector. El objetivo general se
alcanzó mediante la determinación de la magnitud de desechos, el establecimiento
de los factores causantes, la selección de métodos de reducción de desechos, la
concienciación de la comunidad y el diseño de equipos pilotos. Se pudo observar
que el sector presentó un entorno donde predominan los residuos orgánicos
(39,98%), papel (30,23%), metales (9,15%) y plásticos (20,64%), además de los
derrames en la playa debido a la industria petrolera. Las causantes de estas
problemáticas son la falta de conciencia de algunos habitantes de la comunidad por
la mala disposición de los desechos, no existe ningún tipo de clasificación de
residuos, falta de cultura ambiental en la zona (ausencia de reciclaje o
reutilización) y la refinería aledaña al sector. Se determinó que en el sector se
generan 735,2 kg/día de residuos en total, lo que representa una tasa de 0,46 kg/día
por habitante. Entre los métodos seleccionados, se consideraron más adecuados la
digestión anaerobia de residuos de comida, procesos de reciclaje de papel y
plástico que pueden ser aprovechados en la obtención de productos de valor y la
adsorción de hidrocarburos en la playa mediante el uso de boyas de cabello. El
biodigestor fue diseñado con una capacidad de 1,9 m3, un tiempo de retención de
15 días y para manejar 147 kg/día de residuos. Se terminó concluyendo que la
mala disposición final de los residuos en este sector, es causada por falta de
conciencia y de conocimiento por parte de los habitantes, en lo que se refiere a
problemas ambientales y de salubridad que podrían estar sujetos debido a la
acumulación de desechos en espacios equivocados. También, las propuestas
presentadas son alternativas que pueden minimizar el impacto ambiental allí
generado durante años.
Palabras clave: desechos, digestión anaerobia, biodigestores, boyas de cabello,
reciclaje.
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CARTEL: AMBIENTE
EVALUACIÓN DE LA CONCENTRACIÓN DE METALES PESADOS EN
EL POLVO ATMOSFÉRICO SEDIMENTADO EN LA COMUNIDAD DE
PUNTA CARDÓN. MUNICIPIO CARIRUBANA – ESTADO FALCÓN Lugo, Oskeyla
Departamento de Química. Universidad Nacional Experimental “Francisco de Miranda”. Punto
Fijo, Venezuela.
Correo electrónico: [email protected]
El propósito fundamental de este proyecto fue evaluar la concentración de metales
pesados en el polvo atmosférico sedimentado en la comunidad de Punta Cardón,
con el propósito de establecer información y bases de referencia que permitan a los
organismos competentes actuar en la regulación de estos contaminantes que de
alguna manera afecten a los habitantes de dicha comunidad. El incremento de
metales pesados en el polvo atmosférico puede ser causado por diversas
actividades antropogénicas, como lo representa el coque generado en la Refinería
de Punta Cardón y el cual siendo depositado en espacios abiertos puede ser
arrastrado por la acción de los vientos hasta la población de Punta Cardón. Para
ello se colocaron de acuerdo a la norma ASTM-D1739, 4 colectores en la zona de
estudio durante 30 días continuos, así como un 5to colector de polvo atmosférico
sedimentado fuera de la zona de estudio; este procedimiento de recolección se
realizó en seis períodos de medición diferentes; cada muestra fue sometida a
digestión ácida en horno micro-ondas, analizándose mediante espectroscopia de
absorción atómica por llama con el objeto de determinar metales pesados. Se
encontró para los seis períodos de medición analizados concentraciones de
partículas sedimentables de 0,253 a 0,003 mg/cm2.mes, concluyendo que el
contenido de polvo atmosférico sedimentado en dicha población se encuentra
dentro de los límites permisibles según lo establecido por la Norma No 638 para el
control de la contaminación atmosférica ocasionada por fuentes fijas (1,00
mg/cm2.mes); así mismo se pudo determinar que la presencia de Ni, Pb y Zn en la
comunidad de Punta Cardón son de 0,004 a 0,036; 0,002 a 0,0018 y 0,000 a 0,003
mg/Kg de particulado.cm2.30dias respectivamente y son proveniente de fuentes
antropogénicas, ya que en la estación 0 ubicada en zona rural no presentó
concentraciones de metales.
Palabras clave: absorción atómica, metales pesados y polvo atmosférico
sedimentado.
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CARTEL: AMBIENTE
EVALUACIÓN DE CUATRO MÉTODOS DE CAPTACIÓN DE
CLORUROS APLICANDO ANÁLISIS ESTADÍSTICO. CASO: SECTOR
EL SABINO Y PUERTO ESCONDIDO DE LA PENÍNSULA DE
PARAGUANÁ Medina, Rosaura
1; Sánchez, Mariela
2
1 Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda. Departamento de Ingeniería
Química. Punto Fijo, Venezuela.2
Instituto Universitario de Tecnologia "Alonso Gamero" Coro,
Venezuela .
Correo electrónico: [email protected]
La influencia de la salinidad sobre la corrosión atmosférica ha sido comprobada en
distintas investigaciones en la Península de Paraguaná y en otras zonas del estado
Falcón, donde es común encontrar que ésta varía notablemente según las
condiciones de exposición. La evaluación de la salinidad atmosférica en nueve
zonas del estado con la data de los años 1989 y 1990 concluye que la aplicación de
la norma ISO/DP 9225 no refleja las condiciones de salinidad atmosférica de cada
estación. Por este motivo se planteó estudiar la influencia de las condiciones de
exposición sobre la salinidad, permitiendo identificar el método que mejor las
represente. La data estudiada fue obtenida a diez periodos para dos estaciones
experimentales identificadas como Sabino UNEFM y Puerto Escondido
respectivamente, por medio de los métodos vela húmeda ASTM G140-9602,
hache, tela seca y colector de polvo sedimentable ASTM D-1739. El análisis
indicó el grado de asociación entre la salinidad y las variables velocidad del viento
y precipitación, finalmente se obtuvo el grado de asociación entre los cuatro
métodos para verificar relaciones entre sí. La investigación es descriptiva-
correlacional ya que permitió describir el comportamiento de la salinidad en
función de su relación con variables atmosféricas. Los resultados señalan que la
estación Sabino UNEFM posee un nivel de salinidad S0 independientemente del
método de captación y de las variables meteorológicas; por otro lado, en la
estación Puerto Escondido los resultados indican que la salinidad varía de S2 a S3
según el método, la dirección del viento predominante es la dirección Este, la
precipitación posee débil asociación con la salinidad y es el método tela seca el
que mejor representa las condiciones naturales de exposición en la zona por su
relación lineal significativa con los regímenes del viento, finalmente se comprobó
una relación lineal significativa de los métodos tela seca y colector de polvo.
Palabras claves: Estación experimental, grado de asociación, métodos de
captación, relación lineal, salinidad.
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CARTEL: AMBIENTE
DETERMINACIÓN DE LOS NIVELES DE CONTAMINACIÓN DE AGUA
Y SEDIMENTO EN LA BAHÍA DEL PUERTO GUARANAO EN LA
PENÍNSULA DE PARAGUANÁ ESTADO FALCÓN Ramírez, Danibett; Albarado, Ruth, Amaris, Galmaris
Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda. Programa de Ingeniería Química.
Punto Fijo, Venezuela.
Correo electrónico: [email protected]
La Bahía del Puerto de Guaranao, en la Península de Paraguaná del estado Falcón
está siendo altamente afectada fuentes antropogénicas, en primer lugar debido a
que en El Puerto de Guaranao, concurrido terminal marítimo por el que circulan
embarcaciones y principal punto de conexión comercial que posee la Península;
utilizan combustibles fósiles como medio de energía, que son derramados a la
Bahía sin control alguno. Por otra parte, la desembocadura de la Laguna de
Guaranao, también ayuda a la contaminación de la playa, ya que se encuentra
contaminada debido a la descarga de aguas servidas provenientes tanto de las
comunidades aledañas como de las fábricas que se encuentran asentadas en los
predios de la zona franca. En este sentido, esta investigación trata de la
determinación de los niveles de contaminación del agua y sedimento en la Bahía
del Puerto Guaranao en la Península de Paraguaná estado Falcón, realizándose en
primer lugar un diagnóstico de la situación actual de la bahía y el diseño de un
plan de muestreo, tomándose muestras de agua y sedimento en nueve puntos
diferentes comprendidos entre la descarga de la Laguna de Guaranao y el Club
Náutico. La investigación se llevó a cabo de octubre 2013 a enero 2014. Para
evaluar la calidad del agua se midió: Oxígeno Disuelto (OD), pH, sólidos
disueltos, fenoles, metales pesados (Cd, Cu, Cr, Mn, Pb, Zn, Ni), aceites y grasas
(A y G), hidrocarburo (HC), coliformes totales (CT) y fecales (CF), para
sedimento metales e (HC), utilizando técnicas de análisis del estándar método y el
espectrofotómetro de absorción atómica por llama para metales. Se utilizaron
varias normas para realizar la evaluación: el Decreto 883, norma Chilena, 2002,
criterios API, 1989 y Sadiq, 1992. El agua y sedimento presentaron altos niveles
de contaminación por (A y G) (2,82-20,78 mg/L), (205,612-323,25 mg/kg), (HC)
(2,07-8,49 mg/L), (148,06-251,01 mg/kg), por metales pesados (Ni, Cd, Cu, Pb) y
coliformes. Se obtuvieron valores bajos de OD y pH, concluyendo que la bahía se
encuentra contaminada por metales pesados, aceites y grasa e hidrocarburos ya que
todos estos valores superaron los estándares de la norma venezolana y las
extranjeras.
Palabras Claves: contaminación, efectos antropogénicos, hidrocarburo, metales
pesados.
17
CARTEL: AMBIENTE
TRATAMIENTO DE AGUAS CRUDAS UTILIZANDO QUITOSANO
COMO AGENTE FLOCULANTE Y COAGULANTE Rodríguez, Angela
1; Colina, Marinela
2; Ayala, Andres
3
1UNEFM.
2Innovaquito.
3Laboratorio de Química Ambiental, Maracaibo, Venezuela.
Correo electrónico: [email protected]
El agua cruda presenta sólidos suspendidos responsables de su turbidez y color.
Estos son removidos en procesos como la coagulación-floculación donde el agente
coagulante más usado es el sulfato de aluminio, el cual favorece el desarrollo del
síndrome de Alzheimer. Estudios científicos han propuesto el uso de productos
naturales que puedan sustituirlo. Esta investigación, tiene como objetivo sintetizar
quitosano mediante hidrólisis alcalina para utilizarlos en el tratamiento de aguas
crudas como agentes coagulante/floculantes. Los quitosanos se obtuvieron a partir
de la quitina extraída de exoesqueletos de crustáceos y desmineralizada usando
ácido clorhídrico (QUITOHCl) y ácido fosfórico (QUITOH3PO4), por una
reacción de desacetilación termoalcalina heterogénea. Estos, fueron caracterizados
mediante espectroscopía infrarrojo con transformada de Fourier (FTIR),
observándose las bandas correspondientes al quitosano en 1655 cm-1 de la
vibración de tensión del grupo acetamida C=O y la de 1571 cm-1 la cual
corresponde a la deformación NH amida I. El porcentaje de desacetilación estuvo
en el rango 83,22% - 89,8% y 91,69% - 95,01%, y la masa molar viscosimétrica
resultó en el rango 595,65 – 332,9 Kda y 309,49 – 522,05 Kda para los quitosanos
QUITOHCl y QUITOH3PO4 respectivamente. Los porcentajes de humedad y de
cenizas de los biopolímeros demuestran que son de calidad comparable al
quitosano comercial. Se prepararon geles de los quitosanos obtenidos, para evaluar
su poder coagulante/floculante presentando dosis óptimas entre 7 y 7,5 ppm y
mostrando una acción efectiva similar al del Sulfato de aluminio. Los resultados
muestran, que el quitosano es un agente natural altamente efectivo como
coagulante/floculante, por lo cual puede considerarse como alternativa para la
sustitución de sales de aluminio en el tratamiento del agua cruda.
Palabras clave: Quitosano, agua, coagulante, floculante.
18
CARTEL: APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS
EVALUACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS ELABORADOS A PARTIR
DE RESIDUALES LÍQUIDOS Y SÓLIDOS DERIVADOS DE LA
DESTILACIÓN DEL Agave cocui, EN EL MUNICIPIO SUCRE ESTADO
FALCÓN Toyo, Mitchell
1,5; Arteaga, Norimar
2; Torres, Soliannys
2; Barrera, Wilmer
3; Hernández,
Rómulo3; Medina, Leoner
4; Quintero,
Maribel
1,3
2Programa Ingeniería Química.
1Departamento de Química. Centro de investigaciones de Ciencias
Básicas: 3
Laboratorio de análisis químico. 4Unidad de reciclaje de desechos orgánicos.
5Centro de
Investigaciones tecnológicas: Unidad de Procesos Agroindustriales. Universidad Nacional
Experimental Francisco de Miranda.
Correos electrónicos: [email protected], [email protected]
En el municipio Sucre, Estado Falcón, la producción artesanal de cocui se ha
incrementado y con ello también la generación de residuos sólidos y líquidos, que
poseen una considerable cantidad de material orgánico biodegradable, que las
convierten en un efluente de alto riesgo de contaminación ambiental y degradación
de los suelos. Tales residuos, presentan nutrientes para el fortalecimiento de
suelos. Su utilización promueve obtener un producto ecológico alternativo
sustituto de fertilizantes inorgánicos por su toxicidad y elevado costo. El objetivo
de la investigación fue evaluar abonos orgánicos elaborados a partir de residuales
derivados de la destilación del Agave cocui. El análisis fisicoquímico del desecho
líquido (vinaza) y bagazo muestra los respectivos valores en promedio: pH acido
3.65 y 3.55, conductividad eléctrica 2095 s/cm y 171.9 s/cm; humedad 90.77%
y 53.10%; nitrógeno total 0.59% y 0.92%, relación carbono/nitrógeno 53 y 12. Se
experimenta la obtención de abonos tipo biol y bocaschi variando la concentración
de vinaza (0%, 15%, 25% y 35%) en relación a los demás componentes, durante
un tiempo de 60 y 21 días respectivamente. Los resultados indican que al aplicar
un 35% de vinaza se obtiene un bocashi con un pH alcalino (8.65), conductividad
eléctrica de 5,32 s/cm; nitrógeno 0,75%; fosforo 0,75%; potasio 0,55%, relación
carbono/nitrógeno de 16,71 entre tanto el biol presenta pH ácido (5,78);
conductividad eléctrica de 2,36 s/cm, nitrógeno 0,48%; fosforo 0,079%, potasio
0,714% y relación carbono nitrógeno de 2,36. El bocachi presenta características
competitivas a abonos de referencia (UREDO). Evaluar el efecto del abono
bocashi y un abono testigo (sin vinaza) sobre el crecimiento y desarrollo de una
planta de cilantro (Coriandrum sativum L.) muestra una ganancia en peso y altura
de 55,10% y 40,64%. El abono obtenido a partir de residuos del proceso de
producción del cocui presentan características fisicoquímicas que favorecen el
crecimiento de plantas.
Palabras clave: Abonos orgánicos, Vinaza cocui, bagazo, biol, bocashi.
19
CARTEL: BIOMASA
EVALUACIÓN DE LA BIOMASA FORESTAL RESIDUAL DEL
MUNICIPIO LOS TAQUES COMO MATERIA PRIMA PARA PROCESOS
DE CONVERSIÓN ENERGÉTICA Marín, Angie
1; Flores, Jesus
2
1Universidad Nacional Experimental “Francisco de Miranda”, Programa de Ingeniería Química.
Punto Fijo, Venezuela.
Correo electrónico: [email protected]
En el municipio Los Taques diariamente se generan residuos forestales
provenientes del mantenimiento de espacios selvícolas, estos son incinerados o
abandonados, ocasionando impacto ambiental; proporcionalmente la demanda
energética incrementa con el aumento de la población y el uso de equipos
electrónicos. El objetivo de este trabajo consistió en evaluar la biomasa forestal
residual de dicho municipio como materia prima para procesos de conversión
energética. A través de una metodología de campo y descriptiva se identificaron
seis especies predominantes: Acacia tortuosa, Brachiaria sp, Castela erecta,
Cercidium praecox, Ciliandra schultzei y Prosopis juliflora; estimándose una
producción de 678,236t/año. Se caracterizó la biomasa determinándose como
promedios: humedad 11, 4 %, volátiles 60,6%, cenizas 4,02%, carbono fijo
23,98%, carbono orgánico 54,6%, hidrógeno 6,28%, nitrógeno 0,2%, oxígeno
34,9% y poder calorífico entre 16% y 18%. Documentalmente, se determinaron las
propiedades químicas de la biomasa para procesos termoquímicos, estimándose
como composición de gases de combustión y de gasificación; para la pirólisis se
planteó en intervalos de 250ºC a 500ºC, la formación de CO, CO2, H2O y carbón;
a temperaturas mayores que 500ºC, CO, CO2, H2, CH4, C2H6 y otros. Se evaluaron
los procesos bioquímicos a nivel de laboratorio mediante un trabajo experimental;
obteniéndose etanol por hidrólisis ácida, fermentación con Saccharomyces
cerevisiae y destilación simple; resultando un producto similar al etanol absoluto
comercial. Se evaluó la producción de biogás inoculando la biomasa con estiércol
porcino, produciéndose un rendimiento bajo por la alta relación C/N. Se estableció
que la biomasa estudiada representa una materia prima aprovechable para procesos
termoquímicos y para producir etanol y no es adecuada para la producción de
biogás.
Palabras clave: biomasa forestal residual, procesos termoquímicos, procesos
bioquímicos.
20
CARTEL: BIORREMEDIACIÓN
EVALUACIÓN DE UN PROCESO DE FITORREMEDIACIÓN, EN
MUESTRAS DE AGUA DE LA LAGUNA DE GUARANAO, MUNICIPIO
CARIRUBANA - EDO. FALCÓN Duno, Débora; Chirinos, Marynes; Sánchez, Carolina
Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda. Programa de Ingeniería Química.
Punto Fijo, Venezuela.
Correo electrónico: [email protected]
Esta investigación muestra la evaluación de un proceso de fitorremediación, en
muestras de agua de la Laguna de Guaranao, municipio Carirubana - Edo. Falcón,
el cual busca ofrecer un procedimiento menos costoso e invasivo que los
procedimientos convencionales empleados para reducir y/o eliminar
contaminantes. Inicialmente se realizó la caracterización fisicoquímica y
microbiológica del agua, se obtuvieron parámetros fuera de los límites del decreto
883, lo que llevó a realizar estudios comparativos acerca de la capacidad
depuradora que pueden tener algunas macrófitas o plantas acuáticas sobre el
efluente, por lo que se seleccionó la rizofiltración como método de
fitorremediacón apropiado, utilizando las plantas Jacinto de agua (Eichornia
crassipes) y Elodea (Elodea canadensis), como agentes depuradores. A su vez, se
implementó el sistema por tandas compuesto por estanques individuales y el
sistema continuo, que consistió en el flujo lento del efluente atravesando tres
estanques con niveles de agua poco profundo, en los cuales las plantas fueron
cultivadas; además en cada sistema se trabajó con un estanque control (sin plantas)
y se evaluó durante 8 semanas la remoción de los parámetros: sulfato, aceites y
grasas, DQO, nitrógeno total, fósforo total y metales pesados (Ni y Pb). En el
estudio realizado, se observó que tanto la Jacinto de agua como la Elodea permiten
obtener un porcentaje de remoción mucho mayor a que si no se usara ninguna
planta; igualmente con base a estos resultados, se determinó como mejor
tratamiento el continuo y la Jacinto de agua como la especie más eficiente en la
remoción de sulfatos (13,40 %), DQO (26,78 %), fósforo total (74,90 %) y níquel
(88,94 %). Cabe destacar que parámetros como aceites y grasas y Pb mostraron un
incremento de 75,64 % y 162,50 %, respectivamente.
Palabras clave: macrófitas, rizofiltración, remoción
21
CARTEL: BIORREMEDIACIÓN
EVALUACIÓN DE LAS CONDICIONES DE INMOVILIZACIÓN DEL
Trichoderma spp EN SOPORTES POLIMÉRICOS SINTÉTICOS Rovero, Laura
1; Urbina, Diana; Villavicencio, Luis; Yegres, Francisco
1Departamento de Química, UNEFM, Punto Fijo, Venezuela.
Correo electrónico: [email protected]
El presente trabajo de investigación planteó la inmovilización del Trichoderma spp
en soportes poliméricos sintéticos como la esponja Scotch Brite y la espuma de
poliuretano, con el objeto de evaluar las condiciones óptimas para la obtención de
biomasa en función de la adherencia del hongo en ambos soportes en estudio. Esta
investigación es parte de un estudio preliminar cuyo objetivo es seleccionar la
biopelícula óptima para la degradación de antraceno por parte del hongo
inmovilizado. La investigación descriptiva de diseño experimental consistió en
preparar medios de cultivo y microcultivo como el Sabouraud y Czapek dox, fase
líquida como fase sólida, para inoculación de esporas de Trichoderma spp a
diferentes concentraciones. Se realizó la curva de crecimiento del Trichoderma
spp en función de la biomasa obtenida a través de diferencia de peso seco de los
polímeros sintéticos antes y después del crecimiento del microorganismo a un
lapso de 30 días a temperatura 30 ºC. Se aplicó los métodos de Riddel, método de
esterilización por calor húmedo y por calor seco, se ensayaron con 64 botellas
contentivas de 50 mL con medio de cultivo Czapek dox, adicionando bajo
condiciones estrictas de esterilización las muestras de soporte polimérico a cada
una e inoculando el Trichoderma spp a diferentes concentraciones (0,5; 1; 1,5; 2
mL) para inmovilizar el hongo en un periodo de 4 semanas. Se concluye que la
esponja Scotch Brite obtuvo mayor biomasa del hongo al reportar mayor diámetro
de la colonia, debido a su amplia capacidad de absorción dentro en los intersticios
de la misma en comparación a la espuma de poliuretano. Se comprobó mediante
método gravimétrico (peso seco) que el Trichoderma sp alcanzó mayor
crecimiento en el medio Agar Sabouraud a los 15 días de estudio.
Palabra clave: Inmovilización, agar sabouraud, soportes poliméricos,
Trichoderma spp.
22
CARTEL: BIORREMEDIACIÓN
PROPUESTA PARA LA BIORREMEDIACIÓN DE LOS SEDIMENTOS
MARINOS IMPACTADOS POR HIDROCARBUROS AROMÁTICOS
POLICÍCLICOS TOTALES (HAPs) PRESENTES EN LA BAHÍA DE
CARIRUBANA DE LA PENÍNSULA DE PARAGUANÁ Rovero, Laura
1; González, Virginia, Yegres, Francisco
1Departamento de Química, UNEFM, Punto Fijo, Venezuela.
Correo electrónico: [email protected]
La Bahía de Carirubana de la Península de Paraguaná representa una zona de
contaminación debido a su cercanía con el Centro Refinador Amuay, como
consecuencia de derrames petroleros, fugas de productos derivados de la
refinación, actividades de lastre y/o descarga de efluente domésticos e industriales,
alterando el ecosistema de la zona, la flora y fauna marina, así como la alteración
del ciclo biológico natural de las aguas. Por tanto este trabajo tiene como objetivo
la biorremediación de los sedimentos marinos impactados por Hidrocarburos
Aromáticos Policíclicos Totales en la Bahía de Carirubana a partir de hongos
autóctonos de la zona estudio. Esta investigación fue de tipo explicativa y diseño
de campo debido a las condiciones de la metabolización de los hidrocarburos por
el hongo. Se caracterizó fisicoquímica y microbiológicamente los sedimentos
marinos determinándose concentraciones de aceites y grasas de 218,66 ppm en la
estación N° 3 y 140 ppm de hidrocarburos totales en la estación N° 1 siendo esta
más cercana a la Refinería Amuay. La materia orgánica se determinó por el
método de combustión húmeda presentando un 0,5703 % la estación N° 2. La
concentración de los hidrocarburos totales se comparó con la Norma Oficial
Mexicana, arrojando límites por debajo de la Norma. Los hongos aislados se
identificaron como Aspergillus niger, Thichoderma sp y Phialophora sp,
inoculándose en medio papa dextrosa agar y Czapek dox con sacarosa alcanzando
el Aspergillus niger en este último medio el mayor diámetro de crecimiento con
7,8 cm en seis días logrando la metabolización de hidrocarburos con 43,95 ppm y
biomasa de 0,65 g del ensayo de factibilidad. Se seleccionó el Aspergillus niger
para el ensayo de tratabilidad con tres biorreactores experimentales y 100 ppm de
antraceno como única fuente de carbono, controlándose cualitativamente la
aireación y humedad obteniendo una degradación de 50% de hidrocarburos totales
a 30 días de estudio. Se concluyó que las especies fúngicas autóctonas poseen la
habilidad de degradar derivados de petróleo.
Palabras clave: Aspergillus niger, Bahía Carirubana, biorremediación,
hidrocarburos, sedimentos marinos.
23
CARTEL: CATÁLISIS
ESTUDIO CATALÍTICO DEL FOSFURO DE HIERRO MOLIBDENO
PARA LA HIDRODESULFURACIÓN DE TIOFENO Chirinos, Alida
1; Araujo, Julio Daniel
1; Brito, Joaquin
2
1Programa de Ingeniería Química /Dpto. de Química Área de Tecnología / (UNEFM) Universidad
Francisco de Miranda, Sector Universitario, Punto Fijo, Estado Falcón, Venezuela. Código Postal
4102. Correo electrónico: [email protected] 2Laboratorio de Fisicoquímica de Superficies / Centro de Química / (IVIC) Instituto Venezolano de
Investigaciones Científicas, Alto de Pipe, Estado Miranda, Venezuela. Código Postal 20632.
Correo electrónico: [email protected]; [email protected]
La importancia del Hidrotratamiento en la refinación del petróleo es bien
conocida, y entre sus objetivos principales está la disminución del contenido
heteroátomos como azufre, oxígeno y nitrógeno, que causan contaminación
potencial al ambiente y problemas operacionales en la industria petrolera, ya que
envenenan a los catalizadores de platino utilizados en procesos catalíticos
posteriores. Por esta razón en la industria petrolera se utiliza el proceso de
Hidrodesulfuración (HDS), para disminuir el contenido de azufre. Una de las
variables más importantes en HDS es el catalizador a emplear, debido que de él
depende la eficiencia de la reacción. En este trabajo se sintetizaron y
caracterizaron catalizadores a base de de fosfuro de hierro molibdeno(FeMoP) no
soportados a partir de las sales de: nitrato de hierro nonahidratado
[Fe(NO3)3x9H2O], heptamolibdato de amonio tetrahidratado
[(NH4)6Mo7O24X4H2O] y fosfato monoamónico (NH4H2PO4) y soportados (20%
de fase activa) en Alúmina, Sílica, carbón activado y Niobia, evaluándose la
actividad catalítica en la reacción de hidrodesulfuración del tiofeno, molécula
representativa de las especies sulfuradas presentes en las corrientes de crudo, con
la finalidad de encontrar nuevos catalizadores para ser aplicados en el proceso de
HDS del petróleo y estudiar la influencia del soporte en la actividad catalítica. La
síntesis se llevó a cabo a partir de la reducción a temperatura programada del
oxido de metal/fosfato en H2. Los precursores catalíticos fueron preparados por co-
impregnación del soporte con soluciones de fosfato acido de amonio y las sales
promotoras. Los fosfuros obtenidos fueron pasivados y caracterizados por las
técnicas de FT-IR, BET , DRX y XPS. Se comprobó la presencia de las fases
MoP, Fe2P , MoP2 y FeMoP. Los ensayos catalíticos mostraron que la conversión
de HDS de tiofeno depende de la naturaleza del soporte, resultando que los
catalizadores soportados en carbón activado fueron los más activos compitiendo
con los soportados en alúmina; se obtuvo el siguiente orden con respecto a la
actividad del catalizador FeMoP en los diferentes soportes: carbón activado >
Al2O3 > SiO2 no soportado >Nb2O5.
Palabras clave: precursor; fosfuros; carbón activado; hidrodesulfuración y
tiofeno.
24
CARTEL: CATÁLISIS
EVALUACIÓN DE CATALIZADORES SINTETIZADOS A PARTIR DEL
ÁCIDO TUNGSTOFOSFÓRICO SOPORTADOS EN ALÚMINA PARA LA
HIDRODESULFURACIÓN DE TIOFENO Morón, Emilio
1; Brito, Joaquin
2
1Departamento de Química, UNEFM, Punto Fijo, Venezuela. Correo electrónico:
[email protected] 2Laboratorio de Fisicoquímica de Superficies, Centro de Química, IVIC, Caracas, Venezuela.
Correo electrónico: [email protected]
La remoción de azufre de los hidrocarburos es el principal problema que debe
afrontar la industria de la refinación, debido a la utilización de fracciones pesadas
de crudo que contienen una gran cantidad de sustancias que envenenan los
catalizadores metálicos, corroen los equipos y causan problemas ambientales.
Como alternativa de solución, en este trabajo se sintetizaron catalizadores a base
de tungsteno, soportados en alúmina, a partir del ácido tungstofosfórico, con
níquel como promotor; para ser evaluados como potenciales catalizadores en el
proceso de hidrodesulfuración de tiofeno. Esta investigación, de tipo experimental;
consta de la síntesis de catalizadores soportados en alúmina, la caracterización
fisicoquímica de los sólidos y su evaluación catalítica. Los catalizadores
soportados fueron preparados por medio del método de impregnación húmeda, los
nitruros de tungsteno fueron sintetizados utilizando el método de reacción a
temperatura programada; nitrando con flujo de amoniaco (NH3), calentando
rápidamente hasta 350 ºC y posteriormente elevando la temperatura al valor
seleccionado a un gradiente de 1 ºC/min. Para evaluar el efecto del níquel como
promotor se sintetizaron dos series de catalizadores, una serie conteniendo este
elemento y una serie libre de él. El precursor y sólidos nitrados fueron
caracterizados por las técnicas fisicoquímicas: análisis termogravimetrico (TGA),
difracción de rayos X (DRX), espectroscopia infrarroja con transformada de
Fourier (FT-IR) y área superficial por el método BET. Para medir la actividad
catalítica, los catalizadores fueron empleados en la reacción de hidrodesulfuración
de tiofeno, siguiendo la conversión en un cromatógrafo de gases. Los resultados
obtenidos en la conversión de tiofeno fueron comparados con el catalizador
comercial, mostrando que este es más activo para las condiciones de reacción,
seguido del nitruro de tungsteno con níquel como promotor.
Palabras clave: ácido tungstofosfórico, nitruros, hidrodesulfuración, tiofeno.
25
CARTEL: EFICIENCIA ENERGÉTICA
EVALUACIÓN TÉCNICA ECONÓMICA PARA EL USO DE UN
COMBUSTIBLE ALTERNATIVO EN TURBINAS DE GAS Sánchez, Josmery
1; Ortega, Mariángela; Rivero, Yolangel
Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda. Programa de Ingeniería Mecánica.
Punto Fijo, Venezuela.
Correo electrónico: [email protected]
Venezuela cuenta con diversas plantas de generación de energía eléctrica, muchas
de éstas de tipo termoeléctrico, que hacen uso de turbinas a gas para la generación
de electricidad, las turbinas utilizan combustibles de origen fósil, que causan por
su uso, las emisiones de gases contaminantes a la atmósfera. La presente
investigación tuvo como objetivo general la evaluación técnico económico de la
sustitución del combustible actualmente utilizado en la turbina de gas de la Planta
Termoeléctrica Josefa Camejo por un combustible alternativo menos
contaminante. Esta se realizó basándose en la Metodología de Evaluación de
Proyectos de Baca Urbina (1997). Se evaluaron las alternativas de obtención de
materia prima para la producción del combustible por medio de una matriz de
selección, de la que se obtuvo que la opción más favorable eran Aguas Residuales
de Origen Industrial y Urbano; luego un estudio técnico para analizar las
condiciones de operación de la planta donde se describe la tecnología conveniente
para la producción de Biogás a partir de la materia prima seleccionada. En la
tercera fase, la evaluación económica considera los costos de operación,
instalación y mantenimiento, estableciendo una comparación de las dos
alternativas con el método de CAUE para seleccionar la mejor opción a
recomendar, de lo que se obtuvo un CAUE de biogás de 2.842.100,47 BsF, y para
el diésel, uno de 4.222.090,66 BsF; significando menos costoso el empleo de un
nuevo sistema. Por último, se desarrolló un plan de puesta en marcha que describe
la tecnología a instalar y la cronología de las actividades a seguir para el desarrollo
del proyecto.
Palabras clave: Biogás, evaluación técnica y económica, turbinas.
26
CARTEL: EFECIENCIA ENERGÉTICA
EVALUACIÓN ENERGÉTICA DE UN SISTEMA DE
ACONDICIONAMIENTO DE AMBIENTE POR COMPRESIÓN DE
VAPOR Guanipa, Gelys
1; Carbay, Heriberto
Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda. Programa de Ingeniería Mecánica.
Punto Fijo, Venezuela.
Correo electrónico: [email protected]
Los sistemas más utilizados para el acondicionamiento de aire son los que utilizan
compresión de vapor, debido a su sencillez, bajo costo y operatividad; sin embargo
presentan alto consumo de electricidad y contaminan el ambiente, lo que acarrea
costos de facturación exagerados para lograr el confort. La Universidad Nacional
Experimental Francisco de Miranda (UNEFM) Complejo Académico el Sabino
posee ocho módulos que utilizan gran cantidad de estos equipos. Uno de los
espacios que presenta mayor uso de los mismos es el módulo D, para tal fin en la
presente investigación se evaluó el consumo energético de estos equipos, para
poder estimar si estos están sobredimensionados. La metodología empleada estuvo
dividida en 3 fases. En la fase I: se levantó toda la información necesaria tanto del
ambiente como de los equipos, a través de entrevistas no estructuradas e
inspección visual. En la fase II: se estima la carga térmica a extraer en el espacio,
aplicando las normas ASRHAE y la herramienta Mathcad 4.0. Y en la fase III: se
totalizó el consumo en energía eléctrica de los equipos y se compararon con los
resultados del estudio de cargas térmicas. Se obtuvo que la mayor parte de las
instalaciones se encuentran sobredimensionadas con un alto grado de diferencia, el
valor más considerable fue en el Comedor-Cafetín, específicamente 11.5
Toneladas instaladas por encima del valor requerido. Se recomienda que al
requerirse el reemplazo de estos, sea considerada como capacidad total
192.891kW para evitar gastos innecesarios. Otra recomendación es el uso de
sistemas de enfriamiento que empleen energías gratuitas.
Palabras clave: acondicionamiento, ASRHAE, compresión, consumos,
electricidad.
27
CARTEL: ELECTROQUÍMICA
TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES DE REFINERÍA POR
MÉTODOS ELECTROQUÍMICOS Abreu, Rebeca
1; Cornelio, Martínez
2
Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda. Programa de Ingeniería Química.
Punto Fijo, Venezuela, 2014.
Correos electrónicos: [email protected], [email protected]
2
En la República Bolivariana de Venezuela como potencia energética mundial, la
explotación y transformación del petróleo es y seguirá siendo una actividad que
consolida el modelo productivo socialista. Las líneas estratégicas de investigación
del Plan de la Patria buscan impulsar un modelo de desarrollo petrolero basado en
el respeto a la naturaleza y ordenamiento ambiental. En el estado Falcón se
encuentra una de las más grandes refinerías del mundo. Sus aguas residuales
contienen cantidades considerables de contaminantes y las tecnologías aplicadas
han resultado insuficientes para remover compuestos orgánicos recalcitrantes,
como el fenol, soportado por elevados valores de DQO (demanda bioquímica de
oxígeno) observados en efluentes caracterizados. Los métodos electroquímicos
representan una alternativa en aquellos casos donde los métodos tradicionales
resultan insuficientes. Se propone un tratamiento electroquímico de aguas
residuales de bajo costo y fácil aplicación para aguas de proceso de refinería
aplicando electrooxidación directa, utilizando electrodos tridimensionales de
carbón vítreo y contraelectrodo de acero inoxidable AI-316. La evaluación de los
niveles de fenol a las aguas residuales reales indicó que no cumplen con la
normativa ambiental venezolana. Se alcanzó una remoción de 1,12 mg/cm2 de
fenol con voltaje aplicado de 2,5V e intensidad de corriente constante igual a
500mA en 30 minutos de tratamiento. Se espera promover el uso de tecnologías
limpias basada en la electrooxidación de contaminantes orgánicos, que abaraten el
costo del tratamiento, permitiendo la mineralización de los contaminantes y la
destoxificación del efluente, convirtiendo los componentes orgánicos volátiles en
sustancias más polares y menos susceptibles de ser transferidas al ambiente.
Palabras clave: Electro-oxidación, aguas residuales, refinería, fenol.
28
CARTEL: ELECTROQUÍMICA
EVALUACIÓN DEL EFECTO DEL pH Y EL TAMAÑO DEL
ELECTRODO UTILIZADO DURANTE EL TRATAMIENTO
ELECTROQUÍMICO DE AGUAS RESIDUALES PROVENIENTES DE
REFINERÍA González, Indira
1; Martínez, Cornelio
2
1: Fondo Nacional de Ciencia, Innovación y Tecnología. Punto Fijo, Venezuela, 2014. Correo
electrónico: [email protected] 2: Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda. Programa de Ingeniería Química.
Punto Fijo, Venezuela, 2014. Correo electrónico: [email protected]
Venezuela cuenta con la refinería más grande del mundo propiedad de Petróleos
de Venezuela S.A. (PDVSA), conocida como El Centro Refinador Paraguaná
(CRP) que genera producto del desarrollo de sus actividades una gran cantidad de
efluentes residuales los cuales deben ser tratados antes de descárgalos en la flora y
fauna acuífera aledañas al CRP. Los métodos de tratamiento de efluentes más
selectivos son los electroquímicos. En estos métodos el pH es una de las
condiciones de operación más importantes para que ocurra la reacción
electroquímica de interés con una buena eficiencia, ya que los mecanismos en los
que se originan estas reacciones van a depender del grado de acidez o alcalinidad
de la sustancia. De igual manera, una característica muy importante dentro del
funcionamiento de un reactor electroquímico, es el factor del área del electrodo a
utilizar, este parámetro debe ser evaluado para obtener los mejores rendimientos
posibles de manera que se oxide la mayor cantidad de contaminante orgánicos
presentes en el agua residual en el menor tiempo y volumen del reactor utilizado.
En este proyecto se plantea realizar una evaluación del efecto del pH y el tamaño
del electrodo utilizado durante el tratamiento electroquímico de aguas residuales
provenientes de refinerías. Las electrólisis se llevaron a cabo en una celda
electroquímica de un solo compartimiento durante 120 min con una corriente
aplicada de 500 mA y un flujo de solución de 50 mL/min alcanzándose valores de
potencial entre 1,5-1,8 V Vs Ag/AgCl. Los valores de pH evaluados fueron 1 y 9
con electrodos de carbón vítreo reticulado (CVR) de 1,45 cm de radio y espesores
de 3 y 7 mm. La máxima remoción de fenol alcanzada es de 43,89 % para un pH
de 9 y un espesor de electrodos de 3 mm lo que indica que la oxidación del fenol
se ve favorecida en medio alcalino.
Palabras clave: pH, electrodo, electroquímica aguas residuales, fenol.
29
CARTEL: ELECTROQUÍMICA
DISEÑO DE UNA CELDA ELECTROQUÍMICA DE DOBLE
COMPARTIMIENTO A ESCALA DE LABORATORIO PARA LA
OXIDACIÓN DE TOLUENO EN SOLUCIÓN ACUOSA-ÁCIDA Graterol, Daniela
1; Morles, Maxlen
1; Martínez, Cornelio
2
Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda. Programa de Ingeniería Química.
Punto Fijo, Venezuela, 2014.
Correo electrónico: [email protected]
Las aguas residuales industriales de petroquímicas y refinerías presentan
contaminantes orgánicos, muchos de ellos como el tolueno son objeto de
regulación especial debido a su toxicidad. Los métodos electroquímicos
representan una alternativa para el tratamiento de estos efluentes para alcanzar los
límites permitidos por la legislación ambiental venezolana. En este trabajo de
investigación se planteó el diseño de una celda electroquímica de doble
compartimiento a escala de laboratorio para el tratamiento de una solución acuosa-
ácida de tolueno, seleccionando las ecuaciones que mejor describieron su
funcionamiento, con la finalidad de obtener el dimensionamiento, arreglo, y
geometría adecuada, realizándose la disposición adecuada del material
electródico en la celda y la selección de la membrana de intercambio catiónico.
Los parámetros de diseño considerados fueron: volumen interno del
compartimiento anódico, área del electrodo de trabajo carbón vítreo reticulado,
potencial y densidad de corriente aplicada. Con un modelo operacional de reactor
de flujo pistón en el compartimiento anódico con recirculación total de flujo, una
geometría de la celda de tubos concéntricos, una membrana de intercambio
catiónico de Nafión 115 y la cinética de la degradación del tolueno se obtuvieron
los siguientes resultados: 17,22 cm3 volumen interno del compartimiento anódico,
0,95 V potencial requerido y 0,31 mA/cm2
densidad de corriente aplicada. Con
estos valores se obtuvo una degradación teórica de tolueno de 96 % en 62 pasos a
través del reactor. El potencial de circuito abierto de la celda fue de 0,290 V Vs
Ag/AgCl (KCl saturado), el potencial de oxidación alcanzado durante las
electrólisis osciló entre 1,85 y 2,00 V y la eficiencia teórica de corriente fue de 79
%. Usando estos reactores se pueden descargar efluentes cuyas concentraciones de
contaminantes alcancen los límites permisibles por la legislación ambiental
contribuyendo así con las metas del V objetivo histórico del plan de la patria 2013-
2019.
Palabras clave: Celda electroquímica, electro-oxidación, doble compartimiento.
30
CARTEL: ELECTROQUÍMICA
EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD ELECTROCATALÍTICA DE
ELECTRODOS DE COQUE PARA LA OXIDACIÓN ELECTROQUÍMICA
DE HIDROCARBUROS PRESENTES EN AGUAS RESIDUALES
PROVENIENTES DE REFINERÍAS Mavarez, José
1; Colina, Ronald
1; Ruiz, Guillermo; Martínez, Cornelio
2; Rosas, Lourdes;
Robayo, Fanny 1Universidad Nacional Experimental Francisco d, Lourdes; e Miranda. Programa de Ingeniería
Mecánica. Punto Fijo, Venezuela, 2014. Correo electrónico: [email protected] 2Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda. Programa de Ingeniería Química.
Punto Fijo, Venezuela, 2014. Correo electrónico: [email protected]
Venezuela es un país cuya actividad económica principal es la extracción,
producción, refinación, y comercialización del petróleo y sus derivados, y estas
actividades generan grandes cantidades de contaminantes. Los métodos
electroquímicos se basan en reacciones químicas de oxidación que ocurren en el
electrodo de trabajo, cuyas propiedades dependen principalmente del material de
construcción, es por ello que en el presente trabajo de investigación se plantea la
evaluación a escala laboratorio de electrodos de pasta de coque para el tratamiento
electroquímico de los hidrocarburos presentes en aguas residuales provenientes de
refinerías. Los electrodos evaluados son de pasta de coque de alto vanadio de la
unidad de coquificación en lecho fluidizado de la refinería “Amuay” (FKAY) del
Centro Refinador Paraguaná (CRP) y su caracterización se realizó a partir de
estudios voltamétricos. Los mismos fueron preparados de acuerdo con el diseño de
experimento, el cual consistió en preparar electrodos, con dos proporciones de
pasta-aglutinante, para cada proporción fueron consideradas dos temperaturas de
calentamiento (90 °C y 120 °C), y para cada temperatura fueron calentados en dos
intervalos de tiempos (2 h y 4 h). Los voltagramas demuestran la existencia de un
pico de oxidación a un potencial de 1000 mV Vs Ag/AgCl y un pico de reducción
a un potencial 500mV, ambos procesos son atribuibles a compuestos de vanadio
(V (III) → V(IV) para la oxidación y para la reducción V (V) → V(III) ). Cuando
el electrolito tiene una concentración de 50 ppm de fenol los voltagramas muestran
un aumento de la intensidad corriente a 1100 mV, atribuible a la oxidación de
fenol. El electrodo de proporción coque-aceite (2g – 0.8ml) pretratado a 120ºC
durante 4 horas fue el que presento mejor respuesta electroquímica frente a los
otros con proporción, temperatura y tiempo de tratamientos diferentes.
Palabras clave: Electrocatálisis, coque, oxidación, fenol, aguas residuales.
31
CARTEL: ELECTROQUÍMICA
DISEÑO DE UN REACTOR ELECTROQUÍMICO DE UN
COMPARTIMIENTO A ESCALA DE LABORATORIO PARA LA
OXIDACIÓN DE FENOLES CONTENIDOS EN AGUAS RESIDUALES DE
REFINERÍA Molleda, Jeraldinne Del Valle
1; Martínez, Cornelio
2
1Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda. Programa de Ingeniería Mecánica.
Punto Fijo, Venezuela. 2Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda. Programa de Ingeniería Química.
Punto Fijo, Venezuela.
Correo electrónico: [email protected]
En los últimos años se ha incrementado el interés por el desarrollo de tecnologías
económicas y efectivas para la remoción de los compuestos orgánicos e
inorgánicos presentes en las aguas residuales descargadas por el sector industrial,
debido a que constituyen una fuente de contaminación y afectan la calidad del
agua [1]; una alternativa la constituyen los métodos electroquímicos que emplean
la energía eléctrica como medio para la oxidación de la especie contaminante, por
esta razón en la investigación se planteó el diseño de un reactor electroquímico, de
un compartimiento, a escala de laboratorio, para la oxidación de fenol presente en
aguas residuales de refinería, empleando un electrodo de trabajo de carbón vítreo
reticulado (CVR), como un primer avance para el desarrollo de reactores
electroquímicos a nivel industrial. Los parámetros de diseño determinados fueron
los siguientes: potencial (E), densidad de corriente (i), tiempo de residencia (τ), y
caída óhmica (Vohm). A través de un modelo operacional de reactor de flujo pistón
(RFP) con recirculación total, y la cinética de oxidación del fenol se obtuvieron
los siguientes resultados: E=1,19 V, i= 0,285 mA/cm2, τ= 2000 s y Vohm= 0,202
V. Con estos valores se obtiene un porcentaje de remoción teórico del 95 % en
siete pasos a través del reactor. La evaluación operacional del reactor
electroquímico se realizó a un flujo volumétrico de 127 ml/min, en un período
duración de la electrólisis de dos horas, lo que permitió alcanzar un potencial de
oxidación vs electrodo de Ag/AgCl (KClsat) entre 1,80 V y 1,92 V, un porcentaje
de conversión experimental de 44,64 %, y una eficiencia máxima de corriente
experimental de 44,13 %.
Palabras clave: Electroquímica, oxidación, fenol, aguas residuales.
32
CARTEL: ELECTROQUÍMICA
OPTIMIZACIÓN DE LAS CONDICIONES DE OPERACIÓN DE LA
ELECTRÓLISIS PARA EL TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
DE REFINERÍAS Pérez, Alexander
1; Martínez, Cornelio
2
Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda. Programa de Ingeniería Química.
Punto Fijo, Venezuela.
Correos electrónicos: [email protected], [email protected]
2
La aplicación de tratamientos electroquímicos (electrooxidación) en el control de
la contaminación provocada por la descarga de efluentes industriales producidos
por las refinerías de petróleo, representan una tecnología limpia y verde que
ofrecen ventajas competitivas frente a las tecnologías tradicionales, entre ellas la
facilidad de operación de sus procesos. En los reactores electroquímicos que
operan en condiciones de flujo la optimización y el control de la electrólisis es
fundamentar para garantizar altas eficiencias farádaicas y menor consumo de
energía. En esta investigación se platea lograr dicha optimización evaluando el
efecto de la corriente aplicada y el flujo de la solución a través del reactor sobre la
remoción de fenol.Las electrólisis se llevaron a cabo en una celda electroquímica
de un solo compartimiento durante 120 min, utilizando un electrodo de carbón
vítreo reticulado (CVR) de 500 ppl, la corriente aplicada evaluada fue de de 300
y 500 mA y un flujo de solución de 50 y 150 mL/min alcanzándose valores de
potencial entre 1,2-1,8 V Vs Ag/AgCl. La máxima remoción de fenol alcanzada
es de 9% cuando la corriente aplicada es de 300 mA y un flujo de la solución de 50
mL/min. Estos valores son muy bajos, lo que indica que hay que mejorar el diseño
de la celda.
Palabras clave: Optimización, Electrólisis, Aguas residuales, Refinería.
33
CARTEL: ENERGÍAS ALTERNATIVAS
EVAPORADOR DE MÚLTIPLES EFECTOS PARA POTABILIZAR AGUA
EN LA PENÍNSULA DE PARAGUANÁ EMPLEANDO FUENTE DE
ENERGÍA ALTERNATIVA Quintero, Ramón
1; Guanipa, Duglenys; Velásquez, Jesús
Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda. Programa de Ingeniería Química.
Punto Fijo, Venezuela.
Correo electrónico: [email protected]
Paraguaná es la región más desértica de Venezuela, ya que posee una pluviosidad
promedio anual inferior a los 300 mm de H2O, además, por su topografía no posee
cursos de agua continuo que sean capaces de satisfacer las necesidades hídricas de
la población, por lo tanto, a medida que la población ha crecido, la falta de agua se
ha convertido en el principal problema socioeconómico de la región. No obstante,
la península dispone de 320 Km de costas, por lo tanto, una alternativa viable sería
potabilizar el agua de mar mediante el desarrollo de una tecnología económica y
amigable con el ambiente, dentro de éstas tecnologías los destiladores son los más
empleados. Un evaporador de múltiples efectos utilizando energías renovables fue
diseñado y operado bajo las condiciones ambientales de Paraguaná, a fin de
estudiar a escala piloto su eficiencia en la desalinización de agua de mar.
Inicialmente fueron valoradas la energía eólica y solar, resultando esta última la
más apropiada. Mediante un análisis de factibilidad se analizó la posibilidad de ser
implementado a gran escala en comunidades rurales con problemas asociados a
fuentes de agua potable, y que cuentan con gran potencial de energía solar. El
diseño involucró el dimensionamiento del colector solar a partir de la geometría
solar y de la latitud de Punto Fijo, y del evaporador tipo gabinete mediante
balances de energía y materia sucesivos en los tres efectos del equipo para
cuantificar la energía total absorbida, las pérdidas de energía y la cantidad de agua
que se puede obtener. Se realizaron mediciones fisicoquímicas y microbiológicas
tanto para el agua producida como para la alimentación y se corroboró con lo
establecido en el decreto 883 para comprobar la calidad del agua obtenida. Los
resultados demuestran buen desempeño del equipo, con eficiencia en la remoción
de sólidos totales disueltos (TDS) y patógenos (coliformes) dentro de los límites
establecidos por el decreto 883 y referidos a aguas de tipo 1-A “aguas que pueden
ser potabilizadas con solo una unidad de desinfección”. Por diseño, el calor total
absorbido por el equipo es de 4268,016𝑊
𝑚2 y con ello se consigue un volumen de
agua condensada de 7,69 L.m-2
/día; en las diferentes pruebas se obtuvo un
rendimiento de 1,314 L.m-2
/día lo cual evidencia problemas en la transferencia de
calor.
Palabras clave: evaporador solar, desalinización, agua potable.
34
CARTEL: FORMULACIÓN DE COSMÉTICOS
OBTENCIÓN DE UNA BASE GLICOLADA DE Aloe vera PARA USO
COSMÉTICO Toyo, Mitchell
2,3; Ramos, Laura
1; Aular, Gregory
3; Quintero, Maribel
2,3
Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda. Área de Tecnología. 1Programa
Ingeniería Química. 2Departamento de Química.
3Centro de Investigaciones Tecnológicas, Unidad
de Procesos Agroindustriales.
Correo electrónico: [email protected], [email protected]
El gel de Aloe vera ha sido un componente fundamental de cosméticos y productos
de cuidado personal que emplean base glicolada de Aloe para proporcionales
características emolientes y humectantes gracias a la sinergia de sus componentes.
El objetivo de la investigación fue obtener una base glicolada de Aloe vera para
uso cosmético. En la obtención de la base se utilizaron pencas de Aloe del sector
El Cebollal, Estado Falcón, para obtener geles mediante las técnicas de
procesamiento de la hoja completa y la del fileteo de la hoja. El análisis
fisicoquímico de los geles registraron valores de pH de: 4,69 y 4,62, viscosidad
5,11 y 3,34 Cts y sólidos precipitables en metanol (MPS) de 6700 y 5200 ppm, de
los resultados de los análisis fisicoquímicos se seleccionó de gel extraído por
procesamiento de la hoja completa. Se elaboraron cinco formulaciones variando la
proporción de propilenglicol-gel-agua destilada (F1: 1:1:1, F2:1:1:2, F3:1:1:3,
F4:2:1:1, F5:1:2:1) verificando la influencia de temperaturas bajas (8ºC) y altas
(60ºC), seleccionando la formulación con referencia a medidas periódicas de pH e
indicadores organolépticos en un periodo de veinte días.Los resultados obtenidos
indican que en la formulación F1 presenta un pH adecuado (5,095) manteniéndose
estable durante todo el periodo además de no presentar alteraciones en el olor
(agradable), color (incoloro), miscibilidad (completamente homogéneo) y sin
suspensión de partículas cuando se mantiene a temperaturas bajas. Se concluye
que la base glicolada obtenida (F1) puede ser un potencial componente para
elaborar productos cosméticos.
Palabras clave: Gel de Aloe, propilenglicol, base glicolada.
35
CARTEL: FORMULACIÓN DE COSMÉTICOS
EVALUACIÓN DE JABONES LÍQUIDOS FORMULADOS A BASE DE
GEL DE ZÁBILA PRODUCIDA EN LA POBLACIÓN DE CAUJARAO,
MUNICIPIO MIRANDA, ESTADO FALCÓN Toyo, Mitchell
1,3; Oduber, Diana
2; Aular, Gregory
3; Vargas, Nataly
3;
Quintero,
Maribel
1,3
Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda. 2Programa Ingeniería Química.
1Departamento de Química.
3Unidad de Procesos Agroindustriales, Centro de Investigaciones Tecnológica.
Correos electrónicos: [email protected]; [email protected];
[email protected]; [email protected], [email protected]
En la industria cosmética, el gel de zábila constituye un componente funcional
utilizado en productos cosméticos industrializados de higiene personal, debido a
sus componentes químicos que le otorgan propiedades humectantes para el
cuidado de la piel. El presente estudio tuvo como objetivo, evaluar jabones
líquidos formulados a base de gel de zábila. Se procesan pencas de zábila del
sector Caujarao, estado Falcón para obtener el gel que presenta un nivel de
azúcares (200 ppm) y sólidos precipitables en metanol (2113 ppm) siendo
comparables a las obtenidas en estudios similares, por lo tanto, resulta apropiada
para elaborar el producto jabonoso. Se elaboraron dos jabones líquidos uno
humectante y otro antibacterial, experimentando cuatro formulaciones (F1, F2, F3 y
F4) variando la proporción de los componentes: Texapon (50%,30%,30%,40%),
gel estabilizado (20%,50%,40%,30%), glicerina (10%,10%,20%,20%),
propilenglicol (20%,10%,10%,10%) y para el último ácido bórico como
antiséptico, seleccionando la formulación con referencia a medidas de pH y
viscosidad en un periodo de treinta días. Tales jabones fueron evaluados
complementariamente de forma sensorial y microbiológica (E.coli y Aerobios
mesofilos). Se realizan comparaciones con jabón comercial para verificar su
calidad. Los resultados mostraron que el jabón humectante tiene un pH de 6,6 para
la formulación seleccionada (F2) con viscosidad de 1,45 Cst el índice de espuma
en 22 cm, en tanto, el jabón antibacterial reduce la carga microbiana en un 82% en
promedio para los indicadores microbiológicos. Sensorialmente conto con buena
aceptación por el orden del 75% en promedio en referencia a apariencia, olor,
color, suavidad. El jabón líquido muestra un pH muy cercano producto (Protex)
más no su viscosidad ya que fue muy baja. Se concluye que el gel es un
componente potencial para elaborar productos cosméticos dado que imparte
suavidad y humectación en las manos.
Palabras clave: Gel de Aloe, jabón líquido, humectación, antibacterial.
36
CARTEL: POLÍMEROS
EVALUACIÓN DEL BIOPOLÍMERO OBTENIDO A PARTIR DE LA
PECTINA EXTRAÍDA DE DESECHOS DE CÁSCARA DE FRUTOS DE
PARCHITA (Passiflora edulin) Y NARANJA (Citrus sinensis) García, Franklin
1; Nuñez, Yaneira
1; Nava, Pedro
2
1Departamento de Química, Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda, Falcón,
Venezuela. 2Centro de Investigaciones Tecnológicas. Universidad Nacional Experimental Francisco de
Miranda, Coro-Falcón, Venezuela.
Correo electrónico: [email protected]
A medida que transcurre el tiempo el ambiente se ha ido degradando por uso de
compuestos sintéticos, en vista de esta problemática la población se ha enfocado
en reutilizar desechos para conservar el ecosistema. Con la realización de esta
investigación se planteó utilizar los desechos de bolsas de polietileno de baja
densidad (PEBD) junto con los desechos de cáscaras de frutas. Se buscó evaluar
polímeros degradables, a partir de la pectina extraída de las cáscaras de la naranja
y la parchita mezcladas con PEBD reciclado en concentraciones de 1.0, 2.5 y 5.0%
de pectina. Para obtener la pectina se realizó una hidrólisis ácida al albedo de la
naranja y a la cáscara de la parchita con HCl, posterior a ello se le aplicó un
proceso de secado a una temperatura de 60 ºC, para luego pulverizar y envasar con
un rendimiento aceptable de 1,34% y 2,12% respectivamente. Obtenida la pectina
se le realizó la caracterización fisicoquímica las cuales presentaron valores muy
cercanos a los valores de referencia. El contenido de metóxilo de la pectina fue de
bajo metóxilo extraíbles a pH ácidos. Se utilizó la polimerización por disolución
usando el PEBD y la pectina disueltos en trementina, a una temperatura superior
de 100ºC, dando lugar a la formación de una masa que fue sometida a prensado
para obtener el biopolímero. Posteriormente se le realizaron análisis
fisicoquímicos, ensayos mecánicos e infrarrojo que resultaron similares a un
PEBD demostrando que no hubo pédidas de propiedades deseables del polímero
sintético. A su vez se le realizaron tres estudios de biodegrabilidad en un período
de 60 días: (1) utilizando compost logrando hasta un 3%; (2) con el método de
medio liquido con las especies de hongos Aspergillus níger y Trichoderma sp
logrando hasta un 1.5% y (3) con el método de cámara húmeda logrando hasta un
2.0% de biodegradabilidad respectivamente.
Palabras Clave: Aspergillus níger, Trichoderma sp, pectina, biodegrabilidad,
polietileno de baja densidad (PEBD).
37
CARTEL: POLÍMEROS
OBTENCIÓN DE POLI (ACIDO LÁCTICO) (PLA) MEDIANTE LA
EVALUACIÓN DEL PROCESO DE FERMENTACIÓN DEL MOSTO DE
CUJI (Prosopis juliflora) García, Franklin
1; Castro, Xavier; Lugo, Francia; Loaiza, Marielys
1Departamento de Química, Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda, Falcón,
Venezuela.
Correo electrónico: [email protected]
El presente trabajo de investigación se realizó con el fin de sustituir los polímeros
no biodegradables empleados en la industria textil, médica y sobretodo en la del
empaquetado por un biopolímero totalmente biodegradable que sea derivado de
recursos renovables como el cují (Prosopis juliflora) el cual es un árbol rico en
proteínas y contiene azúcares fermentables, razón por la cual surge la idea de
emplearlo como materia prima para la producción del biopolímero poli (ácido
láctico) (PLA) siendo un poliéster alifático termoplástico. Es por ello que esta
investigación tiene como objetivo obtener PLA mediante la evaluación del proceso
de fermentación del mosto de cují (Prosopis juliflora), donde se evaluó la calidad
fisicoquímica y microbiológica del fruto. Se realizó la fermentación con
Lactobacillus bulgaricus en condiciones de pH y temperatura controlada, para la
obtención del ácido láctico. Se hizo una policondensación directa del ácido láctico
en un tiempo de 24 horas, con una concentración de catalizador al 1% de zinc
metálico para la obtención del poli (ácido láctico); finalmente se caracterizó el
PLA por espectroscopía infrarroja y calorimetría diferencial de barrido (DSC). Los
resultados obtenidos, permitieron determinar qué el descenso de pH no se
correlaciona linealmente con el ácido producido, las altas temperaturas, favorecen
la fermentación más rápida, provocando el desarrollo de otros microorganismos
perturbadores que también aumentan la acides del medio, el Lactobacillus
bulgaricus se adaptó al nuevo sustrato de una forma rápida y eficiente, en el
proceso de fermentación se demostró que trabajando bajo las condiciones
establecidas de temperaturas de 34 –40 ºC, pH de 4 -5 y 14 ºBrix se tiene un
crecimiento óptimo de la bacteria Lactobacillus bulgaricus dando favorablemente
como producto final en la fermentación el ácido láctico con un 13.93% de
rendimiento, posteriormente en la polimerización del ácido láctico se observó un
capa blanca en el balón de reacción indicando que se produjo de manera evidente
el poli (ácido láctico) (PLA).
Palabras claves: Prosopis juliflora, Lactobacillus bulgaricus, ácido láctico, poli
(ácido láctico) (PLA), biopolímeros.
38
CARTEL: POLÍMEROS
OBTENCIÓN DE CAUCHO NATURAL A PARTIR DEL LÁTEX
EXTRAÍDO DEL ÁRBOL ALGODÓN DE SEDA (Calotropis procera) Loaiza, Marielys
1; Sánchez, Leonardo; Miranda, Erick
1Departamento de Química, Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda, Falcón,
Venezuela.
Correo electrónico: [email protected]
El caucho natural es un biopolímero utilizado como materia prima para múltiples
aplicaciones en el área automotriz, de la medicina y cuidado personal, que no
puede ser sustituido por el caucho sintético derivado del petróleo. Por otro lado, se
tiene que el árbol algodón de seda (Calotropus Procera), es una especie
subutilizada que crece en grandes cantidades en suelos áridos y semiáridos del
país, como es el caso del estado Falcón. Es por ello, que la presente investigación
consistió en obtener caucho natural a partir de este árbol, extrayendo el látex de
árboles de Coro y Punto Fijo, obteniéndose variaciones en la extracción de 10-55
mL para el tronco y 50-80 mL para el tallo; se le realizó una Espectroscopia
Infrarroja (FTIR), observándose la posible existencia de hidrocarburos insaturados
como el isopreno; además la densidad promedio fue de 0,96 g/mL y el pH
promedio 5,5. Una vez caracterizado dicho látex, se obtuvo el caucho natural
mediante coagulación, variando las condiciones, en cuyo caso, las ideales fueron:
10 mL de látex, 4 mL de ácido acético, 25 °C y 12 horas para obtener 8,9 g de
caucho virgen. Posteriormente, éste fue vulcanizado, con azufre y óxido de zinc,
variando las proporciones de los mismos, obteniéndose un caucho rígido,
semirrígido y elástico. La densidad del caucho obtenido fue de 1,3 g/L,
completamente insoluble en agua y soluble en tolueno y benceno. Estos resultados
presentan una alternativa para obtener materia prima importante, partiendo de un
árbol abundante y de poco uso.
Palabras Clave: Algodón de seda, Calotropus procera, Caucho natural, Isopreno,
Látex.
39
CARTEL: PRODUCTOS NATURALES
OBTENCIÓN DE PELÍCULAS DE QUITOSANO CON Aloe vera García, Ailid
1,2; Colina, Marinela
2,3; Caldera, José
4
1Departamento de Química, Facultad de Ingeniería, Universidad Nacional Experimental
Francisco de Miranda. 2Laboratorio de Química Ambiental, Facultad Experimental de Ciencias,
Universidad del Zulia. 3Empresa Mixta Innovación Ambiental Quitosano CA (INNOVAQUITO),
Municipio San Francisco, estado Zulia.4Laboratorio de Nuevos Materiales (NUMAT), Facultad
Experimental de Ciencias, Universidad del Zulia.
Correo electrónico: [email protected]
Las películas de quitosano presentan varias aplicaciones, especialmente en la
industria farmacéutica, como apósito para heridas y quemaduras. El Aloe Vera, es
una planta que contiene innumerables aplicaciones médicas que estimulan el
crecimiento de los tejidos y la regeneración celular, presentando una acción
cicatrizante, antiinflamatoria y protectora de la piel. En este trabajo, se obtuvieron
películas de quitosano con Aloe Vera. El quitosano fue sintetizado a partir de la
quitina por una reacción de desacetilación termoalcalina heterogénea. Fue
caracterizado mediante FTIR y por sus propiedades fisicoquímicas (porcentaje de
humedad y cenizas, grado de desacetilación y masa molecular viscosimétrica). Se
obtuvieron películas de quitosano con diferente proporciones de aloe vera
comercial 1X (10 % a 50 %) secadas a temperatura ambiente a 25 ºC, en la estufa
a 40 ºC y liofilizadas a -60 ºC y una presión de vacío de 4000x10-3
Mbar. Las
películas fueron caracterizadas mediante sus propiedades fisicoquímicas
(porcentaje de humedad y espesor). En el quitosano obtenido se observaron las
bandas correspondientes a 1659 cm-1
de la vibración de tensión del del grupo
acetamida C=O y la de 1555 cm-1
la cual corresponde a la deformación NH amida
II. El porcentaje de desacetilación fue de 81,15% y su masa molecular
viscosimétrica de 2,64x105 g/mol. El porcentaje de humedad y cenizas fueron de
10,45% y 1,72% respectivamente. El espesor de las películas fue disminuyendo a
medida que se incrementó la proporción de Aloe Vera y el porcentaje de humedad
fue mayor en aquellas que fueron secadas a temperatura ambiente.
Palabras clave: Aloe Vera, cicatrizante, medicina, películas, quitosano.
40
CARTEL: PRODUCTOS NATURALES
EXTRACCIÓN DE ANTRAQUINONAS DEL BAGAZO DE SÁBILA (Aloe
vera) Moreno, Maria
1; Márquez, Delington
1Departamento de Química. Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda
U.N.E.F.M., Venezuela.
Correo electrónico: [email protected]
Las antraquinonas son una clase de metabolitos secundarios vegetales con una
funcionalidad p-quinoide en un núcleo antracénico. Estas sustancias pueden
encontrarse en diferentes partes de la planta como hojas, tallos, madera y frutos. Se
las encuentra principalmente en forma de glicósidos (por ejemplo la barbaloína), y
en menor proporción en forma libre o agliconas (por ejemplo alizarina y
crisofanol). Entre los principales usos están el de laxantes y antipsoriaticos.
También, son utilizadas como colorantes en las industrias alimentarías,
cosméticas, textiles para la fabricación de pigmentos, inhibidores de la
polimerización, químicos fotográficos y pinturas. En la industria de papel se utiliza
como catalizador para aumentar la producción y la fuerza de las fibras a través de
la reacción de reducción de la celulosa con ácidos carboxílicos. Además se le
adjudica la capacidad de actuar como inhibidora de la corrosión. El objetivo de la
presente investigación es extraer antraquinonas presentes en el bagazo de sábila,
para lograr esto se han planteado las siguientes fases: Caracterizar física y
químicamente el bagazo de la sábila, seleccionar los procesos de separación y
purificación para extraer las antraquinonas y finalmente identificar las
antraquinonas extraídas del bagazo de Sábila por métodos espectrofotométricos.
En la caracterización fisicoquímica se realizó la prueba colorimétrica (reacción de
Borntränger), obteniéndose una coloración amarilla incandescente indicativo de la
presencia de antronas, no hay antraquinonas libres. Se espera aislar antraquinonas
para su posterior aplicación como inhibidor de la corrosión.
Palabras clave: antraquinonas, extracción, bagazo, Aloe vera.
41
CARTEL: PRODUCTOS NATURALES
EXTRACCIÓN DE PECTINA DEL BAGAZO DE SÁBILA (Aloe vera) Moreno, Maria
1, Heredia, Noel, Márquez, Delington
1Departamento de Química. Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda
U.N.E.F.M., Venezuela.
Correo electrónico: [email protected]
La pectina es un polisacárido de alta demanda en la industria de los alimentos
como agente emulsificante, espesante y estabilizante. Se encuentra en los espacios
intercelulares de los tejidos vegetales. Su componente principal es el ácido
poligalacturonico. En Venezuela toda la pectina que se consume es importada por
lo cual, es necesario buscar alternativas de obtención, por esta razón, surge la
presente investigación que tiene como objetivo extraer pectina a partir del bagazo
de Sábila y de esta manera aprovechar los residuos sólidos producto del
procesamiento de la Sábila. Para llevar a cabo esta investigación se ejecutó el
procedimiento de una hidrolisis ácida con ácido clorhídrico y se realizó el diseño
de experimentos con el software Statgraphics Centurion XV, estableciéndose las
variables óptimas de pH 1,5; a una T= 90°C y t=60 min, se obtiene un
rendimiento 11,45% por cada 10 g de muestra de bagazo seco pulverizado. En la
caracterización fisicoquímica de la pectina obtenida se determinó que la misma es
soluble en agua y de rápida gelificación por poseer un grado de esterificación
mayor a 50%; es de bajo metoxilo (< 50%), por lo tanto gelifica en presencia de
cationes divalentes (Ca+2
) y el porcentaje de ácido anhidrourónico obtenido indica
que es una pectina de alta pureza, al comparar con los parámetros de pectinas
comerciales, la pectina extraída es apta para consumo humano.
Palabras clave: Pectina, Hidrolisis ácida, Residuos, Bagazo, Sábila.
42
CARTEL: PRODUCTOS NATURALES
EXTRACCIÓN DE LIGNINA A PARTIR DE LA CORTEZA DE Aloe vera Piña, Marisabel
1,2
1Universidad de Camagüey Ignacio Agramonte Loynaz, Cuba.
2Universidad Nacional Experimental
“Francisco de Miranda”. Venezuela.
Correo electrónico: [email protected]
Los productos obtenidos por el procesamiento de Aloe vera presentan una gran
demanda a nivel internacional tanto en el sector de alimentos como en
farmacología y cosmetología. Sin embargo, estos productos se obtienen
principalmente del gel de esta planta, quedando la corteza como un desecho que no
es tratado ni aprovechado de ninguna forma. El objetivo de la presente
investigación consiste en proponer un proceso para extraer lignina a partir de la
corteza de Aloe vera con lo cual puede aprovecharse este desecho para la
obtención de un componente de gran interés para los químicos por la diversidad de
aplicaciones que tiene. Con el fin de lograr el objetivo planteado, se llevó a cabo la
caracterización físico-química de la corteza, para lo cual fueron aplicadas normas
TAPPI, obteniéndose un % de humedad de 7, contenido de cenizas de 3%,
contenidos de extractivos, celulosa y lignina de 26, 28 y 38 %, respectivamente. Se
propone luego aplicar métodos de extracción a nivel de laboratorio. Finalmente, se
debe caracterizar el producto obtenido aplicando ensayos cualitativos y técnicas
espectrofotométricas y cromatográficas, esperándose obtener resultados positivos a
partir de los ensayos de Maule, Wiesner, Anilina en H2SO4, así como con reactivo
de Folin-Ciocalteu (coloración azul susceptible de determinación
espectrofotométrica a 700 nm). Por otro lado, se espera que las fracciones de
lignina exhiban el espectro UV básico típico de las ligninas con un pico alrededor
de los 280 nm, originado por los grupos hidroxil aromáticos. En la actualidad,
obtener lignina se perfila como una opción bastante atractiva debido a que su
multifuncionalidad química permite un apreciable número de transformaciones en
otros muchos productos de gran utilidad en las industrias químicas, de alimentos,
medicamentos y refinación.
Palabras clave: desechos de Aloe vera, extracción, lignina, cromatografía,
espectrofotometría.
43
CARTEL: PRODUCTOS NATURALES
EXTRACCIÒN DE AGAR DE LA ESPECIE Gracilaria debilis APLICANDO
EL TRATAMIENTO DE ALCALINIDAD Quintero, Maribel
1,4; Martínez, Jose
2; Maldonado, Carmen
3; Leañez, Jalexa
3; Colina, Doris
3;
Toyo, Mitchell1,3
Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda. Área de Tecnología. 1Departamento de
Química. 2Programa Ingeniería Química.
3Centro de Investigaciones Tecnológicas, Laboratorio de Productos Naturales, Coro-Falcón.
Correo electrónico: [email protected]
El agar es usado principalmente como base para medios de cultivos
microbiologicos, aunque también tiene aplicaciones en la industria alimenticia,
farmacéutica y metalúrgica. En la industria de los alimentos es usado como
aglutinante, conservante en productos enlatados, espesante en jugos de frutas,
sopas y salsas; y como agente clarificante y purificador en la fabricación de
cervezas, vino y licores. En el Cabo San Román, de la Península de Paraguaná
existen varios géneros de algas agarofitas, predominado el género de las
Gracilarias. Siendo la especie Gracilaria debilis una de la más abundantes en la
zona y de fácil recolección, por lo que su utilización puede sustentar una industria
de producción de agar. El objetivo de la investigación se basó en evaluar el efecto
del tratamiento de alcalinidad en la extracción de agar de la especie G. debilis.
Luego de colectada la especie se almacenó en bolsas plásticas agujereadas para
escurrir el agua, se pesó para subsecuente lavado con agua dulce, se colocó en una
superficie lisa y se expuso al sol con el fin de eliminarle toda el agua posible para
subsecuente pesado. Cantidades de 25 g se remojaron en agua y se extrajeron con
NaOH a concentraciones entre 0,02 y 0,8 M por triplicado y luego se filtraron
(filtración 1). Los residuos obtenidos de cada uno de las extracciones se extrajeron
con agua (T=90 ºC y t=90 min) y se filtraron (filtración 2). Los extractos obtenidos
de las filtraciones 1 y 2 se gelificaron, congelaron y filtraron nuevamente. El agar
obtenido de cada filtración se lavaron con agua, se filtraron, secaron (60 ºC) y se
pesaron. Como resultados preliminares se obtuvo, que a concentraciones de NaOH
entre 0,02 y 0,8 M los pesos del agar obtenidos oscilaron entre 0,27 y 1,16 g,
siendo la concentración de 0,1 M con la que se obtuvo la mayor cantidad de agar
(1,16 g) con un rendimiento de 4,65 %. El punto de gelacion del agar extraído
oscilo entre 32,3 y 39,3 ºC. El punto de fusión entre 64,3 y 79,7 ºC. Al ser el agar
un producto de gran aceptación en la industria de los alimentos y al contar con una
gran variedad de algas agarofitas del genero de las Gracilarias en la Península de
Paraguaná, se espera con el tratamiento de alcalinidad en la especie G. debilis
obtener un agar con buena calidad y rendimiento en el proceso de extracción.
Palabras clave: Agar, Gracilaria debilis, Tratamiento alcalino, Calidad y
Rendimiento.
44
CARTEL: PRODUCTOS NATURALES
EVALUACIÓN DE LA PECTINA OBTENIDA A PARTIR DE LA
CORTEZA DE CAMBUR (Musa paradisiaca sapientum var. Lacatan)
MEDIANTE HIDRÓLISIS ÁCIDA A ESCALA LABORATORIO Toyo, Mitchell
1,3; Esparragoza, Carimer
2; Aular, Gregory
3; Vargas, Nataly
3;
Quintero,
Maribel1,3
Área de Tecnología. 2Programa Ingeniería Química.
1Departamento de Química.
3Unidad de
Procesos Agroindustriales, Centro de Investigaciones Tecnológicas, Universidad Nacional
Experimental Francisco de Miranda.
Correos electrónicos: [email protected]; [email protected]; [email protected];
Los residuos vegetales, son una fuente importante de azúcares, almidones y
materiales celulósicos que se pueden considerar como materias primas directas e
indirectas para la obtención de pectinas mediante hidrólisis Química, con ello se
soluciona problemas ambientales debido al cúmulo de material de desecho. A los
fines de proponer fuentes alternativas para obtener espesantes para alimentos y
minimizar costos de adquisición debido a su importación, se evaluó la
potencialidad de la corteza de cambur para obtener pectina. El presente estudio
tuvo como objetivo evaluar la pectina obtenida a partir de la corteza de cambur
(Musa paradisiaca sapientum var. Lacatan) a escala laboratorio”. Se utilizan
muestras de corteza de cambur procedentes de la Población de San Luis, Falcón
Venezuela. La separación de la pectina se realizó mediante hidrolisis ácida,
empleado corteza en base húmeda y base seca. Se experimenta la influencia de la
temperatura (80, 85 y 90 ºC), tiempo de hidrolisis (45; 60 y 75 min) y pH (2; 2,5 y
3) ajustado con ácido clorhídrico (10%), verificando su efecto mediante el
rendimiento de pectina. Los resultados muestran rendimientos mayores cuando se
emplea la corteza en base seca (5,095%) que en base húmeda (1,25 %) a las
siguientes condiciones: 85 ºC, 60 minutos y un pH de 2. La pectina extraída
presenta un contenido de metoxilo del 12 %, ácido galacturónico de 79 % y un
grado de esterificación 89 % siendo superiores a los presentado por pectinas
derivadas de la corteza de plátano (2,2%; 13,2%, no indica), cacao (7,1%; 64%y
52,2%) y mango (8%; 57% 81,2%). La pectina extraída, se clasifica como una
pectina de alto contenido de metóxilo de gelificación rápida, por lo cual puede ser
destinada a industria de alimentos. Con este estudio se demuestra el potencial de la
corteza de cambur para la extracción de pectina a condiciones óptimas generando
buenos rendimientos.
Palabras clave: Corteza de cambur, hidrolisis ácida, pectina.
45
CARTEL: TECNOLOGÍAS DE PRESERVACIÓN EN ALIMENTOS
EVALUACIÓN DE LA ESTABILIDAD DEL GEL DE Aloe vera BAJO
RÉGIMEN DE REFRIGERACIÓN Toyo, Mitchell
1,2; Aular, Gregory
2; Vargas, Natali
2; Quintero, Maribel
1,2
Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda. Área de Tecnología. 1Departamento de
Química. 2Centro de Investigaciones Tecnológicas, Unidad de Procesos Agroindustriales.
Correos electrónicos: [email protected], [email protected] [email protected];
El Aloe vera cuenta con aplicaciones en la industria alimentaria, farmacéutica y
cosmética; la parte que más se usa de esta planta es el gel, debido a sus
propiedades funcionales, antioxidantes y terapéuticas lo cual es atribuido a la
composición química que esta planta ofrece, sin embargo, existen reportes
científicos que indican su descomposición y pérdidas de propiedades afectando su
actividad biológica limitando su aplicación en la elaboración de productos si no se
toman medidas para su conservación. El objetivo de esta investigación fue la
evaluación de la estabilidad y vida útil del gel de Aloe almacenado bajo régimen
de refrigeración. En la obtención del gel se utilizaron pencas de zábila cosechadas
en el sector el Cebollal, municipio Miranda estado Falcón aplicando la técnica del
fileteo de la hoja. El análisis fisicoquímico del gel en estado fresco registraron
valores de Sólidos totales: 0,7944%, densidad: 0,995 g/mL, viscosidad: 100,25 cP
y pH: 4,7. Se evaluó el almacenamiento del gel a baja temperatura (7 ºC)
valorando las fisicoquímicas y sensoriales (olor, color y apariencia) en un periodo
de diez (10) días. Los resultados del análisis el gel de Aloe almacenado indican
una disminución de los sólidos totales en un 56,66%, viscosidad 7,5%, densidad
0,5% en tanto el pH se incrementó en un 2,12%, en cuanto al color se presenta
blanquecino, olor agrio y se visualizan sólidos precipitados todo esto se evidenció
a siete (7) días de los diez (10) previsto al inicio, el gel solo mostro tres (3) días en
buen estado. Se concluye que el gel es una sustancia que muestra una estabilidad
por cortos periodos de tiempo a partir del momento de su elaboración, por lo tanto,
es recomendable estudiar métodos térmicos o químicos de conservación para
evaluar su efecto en la vida útil del gel.
Palabras clave: gel de zábila, estabilización, refrigeración.
46
ÍNDICE POR AUTOR pp.
ABREU REBECA 27
CHIRINOS ALIDA 7, 23
DUNO DÉBORA 8,20
FERNANDEZ WILLIAMS 13
FLORES, JESÚS 9
GARCÍA AILID 39
GARCÍA FRANKLIN 36,37
GONZALEZ INDIRA 28
GRATEROL DANIELA 29
GUANIPA GELYS 26
LOAIZA MARIELYS 10,38
LUGO OSKEYLA 14
MARÍN ANGIE 19
MAVAREZ JOSÉ 30
MEDINA ROSAURA 15
MOLLEDA JERALDINNE 31
MORENO MARÍA 40,41
MORON EMILIO 24
PÉREZ ALEXANDER 32
PIÑA MARISABEL 42
QUINTERO MARIBEL 11,43
QUINTERO RAMÓN 33
RAMIREZ DANIBETT 16
RODRIGUEZ ANGELA 17
ROVERO LAURA 21,22
SANCHEZ JOSMERY 25
TOYO MITCHELL 12,118,34,35,44,45
47
ÍNDICE POR ARTÍCULO pp.
GRUPO DE INVESTIGACIÓN ¨CATÁLISIS¨ DE LA UNEFM 7
GRUPO DE INVESTIGACIÓN ¨CALIDAD AMBIENTAL¨ DE LA UNEFM 8
GRUPO DE INVESTIGACIÓN ¨BIOMASA¨ DE LA UNEFM 9
GRUPO DE INVESTIGACIÓN ¨POLÍMEROS¨ DE LA UNEFM 10
GRUPO DE INVESTIGACIÓN ¨CARACTERIZACIÓN MOLECULAR¨ DE LA UNEFM
11
COMISIÓN DE PROYECTOS CITEC-UNEFM “ORGANIZANDO LA FUNCIÓN INVESTIGATIVA”
12
PROPUESTA DE MEJORA AMBIENTAL DEL SECTOR ZAMORA DE PUNTA CARDÓN
13
EVALUACIÓN DE LA CONCENTRACIÓN DE METALES PESADOS EN EL POLVO ATMOSFÉRICO SEDIMENTADO EN LA COMUNIDAD DE PUNTA CARDÓN. MUNICIPIO CARIRUBANA – ESTADO FALCÓN
14
EVALUACIÓN DE CUATRO MÉTODOS DE CAPTACIÓN DE CLORUROS APLICANDO ANÁLISIS ESTADÍSTICO. CASO: SECTOR EL SABINO Y PUERTO ESCONDIDO DE LA PENÍNSULA DE PARAGUANÁ
15
DETERMINACIÓN DE LOS NIVELES DE CONTAMINACIÓN DE AGUA Y SEDIMENTO EN LA BAHÍA DEL PUERTO GUARANAO EN LA PENÍNSULA DE PARAGUANÁ ESTADO FALCÓN
16
TRATAMIENTO DE AGUAS CRUDAS UTILIZANDO QUITOSANO COMO AGENTE FLOCULANTE Y COAGULANTE
17
EVALUACIÓN DE ABONOS ORGÁNICOS ELABORADOS A PARTIR DE RESIDUALES LÍQUIDOS Y SÓLIDOS DERIVADOS DE LA DESTILACIÓN DEL Agave cocui, EN EL MUNICIPIO SUCRE ESTADO FALCÓN
18
EVALUACIÓN DE LA BIOMASA FORESTAL RESIDUAL DEL MUNICIPIO LOS TAQUES COMO MATERIA PRIMA PARA PROCESOS DE CONVERSIÓN ENERGÉTICA
19
EVALUACIÓN DE UN PROCESO DE FITORREMEDIACIÓN, EN MUESTRAS DE AGUA DE LA LAGUNA DE GUARANAO, MUNICIPIO CARIRUBANA - EDO. FALCÓN
20
EVALUACIÓN DE LAS CONDICIONES DE INMOVILIZACIÓN DEL Trichoderma spp EN SOPORTES POLIMÉRICOS SINTÉTICOS
21
PROPUESTA PARA LA BIORREMEDIACIÓN DE LOS SEDIMENTOS MARINOS IMPACTADOS POR HIDROCARBUROS AROMÁTICOS POLICÍCLICOS TOTALES (HAPs) PRESENTES EN LA BAHÍA DE CARIRUBANA DE LA PENÍNSULA DE PARAGUANÁ
22
ESTUDIO CATALÍTICO DEL FOSFURO DE HIERRO MOLIBDENO PARA LA HIDRODESULFURACIÓN DE TIOFENO
23
48
EVALUACIÓN DE CATALIZADORES SINTETIZADOS A PARTIR DEL ÁCIDO TUNGSTOFOSFÓRICO SOPORTADOS EN ALÚMINA PARA LA HIDRODESULFURACIÓN DE TIOFENO
24
EVALUACIÓN TÉCNICA ECONÓMICA PARA EL USO DE UN COMBUSTIBLE ALTERNATIVO EN TURBINAS DE GAS
25
EVALUACIÓN ENERGÉTICA DE UN SISTEMA DE ACONDICIONAMIENTO DE AMBIENTE POR COMPRESIÓN DE VAPOR
26
TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES DE REFINERÍA POR MÉTODOS ELECTROQUÍMICOS
27
EVALUACIÓN DEL EFECTO DEL pH Y EL TAMAÑO DEL ELECTRODO UTILIZADO DURANTE EL TRATAMIENTO ELECTROQUÍMICO DE AGUAS RESIDUALES PROVENIENTES DE REFINERÍA
28
DISEÑO DE UNA CELDA ELECTROQUÍMICA DE DOBLE COMPARTIMIENTO A ESCALA DE LABORATORIO PARA LA OXIDACIÓN DE TOLUENO EN SOLUCIÓN ACUOSA-ÁCIDA
29
EVALUACIÓN DE LA ACTIVIDAD ELECTROCATALÍTICA DE ELECTRODOS DE COQUE PARA LA OXIDACIÓN ELECTROQUÍMICA DE HIDROCARBUROS PRESENTES EN AGUAS RESIDUALES PROVENIENTES DE REFINERÍAS
30
DISEÑO DE UN REACTOR ELECTROQUÍMICO DE UN COMPARTIMIENTO A ESCALA DE LABORATORIO PARA LA OXIDACIÓN DE FENOLES CONTENIDOS EN AGUAS RESIDUALES DE REFINERÍA
31
OPTIMIZACIÓN DE LAS CONDICIONES DE OPERACIÓN DE LA ELECTRÓLISIS PARA EL TRATAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES DE REFINERÍAS
32
EVAPORADOR DE MÚLTIPLES EFECTOS PARA POTABILIZAR AGUA EN LA PENÍNSULA DE PARAGUANÁ EMPLEANDO FUENTE DE ENERGÍA ALTERNATIVA
33
OBTENCIÓN DE UNA BASE GLICOLADA DE Aloe vera PARA USO COSMÉTICO
34
EVALUACIÓN DE JABONES LÍQUIDOS FORMULADOS A BASE DE GEL DE ZÁBILA PRODUCIDA EN LA POBLACIÓN DE CAUJARAO, MUNICIPIO MIRANDA, ESTADO FALCÓN
35
EVALUACIÓN DEL BIOPOLÍMERO OBTENIDO A PARTIR DE LA PECTINA EXTRAÍDA DE DESECHOS DE CÁSCARA DE FRUTOS DE PARCHITA (Passiflora edulin) Y NARANJA (Citrus sinensis)
36
OBTENCIÓN DE POLI (ACIDO LÁCTICO) (PLA) MEDIANTE LA EVALUACIÓN DEL PROCESO DE FERMENTACIÓN DEL MOSTO DE CUJI (Prosopis juliflora)
37
OBTENCIÓN DE CAUCHO NATURAL A PARTIR DEL LÁTEX EXTRAÍDO DEL ÁRBOL ALGODÓN DE SEDA (Calotropis procera)
38
OBTENCIÓN DE PELÍCULAS DE QUITOSANO CON Aloe vera 39
EXTRACCIÓN DE ANTRAQUINONAS DEL BAGAZO DE SÁBILA (Aloe vera) 40
EXTRACCIÓN DE PECTINA DEL BAGAZO DE SÁBILA (Aloe vera) 41
49
EXTRACCIÓN DE LIGNINA A PARTIR DE LA CORTEZA DE Aloe vera 42
EXTRACCIÒN DE AGAR DE LA ESPECIE Gracilaria debilis APLICANDO EL TRATAMIENTO DE ALCALINIDAD
43
EVALUACIÓN DE LA PECTINA OBTENIDA A PARTIR DE LA CORTEZA DE CAMBUR (Musa paradisiaca sapientum var. Lacatan) MEDIANTE HIDRÓLISIS ÁCIDA A ESCALA LABORATORIO
44
EVALUACIÓN DE LA ESTABILIDAD DEL GEL DE Aloe vera BAJO RÉGIMEN DE REFRIGERACIÓN
45
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MEMORIA DE LOS RESÚMENES DE LA II JORNADAS DE DIVULGACIÓN DE PROYECTOS DE
INGENIERÍA QUÍMICA DE LA UNEFM
¨COMO INVESTIGADORES DEBEMOS DIVULGAR LOS AVANCES CIENTÍFICOS-TECNOLÓGICOS ALCANZADOS PARA EL
FUTURO DE LA HUMANIDAD¨
