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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y NEGOCIOS
CARRERA DE COMERCIO EXTERIOR, INTEGRACIÓN Y ADUANAS
PLAN DE TITULACIÓN PREVIA LA OBTENCIÓN DEL TITULO DE INGENIERA EN COMERCIO EXTERIOR E INTEGRACIÓN.
TEMA DE TESIS:
PROYECTO DE FACTIBILIDAD DE EXPORTACIÓN MALANGA A ESPAÑA
AUTOR:
JEANNETH VERONICA AVILES ALBUJA
DIRECTOR DE TESIS
ECON. LUIS BARRRENO
QUITO – 2010
Universidad Tecnológica Equinoccial Jeanneth Avilés
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AUTORIA
De la presente tesis se responsabiliza su autora
JEANNETH VERONICA AVILES ALBUJA
AUTORA
CI: 1711846699
Universidad Tecnológica Equinoccial Jeanneth Avilés
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CERTIFICACION
En calidad de Director de Tesis certifico que la presente tesis ha sido
desarrollada por la señorita: Jeanneth Veronica Aviles Albuja
ECON. LUIS BARRENO
Director
Universidad Tecnológica Equinoccial Jeanneth Avilés
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DEDICATORIA
El momento en que el ser humano culmina una meta, es cuando se detiene a hacer
un recuento de todas las ayudas recibidas, de las voces de aliento, de las
expresiones de amor y comprensión; es por eso que esta tesis va dedicada A Dios
por guiar mis pasos y ayudarme a superar los obstáculos que se presentaron a lo
largo del camino. A mi hija Abigail Castro que ha sido el motor esencial en el
transcurso de mi vida.
A mi madre quien con su infinita adhesión me han brindado todo su apoyo sin
escatimar sacrificio alguno. A mi padre que a pesar de la distancia fue quien creyó en
mí y me brindo su apoyo incondicional. A mi tía Beatriz Albuja que siempre me dio el
aliento suficiente para seguir adelante, a mi familia y a todas las personas que de
una u otra manera contribuyeron en la finalización de una etapa importante de mi
vida.
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AGRADECIMIENTO
Mi agradecimiento primero a Dios por darme la fortaleza y la constancia para cumplir
mi objetivo propuesto, a mi hija que es el pilar mas importante en mi vida, a mis
padres por estar siempre a mi lado brindándome su apoyo, y a toda mi familia que
siempre estuvo a mi lado para apoyarme y extenderme su mano, a mi querida
Universidad que mediante sus autoridades y docentes me brindaron una sólida
formación universitaria y lograron que culminara con éxito una más de las etapas
académicas.
Al Economista Luis Barreno, Director de Tesis, quien me oriento y guio en este
proyecto que sella y da cuenta de un testimonio de trabajo, entrega y voluntad.
Quiero dejar constancia de mis sinceros sentimientos de gratitud y amistad a todo los
que pusieron un granito de arena para que este objetivo se cumpla.
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ÍNDICE
CAPITULO I ............................................................................................................................................. 5
ANTECEDENTES .................................................................................................................................... 5
1 ANTECEDENTES HISTÓRICOS DE LA MALANGA .......................................................................... 5
1.1 Antecedentes Mundiales ................................................................................................................. 6
1.2 Antecedentes Nacionales ................................................................................................................ 7
1.3 CARACTERÍSTICAS DEL SECTOR AGRÍCOLA DEL ECUADOR ................................................. 7
1.4 DIVERSIDAD DE TUBÉRCULOS EN EL ECUADOR .................................................................... 11
1.5 Descripción de especies de tubérculos incluyendo la malanga ............................................... 12
1.6 EXPORTACIONES DEL ECUADOR DE LOS PRINCIPALES TUBÉRCULOS A TODO EL
MUNDO .............................................................................................................................................. 14
1.7 Los Productos No Tradicionales .................................................................................................. 16
1.8 CARACTERÍSTICAS DE LA PRODUCCIÓN DE MALANGA EN EL ECUADOR ......................... 22
1.8.1 LUGARES DE PRODUCCIÓN ..................................................................................................... 22
1.8.2 Zonas de Cultivo ......................................................................................................................... 22
1.8.3 Superficie, Producción y Rendimiento ..................................................................................... 23
1.8.3.1 Superficie .................................................................................................................................. 23
1.8.3.2 Producción ................................................................................................................................ 23
1.9 UTILIZACIÓN ................................................................................................................................... 26
1.10 NOMBRES COMUNES .................................................................................................................. 27
1.11 SISTEMÁTICA ............................................................................................................................... 28
1.12 VARIEDADES ................................................................................................................................ 28
1.13 DESCRIPCIÓN BOTÁNICA .......................................................................................................... 28
1.14 ORIGEN ......................................................................................................................................... 29
1.15 CICLO REPRODUCTIVO .............................................................................................................. 29
CAPITULO II .......................................................................................................................................... 30
BASE LEGAL ........................................................................................................................................ 30
2. INSTITUCIONES RELACIONADAS .................................................................................................. 30
2.1 REGISTRO CIVIL............................................................................................................................. 30
2.2 SERVICIO DE RENTAS INTERNAS SRI ........................................................................................ 31
2.3SUPERINTENDENCI DE COMPAÑIAS ........................................................................................... 31
2.4 MINISTERIO DE COMERCIO INDUSTRIAS Y TURISMO ............................................................. 32
2.5 MINISTERIO DE AGRICULTURA GANADERIA ACUACULTURA Y PEZCA .............................. 32
2.6 CAE CORPORACIÓN ADUANERA ECUATORIANA .................................................................... 32
2.7 CORPEI ............................................................................................................................................ 33
2.8 FEDEXPOR ...................................................................................................................................... 34
2.9 BASE LEGAL DE LA CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA ........................................................... 35
2.10 ACTA DE CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA ............................................................................ 35
CAPITULO III ......................................................................................................................................... 37
ESTUDIO DE MERCADO ...................................................................................................................... 37
3.1 Objetivo General ............................................................................................................................. 37
3.1.1 Objetivo del estudio de mercado ............................................................................................... 37
3.2 Objetivo Especifico ........................................................................................................................ 37
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3.3 PRODUCCIÓN MUNDIAL DE MALANGA ...................................................................................... 38
3.4 Mercado Español ............................................................................................................................ 41
3.4 Acceso al Mercado ......................................................................................................................... 42
3.5 ACUERDOS COMERCIALES DE ESPAÑA Y EL RESTO DEL MUNDO ...................................... 43
3.6 Acuerdos comerciales ESPAÑA - ECUADOR ............................................................................. 43
3.7 Oportunidades Comerciales ......................................................................................................... 44
3.8 Comercio Bilateral .......................................................................................................................... 45
3.8.1 Balanza Comercial Total Ecuador - España ............................................................................ 45
3.9 Productos de exportación ............................................................................................................. 46
3.10 Principales productos exportados ............................................................................................ 48
3.11 Productos cn Mayor Crecimiento .............................................................................................. 51
3.12 nuevos productos de Exportacion España ............................................................................. 52
3.13 Oportunidades Comerciales ....................................................................................................... 55
3.14 METODOLOGÍA PARA CUANTIFICAR LA DEMANDA .............................................................. 55
3.15 Producción Nacional de Malanga ............................................................................................... 55
3.16 PROYECCIÓN de las importaciones .......................................................................................... 57
3.16.1 Método Utilizado para proyectar las Importaciones ............................................................ 58
3.17EXPORTACIONES ......................................................................................................................... 61
3.18 Estudio del Consumo Aparente de otro Tubérculos ................................................................ 62
3.19 POBLACIÓN ESPAÑA .................................................................................................................. 65
3.20CONSUMO PERCAPITA ................................................................................................................ 67
3.21 CONSUMO POR HABITANTE ...................................................................................................... 68
3.22 DEMANDA INSATISFECHA ......................................................................................................... 69
3.23 OFERTA DEL PROYECTO ........................................................................................................... 70
CAPITULO IV ......................................................................................................................................... 71
Estudio Técnico .................................................................................................................................... 71
4.1 Objetivo del Estudio Técnico ........................................................................................................ 71
4.2.1 Factores para el Tamaño ............................................................................................................ 72
4.3 Factores para el Tamaño ÓPTIMO el Proyecto ........................................................................... 72
4.4 Disponibilidad de la Materia Prima ............................................................................................... 72
4.5 Tecnología y equipos.- .................................................................................................................. 73
4.5.1 Almacenaje al aire libre: ............................................................................................................. 73
4.5.2 Almacenaje bajo techo: .............................................................................................................. 73
4.5.3 Secadoras o centrifugadoras ..................................................................................................... 73
4.5.4 Acondicionamiento o enfriamiento: .......................................................................................... 74
4.6 Financiamiento.- ............................................................................................................................. 74
4.7 ORGANIZACIÓN ............................................................................................................................. 74
4.8 Localización del proyecto ............................................................................................................. 76
4.8.1 Microlocalización ........................................................................................................................ 77
4.8.2 Método para la localización ........................................................................................................ 78
4.8.2.1 Método cualitativo por puntos ................................................................................................ 78
4.9 Proceso de pos cosecha .............................................................................................................. 80
4.9.1 Recepción de Matería Prima ...................................................................................................... 80
4.9.2 Lavado .......................................................................................................................................... 80
4.9.3 Desinfectado ................................................................................................................................ 81
4.9.4 Saneamiento ................................................................................................................................ 81
4.9.5 Segunda desinfección ................................................................................................................ 81
4.9.6 Clasificación ................................................................................................................................ 81
4.9.7Secado ........................................................................................................................................... 81
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4.10 Empaque ....................................................................................................................................... 82
4.11 Embarque ...................................................................................................................................... 82
4.12 Comercialización .......................................................................................................................... 83
CAPITULO V .......................................................................................................................................... 84
5.9 PROCESO DE EXPORTACIÓN DE MALANGA ............................................................................ 85
5.9.1 Documentos para la Exportación .............................................................................................. 85
5.9.2 RUC De Exportador ..................................................................................................................... 86
5.9.3 Factura Comercial Exportador .................................................................................................. 86
5.9.4 Certificado de origen .................................................................................................................. 86
5.9.5 Registro como exportador a través de la página Web de la Corporación Aduanera
Ecuatoriana. .......................................................................................................................................... 87
5.9.6 Certificado Fitosanitario ............................................................................................................. 87
5.9.7 Documento de Transporte. ......................................................................................................... 87
5.10.1 Fase de Pre-embarque .............................................................................................................. 88
5.10.2 DAU Declaración Aduanera de Exportación .......................................................................... 90
5.10.3 Orden de Embarque Impresa ................................................................................................... 91
5.10.4 Factura comercial definitiva. .................................................................................................... 92
5.11 CONOCIMIENTO DE EMBARQUE: B/L - PARA TRANSPORTE MARÍTIMO ............................ 94
5.12 TRANSPORTE HACIA EL PUERTO DE EMBARQUE INTERNACIONAL ................................. 95
5.13 TASA DE ALMACENAJE .............................................................................................................. 96
5.14 TRÁMITES PARA LA EMBARCADORA ...................................................................................... 97
5.14.1 Manejo Local .............................................................................................................................. 98
5.14.3 Certificado Fitosanitario ........................................................................................................... 99
5.14.4 Inspección Interpol ................................................................................................................. 100
5.14.5 CORPEI ..................................................................................................................................... 100
5.15 TRANSPORTE INTERNACIONAL MARITIMO .......................................................................... 101
5.16 COBERTURA DE SEGURO INTERNACIONAL ........................................................................ 101
5.17 BANCARIOS ................................................................................................................................ 102
5.18 CARTA DE EXPORTACIÓN ....................................................................................................... 103
5.19 COBRANZAS ENVIADAS AL EXTERIOR ................................................................................. 105
5.20 AGENTES .................................................................................................................................... 105
5.21 MARCADO ................................................................................................................................... 106
5.22 INCOTERMS ................................................................................................................................ 107
CAPITULO VI ....................................................................................................................................... 107
6.1 INVERSION TOTAL ....................................................................................................................... 108
6.2 ACTIVOS FIJOS TANGIBLES ...................................................................................................... 109
6.2.1 TERRENO ................................................................................................................................... 110
6.2.2 EDIFICACIONES ........................................................................................................................ 111
6.2.3 VEHÍCULO .................................................................................................................................. 112
6.2.4 MAQUINARIA ............................................................................................................................. 113
6.2.5 EQUIPOS DE COMPUTACION .................................................................................................. 114
6.2.6 Muebles y Enseres. ................................................................................................................... 114
6.2.7 Equipos de oficina. ................................................................................................................... 115
6.2.8 Otros Activos ............................................................................................................................. 116
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6.3 ACTIVOS FIJOS INTANGIBLES ................................................................................................... 117
6.4 CAPITAL DE TRABAJO ............................................................................................................... 117
6.5 COSTOS E INGRESOS ................................................................................................................. 121
6.5.2 MANO DE OBRA DIRECTA ....................................................................................................... 121
6.5.3 INSUMOS .................................................................................................................................... 122
6.6 COSTOS INDIRECTOS ................................................................................................................. 123
6.7 MANO DE OBRA INDIRECTA ...................................................................................................... 123
6.8 MATERIALES INDIRECTOS ......................................................................................................... 124
6.9 GASTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN ................................................................................. 124
6.10 MANTENIMIENTO Y REPARACIÓN .......................................................................................... 125
6.11 SEGUROS .................................................................................................................................... 125
6.12 DEPRECIACION Y AMORTIZACIONES .................................................................................... 126
6.13 GASTOS DE ADMINISTRACION................................................................................................ 127
6.14 GASTOS DE EXPORTACIÓN ..................................................................................................... 129
6.15 GASTOS FINANCIEROS ............................................................................................................ 130
6.16 AMORTIZACIONES ..................................................................................................................... 130
6.17 COSTOS TOTALES DEL PROYECTO ....................................................................................... 132
6.17.1 COSTOS TOTALES DEL PROYECTO CON INFLACIÓN ...................................................... 132
6.18 INGRESOS DEL PROYECTO ..................................................................................................... 135
CAPITULO VII ...................................................................................................................................... 137
7. EVALUACIÓN DEL PROYECTO .................................................................................................... 137
7.1.OBJETIVO DE LA EVALUACION................................................................................................. 137
7.2 BALANCE DE SITUACION INICIAL ............................................................................................. 137
7.3 ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADA .............................................................................. 139
7.4 FLUJO DE CAJA ........................................................................................................................... 141
7.5 INDICADORES FINANCIEROS .................................................................................................... 143
7.6 VALOR ACTUAL NETO (VAN) ..................................................................................................... 143
7.7 TASA INTERNA DE RETORNO (TIR) .......................................................................................... 145
7.9 PUNTO DE EQUILIBRIO ............................................................................................................... 147
7.8 INDICES DE RENTABILIDAD SOBRE LA INVERSION (IRI) ...................................................... 153
7.10 INDICADORES FINANCIEROS .................................................................................................. 153
7.10.1 INDICES DE ENDEUDAMIENTOS (IE) .................................................................................... 153
CAPITULO VIII ..................................................................................................................................... 151
8.1 CONCLUSIONES........................................................................................................................... 151
8.2 RECOMENDACIONES .................................................................................................................. 152
9. BIBLIOGRAFIA................................................................................................................................ 155
APENDICES ......................................................................................................................................... 158
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CAPITULO I
ANTECEDENTES
ANTECEDENTES HISTÓRICOS DE LA MALANGA
1.1 Antecedentes Mundiales
La malanga es un cultivo, que su uso como alimento se remonta a la sociedad
neolítica. Su nombre se originó en la Isla de Trinidad y, paulatinamente, fue
expandiéndose a través de los demás países.
Pertenece a la familia de las Araceae, teniendo dos géneros por motivos
geográficos Género Colocasio originario del sureste de Asia, llegando hasta las Islas
Canarias, para después introducirse en el continente americano; y el Género
Xanthosoma, cuyo origen es americano (Antillas) desde antes del descubrimiento.
Entre las diferencias que ayudan a distinguir un género de otro están las hojas. La
especie Xanthosoma tiene hojas de 40 a 200 cms de largo en forma de flecha y
subdivido en partes que van de 3 a 18 segmentos. A diferencia de las hojas de las
Colocasias las Xanthosoma no tiene hojas apelotadas, es decir tiene un tallo en el
centro de una estructura circular.
“La malanga es una planta esencialmente tropical. Se cultiva a alturas de bajas a
medianas, sin sobrepasar los 1,000 metros sobre el nivel del mar. Las temperaturas
son de clima caliente, preferiblemente entre 25-30 º C, alta luminosidad y con
precipitaciones entre 1,800 -2,500 mm al año, aunque puede soportar algunos
periodos de sequía Se cultiva preferiblemente en suelos arenosos, con buen drenaje
y que puedan retener humedad como son los suelos aluviales, ferra líticos rojos y
pardos con carbonatos.
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No se recomiendan suelos pesados que complican que la planta salga y el
desarrollo de cormos. La planta puede crecer en suelos con pH de 4.5 a 7.5, aunque
se prefieren los suelos con un pH de 5.5 – 6.5.”1
Dentro de las labores culturales de importancia están una buena preparación de
suelos, siembra vegetativa de 7-12 cms de profundidad, fertilización, riego, tres
aporcos y control de enfermedades. Por lo general se inicia la siembra con el invierno
y se cosecha de 9-12 meses cuando los tallos de la planta comienzan a ponerse
amarillos.
El riego más adecuado es por gravedad y se busca que tenga una pendiente del 2%.
El viento es un factor importante a considerar ya que es un cultivo susceptible al
mismo.
Algunos nombres que se le dan a la malanga es el nuevo coco yam, el viejo coco
yam es el dasheen que también se le conoce con el nombre de taro. Las variedades
de malanga o que entran en la categoría de malanga en el comercio internacional
son la malanga blanca) la malanga lila y la malanga coco.
1.2 ANTECEDENTES NACIONALES
“El cultivo de la malanga en nuestro país se presenta en forma comercial en la zona
de Santo Domingo de los Colorados desde el año de 1995, sin embargo, hay
referencias de la existencia de este producto en las décadas anteriores en la
provincia de El Oro con el nombre de sango. Las perspectivas de inversión en este
cultivo ha sido estimulada por los buenos precios y la demanda permanente en los
mercados internacionales de EEUUA (principalmente en la costa Atlántica del país),
Costa Rica y Puerto Rico, debido especialmente en el primero, a la presencia de
1 ASFE Centro de Agronegocios
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población emigrante originaria de países centroamericanos y de la zona del Caribe,
como grupos étnicos antillanos, dominicanos, cubanos, jamaiquinos, entre otros,
quienes consideran a la malanga como producto básico dentro de su dieta
alimenticia diaria. “2
En la actualidad en las zonas productoras del Ecuador como Santo Domingo de los
Colorados y sus alrededores (vía a Quevedo, vía Chone y vía Esmeradas), la
malanga es un producto no consumido por los productores ni comercializado en el
país, toda la producción se destina a la exportación y esto debido a la falta de
información sobre sus usos, diferentes modalidades de preparación para la
alimentación humana y la falta de un conocimiento sobre las bondades nutricionales
que, las personas productoras han realizado un estudio de mercado y han llegado a
la conclusión que la malanga tiene un sabor no apetecido en la zona, en todo caso,
han demostrado ser superiores al resto del grupo de tubérculos y raíces.
1.3 CARACTERÍSTICAS DEL SECTOR AGRÍCOLA DEL ECUADOR
El sector agrícola del Ecuador enfrenta nuevos y más complejos desafíos. El proceso
de globalización de la economía impone a cada país la necesidad de la
especialización en aquellas producciones que le permitan una introducción estable al
comercio mundial.
El sector agrícola tradicionalmente ha estado ligado al comercio exterior, sin
embargo, el contexto actual y futuro está caracterizado por condiciones de mayor
competencia internacional. En Ecuador, tanto el proceso de apertura al comercio
mundial y la voluntad manifestada por las autoridades económicas y políticas de
participar en los foros multilaterales de negociación, como el interés de afirmar un
modelo de desarrollo económico sustentado en equilibrios macroeconómicos y la
2 Malanga SICA PAF1
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aplicación de una política económica orientada por la desregulación y modernización
del Estado en sus funciones y procedimiento, hacen imperativo actualizar no sólo las
medidas con las que participa en la economía, sino también, y de manera preferente,
la formación de los profesionales para que puedan encarar los nuevos desafíos.
Durante las tres últimas décadas el agro ecuatoriano ha experimentado significativos
procesos de transformación en sus estructuras productivas y en sus características
demográficas, ecológicas, sociales y culturales.
“Al mismo tiempo ha sido el escenario de agudos conflictos (especialmente
relacionados con la lucha por la tierra y con las demandas territoriales de las
nacionalidades amazónicas) y el espacio en el que se han construido identidades
colectivas diversas y en el que han emergido actores que han logrado una presencia
política de relevancia nacional (organizaciones y movimientos campesinos e
indígenas)
El Estado ecuatoriano no ha sido ajeno a estos procesos. Los temas de la definición
o re-definición de las políticas agrarias y las propuestas de desarrollo rural, han
estado constantemente en la agenda gubernamental.
Los programas de ajuste estructural y de liberalización económica, se orientaron a
favorecer al sector de la agro exportación, promoviendo una integración más
dinámica del sector agrícola en el mercado internacional. “3
En la actualidad se a dado una eliminación de subsidios a la producción de alimentos
para los mercados internos y la liberalización de los precios de los productos
agrícolas y de los mercados de tierras.
3 Sector Agrario Del Ecuador ACOSTA ALBERTO, Breve Historia Económica Del Ecuador CORPORACION EDITORA
NACIONAL
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Estas prioridades han sido perjudiciales para la producción de alimentos básicos y
han afectado negativamente la economía campesina, incrementando la dependencia
de las importaciones de alimentos de los países del Norte y socavando la seguridad
alimentaria en los países de América Latina.
La estrategia de desarrollo orientada hacia el exterior, únicamente los productores
altamente capitalizados tienen la posibilidad de mantener su competitividad en los
mercados internacionales, la cual requiere altas inversiones y un poco riesgosas,
mientras las agriculturas familiares deben enfrentar enormes restricciones y ven
reducidas sus posibilidades de dinamización económica y de acceder en forma más
equitativa a los recursos productivos, especialmente la tierra.
A diferencia de otros países de América Latina, el Ecuador todavía mantiene un
porcentaje significativo de la población (42%) en los espacios rurales. Esta cifra, de
una u otra manera, es indicativa tanto de la importancia cuantitativa de las
agriculturas familiares como del peso del sector agrícola vinculado al mercado
externo en la economía nacional.
Las transformaciones agrarias durante las dos últimas décadas en el Ecuador han
estado marcadas, por un doble proceso por "el desplazamiento del eje productivo
hacia la agroindustria y la exportación"; y por "la heterogeneidad social y la
diversificación ocupacional".4
La aplicación durante casi dos décadas de un tortuoso proceso de ajuste estructural
de la economía ha reforzado una tendencia hacia reprimarización de la economía. El
desempeño de la economía ha estado sustentado en el comportamiento de pocos
4 Sector Agrario Del Ecuador ACOSTA ALBERTO, Breve Historia Económica Del Ecuador CORPORACION EDITORA
NACIONAL
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10
productos agropecuarios de exportación, a pesar del los esfuerzos para fortalecer las
exportaciones.
Esta tendencia se ve claramente reflejada en el comportamiento del sector agrícola
durante las dos últimas décadas. Las tasas de crecimiento del sector agrario han
sido superiores a las tasas de crecimiento poblacional.
Sin embargo, el crecimiento de la agricultura vinculada a la exportación no ha estado
acompañado de un crecimiento similar de los productos para el mercado interno. La
crisis de la producción para el consumo interno que en su mayoría no alcanza ni
siquiera la tasa de crecimiento poblacional, indica también la crisis por la que
atraviesa la economía campesina y los efectos derivados de la implementación de
las políticas de ajuste.
Esta crisis de las agriculturas familiares obedece en gran medida a la desigual
distribución de los recursos productivos, especialmente la tierra, como factor
determinante de la persistencia de la pobreza rural. Recientes análisis muestran que
a pesar de las reformas agrarias, se mantienen los patrones de concentración de la
propiedad y su polarización.
Las transformaciones de la estructura agraria en el Ecuador han implicado también
profundas modificaciones en los patrones ocupacionales en el agro. La tendencia de
las agriculturas familiares relacionada con la diversificación de actividades y la
plasticidad de su desenvolvimiento productivo, se habría acentuado especialmente
en la sierra, mientras en la costa la agricultura sigue siendo el eje del empleo rural.
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1.4 DIVERSIDAD DE TUBÉRCULOS EN EL ECUADOR
El Ecuador es considerado uno de los países con mayor diversidad en el mundo de
importancia medicinal, alimenticia, artesanal, etc. Aquí se encuentran dos de los
centros de diversidad florística del mundo: El Andino y Amazónico.
“En la región interandina el uso de las raíces y los tubérculos constituye una fuente
fundamental en la alimentación y en la industria, ocupan el segundo lugar mundial en
área sembrada y volumen de producción con 47 523 000 ha y 556 676 000
toneladas. Los Andes es una zona de agricultura tradicional que puede ser
considerada como un MACROCENTRO de conservación de la biodiversidad de
cultivos andinos especialmente raíces y tubérculos (Meza et al. 2001). Es probable
que ciertas condiciones ecológicas de los Andes, por ejemplo, la marcada
estacionalidad anual en cuanto a temperaturas o precipitaciones, hayan favorecido la
evolución de especies con órganos subterráneos almacenadores.”5
La zona andina es probablemente la región del mundo donde han sido domesticadas
el mayor número de especies vegetales tuberosas, aquí las variedades locales o
primitivas, que han sido cultivada por los agricultores durante cientos de años,
sumados los variados microclimas han hecho que se mantengan y aporten con la
evolución de importantes cultivos que actualmente son alimento de muchas
comunidades.
“El máximo éxito agronómico de la agricultura andina es, sin lugar a dudas, la papa
(Solanum tuberosum o S. andigenum) que ahora se cultiva y consume en todo el
mundo. Luego de la papa en cuanto a la extensión de la superficie cultivada se
encuentra el camote o la batata (Ipomea batatas). Entre las menos difundidas fuera
de los Andes, figura un conjunto notable de otras especies que incluyen la: achira
5 CIENCIA HOY 2001 Especies Tuberosas Andinas
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(Canna edulis), melloco (Ullucus tuberosus), mashua (Tropaeolum tuberosum), oca
(Oxalis tuberosa), papa china (Colacasia esculenta), zanahoria blanca (Arracacha
esculenta), entre otros (CienciaHoy, 2001). “6
1.5 DESCRIPCIÓN DE ESPECIES DE TUBÉRCULOS INCLUYENDO LA
MALANGA
Familia: Araceae
Colocasia esculenta L. Schott
Nombres comunes: papa china, taro, bore, ocumo, quiquisque (malanga).
Partida arancelaria: 0714.90.90
1.5.1 Morfología: Planta herbácea, suculenta y perenne, que puede alcanzar 2 m de
altura. Aquellas que se cultivan anualmente no presentan el tallo desarrollado; las
hojas tienen el pecíolo largo con láminas en forma oblongoovaladas; produce un
cormo central que puede ser único o presentar ramificaciones recubiertas por
escamas fibrosas; el color de la pulpa es blanco, pero hay clones que presentan
algunas coloraciones; la inflorescencia tiene forma de espádice, flores pistiladas en la
base y estaminadas en la parte distal con una zona de transición de flores estériles;
por lo general, la planta no produce semillas y esto puede ser consecuencia de la
propagación clonal o porque los cormos se cosechan antes que las inflorescencias
se formen; si se les permite completar el ciclo, producen pocas semillas.
6 CIENCIA HOY 2001 Especies Tuberosas Andinas
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EXPORTACIONES DE LOS PRINCIPALES TUBÉRCULOS DEL ECUADOR
AÑOS 2003-2008
CUADRO 1.1
FUENTE: BANCO CENTRAL DEL ECUADOR
Universidad Tecnológica Equinoccial Jeanneth Avilés
14
Análisis
Como podemos observar en el cuadro, las Exportaciones de tubérculos a tenido un
incremento significativo desde el año 2003 hasta el 2008 esto se debe a una
demanda de estos productos al mercado internacional.
En la partida 0714.90.90.00 Se incluye Raices de Yuca (mandioca) arrurruz o salep,
aguaturmas (patacas) camotes (batatas, baniatos) quequispe (malanga) y raíces y
tubérculos similares ricos en fécula e inulina, frescos, refrigerados, congelados o
secos incluso troceados o en medula.
Los productos que se encuentran en la partida 0714.90.90.00 son los que tienen
mayor representación con un alza significativa en las exportaciones. En el año 2003
se exporto 1075.85 y en año 2008 se exporto 10589.64 podemos observar que en
esos años tuvo un 10.16% de incremento en sus exportaciones a nivel mundial.
1.6 EXPORTACIONES DEL ECUADOR DE LOS PRINCIPALES TUBÉRCULOS A
TODO EL MUNDO
En el siguiente cuadro vamos a observar las exportaciones de tubérculos que realizo
el Ecuador a todo el mundo comprendiendo desde el año 2003 hasta el año 2008
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15
EXPORTACIÓN DEL ECUADOR DE LOS PRINCIPALES TUBÉRCULOS A TODO EL MUNDO
AÑO 2003-2008
CUADRO 1.2
PAÍS
2003 2004 2005 2006 2007 2008
(ENERO / DICIEMBRE)
(ENERO / DICIEMBRE)
(ENERO / DICIEMBRE)
(ENERO / DICIEMBRE)
(ENERO / DICIEMBRE)
(ENERO / DICIEMBRE)
VALOR FOB VALOR FOB VALOR FOB VALOR FOB VALOR FOB VALOR FOB
(MILES USD)
(MILES USD)
(MILES USD)
(MILES USD)
(MILES USD)
(MILES USD)
ESTADOS UNIDOS
908.11 1,999.41 4,373.37 3,667.78 4,451.25 9,947.53
PUERTO RICO 377.78 637.08 1,007.56 853.16 2,076.61 3,462.69
ESPAÑA 31.43 19.91 96.55 65.42 81.71 379.00
REINO UNIDO 95.36 89.59 249.36 67.80 249.72 351.21
HOLANDA(PAISES BAJOS)
36.33 75.52 136.44 20.80 24.05 215.90
REUNION 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 119.55
BELGICA 0.00 0.00 0.53 0.26 9.35 75.70
COLOMBIA 9.96 383.97 332.56 183.63 1,550.03 9.36
ANTILLAS HOLANDESAS
2.16 6.95 4.42 0.38 0.24 0.46
REPUBLICA DOMINICANA
0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.42
ALEMANIA 0.00 0.00 3.41 0.00 0.32 0.20
VENEZUELA 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 0.06
BAHAMAS, ISLAS 0.00 0.00 0.00 0.00 4.44 0.00
ITALIA 22.39 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00
MEXICO 0.00 0.00 0.09 0.00 0.00 0.00
BONAIRE, ISLA 0.00 0.00 0.00 0.00 0.04 0.00
FRANCIA 0.01 0.00 2.76 2.03 4.18 0.00
ARGENTINA 0.00 87.48 0.00 0.00 0.00 0.00
PERU 0.00 0.32 0.00 0.00 0.00 0.00
CHILE 0.00 6.10 0.39 0.00 0.00 0.00
RUSIA 0.00 0.00 0.60 0.00 0.00 0.00
JAPON 0.00 0.00 0.00 0.01 1.75 0.00
CANADA 12.54 23.43 15.05 0.61 6.68 0.00
COSTA RICA 0.00 10.80 0.00 0.00 0.00 0.00
ANTIGUA Y BARBUDA
0.00 0.00 0.00 0.01 0.01 0.00
OTROS PAISES Y TERRITORIOS NO DETERMINADOS
0.00 0.00 0.00 0.01 0.00 0.00
TOTAL GENERAL 1,496.07 3,340.56 6,223.09 4,861.90 8,460.38 14,562.08
FUENTE: Banco Central del Ecuador al 15/SEPTIEMBRE/2009
ELABORADO: Jeanneth Aviles
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16
Análisis
Podemos analizar que las exportaciones de los principales tubérculos al país de
Estados Unidos es la más representativa y con un incremento muy significativo,
podemos señalar que del año 2007 al 2008 tiene una variación de 5496,28 que
representa el 123%, seguida de Puerto Rico esto se debe a que este país es el
mayor productor de tubérculos del mundo y así mismo representa un canal de
distribución a otros países.
También podemos observar que España es un país que también nos importa
tubérculos esto se debe a la emigración que a tenido Latinoamérica y Centroamérica
a estos países ya que son los mayores consumidores de estos productos
1.7 LOS PRODUCTOS NO TRADICIONALES
Los productos no tradicionales o nuevas agroexportaciones cumplen con una serie
de características, entre las principales:
1. Son productos nuevos en la canasta de exportaciones de un país,
2. Son productos que atienden a una nueva demanda de los mercados
internacionales; es decir, que son productos frescos o de fácil preparación,
3. Cada vez la demanda de estos es más exigente, en el sentido de requerir
productos que cumplan con estándares de calidad y con las normas
internacionales de protección ambiental. Estos productos son llamados
alimentos orgánicos.
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17
“El hecho de que la proporción correspondiente a los productos orgánicos sigue
siendo pequeña en todos los mercados indica posibilidades considerables a largo
plazo. Se aumentan las posibilidades de crecimiento no sólo haciendo que el
consumidor tenga más conciencia de los problemas de la salud y el medio ambiente,
sino también mediante una promoción sumamente activa y orientada a objetivos
concretos organizada por los principales grupos minoristas que ahora ya tienen mas
conocimiento sobre estos temas.” 7
Esto ayudara al aumento de la demanda mundial el desarrollo de productos y las
innovaciones en materia de envasado, que introduzcan los elaboradores y
fabricantes de alimentos, así como una política oficial de apoyo en muchos países.
A breve y mediano plazo, el problema fundamental no será la falta de una demanda
sino una oferta insuficiente de productos orgánicos. Los países en desarrollo
producen ya una gran variedad de productos orgánicos, muchos de ellos con
bastante éxito. Sin embargo, con frecuencia la mayoría tiene que hacer frente
todavía a algunos obstáculos, por ejemplo, la falta de conocimientos técnicos como
en el caso de prácticas de agricultura orgánica y métodos de producción, y una falta
de información sobre el mercado, por ejemplo, qué productos deben cultivar, qué
mercados y qué canales de distribución deben escoger, así como información sobre
la competencia, acceso al mercado, etc.
En la actualidad se está dando un problema importante, que comparten con los
productores de los países desarrollados, es el de la certificación, que no sólo plantea
un problema técnico sino que contribuye considerablemente al aumento del costo del
producto, aumento que de una u otra manera tiene que ser pagado por el
consumidor. Sin embargo, los importadores, los fabricantes de alimentos, las
organizaciones de minoristas y los consumidores necesitan una garantía del origen
orgánico o el llamado sello verde.
7 www.corpei.gov.ec
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18
IMPORTANCIA DEL SECTOR EN EL ECUADOR
EXPORTACIÓN A TODO EL MUNDO NO TRADICIONALES
AÑOS 2003-2008
CUADRO 1.3
AÑOS Exportaciones NO
TRADICIONALES (VALOR
FOB)
2003 1,728185.33
2004 1,698,011.98
2005 2,110,396.85
2006 2,792,396.85
2007 3,319,911.15
2008 3609,525.38
FUENTE: CORPEI
ELABORACIÓN: JEANNETH AVILES
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19
Análisis
En este cuadro comprende de una manera global todas las exportaciones del
Ecuador a todo el mundo de productos No Tradicionales. Y como podemos observar
del años 2003 al 2008 tuvo un incremento del 47.88%
EXPORTACIÓN A TODO EL MUNDO MALANGA (Partida 0714.90.00)
AÑOS 2003-2008
CUADRO 1.4
AÑOS Exportaciones de Malanga
(VALOR FOB)
2003 1075.85
2004 2,292.61
2005 2,894.78
2006 4,164.41
2007 5,830.39
2008 10,589.64
FUENTE: CORPEI
ELABORACIÓN: JEANNETH AVILES
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20
Análisis
La Malanga se encuentra dentro de la partida 0714.90.00 y podemos analizar que
desde el año 2003 al 2008 tuvo un incremento del 10.16%
PARTICIPACIÓN DE LA MALANGA EN LAS EXPORTACIONES
NO TRADICIONALES 2003-2008
CUADRO 1.5
AÑOS EXPORTACIONES $
NO TRADICIONALES
(valor FOB)
EXPORTACIONES $
MALANGA (Valor
FOB)
%MALANGA
SOBE LOS NO
TRADICIONALES
2003 1,728185.33 1,075.85 0.0622%
2004 1,698,011.98 2,292.61 0.1350%
2005 2,110,396.85 2,894.78 0.1371%
2006 2,792,396.85 4,164.41 0.1491%
2007 3,319,911.15 5,830.39 0.1756%
FUENTE: BCE
ELABORACIÓN: JEANNETH AVILES
Análisis
En el año 2007 como podemos observar la participación de la malanga en el valor
total de las Exportaciones frente a las Exportaciones No Tradicionales (ENT) es de
17,56%. La exportación de la malanga ha tenido un incremento significativo en los
últimos años.
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21
EXPORTACIONES ECUATORIANAS COMO PORCENTAJE DEL PIB
1997-2007 (Miles de Dólares )
CUADRO 1.6
FUENTE: BCE
Análisis
Como podemos observar las exportaciones totales del PIB tiene en porcentaje
crecimiento anual entre el año 1997 al 2007 del 69,18%. En las Exportaciones no
petroleras tubo una variación del 1,16% anual. Esto se debe a que el mercado en
Ecuador se dedico mas a la exportación de productos no petroleros.
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22
1.8 CARACTERÍSTICAS DE LA PRODUCCIÓN DE MALANGA EN EL ECUADOR
1.8.1 LUGARES DE PRODUCCIÓN
1.8.2 ZONAS DE CULTIVO
“En Ecuador, el cultivo de malanga tiene altos requerimientos de agua durante su
desarrollo vegetativo, las condiciones óptimas se encuentran en lugares donde los
recursos naturales son abundantes o asequibles, como es el caso de: Santo
Domingo de los Colorados (Pichincha), Quevedo, Quinindé, Valencia, Mocache,
Buena Fe (Los Ríos), El Carmen, Puerto Cayo (Manabí), Puerto Quito, Pedro
Vicente Maldonado, Península de Santa Elena (Guayas), El Oro, entre otras zonas.
En la zona de color rojo (Tropical Monzón) se encuentran las mayores extensiones
de cultivo, entre ellas: Santo Domingo de los Colorados (Pichincha), Quevedo,
Universidad Tecnológica Equinoccial Jeanneth Avilés
23
Quinindé, Valencia, Mocache, Buena Fe (Los Ríos), El Carmen, Puerto Cayo
(Manabí), Puerto Quito, Pedro Vicente Maldonado.”8
En la parte color melón (Tropical Grasslands o secano costero), se ubican las áreas
destinadas para los medianos y pequeños cultivos, y están en las zonas de la
Península de Santa Elena y El Oro.
1.8.3 SUPERFICIE, PRODUCCIÓN Y RENDIMIENTO
1.8.3.1 Superficie
Desde 1998, la superficie cultivada con malanga en el país se ha venido
incrementando anualmente. En promedio el crecimiento experimentado ha sido del
163%. Sin embargo, para el año 2002, se había estimado que las hectáreas
cultivadas asciendan a 5,000, es decir con un crecimiento del 6% con respecto al
total del 2001.
1.8.3.2 Producción
“El cultivo de malanga requiere de climas calientes, con una temperatura nocturna de
entre 14-27° C. Cuando la temperatura se eleva a 29° C durante la noche, entonces
la tuberización se afecta considerablemente. Una temperatura que varíe entre 25-30°
C, alta luminosidad y sin peligro de heladas, son las condiciones óptimas para este
cultivo. La planta responde bien donde hay abundante humedad (1800 - 2500
mm/año); sin embargo, puede soportar también períodos de sequía."8
“La malanga es una planta esencialmente tropical. Se cultiva bien en altitudes bajas
a medianas, no mayores de mil metros sobre el nivel del mar (msnm). Se da bien en
suelos sueltos, arenosos; no se recomiendan los suelos arcillosos o pesados, ya que
8Documento Perfil del Producto Malanga “CORPEI”
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24
éstos dificultan la salida de las plantas y el desarrollo de los cormos; además, deben
tener buen drenaje tomando en cuenta una buena existencia de materia orgánica y
una profundidad de aproximadamente sesenta centímetros. El Potencial de
hidrógeno (pH) en el cual se puede desarrollar la malanga es de 4.5-7.5; sin
embargo, el óptimo está entre 5.5 y 6.5.”9
Por otro lado, los suelos deben tener una buena capacidad de retención de humedad
como son los suelos aluviales, los pardos con carbonatos y los ferralíticos rojos.
EXPORTACIONES DEL ECUADOR DE MALANGA A TODO EL MUNDO
AÑO 2003- 2008
CUADRO 1.7
9 Documento Perfil del Producto Malanga “CORPEI”
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25
PAÍS
2003 2004 2005 2006 2007 2008
(ENERO / DICIEMBRE)
(ENERO / DICIEMBRE)
(ENERO / DICIEMBRE)
(ENERO / DICIEMBRE)
(ENERO / DICIEMBRE)
(ENERO / DICIEMBRE)
VALOR FOB VALOR FOB VALOR FOB VALOR FOB VALOR FOB VALOR FOB
(MILES USD)
(MILES USD)
(MILES USD) (MILES USD) (MILES USD) (MILES USD)
ESTADOS UNIDOS
743.48 1,577.89 2,258.39 3,464.38 4,152.73 7,983.45
PUERTO RICO 290.50 612.49 616.10 684.53 1,661.13 2,478.15
HOLANDA(PAISES BAJOS)
0.01 0.57 12.50 0.25 0.00 48.78
ESPAÑA 20.64 3.04 4.13 13.22 9.13 40.91
REINO UNIDO 19.68 0.02 0.00 0.00 0.00 38.35
PERU 0.00 0.32 0.00 0.00 0.00 0.00
CHILE 0.00 0.00 0.19 0.00 0.00 0.00
FRANCIA 0.00 0.00 0.00 2.03 2.20 0.00
COSTA RICA 0.00 10.80 0.00 0.00 0.00 0.00
CANADA 1.54 0.00 0.00 0.00 5.19 0.00
ALEMANIA 0.00 0.00 2.87 0.00 0.00 0.00
ARGENTINA 0.00 87.48 0.00 0.00 0.00 0.00
RUSIA 0.00 0.00 0.60 0.00 0.00 0.00
ANTILLAS HOLANDESAS
0.00 0.00 0.00 0.00 0.01 0.00
TOTAL GENERAL 1,075.85 2,292.61 2,894.78 4,164.41 5,830.39 10,589.64
FUENTE: Banco Central del Ecuador al 15/SEPTIEMBRE/2009
Análisis
La malanga se encuentra dentro de la Partida Arancelaria 07149090 Los demás:
Raíces de yuca (mandioca), arrurruz o salep, aguaturmas (patacas), camotes
(batatas, boniatos) quequispe (malanga) y raíces y tubérculos similares ricos en
fécula o inulina, frescos, refrigerados, congleados o secos.
Universidad Tecnológica Equinoccial Jeanneth Avilés
26
El país que más exportamos es a Estados Unidos es un mercado muy significativo
para nuestro país, aquí nosotros tenemos el 9,31% de incremento en las
exportaciones.
También exportamos a Puerto Rico a pesar que ello también producen la malanga
nos compran ya que ellos deben abastecerse para su demanda.
1.9 UTILIZACIÓN
La malanga tiene utilización muy variada; los cormelos se consumen cocidos,
fritos, o como harina para algunos usos. Es utilizado como sustituto de la papa en
sopas o estofados. Tiene un contenido de almidón superior al de la yuca. Las
hojas verdes de algunos ecotipos de malanga, con bajo contenido de oxalatos
pueden consumirse cocinados como una hortaliza.
COMPARACIÓN DEL CONTENIDO ALIMENTICIO DE LA MALANGA(CORMO)
CON TUBÉRCULOS CONVENCIONALES
(100g de porción comestible, base fresca)
CUADRO 1.8
ALIMENTO KCAL PROTEÍNA (g) Ca. (g)
MALANGA 8.5 2.5 19.10
CAMOTE 103 1.0 14.00
PAPA 76 1.6 17.50
YUCA 121 1.0| 28.20
FUENTE: Colegio de Postgraduados, Universidad de Veracruz, México
ELABORACIÓN: JEANNETH AVILES
COMPOSICIÓN QUÍMICA DE 100Gr. DE MALANGA DE
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27
PORCIÓN COMESTIBLE (uso humano).- Base húmeda.
CUADRO 1.9
COMPOSICIÓN UNIDAD CORMELO
CRUDO
CORMELO
COCINADO
Humedad Gr 71.9 72
Proteína Gr 1.7 1.0
Grasa Gr 0.8 0.2
Carbohidratos Gr 23.8 25.7
Fibra Gr 0.6 0.4
Ceniza Gr 1.2 0.7
Ca. Mg. 22.0 26.0
P. Mg. 72.0 32.0
Fe. Mg. 0.9 0.6
Vitam. A Retinol mcg-meq 3
Tiamina MG 0.12 0.08
Riboflavina MG 0.02 0.01
Niacina MG 0.6 0.4
Acido ascórbico MG 6
Energía Mcal/kg. 3808 3892
FUENTE: Colegio de Postgraduados, Universidad de Veracruz, México
ELABORACIÓN: JEANNETH AVILES
1.10 NOMBRES COMUNES
Yautía, tania (Puerto Rico, Trinidad-Tobago), macal (México), quiscamote
(Honduras), tiquisque (Costa Rica), otó (panamá), okumo (Venezuela), uncucha
(Perú), mangarito, mangareto (Brasil), gualuza (Bolivia), malangay (Colombia),
malanga, sango (Ecuador).
Universidad Tecnológica Equinoccial Jeanneth Avilés
28
1.11 SISTEMÁTICA
Reino: Vegetal
Clase: Angiospermae
Subclase: Monocotyledoneae
Orden: Spathiflorae
Familia: Araceae
Género: Xanthosoma
Especie: Sagittifolium(L)Schott
1.12 VARIEDADES
Existen dos variedades conocidas en el Ecuador la blanca y la lila o morada.
Malanga Blanca Malanga Lila
1.13 DESCRIPCIÓN BOTÁNICA
Es una planta herbácea de comportamiento perenne si no se le cosecha, no tiene
tallo aéreo sino un cormo o tallo principal subterráneo, corto, del que brotan
ramificaciones secundarias, laterales, horizontales, engrosadas, comestibles y que
se les conoce como cormelos. Los cormelos tienen una corteza de color marrón
oscuro y la pulpa es blanca o amarilla según la variedad y tienen nudos de donde
nacen las yemas. En su base, las hojas forman un seudo tallo cilíndrico corto; los
pecíolos son largos y acanalados; la lámina es grande y sagitada; de las axilas de
las hojas salen inflorescencias, que tienen forma de espádice, la duración del ciclo
Universidad Tecnológica Equinoccial Jeanneth Avilés
29
de crecimiento es de 270 a 330 días; durante los seis primeros meses se
desarrollan cormos y hojas.
1.14 ORIGEN
Varios autores coinciden que el origen de la malanga está en los trópicos
americanos y específicamente en la zona de las Antillas, y que luego se trasladó al
oeste del continente Africano.
Cuando los europeos llegaron al continente americano, encontraron este producto
desde el sur de México hasta Bolivia.
Entre los países de América Central o del Sur, en la zona de las Antillas se ha
encontrado la mayor cantidad de ecotipos (variedades) de este producto.
1.15 CICLO REPRODUCTIVO
“Se da en función de la variedad sembrada, pero en general va desde los 8 hasta
los 15 meses; dependiendo también de la fertilidad y la presencia de la humedad
en el suelo. En Santo Domingo de los Tzáchilas por ejemplo un promedio
razonable del período de cosecha esta en los 11 meses. La cosecha de cormelos
de la malanga puede ser diferida”10
10
Desarrollo de raíces Raíces de Malanga
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30
CAPITULO II
BASE LEGAL
2. INSTITUCIONES RELACIONADAS
2.1 REGISTRO CIVIL
El Registro Civil es un organismo administrativo o servicio público, encargado de
dejar constancia de los hechos o actos relativos al estado civil de las personas
naturales, así como otros que las leyes le encomienden.
MISIÓN
"Realizar la identificación integral de los habitantes del Ecuador,
registrar sus actos civiles y otorgar documentos seguros y confiables,
garantizando la custodia y manejo adecuado de la información.
VISIÓN
"Ser la entidad pública que garantice que todos habitantes del Ecuador,
plenamente identificados, tengan acceso a sus derechos en un marco institucional
de seguridad y confianza, recibiendo servicios de calidad con calidez."11
11
REGISTRO CIVIL
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31
2.2 SERVICIO DE RENTAS INTERNAS SRI
“ El Servicio de Rentas Internas (SRI) es una entidad técnica y autónoma que
tiene la responsabilidad de recaudar los tributos internos establecidos por Ley
mediante la aplicación de la normativa vigente. Su finalidad es la de consolidar la
cultura tributaria en el país a efectos de incrementar sostenidamente el
cumplimiento voluntario de las obligaciones tributarias por parte de los
contribuyentes.
El SRI tiene a su cargo la ejecución de la política tributaria del país en lo que se
refiere a los impuestos internos. Para ello cuenta con las siguientes facultades:
Determinar, recaudar y controlar los tributos internos.
Difundir y capacitar al contribuyente respecto de sus obligaciones
tributarias.
Preparar estudios de reforma a la legislación tributaria
Aplicar sanciones.”12
2.3 SUPERINTENDENCIA DE COMPAÑÍAS
La Superintendencia de Compañías es una entidad autónoma que controla,
supervisa y da apoyo al sector empresarial y de mercado de valores que cuenta
con un centro de Mediación, con el fin de lograr un mejor futuro para las
compañías, socios o accionistas. Empresarios e inversionistas que acuden al
Centro.
12
SRI
Universidad Tecnológica Equinoccial Jeanneth Avilés
32
2.4 MINISTERIO DE COMERCIO, INDUSTRIA Y TURISMO
“El Ministerio de Comercio, Industria y Turismo tiene como objetivo primordial
dentro del marco de su competencia formular, adoptar, dirigir y coordinar las
políticas generales en materia de desarrollo económico y social del país,
relacionadas con la competitividad, integración y desarrollo de los sectores
productivos de la industria, la micro, pequeña y mediana empresa, el comercio
exterior de bienes, servicios y tecnología, la promoción de la inversión extranjera,
el comercio interno y el turismo; y ejecutar las políticas, planes generales,
programas y proyectos de comercio exterior.”13
2.5 MINISTERIO DE AGRICULTURA GANADERÍA ACUACULTURA Y PEZCA
El MAGAP es la institución rectora del agro, responsable de regular, faciitar,
controlar y evaluar la gestión de la producción agrícola, pecuaria, forestal,
pesquera y acuícola del país, con acciones que permiten el incremento de la
productividad y competitividad para lograr su crecimiento y desarrollo
permanentes, a travez de la asistencia técnica, zonificación, priorización de
acciones que garanticen la sustentabilidad del agro.
2.6 CAE CORPORACIÓN ADUANERA ECUATORIANA
La Corporación Aduanera Ecuatoriana es una empresa estatal, autónoma y moderna,
orientada al servicio.
Parte activa del quehacer nacional e internacional, facilitadores del Comercio Exterior, con
un alto nivel profesional, técnico y tecnológico.
13
Ministerio de Comercio, Industria y Turismo
Universidad Tecnológica Equinoccial Jeanneth Avilés
33
Visión
“Ser una Aduana moderna con filosofía innovadora, justa y eficaz en el cobro de
tributos, facilitadora de las operaciones de comercio exterior, reconocida como las
mejores aduanas de la región y el mundo, modelo de honestidad, servicio y
eficacia, cuyo competitivo accionar coadyuve activamente al desarrollo sostenido
del País.
Misión
Administrar los servicios aduaneros en forma agil y transparente, orientados hacia
un cobro eficiente de tributos, al facilitación y control de la gestión aduanera en el
comercio exterior actual, sobre la base de procesos integrados y automatizados,
con una férrea cultura de competitividad, que garantice la excelencia en el servicio
a los usuarios internos y externos contribuyendo activamente al desarrollo del
Estado ecuatoriano.”14
2.7 CORPEI CORPORACIÓN DE PROMOCIÓN EXPORTACIONES E
INVERSIONES
La CORPEI es una institución privada sin fines de lucro, creada con el fin de
contribuir al crecimiento económico sustentable del país, por medio del diseño y la
ejecución de la promoción no financiera de las exportaciones e inversiones,
liderado y coordinado la acción de los sectores privado y público.
14
Corporación Aduanera Ecuatoriana
Universidad Tecnológica Equinoccial Jeanneth Avilés
34
Visión
“La CORPEI será un organismo promotor del desarrollo, técnico y profesional, de
reconocido prestigio nacional e internacional; líder en la promoción de las
exportaciones e inversiones de los sectores productivos del país, gracias a la
calidad de sus servicios con valor agregado, a su gestión transparente y a la
capacidad de influir en los sectores público y privado para el cumplimiento de su
misión.
Misión
Promocionar las exportaciones e inversiones de los sectores productivos,
mediante la prestación de servicios técnicos de calidad, contribuyendo a potenciar
la imagen y el desarrollo competitivo del país.”15
2.8 FEDEXPOR FEDERACIÓN ECUATORIANA DE EXPORTADORES
Fue creada por Acuerdo Ministerial publicado el 29 de abril de 1976, como una
entidad civil, privada, con finalidad social y pública, sin ánimo de lucro.
Sus miembros son personas naturales o jurídicas, dedicadas a la actividad de
exportación, a la comercialización de bienes y/o servicios exportables o que
potencialmente puedan hacerlo, así como aquellas que presten servicios conexos
al comercio exterior.
Su misión es el impulso de la actividad exportadora de valor agregado, el liderazgo
en el desarrollo competitivo y sustentable del sector exportador ecuatoriano.
15
CORPEI
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35
2.9 BASE LEGAL DE LA CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA
En el Ecuador existen cinco especies de compañía de comercio:
La compañía en nombre colectivo
La compañía en comandita simple y dividida por acciones
La compañía de responsabilidad limitada
La compañía anónima
La compañía de economía mixta
Para este caso del proyecto se toma la compañía de responsabilidad limitada.
2.10 ACTA DE CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA
Malanga Export Cia Ltda.
Comparecieron Jeannet Veronica Aviles Albuja , Abigail Salome Castro Avilés
mayores de edad, domiciliados en esta ciudad, de nacionalidad Ecuatoriana,
identificados como aparecen al pie de sus firmas y manifestaron que decidieron
constituir una empresa de responsabilidad limitada de trabajo que se regirá por
los siguientes estatutos y en lo no previsto en ellos, por las normas que regulan la
materia:
ARTICULO 1. RAZON SOCIAL. La empresa se denominará MalangaExport cia
Ltda. Empresa de Compañía Limitada.
ARTICULO 2. DOMICILIO. El domicilio principal de esta empresa será la ciudad
de Santo domingo de los Zachilas y podrá establecer sucursales o agencias en
los términos de la ley.
ARTICULO 3. DURACIÓN. La empresa tendrá una duración de veinte (20) años,
contados a partir de la fecha del presente documento.
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36
ARTICULO 4. OBJETO SOCIAL. El objeto Social de la empresa es:
1. Exportar productos no tradicionales al mercado Europeo.
2. Comercializar el producto a nivel nacional como Internacional
3. La compañía podrá invertir como socia o accionista en la forma de toda clase de
sociedades o compañías, aportar el capital a las mismas o adquirir, tener y poseer
acciones, obligaciones o participaciones de otras compañías.
4. La compañía podrá solicitar registro de marcas, nombre comerciales y realizar los
actos necesarios.
ARTICULO 5. APORTES:
El aporte de la empresa de trabajo es la suma de 87542.00 USD compuesta por
los siguientes aportes:
SUSCRIPCIÓN E INTEGRACIÓN DEL CAPITAL
ACCIONISTAS CAPITAL
SUSCRITO
CAPITAL
PAGADO
NUMERO DE
PARTICIPACIONES
PORCENTAJE
Jeanneth Aviles 43771,00 21885.5 4377 50%
Abigail Castro 30639,70 15319.85 3064 35%
Ana Albuja 13131,30 6565,65 1313 15%
Total 87542,00 43771,00 8754 100%
FIRMAS DE LOS SOCIOS
Ing. Jeanneth Aviles Ing. Abigail Castro
Dr. Ana Albuja
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37
CAPITULO III
ESTUDIO DE MERCADO
3. OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO
3.1 OBJETIVO GENERAL
El objetivo fundamental es satisfacer las necesidades de nuestro mercado meta,
España, ofreciendo calidad en el producto; al ser nuestro producto una materia
prima, desde el proceso de preparación del suelo hasta su cosecha, mediante la
utilización de insumos de calidad, mano de obra especializada, y excelente
empaque para conservar de mejor manera el producto. Calidad también en el
proceso de distribución física internacional, capaz de lograr nuestra meta clave
que es una relación competitiva en términos precio - calidad.
3.2 OBJETIVO ESPECIFICO
El estudio de mercado deberá consolidar información referente al consumidor, los
canales de distribución, los precios, la demanda, la oferta, para de esta manera
lograr determinar la existencia de una demanda insatisfecha.
Se considera que por falta de información sobre las características del producto
existe el riesgo de no poder extendernos rápidamente a más consumidores, para
lo cual se ha decidido incurrir en el mercado mediante una campaña agresiva,
dando a conocer las propiedades nutritivas del producto, su fácil preparación y su
bajo costo en comparación a otros tubérculos que poseen similares
características. También se trabajara vía internet creando páginas web y enviando
correos electrónicos al mercado de España para así poder introducirnos al
mercado local.
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38
3.3 PRODUCCIÓN MUNDIAL DE MALANGA
“La malanga, originaria de Asia y las Antillas, se cultiva en algunos países de
América del Sur, el Caribe y América Central. En la zona del Pacífico también
encontramos países productores de malanga, tales como: Samoa, Wallis y
Futuna, Grenadina, Samoa Americana, San Vicente e Islas Cook. Sin embargo,
su producción no incide directamente en la oferta de los mercados occidentales.
Cabe también mencionar que Australia cuenta con climas apropiados para este
cultivo en las zonas de Queensland y New South Wales.”16
PRINCIPALES PAÍSES PRODUCTORES DE MALANGA
AÑO 2005
CUADRO 3.1
PAÍS PORCENTAJE %
Costa Rica 25
Cuba 7
El Salvador 5
Venezuela 5
Perú 4
Mundo total 46
Fuente: ASFE UN Food & Agriculture Organisation (FAO)
Elaborado: Jeanneth Aviles
16
Documento de la Escuela Agrícola Panamericana “El Zamorano” (Copia en Corpei)
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39
IMPORTACIONES A NIVEL MUNDIAL, REGIONAL Y NACIONAL DE
MALANGA
AÑO 2007
CUADRO 3.2
PAÍS PORCENTAJE %
Estados Unidos 33%
Japon 32%
Reino Unido 5%
Taiwan 4%
Singapur 3%
Canada 3%
FUENTE: ASFE (FAO)
ELABORADO: Jeanneth Aviles
Análisis
Las importaciones mundiales suma aproximadamente 191,605 Toneladas
Métricas (TM) a un precio promedio de US$751 la TM. Dentro de Estados Unidos
la malanga tiene sus principales mercados en Florida, Hawai, California y Nueva
York por la gran cantidad de grupos étnicos en estos estados.
Las importaciones a nivel mundial son mayormente de Malanga Blanca, Lila, Coco
y Eddoe en ese orden. Cabe hacer notar que el Eddoe se comercializa más en
Europa que en Estados Unidos.
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40
EXPORTACIONES NIVEL MUNDIAL
AÑO 2006
CUADRO 3.3
PAÍS 2006 TM
CHINA 114.501
Costa Rica 30.372
Jamaica 10.580
Japón 3.801
República Dominicana 21.796
Ghana 14.745
FUENTE: ASFE (FAO)
ELABORADO: Jeanneth Aviles
Análisis
Las exportaciones están representadas en toneladas Metricas, los países
Exportadores al Mercado de los Estado Unidos Fueron Costa Rica, Ecuador,
Nicaragua, Panamá, y República Dominicana.
La malanga es la raíz étnica mas exportada después de la Yuca.
Ya que por su gran contenido nutricional las personas saben dar un gran valor a
este tubérculo.
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41
3.4 MERCADO ESPAÑOL
3.4 ACCESO AL MERCADO
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42
3.4.1 Aranceles
En el siguiente cuadro está la información por sectores sobre los aranceles que
España aplica al resto del mundo:
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43
3.5 ACUERDOS COMERCIALES DE ESPAÑA Y EL RESTO DEL MUNDO
Los acuerdos preferenciales que España mantiene con el resto del mundo son los
siguientes:
3.6 ACUERDOS COMERCIALES ESPAÑA - ECUADOR
Los acuerdos comerciales que España mantiene con el Ecuador se basan en los
que el Bloque de la Unión Europea mantiene con el resto del mundo. Dentro de las
preferencias arancelarias otorgadas al Ecuador se encuentra el SGP (Sistema
Generalizado de Preferencias) otorgado a países en vía de desarrollo,
actualmente denominado SGP+.
3.7 OPORTUNIDADES COMERCIALES
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44
3.7.1 Principales productos importados por España
A continuación se detallan los principales grupos de productos importados por
España en el 2006:
PRINCIPALES GRUPOS DE PRODUCTOS IMPORTADOS POR ESPAÑA
AÑO 2006
CUADRO 3.4
3.8 COMERCIO BILATERAL
3.8.1 Balanza Comercial Total Ecuador - España
“Hasta el año 2002 la balanza comercial del Ecuador con España fue negativa o
deficitaria, ya que en dicho año las exportaciones fueron de USD $65.7 millones,
mientras que las importaciones alcanzaron los USD $134.6 millones.
Sin embargo, a partir del año 2003 la balanza comercial de Ecuador con España
ha sido positiva, ya que ha pasado de los USD $24.4 millones en el 2003 hasta los
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45
USD $170.3 millones en el 2007, aunque en el 2004 las exportaciones se
redujeron en un 26% con respecto al año anterior, lo que significó un saldo
positivo en la balanza comercial de tan sólo USD $201 millones.”17
BALANZA COMERCIAL ECUADOR –ESPAÑA FOB
AÑO 2002-2007
CUADRO 3.5
17
Documento Perfil España (Copia Corpei pag 2 )
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46
Análisis
En el gráfico anterior se observa la tendencia creciente en la balanza comercial
que el Ecuador mantiene con España.
También observamos un índice alto con respecto a las exportaciones que
nosotros realizamos a España.
3.9 PRODUCTOS DE EXPORTACIÓN
Si bien el total de exportaciones hacia España ha aumentado en los últimos 5
años de manera sostenida, no sucede lo mismo con la cantidad de productos
exportados hacia dicho país. En el 2002 se registraron exportaciones de 287
partidas arancelarias, en el 2007 la cifra ascendió a 416, pero sin embargo en el
año 2003 se alcanzó una cifra record de exportación de 430 diversos productos
hacia España.
El promedio de crecimiento de productos exportados es del 10% como se puede
observar en el siguiente gráfico:
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47
EVOLUCIÓN DEL NÚMERO DE PRODUCTOS EXPORTADOS A ESPAÑA
AÑO 2002-2007
CUADRO 3.6
“Para establecer el número de productos se considera el HS a nivel de 6 dígitos,
es decir un producto es igual a una partida arancelaria a nivel de 6 dígitos. El
considerar más o menos dígitos variará los resultados en mayor o menor medida.
Es importante mencionar que la concentración de los 10 principales productos
exportados hacia España en la actualidad es ligeramente menor que lo que era en
el año 2002, al pasar de una concentración de 89.76% a 89.21%, esto se debe a
la diversificación de nuevos productos que son actualmente exportados hacia
España.”18
18
Centro de inteligencia Comercial e Información .CICO
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48
NUMERO DE PRODUCTOS EXPORTADOS Y SU CONCENTRACIÓN
AÑO 2002-2007
CUADRO 3.7
3.10 PRINCIPALES PRODUCTOS EXPORTADOS
El total de las exportaciones ecuatorianas hacia España en el año 2007 registró un
incremento del 13% con respecto al 2006.
Dentro de los principales sectores de exportación, se puede mencionar que el
relacionado a la pesca fue el que más participación tuvo, los productos del sector
pesca que más se exportaron fueron las demás preparaciones y conservas de
pescado (partida 160420), además de los camarones (030613) y preparaciones de
atunes (160414)
Las exportaciones de frutas y en especial el sector bananero representaron el 8%
del total de las exportaciones a España, con USD $26 millones.
Por otro lado, las flores, madera y palmitos también fueron parte de los principales
productos que el Ecuador exportó a España en el 2007.
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49
Los sectores que presentaron un mayor crecimiento porcentual entre el 2006 y
2007 fueron las flores con 15% aproximadamente y los camarones, pescados y
crustáceos con un crecimiento aproximado del 15,85%.
PRODUCTOS ECUATORIANOS EXPORTADOS A ESPAÑA
AÑO 2007
CUADRO 3.8
3.11 PRODUCTOS CON MAYOR CRECIMIENTO
Los 15 productos que tiene mayor crecimiento, se destacan productos como:
albacora o atunes blancos, agua mineral y gaseada, fibra de abacá, manteca de
cacao, entre otros productos.
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50
PRINCIPALES PRODUCTOS EXPORTADOS A ESPAÑA CON MAYOR
CRECIMIENTO
AÑO 2007
CUADRO 3.9
FUENTE: BCM/SIM
3.12 NUEVOS PRODUCTOS DE EXPORTACIÓN A ESPAÑA
Dentro de los nuevos productos que se han exportado (en los últimos 2 años) se
destacan las maderas tropicales, aceites en bruto, unidades automáticas de coser,
grasas y aceites vegetales, cueros y pieles curtidas, entre otros productos.
En el siguiente cuadro se detallan los 15 principales nuevos productos exportados
a España:
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51
NUEVOS 15 PRODUCTOS EXPORTADOS A ESPAÑA
AÑO 2006-2007
CUADRO 3.10
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52
3.13 OPORTUNIDADES COMERCIALES
3.13.1 Principales productos importados por España
A continuación se detallan los principales grupos de productos importados por
España en el 2006:
PRINCIPALES PRODUCTOS IMPORTADOS POR ESPAÑA
AÑO 2006
CUADRO 3.11
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53
EXPORTACIONES DE MALANGA A ESPAÑA
Años 2003-2009
CUADRO 3.12
Fuente: Banco Central del Ecuador
Análisis
Las exportaciones de malanga que hemos realizado a España son representativas
pero variadas como podemos observar en el cuadro tenemos del año 2006 al
2007 tenemos una variación negativa del -4,09 pero después viene al siguiente
año 2008 con un incremento significativo con una variación positiva del 31,78%
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54
3.14 METODOLOGÍA PARA CUANTIFICAR LA DEMANDA
Por cuanto existe información de estadísticas confiables históricas sobre las
importaciones y exportaciones de malanga a España la metodología para
cuantificar la demanda será la del consumo aparente.
Para determinar el consumo aparente de España se va a tomar en cuenta la
relación: Producto Nacional + Importaciones – Exportaciones; la misma que
nos dará a conocer la demanda del País al que vamos a ofertar la Malanga
3.15 PRODUCCIÓN NACIONAL DE MALANGA
Se conoce según la respuesta de la FAO (Adjunto Anexo) y demás análisis
estadísticos y por las características del producto que no existe producción de
malanga en el país de España.
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55
IMPORTACIONES
2003-2007
CUADRO 3.13
AÑOS Importación TM
2003 3622
2004 5276
2005 4507
2006 2976
2007 4195
Fuente: Trade Map
Elaborado: Jeanneth Aviles
1 2 3 4 5
Importación TM 3622 5276 4507 2976 4195
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
Importación TM
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56
Análisis
Las importaciones aquí detalladas son tomadas de la fuente de la Trade Map y
pertenece a los Tubérculos ya que en las estadísticas no existe un detalle
específico de Malanga.
Como podemos analizar en el cuadro de Importaciones de España refleja un
crecimiento variado. Así en el años 2003 se importo 3.622 Toneladas para el año
2004 presenta un incremento de 5276 Toneladas para el año 2005 tiene un
incremento menor de 4507 Toneladas.
En el 2006 tiene un notable decrecimiento se importa 2976 Toneladas pero en el
2007 vuelve a recuperarse con una importación de 4195 Toneladas.
3.16 PROYECCIÓN DE LAS IMPORTACIONES
PROYECCIÓN DE LAS IMPORTACIONES
AÑOS 2003-2007
CUADRO 3.14
AÑOS Yi X x =X-X X*Y Y-Y X2
2003 3.622 - - 2,0 1536,4 - 768 4
2004 5.276 1 -1,0 -885,8 886 1
2005 4.507 2 - 0 117 -
2006 4.351 3 1,0 -39,2 -39 1
2007 4.195 4 2,0 -390,4 -195 4
TOTAL 21.951 10
221 0 10,0
Elaborado: Jeanneth Aviles
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57
3.16.1 Método Utilizado para proyectar las Importaciones
En este proyecto utilizaremos el método de los “Mínimos Cuadrados que se basa
en calcular una curva para una serie de puntos dispersos sobre una grafica, curva
que se considera el mejor ajuste, extendiéndose por tal, cuando la suma
algebraica de los valores individuales respecto a la media es cero y cuando la
suma del cuadro de las desviaciones de los puntos individuales respecto a la
media es máxima.”19
Y= 22,10 X
Y - 4390,2 = 22,10 x - 2,0
Y- 4390,2 = 22,10 x - 44,2
Y= 4346 + 22,10 x
Y= 22,10 x + 4346
Y= 221,00 + 4346
19
Manual de Formulas y Evolución de Proyectos
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58
CIFRAS PROYECTADAS DE LAS IMPORTACIONES TM
AÑO 2010-2019
CUADRO 3.15
AÑOS IMPORTACIONES
Tm
2010 4.522,80
2011 4.544,90
2012 4.567,00
2013 4.589,10
2014 4.611,20
2015 4.633,30
2016 4.655,40
2017 4.677,50
2018 4.699,60
2019 4.721,70 Elaborado: Jeanneth Aviles
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
IMPORTACIONES Tm 4.522,8 4.544,9 4.567,0 4.589,1 4.611,2 4.633,3 4.655,4 4.677,5 4.699,6 4.721,7
4.400,00
4.450,00
4.500,00
4.550,00
4.600,00
4.650,00
4.700,00
4.750,00
IMPORTACIONES Tm
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59
Y= a + bx
Y= 4346+22,10 (8) = 4522.80
Y= 4346+22,10 (9) = 4.544,90
Y= 4346+22,10 (10) = 4.567,00
Y= 4346+22,10 (11) = 4.589,10
Y= 4346+22,10 (12) = 4.611,20
Y= 4346+22,10 (13) = 4.633,30
Y= 4346+22,10 (14) = 4.655,40
Y= 4346+22,10 (15) = 4.677,50
Y= 4346+22,10 (16) = 4.699,60
Y= 4346+22,10 (17) = 4.721,70
Análisis
Como podemos observar en el grafico, existe un incremento anual durante el
periodo señalado del 22.10% lo que quiere decir que el mercado Español es una
buena opción para la malanga.
3.17 EXPORTACIONES Las exportaciones de España no son muy comunes, con lo que podemos decir
que no existe producción en este país.
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60
EXPORTACIONES
AÑOS 2003-2007
CUADRO 3.16
AÑOS Exportaciones TM
2003 736
2004 641
2005 709
2006 1326
2007 1474
Fuente: Trade Map
Elaborado: Jeanneth Aviles
1 2 3 4 5
Exportaciones TM 736 641 709 1326 1474
0
200
400
600
800
1000
1200
1400
1600
Exportaciones TM
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61
PROYECCIÓN DE LAS EXPORTACIONES
AÑO 2003-2007
CUADRO 3.17
AÑOS Yi X x =X-X X*Y Y-Y X2 Y2
2003 736 - -
2,0 482,4 -
241 4 541.696
2004 641 1 -
1,0 336,2 -
336 1 410.881
2005 709 2 - 0 -
268 - 502.681
2006 1.326 3 1,0 348,8 349 1 -
2007 1.474 4 2,0 993,6 497 4 -
TOTAL 4.886 10
2161 - 10,0 1.455.258
Elaborado: Jeanneth Aviles
Y= 216,10 X
Y - 977,2 = 216,10 x - 2,0
Y- 977,2 = 216,10 x - 432,2
Y= 545 + 216,10 x
Y= 216,10 x + 545
Y= 2.161,00 + 545
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62
CIFRAS PROYECTADAS DE LAS EXPORTACIONES
AÑO 2010-2019
CUADRO 3.18
AÑOS EXPORTACIONES
Tm
2010 2.273,80
2011 2.489,90
2012 2.706,00
2013 2.922,10
2014 3.138,20
2015 3.354,30
2016 3.570,40
2017 3.786,50
2018 4.002,60
2019 4.218,70
Elaborado: Jeanneth Aviles
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
EXPORTACIONES Tm 2.273,2.489,2.706,2.922,3.138,3.354,3.570,3.786,4.002,4.218,
0,00
1.000,00
2.000,00
3.000,00
4.000,00
5.000,00
EXPORTACIONES Tm
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63
Y= a + bx
Y= 545+216,10(8) = 2273,80
Y= 545+216,10(9) = 2489,90
Y= 545+216,10(10) = 2706,00
Y= 545+216,10(11) = 2922,10
Y= 545+216,10(12) = 3138,20
Y= 545+216,10(13) = 3354,30
Y= 545+216,10(14) = 3570,40
Y= 545+216,10(15) = 3786,50
Y= 545+216,10(16 )= 4002,60
Y= 545+216,10(17) = 4218,70
Análisis
Según el análisis podemos ver que las exportaciones tienden a incrementar en un
21.61% que la malanga se encuentra en la partida de tubérculos
3.18 ESTUDIO DEL CONSUMO APARENTE DE OTRO TUBÉRCULOS El consumo Aparente es el resultado de niveles de producción importación menos
las exportación.
El principal objetivo del Estudio Aparente es conocer la cantidad de malanga que
consume en mercado Español y mediante las proyecciones se estimara la
cantidad de malanga que se consumirá en el futuro.
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64
ESTUDIO DEL CONSUMO APARENTE DE OTRO TUBÉRCULOS
AÑOS 2010-2019
CUADRO 3.19
AÑOS IMPORTACIONES TM EXPORTACIONES TM CONSUMO APARENTE TM
2010 4522.80 2273.80 2249.00
2011 4544.90 2489.90 2055.00
2012 4567.00 2706.00 1861.00
2013 4589.10 2922.10 1667.00
2014 4611.20 3138.20 1473.00
2015 4633.30 3354.30 1279.00
2016 4655.40 3570.40 1085.00
2017 4677.50 3786.50 891.00
2018 4699.60 4002.60 697.00
2019 4721.70 4218.70 503.00
Elaborado: Jeanneth Aviles
3.19 POBLACIÓN ESPAÑA España tiene una población de 47.067.696 habitantes al 1 de enero de 2010,
según el Instituto Nacional de Estadística (INE). Se trata del quinto país más
poblado de la Unión Europea; sin embargo, su densidad de población (91,4
hab/km² según INE 2008) es menor que la de la mayoría de otros países de
Europa Occidental.
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65
POBLACIÓN PROYECTADA DE ESPAÑA
AÑO 2010-2011
CUADRO 3.20
AÑOS POBLACIÓN
2010 47.067.696
2011 48.093.771
2012 49.142.216
2013 50.213.516
2014 51.308.170
2015 52.426.689
2016 53.569.590
2017 54.737.407
2018 55.930.683
2019 57.149.972
Elaborado: Jeanneth Aviles
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
AÑOS 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
POBLACIÓN 47.06 48.09 49.14 50.21 51.30 52.42 53.56 54.73 55.93 57.14
0
10000000
20000000
30000000
40000000
50000000
60000000
70000000
POBLACION PROYECTADA DE ESPAÑA
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66
CONSUMO PERCAPITA
Una vez obtenido el consumo aparente y utilizado las cifras de la población
económicamente activa de España se pueden conocer el consumo por habitantes
y así tener una aproximación del comportamiento de los potenciales
consumidores.
CONSUMO PERCAPITA DE LA MALANGA
AÑOS 2010-2019
CUADRO 3.21
AÑOS CONSUMO APARENTE TM
POBLACIÓN CONSUMO PERCAPITA Kg
2010 2.249,00
47.067.696 0.05
2011 2.055,00
48.093.771 0.04
2012 1.861,00
49.142.216 0.04
2013 1.667,00
50.213.516 0.03
2014 1.473,00
51.308.170 0.03
2015 1.279,00
52.426.689 0.02
2016 1.085,00
53.569.590 0.02
2017 891,00
54.737.407 0.02
2018 697,00
55.930.683 0.01
2019 503,00
57.149.972 0.01
Elaborado: Jeanneth Aviles
Análisis
Considerando que la población de España en el años 2010 es de 47.067.696 de
habitantes se puede concluir que el consumo percapita de este grupo de alimentos
en el último año es de 0,05 kilogramos
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67
3.21 CONSUMO POR HABITANTE
Una vez obtenido el consumo aparente y utilizado las cifras de la población
económicamente activa de España se pude conocer el consumo por habitante y
así tener una aproximación del comportamiento de los potenciales consumidores.
El consumo recomendado esta dado por la FAO-
COMPARACIÓN DEL CONSUMO RECOMENDADO Y LO QUE SE CONSUME POR HABITANTE Kg.
AÑOS 2010-2019 CUADRO 3.22
AÑOS CONSUMO
PERCAPITA Kg CONSUMO
RECOMENDADO Kg
DEFICIT POR HABITANTES
Kg
2010 0.05 8 -7.95
2011 0.04 8 -7.96
2012 0.04 8 -7.96
2013 0.03 8 -7.97
2014 0.03 8 -7.97
2015 0.02 8 -7.98
2016 0.02 8 -7.98
2017 0.02 8 -7.98
2018 0.01 8 -7.99
2019 0.01 8 -7.99
Elaborado: Jeanneth Aviles
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68
3.22 DEMANDA INSATISFECHA
Se puede concluir que el consumo Per Cápita de este grupo de alimentos es de
0.05Kg considerando que la población de España en el 2009 es 46.063.511. Y el
consumo recomendado según fuentes de la FAO es de 8 Kg Tubérculo Existiendo
un Déficit de -7.95 Kg Año por persona, constituyéndose este valor en la demanda
insatisfecha.
COMPARACIÓN DEL CONSUMO RECOMENDADO Y LO QUE SE CONSUME
TOTAL POBLACIÓN Kg
AÑO 2010-2019
CUADRO 3.23
AÑOS DÉFICIT POR HABITANTE
POBLACIÓN DÉFICIT TOTAL TM
OFERTA DEL PROYECTO
Kg
2010 -7.95 47067696 -374,292.56 52.358.4
2011 -7.96 48093771 -382,695.17 65448.00
2012 -7.96 49142216 -391,276.72 78537.60
2013 -7.97 50213516 -400,041.13 91627.2
2014 -7.97 51308170 -408,992.36 104.761.80
2015 -7.98 52426689 -418,134.51 104.761.80
2016 -7.98 53569590 -427,471.72 104.761.80
2017 -7.98 54737407 -437,008.26 104.761.80
2018 -7.99 55930683 -446,748.46 104.761.80
2019 -7.99 57149972 -456,696.77 104.761.80
Elaborado: Jeanneth Aviles
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69
3.23 OFERTA DEL PROYECTO
La oferta del proyecto refleja la cantidad que como país se podrá exportar para
cubrir de esta manera un porcentaje de las necesidades con respecto a la
malanga. Tomando en cuenta muchos factores como la disponibilidad del producto
en Ecuador, el cubicaje de la malanga en el contenedor, la optimización de la
logística el financiamiento, la demanda y sobre todo el crecimiento del proyecto.
Para el 2010 se proyecto exporta 52.358.40 Kilogramos para cubrir una parte de la
demanda insatisfecha las mismas que serán llevadas en tres contenedores de 40”
reffer, con la proyección de incrementar un contenedor por año.
Análisis
Para sacar la Oferta del Proyecto se considero varios Factores a utilizar:
En este proyecto se utilizara el Contenedor Refrigerado de 40 pies
El contenedor refrigerado, también conocido como reefer, actúa como un
refrigerador móvil. La maquinaria usada hoy está actualizada con la última
tecnología moderna y puede mantener una temperatura interna estable por
semanas con una máxima variación de 0.01 grados Celsius. Estos contenedores
reefer pueden controlar temperaturas desde –30ºC a +50ºC.
Medidas
Exterior Interior Puertas
Abiertas Capacidad Tara
Largo ancho alto 12.19m 2.43m 2.59m
Largo ancho alto 11.32m 2.28m 2.19m
ancho alto 2.28m 2.12m
2004 pies cúbicos 56.7 m3
11.350lb 5150
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70
Palet.
Para este proyecto vamos a utilizar Palet plasticos de Exportgacion.
Medidas Palet 120 cm 100 cm 16 cm 40 Kg.
Calculo
En cada palets se colocaran 18 cajas de 50*40*30 Total 40 palets
Total Cajas 720 Cajas * 18,18 = 13089,60 KG
Se tiene previsto exporta 4 contenedores anuales
13089,60 * 4 = 52358,40
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71
CAPITULO IV
4. ESTUDIO TÉCNICO
4.1 OBJETIVO DEL ESTUDIO TÉCNICO
Verificar la posibilidad técnica de la fabricación de un producto o servicio
que se busca ofrecer.
Analizar el tamaño optimo, la localización optima los equipos e
instalaciones y la organización necesaria para realizar la producción o para
proveer el servicio.
4.2 TAMAÑO DEL PROYECTO
El tamaño de un proyecto es una capacidad instalada, y se expresa en unidades
de producción por año o en su capacidad de generar un número determinado de
servicios en un tiempo dado.
Existen otros indicadores indirectos, como el monto de la inversión el monto de
ocupación efectiva de la mano de obra o algún otro de sus efectos sobre la
economía.
4.3 FACTORES PARA EL TAMAÑO ÓPTIMO EL PROYECTO
4.3.1 El Tamaño del Proyecto y de la Demanda.- La demanda es uno de los
factores más importantes para condicionar el tamaño de un proyecto. El tamaño
propuesto solo puede aceptarse en caso de que la demanda sea superior. Si el
tamaño propuesto fuera igual o superior a la demanda no es factible la ejecución
del proyecto.
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72
Después de la analizar el proyecto pude determinar mediante el consumo
aparente que si existe demanda insatisfecha de -374292.56 de lo cual nosotros
pensamos ofertar el 52358.40 anual.
4.4 DISPONIBILIDAD DE LA MATERIA PRIMA
Desde 2001, la superficie cultivada con malanga en el país se ha venido
incrementando anualmente. En promedio el crecimiento experimentado ha sido del
163%. Sin embargo, para el año 2007, se había estimado que las hectáreas
cultivadas asciendan a 5,000, es decir con un crecimiento del 6% con respecto al
total del 2007.
4.4.1 Producción
El cultivo de malanga requiere de climas calientes, En el Ecuador las provincias
que cultivas son Santo domingo de los Zachilas, el Oro entre otras, con una
temperatura nocturna de entre 14-27°C.. La planta responde bien donde hay
abundante humedad (1800 -2500 mm/año); sin embargo, puede soportar también
períodos de sequía. La malanga es una planta esencialmente tropical. Se cultiva
bien en altitudes bajas a medianas, no mayores de mil metros sobre el nivel del
mar (msnm). Se da bien en suelos sueltos, arenosos; no se recomiendan los
suelos arcillosos o pesados, ya que éstos dificultan la salida de las plantas y el
desarrollo de los cormos.
Análisis
Se concluye que en el Ecuador existe lugares óptimos para el cultivo de la
malanga como es el caso de Santo Domingo de lo Zachilas ya que por su clima
húmedo es el lugar adecuado para su producción. Por lo que este proyecto es
factible para su realización.
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73
4.5 TECNOLOGÍA Y EQUIPOS.- En términos generales se puede decir que la
tecnología y los equipos tienden a limitar el tamaño del proyecto al mínimo de
producción necesarios para ser aplicables.
Nosotros tenemos tecnología para pos cosecha
4.5.1 Almacenaje al aire libre:
suelo
silo
4.5.2 Almacenaje bajo techo:
a granel
en pilas
4.5.3 Secadoras o centrifugadoras: El secado de la malanga es muy importante
ya que de esto depende que se exporte en buen estado. Este es importante para
eliminar exceso de agua adherida a la piel del tubérculo.
4.5.4 Acondicionamiento o enfriamiento: Se inicia una vez que hayan
suberizado los tubérculos. Para lograr un enfriamiento eficiente se recomienda
inyectar aire cuya temperatura sea, por lo menos 2ºC inferior a la temperatura de
la parte superior de la malanga.
Análisis
Se determina que en el país contamos con la maquinaria suficiente para el
desarrollo del proyecto, lo que quiere decir que no es un limitante.
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74
4.6 FINANCIAMIENTO.- Si los recursos financieros son insuficientes para atender
las necesidades de inversión del proyecto es claro que la realización del proyecto
no se podría efectuar. Si los recursos económicos y propios y ajenos permiten
escoger aquel que se financie con mayor comodidad y seguridad, y que a la vez
ofrezca los menos costos y un alto rendimiento de capital.
Análisis
En el Ecuador existen varias instituciones que otorgan financiamiento como es el
Caso de la CNF, con la que vamos a trabajar con el 10% de interés anual. Esto
quiere decir que nuestro proyecto si podrá ser financiado y no será un limitante.
4.7 ORGANIZACIÓN
En lo referente a la mano de obra la zona donde se desarrolla el proyecto cuenta
con la mano de obra requerida.
La contratación del personal administrativo será a nivve local ya que el grado de
conocimientos está plenamente justificado.
La estructura orgánica administrativa para que se pueda desarrollar la operación
normal es la siguiente:
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75
4.8 LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO
La localización óptima de un proyecto es la que contribuye en mayor medida a que
se logre la mayor tasa de rentabilidad sobre capital.
En Ecuador, dado que el cultivo de malanga tiene altos requerimientos de agua
durante su desarrollo vegetativo, las condiciones óptimas se encuentran en
lugares donde los recursos naturales son abundantes o asequibles, como es el
caso de: Santo Domingo de los Zachilas, Quevedo, Quinindé, Valencia, Mocache,
JUNTA DE ACCIONISTAS
GERENTE GENERA L
DEPARTAMENTO DE COMERCIO
EXTERIOR
DEPARTAMENTO DE PROUCION
JEDE DE PLANTA
OBREROS
DEPARTAMENTO FINANCIERO
DEPARTAMENTO DE
CONTABILIDAD
SECRETARIA
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76
Buena Fe (Los Ríos), El Carmen, Puerto Cayo (Manabí), Puerto Quito, Pedro
Vicente Maldonado, Santa Elena, El Oro, entre otras zonas.
4.8.1 Microlocalización
En este caso la localización de la planta se va a realizar en Santo Domingo de los
Colorados Km 14 Via Quevedo. El terreno cuenta con 20,000 hectáreas para su
cultivo.
Sector Santo Domingo -San Jacinto
OPCIÓN 1
CUADRO 4.1
Terreno 20,000 hectáreas
Carreteras 10 km de carretera asfaltada desde
Santo Domingo, el resto es lastre
Cercanías al puerto de embarque 4 horas al puerto de Guayaquil
Transporte Contenedores Refrigerados HIGH
CUBE
Precio por hectárea 80.000-100.000 USD
Elaborado: Jeanneth Aviles
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77
Santa Elena
OPCIÓN 2
CUADRO 4.2
Terreno 8,000 hectáreas
Carreteras 8 km de carretera asfaltada desde
Quevedo, el resto es lastre
Cercanías 2 horas al puerto de Guayaquil
Transporte Contenedores refrigerados HIGH
CUBE
Precio por hectárea 70.000-90.000 USD
Elaborado: Jeanneth Aviles
4.8.2 Método para la localización
Entre los métodos más utilizados para la localización de la planta de la manera
más óptima tenemos.
4.8.2.1 Método cualitativo por puntos
Este método de determina el lugar más optimo cuando se tiene varias alternativas
posibles. Consiste en identificar los principales factores que se consideren
determinantes a cada uno de esto se asigna un peso especifico dependiendo de
la importancia que tenga para el proyecto.
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78
MÉTODO CUALITATIVO POR PUNTOS
CALIFICACIÓN
OPCIONES: 1 MENOR – 10 MAYOR
CUADRO 4.3
Factores de
localización Peso % Santa Elena Santo Domingo
Calificación Ponderación Calificación Ponderación
Terreno 35% 7 2.45 9 3.15
Cercanía puerto de
embarque 15% 9 1.35 8 1.20
Disponibilidad de
Infraestructura 20% 6 1.20 7 1.40
Disponibilidad de
Manos de Obra 30% 6 1.80 9 2.70
TOTAL 100% 6.80 8.45
Elaborado: Jeanneth Aviles
Análisis
Como podemos ver el lugar más adecuado para nuestra exportación , es en la
Provincia de Santo Domingo pues esta ha obtenido la mayor calificación
ponderada por presentar las condiciones más optimas, podemos ver que el
Terreno y Mano de obra tiene un gran peso, estos dos factores han sido los
principales que han dado mayor puntuación en la ponderación.
El otro lugar que escogimos es Santa Elena a pesar de que tuvo un puntaje alto
con respeto a la cercanía del puerto de embarque no obtuvo la mayor puntuación.
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79
FLUJO GRAMA DE PROCESO POS-COSECHA
SEGUNDA DESINFECCIÓN
SODA CAUSTICA la epidermis
Clasificación
SECADO
EMPAQUE
EMBARQUE
RECEPCION DE MATERIA PRIMA Malanga – papa china
Sacos o gavetas
LAVADO
DESINFECCIÓN
Agua CON DESINFECTANTE
SANEAMIENTO Limpieza manual de raíces y suciedades
Mecanizado duchas
de presión
De primera y segunda sin
daños mecánico y
enfermedades
COMERCIALIZACIÓN
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80
4.9 PROCESO DE POS-COSECHA
4.9.1 Recepción de Materia Prima
Después de cosechados la malanga se transportan en cajas plásticas a las
empacadoras, en donde se procede a la segunda clasificación para separar la
malanga dañada (con heridas, golpeados o quebrados), muy pequeños, delgados
y puntiagudas, deformes o con lesiones de plagas.
4.9.2 Lavado Luego de clasificados, se lava la malanga en agua con fungicida a base de cloro
con 100 ppm.o con un bactericida-fungicida, como el Benlate.
4.9.3 Desinfectado
Una vez lavado el producto se procede a desinfectar a la malanga. Aquí se utiliza
mecanismo de duchas de presión.
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81
4.9.4 Saneamiento
Durante este período es importante mantener las condiciones más apropiadas
para evitar las pérdidas de peso por deshidratación, por brotación y por pudrición.
Ya que aui se hace una limpieza manual de las raíces y suciedades. Es importante
mantener una adecuada ventilación para evitar además acumulaciones excesivas
de CO2.
4.9.5 Segunda desinfección
Una vez finalizada la limpieza manual se procede hacer la segunda Desinfección y
en este proceso se utiliza La Sosa Caustica.
4.9.6 Clasificación
Aquí se realiza la clasificación de la malanga de primera y segunda calidad. La
malanga de Primera es aquella que se exporta y su valor es mayor, aquí se define
por el tamaño de la malanga.
La de segunda también se puede exportar pero su costo es menor.
4.9.7 Secado
Para lograr un secado eficiente es necesario considerar la temperatura y el
porcentaje de humedad relativa del aire que se utilizará en el proceso. Este es
importante para eliminar exceso de agua adherida a la piel del tubérculo.
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82
4.10 EMPAQUE
Por último se secan en tendales y se empacan en cajas de cartón de 40, 45 y
50 libras. Las cajas de 40 libras en el mercado exterior de la malanga se la conoce
como 208, la de 45 como 210 y la de 50 como 22KU. El peso del producto dentro
de las cajas debe ser mayor (aproximadamente un incremento de dos libras extras
por cada caja) al momento del empaque, para que la pérdida de peso por
deshidratación durante el viaje no afecte el peso final del producto en el lugar de
destino.
En el caso de la malanga va en cajas de cartón adecuadas para la protección de
la malanga en este caso no tendría embalaje interno.
4.11 EMBARQUE
La malanga tiene un período de vida útil de 2.5 a 3 meses, especialmente
manteniéndola en refrigeración; sin embargo es sensible y produce daños con el
enfriamiento excesivo, las altas temperaturas y la presencia de humedad.
Para este proyecto la malanga se transportara en contenedores refrigerados de 40
pies, que contienen 720 cajas de 40 libras c/uno, dando un peso aproximado de
28.80.000 kilos. Vamos a utilizar pallets de 1,00 *1,20 metros en cada pallet entran
18 cajas y en el contenedor ingresar 40 pallets en total tendremos 720 cajas.
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83
4.12 COMERCIALIZACIÓN
Y finalmente tenemos previsto que la malanga llegue a España y una empresa
comercializadora de tubérculos para ser vendida.
4.13 INGENIERÍA DEL PROYECTO
La ingeniería del proyecto consiste en resolver todo lo concerniente a la
instalación y el funcionamiento de la planta. Desde la descripción del proceso,
adquisición de equipo y maquinaria, Se determina la distribución óptima de la
planta, hasta definir la estructura jurídica y de organización que habrá de tener la
planta productiva
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84
CAPITULO V
5.9 PROCESO DE EXPORTACIÓN DE MALANGA
5.9.1 Documentos para la Exportación
Las exportaciones deberán ser acompañadas de los siguientes documentos:
Cedula de ciudadanía
RUC de exportador.
Factura comercial original.
Autorizaciones previas (cuando el caso lo amerite).
Certificado de Origen (cuando el caso lo amerite).
Registro como exportador a través de la página Web de la Corporación
Aduanera Ecuatoriana.
Documento de Transporte.
5.9.2 Cedula de Ciudadanía
La Cedula de identidad, oficialmente y según la legislación, es un documento
emitido por una autoridad administrativa competente para permitir la identificación
personal de los ciudadanos.
5.9.3 RUC De Exportador
Es un registro computarizado, único y centralizado de los contribuyentes y
responsables de los tributos Los exportadores que obtengan el respectivo número
de RUC, Una vez registrado en el SRI nosotros vamos a obtener la autorización
para la emisión de facturas para la exportación de la Malanga.
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85
5.9.4 Factura Comercial Exportador
Es el documento donde se fija el importe de la Mercancía expedida. En algunos
casos sirve, además, como propio contrato de Venta.
Sobre ellas deben señalarse claramente las partes compradoras y vendedoras,
con sus direcciones, teléfonos, la descripción de los productos de acuerdo con la
descripción exacta sobre la que convengan las partes; losa bultos expedidos, con
sus marcas y contraseñas, peso bruto y neto; las cantidades de ventas acordada
(Valor CIF, Valor FOB, etc.) y la divisa fijada, lugar de expedición, etc.
En este proyecto hemos acordado negociar en términos CIF
CIF Cost, Insurance & Freight - Costo, Seguro y Flete)
La abreviatura va seguida del nombre del puerto de destino y el precio incluye la
mercadería puesta en puerto de destino con flete pagado y seguro cubierto. El
vendedor contrata el seguro y paga la prima correspondiente. El vendedor sólo
está obligado a conseguir un seguro con cobertura mínima.
5.9.5 Certificado de origen
El Certificado de Origen tiene como principal objetivo acreditar el origen nacional
de un producto que se destina a la exportación, de acuerdo con las Normas de
Origen pactadas en los respectivos Acuerdos Comerciales.
Además, como nación considerada en vía de desarrollo, los productos originarios
de nuestro país son beneficiados con el mecanismo denominado Sistema
Generalizado de Preferencias SGP, En este caso nosotros vamos a exporta a
España perteneciente a este Grupo otorgado por países de economías
desarrolladas.
En el Ecuador la Entidad reguladora del Certificado de Origen es el MIPRO
Ministerio de Industrias y Productividad.
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86
5.9.6 Registro como exportador a través de la página Web de la Corporación
Aduanera Ecuatoriana.
Para registrarnos en la página de la Aduna debemos acceder a la página web
www.aduana.gov.ec ahí nos van a solicitar ingresar el Número de Ruc y ellos nos
podrán dar una clave de acceso a la pagina para tener acceso al control de los
tramites de exportación. Adjunto anexo.
5.9.7 Certificado Fitosanitario
Los certificados fitosanitarios se expiden para indicar que los envíos de plantas,
productos vegetales u otros artículos reglamentados cumplen los requisitos
fitosanitarios de importación especificados y son conformes a la declaración de
certificación del modelo de certificado apropiado. Los certificados fitosanitarios
deberán expedirse exclusivamente con este fin.
La empresa Certificadora es a través del Servicio Ecuatoriano de Sanidad
Agropecuaria SESA-MAG
5.9.8 Documento de Transporte.
Constituye el documento de contrato entre el expedidor (exportador) y el
transportista para el traslado de determinadas mercancías de un lugar a otro. Es
decir, es el contrato de fletamento entre el transportista y el exportador, el cual
tiene carácter de título de propiedad sobre la mercancía
En este proyecto vamos a exportar via marítima en este caso se utiliza el
Conocimiento de Embarque o B/L BILL OF LADING.
Los BL (BILL OF LADING), son emitidos en juegos de originales, normalmente dos
o tres, y cualquiera de ellos puede ser usado para obtener la posesión de la
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87
mercancía. Por tanto quién posea el BL (Bill of Lading) acredita la posesión de la
mercancía. Este aspecto es fundamental, sobre todo en las formas de pago
documentales.
5.9.9 TRAMITE DE EXPORTACIÓN EN LA ADUANA.
5.10.1 Fase de Pre-embarque
Se inicia con la transmisión y presentación de la Orden de Embarque (código 15),
que es el documento que consigna los datos de la intención previa de exportar. El
exportador o su Agente de Aduana (Verificar la obligación de utilizar Agente de
Aduana en el art. 168 del Reglamento a la Ley Orgánica de Aduana con respecto
a las entidades del sector público y los regímenes especiales) deberán transmitir
electrónicamente a la Corporación Aduanera Ecuatoriana la información de la
intención de exportación, utilizando para el efecto el formato electrónico de la
Orden de Embarque, publicado en la página web de la Aduana, en la cual se
registrarán los datos relativos a la exportación tales como: datos del exportador,
Descripción de mercancía, cantidad, peso y factura provisional. Una vez que es
aceptada la Orden de Embarque por el Sistema Interactivo de Comercio Exterior
(SICE), el exportador se encuentra habilitado para movilizar la carga al recinto
aduanero donde se registrará el ingreso a Zona Primaria y se embarcarán las
mercancías a ser exportadas para su destino final.
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88
PROCEDIMIENTO DE EXPORTACIÓN EN LA ADUANA
“Este es un flujo grama de Exportación de la Aduna”20
20
www.aduana.gov.ec
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89
Documentos de Exportación
CUADRO 5.1
DESCRIPCION VALOR C/ ENVIO
USD
VALOR ANUAL
USD
DAU Impresa. 25.00 100.00
Orden de Embarque impresa. 120.00 480.00
Factura comercial definitiva. 6.00 24.00
Lista de Empaque 5.00 20.00
Documento de Transporte 105.00 420.00
TOTAL 261.00 1044.00
Elaborado: Jeanneth Aviles
5.10.2 DAU Declaración Aduanera de Exportación
Nosotros debemos presentar la DAU definitiva (Código 40), que es la Declaración
Aduanera de Exportación, que se realiza posterior al embarque.
Luego de haber ingresado la mercancía a Zona Primaria para su exportación, el
exportador tiene un plazo de 15 días hábiles para regularizar la exportación, con la
transmisión de la DAU definitiva de exportación.
Para el caso de exportaciones vía aérea de la Malanga en estado fresco, el plazo
es de 15 días hábiles después de la fecha de fin de vigencia (último día del mes)
de la orden de embarque.
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90
Previo al envío electrónico de la DAU definitiva de exportación, los transportistas
de carga deberán enviar la información de los manifiestos de carga de exportación
con sus respectivos documentos de transportes.
El SICE validará la información de la DAU contra la del Manifiesto de Carga. Si el
proceso de validación es satisfactorio, se enviará un mensaje de aceptación al
exportador o agente de aduana con el refrendo de la DAU.
DAU Declaración Aduanera de Exportación
CUADRO 5.2
DESCRIPCION VALOR C/ ENVIO USD VALOR ANUAL USD
DAU Impresa 25.00 100.00
TOTAL 25.00 100.00
Elaborado: Jeanneth Aviles
5.10.3 Orden de Embarque Impresa
Es el documento que consigna los datos de la intención previa de exportar. El
exportador o su Agente de Aduana deberán transmitir electrónicamente a la
Corporación Aduanera Ecuatoriana la información de la intención de exportación,
utilizando para el efecto el formato electrónico de la Orden de Embarque,
publicado en la página web de la Aduana, en la cual se registrarán los datos
relativos a la exportación tales como: datos del exportador, descripción de
mercancía, cantidad, peso y factura provisional. Una vez que es aceptada la
Orden de Embarque por el Sistema Interactivo de Comercio Exterior (SICE), el
exportador se encuentra habilitado para movilizar la carga al recinto aduanero
donde se registrará el ingreso a Zona Primaria y se embarcarán las mercancías a
ser exportadas para su destino final.
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91
Orden de Compra Impresa
CUADRO 5.3
DESCRIPCIÓN VALOR C/ ENVIÓ USD VALOR ANUAL USD
Orden de Compra 120.00 480.00
TOTAL 120.00 480.00
Elaborado: Jeanneth Aviles
5.10.4 Factura comercial definitiva.
Prepara una factura comercial original y 5 copias, en la cual se describe las
mercancías motivo de una exportación. En la factura se deben consignar los
siguientes datos básicos:
• Lugar y fecha de emisión
• Información del comprador (Importador)
Información del Vendedor (Exportador)
• Descripción detallada de la mercadería vendida: Partida arancelaria
cantidad, descripción, valor unitario y valor total.
• Precio o valor de la mercadería
• Forma de Pago
Factura Comercial Definitiva
CUADRO 5.4
DESCRIPCIÓN VALOR C/ ENVIÓ USD VALOR ANUAL USD
Factura Comercial 6.00 24.00
TOTAL 6.00 24.00
Elaborado: Jeanneth Aviles
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92
5.10.5 Lista de Embarque
LISTA DE EMBARQUE Packing list. Es una lista en que se especifica el contenido
de cada bulto de una operación de exportación. Normalmente acompaña a la
factura.
Datos que deben ir en la lista de embarque.
Datos del exportador: Nombres, apellidos, dirección, teléfono, RUC.
Datos del importador: Nombres, apellidos, dirección, teléfono.
Numero de Orden
Numeración de las cajas y contenido de cada caja.
Peso de cada caja: peso neto y peso bruto.
Partida Arancelaria
Cantidad del producto.
Lista de Empaque
CUADRO 5.5
DESCRIPCIÓN VALOR C/ ENVIÓ USD VALOR ANUAL USD
Lista de empaque 5.00 20.00
TOTAL 5.00 20.00
Elaborado: Jeanneth Aviles
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93
5.10.6 Documento de Transporte
Para nuestro proyecto vamos a utilizar B/L ya que nuestras exportaciones se van a
realizar vía marítima.
5.11 CONOCIMIENTO DE EMBARQUE: B/L - PARA TRANSPORTE MARÍTIMO
Documento que evidencia el contrato de fletamento de carga por mar. A través de
él, el transportista se hace cargo del traslado de la mercadería contra la entrega
de la documentación correspondiente. En el conocimiento de embarque, consta
que las mercaderías son despachadas a la orden de una persona física, o la orden
simplemente o al portador, constituyéndose en una contratación. Este documento
tiene las siguientes funciones:
1. Es un recibo de la mercadería, firmado por una persona debidamente
autorizada en nombre del transportista;
2. Es un el título de propiedad de las mercaderías que constan descriptas en
él;
3. Evidencia los términos y condiciones de fletamento acordado entre ambas
partes.
Conocimiento De Embarque
CUADRO 5.6
DESCRIPCIÓN VALOR C/ ENVIÓ USD VALOR ANUAL USD
Gastos Naviera 35.00 140.00
Visto Bueno 25.00 100.00
B/L 45.00 180.00
TOTAL 105.00 420.00
Elaborado: Jeanneth Aviles
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94
5.12 TRANSPORTE HACIA EL PUERTO DE EMBARQUE INTERNACIONAL
Se refiere al Transporte Local de la Malanga desde el centro de acopio en Santo
Domingo de los Colorados hasta el puerto de Guayaquil. Nosotros vamos a
trabajar con la empresa embarcador Profitcargo la cual se encargará del
transporte interno mencionado; así como también del posterior transporte
marítimo. A continuación se detalla el valor del transporte mencionado.
Transporte hacia el Puerto de Embarque Internacional
CUADRO 5.7
DESCRIPCION VALOR C/ ENVIO USD VALOR ANUAL USD
Pick Up 350.00 1400.00
Handling 60.00 240.00
Total 410.00 1640.00
Elaborado: Jeanneth Aviles
5.13 TASA DE ALMACENAJE
La tasa de almacenaje se aplicará sobre las mercancías y unidades de transporte
o carga que se encuentren en almacenes temporales autorizados o sean
almacenadas en bodega o patios de la Aduana para remate, procedimientos
administrativos o judiciales.
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95
El valor considerado por servicio de almacenaje, es por 7 (siete) días calendario.
Estos días son suficientes para cumplir con los diferentes trámites aduaneros para
la exportación.
Para calcular el valor por este servicio, se toma en cuenta la cantidad de kilos del
contenedor. En el proyecto cada contenedor enviado tendrá un peso 18.18 Kg.
Para la determinación del valor del servicio, se debe basar en la tabla de tasa de
almacenaje ya establecida.
Cabe recalcar, que a la tasa de almacenaje se le debe sumar el valor del IVA
(12%), pero para el efecto no se lo toma en cuenta ya que es un valor que se
recupera al momento de las declaraciones del IVA al Estado.
Tasa de Almacenaje
CUADRO 5.8
DESCRIPCION VALOR C/ ENVIO USD VALOR ANUAL USD
Servicio de Almacenaje 272.40 1089.60
Total 272.40 1089.60
Elaborado: Jeanneth Aviles
5.14 TRÁMITES PARA LA EMBARCADORA
Para el proceso de exportación, se deben realizar los siguientes trámites
aduaneros:
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96
Embarcadora
CUADRO 5.9
DESCRIPCION VALOR C/ ENVIO USD VALOR ANUAL USD
Manejo 80.00 320
Certificado de origen 15.00 60
Certificado Fitosanitario 24.00 96
Inspección Interpol 250.00 1000
Corpei 68.40 273,6
Total 437.40 1749,60
Elaborado: Jeanneth Aviles
5.14.1 Manejo Local
Luego de que la carga sea unitarizada, se la coloca en el contenedor. Al realizar
esta operación se incurren en gastos como la manipulación de un montacargas y
la remuneración de quien lo manipula, estos costos ya fueron considerados en el
capítulo anterior; por lo tanto este punto no será tomado en cuenta.
Manejo Local
CUADRO 5.10
DESCRIPCION VALOR C/ ENVIO USD VALOR ANUAL USD
Manejo 80.00 320.00
Total 80.00 320.00
Elaborado: Jeanneth Aviles
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97
5.14.2 Certificado de Origen
Como exportadores de malanga debemos sacar el certificado de Origen. Nosotros
debemos llenar un formulario emitido por el MIPRO. Se adjunta formulario.
Certificado de Origen
CUADRO 5.11
DESCRIPCION VALOR C/ ENVIO USD VALOR ANUAL USD
Certificado de Origen 15.00 60.00
TOTAL 15.00 60.00
Elaborado: Jeanneth Aviles
5.14.3 Certificado Fitosanitario
Este certificado tiene que ser presentado al momento de la exportación ya que la
malanga es considerada un producto natural y tiene que tener esta certificación,
Esto es un requisito que nos pide la Unión Europea
Certificado Fitosanitario
CUADRO 5.12
DESCRIPCION VALOR C/ ENVIO USD VALOR ANUAL USD
Certificado Fitosanitario 24.00 96.00
TOTAL 24.00 96.00
Elaborado: Jeanneth Aviles
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98
5.14.4 Inspección Interpol
Esta es una inspección Aleatoria que realiza la policía Nacional para verificar que
la carga que se va a exportar no contenga elementos ilícitos y de prohibida
exportación.
Inspección Interpol
CUADRO 5.13
DESCRIPCION VALOR C/ ENVIO USD VALOR ANUAL USD
Certificado Fitosanitario 250.00 1000.00
TOTAL 250.00 1000.00
Elaborado: Jeanneth Aviles
5.14.5 CORPEI
Para el cálculo de CORPEI se debe tomar en cuenta el 1.5 por mil sobre el valor
FOB de las exportaciones del sector privado. El valor mínimo a cancelar es de
5.00 USD.
CORPEI
CUADRO 5.14
DESCRIPCION VALOR C/ ENVIO USD VALOR ANUAL USD
Certificado Fitosanitario 68.40 273.60
TOTAL 68.40 273.60
Elaborado: Jeanneth Aviles
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99
5.15 TRANSPORTE INTERNACIONAL MARITIMO
En este proyecto vamos a exportar vía marítima los valor del flete incluye desde
puerto de Guayaquil hasta el Puerto de Bilbao en España y será enviado en un
contenedor de 40” e tiempo de llegada será de 30 días aproximadamente.
Flete Marítimo
CUADRO 5.15
DESCRIPCION VALOR C/ ENVIO USD VALOR ANUAL USD
1X40 RH 4210.00 16840.00
THC 145.00 580.00
FEEDER 849 3396.00
THC DESTINO 260.00 1040.00
TOTAL 5464.00 21856.00
Elaborado: Jeanneth Aviles
5.16 COBERTURA DE SEGURO INTERNACIONAL
La cobertura del seguro será contratada con la empresa ACE Seguros este rubro
incluye tanto el seguro durante el transporte interno como el transporte
internacional. En el caso del seguro se aplican porcentajes para calcular el valor
de la prima. Estas corresponden al 0.50% del valor FOB de cada envío con un
mínimo de 26,60.
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100
Seguro
CUADRO 5.16
VALOR VALOR
DESCRIPCION C/ENVIÓ ANUAL
Póliza de Seguro 615,14 2460,56
TOTAL 615,14 2460,56
Elaborado: Jeanneth Aviles
5.17 BANCARIOS
Son aquellos egresos o desembolsos de dinero por la prestación de servicios de
los bancos, en el proyecto los costos se dan por la apertura y cobranza de cartas
de crédito.
Bancario
CUADRO 5.17
VALOR VALOR
DESCRIPCIÓN C/ENVIÓ ANUAL
USD. USD.
Carta de Crédito Exportación 772,48 3089.92
Cobranzas enviadas al exterior 142,96 571,84
TOTAL 915,44 3661,76
Elaborado: Jeanneth Aviles
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101
5.18 CARTA DE EXPORTACIÓN
Para el presente proyecto se utilizará como mecanismo de pago a la carta de
crédito, ya que con esta se cuenta con muchos beneficios, entre ellos podemos
mencionar: la cancelación del pago en su totalidad, crédito por parte del banco,
envío a tiempo de los documentos de exportación.
Existen varios tipos de carta de crédito pero la que se va a utilizar es la irrevocable
y confirmada, ya que si se necesita hacer algún cambio solo se lo podrá hacer con
el consentimiento mutuo de las partes involucradas; es decir, el banco (importador
y exportador), exportador e importador.
Los costos y comisiones son cobradas sobre el valor FOB y son detalladas en la
siguiente tabla:
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102
Elaborado: Jeanneth Aviles
Carta de Crédito de Exportación
CUADRO 5.18
VALOR VALOR
DESCRIPCION C/ENVIO ANUAL
USD. USD.
Comisión de Apertura (5% anual mínimo
100,00 USD.) 136,8 547,2
Comisión de Aviso 50 200
Comisión de Confirmación (0,25%
mínimo 75,00 USD.) 75 300
Comisión por Enmienda 50 200
Comisión sobre el Valor Negociado
(0,50% mínimo 75,00 USD.) 225,93 903,72
Comisión de Aceptación (2% anual
mínimo 75,00 USD.) 54,72 218,88
Correspondencia Internacional 40 160
Portes y fotocopias 10 40
Telex/Swift 20 80
TOTAL 662,45 2649,8
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103
5.19 COBRANZAS ENVIADAS AL EXTERIOR
Cuando el exportador envía la mercancía debe entregar los documentos de
embarque. Y cuando el importador recibe los documentos inicia el proceso de
pago de la carta de crédito.
Los costos en los que se incurre son detallados a continuación:
Cobranzas al Exterior
CUADRO 5.19
DESCRIPCION C/ENVIO ANUAL
USD. USD.
Comisión (0,25% flat, mínimo 50 USD.) 50.00 200.00
Mensajes 30,00 120,00
TOTAL 80.00 320.00
Elaborado: Jeanneth Aviles
5.20 AGENTES
Para el presente proyecto es necesaria la contratación de un Agente de Aduana,
ya que el valor FOB sobrepasa los 2.000 USD. A continuación se detallan los
costos del agente de aduana.
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104
5.21 MARCADO
Este costo corresponde al que se incurre con el fin de identificar la carga, se debe
tomar en cuenta la aplicación de las recomendaciones sobre marcado de la
Organización Internacional de Normalización. El producto debe indicar ciertas
características, tales como: variedad, calibre, peso, exportador, importador, etc. En
la siguiente tabla se detallan los costos para realizar un marcado correcto de la
carga a exportar.
Marcado
CUADRO 5.21
DESCRIPCION VALOR VALOR
C/ENVIÓ ANUAL
USD. USD.
Marcado 210,00 2.520,00
TOTAL 210,00 2.520,00
Elaborado: Jeanneth Aviles
Agente Afianzado
CUADRO 5.20
VALOR VALOR
DESCRIPCION C/ENVIO ANUAL
USD. USD.
Agente Afianzado x tramite 220.00 2640.00
TOTAL 220.00 2640.00
Elaborado: Jeanneth Aviles
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105
5.22 INCOTERMS
Los Incoterms son los términos comerciales internacionales que definen y reparten
claramente las obligaciones, los gastos y los riesgos del transporte internacional y
del seguro, tanto entre el exportador y el exportador. Estos términos son
reconocidos como estándares internacionales por las autoridades aduaneras y las
cortes en todos los países.
En nuestro proyecto se va a negociar en términos CIF (Costo Seguro y Flete)
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106
Cálculo de los Incoterms
CUADRO 5.22
PRECIO CIF
Exportador:
Malanga Export Cia Ltda.
Destino ESPAÑA
Unidad Kg
Cantidad por contendor
Puerto de Embarque Guayaquil
Puerto de Desembarque Bilbao
Concepto Costo Anual Costo Unitario
Costo Total 386605,00 9.86
Margen de Ganancia (25%) 96651,25 0.02
(+) Precio de Venta 483256,25
EXW 483256,30 9.88
Transporte Interno (Sto. Domingo-Guayaquil) 1640,00
Documentos de Exportacion 1044,00
FAS (Guayaquil) 485940,30 10.1
Almacenaje 1089,60
Gastos de Carga 320,00
Tramites Aduaneros 1369,00
Documentos de Embarque 480,00
FOB (Duty-unpaid) 489198,90 10.03
Agente Afianzado 2640,00
CORPEI 273,60
FOB (Duty-paid) 492112,50 10.05
Transporte Internacional (Guayaquil-Bilbao) 21856,00
CFR 513968,50
Seguro Internacional 2460,56
CIF (España) 516429,06 10.07 Elaborado: Jeanneth Aviles
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107
CAPITULO VI
INVERSIÓN
6.1 INVERSIÓN TOTAL
La inversión comprende el monto que puede venir tanto de recursos propios como
de terceros y que sirven para llevar a cabo la ejecución del proyecto.
CUADRO 6.1
CONCEPTO TOTAL
Activos Fijos Tangibles 174.733,46
Activos Fijos Intangibles 8.078,40
Capital de Trabajo 56.810,76
Inversión Total 239.622,62 Elaborado: Jeanneth Aviles
6.1.2 INVERSIÓN FIJA
La inversión fija se forma de por activos fijos tangibles e intangibles de la empresa.
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108
6.2 ACTIVOS FIJOS TANGIBLES
Los activos fijos está formado por lo bienes de producción de la empresa, así
como cualquier otro bien que no sea de comercio habitual de la Compañía, estos
activos representan lo que la empresa tiene y tiene una duración mayo a un año.
CUADRO 6.2
ACTIVOS FIJOS TANGIBLES
Descripción Valor Total
Terreno 6.120,00
Edificaciones 106.131,00
Vehículo 18.138,66
Maquinaria y Equipo 30.253,20
Equipo de computo 3.118,75
Equipos de oficina 631,75
Otros activos 7.242,00
Muebles y Enseres 3.098,10
TOTAL 174.733,46 Elaborado: Jeanneth Aviles
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109
6.2.1 TERRENO
Se ha considerado que la cantidad de terreno requerido para el cultivo es de 10
hectáreas y las 0, hectáreas serán destinados para la construcción de obras
civiles. Su valor unitario corresponde al precio por hectárea cotizado por el actual
propietario.
CUADRO 6.3
TERRENO
Descripción Unidad de
Medida Cantidad Valor
Unitario Valor Total
Anual Terreno m2 1 6000 6.000,00
Subtotal 6.000,00
Imprevistos 2% 120,00
Total 6.120,00
Elaborado: Jeanneth Aviles
6.2.2 EDIFICACIONES
Aquí se considera el lugar en donde se comercializa la malanga se la procesa
para luego ser embarcada y transportada. Esta considerado todas las aéreas que
se utiliza para este proceso
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110
CUADRO 6.4
EDIFICACIONES
Descripción
Unidad de Medida Cantidad
Valor Unitario
Valor Total Anual
Galpón m2 510 100.00 51.000,00
Bodega m2 150 100.00 15.000,00
Área de carga y descarga m2 250 45.00 11.250,00
Área de parqueo m2 200 20.00 4.000,00
Área administrativa m2 80 250.00 20.000,00
Guardianía m2 10 140.00 1.400,00
Cerramiento m2 140 10.00 1.400,00
Subtotal 104.050,00
Imprevistos 2% 2.081,00
Total 106.131,00
Elaborado: Jeanneth Aviles
6.2.3 VEHÍCULO
En este proyecto vamos a utilizar una camioneta Luv-D Max 4x4, por sus
características nos permite movilizarnos en lugares no tan accesible y esto nos
servirá para trasladar la malanga desde el lugar de cultivo hasta el área industrial.
El valor del vehículo esta en base a una proforma realizada a Chevrolet.
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111
CUADRO 6.5
VEHICULO
Descripción Unidad de
Medida Cantidad Valor Unitario
Valor Total Anual
Camioneta LUV D Max HEC 4x2 CS Unid. 1 17783 17.783,00
Subtotal 17.783,00
Imprevistos 2% 355,66
Total 18.138,66 Elaborado: Jeanneth Aviles
6.2.4 MAQUINARIA
Aquí se encuentra la maquinaria que vamos a utilizar para el proceso de lavado de
la malanga y posterior el secado de la misma.
CUADRO 6.6
MAQUINARIA Y EQUIPOS
Descripción Unidad de
Medida Cantidad Valor
Unitario
Valor Total Anual
Máquina lavadora, secadora con banda transportadora Unid. 1 28500.00 28.500,00
Máquina de ensamble de cajas Unid. 1 540.00 540,00
Balanza electrónica de presión Unid. 1 620.00 620,00
Subtotal 29.660,00
Imprevistos 2% 593,20
Total 30.253,20
Elaborado: Jeanneth Aviles
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112
6.2.5 EQUIPOS DE COMPUTACION
Para el procesamiento de datos informáticos, es indispensable contar con los
equipos de computación y sus accesorios.
CUADRO 6.7
EQUIPOS DE COMPUTACIÓN
Descripción Unidad de
Medida Cantidad Valor Unitario
Valor Total Anual
Computador compatible Intel Unid. 5 548,80 2.744,00
Multifunción HP Impresora, Copiadora, Scanner y Fax Unid. 1 313,60 313,60
Subtotal 3.057,60
Imprevistos 2% 61,15
Total 3.118,75
Elaborado: Jeanneth Aviles
6.2.6 MUEBLES Y ENSERES.
A continuación detallamos lo que ocuparemos en nuestras oficinas Administrativas
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113
CUADRO 6.8
MUEBLES Y ENSERES
Descripción Unidad de
Medida Cantidad Valor
Unitario Valor Total
Anual
Estación ecos gerencial 180x180 Unid. 1 470,40 470,40
Estaciones de trabajo operativas 140x120 Unid. 4 322,56 1.290,24
Esperas tripersonales prisma Unid. 2 246,36 492,71
Sillas sophi apilables sin brazos Unid. 10 53,76 537,60
Mesa conferencia 6 personas melaminicas Unid. 1 246,40 246,40
Subtotal 3.037,35
Imprevistos 2% 60,75
Total 3.098,10 Elaborado: Jeanneth Aviles
6.2.7 EQUIPOS DE OFICINA.
Para la comunicación tanto interna como externa se usara los siguientes
implementos.
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114
CUADRO 6.9
EQUIPOS DE OFICINA.
Descripción
Unidad de
Medida Cantidad Valor
Unitario Valor Total
Anual
Central telefónica Panasonic KX-TES824 Unid. 1 395,36
395,36
Teléfono multifuncional Panasonic KX-T7730 Unid. 1 112,00
112,00
Teléfonos sencillos Panasonic KXTS500 Unid. 4 28,00
112,00
SUBTOTAL 619,36
2% Imprevistos
12,39
TOTAL 631,75 Elaborado: Jeanneth Aviles
6.2.8 OTROS ACTIVOS
Aquí se considera lo gastos generados por los servicios básicos utilizados en la
planta.
CUADRO 6.10
Descripción Unidad de
Medida Cantidad Valor Unitario
Valor Total Anual
PLANTA ELECTRICA Unidades 1 7000.00 7.000,00
PURIFICADOR DE AGUA Unidades 1 100.00
100,00
SUBTOTAL 7.100,00
2% Imprevistos
142,00
TOTAL 7.242,00 Elaborado: Jeanneth Aviles
Universidad Tecnológica Equinoccial Jeanneth Avilés
115
6.3 ACTIVOS FIJOS INTANGIBLES
Son parte de la inversión fija, son aquellos activos que en el futuro se convierten
en gastos dentro de los cuales tenemos.
CUADRO 6.11
ACTIVOS FIJOS INTANGIBLES
Descripción Valor Total
Estudios y diseños 6.000,00
Constitución de la compañía 1.600,00
Promoción (Página Web) 250,0,00
Inscripción Registro Mercantil 70,00
Subtotal 7.920,00
Imprevistos 2% 158,40
Total 8.078,40 Elaborado: Jeanneth Aviles
6.4 CAPITAL DE TRABAJO
Hace referencia a los recursos necesarios que deben estar disponibles en la
empresa para poner marcha en el proyecto, hasta el momento de que se empiece
a recuperar la inversión que será cuando se realice la venta del producto es decir
cuando se realice la venta de la malanga en España.
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116
CUADRO 6.12
CAPITAL DE TRABAJO
Descripción Valor Total
Anual Valor para dos
meses
Mano de Obra directa 191.837,01 31.972,84
Materiales indirectos 15.383,44 2.563,91
Mano de Obra indirecta 8.568,00 1.428,00
Mantenimiento y Reparación 4.230,45 705,07
Insumos 4.432,41 738,74
Seguros 5.433,81 905,64
Gastos de ventas 86.836,90 14.472,82
Gastos Administrativos y Generales 24.142,54 4.023,76
Total 340.864,56 56.810,76
Elaborado: Jeanneth Aviles
ESTRUCTURA DE LA DEUDA
Para establecer una estructura de la deuda para el proyecto se utiliza el cuadro de
fuentes y usos en el cual se distribuye la inversión total entre los recursos propios
y ajenos.
A continuación se detalla las fuentes destinadas para cada uno de los recursos a
ser utilizados en el proyecto, así como los usos para estas fuentes.
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117
CUADRO DE FUENTES Y USOS
Concepto Valor Préstamo Recursos Propios
% Valor % Valor
Terreno 6.120,00 80 4.896,00 20 1.224,00
Construcciones 106.131,00 100 84.904,80 20 21.226,20
Vehículo 18.138,66 50,00 12.697,06 30 5.441,60
Maquinaria y Equipo 30.253,20 70 21.177,24 30 9.075,96
Equipo de computo 3.118,75
100 3.118,75
Muebles y Enseres 3.098,10
100 3.098,10
Equipos de oficina 631,75
100 631,75
Otros activos 7.242,00
100 7.242,00
Activos Fijos Intangibles 8.078,40
100 8.078,40
Capital de Trabajo 56.810,76 50 28.405,38 50 28.405,38
Total 239.622,62 0,63 152.080,48 0,37 87.542,13
Elaborado: Jeanneth Aviles
Universidad Tecnológica Equinoccial Jeanneth Avilés
118
CUADRO DE FUENTES Y USOS
Concepto Valor Préstamo Recursos Propios
% Valor % Valor
Terreno 6.120,00 80 4.896,00 20 1.224,00
Construcciones 106.131,00 100 84.904,80 20 21.226,20
Vehículo 18.138,66 50,00 12.697,06 30 5.441,60
Maquinaria y Equipo 30.253,20 70 21.177,24 30 9.075,96
Equipo de computo 3.118,75
100 3.118,75
Muebles y Enseres 3.098,10
100 3.098,10
Equipos de oficina 631,75
100 631,75
Otros activos 7.242,00
100 7.242,00
Activos Fijos Intangibles 8.078,40
100 8.078,40
Capital de Trabajo 56.810,76 50 28.405,38 50 28.405,38
Total 239.622,62 0,63 152.080,48 0,37 87.542,13
Elaborado: Jeanneth Aviles
Universidad Tecnológica Equinoccial Jeanneth Avilés
119
6.5 COSTOS E INGRESOS
COSTOS DE PRODUCCIÓN
Los costos de producción son los que influyen en forma directa o indirecta en la
producción de un bien.
El costo de producción está integrado básicamente por tres elementos.
Materia Prima
Mano de obra directa
Gastos generales de Fabricación.
6.5.1 MATERIA PRIMA
La malanga que vamos adquirir para nuestro abastecimiento en nuestra planta.
CUADRO 6.13
Descripción Unidad de
Medida Cantidad Valor
Unitario Valor Total
Anual
Malanga Kg 52358,40 0,5
26179,20
Subtotal
26179,2
Imprevistos 2% 523,59
Total 26702,78
Elaborado: Jeanneth Aviles
6.5.2 MANO DE OBRA DIRECTA
En nuestro proyecto se incluyo a los principales implicado en la recolección de
malanga a nuestra planta, aquí vamos a utilizar a 4 obreros que se encargaran del
trabajo operativo. Se considera que las personas se encargaran de la recolección
de la materia prima hasta el empacado.
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120
CUADRO 6.14
MANO DE OBRA DIRECTA
Descripción Unidad de
Medida Cantidad Valor
Unitario Valor Total
Anual
Obreros Personas 4 320.00 15.360,00
Subtotal 15.360,00
Imprevistos 2% 307,20
Total 15.667,20 Elaborado: Jeanneth Aviles
6.5.3 INSUMOS
Son aquellos materiales que se utilizan para la recolección lavado, secado,
empacado, preparación de la malanga para la exportación de la malanga.
CUADRO 6.15
INSUMOS
Descripción Unidad de
Medida Cantidad Valor
Unitario Valor Total
Anual
AGUA m3 1500 0,86 1.290,00
ENERGIA ELECTRICA kw/h 2500 0,45 1.125,00
Diesell Galones 350 1,05 367,50
Lubricantes Galón 8 22,00 176,00
Benlate Litros 240 3,80 912,00
Cloro Litros 190 2,50 475,00
Subtotal 4.345,50
Imprevistos 2% 86,91
Total 4.432,41
Elaborado: Jeanneth Aviles
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121
6.6 COSTOS INDIRECTOS
Son los rubros que a pesar de no formar parte directa de la distribución del
producto, son valores indirectos que se necesitan para comercialización del
producto.
6.7 MANO DE OBRA INDIRECTA
En nuestro proyecto se considera a los trabajadores que prestan sus servicios,
que no intervienen de manera directa. Pero brindan sus servcios para la
Supervisión y vigilancia de la planta.
CUADRO 6.16
MANO DE OBRA INDIRECTA
Descripción Unidad de
Medida Cantidad Valor
Unitario Valor Total
Anual
Supervisor planta Profesional 1 700,00 8.400,00
Subtotal 8.400,00
Imprevistos 2% 168,00
Total 8.568,00
Elaborado: Jeanneth Aviles
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122
6.8 MATERIALES INDIRECTOS
Estos materiales se utilizan para que el producto sea transportado desde su lugar
de embarque hasta su destino de comercialización.
CUADRO 6.17
MATERIALES INDIRECTOS
Descripción Unidad de
Medida Cantidad Valor
Unitario Valor Total
Anual
Cajas de cartón Corrugado Unidades 20736 0,65 13.478,40
Palets Unidades 324 0,90 291,60
Cinta de embalaje Rollos 500 0,55 275,00
Etiquetas unidad 20736 0,05 1.036,80
Subtotal 15.081,80
Imprevistos 2% 301,64
Total 15.383,44
Elaborado: Jeanneth Aviles
6.9 GASTOS INDIRECTOS DE FABRICACIÓN
Son los valores del costo incurrido por un ente contable con el fin de mantener y
conservar a los activos fijos para desarrollar la producción con normalidad y
obtener los resultados en el área.
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123
6.10 MANTENIMIENTO Y REPARACIÓN
Son los gastos que se realizan para el mantenimiento y buen estado de los activos
fijos de la empresa.
CUADRO 6.18
MANTENIMIENTO Y REPARACION
Descripción Valor % Valor Unitario Valor Total
Valor Total
Mensual Anual
Edificaciones 106.131,00 0,02 2.122,62 176,89 2.122,62
Vehículo 18.138,66 0,04 725,55 60,46 725,55
Maquinaria y Equipo 30.253,20 0,03 907,60 75,63 907,60
Equipo de computo 3.118,75 0,03 93,56 7,80 93,56
Equipos de oficina 631,75 0,03 18,95 1,58 18,95
Otros activos 7.242,00 0,03 217,26 18,11 217,26
Muebles y Enseres 3.098,10 0,02 61,96 5,16 61,96
Subtotal 4.147,50
Imprevistos
2% 82,95
Total 4.230,45
Elaborado: Jeanneth Aviles
6.11 SEGUROS
Son gastos que se estiman reducir el costos en el caso de producirse algún
siniestro o pérdida total o parcial de las inversiones.
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124
CUADRO 6.19
SEGUROS
Descripción Valor % Valor Unitario Valor Total
Valor Total
Mensual Anual
Construcciones 106.131,00 0,03 3.183,93 265,33 3.183,93
Vehículo 18.138,66 0,05 906,93 75,58 906,93
Maquinaria y Equipo 30.253,20 0,03 907,60 75,63 907,60
Equipo de computo 3.118,75 0,03 93,56 7,80 93,56
Equipos de oficina 631,75 0,05 31,59 2,63 31,59
Otros activos 7.242,00 0,03 217,26 18,11 217,26
Muebles y Enseres 3.098,10 0,03 92,94 7,75 92,94
Subtotal 5.433,81
Total
5.433,81
Elaborado: Jeanneth Aviles
6.12 DEPRECIACION Y AMORTIZACIONES
Depreciación es el desgaste que sufre un bien por el transcurso del tiempo por
razón de su uso, obsolescencia o transcurso del tiempo.
La amortización se debe contabilizar siempre como una cuenta regulizadora, que
se convierte en pérdida al desprenderse del activo en cuestión.
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125
CUADRO 6.20
DEPRECIACIONES Y AMORTIZACIONES
Concepto Inversión Vida Útil %
Valor Total Anual
Depreciación Línea Recta
Vehículo 18.138,66 5 20% 3.627,73
Maquinaria y Equipo 30.253,20 10 10% 3.025,32
Equipo de computo 3.118,75 3 33% 1.039,48
Muebles y Enseres 3.098,10 10 10% 309,81
Equipos de oficina 631,75 5 20% 126,35
Otros activos 7.242,00 10 10% 724,20
Edificaciones 106.131,00 20 5% 5.306,55
Total Depreciación
14.159,44
Amortización Activos Diferidos 8.078,40 5
1.615,68
Total
15.775,12 Elaborado: Jeanneth Aviles
6.13 GASTOS DE ADMINISTRACION
Comprende los gastos realizados por el ente en razón de sus actividades, pero
que no son atribuibles a las funciones de compra, producción, comercialización y
financiación de bienes o servicios.
Se debe indicar que en el valor total mensual constan todos los beneficios de ley.
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126
CUADRO 6.21
GASTOS DE ADMINISTRACION
Descripción Unidad de
Medida Cantidad Valor
Unitario Valor Total
Mensual Valor Total
Anual
GASTOS ADMINISTRATIVOS
Gerente General Mensual 1 1.000,00 1.000,00 12.000,00
Secretaria Contadora Mensual 1 400,00 400,00 4.800,00
Chofer Mensual 1 320,00 320,00 3.840,00
GASTOS GENERALES
1.720,00 1.720,00 20.640,00
Consumo de Energía Eléctrica Mensual 1 8,50 8,50 102,00
Consumo de Agua Potable Mensual 1 8,93 8,93 107,16
Consumo de Teléfono Mensual 1 150,00 150,00 1.800,00
Internet Mensual 1 40,00 40,00 480,00
Suministros de Oficina Mensual 1 20,00 20,00 240,00
Material de Limpieza Mensual 1 25,00 25,00 300,00
Subtotal 252,43 252,43 3.029,16
Subtotal
23.669,16
Imprevistos 2%
473,38
Total
24.142,54
Elaborado: Jeanneth Aviles
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127
6.14 GASTOS DE EXPORTACIÓN
Son todos los gatos originados por la venta en este caso todos lo que incurre en el
procedo de exportación en Aduana.
CUADRO 6.22
GASTOS DE EXPORTACIÓN
Descripción Unidad de
Medida Cantidad Valor
Unitario Valor Total
Anual
Ingeniero en Comercio Exterior Mensual 1 500,00 6000,00
Documentos de Exportación Contenedor 18 89,25 535,50
Transporte Interno Contenedor 18 500,00 9000,00
Almacenaje Contenedor 18 75,20 451,20
Trámites Aduaneros Contenedor 18 528,80 3172,82
Manipuleo de Carga Contenedor 18 440,00 2640,00
Gastos Bancarios Contenedor 18 1.085,93 19.426,69
Agente Afianzado Contenedor 18 70,00 420,00
Transporte Internacional Contenedor 18 2.300,00 41.400,00
Seguro Internacional Contenedor 18 116,00 2.088,00
Subtotal
85.134,21
Imprevistos 2%
1.702,68
Total
86.836,90
Elaborado: Jeanneth Aviles
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128
6.15 GASTOS FINANCIEROS
Los gastos financieros están constituidos por varios rubros que se pagan a las
entidades financieras tales como: comisiones bancarias, intereses, amortización
de los intereses.
Para el siguiente proyecto las gastos financieros estas constituidos por los gatos
de interés que se efectuaran semestralmente durante el plazo de 5 años
6.16 AMORTIZACIONES
A continuación se detalla la tabla de amortización, el monto del préstamo es de
152080.48 se realizaran pagos semestrales durante un periodo de 5 años y con un
interés del 10% anual.
El cálculo del siguiente proyecto será el siguiente:
Cuota = 𝐶 𝑥 𝑖 1+𝑖 𝑛
𝑖 1+𝑖 𝑛−1
Cuota = 152.080,48 𝑥 0.05 1+0.05 10
1+0.05 −1
Cuota =9755.53
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129
CUADRO 6.23
AMORTIZACIÓN DE LA DEUDA
Elaborado: Jeanneth Aviles
Periodo Pagos
Periódicos Interés Amortización
Saldo Insoluto
Pago Anual Interés
Amortización Anual
Año Semestre 152.080,48 1 152.080,48 9.755,53 3.802,01 5.953,51 146.126,97
2 146.126,97 9.755,53 3.653,17 6.102,35 140.024,62 3 140.024,62 9.755,53 3.500,62 6.254,91 133.769,70 4 133.769,70 9.755,53 3.344,24 6.411,28 127.358,42 14.300,04 24.722,06
5 127.358,42 9.755,53 3.183,96 6.571,57 120.786,86 6 120.786,86 9.755,53 3.019,67 6.735,85 114.051,00 7 114.051,00 9.755,53 2.851,28 6.904,25 107.146,75 8 107.146,75 9.755,53 2.678,67 7.076,86 100.069,89 11.733,58 27.288,53
9 100.069,89 9.755,53 2.501,75 7.253,78 92.816,11 10 92.816,11 9.755,53 2.320,40 7.435,12 85.380,99 11 85.380,99 9.755,53 2.134,52 7.621,00 77.759,99 12 77.759,99 9.755,53 1.944,00 7.811,53 69.948,46 8.900,67 30.121,43
13 69.948,46 9.755,53 1.748,71 8.006,81 61.941,65 14 61.941,65 9.755,53 1.548,54 8.206,99 53.734,66 15 53.734,66 9.755,53 1.343,37 8.412,16 45.322,50 16 45.322,50 9.755,53 1.133,06 8.622,46 36.700,04 5.773,68 33.248,42
17 36.700,04 9.755,53 917,50 8.838,03 27.862,01 18 27.862,01 9.755,53 696,55 9.058,98 18.803,04 19 18.803,04 9.755,53 470,08 9.285,45 9.517,59
20 9.517,59 9.755,53 237,94 9.517,59 -
0,00 2.322,07 36.700,04
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130
6.17 COSTOS TOTALES DEL PROYECTO
Los costos que se presentan en el proyecto se encuentran calculados en precios
constantes, es decir que se encuentran calculados en valores medios en unidades
básicas del monto en que se formula el proyecto es decir, que no se va incluido la
inflación.
6.17.1 COSTOS TOTALES DEL PROYECTO CON INFLACIÓN
En estos costos se incremente la inflación (1,035) esto es para tener una visión
más clara de la variación que podrán tener los costos totales del proyecto durante
la ejecución del mismo.
Si tenemos 202.388 mas la inflación nos da 209.472
Y el 202.388 ( Año 2) * 1.071( Inflacion)= 209.472
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131
CUADRO 6.24
COSTOS TOTALES DEL PROYECTO SIN INFLACIÓN
1,055 1,052 1,049 1,047 1,045 1,043 1 1 1
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10
COSTOS DIRECTOS
Materia prima 191.837 202.388 213.519 225.263 237.652 248.347 259.026 259.026 259.026 259.026 Mano de obra
directa 15.667 16.529 17.438 18.397 19.409 20.282 21.154 21.154 21.154 21.154 Materiales
Indirectos 15.383 16.230 17.122 18.064 19.057 19.915 20.771 20.771 20.771 20.771 Insumos 4.432 4.676 4.933 5.205 5.491 5.738 5.985 5.985 5.985 5.985 Mano de obra
indirecta 8.568 8.568 8.568 8.568 8.568 8.568 8.568 8.568 8.568 8.568 Mantenimiento y
Reparación 4.230 4.273 4.315 4.357 4.400 4.442 4.484 4.527 4.569 4.611 Seguros 5.434 5.093 4.593 4.093 3.625 3.156 2.875 2.594 2.313 2.032 Depreciaciones 14.159 14.159 14.159 14.159 14.159 9.366 9.366 9.366 9.366 9.366 Amortizaciones 1.616 1.616 1.616 1.616 1.616
Total costos producción 261.327 273.532 286.264 299.723 313.977 319.814 332.229 331.991 331.752 331.513
Gastos Administrativos 24.143 24.143 24.143 24.143 24.143 24.143 24.143 24.143 24.143 24.143
Gastos Ventas 86.837 91.613 96.377 101.099 105.851 110.614 115.371 115.371 115.371 115.371 Gastos
Financieros 14.300 11.734 8.901 5.774 2.322 - - - - -
TOTAL 386.607 401.021 415.684 430.738 446.293 454.571 471.743 471.504 471.265 471.027 Elaborado: Jeanneth Aviles
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132
COSTOS TOTALES DEL PROYECTO CON INFLACIÓN
1,035 1,071 1,108 1,147 1,187 1,229 1,272 1,316 1,362
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10
COSTOS DIRECTOS
Materia prima 191.837 209.472 228.727 249.753 272.712 294.958 318.409 329.553 341.087
353.025
Mano de obra directa 15.667 17.107 18.680 20.397 22.272 24.089 26.004 26.914
27.856
28.831
Materiales Indirectos 15.383 16.798 18.342 20.028 21.869 23.653 25.533 26.427
27.352
28.309
Insumos 4.432 4.840 5.285 5.771 6.301 6.815 7.357 7.614 7.881
8.157
Mano de obra indirecta 8.568 8.868 9.178 9.499 9.832 10.176 10.532 10.901
11.282
11.677
Mantenimiento y Reparación 4.230 4.422 4.622 4.831 5.049 5.276 5.512 5.759
6.016
6.285
Seguros 5.434 5.093 4.593 4.093 3.625 3.156 2.875 2.594 2.313
2.032
Depreciaciones 14.159 14.159 14.159 14.159 14.159 9.366 9.366 9.366 9.366
9.366
Amortizaciones 1.616 1.616 1.616 1.616 1.616 - - - -
-
Total costos producción 261.327 282.375 305.203 330.148 357.434 377.489 405.589 419.129
433.154
447.683
Gastos Administrativos 24.143 24.988 25.862 26.767 27.704 28.674 29.677 30.716
31.791
32.904
Gastos Ventas 86.837 94.819 103.241 112.091 121.466 131.375 141.820 146.784 151.921
157.238
Gastos Financieros 14.300 11.734 8.901 5.774 2.322 - - - -
-
TOTAL 386.607 413.915 443.207 474.779 508.927 537.537 577.086 596.628 616.866
637.825
Elaborado: Jeanneth Aviles
Universidad Tecnológica Equinoccial Jeanneth Avilés
133
6.18 INGRESOS DEL PROYECTO
Los ingresos están representados por el dinero recibido por concepto de la venta de los
productos o por la prestación de servicios.
En el proyecto los ingresos estas relacionados con la demanda y oferta total que se
determino en le estudio de mercado, así como con la capacidad productiva que se estableció
en el producto técnico.
En este caso del proyecto los ingreso más representativos se derivan de la venta de la
malanga.
A continuación podemos detallar en el siguiente cuadro la proyección de los ingreso a 10
años.
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134
CUADRO 6.26
INGRESO DEL PROYECTO
Elaborado: Jeanneth Aviles
AÑOS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
COSTOS TOTALES
386.606,92
413.915,38
443.206,81
474.779,14
508.926,70
537.537,30
577.085,87
596.628,29
616.866,41
637.824,65
Kg
376.150,00
397.050,00
417.950,00
438.840,00
459.740,00
480.640,00
501.530,00
501.530,00
501.530,00
501.530,00
Costo Unitario
1,03
1,04
1,06
1,08
1,11
1,12
1,15
1,19
1,23
1,27
Precio Venta
1,12
1,14
1,17
1,19
1,21
1,24
1,26
1,29
1,31
1,34
Ingresos Anuales
421.288,0
453.589,9
511.357,43
546.425,34
582.691,42
620.177,20
632.580,75
645.232,36
658.137,01
671.299,75
Universidad Tecnológica Equinoccial Jeanneth Avilés
135
CAPITULO VII
7. EVALUACIÓN DEL PROYECTO
“La evaluación de proyectos es un proceso por el cual se determina el establecimiento de
cambios generados por un proyecto a partir de la comparación entre el estado actual y el
estado previsto en su planificación.”21 Es decir, se intenta conocer qué tanto un proyecto ha
logrado cumplir sus objetivos o bien qué tanta capacidad poseería para cumplirlos.
Mediante este punto, se podrá conocer la existencia de un mercado potencial, el proceso
productivo así como todos los gastos en los que incurre en el proceso de distribución y
comercialización en el exterior, más la inversión necesaria para llevar a cabo el proyecto.
7.1.OBJETIVO DE LA EVALUACION
Para lograr el objetivo propuesto se recurre al análisis contables y financieros como: El
balance de situación inicial, Estado de Resultados Proyectados, Flujo de Caja, Análisis de la
tasa de retorno, EL valor actual o neto y el punto de equilibrio.
7.2 BALANCE DE SITUACION INICIAL
El balance de situación recoge de forma detallada, ordenada y cifrada en términos
monetarios la situación patrimonial de la empresa en una fecha determinada.
21
Pérez Serrano, 1999 Pérez Serrano
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136
CUADRO 7.1
BALANCE DE SITUACION INICIAL
BALANCE DE SITUACION INICIAL
ACTIVOS
PASIVOS
Activo Corriente
Pasivos a Largo Plazo
Préstamo Largo Plazo 152080,48
Caja/Bancos 56810,76
Total Pasivo Largo Plazo
152080,48
Total Activo Corriente
56810,76
Activo Fijo
PATRIMONIO
Terreno 6120,00
Total Patrimonio
87542,13
Construcciones 106131,00
Vehículo 18138,66
Maquinaria y Equipos 30253,20
Equipos de computo 3118,75
Muebles y Enseres 3098,10
Equipos de oficina 631,75
Otros activos 7242,00
Total Activo Fijo
174733,46
Activos Diferidos
8078,40
TOTAL ACTIVOS 239622,62 TOTAL PAS. + PATRIM. 239622,62
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137
7.3 ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADA
Es un documento contable complementario donde se informa detallada y ordenadamente el
resultado de las operaciones de la empresa durante un periodo determinado.
Presenta la situación financiera de una empresa a una fecha determinada, tomando como
parámetro los ingresos y gastos efectuados; proporciona la utilidad neta de la empresa.
Para este estado se toma en cuenta también, las ventas que provienen de los ingresos
incluyendo el porcentaje de utilidad esperado por la empresa, el costo de producción que
desglosa los costos que incluyen, considerando la la depreciación, se toma también en
cuenta los gastos administrativos, gatos de exportación que son rubros importantes para el
funcionamiento de la empresa.
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138
CUADRO 7.2
ESTADO DE RESULTADOS DEL PROYECTO
CONCEPTO AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7 AÑO 8 AÑO 9 AÑO 10
INGRESOS 421.288,00
453.589,92
511.357,43
546.425,34
582.691,42
620.177,20
632.580,75
645.232,36
658.137,01
671.299,75
COSTO DE PRODUCCION 261.327,44
282.374,90
305.202,80
330.147,63
357.434,14
377.488,54
405.588,55
419.128,57
433.154,20
447.682,51
UTILIDAD BRUTA 159.960,56
171.215,02
206.154,63
216.277,70
225.257,28
242.688,66
226.992,19
226.103,79
224.982,81
223.617,24
GASTOS ADMINISTRATIVOS 24.142,54
24.142,54
24.142,54
24.142,54
24.142,54
24.142,54
24.142,54
24.142,54
24.142,54
24.142,54
GASTO DE VENTAS 86.836,90
91.612,93
96.376,80
101.099,26
105.850,93
110.614,22
115.370,63
115.370,63
115.370,63
115.370,63
UTILIDAD OPERACIONAL 48.981,12
55.459,55
85.635,29
91.035,90
95.263,81
107.931,90
87.479,02
86.590,62
85.469,64
84.104,06
GASTO FINANCIERO 14.300,04
11.733,58
8.900,67
5.773,68
2.322,07 - - - - -
UTILIDAD ANTES DE REPARTO 34.681,08
43.725,98
76.734,61
85.262,22
92.941,74
107.931,90
87.479,02
86.590,62
85.469,64
84.104,06
15% REPARTO TRABAJADOR 5.202,16
6.558,90
11.510,19
12.789,33
13.941,26
16.189,79
13.121,85
12.988,59
12.820,45
12.615,61
UTILIDAD ANTES IMPUESTOS 29.478,92
37.167,08
65.224,42
72.472,89
79.000,48
91.742,12
74.357,17
73.602,03
72.649,19
71.488,45
25% DE IMPUESTO RENTA 7.369,73
9.291,77
16.306,11
18.118,22
19.750,12
22.935,53
18.589,29
18.400,51
18.162,30
17.872,11
UTILIDAD NETA 22.109,19
27.875,31
48.918,32
54.354,66
59.250,36
68.806,59
55.767,87
55.201,52
54.486,89
53.616,34
Elaborado: Jeanneth Aviles
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139
7.4 FLUJO DE CAJA
El flujo de caja constituye uno de los elementos mas importates del estudio de un proyecto,
puesto que los resultado de este se realiza la evaluación del proyecto y consiste en la
estimación de los flujos de efectivo que genera el proyecto a lo largo del tiempo.
Es necesario incluir para efectos tributarios la depreciación y la amortización de los activos,
valor residual, inventario inicial, prestamos y amortización del préstamo lo que nos da el flujo
neto de caja.
CUADRO 7.3
VALOR RESIDUAL
Detalle Valor
Terreno 6120
Edificios 53065,5
Equipos de computo 2079,168
61264,668 Elaborado: Jeanneth Aviles
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140
CUADRO 7.4
FLUJO DE CAJA DE INVERSION
AÑOS UTILIDAD NETA DEPRE Y AMOR V.RESIDUAL C.TRABAJO INV.INICIAL PRESTAMO AMORTIZACION FNC
0
239.622,62 152.080,48
- 87.542,13
1 22.109,19 15.775,12
24.722,06 13.162,25
2 27.875,31 15.775,12
27.288,53 16.361,90
3 48.918,32 15.775,12
30.121,43 34.572,01
4 54.354,66 15.775,12
3.118,75
33.248,42 33.762,61
5 59.250,36 15.775,12
36.700,04 38.325,44
6 68.806,59 9.365,88
631,75
77.540,72
7 55.767,87 9.365,88
3.118,75
62.015,00
8 55.201,52 9.365,88
64.567,40
9 54.486,89 9.365,88
63.852,77
10 53.616,34 9.365,88 61.264,67 56.810,76 3.118,75
177.938,90
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141
7.5 INDICADORES FINANCIEROS
El costo de oportunidad es un elemento que se utiliza para evaluar la inversión y
puede calcularse con los costos ponderados de las distintas fuentes el uso
financiero.
7.6 VALOR ACTUAL NETO (VAN)
“El valor actual Neto significa traer a valores de hoy los flujos futuros y se calcula
sacando la diferencia entre todos los ingresos y los egresos o en su defecto el flujo
neto de caja expresado en moneda actual a través de una tasa descuento
especifica. En función de estos resultados, este criterio sugiere que el proyecto
debe aceptar si su valor actual neto (VAN), es igual o superior a cero.”22
Este indicador nos permite conocer de manera monetaria si el proyecto es o no
rentable. La fórmula para el cálculo del VAN es del siguiente.
ni
CNFIoVAN
)1(
...
Io= Inversión Inicial
i= Tasa de interés (costo de capital)
F.N.C.= Flujo neto de caja
VAN= -87542+219435.93
VAN= 131894
22
BARRENO LUIS “ Manual de Formulación y Evaluación de Proyectos” Primera Edición Quito 2005 Psg 122
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142
A continuación detallamos el cuadro del VAN del proyecto
CUADRO 7.5
PERIODO FNC FNCA
0 -87542 -87542
1 13162 11400
2 16362 12274
3 34572 22461
4 33763 18999
5 38325 18678
6 77541 32731
7 62015 22672
8 64567 20445
9 63853 17511
10 177939 42265
VAN
131894 Elaborado: Jeanneth Aviles
Para que un proyecto sea viable y pueda ser ejecutado el VAN debe ser igual o
menos a cero. El valor que abstuvimos para este proyecto nos dio un valor positivo
USD 131894 lo que quiere decir que se va a recuperar el valor invertido más un
beneficio adicional por lo que se concluye que el proyecto es viable.
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143
7.7 TASA INTERNA DE RETORNO (TIR)
“La tasa interna de retorno nos indica el porcentaje de rentabilidad que obtendrá
el inversionista como premio a la decisión de invertir en na alternativa de inversión
seleccionada.”23
Para el cálculo del TIR se manejará un proceso de interpolación entre una tasa
mayor y una tasa menor, para lo cual se utilizará la siguiente fórmula:
VANTMVANtm
VANtmtmTMtmTIR )(
tm= tasa menor.
TM= tasa mayor.
VANtm= VAN calculado con tm.
VAN TM= VAN calculado con TM.
)10,3115(40,3291
40,3291),5.325,33(5,32TIR
TIR= 36,13%
La tasa interna de retorno obtenida en el cálculo es de 36.13% la cual supera el
costo de capital 15,45% con lo que concluye que el proyecto es viable. Y que por
cada dólar invertido se recupera 36.13%
7.8 PERIODO DE RECUPERACION DE LA INVERSION (PRI)
Es el tiempo en el que el negocio genera su flujo de dinero para compensar y
cubrir la inversión.
23
BARRENO LUIS “ Manual de Formulación y Evaluación de Proyectos” Primera Edición Quito 2005 Psg 123
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144
Para que la ejecución del proyecto sea rentable es primordial que se realice la
recuperación en el periodo más corto.
Para realizar el cálculo del PRI a valores actuales se debe tomar los valores de la
tabla del cálculo del valor actual neto ya que allí se actualizado los flujos con tasa
de descuento.
A continuación se presenta el cuadro de la recuperación de inversión
CUADRO 7.6
PRI DEL INVERSIONISTA
PERIODO FNC FNCA FNCAA 0 -87542 -87542 -87542 1 13162 11400 -76142 2 16362 12274 -63869 3 34572 22461 -41407 4 33763 18999 -22409 5 38325 18678 -3730 6 77541 32731 29001 7 62015 22672 51673 8 64567 20445 72118 9 63853 17511 89629 10 177939 42265 131894
Elaborado: Jeanneth Aviles
La inversión inicial es de USD 87542.00 la cual se va a recuperar en el sexto año
ya que el flujo acumulado se hace positivo, alcanzando el valor de USD 290001.00
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145
7.9 PUNTO DE EQUILIBRIO
“El punto de equilibrio es aquel nivel de producción en el cual la organización ni
pierde ni gana, es decir el punto en el cual los costos fijos ms lo variables se
igualan a los ingresos torales”24
El punto de equilibrio es el momento económico donde se produce equilibrio entre
ingresos y costos totales, en ese punto se deja de tener perdida y beneficio
A continuación podemos detallamos el análisis del Punto de Equilibrio
Calculo costo variable unitario 1er año
𝐶𝑉 𝑢𝑛𝑖𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜 =𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑉𝑎𝑟𝑖𝑎𝑏𝑙𝑒
𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑
. 𝐶𝑉 𝑢𝑛𝑖𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜 =227320 .10
376150
𝐶𝑉 𝑢𝑛𝑖𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜 = 0.60
Calculo costo variable unitario 10mo año
𝐶𝑉 𝑢𝑛𝑖𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜 =𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝑉𝑎𝑟𝑖𝑎𝑏𝑙𝑒
𝐶𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑
. 𝐶𝑉 𝑢𝑛𝑖𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜 =219502 .0
501530
24
BARRENO LUIS “ Manual de Formulación y Evaluación de Proyectos” Primera Edición Quito 2005 Psg 124
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146
𝐶𝑉 𝑢𝑛𝑖𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜 = 0.44
Calculo punto de equilibrio en unidades 1er año
𝑃𝐸𝑞 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 =𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝐹𝑖𝑗𝑜
𝑃𝑉 𝑈𝑛𝑖𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜 − 𝐶𝑉 𝑢𝑛𝑖𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜
𝑃𝐸𝑞 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 =159286.9
0.6 − 1.1
𝑃𝐸𝑞 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 = 308895.1
Calculo punto de equilibrio en unidades 10mo año
𝑃𝐸𝑞 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 =𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝐹𝑖𝑗𝑜
𝑃𝑉 𝑈𝑛𝑖𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜 − 𝐶𝑉 𝑢𝑛𝑖𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜
𝑃𝐸𝑞 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 =219502.0
1.3 − 0.8
𝑃𝐸𝑞 𝑢𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑𝑒𝑠 = 435165.2
La empresa deberá tener una producción de 435165.2 en el decimo año para no
tener perdidas.
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147
Calculo punto de equilibrio en dólares 10 mo año
𝑃𝐸𝑞 𝑑ó𝑙𝑎𝑟𝑒𝑠 =𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝐹𝑖𝑗𝑜
1−𝐶𝑣 𝑢𝑛𝑖𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜
𝑃𝑣 𝑢𝑛𝑖𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜
𝑃𝐸𝑞 𝑑ó𝑙𝑎𝑟𝑒𝑠 =159286.9
1 −0.6 1.1
𝑃𝐸𝑞 𝑑ó𝑙𝑎𝑟𝑒𝑠 = 350431.18
Las ventas deben de ser de 350431.18 para no tener perdidas en el primer año
Calculo punto de equilibrio en dólares 1er año
𝑃𝐸𝑞 𝑑ó𝑙𝑎𝑟𝑒𝑠 =𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝐹𝑖𝑗𝑜
1−𝐶𝑣 𝑢𝑛𝑖𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜
𝑃𝑣 𝑢𝑛𝑖𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜
𝑃𝐸𝑞 𝑑ó𝑙𝑎𝑟𝑒𝑠 =219502.0
1 −0.8 1.3
𝑃𝐸𝑞 𝑑ó𝑙𝑎𝑟𝑒𝑠 = 570705.2
Las ventas deben de ser de 570705.2 para no tener perdidas en el decimo año.
Calculo punto de equilibrio en porcentaje 1er año
𝑃𝐸𝑞 % =𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝐹𝑖𝑗𝑜
𝑈𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑖𝑑𝑎𝑠 𝑋 (𝑃𝑉 𝑈𝑛𝑖𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜 − 𝐶𝑉 𝑢𝑛𝑖𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜)𝑋100
𝑃𝐸𝑞 % =159286.9
376150 𝑋 (1.1 − 0.6)𝑋100
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148
𝑃𝐸𝑞 % = 84.69%
Calculo punto de equilibrio en porcentaje 10mo año
𝑃𝐸𝑞 % =𝐶𝑜𝑠𝑡𝑜 𝐹𝑖𝑗𝑜
𝑈𝑛𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑖𝑑𝑎𝑠 𝑋 (𝑃𝑉 𝑈𝑛𝑖𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜 − 𝐶𝑉 𝑢𝑛𝑖𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜)𝑋100
𝑃𝐸𝑞 % =219502.0
501530 𝑋 (1.3 − 0.8)𝑋100
𝑃𝐸𝑞 % = 87.53%
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149
CUADRO 7.7
PUNTO DE EQUILIBRIO
AÑOS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
DESCRIPCION
COSTO FIJO 159286,9 165698,9 172173,1 178830,6 185773,1 188022,4 199782,8 206119,7 212690,0 219502,0
COSTO VARIABLE 227320,1 248216,5 271033,7 295948,5 323153,6 349514,8 377303,0 390508,6 404176,4 418322,6
COSTO TOTAL 386606,9 413915,4 443206,8 474779,1 508926,7 537537,3 577085,9 596628,3 616866,4 637824,6
INGRESOS 421288,0 453589,9 511357,4 546425,3 582691,4 620177,2 632580,7 645232,4 658137,0 671299,7
PUNTO DE EQUILIBRIO $ 345962,6 365964,3 366347,5 390126,3 417081,4 430821,8 495063,9 522115,0 551184,5 582470,3
Unidades 376150,0 397050,0 417950,0 438840,0 459740,0 480640,0 501530,0 501530,0 501530,0 501530,0
Costo Variable Unitario 0,6 0,6 0,6 0,7 0,7 0,7 0,8 0,8 0,8 0,8
Precio de venta unitario 1,1 1,1 1,2 1,2 1,2 1,2 1,3 1,3 1,3 1,3
Punto Equilibrio unidades 308.895,1 320346,9 333175,2 347808,0 364676,5 369117,2 392502,3 405832,6 420027,4 435165,2
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150
PUNTO DE EQUILIBRIO
PRIMER AÑO
Universidad Tecnológica Equinoccial Jeanneth Avilés
151
7.10 INDICADORES FINANCIEROS
Un indicador financiero forma parte de los estados financieros con el fin de
determinar la situación financiera de la empresa con el propósito de ver el
comportamiento de la empresa.
7.10.1 INDICES DE ENDEUDAMIENTOS (IE)
Es el porcentaje de endeudamiento que tiene la empresa en relación al capital
invertido.
𝐼𝐸 =𝑃𝑎𝑠𝑖𝑣𝑜 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙
𝐴𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜 𝑇𝑜𝑡𝑎𝑙
. 𝐼𝐸 =152080 .48
239622 .62
𝐼𝐸 = 0.63
Como podemos observa la empresa obtendrá una utilidad del 63.48% por cada
dólar vendido.
7.8 INDICES DE RENTABILIDAD SOBRE LA INVERSION (IRI)
Este indicador establece la utilidad que tendrá la empresa por cada dólar invertido,
es decir la utilidad que se genera por la inversión.
𝐼𝑅𝐼 =𝑈𝑡𝑖𝑙𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑁𝑒𝑡𝑎
𝑉𝑒𝑛𝑡𝑎𝑠
. 𝐼𝑅𝐼 =22109 .19
421288 .00
𝐼𝑅𝐼 𝑢𝑛𝑖𝑡𝑎𝑟𝑖𝑜 = 0.052
La empresa obtendrá una utilidad del 5.24% por cada dólar vendido
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152
CAPITULO VIII
8.1 CONCLUSIONES
En Ecuador, la malanga es un cultivo todavía desconocido por la mayoría
de agricultores. Sin embargo, la siembra de este tubérculo podría ser
acogida con gran facilidad por los productores internos, debido a su
rusticidad y costo de insumos relativamente bajo. El continuo aumento del
área de siembra en Ecuador refleja el interés y potencial del producto para
los inversionistas nacionales, asociaciones de producción y organismos no
gubernamentales.
Actualmente, Estados Unidos, principal cliente del Ecuador y de la mayoría
de países productores, importa cerca del 100% de las exportaciones de
malanga, dada la alta presencia de inmigrantes centroamericanos en ese
país. En este sentido, Ecuador tiene un mercado étnico de considerable
tamaño, cuya potencialidad se basa en el aumento de la población
proveniente de esos.
El mercado europeo se caracteriza por los volúmenes de importación que
podrían ser abastecidos por la asociación de pequeños y medianos
productores, lo que facilitaría la descentralización de la oferta. No debemos
olvidar que este mercado es heterogéneo, por la diferentes nacionalidades,
idiomas y culturas. Y sobre todo es un mercado muy exigente en calidad,
existen normas ambientales y técnicas de mayor complejidad.
Universidad Tecnológica Equinoccial Jeanneth Avilés
153
Al ser España parte de la unión europea y luego de los estudios realizados
donde se determino un mercado atractivo, debemos aprovechar las
políticas comerciales existentes, para aumentar las exportaciones, sin
olvidar que es un mercado exigente debemos garantizar calidad en el
producto y manejar el concepto del justo a tiempo y manejar precios
competitivos que nos permita ingresar al mercador competitivo.
Consideremos que el comercio es el principal motor de la economía a nivel
mundial, para que esta actividad se desarrolle, es necesario que cumpla
otras funciones de gran importancia como la producción, distribución,
comercialización. Debido a lo expresado, se toma la decisión de exportar un
producto con valor agregado y para cumplir los fines de comercialización
externa se ha aplicado la documentación y tramites respectivos.
Hay que señalar que la producción de malanga ayuda a generar divisas
ayudan a diversificar el cultivo y la exportación de los productos no
tradicionales.
Debido al desconocimiento del producto en el país, toda la producción se
utiliza para exportar.
Este proyecto, necesita una inversión elevada, debido a las características
técnicas a las que recurriremos para lograr un aprovechamiento de la tierra,
y un excelente producto.
Tomando en cuenta el Valor Actual Neto es la ganancia después de haber
invertido, y en nuestro caso tenemos un ingreso extra 131894.00 dólares
evaluando nuestro proyecto es rentable.
Universidad Tecnológica Equinoccial Jeanneth Avilés
154
8.2 RECOMENDACIONES
Se debe dar un valor agregado a la malanga a ya que es un producto con el
cual se puede realizar diferente tipos de comida, también se debe
promocionar la distribución nacional.
Se recomienda empezar a poner énfasis en vender la malanga procesada,
bien sea como chips, harina, papilla, pues existen muchos consumidores
para este tipo de productos. Con esto se aprovecharía los usos el producto
de una mejor manera, existirían mayores fuentes de trabajo y aumentarían
los ingresos.
Es importante que las políticas gubernamentales fomenten la producción de
la malanga, a través de la generación de crédito para el agricultor, y de
normas que permitan mejorar su comercialización, eliminando las trabas y
mecanismos de introducción a mercados externos y que se apoyen a través
de medidas económicas y bilaterales entre países que permiten una mejor
relación y la obtención de rentabilidad para los productos, así como permitir
a través de empresas serias la comercialización y apoyo a entes jurídicos
que permiten eliminar a intermediarios.
Universidad Tecnológica Equinoccial Jeanneth Avilés
155
Es necesario motivar las iniciativas para la venta de malanga en el exterior
a un bajo costo, atractivo hacia el mercado de destino que se lograra
incrementar paulatinamente la demanda de malanga.
De acuerdo a los resultados económicos y financieros de este estudio,
demuestra que el proyecto tiene una amplia perspectiva por ello se
recomienda su implementación.
Recomiendo ejecutar este proyecto ya que existe la demanda insatisfecha y
evaluando económicamente es altamente rentable siempre y cuando se
cumpla estrictamente planificado en el sistema.
Universidad Tecnológica Equinoccial Jeanneth Avilés
156
BIBLIOGRAFÍA
EDITORIAL PROGRAMA NACIONAL, Calidad del Tiquisque Blanco, Edición Quito
2005
RAÍCES Y TUBÉRCULOS de Costa Rica 4ta Edición, 2008
ALVARADO ANA, Mercado de Tiquispe, Editorial merkanet, Boletin N° 10, Costa
Rica-
BARRENO LUIS “ Manual de Formulación y Evaluación de Proyectos” Primera
Edición 2007
CULTIVOS CONTROLADOS, La malanga un cultivo con posibilidades para el
mercado, Revista Volumen 4
ASFE Centro de Agronegocios ACOSTA ALBERTO Malanga SICA PAF1Sector Agrario Del Ecuador CORPORACIÓN EDITORA NACIONAL Historia Económica Del Ecuador
CIENCIA HOY 2001 Especies Tuberosas Andinas
DAVALOS MAURICIO” La Agricultura Ecuatoriana, problemática y perspectiva
Ecuador 2007
MBA. Espe Educación Semipresencial a Distancia,Tutor.
Fuentes de Internet
SICAhttp://www.sica.gov.ec/agronegocios/productos%20para%20invertir/raices/m
alanga/malang a.pdf Estudio de la Malanga
http://www.oeidrus-veracruz.gob.mx Datos de producción de malanga.
www.hort.purdue.eduo//neucrop/1492/tannia.html
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CORPORACIÓN DE PROMOCIONES E INVERSIONES www.corpei.com
www.ecuadorexporta.com
CORPORACIÓN ADUANERA ECUATORIANA www.aduana.gov.ec
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APÉNDICES
DEPRECIACIONES N° 1
Concepto Inversión Vida Útil %
Valor Total Anual
Depreciación Línea Recta
Vehículo
18.138,66 5 20% 3.627,73
Maquinaria y Equipo
30.253,20 10 10% 3.025,32
Equipo de computo
3.118,75 3 33% 1.039,48
Muebles y Enseres
3.098,10 10 10% 309,81
Equipos de oficina
631,75 5 20% 126,35
Otros activos
7.242,00 10 10% 724,20
Edificaciones
106.131,00 20 5% 5.306,55
Total Depreciación 14.159,44
Amortización
Activos Diferidos
8.078,40 5 1.615,68
Total 15.775,12
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APÉNDICE N°2 EDIFICACIONES
CONCEPTO VALOR CUOTA VALOR
RESIDUAL SEGURO 3%
Edificaciones 106.131,00
3.183,93
Vida Util 20 5.306,55 106.131,00 3.183,93
Porcentaje 5 5.306,55 100.824,45 3.024,73
5.306,55 95.517,90 2.865,54
5.306,55 90.211,35 2.706,34
5.306,55 84.904,80 2.547,14
5.306,55 79.598,25 2.387,95
5.306,55 74.291,70 2.228,75
5.306,55 68.985,15 2.069,55
5.306,55 63.678,60 1.910,36
5.306,55 58.372,05 1.751,16
APÉNDICE N°3 VEHÍCULO
CONCEPTO VALOR CUOTA
VALOR RESIDUAL SEGURO 5%
Vehículo 18.138,66 Vida Util 5 3.627,73 18.138,66 906,93
Porcentaje 20 3.627,73 14.510,93 725,55
3.627,73 10.883,20 544,16
3.627,73 7.255,46 362,77
3.627,73 3.627,73 181,39
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APÉNDICE N°4 MAQUINARIA Y EQUIPO
CONCEPTO VALOR CUOTA
VALOR RESIDUAL SEGURO 3%
Maquinaria y Equipo 30.253,20 907,60
Vida Util 10 3.025,32 30.253,20 907,60
Porcentaje 10 3.025,32 27.227,88 816,84
3.025,32 24.202,56 726,08
3.025,32 21.177,24 635,32
3.025,32 18.151,92 544,56
3.025,32 15.126,60 453,80
3.025,32 12.101,28 363,04
3.025,32 9.075,96 272,28
3.025,32 6.050,64 181,52
3.025,32 3.025,32 90,76
APÉNDICE N°5 EQUIPO DE COMPUTACIÓN
CONCEPTO VALOR CUOTA
VALOR RESIDUAL SEGURO 3%
Equipo de Computo 3.118,75
93,56
Vida Útil 3 1.039,48 3.118,75 93,56
Porcentaje 33,33 1.039,48 2.079,27 62,38
1.039,48 1.039,79 31,19
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APÉNDICE N°6 MUEBLES Y ENSERES
CONCEPTO VALOR CUOTA
VALOR RESIDUAL SEGURO 3%
Muebles y Enseres 3.098,10
92,94
Vida Util 10 309,81 3.098,10 92,94
Porcentaje 10 309,81 2.788,29 83,65
309,81 2.478,48 74,35
309,81 2.168,67 65,06
309,81 1.858,86 55,77
309,81 1.549,05 46,47
309,81 1.239,24 37,18
309,81 929,43 27,88
309,81 619,62 18,59
309,81 309,81 9,29 APÉNDICE N°7 EQUIPO DE OFICINA
CONCEPTO VALOR CUOTA
VALOR RESIDUAL SEGURO 5%
Equipos oficina 631,75 Vida Util 5 126,35 631,75 31,59
Porcentaje 20 126,35 505,40 25,27
126,35 379,05 18,95
126,35 252,70 12,63
126,35 126,35 6,32
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APÉNDICE N°8 OTROS ACTIVOS
CONCEPTO VALOR CUOTA
VALOR RESIDUAL SEGURO 3%
Otros activos 7.242,00
217,26
Vida Util 10 724,20 7.242,00 217,26
Porcentaje 10 724,20 6.517,80 195,53
724,20 5.793,60 173,81
724,20 5.069,40 152,08
724,20 4.345,20 130,36
724,20 3.621,00 108,63
724,20 2.896,80 86,90
724,20 2.172,60 65,18
724,20 1.448,40 43,45
724,20 724,20 21,73
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APÉNDICE N°9
RESUMEN DE DEPRECIACIONES
Años RESUMEN DE DEPRECIACIONES
Edificaciones Vehículo Maq. Y Eq
Equi. De computo M y E
Equipos de oficina
Otros activos Total
1 5.306,55 3.627,73 3.025,32 1.039,48 309,81 126,35 724,20 14.159,44
2 5.306,55 3.627,73 3.025,32 1.039,48 309,81 126,35 724,20 14.159,44
3 5.306,55 3.627,73 3.025,32 1.039,48 309,81 126,35 724,20 14.159,44
4 5.306,55 3.627,73 3.025,32 1.039,48 309,81 126,35 724,20 14.159,44
5 5.306,55 3.627,73 3.025,32 1.039,48 309,81 126,35 724,20 14.159,44
6 5.306,55
3.025,32
309,81
724,20 9.365,88
7 5.306,55
3.025,32
309,81
724,20 9.365,88
8 5.306,55
3.025,32
309,81
724,20 9.365,88
9 5.306,55
3.025,32
309,81
724,20 9.365,88
10 5.306,55
3.025,32
309,81
724,20 9.365,88
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APÉNDICE N°10
RESUMEN SEGUROS
RESUMEN SEGUROS
Construcciones Vehículo
Maquinaria y Equipo Computo
Muebles y enseres
Equipos de oficina
Otros activos Total
AÑOS
1 3.183,93 906,93 907,60 93,56 92,94 31,59 217,26 5.433,81
2 3.183,93 725,55 816,84 62,38 83,65 25,27 195,53 5.093,14
3 3.024,73 544,16 726,08 31,19 74,35 18,95 173,81 4.593,28
4 2.865,54 362,77 635,32
65,06 12,63 152,08 4.093,40
5 2.706,34 181,39 544,56
55,77 6,32 130,36 3.624,72
6 2.547,14
453,80
46,47
108,63 3.156,04
7 2.387,95
363,04
37,18
86,90 2.875,07
8 2.228,75
272,28
27,88
65,18 2.594,09
9 2.069,55
181,52
18,59
43,45 2.313,11
10 1.910,36
90,76
9,29
21,73 2.032,14
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APÉNDICE N°11
CLASIFICACIÓN DE COSTOS
COSTOS FIJOS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Mano de obra indirecta 8568,00 8867,88 9178,26 9499,49 9831,98 10176,10 10532,26 10900,89 11282,42 11677,30
Seguros 5433,81 5093,14 4593,28 4093,40 3624,72 3156,04 2875,07 2594,09 2313,11 2032,14
Depreciaciones 14159,44 14159,44 14159,44 14159,44 14159,44 9365,88 9365,88 9365,88 9365,88 9365,88
Amortizaciones 1615,68 1615,68 1615,68 1615,68 1615,68 Gastos
Administrativos 24142,54 24987,53 25862,10 26767,27 27704,12 28673,77 29677,35 30716,06 31791,12 32903,81
Gastos Ventas 86836,90 94819,38 103241,24 112090,56 121466,37 131374,99 141819,96 146783,66 151921,09 157238,33
Gastos Financieros 14300,04 11733,58 8900,67 5773,68 2322,07 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Mantenimiento y Reparación 4230,45 4422,30 4622,40 4831,09 5048,72 5275,67 5512,32 5759,07 6016,35 6284,58
TOTAL FIJOS 159286,87 165698,93 172173,06 178830,62 185773,11 188022,45 199782,84 206119,65 212689,97 219502,04
COSTOS VARIABLES Materia prima 191837,01 209471,63 228727,31 249753,06 272711,61 294958,06 318408,71 329553,01 341087,37 353025,42
Mano de obra directa 15667,20 17107,41 18680,01 20397,17 22272,17 24089,03 26004,23 26914,37 27856,38 28831,35
Materiales Indirectos 15383,44 16797,56 18341,67 20027,73 21868,78 23652,73 25533,24 26426,90 27351,84 28309,16
Insumos 4432,41 4839,86 5284,76 5770,57 6301,02 6815,03 7356,86 7614,35 7880,85 8156,68 TOTAL VARIABLES 227320,06 248216,45 271033,75 295948,53 323153,60 349514,85 377303,03 390508,63 404176,44 418322,61
COSTO TOTAL 386606,92 413915,38 443206,81 474779,14 508926,70 537537,30 577085,87 596628,29 616866,41 637824,65
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Ave Reforma 9-00 Zona 9 Edif. Plaza Panamericana 8vo Nivel. Tel: 331-1952 Fax: 331-1912 Email:
ORDEN DE EMBARQUE Instrucciones: Llenar formulario adjunto, adelantar vía fax o email, posteriormente enviar original y tres
copias debidamente firmadas y selladas.
Número
Lugar y fecha
Puerto de Embarque:
MN: Viaje No. Línea
Marca Principal:
Cantidad y Tipo de bultos/ Contenido
Peso en kilos Neto: Bruto:
No. de Carta de Porte/Envio Fecha de envío
No. de Contenedor / marchamo Punto de Salida
Embarcador/Dirección/Nit
Consignatario/Dirección
Parte a Notificar
Puerto de Destino Lugar final de Entrega
Pagará gastos de embarque
Flete marítimo pagadero en / por
Seaway Bill Express Release copias Entregar a
Bill of Lading/Conocimiento de embarque originales copias
Asegurado bajo póliza
Embarques parciales
Entrega de documentación para liquidación de póliza a / en
Permiso de Exportación Licencia Cambiaria de Exportación
Observaciones (p.ej. datos de la carga peligrosa, temperatura en refigerados, otros)
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BOLETIN INFORMATIVO CAE SOBRE PRODUCTOS PERECIBLES
Boletin No. 163 Guayaquil 16/06/2009
En alcance al Boletin No. 112 del 27 de Abril del 2009, se recuerda la obligatoriedad de Registrar el Ingreso a Zona Primaria de cada Orden de Embarque.
1. REGISTRO DE INGRESO A ZONA PRIMARIA DE ORDENES DE EMBARQUE 1. Considerando que las “exportaciones de perecibles en estado fresco que se efectúen por vía
aérea y que se realicen dentro del mismo mes a partir de su aprobación, podrán utilizar una misma orden de embarque para el ingreso de las mercancías a Zona Primaria Aduanera para su exportación definitiva, y presentar para su regularización una sola declaración aduanera de exportación”, se comunica a los Exportadores, Agentes Afianzados de
Aduana y a las Agencias de Carga la obligatoriedad de Registrar el Ingreso a Zona Primaria de cada Orden de Embarque. En concordancia con el Art. 3 de la Resolución No. 707. Para el resto de exportaciones a consumo o al amparo del régimen especial aduanero de exportación temporal, los Exportadores, Agentes Afianzados de Aduana o las Agencias de Carga deben solicitar el Registro de cada Ingreso a Zona Primaria de cada Orden de Embarque, a fin de que “El plazo para presentar la declaración aduanera, corra desde la fecha del último ingreso parcial de mercancías a zona primaria aduanera”. En concordancia con el Art. 7 de la Resolución No. 706.
2. El registro de Ingreso a Zona Primaria de cada Orden de Embarque, se debe realizarde acuerdo al siguiente detalle:
ALMACÉN TEMPORAL
COORDINAR CON:
CONTECON GUAYAQUIL S.A. Personal del almacén ubicado en Garita.
FERTISA, FERTILIZANTES, TERMINALES Y SERVICIOS S.A
Personal del almacén ubicado en Garita.
INARPI S.A. Personal del almacén ubicado en Garita.
NAPORTEC S.A. Personal del almacén ubicado en Garita.
TRINIPUERTO Personal del almacén ubicado en Garita.
3. 4. Para el resto de Distritos se recuerda a los Exportadores, Agentes Afianzados de Aduana y
Agencias de Carga la obligatoriedad de Registrar el Ingreso a Zona Primaria de cada Orden de Embarque, de acuerdo al siguiente detalle:
DISTRITO
COORDINAR CON:
Dirección de Zona de Carga Aérea de Guayaquil
Funcionario del Área de Exportaciones.
Quito Funcionario del Área de Zona Primaria o de Exportaciones.
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TASA DE ALMACENAJE NAPORTE
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176
SOLICITUD DE CIRCULACION DE MERCANCIA EN LA UNION EUROPEA
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177
DECLARACION DEL EXPORTACION
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RESPUESTA DE LA FAO SOBRE LA PRODUCCION DE MALANGA EN
ESPAÑA
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COTIZACIÓN PANATLANTIC
GUAYAQUIL/ BILBAO (vía Rótterdam)
1X40´ RH USD 4210 + THC USD 145 + FEEDER USD 849 + THC DESTINO EUR 260 + GASTOS LOCALES
- T/T: 30 DÍAS APROX
- PROXIMA SALIDA: KATHARINA V. 1021 SB JUN 16
- CUT OFF TENTATIVO: JUN 16 09H00
- SALIDAS SEMANALES
- VIGENCIA: 30/06/2010
Gastos Locales (al momento de retirar documentos en Transoceánica)
Flete Collect:
USD 35 + IVA por emisión BL
USD 35 + IVA por handling out de cada contenedor en puerto
PAGO THC USD 5 + IVA
Flete Prepaid:
USD 35 + IVA por emisión BL
USD 35 + IVA por handling out de cada contenedor en puerto
Pago flete: USD 35 + IVA por contenedor.
*Todas las tarifas están sujetas a cambios por variación en los recargos.
*Sujeto a disponibilidad de espacio
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COSTOS PANATLANTIC
DOCUMENTOS $ 120.00 Por BL Mas IVA
MANEJO $ 80.00 Por contenedor Mas IVA
TRASPORTE CON: 20 $ 400.00
CERTIFICADO DE ORIGEN $ 15.00
CERTIFICADO FITO SANITARIO $15.00 - $24.00 Según el prouducto
COURIER $45.00 - $70.00 Según el destino Mas IVA
INSPECCION INTERPOL $ 250.00 Por contenedor Aleatorio Mas IVA
INSPECCION BASC $ 50.00 Opcional Mas IVA
CORPEI 1.5 X 1000 MIN: $5.00 $ 0.00 según Valor de la factura
SEGURO $ 0.00 Opcional
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CONTENEDOR
Contenedor refrigerado de 40 pies
Exterior Interior Puertas
Abiertas Capacidad Tara
Largo ancho alto
12.19m 2.43m
2.59m
Largo ancho
alto
11.32m 2.28m
2.19m
ancho alto
2.28m 2.12m
2004 pies
cúbicos
56.7 m3
11.350lb
5150 kg
PALET
PALETAS PARA SISTEMA DE ESTANTERIA
- Dise�ada para estantería tradicional. - Entrada por dos lados - Opciones de antirresbalante y borde. - Manipulación con motacargas y zorra. -Pueden ser utilizadas en piso.
INFORMACION TECNICA
CODIGO LARGO (aprox)
ANCHO (aprox)
ALTO (aprox)
PESO (aprox)
ERA-8020 80 cm 120 cm 16 cm 18 Kg.
ERA-1010 110 cm 110 cm 15 cm 20 Kg.
ERA-0020 100 cm 120 cm 16 cm 25 Kg.
ERB-0020 100 cm 120 cm 16 cm 19 Kg.
ERA-2000 120 cm 100 cm 16 cm 18 Kg.
ERA-1020 110 cm 120 cm 15 cm 23 Kg.
ERA-2010 120 cm 110 cm 16 cm 22 Kg.
ERA-2020 120 cm 120 cm 15 cm 23 Kg.
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CUBICAJE( www.daubnet.com)
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PROCESOS DE LA EMPRESA
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PLANTA DE MALANGA
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MALANGA PROCESADA