V Feria Gastronomica
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I. E. P. CORAZÓN DE JESÚS FERIA GASTRONÓMICA – 2013 I. CONVOCATORIA.- La I. E. P. Corazón de Jesús y la Comisión Organizadora convocan a la V Feria Gastronómica “Delicias Criollas” a realizarse el Día 31 de Octubre del presente año en el Patio Principal de nuestra Institución. II. OBJETIVO.- El objetivo principal del Concurso de Cocina “Delicias Criollas” es difundir la comida Criolla mediante la elaboración de platos Típicos, para su posterior degustación pública, a cargo del Jurado calificador. III. PARTICIPANTES.- Podrán participar todos los alumnos del Nivel: Inicial, Primaria y Secundaria. La participación es por Grado y se tendrá que presentar un plato Típico a la hora de la Evaluación. Queda expresamente prohibida la participación de cocineros profesionales. VI. INSCRIPCIONES.- Los Grados Participantes deberán presentar una lista con los datos de los alumnos del grado, así como la receta o recetas de los platos que presenten al Concurso. V. ELEMENTOS NECESARIOS PARA LA CONFECCION DE LOS PLATOS.- Los participantes deberán aportar los utensilios, herramientas y equipos de cocina, así como el combustible e ingredientes necesarios con los que realizar su elaboración, además de ropa adecuada al efecto. La organización del concurso no se hace responsable caso de robo, hurto, pérdida, rotura u otros daños que se pudieran causar en los bienes aportados por los concursantes. Asimismo, cada grado deberá presentar dos alumnos que se encarguen de colaborar en la degustación pública del plato. VI. FECHA DEL CONCURSO.- El concurso se desarrollará el Jueves 31 de Octubre (Elaboración libre), a partir de las 11:30am en la I. E. P. Corazón de, los platos deberán estar finalizados y presentados a las 12:00m, cuando el jurado procederá a la calificación.
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Feria realizada en nuestra institucion
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I. E. P. CORAZÓN DE JESÚS
FERIA GASTRONÓMICA – 2013
I. CONVOCATORIA.- La I. E. P. Corazón de Jesús y la Comisión Organizadora convocan a la V Feria
Gastronómica “Delicias Criollas” a realizarse el Día 31 de Octubre del presente año en el Patio Principal de nuestra Institución. II. OBJETIVO.-
El objetivo principal del Concurso de Cocina “Delicias Criollas” es difundir la comida Criolla mediante la elaboración de platos Típicos, para su posterior degustación pública, a cargo del Jurado calificador.
III. PARTICIPANTES.- Podrán participar todos los alumnos del Nivel: Inicial, Primaria y Secundaria. La
participación es por Grado y se tendrá que presentar un plato Típico a la hora de la Evaluación. Queda expresamente prohibida la participación de cocineros profesionales.
VI. INSCRIPCIONES.- Los Grados Participantes deberán presentar una lista con los datos de los
alumnos del grado, así como la receta o recetas de los platos que presenten al Concurso.
V. ELEMENTOS NECESARIOS PARA LA CONFECCION DE LOS PLATOS.-
Los participantes deberán aportar los utensilios, herramientas y equipos de cocina, así como el combustible e ingredientes necesarios con los que realizar su elaboración, además de ropa adecuada al efecto. La organización del concurso no se hace responsable caso de robo, hurto, pérdida, rotura u otros daños que se pudieran causar en los bienes aportados por los concursantes. Asimismo, cada grado deberá presentar dos alumnos que se encarguen de colaborar en la degustación pública del plato.
VI. FECHA DEL CONCURSO.-
El concurso se desarrollará el Jueves 31 de Octubre (Elaboración libre), a partir de las 11:30am en la I. E. P. Corazón de, los platos deberán estar finalizados y presentados a las 12:00m, cuando el jurado procederá a la calificación.
Si por razones de fuerza mayor la Organización lo estimara necesario, podrá, tanto variar el horario como distribuirlo de la forma más oportuna si el número de participantes así lo aconsejara. VII. EL JURADO.- El Jurado estará compuesto por Tres Representantes designados por la Comisión Organizadora de la V Feria Gastronómica “Delicias Criollas”. El Jurado calificará los platos en base a criterios de imparcialidad, objetividad y plena igualdad de todos los participantes. La calificación final de cada plato será el
resultado de promediar los resultados que presenten cada uno de los miembros del Jurado. El Jurado podrá adoptar las decisiones que estime oportunas para el buen desarrollo del Concurso.
El fallo del jurado será inapelable y, en caso de que proceda, podrá dejar desierto alguno de los premios.
VIII. CALIFICACIÓN.- Cada integrante del jurado contará con una hoja de evaluación por participante:
Evaluación del platillo. El Jurado evaluará las recetas enviadas para que cumplan con todos los
requisitos, como son formato, documentación, que no hayan utilizado ingredientes extras a los mencionados en la receta, etc.Evaluación de los platillos: Se calificará, además de los puntos anteriormente mencionados: investigación, especificaciones de región, los tiempos de presentación, porciones, temperaturas, sabor, textura, creatividad, guarniciones, salsas, aprovechamiento de la materia prima, publicidad de cada grado y presentación final, entre otros.
IX. PREMIOS Y CALIFICACIONES.- Se establecen los siguientes Premios por niveles:
- Nivel Inicial1er. Puesto: Diploma al aula
Obsequito para cada participante
- Nivel Primaria 1er. Puesto: Diploma al aula
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- Nivel Secundaria 1er. Puesto: Diploma al aula
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X. BASE GENERAL.- La participación en este concurso implica la aceptación de todas y cada una de estas bases.
