OV

INO

CU

LTORES DE IRA

PU

AT

O

VALTIERRILLA

Visión:Visión:

Ser una coordinación que aporte alternativas Ser una coordinación que aporte alternativas técnicas y productivas en los sistemas de técnicas y productivas en los sistemas de producción ovina en el estado de Guanajuato, producción ovina en el estado de Guanajuato, y ofrecer un servicio de calidad.y ofrecer un servicio de calidad.

Misión:Misión:Asesorar y compartir con veracidad las Asesorar y compartir con veracidad las herramientas a productores ovinos impulsando herramientas a productores ovinos impulsando el desarrollo humano y económico.el desarrollo humano y económico.

Objetivos de la empresa ovina:Objetivos de la empresa ovina: 1.1. Lograr la mayor eficiencia productivaLograr la mayor eficiencia productiva

kilogramos destetadoskilogramos destetados

corderos destetadoscorderos destetados

kilogramos vendidoskilogramos vendidos

Objetivos sociales:Objetivos sociales:1.1. Ser un eje de desarrollo comunitario Ser un eje de desarrollo comunitario que que

contribuya al desarrollo social y contribuya al desarrollo social y económico.económico.

2.2. Crear un vínculo de transferencia de Crear un vínculo de transferencia de tecnología y de formación humana con tecnología y de formación humana con universidades e institutos de universidades e institutos de investigación. investigación.

ProducciónProducción

Nacional Nacional en pie 86,380 Ton.en pie 86,380 Ton.

en canal 44,315 en canal 44,315 Ton.Ton.

GuanajuatoGuanajuatoen pie 2,799 Ton en pie 2,799 Ton

(3.2%)(3.2%)en canal 1,312 Ton. en canal 1,312 Ton.

(2.9%)(2.9%)SIAP, 2005

Situación Estatal

PrácticaPráctica Situación Situación inicialinicial

Situación Situación actualactual

Identificación Identificación numérica numérica

3737 207207

Pesaje del rebañoPesaje del rebaño 1313 102102

VacunaciónVacunación 6565 160160

Creep feedingCreep feeding 1313 6363

Uso de EnsilajesUso de Ensilajes 1212 5959

TECNOLOGÍAS RELEVANTES EN OVINOS (215 productores)

González O. T. A., 2006

IndicadorIndicador Promedio Promedio GGAVATTGGAVATT

Peso al nacimiento, Peso al nacimiento, Kg.Kg.

3.43.4

Peso al destete, Kg.Peso al destete, Kg. 1717

Edad, dEdad, d 6767

Ganancia diaria de Ganancia diaria de peso; gpeso; g

203203

Mortalidad; %Mortalidad; % 99

Prolificidad; %Prolificidad; % 1.71.7

Numero de observaciones: 12,248

IMPACTO PRODUCTIVO DE LOS GGAVATT

IndicadorIndicador Promedio Promedio GGAVATTGGAVATT

Peso inicial; Kg.Peso inicial; Kg. 1717

Peso final; Kg.Peso final; Kg. 35.335.3

Duración; díasDuración; días 147147

Ganancia diaria de Ganancia diaria de peso; gpeso; g

225225Observaciones: 5914

CRIANZA DE CORDEROS

ENGORDA

Rentabilidad de los GGAVATT: $ 0.35

El 90% de los productores engordan sus corderos, con ello se produce el 15% de la carne ovina15% de la carne ovina del estado (644 ton.)

Producción estatal de carne de ovino en el estado 2,799 ton2,799 ton..

40 productores actualmente tienen un costo de producción de cordero finalizado a un precio menor a $ 10.00

Precio de venta de Kg. de borrego finalizado $23.00

González O. T. A., 2006

Py/Py Py/Kn Py/Dr Py/Fn Py/Sk

2.66 – 3.03 3.26 – 4.56 3.23 – 3.63 3.38 – 3.65 3.13 – 3.98

n= 634 n = 5,090 n = 854 n= 677 n= 62

Ch/Dr Kn/Dr Bb/Ch Kn/Kn Rb/Cr

3.94 3.32 – 3.62 2.7 3.5 3.5

n= 35 n= 227 n= 88 n= 120

Impacto Productivo Peso al nacer

Py/Py Py/Kn Py/Dr Py/Fn Py/Sk

14.77 – 16.32 12 – 16.88 15.58 - 18 21.45 – 22.69 16.41 – 18.24

n = 422 n = 155 n = 420 n = 714 n = 36

Kn/Fn Fn/Cr Sk/Sk Fn/Cp Dr/Cp

22.85 24.7 19.7 19.64 17.8

n = 107

Impacto Productivo Peso al destete

% COSTOS DE PRODUCCION

9.48

69.4

8.3811.4 0.44

MANO DE OBRA

ALIMEMTACION

MEDICAMENTOS

SERVICIOS

OTROS

Impacto económico

Del Toro, A. F., 2006

IMPACTO TECNICO EN LOS GGAVATT DE OVINOS

IndicadoresIndicadores Situación Situación InicialInicial

nn Situación Situación 20062006

nn

Prom. de Cb por Prom. de Cb por productorproductor

5353 119*119* 109109 196*196*

GDP (g.) crianzaGDP (g.) crianza 170170 469**469** 203203 12248**12248**

ProlificidadProlificidad 1,21,2 326**326** 1,71,7 7204**7204**

•= Número de productores**= Número de observaciones

AUMENTO DEL REBAÑO Y SU IMPACTO ECONOMICO

SituacióSituaciónn

IncrementIncrementoo

IncrementIncremento %o %

precioprecio Ingreso por 56 Ingreso por 56 vientres anuales por vientres anuales por

productorproductor

Ingreso anual en Ingreso anual en 196 productores 196 productores

por año.por año.

InventarInventarioio

5656 106106 $ $ 800.00800.00

$ 44,800.00$ 44,800.00 $ 8’ 780,800.00$ 8’ 780,800.00

González O. T. A., 2006

Creación de condiciones que Creación de condiciones que

estimulen el arraigo ruralestimulen el arraigo rural Extensionismo oficial a la Extensionismo oficial a la

ovinocultura rural, artesanal y ovinocultura rural, artesanal y

suburbanasuburbana Promotores de la ovinoculturaPromotores de la ovinocultura

Desarrollo de actividadesDesarrollo de actividades

Consejo de Desarrollo Rural SustentableConsejo de Desarrollo Rural Sustentable Reunión Regional, Estatal y Nacional de Reunión Regional, Estatal y Nacional de

Intercambio de Experiencias Exitosas de Intercambio de Experiencias Exitosas de Desarrollo Rural SustentableDesarrollo Rural Sustentable

Concurso de MicroregionesConcurso de Microregiones Encuentros Estatales de Validación y Encuentros Estatales de Validación y

Transferencia de TecnologíaTransferencia de Tecnología Encuentros Nacionales de Validación y Encuentros Nacionales de Validación y

Transferencia de TecnologíaTransferencia de Tecnología Giras de Intercambio Tecnológico a Giras de Intercambio Tecnológico a

otros estadosotros estados

Desarrollo de actividadesDesarrollo de actividades

1 Asociación Civil1 Asociación Civil 2 Sociedad de Producción Rural de 2 Sociedad de Producción Rural de

Recursos LimitadosRecursos Limitados Reglamento internoReglamento interno Manual de operacionesManual de operaciones Pertenecen a su asociación localPertenecen a su asociación local Proyecto de Servicio Social (UNAM)Proyecto de Servicio Social (UNAM) Visitas de UACH, Universidad de la Visitas de UACH, Universidad de la

Salle Bajío, UTSOE, ICA, productores Salle Bajío, UTSOE, ICA, productores del Estado de Méxicodel Estado de México

Ferias GanaderasFerias Ganaderas

Desarrollo de actividadesDesarrollo de actividades

Pago de la asesoria técniccaPago de la asesoria técnicca Engordas en grupoEngordas en grupo Plan de trabajo anualPlan de trabajo anual 3 reuniones mensuales3 reuniones mensuales Visitas y evaluación en campoVisitas y evaluación en campo Capacitación de productoresCapacitación de productores

Desarrollo de actividadesDesarrollo de actividades

Actividades 2007Actividades 20071)1) Apoyar en el esquema de manejo e instrumentar tácticas para Apoyar en el esquema de manejo e instrumentar tácticas para obtener porcentajes aceptables en fertilidad, prolificidad y obtener porcentajes aceptables en fertilidad, prolificidad y productividad. productividad. 

2)2) Instrumentar registros productivos y contablesInstrumentar registros productivos y contables mas prácticos y mas prácticos y sencillossencillos para efectuar una evaluación de la situación actual de la para efectuar una evaluación de la situación actual de la empresa y poder implementar mejoras continuas.empresa y poder implementar mejoras continuas.

3)3) Crear un vínculo de transferencia de tecnología con universidades Crear un vínculo de transferencia de tecnología con universidades e institutos de investigación. e institutos de investigación. 4) Constituirse en figura legal….4) Constituirse en figura legal….Cada ggavatt en una SPR y el ggavatt de ggavatt’s en la figuraCada ggavatt en una SPR y el ggavatt de ggavatt’s en la figura que más convengaque más convenga

5) Productores de nuevo ingreso trabajar por un año aleatoriamente 5) Productores de nuevo ingreso trabajar por un año aleatoriamente hasta llegar a la meta establecida y poder ser aceptado para no hasta llegar a la meta establecida y poder ser aceptado para no perjudicar al grupo en sus evaluaciones.perjudicar al grupo en sus evaluaciones.

Actividades 2007Actividades 20076) Crear un semáforo general y actualizarlo en forma 6) Crear un semáforo general y actualizarlo en forma

bimestral y apoyar al grupo o productor que se rezaguebimestral y apoyar al grupo o productor que se rezague

7) Crear7) Crear una logística de ingreso al GGAVATT una logística de ingreso al GGAVATT

8) Hacer modificaciones en nuestro paquete tecnológico8) Hacer modificaciones en nuestro paquete tecnológico

9) Técnicos sean certificados como especialistas en 9) Técnicos sean certificados como especialistas en ovinos.ovinos.

10) En septiembre del 2007, Guanajuato capital será sede 10) En septiembre del 2007, Guanajuato capital será sede del Curso Bdel Curso Bases de la Cría Ovinaases de la Cría Ovina

Conclusiones Conclusiones Creación de fuentes de trabajo por Creación de fuentes de trabajo por

medio del autoempleomedio del autoempleo Obtención de un mejor nivel de vida al Obtención de un mejor nivel de vida al

tener una fuente segura de ingresotener una fuente segura de ingreso Formación de empresarios en Formación de empresarios en

ovinoculturaovinocultura Vinculación entre Universidades, Vinculación entre Universidades,

Institutos y ProductoresInstitutos y Productores Desestimulación de la migración (al Desestimulación de la migración (al

menos parcialmente)menos parcialmente)

OV

INO

CU

LTORES DE IRA

PU

AT

O

VALTIERRILLA