Cuadro ValoracinMUCHIK GOURMET S.A.C.Que eventos de impacto (+/-) en la organizacin en el Largo Plazo?ASPECTOS CLAVEValoracin (1 al 10)PROBABLE Agregar descripcin del evento (s)POCO PROBABLE Agregar descripcin del evento (s)Politico4Lo probable que por los rapidos cambios de gabinetes del ministerio que han ocurrido en el ultimo ao puede repercutir en especulaciones y eso repercuta el flujo del turismo.La politica repercute en problemas sociales,economicos, seguridad, de inversin nacional y extranjera, los cuales repercuten en el turismo, en el ambito local de Trujillo los problemas sociales estan en un porcentaje muy bajos debido a la estabilidad socioeconomica por tal motivo consideramos Poco probable.Econmico5El ambito economico esta definido por las circunstancias sociales y politicas de un pais y definitivamente el turismo esta al entorno de los efectpos economicos nacionales e internacionales. Sobre todo al segmento al que nos dirigimos en mayor porcentaje es al turismo internacional.Lo poco probable esta considerado en un 50% debido a que las el segmento de mercado esta en europa, america, asia es probable que las crisis que ocurran en un pais no repercuta completamente al movimiento turisco gastronomico de todos los continentes.Legal6El entorno legal de los servicios de restauracion es un tema delicado debido que el servicio de alimentacion esta involucrado con la salud de los comensales. Es probable que el tema legal por alguna ocurrencia de intoxicacin pondria en ries de afectar a los ingresos.Es poco probable porque la empresa reune todas los controles de sanidadTecnologico7La probailidad tiene una valoracion de 7 puntos debido a que las aplicaciones y software que se estan creando para las comandas y al rapidez de atecion al cliente, como consecuencia envolveria al restaurante en mejorar su calidad y rapidez de atencin lo cual atraeria mas clientes al local.Es poco probable debido a que Actualmente hay constante renovacin e innovacin tecnologica, a la cual es acequible para todos los bolsillosAmbiental8El impacto ambiental en la marcha de la empresa es significativo, el valor 8 debido a las reglas sanitarias del rubro.La Contaminacin medioambiental: Este es un factor muy importante ya que esta acabando con lugares y especies, muchas veces por el mal uso de los turistas y encargados, repercute con los insumos del restaurante.La probabilidad es menor por motivo que la empresa para aperturar sus operaciones realizo los procedimientos tecnicos y legales en cuanto a las exigencias sanitariasSocial9El impacto social en el turismo es muy probable que tenga repercusin directa en la empresa.Minimiza las probabilidades en efecto que toda actividad para que marche adecuadamente debe tener un entorno social positivo, y cuando ocurren conflictos sociales ocurren riesgos y trabas en la puesta en marcha.

BalancesBalance General al 31 de diciembre del 2014COSMOS SRLACTIVOPASIVOActivo corrientePasivo CorrienteCaja y Bancos10000Tributos por Pagar24000Bancos90000Clientes80000Remuneraciones por pagar15000Existencias200000Proveedores35000Total Pasivo74000Patrimonio100000Capital85000Activo Fijo95000Reserva Legal20000Utilidad del ejercicio106000TOTAL ACTIVO385000TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO385000Balance General al 31 de diciembre del 2013RESTAURANTE EL COQUITO S.A.C.ACTIVOPASIVOActivo corrientePasivo CorrienteCaja y Bancos160000Tributos por Pagar10000Clientes6000Remuneraciones por pagar6000Existencias28000Proveedores5000Total Pasivo21000Patrimonio30000Capital85000Activo Fijo89000Reserva Legal16000Equipo de transporte21000Utilidad del ejercicio80000TOTAL ACTIVO283000TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO232000Balance General al 31 de diciembre del 2013MUCHIK GOURMET S.A.C.ACTIVOPASIVOActivo corrientePasivo CorrienteCaja y BancosTributos por Pagar0.0Remuneraciones por pagar0.0ExistenciasProveedores0.0Total Pasivo0.0Patrimonio0.0Capital0.0Activo FijoReserva Legal0.0Utilidad del ejercicio0.0TOTAL ACTIVOTOTAL PASIVO Y PATRIMONIO0.0

Las utilidades de los accionistas se invertiran en Muchik SAC que son aproximadamente el 89.62% de la cual tendra un costo de oportunidad de 9%.Las utilidades de los accionistas se invertiran en Muchik SAC S/.20000.00 que son parte de las utilidades distribuidas 9%, y el resto sera apalancado por medio de un prestamo.

WACCMUCHIK GOURMET S.A.C.COSTO PROMEDIO PONDERADO DE CAPITALNFUENTES DE FINANCIAMIENTOMONTOTASA ACTIVAIMPUESTOS1DEUDAS CON EL SISTEMA FINANCIERO2000025%30%MONTOCOSTO DE OPORTUNIDAD2PATRIMONIO1230009%DATOS:D: Deuda financiera = 20000E: Capital aportado por los accionistas = 123000Kd: Coste de la deuda financiera = 25%T: El impuesto pagado sobre las ganancias = 30%Ke: Rentabilidad exigida por los accionistas (sera como los intereses exigidos por los accionistas aunque no se cobren intereses) = 9%DESARROLLO:1Kd * D (1-T) + Ke * E =0.25 * 20000 (1-0.30) + 0.9 * 123000 = 3500 + 11070.7 = 145702E + D = 123000 + 20000 = 1430003WACC = (Kd * D (1-T) + Ke * E) / (E+D) = 14570 / 143000 = 0.100081824WACC=0.10008182 x 100= 10%ITEMSCOMPONENTES DE LA DEUDACAPITAL% CAPITALVariacion de costo de capital1DEUDAS CON EL SISTEMA FINANCIERO2000014%C/D2PATRIMONIO12300086%143000100%

TIR Y VAN MUCHIK GOURMET S.A.C.INVERSIN INICIAL:Depsito de garanta:10,000Remodelacin:60,000Equipamiento73,000TOTAL:143,000FLUJO DE CAJA0AO 1AO 2AO 3IngresosCenasJue, Vie y Sab(12 x 25 x 25x12)90,000135,000180,000Restantes das(18 x 15 x 25x12)81,000121,500162,000Almuerzos46,80093,600140,400Total ingresos217,800350,100482,400EgresosInsumos65,340105,030144,720Mano de Obra y Cargas Soc.78,00078,00097,500Alquiler48,00048,00048,000Electr., Gas., Tel., Agua , etc.18,00021,60024,000Publicidad y Mrketing6,0849,82813,572Total egresos:215,424262,458327,792UaII2,37687,642154,608- Amortizacin equipamiento-7,300-7,300-7,300VAN:Tasa de coste:0.1Rdo. Neto-4,92480,342147,308AO 1:2,376=2,1600AO 2:65,017=53,733Impuesto a la Renta1,477-24,103-44,192AO 3:177,746=133,5431,477189,436+Amortizacin equipamiento7,3007,3007,300UdII2,37665,017110,416VAN=143,000+189,436=+46,436Inversiones totales:-143,000Recupero de inversiones:Depsito en garanta10,000Equipamiento57,330Flujo Efectivo Final-143,0002,37665,017177,746(0.22087+1)=1.2216=1.2216Recupero Equipam. ao 3:Valor inicial73,000TIR:0.221645(0.22087+1)=1.2216=1.4924Amort. Acum21,900(7300 x 3)(0.22087+1)=1.2216=1.8232Valor Libros51,100Valor rescate60,0000=2376/1.221+65017/1.49051+177301/1.81972Gcia. Venta8,900143,000=1,945+43,565+97,491Impuesto-2,670143,000=143,000Valor final57,330(60.000 - 3.115)-0.40Diferencia mas cercanaTasa de Corte:10%V.A.N.:46436T.I.R.:22.16%1.1440003508.771.30040003077.871.48240002699.781.68940002368.321.92550002596.8414251.59120002251.59

IERIC:quebranto impositivo a utilizar en el ao siguiente213213

GOOD WILLLa tasa de oportunidad del mercado es del 9% anual.F. Comercio=11.00%Cap. NominalQu acciones se deben tomar para favorecer una mejora en el fondo de comercio?* Mejorar el Fondo de comercioaumentando aspectos cualitativos como la reputacin de la empresa, la calidad de atencin a sus clientes, sabor y presentacin en los platos, tecnologia, valor agregado y otros.c. Si ampliramos los perodos a 5, y teniendo en cuenta que los flujos netos (superbeneficios) van a mejorar un 5% a partir del 4 ao respecto al 3, Cul sera el valor de mercado de la empresa?COK =9%PerodoFlujo Caja NetoFactor ActualizacinValor actual Flujos Caja netos12,3760.917432,179.82265,0170.8416854,723.173177,7460.77218137,252.224186,6330.70843132,215.445195,9650.64993127,363.49453,734.14Valor Intrnseco (Patr. De la empresa)143,000GOODWILL453,734VALOR DE MERCADO DE LA EMP.596,734

Flujo de efectivoMUCHIK GOURMET S.A.C.FLUJO DE CAJA PROYECTADO 20141. DISPONIBLECORTO PLAZO (con compromisos)LARGO PLAZO (SIN compromisos)Saldo en Cuentas Bancarias ( a xx de 20xx)30,00030,000Inversiones financierasSubtotal disponible30,00030,0002. INGRESOSIngresos217,800217,800Subtotal ingresos proyectados217,800217,800Total disponible (1+2)247,800247,8003. GASTOSa. Giros Proyectados presupuestalmente*InsumosInsumos65,34065,340Mano de Obra y Cargas Soc.Mano de Obra y Cargas Soc.78,00078,000AlquilerAlquiler48,00048,000Electr., Gas., Tel., Agua , etc.Electr., Gas., Tel., Agua , etc.18,00018,000Publicidad y Mrketing6,0846,084Pago de prestamo8,833Subtotal giros por pagar presupuestalmente224,257215,424Total23,54332,3764. RESULTADO DEL EJERCICIODeficit o excedente224,257215,424Menos las Inversiones Financieras00Disponible en efectivo224,257215,424Corto plazo: Si los compromisos se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los 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inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Corto plazo: Si los compromisos (registro pptal) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades se mantenien a largo plazo.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn inmediatamente.Largo plazo: Si las disponibilidades (CDP) se pagarn 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SuCPC: Carlo Seminario Atoche