Ins tuto de Inves gaciones Hor colas “Liliana Dimitrova”

Mayte PINON GOMEZ 2013

 Red caribeña para el desarrollo de sistemas  

hor colas agroecológicos 

VARIEDADES DE TOMATE PARA EL CARIBE

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Variedades Las tres variedades descritas en este folleto están caracterizadas por un crecimiento determinado  intermediario el cual no necesita ni  tutores, ni retoños.  Las distancias de cul vos son 1,4 m X 0,20 m. 

 Estas  variedades  son resistentes  al  Virus  del TYLCV  (hojas  amarillas en  cuchara),  un begomovirus  con fuerte  incidencia  en  el Caribe, el cual ocasiona importantes  pérdidas de  rendimiento.    La existencia  de  estas 

variedades  resistentes  permite  combinar  rendimiento  y  reducción  de insec cidas  empleados  generalmente  para  controlar  la mosca  blanca vector del TYLCV.  

Suelos

Una selección juiciosa de parcelas desde el inicio eliminara numerosos problemas  en  las  futuras  plantaciones,  lo  que  tendrá  una  favorable incidencia en la producción final.  Fer lizantes La aplicación de materia orgánica se recomienda antes de plantar a una dosis  de  30 m3/ha,  preferiblemente  bagazo  o  es ércol  de  vaca,  bien descompuestos y cer ficados. El fer lizante orgánico se deposita en  la parte inferior y en el centro del surco.  Un  fer lizante completo se aplicará por 0,5  t/ ha, 35‐40 días después del transplante. 

INTRODUCCIÓN

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Vivero Se debe u lizar la calidad de semillas orgánicas.  Si la siembra se realiza "a raíz desnuda", se recomienda hacerlo en áreas seleccionadas seis me‐ses con antelación, de acuerdo con las disposiciones vigentes y próximas de las zonas de plantación.  Si las plantas se producen en macetas se debe hacer un análisis químico y  sanitario del  sustrato de uso. Se desinfecta  con Trichoderma harzia‐num en 300 ml de bio preparado/10 kg de sustrato. 

Manejo del cul vo Después  de  plantar,  remo‐ver  la  erra  alrededor  del tallo  se  debe  hacer  los  7 días siguientes.  Las  plantaciones  deberán ser limpiadas de maleza du‐rante el período vegeta vo.  La  capa  superior  del  suelo debe mantenerse  bastante suelta.    Temperatura para el crecimiento, la floración y la fruc ficación   Las temperaturas óp mas deben variar entre 23 ± 3ºC de día y 17 ± 3ºC por la noche. Las variedades disponibles pueden expresar sus potencia‐les produc vos por encima de temperaturas establecidas, dada su adap‐tación al calor.   Las altas temperaturas afectan nega vamente  la repro‐ducción, sobre todo cuando se produce dentro de 5‐9 días antes de  la apertura de la flor (antesis). 

INTRODUCCIÓN

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Temporada op male / temporada con riesgo 

Por la siembra y la produccion al campo y al bajo campo 

(Aire fresco/ seco = aire que venga de EEUU, T°= 20ºC) 

Siembra no consejada : temporada del 21 de febrero al 20 de marzo 

No producir todo el año !           Temporada desaconsejada:

Mayo‐octubre‐octobre

T° moyenne   35ºC 

Contexto pédo‐clima co de producción de tomates al campo en Cuba 

Recomendación principal...

TEMPORADA FAVORABLE AL CULTIVO

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Cosecha y poscosecha  Para la cosecha de la fruta, el método a seguir es presionar el tallo en‐tre el pulgar y el  índice, con un pequeño movimiento de ambos  lados teniendo cuidado de no  rar las ramas, para evitar dañar las plantas y frutas que podrían caer antes de que estén listos para la cosecha.  Pue‐den ser recogidas en cestas o en recipientes y luego se colocan en ca‐jas en pequeñas can dades de modo que no se maltraten las unas con las otras.  Los tomates se cosechan según el uso previsto en diferentes estados de maduración.  Verde:  enen un tamaño adecuado, el calor empieza a cambiar de co‐lor de verde a verde blanquecino, básicamente el ápice de la fruta. Es‐tos frutos adquieren un hermoso color en la madurez.  Viraje de color: en este estado de maduración, el color comienza a vol‐verse de color rosado en la parte superior de la fruta.  Colorada: la mayor parte de la fruta es de color rojo o amarillo rojizo.  Maduro: el color de  la  fruta ya está  rojo,  la  textura  suave y  la pulpa que rodea las semillas es gela nosa. 

 

En el caso de la variedad des nada a la transformación, "Deivys", 70% 

de frutas maduras deben estar maduras antes del inicio de la cosecha. 

MATURIDAD Y COSECHA

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 Inicia su floración a los 45 días aproximadamente a par r de la siembra. Su  ciclo  produc vo  es  de  unos  100‐110  días.  Es  para  el  consumo  en fresco. Como promedio, esta variedad posee  frutos de 140 gramos en los primeros racimos y 25 frutos por planta ; de buen sabor, mul locula‐dos, pericarpio grueso. Los frutos son redondos achatados y carecen de hombro verde antes de la maduración, por lo que ésta es uniforme.     Fruc ficación promedio del 85%.  Rendimiento potencial de 40 t/ha, con una estructura de:  8% de frutos de categoría extra  45% de primera categoría   39% de segunda categoría   8% de tercera categoría   Es   resistente también  , con prueba de  laboratorio, a  los hongos Fusa‐rium oxysporum y Stemphylium spp. 

VARIEDAD DE TOMATE ´L 43´

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Como su proceso de selección se efectuó en condiciones de alta tempera‐tura, la misma está adaptada al calor. Puede trasplantarse desde sep em‐bre hasta  febrero en  las condiciones de Cuba, donde actualmente se en‐cuentra generalizado su uso.  El peso de 1 000 semillas es de 5,2 gramos.  La  patrocina  el  Ins tuto  de  Inves gaciones  Hor colas  “Liliana  Dimitro‐va” (IIHLD) de Cuba.  

VARIEDAD DE TOMATE ´L 43´

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Su floración empienza a los 50 días aproximadamente a par r de la siem‐bra. Su ciclo produc vo es de unos 110‐120 días.  

 Es  para  el  uso  industrial, para la elaboración de puré o  pasta,  aunque  puede consumirse en estado fres‐co.  Como  promedio,  esta variedad  posee  frutos  de 90 gramos ; de buen sabor, cuadrados,  biloculados  y pericarpio  grueso.  Posee un contenido de sólidos so‐lubles  promedio  de  4.5 grados.    Fruc ficación de 95%.  Rendimiento  potencial  de 50 t/ha.  Excelente  cobertura  follaje que proteja las frutas de la incidencia directa del sol. 

VARIEDAD DE TOMATE ´DEIVYS´

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Esta  variedad  esta  recomendada  por  una  plantación  entre  el  15  de  Sep‐tiembre y el 15 de Enero.  Esta variedad es tolerante a las altas temperaturas que prevalecen en el trópico.  En estas situaciones de infestación alta en Alternaria solani (Sorauer) en te‐rritorios donde este patógeno esta endémico (ex Manacas, de Villa Clara en Cuba),  Esta  variedad presenta  20% de  su  superficie  follaje  afectada  a  79 días después la plantación, cuando variedades testigos (ex Colorado) 100%  de la superficie  foliar afectada.   Esta variedad esta patrocinada por el Ins tuto de Inves gaciones Hor colas “Liliana Dimitrova” (IIHLD) de Cuba. 

VARIEDAD DE TOMATE ´DEIVYS´

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Ella esta recomendada para estar trasplantada del 15 de septiembre al 15 de febrero al campo abierto, y con condiciones de cultivo bajo techo du‐rante todo el ano.  En Cuba, hasta el momento, solo exis an en el país las variedades nacio‐nales `Vyta` y `L‐43` para el control gené co del TYLCV. Por  la necesidad que existe actualmente de contar con otras variedades nacionales resis‐tentes al TYLCV [CU], de frutos grandes y adaptadas a las condiciones tro‐picales, se propone  la variedad  `Daniel`,  la cual presenta  las ventajas si‐guientes :    Ideal para el mercado en  fresco, es decir, para ensalada o de mesa, 

sus frutos son grandes y vistosos (color atrac vo).   Muestra frutos de 200 g como promedio en época óp ma y 15 frutos 

por planta  y en época no óp ma de 150 g promedio. Los frutos son de buen sabor y color, mul   loculados, pericarpio grueso. Los frutos carecen de hombro verde antes de la maduración, por lo que ésta es uniforme.   

VARIEDAD DE TOMATE ‘DANIEL´

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Puede sembrarse en condiciones de campo abierto, pero también se recomienda para el sistema de cul vo protegido en condiciones abier‐tas. 

  Fruc ficación promedio del 88% en época op ma. Rendimiento po‐

tencial de 80 t/ha, con una estructura de:   80% de frutos de categoría extra  15% de primera categoría   5% de segunda categoría.     Es también resistente, según se comprobó en el laboratorio, a los hon‐

gos Fusarium oxysporum y Stemphylium spp.   Ella completa el sur miento de variedades nacionales y evite  la  importa‐ción de semillas, estas ul mas pueden estar producidas en el país. 

VARIEDAD DE TOMATE ‘DANIEL´

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Ins tuto de Inves gaciones  Hor colas  

“Liliana Dimitrova”  

Carretera Buenaventura‐Quivicán Km 33 ½  Quivicán, Mayabeque. Cuba 

 Mayte PINON GOMEZ

MAIL: gene ca4@liliana.co.cu 0053 47 68 26 01