Ventanas de oportunidad para optimizar el peso del lechón ......de Madrid. Ejerció de Responsable...

Ponencia patrocinada por:

Ventanas de oportunidad para optimizar el peso del lechón al

destete Joaquín Llorente

Product Manager Porcino Trouw Nutri2on España

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Joaquín Llorente Product Manager Porcino Trouw Nutrition España

Licenciado en Veterinaria con la especialidad en producción animal, por la Universidad Alfonso X el Sabio de Madrid. Ejerció de Responsable técnico de las explotaciones de las granjas de socios e integradas y actualmente es Product Manager de Porcino en Trouw Nutrition España, desarrollando productos y soluciones nutricionales de Trouw, y formando parte del servicio técnico de porcino de las zonas de Castilla y León, Galicia, Navarra y Portugal.

Ventanas de oportunidad para optimizar el peso

del lechón al destete

Salud correcta de la

cerda para una buena

siguiente camada

Proceso del parto Calostro

Proceso del destete Producción láctea por

parte de la cerda

Ingesta de pienso

predestete

Seis puntos críticos para el lechón destetado

Dos ventanas de oportunidad

Datos propios*, 2014

0246810121416

< 9 10 -‐ 11 12 -‐13 14 -‐ 15 > 16

Total born

Litter size

> 1.8 1.4 -‐ 1.8 1.0 -‐ 1.4 < 1.0

Camadas mas largas, lechones mas pequeños y mayor variación

•  Lechones mas pequeños y débiles

•  Las camadas de más tamaño tienen más lechones de < 1,4 Kgs

Quesnel, 2008


La duración del parto se incrementa con el numero de partos

Relación entre asfixia y orden de nacimiento


3.03.54.04.55.05.56.06.57.0

1-‐3 4-‐6 7-‐9 10-‐12 13-‐15

Lactate(m

mol/L)

Birth order

Relación entre concentración de lactato y mortalidad

< 4.5 mmol/L : 5% mortality >4.5 mmol/L : 10% mortality


0%

5%

10%

15%

20%

< 3.36 3.36-‐4.45 4.46-‐6.40 >6.40Blood lactate concentration (mmol/L)

Dead Alive

0

10

20

30

40

50

60

70

80

90

100

Survival ra

te (%

)colostrum intake ≤ 100 g

colostrum intake > 100 g

birth weight < 1000 g birth weight ≥ 1000 g

Ingesta de calostro y tasa de supervivencia

Datos propios*

Condición corporal e ingesta en lactación

Controlar grasa para ajustar curva de alimentacion

3000

4000

5000

6000

0 3 6 9 12 15 18 21 24 27Lactation (d)

Feed

inta

ke (g

/d)

Lean

Fat

Cerdas con una condicion corporal buena comen mas en lactacion

Datos propios*

1.2

1.3

1.4

1.5

1.6

1.7

2.5 3.3

Birth weight (kg)

Amount of feed late gestation (kg/d)

Peso al nacimiento y nivel de alimentación en el último tercio de gestación

Meta analysis 12 scientific studies

Maximo incremento de glucosa en sangre (mmol/L)

Cerdas n

Cerdas %

% cerdas con mortalidad

% mortalidad en cerdas con alta mortalidad de lechones

< 1.2 20 1.2a 25 7.8a

1.2 – 1.6 25 4.0ab 40 10.6a

1.6 – 2.2 20 5.3b 45 11.2a

2.2 – 2.6 20 4.4ab 30 12.8ab

> 2.6 19 9.6c 57 16.4b

Total 104

Consecuencias de la resistencia a la insulina gestacional después del parto

Kemp et al., 1996

Berkvens and Van Eerden, 1996

Maximo incremento de glucosa en sangre (mmol/L)

cerdasn % cerdas con mortalidad

< 1.6 22 45

1.7 – 2.1 22 73

2.2 – 2.7 22 54

> 2.7 21 57

Mortalidad de lechones primeros 7 días después del parto

¡La diabetes gestacional aumenta la mortalidad durante la lactancia!

Wientjes et al. 2012

n = 772 Topigs 20 sows ab P < 0.05

260

270

280

290

300

310

320

Within birth weight variation (SD, g)

Backfat loss lactation < 2 mm Backfat loss 2 -‐ 5 mm Backfat loss > 5 mm

a

ab

b

La mayor variación del peso de los lechones se establece en la lactancia anterior y…

…en el primer tercio de gestación

Van der Lende et al., 1990

0102030405060708090

Normal Runts Giants

%

Day 35 At birth

El peso del feto depende del peso placentario

400

450

500

550

600

650

700

750

800

850

150 200 250 300 350 400

Average foetal weight (g

)

Average placenta weight (g)

CTR

LIG

Town et al., 2005

Dia 25. Placenta y embrión

embrión

Estrategias nutricionales en gestación que influyen en el peso del lechón al

nacimiento 1ª fase gestación

La energía extra en la primera fase de gestación mejora la variación interna de tamaño entre camadas

Mejora en uniformidad %

Peso placentario1 12

Peso embrionario 12


1 Incrementa el peso placentario en un 5 %

Hoving, 2012

La alimentación extra en la primera fase de gestación mejora el tamaño de la placenta en las cerdas primerizas

0

5

10

15

20

25

30

35

0-‐10 10-‐20 20-‐30 30-‐40 40-‐50 50-‐60 >60

%

Placenta length, cm

CTR, 2.5 kg

HIGH, 3.3 kg

Dieta de gestación alta en fibra en la gestación temprana aumenta el peso al nacimiento

6% fibra bruta 13% fibra bruta

1.30

1.32

1.34

1.36

1.38

1.40

1.42

1.44Birth

weight (kg)


Control homocisteína aumenta tamaño camada

Folic acid Control Treatment

Day 0 µmol/l 16.8 ± 4.9

Day 28 µmol/l 13.2 ± 0.3 12.7 ± 0.3

Nacidos vivos

12.5 13.7

Efecto Vitamina B sobre homocisteína

Description Unit Control Treatment

Betaína g/day 0.5 2.8

Folic Acid mg/day 5.8 16.5

Vitamin B6 mg/day 16.3 26.3

Vitamin B12 µg/d 36 161

Nacidos vivos kg 16.9 ± 0.6 17.8 ± 0.6

Peso lechón kg 1.62a ± 0.03 1.53b ± 0.03

Elevado nivel de homocisteína en los resultados plasmáticos: •  Defectos de los tubos neurales •  Aborto espontáneo •  Desprendimiento de la placenta •  Bajo peso al nacimiento


L-arginina aumenta la vascularización de la placenta

0

10

20

30

40

50

60

1 2 3 4 5

Score

Rel

ativ

e fre

quen

cy controle

Progenos

Score 1

Score 5

WUR & Datos propios*, 2007

L-arginina aumenta el peso al nacimiento

Control + Arginine

Mateo et al., 2006 1.36 kg 1.41 kg

Krogh et al., 2016 1.34 kg 1.40 kg

Dia 28 gestación hasta el parto

Estrategias nutricionales en periparto que influyen en el peso del lechón al

destete Periparto

Evitar el ayuno antes del parto para maximizar la producción de calostro

1000

2000

3000

4000

5000

6000

-‐4 -‐3 -‐2 -‐1 0 1 2 3 Inge

sta

de c

alos

tro to

tal (

g)

Ruben Decaluwe, Datos propios*, 2014

Cambio en la grasa dorsal entre el día 109 de gestación y el día 1 de lactación, mm

0

1

2

3

4

-‐5 -‐4 -‐3 -‐2 -‐1 0 1 2 3 4 5

Days

LOW FIBRE HIGH FIBRE

**

** ***

*

** *

*** *** **

3.8% 7%

Oliviero, 2008

Evolución del índice de estreñimiento alrededor del parto (n = 250 cerdas)

Las dietas fibrosas aumentan la ingesta de agua y reducen el estreñimiento

Ratio bacterias en heces vs lechones destetados cerda/año

0

2000000

4000000

6000000

8000000

10000000

12000000

14000000

16000000

26,8

27,5

27,51

27,6

27,7

27,965

28

28,2

28,23

28,52

29,2

29,8

30,15

30,8

31

32,35

C. perfringens weaning piglets / sow / year

Aumentar el ratio Lactobacillus/Clostridium es clave al parto

Datos propios*

Estrategias nutricionales en lactación que influyen en el peso del lechón al

nacimiento Lactación

Alimentación ad libitum en cerdas lactantes

0

1000

2000

3000

4000

5000

6000

7000

8000

9000

-‐10 -‐5 0 5 10 15 20 25

gramos

Dias desde el parto

ad lib

step up


Ad libitum en lactación

Ad libitum en lactación

Nutreco R&D, 2016

Cerdas Multíparas Ad libitum

(n=23) Convencional (n=25)

# Destetados 12.7 12.8

Peso al nacimiento, kg 1.38 1.41

Peso al destete, kg 7.6a 7.1b

Ganancia de la camada, kg* 97.0a 90.2b

Perdidas de peso/cerda, kg 17.6 19.8

Pérdida de grasa dorsal, mm

2.8 3.2

Desarrollo folicular durante la gestación/lactación

Gestación Lactación

IDC 5 dias

Dietas de lactación estimulantes de insulina

Chen et al. 2013

En 1 Kg de pienso Dieta Control

Dieta Azúcar

Dieta Grasa

Total almidones 415 g 320 g 273 g

Suppl dextrosa + sucrosa - 117 g -

Suppl aceite vegetal - - 160 g

Dietas de lactación estimulantes de insulina

Chen et al. 2013

Efecto de la dextrosa en lactación en el peso al nacimiento de la siguiente camada

Control Tratamiento

n 82 75

Nacidos vivos 13.0 13.5

Peso al nacimiento 1.48 1.57

SD Peso al nacimiento 328 306

Mortalidad predestete (%) 13.4 12.1

Van den Brand et al., 2009

Efecto de la dextrosa en lactación en el peso al nacimiento de la siguiente camada

1000

1100

1200

1300

1400

1500

1600

0 1 2 3 4 5 ≥6

Pes

o al

nac

imie

nto

(g)

Numero de partos Control Dextrose

*


Efecto de creep feed

0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100

1 4 6 9 11 14 16 19 21 24 26 29 31 34 36 39 41 44 46 49 51 54

% le

chon

es

Horas postdestete

Piglets had feed intake before

Efecto de ingesta predestete sobre el peso al destete

Litter size Peso al destete

(piglet/sow) With creep Without creep

7 8.60 8.60

8 8.40 8.35

9 8.30 8.10

10 8.10 7.80

11 7.90 7.50

12 7.70 7.15

13 7.45 7.00


Ingesta predestete tiene efectos a largo plazo

7.9 10.5

21.9

7.9

11.3

23.8

7,0

12,0

17,0

22,0

27,0

Weaning weight 2 week 5 week P

eso

No dry ma:er intake pre-‐weaning Dry ma:er intake pre-‐weaning

+ 1.9 kg

Animal sciences group, praktijkcentrum Sterksel

0

500

1000

1500

2000

15 20 25 30

Inge

sta

de

pien

so

-> days Destete

Gustavo de Lima et al, EMBRAPA Brazil, 2011

Derivados lácteos y diferentes azúcares son ingredientes comunes en los piensos de

iniciación. Sacarosa>Fructosa>Lactosa>Maltosa>Galactosa>Glucosa

Productos lácteos y azúcares

Datos propios*, Belgium 2015

Digestibilidad grasas


Digestibilidad de proteína 3 s vs 45 kgs


El estomago del lechón al destete es deficitario en la producción de HCl, para ello es importante tener en cuenta la capacidad tampón de diferentes materias primas

Capacidad tampón estómago

Mediante la nutrición podemos mejorar el peso del lechón en dos momentos clave de su vida

•  Durante la fase de gestación

•  Durante la fase de lactación y destete interviniendo tanto a nivel de cerda como del lechón

En la fase de gestación hay dos periodos sumamente importantes:

•  Primer tercio de gestación < 40 días

•  Ultimo tercio y periparto

En lactación debemos tratar de maximizar la ingesta de pienso por parte de la cerda y del lechón

Además tenemos que trabajar la cerda pensando ya en su siguiente gestación

•  Estimular la mejor calidad/cantidad de tasa de ovulación posible

•  Evitar las perdidas corporales excesivas

Conclusiones

* Los datos propios expuestos en esta ponencia pertenecen a Trouw Nutrition R&D

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