D E P A S OP O R

C L A S E E J E C U T I V A

Ciudad del Cabo y Estocolmo

La reinvención de las agencias de viajes

E S C A P A D ANuevos sabores de Puerto Natales

donde el verde es el nuevo negro

ILÁN,MAÑO 18 / EDICIÓN 39 / MAYO - AGOSTO 2015

ARUBANegocios y placer en la Isla Feliz

2P

UB

LIR

RE

PO

RTA

JE /

VIA

JES

& N

EG

OC

IOS

ARUBA¿Qué mejor que combinar trabajo con la tranquilidad de una playa paradisíaca?

En los últimos años, Aruba -la llamada “isla feliz”- ha dado importantes pasos para convertirse en el destino del Caribe donde realizar placenteras reuniones de negocios. Con infraestructura de primer nivel, conectividad y organización, se ha posicionado como uno de los favoritos para eventos corporativos, congresos y seminarios.

En esta línea de desarrollo, los avances que ha experimentado Oranjestad han sido claves. Entre ellos destaca el reciente lanzamiento de un servicio de tranvía de energía solar que une la terminal de cruceros, el centro de la ciudad, los lugares turísticos y los nuevos recintos comerciales. También han habido importantes mejoras aeroportuarias y se ha construido resorts de clase mundial.

La estabilidad económica de Aruba, los incentivos que se han inyectado a la inversión y el bien evaluado sistema bancario hacen de esta isla un ambiente perfecto para hablar de negocios. Asimismo, las telecomunicaciones aseguran la conectividad en todo momento; hay acceso wifi en los principales puntos de la isla. También cuenta con el aeropuerto más moderno del Caribe, más de 200 restaurantes y las mejores cadenas hoteleras. Es un lugar seguro e ideal para las compras, ya que está libre de impuestos.

En cuanto al clima, Aruba se encuentra fuera de la zona de huracanes, por lo que se puede visitar todo el año. Sus resorts ofrecen instalaciones de primera categoría; habitaciones amplias y flexibles para reuniones, espacios para eventos con equipos audiovisuales de última generación.

Además, aquí encontraremos variadas actividades para realizar en los tiempos libres. Una agitada vida nocturna en los casinos, bares de playa, eventos nocturnos, incluyendo la celebración semanal con el estilo del carnaval. Se pueden practicar deportes como el tenis playa, el Stand up paddle, disfrutar de paseos a caballo o navegar en un catamarán por la costa de Aruba.

Negocios y placer en la Isla Feliz

P

UB

LIR

RE

PO

RTA

JE /

VIA

JES

& N

EG

OC

IOS

3

LLAMADO A EMBARQUE“Digite 1 si…”

H O J A D E R U T A12 /

N Ú M E R O S A L V U E L O06 /

32 / E S C A P A D ASABORES NATALINOS EN EL SUR

38 / B I T Á C O R A

C L A S E E J E C U T I V A

D E S T I N O N E G O C I O S

P A S I L L O /V E N T A N A

E N T R Á N S I T OD E P A S O P O R

LA REINVENCIÓN DE LAS AGENCIAS DE V IAJES

MILÁN, EL VERDE ES EL NUEVO NEGRO

SER V IAJERAS DE NEGOCIO (Y SOBREVIV IR EN EL INTENTO)

C IUDAD DEL CABO Y ESTOCOLMO

LÍNEAS AÉREAS MULTICOLORES

I T I N E R A R I O

Tal como en otros ámbitos, la tecnología ha tenido un impacto importante en el mundo de los viajes corporativos. Hoy el usuario final cuenta con herramientas de auto-gestión que le dan autonomía y flexibilidad, siempre enmarcadas dentro de las políticas de viajes establecidas por las compañías. Estas políticas, bien ejecutadas, permiten minimizar los gastos y maximizar la experiencia de viajes de los usuarios, siempre con el respaldo de un experto que interviene cuando puede agregar valor a la transacción.

La misma tecnología ha puesto en la mano del viajero toda la información que él requiere prácticamente para todo: desde dónde encontrar un doctor que hable español en Ottawa, hasta dónde comer a las 3 de la mañana en Singapur.

Todo lo anterior hace que la información ya no sea inmediata, sino que al momento de pensarla, ya sea pasado. Además, lo sabemos, mucho no es mejor. La información abunda en Internet, lo que no

significa que toda esa información sea correcta o adecuada.

Por mucho que no pocos auguraron el fin de las agencias de viajes debido al robustecimiento de Internet, es precisamente ahora, con la Internet en pleno apogeo, cuando las agencias y sus consultores son más necesarios que nunca: orientación, filtro de información, satisfacción de requerimientos particulares, viajes complejos de elaboración meticulosa; una gestión efectiva para la optimización y control de los presupuestos y políticas de viaje de las empresas.

Hoy, los consultores de viaje son imprescindibles. Servicio, expertise, conocimiento del cliente y de sus necesidades y gustos. Y el agrado de poder interactuar con un ser humano en un mundo dominado por monótonas contestadoras automáticas y su “Digite 1 si…”.

Fernando La RivaGerente / COCHA Empresas

AÑO 18 / EDICIÓN 39 / MAYO - AGOSTO 2015

EDITORA PERIODÍSTICA: Paola Raffo G. PERIODISTAS: Teresa Toyos S. y Fernanda Quinteros. VENTAS: Catalina Dumay (F: 224641208 / cdumay@cocha.com) DISEÑO: Isidora Enríquez B. y Rodrigo Maza M. IMPRESIÓN: Morgan Impresores. Av. El Bosque Norte 0430, Las Condes, Santiago, Chile. (F: 224641000 / empresas@cocha.com). Derechos reservados. Prohibida su reproducción total o parcial.

ITIN

ER

AR

IO /

VIA

JES

& N

EG

OC

IOS

4

20023,3

SINGAPUR

(NPR.ORG)

(CONSEJO DE EDIFICIOS ALTOS Y HÁBITAT URBANO)

(ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE TURISMO)

(CONSULTORA KNIGHT FRANK)(THE ECONOMIST INTELLIGENCE UNIT)

12,5 400

rentaron los autos de colección en la última década, siendo la mejor opción para invertir, por sobre los diamantes, las

monedas o el arte.

es hoy la ciudad más cara del mundo, seguida de París, Oslo, Zurich y Sydney.

Las más baratas son Karachi, Bangalore, Caracas y Mumbai.

tendrá el muro anti-tsunamis que es

levantado en el noreste de Japón.

fueron a la isla-estado de Nauru el año pasado, convirtiéndose en el país menos visitado del planeta.

de rascacielos fueron construidos en 2014.

El fue en China

M E T R O S D E A L T U R A

K I L O M E T R O SD E L A R G O

487%

P E R S O N A SK I L O M E T R O S

60%

1.921

(OCDE)

es el sueldo mínimo más alto de Europa. Se paga en Luxemburgo.

EUROS

6

NÚ

ME

RO

S A

L V

UE

LO

/ V

IAJE

S &

NE

GO

CIO

S

7

Revista Viaje y Negocios Mayo.indd 1 11-05-15 20:08

pesar de las amenazas, ni la televisión mató a la radio ni el libro digital a la versión en papel. Y lo mismo ha pasado con las predicciones de que Internet transformaría a las agencias de viajes en dinosaurios, sepultadas por pasajeros que comprarían vuelos, alojamientos y productos turísticos desde su casa y sin la necesidad de un intermediario.

A

L A C O M P E T E N C I A D E L O S O P E R A D O R E S O N L I N E , L O S B U S C A D O R E S E S P E C I A L I Z A D O S Y L A S A P L I C A C I O N E S M Ó V I L E S N O A C A B A R O N N I A C A B A R Á N C O N L A S A G E N C I A S D E V I A J E S T R A D I C I O N A L E S . E L L A S A H O R A A P U E S T A N P O R E N T R E G A R E X P E R I E N C I A S P E R S O N A L I Z A D A S , A T A C A R L O S N I C H O S D E M E R C A D O Y S A C A R P A R T I D O D E L A S N U E V A S T E C N O L O G Í A S .

LA REINVENCIÓNDE LAS AGENCIAS DE VIAJES

Eso sí, nadie puede decir que el golpe no fue duro. Desde mediados de los 90, el sector fue uno de tantos que asistió a un cambio de paradigma, como le sucedió a la industria de la música o a las mismas editoriales. De pronto, el mercado de los viajes se abrió a un nuevo tipo de usuario, más exigente e informado, muy conectado a las redes sociales y, a la vez, generador de contenidos. Sin embargo, el tiempo ha demostrado que, si bien los planteamientos estratégicos de los operadores debieron adaptarse y aprender a convivir con la nueva competencia, su función no sólo está lejos de extinguirse, sino que ha sabido reinventarse.

Ocurre que, para los agentes de viajes, la era de la información abrió una serie de posibilidades destinadas a mejorar la comunicación con sus clientes y, en definitiva, a estrechar relaciones. Por un lado, la disponibilidad de información se ha convertido en una variable potenciadora para las agencias, permitiendo un mayor conocimiento acerca de lo que ofrece el mercado (un área en la que cuentan con mejores herramientas que aquellas disponibles para el ciudadano común). Por otra parte, Internet entrega un mayor conocimiento del cliente mismo, lo que posibilita lanzar ofertas más personalizadas, lograr una retroalimentación inmediata, y generar un vínculo que puede proyectarse en el tiempo.

C

LA

SE

EJE

CU

TIV

A /

VIA

JES

& N

EG

OC

IOS

8

En los próximos años se presentarán muchas oportunidades para los operadores de viajes. Sus clientes potenciales seguirán siendo consumidores de información que se alimentan a través de decenas de canales y plataformas distintas. Y ante tal sobrecarga de datos, justamente serán los agentes de viajes los llamados a ayudarlos a reducir la incertidumbre y crear la mejor experiencia de viaje posible.

Pero además de experiencias personalizadas, seguiremos viendo el crecimiento de la especialización en determinados nichos de mercado. Ya se trate de destinos, productos o tipo de clientes, la especialización es el futuro, porque los consumidores buscan cada vez más información cualificada, enfocada en sus intereses y con recomendaciones de expertos. Y están dispuestos a pagar por ellas.

La tecnología seguirá siendo otra de las claves del negocio. El protagonismo de las plataformas y redes sociales crecerá en todas las fases de la transacción (antes, durante y después de la compra). La relación agente-cliente se prolongará cada vez más a través de los dispositivos móviles, por lo que es necesario que el operador sepa responder, y ojalá anticiparse, a las necesidades del consumidor. Y si hay algo que promete ser fundamental en este sentido, es el “Big Data”, que es la capacidad de acumular y manipular grandes volúmenes de datos. La idea detrás de todo esto es analizar las oportunidades de negocio y detectar las barreras a las que se enfrentan las empresas, como una forma de reforzar la toma de decisiones. La recolección de las “huellas digitales” de una persona nos podrían decir, por ejemplo, en qué invierte el tiempo cada viajero, o cuáles son sus preferencias según su procedencia, idioma, gustos o necesidades. A la hora de la ofrecer un destino concreto, si conocemos su comportamiento y sus necesidades, será posible recomendar al turista lo más cercano a lo que desea.

Sin embargo, disponer de datos no garantiza su aprovechamiento, y requiere de profesionales expertos en el manejo de las herramientas y las técnicas necesarias para analizar adecuadamente la información, extraer conocimiento de estos antecedentes y detectar las mejores oportunidades.

EL AGENTE DEL FUTURO

Las cifras apoyan estos esfuerzos. El informe de 2013 de la American Society of Travel Agents (ASTA) demuestra que las ocho mil agencias de Estados Unidos generaron 143 millones de transacciones, lo que equivale al 64% del mercado. Es más, el mismo documento constata que los norteamericanos acuden hoy día un 2% más a los consultores de viajes que en el año 2010, y que aquellos que usan un agente, viajan más frecuentemente, con 4,7 viajes en el año, frente a los 3,6 de quienes no acuden habitualmente a estos profesionales.

¿Por qué ocurre esto? La razón es simple: las agencias ofrecen un servicio que no tiene Internet. A la hora de comprar un pasaje de avión o de hacer una reserva de hotel, la red es una herramienta muy útil. Sin embargo, cuando se trata de combinar diferentes destinos y servicios, el turista prefiere acudir a una agencia que lo asesore, por muy informado que esté.

Esto es lo que constata el último informe de la Asociación Chilena de Turismo (ACHET), el cual establece que más del 90% de los clientes potenciales ya pasó por varios sitios web antes de llegar a una agencia. Además, un 70% de los compradores revisa los comentarios sobre quién ofrece el servicio antes de comprar, y un 52% de los viajeros cambia su decisión dependiendo de lo que encuentra en las redes sociales (en donde Facebook lleva la delantera con un 70%).

Y es que más que elegir entre uno y otro, los usuarios suelen combinar ambos mundos. Por eso no debiera llamar tanto la atención que en el mismo estudio de ASTA, los Millennials (jóvenes entre 16 y 30 años), una generación muy conectada con las distintas plataformas sociales, sean uno de los grupos más asiduos a visitar a los agentes de viajes. Lo interesante para las agencias es que los Millennials no sólo hacen reservas para ellos mismos, sino que también para sus familias y amigos. Un segmento tan atractivo, que muchos expertos ya recomiendan contratarlos como agentes, debido a su capacidad para empatizar y atraer a los consumidores jóvenes. Los Millennials tienen sus propias armas para enganchar a los de su generación: hablan su lenguaje y manejan sus herramientas.

EL FACTOR “MILLENNIALS”

C

LA

SE

EJE

CU

TIV

A /

VIA

JES

& N

EG

OC

IOS

9

En el mundo de los viajes de negocios

Tal como en otros ámbitos, la tecnología ha tenido un impacto importante en el mundo de los viajes corporativos. Esto, porque hoy el usuario final cuenta con herramientas con las que puede auto-gestionarse, dentro del marco de una política de viajes de la empresa. “Si bien es cierto que las nuevas tecnologías dan libertad al usuario para elegir sus opciones de viaje, las empresas también deben controlar los costos en que incurren sus ejecutivos cuando viajan. Estas herramientas permiten combinar ambas cosas: dar a la persona la libertad de elegir, dentro de un marco regulado por la política de viajes de la empresa”, explica Fernando La Riva, gerente de COCHA Empresas.

Estas nuevas tecnologías, conocidas como OBT (Online Booking Tours), son las que dan flexibilidad y controlan los gastos por viajes, los que suelen representar montos importantes.

Como explica La Riva, otro ámbito para tener en cuenta es que aún cuando estas herramientas han evolucionado, por lo general, su efectividad está limitada a viajes punto a punto. “Para un itinerario complejo, con muchos segmentos de viaje, no se puede prescindir del trabajo de un consultor de viaje. Esas tecnologías pueden apoyar en la gestión de un volumen importante de transacciones, pero aquellas que son más complejas, demandan del expertise de un agente de viajes. Además, siempre es bueno tener su mirada para cualquier chequeo adicional o por alguna opción que pueda presentarse como mejor alternativa”, dice.

Y agrega: “Gracias a Internet y a los smartphones, se puede tener contacto con el viajero durante todo el viaje. Incluso hay herramientas como GetThere y Concur, que permiten que el pasajero reciba notificaciones automáticas sobre cambios de vuelos, posibles cancelaciones, alteraciones en su itinerario, etc. Hay herramientas que forman parte de la suite de productos que nosotros brindamos, y que permiten que nuestros pasajeros estén informados a lo largo del viaje”.

De forma paralela, esta tecnología permite que el viajero comparta con su consultor de viajes las experiencias que va viviendo con los distintos proveedores, sean éstas buenas o malas. “Antes debíamos esperar a que una persona volviera para que contestara una encuesta de satisfacción”, comenta La Riva. Actualmente, este proceso es mucho más rápido. Si a la persona no le gustó el hotel, si la habitación está sucia o si el auto que le entregaron no es el apropiado, puede enviar una foto a COCHA para que su consultor lo solucione en el minuto. Esto, concluye Fernando La Riva, implica un desafío para la empresa, ya que obliga a estar aún más pendientes y preparados ante cualquier eventualidad.

C

LA

SE

EJE

CU

TIV

A /

VIA

JES

& N

EG

OC

IOS

10

C

M

Y

CM

MY

CY

CMY

K

150514MB_AVR_ViaChi_CMYK[print].pdf 1 14/05/15 13:11

F E R I A SÚNICAS7

VINEXPO BORDEAUX

FERIA INTERNACIONAL DEL MUEBLE SHANGHAI

EXPOALIMENTARIA PERÚ 2015/ 14 AL 18 DE JUNIO

/ 9 AL 12 DE SEPTIEMBRE

/ 14 AL 18 DE JUNIO

A G E N D E E N S U T E L É F O N O . S O N F E C H A S Q U E N O D E B E P E R D E R D E V I S T A .

BORDEAUX, FRANCIA

SHANGHAI, CHINA

LIMA, PERÚ

Creada en 1981, se ha consolidado como la exposición más importante en torno al vino y las bebidas espirituosas. Este año se esperan más de 48 mil visitantes de 135 países, junto con 2.400 expositores, que representan a 45 países productores. Evento bianual.

Con 100 mil visitantes y 158 países exponiendo el año pasado, esta feria es una de las referencias en la industria a escala global. Abarca muebles de hogar, oficina y accesorios, dando a conocer las distintas tendencias en diseño y las últimas innovaciones del rubro. Evento anual.

Una de las principales plataformas latinoamericanas de negocios del sector alimentos, bebidas, insumos, servicios, restaurantes y gastronomía. Reúne a más de 650 empresas, además de seminarios, catas y cocinas demostrativas. Evento bianual.

FRÉDÉRIC DESMESURE & PHILIPPE LABEGUERIEC

H

OJA

DE

RU

TA /

VIA

JES

& N

EG

OC

IOS

12

FERIA DEL LIBRO DE FRANKFURT

BIG BOYS TOYS 2015

EXHIBICIÓN INTERNACIONAL DE CICLISMO

CONEXPO LATIN AMERICA 2015

/ 14 AL 18 DE OCTUBRE

/ 28 AL 31 DE OCTUBRE

/ 20 AL 22 DE NOVIEMBRE

/ 21 AL 24 DE OCTUBRE

FRANKFURT, ALEMANIA

DUBAI, EMIRATOS ÁRABES

BILBAO, ESPAÑA

SANTIAGO, CHILE

El año pasado, a la feria más grande del mundo llegaron más de 300 mil visitantes. Un evento aderezado con mesas redondas, firmas de libros y un sinnúmero de actividades paralelas. El país invitado en la edición 2015 será Indonesia. Feria anual.

Más grande, más rápido, más elegante, más costoso o más futurista. Big Boys Toys reúne en mismo espacio los productos más exclusivos e innovadores del planeta tierra. En su quinta edición contará con un escenario acuático al aire libre para las demostraciones en vivo. Evento anual.

La mayor cita europea para los amantes, profesionales y curiosos de la bicicleta, viene cargada de lo último en modelos, equipamiento, accesorios y servicios relacionados con el mundo de las dos ruedas. Todo complementado con talleres, charlas, exposiciones y exhibiciones. Feria anual.

Esta fer ia de la industr ia de la construcción, que se realiza en Las Vegas, sale por primera vez a América Latina, siendo Chile su primera sede. Se espera que más de 250 expositores se congreguen en el Centro de Eventos y Convenciones Espacio Riesco de la capital. Desde las 10 de la mañana. Feria trianual.

FRANKFURTER BUCHMESSEC

CONEXPO LAS VEGASC

BIG BOYS TOYS UNITED ARAB EMIRATESC

BIBEBIKE.COMC

HO

JA D

E R

UTA

/ V

IAJE

S &

NE

GO

CIO

S1

3

A D E M Á S D E S E R L A C A P I T A L D E L A A L T A C O S T U R A , P O R E S T O S D Í A S L A M E T R Ó P O L I S E S T Á D A N D O C Á T E D R A E N A L I M E N T A C I Ó N S A L U D A B L E , C O C I N A D E A N T A Ñ O , P R O D U C T O S O R G Á N I C O S Y U R B A N I S M O M E D I O A M B I E N T A L . E S O S Í , C O M O S I E M P R E E N M I L Á N , T O D O D E P R I M E R N I V E L .

EXPOMILAN.CLC

FOTO: PABELLÓN DE CHILE

D

ES

TIN

O N

EG

OC

IOS

/ V

IAJE

S &

NE

GO

CIO

S1

4

DE

STI

NO

NE

GO

CIO

S /

VIA

JES

& N

EG

OC

IOS

DONDE EL FUTURO YA LLEGÓ

EL NUEVO NEGROEL VERDE ES

DE

STI

NO

NE

GO

CIO

S /

VIA

JES

& N

EG

OC

IOS

15

FERIA MUNDIAL DE LA SOSTENIBILIDAD

Las exposiciones universales datan de 1851, y desde 1995 se realizan cada cinco años. Ahora es el turno de Milán, cuyo lema es “Alimentar el planeta, energía para la vida”, y a partir del cual los 145 países participantes –incluido Chile– presentarán innovaciones que promuevan una manutención sana y sostenible para la humanidad. Una feria en la que cada nación ya está desplegando sus monumentales pabellones.

¿Algunos ejemplos? España y un estand que fusiona la forma de un invernadero con la de un granero tradicional, y donde mostrarán diversos productos de la gastronomía regional. México, con una fachada textil inspirada en el maíz, alimento que representa su nutrición e identidad cultural. También destaca la colmena del Reino Unido, la cual late y se ilumina según las señales enviadas por una colonia de abejas real, dejando de manifiesto la difícil situación de estos insectos por el declive de su población mundial. Los Emiratos Árabes apuestan por la reinterpretación de una ciudad del desierto, evocando la experiencia de caminar a través de los antiguos barrios del país. Y los dueños de casa deslumbran con su bosque urbano envuelto en una intrincada piel ramificada de seis pisos que consume el esmog, capturando los contaminantes del aire para convertirlos en sales inertes.

EXPOMILAN.CLC

NEMESI & PARTNERSC

FOSTER + PARTNERSC

AUDITORIO DEL PABELLÓN CHILENO

PABELLÓN DE ITALIA

PABELLÓN DE LOS EMIRATOS ARABES UNIDOS

D

ES

TIN

O N

EG

OC

IOS

/ V

IAJE

S &

NE

GO

CIO

S1

6

Milán sabe asimilar maravillosamente lo que está en boga, como la reinvención de la comida de antaño y el uso de productos orgánicos. En efecto, aunque por mucho tiempo los restaurantes de la ciudad fueron atacados por su “frialdad”, hoy se están ganando a pulso un espacio dentro de la gastronomía italiana.

Otro que brilla es el Ceresio 7 (Via Ceresio 7), un elegante bar y restaurante abierto en hace dos años en la planta superior de un edificio de oficinas de la era fascista.

Para mantenerse al día, habría que mencionar al Unico Restaurant (Viale Achille Papa 30) de Fabio Baldassarre, ganador de una estrella Michelin y parte de la nueva generación de chefs italianos. También merecen atención Venti136 (Via Guglielmo Corrado Rontgen 2), un espacio elegante y relajado, con una impecable carta de brebajes y grata música, y Vertical (Viale Lazio), pequeño local que se promociona como una bodega de vinos, a los que acompaña con una nutrida variedad de antipastos.

Por su parte, restaurantes como Al’Less (Viale Lombardia 28) ofrecen una lectura contemporánea de los pueblos italianos de mediados del siglo XX, lo mismo que Aromando Bistrot (Via Pietro Moscati 13).

COCINA ORGÁNICA Y ANCESTRAL

Es el caso del Pisacco (Via Solferino 48), tal vez la mejor muestra de la cocina milanesa moderna, en la que las versiones contemporáneas de los clásicos platos italianos llegan a ser más deliciosas que las originales (dicen los que más saben).

D

ES

TIN

O N

EG

OC

IOS

/ V

IAJE

S &

NE

GO

CIO

S1

8

RENOVACIÓN URBANA

“Una ciudad revitalizada da la bienvenida al mundo”, así la describe el New York Times para ubicarla en el primer lugar de una lista con 52 lugares que hay que

visitar este año. Y es que la Expo Milán coincide con una serie de proyectos de renovación urbana, como la restauración de los canales venecianos del

distrito de Navigli y la recuperación de la dársena. El primero, llamado así por sus cauces artificiales navegables, por muchos años permaneció

en el abandono, y ahora Navigli está convertido en una entretenida zona bohemia, repleta de bares, cafés y tiendas. Además, cada

sábado se despliega aquí una feria de gastronomía regional, con libros y otros artilugios. Y el último domingo del mes

se monta un colorido mercado de antigüedades a orilla de los canales.

La dársena, por su parte, es un ambicioso

plan para darle nueva vida al que durante siglos fuera el puerto fluvial

de Milán, que incluye nuevas zonas navegables y peatonales,

además de múltiples áreas verdes, para convertirla

en una red de tránsito turístico-deportivo

sostenible.

BARRIO NAVIGLI

D

ES

TIN

O N

EG

OC

IOS

/ V

IAJE

S &

NE

GO

CIO

S2

0

COCHAINDIA

LEventualidades como la pérdida de la maleta resultan más complejas para las mujeres. Y es que su vestimenta formal es mucho menos estandarizada que para los hombres, y reemplazar el guardarropa en un corto plazo es dificultoso y caro. El consejo es concentrar lo más importante en el bolso de mano, para estar igualmente preparada para una reunión así se haya extraviado el equipaje. Por lo mismo, hay que prestarle mayor atención. A la hora de abordar el avión y ponerlo en las bandejas, el ideal es elegir una ubicación desde la cual tener contacto visual, y no dejarlo sobre nuestros asientos, que es lo más común. Además, el cierre o los broches siempre tienen que quedar ocultos.

IGERAS DE EQUIPAJE

S E R V I A J E R A D E N E G O C I O S ( Y S O B R E V I V I R E N E L I N T E N T O )

as mujeres que vuelan por compromisos laborales representan un nicho cada vez más importante. Según datos de la Asociación Ibérica de Gestores Viajes de Negocio, en Estados Unidos ya existe total paridad entre ambos sexos en este tipo de pasajeros, una tendencia en alza en el resto del mundo. Sin embargo, durante su trayecto y estadía, las ejecutivas afrontan situaciones de mayor estrés que los hombres, según afirma un estudio realizado en 2014 por una empresa especialista en viajes corporativos. Esto, debido a que las mujeres enfrentan escenarios, desafíos y necesidades distintas. Por eso, a continuación, algunos consejos para evitarse malos ratos y salir airosas.

L

PA

SIL

LO

VE

NTA

NA

/ V

IAJE

S &

NE

GO

CIO

S2

2

S

D

Según la G loba l Bus iness Trave l Association, las principales inquietudes de las ejecutivas viajeras están vinculadas a su seguridad. A diferencia de los hombres, señala la entidad, ellas son las primeras en chequear que su hotel se ubique en una zona guarecida. Por ejemplo, gracias a Google Earth, ahora todo pasajero puede localizar con precisión el barrio en el que se hospedará, recorrer el entorno y evaluar restaurantes, comercio y otros servicios asociados. De paso, algunas

No se trata de camuflarse con el resto ni mucho menos, pero cada cultura es diferente y el rol de la mujer en la sociedad también. Por eso toda ejecutiva debe investigar previamente las reglas y códigos de comportamiento que se esperan de ella en el país que visite, desde la manera de saludar o de vestir hasta la forma de sentarse o expresarse. Sobre todo tratándose de una reunión

EGURIDAD ANTE TODO

ONDE FUERES...( Y S O B R E V I V I R E N E L I N T E N T O )

mujeres directamente recomiendan un hotel pequeño, y así tener más contacto con el personal y asistencia o asesoría. También es aconsejable portar siempre una tarjeta del lugar de alojamiento, ya que es fácil olvidar el nombre o pronunciación y lectura en algún idioma desconocido. Por supuesto, descartado cualquier taxi tomado al azar: sólo se deben abordar vehículos autorizados.

de negocios, porque el descuido en los detalles podrían opacar parte del esfuerzo invertido. Incluso, en algunos pueblos machistas, inventarse un marido puede ahorrar situaciones molestas, desde acoso hasta desconfianza. Pero si pretende ponerse un anillo de casada o comprometida, ojo con el dedo donde lo use, porque en cada país la norma es diferente.

Espejos de cuerpo entero, tocadores, tinas grandes con sales de baño, pinzas, esponjas, limas de uñas, y revistas femeninas, entre otros productos. Son algunas de las características exclusivas que presentan los pisos de hoteles destinados sólo a huéspedes mujeres (y que son atendidos, obviamente, sólo por empleadas femeninas).

Recintos en Londres, Vancouver, Washington, Nueva York y Singapur han instaurado el sistema para beneficio de sus huéspedes femeninos.

Mi Hotel

SÓLO PARA MUJERES

23

PA

SIL

LO

VE

NTA

NA

/ V

IAJE

S &

NE

GO

CIO

S

24

D

E P

AS

O P

OR

/ V

IAJE

S &

NE

GO

CIO

S2

4

WIK

IMED

IA.C

OM/N

KAN

SAH

REX

FORD

NYA

RKO

C

FLIC

KR.C

OM/P

HOT

OS/S

OUTH

-AFR

ICAN

-TOU

RISM

/C

UN MUSEO UN MALL UN BARRIO UNA ESCAPADAEl Bo-Kaap , la zona más colorida y pintoresca de la ciudad –también llamado barrio malayo o musulmán–, tiene su museo homónimo en la casa más antigua del sector, y que recrea la vida de las familias musulmanas del siglo XIX.

Canal Walk es uno de los más grandes de África, con alrededor de 400 tiendas y construido en torno a una serie de canales. Se ubica en el complejo urbano Century City, que tiene 250 hectáreas con un parque temático, hoteles, viviendas y oficinas.

Waterfront Goza de los mejores bares y restaurantes, y a la vez es una activa zona portuaria d o n d e c o n v i v e n l u j o s a s embarcaciones y pescadores locales. Concentra tiendas y paseos peatonales, además de ofrecer vistas excepcionales e intensa actividad nocturna.

La isla Robben pasó a la historia como el lugar en el que Mandela estuvo encerrado 18 de los 28 años que pasó en prisión. Hoy su cárcel es un museo con visitas guiadas, y la isla fue declarada Patrimonio de la Humanidad.

CIUDAD DEL CABOA D E M Á S D E U N C L I M A E N V I D I A B L E , U N A E X U B E R A N T E V E G E T A C I Ó N , Y P L A Y A S Y V I Ñ E D O S D E F A M A M U N D I A L , S E T R A T A D E L A U R B E M Á S M O D E R N A Y C O S M O P O L I T A

D E L C O N T E N I E N T E A F R I C A N O .

UN ÍCONOLa majestuosa Table Mountain, cuyo nombre se asocia a su cima plana, ofrece las mejores panorámicas de la ciudad. Se accede a la cima en un teleférico –otro ícono de la metrópolis– que funciona desde 1929.

52 3 4

1

A dos horas en barco está Birka (isla Björkö), la primera ciudad de Suecia y “uno de los ejemplos más completos y mejor conservados de un centro de comercio vikingo de comienzos de la Edad Media”, según la Unesco.

25

D

E P

AS

O P

OR

/ V

IAJE

S &

NE

GO

CIO

SUN MUSEO

El museo Vasa es el más visitado de Escandinavia. En él se expone casi intacto el barco de guerra del mismo nombre, que se hundió en su viaje inaugural en 1628. Es el único navío sobreviviente de esa época, en increíbles condiciones de conservación.

UN MALLEl Kista Galleria es uno de los más grandes centros comerciales de la ciudad, donde se o f recen toda clase de servicios. Hay 180 locales entre tiendas, cines, restaurantes, bancos, centros de salud y recreación.

UN BARRIOLa mayoría de los edificios del casco antiguo de la ciudad o Gamla Stan data de los años 1700 y 1800. Se trata de un magnífico laberinto con encantadoras calles adoquinadas y casas señoriales, que reflejan un estilo arquitectónico propio del norte de Alemania.

UNA ESCAPADA

CIUDAD DEL CABO ESTOCOLMOE S L A C A P I T A L Y L A C I U D A D M Á S G R A N D E D E S U E C I A , R E C O N O C I D A P O R S U I M P O N E N T E A R Q U I T E C T U R A Y L E G A D O H I S T Ó R I C O . R E P A R T I D A S O B R E 1 4 I S L A S ,

A L G U N O S L A L L A M A N “ L A V E N E C I A D E L N O R T E ” .

52 3 4

El Ayuntamiento es el edificio más fotografiado de la ciudad, especialmente durante la puesta de sol. Su fachada de ladrillo alberga majestuosos salones, en uno de los cuales cada año se realiza la entrega de los premios Nobel.

UN ÍCONO1

FLIC

KR.C

OM/P

HOT

OS/A

NDY

G/C

Copenhague es un paraíso foodie. Aquí está el restaurante Noma, elegido el mejor restaurant del mundo en 2014 y que destronó a El Celler de Can Roca. Está ubicado en la zona este de la ciudad, en un viejo muelle del siglo XVII. Su concepto es slow food y la carta de René Redzepi recopila recetas danesas con productos del mar e ingredientes de los bosques cercanos. Se le ha llamado la “nueva cocina nórdica”, porque rescata y realza las raíces. En su menú destacan rodaballos, erizos de rape o el tartar de ternera con hormigas Strangade 93.

Hakaniemi es un mercado en Helsinki donde se pueden encontrar sabores autóctonos como el avokukko, que es una tartaleta rellena de vegetales y pescados. También se puede probar Karjalanpiirakka, un pastel de arroz y puré de papa. No es el más famoso de la ciudad, sino uno de los más underground.

Friedrichshain es el nuevo lado cool de Berlín, luego de que Mitte empezara se volviera demasiado popular. Ubicado en la parte oriental de la ciudad, está lleno de bares con terrazas para aprovechar en primavera, diversas ofertas gastronómicas, tiendas de diseño, exposiciones, grupos tocando en vivo, arte urbano. El epicentro es la calle Simon Dach Strasse, donde se ubican lugares como el famoso Astro Bar.

CRUCERO ESCANDINAVIA Y RUSIA

26

PU

BL

IRR

EP

OR

TAJE

/ V

IAJE

S &

NE

GO

CIO

S

3 tips para este recorrido

P

UB

LIR

RE

PO

RTA

JE /

VIA

JES

& N

EG

OC

IOS

27

2324US$DESDE

INCLUYE

($ 1.419.964)p/p en habitación doble

· Impuestos portuarios· Acceso a todos los puertos de destino

· Servicio a la habitación 24 horas.· Todas las comidas

· Entretenimiento a bordo

NO INCLUYE· Bebidas alcohólicas ni gaseosas· Propinas (US$ 127 por persona,

se pagan a bordo)

Tarifa referencial aplicable para salida de 26 de junio. Precios calculados al tipo de cambio de $ 611 por dólar vigente al 11/05/2015, pudiendo variar según la fecha de compra. Programa no incluye pasajes aéreos. Más salidas el 4, 15 y 26 de junio, 7,18 y 29 de julio, 9, 20 y 31 de agosto de 2015.

12

ITINERARIOCopenhague, Oslo, Aarhus, Berlín, Tallin, San Petersburgo, Helsinki,

Estocolmo, Copenhague.

COLORESC I E L O S D E

E S T R A T E G I A S C O M E R C I A L E S , M A R K E T I N G O P U R A I D E N T I D A D . T O D O V A L E C O N T A L D E

D I F E R E N C I A R S E E N T I E R R A Y A I R E .

EN

TR

ÁN

SIT

O /

VIA

JES

& N

EG

OC

IOS

28

Desde 1996, esta línea filipina low cost deambula con el águila de su país a cuestas. Poco conocida fuera de su tierra, saltó a la fama mundial en 2010, cuando se hizo popular un video de sus azafatas realizando las demostraciones de seguridad al ritmo de “Just dance”, de Lady Gaga.

Con base en Tailandia y fundada en 1968, sus vuelos llegan a 20 destinos dentro de Asia. Considerada una aerolínea boutique, sus flotas tienen diseños diferentes, y se distingue por construir aeropuertos amigables con el entorno y ofrecer salones VIP a todos sus pasajeros.

De los mismos realizadores de EasyJet (del que heredó sus viejos Airbus A319), esta aerolínea tiene la ambición de ofrecer una ruta panafricana. Su sede está en Londres, pero pasea la estilizada silueta del loro gris africano por Tanzania, Uganda, Zimbabwe, Sudáfrica y Zambia.

Desde sus cuarteles en Bangkok, ofrece 30 rutas por Tailandia, vendiendo pasajes sólo por teléfono o internet. Ha sido tildada de sexista por contratar sólo a jovencitas que apenas superan los 20 años. Y bueno, tampoco ayudó mucho su calendario Maxim 2013, con chicas en bikini y aviones.

Creada en 2007, gracias a sus 41 Boeing 737 hoy es la tercera aerolínea de Alemania. Es común que se preste para intervenciones publicitarias en eventos importantes, como cuando “se vistió” del tren de alta velocidad ICE, o fueron impresas las caras de Bach y Haendel en la cola.

CEBU PACIFIC AIR

BANGKOK AIRWAYS

FASTJET

NOK AIR COMPANY

TUIFLYCOLORES

CEBU PACIFIC AIRC CEBU PACIFIC AIRC

WIKIMEDIA.COM/ARCHER10C

FASTJET.COMC

WIKIMEDIA.COM/CALFLIER001C WIKIMEDIA.COM/LERDSUWAC

29

EN

TR

ÁN

SIT

O /

VIA

JES

& N

EG

OC

IOS

Con 340 rutas, esta línea de bajo costo húngaro-polaca es una de las más conocidas en Europa Central y del Este. Saltó a la fama –y al Libro Guinness– cuando le prestó a Zsolt “Popeye” Sinka uno de sus Airbus fucsia de 90 toneladas para que rompiera el récord mundial de mover objetos con los dientes.

Con sede en Dallas, la más grande aerolínea de bajo costo del mundo es también el mayor operador de 737, con más de 650 en servicio. Suele pintarse la cara de vez en cuando, como cuando se disfrazó de orca para promocionar el SeaWorld, o se tatuó a la modelo Bar Refaeli, por encargo de Sports Illustrated.

En operaciones desde 2007, la aerolínea nacional de Trinidad y Tobago vuela a destinos en el Caribe, Estados Unidos, Canadá y América del Sur. Trinidad es conocida como la tierra del colibrí, de ahí que la cola de sus aviones luzca una imagen de la emblemática ave.

En operaciones desde 1929 y con base en Honolulu, la coqueta imagen de esta mujer hawaiana se pasea por 150 destinos al día. Es una de las pocas líneas grandes que aún ofrece servicios de comida en clase turista (usando ingredientes naturales y empaques reciclables).

Asentada en Johannesburgo, ofrece vuelos a grandes ciudades de Sudáfrica. Su sello es el humor, como su popular “vuelo 101”, un avión verde brillante lleno de flechas que explican –de forma poco convencional– las distintas partes del aparato. Más notable aún es su aeronave pintada de camuflaje con la frase “nadie nos vio venir”.

WIZZ AIR

SOUTHWEST AIRLINES

CARIBBEAN AIRLINES

HAWAIIAN AIRLINES

KULULA AIR

WIKIMEDIA.COM/ALAN LEBEDAC

EN

TR

ÁN

SIT

O /

VIA

JES

& N

EG

OC

IOS

30

Afincada en Zurich, presta servicios en Europa y algunos destinos exóticos. Su nombre y la imagen de sus aviones derivan de la flor suiza Edelweiss. Y si bien no destaca por su diseño, es la primera en ofrecerse para repatriar viajeros en regiones en crisis o luego de catástrofes.

Puede que sea pequeña –llega a sólo 6 destinos dentro del país–, pero esta aerolínea estatal sudafricana fue una de las primeras en ofrecer WiFi en vuelo. Eso es bueno. Lo malo es que en todos los foros de amantes de los aviones, brilla dentro de los peores diseños de la historia de la aeronáutica.

La segunda aerolínea de Rusia, con 20 destinos por Europa, Asia y Medio Oriente, no ganará un concurso de diseño con su color verde fosforescente, pero lo preocupante es enterarse que por dentro es igualmente festivo. Tal vez mucho. Algunos viajeros lo describen como “una pesadilla visual” o “que lastima los ojos”.

- Thai Smile y su recién estrenado “look” con los personajes Jake y Fin de la serie animada “Adventure Time” de Cartoon Network.

- Brussels Airlines y su Airbus A320 pintado con un enorme Tintín, que lucirá hasta el año 2019.

- Frontier Airlines, low cost de Denver, Estados Unidos, y las gigantografías de lobos, osos, venados, ocelotes, coyotes, zorros, carneros, delfines, etc.

en las colas de sus aviones.- Air Calédonie International, y el enorme hibisco y el arte kanak que

decoran la parte posterior de sus aviones. - Air Iniut y el gigante pájaro naranja que recorre su avión, formando

a su vez dos aves más, blancas.

WIZZ AIR

SOUTHWEST AIRLINES

EDELWEISS AIR

CARIBBEAN AIRLINES

MANGO

SIBERIA S7 AIRLINES

MENCIONES HONROSAS:

EDELWEISS AIRC

31

EN

TR

ÁN

SIT

O /

VIA

JES

& N

EG

OC

IOS

NATALESPUERTON U E V O S S A B O R E S N A T A L I N O S

E

SC

AP

AD

A /

VIA

JES

& N

EG

OC

IOS

32

NATALESN U E V O S S A B O R E S N A T A L I N O S

H A S T A H A C E A L G U N O S A Ñ O S , P U E R T O N A T A L E S E R A U N A C I U D A D M Á S B I E N D E P A S O , C O N O C I D A C O M O L A P U E R T A D E E N T R A D A A L P A R Q U E N A C I O N A L T O R R E S D E L P A I N E . P E R O S U C R E C I E N T E O F E R T A G A S T R O N Ó M I C A L A H A T R A N S F O R M A D O E N U N D E S T I N O A L Q U E L E S O B R A E L G U S T O A P U N T A D E C A L A F A T E , C O R D E R O Y C E N T O L L A . A Q U Í , N U E S T R A S A P U E S T A S .

E

SC

AP

AD

A /

VIA

JES

& N

EG

OC

IOS

33

El concepto de slow food de este lugar promueve el placer de comer con calma y aprovechar la estacionalidad de los productos, según explica su chef y dueño Patricio Lehuedé. Aquí destacan el kibbeh de cordero y el cebiche de ostiones. También recomendamos el lomo de liebre, el arrollado de cordero con menta y romero (horneado por más de cuatro horas), y el risotto de morilla, un hongo silvestre que crece en los terrenos del parque Torres del Paine

Este restaurante se destaca por delicias como el chupe de centolla, el sándwich de merluza frita, y los pescados de la zona –bacalao, congr io , salmón y pejerrey. Todas las recetas son un mix de preparaciones que su dueño, el antofagastino Francisco Weibel, ha recogido de distintos viajes. Tiene una tentadora vitrina con kuchenes de calafate o de zarzaparrillas.

Del inglés Jeremy Salter, en sus 13 años este restaurante se ha convertido en un must dentro de los locales que rodean la Plaza de Armas. La idea es que los comensales se sientan como en el living de su casa. De la carta, los cappelletti tres quesos con nueces y salsa de zapallo son una delicia ideal para días fríos.

LA AL

DEA

EL CAN

GREJO ROJO

ELLI

VING

E

SC

AP

AD

A /

VIA

JES

& N

EG

OC

IOS

34

FERNANDA QUINTEROSC

FERNANDA QUINTEROSC

FERNANDA QUINTEROSC

FERNANDA QUINTEROS

FERNANDA QUINTEROS

FERNANDA QUINTEROS

Dos panoramas para complementar esta ruta gastronómica:

- Si bien la navegación a los glaciares Balmaceda y Serrano es un clásico de la zona, hace algunos años, cuando llegó a Natales la empresa Agunsa, comenzaron a ser ofrecidos tours más exclusivos. El segundo piso de los catamaranes de Agunsa está habilitado como zona VIP, más cómodo y con atención personalizada. Además, el recorrido se puede realizar ida/vuelta a bordo del barco o combinarlo con un zodiac que asciende por el río Serrano. Según de la alternativa que elija cada pasajero, el almuerzo será cordero en la Estancia Consuelo o en la Villa Serrano.

- El rastreo y observación de caballos baguales es una nueva completamente novedosa para conocer la Patagonia y su fauna. Estos casi cien caballos salvajes se encuentran al alero de la sierra Masle, algo así como el patio trasero de las Torres del Paine. La experiencia que propone Patagonia Bagual es una mirada íntima a esta zona austral. Aunque las caminatas son extensas, no hay restricción de edad para hacerlas. La idea es seguir rastros como olores, huellas o relinches, además de disfrutar de espectaculares paisajes y bosques de lengas y ñirres.

OTRAS ACTIVIDADES

Ofrece crepes salados, como el de cordero con verduras salteadas y salsa verde, y también dulces, como el de chocolate blanco, manjar, helado de vainilla y salsa calafate.

Otra iniciativa gastronómica destacable es la de la francesa Amandine Canonne, creadora de Encuentro Gourmet, lo que ella llama “cocina social”. Se trata de talleres de cocinas francesa y patagónica para viajeros. Aquí, la idea es que los grupos aprendan platos sencillos que después puedan replicar.

ENCUEN

TROGOURMET

LA CREPE

RÍA

36

ES

CA

PA

DA

/ V

IAJE

S &

NE

GO

CIO

S

FERNANDA QUINTEROSC

ENCUENTROGOURMET.COMC

FERNANDA QUINTEROSC

FERNANDA QUINTEROS

ENCUENTROGOURMET.COM

FERNANDA QUINTEROS

GLASTONBURY, REINO UNIDOGLASTONBURY FESTIVALHasta alojando en tiendas de campaña, autos o motor home se espera a las 180 mil personas que repletarán los cuatro días que dura el festival más masivo de Europa. Confirmados hasta el momento Foo Fighters, Kanye West y Lionel Richie. Termina el 28 de junio.

VIENA, AUSTRIAREMBRANDT - TIZIANO - BELLOTTOEn el Belvedere –palacio de invierno del príncipe Eugenio de Saboya– se presenta esta muestra que reúne las obras de Rembrandt, Tiziano, Canaletto, Reni, Bellotto y Van Dyck, entre otros. Son más de 100 piezas que circulan en el barroco. Hasta el 8 de noviembre.

MONTREUX, SUIZA MONTREUX JAZZ FESTIVALSe lleva a cabo desde 1967, con una increíble vista del lago Lemán, en Suiza. Aunque nació como una instancia exclusiva para jazz, desde los años’70 se incorporaron otros estilos musicales. Este año participarán Lady Gaga & Tony Benet, Lenny Kravitz, George Benson y Emily Sandé, entre otros. Finaliza el 18 de julio.

RIO DE JANEIRO, BRASILMARATÓN DE RIO DE JANEIRODesde 1979 que el maratón más grande y antiguo de Brasil atraviesa postales como Ipanema y Copacabana. A la carrera principal, de 42,19 kilómetros, se le suman otras dos: una media maratón y una prueba familiar de 6 kilómetros. Empieza en Barra da Tijuca.

MIAMI, ESTADOS UNIDOSMIAMI SPICELos mejores restaurantes de Miami ofrecen menús de tres platos a precios reducidos, tanto para el almuerzo como para la cena. La iniciativa comenzó en el año 2001 con 27 restaurantes. Hoy participan más de 150. Termina el 30 de septiembre.

SAN DIEGO, ESTADOS UNIDOSCOMIC-CON INTERNATIONALPartió hace 45 años, con un centenar de freaks disfrazados de superhéroes. Este año, más de 100 mil fanáticos conocerán las novedades y los lanzamientos exclusivos de la industria del comic, películas, videojuegos y series de televisión. Hasta el 12 de julio.

B

ITA

CO

RA

/ V

IAJE

S &

NE

GO

CIO

S

JUL I O9

GEMÄLDEGALERIE ALTE MEISTER, STAATLICHE KUNSTSAMMLUNGEN DRESDEN, PHOTO: ELKE ESTEL/HANS-PETER KLUT

C

JUN I O11

JUN I O24

JUL I O26

AGO S T O1

JUL I O3

LIONEL FLUSINC

B

ITA

CO

RA

/ V

IAJE

S &

NE

GO

CIO

S3

8