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Ciencias Veterinarias N° 265 C/ Ruta Mcal. Estigarribia Km 10,5 Telefax: 021.523.-691 – 021.585.212 – 021.582.224 email: vganaderí[email protected] San Lorenzo - Paraguay

Misión: Promover la producción agropecuaria y forestal, el fortalecimiento de la agricultura familiar, la seguridad alimentaria, la reducción de la pobreza rural, ofreciendo servicios de calidad con enfoque inclusivo y territorial, respetando las características socioculturales de género, generación y en armonía con el ambiente.

VICEMINISTERIO DE GANADERIA

PROYECTO

“SIEMBRA Y CULTIVO DE LA MARALFALFA Pennisetum violaceum

(Lam.)Rich. PARA LA PRODUCCIÓN DE FORRAJES PARA GANADO

PECUARIO EN PARAGUAY”

ASUNCIÓN – PARAGUAY

SETIEMBRE – 2016

Visión: Ser la institución del Estado que lidera en forma eficiente y eficaz el ámbito agrario paraguayo, para lograr que sea inclusivo y competitivo en los diferentes segmentos



Ing. Juan Carlos Baruja Fernández, Ministro.

Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG)

Dr. Marcos A. Medina Britos, Viceministro.

Viceministerio de Ganadería (VMG)

Elaboración Dpto. De Políticas y Planificación (VMG/MAG)

Elvio D. Morínigo A., Jefe.

Víctor A. Cabañas M., Técnico.

Fredy R. Núñez G., Técnico.

________________________________________________________________

Es una publicación del Viceministerio de Ganadería del MAG. Setiembre, 2016.

Dirección: Avda. Ciencias Veterinarias, 220 y Eduardo Guasp

San Lorenzo, km 10 – Paraguay

e-mail: [email protected]

Pág. Web: www.mag.gov.py

Telefax (+59521) 58 22 24


http://www.mag.gov.py/

mailto:[email protected]



CONTENIDO

CONTENIDO

1. NOMBRE DEL PROYECTO..............................................................................................1

2. INTRODUCCIÓN...............................................................................................................1

3. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIÓN............................................................................5

4. ÁREA DE INFLUENCIA DEL PROYECTO....................................................................6

5. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA....................................................................................6

6. OBJETIVOS DEL PROYECTO.........................................................................................6

7. ACTIVIDADES...................................................................................................................8

8. CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN....................................................................................9

9. COMPONENTES DEL PROYECTO...............................................................................10

10. DURACIÓN DEL PROYECTO........................................................................................10

11. POTENCIALES BENEFICIARIOS..................................................................................10

12. COMPONENTE TÉCNICO..............................................................................................10

13. COMPONENTE FINANCIERO.......................................................................................20

14. ORGANIZACIÓN PARA LA EJECUCIÓN Y SEGUIMIENTO DEL PROYECTO.....24

15. CONCLUSIÓN..................................................................................................................24

16. LITERATURA CONSULTADA......................................................................................25


mailto:vganader%C3%[email protected]



1. NOMBRE DEL PROYECTO

Proyecto siembra y cultivo de la Maralfalfa para la producción de forrajes para ganado

pecuario en Paraguay.

2. INTRODUCCIÓN

2.1. La producción ganadera pecuaria en el Paraguay

La producción ganadera pecuaria en el Paraguay es uno de los rubros en creciente desarrollo,

tanto desde el punto de vista de la producción de carne como de leche. Mejorar los índices

productivos depende en gran medida de la producción forrajera, razón por la cual se deben

buscar alternativas que puedan proveer cantidad y calidad nutritiva que satisfagan las

necesidades de los animales.

Una alternativa importante es el cultivo de pastos con elevadas producciones de forraje y

buenos tenores nutritivos. En tal sentido, el Pasto Elefante (Pennisetum purpureum), en sus

distintas variedades, presentan buenos comportamientos en las condiciones del país.

Actualmente además, existe un auge con híbridos que reportan un buen comportamiento

productivo y hasta superior respecto a los comúnmente utilizados.

En varios países se evaluó la diferencia nutritiva y productiva del Maralfalfa frente a los

Pennisetum, pero en Paraguay aún no existen muchos datos en cuanto a productividad y

calidad de estos materiales. Este híbrido se destaca por su elevada producción que oscila las

200 a 400 toneladas por hectárea, superando en muchos casos hasta en un 25% el crecimiento

de pastos como el King grass, Taiwán morado, Elefante, entre otros (CORPOICA 2006). En

trabajos de Roncallo et al. (2012), el Pasto Maralfalfa presentó una producción de 70,5 t/ha de

forraje verde y 11,2 t/ha de seca; mientras que el Pasto Elefante presentó una producción

forrajera en verde de 67,8 t/ha. y en seca de 12,2 t/ha.

El Maralfalfa, según Mauricio (2011), posee un nivel de proteína de 10,48%, superior al

Morado con 8,16%. Además presenta una mayor producción en materia verde, con 104,73

t/ha, frente a 87,54 ton/ha del Morado. Según trabajos de Márquez et al. (2007) el Pasto

Morado posee 8,71 % de proteína cruda y el Pasto Maralfalfa 7,28 % de proteína cruda.


1



En base a reportes diferentes en cuanto a su producción y calidad, es de importancia evaluar el

comportamiento del hibrido Maralfalfa y las variedades Camerún y Morado. Por lo

anteriormente expuesto se espera obtener mayores respuestas en el pasto Maralfalfa, que en

las variedades normalmente utilizadas.

2.2. Generalidades de la siembra y cultivo del Maralfalfa

El Maralfalfa posee un origen y clasificación taxonómica aún no esclarecidos. La primera

hipótesis es la del sacerdote Jesuita José Bernal Restrepo (1979), quien aseguraba que dicho

pasto denominado Pennisetum violaceum (Lam.) Rich. ex Pers., se obtuvo de la combinación

de pasto elefante (Pennisetum purpureum), grama nativa (Paspalum macrophylum),

gramalote (Paspalum fasciculatum), alfalfa peruana (Medicago sativa) y pasto brasilero

(Phalaris arundinacea). La segunda hipótesis, sostiene que dicho pasto denominado

Pennisetum hybridum o simplemente Pennisetum sp. se trata de un híbrido comercializado en

el Brasil como Pasto Elefante Paraíso, y es resultado de la combinación entre el Pennisetum

purpureum Schum y el Pennisetum americanum (L.), aprovechando el alto rendimiento del

primero con el elevado valor nutritivo del segundo (Correa et al. s.f.).

El mismo autor menciona que dicho híbrido, sin embargo, es estéril por lo que para obtener

híbridos fértiles se ha utilizado Colchicina con lo que duplica el número de cromosomas y se

obtiene un híbrido hexaploide fértil.

Este pasto presenta ventajas como un amplio rango de adaptación a suelos, buena

palatabilidad, altos niveles de proteínas y carbohidratos, alta resistencia a sequía y a excesos

de agua. Cabe destacar su elevada producción que oscila las 200 a 400 toneladas por hectárea,

superando en muchos casos hasta en un 25% el crecimiento de pastos como el King Grass,

Taiwán morado, Elefante, entre otros (CORPOICA 2006).

El pasto Maralfalfa es un pasto mejorado de origen colombiano, perenne, que reúne como

principales ventajas su rendimiento que abarca de 200 a 400 ton/ha de forraje verde anual, y el

17% de proteína cruda total, es altamente palatable, tanto para bovinos, como ovinos, equinos


2



y porcinos; es dulce y sustituye a la melaza.

Según la FAO, la siembra se realiza hasta los 3.000 msnm y se utilizan entre 3.000 y 4.500 kg

de semilla vegetativa por hectárea. Se recomienda la siembra con estacas maduras de 3 a 4

nudos, regadas en forma continua, y tapados con 10 cm de suelo, pudiendo agregarse materia

orgánica ya que responde muy bien a ella. Se han obtenido buenos resultados sembrando

tallos extendidos en surcos. Se debe evitar encharcamiento para lograr una buena cobertura y

un buen control de malezas. Requiere 75 kg de N/ha/corte, 50 kg de K y P, o sea 250 kg

fertilizantes compuestos 10-30-10/ha/año. Estos valores se ajustan de acuerdo con el análisis

de suelos y los aportes de abonos orgánicos.

El mismo autor menciona que el primer corte se realiza a los 90 días, y posteriormente cada

30 a 45 días, a cinco cm del suelo; dependiente de las condiciones del lugar. El primer corte

es excelente para aprovecharla como semilla. Se debe tener especial precaución con las

épocas de corte, por la floración precoz, que implica producción de semilla a corta edad (45 a

60 días) y la pérdida de homogeneidad del cultivo, que daña la calidad nutricional y

disminuye los rendimientos.

Según Russell y Webb, citado por la FAO (1993) el pasto Elefante se desarrolla en regiones

tropicales y subtropicales entre las latitudes 10 °N y 20 °S en un rango de altitud del nivel del

mar hasta 2000 m. Soporta bastante bien periodos de sequía una vez establecido, debido a su

sistema de raíces profundas; en cambio, es susceptible a las heladas, necesitando como

mínimo 15 °C para su correcto crecimiento. Su temperatura óptima de crecimiento oscila

entre 25 y 40 °C. Crece mejor en áreas de alta precipitación (más de 1.500 mm por año), pero

su sistema de raíces profundas le permite sobrevivir en épocas secas.

La variedad Camerún es una especie de crecimiento estival, requiere lugares con abundante

precipitación. Crece poco durante el invierno, resistiendo bien las heladas y las sequías. Tiene

preferencia por los suelos profundos, fértiles y de buen drenaje. No soporta suelos

encharcados (MAG 2009).


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Con respecto al pasto Maralfalfa, éste se desarrolla en altitudes comprendidas desde el nivel

del mar hasta los 3.000 m. Se encuentra bien adaptado a suelos de media a alta fertilidad. Su

mejor desarrollo se obtiene en suelos con buen contenido de materia orgánica y buen drenaje

(Cruz 2008).

Según Glatzle (1999), el pasto elefante se encuentra bien adaptado a los suelos de textura

media o liviana, pero con altos requerimientos en cuanto a fertilidad.

Tiene un elevado crecimiento en aquellos suelos profundos, fértiles y que permiten a sus

raíces una buena acumulación de nutrientes; como los suelos arcillosos. Se hace necesaria la

incorporación de abonos orgánicos o buena fertilización, incluso en los cortes posteriores,

debido a que por tratarse de una especie de alta producción, extrae una gran cantidad de

nutrientes del suelo. Por cada hectárea el pasto Elefante es capaz de extraer 463 kg de

nitrógeno, 96 kg de fósforo y 594 kg de potasio al año (Skerman y Riveros 1992).

Según Cunahay et al. (2011), crece en alturas comprendidas desde el nivel del mar hasta

3.000 metros. Se adapta bien a suelos con fertilidad media a alta. Su mejor desarrollo se

obtiene en suelos con pH 6 a 7, con buen contenido de materia orgánica y buen drenaje.

Después de cada corte se recomienda la aplicación de urea y cloruro de potasio.

Jacques (1990), señala que en comparación a las especies invernales, las especies tropicales

poseen una mayor productividad en Kg MS/ha; esto debido a su alta tasa de crecimiento, alta

capacidad fotosintética, captación de luz y eficiencia en el uso del agua y nutrientes. El Pasto

Elefante pertenece a este grupo, lo cual se traduce en su gran capacidad de acumulación de

materia seca.

González et al. (2011) tuvieron como objetivo de investigación evaluar el efecto del cultivar

y la edad de madurez o cosecha sobre la composición química y el rendimiento en dos

especies de pasto elefante Pennisetum sp. (Verde y Morado), como observamos en el Tabla 1.


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3. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACIÓN

El Proyecto “Siembra y cultivo de la Maralfalfa para la producción de forrajes para ganado

pecuario en Paraguay”, (en adelante el Proyecto) del Ministerio de Agricultura y Ganadería

(MAG), a ser implementado por Viceministerio de Agricultura (VMG), se inserta en el Marco

Estratégico Agrario (MEA) para el periodo 2009/2018, cuyo objetivo es incrementar en forma

sostenida la competitividad de la producción agraria en función de las demandas de mercado,

con enfoque de sistemas agroalimentarios y agroindustriales sostenibles, socialmente

incluyentes, equitativos, territorialmente integradores, de modo de satisfacer el consumo

interno de alimentos, así como la demanda del sector externo e impulsando otras

producciones rurales no agrarias generadoras de ingreso y empleo, para contribuir a la

reducción sustantiva de la pobreza.

A fin de alcanzar dichos objetivos el MEA se estructura en 6 ejes estratégicos, siendo uno de

los más importantes el Eje 2 Desarrollo de la Agricultura Familiar y Seguridad Alimentaria.

Por otra parte, el MEA, se ha ajustado al Plan Nacional de Desarrollo 2013-2018, Eje 1:

Reducción de pobreza y desarrollo social y Eje II: Crecimiento económico inclusivo, en

especial al Fomento de la innovación y el apoyo a la promoción de la calidad y de la

introducción de nuevas tecnologías y diseños en la producción de bienes y servicios.

Así mismo, el Gobierno Nacional ha creado políticas que tienden al desarrollo de la

producción agraria, como ser:

o El Programa de Gobierno “Creando Oportunidades”, cuyo Programa de Combate a la

Pobreza Extrema tiene como objetivo el aumento de ingresos y accesos a servicios

sociales de la población en pobreza extrema.

o La Ley Nº 5.012/13 de Promoción de la inversión en infraestructura pública y ampliación

y mejoramiento de los bienes y servicios a cargo del estado, más conocida como Ley de

Alianza Publico Privada (APP)


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Considerando estos escenarios planteados por el Gobierno Nacional, a través de las normas, y

a fin de fortalecer las acciones del MAG en el país, ésta Secretaria de Estado, ha iniciado

gestiones para promover emprendimiento productivo, contribuyendo al mejoramiento dela

calidad de vida y posibilitando la seguridad alimentaria de las familias a partir de la

generación de ingresos y producción a corto tiempo.

En tal sentido, el MAG apoya al aumento de la producción de Maralfalfa, distribuyendo

semillas de alta calidad genética, para su siembra y cultivo en la finca, el cual servirá

efectivamente para asegurar la preparación de alimentos para el ganado pecuario.

Finalmente, con la ejecución de este Proyecto, permitirá adoptar innovaciones tecnológicas y

conseguir mayor productividad en la producción de Maralfalfa en las fincas de los

productores beneficiarios de la AF, para promover y fomentar el fortalecimiento de la AF, la

seguridad alimentaria y la calidad de vida de familias rurales.

4. ÁREA DE INFLUENCIA DEL PROYECTO

El Proyecto “Siembra y cultivo de la Maralfalfa para la producción de forrajes para ganado

pecuario en Paraguay” se localiza en la Región Oriental del Paraguay, en fincas de

productores de la Agricultura Familiar.

5. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA

Los factores climáticos adversos (principalmente la sequía) que ocurren a nivel nacional no

permiten contar con disponibilidades de forrajes en la época invernal.

6. OBJETIVOS DEL PROYECTO

6.1. General

Siembra y cultivo de Maralfalfa para la producción de forrajes para el ganado pecuario

en fincas de productores rurales, mediante la capacitación y la incorporación de

semillas de alta calidad y productividad, asegurando el abastecimiento de alimentos

para los animales de los productores beneficiarios del Proyecto.


6



6.2. Específicos

1. Proveer semillas de Maralfalfa de buena calidad a los agricultores beneficiarios del

Proyecto.

2. Capacitar a los beneficiarios del Proyecto, para mejorar el rendimiento de la siembra y

cultivo de Maralfalfa en fincas pequeños productores rurales del Paraguay.

3. Generar formas participativas y solidarias con equidad de género en la siembra y

cultivo de Maralfalfa para la producción de forrajes para el ganado bovino.

4. Establecer cultivos de Maralfalfa de alta calidad para producción de forrajes para el

ganado bovino en fincas de productores beneficiarios del proyecto.

5. Realizar el monitoreo y la evaluación del Proyecto.

6.3. Resultados Esperados en relación con cada uno de los Objetivos Específicos.

R.1. Semillas (estolones/esquejes) de Maralfalfa distribuidos a mil (1.000) agricultores

beneficiarios del Proyecto, hasta el año 2020.

R.2. Cinco (5.000) Potenciales pequeños productores y productoras rurales del

Paraguay capacitados para mejorar el rendimiento de la producción de Maralfalfa

en sus fincas, durante toda la vida útil del Proyecto (2020).

R.3. Mujeres y jóvenes beneficiarios del Proyecto, motivados para la producción de

forrajes para ganado bovino en fincas, hasta diciembre del año 2020.

R.4. Siembra y cultivos de Maralfalfa establecidos en las fincas de los agricultores

beneficiarios del Proyecto, con 100% de asistencia técnica directa y con

materiales impresos sobre el rubro, hasta el año 2020.

R.5. Ciento por ciento (100%) de los cultivos de Maralfalfa, a los beneficiarios de este

Proyecto, monitoreados y evaluados.


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7. ACTIVIDADES

A fin de alcanzar los resultados y objetivos propuestos, el Proyecto realizará las siguientes

actividades que se presentan en el Cuadro Nº 2:

Cuadro Nº 1: Paraguay, Resultados y Actividades del Proyecto.

Resultados (R) / Actividades (A)

Actividades Resultado 1

R1. A1. Firma de Convenio, licitar, seleccionar, adjudicar y adquirir por el MAG

semillas de Maralfalfa, entrega, distribución y realizar el cultivo de Maralfalfa en las

fincas de los agricultores seleccionados.


R2. A1. Realizar jornadas de capacitación a productores beneficiarios del Proyecto en

buenas prácticas de cultivo de Maralfalfa.


R3. A1. Realizar jornadas de capacitación en cultivo de Maralfalfa a mujeres y

jóvenes en las fincas de los agricultores seleccionados.


R4 A1. Realizar el cultivo de Maralfalfa en las fincas de los productores

seleccionados.


R5 A1. Presentación de resultados de monitoreo y evaluación del Proyecto.

Fuente: Elaborado por el Dpto. Políticas y Planificación. Setiembre, 2016.


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8. CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN

El Cronograma de ejecución del Proyecto se presenta en el Cuadro Nº 3.

Cuadro Nº 2: Cronograma de ejecución de actividades, por año y por trimestre.

Resultado / Actividades

2016 2017 2018 2019 2020

I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV I II III IV

R 1 A 1

R 2 A 1

R 3 A 1

R 4 A 1

R 5 A 1 Fuente: Elaborado por el Dpto. Políticas y Planificación. Setiembre, 2016.

Visión: Ser la institución del Estado que lidera en forma eficiente y eficaz el ámbito agrario paraguayo, para lograr que sea inclusivo y competitivo en los diferentes segmentos9




9. COMPONENTES DEL PROYECTO

El proyecto se estructura en tres componentes:

(a) Licitación, adquisición, entrega y distribución de semillas de Maralfalfa.

(b) Cultivo de las semillas de Maralfalfa en fincas de pequeños productores rurales.

(c) Asistencia técnica y capacitación a los beneficiarios del proyecto.

10. DURACIÓN DEL PROYECTO

El proyecto se ejecutará a partir del año 2016 y se extenderá hasta diciembre del 2020.

11. POTENCIALES BENEFICIARIOS

Los beneficiarios del proyecto ascienden a mil (1.000) agricultores y productores pecuarios y

ganaderos, localizados en fincas rurales del Paraguay, inicialmente en la Región Oriental del

Paraguay. Con base en los resultados obtenidos, de acuerdo a las evaluaciones,

12. COMPONENTE TÉCNICO

12.1. Características del pasto de corte

o Pasto de gran tamaño, en ocasiones, pueden llegar a alcanzar los 5 ó 6 metros de altura.

o De crecimiento ultrarrápido, el pasto de corte, crece a una velocidad muy superior al pasto

de potrero y a otras plantas, puede crecer hasta 5 metros en 60 días después del primer

corte.

o Diversidad climática, el pasto de corte se adapta a cualquier tipo de clima. Se adapta al

clima frio, cálido, tropical, seco, lluvioso, húmedo.

o No tolera charcos de agua prologados. Es decir no soportan, suelos pantanosos o

anegados. Estos pastos fenecen en suelos que se inundad periódicamente, durante lapsos

mayores a 8 días.

o Tiene que ser fertilizado con abono orgánico o químico para mejorar la productividad.

o Dispone de alto contenido de proteína (12%-18%)

o Tolera la acidez del suelo.

o Requiere de poca agua.


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o Tolera sequías prolongadas. No fallece en época de verano por falta de agua.

o Se puede aportar como dieta única. El ganado o los animales pueden ser alimentados

solamente con estos pastos, sin ser obligatorio otros alimentos adicionales.

o Soporta temperaturas bajas medias y altas, esto constituye una gran ventaja, por tal razón

se puede cultivar en zonas donde la temperatura es muy baja, como por ejemplo en la zona

sur del país; también se puede cultivar en zonas con temperaturas altas, (40º C, o más),

como por ejemplo en la Región Occidental donde la temperatura media es superior a 35

ºC.

12.2. Descripción de la semilla

La semilla consiste en tallos (también conocidos con el nombre de estolones) de la planta.

Estos tallos o estolones deben ser tratados técnicamente desde antes de su corte, es decir,

cuando forman parte de la planta. Es necesario buscar en el mercado a las Agro-Veterinarias

que distribuyen estas semillas o estolones, o aun entre los mismos productores de ganados. La

calidad de las semillas puede ser mejorada mediante la aplicación de fertilizantes,

previamente al corte, que ayuda a obtener un 95 % de germinación de estos tallos o estolones.

12.3. Cuidados al seleccionar o comprar la semilla

Al seleccionar o comprar la semilla hay que tener en cuenta las siguientes variables:

Que la semilla tenga un alto índice de germinación. ¿Cómo saber que la semilla de este

pasto tiene un alto índice de germinación? La respuesta es: tiene que ser previamente

fertilizada, en forma planificada, antes del corte. Es muy importante que la semilla tenga

un alto índice de germinación, pues en caso contrario, se puede obtener perdidas,

representadas en mano de obra, tiempo y dinero en su siembra. Si tiene un bajo índice de

germinación, puede nacer distante y dispareja, facilitando el surgimiento de maleza.

Que la semilla sea lo más fresca posible. No se debe comprar semillas que tengan más de

8 días de cortadas. No acepte intermediarios, pues éstos, no le pueden garantizar que la

semilla sea fresca. La duración de vida de la semilla es de 40 días, siempre y cuando haya


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sido fertilizada previamente y técnicamente. Entre más fresca es la semilla, más alto

índice de germinación tiene la semilla.

Hay una edad específica de la semilla, para ser cortada. La semilla no puede ser cortada

de plantas muy jóvenes. Tiene que ser semillas de plantas con determinada vejez.

No adquiera semillas degeneradas. No se puede sacar semillas de la semilla, por varias

generaciones, porque, poco a poco, va perdiendo sus características. El contenido de

proteínas y otras características van disminuyendo. La gran pregunta: ¿Cómo saber que

determinada semilla es de Maralfalfa?

Al respecto tienes que tomar en cuenta: primero: el lugar donde compra o busca la

semilla, Segundo: La responsabilidad de la persona o empresa o finca que vende las

semillas. Algunas empresas tienen plantas obtenidas de plantas madres traídas

directamente desde Colombia.

12.4. Condiciones del suelo para la siembra de este pasto

Preferiblemente se siembra en terrenos con tierra suelta y aireada, esto se logra con el arado

del suelo. Esto no quiere decir que no se pueda sembrar en terrenos duros o compactados.

Donde no hay la posibilidad de buscar un tractor para el arado del suelo o bueyes para el

arado o no hay los recursos económicos también se pudiera sembrar en terrenos compactados,

pero su rendimiento baja en un 15%.

Es importante seleccionar terrenos que no se inunden, ya que se podría perder la inversión,

estos pastos no toleran charcos de agua. No se debe sembrar en terrenos pantanosos.

Controlar el pH es muy importante, porque en terrenos con pH neutro (no ácidas), las plantas

pueden absorber los fertilizantes con gran facilidad. En tierras ácidas las plantas no absorben


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eficazmente el fertilizante. Para saber si un terreno es acido, se puede mandar a hacer un

examen en un laboratorio de suelos.

En caso de que no haya la posibilidad de hacer este examen, como es el caso de no haber un

laboratorio de suelos cercano, se puede hacer una breve investigación o sondeo con fincas del

sector o fincas de la región para saber si son regiones acidas. Cuando una finca tiene suelos

ácidos, lo más probable es que las fincas cercanas o en la misma zona, también posean suelos

ácidos. También se puede observar la clase de maleza en el terreno. Por ejemplo si hay una

maleza que se llama helecho, lo más seguro es que sean terrenos con pH ácidos.

En caso de duda, es decir, no se sabe o no hay la posibilidad de determinar el pH del suelo, se

aconseja aplicar 500 Kg de cal agrícola por hectárea, debido a que la cal controla el pH muy

bien, bajando la acidez del suelo y también se le estará aportando nutriente a las plantas. De

todos modos, este pasto se da en terrenos ácidos también, pero se obtiene el máximo

rendimiento en terrenos con pH neutro porque las plantas absorben con mayor eficacia y

facilidad el fertilizante. La cal agrícola se puede aplicar antes o después de arar la tierra e

incluso después de la siembra o en cualquier momento.


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12.5. Siembra de los estolones o tallos

La fotografía que se muestra a continuación corresponde a la semilla de Taiwán morado, la

cual es muy parecida a la de Maralfalfa.

Este tallo, o estolón, se debe sembrar acostado, (horizontalmente) enterrados en el suelo a 2

cm. ó 5 cm. de profundidad, tal como se muestra en el dibujo que continúa:

Cuando son semillas, de óptima calidad, con un alto índice de germinación, sólo es necesario

sembrar un sólo tallo en cado surco, pero cuando no son de buena calidad tienes que sembrar

2 tallos por surco. Cuando son semillas de óptima calidad, sólo tendrás que introducir un sólo

tallo en cada ranura o surco.

12.6. Método de siembra


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http://www.superfundo.es.tl/



Barbecho profundo, tres pasos de rastra, surcado a 80 cm entre surcos.

Colocación de trozos del material vegetativo (cañas) horizontalmente, en forma continua, cu-briendo con azada con 3 a 4 cm de tierra.

Densidad de siembra: 3 ton/ha

12.7. Densidad de siembra (distancia entre surco y surco)

Entre surco y surco tiene que haber una distancia mínima de 50 Centímetros y máxima de 90

centímetros. No se recomienda a una distancia mayor, porque le puede favorecer el

surgimiento de maleza.

Linealmente, entre un tallo y otro, se puede sembrar uno seguido del otro. También se puede

dejar una distancia de hasta 80 centímetros.

12.8. Tiempo de brote de la planta

El brote aparece a los 20 días, en promedio. Se deben obtener 17 plantines, por metro lineal,

que sean vigorosas y con crecimiento uniforme.

12.9. Tiempo de madurez

La madurez se da a los 120 días, manteniendo el vigor inicial. Llega a una altura de 3,5

metros. El primer corte se realiza a los 90 días, cuando el cultivo establecido haya espigado,

posteriormente cada 30 a 45 días, a 5 cm del suelo; esto depende de las condiciones del sitio

donde se haya establecido. Lo ideal es aprovechar ese primer corte para semilla. Se debe tener

especial precaución con las épocas de corte, por la floración precoz, que implica producción

de semilla a corta edad (45 a 60 días) y la pérdida de homogeneidad del cultivo, que daña la

calidad nutricional y disminuye los rendimientos.

12.10. Rendimiento y contenido nutricional obtenido


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El rendimiento es de 90 ton/ha en cultivo de primer corte. La proteína cruda total en esta etapa

es del 14 al 16%

12.11. Formas de aprovechamiento

Las diferentes formas de su aprovechamiento son: Corte en verde; ensilaje; empacado,

pastoreo directo

12.12. Impactos obtenibles

a) Social : El estolón o esqueje (semilla) vegetativo del pasto se distribuirá entre los produc-

tores de la Región Oriental, y a nivel nacional. El proyecto es generador de empleo.

b) Económico : Por su calidad nutricional y sus altos volúmenes de materia seca, tiene un

gran impacto en el aspecto económico de los productores y una importante distribución

económica por todos los servicios relacionados.

c) Ambiental : Es un mejorador del medio ambiente por su amplia cobertura vegetativa que

contribuye a la captura de Carbono.

12.13. Perspectivas a futuro, con el uso del cultivo de Maralfalfa

a. Incremento en el número de cabezas de ganado por hectárea.

b. Disminución de los costos de producción.

c. Incremento en el rendimiento de producción lechera.

d. Incremento en la producción de carne.

e. Se aprovechan mejor los minifundios.

f. Se mejora la calidad en el hato de pie de cría.

g. Es posible incrementar la productividad a nivel nacional


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12.14. Factores de éxito del uso del cultivo de Maralfalfa

a. Adaptación a diferentes condiciones agroecológicas a nivel nacional.

b. Se constituye en un paso de gran aceptación por los productores.

c. Se está distribuyendo a nivel nacional.

d. Mejora la economía del productor agropecuario.

e. Aceptación de consumo por las diferentes especies animales..

f. Reducción de costos en la producción de forrajes de calidad

Tabla 1. Efectos del cultivar y la edad sobre el contenido y rendimiento de materia seca

(MS).

VARIABLE MS (%) RMS (t/ha)

Cultivar

Elefante verde 21,3 10,20

Elefante morado 21,0 8,56

Media 21,2 9,37

P NS <0,01

Edad (días)

14 11,6 0,48

28 12,7 2,22

42 16,5 6,50

56 29,5 14,80

70 35,5 22,80

Efectos

Lineal <0,01 <0,01

Cuadrático <0,01 <0,01

Cúbico 0,03 0,15

Fuente: Elaborado por el Dpto. Políticas y Planificación. Setiembre, 2016, con base en González et al. (2011).


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Según Rego et al. (2010) una de las forrajeras con mayor aptitud para ensilar es el pasto

elefante (Pennisetum purpureum Schum.), muy difundida en la región del noreste de Brasil

por presentar fácil implementación, alta producción de material fresco y muy bien adaptado a

la región. En tanto, Junior Ferrari y Lavezzo, citados por el mismo autor, afirman que a la

edad en la que posee un alto valor nutritivo, también presenta una alta humedad y una

reducción de los niveles de carbohidratos solubles asociados a un alto poder tampón.

En su trabajo, Cruz (2008), de acuerdo con diversos estudios realizados, obtuvo los siguientes

resultados en cuanto a contenido nutricional del Pasto Maralfalfa, como se señala en la

Tabla2.

Tabla 2. Composición química del Pennisetum sp.

Fuente: Cruz (2008)


18

NUTRIENTES %

1. Humedad 79,33

2. Fibra 53,33

3. Grasa 2,10

4. Cenizas 13,5

5. Carbohidratos Solubles 12,2

6. Nitrógeno 2,6

7. Proteína 16,25

8. Magnesio 0,29

9. Calcio 0,80

10. Fósforo 0,33

11. Potasio 3,38

12. Proteína Digestible 7,43

NDT 63,53



En el mismo trabajo, el autor agrega que en zonas con suelos pobres en materia orgánica, con

suelos de textura franco-arcillosos y/o franco-arenosos, en clima relativamente seco, con pH

de 4,5 a 5, a una altura aproximada de 1.750 msnm y en lotes de tercer corte, se han obtenido

cosechas a los 75 días con una producción promedio de 28,5 kilos por metro cuadrado, es

decir, 285 toneladas por hectárea, con una altura promedio por caña de 2,50 m. Los cortes se

deben realizar cuando el cultivo alcance aproximadamente un 10 % de espigamiento.

La fertilización está muy relacionada a la producción de materia verde, sobre todo entre los 40

y 110 días después del corte. Un pasto sin fertilizar produce aproximadamente 24 t/ha a los 60

días, frente a las 48 t/ha de un pasto fertilizado. Podría decirse que la fertilización no tiene un

efecto muy significativo a la composición química y valor nutritivo del pasto, pero si al

tiempo de rebrote. El contenido promedio de materia seca (MS) se mantiene relativamente

constante (11,95%) entre los días 40 y 110 del corte. El alto contenido medio de Proteína

Bruta (PB= 20 %) y de Carbohidratos no Fibrosos (CNF = 22%) así como el bajo contenido

de Fibra Neutro Detergente (FND= 54,57%) indican que se trata de un pasto de buena calidad

nutricional y energética (Méndez y Álvarez 2013).

Según CETAPAR (2001) la determinación de que altura de corte a utilizar, es decir, la

distancia entre el suelo y el corte más indicado que se traduzca en mayores rebrotes, es aún

una cuestión muy discutida. En ensayos realizados se obtuvieron resultados con un promedio

de 14% más productivo cortando al ras del suelo, que cuando fueron cortados a 20 cm del

suelo.

El Morado fue una de las variedades encontradas con el rendimiento promedio superior de

14% cortando al ras del suelo. El autor señala que es importante el corte de las plantas cuando

estas no sobrepasan los 150 cm de altura.


19



13. COMPONENTE FINANCIERO

13.1. Costo de producción por hectárea, estimado, del Proyecto

El costo de producción por hectárea, estimado, se presenta a continuación.

Cuadro N° 3: Costo directo de producción, en fincas de productores de la agricultura familiar

(En Guaraníes)

Base: 1 ha. Sistema tradicional - Preparación de terreno mecanizado y cosecha manual.

Concepto Unidad de medida Cantidad

ValorUnitario

(G.) Total (G.)

1. Insumos Técnicos 7.125.000

Estolón (Semilla) Kg. 3.000 1.000 3.000.000

Cal agrícola Kg. 1.500 550 825.000

Materia orgánica Kg. 10.000 250 2.500.000

Fertilizantes Kg. 200 4.000 800.000

2. Mano de Obra 1.960.000

Preparación de suelo:

Arada Ha. 1 300.000 300.000

Rastreada Ha. 1 300.000 300.000

Aplicación de cal y fertilizante Jornada 8 40.000 320.000

Plantación Jornada 8 40.000 320.000

Carpida Jornada 8 40.000 320.000

Cosecha Jornada 10 40.000 400.000

TOTAL (G.) 9.085.000



20



13.2. Costo Total del Proyecto (Base: 1 ha)

El costo total de proyecto, discriminado por conceptos, se presenta a continuación.

Cuadro N° 4: Costo del proyecto, por unidad de superficie.

(En Guaraníes)

ConceptoCosto Total

(G.)

A. INSUMOS TÉCNICOS 7.125.000

B. INVERSIONES 1.700.000

C. MANO DE OBRA 1.880.000

D. ASISTENCIA TÉCNICA 500.000

REQUERIMIENTO DE RECURSOS ECONÓMICOS, POR

HA/PRODUCTOR (G.)11.205.000


Cuadro N° 5: Costo total del Proyecto

(En Guaraníes)

Concepto Costo unitario(G.)

Cantidad de beneficiarios

Costo Total(G.)

Costo Total(USD)*/

A. INSUMOS TÉCNICOS 7.125.000 1.000 7.125.000.000 1.307.339

B. INVERSIONES 1.700.000 1.000 1.700.000.000 311.927

C. MANO DE OBRA 1.880.000 1.000 1.880.000.000 344.954

D. ASISTENCIA TÉCNICA 500.000 1.000 500.000.000 91.743

TOTAL 11.205.000.000 2.055.963

*/ 1 USD = G. 5.450



21



13.3. Fuentes de financiamiento

El aporte del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), por intermedio del

Viceministerio de Ganadería (VMG), estará compuesto por la entrega de mudas de

Maralfalfa, presupuestado en los recursos provenientes del Presupuesto de Gastos de la

Nación (PGN) anual del MAG, y por la asistencia técnica para la correcta producción de este

rubro, a todos los beneficiarios.

Con relación al aporte financiero para las inversiones en implementos y equipos básicos

(Herramientas manuales, picadoras de forrajes, etc.), vía préstamos, estos desembolsos

quedarán a cargo, tanto del Banco Nacional de Fomento (BNF), como del Crédito Agrícola de

Habilitación (CAH), en la medida de la disponibilidad de recursos financieros para este rubro,

en ambas carteras.

Como recursos de contrapartida por parte de los productores agrícolas y pecuarios, éstos

correrán con los gastos relacionados a la mano de obra en la finca, tales como la preparación

del terreno, implantación del cultivo, aplicación de pesticidas, aplicación de cal agrícola y de

fertilizantes, cuidados culturales, cosecha, post cosecha y la comercialización, cuando

corresponda.


22



Cuadro N° 6: Fuentes de Financiamiento del Proyecto (En G.)

Concepto Costo Total(G.)

Fuente de Financiamiento

MAGEntidades crediticias

(BNF/CAH)Productores

A. INSUMOS TÉCNICOS

1. Semilla (Estolón) 3.000.000 _ 3.000.000 _

2. Cal agrícola 825.000 _ 825.000 _

3. Materia orgánica (Bovinaza) 2.500.000 _ 2.500.000 _

4. Fertilizantes 800.000 _ 800.000 _

Subtotal (G.) 7.125.000 _ _ _

B. INVERSIONES

1. Herramientas manuales 500.000 _ 500.000 _

2. Picadora de forrajes 1.200.000 _ 1.200.000 _

Subtotal (G.) 1.700.000 _ _ _

C. MANO DE OBRA

1. Arada 300.000 _ _ 300.000

2. Rastreada 300.000 _ _ 300.000

3. Aplicación de cal y

fertilizante320.000 _ _ 320.000

4. Plantación 320.000 _ _ 320.000

5. Carpida 320.000 _ _ 320.000

6. Cosecha 320.000 _ _ 320.000

SUBTOTAL (G.) 1.880.000 _ _ _

D. ASISTENCIA TÉCNICA

Apoyo técnico directo 500.000 500.000 _ _

SUBTOTAL (G.) 500.000 _ _ _REQUERIMIENTO DE RECURSOS ECONÓMICOS, POR HA/PRODUCTOR (G.)

11.205.000 _ _ _



23



14. ORGANIZACIÓN PARA LA EJECUCIÓN Y SEGUIMIENTO DEL PROYECTO.

14.1. Responsabilidades del MAG:

a) Realizará el seguimiento frecuente, con base en el Cronograma de Gantt previamente

diseñado para la implementación de este Proyecto.

b) Con relación a la evaluación, el mismo quedará a cargo de la Dirección General de

Planificación, por intermedio de su Dirección de Evaluación (DE).

14.2. Responsabilidades de los productores agrícolas y pecuarios:

o Los productores agrícolas y pecuarios se comprometen a implementar las

recomendaciones técnicas y administrativas previstas en el Proyecto Productivo, así

como a honrar las deudas contraídas con las instituciones financieras, según

corresponda.

15. CONCLUSIÓN

El pasto Maralfalfa es una especie que por sus características específicas de alto nivel nutri-

cional, de rendimiento, de grandes volúmenes de materia seca y su gran adaptabilidad a las

condiciones agro-climatológicas del país, es un forraje que promete ser alternativa a la proble-

mática forrajera actual.


24



16. LITERATURA CONSULTADA

1. Ávila P., (2004). Maralfalfa “El ultimo avance científico en pasto de corte”. El Instituto

Colombiano Agropecuario.

2. CETAPAR/JICA. 2001. El Pasto Elefante. (en línea). Consultado el 20 de marzo de 2013.

Disponible en http://www.cetapar.com.py/uploads/elefante.pdf

3. Correa C. H. J., (2006). Calidad nutricional del pasto Maralfalfa (Pennisetum sp) cosecha-

do a dos edades de rebrote. Facultad de Ciencias Agropecuarias, Universidad Nacional de

Colombia, Sede Medellín.

4. Correa, C. H. J., Arroyave, H., Henao, Y., López, A. y Cerón, J. M. 2010. Pasto Maralfal-

fa: mitos y realidades. IV seminario internacional Competitividad en carne y leche. Co-

operativa COLANTA. Medellín, Colombia.

5. Correa, H; Arroyave, H; Henao, Y; López, A; Cerón, JM. (s.f.). Pasto Maralfalfa: Mitos y

Realidades. (en línea). Consultado el 27 de mayo de 2013. Disponible en http://www.a-

gro.unalmed.edu.co/v2/departamentos/panimal/docs/Maralfalfa.pdf

6. Cruz, D. 2008. Evaluación del Potencial Forrajero del Pasto Maralfalfa Pennisetum viola-

ceum con diferentes niveles de fertilización de Nitrógeno y Fósforo con una base estándar

de Potasio. (en línea). Consultado el 2 de abril de 2014. Disponible en http://dspace.espo-

ch.edu.ec/bitstream/123456789/1607/1/17T0875.pdf

7. Glatzle, A. 1999. Compendio para el manejo de pasturas en el Chaco. Chaco Central, Pa-

raguay. El Lector. 188p.

8. Heredia P. N., Paladines O., (2007). Respuesta del pasto Maralfalfa (Pennisetum viola-

ceum) a la fertilización nitrogenada con dos distancias de siembra. Cayambe, Pichincha.

Rumipamba, Vol. XXI, Nº 1.


25



9. http://pasto-maralfalfa.blogspot.com/

10. MAG. 2009. Pastos Cultivados en el Paraguay. (en línea). Consultado el 27 de mayo de

2013. Disponible en http://bibliotecadeamag.wikispaces.com/file/view/ PASTURAS DEL

PARAGUAY.pdf

11. Mauricio, K. 2011. Comparación productiva y nutricional de Napier Morado (Pennisetum

Purpureum cv. Morado) y Maralfalfa (Pennisetum purpureum cv. Maralfalfa) bajo riego,

durante la época seca en la Región de Chiquimulilla, Departamento de Santa Rosa. (en lí-

nea). Consultado el 11 de abril de 2014. Disponible en http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/

10/10_1278.pdf

12. Méndez, P; Álvarez, S. 2013. Maralfalfa: un forraje de reciente introducción en Canarias.

Publicación Trimestral de la Plataforma Agraria Libre de Canarias. (en línea). Consultado

el 2 de abril de 2014. Disponible en http://www.palca.es/ REVISTA%20AGROPALCA

%2022.pdf

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