Póngase en marcha para combatir el cáncer de seno. | Infórmese más »

Vida sanaOctubre de 2014La alimentación, el nivel de ejercicio y loshábitos sobre el consumo de cigarrillos, entreotras elecciones sobre el estilo de vida, puedenimpactar su estado general de salud, así comosu riesgo de desarollar cáncer. Para ayudarle amantenerse sano(a), la Sociedad AmericanaContra El Cáncer le ofrece el boletín informativode Vida sana, un mensaje de correo electrónicocon información útil sobre la buenaalimentación, la actividad física y otras medidasque puede tomar para reducir el riesgo decáncer. | English

MÁS INFORMACIÓN

Tome medidas parareducir su riesgo depadecer cáncer de senoUn estudio tras otro nos indica que hacersuficiente ejercicio puede reducir su riesgo depadecer cáncer de seno. Siga nuestrosconsejos para aumentar el nivel de actividadfísica en su vida.

¡Salga a caminar!

Una de las maneras más sencillas de hacer ejercicio es caminar. Si se hacebien, y con frecuencia, caminar puede proporcionarle algunos de los mismosbeneficios de salud que las actividades más enérgicas. Averigüe cómosacar el máximo provecho de la caminata.

Protéjase de la gripe

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La temporada de gripe comienza en octubre, y los Centros para el Control yla Prevención de Enfermedades (CDC) recomiendan que prácticamentetodas las personas de 6 meses de edad en adelante se vacunen paraprotegerse a sí mismos y a los demás. Infórmese sobre la gripe.

La verdad sobre la soja y el riesgo de cáncer de seno

Algunos estudios parecen indicar que añadir soja (o soya) a la dieta reduceel riesgo de cáncer de seno, mientras que otros estudios al parecer indicanque ésta aumenta dicho riesgo. ¿Está confundido? Nuestra experta aclarala información.

¿Tofu? ¡Totalmente!

¿Se interesa por tener una comida sustanciosa y saludable que puedapreparar rápido dentro de su presupuesto? El tofu es menos costoso y másfácil de preparar de lo que piensa. Pruebe nuestra receta de Tofu salteadocon salsa de maní.

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Vida sana » Tome medidas para reducir su riesgo de padecer cáncer de seno

Tome medidas para reducir su riesgo de padecer cáncer desenoOctubre es el Mes Nacional de Concientización sobre el Cáncer de Seno, un momento perfecto paratomar medidas; literalmente, para ayudar a reducir su riesgo de desarrollar cáncer de seno. Muchosestudios llevados a cabo durante los últimos 20 años han mostrado de manera sistemática que unaumento en la actividad física se relaciona con un riesgo más bajo de padecer cáncer de seno. Ladiferencia en cuanto al riesgo entre las mujeres más activas y las menos activas normalmente es dealrededor de 25%.

No se sabe a ciencia cierta la razón del por qué el hacer ejercicio reduce el riesgo de desarrollar cáncerde seno. Se cree que la actividad física regula las hormonas incluyendo el estrógeno y la insulina, lascuales pueden contribuir al desarrollo del cáncer de seno. El hábito del ejercicio también ayuda a lasmujeres a mantenerse en un peso saludable, lo cual a su vez ayuda a regular las hormonas y amantener el sistema inmunológico más sano.

¿Cuánto ejercicio es suficiente?

Lamentablemente, no hay una cantidad prescrita y establecida para el ejercicio que garantice prevenirla aparición del cáncer de seno. Pero ciertamente sabemos que "más es mejor que menos" y por tanto,algo de ejercicio es mejor que nada para reducir el riesgo. Asimismo, los niveles más enérgicos deactividad física son más eficaces que los menos enérgicos.

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Tome medidas para reducirsu riesgo de padecer cáncerde seno

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La verdad sobre la soja y elriesgo de cáncer de seno

¿Tofu? ¡Totalmente!

Algunos ejemplos de actividades enérgicas son trotar, correr, andar rápido en bicicleta, nadar, baileaeróbico, fútbol, tenis individual y básquetbol. Algunos ejemplos de actividades moderadas soncaminata rápida y enérgica, baile, ciclismo sin prisa, yoga, jugar al golf, softbol, tenis dobles ymantenimiento general del patio y del jardín. Todas estas actividades son adicionales a las que formanparte de su rutina habitual en el hogar y en el trabajo; cosas como caminar desde su automóvil al garajey subir un tramo de escaleras.

¡Y caminar también cuenta! Algunos investigadores de la Sociedad Americana Contra El Cáncer handescubierto que caminar al menos 7 horas por semana está asociado con un riesgo 14% más bajo dellegar a desarrollar cáncer de seno después de la menopausia. Además, caminar ayudó a las mujeresya sea que tuvieran o no sobrepeso, y les benefició incluso si aumentaron de peso durante el estudio.

No se quede sentado demasiado tiempo

Otra ventaja de hacer ejercicio es que cuando lo está haciendo, simplemente no está sentado. Existecada vez más evidencia de que el tiempo en que se permanece sentado, independientemente decuánto ejercicio haga cuando no lo está, aumenta la probabilidad de desarrollar cáncer de seno yalgunos otros tipos de cáncer, así como obesidad, diabetes tipo 2 y cardiopatías.

Para muchos de nosotros, trabajar significa estar sentado en un escritorio por largos periodos detiempo. Esto hace que sea aún más importante incorporar actividad en su día. A continuación sebrindan algunas ideas:

• Limite la cantidad del tiempo que pasa frente al televisor y otras formas de entretenimientocentrados en una pantalla.

• Use una bicicleta estacionaria o una caminadora mientras mira televisión.• Use las escaleras en lugar del ascensor.• Si es posible, vaya a su destino caminando o andando en bicicleta.• Haga ejercicio en su hora de almuerzo con sus compañeros de trabajo, familia o amigos.• Haga una pausa para hacer ejercicio en el trabajo para hacer estiramientos o para hacer una

caminata rápida.• Camine para visitar a sus compañeros de trabajo en lugar de enviarles un correo electrónico.• Salga a bailar son su pareja o con los amigos.• Planifique vacaciones activas en lugar de excursiones solo en automóvil.• Use un podómetro todos los días para contabilizar el número de pasos caminados diarios y

busque formas de aumentar dicha cantidad.• Únase a un equipo deportivo.

Entérese cómo la Sociedad Americana ContraEl Cáncer está luchando contra el cáncer deseno apoyando a pacientes y sobrevivientes,financiando nuevas investigaciones ydifundiendo información sobre los exámenesselectivos de detección recomendados ymaneras de reducir el riesgo.

Cómo la Sociedad Americana Contra ElCáncer está luchando contra el cáncerde seno

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Vida sana » ¡Salga a caminar!

¡Salga a caminar!Caminar es fácil, lo hacemos todo el tiempo. Si se hace bien y con frecuencia, caminar puede ser unejercicio saludable. En primer lugar, quema calorías: una persona de 150 libras (68 kilos) que caminaenérgicamente quemará aproximadamente 297 calorías por hora. Las investigaciones muestran que elhábito de caminar vigorosamente puede reducir su riesgo de ataques cardíacos al igual que un ejerciciomás extenuante como lo es trotar. Y dado que el hábito del ejercicio puede ayudarle a perder peso,usted ayudará a reducir su riesgo de cáncer así como también el riesgo de presentar otrasenfermedades crónicas.

Si bien caminar un poco es bueno, caminar más es aún mejor. Investigadores de la SociedadAmericana Contra El Cáncer han descubierto que caminar al menos 7 horas por semana está asociadocon un riesgo 14% más bajo de desarrollar cáncer de seno después de la menopausia.

Para aprovechar al máximo la caminata, asegúrese de prepararse antes de ponerse en marcha. Sigaestos consejos de la Clínica Mayo:

• Establezca una meta respecto a cuánto tiempo quiere caminar.• Asegúrese de estar usando ropa cómoda y calzado adecuado que ofrezca buen soporte.• Haga ejercicios de calentamiento caminando a paso lento por aproximadamente 5 minutos. Luego

estire los músculos de las pantorrillas, los cuádriceps (adelante y al costado de las piernas), lostendones de la corva (detrás de las piernas) y cada parte de su cuerpo. Una vez que lo haga,

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puede aumentar su velocidad.• Termine caminando lentamente por aproximadamente 5 minutos y repita sus estiramientos. Esto

le relaja al desacelerar el corazón y reducir la tensión en los músculos.

La Sociedad Americana Contra El Cáncer recomienda que los adultos hagan 150 minutos de actividadmoderada o 75 minutos de actividad vigorosa cada semana como mínimo, preferiblemente repartidadurante toda la semana. Una caminata enérgica es una actividad de intensidad moderada.

Reciba consejos sobre estilos de vida cada mespara mantenerse bien y ayudar a reducir suriesgo de cáncer.

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Manténgase saludable durante todo elaño

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Vida sana » Protéjase de la gripe

Protéjase de la gripeNo postergue el ponerse la vacuna contra la gripe este año. La actividad de la gripe puede comenzartan temprano como octubre y continuar incluso tanto tiempo como hasta mayo. Por lo general llega a supunto máximo en los EE. UU. en enero o en febrero.

No todas las personas que contraen gripe tienen los mismos síntomas, no obstante los síntomascomunes son fiebre, tos, dolor de garganta, goteo o congestión nasal, dolores musculares o del cuerpo,dolor de cabeza, fatiga, vómitos y diarrea.

La mejor forma para evitar contraer gripe es vacunarse. Los CDC recomiendan que todas las personasde 6 meses de edad en adelante se vacunen cada año, excepto en casos muy excepcionales.Generalmente, las únicas personas que no deben vacunarse son aquellas que han tenido una reaccióngrave a la vacuna contra la gripe en el pasado. Las personas que han tenido Síndrome de Guillain-Barré deben hablar con su médico sobre la vacuna contra la gripe. Al igual que las personas que sonalérgicas a los huevos. Los CDC afirman que algunas personas con alergia a los huevos puedenvacunarse de forma segura.

La gripe puede ser peligrosa

Para la mayoría de la gente, la gripe va desde una enfermedad leve a grave y luego se mejoran. Sinembargo, otras personas pueden tener complicaciones como neumonía, infecciones en los oídos,

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infecciones de los senos paranasales (sinusitis) y empeoramiento de condiciones médicas crónicas, talcomo insuficiencia cardíaca congestiva, asma o diabetes. En ocasiones, la gripe puede incluso resultaren la muerte.

Las personas con ciertas condiciones médicas, como el cáncer, tienen un riesgo alto de padecercomplicaciones relacionadas con la gripe. Esto hace que sea aún más importante que los pacientes concáncer, los sobrevivientes y las personas a cargo del cuidado de pacientes se vacunen contra la gripeestacional. Los pacientes con cáncer y los sobrevivientes que creen que tienen gripe o que han estadocerca de una persona con gripe, deben llamar a su médico de inmediato. Los médicos no pueden curarla gripe, pero pueden recetar medicamentos antirretrovirales que pueden ayudar a que se mejore másrápido. Si está en tratamiento activo contra el cáncer, consulte con su médico antes devacunarse contra la gripe (documento disponible en inglés).

Evite que los gérmenes se diseminen

Los CDC recomiendan tomar estas medidas adicionales para evitar contraer la enfermedad si ustedestá sano, y para evitar diseminar gérmenes si está enfermo con gripe u otra enfermedad similar a lagripe.

• Si está sano, trate de evitar el contacto cercano con personas enfermas.• Mientras está enfermo, limite el contacto con otras personas tanto como sea posible para evitar el

contagio.• Quédese en casa por al menos 24 horas después que la fiebre ha desaparecido salvo para recibir

atención médica o por otra necesidad (la fiebre debe desaparecer sin el uso de medicamentospara bajar la fiebre (antitérmicos).

• Cúbrase la nariz y la boca con un pañuelo de papel cuando tose o estornuda. Arroje el pañuelo depapel a la basura después de su uso.

• Lávese las manos frecuentemente con agua y jabón. Si no está al alance de un lavabo, use algúngel líquido con base de alcohol contra gérmenes.

• Evite tocarse los ojos, la nariz y la boca. Los gérmenes se diseminan de esta manera.• Limpie y desinfecte superficies y objetos que puedan estar contaminados con gérmenes como los

de la gripe.• Tome medicamentos antirretrovirales contra la gripe si su médico se los ha recetado.

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Dónde vacunarse contra la gripe

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Vida sana » La verdad sobre la soja y el riesgo de cáncer de seno

La verdad sobre la soja y elriesgo de cáncer de senoHay mucha información contradictoriacirculando sobre la soja (soya): ¿Es saludable?¿Es peligrosa? Y si es bueno comerla, ¿por quéalgunas personas dicen que no lo es?

Algunos de los malentendidos provienen delhecho de que los estudios en personas y losestudios en animales muestran resultadosdiferentes. En algunos estudios en animales, lasratas que fueron expuestas a dosis altas decompuestos que se encuentran en la sojallamados isoflavonas mostraron un riesgo másalto de cáncer de seno. Se cree que esto sedebe a que las isoflavonas en la soja puedenactuar como el estrógeno en el cuerpo, y elaumento de estrógenos se ha asociado adeterminados tipos de cáncer de seno. Sinembargo las ratas procesan la soja de maneradiferente que las personas, y no se han

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La verdad sobre la soja y elriesgo de cáncer de seno

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observado los mismos resultados en laspersonas. De hecho, en estudios humanos, losefectos del estrógeno de la soja parecen reducirel riesgo de cáncer de seno, o no tener ningúnefecto en absoluto. Es posible que esto se debaa que las isoflavonas pueden en realidadbloquear a los estrógenos naturales máspotentes en la sangre.

Al momento, no hay estudios fiables que hayanseñalado algún peligro resultante de comersoja, y los beneficios de salud parecen superarcualquier riesgo potencial. El tofu y los demásalimentos a base de soja constituyen fuentesexcelentes de proteína, especialmente cuandoreemplazan a otros alimentos menos saludablestales como grasas animales y carnes rojas oprocesadas. Los alimentos a base de soja hansido relacionados con tasas más bajas decardiopatías e incluso pueden ayudar a reducirel colesterol.

Según Marji McCullough, Doctora en Ciencias,Dietista Registrada, directora estratégica deepidemiología nutricional para la SociedadAmericana Contra El Cáncer, los alimentos abase de soja son saludables y seguros. Noobstante aconseja no tomar suplementos desoja; los cuales contienen concentracionesmucho más altas de isoflavonas que losalimentos, hasta que se lleven a cabo másinvestigaciones al respecto.

Consulte siempre a su médico antes de tomarvitaminas, minerales, hierbas u otrossuplementos alimentarios. Infórmese antes dedecidir si va a añadir suplementos a su dieta.

Suplementos alimentarios: ¿Qué esseguro? (disponible en inglés)

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Vida sana » ¿Tofu? ¡Totalmente!

¿Tofu? ¡Totalmente!El tofu no es solo para vegetarianos. Elaborado con leche de soja (soya), el tofu puede ser una fuentesaludable de proteína y calcio en cualquier dieta. Pero según un estudio reciente llevado a cabo por laUniversidad de Cornell, las personas que no comen tofu tienen varias ideas equivocadas como: esdifícil de cocinar, necesita ingredientes especiales adicionales y es costoso. Las personas en el estudioque comen tofu dijeron que les encanta el tofu porque es sustancioso, práctico y económico; todo estosin tener muchas calorías.

Si sus familiares o amigos han estado reacios a probar tofu, en vez de promocionar los beneficios parala salud, pruebe con estos mensajes que el estudio de Cornell encontró que resultaron mejor:

• El tofu es económico y no se echa a perder rápidamente.• El tofu es fácil de cocinar y no requiere preparación especial. Se puede cocinar como el pollo.

Salteado, horneado o asado. Éstas son solo unas pocas opciones.• El tofu viene en diferentes texturas. La mayoría de la gente que lo prueba por primera vez prefiere

la variedad firme o extra firme, no obstante la variedad sedosa más blanda se puede usar parapreparar postres y licuados deliciosos (y más saludables).

• El tofu rápidamente adquiere el sabor de las salsas para marinar, haciéndolo un sustituto deproteína versátil y sabroso en muchas recetas. Algunas de las maneras más comunes de usar eltofu son en salteados con vegetales, preparado como huevo revuelto o añadido a ensaladas.

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¿Tofu? ¡Totalmente!

Receta: Tofu salteado con salsa de maní

Si usted nunca ha probado el tofu, esta receta sencilla repleta de sabor del libro de cocina The GreatAmerican Eat-Right Cookbook, disponible en la librería de la Sociedad Americana Contra ElCáncer, es un buen sitio por donde comenzar. Tenga todos los ingredientes preparados para arrancarantes de empezar a cocinar; y no dude en añadir cualquier otra verdura que le guste, como guisantes(arvejas chinas, tirabeques, chauchas) o brócoli. Sirva el revuelto una vez terminado sobre arrozintegral hervido.

1 cucharada de aceite de maní, por separado1 bloque de 14 a 16 onzas de tofu extra firme, escurrido, secado cuidadosamente y cortado en cubos de 1 pulgada 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado fino2 a 3 dientes de ajo, picados1 trozo de jengibre fresco de un centímetro o media pulgada, pelado y cortado fino¼ taza de guisantes congelados1 puñado de cebolletas (4 a 6), cortadas en rodajas1 cucharada de salsa de soja (soya) o salsa para marinar con bajo contenido de sodio⅛ cucharadita de pimiento rojo molido o para saborizar2 cucharadas de mantequilla de maní (crema de cacahuate)2 cucharadas de cilantro fresco picado Jugo de ½ limón verde fresco

En un wok (sartén profundo) o sartén grande antiadherente sobre fuego fuerte, agregue la mitad delaceite. Agregue el tofu y cocine sin revolver durante 2 minutos. Déle vuelta y cocine durante 2 minutospara obtener un tostado marrón claro sobre un par de lados de los cubos. Saque el tofu del sartén ymantenga caliente.

Agregue el aceite restante. Saltee el pimiento durante 2 a 3 minutos, o hasta que estén tiernos perofirmes. Agregue el ajo, el jengibre, los guisantes y las cebolletas y saltee durante 2 a 3 minutos, o hastaque los guisantes estén de color verde brillante. Coloque las verduras a un lado y añada la salsa desoja (soya), el pimiento rojo molido y la mantequilla de maní, revolviendo para mezclar la mantequilla demaní en la salsa de soja. Agregue cubos de tofu, el jugo de limón verde y revuelva para cubrir lasverduras y el tofu con la salsa de maní.Rinde 3 porciones.

Por porción:Calorías 235Calorías de la grasa 115Grasa total 13.0 gGrasa saturada 2.4 gGrasa trans 0.0 gGrasa poliinsaturada 4.6 gGrasa monoinsaturada 5.2 gColesterol 0 mgSodio 355 gCarbohidratos totales 16 gFibra dietaria 5 gAzúcares 8 gProteína 16 g

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