@vinoskosher magazine mar 2016
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@vinoskosherexclusivos y de gran clase
marzo 2016 / adar 2 5776
חג פורים שמח@vinoskosher
VINOS PARA FIESTASPesaj es la celebración de una nueva vida y el renacimiento. Muchas veces su fecha coincide con la Pascua, y cada una
marca la primera fiesta de la primavera, después de muchas noches de invierno. Muchas familias hoy en día observan las
tradiciones de más de una religión. Cuanto más amplia sea su círculo de amigos, mayor será la probabilidad de que usted
pueda ser invitado a participar en una comida que conmemora los acontecimientos desde los tiempos bíblicos. Hay
muchos ejemplos de vino que es disfrutado por todo el Antiguo y el Nuevo Testamento. Es agradable en honor a esa
tradición durante estos días festivos. El primer milagro que Jesús realizó y el único acto solicitado por su madre en el
Nuevo Testamento era hacer vino en las bodas de Caná. Así que aquí están algunas selecciones de Semana Santa y Pésaj.
Un gran comienzo para cualquier día de fiesta es un valle de Napa Chardonnay de California. Hay muchos muy buenos,
pero uno de los grandes es el franciscana Estate Chardonnay 2014. Este es un Chardonnay bien estructurada de Napa
Valley con sabores de manzana verde, pera y limón. Es un Chardonnay doble fermentación que ha sido envejecido en
roble. Si usted está sirviendo pollo o pescado en esta Pascua, tendrá que tener un par de botellas de este en el hielo. Un
Sauvignon Blanc de Nueva Zelanda es siempre una buena idea en cualquier momento del día o de la noche. Uno de los
favoritos es Oyster Bay de la región de Marlborough de 2015; sabor muy fresco y limón como morder un pomelo fresco.
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Finamente, un Viognier, sería un cambio interesante. Es un blanco único es un gran vino frío. Gusta el lago Erie Viognier
realizados por bodegas Grand Island desde Pennsylvania. Este vino tiene ricos aromas de melocotón y melón con trazas
de caramelo. Va muy bien con el pollo y va muy bien con pescados a base de crema.
Uno de los grandes dones de Dios es el Cabernet Sauvignon. selección de este año para el Cabernet es William Hill Estate
Costa Norte Cabernet Sauvignon 2014. Un rico Cabernet Sauvignon con sabores de mora, cereza negro, moka y caramelo,
esto tiene buena sensación en la boca y un buen acabado brillante. Si usted está haciendo cordero en esta Pascua este
Cabernet Sauvignon traerá los mejores sabores de cordero hierba-frotado que es favorito. Pinot Noir es otro gran rojo
que va a funcionar bien con alimentos de fiestas. Casi cualquier Pinot Noir de Russian River Valley funcionará y es de
Sonoma. MacMurry, bastantes hierbas y un cambio agradable. Cualquier Pinot Noir de Russian River Valley en Sonoma
debería funcionar bastante bien y los precios van desde U$ 15.00 hasta U$ 40.00 y todos son buenos. El Malbec es un gran
cambio y un gran vino de Pascua. Mendoza, en Argentina es el lugar Malbec y Costco tiene un Malbec fantástico por
menos de U$ 10,00. Es tan bueno que no te puedo decir, y haría un gran vino de vacaciones!
Para ser considerado kosher, un vino, un Judio (s) observante de shabat, debe supervisar y controlar todo el proceso de
elaboración del vino, desde el momento en que las uvas se trituran hasta que el vino se embotella y los ingredientes
utilizados, incluyendo clarificadores, debe ser kosher. Vino que se describe como "kosher para la Pésjaj" debe de haber
sido mantenidos libres de contacto con jametz; siendo ejemplos de cereales, pan y pasta. Cuando se produce el vino
kosher, comercializado y vendido comercialmente, que normalmente tienen un ( "sello de aprobación") hechsher de una
agencia de certificación kosher, o de un rabino de autoridad que es preferiblemente también un posek ( "decisor" de la ley
judía), o ser supervisado por un beth din ( "corte religiosa judía de la ley").
En los últimos tiempos, ha habido una mayor demanda de vinos kosher y un número de países productores de vino ahora
producen una amplia variedad de vinos kosher sofisticados bajo estricta supervisión rabínica, particularmente en Israel,
Estados Unidos, Francia, Alemania, Italia, Sudáfrica , Chile y Australia. Dos de los productores e importadores de vinos
kosher, Kedem y Manischewitz los más grandes del mundo, ambos con sede en el noreste de Estados Unidos.
El uso del vino tiene una larga historia en el judaísmo, que se remonta a los tiempos bíblicos. La evidencia arqueológica
muestra que el vino se produce en todo el antiguo Israel. El uso tradicional y religiosa de vino continuó dentro de la
comunidad de la diáspora judía. En los Estados Unidos, los vinos kosher llegaron a estar asociados con vinos dulces como
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el Concord producidos por bodegas fundadas por inmigrantes judíos en Nueva York. A partir de la década de 1980, una
tendencia hacia la producción de vinos kosher secos, prima de calidad se inició con la reactivación de la industria del vino
israelí. Hoy el vino kosher se ha producido no sólo en Israel sino en todo el mundo, incluyendo las áreas de vino premium
como Napa Valley y la región de St-Emilion de Burdeos.
No importa cuáles sean nuestras creencias religiosas, parece que esta temporada de vacaciones es un tiempo para
maravillosas tertulias familiares y un tiempo para la familia y amigos para regocijarnos en nuestras tradiciones y nuestras
bendiciones. Elegir algunos grandes vinos para disfrutar juntos en esta temporada de vacaciones y usted será feliz de
haberlo hecho!
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