Vitaminas

¿que son las vitaminas?

• son compuestos heterogéneos imprescindibles para la vida

• que al ingerirlos de forma equilibrada y en dosis esenciales promueven el correcto funcionamiento fisiológico

• Nuestro cuerpo al no producir las vitaminas que nuestro organismo necesita por lo tanto es necesario que las adquiera por base de alimentación.

¿de que es esta presentación?

• Esta presentación habla sobre que tantas vitaminas ingerimos a lo largo de un día común de nuestra vida, un ejemplo en este caso va hacer jugos que nos venden en las tiendas, supermercados y estas serán de diferente marca y asi aprobaremos si contienen las vitamina que necesitamos para nuestro cuerpo.

La vitamina C ó Acido ascórbico

• participa en la formación de colágeno, carnitina, hormonas, y

aminoácidos.

• La vitamina C es esencial para la cicatrización de heridas y la recuperación de quemaduras.

• Los síntomas de deficiencia incluyen fatiga, depresión y defectos de tejido conectivos como la gingivitis, erupciones de la piel, hemorragias internas, o heridas que no cicatrizan.

• Las frutas cítricas como las naranjas y los limones son una buena fuente de vitamina C.

Objetivos

• valore la importancia que tiene

la vitamina C en el correcto

funcionamiento de nuestro organismo

• identifique y compare mediante una reacción

química de oxido-reducción a la vitamina C en diferentes

muestras de alimentos

procedimiento

• En 6 vasos de muestra colocar 5 ml de cada muestra de ingredientes (jugos de: mango, limón y naranja), 5 ml de agua destilada con una pastilla de acido ascórbico (molida)

• En cada muestra le colocamos 5 gotas de almidón( este es para que cuando le agregáramos el lugol reaccionara mas rapido).

Imágenes de la practica

Jugo de: Color Inicial No. De Gotas Color final Cantidad

Mango AmarilloCanario

2 Negro 5ml

Naranja Naranja crema 18 Verde pasto 5ml

Uva Morado 12

negro

5ml

Limón Verde Jade 18

Miel

5ml

Vitamina C conAgua Destilada

gracia a que pulverizamos la vitamina el agua destilada tomo un color blanquecino.

52Verde bandera

5ml

Conclusiones

• La vitamina C tardo más y necesito más sustancia reactiva que todos

• El jugo de mango y de uva comprobamos que no tiene la suficiente cantidad como el limón o la naranja (en jugos) para abastecernos de acido ascórbico.

• Cuando le agregamos el yodo a cualquier jugo (se supone que tenia que salir color azulado) la mayoría nos dio colores verduzcos.

• José Enrique Hernández Díaz

• Caleb Manuel Gonzales Navarrete

• Jair Villavicencio Suarez