Biología

Vitaminas y Minerales• María Martínez• Hallen Moreno• Eleazar Méndez• Alexis Quiroz• Daniel Mendoza

Minerales

• Cumplen funciones muy importantes en el organismo, aun cuando algunos no se requieran en grandes cantidades.

• Son moléculas inorgánicas. Siempre que estén disueltos en agua, estarán ionizados.

• Se obtienen de los alimentos de origen animal y vegetal.

• Cumplen las siguientes funciones:

• -Forman parte de la estructura ósea y dental• -Regulan el balance del agua dentro y fuera de la célula• -Intervienen en la excitabilidad nerviosa y en la actividad

muscular• -Permiten la entrada de sustancias a la célula• -Colaboran en principios metabólicos• -Intervienen en el funcionamiento del sistema

inmunológico• -Forman parte de la hemoglobina en la sangre y de la

clorofila en los vegetales• Mantienen el equilibrio o la homeostasis del cuerpo

Vitaminas

• Son otra clase de nutrientes que hay en los alimentos. Muchas son coenzimas y participan en las reacciones químicas esenciales para el buen funcionamiento del cuerpo humano.

• Se clasifican de acuerdo con su solubilidado Hidrosolubles (solubles en agua)o Liposolubles (Salubres en grasas o lípidos)

• La dieta balanceada se logra cuando se adquieren los nutrientes necesarios, de acuerdo con la persona. La cantidad de calorías que requiere su cuerpo por día varia entre 2000 y 4000 kilocalorías, dependiendo de su edad, sexo, metabolismo y actividad física.