VIVES AMBRÒS BRUT RESERVAcava-vivesambros.com/imatges/productes/PDFs/brut2.pdf14-15 ºCelsius...
1
Cava Artesanal VIVES AMBRÒS BRUT RESERVA 2013 - Vives Ambròs ® Montferri - Alt Camp (Tarragona) Tel 639 521 652 [email protected] CRIANÇA MÍNIMA: Dos anys i mig (Reserva) COLLITA ACTUAL: 2.009 (Tiratge: Març 2.010) DATA DEGORJAT: Indicat a la contra etiqueta. VARIETATS: 40% Xarel·lo, 30% Macabeu i 30% Parellada. ANALíTICA: GRAU ALCOHÒLIC: 11.55 % Vol. - ACIDESA: 5.92 g/l Á.Tart. - SUCRES: 8 grs/lt. TEMPERATURA SERVEI: 6-7º Celsius TIPUS AMPOLLA: Botella Cava Verda amb Filtre UV de 750 ml. ELABORACIÓ: Després d’una rigorosa selecció del cupatge de les varietats de vins que intervenen en la elaboració d’aquest cava, s’embotella per a la seva segona fermentació i es rima horitzontalment a les nostres caves on es criarà a una temperatura de 14-15 ºCelsius durant un mínim de 24 mesos. Posteriorment l’aclarim en pupitres per al seu degorjat i taponat amb el definitiu tap de suro Extra. NOTA DE CATA: Ens suggereix el nítid i mesurat record de la fruita dolça i sucosa, poncem, plàtan, mango, ananàs, papaia i maduixa, envoltat d'un aire fresc i verd com el d'un bosc frondós. El pas en boca esdevé envolvent i tebi, amb una bombolla cremosa que ens fa sentir com si masteguéssim un núvol. MARIDATGE: La seva delicadesa i frescor el converteixen en un cava ideal per a aperitius. També ideal per a acompanyar marisc, peixos i carns blanques. L’APUNT ENOLÒGIC: Cava elaborat amb les varietats autòctones de la regió, que tot i ser Brut sols s’afegeixen 7 grs/l de sucre per tal que aquest no ens emmascari la qualitat del cava, doncs la mateixa criança ja ens aporta la suavitat que es busca en un cava Brut.
Transcript of VIVES AMBRÒS BRUT RESERVAcava-vivesambros.com/imatges/productes/PDFs/brut2.pdf14-15 ºCelsius...
Cava Artesanal
VIVES AMBRÒS BRUT RESERVA
2013 - Vives Ambròs ® Montferri - Alt Camp (Tarragona) Tel 639 521 652
CRIANÇA MÍNIMA: Dos anys i mig (Reserva) COLLITA ACTUAL: 2.009 (Tiratge: Març 2.010) DATA DEGORJAT: Indicat a la contra etiqueta. VARIETATS: 40% Xarel·lo, 30% Macabeu i 30% Parellada. ANALíTICA: GRAU ALCOHÒLIC: 11.55 % Vol. - ACIDESA: 5.92 g/l Á.Tart. - SUCRES: 8 grs/lt. TEMPERATURA SERVEI: 6-7º Celsius TIPUS AMPOLLA: Botella Cava Verda amb Filtre UV de 750 ml. ELABORACIÓ: Després d’una rigorosa selecció del cupatge de les varietats de vins que intervenen en la elaboració d’aquest cava, s’embotella per a la seva segona fermentació i es rima horitzontalment a les nostres caves on es criarà a una temperatura de 14-15 ºCelsius durant un mínim de 24 mesos. Posteriorment l’aclarim en pupitres per al seu degorjat i taponat amb el definitiu tap de suro Extra. NOTA DE CATA: Ens suggereix el nítid i mesurat record de la fruita dolça i sucosa, poncem, plàtan, mango, ananàs, papaia i maduixa, envoltat d'un aire fresc i verd com el d'un bosc frondós. El pas en boca esdevé envolvent i tebi, amb una bombolla cremosa que ens fa sentir com si masteguéssim un núvol.MARIDATGE: La seva delicadesa i frescor el converteixen en un cava ideal per a aperitius. També ideal per a acompanyar marisc, peixos i carns blanques. L’APUNT ENOLÒGIC: Cava elaborat amb les varietats autòctones de la regió, que tot i ser Brut sols s’afegeixen 7 grs/l de sucre per tal que aquest no ens emmascari la qualitat del cava, doncs la mateixa criança ja ens aporta la suavitat que es busca en un cava Brut.
