Viviendo en DFW OCT 2009

T M

John R. SalazarTu ayuda legal en caso de un accidenTe o lesión.

OCTubre 2009

Ahorra viviendo

ECOLÓGICAMENTE

LIMIpIANdO sIN quíMICOs JOsIE MAráN, Más quE A fLOr dE pIEL BENEfICIOs dEL EsTIrAMIENTO

dIvErTIdAs manualidades

ECOLÓGICAs

además:Inspiraciones italianas: Simplemente toscano

2 • v I v I E N d O e n d f W

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Estimados lectores:Una vez más llegamos hasta sus hogares con una edición

de Viviendo. Gracias por recibirnos en sus hogares.

Este mes, podríamos decir que publicamos una “edición

verde”. En tiempos como los de hoy en día, es necesario

replantearse la manera en que consumimos. Sin duda,

todos hemos escuchado los términos “reciclaje”, “ecológico”

y tantos otros que comúnmente aparecen en la televisión

o en ciertos productos. Pero en realidad pocas veces

ponemos dichos conceptos en práctica.

En este ejemplar les traemos algunas maneras de cómo

implementar una consciencia ecológica en sus vidas

diarias. Por que a la larga, el pensar “ecológicamente” nos

puede ayudar a ahorrar dinero y además, nos ayuda a

cuidar mejor de nuestro planeta.

Sea cual sea la razón por la que ustedes escojan “pensar

en verde”, les puedo asegurar que con las estas actividades

de este ejemplar – como las manualidades o la fiesta del

futbol americano – ustedes van a poder implementar un

toque ecológico mientras se divierten con los suyos. Y para

ahorrar un poco más, busque nuestros artículos sobre

consejos ecológicos y una limpieza sin químicos. Ambos

plantean soluciones muy interesantes y fáciles de aplicar.

Una vez más, es necesario agradecer a nuestros anunciantes

y a invitarlos a ustedes, queridos lectores, a que se

comuniquen con ellos pues son productos y servicios

interesados en apoyar a

nuestra comunidad hispana.

Hasta el próximo mes,

carta del editor

www.viviendodfw.com

Editorial Editor independiente Alex Campo

Directora de producción Heather Campo

Coordinadora de producción Tara Taylor

Directora editorial Abby Hoeffner

Servicios de traducción Transliterate

Colaboradores editoriales Emma Hardy, Ed Begley Jr., Christina Strutt, Caroline Clifton-Mogg, Jessica Price, Alex Campo, Chef Brandt Evans

Fotografías Heather Campo, Debbie Patterson, Chris Tubs,

David Thompson, Tim Watson

Producción Directora de arte Ashley Jones

Publicidad Director de publicidad Alex Campo | [email protected]

Edición ViViEndo En dFWGarland, Mesquite, Rowlett, Rockwall, Royse City, Forney

Editar,LLC es miembro del Greater Dallas Hispanic Chamber of Commerce

EDITAR, LLCen asociación con chansen Publishing

Para información sobre publicidad y distribución llame al 972-722-1211

oFicina corPoratiVa — Editar, LLc

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Viviendo en DFW es publicada por Editar, LLC. Las opiniones expresadas en los artículos o en avisos publicitarios no necesariamente

reflejan la opinión de la casa editorial. Viviendo en DFW no es responsable por omisiones o información que haya sido mal representada

en esta revista. Los anunciantes y sus agencias publicitarias asumen la responsabilidad del contenido de sus avisos. Ninguna parte de esta

publicación puede ser reproducida o transmitida sin el previo consentimiento de la casa editorial.

T M

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Contenidooctubre 2009

SobreSALIeNteS en portada

LAS OFICINAS LeGALeS De JOHN r. SALAZAr PC | 10Un apoyo en tu idioma, durante situaciones difíciles.

10

14

24

12

20

SeccIoNeS moda y belleza

experto en belleza—Josie Maran más que a flor de piel | 6

vida familiarManualidades ecológicas—Diversión natural | 12 Ahorra ecológicamente—Ahorra viviendo

ecológicamente | 14

hogar y jardínLimpieza ecologíca—Limpiando sin químicos | 16Inspiraciones italianas—Simplemente toscano | 19

cuerpo y almaejercicio—Alcanza los beneficios del

estiramiento | 22

comida y diversiónFiesta ecológica—Fiesta ecológica para celebrar

el partido | 24

moda y belleza | eXPerTO eN beLLeZA

Criada en un hogar bohemio en el Norte de California, Josie Maran creció apreciando la belleza natural y sencilla. En ese tiempo, el maquillaje – pesado y tipo máscara – a ella le parecía cualquier

cosa menos bonito. “Cuando yo comparaba las mujeres supuestamente glamorosas que veía en las revistas con mi madre, quien nunca usaba ni una gota de maquillaje, no había ninguna comparación”, dice Josie. “Mi mamá fue, y siempre será, una verdadera belleza”. Siguiendo los pasos de

su madre, Josie optó por evitar del todo los cosméticos.

Josie empezó a modelar a los 12 años de edad tras ser descubierta en una parrillada de un amigo de la familia. A los 17 años de edad, firmó un contrato con la agencia Elite en Los Angeles. Josie rápidamente se

hizo renombre realizando algunos de los trabajos más cotizados de la industria, incluyendo la portada de la revista Glamour y una aparición como la icónica chica Guess. Pronto, Josie se encontraría apareciendo regu-larmente en las mejores revistas de moda incluyendo Vogue, Elle, Marie Claire y Mademoiselle.

Polvos Compactos “Natural” Estos livianos polvos translúcidos detienen el brillo en cuanto aparece sin que la piel se sienta apretada ni seca. Úsalos para pulir tu piel natural o para ayudar a extender la vida útil de tu corrector y base.

Brillo Labial Voluminizador “Strength” En vez de los irritantes o estimulantes, los cuales causan que los labios se hinchen temporalmente, este brillo voluminizador realmente efectivo se basa en el suave pero efectivo Marine Collagen (Colágeno Marino) para dar volumen a tu boca con resultados duraderos. Cuando se usa por 30 días, el volumen de los labios sobresale notablemente.

Lápiz Labial “Devious” Este decadente lápiz labial contenido en un elegante tubo reciclable, es de doble uso: ¡funciona como un bello color así como un rico acondicionador labial todo en uno! Su fórmula sin parabeno ni fragancia se siente increíblemente liviana.

Sombras de Ojos “Divine” Una vibrante y aterciopelada sombra de ojos en un polvo deslizante y fácil de mezclar. Cada sombra es duradera y puede aplicarse seca o mojada para más intensidad. Su fórmula innovadora contiene ingredientes no tóxicos y naturales. Y es más, la belleza se extiende hasta su empaque: cada sombra viene envasada en el contenedor compacto de vanguardia biodegradable de Josie.

Josie MaranMÁS QUE A FLOR DE PIEL


Humectante con Color “Butter” Este práctico humectante que no te puede faltar es liviano, es una base transparente así como un poderoso protector solar ¡todo en uno! Sus ingredientes naturales y orgánicos cuidan tu piel mientras que su factor de protección solar de 30 te protege de futuros daños bloqueando tanto los rayos UVB como los UVA. Y lo mejor de todo es que te brinda un perfecto nivel de cobertura – creando una perfecta complexión que se ve y siente completamente natural.

“A medida que me empezaron a contratar, descubrí lo que muchas mujeres ya conocían: el poder del maquil-

laje. Nunca me había puesto ni siquiera brillo labial, pero aprendí secretos comerciales de un equipo de artistas expertos quienes me aplicaban maquillaje en las sesiones fotográficas. ¡Estaba sorprendida de ver cómo el maquillaje podía transformar no sólo

la forma en la que me veía sino también la forma en que me sentía! Aprendí que un poquito es más que

suficiente y dejé de ver al maquillaje como un enemigo”.

Pero fue el nacimiento de su primer hijo lo que hizo que Josie emprendiera su nueva misión. Josie explica, “Ser madre me inspiró a evaluar mi vida y preguntarme, “¿Qué puedo hacer por el mundo? ¿Cómo puedo contribuir?”. Tras haber pasado muchas horas en la silla de maquillaje, Josie estaba lista para crear su propia línea. El resultado: los Cosméticos Josie Maran se lanzaron en el otoño del 2007. Estos productos, hechos con ingredientes superiores y envasados en elegantes empaques biodegradables, adoptan iniciativas ecológicas donde sea posible.

“Yo quiero contribuir haciendo cambios positivos y también quiero crear algo divertido, bello y lujoso”, dice Josie.

no Hay nada Que Tirar: reuTiliZa, recicla o TransForMa en FerTiliZanTe

Todos los productos Josie Maran están empacados en vidrio, aluminio, plástico o papel que puede ser reciclado. Su caja exterior es un producto hecho del 30% de desecho postconsumo. Ella también utiliza una resina a base de maíz, conocida como ácido poliláctico (PLA), para muchos de los contenedores de sus productos. El plástico tiene muchas ventajas. Está hecho de un recurso renovable, lo que quiere decir que tiene una gran ventaja – tanto política como económicamente – sobre el empaque de plástico convencional, el cual usa un estimado de 200,000 barriles de petróleo al día en los Estados Unidos. También, el PLA puede transformarse en fertilizante, lo que significa que se degradará bajo ciertas condiciones en compuestos naturales no nocivos. Esto aliviana los vertederos de desechos de la nación. Así que cuando te hayas terminado algunos de los productos envasados en los contenedores compactos biodegradables, quítales el espejo y tíralos en tu pila o contenedor para hacer fertilizante.

Crema Bronceadora “Beach No. 1” Este crema bronceadora ultraligera deposita un velo delicado del color de un bronceado en la playa. Esta liviana crema se aplica en capas uniformes, para que no corras el riesgo de aplicarte demasiada.

Brillo Labial “Radiance” Este brillo labial acondicionador viene en sombras transparentes y fáciles de usar que resaltan tu color labial natural con un sofisticado toque brillante.

Delineador Labial “Peach” Finalmente, un delineador labial fácil de usar, contenido en madera sustentable, que no se correrá ni desvanecerá. Este delineador no ceroso extiende la vida útil de cualquier lápiz labial, ayudando a que el color se mantenga.

Crema Ruborizante “Sunrise” Descubre esta liviana crema ruborizante que le da a tus mejillas un toque de color transparente con un aterciopelado acabado pulverizado. Su fórmula innovadora contiene ingredientes naturales y orgánicos

Pinturas para los Dedos “Sweet” ¿Piensas que no puedes maquillarte con tus dedos? Piensa de nuevo. Esta bella paleta contiene toda una línea de sombras de maquillaje multiusos en colores específicamente escogidos para favorecer a cada tono de piel. Sus livianos brillos dan un suave color luminoso a las mejillas, labios u ojos.

Lápiz Labial “Mysterious”

moda y belleza | eXPerTO eN beLLeZA


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s cuestión de probabilidades. Todos tenemos cierto riesgo de ser víctimas de un accidente o una lesión. Y aunque no nos guste pensar en eso, es necesario estar preparados para saber qué hacer en caso nos toque vivirlo. El abogado John R. Salazar cuenta con

casi 20 años de experiencia ayudando a personas de nuestra comunidad que han sido afectadas por este tipo de casos.

Sus tatarabuelos llegaron al área de Texas a finales de los 1890s provenientes de México y aunque han pasado 4 generaciones desde su llegada, el español aún es una lengua con la que el Lic. Salazar se siente muy cómodo. Ha sido un legado que le ha resultado muy valioso pues hoy en día, el español le permite comunicarse con la mayoría de sus clientes

en el idioma con el que todos nosotros nos sentimos más a gusto: el español. Con un deseo de servir y un equipo calificado, las oficinas legales del Lic. Salazar han ayudado a muchísimos hispanos en este país.

¿cuÁndo necesiTo un abogado?

Dependiendo de la situación en la que una persona se encuentre, es necesario determinar si se necesita un abogado de ley criminal o un abogado civil. La especialidad del Lic. Salazar son los casos de Responsabilidad Civil (Tort Law, en inglés). Bajo esta clasificación de la ley entran todos aquellos casos en los cuales una persona resulta lesionada o afectada a consecuencia de la negligencia de otra persona. Estamos hablando de todas aquellas situaciones donde por descuido de otros, resultamos heridos o afectados. Esto no quiere decir que las otras personas

hayan tenido la intención de causarnos daños. Pero muchas veces dado a un descuido, un accidente puede ser causado. Y es en esos momentos en que se debe pedir asistencia legal. Según el Lic. Salazar, en cuanto antes se contacte a un abogado, mejor. Usualmente lo que sucede es que justo después de un accidente, las personas llaman a sus compañías de seguros y éstas velan únicamente por los intereses de sus clientes. Al contar con apoyo legal de inmediato, un abogado puede empezar a velar por nuestro bienestar cuanto antes y guiarnos en la manera de comportarnos en cada paso del proceso. Por ejemplo, no debes testificar ante una compañía de seguros que no sea la tuya, pues ellos no velan por tus intereses y además pudieras decir algo que luego te perjudique. También es importante que cuentes con un abogado que investigue el reclamo del

Las Oficinas Legales de

John R. Salazar PC

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s. en portada

Si usted ha sido víctima de un accidente o lesión por descuido de otros, llame a nuestros expertos y reciba una consulta gratis.

Las Oficinas Legales de

John R. Salazar214-640-4420Oficina Central8100 E John W Carpenter FreewaySuite 200, Dallas, TX 75247

Oak Cliff851 South RL Thorton FreewaySuite 101, Dallas, TX 75203

“Para mí es el mejor abogado... a mí me ha ayudado mucho y a mis amistades también. Yo le agradezco mucho al Licenciado que sí nos ha echado la mano. Me he sentido muy a gusto. Vamos a decir que del 1 al 10 yo le pongo un 10 porque en realidad sí ha respondido con nosotros.”

Jesús—cliente del Lic. Salazardesde hace 10 años.

seguro para recabar aquella información que le beneficia a tu caso, para que no se quede perdida por allí. De la misma manera, es necesario llamar a un abogado cuanto antes si se trata de un accidente en el trabajo. Las Oficinas Legales de John R. Salazar te pueden ayudar representándote en casos ante Compañías de Seguros así como ante las grandes empresas o negocios.

un caso legal Puede durar Varios Meses

El Lic. Salazar nos explica que muchos de sus clientes quieren saber cuánto va a durar el proceso legal y nos cuenta que en la mayoría de los casos la duración es de 6 meses a 2 años...y a veces más. Pero la duración depende de muchos factores específicos como la severidad de los daños, los detalles y la complejidad de los hechos.

el asesorarse con el lic. JoHn salaZar no cuesTa nada

Nada. Cero. En las Oficinas Legales del Lic. John R. Salazar las consultas iniciales son gratis y sin compromiso. Ya sea por teléfono o visitándolos en persona, ellos siempre estarán dispuestos a escucharnos, evaluar nuestro caso y aconsejarnos sin que tengamos que pagar ni un centavo. Si después de la consulta, los abogados del bufete del Lic. Salazar deciden que nos pueden representar, toman el caso y mientras dure el proceso, no pagamos nada. De la manera en que el Lic. Salazar trabaja es bajo un convenio de honorarios condicionales. Es decir, el pago depende únicamente de si se llega a ganar nuestro caso. Si el caso no se resuelve a nuestro favor, no le debemos nada a las Oficinas Legales. Nos explica el Lic. Salazar que bajo estos términos no hay razón alguna para no acudir a un abogado en caso de accidente o lesión personal. No sólo no tenemos nada que perder, sino que nos aseguramos de que un profesional de la ley vele por nuestros intereses.

¿debo buscar ayuda MÉdica?

El Lic. Salazar nos indica que debemos someternos a una revisión médica luego de una lesión o accidente. Es necesario, por nuestro bienestar, el asegurarnos de que todo esté en orden pues en muchas ocasiones en el momento de una lesión o accidente las víctimas creen sentirse bien y en cuestión de días empiezan a aparecer las complicaciones. Y todos estos gastos médicos pueden considerarse dentro del caso siempre y cuando se hayan determinado a tiempo.

yo no Hablo inglÉs. ¿Me Puede rePresenTar?

“Por supuesto”- nos dice el Lic. Salazar. “Tenemos la fortuna que en nuestras oficinas todos somos bilingües. Así que el idioma no es problema.” Y otro detalle importante que nos menciona es que los casos de responsabilidad civil no son sujetos al estado legal o migratorio de cada individuo. “En este país todos tienen el derecho de poder vivir sin ser afectados por la negligencia de otros.”- dijo el Lic. Salazar. Por lo tanto, cualquiera que sea su estado migratorio, si sufre de una lesión o accidente por descuido ajeno, usted puede contar con la asistencia legal de las Oficinas Legales de John R. Salazar. Sin riesgo y sin compromiso.

TesTimonial

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vida familiar | MANuALIDADeS eCOLÓGICAS

1. Coloca todos los vegetales sobre la mesa para que puedas ver todo lo que tienes para trabajar.

2. ¡ Juega haciendo diferentes arreglos para crear locas criaturas!

3. Introduce un extremo del palillo dentro del vegetal que te gustaría usar y luego introduce el otro extremo dentro de la calabaza. Introduce semillas dentro de las calabazas para hacerles cejas, dientes, narices, etc.

4. Las semillas hacen perfectas espinas para hacer erizos. Introdúcelas dentro de una calabacita usando la parte puntiaguda de la calabacita como nariz. Rebanadas de vegetales se convierten en ojos al sujetarlas con palillos.

5. Introduce la mitad de un palillo para brocheta dentro de una calabacita para unirla con otra. Pide ayuda a un adulto si la piel de la calabacita es muy dura.

6. Introduce otra calabacita en el resto del palillo para brocheta para unirlas.

7. Haz antenas, orejas, brazos y ojos uniéndolas a la calabacita con palillos.

8. Las hojas de laurel tienen una forma ideal para usarlas como pelo y decoración de tus criaturas. Es fácil introducir palillos a través de ellas, los cuales pueden después ser introducidos dentro de las calabazas.

Animales de calabazaTallar calabazas para Halloween es muy divertido pero puede ser difícil para niños pequeños. Estas criaturas de calabaza están hechas simplemente introduciendo en ellas vegetales y semillas sin la necesidad de un cuchillo filoso. Todo tipo de caritas y cuerpos diver-tidos pueden ser creados y cuando hayas terminado de jugar, puedes cocinar y comerte las calabazas en una deliciosa cena.

Materiales• Calabazas de varios tipos de cualquier forma,

tamaño y color• Una selección de otros vegetales–las zanahorias,

bruselas, berenjenas y los calabacines son gran-diosos para este proyecto

• Semillas de calabaza y girasol, jengibre fresco, hojas de laurel

• Palillos• Palillos para brochetas

Diversión

p o r e m m a h a r d yf o t o g r a f í a p o r d e b b i e p a t t e r s o n

naturalIdEAs dIvErTIdAs dEL L IBrO dE EMMA HArdY

GREEN CRAFTS FOR CHILDREN

MANuALIDADeS eCOLÓGICAS | vida familiar

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MANuALIDADeS eCOLÓGICAS | vida familiar

1. Coloca 10 oz de sal en un tazón para mezclar, vierte el agua y mezcla por completo hasta que toda la sal se haya disuelto–hacer esto antes de añadir la harina ayudará a crear una masa más uniforme que si la añadieras al mismo tiempo.

2. Agrega 10 oz de harina al tazón, vertiendo también el aceite vegetal en este momento. Mezcla hasta que la masa esté dura, luego amásala con tus manos para formar una masa firme. Limpia toda la masa del tazón con la cuchara y forma una bola.

3. Espolvorea harina sobre la superficie de trabajo y coloca la bola de masa sobre ella. Extiende la masa con el rodillo de forma uniforme hasta que tenga un grosor de aproximadamente ½ pulgada (1 cm).

4. Corta letras usando los cortadores y colócalas sobre la bandeja. Ponlas en un horno a 210 grados F durante una hora. Cuando estén duras, apaga el horno pero déjalas adentro hasta que se enfríen y para ayudar a que la masa de sal no se raje.

5. Usa pinturas a base de agua y un pincel para pintar las letras con una variedad de colores, usando cualquier combinación de color que creas que funciona mejor. Cuando la capa base esté seca, agrega decoraciones en otro color.

Letras de masa de salEstas coloridas letras hechas con cortadores de galletas del alfabeto son muy fáciles de hacer. Se hacen con masa de sal, la cual se torna dura y puede pintarse. Y lo mejor es que son fáciles y baratas de hacer. Pega pequeños imanes atrás de las letras para que puedan ponerse en el refrigerador o escribe un nombre y pégalo en la puerta de tu cuarto.

Materiales• 10 oz (300g) de harina blanca• 10 oz (300g) de sal• ½ pinta (200 ml) de agua tibia• 1 cucharada de aceite vegetal• Tazón para mezclar y cuchara de madera• Pinturas a base de agua y pinceles• Recipiente medidor• Rodillo y cortadores de galletas del alfabeto• Bandeja para hornear antiadherente

Descubre cómo algunos objetos fáciles de conseguir pueden activar la creatividad de tus niños con Green Crafts for Children. Cómpralo en cicobooks.com, $19.95.


vida familiar | AHOrrA eCOLÓGICAMeNTe

aHORRa viviendo ecológicamente

p o r e d b e g l e y , j r .

Me involucré con el medio ambiente en 1970, el año en que el primer Día de la Tierra se llevó a cabo. Empecé a reciclar, a transformar mis desechos en fertilizante y a

comprar jabones y detergentes biodegradables. También compré mi primer auto eléctrico. En 1990 compré una pequeña casa que fue construida en 1936, mucho antes de que la frase “eficiencia energética” fuera un léxico común. Yo pensé, “He sido un ambientalista entre comillas por veinte años ya. Es hora de ir más allá”. Tenía el libro 50 Formas Sencillas de Salvar la Tierra y pensé, “Voy a intentar las cincuenta”, pensando que tal vez la mitad de ellas funcionarían.

Pues, ¿adivinen qué? Todas funcionaron. Todas y cada una de ellas. Algunos de los resultados fueron más sutiles, pero la mayoría no lo fueron. Ahorré energía y dinero.

Después de 38 años de hacer esto, yo sé que funciona. Yo sé qué ahorra energía, qué ahorra agua – ¡y qué ahorra dinero!

Hay un cierto factor de miedo sobre “ser ecológico”. Muchas personas razonables piensan, “Esperen un minuto. Yo no quiero estar temblando en la oscuridad sólo para poder ahorrar un poquito de energía”.

Pero no se trata de eso. Todavía podrás tomar una bebida fría y bañarte con agua caliente. Simplemente voy a enseñarte cómo tener esas cosas de una forma más eficiente. Mi meta es ayudarte a entender las opciones que puedes hacer para simplificar tu vida, ayudar al medio ambiente así como ahorrar energía y dinero.

desHaZTe del FilTro de aire acondicionado sucio

Tal vez lo más fácil que puedes hacer hoy es cambiar el filtro del aire de tu sistema de calefacción o aire acondicionado. Muchas personas piensan, “¿Filtro? ¿Hay un filtro?”. Si eres una de ellas, probablemente tu filtro no ha sido cambiado en un buen rato.

¿Por qué es tan importante cambiar el filtro? Porque cuando el filtro se llena de polvo, se ensucia o se tapa, es más difícil para tu sistema jalar aire a través de él. Eso quiere decir que tu sistema ha trabajado más duro y que se tiene que quedar encendido por más tiempo para realizar la misma cantidad de trabajo. Mantener limpio tu filtro de aire puede reducir el consumo de energía de un aire acondicionado tanto como de un 5 a un 15 por ciento.

consigue un TerMosTaTo Que aHorra energía

Una vez que tengas el aire circulando más eficientemente por tu sistema de calefacción y enfriamiento, piensa sobre cómo regular la temperatura del aire.

Se requiere de mucha energía – energía por la que tu pagas en la forma de tu factura de electricidad, combustible o gas – para subir o bajar la temperatura de tu casa aun pocos grados. Controlar estos costos, y la cantidad de energía que usas, significa controlar la temperatura tanto cuando estás en tú casa como cuando no lo estás. Esta es la magia de un termostato que ahorra energía. Simplemente programa tu termostato nuevo para apagar la calefacción o el aire acondicionado automáticamente cuando

salgas al trabajo y que se encienda de 20 a 30 minutos antes que regreses.

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llega caMinando

Caminar es siempre mi primera elección de transporte si necesito ir a algún lugar dentro de una milla de distancia.

MonTa Tu bicicleTa

Después de caminar, si mi destino está a más de una milla de mi casa pero no tan lejos como para necesitar mi auto, montaré mi bicicleta. También, puedes moverte realmente rápido por la ciudad en una bicicleta – ¡en muchos casos más rápido que en tu auto y ahorras dinero en combustible!

canJea el Valor de las laTas de aluMinio

Probablemente tendrás mucho aluminio para reciclar, ya que el 99 por ciento de todas las latas de cerveza y el 97 por ciento de las latas de soda están hechas de aluminio. Podrías no querer poner esas latas vacías en tu contenedor de reciclaje, debido a que muchos estados ofrecen dinero en efectivo por ellas. Además, viéndolo del lado que te hace sentir bien, reciclar tan sólo una lata de aluminio ahorra suficiente energía para tener una televisión encendida por tres horas.

dona a obras de caridad

Donar cosas a obras de caridad es otra excelente forma de asegurarse que se vuelvan a utilizar y a la vez obtienes una deducción de tus impuestos. Todo tipo de obras de caridad operan tiendas de artículos usados – tiendas donde venden lo que tú donas – y luego usan el dinero para beneficio de la obra de caridad.

coMPra reciclado y reuTiliZado

A menos que estés comprando productos reciclados, no estás reciclando en realidad. ¿Por qué? Porque los programas de reciclaje solamente funcionan si hay una demanda de productos reciclados. Si la gente no compra productos reciclados, las compañías no los hacen. Luego las cosas que pueden ser recicladas terminan por irse sin utilizar y en un vertedero de desechos simplemente porque nadie las necesita.

Puedes encontrar ropa previamente usada – y zapatos – en todo tipo de tiendas y en todo tipo de estilos. Las tiendas de artículos usados, los mercados de pulgas y los grupos de intercambio de artículos son excelentes recursos para encontrar ropa barata que no está lista para irse al basurero – está lista para una nueva vida en tu clóset. Si estás buscando simplemente algo más lujoso, intenta comprar en una tienda en consignación. Estas tiendas se especializan en ropa de marca previamente usada.

consigue un Medidor del Horario de consuMo

Una forma en la que puedes ahorrar dinero en tu factura eléctrica, si puedes controlar cuándo usas la energía, es instalando un medidor del horario de consumo. La mayoría de compañías de electricidad te los dan gratis. La mayoría de estos medidores llevan un control de cuántos kilovatios-hora usas. Uno de estos medidores también lleva un control de cuándo usas esa energía.

Hay tres niveles para la electricidad:

Temporada alta. La energía de temporada alta es muy cara. Es la energía usada de la 1 pm a las 5 pm, cuando la demanda en la red eléctrica está en su pico.

Temporada baja. Esta es de 10 am a 1 pm y de 5 pm a 8 pm. Durante estos dos períodos de tiempo el precio es tan sólo un poquito más de lo que pagarías normalmente si tuvieras que comprar tu energía a una tarifa fija, sin importar la hora del día.

Fuera de temporada. Todas las otras horas fuera de la temporada alta y baja son consideradas fuera de temporada – eso es, de 8 pm a 10 am, así como los fines de semana. Puedes hacer muchas cosas fuera de temporada. Allí es donde yo lavo mi ropa y cargo mi auto eléctrico. Seguramente puedes esperar a usar la lavadora de platos hasta después de las 8 pm o antes de salir al trabajo a primera hora en la mañana. Si vas a hornear o imprimir mucho, también puedes controlar cuándo usas esa energía.

insTala un Molino de VienTo urbano

Muchos conocen las fincas de viento comerciales, también llamadas centrales eólicas de gran potencia. También hay centrales eólicas de pequeña potencia, las cuales se refieren a turbinas que tienen una capacidad de 100 kilovatios-hora o menos, y estas turbinas están siendo consideradas más y más por su uso residencial.

Es muy común para el dueño de una turbina de viento pagar tan poco como de $8 a $15 al mes por su electricidad nueve meses al año. Cierto, esas facturas seguramente serán más altas en el verano, cuando el aire acondicionado está funcionando, pero por tres cuartos del año, ellos pagan casi una nada por su electricidad, más allá del precio de instalar el sistema.

¿Cuánto cuesta este tipo de sistema? Según la Asociación Americana de Energía Eólica (AWEA, por sus siglas en inglés), una turbina pequeña pude tener cualquier costo desde los $6,000 hasta los $22,000 instalada, así que la inversión no es poca. Pero en varios años se pagará por sí sola.

Es importante notar que la turbina de viento residencial típica no es apropiada para cada hogar. Estos son aparatos bastante grandes y la regla a seguir es que debes tener al menos un acre de tierra para instalar una. Pero hay otra opción. Un nuevo tipo de turbina de viento pequeña es mejor para un ambiente urbano y es más asequible. Se le llama una turbina de viento con eje vertical (VAWT, por sus siglas en inglés).

RecuRsos:Para más formas de ahorrar dinero y a la vez salvar al planeta, llévate una copia de Living Like Ed. Publicado por Clarkson Potter, el libro está disponible en librerías y en Internet a $18.00.

AHOrrA eCOLÓGICAMeNTe | vida familiar

hogar y jardín | L IMPIeZA eCOLÓGICA

Pocas cosas en la vida son tan satisfactorias como limpiar por completo una habitación sucia y desordenada. Empezando por la cocina, he encontrado nuevas formas de tratar con los

problemas que parecían imposibles de resolver cuando todo con lo que contaba eran mezclas químicas que prometían funcionar de maravilla. De hecho, algunas – o mejor dicho la mayoría – realmente no funcionan.

Esta no es para nada una asesoría exhaustiva sobre cómo mantener limpia tu casa. Es apenas una pizca de información sobre cómo, usando muy pocos productos de limpieza, puedes lograr la mayoría de tareas domésticas de una forma sencilla, eficaz, no tóxica y segura. No he cubierto detalladamente los temas especializados tales como de qué manera sacudir los marcos de nuestras valiosas pinturas (aspíralos cubriendo la boquilla con una gasa fina) o de qué modo limpiar muebles antiguos finamente tallados (sacúdelos con un brocha suave y usa cera de abeja natural y no un pulidor en aerosol). Esta es una lista diaria muy simple y ordinaria del equipo, los productos y las técnicas generales de limpieza.

Vinagre blanco desTilado

Por 10,000 años este alcohol fermentado (probablemente por accidente o casualidad) ha tenido cientos de usos diferentes. Los babilonios descubrieron sus propiedades de conservación; los romanos se lo tomaban, los griegos curtían vegetales y carnes en él; y los soldados lo usaban para tratar el escorbuto durante la Guerra Civil de los Estados Unidos. Este vinagre sana heridas, limpia vidrio, y elimina la grasa y las incrustaciones de cal.

bicarbonaTo de sodio

Este es otro milagro de la naturaleza. La mayoría de bicarbonato de sodio está hecho de trona, la cual es minada de depósitos natu-rales a través del mundo pero predominantemente se encuentra en Wyoming. El bicarbonato de sodio puede ser fabricado y se forma al combinar ácido carbónico e hidróxido de sodio. Sin embargo, la trona es una sustancia que existe en la naturaleza, la cual es fácilmente minada y es la fuente del bicarbonato de sodio.

LIMPIANDO sin QuíMicosp o r c h r i s t i n a s t r u t t


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Latón, cobre y peltrePara hacer un pulidor efectivo, mezcla una cucharadita de sal con una taza de vinagre mezclando suficiente harina para formar una pasta. Cubre el artículo con la pasta y déjalo durante 15 minutos. Lávalo con agua tibia y púlelo con un paño seco y suave.

Manchas en la alfombraSeca lo derramado sin frotar con una toalla de papel tan pronto como sea posible. Para las manchas: mezcla una cucharada de deter-gente líquido Ecover® con una cucharadita de vinagre disuelto en 2 1/2 tazas (aproximada-mente medio litro) de agua tibia. Aplica sobre la mancha con un paño suave y frota suave-mente. Enjuaga con agua tibia y seca sin frotar.

Paredes pintadas y carpinteríaHaz una solución de 2 partes de vinagre, una parte de bicarbonato de sodio y tres partes de agua tibia. Remoja un paño suave en la solución y úsalo para limpiar la suciedad de las superficies; enjuaga con agua limpia.

Aros marcados sobre muebles de maderaPara quitar las marcas sobre muebles de madera, haz una solución de una parte de vinagre y una parte de aceite de oliva. Usa un paño suave para frotar el aro con la solución y luego pule el mueble con cera de abeja natural.

Trituradores de desperdicios Para limpiar el triturador de desperdicios de tu fregadero, haz cubos de hielo con una parte de vinagre y una de agua. Pon los cubos dentro de la unidad y enciéndela. Esto distribuye los cubos por todo el sistema. Después, lava la unidad con agua fría.

VentanasHaz una solución de una parte de vinagre y una parte de agua tibia. Viértela en una botella rociadora y luego rocía el vidrio. Frota el vidrio con un paño suave y luego púlelo con papel periódico para darle brillo.

AlfombrasEspolvorea bicarbonato de sodio sobre las alfombras para desodorizarlas. Déjalo estar por una hora y luego aspira la alfombra.

Manchas de desodorantePara quitar manchas de desodorante de la ropa de color, frota con un paño suave remojado en vinagre y lava como siempre.

Cocinas y bañosCuando se mezcla con agua, el bicarbonato hace una solución alcalina que cortará la grasa y suciedad de la mayoría de superfi-cies de las cocinas y baños. Cuando se usa seco, es un polvo abrasivo efectivo; cuando se mezcla con vinagre blanco destilado, se vuelve aún más poderoso.

LavanderíaPara reducir la cantidad de polvo de deter-gente utilizado para cada lavada y para hacerlo más efectivo, es buena idea sustituir bicarbonato de sodio por la mitad de la dosis normal. (El detergente en polvo contiene mucho menos químicos que el líquido.)

PlataPara limpiar la plata, remójala en agua hirviendo con bicarbonato de sodio, cremor tártaro, sal y un pedazo de papel aluminio.

L IMPIeZA eCOLÓGICA | hogar y jardín

IZANTE ORGÁNICOhogar y jardín | L IMPIeZA eCOLÓGICA

Lo que más necesitas para hacer fertilizante orgánico es paciencia, ya que puede tomar largo tiempo para que los desechos de tu hogar y jardín se descompongan para convertirse en una tierra hermosa, rica y granulosa. Puedes usar un contenedor urbano plástico, uno de madera con dos o tres compartimientos o simplemente designa un lugar en tu jardín en cual hacer una pila sin usar ningún contenedor. Lo que sea que decidas, el aire, la humedad y el nitrógeno son ingre-dientes esenciales para hacer un buen fertilizante.

QuÉ cosas usar Para el FerTiliZanTe

Cualquier materia vegetal cruda que se descomponga rápidamente funciona para la pila de fertilizante. Mientras se descompone, la pila se calentará y la maleza se pudrirá. Sin embargo, es una sabia precaución nunca poner plantas infectadas ni enfermas en la pila de fertilizante orgánico. En vez de esto, ponlas en una hoguera para asegurarte de que los virus hayan sido completamente destruidos.

Yo incorporo el agua de las flores y los residuos de la cafetera y tetera por su contenido de humedad. Como con todas las materias de la casa y el jardín, la prueba y el error son clave – lo que funciona para algunos podría no funcionar para otros. Sin embargo, un buen resultado es inconfundible: una tierra oscura y pareja sin ninguna indicación de lo que fue hecha. Todo lo siguiente hará un buen fertilizante orgánico:

Cáscaras de vegetalesVegetales y frutas bastante pasados de su fecha de ventaFlores muertas junto con su agua viejaPétalos y hojas caídosCartón corrugadoContenedores de huevos (no de poliestireno)

Gránulos de caféHojas y bolsas de téCáscaras de huevos (nunca huevos enteros)

Pasto cortadoMaleza (no las semillas y nunca enredaderas)

Papel periódico rotoPaja (esencial)

Cáscaras de fruta–hay un debate en cuanto a la fruta cítrica pero yo la uso sin efectos perjudiciales. Si te preocupa poner cáscaras de cítricos en la pila de fertilizante orgánico, guarda las cáscaras de limón y naranja y deja que se sequen y úsalas para encender fuego.Nunca pongas comida cocida (ni siquiera desechos de vegetales) en tu contenedor de fertilizante ya que esto atrae plagas.

necesiTarÁs:un contenedor plástico o de madera (opcional)

PajaDesechos del jardínDesechos de la casaAguaActivadorHorca

Coloca verticalmente el contenedor – o construye la pila – sobre tierra (no sobre concreto ni pavimento) para que los gusanos puedan salir fácilmente y coloca una capa de paja o ramitas para dejar que el aire circule.

Agrega una capa de pasto cortado y maleza, y si están secas, rocía con agua.

Agrega el contenido de tu cubo de fertilizante de la cocina y sigue agregando los materiales adecuados, también agrega agua cuando la pila se ponga muy seca. Los tubos de cartón sin tratar, tales como los rollos de toallas de papel, ayudan a añadir aire.

Alrededor de cada semana, voltea la pila con una horca y asegúrate de que el contenido de nitrógeno sea reforzado con activadores para acelerar el proceso de descomposición. Buenos activadores naturales incluyen hojas de consuelda, pasto cortado, orina y estiércol de animales, si tienes acceso a ellos (pero no de gatos ni perros). Si no tienes acceso a ellos, usa activadores comerciales.

Para aún más ideas sobre cómo mantener un hogar más ecológico, compra una copia de A Guide to Green Housekeeping, escrito por Christina Strutt y publicado por CICO Books. Disponible en Internet en cicobooks.com, $19.95

PARA HACER FERTILIZANTE ORGÁNICO


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INSPIrACIONeS ITAL IANAS | hogar y jardín

L as ideas italianas en materia de decoración han influenciado a otras culturas y países europeos por más de 500 años. Desde los principios del Renacimiento, eran los diseños y estilos italianos

los que se propagaron por toda Europa, y los artistas y artesanos italianos eran los que ponían en práctica todas esas novedosas ideas.

Las cosas no han cambiado mucho desde entonces. En el diseño de muebles de hoy en día, por ejemplo, son aún los diseñadores italianos los que introducen lo nuevo, lo innovador, lo excitante. Son ellos los que sugieren materiales nuevos y métodos de producción novedosos los cuales mantienen vivo al diseño de interiores de la era moderna.

Sin embargo, paradójicamente, Italia es también un país lleno de historia, un lugar donde el pasado siempre está presente. En verdad,

es un lugar donde el pasado en ocasiones parece más importante que el presente. Es un sentimiento comúnmente demostrado en la manera en que las casas de campo italianas son decoradas, particularmente en la campiña toscana.

Los colores y texturas usados en interiores – ya sea una granja campestre o un pequeño estudio – son las primeras cosas que uno ve y siente al entrar. Su importancia con respecto al diseño general es suprema, y ponen la pauta para el resto del plan de diseño.

El color y texturas que componen la base del estilo campestre italiano tienen tanto que ver con el paisaje como con cualquier esquema concebido por el humano. Históricamente, los italianos siempre han estado muy conectados a su tierra, lo cual resulta obvio ya

Inspiraciones de la vida en el campo italianop o r c a r o l i n e c l i f t o n - m o g g | f o t o g r a f í a p o r c h r i s t u b s

Simplemente TOSCANO


que muchas de sus casas de campo hoy en día son granjas y establos convertidos o restaurados.

Tradicionalmente, el grupo de colores usados en la decoración de las casas en la campiña italiana – tanto en exteriores como en interiores – eran los colores del campo y la tierra. Desde épocas muy remotas, los humanos han usado los pigmentos naturales de la tierra que les rodea para extraer colores; en la Edad Media ya solían refinar los colores calentando los tonos básicos para lograr variantes más coloridas y profundas. Esos pigmentos eran usualmente usados para lograr acabados “lavados” en ambos interiores y exteriores.

Rojos cálidos, ocres, ámbares y casi cualquier tono desde un rosa suave hasta un marrón suelen vestir las paredes y pisos de un interior italiano. La profundidad del color es aveces logrado con pintura y a veces logrado al añadirle pigmento al revoque de las paredes. También se suele encontrar colores brillantes pero éstos siempre estarán atenuados por las tonalidades naturales. Los azules usualmente tendrán un toque de marrón y los rojos, como los amarillos, serán cálidamente profundos.

hogar y jardín | INSPIrACIONeS ITAL IANAS INSPIrACIONeS ITAL IANAS | hogar y jardín

Otra paleta de colores favorita, especialmente entre quienes se dedican a restauraciones de edificaciones antiguas y oscuras, es la “paleta sin colores”. La combinación de un clima primordialmente caliente con los paisajes dramáticos da como resultado deslumbrantes contrastes de luz y sombra tanto en el interior como en el exterior de las casas y por lo tanto, muchas personas prefieren el uso de tonalidades neutrales – desde gris suave hasta crema y blancos lechosos para contrarrestar los textiles y el amueblado del hogar, así como el movimiento y color de la vida campestre.

La vida en el campo italiano se lleva a cabo en su mayor parte al aire libre y esto se refleja en interiores como en exteriores. Las tonalidades naturales son combinadas con texturas variadas que van desde la caña, la

La vida en el campo italiano se lleva a cabo en su mayor parte al aire libre y esto se refleja en interiores como en exteriores.

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INSPIrACIONeS ITAL IANAS | hogar y jardínmadera, la terracota y el hierro hasta las cerámicas pintadas a mano y vajillas de barro. Es raro entrar a una casa de campo italiana que no tenga alguno o todos estos materiales como parte de su uso diario. Los materiales modernos no suelen verse con facilidad aunque el concreto pulido y teñido es usado cada vez más en los pisos.

ViViendo al aire libre

La vida al aire libre ya no nos atemoriza. Incluso en los climas más grises, cuando llega el verano nos apresuramos a poner una mesa con sillas afuera sin importar qué tan pequeño sea nuestro patio o qué tan nublado esté el día. Para esto, los italianos son los mejores pues desde hace mucho han entendido los encantos y placeres de la vida al aire libre.

Para un italiano que pasa buena parte de su tiempo en el campo, la vida al aire libre es una parte de la experiencia casi tan importante como la vida en interiores. No hay barreras ni distinción entre ambos espacios; desde temprano en el día hasta los suaves anocheceres, los italianos comen, duermen, trabajan y descansan al aire libre.

En Italia siempre ha existido una afinidad con la tierra que rodea una casa y los jardines italianos, que son mitad arquitectura y mitad horticultura, han sido famosos e influyentes desde las épocas de los primeros empera-dores romanos. Ve los restos de los jardines de Adriano en las afueras de Roma. Son un verde domo de placer compuesto por una serie de habitaciones exteriores repletas de curiosidades arquitectónicas, albercas y dramáticas columnas de piedra y mármol. En un total contraste, 1,400 años más tarde, en las villas diseñadas por Andrea Palladio en el siglo XVI, el campo llegaba hasta la casa con poca intención de convertirse en un jardín diseñado que separara la casa del paisaje. En la vida campestre moderna de Italia, las necesidades primordiales de un exterior son pocas. A veces es una alberca, pero siempre hay una extensión de tierra plana muy cerca de la casa la cual usualmente es diseñada como una simple terraza la cual se deja en su estado natural o bien, se recubre con piedra, ladrillo local o las duraderas lozas de terracota.

La pérgola es otro elemento esencial. Puede ser de madera o metal, tradicional o moderna, pero cualesquiera que sean los detalles de la estructura siempre es lo suficientemente grande para servir de albergue. Una estructura muy italiana es la logia (también escrito loggia). Es una pórtico exterior techado que puede estar unido a la casa, en el cual el comer, dormir o leer pueden ser llevados a cabo en un sombreado aislamiento.

Para más formas de traer la bellezas del campo toscano a tu hogar, busca una copia de Italian Country Living publicado por Ryland Peters and Small. $19.95 en www.rylandpeters.com u otras librerías locales.


cuerpo y alma | eJerCICIO

¿Cuáles son los beneficios del estiramiento? Para empezar, un rango de movimiento mejorado en las articulaciones que hacen que nuestras actividades diarias, tales como voltear la cabeza para retroceder en nuestro auto, subir el zíper de tu vestido o alcanzar el estante más alto, sean mucho más fáciles. La circulación incrementada de la sangre te da más energía. Un buen estiramiento después de hacer ejercicio puede ayudar también a evitar el dolor muscular. Estirarse reduce el dolor debido a músculos apretados que están tirando del cuerpo. Por ejemplo, si los músculos posteriores de tu muslo y/o flexores de la cadera están apretados, ellos pueden contribuir al dolor de la baja espalda.

las cuaTro TÉcnicas de esTiraMienTo MÁs coMunes:

El estiramiento FNP (facilitación neuromuscular propioceptiva), un movimiento de rápidos resultados, combina el estiramiento pasivo y activo (isométrico). Se realiza mejor con una pareja, pero puedes hacerlo tú sola. Después de hacer estiramientos pasivos en tus músculos, contráelos empujando sobre tu pareja, tus manos o accesorios durante 7 a 15 segundos (tratando de fatigar tus músculos) y luego cuando relajes la contracción estírate aún más y manténte allí durante 10 a 15 segundos. Debes haber podido estirarte aún más dado a una inhibición autogénica. Esta técnica puede repetirse un par de veces.

El estiramiento activo es cuando tus músculos están trabajando para mantener el estiramiento. Esta es una buena técnica para incrementar la fuerza en los músculos agonistas los cuales se contraen para crear movimiento e incrementar la flexibilidad por inhibición recíproca. Al contraer los músculos opuestos, esto permite que el músculo que está siendo estirado se relaje y pueda así estirarse aún más. Por ejemplo, cuando estiras los músculos posteriores de tu muslo, tú quieres contraer los cuadríceps localizados al frente del muslo (los agonistas) para mantener tu pierna recta.

El estiramiento pasivo y estático es cuando mantienes un estiramiento con otra área de tu cuerpo, utilizando un accesorio o tu propio peso corporal. Si estás en el piso esti-rando los músculos de tu muslo pudieras usar tus manos o una correa para mantener arriba la pierna para estirarte o pudieras hacer estiramientos separando las piernas (u otra variación para hacerlo más accesible) usando tu propio peso corporal para estirarte aún más.

El estiramiento dinámico consiste de movimientos controlados que suavemente te llevan a los límites de tu rango de movimiento. No hay rebote ni movimientos rápidos. Algunos ejemplos del estiramiento dinámico serían movimientos suaves y controlados de las piernas y brazos así como giros del torso.

Deshazte del mito del dolor. Mucha gente tiene el viejo pensamiento de “Si no duele, no ganas”. No alcanzarás tu meta más rápido si empujas tu cuerpo hasta el punto del dolor. Si te ocurre un tirón en el músculo (o peor aún en un ligamento o tendón) puede llevarte meses o más para recuperarte. La flexibilidad y la fuerza son dos caras de la misma moneda. Tú necesitas ambas.

A L C A N Z ALoS beNeFIcIoS DeL eStIrAMIeNtop o r j e s s i c a p r i c e | f o t o g r a f í a p o r d a v i d t h o m p s o n

CONSEJO: que te realicen un Masaje de Yoga Tailandés para estirar pasivamente tu cuerpo. ¡El practicante mueve tu cuerpo en las posturas correctas!

INDICADORES DE UN ESTIRAMIENTO SEGURO:

• Calienta antes de estirarte caminando o haciendo suaves movimientos para hacer que la sangre fluya.

• Siempre debes sentir el estiramiento en el centro del músculo. Si no sabes dónde se originan y dónde están las inserciones de los músculos, una regla general a seguir es no sentir el tirón en las articulaciones. Un ejemplo importante son los músculos posteriores del muslo. El área más común para desgarres es el coxis (la protuberancia huesuda en la que te sientas). Así que cuando estiras los músculos posteriores del muslo, tienes que tener poner atención al área de tus glúteos.

• Cuando estires tus hombros, asegúrate de que estires los músculos que rodean la articulación y no la articulación en sí.

• Sabe que todos tienen diferente estructura ósea y elasticidad del tejido muscular lo cual puede limitar qué tanto puedes estirarte o realizar cierto movimiento. Nunca fuerces tu cuerpo para que se vea exactamente como el de alguien más.

• Las señales de que estás en tu límite durante un estiramiento son: sensaciones fuertes, punzantes, molestas y dolorosas. Pon atención a tu respiración. Pudieras dejar de respirar o tener dificultad para hacerlo cuando estás sintiendo dolor. Finalmente, revisa si hay tensión en tu cara y tus ojos, si estás apre-tando la quijada, sudando o poniéndote roja.

• Tómate tu tiempo cuando te estés estirando. Si algo no se siente bien, cambia la postura de tu cuerpo levemente o deja de estirarte por completo.

• Si tienes una lesión o ciertas condiciones como ciática, entonces es importante que te guíen más, para que no agraves tu condición ni hagas movimientos que puedan volver a lesionar el área.

• Si estás trabajando con una pareja, necesitas tener una clara comunicación al estirarte. Sólo tú sabes lo que sientes al estirarte y qué tan lejos puedes llegar.

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eJerCICIO | cuerpo y almaesTiraMienTo FnP sin PareJa

Acuéstate sobre tu espalda. Levanta la pierna derecha de modo que esté recta. Sujeta la parte posterior de la pierna, donde sea que puedas, con tus manos o una correa. Si los músculos poste-riores de tu muslo son menos flexibles, entonces dobla la rodilla para que el pie esté plano sobre el piso. De otro modo, mantén la pierna recta sobre el piso. Primero, mantén el estiramiento durante 10 a 15 segundos y luego presiona la pierna contra tus manos (no debes usar las manos para jalar las

piernas, simplemente resiste el movimiento de la pierna) durante 7 a 10 segundos. Tan pronto como puedas relajar la contracción, trae la pierna más cerca a ti y déjala allí por otros 10 ó 15 segundos. Asegúrate de no subir la cadera derecha hacia el hombro a medida que te estiras más. Mantén la cadera hacia abajo alejándose del hombro para que los dedos de tus pies se volteen levemente y el hueso del muslo pueda bajar. Esto es para evitar que la cavidad de las caderas se comprima y no te estires bien.

esTiraMienTo acTiVo

En yoga le llamamos a este movimiento Postura de la Cigueña con Brazos en Postura de Yoga Mudra. Empieza en una posición de pie con tus pies debajo de tus caderas y paralelos el uno del otro. Asegúrate de que tus rodillas estén hacia delante. Trae tus brazos detrás de tu espalda. Entrelaza tus dedos y mantén los brazos rectos. Cierra las palmas de las manos para dar un mayor estiramiento a tus hombros. Dobla levemente las rodillas y dóblate hacia abajo desde el pliegue de tus caderas. Sabrás que no estás haciendo esto si tu espalda se curva a medida que bajas. Usa la fuerza de tus flexores de la cadera (localizados al frente de éstas) para acercar la parte superior de tu cuerpo a tus piernas. Activa tus cuadríceps (la parte frontal de las piernas) para evitar hiperextender las rodillas y permitir que los músculos posteriores de tu muslo se liberen. Aleja las manos de las caderas usando la parte trasera de los hombros. Si eres como la mayoría de personas y apenas puedes levantar los brazos en esta posición, entonces sujeta con ambas manos los extremos de una correa para yoga o bien de una correa normal

o corbata. Ajusta el espacio que necesitas entre las manos para permitir que tus brazos se muevan hacia delante. Esta postura estira la parte frontal de los hombros, el pecho, los músculos posteriores del muslo y las pantorrillas. Mantén el estiramiento durante al menos cinco respiraciones.

esTiraMienTo PasiVo

Para considerar este esti-ramiento realmente pasivo necesitas estar completa-mente relajada. Las posturas restauradoras del yoga usual-mente incluyen accesorios para sostener tu cuerpo para

que tú no tengas que mantener físicamente el estiramiento. Una posición restauradora muy común del yoga es el Zapatero Acostado. Acuéstate sobre tu espalda o coloca algo debajo que no sea muy suave ni acolchonado desde la baja espalda hasta la cabeza. Mantén las caderas sobre el piso con los glúteos metidos debajo para evitar comprimir la baja espalda. Los brazos deben caer del almohadón en una posición en “T” para estirar la parte frontal de los hombros y luego estar a la par de las orejas para estirar su parte trasera, o si tienes lesiones en los hombros, cierra tus caderas. Dobla las rodillas y junta tus pies cerca de las caderas. Deja caer las rodillas a los lados y junta la parte inferior de los pies. Si tienes dolor en las rodillas o la cadera, o si tienes que dejar tus rodillas arriba porque el estiramiento es demasiado intenso, entonces coloca bloques para yoga debajo de las mismas. Mantén esta postura durante 3 a 15 minutos.

esTiraMienTo dinÁMico

Estos movimientos deben ser movimientos lentos y controlados y deben practicarse teniendo conciencia del cuerpo y la respiración. Empieza de pie. Con los brazos hacia abajo a tus costados, tráelos hacia delante y hacia arriba a la par de las orejas. Luego lleva los brazos hacia delante, hacia abajo y detrás de ti. Repite cinco veces. Luego, coloca los pies más separados que el ancho de tus caderas y balancea los brazos de lado a lado. Deja que los brazos estén relajados mientras se balancean enfrente y detrás de ti. Puedes agregar un giro a la columna vertebral si así lo deseas. Asegúrate de girar en una dirección, digamos hacia la izquierda, la pierna derecha va con el giro (así no torcerás la rodilla), de modo que el pie derecho girará a la izquierda junto con la parte superior del cuerpo y los brazos. Realiza el ejercicio en ambas direcciones cinco veces.


El otoño aquí en el sur nos trae maravillosos eventos: la primera vez que apagamos el aire acondicionado–y lo dejamos apagado. Los niños finalmente vuelven a sus

rutinas escolares. Y lo mejor de todo, ¡es la temporada del futbol americano! Ya sea que apoyes a tu escuela secundaria local, univer-sidad o equipo profesional, nada dice otoño como las fiestas para celebrar los partidos.

El futbol americano es un deporte ecológico, el cual se juega afuera en un campo de pasto sin ningún equipo que emita contaminación, y así como más estadios y equipos están más conscientes de nuestro medio ambiente usando bienes de papel y contenedores de reciclaje nuevos, tus fiestas para celebrar o ver el partido deberían estarlo también.

Sólo porque traigas tu camioneta híbrida al estacionamiento del estadio no quiere decir que estés celebrando ecológicamente. Aquí encontrarás 10 ingeniosos consejos ecológicos, mas algunas recetas, que te ayudarán a ser el anfitrión más valioso del partido.

FuTbol aMericano inFanTil

La sustentabilidad es una forma importante de vivir que cosechará recompensas ambientales e impactará el futuro, el futuro de tus niños. Educarlos sobre vivir de forma sustentable es importante ¡y una celebración del partido ecológica les muestra lo divertido que es ser ecológicos!

recuerdos reciclados

¡Ponerte cosas que ya tienes en tu clóset o ático es lo último en reciclaje! Pide a tus invitados que se pongan camisetas deportivas y de futbol americano viejas. Éstas les recuerdan a todos de gran-diosos jugadores antiguos, equipos y rivalidades amigables, y también le dan un tema divertido a tu fiesta.

decoraciones coMesTibles

Usa frutas y vegetales de temporada como calabazas o calabacines para un centro de mesa.

Los centros de mesa comestibles crean una divertida presentación y pueden ser usados después en una sopa o cazuela. O, usa las semillas sobrantes para empezar tu propio huerto de vegetales.

el encanTo de la Parrilla

Una fiesta de futbol americano no sería lo mismo sin algo delicioso sobre la parrilla. Una parrilla de exteriores usa una fracción de la energía que la cocina en interiores. Antes que enciendas tu líquido combustible, ¿sabías que una parrilla de gas emite menos humo nocivo y carbono al aire que una de carbón? Elige el propano, es bueno para el medio ambiente y aún mejor para tu billetera – el uso total de propano en una temporada es menos de $20.

FIESTA ECOLÓGICAPARA CELEBRAR EL PARTIDO

p o r c h e f b r a n d t e v a n s | f o t o g r a f í a p o r t i m w a t s o n

comida y diversión | F IeSTA eCOLÓGICA

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PlaniFica Tu Menú

Planificar el menú de tu fiesta de antemano puede hacer maravillas para el medio ambiente y tu billetera. Haz una lista de todo lo que necesitas–en papel reciclado, por supuesto–y obtén todos los artículos en un solo viaje, ahorrándote tanto combustible como tiempo.

coMPra localMenTe

Trata de obtener los ingredientes en tu mercado local, apoyando así a los agri-cultores y granjeros (y éstos usan menos combustible que los vegetales y frutas distribuidos en camiones) por una fracción de los precios que en los supermercados. Algunos mercados también ofrecen pescados, quesos, carnes así como salsas y sazones preparados.

PonTe naTural

Escoge puerco, pollo y res criados natu-ralmente para tus platos de carne. Estas carnes no sólo están libres de aditivos como hormonas y antibióticos sino que las fincas en las que fueron criadas son menos dañinas al medio ambiente.

La prácticas de ganadería más sanas promueven la sustentabilidad, lo que reduce el uso de petróleo y las emisiones de carbono. Las frutas y los vegetales orgánicos también ofrecen opciones ecológicas sin pesticidas, fertilizantes artificiales ni otros químicos.

cuenTa Tus inViTados

Los estadounidenses tiran 30 millones de toneladas de comida cada año según la Agencia de Protección Ambiental. Las invitaciones por Internet con RSVP te permiten calcular mejor cuánta comida comprar.

reinVenTa el Menú

Ten las sobras en mente. Puedes hacer dos o tres platos de un solo menú. Conserva tus sobras recreándolas en cazuelas, sánd-wiches, tacos, sopas o transfórmalas en un fertilizante completamente natural y de bajo costo que puedes usar en futuros huertos de vegetales o arriates de flores en el otoño.

reuTiliZa y recicla

Olvídate de los tenedores de plástico así como de los platos y vasos de papel o desechables. Usa cubiertos y platos que puedan ponerse en la lavadora de platos para una fácil limpieza. Usa platos que ya tengas o compra en tu supermercado local platos y tazones hechos de caña de azúcar ya que éstos son de fácil cuidado, reutilizables y biodegradables. Los contenedores plásticos o de vidrio deben reciclarse.

Mientras tú estás tratando bien a la Tierra, no te olvides de tratarte bien a ti mismo. El otoño es una gran temporada para preparar entradas y platos principales llenos de sabor y fáciles de preparar. Los guisos, el chili,

las sopas y los dips son un gran festín para celebrar el partido y permiten al anfitrión y anfitriona gozar de las festividades y ver todas las jugadas en vez de pasar la fiesta en la cocina. Usa recetas que puedan prepararse en una olla de cocimiento lento o antes de la fiesta para que puedas disfrutar de la comida, los invitados y el partido.

Divertidos arreglos de mesa, como estos por

Darby Burkey, con comida que puedes comerte después

F IeSTA eCOLÓGICA | comida y diversión

2½ botellas de 16 oz de cidra de manzana orgánica 1¼ tazas de azúcar morena 1¼ tazas de mantequilla sin sal, suavizada 1¼ cucharaditas de nuez moscada molida 1¼ cucharaditas de pimienta de Jamaica (allspice) ron oscuro para un toque adulto (opcional)

Cidra de manzana caliente

En una olla de cocimiento lento crock-pot o en una olla normal, cocina la cidra de manzana con el azúcar morena durante 20 minutos o hasta que esté bien caliente. En un tazón pequeño, combina la mantequilla, nuez moscada y pimienta de Jamaica. Mezcla bien. Vierte la cidra en tazas grandes y colócale encima una cucharadita de la mantequilla de especias y una medida de ron oscuro si lo deseas.

15 oz de calabaza enlatada 14 tazas de caldo de pollo 3½ tazas de crema (half-half ) 3½ tazas de cebolla roja picada ¾ de taza de melaza 3 cucharadas de especias para pie de calabaza 1 cucharada de pimienta negra molida de fina a mediana ¾ de cucharadita de pimienta de Cayena 1 cucharada de sal Kosher 16 rebanadas gruesas de tocino Niman Ranch 3½ tazas de queso azul Great Hill

Sopa de calabaza con queso azul y tocinocomida y diversión | F IeSTA eCOLÓGICA

5 lb de pavo molido 1 oz de sopa de cebolla

en polvo 1½ cucharaditas de pimienta

negra molida 1½ cucharaditas de ajo picado ¼ de taza de salsa de soya 3 huevos ligeramente batidos 20 panes de hamburguesa (pan

de huevo o estilo brioche)

SALSA DE BARBACOA 1 taza de vinagre de cidra de manzana ½ taza de jugo de arándanos 1 taza de ketchup 1 cucharada de pimentón español ahu-

mado (puede sustituirse por regular) 5 oz de azúcar morena 1 cucharada de ajo picado 2 cucharadas de salsa inglesa 1 taza de arándanos picados

Combina todos los ingredientes excepto el tocino y el queso en una olla y cocina a baja temperatura durante 12 a 15 minutos. Apila el tocino rebanado encima de cada uno formando dos pilas. Corta el tocino en pedazos más pequeños y colócalo en un sartén hasta que dore. Desmorona el queso azul Great Hill, el cual usualmente lo encuentras en cuñas. Asegúrate de haber mezclado bien la sopa para que todos los ingredientes se hayan incorporado. Colócala en un termo y tráela a la fiesta de celebración del partido. Agrega encima el tocino y queso azul en el último momento.

Hamburguesas de pavo y arandanos (cranberries) con salsa de barbacoa

Postre de manzanaEn un tazón grande, combina el pan, canela, nuez moscada, sal y azúcar morena. Coloca esta mezcla sobre las manzanas y luego coloca encima la mantequilla. Pon las manzanas en un sartén de hierro forjado grande (puedes usar un plato para cazuelas o una olla de cocimiento lento y luego transferirlas a un sartén de aluminio para traer a la fiesta del partido). Cubre y cocina a temperatura baja sobre tu parrilla u olla de cocimiento lento durante tres horas o hasta que las manzanas estén muy suaves. El helado es un gran acompañamiento para este postre pero, si el clima está frío, calienta un poco de salsa de caramelo y ponla encima del helado.

10 tazas de manzanas peladas, sin semillas y en cubos

33 rebanadas de pan blanco, en cubos 1¾ cucharaditas de canela molida ¾ de cucharadita de nuez moscada

molida ½ cucharadita de sal 2½ tazas de azúcar morena 12 / 3 tazas de mantequilla sin

sal, derretida

En un tazón grande coloca todos los ingredientes y mezcla. Forma 20 hamburguesas y refrigera. Precalienta la parrilla de gas a temperatura media-alta y coloca las hamburguesas sobre ésta durante 15 a 20 minutos aproximadamente (hasta que la temperatura interna sea de 165 grados). Baña las hamburguesas con salsa de barbacoa mientras se estén cocinando.

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Viviendo en DFW OCT 2009

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